Cibo da viaggio: cosa portare? Cosa portare in un'escursione dal cibo - suggerimenti per la scelta Di quali grassi hai bisogno durante un'escursione

Ciao amici!

Come già sai, amo molto la montagna. Per fortuna vivo ad Almaty, proprio ai piedi. In inverno, invece, non sono un grande fan delle uscite di montagna: quando fuori sono -25, quasi non esco di casa. Fortunatamente, la mia attività di freelance lo consente.

Proprio di recente l'ho comprato in una boccata fresca, mi sono congelato le mani alla gloria. Un buon motivo per scrivere un articolo utile in attesa della stagione. Questa volta su cosa portare dal cibo a un'escursione in montagna.

3 principi fondamentali: agio, beneficio e sazietà! Inoltre, non importa: vado per un giorno o per una spedizione di più giorni a. Penso che non sia affatto necessario trasportare pesanti lattine di carne in umido (forse un paio ...), e un paio di cipolle possono trasformare qualsiasi infuso turistico in una festa degli dei.

Il primo giorno di viaggio, puoi anche fischiare con i pomodori

Dico subito che non aderisco a nessuna scienza particolare nel deprogrammare e compro tutti i prodotti sulla base di un sentimento interiore e di un menu programmato.

1. parlare con i partecipanti alla campagna delle peculiarità delle preferenze di ciascuno
2. scrivere un menu per ogni giorno
3. al costo di 2 pasti abbondanti e 1 spuntino al giorno
4. in modo che fosse gustoso e interessante, ripeto 1 piatto 1 volta in 3 giorni.

Nel menu inserisco sicuramente carboidrati, dolci, grassi e vitamine. Perché sulle montagne l'organismo si consuma e si consuma, e l'unica gioia della carne è mangiare deliziosamente. Per il bene di quest'ultimo, non esito ad avvolgere in uno straccio anche una testa di formaggio a pasta dura.

Prodotti per la colazione

Amo le colazioni abbondanti, sia che stia facendo un'escursione o che sia a casa. Apparentemente, l'abitudine all'escursionismo ti fa mangiare strettamente al mattino. In corso sono:

1. Kashi "Bystroff". 2 bustine a persona (1 bustina è una presa in giro) con latte condensato e una manciata di uvetta.
2. Cacao con latte condensato (gustoso e nutriente).
3. Sushi salato con un pezzo di formaggio o salsiccia affumicata (anche ai tempi del vegetarianismo in montagna, mi sono trasformato in un carnivoro, perché non mi interessa)
4. Tagliatelle istantanee (1 confezione a persona) con pezzi di salsiccia affumicata tritati. Nella nostra zona si vende miracolosamente il “lagman” a cottura rapida, che è ampiamente venduto nei supermercati. Di tutte le "tagliatelle" presentate, è più simile al cibo: con carne, verdure e spezie.

In una casseruola - funghi selvatici (al pascolo), sul fuoco - senape)

spuntino pomeridiano

Nel pomeriggio, alle 12, di solito ci fermiamo per un breve riposo per un tè e un piccolo spuntino. Durante esso sono coinvolti attivamente:

1. Sushi salato (al posto del pane) con salsiccia, formaggio e altre varianti (lardo o, per gli amanti delle prelibatezze centroasiatiche, kazy)
2. Pesce in scatola raramente. Dovrebbero essere accuratamente lavati con tè caldo. Perché dopo di loro vuoi bere forte.
3. Patè di parti di uccelli (è meraviglioso da spalmare su essiccatori salati)
4. Se non vuoi portare il pane con te, meglio prendere un Borodino denso. È ottimo per la conservazione a lungo termine e al piano di sopra in montagna, va con il botto.
5. Un paio di dolci (kozinaki, halva, cioccolato)
6. e un sacco di tè (questo è il principale must-have per me in qualsiasi viaggio)

Per cena

La cena, come la colazione, è abbondante e gustosa. Non condivido le aspirazioni ascetiche di alcuni aderenti, di ridurre al minimo il cibo nelle gite in montagna. Tuttavia, il corpo deve recuperare e nutrirsi.

A cena preferisco cucinare la zuppa! È qui che tornano utili le cipolle pre-conservate. E qui puoi tranquillamente lanciare un barattolo di stufato in anticipo in uno zaino nella zuppa.

Opzioni per un gruppo di 4 persone:

1. Zuppa da una confezione (2 confezioni per quattro), una lattina di stufato e 1 cipolla piccola. Se mi hai creduto e non hai portato lo stufato con te, allora senza lo stufato. Il pasto è meraviglioso! Liquido, caldo in montagna va con il botto
2. Purea (solo non rollton in un barattolo, ma fast food in una confezione), 2 confezioni a persona. 2 scatole di pesce in scatola. Questo è servito solo in hotel con oltre 1000 stelle vicino a ghiacciai e passi di montagna.
3. Grano saraceno (semole di frumento o d'orzo) con stufato e cipolle. Se è anche cosparso di spezie nascoste in uno zaino, sarà abbastanza fresco. È vero, ho smesso di portare con me il grano saraceno. Anche nella fame il tempo non sale. Pertanto, ho trovato un'alternativa sotto forma di porridge di grano e orzo. In alternativa, della pasta.
4. Preparati pronti, come "bulgur con verdure", "masurdal", ecc. Un'alternativa molto gustosa e nutriente all'infinito inferno turistico sotto forma di grano saraceno.

Bevande durante le escursioni in montagna

Ci sono turisti di montagna selvaggi che praticamente bevono acqua dai ruscelli e mangiano due Snickers per 3 giorni. Non condivido questo approccio. Tuttavia, mi piace andare in montagna con l'arrangiamento.

Dalle bevande che prendo:

1. Cacao. Una meravigliosa bevanda energetica (soprattutto con il latte condensato), soprattutto al mattino
2. Preparazioni a base di erbe: portati appositamente sagan-dali e buona erba di salice. Ma mi piace anche tirare la menta con tesoro lungo i sentieri.
3. Shu-puer. Sono un grande fan. Certo, in montagna non c'è tempo per le cerimonie del tè. Ma cucinare del buon puerh nero per brave persone, soprattutto durante il giorno, è una grande gioia.
4. Bustine di tè tradizionali. Lo bevo esclusivamente in montagna, quindi di solito prendo quello più costoso e più gustoso. Nero (delizioso da preparare con il latte) e un po' di frutta (mi piace soprattutto Summer Bouquet di Greenfield).

Inoltre, porto sempre con me 2-3 limoni durante una lunga camminata. In un morso e nel tè sono divini! Sì, e aiuta a mantenere il corpo in uno stato pronto per il combattimento. La vitamina Ce, dopotutto.

Montagne e cinese: una delle combinazioni più armoniose dell'universo

Allineamento per rotte giornaliere e PVD

Tutto è più facile con le gite di un giorno. Il cibo per il viaggio viene portato da casa: uova sode, salsicce in pasticceria da cucina, torte al formaggio, cioccolato, mele, tè (pu-erh, alle erbe o allo zenzero). Se sei vegetariano, prova gli involtini di lavash con formaggio e verdure.

Per PVD (Weekend Trek), in parte puoi portare con te provviste da casa + aggiungere alcune prelibatezze cotte su un fornello: porridge con formaggio Adyghe e cracker, alcune verdure e tante prelibatezze per il tè.

Non molto tempo fa, un'interruzione del modello per me è stata un cesto di ali fritte di KFC. È davvero delizioso))) Fatta eccezione per le patatine fritte raffreddate in plastica.

Altri trucchi e servizi per la vita

• Spezie e cubetti Maggi. Con loro, qualsiasi infuso da campeggio si trasforma in ambrosia! In alternativa al normale sale da cucina, prendi Svan. Si abbina meravigliosamente a qualsiasi grano saraceno/pasta/cereali.
• Puoi mangiare QUASI di tutto con il ketchup! Ciò che non viene mangiato con il ketchup viene condito con maionese e mangiato. Quella. se porti con te una confezione di plastica di ketchup e la stessa confezione di maionese, puoi mangiare TUTTO con loro!
• Zenzero ! Un meraviglioso rimedio per mantenere la carenza vitaminica, il buon umore e il piacevole calore del tè consumato.
• Mostarda. Nella nostra zona (Kazakistan) ci sono condimenti molto gustosi "3 desideri". La loro senape è molto vigorosa e a 3000 m di altitudine va come una prelibatezza speciale.
• Caffè . Io stesso non mi piace il caffè, ma in montagna posso rovesciare una tazza di qualche versione istantanea. Caldo e caldo meravigliosamente.
• Orsetti gommosi, come orsetti di gelatina. In condizioni di costante stress sulle ginocchia, questo prodotto diventa non solo gustoso, ma anche molto utile.

Ad essere sincero, anche dopo 10 anni, la domanda su cosa portare dal cibo alle escursioni in montagna continua ad essere rilevante per me. A volte seguo il sentiero battuto, a volte improvviso. Quindi, più volte è stato possibile mangiare piatti d'oltremare sotto forma di prodotti sublimati. La soluzione è piuttosto interessante, ma non troppo economica.

La questione del cibo è generalmente risolta sul nascere. Si va di villaggio in villaggio e si mangia il tradizionale dal-bat nepalese.

Io stesso non sono un sostenitore della restrizione totale. Perché, come ho detto, il cibo durante un'escursione in montagna non è solo peso e apporto calorico. Questo è un intero rituale che può portare felicità e unire qualsiasi gruppo, anche il più diversificato. Pertanto, dobbiamo improvvisare, cercare opzioni. Tutto si mangia con grande appetito in montagna! E alcuni, soprattutto quelli avanzati, non sono troppo pigri per trascinare con sé anche i cocomeri sulle vette.

Certo, io stesso non portavo angurie e c'è poco che possa ispirarmi a infilare una bacca del genere in uno zaino. Tutto qui è molto individuale. Quindi, prova, improvvisa! E lascia che i tuoi viaggi non siano solo belli, ma anche gustosi.

Bel tempo e buona digestione!

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Il cibo da campeggio, nonostante l'individualità della varietà delle preferenze di gusto, dovrebbe svolgere il compito di saturare il viaggiatore e ripristinare la forza spesa. Allo stesso tempo, è importante non sovraccaricare i bagagli e scegliere tali prodotti in modo che il cibo durante il viaggio non si deteriori. Dovrebbero avere una lunga durata, un peso ridotto e un buon valore nutritivo. Pertanto, cambiamo il cibo in essiccato, a cottura rapida e con una discreta scorta di conservazione.

Di solito, durante un'escursione, prendono abbastanza cibo in modo che siano sufficienti, in base alla sua durata e alla capacità di rifornire le scorte. Anche la dimensione del gruppo, la presenza di bambini, le proprie abitudini gustative sono importanti: a qualcuno piacciono i dolci, a qualcuno piace la carne, a qualcuno piace il porridge o le verdure.

Tra il gruppo, puoi distribuire i bagagli in modo che il peso per ogni adulto sia approssimativamente lo stesso. È meglio riunirsi in anticipo e decidere quale cibo portare durante un'escursione per ogni partecipante, in modo che non accada di dover portare cibo extra e non ci sarà nulla di importante a metà dell'escursione .

Cosa c'è di meglio per fare un'escursione dai cereali e come confezionarli

Si consiglia a molti turisti esperti di sostituire quei cereali che vengono cotti a lungo con fiocchi: grano saraceno, grano, mais, farina d'avena. L'acqua bollente è sufficiente per trasformarli in un porridge a tutti gli effetti. I fiocchi pesano meno e cuociono più velocemente e, in termini di calorie e gusto, tale cibo non è inferiore ai cereali tradizionali. Puoi prendere il muesli: lì, oltre ai cereali, ci sono noci, frutta secca.

L'eccezione sono il riso e i legumi, dovrebbero essere inclusi nell'elenco dei prodotti: soddisfano perfettamente la fame, saturano un corpo stanco con proteine, carboidrati e oligoelementi. Sì, e non ci sono problemi con la cottura di lenticchie, semi di soia e riso: è sufficiente riempire una ciotola con un prodotto secco con acqua la sera e portarla a ebollizione al mattino per fare una colazione completa.

Quando fai le valigie prima di un viaggio, non fare affidamento su una sola borsa, altrimenti le graniglie sbriciolate dovranno essere raccolte lungo il fondo dello zaino. Dovrebbero esserci almeno 3 strati di polietilene, idealmente è meglio infilare tutto questo in sacchetti di tela in seguito. Quindi il cereale non fuoriesce e non si inumidisce. Un'altra ottima opzione è riempire bottiglie di plastica da 0,5, 1 o 1,5 litri con un prodotto sfuso e trasportarlo in questa forma.

Un'ottima via d'uscita sono le tagliatelle confezionate, le zuppe e i cereali istantanei.

• Nei cereali c'è il latte, a volte pezzi di frutta. Se i bambini fanno escursioni, apprezzeranno questi cereali.
• Le zuppe in sacchi sono calcolate per 1 porzione, in bricchetti - per diversi. Una varietà di sapori aiuterà a diluire una noiosa dieta da campeggio.
• Un sacchetto di tagliatelle imbevute di acqua bollente diventa in 3 minuti un contorno o una specie di zuppa.

Ma la pasta tradizionale, secca e dura, gli escursionisti esperti non sono invitati a mettere nei bagagli: i pacchi vengono strappati da loro, si saturano male e sono difficili da preparare.

Consiglio! Un aspetto importante: quale cibo portare durante un'escursione, non dovrebbe essere deciso in fretta, richiede un approccio responsabile in modo che i morsi della fame o una dieta povera non offuschino la gioia delle avventure escursionistiche.

Cosa portare con te in un'escursione da carne, pesce e latticini

Quando devi camminare a lungo, il cibo in scatola in barattolo, popolare tra i turisti, dovrebbe essere abbandonato a causa del suo peso decente. È meglio fermarsi a carne secca, pesce essiccato e affumicato, lardo salato, salsiccia affumicata cruda.

Aiuteranno i tagli pronti in confezioni sottovuoto: salsiccia, pesce. Sono facili da trasportare, soddisfacenti e versatili: andranno alla zuppa, al piatto principale o ai panini per il tè.

Se l'escursione è breve, il cibo in scatola è abbastanza appropriato: vengono aggiunti al porridge, ai primi piatti, mangiati come prodotto indipendente.

Consiglio! Fai scorta di brodo secco: anche con i cracker, una tazza di bevanda calda e sostanziosa soddisferà la fame, riscalderà e ripristinerà le forze senza sovraccaricare lo stomaco. Sulla base di esso, puoi preparare una deliziosa zuppa.

Se hai intenzione di andare nella natura per un breve periodo per fare una pausa dal trambusto della città e sognare un picnic, allora non puoi fare a meno della carne marinata: cos'è un picnic senza barbecue?

Per quanto riguarda i latticini, in campo sono ammessi solo formaggi a pasta dura e latte in polvere o panna. Il resto dei prodotti, anche per una breve uscita, non è adatto: si deteriorano troppo rapidamente.

Di quali grassi hai bisogno durante un'escursione

Stranamente, puoi fare a meno del grasso anche durante un lungo viaggio: il cibo viene fritto a fuoco vivo o cotto in una pentola, cioè non devi friggere il cibo in una padella. Tuttavia, aggiungere grasso alla zuppa e al porridge non sarà superfluo. Pertanto, puoi portare con te una bottiglia di olio vegetale e strutto salato, ma non ha senso trascinare il burro: diventerà rancido, si scioglierà, si diffonderà.

• Il lardo, per non trasportare un barattolo di vetro, può essere confezionato in più sacchetti, preferibilmente di carta stagnola.
• L'olio vegetale deve essere versato in un piccolo contenitore di plastica.

Non c'è voglia di portarsi l'olio addosso per chilometri di strada? Quindi, quando decidi cosa portare con te durante un'escursione dal cibo, prendi cibi contenenti grassi: strutto, carne grassa in forma essiccata, essiccata o affumicata, brodo secco, salsiccia affumicata cruda con pancetta, panna in polvere. Questi prodotti copriranno il fabbisogno di grassi.

Cosa prendere da frutta e verdura per un'escursione

Questa domanda dipende dalla lunghezza dell'escursione. Se è lungo, vale la pena cercare in anticipo nei negozi una miscela di verdure essiccate, in casi estremi, asciugarla da solo, tagliarla a fette sottili. Se è corto, è consentito prenderlo fresco, ma non deperibile.

È difficile fare a meno di patate e cipolle durante un'escursione. Se possibile, è una buona idea prendere carote e cavoli. Ma pomodori e cetrioli sono adatti per un picnic nel fine settimana, perché si accartocciano, soffocano e si deteriorano.

La frutta fresca dovrebbe essere sostituita con cibi secchi o essiccati: possono essere un buon spuntino, perché è un magazzino di glucosio, oligoelementi e vitamine, oppure puoi cucinarne la composta.

Consiglio! Non rifiutare uvetta, albicocche secche e prugne secche: questi frutti secchi non occuperanno molto spazio nel tuo bagaglio, ma ti daranno l'energia necessaria durante un'escursione.

Di quali spezie hai bisogno durante un'escursione?

Le basi dell'escursione sono zucchero e sale. Per non trasportare una scorta di zucchero, puoi sostituirlo con lo xilitolo, che è molte volte più dolce, o un sostituto della compressa. Ciò consentirà di risparmiare spazio nello zaino e renderlo più facile da trasportare.

Alcuni prendono una bottiglia di essenza di aceto, ma può essere sostituita con un sacchetto di acido citrico, versato in un comodo contenitore di plastica.

Il resto delle spezie - pepe, condimenti, alloro, in modo che non si inumidiscano e si sbriciolino, si consiglia di imballare in piccoli barattoli di plastica per un'escursione, ad esempio da sotto una pellicola fotografica. Dopotutto, una volta che una borsa aperta è difficile da proteggere dal versamento del contenuto, l'umidità penetra.

Pane e dolci in viaggio

Il pane, se c'è ancora molta strada da fare, viene sostituito con pane secco e cracker. Essiccatori, cracker, waffle sono presi dai biscotti.

I golosi della campagna vengono aiutati da caramello, kozinaki, tostatura, noci, toffee, ovvero cibi solidi, non deperibili, soddisfacenti e dolci. È meglio rifiutare il cioccolato: si scioglie al calore, pesa molto, provoca sete.

Cosa bere durante un'escursione

Il tè al fuoco è un classico del romanticismo da campeggio. Prendi confezionato in modo da non pasticciare con le foglie di tè. Gli amanti del caffè dovrebbero prendere dei bastoncini monouso progettati per una tazza: sono facili da trasportare senza preoccuparsi dell'umidità e dell'integrità della confezione e pesano poco. I bastoncini da caffè 3 in 1 risolveranno il problema del latte e dello zucchero durante la campagna.

Vale anche la pena portare il cacao durante un'escursione: con latte in polvere o panna, questa sarà una bevanda nutriente al cioccolato. I bambini, se vengono con te, apprezzeranno anche il kissel: il prodotto viene venduto in sacchetti per 1 porzione e viene preparato all'istante.

Ma la componente principale per dissetarsi in una campagna è l'acqua. Prenditi cura della sua riserva sufficiente e, inoltre, non dimenticare i reagenti per trasformare l'acqua di bassa qualità in acqua potabile pulita.

La ristorazione durante un'escursione è tutta una scienza. La disposizione (come viene comunemente chiamato il piano pasti) dipende da molti fattori: la natura del viaggio (escursionismo, cavallo, acqua, montagna), la sua posizione, il clima in loco, il numero di giorni, la composizione dei partecipanti , e così via. Cosa portare in un'escursione dal cibo è una delle questioni principali che dovrebbe essere decisa molto prima dell'escursione stessa. Dopotutto, più cibo porti con te, più pesante è lo zaino e meno cibo, maggiore è la probabilità che il cibo finisca nel momento più inopportuno.

Quando scegli il cibo da portare con te in viaggio, dovresti prendere in considerazione una serie di fattori:

• Luogo del viaggio;
• Il clima è a posto;
• La natura del viaggio;
• Il numero di partecipanti al viaggio;
• Preferenze turistiche.

Quando si compila un elenco di cibo per un'escursione, è necessario decidere immediatamente chi lo cucinerà, quanti pasti al giorno sono previsti e quindi programmare il cibo per ogni giorno e per ogni pasto. Di solito durante un'escursione mangiano tre volte al giorno: colazione, pranzo e cena.

Colazione durante l'escursione

La colazione e 'il pasto piu' importante della giornata. Devi fare scorta di forza, quindi mattina: grano saraceno, riso, farina d'avena, grano, ecc. Per risparmiare tempo, puoi acquistare cereali istantanei o cucinarli da solo.

Non dimenticare qualcosa di dolce al mattino, perché il livello di glucosio nel corpo dovrebbe essere al livello corretto. Sono adatte marmellate e marmellate (puoi condire con loro il porridge), biscotti, cracker, latte condensato, frutta secca.

Pranzo in escursione

Il pranzo durante un'escursione di solito è più simile, perché devi continuare fino al tramonto. Si utilizza tutto ciò che può essere cucinato molto velocemente, preferibilmente senza fuoco: cibo in scatola (carne, pesce, patè), panini, verdure e altri piatti “freddi”.

Per risparmiare tempo, se vuoi cenare con qualcosa di più sostanzioso, puoi cuocere la carne, il sugo e mangiarli freddi al mattino, oppure fare altre preparazioni. Puoi anche preparare il piatto in anticipo e metterlo in un thermos se lo porti con te durante un'escursione.

Cena durante il viaggio

Il pasto principale del viaggio è la cena. Il principale, il più interessante e delizioso. La cena durante l'escursione è già preparata per la notte, quindi hai abbastanza tempo per preparare un pasto completo. Ad esempio, può essere zuppa, porridge o pasta con carne, pilaf, patate al forno o barbecue.

Durante una cena in campeggio il cibo deve essere caldo e sostanzioso, perché se vai a letto affamato, una notte fredda e insonne è assicurata.

Non dimenticare il tè della buonanotte, che può essere preparato con erbe e foglie che hai raccolto lungo il percorso.

Il cibo durante un'escursione di un giorno e il cibo durante un'escursione di due o tre giorni sono cibi completamente diversi. Riunendo per un solo giorno, puoi cavartela solo con razioni secche o, al contrario, semplicemente cenare, ma organizzare un pasto abbondante con diversi piatti. Dopotutto, non sarai particolarmente affamato in un giorno. Un'altra cosa sono alcuni giorni.

Ecco un elenco approssimativo di prodotti per una persona in un viaggio che dura una settimana:

• Grano saraceno, riso, farina d'avena, grano e altri cereali - 1 kg;
• Cibo in scatola - 2 lattine;
• Stufato - 1 lattina;
• Carne o pesce - 200 g;
• Verdure secche e funghi - 300 g;
• Noci e frutta secca - 300 g;
• Tè caffè;
• Zucchero;
• Dolci;
• Spezie.

Quando fai un elenco di prodotti per un'escursione, non dimenticare l'acqua! Non sempre nella campagna è presente un serbatoio in cui è possibile raccogliere l'acqua potabile. È meglio trovare in anticipo tali luoghi sulla mappa, contrassegnarli sul percorso e scoprire quanto è adatta l'acqua per bere.

Ricorda che ogni escursione è un piacere, nuovi bei paesaggi, piacevole compagnia e buon umore. Pertanto, il cibo dovrebbe solo completarlo e non essere lo scopo principale del viaggio. E non dimenticare: tutto ciò che vuoi portare in un'escursione, dovrai portarlo avanti da solo.

Prima di tutto, questo articolo sarà di interesse per quei lettori che fanno escursioni o gite in bicicletta indipendenti e vogliono in qualche modo diversificare la loro dieta. Allo stesso tempo, non sono pronti a sborsare molti soldi per concentrati speciali di fabbrica e miscele secche, e non sono troppo pigri per fare qualcosa con le proprie mani.

La complessità della ristorazione in condizioni di campo è dovuta a diversi fattori contemporaneamente.

1. Il cibo dovrebbe essere di alta qualità, cioè nutriente, sano, ricco di vitamine. Durante un'escursione, il corpo umano subisce uno stress fisico estremo, quindi è molto importante reintegrare completamente le perdite di energia. Altrimenti, una persona inizia molto rapidamente a sentire un crollo e un deterioramento dello stato emotivo.
2. I prodotti dovrebbero essere abbastanza leggeri. Ovviamente puoi inventare piatti arbitrariamente vari per te stesso, ma vale la pena ricordare che devi portare tutti gli ingredienti per loro sulla gobba.
3. Le forniture devono essere assicurate. Ciò è particolarmente vero per i viaggi durante la stagione calda, quando alcuni prodotti possono andare a male in poche ore.
4. Il cibo dovrebbe essere vario. D'accordo sul fatto che mangiare solo cereali e panini per un'intera settimana o due non porta molta gioia.

Trovare prodotti che soddisfino tutte queste condizioni non è facile, ma è comunque possibile. Soprattutto se fai un piccolo sforzo e ti occupi di tutto in anticipo. Ecco cosa puoi fare mentre prepari la tua escursione per poterti preparare pasti deliziosi e sani.

Frutta e verdura

Non tutti anche i turisti esperti prestano sufficiente attenzione alle verdure. E completamente invano. Per esperienza personale posso dire che sono le verdure a rendere il cibo da campeggio sano, gustoso e vario. Non appena si aggiunge un po' di cipolla, carote e verdure anche alla banale Mivina, si trasforma in una piacevole zuppa fatta in casa.

Naturalmente, non vi esorto a portare con voi sacchi di carote, patate e cipolle. Devi solo asciugare la quantità necessaria di verdure: diventeranno quasi senza peso e occuperanno cinque volte meno spazio. Ad esempio, una testa di cavolo cappuccio media dopo il taglio, l'essiccazione e il confezionamento sarà paragonabile per dimensioni e peso a una pallina da tennis.

Devi tagliare finemente le verdure necessarie a fette, fette o cannucce, quindi metterle in uno strato sottile su una teglia e inviarle al forno. Per 6-10 ore, è necessario mantenere una temperatura di circa 40-60 ° C e garantire una circolazione d'aria costante, per la quale esiste una modalità speciale nei moderni forni elettrici. Se utilizzi un forno a gas tradizionale, lascia lo sportello socchiuso. E non dimenticare di mescolare le verdure di tanto in tanto.

Cavoli, cipolle, carote, peperoni, barbabietole tollerano idealmente l'essiccazione e si riducono di 3-5 volte, pur mantenendo gusto e vitamine. Durante un'escursione, devi solo mettere un pizzico di verdure essiccate in acqua calda e letteralmente davanti ai tuoi occhi saranno sature d'acqua, si gonfieranno e diventeranno quasi indistinguibili da quelle fresche.

stufato

Lo stufato è un prodotto indispensabile in qualsiasi destinazione turistica. Tuttavia, le opzioni offerte dai negozi si sono recentemente deteriorate così tanto che è diventato semplicemente impossibile acquistarle. Molto spesso, sotto le spoglie di carne in scatola, ci viene offerto un miscuglio infernale di code, zoccoli e organi interni di animali sconosciuti, che non ha diritto di essere chiamato con il nome orgoglioso di "stufato".

C'è solo una via d'uscita: cucinare tu stesso la carne in scatola. Lo faccio in una vecchia pentola a pressione, ma puoi fare la stessa cosa in una moderna pentola a cottura lenta. A seconda della macchina che hai e dei tuoi gusti, la ricetta può variare notevolmente, quindi penso che non abbia senso dare una guida passo passo qui: ci sono abbastanza ricette dettagliate su Internet. La cosa principale è che lo stufato di maiale, manzo o pollo che cucini sarà sicuramente di migliore qualità, più gustoso e più naturale di quello venduto nei negozi. E molto più economico.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al confezionamento del prodotto finito. È chiaro che i barattoli di vetro non sono assolutamente adatti per un'escursione. Pertanto, lo stufato fatto in casa dovrebbe essere confezionato in contenitori di plastica con coperchi ermetici. Il loro volume dovrebbe essere piccolo, poiché in una lattina già aperta, il cibo in scatola si deteriora molto rapidamente con il calore. Se il coperchio è sigillato ermeticamente, il tuo stufato sopravviverà sicuramente fino alla fine della campagna.

Biscotti

Se vai in una zona scarsamente popolata, prima o poi rimarrai senza pane. I biscotti fatti in casa ne saranno un ottimo sostituto. Per prepararli, dovrai macinare una confezione di margarina cremosa o burro con la farina. Quindi aggiungere un po' d'acqua o panna acida per ottenere un impasto fresco. Stendetelo sottilmente e tagliatelo a quadratini. Cuocere in forno fino a doratura.

Barrette energetiche

L'energia è un alimento turistico estremamente conveniente che verrà in soccorso in quei momenti in cui c'è poco tempo o pigrizia per cucinare. Sono facili da realizzare, occupano poco spazio e sono molto molto gustosi.

Per prepararli avrete bisogno, prima di tutto, di frutta secca (prugne e albicocche secche), oltre a noci e semi (noci, mandorle, arachidi, anacardi, semi di sesamo e così via). La barra può contenere qualsiasi prodotto elencato in tutte le possibili combinazioni e proporzioni: non abbiate paura di provare diverse opzioni. Devi macinare tutti gli ingredienti che hai in un frullatore, quindi aggiungere la farina d'avena, il latte condensato a questa miscela e mescolare. La sostanza pastosa risultante viene disposta su una teglia e inviata al forno per 20-30 minuti. Di conseguenza, si asciuga e si indurisce. Quindi è necessario tagliare questa torta direttamente sulla teglia in barrette del peso di circa 100 grammi e imballare.

miscela combustibile

Questo è il nome che abbiamo dato alla miscela nutritiva di nostra produzione per le sue straordinarie proprietà. È costituito da prodotti eccezionalmente utili e ricchi, grazie ai quali reintegra perfettamente la forza nei momenti di fatica.

Per realizzare questo magico elisir di vigore vi serviranno prugne secche, albicocche secche, noci, miele e limone. Tutto questo viene schiacciato in un frullatore e mescolato. Il risultato è una sostanza appiccicosa marrone che non sembra molto appetitosa ma ha un ottimo sapore ed è ottima per gli spuntini.