पनीर के साथ पके हुए नाशपाती. अलग-अलग भराई के साथ ओवन में पके हुए नाशपाती ओवन में दूध के साथ पके हुए नाशपाती

नाशपाती सेब और कई अन्य फलों की तुलना में अधिक मीठी होती है क्योंकि उनमें अम्लता कम होती है। वहीं, इसके विपरीत, नाशपाती के फलों में बहुत कम चीनी होती है। यह नाशपाती को आहार पर रहने वाले लोगों के लिए एक अनोखी मिठाई बनाता है, हालांकि यह उन लोगों को भी पसंद आएगा जो मीठा क्रीम केक खरीद सकते हैं। हालाँकि, आपको इन फलों को अधिक मात्रा में ताजा नहीं खाना चाहिए, खासकर बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए। फलों को स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने से बचाने के लिए उन्हें उबालकर पकाने की सलाह दी जाती है। ओवन में पके हुए नाशपाती विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, वे आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

नाशपाती पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा काम करते हैं जो कुछ छोटे रहस्य जानते हैं।

• पकाए जाने पर, अधिक पके नाशपाती बहुत नरम हो जाएंगे और फैल जाएंगे। इसलिए, बेकिंग के लिए उनका उपयोग करना बेहद अवांछनीय है। थोड़े कच्चे फल इस उद्देश्य के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।
• टूटे हुए किनारे, कीड़े और फफूंदी वाले नाशपाती बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अच्छे से अच्छा हलवाई भी इनसे स्वादिष्ट एवं सुगन्धित मिठाई नहीं बना पाता।
• यदि आपको ऐसे नाशपाती मिलते हैं जो बहुत सख्त हैं, तो दूध उन्हें नरम और रसदार बनाने में मदद करेगा। इसे उस कंटेनर के तले में डालना चाहिए जिसमें आप फल पकाते हैं। तली को दूध की 2-3 मिमी परत से ढक दें।
• नाशपाती की मिठाई को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आप इसमें चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकते हैं। वहीं, डिश को ज्यादा मीठा करने की जरूरत नहीं है: नाशपाती पहले से ही मीठी होती है.
• यदि आप नहीं चाहते कि पकाते समय नाशपाती का रंग काला हो जाए, तो उन पर नींबू का रस छिड़कें।

विभिन्न बेक्ड नाशपाती मिठाइयाँ तैयार करने की विशिष्टताएँ विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर हो सकती हैं, लेकिन सामान्य नियम अभी भी वही रहेंगे।

वेनिला स्वाद के साथ पके हुए नाशपाती

• नाशपाती (मध्यम या बड़े) - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नींबू का रस - से? फल के भाग.

खाना पकाने की विधि:

• नाशपाती को धो लें और सब्जी छीलने वाले छिलके से छिलके की एक पतली परत हटा दें। डंठल हटा दें और फल को लंबाई में आधा काट लें। बीज सहित कोर को सावधानीपूर्वक काट लें।
• एक चौथाई नींबू से रस निचोड़ें और नाशपाती के आधे हिस्से को चारों तरफ से ढक दें।
• चीनी को वेनिला के साथ मिलाएं। इसे नाशपाती के अंदरूनी हिस्से पर छिड़कें, उनके बीच समान रूप से विभाजित करें।
• नाशपाती को बेकिंग डिश में रखें। तली पर चर्मपत्र रखना एक अच्छा विचार है।
• मक्खन के एक टुकड़े को कई टुकड़ों में काट लें। मक्खन को नाशपाती के आधे हिस्सों में बाँट लें, इसे वहाँ रखें जहाँ से कोर काटा गया है।
• ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
• नाशपाती को ओवन में रखें। 15 मिनट बाद पैन को ओवन से निकाल लें. एक चम्मच से नाशपाती के बीच से चाशनी निकालें, आधे को पलट दें, उसके ऊपर चाशनी डालें। शेष हिस्सों के साथ इन जोड़तोड़ों को दोहराएं। नाशपाती के साथ पैन को अगले 15 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार नाशपाती को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। वे वेनिला आइसक्रीम के साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं। यदि चाहें, तो परोसने से पहले उन पर थोड़ी मात्रा में पिसी हुई चीनी छिड़की जा सकती है।

इस अवसर के लिए वीडियो नुस्खा:

शराब में पके हुए नाशपाती

• बड़े नाशपाती - 1.5 किलो;
• नारंगी - 0.2 किलो;
• सूखी रेड वाइन - 150 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

• नाशपाती धो लें. सूखा। डंठल छोड़ दें, लेकिन एक विशेष चाकू से कोर काट लें।
• संतरे को धोकर बीच के भाग से छिलके की लंबी पट्टी काट लें। यह लगभग 2 सेमी चौड़ा होना चाहिए।
• फिर संतरे को काटकर उसका रस निचोड़ लें। इसे शराब के साथ मिलाएं. इस मिश्रण को बेकिंग डिश के तले में डालें। इसमें संतरे का छिलका डालें.
• मक्खन को एक अलग कन्टेनर में पिघला लीजिये. पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके इसे नाशपाती के ऊपर ब्रश करें।
• नाशपाती को सांचे में रखें और चीनी छिड़कें।
• नाशपाती वाले पैन को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट के लिए रखें।

इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई नाशपाती की मिठाई शैंपेन या डेज़र्ट वाइन के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र होगी।

पफ पेस्ट्री में पके हुए नाशपाती

• नाशपाती - 1 किलो;
• पफ पेस्ट्री - 0.4 किलो;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 0.25 किलो;
• शहद - 0.2 एल;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• वेनिला - 1 फली;
• लौंग - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नींबू - 0.5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

• पानी उबालें, उसमें शहद और चीनी मिलाएं। हिलाएँ, धीमी आँच पर गर्म करें जब तक कि शहद और चीनी पूरी तरह से घुल न जाएँ। लौंग, दालचीनी, वेनिला और आधा नींबू डालें।
• नाशपाती धो लें. बिना काटे उनकी गुठली हटा दें। एक विशेष चाकू से ऐसा करना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन आप इसके बिना भी काम संभाल सकते हैं।
• नाशपाती को चाशनी में डुबोएं और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• नाशपाती को आटे की परत पर रखें, उसमें लपेटें, आटे के सिरों को पानी से गीला करके सुरक्षित करें। बचे हुए नाशपाती को आटे में लपेट लीजिये.
• पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके बेकिंग डिश को चिकना कर लें। इसमें आटे में लपेटी हुई नाशपाती रखें. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

जिस सिरप में नाशपाती पकाई गई थी, उसे बाहर निकालने के बजाय, आप इसे वाइन के साथ मिला सकते हैं और उबाल सकते हैं - आपको मुल्तानी वाइन के समान एक पेय मिलता है।

पनीर के साथ पके हुए नाशपाती

• नाशपाती - 0.6–0.7 किग्रा (3 पीसी।);
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• नीला पनीर - 100 ग्राम;
• अरुगुला (नियमित सलाद से बदला जा सकता है) - 100 ग्राम;
• सूखे क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
• अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• सेब साइडर (सेब के रस से बदला जा सकता है) - 100 मिलीलीटर;
• पोर्ट वाइन (अंगूर के रस से बदला जा सकता है) - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
• अखरोट की गिरी को चाकू से काट लीजिये और पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• मेवे, पनीर और क्रैनबेरी मिलाएं।
• एक अलग कंटेनर में, साइडर, पोर्ट, नींबू का रस और जैतून का तेल एक साथ मिलाएं। इनमें चीनी डालें और दोबारा मिलाएँ।
• नाशपाती धोएं, उन्हें लंबाई में काटें, कोर हटा दें और परिणामी इंडेंटेशन को पनीर, क्रैनबेरी और नट्स से भरें। चाशनी के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें।
• नाशपाती को सांचे में रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। समय-समय पर निकालते रहें और ऊपर से चाशनी डालते रहें.

परोसने से पहले, नाशपाती को अरुगुला की पत्तियों से ढकी एक प्लेट पर रखें और बचा हुआ सिरप डालें।

ओवन में पके हुए नाशपाती एक उत्तम और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है जो किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है।

पके हुए नाशपातीपनीर के साथ - एक स्वादिष्ट और साथ ही तैयार करने में बहुत आसान मिठाई। यह नाशपाती मिठाई केवल 20 मिनट के लिए ओवन में पकती है और गर्म या ठंडी स्वादिष्ट होती है।

आप विभिन्न एडिटिव्स के साथ नाशपाती से बनी मिठाई बना सकते हैं: शहद के साथ, लिंगोनबेरी जैम के साथ, विभिन्न सिरप के साथ, दालचीनी के साथ, नरम पनीर के साथ (और विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ, "रिकोटा" में सबसे तटस्थ स्वाद होता है, आप इसका उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं नीली चीज - उन्हें कम जोड़ें, "डोर ब्लू", "गोर्गोन्जोला", "मस्करपोन"), आप नाशपाती के शीर्ष पर ब्राउन शुगर, कुचल शॉर्टब्रेड या बिस्किट, कुचल अखरोट या अन्य नट्स, चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, कई विविधताएँ हैं। किसी भी स्थिति में, आपको एक गहरे बेकिंग पैन या बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी और, बहुत अधिमानतः,। हम आपको इस मिठाई को तैयार करने के सबसे सामान्य तरीकों में से एक प्रदान करते हैं: नाशपाती को रिकोटा चीज़, शहद और दालचीनी के साथ बेक करें।

करने की जरूरत है:

• नाशपाती - 5 टुकड़े (रसदार, बहुत नरम नहीं, लेकिन बहुत सख्त भी नहीं, हमारे पास "डचेस" है)
• रिकोटा चीज़ - 250 ग्राम (आप किसी अन्य प्रकार का चीज़ आज़मा सकते हैं)
• शहद (तरल, कैंडिड नहीं) - लगभग 10 बड़े चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी (यदि वांछित हो) - लगभग 1 चम्मच, कम संभव है
• कुकीज़ या मेवे (वैकल्पिक, हम नहीं जोड़ते हैं) - लगभग आधे से 1 चम्मच कुचले हुए कुकीज़ या मेवे प्रति आधे नाशपाती की दर से

तैयारी:

नाशपाती को धोने, पोंछने और हिस्सों में काटने की जरूरत है। एक चम्मच (या इससे भी अधिक सुविधाजनक रूप से एक छोटा आइसक्रीम चम्मच, यदि आपके पास खेत में एक है) का उपयोग करके, बीज के साथ कोर को हटा दें और नाशपाती के आधे हिस्से में छोटे इंडेंटेशन बनाएं। हम "पैर और बट" भी हटा देते हैं, हालांकि कई व्यंजन उन्हें छोड़ने की सलाह देते हैं: अच्छे नाशपाती अभी भी अपना आकार बनाए रखेंगे, और मिठाई खाना (हम इस मामले में "खाना" भी कहेंगे) तब अधिक सुविधाजनक होता है जब सब कुछ "अतिरिक्त" पहले ही हो चुका हो हटा दिया गया.

एक बेकिंग डिश या गहरी बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें। लेकिन! यदि आप नाशपाती के कटे हुए हिस्सों को समतल सतह पर ऊपर की ओर रखते हैं, तो वे झुक जाएंगे और अपनी तरफ गिर जाएंगे। हमें उन्हें सपाट रखने की आवश्यकता है, इसलिए हम बेकिंग पेपर का एक और बड़ा टुकड़ा लेते हैं, इसे कसकर एक गेंद में मोड़ते हैं, फिर इसे खोलते हैं और इसे सांचे में रखते हैं ताकि कागज के डेंट और मोड़ नाशपाती के लिए समर्थन के रूप में काम करें और रोकें। उन्हें मोड़ने से. नाशपाती को बेकिंग पेपर पर रखें, ऊपर की तरफ काटें, ताकि वे सपाट और स्थिर रहें ( हमारी वीडियो रेसिपी देखें!). यदि आपके पास बेकिंग पेपर नहीं है, तो बस मोल्ड के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें, और "सपाट, स्थिर तल" बनाने के लिए प्रत्येक नाशपाती के आधे हिस्से के नीचे से एक छोटा टुकड़ा काट लें (यह विकल्प बदतर है: नाशपाती खो जाएगी) कट के माध्यम से रस)।

नाशपाती के आधे भाग की गुहाओं में उदारतापूर्वक, ढेर लगाकर एक चम्मच रिकोटा चीज़ रखें।

पनीर और नाशपाती के ऊपर तरल शहद डालें।

हम चाहें तो ऊपर से दालचीनी छिड़क देते हैं (हमारी कंपनी में हर किसी को दालचीनी पसंद नहीं है, इसलिए हमने कुछ नाशपाती छिड़क दी और कुछ को बिना दालचीनी के छोड़ दिया)।

नाशपाती को पहले से ही 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में मध्यम ऊंचाई पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें. यदि आपके ओवन में ग्रिल है तो आखिरी 5 मिनट के लिए आप उसे चालू कर सकते हैं। यदि आप नाशपाती पर कटी हुई कुकीज़ या मेवे छिड़कना चाहते हैं, तो हम 15 मिनट बेक करने के बाद भी ऐसा करते हैं, पैन को एक मिनट के लिए ओवन से बाहर निकालते हैं और जल्दी से नाशपाती छिड़कते हैं, और आखिरी 5 मिनट के लिए नाशपाती अंदर होती हैं "छिड़काव" के साथ ओवन। जब हमारी मिठाई को ओवन में रहने में कुल 20 मिनट लग जाएं, तो आंच बंद कर दें और नाशपाती को बंद ओवन में 10-15 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें। सभी। पके हुए नाशपातीतैयार।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई - शहद और नट्स के साथ पके हुए नाशपाती। इसे तैयार करना सरल और त्वरित है, और परिणाम सुखद है - उत्सव के बुफे में मेहमानों के लिए शहद और अखरोट के फल भी परोसे जा सकते हैं। यदि आपके द्वारा खरीदी गई नाशपाती बहुत नरम (पकी) और खट्टी नहीं है, तो शहद और दालचीनी इस कमी को पूरा कर देंगे। नरम कैंडिड फल कारमेल और नट्स के साथ पके हुए फलों की याद दिलाते हैं। ऐसे नाशपाती पकने के बाद दूसरे या तीसरे दिन आसानी से खाए जा सकते हैं - ये खराब नहीं होते, बल्कि उतने ही नरम और स्वादिष्ट बने रहते हैं।

सामग्री

• 3-4 बड़े नाशपाती
• 3 बड़े चम्मच. एल शहद
• 4 बड़े चम्मच. एल अखरोट की गिरी
• 3 चुटकी दालचीनी

तैयारी

1. अखरोट के छिलके हटा दें और गिरी भी निकाल लें, चाहे वे साबुत हों या नहीं। फिर मेवों को हल्का सा काट लेना चाहिए. सबसे आसान काम यह है कि उन्हें तौलिए या प्लास्टिक की थैली में लपेटें और फिर बेलन से बेल लें।

2. नाशपाती को अच्छी तरह धोकर सुखा लें. उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में काटें, बीज बॉक्स और पूंछ के हिस्सों को हटा दें। बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें। नाशपाती के स्लाइस को कसकर एक साथ रखें।

3. प्रत्येक टुकड़े पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें - अधिक मात्रा में यह मसाला कड़वा स्वाद ले सकता है।

4. नाशपाती के लिए तरल शहद का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आपका शहद गाढ़ा है, तो इसे पानी या भाप स्नान में पिघलाएँ। नुस्खा में मध्यम गाढ़े शहद का उपयोग किया गया था; यह चम्मच से टपकता था, इसलिए इसे गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं थी। नाशपाती के एक टुकड़े पर 1 छोटा चम्मच कैविटी में रखें। शहद

5. नाशपाती के टुकड़ों पर कुचले हुए अखरोट छिड़कें। वे शहद पर अच्छी तरह चिपक जाएंगे।

22.11.2015 21.04.2016 गोटोव्लु वी मिक्रोवोलनोवके द्वारा

माइक्रोवेव में पकाए गए रसदार और पके नाशपाती आसानी से एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं! मुझ पर विश्वास मत करो?! नीचे वर्णित चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करके उन्हें तैयार करने का प्रयास करें, और बच्चों सहित अपने सभी परिवार और दोस्तों को एक सुगंधित मिठाई से प्रसन्न करें, क्योंकि यह नुस्खा आपके बच्चों को स्वस्थ फल खिलाने का एक बड़ा कारण है।

उन्हें उचित रूप से एक आहार उत्पाद माना जाता है, क्योंकि उनकी चीनी सामग्री, उदाहरण के लिए, सेब की तुलना में बहुत कम है! इसलिए, जो लोग अपने फिगर का ध्यान रखते हैं और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, उन्हें अपने आहार में दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते के लिए मिठाई के रूप में ऐसा व्यंजन जरूर शामिल करना चाहिए। आप इस तरह से किसी भी किस्म को बेक कर सकते हैं, जब तक कि वे अधिक पके न हों।

वैसे, पके हुए नाशपाती का उपयोग न केवल मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि गर्म ऐपेटाइज़र भी बनाया जा सकता है। सबसे सरल - क्लासिक स्वाद - पनीर के साथ पकाया हुआ। आप पारंपरिक युगल में बेकन, कीमा और झींगा जोड़ सकते हैं - यह ऐपेटाइज़र छुट्टी की मेज पर सनसनी पैदा करेगा।

लेकिन आज हमारे मेनू में शहद और दालचीनी के साथ माइक्रोवेव में पके हुए नाशपाती हैं।

सामग्री

• 2-3 पके नाशपाती;
• 2-3 चम्मच. शहद;
• 0.5 चम्मच. जमीन दालचीनी।

पके हुए नाशपाती को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

फलों को पानी से धोकर आधा काट लें। इसे काटने की सलाह दी जाती है ताकि प्रत्येक आधे हिस्से पर एक सूखी पूंछ हो, जिससे आप सुगंधित फल खाते समय इसे पकड़ सकें।

एक चम्मच की तेज़ नोक का उपयोग करके, प्रत्येक आधे भाग से बीज की फली को सावधानीपूर्वक काट लें। यदि नाशपाती सख्त हैं, तो इस ऑपरेशन को करने के लिए चाकू का उपयोग करें। यदि आपके पास एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट उपलब्ध है, तो स्लाइस को एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें। आप नियमित सफेद या रंगीन प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सोने या चांदी के डिज़ाइन के बिना।

फिर प्रत्येक आधे हिस्से पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें। यदि चाहें, तो आप पाउडर चीनी, नींबू के छिलके, वेनिला/वेनिला चीनी और अपने अन्य पसंदीदा मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

प्रत्येक आधे भाग की गुहा में 0.5 चम्मच रखें। शहद उत्पाद की संरचना कोई मायने नहीं रखती - आप तरल और क्रिस्टलीकृत शहद दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको शहद से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो इसे आसानी से दानेदार चीनी या किसी मीठी सॉस (चॉकलेट, कारमेल, मेपल, आदि) से बदलें।

प्लेट को माइक्रोवेव ट्रे पर रखें, दरवाज़ा बंद करें और डिस्प्ले को 2-3 मिनट के लिए उच्चतम पावर पर सेट करें। बीप के बाद, पके हुए फल की बनावट को कांटे या टूथपिक से जांचें - यह नरम होना चाहिए। यदि यह अभी भी सख्त है, तो 2-3 मिनट और बेक करें।

पके हुए फलों से अवर्णनीय स्वादिष्ट सुगंध निकलती है - दालचीनी विशेष रूप से सूक्ष्म होती है! पके हुए नाशपाती के रसीले हिस्सों को सावधानी से एक सर्विंग प्लेट में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें।

यदि आप चाहें, तो आप पके हुए नाशपाती के साथ कटा हुआ पनीर परोस सकते हैं - यह मिठाई के मीठे स्वाद को पूरी तरह से उजागर करेगा और डिश में हल्का मलाईदार खट्टापन जोड़ देगा। या गर्म आधे हिस्से पर आइसक्रीम का एक स्कूप रखा गया।

अपने भोजन का आनंद लें!

आप हमेशा मूल नुस्खा में अपने स्वयं के परिवर्तन जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, शहद के साथ बारीक कुचले हुए मेवे (अखरोट, बादाम, हेज़लनट, पिस्ता) या सूखे / ताजा / जमे हुए जामुन और फल जोड़ें।

ओवन-बेक्ड नाशपाती विभिन्न तरीकों का उपयोग करके तैयार की जा सकती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस फल को कई खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। उचित पोषण के लिए, यह कई स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों से युक्त एक उत्कृष्ट मिठाई विकल्प है। व्यंजन तैयार करने के लिए सबसे आम विकल्प नीचे दिए गए हैं।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाई में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुगंध होती है, क्योंकि फल स्वयं नाजुक और मीठी वैनिलिन से पूरित होता है। यदि चाहें, तो आप इस घटक को शामिल करना छोड़ सकते हैं।

मिठाई के लिए आवश्यक सामग्री:

• ½ किलो ताजा बड़े या मध्यम आकार के नाशपाती;
• 10 ग्राम दानेदार चीनी;
• वैनिलिन की एक छोटी चुटकी;
• 20 ग्राम नरम मक्खन;
• ¼ भाग नींबू।

खाना पकाने का समय - 60 मिनट

कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी

दावत तैयार करने के बारे में:

अलग-अलग फिलिंग के साथ पके हुए नाशपाती की रेसिपी

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, नाशपाती कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खा सकती है। अक्सर, इस सुगंधित फल के साथ पनीर, पनीर, जैम, शहद और कुकीज़ का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है। आइए सूचीबद्ध प्रत्येक विकल्प पर करीब से नज़र डालें।

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पनीर के साथ

पनीर को मिलाकर बनाई गई मिठाई बहुत कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है।

यहां आपको आवश्यकता होगी:

• 1 चम्मच। तरल प्राकृतिक शहद;
• 2 बड़े नाशपाती;
• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 50 ग्राम पहले से कटे हुए अखरोट;
• दालचीनी (छोटी चुटकी)।

खाना पकाने का समय - ½ घंटा।

कैलोरी सामग्री - 53.3 किलो कैलोरी।

मिठाई कैसे तैयार करें:

1. नाशपाती को धो लें और तेज चाकू से दो बराबर भागों में काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, बीज वाले कोर को सावधानीपूर्वक खुरच कर हटा दें।
2. प्रत्येक आधे हिस्से को नींबू के रस से उपचारित करें और सुगंधित दालचीनी छिड़कें।
3. एक साफ कंटेनर में कम वसा वाले पनीर को शहद, खट्टा क्रीम और कटे हुए अखरोट के साथ मिलाएं।
4. परिणामी मिश्रण को साफ किए हुए बीजों के छेद में रखें।
5. प्रत्येक आधे भाग को फ़ूड फ़ॉइल में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
6. पहले से गरम ओवन में रखें और आधे घंटे तक बेक करें। पक जाने की जांच के लिए आप टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं।

पनीर के साथ

इस मिठाई का स्वाद बहुत ही उत्तम है। उसकी आवश्यकता हैं:

• 5 बड़े सख्त नाशपाती;
• 250 ग्राम रिकोटा पनीर;
• 10 चम्मच. प्राकृतिक शहद (तरल);
• 1 चम्मच। दालचीनी;
• 5 चम्मच. कटे हुए अखरोट।

खाना पकाने का समय - ½ घंटा।

कैलोरी सामग्री - 122 किलो कैलोरी।

मिठाई कैसे तैयार करें:

1. - तैयार फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और दो बराबर भागों में बांट लें;
2. एक चम्मच से कोर को खुरच कर निकालें, जिससे हिस्सों में इंडेंटेशन बन जाएं;
3. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और तैयार हिस्सों को व्यवस्थित करें;
4. तैयार पनीर को एक चम्मच की सहायता से खाली स्थानों में रखें;
5. पनीर के ऊपर प्राकृतिक शहद डालें;
6. इसके बाद, थोड़ी सी दालचीनी डालें;
7. ओवन को 200˚C तक गर्म करें और वहां एक बेकिंग शीट रखें। बेकिंग शुरू होने के 15 मिनट बाद, बेकिंग शीट को बाहर निकालें और प्रत्येक आधे भाग पर कटे हुए मेवे छिड़कें;
8. फल को और 5 मिनट तक बेक करें;
9. फिर ओवन बंद कर दें और मिठाई को 10 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।

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सबसे समझदार पेटू को प्रून पाट के साथ वाइन में नाशपाती पसंद आएगी।

नाशपाती के साथ चार्लोट की सरल रेसिपी पर ध्यान दें। यह किसी भी चाय पार्टी के लिए एक बेहतरीन मिठाई है।

नाशपाती का कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसकी रेसिपी आपको यहां मिलेगी।

शहद के साथ

तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 4 बड़े नाशपाती;
• 3 चम्मच. जमीन दालचीनी;
• 3 बड़े चम्मच. एल प्राकृतिक शहद (तरल);
• ½ नींबू.

कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।

तैयारी की प्रगति:

1. फलों को अच्छी तरह धो लें, तेज चाकू से छिलका हटा दें, चार भागों में काट लें और प्रत्येक भाग से बीज हटा दें।
2. इन्हें तैयार बेकिंग पैन में रखें. इन पर नींबू के तैयार हिस्से का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिला लें.
3. फल में शहद मिलाएं और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
4. पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।
5. 200˚C पर 20 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ और जैम के साथ

इस दिलचस्प रेसिपी के लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता है:

• 4 बड़े नाशपाती;
• 1 छोटा चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 3 बड़े चम्मच. एल नरम मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच. एल कोई जाम;
• 4 बड़े चम्मच. एल मिठाई सफेद शराब;
• 6 पीसी. मध्यम आकार के स्पंज या शॉर्टब्रेड कुकीज़।

पकाने का समय: 30 मिनट.

कैलोरी सामग्री - 73 किलो कैलोरी।

स्वादिष्टता तैयार करने की तकनीक:

1. एक उपयुक्त पैन को नरम मक्खन से उपचारित करें और दानेदार चीनी छिड़कें।
2. फलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जिनकी मोटाई 1 सेमी के अंदर होनी चाहिए।
3. कटे हुए फलों को बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखें।
4. एक अलग कंटेनर में, जैम को डेज़र्ट व्हाइट वाइन के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण को फल के ऊपर डालें।
5. कुकीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फलों के ऊपर रख दें।
6. इसके अलावा थोड़े से मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटकर कुकीज़ के बाद रख दीजिए.
7. ओवन में रखें. बेकिंग का समय कम से कम 20 मिनट होना चाहिए।

पफ पेस्ट्री में पके हुए मिठाई

पफ पेस्ट्री से पके हुए नाशपाती बहुत स्वादिष्ट होते हैं. नुस्खा में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, क्योंकि तैयार मिठाई पहले से ही बहुत मीठी है।

उसकी आवश्यकता हैं:

• 10 ताजा फर्म नाशपाती;
• ½ किलो पफ पेस्ट्री बिना खमीर के।

पकाने का समय: 50 मिनट.

कैलोरी सामग्री - 112 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. तैयार फलों को अच्छे से धोकर सुखा लेना चाहिए.
2. तैयार पफ पेस्ट्री को पिघलाएं, एक पतली परत में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें, जिसकी चौड़ाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. नाशपाती को शाखा से पकड़ें और आटे की एक पट्टी से लपेट दें।
4. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर रखें और पफ पेस्ट्री में लिपटे फलों को एक-एक करके रखें।
5. ओवन को 180˚C तक गर्म करें और वहां एक बेकिंग शीट रखें। बेकिंग का समय आधा घंटा होगा।

ओवन में पके हुए सेब और नाशपाती की रेसिपी

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 3 बड़े हरे सेब;
• 3 बड़े, घने नाशपाती;
• 200 ग्राम ताजा काले करंट;
• 20 ग्राम दानेदार चीनी;
• 200 ग्राम खमीर पफ पेस्ट्री।

खाना पकाने का समय - ½ घंटा

कैलोरी सामग्री - 126 किलो कैलोरी

विस्तृत मिठाई की तैयारी:

1. फलों के शीर्ष को अनोखी टोपी के रूप में काट लें और एक चम्मच से बीज सहित बीच को खुरच कर निकाल दें।
2. काले किशमिश को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और फल के अंदर भरें।
3. कटे हुए शीर्षों से ढकें।
4. और ऊपर से पतले कटे पफ पेस्ट्री चौकोर टुकड़ों से ढक दें।
5. ओवन को 180ºC तक गर्म करें और वहां तैयार फलों के साथ एक बेकिंग शीट रखें। बेकिंग का समय कम से कम 20 मिनट होगा।

वीडियो में नाशपाती को ओवन में पकाने की युक्तियाँ दिखाई गई हैं:

1. आपको ऐसे फलों का उपयोग नहीं करना चाहिए जो बेकिंग के लिए बहुत नरम हों। यही बात अधिक पके फलों पर भी लागू होती है। गर्मी उपचार के बाद, ऐसे फल बहुत नरम हो जाएंगे, या पूरी तरह से टूट जाएंगे। जो फल तैयारी के समय अभी तक पके नहीं हैं वे सबसे उपयुक्त होते हैं।
2. ऐसे फल चुनते समय जो बहुत सख्त हों, आपको ताजे गाय के दूध का उपयोग करना चाहिए। यहां इसका उपयोग फलों के लिए बेकिंग ट्रे में डालने के लिए है।
3. आहार मिठाई तैयार करने के लिए, चीनी को शहद से प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।
4. पकाने के दौरान फलों को काला होने से बचाने के लिए आपको ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस इस्तेमाल करना चाहिए।