सिलिकॉन रूप में विनीज़ वफ़ल। सिलिकॉन मोल्ड में विनीज़ वफ़ल की रेसिपी सिलिकॉन के लिए विनीज़ वफ़ल रेसिपी

ओवन में पकाया गया बहुत स्वादिष्ट और फूला हुआ, मुलायम वफ़ल। इस वैकल्पिक विधि के लिए, आपको ओवन में वफ़ल बेक करने के लिए एक पैन की आवश्यकता होगी और बस इतना ही। इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए चॉकलेट वफ़ल रेसिपी। सिलिकॉन फॉर्म रेसिपी में ओवन में वफ़ल। वफ़ल आयरन में वफ़ल स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। ओवन में वफ़ल पकाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड खरीदें इस समीक्षा में, हम सचेत हैं। ओवन में पकाए गए बहुत स्वादिष्ट कोमल और फूले हुए वफ़ल। सच है, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में नहीं, बल्कि सिलिकॉन रूप में ओवन में। चिंता न करें, विनीज़ वफ़ल की रेसिपी की तुलना में बेकिंग को ओवन में पकाने में अधिक समय लगता है। ओवन में वफ़ल पकाने के लिए Y सिलिकॉन मोल्ड्स को ओवन में विनीज़ वफ़ल के समान आकार में काटें और एक को उस पर रखें

तोरी के साथ भरवां पत्तागोभी के पत्ते। ओवन में कुकीज़ को सिलिकॉन रूप में पकाएं, ओवन में कपकेक बनाने की विधि, रेसिपी। मैंने नुस्खा के अनुसार सब कुछ बनाया और यह तरल, चिकना और घृणित स्वाद वाला निकला। आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। सामग्री स्ट्रॉबेरी 200 ग्राम ग्लास दूध कम वसा वाला पनीर 500 ग्राम डार्क कड़वा चॉकलेट 50 ग्राम कॉफी। एक सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड में डालें और 10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। यदि आपके पास यह उपकरण नहीं है, तो आप हमेशा विनीज़ वफ़ल को सिलिकॉन मोल्ड में बना सकते हैं, इसकी रेसिपी सरल है, या विनीज़ वफ़ल देखें। YT ओवन में वफ़ल पकाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड।

भरण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम।

तैयारी:

• चिकन अंडे को नमक के साथ मिक्सर से फेंटना चाहिए, फिर उनमें दानेदार चीनी मिलाएं और फेंटना जारी रखें।
• अब अंडे के तरल में दूध और बिना पिघला हुआ क्रीमी मार्जरीन डालें और सभी चीजों को मिला लें। आखिरी सामग्री आटा और बेकिंग पाउडर होगी, जिसे हमने पहले ही एक द्रव्यमान में मिला दिया था। आटा तैयार है!
  
• अब, आटे को एक सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड में डालें (बिना उन्हें वनस्पति तेल से चिकना किए) और इसे 200 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। हम बांस की छड़ी (टूथपिक) का उपयोग करके तैयारी की जांच करते हैं।
  
• इस बीच, विनीज़ वफ़ल के लिए भराई तैयार करें, एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध मिलाएं। इसके तुरंत बाद, पैकेज पर बताए गए समय के लिए जिलेटिन को पानी के साथ डालें और जैसे ही यह फूल जाए, इसे मध्यम आंच पर गर्म करें, इसे उबलने न दें।
  
• पिघले हुए जिलेटिन को खट्टा क्रीम-संघनित द्रव्यमान में डालें और मिक्सर का उपयोग करके फेंटें। हम सब कुछ जल्दी से करते हैं ताकि जिलेटिन को जमने का समय न मिले - उच्च गुणवत्ता वाले जिलेटिन के लिए कुछ मिनट पर्याप्त हैं। परिणामी भराई को एक लंबे रूप में डालें, जिसे पहले से सावधानीपूर्वक क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया था। फॉर्म को 1 घंटे (या उससे कम, यह इस बात पर निर्भर करता है कि जिलेटिन कितनी जल्दी सख्त होता है) के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
  
• वफ़ल तैयार हैं, जब तक हम गाढ़ी भराई तैयार होने का इंतज़ार करते हैं, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
  
• हमने परिणामी भराई को ओवन में विनीज़ वफ़ल के समान आकार में काटा, और एक को दूसरे के ऊपर रखा।
  
• परिणामस्वरूप, हमें ओवन में, सिलिकॉन रूप में स्वादिष्ट वफ़ल मिलते हैं, और उन्हें मेज पर परोसा जाता है! बॉन एपेतीत!
  

सर्विंग्स की कुल संख्या - 4 सर्विंग्स;

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए कि घर पर नरम विनीज़ वफ़ल कैसे बनाया जाता है। मुंह में पानी ला देने वाला यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों को बहुत पसंद आता है क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग के कारण यह स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। इसे बनाने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि आटा कैसे तैयार किया जाए और इसे इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में ठीक से कैसे रखा जाए।

विनीज़ वफ़ल कैसे बनाएं

अन्य व्यंजनों की तरह, विनीज़ वफ़ल की तैयारी एक नुस्खा और सामग्री के चयन से शुरू होती है। बेल्जियम के उत्पाद अपनी भव्यता और कोमलता, नाजुक स्वाद और मात्रा से प्रतिष्ठित हैं। यदि आप आटा बनाने का रहस्य जानते हैं तो इन्हें घर पर पकाना आसान है। परिणामी तैयारियों को मीठी भराई के साथ जोड़ा जा सकता है या नमकीन पनीर और स्मोक्ड मांस के साथ परोसा जा सकता है, इसलिए पकवान आसानी से मिठाई और नाश्ता दोनों बन सकता है।

रचना में आटा, दूध, अंडे और चीनी का उपयोग किया जाता है। उनमें से एक आटा गूंथ लिया जाता है और वफ़ल आयरन या सैंडविच मेकर का उपयोग करके बेक किया जाता है। उपकरणों को भरते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आटा कोशिकाओं को पूरी तरह से ढक दे, लेकिन बाहर न गिरे। इसे कॉम्पैक्ट करने के बाद, आपको डिवाइस का ढक्कन बंद करना होगा और क्रस्ट को 4 मिनट तक भूनना होगा। सोवियत उपकरणों के लिए, इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है - उत्पादों को तब तक तला जाना चाहिए जब तक कि वे हल्के बेज रंग के न हो जाएं ताकि वे कुरकुरा होने लगें।

गुँथा हुआ आटा

बेल्जियन स्नैक तैयार करते समय, नरम वफ़ल के लिए आटा ठीक से गूंधना महत्वपूर्ण है। इसके लिए, कमरे के तापमान पर उत्पाद लें - मक्खन या नरम मार्जरीन, गर्म अंडे और बेस। उत्तरार्द्ध अलग हो सकता है - दूध, केफिर, क्रीम और यहां तक ​​​​कि बिना योजक के दही। आटे के लिए आटा गेहूं का आटा है, अधिमानतः बारीक पिसा हुआ और उच्चतम ग्रेड का। यदि आप पुराना आटा लेते हैं, तो आपको भारी, नम उत्पाद मिलेंगे, और यदि आप सूखे आटे का उपयोग करते हैं, तो आपको टुकड़े-टुकड़े और बेस्वाद उत्पाद मिलेंगे।

आटा बनाने की विधि में आटे को छानने की आवश्यकता होती है, जिससे उत्पादों को लोच और ऑक्सीजन संतृप्ति मिलेगी। नुस्खा के लिए, आपको केवल सबसे ताज़ा तेल लेने की ज़रूरत है - यदि यह 10 दिन से अधिक पहले बनाया गया था, तो दूसरा लेना बेहतर है। मक्खन की जगह आप सब्जी या कुकिंग मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। कारमेल स्वाद पाने के लिए 2% तक की वसा सामग्री वाले संपूर्ण दूध या बेक्ड दूध का उपयोग करें। चीनी को रेत या पाउडर के रूप में लिया जाता है और चिकन अंडे के बजाय बटेर अंडे लेना अच्छा होता है।

आवश्यक घटकों के लिए बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा और सांचे पर कोटिंग करने के लिए तेल की आवश्यकता होगी। यदि आप उत्पाद को ओवन में पकाते हैं, तो आप सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है। एक साधारण आटा गूंथने के लिए, आपको सभी सूखी सामग्री को मिलाना होगा और तरल सामग्री को बाहर निकालना होगा। हवादारता के लिए, सफेद भाग को जर्दी वाले हिस्से से अलग करके फेंटें और अंत में मिला दें।

विनीज़ वफ़ल रेसिपी

किसी भी रसोइये के लिए घर पर विनीज़ वफ़ल की रेसिपी उपयोगी होगी। खाना पकाने को आसान बनाने के लिए, आपको सही चरणों और सामग्री जोड़ने के क्रम को समझने में मदद करने के लिए फोटो के साथ एक रेसिपी की आवश्यकता होगी। चरण-दर-चरण नुस्खा नौसिखिया गृहिणियों के लिए भी उपयोगी होगा जो पहली बार मिठाई पका रहे हैं। स्वादिष्ट व्यंजन में स्वाद जोड़ने के लिए, आप इसे वेनिला चीनी और दालचीनी के साथ बेक कर सकते हैं। कसा हुआ जायफल, बादाम सार, कोको या साइट्रस ज़ेस्ट के समावेशन के साथ पके हुए उत्पादों में मसालेदार सुगंध होती है। वयस्क रम, ब्रांडी और नींबू के रस के स्वाद की सराहना करेंगे।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में विनीज़ वफ़ल बनाने की विधि

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 300 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.

पारंपरिक रेसिपी के अनुसार बने वफ़ल आयरन में नरम वफ़ल स्वादिष्ट और कोमल होते हैं। इन्हें व्हीप्ड क्रीम, शहद या जैम के साथ मिलाकर मिठाई के रूप में परोसा जाता है। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, वे एक बच्चे के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होंगे या एक वयस्क के लिए काम पर चाय या कॉफी के साथ नाश्ता होंगे। स्वादिष्ट भोजन पाने के लिए आपको रेसिपी का पालन करना चाहिए।

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 1.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 2 ग्राम;
• नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, मिक्सर या कांटे से चीनी के साथ पीस लें।
2. क्रीम-चीनी के मिश्रण में अंडे फेंटें, गर्म दूध और नींबू का रस मिलाएं।
3. बचे हुए उत्पादों में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
4. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकना करें, आटा डालें, वफ़ल को प्रत्येक 5 मिनट तक बेक करें।

कुरकुरी विनीज़ वफ़ल - रेसिपी

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 298 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

जो लोग नरम बेल्जियम उत्पाद पसंद नहीं करते, उनके लिए कुरकुरी विनीज़ वफ़ल बनाने की विधि काम आएगी। पहली रेसिपी के विपरीत, यहां आपको मक्खन-दूध के मिश्रण को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है - इस तरह वफ़ल कुरकुरा हो जाएंगे और अधिक सुखद स्वाद लेंगे। आप इन्हें शहद, दालचीनी, सेब या केले की टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं। वेनिला चीनी का उपयोग मिठास बढ़ाने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• क्रीम - एक गिलास;
• नींबू का छिलका - 10 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• सिरका - 5 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ पीस लें, मक्खन डालें, फेंटें। क्रीम डालें.
2. आटा, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा, स्टार्च, नींबू का रस मिलाएं।
3. वफ़ल आयरन पर बेक करें, मीठी चटनी के साथ परोसें।

सिलिकॉन रूप में

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 294 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आपके घर पर इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन नहीं है, तो सिलिकॉन मोल्ड में ओवन में विनीज़ वफ़ल बनाने का विकल्प है। उनकी तैयारी में कम समय लगेगा, लेकिन परिणाम परिचारिका को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। उत्पाद फूले हुए और मुलायम, अच्छी तरह तले हुए और स्वादिष्ट बनेंगे। इसे बनाने के लिए, विशेष रूप लेना बेहतर होता है जो वफ़ल सतह के पैटर्न जैसा दिखता है, परोसते समय आपको इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कना होगा।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• आटा - 250 ग्राम;
• पाउडर खमीर - 20 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन पिघलाएं, फेंटे हुए अंडे, गर्म दूध डालें।
2. आटा, नमक, चीनी, खमीर डालें, यांत्रिक व्हिस्क से फेंटें।
3. आटे को सांचे में डालें, बेकिंग शीट पर 220 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।
4. पलट दें और ब्राउन होने तक 5 मिनट तक बेक करें।

क्लासिक

• खाना पकाने का समय: 2.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 363 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: बेल्जियम।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

विनीज़ वफ़ल की क्लासिक रेसिपी बनाना अधिक कठिन है। उन्हें उन शहरों और देशों के नाम पर बेल्जियम या लीज कहा जाता है जहां उनकी खोज हुई और वे लोकप्रिय हो गए। इस रेसिपी में चीनी मोती नामक उत्पाद तैयार करना शामिल है। उन्हें यह नाम अंदर चीनी की गांठों की उपस्थिति के कारण मिला। उन्हें ठंडा परोसा जाता है.

सामग्री:

• आटा - आधा गिलास;
• चीनी - 250 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खमीर - 25 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा छान लें, खमीर डालें, अंडे फेंटें।
2. थोड़ा नमक डालें, मीठा करें और दूध डालें।
3. आधे घंटे बाद इसमें चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें. आटा गूंथ कर बराबर टुकड़ों में बांट लीजिये.
4. 15 मिनट के बाद, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केफिर पर

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

केफिर से बने विनीज़ वफ़ल को अधिक आहार संबंधी माना जाता है; किण्वित दूध पेय में कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले के कारण वे हवादार और मुलायम भी होते हैं। इन्हें चॉकलेट ग्लेज़ और ताज़ी स्ट्रॉबेरी के साथ मिठाई के रूप में परोसा जाता है, और यदि आप किसी बच्चे को उत्पाद देते हैं, तो काम की दोपहर या स्कूल की छुट्टी के समय नाश्ते के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• आटा - 150 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 20 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• केफिर - एक गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें.
2. अंडे, चीनी, केफिर को फेंट लें। दोनों द्रव्यमानों को मिला लें।
3. पिघला हुआ मक्खन डालें, वफ़ल आयरन पर वफ़ल बेक करें, प्रत्येक 2 बड़े चम्मच, 5 मिनट तक भूनें।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए मोटा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 287 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

पतले वफ़ल के विपरीत, मोटे वफ़ल की रेसिपी में बड़ी मात्रा में दूध और आटे के उपयोग की आवश्यकता होती है। परिणामी उत्पादों में बड़ी मात्रा और हवादार कोमलता होगी, और अंदर गुहाएं होंगी। मिठाई की मिठास बढ़ाने के लिए इन्हें कारमेल सिरप और कसा हुआ दूध चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से परोसें। यह वयस्कों और बच्चों, मेहमानों और परिवार के सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• आटा - 350 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - एक गिलास;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें, कमरे के तापमान पर दूध और अंडे डालें।
2. धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर, नींबू का रस मिलाएं।
3. आटा गूंथ लें और वफ़ल आयरन पर 3 मिनट तक बेक करें।

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 234 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

जिनके पास आधुनिक विद्युत उपकरण नहीं है, उनके लिए विनीज़ वफ़ल को गैस वफ़ल आयरन में पकाने का विकल्प है। सोवियत उपकरण नए जमाने वाले से भी बदतर नहीं है, यह वही स्वादिष्ट उत्पाद तैयार करता है, जिनकी थोड़ी अधिक बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता है। आइसक्रीम, सिरप और कसा हुआ नट्स के साथ परोसे जाने पर परिणामी स्नैक रविवार का आदर्श नाश्ता बन जाता है।

सामग्री:

• मक्खन - 125 ग्राम;
• स्पार्कलिंग मिनरल वाटर - आधा गिलास;
• चीनी - 75 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 250 ग्राम;
• वेनिला चीनी - पैकेट;
• बेकिंग पाउडर - 3 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी, मक्खन, अंडे की जर्दी, वेनिला और थोड़ा नमक मिलाएं।
2. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, अंडे का मिश्रण डालें।
3. पानी डालें, फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, आटा गूंथ लें।
4. सांचे में रखें, बंद करें, सेटिंग 5 पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

कोई तेल नहीं

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

मक्खन के बिना विनीज़ वफ़ल व्यावहारिक रूप से आहार संबंधी हैं, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो पतले हैं लेकिन डेसर्ट का आनंद लेना पसंद करते हैं। इस रेसिपी में मक्खन के बजाय नट्स का उपयोग करना शामिल है, जो वसायुक्त घटकों से भरपूर होते हैं। बादाम का दूध और नारियल की कतरन उत्पादों को विशेष तीखापन और हल्का स्वाद देती है - परिणाम एक सुंदर सुगंध है।

सामग्री:

• सोडा - 3 ग्राम;
• दालचीनी - 2 ग्राम;
• समुद्री नमक - 2 ग्राम;
• काजू - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बादाम का दूध - एक तिहाई गिलास;
• शहद - 40 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, सोडा, दालचीनी, नमक मिलाएं।
2. काजू, अंडे, दूध, शहद और छीलन को ब्लेंडर से फेंटें।
3. सूखे उत्पादों के साथ मिलाएं, क्रीमी होने तक ब्लेंडर से फेंटें।
4. वफ़ल आयरन पर 2 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 313 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

खट्टा क्रीम के साथ विनीज़ वफ़ल में सबसे नाजुक मलाईदार स्वाद होता है। समीक्षाओं के अनुसार, आपको उनके लिए सबसे तेज़ खट्टा क्रीम का उपयोग करना चाहिए - 25-30% तक, ताकि आटा हवादार और नरम हो। बेकिंग पाउडर का उपयोग वैकल्पिक है, क्योंकि द्रव्यमान हवा से संतृप्त होगा। यदि आप कुरकुरा उत्पाद चाहते हैं, तो आपको उन्हें 10-15 सेकंड के लिए वफ़ल आयरन में रखना चाहिए।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - आधा गिलास;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• आटा - गिलास.

खाना पकाने की विधि:

1. जर्दी को चीनी के साथ फेंटें।
2. मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा भागों में जोड़ें।
3. ठंडी सफेदी को तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए और आटे में मिला दें।
4. उत्पादों को 2 मिनट तक बेक करें।
5. गाढ़े दूध और बेरी सिरप से भरे कटोरे के साथ परोसें।

अंडे नहीं

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 221 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक लगभग दुबला नाश्ता अंडे के बिना विनीज़ वफ़ल है, जो वजन कम करने वाले, गैर-सख्त शाकाहारियों के लिए अच्छा है। मधुमेह रोगी भी बिना किसी डर के झरझरा उत्पाद ले सकेंगे यदि वे दानेदार चीनी को फ्रुक्टोज या स्टीविया, जो एक प्राकृतिक पौधे-आधारित स्वीटनर है, से बदल दें। आप इन्हें किसी भी अतिरिक्त चीज़ के साथ परोस सकते हैं - व्हीप्ड क्रीम, कारमेलाइज़्ड सेब, कीवी, केले।

सामग्री:

• राई का आटा - 190 ग्राम;
• दूध - एक गिलास;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• स्टीविया - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर, स्टीविया, नमक मिलाएं।
2. दूध और मक्खन को मिलाएं, सूखे मिश्रण में भागों को डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं जब तक कि आटा एक सजातीय मलाईदार स्थिरता न बन जाए।
3. ओवन में बेकिंग शीट पर वफ़ल आयरन या विशेष रूपों में बेक करें।

भरने

पारंपरिक व्यंजनों में विनीज़ वफ़ल को भरकर परोसने की आवश्यकता होती है। पके हुए माल को भरने के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं:

• क्रीम चीज़, मेपल सिरप, दालचीनी, किशमिश;
• चिकन मांस, प्याज, खट्टा क्रीम;
• आइसक्रीम, ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी;
• पिसी चीनी, चॉकलेट चिप्स, नारियल के टुकड़े;
• जैम, सिरप, व्हीप्ड क्रीम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध, बेरी जैम;
• स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी;
• केला, सेब, अनानास, ख़ुरमा;
• पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट फ़ज;
• रिकोटा, मस्कारपोन;
• गाढ़ा दूध, आलूबुखारा, अंजीर;
• शहद, किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, नारंगी मदिरा;
• कस्टर्ड या प्रोटीन क्रीम, कॉन्फिचर, जैम;
• सिरप, चीनी, कोको, दालचीनी के साथ मक्खन का मिश्रण;
• पाउडर चीनी के साथ खट्टा क्रीम;
• मूंगफली, बादाम मक्खन.

वीडियो

पाठ में कोई त्रुटि मिली? इसे चुनें, Ctrl + Enter दबाएँ और हम सब कुछ ठीक कर देंगे!

ओवन में विनीज़ वफ़ल हार्दिक, सुगंधित और कुरकुरे होते हैं।

सहमत हूं कि चाय के लिए बेहतर बेक किया हुआ सामान ढूंढना कठिन है। एक नियम के रूप में, सभी वफ़ल विशेष वफ़ल आयरन में बेक किये जाते हैं। लेकिन उन लोगों का क्या जिनके घर में ऐसा कोई उपकरण नहीं है?

मूर्ख मत बनो, क्योंकि ओवन का प्रत्येक मालिक घर पर स्वादिष्ट वफ़ल बना सकता है, जो दिखने में क्लासिक वफ़ल से भिन्न नहीं होगा।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

वफ़ल को ग्रिल पैन पर भी पकाया जा सकता है या विभिन्न रूपों का उपयोग करके ओवन में पकाया जा सकता है। आज, सभी पाक विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि ओवन का उपयोग करके सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करके वफ़ल पकाना सबसे अच्छा है। आप एक तवे पर एक साथ 4 वफ़ल बना सकते हैं.

ऐसी चीज़ किचन में ज़्यादा जगह नहीं लेती, जिससे इसे एक बार फिर से इस्तेमाल करना सुविधाजनक हो जाता है।

विनीज़ वफ़ल के लिए आटा आमतौर पर दूध, केफिर या खट्टा क्रीम का उपयोग करके बनाया जाता है। आटा बनाने के लिए, आपको मिश्रण में मुर्गियाँ डालनी होंगी। अंडे, सब्जी या पशु वसा, आटा, चीनी, गाढ़ा दूध। सामान्य तौर पर, नुस्खा को उन सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है जो आपको पसंद हैं और इस व्यंजन को पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

आटे के मिश्रण की स्थिरता पैनकेक के समान होगी। यदि आप बैच में साइट्रस जेस्ट, वैनिलिन या कोई अन्य स्वाद मिलाते हैं तो बेकिंग और भी अधिक सुगंधित हो जाएगी।

तैयार बैच के आधार पर, आप विनीज़ वफ़ल को ओवन में या एक साधारण फ्राइंग पैन में पकाना शुरू कर सकते हैं।

भराव के लिए यह एसएल लेने लायक है। क्रीम, या मक्खन क्रीम, नट्स के साथ मिश्रित उबला हुआ गाढ़ा दूध भी इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है।

मिठाई को चीनी, जामुन, टॉपिंग आदि के साथ छिड़क कर परोसा जाना चाहिए। फोटो को देखें कि मिठाई को कितनी खूबसूरती से सजाया जा सकता है।

कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि इसे छुट्टियों की मेज पर मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पीतल विनीज़ वफ़ल

अवयव: 1 पैक. वैन. सहारा; 70 जीआर. आटा; 50 जीआर. साह. चूर्ण; 60 जीआर. क्रम. तेल

फोटो के साथ खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. क्र.सं. मैं मक्खन को फेंटता हूं, इसे पहले से नरम कर लेना चाहिए. मैं परिचय कराता हूं साह. पाउडर और वैन. चीनी। कोड़े मारने के दौरान द्रव्यमान कई गुना बड़ा हो जाएगा।
2. यह बेहतर है कि उस द्रव्यमान को मारना बंद न करें जिसमें मुर्गियों को पेश करने की आवश्यकता होगी। अंडे की जर्दी, आटा. ऐसा करने से पहले आटे को छानना सुनिश्चित करें, ताकि मिश्रण ऑक्सीजन से अधिक संतृप्त हो जाए और नरम हो जाए।
3. मैं फॉर्म लेता हूं और इसे चर्मपत्र कागज से ढक देता हूं। यदि आपके पास सिलिकॉन बेस वाले सांचे हैं, तो उन्हें ले लें। उन्हें ¾ आटे से भरें और इसे समतल करें ताकि यह पूरी सतह पर वितरित हो जाए।
4. मैं फॉर्म को ओवन में बेक करने के लिए भेजता हूं, इसे 200 डिग्री तक गर्म करता हूं। अग्रिम रूप से। मैं मिठाई को सुनहरा भूरा होने तक बेक करती हूं। आमतौर पर इसमें कुछ मिनट लगेंगे.
5. मैं नरम वफ़ल को जैम के साथ या ऊपर से गाढ़ा दूध डालकर परोसने की सलाह देता हूँ। पसंद पूरी तरह तुम्हारी है। व्यक्तिगत स्वाद पर भरोसा करें, तो आपके विनीज़ वफ़ल सबसे स्वादिष्ट बनेंगे।

चाय के लिए सरल विनीज़ वफ़ल की विधि

अवयव: 3 जीआर. बेकिंग पाउडर; 1 पैक क्रम. तेल; 5 टुकड़े। चिकन के अंडे; नमक; 550 जीआर. आटा; 0.5 लीटर दूध; 270 मिली पानी; 150 जीआर. सहारा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैं दूध के साथ अंडे मिलाता हूं। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए. मैं अगला शब्द दर्ज करता हूं. मक्खन, पहले से टुकड़ों में काट लें। डालने के बाद दोबारा मिलाता हूं.
2. मैं बाकी थोक उत्पाद मिलाता हूं और मिलाता हूं। आप चाहते हैं कि आटे में खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता हो।
3. मैंने फ्राइंग पैन को स्टोव पर रख दिया, आंच को अधिकतम कर दिया। मैं पौधे की गर्म सतह को चिकनाई देता हूं। तेल, किचन ब्रश से ऐसा करना बेहतर है।
4. मैं चम्मच से बैटर को पैन में डालता हूं और वफ़ल को आकार देता हूं। यह कुछ भी हो सकता है जो आपकी आत्मा चाहती हो। वफ़ल को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। विनीज़ वफ़ल को सावधानी से पलटने की ज़रूरत है, उन्हें ऊपर से एक स्पैटुला से दबाएं। यह मिठाई की सतह पर एक नालीदार सतह के साथ एक सुंदर सुनहरी परत बनाएगा। घर पर बने विनीज़ वफ़ल को न केवल मीठी टॉपिंग के साथ, बल्कि नमकीन फिलिंग के साथ भी परोसा जा सकता है!

ओवन में बेल्जियन घर का बना वफ़ल

सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच। दूध; 7 जीआर. सूखी खमीर; 120 जीआर. क्रम. तेल; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 2 टीबीएसपी। आटा; 75 मिली मेपल सिरप।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. क्र.सं. मैं एक सॉस पैन में मक्खन डालता हूं और इसे धीमी आंच पर पिघलाता हूं। एक बाउल में डालें और दूध डालें। मुर्गा मैं अंडे को हिलाता हूं ताकि उसका आयतन बड़ा हो जाए। मैं फेंटा हुआ चिकन डालता हूँ। अंडे और सिरप डालें। मैं फिर से हलचल करता हूँ.
2. मैं खमीर और आटा मिलाता हूँ। गांठें खत्म करने के लिए मैंने मिक्सर से फेंट लिया। मैं बैच को भोजन से ढक देता हूँ। फिल्म बनाएं और इसे 1 घंटे के लिए अकेला छोड़ दें, आपको इसे गर्म रखना होगा।
3. एक घंटे बाद मिश्रण फूल जाना चाहिए. मैंने इसे वफ़ल पैन में डाला और इसे ¾ भर दिया। मैं इसे 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करने के लिए भेजता हूं। 15 मिनिट बाद बेल्जियन सॉफ्ट वफ़ल तैयार हो जायेंगे. मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उनमें व्हीप्ड क्रीम डालें, और फिर उनमें मीठी चाशनी, जामुन या गाढ़ा दूध भरें।

नट्स और चॉकलेट के साथ कोमल वफ़ल

एक और रेसिपी जो मुझे इसकी सादगी के कारण पसंद है।

अवयव: 130 जीआर. पी.एस.एच. आटा; 30 जीआर. सहारा; नमक; 30 मिली पौधा. तेल; 30 जीआर. क्रम. तेल; 3 जीआर. बेकिंग पाउडर; 170 मिलीलीटर केफिर; 2 पीसी. चिकन के अंडे

सजावट के लिए सामग्री: 100 मिलीलीटर क्रीम; 40 जीआर. चॉकलेट; बादाम; हेज़लनट; अनार के बीज।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. आटे के लिए सामग्री, मिश्रण को छोड़कर। मक्खन, एक साथ मिलाएं और रसोई मिक्सर का उपयोग करके संसाधित करें। मिश्रण में तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
2. मैं मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालता हूं। मैं इसे ओवन में 10 मिनट तक बेक करने के लिए भेजता हूं। मैं साँचे निकालता हूँ और उन्हें बेकिंग शीट की सतह पर पलट देता हूँ। आप चाहते हैं कि इसके शीर्ष पर एक नालीदार भाग हो। मैंने इसे 5 मिनट के लिए फिर से ओवन में रख दिया, जिससे यह व्यंजन और भी गुलाबी और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
3. मैं मेवों को साफ करता हूं, छीलता हूं और ब्लेंडर में प्रोसेस करके बड़े टुकड़े बनाता हूं।
4. मैं प्रत्येक अतिथि के लिए व्यंजन पर वफ़ल डालता हूँ। मैं चॉकलेट तोड़ता हूं और इसे सॉस पैन में डालता हूं। मैं इसमें क्रीम डालती हूं और आग पर रख देती हूं ताकि मिश्रण में उबाल आ जाए। एक सजातीय संरचना के साथ चॉकलेट मिश्रण प्राप्त करना आवश्यक है।
5. मैं प्रत्येक वफ़ल के ऊपर चॉकलेट डालता हूं, फिर उदारतापूर्वक मेवे छिड़कता हूं, अनार के दानों से सजाता हूं। परिणाम न केवल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि प्रभावशाली ढंग से सजाया भी गया है। यहां तक ​​कि सबसे नख़रेबाज़ पेटू भी निश्चित रूप से वफ़ल से प्रसन्न होंगे!

खट्टा दूध के साथ विनीज़ वफ़ल

सामग्री: 10 मिलीलीटर वेनिला अर्क; 3 जीआर. सोडा और सिरका; 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 60 जीआर. सहारा; 5 जीआर. नमक; ¼ बड़ा चम्मच. खट्टा दूध।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. एक कटोरे में खट्टा दूध डालें। मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे को व्हिस्क का उपयोग करके, लेकिन दूसरे कटोरे में। मैं खट्टा दूध और चिकन का मिश्रण मिलाता हूं। अंडे मैं सिरका, वेनिला जोड़ता हूं और फिर से हिलाता हूं।
2. मैंने एक कटोरे में नमक, चीनी, सोडा, आटा डाला। मैं आखिरी सामग्री डालने से पहले उसे छलनी से छान लेता हूं। यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है, और इसलिए मैं इसे छोड़ने की अनुशंसा नहीं करता। मैं मिश्रण को अच्छी तरह मिलाता हूं।
3. मैं खट्टा दूध के साथ मिश्रण में आटा जोड़ता हूं। मैं आटा बना रहा हूँ. यह जरूरी है कि इसमें गुठलियां न रहें. आटे की स्थिरता घर में बनी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए।
4. मैंने फ्राइंग पैन को स्टोव पर रख दिया और मध्यम आंच चालू कर दी। मैं फ्राइंग पैन की सतह को चिकना करता हूं। रसोई में तेल का उपयोग करें लटकन. आंच धीमी कर दें और 3 मिनट तक भूनें. मैं गुलाबी मिठाई को ठंडा करती हूं और उसके बाद ही इसे मेज पर परोसती हूं। नुस्खा आपको पारंपरिक विनीज़ टेबल के व्यंजनों को मीठी फिलिंग के साथ पूरक करने की सलाह देता है!

ओवन में विनीज़ वफ़ल

अवयव: 200 जीआर. पी.एस.एच. आटा; वैनिलिन; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 100 जीआर. क्रम. तेल; 5 जीआर. बेकिंग पाउडर; 200 मिली गाढ़ा दूध।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैंने ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करने के लिए सेट किया है। मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे, जर्दी को सफेद रंग के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए ताकि वे एक हो जाएं। झाग की उपस्थिति को रोकना महत्वपूर्ण है।
2. मैं शब्दों को नरम कर देता हूं. मक्खन और इसे एक अलग कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क और थोड़े से वैनिलिन के साथ मिलाएं। मैं तब तक हिलाता हूं जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। मैं व्हीप्ड चिकन पर आधारित मिश्रण पेश करता हूं। अंडे मैंने द्रव्यमान को मिक्सर से हराया। मैं आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। मैं एक बैच बना रहा हूँ.
3. मैं साँचे लेता हूँ और उनमें ¾ भाग आटे से भरता हूँ। मैं 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करता हूं, यह विनीज़ वफ़ल के लिए पर्याप्त समय है। मैंने मिठाई को ठंडा होने दिया और चॉकलेट सिरप के ऊपर डाला, आइसक्रीम या चीनी से सजाया। पाउडर.

विशेष वफ़ल आयरन के बिना भी घर पर स्वादिष्ट घरेलू वफ़ल पकाना किसी के लिए भी मुश्किल नहीं है।

भले ही आप पहली बार इस कार्य का सामना कर रहे हों, नुस्खा का पालन करें, तो आप निश्चित रूप से सफल होंगे। मेरी अनुशंसाओं का पालन करें ताकि सभी मेहमानों और घर के सदस्यों के लिए आपकी मेज पर उत्तम वफ़ल दिखाई दें:

• हल्दी घर में बने वफ़ल को सुनहरा रंग प्रदान कर सकती है। इसे मिश्रण में थोड़ा सा मिलाएं और आपके वफ़ल सूरज की तरह चमकेंगे।
• क्र.सं. वफ़ल के लिए तेल को पानी के स्नान में गर्म करना सबसे अच्छा है। जब तक बुलबुले न दिखाई दें, जो उबाल का संकेत देते हैं, तब तक मलाईदार द्रव्यमान न लाएँ।
• गर्म होने पर वेफर रोल को एक दूसरे के ऊपर नहीं रखना चाहिए। इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि वे एक-दूसरे के साथ मिल जाएंगे और फिर आपके पास एक ही मिठाई रह जाएगी, जिससे पकवान का स्वरूप खराब हो जाएगा।
• यदि आप अपने व्यंजन में कैलोरी की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो आपको दूध के स्थान पर सादे पानी का उपयोग करना चाहिए। केवल यह आटा इतना गाढ़ा नहीं होगा और फीका लग सकता है।
• कई लोगों को विनीज़ वफ़ल पसंद है; यह मिठाई आने वाली कई शताब्दियों तक सौ प्रतिशत फैशन में बनी रहेगी। इसे तैयार करना बहुत आसान है, और इसके लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, और यहां तक ​​कि अगर आपके पास वफ़ल आयरन नहीं है, तो भी आप इस व्यंजन को फ्राइंग पैन में बेक कर सकते हैं या इस उद्देश्य के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
• इस व्यंजन को शानदार बनाने के लिए, मैं एक रहस्य जानता हूँ: आपको सफ़ेद भाग और जर्दी को अलग-अलग फेंटना चाहिए, और फिर उन्हें मिश्रण में मिला देना चाहिए।
• दूध को मट्ठा या केफिर से भी बदला जा सकता है।
• चर्मपत्र कागज को चिकना कर लेना चाहिए। तेल, जो आपको सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते समय नहीं करना पड़ता है।
• मिष्ठान को साख से सजाएं. पाउडर, पिघली हुई चॉकलेट, ताज़ा जामुन। नुस्खा आपको सजावट के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है।
• वफ़ल बैटर को मिक्सर से फेंटें, इससे मिश्रण में दिखाई देने वाली सभी गांठों को खत्म करना बहुत आसान हो जाएगा।

मेरी वीडियो रेसिपी

वफ़ल को सर्दियों में बेक करना चाहिए। सुबह में। सप्ताहांत पर। सूरज की कमी की भरपाई करने और सर्दी से बचने के लिए।

दो साल पहले, मुझे मेरे जन्मदिन के उपहार के रूप में (मेरे अनुरोध पर) एक वफ़ल आयरन दिया गया था। मैंने लगभग दो महीने तक लगन से वफ़ल पकाया, और फिर इस इलेक्ट्रिक उपकरण को एक डिब्बे में रख दिया, क्योंकि रसोई में जगह अंतहीन नहीं है। कुछ और महीनों के बाद, मैंने इसे अपने दोस्त को "खेलने" के लिए दे दिया। इसलिए मैं इसे वापस नहीं मांग रहा हूं।

अब मैं लेक्यू सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड्स के साथ खेल रहा हूं और सोच रहा हूं कि "यह मेरे लिए कितने समय तक चलेगा?" लेकिन अब तक मुझे यह पसंद है, और इस आने वाले शनिवार को मैं उनके साथ उनसे मिलने जा रहा हूं, जहां मैं किसी और की रसोई में उन्हें पकाऊंगा। खैर, वास्तव में, आप स्टोर से खरीदे गए कपकेक के साथ यात्रा पर नहीं जा सकते हैं!

सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड तैयार व्यंजनों की एक पुस्तिका के साथ आते थे, इसलिए शुरुआत में मैंने यही रास्ता अपनाया।

इसलिए। क्लासिक वफ़ल रेसिपी.
240 ग्राम आटा
3 अंडे
410 मिली दूध
2 चम्मच यीस्ट
¼ छोटा चम्मच. नमक
110 ग्राम मक्खन
1 छोटा चम्मच। सहारा


सबसे पहले आपको मक्खन पिघलाना है.



क्योंकि जब मैंने पहली बार सांचों का उपयोग किया, तो मैंने उन्हें धोया, सुखाया और पिघले हुए मक्खन से हल्का चिकना कर लिया। हालाँकि, मुझे ऐसा लगता है कि यह अनावश्यक था।


इस बीच, मैंने दूध के साथ अंडे को हराया, एक पतली धारा में पिघला हुआ मक्खन (थोड़ा ठंडा) डाला, धीरे-धीरे खमीर, चीनी और नमक के साथ आटा मिलाया।

अब आपको आटे को सांचों में डालना है. मुझे करछुल की आदत डालनी पड़ी, मैंने तीन टुकड़े किए और कॉम्पोट के लिए इसे करछुल से डालना सबसे अच्छा रहा।


एक वफ़ल के लिए इनमें से दो करछुल की आवश्यकता होती है। जब मैंने सारा आटा डाल दिया, तब भी थोड़ा सा बचा हुआ था, इसलिए अंत में मैंने एक अतिरिक्त वफ़ल "एक करछुल से" पकाया, यह "एक छेद में" निकला। मैं सोच रहा हूं कि इसे किसी तरह सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाए।


इसलिए। इसे ओवन में 220 डिग्री पर 8 मिनट के लिए रखें।


यह 8 मिनट में है.


8 मिनिट बाद इसे बाहर निकालिये, वफ़ल को पलट दीजिये और साँचे हटा दीजिये.

अगले 5 मिनट के लिए ओवन में रखें
क्योंकि आटे की यह मात्रा अन्य 1.5 वफ़ल के लिए पर्याप्त थी, इसलिए मैंने चॉकलेट के टुकड़ों से एक वफ़ल बनाया। वे। जब मैंने आटे को साँचे में डाला, तो मैंने ऊपर चॉकलेट के कुछ टुकड़े डाल दिए।
अंत में, कुछ भी नहीं फंसा, वफ़ल आसानी से बाहर आ गए, चॉकलेट नहीं जली और कुल मिलाकर यह बढ़िया बनी।



वफ़ल उन्माद की इस लहर पर, मैंने बाद में अखरोट का आटा बनाने की कोशिश की और परिणाम भी उत्कृष्ट था।

केवल एक चीज जिसकी आपको आदत डालनी है वह है आटा डालना और एक सपाट बेकिंग शीट चुनना जिस पर इन सांचों को रखा जाए, लेकिन यह पहले से ही तकनीक का मामला है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे धोना अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक साबित हुआ।


अलविदा इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन!