Ahjus küpsetamise retseptid. Fotodega ahjuretseptid - toiduvalmistamine meestele. Pasta hakklihaga ahjus juustu ja tomatitega

Meie vanaemad ja vanavanaemad valmistasid sageli roogasid vene ahjus. Sellest valmistati putru, malmpotis suppe, kukleid ja pirukaid. Vene ahjus küpsetatud toidud omandasid erilise maitse ja täitsid maja ületamatu aroomiga. Meie elus pole praegu vene ahjusid. Neid leidub vaid kaugemate külade vanades majades. Küll aga mõtlesid nad välja vene ahjude analoogi - see on ahi. Nüüd on see igas kaasaegses köögis.

Ahju võib kergesti nimetada koduperenaiste elupäästjaks. Nad küpsetavad selles erineval viisil - keedetakse, hautatakse, hautatakse, küpsetatakse. Tänu sellele on toidud inimorganismile võimalikult tervislikud, pehmemad ja kõhule õrnemad. On palju retsepte, mida saab tänu sellele elupäästjale ellu äratada. Need erinevad keerukuse astme ja koostisosade poolest. Mida aga täpselt ahjus küpsetada, et see oleks ühtaegu lihtne ja maitsev? Ideid on mitu.

Täidisega part

Ahjus küpsetatud part on tõeline delikatess. Ja pole vahet, millise retsepti järgi linnuliha valmistatakse. See osutub alati väga mahlakaks ja maitsvaks. Part sobib suurepäraselt suure hulga koostisosadega. Seda valmistatakse sageli seentega. Nõutavate toodete loend:

• soolatud seened - 400 g;
• sibul - 2 tükki;
• õli - 2 spl. lusikad;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 0,5 tassi;
• muna;
• rohelised ja sool - maitse järgi;
• part - 1 rümp.

Pese seened, haki peeneks ja pane pannile. Haki sibul. Lisa see ka pannile. Valage väike kogus päevalilleõli ja pange tulele. Vahepeal valmista kaste. Sega hapukoor muna, ürtide ja soolaga. Vala see segu praepannile, kus seened praetakse. Hauta veidi ja tõsta tulelt.

Parditäidis on valmis. Valmistage rümp ette. Roolige see, peske see. Täida part seeneseguga ja õmble see lihtsaks küpsetamiseks. Asetage rümp ettevalmistatud küpsetusplaadile ja asetage ahju. Avage uks aeg-ajalt, et part sulatatud rasvaga määrida. Küpsetusaeg on üle tunni (sõltub rümba kaalust).

Part ploomidega

Kui teile meeldivad ebatavalised kombinatsioonid linnulihaga, pöörake tähelepanu ploomidega retseptile. Kuidas nende puuviljadega ahjus parti küpsetada? Alustamiseks võtke järgmised koostisosad:

• part - 1 rümp;
• sool ja pipar (must jahvatatud) - maitse järgi;
• ploomid - 500 g;
• suhkur - 1 spl. lusikas.

Lõika part tükkideks. Asetage need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lihale erilise maitse andmiseks lisage pipart ja soola. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat. Küpseta parditükke kuni need on kuldpruunid. Kui linnuliha on peaaegu valmis, võta ahjuplaat välja ja pane tükid peale ploomide ja suhkruga. Asetage roog tagasi ahju. 10 minuti pärast serveeri parti koos ploomidega.

Hautatud kana kapsaga

Peaaegu igal perenaisel on külmkapis kana ja kapsas. Need on tervislikud tooted. Kuidas küpsetada kana ahjus kapsaga? Neid 2 toodet saab hautada. Valmistamiseks kulub umbes 40 minutit.

Selle retsepti järgi saate kana ahjus küpsetada mis tahes viisil. Soovi korral asenda tavaline kapsas hiina kapsaga. Ta on väga abivalmis. Sellel on mahlakad lehed, nii et koos sellega hautatud kana osutub üsna maitsvaks. Proovige valmistada roog hiina kapsaga. Vajalikud mõned koostisosad:

• kanafilee - 500 g;
• munad - 2 tükki;
• hiina kapsas - 200 g;
• või - 100 g;
• küüslaugukaste, salat, till ja sool - maitse järgi.

Alusta roa valmistamist kanafileega. Lõika see väikesteks tükkideks ja peksa puuvasaraga. Aseta igale tükile võid, sest kanaliha on veidi kuiv. Kui oled kotletid valmis teinud, võta hiina kapsas. Pese see ja tükelda peeneks. Tõsta kapsas lõikelaualt tassi. Järgmisena murra munad siin. Vahusta segu. Lisa soola.

Asetage kanakotletid ettevalmistatud küpsetusplaadile. Täida need muna-kapsa seguga ja aseta eelsoojendatud ahju. Valmistamiseks kulub umbes 20 minutit. Selle tulemusena saate roogi 2 portsjoni jaoks. Serveeri neid küüslaugukastmega. Lisaks kaunista hautatud kana kapsaga salatilehtede ja tilliga.

Kanapuding

Kui te ei tea, kuidas kana ahjus üsna ebatavalisel viisil küpsetada, proovige valmistada pudingut. Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• munad - 2 tükki;
• koor - 3 spl. lusikad;
• keskmise suurusega kana;
• või - 1 spl. lusikas;
• rohelised (petersell ja seller), sool - maitse järgi.

Murra munad kaussi. Eraldage munakollased ja valged. Vahusta valged vispliga. Ärge puudutage veel munakollasi. Eemaldage kana sisemus, loputage hoolikalt ja asetage soolaga maitsestatud vette. Lisa ürdid ja küpseta liha täielikult küpseks. Kui olete valmis, eemaldage luud ja nahk. Laske liha mitu korda läbi hakklihamasina.

Niisiis, teil on hakkliha. Soola see. Lisa munakollased, koor ja vahustatud valge. Sega õrnalt ühtlaseks. Võtke küpsetusnõu. Määri põhi ja seinad võiga. Asetage puding pannile. Nirista sellele veidi ghee-d ja aseta kuumutatud ahju. Küpseta kuni röstimiseni.

Hautatud kala kartuli ja hapukoorega

Oletame, et teil on kala, kartul ja hapukoor. Jääb vaid otsustada, mida konkreetselt ahjus küpsetada. Nende koostisosade abil saate valmistada maitsvat hautist. See valmib 45 minutiga. See on suurepärane võimalus õhtusöögiks, kui pärast tööd ei taha kulutada liiga palju aega keerukate roogade valmistamisele. 3 portsjoni saamiseks võtke:

• kalafilee - 400 g;
• kartul - 6-8 mugulat;
• sibul - 2 tükki;
• hapukoor - 300 g;

Niisiis, kuidas küpsetada filee ahjus? Vaja läheb savipotte. Valmistage need ette. Võtke kalafilee. Lõika see tükkideks, soola ja pipraga ning aseta pottidesse. Valmistage ette muud koostisosad. Kõigepealt lõigake sibul rõngasteks. Koori kartulid. Lõika mugulad ringideks. Asetage kartulid pottidesse koos sibulaga. Lisa soola. Vala kõige peale hapukoor. Sulgege potid ja asetage need ahju. Roog küpseb selles umbes pool tundi.

Fooliumis küpsetatud forell

Üsna sageli leidub retsepte, mis soovitavad roogasid fooliumis küpsetada. See muudab toidu mahlakaks ja maitsvaks. Üks fooliumiga retsept on küpsetatud forell. See on veel üks võimalus ahjus küpsetamiseks. Kulutate selle roa valmistamisele umbes 50 minutit ja lõpuks saate 4-6 portsjonit. Nõutavad koostisosad:

• forell - 4 rümpa;
• seller - pool mugulat;
• suvikõrvits - 1 väike puuvili;
• porgand - 1 puuvili;
• roheline sibul - 150 g;
• või - 100 g;
• rohelised - 1 kamp (näiteks petersell, till);
• kuiv valge vein - 6 spl. lusikas;
• sool ja pipar (must jahvatatud) - maitse järgi.

Iga perenaine räägib kala ahjus küpsetamisest erinevalt. See tähendab, et saate katsetada – midagi retsepti lisada või midagi sealt välja jätta. Kuid kõigepealt proovige valmistada roog ülaltoodud toodetest. Võtke forellirümbad, rookige need välja, loputage hoolikalt ja asetage kohe ettevalmistatud fooliumile. Järgmisena koori seller ja suvikõrvits. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Koori porgandid. Võite selle peeneks hakkida või riivida. Pese roheline sibul ja tükelda. Sega kõik need taimsed koostisosad ja aseta fooliumile ümber forelli.

Lõika või väikesteks tükkideks. Asetage need köögiviljadele. Soola ja pipar koostisosad. Puista peale hakitud ürte. Kõige lõpus piserdage toitu veiniga. Saate selle fooliumiga katta. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta sinna sisse pakitud forell koos köögiviljadega. Selle roa küpsetamiseks ahjus fooliumis kulub 30 minutit.

Ekspertide hoiatused

Elus ümbritseb meid tohutult palju erinevaid objekte, mida me kasutame. Kauplustes pakutakse meile laia valikut tooteid. Me armastame uusi asju, ostame neid ja sööme. Samas me isegi ei kahtlusta, et mõned esemed ja tooted on kahjulikud. Nende nimekirjas on toidufoolium.

Väärib märkimist, et sellel teemal pole konkreetseid uuringuid läbi viidud. Mõned eksperdid avaldavad ainult oma arvamust. Nad soovitavad toiduvalmistamisel kasutada midagi ohutumat. Ahjus saab toitu valmistada savipottides, küpsetusplaatidel. Soovitatav on fooliumist keelduda põhjusel, et toiduga kokkupuutel hakkavad toimuma teatud keemilised reaktsioonid. Moodustub alumiiniumhüdroksiid. See aine võib akumuleeruda organismis ja põhjustada aneemiat, põiepõletikku, Parkinsoni ja Alzheimeri tõbe.

Samas rahustavad eksperdid endiselt kõiki köögis fooliumi kasutavaid inimesi. Toiduga satub kehasse väga vähe alumiiniumi. Tõsise haiguse tõenäosus on väike. Mis tahes patoloogia arendamiseks peate pidevalt sööma fooliumist toitu.

Rullid sealiha ja õuntega

Kas soovite kõige isuäratavamat ja maitsvamat rooga, kuid ei tea, mida ahjus kiiresti valmistada? Sobiv variant on sealiha ja õuntega rullid. Need on valmistatud lehttaignast. Sealiha lisab rullidele mahlasust. Õun muudab täidise originaalseks ja on selle roa eriline esiletõst. Rullide üks peamisi eeliseid on see, et saate nende retseptiga katsetada. Näiteks võite lisada kõva juustu. Selle tulemusena on teie roog veelgi rahuldavam ja maitsvam. Nendega rõõmustate mitte ainult pereliikmeid, vaid ka külalisi.

Rullide valmistamiseks võtke 8 koostisosa:

• seahakkliha - 500 g (või lihtsalt sealihatükk, mis tuleb hakklihamasinast läbi lasta);
• sibul - 1 tükk;
• õun - 1 puuvili;
• tüümiani oksad - 4 tükki (vaja on ainult lehti);
• väike kogus sinepiseemneid;
• lehttainas - 500 g;
• muna - 1 tükk;
• sool - maitse järgi.

Esiteks valmistage kõik tooted ette. Osta lehttainast poest või valmista ise. Lõika sibul kuubikuteks. Tehke sama õunaga. Kõigepealt eemaldage sellest südamik ja seemned. Järgmisena võtke kauss. Lisa hakkliha, hakitud sibul ja hakitud õun, tüümian, sinepiseemned ja sool. Segage kõik need koostisosad. Sellega on küsimus, kuidas sealiha ahjus küpsetada, praktiliselt lahendatud, sest roogi valmistamise esimene etapp on lõppenud. Nüüd on teil rullide täidis.

Valmistamise teine ​​etapp on taigna ettevalmistamine. Rulli lahti nii, et saad 1 cm paksuse ristküliku, lõika 2 võrdseks pooleks. Aseta igale taignakihile täidis ja rulli kokku. Saate pikad rullid. Lõika igaüks neist 3 osaks. Saate 6 rulli. Tee pealmisele pinnale lõiked ja pintselda munaga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sellesse ahjuplaadile laotud rullid. 20 minuti pärast saate selle välja võtta.

Vutimunade ja sealiha vorstipallid

Ahjus küpsetamiseks ei pea üldse olema kana- või sealiha külmkapis. Üsna maitsva ja huvitava roa saab sealihavorstidest ja vutimunadest. Siin on veelgi lihtsam variant neile, keda huvitab, kuidas lihtsalt ahjus toitu valmistada. See seisneb viimase koostisosa asendamises tavaliste kanamunadega. Need sobivad selle roaga hästi.

Pallide valmistamiseks vajate:

• sealiha vorstid - 3 tükki;
• vutimunad - 10 tk (kanamune saab kasutada veidi väiksemates kogustes);
• lisaks 1 muna (pallide moodustamiseks);
• tüümian - 2 oksa (roale lisatakse ainult lehti);
• riivsai - 100 g;
• taimeõli friteerimiseks;
• väike kogus riivjuustu.

Asetage vuti- või kanamunad veega kastrulisse. Pane see põlema. Keeda mune 2 minutit ja tõsta siis tulelt. Asetage need lauale või asetage külma vette. Kui munad on jahtunud, koori need ära. Valmista seahakklihavorstid ja lisa sellele tüümianilehed. Muid maitseaineid pole vaja. Sealihavorstid on valmistoode, mis sisaldab esialgu kõike.

Jaga hakkliha 10 ossa. Kata sellega vutimunad. Sa saad pallid. Veereta neid munas ja riivsaias. Vala sügavasse kastrulisse õli ja kuumuta. Kasta munad sellesse. Küpseta neid mitte rohkem kui 1-2 minutit. Õppige valmis pallid välja ja asetage need paberrätikule. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta pallikesed sinna peale riivjuustuga üle puistamist 5 minutiks. Saadud roog on näide sellest, kuidas ahjus maitsvalt valmistada. Fotol näevad pallid väga isuäratavad välja.

Pitsa juustu ja tomatitega

Kui teil on ahi, oleks kahju mitte proovida pitsat valmistada. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Vähesed inimesed keelduvad lõhnavast ja mahlasest tükist, eriti kui küpsetised on valmistatud kodus värskest toorainest ja armastavate kätega. Pitsa eeliseks on ka see, et seda on ahjus täiesti lihtne valmistada. Esiteks ostke tainas. Kui soovite seda ise teha, lahjendage 12 g pärmi 150 ml soojas vees, lisades veidi suhkrut ja 1 spl. lusikas jahu. Asetage segu 15 minutiks sooja kohta.

Kui pärm on valmis, lisa 250 g jahu, soola, 2 spl. lusikad oliiviõli. Valmistage tainas, asetage see kaussi, katke salvrätiku või rätikuga. Pane 1 tunniks sooja kohta kerkima. Kui tainas on kerkinud, sõtku seda. Jagage see kaheks osaks ja rullige mõlemad õhukeseks kihiks. Kata ahjuplaat paberiga ja aseta sinna tainas, mis on hiljem vaja ahjus koos täidisega valmis küpsetada. Foto näitab seda protsessi.

Kui probleem taignaga on lahendatud, alustage täidise ettevalmistamist. Selleks on vaja ainult 3 koostisosa – 150 g juustu, 4 tomatit ja 10 oliivi. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja riivi juust. Segage need koostisosad kausis. Lisa oliivid ja sool. Määri see segu taignale. Nirista kergelt peale 1 spl pitsat. lusikatäis oliiviõli. Pane 225 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 25 minutit. Pärast küpsetamist puista pitsa peale hakitud basiilikut.

Lihtsad koogikesed tee jaoks

Tõenäoliselt ei mõelnud te ainult sellele, kuidas ahjus liha küpsetada, vaid tundsite huvi ka mitmesuguste hõrgutiste ja maiustuste vastu - koogid, muffinid, küpsised. Üks lihtsaid võimalusi tee jaoks on kartulikook. Koostisosad selle valmistamiseks:

• kartul - 5 mugulat;
• munad - 4 tükki;
• suhkur - 1 klaas;
• sooda - väike näputäis;
• hakitud pähklid - 100 g;
• kakaopulber - 3 spl. lusikad;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool - maitse järgi.

Koori kartulid, pane kastrulisse, kata veega ja keeda. Valmistage sellest tavaline püree ilma koostisaineid lisamata. Murra kanamunad, eralda munakollased valgetest. Jahvatage munakollased suhkruga. Lisage sellele segule söögisoodat, pähklid ja kakaopulber. Segage neid koostisosi, kuni segu on homogeenne. Vahusta valged vispliga. Vala need munakollasegusse. Lõpuks sega see kartulitega. Võtke koogivorm. Töötle selle põhja ja seinu õliga. Asetage sinna kartulisegu lisanditega. Jääb üle vaid ahjus küpsetada. Foto näitab, et kook osutub lõpuks ahvatlevaks. Ja see on ka maitsev.

Kartulikook võib mõnele tunduda ebatavaline. Kui eelistate jahuvalikuid, pöörake tähelepanu omatehtud juustukoogi retseptile. See maius valmib lihtsatest koostisosadest tunni jooksul. Siin on nende nimekiri:

• juust - 100 g;
• või - 150 g;
• jahu - 1,5 tassi;
• kana munakollased - 3 tükki;
• kaneel - väike näputäis;
• sool - maitse järgi;
• tuhksuhkur - 50 g (koogi piserdamiseks).

Riivi kõva juust. Vahusta või lusika abil. Lisa valmis juust, samuti jahu, munakollased, kaneel ja sool. Sega koostisained ja sõtku tainas. Määri küpsetusnõu õliga. Asetage tainas sinna. Asetage pann eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki umbes 50 minutit. Pärast küpsetamist pintselda selle pealmine pind muna või magusa veega ja puista üle tuhksuhkruga.

Küpsetatud puuviljad

Puuviljad on tõeline ahjus küpsetatud delikatess. See on ideaalne magustoidu valik. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Saate küpsetada erinevaid puuvilju. Võtke näiteks õunad. Määrake nende arv ise sõltuvalt inimeste arvust, kellele seda rooga valmistate. Parim on võtta väikesed õunad. Siin on protseduur neile, kes ei tea, kuidas retsepti järgi ahjus süüa teha (foto lisatud):

1. Loputage õunad. Ärge lõigake pooleks.
2. Eemaldage ettevaatlikult seemnesüdamikud ja -varred. Saate väikeste süvenditega õunad. Võid neile oma maitse järgi midagi lisada (granuleeritud suhkrut, mett, rosinaid jne).
3. Asetage ettevalmistatud õunad küpsetusplaadile. Valage sinna veidi vett.
4. Asetage küpsetusplaat ahju. Küpseta magustoitu temperatuuril 180 kraadi.

Teine magustoiduvariant on küpsetatud aprikoosid kodujuustu ja hapukoorega. See on ka üsna lihtne delikatess, mis ei sisalda eksootilisi koostisosi. 3 portsjoni valmistamiseks ostke ja loputage 15 aprikoosi. Jagage need 3 kuumakindla kausi vahel. Puuvilju pole vaja lõigata. Järgmisena valmistage kreem. Vahusta 150 g hapukoort 40 g suhkruga. Lisa 250 g kodujuustu. Sega kõik hästi ühtlaseks. Määri kreem aprikooside ümber. Puista kõike purustatud kreeka pähklitega. Asetage tulekindlad tassid eelsoojendatud ahju. Hoidke magustoitu seal, kuni kreem muutub kuldpruuniks.

Küsimus, millist maitsvat toitu ahjus valmistada, saab lahendada üsna kiiresti ja lihtsalt. Järgige ülaltoodud lihtsaid retsepte. Pidage siiski meeles üht hoiatust. Valmistamiseks on vaja kõige värskemaid koostisosi. Poest ostes vaadake alati aegumiskuupäeva. See aitab vältida ebameeldivaid üllatusi toiduvalmistamise ajal.

Väga kiire ja maitsev ahjukana retsept musta oa kastmega - Laogangma. Linnu lõikame piki rinda kihiks, hõõrume soola ja musta pipraga, määrime korralikult kastmega, mässime toidukilesse ja laseme 2,5-4 tundi marineerida. Küpseta kana eelkuumutatud ahjus valmis, serveeri värskete tomatite ja kastmega.

Kui võtta aluseks klassikaline rostbiifi retsept, saab hirvelihast valmistada väga maitsva eelroa. Kõigepealt praadige liha, seejärel küpsetage see ahjus vajaliku küpsusastmeni. Tükeldame palju sibulaid, tükeldame koriandrit, valame sisse sojakaste, kastame rostbiifi marinaadi ja marineerime 10 tundi külmkapis. Viiluta ja serveeri.

Veel üks retsept metsparti kodus küpsetamiseks. See on lihtne. Valmistage soola ja pipra segu, hõõruge part seest ja väljast, lase marineerida umbes 40 minutit. Asetage linnurümbasse veidi küüslauku ja väike mandariin või apelsin. Koorige kartulid ja lõigake need suurteks tükkideks. Aseta metspart ja kartulid ahjuplaadile, vala kõige peale taimeõli ning küpseta ulukeid, kuni tekib ilus kuldpruun koorik umbes poolteist tundi.

Hapukoorega ahjujänese samm-sammult fotoretsept. Lõika rümp suurteks tükkideks, tükelda õunad ja sibul jämedalt. Asetage uluk õuntega sügavasse basseini, lisage küüslauk, sool, must pipar, segage, valage veini ja laske jänesel marineerida. Tõstame mängu ahjuvormi, paneme ahju ja kui jänesetükid on ühelt poolt küpsed, keerame need ümber, määrime hapukoorega ja küpsetame jänest hapukoores täielikult küpseks.

Fotoretsept maitsva ja aromaatse keedetud sealiha küpsetamiseks ahjus. Selle retsepti jaoks vajame põhjapõtra või pigem selle sinki. Kogu toiduvalmistamise protsess taandub sellele, et liha tuleb lihtsalt hõõruda jämeda soola ja värskelt jahvatatud pipraga ning seejärel katta liha Dijoni sinepiga. Valmistatud pooltoode pakitakse fooliumisse, mille järel küpsetatakse keedetud sealiha ahjus. Lõika keedetud ulukiliha tükkideks. Roog on valmis! Maitsev, lihtne ja kiire!

Ahjus küpsetatud chira retsept koorekartulitega lõhnava juustukooriku all. Mina liigitaksin selle roa pajaroa alla, rooga pole keeruline valmistada, kuid tulemus ei jäta ükskõikseks ühtegi põhjamaiste kalaroogade tundjat.

Samm-sammult retsept munast ja piimast koheva omleti valmistamiseks ahjus. Seda on väga lihtne valmistada ja hommikusöök tuleb suurepärane! Võtke võrdsetes kogustes mune ja piima, klopige läbi ja valmistage omletti segu. Määri ahjuvorm võiga, vala sisse muna-piimasegu ja pane ahju küpsema täpselt 40 minutiks. Riivi parmesan, valmista serveerimiseks tomatid ja ürdid. Võta omlett ahjust välja ja serveeri.

Ahjus küpsetatud faasani retsept õunte ja kartulitega. Mängu hõõrutakse põhjalikult soola ja musta pipraga, marineeritakse 20-25 minutit ja täidetakse seejärel õuntega. Lisandiks kasutame kartulit, mis tuleb lihtsalt koorida, lisada taimeõli, soola, pipart, lisada küüslauku ja tüümian. Järgmisena asetage valmistatud faasan õunte ja kartulitega küpsetusvarrukasse ja saatke see ahju kuldpruuniks küpsetamiseks.

Teine võimalus hapukoores praetud ristikarpkala valmistamiseks, kuid seekord serveeritakse roog pärast küpsetamist säriseval malmpannil. Karpkala valmistamine selle retsepti järgi on üsna lihtne: praadige sibul ja ristikarp eraldi, pange kala pannile, pange kala peale praetud sibul, valage kogu hapukoor ja pange pannile. ahjus küpsetada, kuni ilmub ilus kuldpruun koorik.

Väga huvitava roa retsept - praekaruliha. Üllataval kombel võimaldab isegi selle mängu väike töötlemine saavutada väga häid tulemusi. Liha osutub pehmeks ja mahlakaks. Alustuseks leotati ulukiliha tund aega külmas vees, seejärel marineeriti karuliha kergelt sibulas ja praeti pannil kuldpruuniks. Valmistame köögiviljad - lõikame kartulid pooleks, lõikame porgandid kuubikuteks ja lõikame ka tomati jämedalt. Asetame kõik küpsetuspotti, valame klaasi veega ja saadame oma praad kaheks tunniks eelsoojendatud ahju küpsetama. Retsept on nii lihtne, et kui teil on veel küsimus, kuidas karuliha küpsetada, proovige kindlasti sel viisil uluki küpsetamist!

Juhin teie tähelepanu ühele väga huvitavale retseptile sterleti valmistamiseks, mis on ahjus tervelt küpsetatud kartulite ja šampinjonidega. Valmistame kala ette, marineerime veidi, täidame sibula ja ürtidega, keedame kartulid pooleks, marineerime šampinjonid paprika ja küüslauguga. Järgmisena aseta sterlet kartulite ja seentega ahjuplaadile ja küpseta ahjus valmis.

Retsept maitsvaks suvikõrvitsavormiks kalkunilihaga. Seda on üsna lihtne valmistada. Linnuliha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse koos sibula ja porgandiga. Suvikõrvits lõigatakse viiludeks, marineeritakse soola, kuivatatud ürtide ja ürtidega. Valmistame kastme hapukoorest, munadest ja ürtidest. Aseta toit ahjuvormi, lisa riivjuust, vala peale hapukoor ja küpseta roog ahjus kuldpruuniks.

Julienne'i retsept porcini seentega. Prae ribadeks lõigatud seened kuldpruuniks ja prae sibulad eraldi. Valge bešamellikastme valmistamine. Paneme kookosmasinatesse kihiti: kiht bešamellkastet, sibulaid, seeni, veelkord bešameli, puistame kõike riivitud parmesaniga ja saadame oma seeneeelroa ahju küpsema, kuni juust on pruunistunud.

Fotoretsept maitsva ulukiroa valmistamiseks - metskitseliha, küpsetatud ahjus õlles erinevate köögiviljadega. Roog valmistatakse kahes etapis: ulukiliha marineeritakse ja praetakse. Seejärel asetatakse eelpraetud uluk koos köögiviljadega ahjuplaadile, valatakse üle õlle ja puljongiga, seejärel küpsetatakse see ahjus fooliumi all. Tänu sellele on metskitse liha pehme, aromaatne ja väga maitsev!

Väga huvitav ja lihtne retsept täidisega õhukeste Armeenia lavašši ümbrike valmistamiseks. Seekord kasutati täidiseks pannikana, suluguni juustu, tomateid, paprikat ja koriandrit. Kõik täidise komponendid tükeldatakse, lind praetakse, seejärel mähitakse kõik pitaleiva sisse ja küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. Väga maitsev, see on kas võileib või suupiste!

Samm-sammult fotoretsept ahjus küpsetatud forelli jaoks. Kala küpsetatakse tervena, ilma seda fooliumisse pakkimata. Eelvalmistus on minimaalne - puhastage, marineerige soola ja pipraga, valage sidrunimahla ja oliiviõliga ning küpsetage forell ahjus küpseks. Seda kalarooga serveeritakse köögiviljadega, kuid seda võib serveerida ka lisandiga.

Tatiana: | 19. oktoober 2019 | 8:58 hommikul

Super retsept, absoluutselt kõigile meeldib!
Vastus: Tatiana, aitäh!

Margarita: | 2. märts 2019 | 14:18

Köögiviljadele lisan lillkapsa oksi, teen ilma fooliumita ja lisan veidi vett, et aurustudes ära ei kõrbeks, peale puistan sidrunimahla, et ei jääks mahe maitset ja kui lisada küüslauku, siis küpsetamise lõpus
Vastus: Margarita, aitäh kommentaari eest!

Liilia: | 30. detsember 2018 | 19:37

Mina muudaks seda retsepti: lõika juurselleri 1-1,5 cm kõrgusteks viiludeks, koorimata sibul (siis, kui see on kuum, pressi lihtsalt mugul välja), terved baklažaanid (siis kuumalt eemalda kiiresti koor ja lõika pikuti viiludeks ), tomatid, paprika. Türgis kostitasid türklased mind kala ja juurviljadega, kõike küpsetati. Küpsetatud seller on väga maitsev
Vastus: Lily, aitäh kommentaari eest! Huvitav variant!

Lana: | 12. november 2018 | 16:07

Väga maitsev tuli välja! Ainult mina lisasin marinaadile ka sojakastet, tuli peaaegu nagu suvel grillilt. Ainult sinised (baklažaanid) tuleb eelnevalt soolata, et eemaldada klaasi kibedus, seejärel loputada.
Vastus: Lana, aitäh kommentaari eest!

Jelena: | 16. september 2018 | 18:09

Suur tänu retsepti eest. Leidsin selle juhuslikult. Tulin just turult ja ostsin (isegi teadmata, mida ma küpsetan) kõik köögiviljad, mis teie retseptis on. Isegi minu ahjuvorm on sama. Ma ei kahtle, et see saab maitsev! Läksin süüa tegema.
Vastus: Elena, aitäh kommentaari eest!

Ella: | 12. september 2018 | 10:21 hommikul

Suur tänu, proovin kohe ära! Kõik on juba ahjus! Ootan ja loodan nalja!
Vastus: Ella, aitäh kommentaari eest! Head isu!

Tatiana: | 5. juuli 2018 | 13:48

Köögivilju küpsetan alati nii. Aga ainult ilma seenteta, sest... Ma ei söö neid üldse. Väga maitsev ja tervislik 😋👍🍅🍆
Vastus: Tatjana, head isu!

Ksenia: | 14. jaanuar 2018 | 20:16

Kas värskeid šampinjone on võimalik asendada marineeritud šampinjonidega?
Vastus: Ksenia, võite, kuid parem värske või külmutatud.

Olga: | 17. november 2017 | 13:18

Suurepärane retsept. Tänud! Suvikõrvitsa asemel lisasin kõrvitsat. Maitsev
Vastus: Olga, aitäh kommentaari eest! Jah, võite lisada mis tahes köögivilju, mida iganes soovite :).

Jevgenija: | 3. oktoober 2017 | 9:41 hommikul

Erakordselt maitsev...nüüd hakkan sageli selle retsepti järgi köögivilju küpsetama...Ilus ja aromaatne!!! Aitäh retsepti eest 👍
Vastus: Evgeniya, tänan teid tagasiside eest! Head isu!

Karina: | 21. september 2017 | 10:17 hommikul

Daria, retsept on suurepärane, tänan teid väga!!!
Üritasin seda toekama versiooni jaoks kaasajastada: juurviljadele lisasin tükkidena kergelt praetud kanarinda, asendasin šampinjonid eelnevalt leotatud kuivade seentega ja suvikõrvitsat ei kasutanud. See osutus väga maitsvaks (kuigi see on ilmselt erinev retsept))), kuid võib-olla on see kellelegi kasulik...
Aitäh ideede eest!
Vastus: Karina, aitäh selle retsepti uue versiooni eest!

Ljudmilla: | 31. august 2017 | 23:34

Suur tänu retsepti eest. Kirjutan sellest kuumalt arvustust :), valmistasin selle lihtsalt ette ja proovisin. See on maitsev. Lisasin ka porgandi ja bataadi/jamssi. Porgand oli küll ekstra, aga bataat sobis hästi. Aitäh veelkord retsepti eest!
Vastus: Ljudmila, täname tagasiside eest! Head isu! Huvitavad lisandid, mis teil on))

Gulnoza: | 6. august 2017 | 15:53

Maitsev :-)
Vastus: Gulnoza, head isu!

Olga: | 27. juuli 2017 | 14:12

Peate ikkagi keskenduma oma ahjule. Minul osutus isegi 45 minutit 210 kraadi juures liiga paljuks - juurviljad olid juba liiga pehmed, aga pruunikad veel... Samas on retsept üldiselt huvitav ja mitte tülikas, proovin uuesti küpsetada , vähendades oluliselt küpsetusaega.
Vastus: Olga, täname tagasiside eest! Jah, kõik ahjud on erinevad, peate keskenduma oma omadustele, see on tõsi.

Aleksander: | 10. mai 2017 | 2:50 hommikul

Need on parimad grillitud köögiviljad, mida olen küpsetanud! Ja šampinjonid said ootamatult maitsvad.
Vastus: Aleksander, head isu! See retsept teeb köögiviljad väga maitsvaks :)

Victoria: | 26. aprill 2017 | 19:50

Aitäh retsepti eest! Maitsev
Vastus: Victoria, head isu!

Anastasia: | 29. september 2016 | 6:39 hommikul

Aitäh retsepti eest. Ideaalsed köögiviljad. ma teen sageli süüa)
Vastus: Anastasia, head isu! :)

Jelena: | 27. september 2016 | 7:21 hommikul

Ma tahan öelda selle retsepti eest suur aitäh! Eile tegin ja tuli uskumatult maitsev ja kiire! Lisasin selle oma kollektsiooni =)
Vastus: Elena, head isu! :)

Küpsetage sea-, veise- ja lambaliha pottides, fooliumis, varrukates ja isegi purgis.

1. Võtke ilma kontideta lihatükid: sisefilee, filee, sink. Lifehacker ütleb teile, mida täpselt oma roa jaoks turul või poes küsida.
2. Täielikult küpsetatud tükk ei tohi kaaluda rohkem kui 2–2,5 kg. Liiga suur ja võib servadest kõrbeda ilma keskelt läbi küpsemata.
3. Tavaliselt kulub 1 kg liha küpsetamiseks üks tund. Kuid teatud tüüpi liha nõuab rohkem aega ja temperatuur peab olema kõrgem. Näiteks veiseliha on sitkem ja kiulisem kui sealiha, seega saab kilogrammi küpsetada poolteist tundi.
4. Et liha oleks pehme ja mahlane, kasuta. Sinep ja mesi sobivad suurepäraselt sealiha maitseainete hulka, sealhulgas basiilik, küüslauk ja suneli humal. Veiseliha sobib hästi magushapude kastmete ja Provence'i ürtidega.
5. Kasutage keraamilisi vorme või muid kuumakindlaid kööginõusid. Küpsetusplaadil küpsetamisel on parem pakkida liha fooliumisse või katta pärgamendiga.

1. Sealiha prantsuse keeles

multivarenie.ru

Prantsuskeelne liha on Nõukogude koduperenaiste leiutis, millel pole Prantsusmaa köögiga midagi ühist. Igal perel on oma firma retsept, siin on üks lihtsamaid ja kättesaadavamaid. Sealiha on väga õrn ja kartul on maitsev.

Koostisained

• 1 kg sealiha;
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 6 kartulit;
• 3 tomatit;
• 2 sibulat;
• 4 supilusikatäit majoneesi;
• 1 tl hakitud kuivatatud basiilikut;
• 200 g kõva juustu;
• päevalilleõli määrimiseks.

Ettevalmistus

Pese, kuivata ja lõika sealiha umbes 1 cm paksusteks medaljoniteks Soovi korral võib liha kergelt peksa. Hõõru iga tükk soola ja pipraga. Lase lihal paar tundi seista. Võimalusel lase üleöö marineerida, aga sel juhul hoia külmkapis.

Kui liha on valmis, koori ja lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Tehke sama ka tomatitega. Lõika sibul rõngasteks.

Sega majonees basiilikuga. Riivi juust jämedale riivile.

Määri sügav ahjupann või ahjuvorm päevalilleõliga. Laota kihiti: sealiha, sibul, kartul, majonees, tomat, juust.

Küpseta 60 minutit 180°C juures.

vrd.ua

Kui liha on marineeritud, keera see puidust varrastele. Nende pikkus peaks olema umbes 20–23 cm, et purki mahtuda.

Haki ülejäänud kolm sibulat peeneks, aseta kolmeliitrise purgi põhja ja kalla peale keev vesi. On oluline, et purk oleks kuiv, ilma pragude ja vigadeta. Lisa vedel suits ja aseta sisse lihavardad. Mahub umbes viis kuni kuus tükki.

Sulgege purgi kael fooliumiga. Asetage purk ahjurestile. Ahi peab olema külm. Seejärel seadke temperatuur 220°C peale ja küpsetage 1,5 tundi.

Mässi purk kuiva rätiku sisse (märja rätikuga võib klaas lõhkeda), võta ahjust välja, aseta puidust lõikelauale ja lase veidi jahtuda. Seejärel eemalda foolium ja eemalda ettevaatlikult vardad koos lihaga.