बच्चों के जन्मदिन के लिए टेबल. आपके बच्चे के जन्मदिन के लिए उत्सव मेनू की रेसिपी। छुट्टियों के सजावट तत्वों के लिए अतिरिक्त विचार

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू बनाते समय, आपको दो मुख्य मानदंडों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: जन्मदिन के लड़के और उसके मेहमानों की उम्र और उपलब्ध बजट। यह भी पहले से पता लगाना आवश्यक है कि आमंत्रित लोगों में से किसी को खाद्य एलर्जी है या नहीं। बच्चों के जन्मदिन का मेनू विविध होना चाहिए और व्यंजन परोसने के तरीके और टेबल सेटिंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

पेय

कई माता-पिता, यह सोचकर कि मेज पर क्या होगा, बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार करते हैं। यह बच्चों की पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। बच्चों द्वारा स्वादिष्ट तरीके से तैयार किए गए साधारण व्यंजन को प्राथमिकता देने की संभावना अधिक होती है जिसे दिलचस्प तरीके से परोसा जाएगा। बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू पर विचार करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक बच्चे के लिए छुट्टियों का मुख्य बिंदु, निश्चित रूप से, मौज-मस्ती और मनोरंजन है। और चूंकि बच्चे बहुत सक्रिय होते हैं, इसलिए ऐसे पेय पदार्थों का ध्यान रखना ज़रूरी है जो उनकी प्यास बुझा सकें। जूस, कॉम्पोट और नींबू पानी के अलावा, मेज पर पीने का पानी भी होना चाहिए।

आपको छुट्टियों के लिए क्या नहीं पकाना चाहिए?

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू बनाते समय, आपको तले हुए, वसायुक्त, मसालेदार और मसालेदार खाद्य पदार्थों से बचना होगा। इसके अलावा, आपको भरवां या कटलेट के अलावा, मछली नहीं परोसनी चाहिए। मेयोनेज़ युक्त सलाद को बाहर रखा जाना चाहिए। थोक व्यंजनों को भागों में विभाजित करना सबसे अच्छा है।

बर्गर और सैंडविच

बच्चों की जन्मदिन पार्टी के मेनू में विभिन्न प्रकार के बर्गर और सैंडविच शामिल होने चाहिए। इन्हें तैयार करने के लिए सरल और परिचित सामग्रियों का उपयोग करना बेहतर है। साबुत अनाज के आटे से बनी टोस्ट ब्रेड सॉस के बजाय उपयुक्त है, आप इसे जैतून के तेल के साथ छिड़क सकते हैं। ब्रेड पर सलाद का एक पत्ता रखें, और फिर अपनी पसंद के उत्पादों का उपयोग करें: बेक किया हुआ मांस, उबले हुए कटलेट, सख्त या नरम पनीर। सब्जियों के टुकड़े भी उपयुक्त हैं: ताजा टमाटर, खीरे, मूली और इसी तरह। जो सामग्रियां सबसे ऊपर होंगी, उनसे आप मज़ेदार जानवरों की आकृतियाँ काट सकते हैं या उन्हें सूरज, महीने, सितारों और अन्य चीज़ों के रूप में बिछा सकते हैं। यह प्रस्तुति बच्चों को रुचिकर लगेगी और नाश्ता अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

canapés

बच्चों के जन्मदिन मेनू में अक्सर कैनपेस शामिल होता है। इसे रंगों को बदलते हुए सब्जियों से बनाया जा सकता है। पनीर, जैतून या जैतून और, ज़ाहिर है, फल भी उपयुक्त हैं। एक डिश पर कई प्रकार के कैनपेस रखे जा सकते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले सजावटी सीख खरीदनी चाहिए. सब्जियां, पनीर और अन्य सामग्री को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। ताजे खीरे को छल्ले में काटना अधिक सुविधाजनक है।

सबसे पहले, आपको एक कटार पर एक जैतून, फिर पनीर का एक क्यूब और फिर एक खीरे की अंगूठी डालनी होगी। चेरी टमाटर, जो पहले लगाए जाते हैं, फ़ेटा चीज़ या मोज़ेरेला, जड़ी-बूटियों की एक छोटी टहनी और बेल मिर्च का संयोजन भी स्वादिष्ट होता है।

मिठाई कैनपेस को इकट्ठा करना सबसे आसान है। फलों को ताजा या डिब्बाबंद उपयोग किया जा सकता है। उन्हें बस स्लाइस या क्यूब्स में काटने और एक कटार पर पिरोने की जरूरत है। मौलिकता के लिए, आप पिघली हुई चॉकलेट, जैम या प्रिजर्व से बनी मीठी मिठाइयाँ परोस सकते हैं।

आप सैंडविच को कैनपेस से बदल सकते हैं। इस मामले में, आपको बैगूएट को काटना चाहिए, प्रत्येक टुकड़े को पिघले हुए पनीर से चिकना करना चाहिए, फिर सलाद के पत्ते से ढक देना चाहिए। शीर्ष पर बेक्ड मांस, हैम या उबले हुए सॉसेज का एक पतला टुकड़ा चार बार मोड़कर रखें। इसके बाद, एक चेरी टमाटर या जैतून को एक सींक पर पिरोएं और इसे तैयार सैंडविच में चिपका दें। ऐसी मौलिक प्रस्तुति से मेहमानों की भूख बढ़ जाएगी.

टोस्ट ब्रेड कैनपेस

विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार करना और तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है जो बच्चों के जन्मदिन मेनू के पूरक होंगे। विभिन्न व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, कैनपेस। बैगूएट की जगह आप नियमित टोस्ट ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। इसे केवल दो या चार भागों में ही काटना चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को मक्खन से चिकना करें, लेट्यूस से ढकें, उबले हुए सूअर का मांस और ताजा खीरे का एक टुकड़ा रखें। एक सींक पर आधा चेरी टमाटर या जैतून पिरोएं।

टार्टलेट

आप अपने बच्चों के जन्मदिन मेनू में टार्टलेट भी शामिल कर सकते हैं। तैयार आटे के सांचे स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं या खुद बेक किए जा सकते हैं। यदि आप दूसरी विधि चुनते हैं, तो भी आपका बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं होगा। नुस्खा इस प्रकार है. आपको एक गिलास छना हुआ आटा, एक सौ ग्राम मार्जरीन, एक जर्दी, एक बड़ा चम्मच पानी, चीनी और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट का उद्देश्य मिठाई, मांस भरना या सलाद बनाना हो सकता है। इसलिए, आपको प्रत्येक प्रकार के लिए उपयुक्त आटा बनाना चाहिए - मीठा या नमकीन। आटा और नमक मिलाया जाता है, और जर्दी को चीनी के साथ पीसना चाहिए। मार्जरीन को गूंथना चाहिए। फिर आपको सब कुछ मिलाना है और धीरे-धीरे मिश्रण में पानी डालना है। इसके बाद तैयार आटे को प्लास्टिक बैग में लपेटकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए. आवंटित समय के बाद, द्रव्यमान को हटा दें और परत को तीन मिलीमीटर से अधिक मोटाई में रोल न करें।

धातु के टार्टलेट साँचे को मेज पर एक साथ पास-पास रखा जाना चाहिए, आटे से ढका जाना चाहिए और ऊपर से बेलन से दबाया जाना चाहिए। अतिरिक्त टुकड़े हटा दिए जाते हैं. आटे को प्रत्येक सांचे के अंदर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में वापस रख दिया जाना चाहिए। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। इसमें टार्टलेट रखने से पहले आटे में कई जगह कांटे या टूथपिक से छेद कर लें. इसके बाद, सांचे सवा घंटे के लिए ओवन में रख दिए जाते हैं। इस बीच, आप कई तरह की फिलिंग तैयार कर सकते हैं।

सलाद

घर पर बच्चों के जन्मदिन की पार्टी का आयोजन करते समय टार्टलेट एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प है। मेनू को व्यंजनों की संख्या के कारण नहीं, बल्कि एक ही व्यंजन परोसने के विभिन्न तरीकों के कारण विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, टार्टलेट को सलाद से भरा जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, आपको दो ताजे खीरे को कद्दूकस करना होगा या स्ट्रिप्स में काटना होगा। 200 ग्राम उबले हुए सूअर के मांस के साथ भी ऐसा ही करें। मेयोनेज़ के बजाय, एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ 100 ग्राम फेटा को मैश करें। सलाद तैयार करें. सामग्री को टार्टलेट में बाँट लें। चेरी टमाटर के स्लाइस, जैतून या जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

भरने का एक अन्य विकल्प डिल के साथ नमकीन पनीर है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम पनीर को कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक के साथ मैश करें। फिर डिल की कुछ टहनियों को बारीक काट लें और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिला दें। टार्टलेट भरें और ताज़े खीरे के टुकड़े से बने रोसेट से सजाएँ।

बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू बनाते समय उम्र के बारे में न भूलें। 5 साल वह समय होता है जब बच्चों को अभी भी ज्यादा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों में फल, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, नमकीन मछली और बड़ी मात्रा में मशरूम को छोड़कर डिब्बाबंद भोजन शामिल है। अप्रिय घटनाओं से बचने के लिए इस बात का ध्यान रखना चाहिए।

बच्चों के लिए पिज़्ज़ा

हालाँकि, इन उत्पादों के बिना भी, आप बच्चों के जन्मदिन के लिए एक दिलचस्प और विविध मेनू बना सकते हैं। 5 साल के बच्चों की पहले से ही कुछ खाद्य प्राथमिकताएँ होती हैं। एक नियम के रूप में, इस उम्र में अधिकांश बच्चों को पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है। यह साइड डिश के साथ क्लासिक गर्म मांस व्यंजन का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। आप आसानी से अपना खुद का पिज़्ज़ा आटा बना सकते हैं। क्लासिक अनुपात का पालन किया जाना चाहिए. आटा और पानी 2:1 के अनुपात में लें, इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून या वनस्पति तेल, एक चम्मच सूखा खमीर और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

इसके बाद, आपको 5-6 मिलीमीटर मोटी एक गोल परत बेलनी होगी और इसे पूरी शीट पर समान रूप से टूथपिक से छेदना होगा। इसे ऊपर से टमाटर सॉस और वनस्पति तेल के मिश्रण से चिकना करें। फिर आटे पर इटालियन जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यदि आपके पास तैयार मसाला नहीं है, तो आप इसे सूखे तुलसी और अजवायन (या अजवायन) के मिश्रण से बदल सकते हैं।

इसके बाद, फिलिंग बिछाने का समय आ गया है। बिल्कुल कोई भी सामग्री काम करेगी। आप आग पर पकाया हुआ चिकन पट्टिका, उबला हुआ सूअर का मांस, सॉसेज काट सकते हैं। फिर आपको साधारण टमाटर के कई स्लाइस रखने की जरूरत है। सब कुछ नमक. इसके बाद, आप तुरंत पनीर के साथ भरने को भर सकते हैं। कई प्रकारों को संयोजित करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, डच या रूसी और मोज़ेरेला। पारंपरिक रेसिपी में परमेसन मिलाया जाता है, लेकिन यह एक महंगा पनीर है। इसे किसी अन्य प्रकार से बदला जा सकता है। भराई मांस, शिमला मिर्च और फेटा और जड़ी-बूटियों से भी बनाई जा सकती है। पिज़्ज़ा के बहुत सारे विकल्प हैं। इसके बाद, केक को ओवन में भेजा जाता है और लगभग 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

बाहर जश्न मनाना: कौन से व्यंजन चुनें?

जब गर्म पानी का झरना या मध्य गर्मी हो, तो बच्चों के जन्मदिन की पार्टी को बाहर आयोजित करने की सलाह दी जाती है। इस मामले में मेनू में आंशिक व्यंजन शामिल होने चाहिए जिन्हें बच्चों के लिए लेना आसान हो। टेबल को बुफे के रूप में सेट करना बेहतर है। इस प्रारूप में, कैनपेस, टार्टलेट, टोस्ट और ऐसी कोई भी चीज़ जिसे आम डिश से निकालने की आवश्यकता नहीं होती है, आदर्श हैं। उत्सव की शुरुआत से तुरंत पहले बाहर आयोजित जन्मदिन की पार्टी के लिए पिज्जा ऑर्डर करना बेहतर है, या आप इसे किसी अन्य डिश के साथ पूरी तरह से बदल सकते हैं। आख़िरकार, ताजी हवा में सब्जियों और मांस को ग्रिल पर पकाना अच्छा है। हालाँकि बच्चों के जन्मदिन के लिए यह मेनू सभी आयु समूहों के लिए उपयुक्त नहीं है। 7 साल वह उम्र है जब बच्चे पहले से ही इस तरह से तैयार व्यंजन खा सकते हैं।

आप मशरूम, तोरी, टमाटर, मिर्च और आलू बेक कर सकते हैं। सब्जियों को अंगारों के ऊपर रखने के बाद, आपको समय-समय पर उन पर तेल छिड़कना होगा, बारीक कटा हुआ डिल, लहसुन और नमक छिड़कना होगा, फिर वे एक बहुत ही सुखद सुगंध प्राप्त करेंगे। बेशक, आप क्लासिक बारबेक्यू के बिना नहीं रह सकते। बच्चों के लिए आप इसे चिकन फ़िलेट से बना सकते हैं. यह सूअर के मांस जितना पेट के लिए भारी नहीं होता है।

निष्कर्ष

बच्चों की जन्मदिन पार्टी के मेनू में केवल वही व्यंजन शामिल होने चाहिए जो बच्चों को पसंद हों। तुम्हें भव्य दावत की तैयारी नहीं करनी चाहिए। मुख्य चीज़ जिसका सभी बच्चे इंतज़ार करते हैं वह है मोमबत्तियों वाला केक। आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं या पेस्ट्री की दुकान से ऑर्डर कर सकते हैं।

घर पर बच्चों की जन्मदिन पार्टी आयोजित करने के लिए मेनू।

कई माता-पिता अपने बच्चे के जन्मदिन को अविस्मरणीय बनाने का प्रयास करते हैं। यही कारण है कि वे दिलचस्प व्यंजन और सजावट के तरीकों की तलाश करते हैं। बच्चों की पार्टी का आयोजन एक वयस्क के जन्मदिन से मौलिक रूप से अलग है। आख़िरकार, पार्टी में बहुत सारे बच्चे होंगे जिनका मनोरंजन करने की ज़रूरत है।

सामान्य तौर पर, बच्चों का जन्मदिन मनाने का मेनू हानिकारक उत्पादों की न्यूनतम सामग्री के कारण वयस्कों के जन्मदिन से भिन्न होता है। इसलिए, सभी मेयोनेज़ सलाद को ताजा दही के साथ और स्मोक्ड मीट को उबले हुए मांस के साथ सीज़न करना बेहतर है। गर्मियों में, ढेर सारे फलों के साथ एक मीठी मेज व्यवस्थित करने का सबसे आसान तरीका है। यह विभिन्न प्रकार के सलाद, स्लाइस, जामुन और फलों के साथ पके हुए सामान हो सकते हैं।

मीठे व्यंजनों की सूची:

• तरबूज सलाद
• अनानास की टोकरियाँ
• खुबानी और जेली के साथ खुली पाई
• स्ट्रॉबेरी सूफले
• प्राकृतिक खाद
• फलों के साथ आइसक्रीम

सलाद और मुख्य व्यंजनों की सूची:

• सीज़र सलाद"
• उबले हुए मांस के साथ सब्जियों का सलाद
• पके हुए कटलेट के साथ मसले हुए आलू
• लाल मछली के साथ सैंडविच
• गेफ़िल्टे मछली

सर्दियों में ताज़े फल और सब्जियाँ बहुत कम होती हैं। मूलतः हर चीज आयातित है और काफी महंगी है। इसीलिए सर्दियों में आलू और मांस के साथ-साथ अचार भी किसी भी टेबल का आधार बन जाते हैं।

मीठे विकल्प:

• मिल्क जेली या सूफले
• पनीर पुलाव या चीज़केक
• आइसक्रीम
• प्रोटीन क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ केक
• जैम या जैम के साथ कपकेक

मुख्य पाठ्यक्रम और ऐपेटाइज़र विकल्प:

• मशरूम और पके हुए मांस के साथ आलू
• पनीर के साथ चिकन चॉप
• गोमांस के साथ चुकंदर का सलाद
• मक्के के साथ पत्ता गोभी का सलाद
• समुद्री भोजन सलाद

इतने छोटे बच्चों के लिए खाना बनाना काफी मुश्किल होता है। बात यह है कि कई लोगों को खट्टे फल और शहद से एलर्जी होती है। ऐसे बच्चों को आम टेबल से खाना नहीं देना चाहिए. इसलिए आपको बड़ों और बच्चों के लिए अलग-अलग खाना बनाना होगा.

नमूना मेनू:

• चिकन मीटबॉल के साथ मसले हुए आलू
• खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चिकन चॉप
• कद्दू की प्यूरी
• जिगर खोपड़ी
• दही सूफले
• पनीर के साथ पके हुए सेब

1-2 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों के लिए बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाएँ: विचार, मेनू, युक्तियाँ

1-2 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों के लिए बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाएँ: विचार, मेनू, युक्तियाँ

इस उम्र में बच्चे पहले से ही आम टेबल से खाना खा सकते हैं। लेकिन फिर भी, आपको मेज पर बहुत सारा जंक फूड नहीं रखना चाहिए। मेयोनेज़ सलाद को किसी प्रकार की ड्रेसिंग से बदलने का प्रयास करें। यह मक्खन या घर का बना दही, खट्टी क्रीम हो सकता है। माता-पिता का मुख्य कार्य छुट्टियों को मज़ेदार बनाना है। इस उम्र के बच्चे बहुत सक्रिय होते हैं, इसलिए यदि संभव हो तो एनिमेटरों की सेवाओं का उपयोग करें। बच्चों के एक समूह को बच्चों के मनोरंजन परिसर में ले जाना सबसे अच्छा है, जहां वे ट्रैम्पोलिन पर कूद सकते हैं, भूलभुलैया में दौड़ सकते हैं और दिलचस्प प्रतियोगिताओं में भाग ले सकते हैं।

नमूना मेनू:

• कार्टून चरित्रों के साथ कपकेक
• चीज़केक
• क्रीम के साथ कप केक
• आइसक्रीम
• मिश्रित केक

हालाँकि इस उम्र में आप मैकडॉनल्ड्स के फ्रेंच फ्राइज़ और स्वादिष्ट मैकफ़्लरी से बच्चों को खुश कर सकते हैं। किसी भी मामले में, माता-पिता का मुख्य कार्य छुट्टियों को मज़ेदार या सक्रिय बनाना है। इस उम्र के बच्चों को थीम वाली जन्मदिन पार्टियाँ पसंद आती हैं। यानी आप फिक्सियों के साथ एक दिन का इंतजाम कर सकते हैं। इस मामले में, सभी बच्चे फिक्सेटिव वाली टोपियां पहनते हैं, और कप, गेंदों और प्लेटों पर थीम के अनुरूप चित्र भी होते हैं। आप छुट्टियों को मिठाई और आश्चर्य के साथ पेनाटा के साथ पूरक कर सकते हैं।

3 से 6 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों के लिए बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाएँ: विचार, मेनू, युक्तियाँ

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यह एक कठिन उम्र है, क्योंकि बच्चे के दोस्तों और शौक का एक निश्चित समूह होता है। छुट्टी का आयोजन करते समय, आपको बच्चे की प्राथमिकताओं पर ध्यान देना चाहिए। लड़कों के लिए आप निंजा टर्टल, मिनियंस, मेडागास्कर का आइडिया ले सकते हैं। लड़कियाँ राजकुमारियों या माई लिटिल पोनी की थीम की सराहना करेंगी। अपने बच्चे से यह अवश्य पूछें कि छुट्टियों का आयोजन कैसे करें। छोटे बच्चों के विपरीत, स्कूली बच्चे थोड़ी देर बैठ सकते हैं। तदनुसार, छुट्टी स्वयं आधी गति में हो सकती है। बाकी को मेज पर खर्च किया जा सकता है और बौद्धिक हो सकता है। ये पांडित्य या कामनाओं के खेल हो सकते हैं।

मेन्यू:

• फल पिज्जा
• दही आइसक्रीम
• फल और जेली के साथ मिठाई
• केक नहीं पकाना
• घर पर बनी मिठाइयाँ
• कपकेक
• बी-बी-क्यू
• भुनी हुई सब्जियाँ
• सब्जी सलाद

7 से 11 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों के लिए बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाएँ: विचार, मेनू, युक्तियाँ

7 से 11 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों के लिए बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाएँ: विचार, मेनू, युक्तियाँ

7 से 11 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों के लिए बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाएँ: विचार, मेनू, सुझाव

बुफ़े टेबल का तात्पर्य भोजन की विशाल विविधता और उसकी बड़ी मात्रा से है। हालाँकि, अक्सर बच्चों को कुर्सियाँ उपलब्ध नहीं कराई जाती हैं। आमतौर पर बुफ़े टेबल को सक्रिय खेलों और प्रतियोगिताओं के साथ जोड़ा जाता है। इसलिए, व्यंजन यथासंभव विविध और दिलचस्प होने चाहिए।

नमूना मेनू:

• लकड़ियों पर घर की बनी मिठाइयाँ
• कपकेक
• केक
• marshmallow
• नींबू पानी
• ठग
• तरह-तरह के पेय
• चीज़केक

अक्सर, बच्चों के लिए एक मीठी मेज का आयोजन किया जाता है। ये विभिन्न प्रकार के नींबू पानी और पेय हो सकते हैं। इसके अलावा मिठाइयों का भी स्वागत है। यह घर का बना केक या जेली हो सकता है। घर पर बनी मिठाइयाँ भी उपयुक्त रहेंगी।

मेन्यू:

• फलों का मुरब्बा
• कोई केक बेक नहीं
• कपकेक
• फलों की सीख
• फलों का सलाद

अगर आप लंबे समय तक बच्चों का मनोरंजन करने की योजना बना रहे हैं तो आपको उन्हें भरपूर खाना खिलाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए एक गर्म व्यंजन उपयुक्त है। यह मांस व्यंजन के साथ आलू हो सकता है। यह सब वर्ष के समय पर निर्भर करता है। बड़े बच्चे बारबेक्यू की सराहना करेंगे। अगर आपका जन्मदिन सर्दियों में है तो रोस्ट तैयार करें.

बर्तनों में भून लें

8 लोगों के लिए सामग्री:

• 2 किलो आलू
• 1 किलो मांस
• 0.5 किलो मशरूम
• 100 ग्राम पनीर
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• मसाले
• शोरबा
• 3 प्याज

व्यंजन विधि:

• मांस को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में भूनें
• प्याज डालकर थोड़ा और भूनें
• मशरूम डालें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
• मांस के मिश्रण को रमीकिन्स के बीच बाँट लें और ऊपर आलू रखें।
• शोरबा में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें
• ओवन से निकालें, नमक, मसाले, खट्टा क्रीम डालें और पनीर छिड़कें।
• अगले 5-7 मिनट के लिए ओवन में रखें

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों की गर्म डिश: विचार, रेसिपी

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों की गर्म डिश: विचार, रेसिपी

ऐसे सलाद तैयार करना सबसे अच्छा है जो तेल से सने हों। आदर्श यदि यह सब्जियों और मांस का मिश्रण है।

गर्मियों का सलाद

सामग्री:

• 2 टमाटर
• 3 खीरे
• 2 शिमला मिर्च
• 1 मसालेदार प्याज
• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• सरसों
• तेल

व्यंजन विधि:

• - सब्जियों को टुकड़ों में काट कर एक बड़े बाउल में रखें
• चिकन पट्टिका और पनीर को क्यूब्स में काटें
• सरसों को तेल और नमक के साथ मिला लें
• मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें और हरी सब्जियाँ डालें

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों का सलाद: विचार, रेसिपी

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों का सलाद: विचार, रेसिपी

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों का सलाद: विचार, रेसिपी

नाश्ते के लिए आदर्श विकल्प टार्टलेट या पीटा ब्रेड में व्यंजन हैं। कैनेप सैंडविच भी उपयुक्त हैं।

लवाश में नाश्ता

सामग्री:

• कदूकस की हुई गाजर
• डिब्बाबंद मछली
• दही
• 5 अंडे
• 2 पीटा ब्रेड
• हरियाली

व्यंजन विधि:

• सार्डिन को तेल में कांटे से कुचलें और हरी सब्जियाँ मिलाएँ।
• पीटा ब्रेड को मेज पर रखें और मछली की प्यूरी डालें
• पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढकें और ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर, अंडे और दही डालें।
• सब कुछ रोल करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें
• पतले टुकड़ों में काट लें

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों के स्नैक्स: विचार, रेसिपी

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों के स्नैक्स: विचार, रेसिपी

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों के स्नैक्स: विचार, रेसिपी

बच्चों के लिए पिज़्ज़ा: विचार, रेसिपी

बच्चों का पिज़्ज़ा फलों से बनाना सबसे अच्छा है। आधार शॉर्टब्रेड आटा खरीदा जा सकता है। बच्चों के लिए पिज़्ज़ा कैसे बनाएं, इसकी अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें।

वीडियो: बच्चों का पिज़्ज़ा

सलाद परोसने के लिए टार्टलेट एक बढ़िया विचार है। वे मांस के साथ फल या सब्जी हो सकते हैं।

मांस के साथ टार्टलेट

सामग्री:

• 10 टार्टलेट
• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस
• मकई का डिब्बा
• 3 खीरे
• दही

व्यंजन विधि:

• ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें और क्यूब्स में काट लें
• खीरे को धोकर छील लें, क्यूब्स में काट लें
• चिकन को सब्जियों और मक्के के साथ मिलाएं, ऊपर से दही डालें
• सलाद को टार्टलेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ

बच्चों के जन्मदिन के लिए टार्टलेट: विचार, व्यंजन विधि

मीठे टार्टलेट

सामग्री:

• 10 शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट
• फेंटी हुई मलाई
• 300 ग्राम बीज रहित अंगूर
• मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी
• 3 आड़ू

व्यंजन विधि:

• आड़ू को क्यूब्स में काटें और अंगूर को जामुन में अलग करें
• आड़ू, स्ट्रॉबेरी और अंगूर मिलाएं
• टार्टलेट को मिश्रित फलों से भरें और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ

बच्चों के जन्मदिन के लिए टार्टलेट: विचार, व्यंजन विधि

आप फल और मीट कैनपेस दोनों तैयार कर सकते हैं।

झींगा के साथ कैनपेस

सामग्री:

• मुट्ठी भर बड़े छिले हुए झींगे
• 0.5 किलो चेरी टमाटर
• 200 ग्राम पनीर
• सीख
• खट्टी मलाई

व्यंजन विधि:

• टमाटर को दो हिस्सों में काट लीजिये
• पनीर को मोटे टुकड़ों में काट लें
• प्रत्येक टमाटर को आधा भाग दही से ब्रश करें
• आधे भाग के ऊपर पनीर और झींगा रखें
• दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और एक सींक से सुरक्षित कर लें

उनकी संरचना के संदर्भ में, सैंडविच बहुत सामान्य हो सकते हैं। आपको प्रेजेंटेशन के साथ खिलवाड़ करना पड़ेगा. यदि आप पक्षियों या हाथी के आकार में सजावट करते हैं तो यह सबसे अच्छा है। नीचे बच्चों की मेज के लिए दिलचस्प सैंडविच विकल्प दिए गए हैं।

शुरुआत में छुट्टियों की अवधारणा चुनना और उस पर कायम रहना सबसे अच्छा है। अक्सर वे कार्टून चरित्रों की छवियों वाले स्टोर से खरीदे गए बच्चों के चश्मे और प्लेटों का उपयोग करते हैं। इससे बर्तनों को सजाने में लगने वाला समय बचाने में मदद मिलेगी। यदि आप सलाद बना रहे हैं, तो बच्चों के लिए इसे रोचक और मनोरंजक बनाने के लिए उन्हें टार्टलेट में डालने या सजाने के लिए समय निकालें। नीचे बच्चों के व्यंजनों के लिए कुछ दिलचस्प डिज़ाइन विकल्प दिए गए हैं।

अपने बच्चों की पार्टी को अविस्मरणीय बनाने के लिए, आलसी न हों और मनोरंजन के आयोजन में थोड़ा समय व्यतीत करें। एनिमेटरों को आमंत्रित करें या कई प्रतियोगिताओं की तैयारी करें।

वीडियो: घर पर बच्चों की बर्थडे पार्टी

हर प्यार करने वाली माँ हर साल अपने बच्चों के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है इसके बारे में सोचती है। उधम मचाने वाले खाने वाले अक्सर सामान्य हार्दिक टेबल को मना कर देते हैं, इसलिए मेनू चुनते समय, आपको बच्चों की प्राथमिकताओं पर आधारित होना चाहिए। जन्मदिन वाले व्यक्ति को व्यंजनों की चर्चा में शामिल किया जाना चाहिए, इससे पीढ़ियों के बीच संबंध मजबूत होगा और छुट्टी उच्चतम स्तर पर होगी।

महत्वपूर्ण नियम

"वयस्क" भोजन छोटे पेट में भारीपन और अधिक खाने का कारण बन सकता है, जो निस्संदेह बच्चे के जन्मदिन को बर्बाद कर देगा। संवेदनशील पेट के लिए क्या पकाएँ? कुछ नियम आपको निर्णय लेने में मदद करेंगे:

• अतिथि बच्चों के माता-पिता से एलर्जी प्रतिक्रियाओं और संभावित आहार संबंधी आदतों की उपस्थिति के बारे में पता लगाना आवश्यक है;
• स्मोक्ड और अत्यधिक मसालेदार उत्पाद सख्त वर्जित हैं; अतिरिक्त वसा और रासायनिक योजक भारीपन और जलन पैदा करेंगे, इसलिए सलामी और सभी स्मोक्ड उत्पादों को छुट्टी के लिए "निमंत्रण" के बिना छोड़ दिया जाता है;
• एक सॉस जो बहुत भरी हुई है - मेयोनेज़ - भी सफेद सूची से बाहर हो जाती है, वयस्कों के लिए भी भारी है, इसे अच्छी खट्टा क्रीम या बिना चीनी वाले दही से बदला जा सकता है;
• मसालेदार लहसुन और प्याज का सेवन कम से कम करना चाहिए, क्योंकि बच्चों के पेट में गैस की समस्या हो सकती है;
• बच्चों (विशेष रूप से लड़कों) की पार्टी में स्वस्थ भोजन के लिए अत्यधिक चिंता भी उचित नहीं है - मल्टी-लेयर फ़ॉइल में व्यंजन खाने के लिए असुविधाजनक हैं, इसलिए आपको केवल जन्मदिन के लड़के की मंजूरी के साथ जोखिम लेने की आवश्यकता है;
• विदेशी या अप्रयुक्त उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए;
• बच्चों का पसंदीदा सोडा भी बच्चों की मेज से हटा दिया जाता है - इसे अच्छे जूस से बदला जा सकता है (सेब और अंगूर सबसे अच्छे हैं);
• डेसर्ट उत्सव के मुख्य अतिथि हैं, इसलिए व्यंजनों का चुनाव कार्लसन की ईमानदारी से किया जाना चाहिए;
• जूस के गिलासों पर छोटे खिलौने शरारती और आकर्षक लगेंगे - हर बच्चा अपने साथ उत्सव का एक टुकड़ा ले जा सकेगा।

बच्चों की मेज के मुख्य घटक

बच्चों के जन्मदिन के उत्सव मेनू में एक स्वीकार्य तिकड़ी शामिल होनी चाहिए - उज्ज्वल ऐपेटाइज़र, एक मुख्य कम वसा वाला व्यंजन और एक स्वादिष्ट मिठाई। एक उत्तेजक नाश्ते के रूप में, आप कैनेप्स, हल्के हिस्से वाले सलाद या मूल सैंडविच चुन सकते हैं।

"रोल्स"

हैम रोल के रूप में कैनपेस रंगीन दिखते हैं। उन्हें बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम लीन हैम;
• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर (या कठोर अनसाल्टेड पनीर);
• 200 ग्राम गुणवत्ता वाली खट्टा क्रीम;
• डिल का एक गुच्छा (जन्मदिन के लड़के के अनुरोध पर);
• जैतून (या काले जैतून, यदि बच्चे उन्हें पसंद करते हैं)।

कैनपेस बनाना

1. हैम को पतले पत्तों में काटा जाना चाहिए। पनीर (पनीर) को जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए (उन लोगों के लिए जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं, आप कटा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं, लेकिन बहुत कम)।
2. प्रत्येक हैम पत्ती को दही से भरा जाना चाहिए और एक रोल में रोल किया जाना चाहिए। आपको एक सुरक्षित टिप के साथ एक प्लास्टिक की कटार के साथ अद्भुत ऐपेटाइज़र को सुरक्षित करने की आवश्यकता है; रोल के शीर्ष पर जैतून होंगे, उन्हें सॉसेज से पहले ही फँसाया जाना चाहिए।
3. आप रोल्स को सलाद के पत्तों और बिखरे हुए जैतून के साथ छोटी प्लेटों पर परोस सकते हैं।

टमाटर के साथ कैनपेस

सिग्नोर टोमेटो आपको बताएगा कि आपके बच्चों के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है। उदाहरण के लिए, टमाटर आधारित कैनपेस बच्चों की मेज को पूरी तरह से रोशन कर देगा। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम ताजा चेरी टमाटर;
• प्रसंस्कृत (घर का बना या अच्छी दुकान से खरीदा गया) पनीर के 2-3 टुकड़े (नमकीन प्रेमियों के लिए पनीर);
• 150 ग्राम ताजी तुलसी।

चेरी को आधे में काटा जाना चाहिए और पनीर का एक टुकड़ा (ब्रायन्ज़ा) हिस्सों के बीच रखा जाना चाहिए। कटार पर टमाटर के "सिर" को छेदने से पहले, आपको इसे तुलसी के पत्ते से सजाना चाहिए। इन सीखों को उसी सलाद की पत्तियों के साथ टोस्ट पर रखा जा सकता है।

"इंद्रधनुष"

आप बच्चों के जन्मदिन के लिए और कौन से मूल व्यंजन बना सकते हैं? उदाहरण के लिए, इंद्रधनुष के आकार में कैनपेस। वे उत्सव की मेज सजाएंगे। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम छोटे घर का बना स्ट्रॉबेरी;
• 500 ग्राम मीठे छिलके वाली कीनू;
• 300 ग्राम अच्छी पकी कीवी;
• 500 ग्राम ताजा (डिब्बाबंद स्लाइस) अनानास;
• 300 ग्राम प्रत्येक ब्लूबेरी, अंगूर और मीठी रसभरी।

खाना बनाना

1. आपको एक अच्छी तरह से पॉलिश की गई लकड़ी की सीख पर चमकीले गांठों को बांधने की ज़रूरत है - रसभरी, सुगंधित ब्लूबेरी और अंगूर एक इंद्रधनुष शुरू करते हैं। जामुन को गहरे से हल्के रंग की ओर बिछाना चाहिए।
2. इसके बाद क्यूब्ड कीवी आती है, अनानास केंद्रीय आकृति है, इसके स्लाइस सबसे बड़े और सबसे अधिक ध्यान देने योग्य होने चाहिए, स्ट्रॉबेरी, सबसे घनी और सबसे आकर्षक होने के कारण, आखिरी होगी।
3. रसदार कैनपेस को एक साफ सफेद प्लेट में कई टुकड़ों में परोसा जाना चाहिए। इस व्यंजन की रंगीनता कुछ ही सेकंड में छोटे व्यंजनों को आकर्षित कर लेगी।

छोटा पिज़्ज़ा

आपका अपना बच्चा आपको बताएगा कि आप अपने बच्चों के जन्मदिन के लिए क्या तैयार कर सकते हैं। अगर आपके बच्चे को पिज़्ज़ा पसंद है, तो आप आसानी से टेबल को मिनी पिज़्ज़ा से सजा सकते हैं। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाले लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले केफिर का एक गिलास;
• एक चम्मच (अधूरा) सोडा और उतनी ही मात्रा में बारीक नमक;
• बढ़िया बर्फ-सफेद चीनी का एक बड़ा चमचा;
• किसी विश्वसनीय कंपनी से फ़िल्टर किया हुआ वनस्पति तेल का आधा गिलास;
• 3-3.5 कप अच्छा आटा;
• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• कठोर अनसाल्टेड पनीर;
• कड़वाहट के बिना टमाटर का पेस्ट (इसे स्वयं तैयार करना बेहतर है);
• हरियाली;
• बीज रहित जैतून;
• ब्रोकोली।

पिज़्ज़ा बनाना

आटा बनाने के लिए पहला कदम है:

1. छोटे आलोचकों के लिए पिज़्ज़ा आटा (जो अक्सर स्वाद खराब कर देता है) को आसानी से स्वीकार करने के लिए, आपको इसे अच्छे मूड में गूंधने और प्रक्रिया के प्रति पूरी तरह से समर्पण करने की आवश्यकता है।
2. कमरे के तापमान पर केफिर को सोडा के साथ मिलाया जाना चाहिए, इस कॉकटेल को 12 मिनट के लिए अलग रखा जाना चाहिए ताकि सोडा पूरी तरह से केफिर कणों के साथ प्रतिक्रिया करे, फिर आटा आकर्षक रूप से नरम हो जाएगा।
3. ब्रेक के बाद, केफिर द्रव्यमान में धीरे-धीरे चीनी और नमक डालें और एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें।
4. पूरा मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए, फिर आप आटा मिलाना शुरू कर सकते हैं। इसे एक ही बार में बाहर न डालें। आटे को सावधानी से संभालना चाहिए। मिश्रण को हिलाए बिना, छोटी मुट्ठी डालना बेहतर है। आटे को अच्छी तरह से गूंथने के बाद (जब यह चिपचिपा न रह जाए, बल्कि फूला हुआ रह जाए) तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख सकते हैं।

दूसरा चरण - भराई बनाएं:

1. पाई या पिज़्ज़ा भरना अक्सर एक बाधा बन जाता है। मांएं अक्सर सोचती हैं कि अपने बच्चों के जन्मदिन पर क्या स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाया जाए। चिकन और ब्रोकोली का मिश्रण समस्या का आदर्श समाधान है।
2. मिनी-पिज्जा भरने के लिए, आपको चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से उबालना होगा (तब इससे वसा से छुटकारा मिलेगा) और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. ब्रोकोली और जैतून को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। जैतून को छल्ले में नहीं काटना चाहिए, इसे आधा छल्ले में खाना अधिक सुविधाजनक है।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए. चूँकि पिज़्ज़ा काफी छोटा है, इसलिए बड़े टुकड़े अच्छी तरह पिघल नहीं पाएंगे।

अंतिम चरण:

1. आटे को पतला और समान रूप से बेलना चाहिए और, जगह का इष्टतम उपयोग करते हुए, उस पर पिज़्ज़ा क्रस्ट के लिए क्षेत्र बनाना चाहिए। छोटे आधे हिस्से वाले कटोरे या बड़े कप इसमें मदद करेंगे - यह सब बच्चों की भूख पर निर्भर करता है।
2. फिर आपको फिलिंग बिछानी चाहिए और पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रख देना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी प्यूरी

आपको अपने बच्चों के जन्मदिन पर मिठाई के रूप में क्या बनाना चाहिए? यह मुद्दा न केवल बच्चों के स्वाद को प्रभावित करता है, बल्कि उत्सव के दौरान मौसम की स्थिति को भी प्रभावित करता है। गर्म महीनों के दौरान, हल्के व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। तो आप बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पका सकते हैं? ग्रीष्मकालीन समारोहों के लिए एक बढ़िया विकल्प "व्हाइट चॉकलेट के साथ स्ट्रॉबेरी प्यूरी" मिठाई होगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वेनिला एसेंस की 2-3 बूंदें;
• 300 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
• 240 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट;
• 200 ग्राम ताजा चयनित स्ट्रॉबेरी;
• 120 मिलीलीटर प्राकृतिक (अधिमानतः घर का बना) दही;
• नीबू या नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच);
• 6 अधूरे चम्मच पिसी हुई चीनी।

मिठाई तैयार की जा रही है

1. प्रारंभ में, आपको सबसे नाजुक सफेद चॉकलेट पिघलानी चाहिए। आप इसे पानी के स्नान में गर्म कर सकते हैं।
2. लिक्विड चॉकलेट में पनीर को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और मिश्रण को अच्छी तरह से चिकना होने तक हिलाएं (रंग सुनहरा भूरा होने के बिना दूधिया क्रीम होना चाहिए)।
3. अब समय है दही और सुगंधित वेनिला एसेंस का। परिणामी मिश्रण को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए ताकि सार समान रूप से वितरित हो। तैयार चॉकलेट चीज़ क्रीम को अलग-अलग कटोरे में विभाजित किया जाना चाहिए। फिर आपको उन्हें उच्च गुणवत्ता वाली क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए।
4. अब मीठी बेर से निपटने का समय आ गया है। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को फूला हुआ और सुगंधित बनाने के लिए, आपको (धोई हुई) स्ट्रॉबेरी को पाउडर चीनी और आधे नीबू के रस के साथ मिलाना होगा। इसके बाद, मिश्रण को ब्लेंडर या व्हिस्क से धीरे-धीरे हिलाएं। तैयार प्यूरी में बचा हुआ रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिठाई का अंतिम राग: ठंडी आइसक्रीम के कटोरे को रेफ्रिजरेटर से निकाला जाना चाहिए और ऊपर से स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालनी चाहिए। आप मिठाई को छोटी-छोटी पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं.

टूटे शीशे का केक

आप अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए और क्या तैयारी कर सकते हैं? अविश्वसनीय रूप से रंगीन "ब्रोकन ग्लास" केक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 0.4 लीटर दूध (बहुत वसायुक्त भी नहीं);
• 6-7 बड़े चम्मच. सफेद चीनी के चम्मच;
• वैनिलिन का एक चम्मच;
• बहु-रंगीन जेली के 4-5 पैक (बड़े);
• 20-25 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला जिलेटिन।

मिठाई बनाना

1. यह पता लगाने के बाद कि बच्चों के जन्मदिन के लिए क्या तैयार किया जा सकता है, अब हम बताएंगे कि चुनी हुई मिठाई कैसे बनाई जाए।
2. केक की नींव में जिलेटिन घुल जाएगा - पाउडर को गर्म दूध (250 मिली) में डालना होगा और फूलने के लिए छोड़ देना होगा। खरीदी गई जेली के प्रत्येक रंग को एक अलग कंटेनर में डाला जाना चाहिए (इससे काटने की प्रक्रिया सरल हो जाएगी)। जेली पर सख्त होने (डेढ़ घंटे) के बाद, आपको 1.5 x 1.5 सेमी मापने वाला ग्रिड बनाने की आवश्यकता है, इसलिए क्रिस्टल आश्चर्यजनक रूप से सुंदर होंगे।
3. दही, बचे हुए दूध और चीनी को एक ब्लेंडर में पीस लें, जिसके बाद आपको दूध में घुले जिलेटिन को मिश्रण में डालना होगा (आपको जिलेटिन मिश्रण को थोड़े से पानी के साथ पतला करना चाहिए)।
4. क्यूब्स में कटी हुई रंगीन जेली को एक बड़े केक पैन में रखना चाहिए और दही के मिश्रण से भरना चाहिए। केक को कुछ घंटों के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए। दही का मिश्रण रंगीन केक पर अच्छी तरह चिपक जाएगा और एक ठोस सना हुआ ग्लास केक का प्रभाव पैदा करेगा।

निष्कर्ष

हमने आपको बच्चों के जन्मदिन के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों का वर्णन किया है, व्यंजनों को तस्वीरों के साथ प्रस्तुत किया गया है, जिससे आप समझ जाएंगे कि परिणामस्वरूप आपको क्या मिलना चाहिए।

आपके बच्चे का जन्मदिन बस आने ही वाला है और आपको कोई जानकारी नहीं है? क्या आप अद्भुत मनोरंजन, बच्चों की मुस्कान और खुशी चाहते हैं? एक शानदार पार्टी का आयोजन करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। मेनू पर विचार करें, और जन्मदिन का लड़का और मेहमान खुश होंगे।

वयस्कों और बच्चों के लिए एक अच्छा जन्मदिन पूरी तरह से अलग चीजें हैं। छोटा जन्मदिन का लड़का जटिल सलाद और ऐपेटाइज़र नहीं चाहता है, लेकिन उसका सपना है कि सब कुछ दिलचस्प और चंचल हो। बच्चे अब उन चीजों को पसंद करते हैं जो उनके माता-पिता को बचपन में पसंद थी उससे बिल्कुल अलग हैं। अपने बेटे या बेटी से पूछें कि वे कौन से व्यंजन देखना चाहेंगे, साथ में एक मेनू बनाएं।

अवकाश तालिका के लिए कुछ महत्वपूर्ण नियम

मेनू पूरी तरह से मुफ़्त हो सकता है, लेकिन बच्चों की पार्टी को सफल बनाने के लिए कुछ शर्तों को पूरा करना होगा:

• व्यंजन स्वादिष्ट दिखने चाहिए। बच्चे साधारण सलाद को मूल तरीके से नहीं सजाना चाहेंगे, उदाहरण के लिए किसी परी-कथा वाले जानवर के रूप में;
• आपको वसायुक्त, मसालेदार, बहुत नमकीन और बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से बचना चाहिए;
• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खट्टे फल, खाद्य रंग या एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। चॉकलेट, शहद, अंडे से सावधान रहें;
• प्रस्तुतिकरण हर किसी के लिए सुविधाजनक और समझने योग्य होना चाहिए (कोई जटिल डिजाइन या टूटे हुए कैनपेस नहीं);
• अपने बच्चों की पसंदीदा मिठाइयाँ और आइसक्रीम के बारे में न भूलें। केक अवश्य रखें.

महत्वपूर्ण! दिलचस्प व्यंजन चुनें, तालिका विविध होनी चाहिए।

आमंत्रित बच्चों के माता-पिता से पूछें कि उनके बच्चों को किन खाद्य पदार्थों से एलर्जी है।

बेबी 1 साल का है

- एक जिम्मेदार घटना. बच्चे को अभी तक सब कुछ का एहसास नहीं है कि क्या हो रहा है, लेकिन सभी एकत्रित दादा-दादी और गॉडपेरेंट्स की खुशी का ठिकाना नहीं रहेगा।

मेनू वयस्कों के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि उस उम्र में बच्चे प्यूरी, अनाज और जूस खाते हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए उपहार

साधारण व्यंजनों का प्रयोग करें, लेकिन असामान्य प्रस्तुति में:

• मछली के आकार में "हेरिंग को फर कोट के नीचे सजाएं", गाजर और चुकंदर से तराजू बनाएं;
• जड़ी-बूटियों से सजाए गए बालिक, जैतून के स्लाइस के साथ सभी के पसंदीदा खीरे के कैनपेस परोसें;
• "गर्म" एक बर्तन में मशरूम के साथ आलू, बेक्ड सुअर या आपके किसी अन्य विशिष्ट व्यंजन हो सकते हैं;
• केक के बारे में मत भूलना. इसे आपके द्वारा खरीदा या तैयार किया जा सकता है.

सलाद "अंगूर"

खाना पकाने की विधि:

• सलाद के पत्तों को कटोरे के तल पर रखें;
• चिकन पट्टिका को मसालों के साथ भूनें, छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद पर रखें;
• अखरोट और मेयोनेज़ के साथ कटे हुए उबले अंडे मिलाएं;
• मिश्रण को चिकन पट्टिका पर रखें और दो स्लाइस में कटे हुए अंगूरों से गार्निश करें।

वयस्कों के लिए, अपने स्वाद के अनुरूप पेय चुनें। शैंपेन, वाइन और विभिन्न जूस उत्तम हैं।

6-8 साल का बच्चा

इस उम्र में बच्चे सक्रिय होते हैं, कूदना और मौज-मस्ती करना चाहते हैं। अपनी पसंदीदा परी कथा की शैली में एक उत्सव का आयोजन करें, उदाहरण के लिए, एक समुद्री डाकू पार्टी का आयोजन करें। इस मामले में, भोजन को छुट्टी की थीम के अनुरूप होना चाहिए।

सलाद

लगभग किसी भी सलाद को "बचकाना" बनाया जा सकता है। चिकन और अनानास से बनी सामान्य गाजर को गाजर के आकार में रखें और कसा हुआ गाजर छिड़कें, डिल से एक पूंछ बनाएं।

ताजे फलों का मिश्रण सभी बच्चों को पसंद आएगा। सेब, नाशपाती, केला, कीवी, आड़ू, आम, अंगूर का प्रयोग करें। स्ट्रॉबेरी और खट्टे फलों से बचें।

सैंडविच और कैनपेस

जिन उत्पादों से आप खाना पकाएंगे उनमें बहुत सारी विविधताएँ हैं। उदाहरण के लिए, खीरे को आधा काटें, गूदा निकालें और उसमें कोई भी सलाद भरें। खीरे के टुकड़े और सीख से एक पाल बनाएं।

लेडीबग सैंडविच बनाना आसान है:

• ब्रेड पर सॉस फैलाएं;
• चेरी टमाटर से गाय का शरीर बनाएं;
• काले जैतून सिर के रूप में काम करेंगे;
• मेयोनेज़ से पंखों पर डॉट्स बनाएं।

ये स्नैक्स बनाने में आसान हैं और किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

पिज़्ज़ा और सॉसेज

ऐसे युवा पेटू को ढूंढना मुश्किल है जो पिज़्ज़ा पसंद नहीं करते। सामग्री - आपके स्वाद और आपके बेटे या बेटी के स्वाद के अनुसार। मुख्य बात एक अजीब चेहरा बनाना है। दूसरा विकल्प यह है कि पिज़्ज़ा किसी जानवर के आकार का होना चाहिए.

मौज-मस्ती करने का एक शानदार तरीका यह है कि बच्चे अपना खुद का पिज़्ज़ा बनाएं। आटा पहले से बेक कर लें, टॉपिंग काट लें और बच्चों को उनकी पसंद के हिसाब से पिज़्ज़ा बनाने दें।

सबसे साधारण सॉसेज हमेशा बच्चों के बीच लोकप्रिय होते हैं। सॉसेज के आधे भाग को लंबे पास्ता के साथ उबालें - आपको मज़ेदार ऑक्टोपस मिलेंगे।

पेय और मिठाई

केक और आइसक्रीम के बिना कैसी छुट्टी? केक खरगोश, हाथी या महल के आकार का हो सकता है। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

अपने नन्हें मेहमानों को आइसक्रीम खिलाएं. कोन, फल, मेवे, जैम और आइसक्रीम पहले से तैयार कर लें। और निःसंदेह आइसक्रीम स्कूप बनाने के लिए एक उपकरण। बच्चों में ऐसी ख़ुशी आपने पहले कभी नहीं देखी होगी.

छुट्टी के समय पेय केवल स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। हानिकारक रंगों वाला कोई सोडा नहीं। जूस, कॉम्पोट और स्मूदी उत्तम हैं। महत्वपूर्ण! पेय पदार्थ अधिक ठंडे नहीं होने चाहिए।

स्कूली बच्चों की छुट्टी

जन्मदिन वाले लड़के की सहमति के बिना, जो पहले से ही "लगभग वयस्क" है, शुरुआत भी न करें। बड़े बच्चे पहले से ही जटिल व्यंजनों की सराहना करेंगे।

छोटे बच्चों की तरह ही, भोजन की प्रस्तुति भी महत्वपूर्ण है। सलाद, ऐपेटाइज़र और डेसर्ट को यथासंभव रचनात्मक ढंग से सजाएँ। उत्सव की मेज को जानवरों की मूर्तियों, अंडे, खीरे और अन्य उत्पादों से बनी कारों से सजाया जा सकता है।

मुख्य व्यंजन

पकी हुई मछली और चिप्स, पिज़्ज़ा और अन्य बच्चों के अनुकूल विकल्पों पर टिके रहें।

सुनहरीमछली रेसिपी:

• फ़िललेट को भागों में काटें;
• मछली के लिए ब्रेडिंग तैयार करें - अंडे की सफेदी को पनीर, तिल और ब्रेडक्रंब के साथ फेंटें;
• ब्रेडिंग में मछली को गीला करें, हर तरफ 5 मिनट तक भूनें;
• फिर ओवन में दोबारा गरम करें;
• तैयार पकवान को सलाद के पत्तों पर रखें;
• मछली को बुलबुले के बजाय मकई से सजाएं, पूंछ और सिर मीठी मिर्च से बनाएं।

सलाह! कम हड्डियों वाली मछली चुनें। कैटफ़िश, कार्प, पोलक और हेक उत्तम हैं।

नाश्ता, सलाद

स्नैक्स और मिठाइयों पर ध्यान देना बेहतर है, क्योंकि बच्चे ज़्यादा नहीं खाते, उन्हें हर चीज़ को थोड़ा-थोड़ा आज़माने में ज़्यादा दिलचस्पी होती है।

बच्चों को तरह-तरह की चीजें बहुत पसंद होती हैं। आप जैतून, टमाटर के स्लाइस और खीरे से सजाए गए विभिन्न प्रकार के पनीर से बने क्रिसमस पेड़ों और घरों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

नाश्ते के लिए टमाटर में डाले गए बटेर अंडे से बने "फ्लाई एगारिक्स" उपयुक्त हैं। पकवान स्वादिष्ट और मूल दिखता है।

पाई, मिठाइयाँ और पेय

हर किसी को पाई बहुत पसंद होती है. यह स्वादिष्ट और सरल है. आप मुख्य फल पाई को जहाज के आकार में बना सकते हैं, उसके बगल में छोटी नावें (केक) रख सकते हैं। यह सब उत्सव की थीम पर निर्भर करता है।

जेली को भी नज़रअंदाज़ न करें। इसमें कई विविधताएं हैं. फल, दही और आइसक्रीम से जेली बनाएं। बच्चों को यह जरूर पसंद आएगा.

गर्म मौसम में मिल्कशेक उत्तम होता है। इन्हें करना आसान है:

• एक मिक्सर में आइसक्रीम, दूध और टॉपिंग (जैम या ताजे फल जैसे स्वाद) को फेंटें;
• एक सुंदर गिलास में डालें और छाते या सीख से किसी भी बेरी से सजाएँ।

एक सुखद स्वाद और सुंदर कॉकटेल आपको पूरी तरह से तरोताजा कर देगा।

प्रिय माता-पिता! याद रखें कि व्यंजन हल्के, स्वास्थ्यवर्धक होने चाहिए और बच्चों को उस परी कथा की याद दिलाने चाहिए जिसमें उन्होंने खुद को पाया था। प्रत्येक अतिथि के लिए विभिन्न हॉलिडे कैप, मनोरंजक प्रतियोगिताओं और छोटे उपहारों के बारे में न भूलें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

सामग्री

आधुनिक माता-पिता अपने बच्चों का जन्मदिन कैफे में मनाना पसंद करते हैं, लेकिन घर पर भी आप एक अनोखा उत्सव का माहौल बना सकते हैं। न्यूनतम प्रयास से घर पर बच्चों के जन्मदिन के लिए एक सस्ता मेनू बनाना संभव है। मुख्य कार्य व्यंजनों को इस तरह से सजाना है कि भूख बढ़ जाए।

बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू के बारे में पहले से सोचना उचित है - बहुत अधिक ऐपेटाइज़र और मुख्य गर्म व्यंजन नहीं होने चाहिए, लेकिन सभी मेहमानों को खिलाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। बच्चों के जन्मदिन मेनू में मूल स्नैक्स, स्वस्थ सब्जी सलाद, खाने में आसान कैनपेस और टार्टलेट शामिल करना उचित है। जब बच्चों के भोजन को सजाने और उसे उत्सव का मूड देने की बात आती है तो आपको कल्पनाशील होने की आवश्यकता है। आप जो पेय पदार्थ परोस सकते हैं वे हैं कॉम्पोट्स, मीठी चाय और सादा शांत पानी।

एक साल के लिए

माता-पिता सोच रहे हैं कि उनके 1 साल के बच्चे के जन्मदिन के लिए कौन सा मेनू दिया जाए। जन्मदिन के लड़के की छोटी उम्र के कारण, आपको इस मुद्दे के बारे में बहुत अधिक चिंतित नहीं होना चाहिए - बच्चों के दही और फलों की प्यूरी के साथ एक बुफे टेबल उपयुक्त होगी, जिसे आमंत्रित माता-पिता एक वर्ष तक के बच्चों को खिला सकते हैं। मेनू मिश्रित फलों, बच्चों के लिए कुकीज़ और स्ट्रॉ के साथ बच्चों के लिए पैक किए गए जूस के साथ बहुत अच्छा लगेगा। मुख्य मिठाई के रूप में, आप बेबी कॉटेज पनीर के साथ लेपित केक परतों के साथ घर पर पकाया हुआ स्पंज केक परोस सकते हैं।

2 साल

जब 2 साल के बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या तैयार करना है, इसकी बात आती है, तो आपको मेयोनेज़ के साथ नमकीन और वसायुक्त व्यंजनों को बाहर करना चाहिए। मसालेदार स्नैक्स, स्मोक्ड मीट और बीज वाले फल बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दो साल के बच्चों के लिए अनुमानित मेनू इस तरह दिखेगा:

• गाजर और किशमिश के साथ सब्जी का सलाद;
• हेजहोग कटलेट के साथ मसले हुए आलू;
• पनीर और टमाटर के साथ स्नैक क्रैकर;
• नरम कारमेल में सेब;
• विशेष बच्चों के जूस या कॉम्पोट्स।

5 साल

पांच साल की उम्र में, बच्चे के जन्मदिन के लिए व्यंजन चुनना पहले से ही आसान होता है, क्योंकि लगभग सभी उत्पादों को बच्चों के लिए अनुमति दी जाती है। ऐपेटाइज़र, कैनपेस और सैंडविच के लिए सबसे अच्छी सामग्री उबला हुआ चिकन, लीन बीफ़ और नट्स हैं। चावल, आलू और पास्ता को साइड डिश के रूप में परोसना अच्छा है। पांच साल के बच्चे के जन्मदिन के लिए एक नमूना मेनू इस तरह दिखेगा:

• आलू और मांस पुलाव;
• टमाटर, खीरे, मक्का और खट्टा क्रीम का सब्जी सलाद;
• घर का बना स्ट्रॉबेरी सूफले;
• संतरे के साथ गाजर का पेय।

दिलचस्प और अधिक खाना बनाना सीखें।

बच्चों के जन्मदिन के लिए रेसिपी

बहुत सारे विकल्प हैं, बेबी। वयस्कों के लिए लगभग कोई भी नुस्खा थोड़े से संशोधन के साथ बच्चों के मेनू के लिए भी उपयुक्त है - हैम और स्मोक्ड मीट को उबले हुए मांस से बदल दिया जाता है, मेयोनेज़ और केचप हटा दिए जाते हैं, और ताजा खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाता है: सब्जियां और फल। यदि कोई बच्चा खाना पकाने में भाग लेना चाहता है, तो फ़ोटो के साथ व्यंजन नौसिखिया रसोइये को साधारण भोजन को उत्सव का स्वाद देने में मदद करेंगे - सैंडविच या पिज्जा पर अपने पसंदीदा मज़ेदार कार्टून चरित्रों को चित्रित करें, इसे असामान्य तरीके से परोसें।

बच्चों का सलाद

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 78 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.

बच्चों के जन्मदिन के सलाद विविध होते हैं क्योंकि स्वादिष्ट विकल्प तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। इस विधि में गाजर, सेब और मक्का का उपयोग शामिल है। मेनू में स्वास्थ्यवर्धक विटामिन सलाद अंडे शामिल करने के कारण हार्दिक होता है और खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही का उपयोग करने पर रसदार होता है। नमक और काली मिर्च का प्रयोग कम से कम करना चाहिए।

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, अंडे उबालें, दरदरा पीस लें।
2. सेब को क्यूब्स में काटें, उत्पादों के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

या इस विकल्प को आज़माएँ:

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 50 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

माता-पिता सरल विकल्पों के साथ बच्चों की जन्मदिन पार्टियों के लिए मेनू विचार पा सकते हैं। इस रेसिपी में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का उपयोग शामिल है। कम कैलोरी वाला सलाद मीठा खाने के शौकीन छोटे बच्चों को पसंद आएगा, क्योंकि इसमें मीठी किशमिश होती है, जिसे बीज के बिना लेना बेहतर होता है ताकि बच्चे का दम न घुटे। खट्टा क्रीम के साथ ताजा गाजर शरीर को विटामिन ए से संतृप्त करेगी।

सामग्री:

• कच्ची गाजर - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• किशमिश - एक मुट्ठी.

खाना पकाने की विधि:

1. किशमिश को उबलते पानी में भाप लें और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएँ।
2. खट्टा क्रीम और नमक डालें।

नाश्ता

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

मीठी मेज

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जन्मदिन के लिए एक मीठी मेज मेनू का अनिवार्य हिस्सा होगी, क्योंकि बच्चों को मिठाइयाँ और केक बहुत पसंद होते हैं। उन्हें स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होने दें, लेकिन बहुत अधिक मीठा नहीं। छुट्टियों के मेनू के लिए एक मूल विचार सीखों पर मिनी-बिस्कुट बनाना होगा - वे खाने में आसान होते हैं, आपके हाथ गंदे नहीं होते हैं, और नाश्ता बहुत आकर्षक दिखता है।

सामग्री:

• तैयार स्पंज केक - 3 पीसी ।;
• चॉकलेट-अखरोट मक्खन - 50 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध - 50 मिलीलीटर;
• जाम - 50 मिलीलीटर;
• चॉकलेट - 30 ग्राम;
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. केक को तोड़ कर 3 भागों में बाँट लीजिये. पहले को पास्ता के साथ, दूसरे को कंडेंस्ड मिल्क के साथ, तीसरे को जैम के साथ मिलाएं। गोले बनाएं और सीख पर धागा डालें।
2. प्रत्येक को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएँ और छिड़कें।

आपके बच्चे को भी पसंद आएगा ये केक:

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 198 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.

बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या तैयार किया जाए इसका सबसे महत्वपूर्ण विचार मेनू में केक होगा। समय बर्बाद करने के बारे में चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है - यह नुस्खा मानता है कि द्रव्यमान पकाए बिना भी चलेगा। उपचार केवल किशमिश ही नहीं, बल्कि किसी भी जामुन के उपयोग की अनुमति देता है। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या कोई भी वन प्रजाति उपयुक्त होगी। सभी मेहमानों को यह सुगंधित चीज़केक बहुत पसंद आएगा।

सामग्री:

• कुकीज़ - 300 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 800 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• क्रीम - एक गिलास;
• जिलेटिन -50 ग्राम;
• करंट - 300 ग्राम;
• दही - एक गिलास.

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को कुकीज़ के साथ कुरकुरे होने तक पीसें, आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, क्रीम और जिलेटिन डालें। जामुन के साथ मिश्रण का एक तिहाई भाग फेंटें, बाकी में दही मिलाएं।
3. दोनों मिश्रणों को एक बेकिंग डिश में बारी-बारी से परतें डालें। किशमिश से गार्निश करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

बच्चों के जन्मदिन की बुफ़े टेबल

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 97 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

बच्चों की कोई भी बुफ़े टेबल मेनू में हल्के लेकिन संतोषजनक स्नैक्स के बिना नहीं चल सकती। इन्हें बड़े बर्तनों या ट्रे पर परोसना सबसे सुविधाजनक होता है, ताकि बच्चे मेज पर आएं और जो उन्हें पसंद हो, ले लें। साथ ही आपको इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि खाना आपके हाथ में टूटकर बिखर न जाए। मूली और जड़ी-बूटियों से बना चूहे के अंडे का नाश्ता आदर्श है।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
• मूली - 3 पीसी ।;
• डिल - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, जर्दी हटा दें, पनीर के साथ मिलाएं। सफेद हिस्सों को भरें और उन्हें नीचे रखें।
2. मूली के टुकड़ों से कान, डिल से आंखें और एंटीना बनाएं।

या विकल्प आज़माएँ:

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 153 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

ऐसा स्नैक कैसे बनाएं जो सभी को आश्चर्यचकित कर दे? सामग्री को गुप्त रखें. इस मेनू रेसिपी में उबले हुए चावल लेना और उसके सुनहरे गोले बनाना शामिल है। गहरे तले हुए, वे तुरंत बच्चों द्वारा चट कर जाएंगे - स्वादिष्ट व्यंजन आकर्षक दिखता है और कुछ हद तक पारंपरिक सिसिलियन ऐपेटाइज़र अरन्सिनी की याद दिलाता है।

सामग्री:

• क्रीम - 1.5 कप;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• चावल - 400 ग्राम;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. - क्रीम गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर घोलें. चावल उबालें, अजमोद काट लें।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, गोले बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और डीप फ्राई करें।
3. परोसने से पहले कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

बच्चों के कैनपेस

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 94 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

बच्चों के जन्मदिन पर उनके लिए हार्दिक कैनेप का एक विकल्प कसा हुआ पनीर और अनानास के साथ चिकन पट्टिका रोल होगा। आप चाहें तो शैंपेन डाल सकते हैं, लेकिन अगर आपको संदेह है कि बच्चों को यह पसंद आएगा या नहीं, तो बेहतर होगा कि मशरूम हटा दें। पके हुए मांस के कोकून न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होंगे, क्योंकि चिकन एक आहार मांस है। इन्हें साग के साथ परोसना बेहतर है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• पनीर - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को परतों में काटें, फेंटें, नमक डालें। प्रत्येक शीट पर कसा हुआ पनीर, अनानास और मशरूम के टुकड़े रखें। कसकर रोल करें और टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
2. ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

या एक वैकल्पिक गर्म नाश्ता:

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 103 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.

उन लोगों के लिए जिनके पास घर का बना टार्टलेट तैयार करने का समय है, चिकन भरने के साथ बच्चों के मेनू के लिए एक नुस्खा उपयुक्त है। यह हार्दिक विकल्प बच्चों को भी पसंद आएगा और वयस्कों को भी। यदि आपको चिकन पसंद नहीं है, तो आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें ले सकते हैं। मांस में पालक, पनीर और क्रीम मिलाया जाता है।

सामग्री:

• आटा - 2 कप;
• मक्खन -250 ग्राम;
• पानी - 160 मिली;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• पालक - गुच्छा;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे के लिये मैदा, नरम मक्खन मिलाइये, ठंडा पानी डालिये. आधे घंटे बाद सांचों को काट लें.
2. भरने के लिए, फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, कटा हुआ पालक, कसा हुआ पनीर, क्रीम और अंडे के साथ मिलाएं।
3. टार्टलेट भरें, ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

मीठे प्रेमियों को यह विकल्प पसंद आएगा:

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 54 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

स्वादिष्ट कैनपेस तैयार करने का एक अन्य मेनू विकल्प फलों का उपयोग करके बनाई जाने वाली रेसिपी होगी। आप कोई भी ले सकते हैं - केला, संतरा, स्ट्रॉबेरी, कीवी। घेरों और टुकड़ों को समय से पहले काला होने से बचाने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कना उचित है, लेकिन ज़्यादा नहीं, क्योंकि बच्चे खट्टे कैनपेस को मना कर सकते हैं। सजावट में व्हीप्ड क्रीम से बनाए गए मजाकिया चेहरे होंगे।

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. केले छीलें, स्लाइस में काटें, नींबू का रस छिड़कें।
2. स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों को एक सीख में पिरोएं।

टार्टलेट

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 124 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

बच्चों के लिए टार्टलेट, जिनमें संतरे के साथ ढेर सारी क्रीम होती है, पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। उनकी तैयारी को आसान बनाने के लिए, आपको तैयार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरियाँ लेनी चाहिए। सूजी, दूध और संतरे से भरे मीठे और खट्टे टार्टलेट किसी भी उम्र के बच्चों को पसंद आएंगे, लेकिन अगर बच्चे को खट्टे फलों से एलर्जी है तो उन्हें मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। फिर संतरे को किसी अन्य फल से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• तैयार टार्टलेट - 10 पीसी ।;
• संतरे - 2 पीसी ।;
• सूजी - 120 ग्राम;
• दूध - 160 मिलीलीटर;
• चीनी – 10 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे के गूदे को ब्लेंडर में पीस लें, उबालें, चीनी और सूजी छिड़कें, लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
2. अलग से दूध उबालें, गाढ़ा सूजी दलिया पकाएं, ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें.
3. टार्टलेट में ऑरेंज क्रीम मिलाएं.

सैंडविच

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 108 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक जीत-जीत विकल्प होगा. उन्हें अपनी पसंदीदा परियों की कहानियों या कार्टून के पात्रों के अजीब चेहरों से सजाना बेहतर है - स्मेशरकी से न्युषा या एक स्माइली चेहरे की छवि उपयुक्त होगी। भराई को प्लेटों, चिकन पट्टिका या "डॉक्टर" सॉसेज में संसाधित पनीर से तैयार किया जाएगा। साग-सब्जियों के बारे में मत भूलना। टमाटर, खीरा और उबली हुई गाजर खाने को सजाएँगी।

सामग्री:

• टोस्ट ब्रेड - 10 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 10 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 10 स्लाइस;
• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
• टमाटर - 5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. - ब्रेड को हल्का सा भून लें, उस पर सलाद के पत्ते और पनीर की एक प्लेट रखें.
2. सॉसेज से सुअर का चित्र बनाएं और टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

या इस तरह:

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 99 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

सैंडविच के लिए एक अधिक संतोषजनक विकल्प ब्रेड को ओवन या माइक्रोवेव में पकाना होगा। इस स्नैक के लिए भराई उबला हुआ मांस, कसा हुआ पनीर और ताजी सब्जियां - टमाटर, मीठी मिर्च, जड़ी-बूटियां हैं। आधार थोड़ा बासी पाव रोटी हो सकता है, जिसे फेंटे हुए अंडे में भिगोकर नरम किया जा सकता है। सभी मेहमान गर्म सैंडविच का आनंद लेंगे।

सामग्री:

• पाव रोटी - 10 स्लाइस;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• साग - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. पाव के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर टमाटर के टुकड़े, काली मिर्च के टुकड़े, कटा हुआ उबला हुआ मांस और कसा हुआ पनीर भरें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
2. ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट तक या माइक्रोवेव में मध्यम शक्ति पर 5 मिनट तक बेक करें।

पिज़्ज़ा

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप स्वयं आटा गूंथने के बजाय तैयार आटे का उपयोग करते हैं तो बच्चों के लिए जन्मदिन पिज़्ज़ा बनाना त्वरित और आसान है। आधार पफ पेस्ट्री या खमीर रहित आटा हो सकता है, और भरना कोई भी उबला हुआ मांस, ताजी सब्जियां, बहुत सारा पनीर और जड़ी-बूटियां हो सकता है। आप एक बड़ा पिज्जा बेक कर सकते हैं या प्लेटों को हिस्सों में बांट सकते हैं। गंदे होने के डर के बिना मिनी-पिज्जा अपने हाथों से खाना अधिक सुविधाजनक है।

सामग्री:

• तैयार आटा - 2 शीट;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• टर्की पट्टिका - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट;
• पनीर - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को बेलें और बेकिंग शीट पर रखें। टमाटर के पेस्ट के एक चम्मच के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें, टमाटर के टुकड़े, बेल मिर्च के स्लाइस, कटा हुआ उबला हुआ टर्की पट्टिका फैलाएं।
2. कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

या इसे स्वयं करें:

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: कठिन.

अगर माँ के पास समय हो तो वह इसमें स्वादानुसार फिलिंग भर सकती हैं। मेयोनेज़ और स्मोक्ड मीट के बिना, कम वसायुक्त भोजन चुनना बेहतर है। डिब्बाबंद अनानास के साथ जोड़ा गया चिकन पट्टिका आदर्श है। यह संतुष्टिदायक और थोड़ी सी मिठास के साथ दोनों ही साबित होगा। बच्चे तब तक पिज़्ज़ा खाना बंद नहीं कर पाएंगे जब तक कि वे पूरा खा न लें।

सामग्री:

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर गरम करें, खमीर, चीनी, आटा डालें। नरम आटा गूथें, बेलें, बेकिंग शीट पर रखें। बेस के ऊपर उठने के लिए थोड़ा इंतजार करें।
2. खट्टा क्रीम से चिकना करें, उबले हुए फ़िललेट को क्यूब्स में डालें, कटे हुए अनानास, कसा हुआ पनीर और कुचले हुए मेवे छिड़कें।
3. 220 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल कैसे सेट करें

एक महत्वपूर्ण तत्व बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना है। यह जली हुई मोमबत्तियों, तेज सुगंध वाले ताजे फूलों और आसानी से टूटने वाले व्यंजनों के बिना करने लायक है। यह ऐसे स्नैक्स बनाने लायक है जो बिना चाकू के, बिना छोटी-छोटी चीजों से सजाए, अपने हाथों से या कांटे से खाने में आसान हों। दीवार के सामने स्थापित बुफ़े टेबल आदर्श है। सैंडविच और कैनपेस को बड़ी ट्रे पर परोसें और कमरे में आउटडोर गेम्स के लिए जगह छोड़ दें।

बच्चों के व्यंजनों की सजावट

छुट्टियों के मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बच्चों के व्यंजनों की सजावट है। सैंडविच और टार्टलेट को अजीब चेहरों, जानवरों के चेहरों या फूलों से सजाना अच्छा है। सलाद को आतिशबाजी के रूप में सब्जियों की पट्टियों से सजाया जाना चाहिए। मसले हुए आलू को चुकंदर या पालक के साथ रंगकर घर या कार के आकार में रखा जा सकता है। यदि आपके पास पेस्ट्री छाते हैं, तो मिठाई के कटोरे को उनसे सजाना सुनिश्चित करें।

बच्चों की मेज सजाना

बच्चों की मेज के डिज़ाइन को नज़रअंदाज़ न करें, जो छुट्टी के मूड को निर्धारित करता है। अनुभवी माताओं से बच्चों की मेज के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

• कार्टून पात्रों और समान नैपकिन के साथ एक सुंदर मेज़पोश का उपयोग करें;
• डिस्पोजेबल व्यंजनों को रंगीन कंफ़ेटी से सजाएँ, या सभी व्यंजनों को खाद्य व्यंजनों में परोसें - टार्टलेट, आलू के स्लाइस पर;
• मेज की सतह को बिखरी हुई मिठाइयों से सजाएँ, लॉलीपॉप के साथ फूलदान रखें;
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