hicka 

Recept på glasyr (proteinsockerglasyr) för att måla pepparkakor: en steg-för-steg-mästarklass. Glasyr. Personlig erfarenhet eller subjektiv åsikt

Glasyr dekoration - original, raffinerad och
ett ganska enkelt sätt att göra vilken konfekt som helst ännu mer
godare och mer aptitretande. Dock för att spetsglasyren ska visa sig
verkligen felfri, är det viktigt att följa några enkla
rekommendationer. Vi kommer att försöka lyfta fram de viktigaste och viktigaste av dem
Denna artikel.

Graciösa isbildning av fjärilar på en tårta

Var noga med att inte vispa glasyrblandningen för hårt. Om du inte är det ännu
om du har tillräcklig erfarenhet är det bättre att använda en gaffel - det räcker
förstör lätt proteinets integritet och bringa blandningen till en homogen
stater. Ett annat alternativ är att ta en mixer, bara använda den på
den lägsta hastigheten och inte länge. För mycket vispad glasyr
blir frodig och övermättad av bubblor, vilket kan påverka hans
styrka.

Pulversocker bör vara den finaste malningen. Försök inte
gör det själv med en kaffekvarn och socker - bättre direkt
ta köpet. Om glasyren visar sig med korn, kommer det att vara möjligt
säga adjö till dess plasticitet och för tillverkning av genombrutna figurer
en sådan blandning blir värdelös.

Färdig mix för glasyr

En bra teknik som bör behärskas av alla som ska
ägna sig åt glasyrmålning, - utjämning. Det låter dig bli av med
luftbubblor i sockerblandningen och ligger i att innan
med hjälp av en portion glasyr smetad på en ren yta med
med en bakelsespade. Utjämning används också om
en lite mjukare glasyr behövs jämfört med standardkonsistensen,
för med denna åtgärd frigörs vätska, och blandningen blir
så tät. För utjämning räcker vanligtvis 7-10 spatelrörelser.
åt båda hållen.

En bakelsespade hjälper till med glasyr

Två användbara knep för att kontrollera isbildningens beredskap:

  • Gaffel. I en skål med glasyr, rita en remsa. Om blandningen bringas till önskat tillstånd bör remsan vara klar.
  • Finger. Om du doppar fingret i sockerblandningen rinner inte glasyren tillbaka i skålen, utan blir kvar i form av en hård topp.

Många är intresserade av hur man väljer paketet att lägga i
glasyr för att rita. Naturligtvis skulle det helst vara bättre att använda
med en konfektspruta, men eftersom inte alla hemmafruar har det,
du måste göra en påse för glasyr från improviserade material. Det bästa
använd en tät påse eller rulla ihop en påse tjockt papper -
huvudsaken är att den är tillräckligt elastisk och inte böjas i händerna när
massextrudering. Hålet i påsen är bättre att göra mindre.

Professionell glasyrsats

Oavsett om du använder färdiga schabloner för
glasyr eller rita (skriv ut) dem själv, vi råder dig att inte göra
spetsdekorationer ovanpå själva mallen och lägg mat mellan dem
film eller glas - på så sätt blir mallen tillgänglig för
återanvändbar.

Vi uppmärksammar dig på en video som berättar hur du gör vackra genombrutna glasyrbollar:

Alla älskare av att göra smycken av glasyr ställs inför detta
problem som hästsvansar. Svansar är små utskjutande fragment
sockerblandning som finns kvar på delen när extruderingen stoppas
blanda i slutet av stencillinjen. Här är några sätt
svansstrider:

  • Rätt tryck på blandningspåsen är viktigt. När den är klar
    slag av stencilen detalj, måste du sluta sätta press på
    påse (även lite), och sedan kraftigt riva av spetsen på påsen från
    ytor. Du kan applicera en cirkulär spetsriv: först in
    sida vid 3-tiden, och sedan en halvcirkel till nio.
  • Om spetsarna fortfarande finns kvar måste du jämna till dem med en lätt fuktad borste eller bara med fingret (utan att vänta på att glasyren ska torka).
  • En viktig punkt är i vilken sekvens man ska spåra stencilens linjer.
    Om du först ritar alla inre linjer, kan deras svansar vara
    täck bara med en kontur huvudlinje ritad i slutet.

Silikonmattor för tårtglasyr

Ett separat knep är tillverkning av färgad glasyr. Vi rekommenderar inte
tillsätt livsmedelsfärg vid beredning av blandningen, som i
I det här fallet kanske glasyren inte piskas bra. Mycket mer rimligt alternativ -
måla de färdiga smyckena för hand med hjälp av en platt pensel med
naturliga fibrer. För att göra detta, späd matfärgen i
en liten mängd vatten och doppa lätt borsten tills den knappt är fuktig
skick, börja noggrant måla över ytan av smyckena.

För att få en mer mättad nyans, vänta först tills det första lagret torkar, och först sedan börja måla igen.

En intressant idé är att använda en konventionell sprutpistol för
sprutning av utspädd färg i det finaste spridningsläget.

Kakor dekorerade med glasyr - enkelt och vackert!

Om du förbereder en glasyrkaka för ett specifikt datum,
Observera att glasyrprodukter kräver torkning i rumstemperatur
(minst - natt, och eventuellt längre). Aising är rädd för fukt, så det
bör inte förvaras i kylskåp, speciellt om det är hög luftfuktighet, -
Det är bäst att lägga smycken i en kartong eller plastlåda.
Installera glasyrfigurer på en tårta täckt med proteinkräm,
Bättre precis innan servering.

Om du inte kan kalla dig själv en glasyrmästare än, gör allt
dekorativa element i två eller till och med tre exemplar (särskilt om
det är nödvändigt att kombinera dem till en komplex tredimensionell struktur): ofta
ömtåliga figurer slåss ofta, och de återstående kanske inte räcker till
komplett tårtdekoration.

Sammanfattningsvis föreslår vi att du tittar på en video om hur man arbetar med
glasyr hemma - kanske så allt som har sagts blir mer
begriplig.

Glasyr är en blandning av protein och pulver med tillsats av några droppar citronsaft. Universell dekoration för tårtor. Jag kommer inte att skriva om detta, Internet är fullt av exempel.
Jag har själv använt följande:
1. Superisklar glasyr baserad på vegetabiliska råvaror. Finns i pulver
2. Gelatin - en blandning av gelatin och pulver
3. Jag provade flera recept på protein, jag ska berätta kort.
Superice lätt att göra - bara blanda i en mixer på låg hastighet med vatten (proportioner enligt instruktionerna). Mycket vit, slät, trevlig att arbeta med. Täpper inte igen ens det tunnaste munstycket. Nackdelar: Mycket ömtålig. Lämplig för att rita, fylla, måla med pepparkakor och mastix. Ej lämplig för stora vertikala delar.


en fläkt från supersliten, av 21 delar överlevde 5 stycken

Gelatinös(1 tsk gelatin, 3 msk vatten, låt svälla, lös sedan i bad, knåda med siktat strösocker som tillsätts lite i taget tills gräddfilen är tjock. Efter att ha stått lite blir den tjockare!) . Lite gråaktigt. Den ligger inte platt, ibland klämmer den inte ut bra. Jag anpassade mig för att arbeta med två påsar med samma munstycken. En på batteriet är uppvärmd. Den andra fungerar. Varmt är lättare. Det är bättre att bara använda det på stora strukturer, eftersom det är den starkaste.
inte en enda detalj var trasig i lusthuset

På protein recept skiljer sig åt i mängden citronsaft och beredningsmetoden. Jag provade olika, slutsatsen är att ju fler citroner, desto ömtåligare blir det. Man tror att citron blekar, detta syns i råglasyr, men när det torkar är skillnaden inte stor mellan den där 0,5 tsk. citronsaft eller 5 droppar. Jag la också SMS i den, de skrev någonstans att den skulle bli starkare av den, jag kände inte fästningen.
Äntligen hittade jag det här receptet i "Kukharka", jag gjorde det och jag gillade det. Av alla ovanstående är den här den bästa. Här är citatet:
[citat] På en stationär Kenwood eller Kitchenade typ mixer, vispa glasyren med lägsta hastighet i 9 minuter (helst med ett K-format munstycke). Massan ska inte vara frodig, utan glänsande.
Om det är frodigt dödade de det, de körde in för mycket luft.
För 90 g (3 medelstora proteiner ungefär) - 454 g pulver plus 4-5 droppar vinäger eller 5-7 droppar citronsaft. Toppar ska vara mjuka - bara lite! ramla av om du lyfter på vispen.

Efter en tid börjar stärkelsen i pulvret täppa till munstyckena och förstöra glasyrens konsistens.
Tragacanth i glasyr behövs inte i allmänhet - om glasyren är ordentligt förberedd kvävs den bra och är stark.
En annan myt är att citronsaft får glasyren att glänsa. Citronsyra stärker proteinets struktur om du är isbildning från levande protein. Du kan också använda vitvinsvinäger istället.

För att glasyren ska ligga bra - är det nödvändigt
a - tillaga den på rätt sätt, utan att avbryta,
b - lägg i en liten kornett - var inte girig, gör inte stora, och
c - dra isbildningstråden korrekt, höj munstycket.

Och ändå - varje teknik har sitt eget munstycke.
00 används sällan för att måla - ja, för krusiduller, det här är redan en ganska liten målning eller spets,
För detta räcker vanligtvis munstycke 1 och konsistensen på isbildningen för 00 bör vara något annorlunda än för 1 eller 1,5.

Jag hittade även råd där – lägg till decorgel i denna glasyr när du dekorerar. , om det finns luft, smeta ut det på brädan, med tryck gå dit, hit och samla. Det fungerade också.

Tja, jag kommer inte att skriva hur man arbetar med glasyr, det finns mycket information om detta ämne.
Jag skrev inget om glasyr på albumin, med olja etc, då jag vet lite om detta.
Tjejer, lägg till vem mer som har erfarenhet i den här frågan!
Tja, det är allt, liksom

Pepparkakor är en speciell semesterbehandling, inte för att de inte kan ätas andra dagar, utan för att de är väldigt vackra och välsmakande. Bara utsikten skapar en festlig stämning. Och hur man lagrar pepparkakor om de köptes innan semestern?

Bevarande nyanser

På grund av dess sammansättning kan pepparkakor lagras under lång tid. Honung och ingefära är naturliga konserveringsmedel som skyddar delikatessen från att förstöras. Det finns dock en betydande nyans: pepparkaksprodukter är täckta med glasyr, vilket ger dem en exklusiv skönhet. Men den är nyckfull och består under vissa förhållanden.

Isförstöringsfaktorer

Aising - pepparkaksglasyr är föremål för förstörelse om den påverkas av:

    1. Kall . Därför är det inte nödvändigt att förvara i kylen.
  • Värme . Det är nödvändigt att förvara borta från solljus, värmen från köksapparater, annars kommer det helt enkelt att smälta.
  • Fukt . Det räcker med en droppe för att skada glasyren.
  • Torrhet . Själva figurinerna blir inaktuella och glasyren, efter att ha torkat, spricker, flyger av.

Därav följer att pepparkakor bäst förvaras i rumstemperatur. Om pepparkakor släpps från förpackningen bör de slås in i matfilm.

Tips: förvara inte dessa godisar under lång tid. I förseglade förpackningar skapas förutsättningar så att de lagras i högst tre veckor. Samtidigt märktes att egentillverkade honungspepparkakor får smak och arom inom en vecka och bara blir godare. Det rekommenderas att avslöja aromen, lägga till mjukhet på ett originellt sätt: pepparkakorna placeras i ett paket med ett lås, där de lägger en servett indränkt i alkohol (du kan använda konjak, sprit etc.).

Hur man förhindrar inaktuella kakor

Figurerade pepparkaksprodukter gjorda av honung och ingefära är aldrig mjuka. Om vi ​​jämför dem med vanliga pepparkakor så är pepparkakor mycket tätare, segare än kaktypen. Detta beror på det speciella med degreceptet. Den måste säkert vara elastisk så att den krulliga formen på pepparkakssouveniren inte går förlorad under gräddningen. Protein-sockerglasyren på ytan av pepparkakan är också hård. Mjukheten hos pepparkakor ges genom att tillsätta mer honung till degen. Som regel förblir pepparkakor i sitt vanliga tillstånd under lång tid när viktiga villkor är uppfyllda.

Tips: om pepparkakorna ändå har torkat, därför verkar de inaktuella, så finns det en möjlighet att göra dem mjukare. För att göra detta, lägg figurerna i en burk, stäng locket ordentligt eller i en plastpåse. Lägg till ett par bitar äpple eller banan till pepparkakan, eller en brödskiva med apelsinskal. Om delikatessen ligger på detta sätt under natten, blir pepparkakorna på morgonen doftande och mjuka.

Hur man förvarar getter

Pomorernas, folken i norr, pepparkakor kallas kozuli. Honung tillsätts vanligtvis inte till getdeg, eller så används den minimalt (2-3 matskedar) som krydda, och inte huvudingrediensen. Många kryddor ger en speciell smak och arom till dessa löjrom. På grund av det låga innehållet av fukt, fett och ett överflöd av kryddor som skyddar mot bakterier kan rådjur lagras i upp till ett år. Även om det finns fall när smaken av sådana pepparkakor förblev oförändrad även efter nästan tre år. För att bevara deras mjukhet initialt, när du gör det själv, är det bättre att välja en tjocklek på cirka 3-4 mm för figurerna. De måste placeras i en plastpåse med dragkedja. Med sådant skydd mot överskott av fukt blir de inte blöta. Kan fällas ihop till köksbord eller skänk, men inte bredvid värme- eller värmeapparater, annars torkar de ut. Om solens strålar faller på dem kommer detta att förstöra glasyren och bleka målningens färger.

Spara villkor

    • Ingen direkt solexponering.
    • Brist på närhet av specifika, skarpa aromer.
  • Stabil temperaturregim - 18 ° värme, med en minsta ökning på högst 5 grader.
  • Luftfuktigheten i rummet är inte mindre än och inte mer än 75 procent.
  • Förpackningens täthet och integritet.

Ibland finns det ett behov av att behålla söta souvenirer längre. Hur länge kan produkter förvaras under lagringsförhållandena?

Eleganta, välsmakande och användbara souvenirer kommer att ge glädje för barn och vuxna. Genom att observera villkoren för hur pepparkakor lagras kan du skapa magiska presenter med dina egna händer och semesterns tillstånd varje dag.

Dekoration med glasyr är ett originellt, raffinerat och ganska enkelt sätt att göra alla konfektyrprodukter ännu godare och mer aptitretande i utseende. Men för att spetsglasyren ska visa sig vara riktigt felfri är det viktigt att följa några enkla rekommendationer. Vi kommer att försöka lyfta fram de viktigaste och viktigaste av dem i den här artikeln.

Var noga med att inte vispa glasyrblandningen för hårt. Om du ännu inte är tillräckligt erfaren är det bättre att använda en gaffel - det är lätt nog att förstöra proteinets integritet och få blandningen till ett homogent tillstånd. Ett annat alternativ är att ta en mixer, använd den bara vid lägsta hastighet och inte länge. För mycket vispad glasyr blir fluffig och övermättad med bubblor, vilket kan påverka dess styrka.

Pulversocker bör vara den finaste malningen. Försök inte göra det själv med en kaffekvarn och socker - det är bättre att omedelbart ta köpet. Om glasyren visar sig med korn, kommer det att vara möjligt att säga adjö till dess plasticitet, och en sådan blandning kommer att bli värdelös för att göra genombrutna figurer.

En bra teknik som bör behärskas av alla som ska måla med glasyr är strykning. Det gör att du kan bli av med luftbubblor i sockerblandningen och ligger i det faktum att en del av glasyren innan användning smetas ut på en ren yta med en bakelsespade. Utjämning används också om glasyr behövs lite mjukare än standardkonsistensen, eftersom denna verkan frigör vätska och blandningen blir mindre tät. För utjämning räcker vanligtvis 7-10 spatelrörelser i båda riktningarna.

Två användbara knep för att kontrollera isbildningens beredskap:

  • Gaffel. I en skål med glasyr, rita en remsa. Om blandningen bringas till önskat tillstånd bör remsan vara klar.
  • Finger. Om du doppar fingret i sockerblandningen rinner inte glasyren tillbaka i skålen, utan blir kvar i form av en hård topp.

Många människor är intresserade av hur man väljer ett paket att placera glasyren i för att rita. Naturligtvis är det idealiskt att använda en konfektspruta, men eftersom inte alla hemmafruar har det, måste du göra en glasyrpåse av improviserade material. Det är bäst att använda en tät påse eller rulla ihop en påse med tjockt papper - huvudsaken är att den är tillräckligt elastisk och inte böjer sig i händerna när du pressar ut massan. Hålet i påsen är bättre att göra mindre.

Oavsett om du använder färdiga glasyrstenciler eller ritar (skriver ut) dem själv, råder vi dig att inte göra spetsdekorationer ovanpå själva mallen, utan att lägga matfilm eller glas mellan dem - på så sätt blir mallen tillgänglig för återanvändning.

Vi uppmärksammar dig på en video som berättar hur du gör vackra genombrutna glasyrbollar:

Alla älskare av att göra smycken från glasyr står inför ett sådant problem som hästsvansar. Svansar är små utstickande bitar av sockerblandningen som blir kvar på delen när du slutar extrudera blandningen i det ögonblick som stencildraget är avslutat. Här är några sätt att hantera hästsvansar:

  • Rätt tryck på blandningspåsen är viktigt. I slutet av konturerna av stencildetaljen är det nödvändigt att sluta trycka på påsen (även lite) och sedan plötsligt riva spetsen av påsen från ytan. Du kan applicera en cirkulär spetsrivning: först åt sidan vid 3-tiden och sedan en halvcirkel till nio.
  • Om spetsarna fortfarande finns kvar måste du jämna till dem med en lätt fuktad borste eller bara med fingret (utan att vänta på att glasyren ska torka).
  • En viktig punkt är i vilken sekvens man ska spåra stencilens linjer. Om du först ritar alla inre linjer, kan deras svansar helt enkelt täckas med en konturhuvudlinje ritad i slutet.

Ett separat knep är tillverkning av färgad glasyr. Vi rekommenderar inte att tillsätta matfärg under beredningen av blandningen, eftersom glasyren i det här fallet kanske inte vispar bra. Ett mycket smartare alternativ är att måla de färdiga smyckena för hand med en platt pensel med naturliga fibrer. För att göra detta, späd matfärgen i en liten mängd vatten och doppa lätt penseln till ett knappt fuktigt tillstånd, börja försiktigt måla över smyckets yta.

För att få en mer mättad nyans, vänta först tills det första lagret torkar, och först sedan börja måla igen.

En intressant idé är att använda en vanlig sprutpistol för att spraya det utspädda färgämnet i det finaste spridningsläget.

Om du förbereder en glasyrkaka för ett visst datum, observera att glasyrprodukter kräver torkning i rumstemperatur (åtminstone över natten, och eventuellt längre). Aising är rädd för fukt, så det kan inte förvaras i kylskåpet, särskilt om det är hög luftfuktighet - det är bäst att lägga smycken i en kartong eller plastlåda. Det är bättre att installera glasyrfigurer på en tårta täckt med proteinkräm omedelbart före servering.

Om du inte kan kalla dig själv en glasyrmästare ännu, gör alla dekorativa element i två eller till och med tre kopior (särskilt om du måste kombinera dem till en komplex tredimensionell struktur): ofta bräckliga figurer går ofta sönder, och de återstående kanske inte räcker till en fullvärdig tårtdekoration.

Avslutningsvis föreslår vi att du tittar på en video om hur man arbetar med glasyr hemma - kanske blir allt som har sagts mer begripligt.

Att baka doftande pepparkakor och måla dem med hela familjen är en fantastisk aktivitet för barn och vuxna, för det finns inget mer intressant än att göra något med egna händer, speciellt när det kommer till handgjorda presenter till vänner och nära och kära!

Vi fick så många brev där vi bad oss ​​berätta hur vi lagar pepparkakor och lära ut hur man gör på samma sätt som vi ville få ihop all kunskap som vi fått under en lång tids arbete.
Därför tillkännager vi lanseringen av vår onlineskola och inbjuder dig att delta i den första kursen, detaljerad information .

Pepparkakor kan förberedas inte bara på tröskeln till nyårshelgerna, utan också för nästan alla tillfällen, eftersom variationen av pepparkaksformer är obegränsad.Pepparkakor recept kan hittas av i vår blogg. MEN bygginstruktioner för pepparkakshus hitta .

I vår webbutik kan du köpa glasyr från DIY-serien, samt .

Så först lite grundläggande information:

  • Glasyr kan göras av färska ägg och av albumin (torrt protein). Vi tillhandahåller relevanta instruktioner nedan. Denna glasyr kallas glasyr(från eng. Icing), eller kunglig glasyr. Det används inte bara för att måla pepparkakor, utan också för att skapa mönster på tårtor och andra konfektyrer. Glasyren är väldigt söt och lagom hård när den är torr.
  • För att förbereda glasyren behöver du en mixer (helst med en spateltillbehör, men om du inte har en så fungerar en visp också). Vispa frostingen på lägsta hastighet för att undvika "övervispning" (glasyren blir då skör efter torkning). Någon föredrar att slå den kungliga glasyren för hand, detta är också möjligt.
  • Socker tillsätts till glasyren fint pulver(det kallas också fin). Riskera inte att göra ditt eget pulver av socker, det är bättre att köpa det i förväg i en specialiserad butik. Om du köpt vanligt strösocker så sikta det några gånger innan du använder det.
  • Glasyr görs bäst omedelbart före målning, men det kan förvaras i kylen flera dagar i en tättsluten behållare.
  • Efter att du har förberett frostingen, täck mixerskålen med en fuktig trasa och låt stå i ca 10-15 minuter- under denna tid kommer florsockret slutligen att lösas upp och luftbubblorna som bildas under vispningen kommer ut.
  • Torktid för glasyr beror på dess konsistens, såväl som på temperaturen och luftfuktigheten i rummet. Låt minst 20-30 minuter för konturpepparkakan torka och upp till 1-2 timmar för pepparkakor helt täckta med glasyr.
  • Glasyrer kan hjälpas att torka genom att placera en bakplåt med dekorerade pepparkakor i ugnen (gärna med varmluft), uppvärmd till en temperatur som inte överstiger 50C, i 10-30 minuter. Se till att frostingen inte ändrar färg! Principen för torkning är ungefär densamma som för maräng.

En metod för att förbereda glasyr (glasyr) från färska ägg.

Du kommer behöva Ingredienser i följande proportioner:

  1. 3 äggvitor, kylda (bör göra ca 90 g)
  2. 400-500 g mycket fint florsocker (beroende på äggets storlek och önskad konsistens på glasyren)
  3. En halv tesked citronsaft för att stabilisera proteinstrukturen (citronkoncentrat fungerar också).


Vi lägger proteinet i mixerskålen (se till att det är rent, utan spår av fett), vi börjar slå på lägsta hastighet.


Så snart proteinet bubblar jämnt, tillsätt citronsaft och börja gradvis hälla i strösocker.


Vispa tills massan blir vit och blank (mjuka toppar). Vid tiden bör detta ta cirka 5 minuter. Beroende på önskad konsistens, tillsätt mer strösocker eller späd glasyren med kokt vatten i rumstemperatur (vi skriver om typerna av glasyr enligt konsistensgraden nedan).


En metod för att framställa glasyr från torrt protein (albumin).

Ingredienser:

  1. 15 g torrt protein
  2. 85 ml kallt kokt vatten
  3. 400-500 g mycket fint florsocker

Först måste du lösa det torra proteinet noggrant i vatten och låt den resulterande blandningen stå i cirka 15 minuter. Lägg sedan proteinet i mixerskålen, börja vispa på lägsta hastighet och tillsätt florsockret gradvis tills det bildas mjuka toppar. Glasyren är klar när massan blir vit och blir blank.

Tre graders glasyrkonsistens.

  1. konturglasyr - glasyrens grundkonsistens, där glasyren bildar mjuka toppar, och när den appliceras på ytan av pepparkakan sprider den sig inte. Med hjälp av sådan glasyr görs inskriptioner och konturer av bilden.
  2. fylla - i själva verket är detta en konturglasyr utspädd till konsistensen av flytande gräddfil. Flytande glasyr är nödvändigt för jämn hällning av ytan på pepparkakan.
  3. Limning (eller "cement") - en mycket tjock glasyr för extrudering, som erhålls genom att tillsätta strösocker till baskonsistensen (bildar hårda toppar), är nödvändig för limning av detaljerna i pepparkakshuset och 3D-strukturer, samt för att skapa reliefmönster med konfektmunstycken.


Färga glasyr med matfärg

För att färga glasyren, använd vattenlöslig matfärg (gel eller torr). Om glasyren har blivit för flytande efter att ha tillsatt färgen, tillsätt lite strösocker till den.


Överför den färdiga glasyren till en konditoripåse eller ziplock (var inte girig! Sätt igång några teskedar), släpp ut all luft och stäng försiktigt toppen med en klämma. Klipp av påsens hörn med en sax - överdriv inte, hålet ska vara väldigt litet. Krama försiktigt ut glasyren ur påsen och flytta handen gradvis i önskad riktning. Du behöver arbeta på ett avstånd av 1-2 mm från ytan på pepparkakan, så att glasyren ligger jämnt.


För att måla en pepparkaka måste du först rita konturerna av den framtida ritningen, låta den torka och sedan försiktigt fylla den med en mer flytande glasyr. Efter att fyllningen är helt torr kan den inskrivas eller mönstras med konturglasyr eller matmarkörer. Om du använder konfektdekorationer, kom ihåg att de bara håller om du klistrar dem ovanpå frostingen som inte har torkat ännu.


Våga! Du kommer lyckas!

Ditt kakhantverk