Kuidas pirukaid määrida, et need oleksid roosilised ja isuäratavad. Kuklite kuldne läige Kuidas pirukaid roosiliseks määrida

Et valmis küpsetised oleksid roosilised ja läikivad, määritakse need lahtiklopitud kanamunaga.

Paljud koduperenaised kasutavad nii valget kui munakollast ning lisavad neile veidi suhkrut.

Kuid professionaalsed pagarid ütlevad: valmis pirukate ja pirukate ideaalse välimuse saavutamiseks ei tohiks kasutada tervet muna, vaid selle komponente.

Muretaigna tainas kaetakse kergelt raputatud munavalgega, pärmitaigen aga munakollasega.

Märkus koduperenaistele: kui külmkapis pole juhuslikult mune, võite kasutada magusat vett.

Munad võid asendada ka piima, või või taimeõli, majoneesi või hapukoorega.

Millal pirukaid ja kukleid munakollasega pintseldada

Seda küsimust küsivad algajad koduperenaised ja kogenud pagarid. Lõpptulemus sõltub sellest, millal ja millega küpsetisi määrida.

On mitmeid meetodeid ja ainult kogemus näitab, milline neist on õigem.

• Enne ahju panemist.

Paljud naised väidavad seda pintselda pirukad munakollasega vajalik enne panni ahju panemist. See valik sobib küpsetistele, mis valmivad kiiresti.

• 15 minutit pärast küpsetamise algust.

Arvatakse, et selle aja jooksul on piruka koorik piisavalt kõvaks läinud, nii et munakollane ei imbu tainasse, vaid jääb pinnale. Tulemuseks on väga roosilised ja säravad küpsetised.

• Mõni minut enne, kui see on valmis.

Seda meetodit tuleks kasutada lastele pirukate valmistamisel. Kahest kuni kolmest minutist piisab, et küpsetised saaksid mõõdukalt pruunid ja ilma kõva koorikuta.

VIDEOJUHEND

Kuidas muidu mune küpsetamisel kasutatakse?

Pirukate, kuklite ja leiva küpsetamine ei lähe ilma munadeta. Neid lisatakse taignale, samuti kasutatakse neid küpsetiste pinna määrimiseks enne küpsetamist või küpsetamise ajal.

Milleks veel saab mune kasutada?

1. Täidise valmistamiseks. Levinuimad kombinatsioonid on keedetud muna ja roheline sibul või riis, keedetud munakollased ja riivitud ahjuporgandid.
2. Täitmiseks. Selleks, et suur lahtine pirukas küpseks õigesti ehk tainas ja täidis korraga, kasutatakse sageli täidist. Selleks vahusta munad või lihtsalt valged piima, juustu, suhkru ja soolaga. Saadud segu valatakse enne piruka ahju panekut täidisele. Ainulaadne retsept on adžaaria stiilis khachapuri, kui muna murtakse lihtsalt keskele.

VIDEO RETSEPT

Maitsvad retseptid

Pirukad rohelise sibula ja munaga

Küpsetusmeetodeid on mitu: võite küpsetada ahjus või ahjus, praadida. Aluseks võib kasutada ka hapnemata, lehttaigna või pärmitaignat. Kõige maitsvamad pirukad valmivad taignast, mille valmistamiseks kasutatakse pärmi.

Testi jaoks:

• kolm muna;
• kaks suurt lusikatäit suhkrut;
• 500 grammi sooja piima;
• pakk kuivpärmi;
• jahu;
• näputäis soola;
• 100 g võid.

Lisage suhkruga lahtiklopitud munadele piim, soojas vees lahjendatud pärm, 250 grammi jahu ja segage hoolikalt. Jätke 30 minutiks sooja kohta. Pärast vala juurde sulavõi ja lisa nii palju jahu, kui tainast kulub. Asetage valmis tainas üheks tunniks sooja ruumi.

Täitmiseks:

• roheline sibul, peeneks hakitud;
• keedetud kanamunad (8-10 tükki).

Ettevalmistus.

1. Peate vormima peopesa suurused pirukad ja asetama need võiga määritud ja jahuga ülepuistatud ahjuplaadile.
2. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit, seejärel eemalda ja pintselda lahtiklopitud munakollase ja suhkruga.
3. Jäta ahju veel 10-15 minutiks!

Vanaema pirukad muna ja riisiga

Nende pirukate jaoks võid võtta eelmise retsepti pärmitaignast.

Täidise jaoks läheb vaja:

• 200 grammi keedetud riisi;
• 5 suurt kana muna;
• näputäis soola ja musta pipart.

Võid lisada ka veidi sibulaga praetud kanahakkliha, kuid sel juhul tuleks munade arvu vähendada. Segage koostisained hoolikalt, lisades maitse järgi vürtse.

Testi jaoks:

• 7 g pärmi;
• pool supilusikatäit suhkrut;
• üks muna;
• 300 g sooja piima;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• 500 g jahu;
• näputäis soola.

Khachapuri tainas valmistatakse järgmiselt:

1. Soojale piimale lisatakse sool ja suhkur, üks muna, jahu ja pärm.
2. Kõik segatakse põhjalikult, moodustatakse suur pall ja asetatakse kaussi.
3. Rätikuga kaetud tainas asetatakse üheks tunniks sooja ruumi.

Khachapuri täidiseks on kõva suluguni juust vürtside ja idamaiste ürtidega (teie valikul). See tuleks riivida või peeneks hakkida.

Ettevalmistus.

1. Valmis taignast peate moodustama paadid.
2. Aseta keskele juust ja pintselda taigna servad lahtiklopitud munakollasega.
3. Küpseta pool tundi, seejärel eemalda khachapuri ahjust ja murra iga muna keskele üks muna.
4. Küpseta veel 10-15 minutit.

Head isu!

Millega pirukaid määrida, et need kuldpruunid saaksid? Maitsvad küpsetised on tavaliselt lisaks tõeliselt hämmastavale maitsele ka sama hämmastava välimusega. Punased pirukad lihtsalt ei saa jätta maitsvat maitset. Kuidas saada pirukatele seda atraktiivset läiget. Millised lahendused on selleks köögis olemas?

Mida on vaja, et pirukad saaksid kuldpruunid?

Tegelikult saab pirukatele põsepuna tuua erinevate meetoditega. Kui veidi katsetada ja õiged kombinatsioonid leida, siis saad isegi küpsetiste läiketaset ise reguleerida. Peaasi on teada, mida selleks kasutada ja millistes vahekordades tuleb teatud koostisosi segada, et saada pirukatel täpselt selline läige, nagu vaja.

Muna

Tuntud kanamuna on siin ehk esikohal. Sobib ideaalselt nii pärmitaignasse kui ka lehttaignasse. Muna ennast võib kasutada tervikuna või mõnikord kasutatakse ainult ühte munakollast. Kui soovite, et teie pirukad oleks kõige rikkalikuma põsepuna, siis peate kasutama munakollast mitte "puhtana", vaid lisades sellele mitmeid muid komponente. See võib olla piim, tavaline vesi või hapukoor, aga ka suhkur. Lisaks annab teie pirukatele tumeda läike ka soolatud ja hästi lahtiklopitud muna.

Kui segate muna teelusikatäie piimaga, siis ilmub ka pirukatele läige ja kooriku enda värv pole enam nii rikkalik, vaid lähem kuldsele.

Tl külma vett (aga alati keedetud), samuti munaga segatuna, annab kerge läike ja koorik jääb väga hele.

Kui soovite, et pirukate või pirukate koorik oleks krõbe, siis töötle seda ainult ühe munavalgega ilma muude lisaaineteta. Vahusta lihtsalt munavalged ja pintselda sellega pirukas.

Need on kanamuna põhikombinatsioonid erinevate koostisosadega, et saada pirukatele ilus läige.
Võimalused piimaga

Piima kasutatakse laialdaselt ka küpsetistele läike lisamiseks ja igat tüüpi küpsetistele. Siin on kõik väga lihtne, alati kasutatakse ainult sooja piima, ilma lisanditeta. Võtad lihtsalt väikese pintsli ja kui pirukad on varsti valmis, võtad need välja, pintseldad pintsliga selleks (st soojaks) valmistatud piimaga ja pärast seda piimatöötlust paned uuesti ahju. viimase etapi jaoks.

Võite ka piima magustada. Kui lisada sellele suhkur, tekib ka pirukatele koorik. See näeb välja väga isuäratav ja selle läike värvus on üsna mõõdukas.

Kui teete pirukaid rukkijahust, siis pärast küpsetusprotsessi lõppu "vannitage" need lihtsalt samas soojas piimas. See "piimavann" lisab neile pehmust.
Kanna põsepuna magusa teega

Kange tee suhkrulisandiga annab ka teie pirukatele üsna atraktiivse kooriku. See tuleb kuldpruun, kuid pirukate pinnale ei jää läiget. Selle saavutamiseks peate enne küpsetusprotsessi alustamist pirukad selle teega määrima. Te ei vaja palju teed, piisab 100 ml sellest kangest joogist ja 2-3 supilusikatäit suhkrust. Oodake, kuni tee jahtub ja seejärel pintselda sellega pirukaid.

Pintsli asemel võid koogi pinna määrimiseks kasutada teekotti.

Teega on veel üks võimalus, milleks on lisada sellele veidi jahu (tavaliselt supilusikatäis). Sega korralikult läbi ja määri ka pirukad. Kui lisate teele jahu, on piruka koorik juba heledamat värvi ja pind on matt.

Pintselda pirukad tavalise veega

Pirukatele atraktiivsema välimuse andmiseks võib kasutada ka tavalist vett. Kui teie pirukad on keedetud ja veel piisavalt kuumad, pintseldage neid lihtsalt tavalise veega. Seega muutub nende koor palju pehmemaks.

Kui valmistad magusaid küpsetisi, siis võid neid pintseldada kergelt magustatud veega või sellise vee asemel võtta mullivett ja ka magusat. Pärast seda töötlemist muutub koorik heledaks ja sädeleb läikega.

Lisame läike taimeõli või võiga

Igasugune taimse päritoluga õli aitab teil muuta pirukate koore üsna pehmeks. Pintselda pirukaid pärast küpsetamist lihtsalt õliga üle. Kuid see töötlemine ei pane pirukate koort läikima.

Taimeõli sobib suurepäraselt ka lehttaigna või venitaina küpsetamiseks. Need pirukad tuleb vahetult enne küpsetamist määrida.

Kui valmistad pirukaid (või muud tüüpi küpsetisi) hapnemata taignast, siis pintselda need üle võiga. Seda tuleks teha siis, kui nad on valmis. Või- või pärmipirukaid küpsetatakse tavaliselt ka valmis, kuid jällegi alati kuumalt.

Määri või ja munakollasega

See on ka hea valik, mis on ka universaalne, st sobib igat tüüpi pirukate ja pirukate jaoks. Siin saate võtta mitte ainult võid, vaid ka lihtsat margariini. Või või margariin tuleb esmalt pehmendada ja seejärel võtta supilusikaga (üks või kaks). Siis tuleb sinna lisada ka munakollane. Sega see kõik hästi läbi. Teeme seda seni, kuni või ja munakollase segu muutub homogeenseks. Peate pirukad vahetult enne küpsetamist määrima ja alles siis ahju panema. Selle tulemusena on koorik pehme, kuid samal ajal üsna särav ja läikiv.

Või pluss jahu

See on veel üks võimalus võiga, alles nüüd lisame sellele jahu. Ka võid tuleb enne pehmendada ja lisada veidi vett (tavalist, külma), lisaks veele veidi jahu. Jahvatame kogu selle massi põhjalikult ja määrime ka oma pirukad enne küpsetamist. Kui tahad, et pirukad oleksid magusad, siis lisa samasse segusse magususe jaoks vajalik komponent ehk suhkur.

Hapukoor

Hapukoorega variant sobib hästi magusaks küpsetamiseks. Enne küpsetamist määri pirukad või magusad kuklid. Siin ei kasutata hapukoort puhtal kujul, vaid jahu ja või lisamisega. Lisaks võid pirukate peale puistata ka suhkrut. Kõigepealt segatakse hapukoor jahuga ning pärast lisatakse sinna sulavõi. Segage kõik uuesti hoolikalt, kuni segu muutub homogeenseks ja ühtlaseks.

Sellest videost saate aga teada, kuidas valmistada maitsvaid maksapirukaid ja siis millega neid katta, et need kuldpruunid saaksid. Vaatame.

Kuidas pirukaid määrida nii, et need oleksid kuldpruunid?

Pirukad, millest õhkub värskete küpsetiste hingematvat aroomi, ajavad vaid isu. Ja kui need on ka ilusad ja roosilised! Mitte ükski inimene ei suuda sellisele kiusatusele vastu panna. Selleks, et pirukad saaksid kuldpruunid, tuleb neid määrida muna, teelehtede või magusa veega. Üksikasjade saamiseks lugege edasi.

Võtke silikoonist kondiitripintsel. See ei pudene, on kergesti pestav, kuivab ega jäta toidust plekke. Pintsel on painduv ja pehme, mistõttu ei purusta tainast vajutades. Sellise tööriista saate asendada puuvillase riidetükiga.

Mida peaksin enne ahju panemist määrima?

Muna.

Valikud:

• võta terve muna (pind on sile ja roosiline);
• kasutada ainult valku suhkruga (vähem pruunistust, kuid rohkem krõmpsu);
• ainult munakollane (see muutub pruuniks ja kuldseks).

Retsept on lihtne: klopi lahti muna või munakollane (või valge), lisades veidi suhkrut või soola (olenevalt küpsetise iseloomust) ja kata pirukapealsed vahetult enne ahju panekut.

Kui liialdate ja määrite liiga paksu munakihi, võivad valmis pirukad omandada kerge munalõhna.

Tähelepanu! Pirukad määritakse toore munaga alles enne ahju panekut. Valmis küpsetisi pintseldades on oht haigestuda salmonelloosi, kuna muna on tegelikult toores ja võib ka kohe koogile kõverduda.

Või ja muna.

Koor pole mitte ainult punakas ja läikiv, vaid ka pehme. Võiga glasuuri valmistamine on väga lihtne: sega toores munakollane lusikatäie võiga. Püreesta segu kahvliga, kuni kõik tükid on eraldunud. Pintselda pirukad enne ahju panemist pintsliga.

Kuidas määrida valmis pirukaid?

Vesi suhkruga. Kas olete märganud, kui sile, kuldpruun ja ühtlane koorik on lähima kohviku kuklitel? Sageli on selle põhjuseks tuhksuhkur. Lisa lusikatäis suhkrut 3/4 tassi keedetud veele. Määri valmis küpsetised.

Magus must tee. Inimesed kasutavad pirukate pealmiste määrimiseks sageli lihtsalt teed ilma suhkruta. Seejärel muutub koor kuldpruuniks, kuid õrna läikega. Kui soovite saavutada peegelviimistlust nagu reklaamis, kasutage magusat teed. Määri pirukad enne ahju panemist ja seejärel kohe pärast välja võtmist.

Küpsetiste määrimiseks on perenaised kohandanud ka muid köögis sageli käepärast olevaid tooteid - juurvilja või võid, piima (parem ka magustada), hapukoort.

Väike saladus: Kas soovite, et teie pirukad poleks ainult kuldpruunid, vaid ka lõhnaksid maitsvalt? Lisa katteks näpuotsatäis kaneeli või kurkumit magusale piimale, veele või munale (olenevalt sellest, mida kasutad). Kuldne koorik garanteeritud!

Kui koorik on kõva, siis kui pirukad on veel kuumad, hõõru neid võitükiga ja peida sama rätiku alla. Koorik on võrreldamatult pehme ja maitsev.

Kuidas muidu pirukaid kaunistada?

Kooriku saab muuta mitte ainult kuldpruuniks, vaid ka originaalseks. Kuklid ja pirukad saab kaunistada puistetega. Küpsetistele võib puistata mooniseemneid, seesamiseemneid, purustatud päevalilleseemneid või jahvatatud mandleid, köömneid.

Enne ahju panemist peate seda piserdama. Et terad ära ei pudeneks, pintselda vahedega pirukad esmalt lahtiklopitud munaga ja siis puista peale – siis jäävad hästi kinni. Saad kaks ühes – nii roosiline kui ka maitsev!

Soolaste küpsetiste jaoks proovige seda võimalust - juust, või ja küüslauk. Sega riivjuust võiga, lisa purustatud või riivitud küüslauk. Asetage see pasta väikeste pikisuunaliste süvenditena vahedega asetatud pirukatele (saate neid noa tömbi poolega vajutada) vahetult enne ahju panemist. Küpseta kuni valmis.

Sildid: ,

Kodused aromaatsed küpsetised on alati meeldinud kõigile, jättes kedagi ükskõikseks, ei lapsi ega täiskasvanuid. Pirukate, kuklite ja pirukate õnnestumiseks ei piisa nende küpsetamisest valitud retsepti järgi. Peate sellesse protsessi panustama kogu oma armastuse ja kandma toodetele enne küpsetamist kindlasti "viimistlemist" - glasuurimist, mis annab pirukatele mitte ainult isuäratava välimuse, vaid ka hämmastava maitse.

Kuidas saab pirukaid enne või pärast küpsetamist määrida? Iga koduperenaine küsib seda küsimust, kui ta kavatseb pirukaid või kukleid küpsetada. Lõpptulemus sõltub ju sellest, millega neid määrida: pirukad muutuvad punakamaks ja isuäratavamaks, pehme ja läikiva läikiva koorikuga.

Pirukaid võib pintseldada enne või pärast küpsetamist silikoonpintsli, marlipadja, teekotikeste või loodusliku hanesulgede pintsliga. Pole tähtis, kuidas klaasimist rakendatakse, oluline on seda teha kergete, peaaegu kaalutute liigutustega.

Klaasimisvõimalusi on erinevaid ja iga perenaine valib endale kõige optimaalsema, mis sobib konkreetsele taignatüübile.

Muna

Kõige tavalisem ja lihtsaim glasuur on kanamuna. Seda kasutatakse tervena või ainult munakollasena. Piima, hapukoore või vee, aga ka suhkru lisamisega. Kollasega pintseldatud küpsetised omandavad kõige heledama ja rikkalikuma kooriku. Mõõdukama värvi ja läike saamiseks lahjendatakse munakollane piimaga. Kui soovite saada ereda koorikuga, kuid vähem väljendunud läikega pirukaid, on soovitatav lisada piima-kollase segule suhkur.

Piim

Glasuurina kasutatakse ka sooja piima, mis sobib igat tüüpi küpsetisteks. Selleks pintselda paar minutit enne pirukate valmimist pintsliga nende pind sooja piimaga ja aseta tagasi ahju kuldpruuniks. Magusad kuklid ja pirukad saavad magustatud piimaga pintseldades isuäratava ja mõõdukalt läikiva kooriku.

Magus tee

Magusatele küpsetistele kuldpruuni ilma läiketa kooriku saamiseks võite pirukaid pintseldada magusa kange teega. Selleks tuleb 100 ml kuumas teelehtedes lahjendada 2-3 supilusikatäit suhkrut. Pintselda jahtunud segu kuklitele või pirukatele. Teekotti saad kasutada “pintslina”. Mõned koduperenaised lahjendavad magusa pruuliga ka väikese koguse jahu (1 supilusikatäis) ja määrivad tooteid selle vedela glasuuriga. Selle tulemusena omandab koorik mati, ereda värvi.

Puhas vesi

Kooriku värvi pisut paistamiseks ja ka pehmemaks muutmiseks võid valmis, veel kuumi pirukaid tavalise veega veidi niisutada. Mõned osavad perenaised määrivad valmis magusaid küpsetisi magustatud vee (või magusa soodaga). Selle tulemusena omandavad sellised kuklid ja pirukad heleda, läikiva kooriku.

Taimeõli

Küpsetiste ebatavaliselt pehme kooriku tagamiseks määritakse pirukad mis tahes taimeõliga, olgu selleks päevalill, oliiv või mais. Sellelt glasuurilt ei tasu aga oodata läikivat koorikut. Taimeõli võib enne küpsetamist määrida lehttaigna või venitainatoodetega. Pärmi- või võipirukad on parem määrida võiga, kui need on valmis, kuid veel kuumad.

Või ja munakollase segu

Igat tüüpi pirukate ja pirukate jaoks (magusad ja mitte nii magusad) sobib võiglasuur. See valmistatakse järgmiselt: lisage munakollane pehmendatud võile või margariinile (1-2 supilusikatäit) ja jahvatage ühtlaseks massiks. Selle glasuuriga kaetud küpsetised omandavad üsna pehme, särava ja läikiva kooriku.

Hapukoore glasuur

Enne küpsetamist määri magusad pirukad ja kuklid väga hästi hapukoore, või ja jahu seguga, puista peale suhkrut. Selle glasuuri valmistamiseks tuleb hapukoor põhjalikult segada jahuga ja kombineerida jahutatud sulavõiga. Segage segu uuesti hästi ühtlaseks ja homogeenseks.

Või ja jahu segu

Enne küpsetamist võib kõik tooted määrida ka jahu ja või seguga. Sega pehme või väikese koguse veega (külm), lisa veidi jahu ja peenesta. Enne küpsetamist määri pirukad selle seguga. Magusate pirukate ja pirukate jaoks peate segule lisama suhkrut.

Loomulikult valib iga koduperenaine kõigist loetletud võimalustest kõige lihtsama ja taskukohaseima. Kuid iga kord, kui kasutate uut pirukate määrdeainet, saate oma küpsetiste pidulikku ilmet mitmekesistada. Ärge kartke köögis katsetada.

Tänapäeval pole küpsetamine enam nii populaarne kui meie vanaemade ajal. Tol ajal oli see praktiliselt ellujäämise viis. Nad küpsetasid kõike: pirukaid, leiba, kukleid. Tänapäeval on palju lihtsam kõike osta lähimast supermarketist. Kuid endiselt on noori perenaisi, kes tunnevad huvi toiduvalmistamise saladuste vastu ja armastavad süüa teha.

Kõikidel küpsetistel peavad olema järgmised omadused:

• valmistada range retsepti järgi
• ole maitsev
• on korraliku välimusega.

Viimane punkt on oluline. Küpsetamine peaks välja nägema kui mitte täiuslik, siis vähemalt isuäratav. Selleks määritakse valmis küpsetised rasvaga – see võtab viimistletud välimuse.

Munaga on kõik lihtne ja selge. Küpsetusmäärdena on see mitmekülgne. Võite seda määrida valgu või munakollasega. Või võite mõlemad põhjalikult läbi lüüa. Munale võid lisada ka piima ja hapukoort. Saate seda kanda spetsiaalselt sellisteks puhkudeks loodud kaasaegse silikoonpintsliga. Varem kasutasid paljud pered nendel eesmärkidel raseerimisharja. Muidugi puhas, ostetud spetsiaalselt küpsetistega töötamiseks. Ja veel varem kasutati sulepliiatsit.

Kuid siis juhtus probleem - külmkapis polnud ühtegi muna, kõik läks küpsetamiseks (salat / kook / magustoit).

Seetõttu räägime täna sellest, kuidas pirukaid määrida, kui muna pole.

Ei tea, millega pirukaid katta, kui sul pole mune? See on korras.

Olen enam kui kindel, et leiate oma köögist vajaliku toote. Võib-olla isegi mitte üks.

Vesi

Lihtsaim viis muna asendamiseks on pintselda valmis kook tavalise veega. See ei lisa erilist ilu, kuid teie toode saab kena läike. Koor muutub pehmeks. Mida sa veel vajad? Pirukate ja magusa täidisega pirukate puhul lisa veele suhkur.

Ja veel üks täiesti mitteilmne toode, mis võib muna asendada, on tavaline gaseeritud vesi, mille hind on 15-25 rubla ja seda on ilmselt peaaegu igas külmikus. Väga kaasaegne ja ebatavaline lahendus.

Taimeõli

Kui sooda on originaalne viis muna küpsetamisel asendada, siis taimeõliga määrimine on tühine, kuid tõhus. Tõesti…

Millist toodet olete 100% kindel, et teie külmikus on? See on taimeõli. See ei lisa teie toodetele läiget, kuid halvimal juhul annab.

Kuid parem on seda kasutada ainult lehttaigna jaoks.

Tee

Ühest küljest on meetod üsna populaarne, teisalt unustatakse see sageli ära.

Kanget teed on pikka aega kasutatud küpsetiste määrimiseks, mitte munade asendajana, vaid iseseisva retseptina.

See annab küpsetistele pehme kuldpruuni kooriku. Magusate küpsetiste jaoks tuleb teele lisada paar supilusikatäit suhkrut klaasi kohta.

Kreemi segu

Kreemjas segu valmistatakse kolmest komponendist - sulatatud või, vesi ja jahu. Peate õli panema hõõrumiseks sobivasse anumasse. Lisa vesi. Vee kogus arvutatakse silma järgi. Jahu lisamisel peaks segu konsistents olema kergelt vedel, et toodet oleks mugav silikoonpintsliga määrida.

Võid ka või sulatada ja niimoodi määrida.

Majonees ja hapukoor

Kui küpsetised ei ole magusad, vaid näiteks lihatäidisega, siis majonees või hapukoor võib kergesti muna asendada. Peate lihtsalt kandma ainult ühe õhukese kihi. Oluline on mitte üle pingutada.

Sinu teed

Nüüd teate, kuidas pirukaid määrida, kui külmkapis pole muna.

Enamik kulinaarseid avastusi tehakse kas juhuslikult või katsetamise teel. Nii et võib-olla mõtlete ise välja midagi ebatavalist ja erakordset. Kui teil on ideid, jagage meiega kommentaarides.