"Sea" sallad - räkor, bläckfisk, krabba pinnar. Sallad med räkor, röd fisk och bläckfisk Vad kan man göra av räkor och bläckfisk

10.11.2021

Ibland vill du skämma bort dig själv och dina nära och kära, inte med de vanliga salladerna med korv, kött eller samma krabbapinnar, utan med något mer raffinerat - havet. Det är inte bara gott och originellt, det är trots allt också hälsosamt! Det finns en hel del sallader baserade på skaldjur, och räkor och bläckfisk passar särskilt bra med varandra.

Receptet på den godaste salladen med räkor och bläckfisk

De mest utsökta är vanligtvis kombinationer av ett litet antal produkter, från vilka som regel de enklaste väljs. Och det visar sig en fräsch och mör sallad.

Ägg måste hårdkokas och skäras sedan i tunna strimlor. Bläckfisk behöver också kokas - lägg i kokande vatten i ett par minuter, kyl och skär även i strimlor. Räkor kokas i saltat vatten i 5-7 minuter. Gurkan skärs också i strimlor efter storleken på resten av de beredda ingredienserna. Persiljan hackas. Det återstår bara att blanda alla produkter, salta salladen efter smak och smaksätta med gräddfil. Redo!

Sallad "Royal" med skaldjur

Namnet på salladen hänvisar till minnet av filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", eller hur? I vilket fall som helst skulle han definitivt ha hittat en plats på det kungliga bordet.

Nödvändiga ingredienser:

0,5 kg bläckfisk;
300 gr. räka;
1 burk röd kaviar;
5 medelstora kycklingägg;
4 medelstora potatisar;
150 gr. någon hård ost;
majonnäs och kryddor - efter smak.

Tillagningstid: 30-40 minuter plus några timmar att stå.

Kaloriinnehåll: ca 160 kcal / 100 gr.

Det är lämpligt att förkoka potatisen och äggen och låta dem svalna. Koka räkorna i saltat vatten i 5-7 minuter, och doppa bläckfiskarna i kokande vatten i ett par minuter och svalna även och skär sedan i strimlor.

Potatis och ägg ska rivas separat, precis som hårdost. Nu kan du samla salladen - den är puff, så att produkterna läggs ut på en platt tallrik, smetar var och en med ett tunt lager majonnäs.

Först kommer potatis, sedan bläckfisk och ägg, sedan räkor och ost. I detta skede bör salladen läggas i kylskåpet i flera timmar för att blötläggas, och precis innan servering, dekorera toppen med röd kaviar.

Du kan till exempel göra på det här sättet - lägg ett nät majonnäs på salladen och lägg några ägg i varje cell (ungefär en halv tesked). Efter det är salladen klar!

Sallad-cocktail "Marine"

Ju mer skaldjur i salladen, desto mer anses den vara marin. Så du kan redan "spela för höga insatser" och laga en riktig havsdelikatess.

Nödvändiga ingredienser:

Tillagningstid: 20-25 minuter.

Kaloriinnehåll: ca 120 kcal / 100 gr.

Bläckfisk och räkor ska kokas (bläckfisk i ett par minuter i kokande vatten, räkor i saltat vatten i 5-7 minuter), och musslor ska stekas i 10 minuter, rör ofta. Men innan du skickar musslorna att steka måste du skära bläckfisk- och krabbaköttet i strimlor.

När musslorna redan är stekta i 5 minuter måste du lägga till alla angivna salladsingredienser till dem, förutom dill. Efter 5 minuter tar du av pannan från spisen och kyler salladen. När detta händer kommer den att förbli beströdd med hackad dill.

Recept på havssallad med musslor

Ändå, vad man än kan säga, är krabbstavar för varmt om hjärtat, så det är frestande att lägga till det i sallader. Och det finns ingen speciell anledning att förneka dig själv denna önskan.

Nödvändiga ingredienser:

3 medelstora slaktkroppar av bläckfisk;
400 gr. kokta frysta räkor;
400 gr. krabbpinnar;
5 medelstora kycklingägg (redan kokta);
majonnäs och kryddor efter smak.

Tillagningstid: 15 minuter.

Kaloriinnehåll: ca 170 kcal / 100 gr.

Eftersom alla ingredienser i salladen, förutom bläckfiskarna, redan är klara behöver du bara koka dem genom att släppa dem i kokande vatten i ett par minuter.

Och medan bläckfiskarna svalnar skär du äggen och räkorna i små bitar.

Om räkorna var i skalet, måste de rengöras. Det återstår att skära bläckfisken i remsor och blanda alla beredda produkter tillsammans med majonnäs.

Om så önskas kan salladen saltas lite mer och dekorera efter din smak.

Sallad "Kvinna"

Till kvinnosammankomster vill man alltid laga något gott, kryddigt och samtidigt åtminstone relativt kostrikt. Denna sallad är den perfekta lösningen.

Nödvändiga ingredienser:

2 stora slaktkroppar av bläckfisk;
0,5 kg skalade räkor;
0,5 kg musslor;
3 medelstora tomater;
1 stor paprika;
1 medelstor lök;
ett gäng färsk sallad, dill och persilja;
3 vitlöksklyftor;
50 gr. Smör;
70 gr. oraffinerad vegetabilisk olja;
3 art. skedar citronsaft;
salt och svartpeppar - efter smak.

Tillagningstid: cirka 40 minuter.

Kaloriinnehåll: ca 130 kcal / 100 gr.

Koka bläckfisk genom att doppa i kokande vatten i ett par minuter och skär i strimlor. Koka musslorna i saltat vatten i 3-5 minuter. Räkor, utan att tina, lägg i en torr stekpanna och värm tills vätskan avdunstar, och tillsätt sedan smör till dem och låt sjuda tills de är mjuka.

Medan räkorna svalnar ska tomaterna skäras i tärningar eller skivor, paprikan - i strimlor, löken - tunt. Hacka persiljan och dillen fint och riv salladsbladen med händerna. Vitlök måste krossas med salt och svartpeppar.

Nu ska alla ingredienser, utom vitlök, blandas i en skål och blanda försiktigt. För dressing återstår det att blanda vegetabilisk olja med vitlök och citronsaft och slå väl med en gaffel. Lägg till denna dressing i din sallad och du är klar!

Sallad i tarteletter

Havssallader ser särskilt imponerande och originella ut när de serveras individuellt och kan bli en riktig pärla på ett fest- eller buffébord. Dessutom har detta en gynnsam effekt på deras smaklighet: smaken och konsistensen av tarteletter ger salladen ännu mer mjuk näring. Och som vilken rätt som helst i tarteletter gillar barn det!

För att förbereda en sådan delikatess kan du använda det mest utsökta receptet som redan presenterats ovan och sprida den färdiga salladen över sand- eller våfflatarteletter. Ovanifrån måste de strö med hackade örter eller dekoreras med kaviar (du kan till exempel ta en imitation).

En god och smakrik dekoration är bitar av oliver. Förresten, när det gäller att förbereda en sallad för att lägga ut i tarteletter, kan bläckfisk och räkor kokas i vatten med tillsats av lagerblad och kryddpeppar.

För att förbereda en skaldjurssallad i allmänhet, och bläckfisk- och räksallad i synnerhet, så att gästerna frågar vilken kock som gjorde det, måste du veta att:

Sådana sallader som ingen annan gillar dressingar. Och bäst av allt ska det vara gräddfil. Dessutom, ju längre den kommer att blötläggas, desto mer framgångsrik;
Kokta ägg kan läggas till valfri bläckfisk- och räksallad, även om de inte finns i receptet. Denna produkt kommer inte att störa dem på något sätt och tvärtom kommer att göra dem mer tillfredsställande;
Det rekommenderas inte att experimentera med grönt när det gäller sådana rätter - persilja och dill passar bra, men andra typer kan ge salladen en konstig smak;
För sallader med räkor och bläckfisk behöver krabbapinnar eller kött inte skäras - det blir mer framgångsrikt om du kan sortera dem i tunna fibrer med händerna;
Om det inte finns någon röd kaviar, eller om du av någon anledning inte vill använda ens dess imiterade variant, kan du dekorera havssalladen med granatäpplekärnor;
För sallader är det bäst att köpa torrfrysta räkor, och när det gäller bläckfisk är det viktigt att de skalade slaktkropparna inte har en gulaktig nyans;
Det är bra att servera sådana sallader i portioner, omedelbart lägga ut dem i skålar;
"Royal" sallad kan göras ännu mer läcker genom att dekorera med svart kaviar;
Räkor och bläckfiskar är mycket proteinrika, vilket gör deras rätter till en oumbärlig proteinkälla för alla som tittar på deras figur och ägnar sig åt sport;
Om räkorna köptes oskalade, är det absolut nödvändigt att ta bort tarmarna efter att ha tagit bort skalet från dem, där sand ackumuleras. Detta kan göras genom att skära en räka och dra en svart remsa ur den med en tandpetare;
Det finns ingen grundläggande skillnad på att köpa skalad eller oskalad bläckfisk. Detta påverkar bara hastigheten på tillagningen av rätten, men påverkar inte smaken;
Om kokta frysta räkor köps behöver de bara tinas, men försök inte koka dem igen, annars kommer de att förlora sin smak och arom;
När du köper oskalade räkor bör du omedelbart ta hänsyn till att recepten talar om deras massa i renad form, och när du tar bort skalen förloras ungefär en tredjedel av vikten;
För att dressa räksallader med bläckfisk är oraffinerad olivolja bäst lämpad, vilket också har en positiv effekt på deras fördelar;
Om du använder bläckfisk i koreansk stil till sallad, kommer detta automatiskt att göra dem orientaliska: så här lagar kineser, japaner och koreaner dem. De lägger också till alger.

Smaklig måltid!

Till mångas beklagande för många skaldjursälskare är räkor inte en budgetmat. De är ganska dyra, speciellt om du väljer de bästa tillverkningsmärkena. Så på ryssarnas bord grips salladsrecept med räkor och bläckfisk före stora helgdagar, då en god fest med familjemedlemmar och vänner förväntas. Speciellt om de även innehåller röd kaviar.

De fem vanligaste ingredienserna i recept med räkor och bläckfisksallad är:

På nyårsbordet syns ofta denna rätt. Många har trots allt länge varit trötta på oändliga pälsrockar och oliver. Sallad är också gott eftersom den är lättsmält, lämnar inte tyngd i magen (om du inte äter för mycket!). Dessutom har den en intressant smak.

Det finns fler alternativ för att göra en sallad med räkor och bläckfisk än du hinner studera dem alla. Någon lägger till kaviar till dem, som nämnt ovan, någon lägger till avokado, pilgrimsmusslor, pekingkål, purjolök, oliver, sojasås, balsamicogrädde, konjak, gurka, majs, körsbärstomater, oliver, ägg, majonnäs, kokt ris, krabbapinnar, gurka, inlagd och färsk, skinka, musslor, bläckfisk, tång, paprika, koreansk morot, grapefrukt, fiskfilé, havset och så vidare.

Sallad är anmärkningsvärt för det faktum att det är ganska lätt att dekorera. För att göra detta räcker det att överföra till en maträtt, vilket ger en viss form, och lägg bläckfiskringar, räkor, olivskivor och gröna ovanpå. Du kan rita ett majonnäsnät och fylla rutorna inuti med röd kaviar.

Fem av de snabbaste recepten på sallad med räkor och bläckfisk:

Räkor för sallad, enligt experter, är lämpliga för arktiska, små. Du bör inte spendera mer pengar på att köpa stora, kungliga. Det är bättre att spara dem till en annan maträtt. Innan de tillsätts i salladen måste räkor antingen stekas i olja eller kokas i saltvatten. Det är bättre att inte använda kryddor för att inte avbryta smaken.

Bläckfiskar är lämpliga både konserverade och färska, kokta i flera minuter (bokstavligen) i kokande saltat vatten.

Publicerad: 17.07.2016
Postat av: AnyutkaM
Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Om du älskar skaldjur, kommer denna fantastiska sallad "Sea Cocktail" med räkor och bläckfisk, krabbapinnar säkert att bli din favoriträtt. Jag säger det här för att jag kan smaken av denna sallad och jag förstår som ingen annan att en sådan rätt kan serveras både som en originell förrätt vid ett buffébord och bara till en familjemiddag. Jag är imponerad av dess sammansättning, och därför lagar jag den med speciellt nöje, särskilt eftersom vi alla älskar skaldjur väldigt mycket.
Med tanke på att det finns flera sorters skaldjur i salladen kan den lätt kallas festlig, speciellt eftersom den ser väldigt imponerande ut på bordet. När det gäller smaken är det bara magi - bläckfiskar kombineras utmärkt med gurkor, de ger friskhet till smakskatten, ja, de lägger till ömhet och sofistikering till räkor. En sådan maträtt kan kryddas efter eget gottfinnande med majonnäs eller gräddfilssås.
Det är viktigt att köpa skaldjur av hög kvalitet, och då blir rätten definitivt som du vill att den ska vara. När du köper bläckfisk, var uppmärksam på hudens tillstånd, dess färg spelar som regel ingen roll, det beror på blötdjurens typ och livsmiljö. Men om huden är sliten på sina ställen, är det bättre att vägra köpa, eftersom det kan vara en frusen slaktkropp och därför en produkt av dålig kvalitet.
Du kan presentera en sallad på olika sätt, det beror på antalet portioner och din fantasi.
Receptet är för 4 portioner.

Ingredienser:
- krabba pinnar - 200 g,
- bordskycklingägg - 2 - 3 st.,
- färskfryst bläckfisk - 1 st.,
- frukt av färska gurkor - 1-2 st.,
- räkor - 100 g,
- lök - valfritt 0,5 st.,
- sås (majonnäs) - 50 g.

Steg för steg recept med foto:

Först och främst tinar vi bläckfiskar på ett naturligt sätt. Sedan skållar vi slaktkropparna med kokande vatten och tar bort huden i en skarp rörelse. Vi rengör slaktkroppen från insidan och ackorden, sköljer med rinnande vatten. Sedan lägger vi slaktkropparna i kokande saltvatten och kokar i högst tre minuter, men inte mer, annars blir mollusken seg.
Kyl ner slaktkropparna och skär dem i tärningar.

Vi lagar hårdkokta ägg, för detta fyller vi dem med kallt vatten, så snart det kokar upptäcker vi 8 minuter och lagar dem. Kyl ägg, skala och skär i tärningar.

Vi rengör krabbapinnarna från förpackningen och skär dem i små kuber.

Vi tvättar gurkorna och torkar dem. Skala dem sedan vid behov och skär dem i kuber av samma storlek som resten av ingredienserna.

Vi blandar hackade ägg och skaldjur i en salladsskål, tillsätt gurkor och räkor silade från vätskan. Räkor kan användas färdiga, marinerade eller kokta frysta i saltat vatten.
Du kan också lägga till lök i detta skede. Det kommer att tillföra lite pikantitet och kryddighet till salladen. Om du bestämmer dig för att lägga till den, hacka den mycket fint.

Blanda sallad med dressing och servera omedelbart. Försök också att laga mat inte mindre välsmakande och lätt att förbereda

Sallader med räkor, krabbapinnar och bläckfisk är välkomna gäster på festbordet - de är lätta och välsmakande, och alla vet om deras fördelar. För dem som följer figuren är det lämpligt att äta mellanmål med skaldjur minst två gånger i veckan. Hur lagar man en utsökt skaldjurssallad, där räkor, mör bläckfisk och krabbakött är huvudingredienserna? Faktum är att det bara finns ett fåtal recept på havssallad, men de kan tillagas olika varje gång, tack vare dressingarna, som vi också kommer att diskutera på denna Populära hälsa-sida idag.

Sallad: bläckfisk, räkor och krabbstavar

Den enklaste skaldjurssalladen innehåller ingredienserna som anges ovan, såväl som ett ägg. Ibland används röd kaviar för att dekorera den färdiga rätten. Med hennes deltagande får förrätten en ännu mer intressant smak, och den ser mer elegant ut.

Ingredienser: räkor - 400 g; bläckfisk - 2 slaktkroppar; krabba pinnar - 200 g; ägg - 4; majonnäs - 50 g; gräddfil - 50 g; röd kaviar - 50 g.

Först måste du koka äggen. Lägg dem på spisen, låt oss ta hand om räkorna. Det händer att de säljs färdiga på frysavdelningen. Om ditt paket säger "Kokt", återstår det bara att tina dem och hälla kokande vatten i bokstavligen 3-5 minuter. Efter det måste de marina invånarna rengöras från skal, ta bort deras huvuden.

Om dina räkor är frysta färska bör de kokas i saltat vatten i ca 4 minuter. Vi rengör skalen och tar bort huvudena. Vi lägger räkköttet i en salladsskål.

Koka nu vatten i en vattenkokare och förbered två skålar - lägg bläckfiskkropparna i den ena och häll isvatten i den andra. Häll kokande vatten över bläckfiskarna, vänta 30-40 sekunder och överför sedan snabbt slaktkropparna till isvatten med en hålslev. Nu kan en tunn film lätt tas bort från dem. Ta försiktigt bort en tunn hård platta från insidan av slaktkropparna.

Bläckfisk skuren i strimlor ca 3-4 cm långa.Vi flyttar dem till en salladsskål. Kokta ägg skurna i kuber. Krabbpinnar måste hackas inte särskilt stora, som ägg. Vi blandar gräddfil och majonnäs, kryddar salladen och blandar allt väl med en spatel.

Smaka av rätten efter salt, tillsätt salt om det behövs. Vi flyttar allt i en vacker ren salladsskål och dekorerar med ägg ovanpå. Detta är det enklaste receptet på havssallad, klassiskt. Om du vill kan du ordna den i lager och strö lätt hackad dill ovanpå, men överdriv inte med grönt, eftersom hela charmen med rätten ligger i dess lätta, diskreta smak av skaldjur.

Sallad: krabbstavar, bläckfisk och stekta räkor

Ingredienser: räkor, bläckfisk, krabba pinnar - 200 g vardera; gurka - 1; tomat - 1; salladsblad - 10; oliver - 50 g; citron - 1; olivolja - 60 g; salt; vitlök - 1 kryddnejlika, mald svartpeppar; senap - 0,5 tsk

Vi rengör räkorna och stek dem i en panna. Doppa sedan bläckfiskkropparna i kokande vatten i 30 sekunder och överför till en skål med isvatten. Vi tar bort huden från dem, tar bort insidan. Skär slaktkropparna i tunna strimlor. Bläckfiskar behöver också stekas lätt. Hacka krabbastavarna i medelstora tärningar. Vi tvättar grönsaker och sallad, torkar med servetter. Vi skär gurkorna i remsor och tomaten i kuber. Lägg upp salladsblad på ett stort fat. Lägg krabbapinnar ovanpå, sedan bläckfisk och räkor. Vi dekorerar ytan med oliver. Ringla över olivolja och citronsaft. Låt oss nu förbereda såsen. Blanda olja, senap, saft av en halv citron, pressad vitlök och salt. Vi maler allt väl och häller över vår sallad. Bara från lukten av denna maträtt kan riklig salivutsöndring börja! Mer till bordet!

Skaldjurssalladsdressingar

För havssallader använd olika dressingssåser. Vi inbjuder er, kära gäster på webbplatsen, att ta del av ett par av de mest framgångsrika recepten.

stark sås: blanda en sked senap (det är bättre att ta en delikat) med lika mycket socker. Tillsätt saften av en halv citron, olivolja (ca 80 g), lite salt och torkad vitlök. Du kan också använda färsk vitlök om du inte har något emot lukten. Vi blandar ingredienserna och kryddar havssalladen.

Dressing med sojasås: häll sojasås (30 ml) i en skål, pressa samma mängd citronsaft till den, tillsätt olivolja (50 ml) här, salta, lägg lite svartpeppar och 3-4 blad basilika. Om färskt inte finns tillgängligt, använd torkad. Du kan också lägga till vitlök till denna sås om du vill. Blanda ingredienser och dressing sallad.

Den vanligaste och mest älskade såsen är majonnäs-gräddfil, men den kan även kompletteras lite om du lägger här doftande kryddor - basilika eller en blandning av Provence-örter. Räkor får sin mest uttalade smak om de efter tillagningen strös lite med färsk limejuice.

Sallad "Sea" med krabbapinnar, räkor och bläckfisk är en hälsosam lågkalorirätt värdig att ta en plats på festbordet. Alla ingredienser i den innehåller en enorm mängd fosfor, jod och andra ämnen som är nödvändiga för hälsan. Därför rekommenderar vi att du lagar den inte bara för speciella tillfällen, utan även ibland inkluderar den i menyn på vardagar. Naturligtvis är den här rätten ganska dyr, men fördelarna med den är uppenbara.

Låt oss bli klara!

Vi lagar skaldjur. Vi måste rengöra räkorna och skära i två eller tre delar och skära bläckfisken i små bitar. Lämna ett par hela kräfthalsar för att dekorera rätten.

Vi gnuggar äggen på ett fint rivjärn. Lägg alla ingredienser i en djup skål. Salta, peppra, blanda. Smaksätt med majonnäs precis innan du äter. Riktigt sylt!

Och hur är det med de som är vana vid mer komplexa ensembler? Mycket enkelt: lägg till några gurkor, lök, oliver, krabba pinnar. Resultatet är nytt och alltid på "Hurra!".
Har du ägg? Byt kurs till en rik portion grönt. Riv fler sallads- eller kinakålsblad och tillsätt 2-3 matskedar konserverad majs eller ärter.
Låt oss inte glömma den kryddiga dressingen: den ger rätten en fräsch touch. Chic alternativ piska med en gaffel.

Olivolja (50 ml) + senap (½ tesked) + 1 vitlöksklyfta + en nypa salt och socker + en nypa svartpeppar + balsamvinäger eller äppelcidervinäger (1/3 tesked)

Vill du ha en enklare version av såsen? Inga problem: lägg dill, olivolja och citronsaft i en mixer. Vi hugger. Doftande, rik och hälsosam!

"Royal" puff med röd kaviar

Kunglig och traditionellt lagersallad med räkor och bläckfisk, samt röd kaviar. Redan på bilden ser receptet väldigt aptitligt ut. Den är idealisk för semester, födelsedagar och romantiska middagar.

Ingredienser till 2 portioner:

Bläckfisk (rå) - 2 slaktkroppar
Räkor - 150-200 g
Ägg (kokta) - 2 st.
Potatis (kokt) - 2-3 st. medelstorlek
Röd kaviar - 100 g
majonnäs, salt

Hur man lagar mat.

Koka bläckfisken och skär i tunna strimlor. Koka och rensa räkorna.

Vi vänder potatisen till snygga små kuber. Separera äggvitorna och skär även i tärningar. Mosa äggulorna med en gaffel.

Lägg upp salladen på ett fat.

Potatis - bläckfisk - räkor - proteiner - äggulor. Smörj toppen av varje lager med majonnäs och tillsätt lite salt.

Vill du ändra smaken på rätten och visa kulinarisk fantasi? Ändra gärna ordningen på lagren och lek med kryddor. Lämpligt set för fisk, en blandning av paprika, röd paprika, italienska örter.

Skålen kröns av den röda drottningen - kaviar. En kvist grönska för kontrast: du är klar!

Krabbattack med krabbapinnar och majs

Vilken typ av sallad i OSS utan krabbapinnar och majs?! Ett mycket gott recept med räkor och bläckfisk rekommenderas speciellt för dem som har ... akut brist på skaldjur i kroppen. Måste, måste läka!

Livsmedelsset:

Bläckfisk (rå) - 300-400 g
Räkor (rå) - 300 g
Krabbpinnar - 100 g
Konserverad majs - 200 g
Hård ost - 100 g
Kokta ägg - 2 st.
Majonnäs - 2-3 msk. skedar
Söt paprika - ½ stor grönsak
Äpple (med ljus surhet) - 1 st.

Förberedelserna är elementära.

Koka och rensa räkorna. Finhacka den råa bläckfisken. Under ständig omrörning, stek deras kött i en stekpanna - över hög värme i 2-3 minuter. Var uppmärksam på bilden: bläckfisken ska inte brinna! Snittet förblir ljust i färgen.

Slipa krabba pinnar. Tre rivna ägg och ost.

Blanda alla ingredienser i en djup skål, smaka av med majonnäs. Vi dekorerar skålen med remsor av peppar och skivor av citron eller äpple. Ett par skedar: åh, mirakel! Balansen av skaldjur har återgått till det normala.

Har du gjort ett misstag när du köpte majs på burk? Är kornen torra och hårda? Gör som vi gör! Skär paprikan och äpplet i salladen i små tärningar och byt ut majsen mot det vanliga, finhackade gröna - dill och persilja.

Smaka på thai med tomater och risnudlar

Asiatisk sallad med räkor och bläckfisk i enhet med risnudlar och tomater - en riktig resa till tropikerna på tallriken! Receptet med bilden är tydligt och enkelt, och resultatet är mycket gott, men utan att gå för långt exotiskt.

Vi behöver:

Räkor (rå) - 300 g
Bläckfisk (rå) - 300 g
Risnudlar (eller funchose) - 40 g
Grön lök - 5 fjädrar
Lök - ½ liten lök
Tomat - 1 st.
Selleri - 1 stjälk
Citron (eller lime) - 1 st. (behöver juice)
Chilipeppar - 3 st.
Sojasås - 6 msk. skedar
Socker - 3 msk. skedar
Vatten - 1 glas

Framåt, till den milda södern!

Låt oss börja med sockersirap. Låt 1 kopp vatten koka, tillsätt socker och koka ner den söta lösningen med 1 tredjedel.

Vi kombinerar ingredienserna till dressingen: tunna chilipepparringar, citronsaft, sirap och sojasås.

Vi lagar risnudlar. Fyll på med kokande vatten och låt stå i 15 minuter.

Vi kokar skaldjur. Vi rengör räkorna och skär bläckfisken i ringar eller tunna remsor.

Vi skär grönsaker. Tomat - kuber, lök - halvringar, selleri och lökfjädrar - efter smak. Försök först med stort, som på bilden nedan. Vi själva är inte älskare av salladslök i ett sådant snitt, men i denna sallad är ett sådant snitt, överraskande nog, ekologiskt.

Vi blandar ämnena i en skål, häller över dressingen och åker på minisemester till den omhuldade Tai!

Inte särskilt förtjust i utländska nudlar och sojasås? Vi erbjuder ett vårgrönsaksalternativ. Nudlar kan framgångsrikt ersättas med ½ paprika, lökringar och lite persilja. Och som en dressing, blanda 3 komponenter: 20 ml olivolja, 1 vitlöksklyfta och juice av en citron. Läckert, tröstande och näringsrikt!

"Sommar i Asien" med ananas och svamp

Och igen under vingen på vårt plan Thailand. Cashewnötter, svamp, ananas och salladslök. Alla kommer väl till pass för oss att laga en varm thailändsk sallad med räkor och bläckfisk. Ett steg-för-steg-recept med ett foto för denna mycket välsmakande och originella maträtt hjälper även den mest oerfarna kulinariska specialisten att känna sig som en kock.

Vi behöver:

Bläckfisk (rå) - 100 g
Räkor (rå) - 100 g
Ananas (konserverad) - 200 g
Champinjonsvamp - 100 g
Lök - 1 st. liten storlek
Morot - 1 st.
Sötpeppar - 1/2 grönsak
Vitlök - 1 stor kryddnejlika
Grön lök - 3-4 fjädrar
Cashew - 50 g
Sojasås - 2 msk. skedar
Ostronsås - ¼ kopp (valfritt)
Den här såsen kan du köpa på sushiavdelningen

Det är så magi händer i köket.

Vi börjar med att klippa. Ananas - kuber, morötter, paprika och lök - sugrör och vitlök krossad med den platta delen av kniven - en tunn remsa. Vi kommer att förvandla champinjonerna till snygga tallrikar och skära bläckfisken i ringar.

Häll olja i pannan. Vi väntar på uppvärmning och fortsätter att steka vitlöken. Efter en minut, tillsätt lök, bläckfisk, paprika, morötter, räkor och svamp. Stek ingredienserna en kort stund - 2 minuter.

Tillsätt ananas, ostron och sojasås. Stek ytterligare 5 minuter, släng i cashewnötter och grovhackad salladslök, blanda och ta bort från spisen.

Om vi använder ananas från en burk, lägg den senare - 1-2 minuter innan nötter och grönt.

Vi serverar salladen på bordet varm - i en halv ananas, som på bilden. Ingen frukt? inga problem! På den vanligaste tallriken förblir ett mästerverk ett mästerverk. Vi beväpnar oss snabbt med en gaffel och ... ord är maktlösa!

"spanska" med ris och gröna ärtor

Eftersom vi pratar om varma sallader kan vi inte bortse från uppfinningen av passionerade spanska fiskare. Strängt taget, enligt receptet nedan, kommer du att laga paella med skaldjur. Men trots allt är den så lik en varm sallad med räkor och bläckfisk, kompletterad med ris och fisksoppa.

Mirakelingredienser:

Bläckfisk (rå) - 400 g
Räkor (rå) - 150 g
Ris (rundt) - 250 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Fiskbuljong (öron) - 750 g
Kan ersättas med vatten med kryddor för fisk
Tomatpuré - 2 msk. skedar
Gröna ärtor - 50 g
Saffran - 1 tesked
Olivolja - 2 msk. skedar
Salt, peppar - efter smak

Magisk men enkel process.

Malning av skaldjur. Fyll pannan med olja, tillsätt bläckfisken, stek, rör om ordentligt - 2-3 minuter. Tillsätt räkorna och håll skaldjuren på spisen i ytterligare 2-3 minuter, glöm inte att arbeta kraftigt med en spatel. Salt och peppar.

Häll finhackad vitlök i pannan, häll tomatpurén. Vi fortsätter att röra.

Det är dags för ris och saffran. Oj, så många saker vi har på spisen!

Ytterligare 1 minut har gått - fyll pannan med fisksoppa (eller vatten med kryddor för fisk). Fördela riset jämnt i vätskan. Om rätten verkar fräsch, tillsätt salt.

Koka rätten på hög värme - 7 minuter. Kasta ärtor. Sänk värmen och vänta tills hela örat har avdunstat. Ta av från värmen, täck med en handduk och låt dra i 5 minuter.

Signoren som har smakat havspaellan kommer att besegra alla tjurar och vinna de första skönheternas hjärtan! Bevisat av praktiken!

Och vad säger du i slutet av ett färgsprakande salladsutbud? Vilken av salladerna med räkor och bläckfisk fångade fantasin? Vi hoppas att recepten och bilderna framgångsrikt har beskrivit mycket välsmakande alternativ. Förbered minst en - snälla dig själv och dina nära och kära!