På spelanläggningar är det vanligt att lämna en belöning till skötarna - ett tips. Men i en sådan till synes enkel fråga som ett uttryck för tacksamhet för personalens lyhörda uppmärksamhet finns outtalade regler och etikett. Hur ger man tips på ett kasino? Låt oss ta reda på det.

Historik referens:

Begreppet "dricks" dök upp i England på 1700-talet. Det var då traditionen att dricka te föddes bland britterna, när ädla damer och män åt en varm drink i skuggan av blommande trädgårdar. Ibland var det så många som ville "dricka te" att servitörerna inte orkade med arbetet. Problemet med den privilegierade klassen löstes av små lådor som stod på borden och om kunderna ville bli serverade i tur och ordning kastade de mynt i dem - tips (tips).

Goodwill gest

Lönen för anställda på ett kasino beror till stor del på dricks, men under förutsättning att spelanläggningen inte har strikta regler om förbud mot ”frivillig donation”. Det finns fall när anställda försökte på svårigheterna med arbetet och stannade kvar i spelhuset bara på grund av dem. Det är värt att veta att i kasinot kan kontantbelöningar ges inte bara till återförsäljare, utan också till operatörer, bartendrar, servitriser, säkerhetsvakter och det "allseende ögat" - gropbossar.

Förresten, i MGM Grand-kasinots historia finns det en fantastisk händelse förknippad med en av de största frivilliga belöningarna. Kerry Parker, en miljardär från Australien, stannade till på kasinot för att förgylla hans tid med att spela Baccara och Blackjack. Hans vinster den dagen uppgick till cirka 20 miljoner dollar, men "för te" till servitrisen som gav honom champagne gav han en rejäl summa - 1 miljon dollar!

Fakta: Enligt studier gjorda i USA påverkar nationalitet och externa data storleken på spetsen. Så unga busiga och modellsnygga tjejer är först på listan för att få bra tips.

Det ska erkännas att ingen ännu har skrivit en enda lag om hur man ska dricka och i vilken mängd. Och går det verkligen att skriva det om tipset är frivilligt? Även om önskan att göra ett gott intryck talar i dig, var inte snål, snälla de som tjänade dig under spelet. Redan innan du går in på kasinot bör du dricka den del av utgifterna som du planerar att spendera.

Tack för croupiern

Fallet med servitrisen, som Kerry Parker gjorde glad, är med all sannolikhet ett enda. I kasinot anses croupiererna fortfarande vara de mest "tips" anställda, som spelare ofta tackar efter en bra dragning. I en sådan situation bestämmer uppdragsgivaren själv beloppet för ersättning. Men om institutionen tillåter, kan du istället för sådan tacksamhet göra en annan satsning, vars vinster kommer att gå till återförsäljaren.

I de flesta fall går dricks i casinot inte till den anställde personligen, utan ges till den allmänna lönelistan, som delas upp i slutet av månaden/dagen för alla anställda - en sorts löneökning.

Fakta: Psykologer har bevisat att människor lämnar "för te" för att de vill visa för andra sin finansiella solvens.

Som regel ges tips av de som kommer till casinot endast för underhållning. Men det finns en annan kategori av spelare - det här är "korträknare". Sådana kunder kommer till en spelanläggning specifikt för att spela för resultatet och visa sina matematiska och analytiska färdigheter. Ibland ger de, medvetet om att ingen belöning förväntas av dem, medvetet tips och vilseleder därmed institutionens administration.

Du bör inte ge tips till dealern som serverar bordet för varje framgångsrik vinst. Under spelets gång kan du lämna över upp till hundra händer, och om klienten ständigt tackar croupiern (även om lyckan är hans bästa vän), som ett resultat kan den "tacksamma" spelaren lämnas helt utan pengar.

När du spelar roulette kan belöningar ges i marker eller marker, även om det ofta inte är förbjudet att göra en extra insats på dealern. Ofta ger spelare i kasinot marker till croupiererna som de var med i spelet med, om de senare avslutar sitt skift, eller om spelarna själva redan har spelat tillräckligt.

Vissa kasinon, till exempel spelanläggningar i USA, har infört en praxis där kunden tipsar dealern varje timme till ett belopp av fem dollar. Det spelar ingen roll om han vann. Tillvägagångssättet är märkligt, eftersom tipset fortfarande är en frivillig donation, men mycket effektivt - det låter klienten se anständigt ut och sparar samtidigt sina pengar.

Det finns flera sätt att överföra belöningar. För det första kan klienten kasta marker på dealerns bord, för det andra kan de lägga marker nära sin insats, och för det tredje kan de lägga marker ovanpå insatsen och säga ordet "tips".

Viktigt: Kunden är skyldig att ge tips så att pitbossen och CCTV-kameror kan se det, annars, om de märker att överföringen av pengar eller marker skedde i hemlighet, kan dealern misstänkas för samverkan med klienten. Överföringen av belöningar får bara gå genom bordet, i inget fall från hand till hand.

Alla vill ha te

För att visa respekt för speletableringen ska man inte bortse från anställda som inte ingår i spelpersonalen. Tips till pitbossar ges på samma sätt som till återförsäljare - i sikte. När det gäller servitriser kan du inte gå in i sådana extremer, men du måste ändå tacka i synfältet för administrationsrepresentanterna.

Operatörer av spelhallar bör inte heller lämnas utan en gåva: för det första, om en besökare vinner stort, då kan han tacka honom som ett tecken på ett framgångsrikt spel, och för det andra kommer det att vara ett tecken på god smak om en videoslot är hålls för en klient och istället för ett banalt "tack" kommer operatören att få några dollar från klienten.

Kassörer kan också få en liten del av vinsterna när en kund tar ut marker och marker. Överraskande nog finns det spelare som är mer villiga att tacka kassörerna än croupiererna, även om de förstnämnda inte har något med deras seger att göra.

Fakta: En kund som tipsar i gengäld får illusionen av fullständig kontroll över tjänstens kvalitet.

En påminnelse för att hjälpa dig i kasinot:

1. Du bör i förväg klargöra om det är möjligt att dricka på det spelhus du besökt (i regel kan du).
2. I roulette är en extra satsning välkommen, varifrån vinsterna ges till dealern.
3. I Blackjack bör du redan innan spelets start meddela det belopp med vilket du är redo att säga adjö till förmån för croupiern, och inte tacka honom för varje utdelning.
4. Om du är ny på casinot, titta då närmare på kunderna: på så sätt kommer du att förstå hur mycket det är brukligt att dricka här.
5. Den huvudsakliga valutan som används för att dricka är chips. Croupiern, när du delar ut en vinst, kommer definitivt att ge dig några små marker som du enkelt kan ta del av.

Summering

Om man ska belöna personal eller inte är ett personligt val för alla. Personalen håller alltid en artig ton, så ingen kommer att döma klienten i ansiktet om han av någon anledning inte vill tipsa. Spelare är väl medvetna om att lönen för kasinoanställda består av en del av pengarna som de förlorar, med andra ord är att spela på ett casino redan en slags ynnest. Den som tror att ett tips kan förtjäna en croupiers hängivna kärlek har fel. Faktum är att de i tysthet kan hata en generös och villigt tipsande klient om han inte visar vederbörlig respekt för personalen.

Servitören måste anstränga sig mycket, ständigt arbeta på sig själv och förbättra sig. Dessutom är inte bara professionella färdigheter viktiga här, utan också utseende och personliga egenskaper. Ett gott skämt och ett vänligt leende hjälper till exempel alltid till att snabbt etablera kontakt med gästen.

Hur tipsar man servitören genom att tillämpa några psykologiska knep och knep?

Den främsta metoden för att få bra tips är kundens plats.

För att vinna över kunden rekommenderar Daniel E. Martin, docent i management vid University of California, att servicearbetare kommunicerar med gäster, visar att du är en intressant person eller att du har något gemensamt. Du kan till exempel säga att du också föredrar denna drink, eller att du stöttar samma lag. Efter att ha etablerat psykologisk kontakt med klienten måste du med alla medel försöka visa honom din speciella attityd. Som Danielb E. Martin säger, "Om du försöker göra något för en kund kommer du att tjäna fler tips."

En viktig punkt för att få ett bra tips är behovet av att hela tiden vara uppmärksam på besökaren. Det är mycket viktigt att få ögonkontakt med honom, och samtidigt inte vara för påträngande. Även när du betjänar en annan kund kan du, när du går förbi, titta på den väntande besökaren och därigenom meddela honom att du inte har glömt honom och kommer att betjäna honom snart.

Kom ihåg det här ögonblicket: när du tar en beställning, nickar du i takt med kundens ord kommer det bara att gynnas av att etablera psykologisk kontakt.

Ta hand om besökarens plånbok genom att erbjuda honom drycker från olika prisklasser. Du kan till exempel bjuda på vin eller champagne av olika år.

Emellertid hävdar Tim Kirkland, en säljfrämjande konsult, att det största misstaget hos servitörer är just att de erbjuder drinkar till kunden, med början från bottenpriset. Så efter att ha druckit 8 glas vin för $5, är det osannolikt att kunden vill beställa ett glas till för $9. Och om du erbjuder kunden att omedelbart prova ölen för $ 9, kommer ditt tips också att öka. Därför måste du erbjuda flera alternativ att välja mellan.

Kirkland håller också med om att servitörens "vackra inslagning", hans oklanderliga utseende, mer kommer att disponera kunden till ett bra tips i tacksamhet för den trevliga servicen.

Redan innan han tar emot checken har kunden en aning om hur mycket han planerar att ge servitören dricks, sa Kirkland. Om klienten är helt nöjd och gillar sättet han betjänades, är det mycket möjligt att målbeloppet kommer att öka. Så storleken på servitörens spets beror på hans förmåga att servera gästen på den nivå som krävs.

För att etablera närmare kontakt kan du ringa gästen vid namn. En sådan nyans kommer att få klienten att känna sig viktig.

Om möjligt, se till att besökaren kommer ihåg dig väl och nästa gång kommer han att försöka komma till tjänsten exakt till dig. Det kommer att vara pinsamt för en kund att ge dig ett litet tips, eftersom han får specialservice från dig.

För ett bättre intryck kan du ta lite fysisk kontakt, vilket gör dig till en riktig person för klienten. Det kan till exempel vara att skaka hand eller ta på axeln. Det är bara nödvändigt att veta att sådan kommunikation inte bör pågå mer än 2 sekunder.

Många servitörer kan inte alla ovanstående psykologiska knep och, i ett försök att få många tips, gör många misstag när de serverar gäster. Vi ger dig tips som hjälper dig att förhindra de vanligaste missarna.

7 huvudsakliga misstag av servitörer i ett försök att tjäna fler tips:

1. Det är nödvändigt att uppmärksamma en ny besökare som precis kommit in. Ignorera inte gästen, titta på honom och få ögonkontakt med honom. Genom att göra detta kommer du att göra det klart för kunden att han är viktig för dig och att du kommer att börja serva honom så snart som möjligt.

2. Döm inte en klient efter deras utseende. Det största misstaget för nybörjare servitörer är att i förväg bedöma storleken på ett potentiellt dricks utifrån en persons kläder. Det händer ofta att efter att ha bedömt gästens solvens direkt, "sätter den anställde i hallen stopp för honom" i förväg: han ignorerar personen på alla möjliga sätt, försenar medvetet borttagandet av ordern och visar sin ignorering av ansiktsuttryck och gester. Kom ihåg att skenet bedrar. En blygsam unge i jeans och en vanlig T-shirt kan mycket väl vara en ung miljonär som uppskattar bra service.

3. Glöm inte att varje klient är en individ och en individ, och ett individuellt förhållningssätt krävs. Arbeta inte enligt ett väletablerat upplägg med någon gäst.

4. Ladda inte gäster med långa historier om dig själv. Det räcker med att bara säga några få ord, vilket kommer att göra ett allmänt intryck om dig.

5. Sträva inte efter att servera bord med ett stort antal personer, eftersom ju färre kunder, desto mindre sannolikt är det att du gör misstag. Och med färre besökare är det lättare att ta personlig kontakt och vinna över dem.

6. Man måste komma ihåg att happy hour och rabattkuponger endast är utformade för att locka kunder till din anläggning. För att tjäna bra pengar måste servitören försöka diskret sälja besökarna en drink eller efterrätt till fullt pris.

7. Och, viktigast av allt, fördröja inte i något fall borttagandet av förändringar i hopp om att gästen kommer att tröttna på att vänta och lämna (och därmed lämna all förändring till dig). Detta är kanske den mest vidriga handlingen som lämnar en obehaglig eftersmak hos klienten. Och var säker på att den här personen aldrig kommer tillbaka till din institution och kommer definitivt att berätta för alla sina vänner om dina "låga" sätt att tjäna pengar. Ta hand om ditt rykte, sänk dig inte för sådana ovärdiga tipsmetoder!

Det är viktigt att alla knep och knep i tjänsten bara går till gästernas bästa, och folk lämnar dig mätt och belåten.

BDet säger sig självt att det mesta av en servitörs inkomst beror på tips. Men för får stora tips servitören måste tänka utanför mönstret "kunden har alltid rätt", vilket är ett mycket självklart koncept. Men det finns ytterligare sätt att tillfredsställa restaurangkundernas önskemål och lokalisera dem, vilket i slutändan i sin tur hjälper till att ta emot fler tips. Det finns ingen tydlig formel för att lyckas med att uppnå detta mål, men du måste känna varje gästs humör och anpassa ditt beteende efter det.

Gör ett bra första intryck.

Det första intrycket av besökaren spelar den viktigaste rollen för honom, vilket direkt påverkar storleken på spetsen och restaurangens övergripande framgång. Här är några tips på hur du gör ett gott intryck på en restaurangkund:

Var mer uppmärksam på ditt utseende. Det är alltid värt att presentera sig för gästen på ett rent, välvårdat och professionellt sätt. Om du är en tjej, se till att ditt hår är löst och rent och att dina naglar ser friska ut med en snygg manikyr. Hitta ett sätt att skilja dig från andra servitörer, till exempel genom att bära en ljus hårnål eller halsband. Forskarna fann att servitriser ökade storleken på sina tips med 17 %, med en blomma i håret.

Presentera dig alltid med namn. Detta gör att du kan skapa en personlig relation med dina kunder. Enligt studien fick servitörer som presenterade sig med namn 23 % tips av checkbeloppet, i motsats till 15 % tips de servitörer som inte gav sina namn till gästerna.

Skapa en positiv interaktion. Om möjligheten dyker upp, försök att delta i samtalet med gästerna vid bordet. Att bara fråga dem hur deras dag gick, eller hur de mår, får kunderna att känna sig välkomna snarare än vanliga kunder. Böj dig ner på bordsnivå när du tar emot beställningar. På så sätt pratar du inte topp till botten med kunder. Var vänlig och lojal i varje interaktion med besökare. Om de är återkommande kunder, tilltala dem med deras förnamn för att låta dem känna sig speciell.

Ta dig tid att utvärdera din publik. Denna tid kan användas som ett tillfälle att mäta kunders preferenser, attityder och personligheter, vilket hjälper ditt beteende att matcha deras humör.

Skapa en positiv matupplevelse.

Du har cementerat den första interaktionen med klienten, men hur fortsätter du att göra det under hela middagen? Här är några sätt:

Lämna all negativitet bakom dörrarna till restaurangen. Oavsett om du har en dålig eller bra dag så är du först och främst på jobbet och det är viktigt att inte se ut som en irriterad person. Om du visar att allt är bra med dig och du är på bra humör, då kommer dina kunder att göra det mer mot dig.

Förutse kundens behov. Om en kund beställt pommes frites, kycklingfingrar eller en hamburgare kan du anta att han kommer att behöva kryddor. Ta med kryddorna, ketchupen och senap till kunden i förväg, och om han vill beställa ytterligare kryddor, ta med dem tillsammans med måltiden. Din klient behöver alltså inte fråga två gånger eller vänta tills du tar med dem.

Kolla maten i köket. Även om det kan vara en tidskrävande uppgift att kontrollera kvaliteten på varje lagad måltid och presentera den, särskilt under hektiska perioder, kommer det att spara tid på lång sikt och rädda dig från negativa interaktioner med missnöjd kund.

Var uppriktig. Om något går fel med en kunds beställning, var artig och varna gästen att de kan behöva vänta några extra minuter. Bara berätta för dem att du märkte något fel med deras beställning, samtidigt som du visar dem att du var särskilt uppmärksam på deras beställning och bryr dig nog om att detta felet har åtgärdats.

Säkra resultatet för ett stort tips.

Så, alla tecken pekar på din fördel, men vad mer kan du göra för att se till att du får stort tips? Här är några tips:

Se till att alla behov uppfylls och var uppmärksam på varje detalj. Glöm inte att fråga hur maten smakar och om du kan ta med kunden något annat, eller fylla på glasen efter behov.

Pressa inte dina kunder. Ha inte bråttom att ge ut extra beställd hämtmat eller ta med räkningen. Bjud alltid på efterrätt eller kaffe. Kunder ska aldrig känna sig förhastade, även om restaurangen har en snabb vändning.

Skriv tack på fakturan när det är lämpligt. Skriv en liten tacklapp på sedelns baksida. Detta enkla trick kommer att hjälpa öka spetsen i genomsnitt med 2-3 %.

Unna kunderna tuggummi eller en liten efterrätt. Vad kan vara bättre än att avsluta din måltid med en godis? Enligt en studie ger gästerna en chokladgodis efter en måltid ökade storleken tips med i genomsnitt 5 %. Denna gest hjälper kunder att känna sig speciella, vilket omedelbart återgäldas, lämnar bra tips.

Förvandla en kund till en permanent. Vissa kunder föredrar att stanna lite längre för att kunna prata med en trevlig servitör. Även om den slutliga transaktionen har slutförts är det mycket viktigt att erbjuda kunden gratis vatten eller kaffe om det är tillåtet. Detta kommer att uppmuntra kunden att göra ett nytt besök på din restaurang. Alla åtgärder bör syfta till att förvandla dina nya kunder till vanliga.

Instruktion

När du väljer en arbetsplats, ge företräde åt klassiska restauranger med en stor kvällscheck. En god inkomst ger ölbarer, där det är vanligt att gå till företag, samt kaféer med snabb omsättning av bord. De mest ofördelaktiga ställena vad gäller dricks är billiga kaféer, matsalar och inrättningar där betalning sker med kort som utfärdas vid entrén.

Det finns två system för att dela tips. Den första innebär en "gemensam kittel". I slutet av skiftet summeras alla pengar och fördelas mellan arbetarna i lika delar, och inte bara servitörer och bartenders utan även köksanställda tas i beaktande. Ett annat alternativ är att alla pengar som lämnas av ditt bord går till dig, men du har inte rätt att dela med dig av andras tips. Det andra sättet låter dig tjäna mer, men bara under förutsättning av snabb service.

Försök att få servera populära bord som kunderna gärna slår sig ner vid. På de flesta restauranger är det handläggaren eller kocken i salen som har hand om arbetsfördelningen. Skapa en bra relation med honom - din framtida inkomst beror på denna person.

Visa inte att du bara är intresserad av tips. Ägarna och cheferna för restaurangen är intresserade av vinsten av etableringen. Öka checkbeloppet - detta kommer att ge dig bord och eventuellt en extra bonus.

Lämna inte dina gäster utan uppsikt. Om det blir en försening i köket, gå till dem, förklara att den beställda rätten kommer om 10 minuter och erbjud dig att fördriva tiden genom att beställa en cocktail eller ett glas vin till. Att höja kontrollen kommer att ge dig ett gott rykte i ledningens ögon, och att visa omsorg kommer att göra de behandlade gästerna mer generösa.

Håll ett öga på dina gäster. Om de ser sig rastlöst omkring i rummet, fråga vad de behöver. Förfrågningar om en meny, vinlista eller räkning måste hanteras blixtsnabbt. Ju smidigare servitören är, desto bättre åsikt har gästerna om honom.

Lär dig menyn och vinlistan. Var redo att rekommendera den eller den rätten eller drycken. Glöm fraser som "Tja, allt är gott med oss" eller "Jag vet inte, jag har inte provat det här." Om du blir tillfrågad om råd, svara tydligt och säkert - detta imponerar på gästen. Varna om rätten är väldigt kryddig, innehåller vitlök, mycket lök eller en ovanlig sås. Du måste känna till ingredienserna som ingår i varje måltid, portionsstorleken och helst dess kaloriinnehåll.

Om gästerna kom med barn, ta hand om barnen. Föräldrar kommer att uppskatta det. Ta med ditt barn en komplimang från anläggningen om detta praktiseras i din restaurang. Var beredd att uppfylla ovanliga önskemål, som ett glas mjölk som inte finns på menyn eller äggröra utan bacon. Försök att förmedla önskemålen från gästerna till köket och se till att den uppfylls.

I den här artikeln:

Om du är anställd i tjänstesektorn och arbetar i butik, restaurang, café, så är lönen inte din huvudsakliga eller enda inkomst. För många servitörer och chefer blir dricks en bra extrainkomst.

Hur gör man så att man får fler tips, både i mängd och storlek? Först och främst, börja med dig själv, din inställning till klienter och arbete, samt spela säkert och läs konspirationen som utförs på tips.

Vi lovar inte att pengar omedelbart kommer att flöda till dig som en flod, men de kommer att ändra sin attityd, vilket gör att du mycket snart kan förvandlas till en pengamagnet.

Huvudsaken är början, allt annat kommer att följa den räfflade vägen, för alla vet att pengar dras till pengar, du behöver bara visa vägen först, resten kommer att följa den inslagna vägen.

Så låt oss börja med de enklaste konspirationerna som har tillräcklig styrka och effektivitet. Gör allt tydligt och konsekvent, uttala orden tydligt och med fullständigt förtroende för dina förmågor, attraktionskraft, lönsamhet.

Milostynka

Den här handlingen hjälper till att locka tips och bli mer attraktiv inte bara för pengar utan också för kunder som kommer att känna en brinnande önskan att tacka dig för din uppmärksamhet, hjälp, service och högkvalitativa professionella arbete. En konspiration läses på fullmånen på en ny vit näsduk. Du kommer att behöva bära en charmad näsduk med dig i en månad, stoppa den i fickan så att hörnet ser ut, locka uppmärksamheten från kassaflöden och locka dem i fickan. Här är själva konspirationen:

"Guds tjänare!

Be för mig, Guds tjänare (namn)

Och ta hand om mig.

Så att alla som stannar bredvid mig,

Generös barmhärtighet glömde mig inte.

Lägg guld och silver på min hand, Herre.

I Faderns och Sonens och den Helige Andes namn. Amen".

Denna ritual måste utföras regelbundet.

Denna konspiration användes tidigare av rika herrars tjänare, som räknade med ägarnas och deras gästers nåd. Idag används konspirationen framgångsrikt av servitörer och tjänstemän, som med hjälp av magi får bra tips förstås, inte att förglömma artighet och artighet.

Konspiration för ett lån

En ny näsduk köps som bärs under armen i tre dagar. Gå och be om pengar, på tröskeln till huset, torka av ditt ansikte med en näsduk och säg till dig själv:

”Herre, Jesus Kristus, min ängel kom med min bön. Min herre. Du sa: "Be och det kommer att ges." Amen".

Att be om en dag borde vara på din dag. Så kvinnor frågar på kvinnodagen, respektive män på mäns.

För att ge ett tips

Gå in i rummet där du arbetar (restaurangsal, café, scen), stanna vid entrén, se dig omkring i rummet från vänster till höger och säg till dig själv:
"Alla kvinnor är dåliga,
Deras sätt är tunt, Alla klänningar är korta.

Jag gick in i paulice, den röda jungfrun,
Jag tog en titt - jag samlade alla kunder,

Vart jag än går följer de mig.
Må det vara så".