यूएसएसआर के समय से चॉकलेट और कैंडीज। रसायनों और परिरक्षकों के बिना वास्तव में चॉकलेट कैंडीज कैसे चुनें सबसे लोकप्रिय रूसी कैंडीज
ग्रह पर सभी लोग आहार नहीं लेते और वजन कम नहीं करते। इसके विपरीत, कुछ लोग कुछ अतिरिक्त पाउंड हासिल करना चाहते हैं, जबकि अन्य लोग वजन कम किए बिना या वजन बढ़ाए बिना वैसे ही दिखना चाहते हैं जैसे वे अब दिखते हैं। हां, अंत में, कोच भी कभी-कभी किसी कारण से एक कप चाय पीना चाहते हैं, लेकिन कुछ मीठे के साथ नाश्ते के रूप में, लेकिन बहुत हानिकारक नहीं। तो आज मैंने आपको इसके बारे में बताने का फैसला किया सुरक्षित मिठाई, जिसका आनंद वे लोग ले सकते हैं जो आहार पर नहीं हैं, बच्चे, साथ ही कोई भी व्यक्ति जो कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता है। इसलिए, आप किस प्रकार की मिठाई खा सकते हैं?खाएं और साथ ही जानें कि वे व्यावहारिक रूप से हानिरहित हैं?
अब मैं इस शब्द पर जोर देना चाहता हूं "लगभग"(फिर से मेरे लिए! यह हर कदम पर परेशानी भरा है, लेख सामान्य रूप से शुरू हुआ =))))! चूंकि आज हम मुख्य रूप से औद्योगिक मिठाइयों के बारे में बात करेंगे, न कि घर में बने सामानों के बारे में, यह समझने योग्य है कि आधुनिक खाद्य उद्योग आज 5% से भी कम बिल्कुल सुरक्षित मिठाइयों का उत्पादन करता है, शेष 95% आधे या आधे में विभाजित है बहुत हानिकारक, या लगभग सुरक्षित मिठाइयाँ.
और हम अपनी सूची शायद सबसे सुरक्षित और यहां तक कि स्वास्थ्यप्रद मिठाई - शहद से शुरू करेंगे।
शहद
शहद एक आहार उत्पाद नहीं है, लेकिन सुरक्षित मिठास, जिसका उपयोग चीनी के आविष्कार से बहुत पहले किया जाता था!
एक छोटा सा ऐतिहासिक विषयांतर.
सिर्फ 100 साल पहले, लोगों को यह भी नहीं पता था कि चीनी क्या होती है। और क्या? मुझे बताओ, इक्कीसवीं सदी तक केवल मूर्ख ही रहते थे? आर्किमिडीज़, न्यूटन, मेंडेलीव और कई अन्य वैज्ञानिक दिमाग किसी तरह चीनी के बिना काम कर रहे थे, और इसने उन्हें भव्य खोज और आविष्कार करने से नहीं रोका। यदि उनके दिमागों को जांच के लिए प्रस्तुत करना संभव होता (निन्दा के लिए खेद है), तो वे आधुनिक पीढ़ी के "ग्लूकोज-सिरप दिमाग" के विपरीत, 100% स्पष्टता दिखाएंगे, जहां हर दूसरा व्यक्ति चीनी के बिना एक दिन भी नहीं रह सकता है।
इसका मतलब यह है कि शहद में चीनी, कैंडी, कुकीज़, चॉकलेट और वह सब कुछ होता था जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। लोगों को अधिकतम 1 बड़ा चम्मच ही मिला। प्रतिदिन शहद, जो उन्हें मस्तिष्क के लिए ग्लूकोज बढ़ाने और चाय के लिए एक सुखद बोनस के रूप में काम करता है। इसलिए, प्रश्न का उत्तर देने के लिए, मैं कौन सी मिठाइयाँ खा सकता हूँ?, उत्तर स्पष्ट है - प्रिये। लेकिन नकली और सस्ते नकली (हां, शहद भी नकली है, आश्चर्यचकित न हों) में न फंसने के लिए, मैं आपको कुछ व्यावहारिक सलाह दूंगा:
- सुपरमार्केट या पुनर्विक्रेताओं से शहद न खरीदें!"मैं इसे कहाँ खरीद सकता हूँ?"- आप पूछना। ऐसे लोगों को ढूंढने का प्रयास करें जो स्वयं पासिका रखते हैं और घर पर शहद का उत्पादन करते हैं, जैसा कि वे कहते हैं "केवल अपने लिए, रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए।" यह इस तथ्य के कारण है कि औद्योगिक पैमाने पर (सुपरमार्केट, दुकानों और बाजारों में डिलीवरी के लिए) शहद का उत्पादन करते समय, निर्माता विभिन्न तरकीबों का सहारा लेते हैं। उनमें से एक उत्पाद प्रतिस्थापन है. अक्सर शहद की आड़ में स्टार्च कारमेल गुड़ बेचा जाता है। इस गुड़ के उत्पादन में प्रति किलोग्राम केवल 18-20 रूबल की लागत आती है, और प्राकृतिक शहद की लागत 500-700 रूबल प्रति किलोग्राम तक होती है! क्या आपको महसूस होता है कि कुत्ते को कहाँ दफनाया गया है?
- सर्दियों में तरल शहद न खरीदें! यह इस तथ्य के कारण है कि शहद कठोर हो जाता है। सर्दियों में प्राकृतिक शहद तरल नहीं रह सकता, याद रखें! केवल बबूल शहद में लंबे समय तक तरल बने रहने की क्षमता होती है; अन्य सभी प्रकार के शहद (एक प्रकार का अनाज, सूरजमुखी, लिंडेन, आदि) 3-4 महीनों के बाद चीनी बनना शुरू कर देते हैं, जिससे सुक्रोज और फ्रुक्टोज के क्रिस्टल बनते हैं।
यदि आपके द्वारा खरीदा गया शहद लंबे समय तक तरल बना रहता है, तो यह इस बात का संकेत हो सकता है कि इसे गर्म किया गया है। सामान्य तौर पर, GOST के अनुसार, शहद को गर्म किया जा सकता है, लेकिन इन नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें:
1) आपको केवल पानी के स्नान में गर्म करने की आवश्यकता है;
2) जल स्नान का तापमान 30 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
इन शर्तों का पालन करते हुए, सभी सक्रिय एंजाइम और विटामिन शहद में संरक्षित रहेंगे।
मुरब्बा
अगला अगला सुरक्षित मिठास- यह मुरब्बा है. लेकिन कोई मुरब्बा नहीं, बल्कि महँगा। मुरब्बा पर निम्नलिखित नियम लागू होता है: जितना अधिक महंगा, उतना बेहतर! यह इस तथ्य के कारण है कि मुरब्बा में सबसे महंगा पदार्थ गेलिंग एजेंट (जिलेटिन, पेक्टिन, अगर अगर, कैरेजेनन और अन्य) है। मुरब्बा बनाते समय निर्माता इस पदार्थ का जितना अधिक उपयोग करेगा, इसकी स्थिरता उतनी ही सघन और सख्त होगी। इसी कसौटी से आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके सामने जो मुरब्बा है वह अच्छा और महँगा है या “इतना-इतना”।
चित्र 2 सस्ते मुरब्बे की संरचना जेलिंग एजेंट की थोड़ी मात्रा के अलावा, सस्ता, और इसलिए बहुत उच्च गुणवत्ता वाला नहीं, मुरब्बा में हमेशा किसी न किसी प्रकार का परिरक्षक होता है। इस मामले में यह है सौरबिक तेजाब. उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसमें एक परिरक्षक मिलाया जाता है, जिससे यह बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धी बन जाता है।
ज़ेफिर
सूची जारी है हानिरहित और सुरक्षित मिठाइयाँ, हम मार्शमैलोज़ का उल्लेख किए बिना नहीं रह सकते। अच्छे मार्शमैलोज़ सभी मिठाइयों से इस मायने में भिन्न होते हैं कि उनमें एक ग्राम वसा नहीं होती है; उनमें 80% कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
मार्शमैलो सेब की चटनी से बने स्थिर फोम से बनाए जाते हैं।
यह कुछ इस तरह होता है: प्यूरी में चीनी या फ्रुक्टोज, खाद्य रंग (यदि आप रंगीन मार्शमैलोज़ प्राप्त करना चाहते हैं), वैनिलिन या कोई अन्य स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ, एक स्टेबलाइजर या स्टेबलाइजर्स का मिश्रण मिलाया जाता है। इन सबको गाढ़ा झाग बनाने में बहुत लंबा समय लगता है, जिसे बाद में वांछित आकार दिया जाता है और कुछ शर्तों के तहत सुखाया जाता है।
यह एकदम सही मिठास जैसा प्रतीत होगा, है ना? प्राकृतिक सेब की चटनी, अगर अगर, और अंदाज़ा से बनाया गया - उन्होंने थोड़ी सी चीनी मिलाई, कोई बड़ी बात नहीं। लेकिन बिल्कुल वैसा नहीं...
दो खबरें हैं, एक बुरी, एक अच्छी. बुरी खबर यह है कि जिस सेब की चटनी से मार्शमैलोज़ बनाया जाता है वह सल्फेटेड होता है, यानी प्रिजर्वेटिव सल्फाइट से उपचारित होता है। और, दुर्भाग्य से, मार्शमैलो के उत्पादन के दौरान कोई ताप उपचार नहीं होता है, इसलिए यह परिरक्षक मार्शमैलो में बना रहता है! और अच्छी खबर, हालांकि इसे "सुखदायक" कहना बेहतर होगा, वह यह है कि सल्फाइट का बहुत थोड़ा जहरीला प्रभाव होता है, और यदि आप स्टोर से खरीदी गई सभी मिठाइयों में से चुनते हैं, तो मार्शमैलोज़ को सबसे सुरक्षित और सबसे हानिरहित में से एक माना जा सकता है।
तो आप सुरक्षित मार्शमॉलो कैसे चुनते हैं?
- सफेद मार्शमैलो चुनना बेहतर है, क्योंकि रंगीन मार्शमैलो में रंग मिलाए जाते हैं, और चाहे वे प्राकृतिक हों या नहीं, निर्माता हमेशा पैकेजिंग पर इसके बारे में नहीं लिखते हैं, इसलिए इसे सुरक्षित रखना बेहतर है और तुरंत प्राकृतिक मार्शमैलो खरीद लें। यथासंभव।
- चॉकलेट मार्शमैलोज़ न खरीदें। सभी चॉकलेट ग्लेज़ ताड़ के तेल से बनाए जाते हैं। आप ताड़ के तेल के खतरों के बारे में पढ़ सकते हैं।
- मार्शमैलो में "सोर्बेट" उपसर्ग वाले संरक्षक नहीं होने चाहिए: पोटेशियम/कैल्शियम/सोडियम सोर्बेट और सॉर्बिक एसिड।
सावधानी
अक्सर मार्शमैलोज़ की तुलना मार्शमैलोज़ से की जाती है, लेकिन यह एक बड़ी ग़लतफ़हमी है। मार्शमैलो में हमेशा वनस्पति वसा (ताड़ का तेल, नारियल तेल या औद्योगिक मार्जरीन) होता है, लेकिन मार्शमैलो में नहीं होता है (चॉकलेट शीशे से ढके मार्शमैलो के अपवाद के साथ, जहां वनस्पति वसा इस शीशे का आवरण में निहित होता है)।
और एक और मिठाई जो मार्शमैलोज़ के साथ भ्रमित होती है वह है मार्शमैलोज़। इस मिठास में कोई सेब की चटनी नहीं है, न थी और न हो सकती है। यह उत्पाद पूरी तरह से सिंथेटिक है और गुड़ या मकई/चीनी सिरप से बनाया गया है।
इसलिए, यदि आपका बच्चा सुपरमार्केट में आपके पास आता है और आपसे एक वास्तविक उपलब्धि का सामना करता है, उसके पास कौन सी मिठाइयाँ हो सकती हैंकन्फेक्शनरी विभाग की अलमारियों पर मौजूद सभी लोग , तो आप सुरक्षित रूप से उसके लिए सफेद मार्शमॉलो खरीद सकते हैं, जिसमें संरक्षक नहीं होते हैं।
सुखाना (सार्वजनिक)
सुखाना ही पर्याप्त माना जाता है सुरक्षित मिठास, यदि उनमें हाइड्रोजनीकृत वसा नहीं है, अर्थात्:
- नकली मक्खन;
- घूस;
- नारियल का तेल;
- हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल/वसा;
- विशेष प्रयोजन वसा;
- कठोर रूप में तेल.
ड्रायर चुनते समय, संरचना को अवश्य देखें! जब आप ड्रायर का एक पैकेट उठाते हैं तो यह पहला काम होना चाहिए। आप केवल ऐसे ड्रायर खरीद सकते हैं जिनमें नियमित वनस्पति तेल होता है। बहुत सावधान रहें: वनस्पति वसा नहीं, बल्कि वनस्पति तेल!
लेकिन, यदि आपको ऐसे सुखाने वाले उत्पाद नहीं मिल रहे हैं, तो कम से कम ऐसे उत्पाद खरीदें जिनमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 2 ग्राम से कम वसा हो।
कुकीज़ "बेबी क्रिस्प्स"
ये कुकीज़ आहार से बहुत दूर हैं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 400 किलो कैलोरी से अधिक है, लेकिन वे बिल्कुल गैर विषैले हैं। इसमें केवल आटा, चीनी और अंडे होते हैं, और कुछ नहीं, इसलिए यदि आप इसमें और पाम वसा-आधारित चॉकलेट के बीच चयन करते हैं, तो इन कुरकुरे को चुनना बेहतर है। कम से कम, यह बाज़ार में मौजूद अधिकांश लोगों में से सबसे कम "बुराई" होगी।
चावल। 3 "लिटिल क्रिस्प" कुकीज़ की संरचना चॉकलेट
सबसे सुरक्षित और सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक चॉकलेट है, लेकिन सभी चॉकलेट नहीं, बल्कि केवल वह जिसमें चीनी नहीं होती है या जिसमें सुरक्षित स्वीटनर होता है।
उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के उदाहरण:
- हस्तनिर्मित चॉकलेट "चॉकलेट फार्म" (निर्माता यूक्रेन)
- हस्तनिर्मित चॉकलेट "पिकैंट" (यूक्रेन) चाहिए
- 99% काकाओ (यूक्रेन) चाहिए
- लिंड्ट एक्सेलेंस 99% कोको (फ्रांस)
- स्टीविया पर आधारित चीनी रहित प्राकृतिक डार्क चॉकलेट "कोरिसना कोंडितर्सका" (निर्माता यूक्रेन)
- चॉकलेट "स्पार्टक" कड़वा (बेलारूस गणराज्य)
- "मेलानी" कुलीन 90% कोको (बेलारूस गणराज्य)
- डार्क चॉकलेट "एप्रियोरी" 99% शुगर-फ्री (रूस)
- कड़वा चॉकलेट "गोल्डन मार्क" 70% कोको (रूस)
- डार्क चॉकलेट "पोबेडा" 72% कोको बिना चीनी (रूस)
आइसक्रीम
क्वेस्ट बार और प्रोटीन बार
प्रोटीन बार, जिसे सभी जॉक बहुत पसंद करते हैं, काफी सुरक्षित मिठाइयाँ मानी जाती हैं, लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है। प्रोटीन बार चुनते समय, आपको फिर से उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है (उह, फिर से पच्चीस)। हाँ, हाँ, हाँ, मैं इसे दोहराते नहीं थकूंगा, भले ही आप मिलने पर मुझ पर पत्थर फेंकें =)
सुनिश्चित करें कि आपके प्रोटीन बार में कार्बोहाइड्रेट की तुलना में 3-4 गुना अधिक प्रोटीन हो। यानी, अगर प्रति सर्विंग में 20 ग्राम प्रोटीन है, तो 5 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए (यह आदर्श है)। यदि आप देखते हैं कि एक सर्विंग में प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट हैं, तो दूसरा बार ढूंढना सबसे अच्छा है। यह, निश्चित रूप से, खाने योग्य होगा, लेकिन चूंकि आप पहले से ही प्रोटीन मिठाई पसंद करते हैं, तो इतनी सफलता के साथ कार्बोहाइड्रेट के लिए पैसे देना बेवकूफी है, "बेबी क्रिस्प" कुकीज़ खाना बेहतर है - परिणाम वही होगा;
और निश्चित रूप से, सुनिश्चित करें कि संरचना में सिंथेटिक रंगों, मिठास, संरक्षक और पाम वसा के रूप में कोई हानिकारक खाद्य योजक शामिल नहीं है। यद्यपि आपको लगभग 99% प्रोटीन बार में पाम वसा मिलेगी, क्योंकि सभी औद्योगिक चॉकलेट आइसिंग पाम तेल के आधार पर बनाई जाती है, क्योंकि प्राकृतिक कोको पाउडर की लागत दस गुना अधिक होती है, और यह निर्माता के लिए लाभहीन है।
खैर, यहीं पर मैं सूची समाप्त करूंगा। सुरक्षित मिठाई, मैंने उन सभी कमोबेश हानिरहित औद्योगिक मिठाइयों को याद करने की कोशिश की जिन्हें आप कभी-कभी अपने लिए स्वादिष्ट बना सकते हैं। और याद रखें कि ये मिठाइयाँ आहार से बहुत दूर हैं, यदि आप वजन कम करने के चरण में हैं और निर्णय लेते हैं: "चूंकि ट्रेनर ने इसकी अनुमति दी है, तो आप कर सकते हैं," तो अतिरिक्त पाउंड के रूप में परिणाम अनिवार्य रूप से आप पर हावी हो जाएंगे। लेकिन अगर, इसके विपरीत, आप थोड़ा लाभ पाना चाहते हैं या स्वभाव से आपको इसकी परवाह नहीं है कि आप कितना या क्या खाते हैं, क्योंकि आप अभी भी वैसे ही रहेंगे जैसे आप हैं, तो ये मिठाइयाँ अस्वास्थ्यकर चॉकलेट के उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करेंगी। बार और मार्जरीन कुकीज़।
मुझे आशा है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी था, और यदि आप इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करते हैं तो मैं बहुत आभारी रहूंगा) अधिक लोगों को बताएं कि उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उनके जीवन को कैसे मधुर बनाया जाए।
भवदीय आपकी, जेनेलिया स्क्रीपनिक!
चॉकलेट लंबे समय से आनंद और स्वादिष्ट स्वाद का पर्याय रही है। इसका स्वाद चखते समय लोग अक्सर अपनी आंखें बंद कर लेते हैं और मिठास का पूरा आनंद महसूस करने की कोशिश करते हैं। आख़िरकार, इस उत्पाद में आदर्श अनुपात में क्रीम, दूध और कोको शामिल हैं। और चॉकलेट की कई किस्में हलवाईयों को किसी को भी उदासीन छोड़े बिना अपने उत्पादों में रुचि लेने की अनुमति देती हैं।
आज, दुनिया में चॉकलेट बार, कैंडी बार, कैंडी और अन्य उत्पादों के कई ब्रांड उत्पादित होते हैं। साथ ही, 10 सबसे बड़े ब्रांड सामने आते हैं, जिसका मुख्य कारण हम चॉकलेट को पसंद करते हैं।
किट कैट।
1935 में, राउनट्री के चॉकलेट कुरकुरे बार यॉर्क, इंग्लैंड में लॉन्च किए गए थे। 4 छोटे चॉकलेट उत्पादों को एक बार में संयोजित किया गया। 1937 में नये उत्पाद का नाम किटकैट रखा गया। यह उत्पाद इतना लोकप्रिय हो गया कि जल्द ही यह पारंपरिक अंग्रेजी चाय पीने का एक अभिन्न अंग बन गया। बार में स्वयं गर्म चॉकलेट की परत से लेपित दूध के वेफर्स होते थे। 1989 में, राउनट्री को नेस्ले द्वारा खरीद लिया गया, और किटकैट ब्रांड ने विश्व बाजारों में सक्रिय रूप से खुद को बढ़ावा देना शुरू कर दिया। स्वाभाविक रूप से, निर्माता स्थिर नहीं रहा। विभिन्न प्रकार के रैपर, स्वाद और सुगंध वाले बार बिक्री पर दिखाई देने लगे। अब आप किटकैट को स्ट्रॉबेरी और क्रीम, आम, जंगली जामुन के साथ पा सकते हैं। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए एक विशेष कम कार्बोहाइड्रेट वाला उत्पाद तैयार किया जाता है। हालाँकि, यह पता चला कि उपभोक्ता अभी भी क्लासिक स्वाद और 4-बार फॉर्म को पसंद करते हैं। हर साल दुनिया भर में कम से कम $300 मिलियन मूल्य के कुरकुरे बार बेचे जाते हैं।
मंगल. यह ब्रांड दुनिया भर में अपनी उच्च बिक्री के लिए प्रसिद्ध है; मार्स बार को सबसे अधिक लोग खाते हैं। ब्रांड और पूरी कंपनी का इतिहास एक साधारण अमेरिकी रसोई में शुरू हुआ। वहां फ्रैंक मार्स और उनकी पत्नी ने सस्ती कैंडीज बनाना शुरू किया। 1911 में कंपनी का जन्म हुआ। जब विकसित कंपनी ने इंग्लैंड में अपनी शाखा खोली, तो मार्स बार बाज़ार में दिखाई दिया। तब से, उत्पाद का स्वाद, रूप और पैकेजिंग लगातार बदल गया है। हालाँकि सामग्री स्वयं वही रहती है, उनका अनुपात लगातार बदलता रहता है। बार के समृद्ध स्वाद में नूगट, बादाम के टुकड़े, कारमेल फिलिंग और एक समृद्ध चॉकलेट परत शामिल है। आज "मार्स" का उत्पादन कई किस्मों में होता है
कैडबरी. यह ब्रांड सभी चॉकलेट उत्पादों में सबसे ज्यादा बिकने वाला है। इसका इतिहास 1824 से मिलता है, जब जॉन कैडबरी ने लंदन में एक हलवाई के रूप में अपना करियर शुरू किया था। उन्होंने बर्मिंघम में अपना कैफे खोला। सात साल बाद, उन्होंने अपने स्वयं के व्यंजनों के अनुसार कोको और हॉट चॉकलेट का उत्पादन शुरू किया। तब उनके काम में मुख्य उपकरण मूसल और ओखली थे। दिलचस्प बात यह है कि जॉन कैडबरी टेम्परेंस सोसाइटी के आजीवन सदस्य थे। उन्होंने अपने मीठे उत्पादों को शराब का प्रतिस्थापन माना, जिसके विनाशकारी सामाजिक कार्य थे। 1913 में, उनके उत्तराधिकारियों ने उत्पाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल दिया, जिससे यह और अधिक छिद्रपूर्ण हो गया। कंपनी का गौरव, मिल्क चॉकलेट "डैरी मिल्क" का उत्पादन 1905 से किया जा रहा है। अब ब्रांड, अपने नाम के तहत, अनाज, दूध और फलों की चॉकलेट और बार और यहां तक कि पटाखे भी बनाता है। कैडबरी बड़े व्यवसाय के लिए एक हॉट कमोडिटी है, और कंपनी ने हाल ही में क्राफ्ट के 15 बिलियन डॉलर के प्रस्ताव को अस्वीकार कर दिया है।
टोबलेरोन। इस चॉकलेट की पैकेजिंग बहुत ही असामान्य है, क्योंकि यह त्रिकोणीय प्रिज्म के आकार में बनी है। लेकिन इससे भी अधिक लोग इस उत्पाद के स्वाद से आकर्षित होते हैं। चॉकलेट रेसिपी का आविष्कार 1908 में थियोडोर टॉबलर और उनके चचेरे भाई एमिल बाउमन ने किया था। उस समय इसमें नूगाट, बादाम और शहद शामिल था, जिसके ऊपर चॉकलेट डाली जाती थी। नाम स्वयं लेखक के नाम और इतालवी शब्द टोरोन (एक विशेष प्रकार का नूगट) का संयोजन है। अगले ही वर्ष, उद्यमशील हलवाईयों ने अपना ब्रांड पंजीकृत कराया। चॉकलेट का आकार इतना असामान्य क्यों होता है यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। कुछ लोग सोचते हैं कि त्रिभुज आल्प्स में मैटरहॉर्न पर्वत जैसा दिखता है। और कुछ का मानना है कि टॉबलर विभिन्न प्रकार के शो नर्तकियों के एक जीवित पिरामिड से प्रेरित था। यहां तक कि चॉकलेट के नाम के साथ एक राजनीतिक घोटाला भी जुड़ा हुआ है। 1995 में, स्वीडिश राजनेता सेलिन ने अपने कामकाजी धन का कुछ हिस्सा इन मिठाइयों पर खर्च किया। इस मामले को "द टोबलेरोन केस" नाम से काफी प्रचार मिला। सलीन ने स्वयं कुछ समय के लिए प्रधानमंत्री पद की लड़ाई छोड़कर राजनीति छोड़ दी। आज, चॉकलेट विभिन्न प्रकार के स्वादों में आती है - नियमित, सफेद, फल और अखरोट, और शहद।
पैची. कोको और हॉट चॉकलेट की सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग करके, लेबनानी कन्फेक्शनरों ने सच्चे व्यंजनों के लिए एक नई किस्म बनाई है। कंपनी की स्थापना 1974 में निज़ार ने की थी। उसने तुरंत फैसला किया कि न केवल स्वादिष्ट चीजें बनाना जरूरी है, बल्कि उन्हें उत्तम और शानदार पैकेजिंग में रखना भी जरूरी है। पैची को शुरू में सबसे अमीर लोगों के लिए एक लक्जरी विशेषता के रूप में तैनात किया गया था। आज चॉकलेट मिश्रित बेल्जियन-स्विस शैली में बनाई जाती हैं। ब्रांड का प्रतिनिधित्व 35 देशों में 140 स्टोरों में किया जाता है। मिठाइयाँ अपनी सजावट के लिए प्रसिद्ध हैं। शैलियाँ और रंग उपयुक्त अवसरों या मौसमों के अनुरूप हो सकते हैं। क्रिसमस, रमज़ान, वैलेंटाइन डे आदि छुट्टियों के लिए संग्रह मौजूद हैं। वहीं, कैंडीज में प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है - कोको, मिल्क पाउडर, वैनिलिन, भुने हुए मेवे और सूखे मेवे। पैची ब्रांड के पास दुनिया की सबसे महंगी चॉकलेट है। 49 चॉकलेट का एक डिब्बा 5,000 ब्रिटिश पाउंड में बिका और यह प्रीमियम "क्रीम ऑफ द सोसाइटी" संग्रह का हिस्सा है।
गुइलियान. चॉकलेट का यह मशहूर ब्रांड बेल्जियम से आता है। कंपनी की स्थापना गाइ फौबर्ट ने की थी। नए उत्पाद का नाम गाइ और लिलियन (फॉबर्ट की पत्नी) शब्दों के संयोजन से दिया गया था। यह संभवतः आज समुद्री सीपियों के आकार की सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट है। उनके अंदर मेवे और विभिन्न भरावों के साथ नाजुक प्रालिन होता है। ब्रांड का प्रतीक समुद्री घोड़ा है, इसका उपयोग कॉपीराइट द्वारा संरक्षित है। कंपनी आज अपनी स्वादिष्ट चॉकलेट कस्टम-डिज़ाइन किए गए उपहार बक्सों में बेचती है, और बार और ट्रफ़ल्स का उत्पादन भी करती है। 2005 में, गुइलियन ने अब तक का सबसे बड़ा चॉकलेट ईस्टर अंडा बनाने के लिए गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में प्रवेश किया। इसे सेंट निकोलस, बेल्जियम में प्रदर्शित किया गया था। कंपनी के 26 कन्फेक्शनरों ने 8 दिनों तक चमत्कारी चॉकलेट पर काम किया। मूर्ति 8 मीटर ऊंची और 6 मीटर चौड़ी निकली। इसे बनाने में 1950 किलोग्राम चॉकलेट लगी।
घिरार्देली. 1852 में, इतालवी डोमिंगो गिरार्डेली ने अमेरिकी चॉकलेट व्यवसाय में प्रवेश किया। उस समय तक वित्तीय घाटे और संकटों की एक श्रृंखला से बहुत पीड़ित होने के बाद, उन्हें इस बात का अंदाजा नहीं था कि समय के साथ पूरी दुनिया उनके कैंडी के ब्रांड से प्यार करने लगेगी। उनकी विशिष्ट शैली "घिरार्देली" का अनूठा स्वाद और रूप थी। आज यह संयुक्त राज्य अमेरिका की दूसरी सबसे पुरानी चॉकलेट कंपनी है। वहीं, कुछ अन्य जगहों की तरह यहां भी चॉकलेट उत्पादन के सभी पहलुओं को नियंत्रित किया जाता है। वास्तव में प्रीमियम उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए 40% तक कोको बीन्स को अस्वीकार कर दिया जाता है। फिर फलों को पकाया जाता है और 19 माइक्रोमीटर व्यास वाले अनाज में कुचल दिया जाता है। इटालियन मास्टर्स आज चॉकलेट की कई किस्मों का उत्पादन करते हैं, जिनमें दालचीनी या पुदीने के स्वाद वाली असामान्य चॉकलेट भी शामिल हैं। कंपनी अन्य खाद्य उत्पाद - चॉकलेट पेय और स्वादयुक्त सॉस भी बनाती है। आज, कंपनी का मुख्यालय संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित है, और यह दुनिया के अग्रणी चॉकलेट ब्रांडों में से एक है।
लिंड्ट@स्प्रुंगली। कंपनी का इतिहास 1845 में शुरू होता है। उस समय, रुडोल्फ स्प्रुंगली और उनके बेटे के पास ज्यूरिख में एक कैंडी स्टोर था। उन्होंने अपना व्यवसाय बढ़ाने और चॉकलेट का उत्पादन शुरू करने का निर्णय लिया। रुडोल्फ के बेटे ने 1899 में लिंड्ट कंपनी का अधिग्रहण किया और कंपनी को इसका वर्तमान नाम मिला। हालाँकि, कंपनी लगातार विकास कर रही है, इसलिए 1994 में एक ऑस्ट्रियाई चॉकलेट फैक्ट्री का अधिग्रहण किया गया, और 1997 और 1998 में - इतालवी और अमेरिकी। ब्रांड सबसे अनोखे चॉकलेट स्वादों में से एक पेश करता है। स्विस कन्फेक्शनरी उत्पादों में कला का एक नमूना लाने में सक्षम थे। कई वर्षों तक यह ब्रांड इस बात का मानक बना रहा कि मिल्क चॉकलेट कैसी होनी चाहिए। इसके अलावा, स्विस इसकी किस्मों का उत्पादन करते हैं। सूखे मेवों का एक संग्रह है; डिज़ाइन शैलियाँ और भरने के तरीके अलग-अलग हैं। आख़िरकार, चॉकलेट बिल्कुल चिकनी होनी चाहिए। कंपनी की दुनिया भर में 6 फैक्ट्रियां हैं। उनके सुनहरे खरगोश, बनी, ने ब्रांड को प्रसिद्धि दिलाई। ये ईस्टर चॉकलेट 1952 से हर ईस्टर पर बेची जाती रही हैं। प्रत्येक खरगोश के गले में एक प्यारा सा रिबन बंधा हुआ है। लिंड्ट@स्प्रुंगली के पास उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है: टॉफ़ी, कारमेल, कॉफी, वेनिला, पिस्ता, टेंजेरीन, चेरी और कई अन्य स्वादों के साथ डार्क और व्हाइट चॉकलेट।
फेरेरो रोचर।
और जैसा कि होना चाहिए, हम अंत के लिए सर्वोत्तम छोड़ देंगे। फ़रेरो रोचर इतालवी कन्फेक्शनरों द्वारा बनाई गई बड़ी चॉकलेट कैंडीज हैं और पूरी दुनिया को जीत रही हैं। इस ट्रीट में मिल्क चॉकलेट में लेपित संपूर्ण हेज़लनट, न्यूटेला फिलिंग से घिरा हुआ और अखरोट के खोल में घिरा हुआ है। इस कैंडी के आधार पर, ब्रांड ने कई और उत्कृष्ट कृतियाँ बनाईं - नींबू, वन वर्ष, पिस्ता, बादाम और हेज़लनट के स्वाद के साथ। खैर, हमारी सबसे लोकप्रिय विनम्रता "रैफेलो" है, जहां बादाम अखरोट की जगह लेते हैं, लेकिन कैंडी का सार वही रहता है। कैंडीज़ का उत्पादन 1982 में शुरू हुआ, उनमें से प्रत्येक में 73 कैलोरी होती हैं। रैपर आमतौर पर सोने या चांदी के रंग के होते हैं, जो पकवान की सुंदरता और विलासिता को प्रदर्शित करते हैं।
दुनिया में मिठाइयों को लेकर काफी रिकॉर्ड बने हुए हैं। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, हमारे ग्रह पर सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों की रेटिंग नीचे दी गई है।
ले चॉकलेट बॉक्स
ये न केवल दुनिया की सबसे महंगी, बल्कि सबसे स्वादिष्ट कैंडीज भी हैं। वे प्रसिद्ध अमेरिकी ज्वेलरी हाउस सिमंस ज्वैलर्स द्वारा उत्पादित किए जाते हैं, जिनके विपणक ने फैसला किया कि वे महिलाओं की दो मुख्य कमजोरियों - मिठाई और गहने - को एक बॉक्स में जोड़ सकते हैं। इस तरह यह सेट अस्तित्व में आया. बॉक्स में एक कंगन, चोकर, हार या विभिन्न रत्नों वाला अन्य सामान हो सकता है। धनी लोगों के लिए आकर्षक इस हाइब्रिड की कीमत 1.5 मिलियन डॉलर है। बेशक, इतनी कीमत पर कैंडी बेस्वाद नहीं हो सकती। मूलतः यह गहनों से परिपूर्ण उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का एक डिब्बा है।
एक इतालवी कंपनी एक स्वादिष्ट व्यंजन, चॉकलेट, प्रति बॉक्स 15 टुकड़े बनाती है। प्रत्येक पैकेज को मूल स्वारोवस्की क्रिस्टल से सजाया गया है, कीमत 190 लीरा प्रति बॉक्स है। निर्माता द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार, मिठाइयाँ दुनिया भर से आयातित उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री से बनाई जाती हैं। यह प्लांट ला रोट्टा शहर में स्थित है। वहां प्राप्त कोको बीन्स, विशेषज्ञों की सख्त निगरानी में, उत्तम चॉकलेट में परिवर्तित होने से पहले सभी चरणों से गुजरती हैं। कैंडीज़ ग्लूटेन-मुक्त हैं और इनमें कृत्रिम स्वाद, रंग या सोया लेसिथिन नहीं है - केवल प्राकृतिक कोकोआ मक्खन है।
स्वारोवस्की कंपनी एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके कृत्रिम रूप से विकसित क्रिस्टल के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है, जिसका व्यापक रूप से महंगे गहनों में उपयोग किया जाता है। और चॉकलेट कंपनी, बदले में, अपनी अद्भुत, दुनिया की सबसे अच्छी बॉक्स वाली चॉकलेटों में से एक के लिए प्रसिद्ध है। और दोनों दिग्गजों ने एक वास्तविक कृति बनाने के लिए एकजुट होने का फैसला किया - उत्तम सुंदरता के साथ उत्तम मिठास का संयोजन। बेशक, क्रिस्टल केवल विशेष पैकेजिंग को सजाने का काम करते हैं। लेकिन कैंडीज़ में एक बहुत ही असामान्य विवरण होता है: उन पर खाने योग्य सोने की छीलन छिड़की जाती है।
एक बॉक्स की कीमत करीब 300 डॉलर है
इन कैंडीज को सबसे परिष्कृत में से एक माना जाता है, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है: प्रत्येक किस्म का नाम एक महिला के नाम पर रखा गया है और इसे एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है, कभी-कभी ऐसे उत्पादों को शामिल किया जाता है जो चॉकलेट के साथ असंगत लगते हैं, लेकिन इसका परिणाम अद्भुत होता है और बहुत स्वादिष्ट संयोजन. उदाहरण के लिए, नमक या गर्म मसालों वाली चॉकलेट बहुत लोकप्रिय हैं। यह विश्वास करना कठिन है कि उत्पाद अंततः कितना सफल होगा। श्रृंखला में सबसे अच्छी कैंडी ट्रफल है, जो वेनिला और 70% कोको से बनी है।
फ़्रिट्ज़ निप्सचिल्ड्ट केवल ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है, जिसके बाद इसे थोड़े समय में खरीदार तक पहुंचा दिया जाता है
विस्पा गोल्ड
2009 में, प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी कंपनी कैडबरी ने शुद्ध सोने की पैकेजिंग में इस चॉकलेट बार का उत्पादन शुरू किया। चॉकलेट स्वयं भी खाने योग्य सोने की एक मिलीमीटर परत से ढकी होती है। स्वादिष्ट और मूल्यवान कैंडी बार का एक छोटा सा बैच लंदन के सुपरमार्केट में सुरक्षा के तहत लाया गया था, और उन्हें किराने के विभागों में नहीं, बल्कि आभूषण विभागों में प्रदर्शित किया गया था। इसके अलावा, उसी समय, बार का सबसे आम, सस्ता संस्करण समान रूप से सुखद स्वाद के साथ जारी किया गया था, क्योंकि उत्पादन के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले चयनित कोको बीन्स का उपयोग किया जाता है।
विस्पा गोल्ड की बिक्री से प्राप्त सारा पैसा दान में दिया जाता है
बेहतरीन चॉकलेट से बनी, ये मिठाइयाँ स्पष्ट रूप से सबसे नकचढ़े लोगों को भी खुश करने के लिए बनाई गई थीं। वे एक शानदार लकड़ी के केस में आते हैं, जो अंदर से कपड़े से ढका होता है। पैकेज में सोने, चांदी और हीरे से ढकी बारह कैंडीज हैं - और इन सभी का आंतरिक रूप से सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है, वे हानिरहित और हाइपोएलर्जेनिक हैं।
रॉयल कलेक्शन कंपनी ने दिसंबर 2006 में कन्फेक्शनरी बाजार में मजबूती से अपनी जगह बना ली और वर्तमान में न केवल कैंडीज, बल्कि फोंड्यू, गिफ्ट बास्केट और कारमेल सेब सहित कई अन्य दिलचस्प स्वादिष्ट उत्पाद भी पेश करती है। हर चीज़ अत्यंत उच्च गुणवत्ता वाली और ताज़ा है, विकल्प काफी विस्तृत है।
सबसे स्वादिष्ट रॉयल कलेक्शन गॉरमेट कैंडीज के एक सेट के लिए आपको $1,250 का भुगतान करना होगा
स्वादिष्ट कैंडीज से भरा यह संदूक बेल्जियम में बना है। प्रत्येक कैंडी का एक अनोखा, उत्कृष्ट आकार और नाम होता है, आमतौर पर ओपेरा के बाद, इसलिए यह एक कला प्रेमी के लिए एकदम सही उपहार है। कौन सी मिठाइयाँ कला और चॉकलेट के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगी? सेट में गहरे और सफेद चॉकलेट कैंडीज शामिल हैं, जिनमें विभिन्न भराव होते हैं - ट्रफल, फल, कारमेल और बहुत कुछ।
कई वर्षों से, गुइलियन पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में उगाए गए पश्चिम अफ़्रीकी कोको बीन्स से उत्कृष्ट बेल्जियम चॉकलेट का उत्पादन कर रहा है। यह परिणामी खाद्य उत्पादों की पूर्ण सुरक्षा की गारंटी देता है।
उत्पादन में 100% कोकोआ मक्खन का उपयोग किया जाता है, जो चॉकलेट को एक नाजुक मलाईदार स्वाद और आपके मुंह में पिघलने वाली बनावट देता है। भरने के लिए, हेज़लनट्स का उपयोग किया जाता है, संस्थापक द्वारा उपयोग की जाने वाली मालिकाना तकनीक का उपयोग करके भुना जाता है।
भूमध्य सागर के तटों से केवल सबसे ताज़ी हेज़लनट्स ली जाती हैं, फिर उन्हें विशेष तांबे की केतली में छोटे बैचों में भुना जाता है। अनुभवी शेफ सावधानीपूर्वक मिलाई गई चीनी की मात्रा और तलने के तापमान की निगरानी करते हैं जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से कैरामलाइज़ न हो जाए। वास्तविक उच्च गुणवत्ता वाली गुइलियन चॉकलेट को पैकेजिंग पर शेल की छवि से पहचाना जा सकता है, यह उत्पाद की गुणवत्ता का एक प्रकार का संकेत है।
ओपस सेट को एक उत्कृष्ट सुनहरे आवरण में पैक किया गया है और रिबन से बांधा गया है
आयरिश कंपनी बटलर्स की ये नाजुक मिठाइयाँ मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक शानदार उपहार हो सकती हैं। तीन प्रकार की चॉकलेट में सबसे अप्रत्याशित भराव छिपा होता है; ये हैं कारमेल, नट्स, वेनिला, क्रीम, कॉफ़ी और भी बहुत कुछ। यह सब एक दूसरे के साथ असामान्य रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है। प्राकृतिक लाल मखमली पैकेजिंग परिष्कार का स्पर्श जोड़ती है और सेट को सर्वोत्तम तरीके से प्रस्तुत करने की अनुमति देती है। कैंडीज़ में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं - कोकोआ मक्खन, दूध, नट्स, मक्खन, मुरमुरे, गाढ़ा दूध, आदि।
प्रत्येक चॉकलेट मास्टरपीस चॉकलेट कला के वास्तविक उस्तादों द्वारा बनाई गई थी
हमारे देश भर में काफी लोकप्रिय व्यंजन, इटली के साथ-साथ दुनिया भर में कंपनी की शाखाओं में उत्पादित। यह कहना सुरक्षित है कि ये मिठाइयाँ अधिकांश यूरोपीय मानकों को पूरा करती हैं। रूस में, 2009 से, व्लादिमीर क्षेत्र में इस स्वादिष्ट व्यंजन का उत्पादन किया गया है, जहाँ से इसे देश के सभी कोनों में वितरित किया जाता है। मिठाइयों की संरचना काफी पर्याप्त है; यह कोकोआ मक्खन, नट्स और अन्य आवश्यक सामग्री है, जिनमें से अधिकांश प्राकृतिक मूल के हैं।
ऐसी मिठाइयों के पैकेज की कीमत काफी अधिक है, लेकिन यह इसके लायक है, क्योंकि उत्पाद एक प्रीमियम कन्फेक्शनरी उत्पाद है। फ़ेरेरो रोचर किसी भी अवसर के लिए उपहार के रूप में आदर्श है। कैंडी के अंदर साबुत अखरोट और सबसे नाजुक क्रीम के साथ एक वेफर-चॉकलेट बॉल है।
फेरेरो रोचर - एक ऐसा संयोजन जो आकर्षण के अलावा कुछ नहीं कर सकता
बेशक, यह स्वाद का मामला है, लेकिन यदि आप ग्राहकों की मांग को ट्रैक करते हैं, तो रूस में सबसे स्वादिष्ट कैंडी "अलेंका" है। इसका असामान्य मलाईदार स्वाद और रैपर पर सुंदर लड़की 1965 से यूएसएसआर और फिर रूस के निवासियों से परिचित है। कैंडी का यह स्वाद रेड अक्टूबर फैक्ट्री के कर्मचारियों द्वारा विकसित मूल रेसिपी के कारण है। अंदर, चॉकलेट ग्लेज़ के नीचे, वेफर की दो परतें होती हैं, और उनके बीच नट्स और वेनिला की एक प्रालीन होती है। निर्माता की वेबसाइट उत्पाद को कुरकुरे चॉकलेट ट्रीट के रूप में वर्णित करती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह व्यंजन एक आरामदायक घरेलू चाय पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।
फैक्ट्री इस ब्रांड के तहत कई अन्य उत्पाद भी बनाती है। ये कई प्रकार की मिठाइयाँ, चॉकलेट, वफ़ल और वेफर केक, रोल, बार, कुकीज़ हैं।
"अलेंका" में मौजूद चॉकलेट को उसके असामान्य रूप से नाजुक दूधिया स्वाद के लिए कई लोग पसंद करते हैं।
यूक्रेन में सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में शीर्ष पर एवीके कन्फेक्शनरी फैक्ट्री के उत्पाद शामिल हैं, जिसकी स्थापना 1991 में हुई थी और यह तेजी से देश में कन्फेक्शनरी उत्पादों के मुख्य उत्पादकों में से एक बन गया, हालांकि इसकी शुरुआत केवल अन्य यूक्रेनी लोगों को कोको उत्पादों के आपूर्तिकर्ता के रूप में हुई थी। उद्यम। इस कारखाने में उत्पादित पहले व्यंजन चॉकलेट के आंकड़े थे जो अंदर से खोखले थे। 1996 में ही, व्यवसाय इतना विकसित हो गया कि इसने कई अन्य उत्पादन सुविधाएँ खरीद लीं।
आज, AVK के वर्गीकरण में कई प्रकार की चॉकलेट, शर्करा युक्त उत्पाद (मुरब्बा, चबाने योग्य मुरब्बा), मिठाइयाँ और कॉफ़ी शामिल हैं। कंपनी के बिजनेस कार्ड में स्वादिष्ट कैंडीज "रॉयल चार्म", "फ्रूटा", "रॉयल मास्टरपीस" और "क्रीम सूफले" शामिल हैं। और इस ब्रांड की जेली कैंडीज़ निश्चित रूप से यूक्रेन में सर्वश्रेष्ठ हैं।
उत्पाद कुछ यूरोपीय देशों और सीआईएस देशों को निर्यात किए जाते हैं
जैसा कि आप देख सकते हैं, लगभग हर देश मीठे व्यंजनों के लिए अपने स्वयं के अनूठे व्यंजनों का दावा कर सकता है। उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियां और उत्पादन में निवेश की गई आत्मा हमें वास्तविक उत्कृष्ट कृतियों को बनाने की अनुमति देती है, जो बार-बार व्यंजनों को प्रसन्न करती हैं। वैसे, चॉकलेट के अध्ययन के लिए समर्पित पूरी अकादमियाँ हैं; चखने वाले प्रत्येक स्वादिष्ट व्यंजन को उसके सभी फायदे और नुकसान निर्धारित करने के लिए सावधानीपूर्वक आज़माते हैं। ये लोग मधुर जीवन के मामलों में सच्चे विशेषज्ञ होते हैं। इन परिणामों के आधार पर, रेटिंग बनाई जाती है, बोनस, पुरस्कार और प्रमाणपत्र जारी किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, अमेदेई की दूसरी श्रेणी की मिठाइयों को कई वर्षों से मानद पुरस्कार से सम्मानित किया गया है।
आप इसे खोलें और सोचें: मुझे कौन सा खाना चाहिए? कौन सा सबसे स्वादिष्ट होगा और आप कौन सा सबसे अधिक चाहते हैं? ये मामला हमें इतना गंभीर लगा कि हमने एक सर्वे भी कराया.
चॉकलेट का एक डिब्बा, जो उपहार के रूप में दिया जाता है या चाय के लिए किसी विशेष अवसर पर खरीदा जाता है, हमेशा हमें एक दर्दनाक मीठा विकल्प प्रदान करता है। खासकर अगर यह कोई वर्गीकरण नहीं है, बल्कि चॉकलेट का एक सेट है।
क्या अंतर है? प्रौद्योगिकी में, शीशे का आवरण की मोटाई और भराव की विविधता। मिश्रित सेट बनाते समय, भराई को तैयार चॉकलेट मोल्ड में डाला जाता है। यह एक अधिक जटिल तकनीक है, और ऐसी कैंडीज में आइसिंग अधिक गाढ़ी होती है। बहुत सारी फिलिंग्स नहीं हैं: केवल 3-4 किस्में हैं।
कैंडी सेट में, भरना सबसे महत्वपूर्ण है। इसे बनाया जाता है और फिर चॉकलेट ग्लेज़ से ढक दिया जाता है - यह पतला हो जाता है। कैंडीज़ के एक सेट में जितनी चाहें उतनी भराई हो सकती है; कुछ हस्तनिर्मित कैंडीज़ में 10 से अधिक भी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, "सदर्न नट्स" या "इवनिंग बेल्स", हालांकि इस मामले में यह है। अब यह एक सेट नहीं है, बल्कि बॉक्स में सिर्फ कैंडीज हैं।
कौन सी कैंडीज़ सबसे स्वादिष्ट हैं?
कैंडी सेट से सभी फिलिंग को 5 बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- मुरब्बा या जैम के रूप में फल;
- शराब भरने के साथ शराब;
- विभिन्न किस्मों के मेवों के साथ, कुचले हुए और साबुत;
- विभिन्न प्रकार की किस्मों की क्रीम;
- बादाम का मीठा हलुआ और इसी तरह चिपचिपा भराव।
सोशल नेटवर्क पर एलोन्का ऑनलाइन स्टोर के पन्नों पर, हमने यह पता लगाने के लिए एक सर्वेक्षण किया कि हमारे ग्राहक किस प्रकार की फिलिंग पसंद करते हैं। इस मामले पर सौ से ज्यादा लोगों ने अपनी राय साझा की.
हमने सोचा कि अधिकांश लोग नट्स का चयन करेंगे, आख़िरकार, वे चॉकलेट के लिए एक क्लासिक अतिरिक्त हैं। लेकिन मीठा खाने के शौकीन लोगों के अनुसार बक्सों में सबसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ, क्रीम से भरी मिठाइयाँ थीं, और टिप्पणियों में विशेष रूप से अक्सर मक्खन क्रीम का उल्लेख किया गया था। और नट्स वाली कैंडीज केवल दूसरे स्थान पर हैं। परिणामों को देखते हुए, फल और मार्जिपन चुनिंदा पारखी लोगों के लिए उपयुक्त हैं: उन्हें सबसे कम वोट मिले। परिणामी रैंकिंग में शराब की दुकानों ने खुद को बीच में, सम्मानजनक तीसरे स्थान पर पाया।
बोनस: कैंडी के साथ भाग्य बताना
ऐसी मान्यता है कि कुछ भी नया खाने से पहले आपको एक इच्छा करनी होती है। कैंडीज के साथ यह और भी दिलचस्प है: आप तुरंत समझ सकते हैं कि यह सच होगा या नहीं।
एक सरल विकल्प: इच्छा को इस तरह से तैयार किया जाना चाहिए कि इसका उत्तर स्पष्ट रूप से "हां" या "नहीं" दिया जा सके, अर्थात। यह सरल होना चाहिए, और इसमें कई परस्पर जुड़े हुए नहीं होने चाहिए। फिर मानसिक रूप से भरने पर दांव लगाएं: सफेद या गहरा, कठोर या पतला, नट्स के साथ या बिना। आपको एक पैरामीटर चुनना होगा और यह निर्धारित करना होगा कि "हां" का क्या अर्थ होगा और "नहीं" का क्या अर्थ होगा। इच्छा और उत्तर के "मार्कर" को अपने दिमाग में रखते हुए, आपको अपनी आँखें बंद करनी चाहिए, एक कैंडी चुनें और काट लें। उत्तर क्या भरना है?
जटिल विकल्प एक मिश्रित इच्छा बनाने की संभावना की अनुमति देता है, लेकिन इस तरह से कि प्रत्येक भाग का उत्तर "हां" या "नहीं" में दिया जा सके। उदाहरण के लिए: इस गर्मी में छुट्टियों पर मालदीव जाएँ। फिर प्रत्येक भाग के लिए "हां" और "नहीं" फॉर्म निर्दिष्ट किया जाता है, उदाहरण के लिए: "छुट्टियों पर जाने के लिए" - तरल पदार्थ या नहीं, "मालदीव के लिए" - अंधेरा या हल्का, "इस गर्मी में" - अखरोट के साथ या बिना . फिर अपनी आंखें बंद करें, एक कैंडी चुनें और काट लें।
शाम के मनोरंजन की गारंटी है। दो परत वाली कैंडी और जटिल भराई विशेष साज़िश जोड़ती है। इसके अलावा, इच्छाओं को "सच्चाई या हिम्मत" के खेल से बदला जा सकता है, आप विभिन्न भरावों के लिए नई व्याख्याओं के साथ आ सकते हैं जो "हां" और "नहीं" के बीच मध्यवर्ती उत्तर देंगे।
अलेंका ऑनलाइन स्टोर के "कैंडी इन बॉक्सेस" अनुभाग में नियमित या हस्तनिर्मित सेट चुनें; रचनात्मक बनें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग का आनंद लें।
यदि आप वास्तव में मिठाइयाँ पसंद करते हैं, तो यह पोस्ट सिर्फ आपके लिए है, मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए। आज की रैंकिंग दुनिया की सबसे स्वादिष्ट कैंडीज प्रस्तुत करती है। यदि आप इन्हें खरीद सकते हैं तो आप निश्चित रूप से इन स्वादिष्ट मिठाइयों की सराहना करेंगे।
1. ले चॉकलेट बॉक्स
ले चॉकलेट बॉक्स न केवल दुनिया की सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट है, बल्कि सबसे महंगी भी है। अलग-अलग भराई वाली मिठाइयों का मिश्रण, चॉकलेट रंग के डिब्बे में पैक किया गया। इसे उच्च गुणवत्ता वाले आभूषणों से सजाया गया है। इससे ऐसी मिठाइयों की कीमत 15 लाख डॉलर हो जाती है.
2. टीएम अमेदेई
इटालियन कंपनी टीएम अमेदेई की कैंडीज को दुनिया की सबसे स्वादिष्ट कैंडीज में से एक माना जाता है। क्रिस्टल से सजे एक डिब्बे में पंद्रह चॉकलेट रखी हुई हैं। चॉकलेट के ऐसे डिब्बे की कीमत 190 लीरा है। तैयारी का आधार वे सामग्रियां हैं जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों से वितरित की जाती हैं। मिठाइयाँ हाथ से बनाई जाती हैं। इसे बनाने में महंगे कोको और सोने का भी इस्तेमाल किया जाता है.
3. स्वारोवस्की-जड़ित चॉकलेट
स्वारोवस्की जड़ी चॉकलेट भी दुनिया की सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट की रैंकिंग में शामिल है। ये दो कंपनियां हैं जिनका एक में विलय हो गया है। उनमें से एक क्रिस्टल उगाता है, दूसरा अपनी उत्कृष्ट चॉकलेट के लिए प्रसिद्ध है। व्यंजनों में स्वयं कोई क्रिस्टल नहीं होते हैं, क्योंकि वे खाने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन वे कैंडी बॉक्स को सजाते हैं। कैंडीज़ में खाने योग्य 24 कैरेट सोने की छीलन होती है। इन कैंडीज़ को बनाने के लिए दो विकल्प हैं। उनमें से एक शैंपेन से भरी ट्रफ़ल कैंडी है, जो 450 क्रिस्टल से सजाए गए बॉक्स में पैक की गई है।
4. फ्रिट्ज़ निप्सचिल्ड्ट
एक और कैंडी जो दुनिया में सबसे स्वादिष्ट की सूची में शामिल है। विनिर्माण कंपनियाँ परिष्कार दिखाने के लिए अपनी मिठाइयों को महिला नाम देती हैं। हर चीज़ विशेष व्यंजनों के अनुसार बनाई जाती है, और कभी-कभी इसमें ऐसी फिलिंग होती है जो चॉकलेट के साथ बिल्कुल भी असंगत लगती है। चॉकलेट और नमक, या चॉकलेट और गर्म मसाले जैसे संयोजन। इन्हें आज़माकर ही आप महसूस कर सकते हैं कि इस प्रकार के उत्पाद कितने अनुकूल हैं। इस कंपनी की सबसे महंगी कैंडी ला मेडलिन औ ट्रफल है। इन्हें केवल ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है, लेकिन डिलीवरी तेज़ होती है। इन कैंडीज़ की कीमत $250 है।
5. विस्पा गोल्ड
विस्पा गोल्ड दुनिया के सबसे स्वादिष्ट और महंगे कैंडी बार में से एक है। एक छड़ी की कीमत आपको $1,628 होगी। केवल सच्चे पारखी ही ऐसी विनम्रता की सराहना करेंगे। बार का निर्माण कैडबरी द्वारा किया गया है। इस बार का मूल्य इसकी पैकेजिंग में है, क्योंकि यह सोने की पत्ती से बना है, जिसे खाया जा सकता है। लेकिन बार का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए बहुत ही दुर्लभ किस्म के उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले कोको का उपयोग किया जाता है। लेकिन यह कारक मिठाई की अंतिम लागत को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।
6. रॉयल कलेक्शन गॉरमेट
रॉयल कलेक्शन गॉरमेट - दुनिया की सबसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ। ये मिठाइयाँ उन लोगों के लिए बनाई गई थीं जो बहुत नकचढ़े होते हैं। कैंडीज़ को लकड़ी से बने एक केस में रखा जाता है, और बाद में एक मुलायम कपड़े पर रखा जाता है। उनमें से कुल 12 हैं, चार सोने की पैकेजिंग में, चार चांदी की पैकेजिंग में और चार हीरे की चिप्स के साथ। उपरोक्त सभी को अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना खाया जा सकता है। इससे पाचन पर कोई असर नहीं पड़ेगा, साथ ही ये हाइपोएलर्जेनिक भी हैं।
7. गुइलियन ओपस चेस्ट
यह बेल्जियम की मिश्रित चॉकलेट का एक सेट है। प्रसिद्ध ओपेरा कृतियों के नाम के साथ प्रत्येक कैंडी का अपना अलग आकार होता है। मिठाइयाँ बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की चॉकलेट का उपयोग किया जाता है। ट्रफल, प्रालिन, क्रम्बल बिस्किट के साथ वेनिला क्रीम, कारमेल और नट्स कैंडी के लिए सभी प्रकार की फिलिंग हैं। उत्पादन के बाद, कैंडीज़ को एक औपचारिक उज्ज्वल आवरण में मोड़ दिया जाता है और एक रिबन से बांध दिया जाता है।
8. आयरलैंड से रेड वेलवेट
दुनिया की सबसे स्वादिष्ट कैंडीज़ में से एक और। इन्हें बटलर्स फैक्ट्री में बनाया जाता है। ये मिठाइयाँ अपने विभिन्न प्रकार के स्वादों और इस तथ्य से आश्चर्यचकित करती हैं कि वे बहुत उच्च गुणवत्ता वाली हैं। चॉकलेट के इस सेट में अलग-अलग फिलिंग वाली विभिन्न प्रकार की चॉकलेट हैं। कोको, वेनिला, क्रीम, नट्स, कारमेल, कॉफी - यह सब कुछ है जिसे आप चाय पीते समय महसूस कर सकते हैं।
9. इटली से फेरेरो रोचर "डायमंड"।
एक डिब्बे में चौबीस कैंडी हैं। इन मिठाइयों का आधार कुरकुरा, भुने हुए हेज़लनट्स और अंदर नाजुक क्रीम है। कैंडी को कटे हुए मेवों के साथ मिल्क चॉकलेट से ढक दिया गया है। चॉकलेट और क्रीम का सुखद स्वाद और साथ ही उनकी हवादार बनावट उन्हें दूसरों से अलग करती है। प्रत्येक कैंडी को कटे हुए हीरे की तरह दिखने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
10. चेस्टनट क्विंटन
दुनिया की ये सबसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ क्रीम से बनाई जाती हैं और इनका आविष्कार सबसे पहले जापान में हुआ था। ये मिठाइयाँ चेस्टनट के आधार पर बनाई जाती हैं। इसके अलावा इसमें पेस्ट्री आलू, चीनी, सिरका और सॉस भी है, जो मीठा भी है। चेस्टनट की यह किस्म केवल मूल मातृभूमि में ही उगती है: जापान और दक्षिण कोरिया। ऐसी कोई मिठाई नहीं है जिसका स्वाद एक जैसा हो।
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