Ceļojuma ēdieni: ko ņemt līdzi? Ko ņemt līdzi pārgājienā no pārtikas - padomi izvēlei Kādi tauki nepieciešami pārgājienā

Sveiki draugi!

Kā jau jūs zināt, es ļoti mīlu kalnus. Par laimi, es dzīvoju Almati, pašā pakājē. Tomēr ziemā es neesmu liels kalnu izeju cienītājs: kad ārā ir -25, es gandrīz nemaz neizeju no mājas. Par laimi, mans ārštata bizness to atļauj.

Pavisam nesen nopirku svaigā pufī, sasaldēju rokas līdz godam. Labs iemesls, lai, gaidot sezonu, uzrakstītu noderīgu rakstu. Šoreiz par to, ko no ēdiena ņemt līdzi kalnu pārgājienam.

3 galvenie principi: vieglums, ieguvums un sāta sajūta! Turklāt nav nozīmes: es došos uz vienu dienu vai vairāku dienu ekspedīcijā. Es domāju, ka nemaz nevajag nēsāt līdzi smagas sautētas gaļas bundžas (varbūt pāris...), un pāris sīpolu var pārvērst jebkuru tūristu brūvējumu par dievu svētkiem.

Pirmajā ceļojuma dienā var pabulēt arī ar tomātiem

Uzreiz teikšu, ka nekādas īpašas zinātnes degrammēšanā nepieturos un visus produktus pērku vadoties pēc iekšējās sajūtas un saplānotas ēdienkartes.

1. sarunājieties ar akcijas dalībniekiem par katra preferenču īpatnībām
2. uzrakstiet ēdienkarti katrai dienai
3. ar ātrumu 2 lielas ēdienreizes un 1 uzkoda dienā
4. lai būtu garšīgi un interesanti, atkārtoju 1 ēdienu 1 reizi 3 dienās.

Ēdienkartē noteikti iekļauju ogļhidrātus, saldos, treknos un vitamīnus. Jo kalnos ķermenis tiecas pēc nolietošanās, un vienīgais miesas prieks tam ir garšīgi ēst. Pēdējā dēļ es nekavējos ietīt lupatā pat galvu cieta siera.

Produkti brokastīm

Man patīk sātīgas brokastis neatkarīgi no tā, vai esmu pārgājienā vai mājās. Acīmredzot pārgājienu ieradums liek no rīta cieši ēst. Notiek:

1. Kaši "Bystrofs". Vienai personai 2 paciņas (1 paciņa ir izsmiekls) ar iebiezināto pienu un sauju rozīņu.
2. Kakao ar iebiezinātu pienu (garšīgs un barojošs).
3. Sālīti suši ar siera gabaliņu vai kūpinātu desu (arī veģetārisma laikos kalnos kļuvu par gaļas ēdāju, jo man vienalga)
4. Ātri pagatavojamās nūdeles (1 iepakojums vienai personai) ar sasmalcinātiem kūpinātas desas gabaliņiem. Mūsu apkārtnē brīnumainā kārtā tiek pārdots ātri pagatavojamais “lagmans”, ko plaši pārdod lielveikalos. No visām piedāvātajām "nūdelēm" tas visvairāk līdzinās ēdienam: ar gaļu, dārzeņiem un garšvielām.

Katliņā - meža sēnes (ganības), uz degļa - sinepes)

pēcpusdienas uzkodas

Pēcpusdienā, pulksten 12, parasti piestājam uz īsu atpūtu uz tēju un nelielu uzkodu. Tās laikā aktīvi piedalās:

1. Sālīti suši (maizes vietā) ar desu, sieru un citām variācijām (cūku tauki vai Vidusāzijas gardumu cienītājiem kazy)
2. Reti zivju konservi. Tās rūpīgi jānomazgā ar karstu tēju. Jo pēc tiem gribas stipri dzert.
3. Pastēte no putnu daļām (brīnišķīgi smērēt uz sālītām kaltēm)
4. Ja nevēlaties nēsāt līdzi maizi, labāk paņemiet līdzi biezu Borodino. Tas ir lieliski piemērots ilgstošai uzglabāšanai un augšstāvā kalnos, tas iet ar blīkšķi.
5. Pāris saldumu (kozinaki, halva, šokolāde)
6. un daudz tējas (tas man ir galvenais must have jebkuros ceļojumos)

Vakariņām

Vakariņas, tāpat kā brokastis, ir bagātīgas un garšīgas. Es nepiekrītu dažu piekritēju askētiskajām tieksmēm, līdz minimumam uzņemt ēdienu kalnu braucienos. Tomēr ķermenim pašam jāatgūstas un jāpabaro.

Vakariņās man labāk patīk vārīt zupu! Šeit noder iepriekš uzkrātie sīpoli. Un te droši var iemest sautējuma burciņu iepriekš mugursomā zupā.

Iespējas 4 cilvēku grupai:

1. Zupa no pakas (2 pakas uz četriem), bundža sautējuma un 1 mazs sīpols. Ja tu man ticēji un neņēmi līdzi sautējumu, tad bez sautējuma. Ēdiens ir brīnišķīgs! Šķidrais, karsts kalnos iet ar blīkšķi
2. Biezenītis (tikai ne rolltons burciņā, bet ātrās uzkodas pakā), 2 pakas vienai personai. 2 bundžas zivju konservu. Tas tiek pasniegts tikai vairāk nekā 1000 zvaigžņu viesnīcās ledāju un kalnu pāreju tuvumā.
3. Griķi (kviešu vai miežu putraimi) ar sautējumu un sīpoliem. Ja arī pārkaisa ar mugursomā paslēptām garšvielām, sanāks diezgan forši. Tiesa, pārstāju nest līdzi griķus. Pat izsalkušā laikā neuzkāpj. Tāpēc atradu alternatīvu kviešu un miežu putras veidā. Alternatīvi, daži makaroni.
4. Gatavi maisījumi, piemēram, "bulgurs ar dārzeņiem", "masurdal" utt. Ļoti garšīga un barojoša alternatīva nebeidzamai tūristu ellei griķu formā.

Dzērieni kalnu pārgājienos

Ir mežonīgi kalnu tūristi, kuri pamatā dzer ūdeni no strautiem un 3 dienas ēd divus Snickers. Es nepiekrītu šai pieejai. Tomēr man patīk doties uz kalniem ar vienošanos.

No dzērieniem, ko es ņemu:

1. Kakao. Brīnišķīgs enerģijas dzēriens (īpaši ar iebiezināto pienu), īpaši no rītiem
2. Augu preparāti: speciāli atvests sagan-dali un labs vītolu garšaugs. Bet man patīk arī vilkt piparmētru ar mīļoto pa takām.
3. Shu-puer. Esmu liels fans. Protams, kalnos nav laika tējas ceremonijām. Bet gatavot labu melno pueru labiem cilvēkiem, it īpaši dienas laikā, ir liels prieks.
4. Tradicionālie tējas maisiņi. Es to dzeru tikai kalnos, tāpēc parasti ņemu to, kas ir dārgāks un garšīgāks. Melns (garšīgi brūvēt ar pienu) un kaut kādi augļi (man īpaši patīk Greenfield's Summer Bouquet).

Turklāt es vienmēr ņemu līdzi 2-3 citronus garā ceļojumā. Kukos un tējā tie ir dievīgi! Jā, un palīdz uzturēt ķermeni kaujas gatavībā. Galu galā Ce vitamīns.

Kalni un ķīniešu valoda - viena no harmoniskākajām kombinācijām Visumā

Saskaņošana vienas dienas maršrutiem un PVD

Ar vienas dienas braucieniem viss ir vienkāršāk. Ēdiens ceļojumam tiek ņemts no mājām: vārītas olas, desiņas konditorejas izstrādājumos no vārīšanas, siera kūkas, šokolāde, āboli, tēja (puerh, zāļu vai ingvera). Ja esat veģetārietis, izmēģiniet lavash rullīšus ar sieru un dārzeņiem.

PVD (Weekend Trek) var daļēji paņemt līdzi pārtikas produktus no mājām + pievienot dažus uz degļa pagatavotus gardumus: putru ar Adyghe sieru un krekeriem, dažus dārzeņus un daudz tējas.

Pirms neilga laika raksta pārtraukums man bija grozs ar ceptiem spārniem no KFC. Tas ir patiešām garšīgi))) Izņemot plastmasas atdzesētos frī kartupeļus.

Citas dzīves hacks un ērtības

• Garšvielas un Maggi kubi. Ar tiem jebkurš kempingu brūvējums pārvēršas ambrozijā! Kā alternatīvu parastajam galda sālim ņemiet Svan. Tas lieliski papildina jebkurus griķus / makaronus / graudaugus.
• Ar kečupu var ēst GANDRĪZ visu! To, ko neēd ar kečupu, garšo ar majonēzi un ēd. Tas. ja paņem līdzi plastmasas iepakojumu kečupa un to pašu majonēzes iepakojumu, ar tiem var ēst VISU!
• Ingvers! Brīnišķīgs līdzeklis vitamīnu trūkuma, laba garastāvokļa un patīkama siltuma uzturēšanai no patērētās tējas.
• Sinepes. Mūsu apgabalā (Kazahstānā) ir ļoti garšīgas garšvielas "3 vēlmes". Viņu sinepes ir ļoti spēcīgas un 3000 m augstumā tās ir kā īpaša delikatese.
• Kafija . Man pašam negaršo kafija, bet kalnos varu apgāzt kādu šķīstošā varianta krūzi. Karsti un silti brīnišķīgi.
• Gumijas lāči, piemēram, želatīna lāči. Pastāvīga stresa apstākļos uz ceļiem šis produkts kļūst ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs.

Ja godīgi, arī pēc 10 gadiem man joprojām aktuāls ir jautājums, ko ņemt no ēšanas līdz pārgājieniem kalnos. Reizēm eju pa iemīto ceļu, reizēm improvizēju. Tātad vairākas reizes bija iespējams ēst ārzemju ēdienus sublimētu produktu veidā. Risinājums ir diezgan interesants, bet ne pārāk budžeta.

Pārtikas jautājums parasti tiek atrisināts pašā sākumā. Jūs dodaties no ciema uz ciematu un ēdat tradicionālo Nepālas dal-batu.

Es pats neesmu totālu ierobežojumu piekritējs. Jo, kā jau teicu, ēdiens kalnu pārgājienā nav tikai svara un kaloriju nodrošinājums. Tas ir vesels rituāls, kas var nest laimi un apvienot jebkuru pat visdažādāko grupu. Tāpēc mums ir jāimprovizē, jāmeklē iespējas. Kalnos visu ēd ar lielu apetīti! Un daži, īpaši progresīvi, nav pārāk slinki, lai pat vilktu arbūzus līdzi uz virsotnēm.

Protams, es pats arbūzus nenesu, un maz ir tas, kas mani var iedvesmot iebāzt šādu ogu mugursomā. Šeit viss ir ļoti individuāls. Tāpēc mēģiniet, improvizējiet! Un lai jūsu ceļojumi ir ne tikai skaisti, bet arī garšīgi.

Labs laiks un laba gremošana!

Nav saistītu rakstu

Kempinga ēdienam, neskatoties uz garšas izvēles dažādības individualitāti, jāpilda uzdevums piesātināt ceļotāju un atjaunot iztērētos spēkus. Tajā pašā laikā ir svarīgi nepārslogot bagāžu un izvēlēties tādus produktus, lai ēdiens ceļojumā nesabojātos. Tiem jābūt ar ilgu glabāšanas laiku, zemu svaru un labu uzturvērtību. Tāpēc mēs mainām pārtiku uz kaltētu, ātri pagatavojamu un ar pienācīgu uzglabāšanas vietu.

Parasti pārgājienā viņi paņem pietiekami daudz pārtikas, lai ar to pietiktu – pamatojoties uz tā ilgumu un spēju papildināt krājumus. Svarīgs ir arī grupas lielums, bērnu klātbūtne, savi garšas paradumi - kādam garšo saldumi, kādam gaļa, kādam putras vai dārzeņi.

Starp grupām jūs varat sadalīt bagāžu tā, lai katra pieaugušā svars būtu aptuveni vienāds. Labāk jau laicīgi sanāk kopā un izlem, kādu ēdienu katram dalībniekam ņemt pārgājienā, lai nesanāk tā, ka jāved līdzi liekā pārtika, un līdz pārgājiena vidum nekas svarīgs nebūs .

Ko labāk ņemt pārgājienā no graudaugiem un kā tos iepakot

Daudziem pieredzējušiem tūristiem ieteicams nomainīt graudaugus, kas tiek gatavoti ilgu laiku, ar graudaugiem - griķiem, kviešiem, kukurūzu, auzu pārslām. Pietiek ar verdošu ūdeni, lai tie pārvērstos par pilnvērtīgu putru. Pārslas sver mazāk un pagatavojas ātrāk, turklāt kaloriju un garšas ziņā šāds ēdiens neatpaliek no tradicionālajiem graudaugiem. Jūs varat paķert musli - tur papildus graudaugiem ir rieksti, žāvēti augļi.

Izņēmums ir rīsi un pākšaugi, tie ir jāiekļauj produktu sarakstā - tie lieliski remdē izsalkumu, piesātina nogurušo ķermeni ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un mikroelementiem. Jā, un ar lēcu, sojas pupu un rīsu vārīšanu nav problēmu - pietiek ar to, lai vakarā bļodā ar sausu produktu piepildītu ūdeni un no rīta to uzvāra, lai iegūtu pilnas brokastis.

Pirms ceļojuma saiņojot, nepaļaujieties uz vienu maisiņu, pretējā gadījumā sadrupušie putraimi būs jāsavāc gar mugursomas apakšu. Polietilēna kārtām jābūt vismaz 3 kārtām, ideālā gadījumā to visu vēlāk labāk sabāzt audekla maisiņos. Tātad graudaugi neizšļakstīsies un nekļūs mitri. Vēl viena lieliska iespēja ir iepildīt 0,5, 1 vai 1,5 litru plastmasas pudeles ar beztaras produktu un transportēt to šādā formā.

Lieliska izeja ir iepakotas nūdeles, zupas un ātri pagatavojamie graudaugi.

• Graudaugos ir piens, dažreiz augļu gabaliņi. Ja bērni dosies pārgājienos, viņi novērtēs šos graudaugus.
• Zupas maisiņos tiek aprēķinātas 1 porcijai, briketēs - vairākām. Garlaicīgu kempinga diētu atšķaidīt palīdzēs dažādas garšas.
• Verdošā ūdenī izmērcēts nūdeļu maisiņš 3 minūtēs kļūst vai nu par piedevu, vai par sava veida zupu.

Bet tradicionālos makaronus, sausus un cietus, pieredzējušiem pārgājieniem nav ieteicams likt bagāžā - no tiem tiek saplēsti iepakojumi, tie slikti piesātinās un ir apgrūtinoši pagatavojami.

Padoms! Būtisks aspekts – kādu ēdienu ņemt pārgājienā, nevajag steigā lemt, tas prasa atbildīgu pieeju, lai bada lēkmes vai nepilnvērtīgs uzturs neaizēno pārgājiena piedzīvojumu prieku.

Ko ņemt līdzi pārgājienā no gaļas, zivīm un piena produktiem

Kad ilgi jāstaigā, no tūristu iecienītajiem konserviem burkās vajadzētu atteikties tā pieklājīgā svara dēļ. Labāk ir apstāties pie žāvētas gaļas, kaltētas un kūpinātas zivis, sālīta speķa, neapstrādātas kūpinātas desas.

Palīdzēs gatavi griezumi vakuumiepakojumā - desa, zivis. Tie ir viegli pārnēsājami, apmierinoši un daudzpusīgi – tie derēs pie zupas, pie pamatēdiena vai pie sviestmaizēm pie tējas.

Ja pārgājiens ir īss, tad konservi ir diezgan piemēroti - tos pievieno putrai, pirmajiem ēdieniem, ēd kā patstāvīgu produktu.

Padoms! Uzkrāj sauso buljonu – pat ar krekeriem tase karsta sātīga dzēriena remdēs izsalkumu, sasildīs un atjaunos spēkus, nepārslogojot kuņģi. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot gardu zupu.

Ja plānojat uz īsu brīdi doties pie dabas, lai atpūstos no pilsētas burzmas, un sapņojat par pikniku, tad neiztikt bez marinētas gaļas - kas gan ir pikniks bez grila?

Kas attiecas uz piena produktiem, lauka apstākļos atļauts lietot tikai cieto sieru un piena pulveri vai krējumu. Pārējie produkti pat īsam izbraukumam nav piemēroti – pārāk ātri bojājas.

Kādi tauki ir nepieciešami pārgājienā

Savādi, bet bez taukiem var iztikt pat tālā ceļojumā - ēdiens tiek cepts uz atklātas liesmas vai vārīts katlā, tas ir, ēdiens nav jācep pannā. Taču tauku pievienošana zupai un putrai nebūs lieka. Tāpēc līdzi var paņemt pudeli augu eļļas un sālītu speķi, bet sviestu nav jēgas vilkt - tas sasmauks, izkusīs, izplatīsies.

• Speķi, lai nenestu stikla burku, var iesaiņot vairākos maisiņos, vēlams no folijas.
• Augu eļļa jāielej nelielā plastmasas traukā.

Nav vēlmes nest naftu sev virsū kilometrus ceļa? Tad, lemjot, ko ņemt līdzi pārgājienā no ēdiena, paņemiet līdzi taukus saturošus ēdienus - speķi, treknu gaļu kaltētā, kaltētā vai kūpinātā veidā, sauso buljonu, jēlkūpinātu desu ar speķi, pulverveida krējumu. Šie produkti segs vajadzību pēc taukiem.

Ko ņemt no dārzeņiem un augļiem pārgājienā

Šis jautājums ir atkarīgs no pārgājiena garuma. Ja tas ir garš, tad jau laicīgi veikalos ir vērts meklēt kaltētu dārzeņu maisījumu, ārkārtējos gadījumos nosusināt pašam, sagriežot plānās šķēlītēs. Ja tas ir īss, tad ir atļauts ņemt svaigu, bet ne ātri bojājas.

Bez kartupeļiem un sīpoliem pārgājienā ir grūti iztikt. Ja iespējams, ieteicams paķert burkānus un kāpostus. Bet tomāti un gurķi ir piemēroti nedēļas nogales piknikam, jo ​​tie saburzās, aizrīsies un sabojājas.

Svaigus augļus vajadzētu aizstāt ar kaltētiem vai kaltētiem ēdieniem – tie var būt laba uzkoda, jo tā ir glikozes, mikroelementu un vitamīnu krātuve, vai arī no tiem var pagatavot kompotu.

Padoms! Neatsakieties no rozīnēm, žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm – šie žāvētie augļi neaizņems daudz vietas jūsu bagāžā, taču tie dos jums pārgājienā tik nepieciešamo enerģiju.

Kādas garšvielas vajadzīgas pārgājienā?

Pārgājiena pamatelementi ir cukurs un sāls. Lai neņemtu līdzi cukura krājumus, to var aizstāt ar ksilītu, kas ir daudzkārt saldāks, vai tabletes aizstājēju. Tas ietaupīs vietu mugursomā un atvieglos tās pārnēsāšanu.

Daži paņem pudeli etiķa esences, bet to var aizstāt ar citronskābes maisiņu, kas ielej ērtā plastmasas traukā.

Pārējās garšvielas - piparus, garšvielas, lauru lapu, lai tās nekļūtu mitras un nedrūpētu, pārgājienam ieteicams iepakot mazās plastmasas burciņās, piemēram, no fotofilmiņas zem. Galu galā, vienreiz atvērtu maisiņu ir grūti pasargāt no satura izliešanas, un tajā iekļūs mitrums.

Maize un saldumi ceļojumā

Maizi, ja tāls ceļš ejams, aizstāj ar kaltētu maizi un krekeriem. No cepumiem ņem žāvētājus, krekerus, vafeles.

Tiem, kam ir salds zobs, palīdz karamele, kozinaki, grauzdēšana, rieksti, īriss - tas ir, ciets, nebojājošs, apmierinošs, salds ēdiens. No šokolādes labāk atteikties - tā karstumā kūst, sver daudz, izraisa slāpes.

Ko dzert pārgājienā

Ugunskura tēja ir kempingu romantikas klasika. Ņem iepakotu, lai nesajauktos ar tējas lapām. Kafijas cienītājiem vajadzētu paķert vienreiz lietojamos kociņus, kas paredzēti vienai tasei – tos ir viegli transportēt, neuztraucoties par iepakojuma mitrumu un integritāti, turklāt tie sver maz. Kafijas standziņas 3 in 1 atrisinās piena un cukura problēmu pārgājiena laikā.

Pārgājienā ir vērts ņemt līdzi arī kakao – ar piena pulveri vai krējumu šis būs barojošs šokolādes dzēriens. Bērniem, ja viņi dosies līdzi, patiks arī kissel - produkts tiek pārdots maisiņos uz 1 porciju un tiek pagatavots uzreiz.

Taču kampaņā galvenā slāpju remdēšanas sastāvdaļa ir ūdens. Rūpējieties par tā pietiekamu rezervi, kā arī neaizmirstiet par reaģentiem zemas kvalitātes ūdens pārvēršanai tīrā dzeramajā ūdenī.

Ēdināšana pārgājienā ir vesela zinātne. Izkārtojums (kā parasti sauc ēdienreižu plānu) ir atkarīgs no daudziem faktoriem: ceļojuma rakstura (pārgājiens, zirgs, ūdens, kalns), tā atrašanās vieta, klimats uz vietas, dienu skaits, dalībnieku sastāvs. , un tā tālāk. Ko ņemt līdzi pārgājienā no ēdiena, ir viens no galvenajiem jautājumiem, par kuru būtu jāizlemj ilgi pirms paša pārgājiena. Galu galā, jo vairāk pārtikas jūs paņemat līdzi, jo smagāka ir mugursoma un jo mazāk pārtikas, jo lielāka ir iespējamība, ka ēdiens beigsies visnepiemērotākajā brīdī.

Izvēloties pārtiku, ko ņemt līdzi ceļojumā, jāņem vērā vairāki faktori:

• Brauciena vieta;
• Klimats ir vietā;
• Brauciena raksturs;
• Dalībnieku skaits braucienā;
• Tūristu preferences.

Sastādot ēdienu sarakstu pārgājienam, nekavējoties jāizlemj, kurš to gatavos, cik ēdienreizes dienā ir ieplānotas, un pēc tam ieplāno ēdienu katrai dienai un katrai ēdienreizei. Parasti pārgājienā viņi ēd trīs reizes dienā: brokastis, pusdienas un vakariņas.

Brokastis pārgājienā

Brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Jums ir jāuzkrāj spēks, tāpēc no rīta: griķi, rīsi, auzu pārslas, kvieši utt. Lai ietaupītu laiku, varat iegādāties ātri pagatavojamus graudaugus vai pagatavot tos pats.

No rīta neaizmirstiet par kaut ko saldu, jo glikozes līmenim organismā jābūt atbilstošā līmenī. Piemēroti ievārījumi un ievārījumi (ar tiem var garšot putras), cepumi, krekeri, iebiezinātais piens, žāvēti augļi.

Pusdienas pārgājienā

Pusdienas pārgājienā parasti ir vairāk kā, jo jāturpina līdz saulrietam. Tiek izmantots viss, ko var ļoti ātri pagatavot, vēlams bez uguns: konservi (gaļa, zivis, pastēte), sviestmaizes, dārzeņi un citi “aukstie” ēdieni.

Lai ietaupītu laiku, ja vēlaties ieturēt maltīti kaut ko sātīgāku, varat pagatavot gaļu, mērci un ēst tos aukstus no rīta vai veikt citus sagatavošanās darbus. Ēdienu var pagatavot arī iepriekš un ielikt termosā, ja ņemat līdzi pārgājienā.

Vakariņas pārgājienā

Ceļojuma galvenā maltīte ir vakariņas. Galvenais, interesantākais un garšīgākais. Vakariņas pārgājienā jau ir paredzētas nakšņošanai, tāpēc jums ir pietiekami daudz laika, lai pagatavotu pilnvērtīgu maltīti. Piemēram, tā var būt zupa, putra vai makaroni ar gaļu, plovs, cepti kartupeļi vai bārbekjū.

Kempinga vakariņu laikā ēdienam jābūt karstam un sātīgam, jo, ja ej gulēt izsalcis, auksta un bezmiega nakts garantēta.

Neaizmirstiet gulētiešanas tēju, ko var pagatavot ar garšaugiem un lapām, kuras esat salasījis pa ceļam.

Ēdiens vienas dienas pārgājienā un ēdiens divu vai trīs dienu pārgājienā ir pilnīgi atšķirīgi ēdieni. Sapulcējoties tikai uz vienu dienu, var iztikt tikai ar sausajām devām vai, gluži otrādi, vienkārši pavakariņot, bet sarīkot grandiozu maltīti ar vairākiem ēdieniem. Galu galā vienā dienā jūs nebūsit īpaši izsalcis. Cita lieta ir dažas dienas.

Šeit ir aptuvens produktu saraksts vienai personai ceļojumā, kas ilgst nedēļu:

• Griķi, rīsi, auzu pārslas, kvieši un citi graudaugi - 1 kg;
• Konservi - 2 kārbas;
• Sautējums - 1 kanna;
• Gaļa vai zivis - 200 g;
• Žāvēti dārzeņi un sēnes - 300 g;
• Rieksti un žāvēti augļi - 300 g;
• Tējas kafija;
• Cukurs;
• Saldumi;
• Garšvielas.

Veidojot produktu sarakstu pārgājienam, neaizmirstiet par ūdeni! Ne vienmēr akcijā ir rezervuārs, kurā var savākt dzeramo ūdeni. Šādas vietas vislabāk ir iepriekš atrast kartē, atzīmēt tās savā maršrutā un noskaidrot, cik ūdens ir piemērots dzeršanai.

Atcerieties, ka jebkurš pārgājiens ir prieks, jaunas skaistas ainavas, patīkama kompānija un labs garastāvoklis. Tāpēc pārtikai vajadzētu to tikai papildināt, nevis būt galvenajam ceļojuma mērķim. Un neaizmirstiet – viss, ko vēlēsities paņemt līdzi pārgājienā, būs jānes tālāk pašam.

Pirmkārt, šis raksts ieinteresēs tos lasītājus, kuri dodas patstāvīgos pārgājienos vai velobraucienos un vēlas kaut kā dažādot savu uzturu. Tajā pašā laikā viņi nav gatavi izlocīt lielu naudu par īpašiem rūpnīcas koncentrātiem un sausajiem maisījumiem, un viņi nav pārāk slinki, lai kaut ko darītu ar savām rokām.

Ēdināšanas sarežģītību lauka apstākļos nosaka vairāki faktori vienlaikus.

1. Pārtikai jābūt kvalitatīvai, tas ir, barojošai, veselīgai, bagātai ar vitamīniem. Pārgājiena laikā cilvēka ķermenis piedzīvo ārkārtīgu fizisku slodzi, tāpēc ļoti svarīgi ir pilnībā aizpildīt enerģijas zudumus. Pretējā gadījumā cilvēks ļoti ātri sāk izjust emocionālā stāvokļa sabrukumu un pasliktināšanos.
2. Produktiem jābūt pietiekami viegliem. Jūs, protams, varat izdomāt sev patvaļīgi daudzveidīgus ēdienus, taču der atcerēties, ka visas tiem paredzētās sastāvdaļas ir jānēsā uz sava kupra.
3. Piegādes ir jānodrošina. Tas jo īpaši attiecas uz ceļojumiem karstajā sezonā, kad daži produkti var sabojāties tikai dažu stundu laikā.
4. Pārtikai jābūt daudzveidīgai. Piekrītiet, ka veselu nedēļu vai divas ēst tikai graudaugus un sviestmaizes nesagādā lielu prieku.

Atrast produktus, kas atbilst visiem šiem nosacījumiem, nav viegli, bet tomēr iespējams. It īpaši, ja nedaudz piepūlies un visu parūpējies iepriekš. Lūk, ko varat darīt, gatavojoties pārgājienam, lai varētu pagatavot gardas un veselīgas maltītes.

Dārzeņi un augļi

Ne visi pat pieredzējuši tūristi pievērš pietiekamu uzmanību dārzeņiem. Un pilnīgi veltīgi. No savas pieredzes varu teikt, ka tieši dārzeņi kempinga ēdienu padara veselīgu, garšīgu un daudzveidīgu. Tiklīdz jūs pievienojat nedaudz sīpolu, burkānu un zaļumu pat banālajai Mivina, tā pārvēršas patīkamā mājās gatavotā zupā.

Protams, es neaicinu jūs nēsāt līdzi burkānu, kartupeļu un sīpolu maisus. Jums vienkārši jāizžāvē nepieciešamais dārzeņu daudzums: tie kļūs gandrīz bezsvara un aizņems piecas reizes mazāk vietas. Piemēram, vidēja kāpostu galviņa pēc sagriešanas, žāvēšanas un iepakošanas pēc izmēra un svara būs salīdzināma ar tenisa bumbiņu.

Nepieciešamie dārzeņi ir smalki jāsagriež šķēlēs, šķēlēs vai salmiņos, un pēc tam tie jāievieto plānā kārtā uz cepešpannas un jānosūta cepeškrāsnī. 6–10 stundas tajā jāuztur aptuveni 40–60 ° C temperatūra un jānodrošina pastāvīga gaisa cirkulācija, kam mūsdienu elektriskajās krāsnīs ir īpašs režīms. Ja izmantojat parasto gāzes cepeškrāsni, atstājiet durvis vaļā. Un neaizmirstiet ik pa laikam dārzeņus apmaisīt.

Kāposti, sīpoli, burkāni, paprika, bietes lieliski panes žāvēšanu un tiek samazināti 3-5 reizes, saglabājot garšu un vitamīnus. Pārgājienā jums vienkārši jāievieto šķipsniņa kaltētu dārzeņu karstā ūdenī, un tiešā nozīmē jūsu acu priekšā tie būs piesātināti ar ūdeni, uzbriest un gandrīz neatšķirsies no svaigiem.

Sautējums

Sautējums ir neaizstājams produkts jebkurā tūrisma galamērķī. Taču veikalu piedāvātās iespējas pēdējā laikā ir tik ļoti pasliktinājušās, ka tās iegādāties ir kļuvis vienkārši neiespējami. Visbiežāk gaļas konservu aizsegā mums tiek piedāvāts ellišķīgs nezināmu dzīvnieku astes, nagaiņu un iekšējo orgānu sajaukums, kam nav tiesību saukties par lepno "sautējuma" nosaukumu.

Ir tikai viena izeja – pašam gatavot gaļas konservus. Es to daru vecā spiediena katlā, bet jūs varat darīt to pašu modernā lēnajā plītī. Atkarībā no jūsu rīcībā esošās mašīnas un jūsu gaumes recepte var ievērojami atšķirties, tāpēc es domāju, ka nav jēgas šeit sniegt soli pa solim norādījumus: internetā ir pietiekami daudz detalizētu recepšu. Galvenais, lai jūsu gatavotais cūkgaļas, liellopa gaļas vai vistas sautējums noteikti būtu kvalitatīvāks, garšīgāks un dabīgāks nekā veikalos nopērkamais. Un daudz lētāk.

Īpaša uzmanība jāpievērš gatavā produkta iepakojumam. Skaidrs, ka stikla burkas pārgājienam absolūti neder. Tāpēc mājās gatavots sautējums jāiepako plastmasas traukos ar cieši pieguļošiem vākiem. To tilpumam jābūt mazam, jo ​​jau atvērtā bundžā konservi karstumā ļoti ātri sabojājas. Ja vāks ir hermētiski noslēgts, tad jūsu sautējums noteikti izdzīvos līdz pašām akcijas beigām.

Cepumi

Ja dodaties uz mazapdzīvotu vietu, tad agri vai vēlu maize beigsies. Lielisks to aizstājējs būs mājās gatavoti cepumi. Lai tos pagatavotu, vajadzēs sasmalcināt vienu iepakojumu krēmveida margarīna vai sviesta ar miltiem. Tad pievieno nedaudz ūdens vai skābo krējumu, lai sanāk vēsa mīkla. Plāni izrullē un sagriež kvadrātiņos. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Enerģijas batoniņi

Energy ir ārkārtīgi ērts tūristu ēdiens, kas nāks palīgā tajos brīžos, kad ir maz laika vai slinkums gatavot. Tie ir viegli pagatavojami, aizņem maz vietas un ir ļoti, ļoti garšīgi.

Lai tos sagatavotu, jums, pirmkārt, būs nepieciešami žāvēti augļi (žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes), kā arī rieksti un sēklas (valrieksti, mandeles, zemesrieksti, Indijas rieksti, sezama sēklas utt.). Batoniņā var būt jebkurš no uzskaitītajiem produktiem jebkurā iespējamās kombinācijās un proporcijās: nebaidieties izmēģināt dažādas iespējas. Visas esošās sastāvdaļas jāsasmalcina blenderī, tad šim maisījumam pievieno auzu pārslas, iebiezināto pienu un samaisa. Iegūto pastveida vielu izklāj uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni 20–30 minūtes. Tā rezultātā tas izžūst un sacietē. Tad jums ir jāsagriež šī kūka tieši uz cepešpannas apmēram 100 gramu svaros stieņos un jāiepako.

degošs maisījums

Tā mēs nosaucām mūsu pašu ražoto uzturvielu maisījumu tā neparasto īpašību dēļ. Tas sastāv no īpaši noderīgiem un bagātīgiem produktiem, pateicoties kuriem tas lieliski papildina spēkus noguruma brīžos.

Lai pagatavotu šo maģisko spēka eliksīru, jums būs nepieciešamas žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, valrieksti, medus un citrons. To visu sasmalcina blenderī un samaisa. Rezultāts ir brūns goo, kas neizskatās īpaši ēstgribu, bet garšo lieliski un ir lieliski piemērots uzkodām.