बिना पकाए केक तैयार करें. एक ऐसा केक जिसे बेक करने की जरूरत नहीं है. मेरी सिग्नेचर डिश! कंडेंस्ड मिल्क वाले कुकी केक में न्यूनतम मात्रा में सामग्री होती है

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर में आते हैं, तो परिचारिका नो-बेक केक के विभिन्न विकल्पों का उपयोग करके स्वादिष्ट मिठाई के साथ उन्हें खुश करने में सक्षम होगी। आज उनमें से बहुत सारे ज्ञात हैं। आप जल्दी और आसानी से "बर्ड्स मिल्क", "एंथिल" और कई अन्य विकल्प तैयार कर सकते हैं।

सामग्री: आधा किलो साधारण सस्ती कुकीज़, 130 ग्राम मक्खन, आधा किलो पनीर, एक पूरा गिलास दूध, 160 ग्राम दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल कोको पाउडर।

1. पनीर को कांटे से गूंथ लिया जाता है, कोको, नरम मक्खन और रेत के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को मिक्सर या एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ चिकना होने तक फेंटा जाता है। नतीजा एक गाढ़ी क्रीम होगी जो ज़्यादा नहीं फैलेगी।
2. दूध को एक चौड़ी प्लेट में डाला जाता है.
3. मेज पर एक सपाट डिश रखी गई है जिस पर केक रखा जाएगा।
4. कुकीज़ को 1-2 सेकेंड के लिए दूध में डुबोकर प्लेट में रख दिया जाता है. एक परत के लिए 6-8 टुकड़े पर्याप्त हैं। उनमें से प्रत्येक को उदारतापूर्वक दही क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और फिर से कुकीज़ के साथ कवर किया जाता है।
5. यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक उत्पाद समाप्त नहीं हो जाते।

कुकीज़ और पनीर से बने केक के शीर्ष पर कोको या पाउडर चीनी छिड़का जाता है। तैयार ट्रीट को कुछ देर के लिए ठंडा रखा जाता है।

केले का इलाज

सामग्री: 320 ग्राम चीनी कुकीज़, 2 नरम केले, 280 ग्राम बहुत मोटी खट्टा क्रीम, 2-3 बड़े चम्मच कोको, 80 मिलीलीटर मजबूत पीसा हुआ काली चाय।

1. आयताकार आकार क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है।
2. नीचे चर्चा किए गए प्रत्येक केक के लिए, आप सबसे सरल और सबसे सस्ता ले सकते हैं।इसे गर्म चाय में डुबाकर तैयार रूप में वितरित करना चाहिए।
3. पहली परत खट्टा क्रीम के साथ लेपित है। आप स्वाद के लिए इसमें दानेदार चीनी मिला सकते हैं। ऊपर केले के टुकड़े एक समान परत में रखें।
4. इस सिद्धांत के अनुसार, उत्पाद खत्म होने तक परतें बिछाई जाती हैं। आखिरी वाला कुकीज़ खट्टा क्रीम के साथ है, लेकिन फल के बिना, और कोको के साथ छिड़का हुआ है।

केले के केक को चखने से पहले, आपको इसे 3-4 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख देना है, फिर इसे एक सपाट प्लेट में निकाल लें।

गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्ट कुकी केक

सामग्री: 730 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, आधा गिलास फुल-फैट खट्टा क्रीम, आधा गिलास सफेद चीनी, अपने पसंदीदा गाढ़ा दूध की एक कैन, 90 ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर।

1. क्रीम तैयार करने के लिए मक्खन को नरम करना होगा। ऐसा करने के लिए बस इसे एक घंटे के लिए किचन में छोड़ दें। फिर इसे गाढ़े दूध के साथ फेंटकर एक फूली, हवादार क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ली जाती है।
2. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में बदलना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट है। लेकिन आप एक साधारण रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ के बैग पर "चल" सकते हैं।
3. परिणामी टुकड़ों को क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
4. मिश्रण से एक गोल घना केक बनता है।
5. बची हुई सामग्री को मिलाया जाता है और धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक उबाला जाता है।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना तैयार केक अभी भी गर्म शीशे से ढका हुआ है। इस व्यंजन को थोड़ा भीगने दें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

जिलेटिन और फल के साथ

सामग्री: 360 ग्राम खट्टा क्रीम, 280 ग्राम फुल-फैट पनीर, एक गिलास पानी, 260 ग्राम दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन, वैनिलिन का एक बैग, 2 मीठी नरम कीवी, एक कीनू, एक नारंगी। जिलेटिन और फलों से स्वादिष्ट केक कैसे बनाया जाता है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. पहला कदम पनीर को बारीक छलनी से छानना है। यह एक अनिवार्य कदम है जो केक की संरचना को बिना किसी स्पष्ट दाने के अधिक नाजुक बना देगा।
2. दही द्रव्यमान में वैनिलिन और नियमित चीनी डाली जाती है, खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। - मिलाने के बाद मिश्रण को 8-9 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि चीनी थोड़ी घुल जाए.
3. एक कांच के कटोरे में जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में पतला किया जाता है और 17-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. पनीर और खट्टा क्रीम के मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटा जाता है।
5. फलों को हलकों में काटा जाता है और क्लिंग फिल्म से ढके एक गहरे कटोरे के नीचे रखा जाता है।
6. जिलेटिन गर्म हो रहा है. जब यह पूरी तरह से घुल जाता है, तो तरल को ठंडा किया जाता है और चरण चार से मिश्रण में डाला जाता है। फिर इसे दोबारा पीटा जाता है.
7. भविष्य के केक बेस को फलों के कटोरे में डाला जाता है। सतह भी संतरे और कीवी के वृत्तों या अर्ध-वृत्तों से ढकी हुई है।

जब तक फ्रूट केक पूरी तरह से सख्त न हो जाए तब तक यह 3-4 घंटे तक ठंडा रहेगा. इसके बाद, इसे एक प्लेट में पलट दिया जाता है और फिल्म से छुटकारा पा लिया जाता है।

कबूतर के दूध का केक"

सामग्री: 3 कच्चे अंडे का सफेद भाग, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, गाढ़ा दूध का डिब्बा, 210 ग्राम मक्खन, 110 मिली शुद्ध पानी, 35 ग्राम जिलेटिन, 120 ग्राम डार्क चॉकलेट, 220 ग्राम बीज रहित आलूबुखारा, 90 ग्राम शॉर्टब्रेड।

1. प्रून्स को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 12-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, इसे सुखाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और एक ब्लेंडर में शॉर्टब्रेड कुकीज़ के साथ पीस लिया जाता है।
2. परिणामी द्रव्यमान से, एक केक को सांचे के तल में जमा दिया जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए।
3. भरने के लिए, जिलेटिन को निर्देशों के अनुसार पानी में पतला किया जाता है। अंडे की सफेदी को नींबू के रस के साथ गाढ़ा झाग बनने तक फेंटा जाता है।
4. अलग से, गाढ़े दूध को पिघले हुए मक्खन (150 ग्राम) के साथ फेंटें। परिणाम एक सजातीय क्रीम होना चाहिए.
5. तीसरे और चौथे चरण के सभी द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक संयोजित किया जाता है और केक के ऊपर रख दिया जाता है।
6. लगभग तैयार बर्ड्स मिल्क केक को 1.5 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाता है।

जो कुछ बचा है वह पिघली हुई चॉकलेट और बचे हुए मक्खन से बने ग्लेज़ से भरना है।

"एंथिल" जल्दी में

सामग्री: 420 ग्राम साधारण चीनी कुकीज़, 210 ग्राम मक्खन, 420 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध, 60 ग्राम कोई भी मेवा (आप मिश्रित ले सकते हैं), 40 ग्राम डार्क चॉकलेट।

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। बर्फ कुचलने के लिए एक कटोरा उपयुक्त रहेगा। इसमें कुकीज़ को केवल 3-4 बार स्क्रॉल करना ही काफी है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं और उत्पाद को टुकड़ों में बदल देते हैं, तो क्रीम जोड़ने के बाद यह दलिया में बदल जाएगा।
2. कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, जहां उन्हें चाकू से कटे हुए मेवों के साथ मिलाया जाता है।
3. क्रीम के लिए, नरम मक्खन को गाढ़े दूध के साथ फेंटा जाता है।
4. परिणामी मिश्रण को कुकीज़ के साथ मिलाया जाता है और सभी सामग्री को चम्मच से सावधानीपूर्वक मिलाया जाता है।
5. एक समतल प्लेट पर "एंथिल" बनता है।

केक पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

नो-बेक कुकी केक - खट्टा क्रीम के साथ

सामग्री: 330 ग्राम वसायुक्त खट्टा क्रीम और शॉर्टब्रेड कुकीज़, 110 ग्राम दानेदार चीनी और 9 ग्राम वेनिला, 60 ग्राम छिलके वाले मेवे।

1. क्रीम के लिए, खट्टी क्रीम को दो प्रकार की चीनी के साथ फेंटें।
2. कुकीज़ की पहली परत एक सपाट चौकोर या आयताकार प्लेट पर बिछाई जाती है। शीर्ष पर इसे परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम के साथ उदारतापूर्वक लेपित किया जाता है।
3. इसके बाद, परतों को इसी तरह दोहराया जाता है जब तक कि सभी उत्पाद समाप्त न हो जाएं। भविष्य के केक को सजाने के लिए कुछ कुकीज़ छोड़ देनी चाहिए। उन्हें चयनित मेवों के साथ टुकड़ों में पीस लिया जाता है।
4. गठित केक को परिणामी सूखे मिश्रण के साथ छिड़का जाता है और ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है।

4-5 घंटे बाद मिठाई को चाय के साथ परोसा जा सकता है.

स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक

सामग्री: 220 ग्राम साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़, 6 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन, 160 ग्राम मक्खन, एक पूरा गिलास बहुत भारी क्रीम, आधा लीटर दही (सादा या स्ट्रॉबेरी), 140 मिलीलीटर शुद्ध पानी , 6-7 बड़े चम्मच। वसायुक्त दूध के चम्मच.

1. कुकीज़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से छोटे टुकड़ों में बदल दिया जाता है। माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघला हुआ मक्खन इस द्रव्यमान में डाला जाता है और 2 बड़े चम्मच रेत मिलाया जाता है। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो जाती है।
2. परिणामी मिश्रण भविष्य के व्यंजनों का आधार बन जाएगा। इसे क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में बिछाया जाता है और कॉम्पैक्ट किया जाता है। किनारे काफी ऊंचे होने चाहिए.
3. तैयार आधार रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।
4. जिलेटिन को फूलने तक ठंडे पानी (70 मिली) में भिगोया जाता है। फिर इसके आधे हिस्से को गर्म दूध में घोल दिया जाता है।
5. क्रीम को गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, 2 बड़े चम्मच मिलाएँ। एल रेत और दही. जिलेटिन के साथ ठंडा दूध यहां एक पतली धारा में डाला जाता है। सामग्री को व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है।
6. पिछले चरण का मिश्रण कुकी बेस पर डाला जाता है। भविष्य के केक को वापस रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
7. बचे हुए पानी और चीनी से सिरप बनाया जाता है. भीगे हुए जिलेटिन का दूसरा भाग इसमें डाला जाता है और जामुन मिलाए जाते हैं। मिश्रण को ब्लेंडर से मिश्रित किया जाता है।
8. ठंडी बेरी प्यूरी को पहले से ही सख्त दही की परत पर डाला जाता है।

केक को अगले कुछ घंटों के लिए प्रशीतित किया जाता है।

दलिया कुकीज़ के साथ खाना बनाना

सामग्री: 280 ग्राम फ्रोज़न चेरी, 630 ग्राम ओटमील कुकीज़, 270 मिली पानी, 1 बड़ा चम्मच। एल इंस्टेंट कॉफी, 680 ग्राम मध्यम वसा खट्टा क्रीम, 190 ग्राम दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलिन, आधा गिलास अखरोट की गुठली।

1. एक गहरी प्लेट में जमे हुए जामुन, 70 ग्राम चीनी और 20 मिलीलीटर पानी मिलाएं। चेरी को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 12-14 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, जामुन को एक छलनी पर रखा जाता है और ठंडा किया जाता है।
2. बचे हुए पानी को उबालकर उसमें कॉफी बनाई जाती है।
3. क्रीम बनाने के लिए, खट्टा क्रीम, बाकी चीनी और वैनिलीन मिलाएं। घटकों को चिकना होने तक फेंटा जाता है।
4. स्प्रिंगफॉर्म पैन क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है। इसमें ओटमील कुकीज़ को एक परत में रखा जाता है। प्रत्येक कुकी को पहले गर्म, मजबूत कॉफी में डुबोया जाता है।
5. इसके बाद, खट्टा क्रीम के साथ कुछ क्रीम डाली जाती है और जामुन वितरित किए जाते हैं।
6. फिर कुकीज़ और क्रीम की एक और परत आती है।
7. केक के शीर्ष पर पैन-सूखे और कटे हुए मेवे छिड़के गए हैं।
8. उपचार को फिल्म से ढक दिया जाता है और कमरे के तापमान पर 4-5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
9. इसके बाद इसे रात भर किसी ठंडी जगह पर मिक्स कर दिया जाएगा।

चाय के लिए नो-बेक ओटमील कुकी केक परोसने से पहले, इसे एक सपाट प्लेट पर रखें।

चॉकलेट केक

सामग्री: 330 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, 160 ग्राम मक्खन, 4-5 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच, 260 ग्राम क्रीम चीज़, 90 ग्राम पाउडर चीनी, 2 चॉकलेट बार, 90 मिली बहुत भारी क्रीम।

1. एक गहरे कटोरे में, बारीक टुकड़ों में तब्दील कुकीज़, नरम मक्खन और कोको पाउडर को मिलाएं।
2. इस द्रव्यमान को सांचे के तल पर बिछाया जाता है और अच्छी तरह से दबाया जाता है। केक को रेफ्रिजरेटर में ले जाया जाता है।
3. भरने के लिए, व्हिप क्रीम चीज़। इस प्रक्रिया में धीरे-धीरे इसमें पाउडर डाला जाता है।
4. चॉकलेट को पिघलाकर पनीर में मिलाया जाता है।
5. एक अलग कटोरे में, क्रीम को फूलने तक फेंटें और चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं। सामग्री को एक विस्तृत स्पैटुला के साथ सावधानीपूर्वक मिलाया जाता है।
6. परिणामस्वरूप क्रीम को कठोर केक पर डाला जाता है।

बस केक को 4-5 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख देना है और फिर इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाना है।

झटपट जिंजरब्रेड मिठाई

सामग्री: 820 ग्राम खट्टा क्रीम, 620 ग्राम चॉकलेट जिंजरब्रेड, 130 ग्राम नारियल और इतनी ही मात्रा में पिसी चीनी, 60 ग्राम चॉकलेट, 3 पके केले।

1. क्रीम के लिए, खट्टी क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटा जाता है।
2. एक गोल कटोरा (मात्रा 1.5-2 लीटर) क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है। इसके तल पर क्रीम का एक भाग और मोटे कटे हुए जिंजरब्रेड की एक परत रखी जाती है।
3. फिर नारियल के बुरादे के साथ छिड़के हुए केले के टुकड़े आएं।
4. परतें तब तक दोहराई जाती हैं जब तक उत्पाद खत्म न हो जाएं। आखिरी वाले जिंजरब्रेड कुकीज़ के सूखे हिस्से होने चाहिए - यह उन पर है कि केक खड़ा होगा।
5. सबसे पहले, मिठाई को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए, और फिर रेफ्रिजरेटर में कुछ और घंटों के लिए रखा जाना चाहिए।

तैयार नो-बेक जिंजरब्रेड केक को एक फ्लैट डिश पर पलट दिया जाता है और कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है।

बिना पकाए असामान्य मार्शमैलो केक

सामग्री: आधा किलो नियमित सफेद मार्शमॉलो और शॉर्टब्रेड कुकीज़, 390 मिली बहुत भारी क्रीम, 180 ग्राम नरम पनीर, 140 ग्राम दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलिन, 3 केले, 90 मिली दूध, एक मुट्ठी अखरोट की गिरी.

1. मार्शमैलो को आधा काट लें।
2. क्रीम के लिए, क्रीम को पनीर, वेनिला और रेत के साथ फेंटें। द्रव्यमान गाढ़ा और सजातीय हो जाना चाहिए। तैयार क्रीम को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. केले को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है.
4. दूध को एक चौड़ी प्लेट में डाला जाता है. आपको कुकीज़ को समतल प्लेट पर रखने से पहले उसमें डुबाना होगा।
5. कुकीज़ को बटरक्रीम से चिकना किया जाता है और मार्शमैलो के हिस्सों से ढक दिया जाता है।
6. इसके बाद फलों के टुकड़े आएं।
7. परतें तब तक दोहराई जाती हैं जब तक उत्पाद खत्म न हो जाएं। मार्शमैलोज़ को सबसे अंत में वितरित किया जाता है।

नट्स और बचे हुए कुकीज़ से टुकड़े बनाए जाते हैं। इसका उपयोग तैयार मार्शमैलो केक को सजाने के लिए किया जाता है। स्वादिष्ट व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए, जिसके बाद इसका स्वाद लिया जा सकता है।

जल्दी में चीज़केक

सामग्री: 320 ग्राम कुरकुरी कुकीज़, 4 बड़े चम्मच नींबू का रस, 160 ग्राम मक्खन, 320 ग्राम क्रीम चीज़, 410 मिली व्हिपिंग क्रीम, 120 मिली सूखी सफेद वाइन, 210 ग्राम दानेदार चीनी, 3 बड़े चम्मच जिलेटिन , 90 ग्राम वेनिला चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कसा हुआ नींबू का छिलका।

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर में तब तक कुचला जाता है जब तक कि वे बारीक टुकड़े न बन जाएं, जिसके बाद उन्हें तरल मक्खन के साथ मिलाया जाता है। यहां आधा वेनिला चीनी मिलाया जाता है।
2. द्रव्यमान को एक विभाजित सांचे में जमाया जाता है और ठंड में भेजा जाता है।
3. क्रीम के लिए, जिलेटिन को सफेद वाइन में पतला किया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. बचे हुए वैनिलीन को एक अलग कटोरे में डालें, पनीर, खट्टे फलों का रस और ज़ेस्ट और 60 ग्राम रेत डालें। सामग्री को मिक्सर से फेंटा जाता है।
5. शराब के साथ जिलेटिन को आग में भेजा जाता है। मिश्रण में 90 ग्राम चीनी डाली जाती है। द्रव्यमान को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि अनाज पूरी तरह से घुल न जाए और उबाल न आ जाए, जिसके बाद इसे तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है।
6. ठंडी क्रीम को बची हुई रेत के साथ मजबूत झाग आने तक फेंटा जाता है।
7. चौथे और पांचवें चरण के मिश्रण को मिलाया जाता है और उनमें क्रीम मिलाई जाती है। एक चौड़े स्पैचुला की हल्की हरकत से सामग्री को मिलाएं।
8. क्रीम को ठंडे-कठोर आधार पर डाला जाता है।

भविष्य की मिठाई को फिर से 3-4 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए भेजा जाता है।

मछली पटाखा केक

सामग्री: 340-360 ग्राम अनसाल्टेड मछली, एक गिलास चीनी, एक चुटकी वैनिलीन, आधा किलो गाढ़ी खट्टी क्रीम।

1. एक गहरे कंटेनर में खट्टा क्रीम को चीनी और वैनिलिन के साथ मिलाएं। मिश्रण को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि मीठे दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
2. परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम मिश्रण में पटाखे जोड़ें। हिलाने के बाद इसे फूलने तक 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है. आप इस मिश्रण में अपने स्वाद के अनुसार कोई भी फल मिला सकते हैं. उदाहरण के लिए, बारीक कटे केले यहाँ उत्तम हैं।
3. मिश्रण को क्लिंग फिल्म से ढके एक कटोरे में रखा जाता है और अच्छी तरह से जमा दिया जाता है।

ठंड में 3-4 घंटे के बाद, केक को एक सपाट प्लेट पर पलट दिया जाता है और स्वाद के अनुसार सजाया जाता है। उदाहरण के लिए, कसा हुआ चॉकलेट.

मिठाई "राफेलो"

सामग्री: 90 ग्राम मक्खन, 330 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, 120 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध और नारियल की कतरन, 260 मिली व्हिपिंग क्रीम, 360 मिली फैट दूध, 1.5 बड़े चम्मच। एल छना हुआ आटा, 2 बड़े चम्मच। एल पिसी चीनी और आलू स्टार्च, आधा गिलास दानेदार चीनी।

1. दूध, रेत, आटा और स्टार्च को एक सॉस पैन में मिलाया जाता है। मिश्रण को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।
2. परिणामी क्रीम को कांच के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और इसमें नरम मक्खन मिलाया जाता है। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो गई है।
3. क्रीम को सख्त होने तक फेंटा जाता है, फिर उसमें पिसी हुई चीनी डाली जाती है और फेंटे जाने को दोहराया जाता है।
4. एक गोल कटोरे में थोड़ी सी दूध की मलाई रखें और उसे तले पर फैला दें। कुकीज़ के बड़े टुकड़े शीर्ष पर रखे गए हैं।
5. इसके बाद बटरक्रीम की एक परत और फिर कुकीज़ के टुकड़े आते हैं। उत्पाद तब तक बदलते रहते हैं जब तक वे ख़त्म न हो जाएँ।
6. कुकीज़ की अंतिम दो परतें गाढ़े दूध से लेपित हैं।

मिठाई को नारियल के बुरादे से सजाया जाता है और ठंड में 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे एक सपाट प्लेट पर पलटा जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है और चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

दही और आड़ू के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

सामग्री: 780 मिली दही (सादा या आड़ू), 170-190 ग्राम चीनी कुकीज़, डिब्बाबंद आड़ू का डिब्बा, 120 ग्राम मक्खन, 110 ग्राम दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन।

1. कुकीज़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाता है। इसके लिए आप ब्लेंडर या नियमित रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन को तरल होने तक पिघलाया जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है और कुकीज़ में डाला जाता है।
2. सामग्रियों को सीधे आपके हाथों से अच्छी तरह पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बना दिया जाता है। इसके बाद, इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर जमा दिया जाता है।
3. भविष्य की विनम्रता का आधार 40-50 मिनट के लिए ठंड में भेजा जाता है।
4. जिलेटिन को आधा गिलास डिब्बाबंद आड़ू सिरप के साथ डाला जाता है। सामग्री लगभग आधे घंटे तक फूल जाएगी।
5. एक जार से आड़ू को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
6. सूजे हुए जिलेटिन को तब तक गर्म किया जाता है जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को उबालें नहीं!
7. इसके बाद, इसे दही और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है।
8. आधार पर डिब्बाबंद फलों के टुकड़े बिछाये जाते हैं। ऊपर से दही-जिलेटिन मिश्रण डाला जाता है।

स्वादिष्टता को ठंड में रख दिया जाता है। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।

गाढ़े दूध के साथ कॉर्न स्टिक केक

सामग्री: 140 ग्राम मकई की छड़ें, 90 ग्राम मक्खन, आधा कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध।

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होना चाहिए।
2. इसके बाद, सारा उबला हुआ गाढ़ा दूध इसमें एक ही बार में मिला दिया जाता है।
3. एक सजातीय गाढ़ी क्रीम बनने तक सामग्री को मिक्सर या उपयुक्त ब्लेंडर अटैचमेंट से फेंटा जाता है।
4. तैयार मकई की छड़ें परिणामी मिश्रण में छोटे भागों में मिलाई जाती हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से तोड़ा और तोड़ा जा सकता है, और कुछ को साबुत छोड़ा जा सकता है।
5. छड़ियों के प्रत्येक नए बैच के बाद, सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
6. परिणामी द्रव्यमान को फिल्म से ढके कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।

भविष्य के केक को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। फिर इसे एक प्लेट में पलट लें, फिल्म हटा दें और टुकड़ों में काट लें।

वफ़ल केक और उबले हुए गाढ़े दूध से तैयार

1. मक्खन और गाढ़े दूध का उपयोग कमरे के तापमान पर किया जाना चाहिए। नरम सामग्री को चम्मच से मिलाया जाता है। अपने काम को आसान बनाने के लिए आप मिक्सर या ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. पहले वफ़ल केक को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है और क्रीम से लेपित किया जाता है। फिर अन्य सभी को इसी तरह व्यवस्थित किया जाता है। क्रीम से उपचारित केक को हल्के से एक दूसरे से दबाना चाहिए।
3. ऊपरी परत को सूखा छोड़ दिया जाता है। इस पर एक भारित बोर्ड लगाया गया है। इस रूप में, मिठाई लगभग एक घंटे तक खड़ी रहनी चाहिए।
4. इसके बाद, ट्रीट की सतह पर बची हुई क्रीम लगा दी जाती है और कटे हुए मेवे छिड़क दिए जाते हैं। आप इन्हें पहले फ्राइंग पैन में हल्का ब्राउन कर लें.

बेकिंग एक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है। एक केक जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है (आप नीचे रेसिपी और तस्वीरें देखेंगे) गृहिणियों के लिए "जीवनरक्षक" बन सकता है। लंबे समय तक ओवन में केक पकाने के बजाय, आपके पास बच्चों के साथ खेलने या अपने आदमी पर ध्यान देने के लिए बहुत समय होगा।

यह गलत धारणा है कि ऐसी मिठाइयाँ स्वाद में पके हुए माल से कमतर होती हैं। कभी-कभी तो उनमें अंतर करना भी नामुमकिन हो जाता है। और फलों और जेली वाली मिठाइयाँ बिस्कुट और शॉर्टब्रेड की तुलना में कैलोरी में कम और अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।

जिंजरब्रेड घर

सबसे सरल और सबसे लाभदायक केक, जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है और जिसकी रेसिपी लोगों को मौखिक रूप से दी जाती है, बनाना बहुत आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• 500-700 ग्राम या नियमित);
• 500 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम;
• 1 गिलास चीनी और एक केला (इसके बिना वैकल्पिक)।

जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम से बना नो-बेक केक जल्दी में तैयार किया जा सकता है। यह जल्दी से अवशोषित हो जाता है और 1-2 घंटों के भीतर आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न कर देगा:

1. जिंजरब्रेड कुकीज़ को 1 सेमी चौड़े हलकों में काटा जाना चाहिए और पहली परत केक के रूप में एक डिश पर रखी जानी चाहिए।
2. खट्टा क्रीम को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
3. हमने केले को भी स्लाइस में काटा और जिंजरब्रेड की पहली परत पर रखा।
4. सभी चीज़ों को भरपूर मात्रा में खट्टा क्रीम से भरें और ऊपर जिंजरब्रेड की एक और परत रखें।
5. परतें समाप्त होने तक हम इसी तरह जारी रखते हैं। कृपया ध्यान दें कि केक को स्वादिष्ट और नरम बनाने के लिए, इसमें पर्याप्त खट्टा क्रीम होना चाहिए, इसलिए आपको इसमें कंजूसी नहीं करनी चाहिए।

इस मिठाई को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए ताकि सभी परतें भीग जाएं। आप इसे केले या ताज़े जामुन से सजा सकते हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना नो-बेक केक

कुकीज़ का उपयोग अक्सर नो-बेक केक में किया जाता है। यह एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसे आसानी से मिठाई के आधार में बदला जा सकता है। यह नो-बेक केक रेसिपी सरल है और इसमें कम समय लगता है।

आपको चाहिये होगा:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 250-300 ग्राम साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• दूध चॉकलेट का आधा बार.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. कुकीज़ को 0.5-1 सेमी व्यास के टुकड़ों में पीस लें।
2. कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन को मिक्सर से फेंटें और फिर सभी सामग्री को मिला लें।
3. परिणामी आटे को सांचे में रखें (क्लिंग फिल्म से ढकने के बाद)।
4. कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं और फ्रिज में रखें।

कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बना नो-बेक केक कुछ ही घंटों में आपकी मेज पर होगा।

परिणाम एक काफी मीठी मिठाई है जो चाय पीने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। बॉन एपेतीत!

कस्टर्ड के साथ

जो लोग कस्टर्ड पसंद करते हैं, उनके लिए निश्चित रूप से ऐसी क्रीम के साथ नो-बेक डेज़र्ट की एक रेसिपी मौजूद होगी। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• आधा चॉकलेट बार.

क्रीम के लिए:

• 700 मिलीलीटर दूध;
• 250 ग्राम चीनी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• 2 टीबीएसपी। आटे के चम्मच;
• 4 अंडे की जर्दी.

सबसे पहले आप क्रीम तैयार कर लें, क्योंकि इसे ठंडा करना जरूरी है.

एक केक जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है (कस्टर्ड के साथ नुस्खा) छुट्टियों और रविवार की चाय दोनों के लिए उपयुक्त है:

1. 4 जर्दी, चीनी और आटे को चिकना होने तक फेंटें।
2. अब आपको गर्म दूध को एक पतली धारा में डालना है और लगातार हिलाते रहना है।
3. सजातीय द्रव्यमान को उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक पकाएं (क्रीम को लगातार चलाते रहना न भूलें!) कस्टर्ड बनाते समय आपका ध्यान भटकना नहीं चाहिए, क्योंकि यह जल सकता है और सारी मेहनत बेकार हो जाएगी.
4. कुकीज़ की पहली परत को सांचे में रखें और ठंडी क्रीम से भरें, कुकीज़ खत्म होने तक परतों को दोहराएँ। यदि आप बहुत चौड़ी बेकिंग ट्रे लेंगे तो केक लम्बा नहीं बनेगा, लेकिन कुकीज़ की कम से कम 3 परतें अवश्य होनी चाहिए, अन्यथा यह उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा।
5. पाक कृति को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए पकने दें।

फलों का केक

यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों की पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर वसा खट्टा क्रीम (20% से कम नहीं);
• 600 ग्राम मछली कुकीज़;
• 200 ग्राम प्रत्येक मक्खन और चीनी,
• कीवी के 7 टुकड़े और एक मुट्ठी बीज रहित अंगूर।

जल्दी और आसानी से खाना पकाना:

1. मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम, चीनी और मक्खन को फेंटें (इसे कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट तक रखा जाना चाहिए)।
2. कीवी को समान मोटाई के स्लाइस में काटें और उन्हें पहले से क्लिंग फिल्म से ढके सांचे के तल पर रखें।
3. कुकीज़ और व्हीप्ड खट्टा क्रीम मिलाएं और कीवी पर रखें।
4. बचे हुए फलों को ऊपर रखें, फिल्म से ढकें और 5-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले केक को पलट दें ताकि कीवी ऊपर आ जाएं। किसी भी फल या पिघली हुई चॉकलेट से सजाएँ। आप इसे इसके मूल रूप में परोस सकते हैं - मिठाई सुंदर बनती है।

दही मलाई के साथ

एक बच्चे के रूप में, हर किसी को मेरी माँ का "कॉटेज चीज़ हाउस" बहुत पसंद था। यह मिठाई बस घरेलू गर्मी और आराम का प्रतीक है। ऐसे केक जिन्हें बेक करने की जरूरत नहीं होती वे हमारे बचपन की रेसिपी हैं। कुछ लोगों ने इसमें किशमिश और मेवे मिलाए, जबकि अन्य ने इस पर घर की बनी चॉकलेट छिड़की। खाना पकाने के कई विकल्प थे।

आइए एक क्लासिक मिठाई बनाने का प्रयास करें - एक ऐसा केक जिसे कुकीज़ और पनीर से पकाने की आवश्यकता नहीं है। तो चलिए लेते हैं:

• 250 ग्राम पनीर के 2 पैक;
• वसा खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। कोको के चम्मच;
• 400 ग्राम कुकीज़;
• डिब्बाबंद आड़ू और चेरी - स्वाद के लिए।

केक तैयार करना:

1. दही क्रीम पनीर, मक्खन, खट्टी क्रीम और 100 ग्राम चीनी को फेंटकर बनाई जाती है।
2. मोल्ड के तल पर कुकीज़ और पनीर की परतें रखें (अंतिम परत कुकीज़ होनी चाहिए)। 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. इस समय, चीनी, कोको और 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम से एक शीशा बनाएं।
4. केक के ऊपर चॉकलेट डालें और जब यह कुछ देर तक खड़ा रहे और आइसिंग ठंडी हो जाए तो इसे फिर से फ्रिज में रख दें।
5. आप आड़ू और चेरी के साथ-साथ नट्स या नारियल के गुच्छे से भी सजा सकते हैं। यहां आपकी कल्पनाशक्ति और स्वाद प्राथमिकताएं ही सब कुछ तय करती हैं।

परोसने से पहले, कुकी के टुकड़े छिड़कें और ऊपर पुदीने की पत्ती रखें - इससे मिठाई में रोमांस और रहस्य जुड़ जाएगा।

स्वादिष्टता "टूटा हुआ शीशा"

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको जेली की आवश्यकता होगी, जिसका अर्थ है कि आपको जिलेटिन के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी। इस मिठाई को तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन कुछ हद तक श्रमसाध्य है। नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मिलेगा जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

एक मधुर व्यंजन बनाने के लिए, लें:

• फल (कीवी, केला, संतरा) और कुछ जामुन;
• खट्टा क्रीम (2 कप);
• पिसी चीनी (200 ग्राम);
• चाकू की नोक पर जिलेटिन (2 बड़े चम्मच) और वैनिलिन;
• 200 ग्राम की मात्रा में कुकीज़।

आइए जेली तैयार करना शुरू करें:

1. खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और वेनिला को फेंटें।
2. जिलेटिन को उबलते पानी में घोलें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि गांठें गायब न हो जाएं।
3. थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे एक पतली धारा में खट्टा क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. फल को अलग-अलग आकार के टुकड़ों में काटें: केले के टुकड़े, कीवी के त्रिकोण और बेरी के आधे हिस्से। फलों का मिश्रण सुंदर और असामान्य दिखना चाहिए। केक, जिसे कुकीज़ और जामुन से पकाने की आवश्यकता नहीं है, काटने पर सना हुआ ग्लास खिड़की जैसा दिखना चाहिए - उज्ज्वल और असामान्य।
5. फल और कुछ कुकीज़ को सिलिकॉन मोल्ड में रखें और सभी चीज़ों को खट्टा क्रीम से भरें।
6. सामग्री समाप्त होने तक परतों को दोहराएँ।
7. सबसे अंत में कुकीज़ की एक परत बिछाएं और इसे क्रीम से थोड़ा ढक दें।
8. पैन को रात भर या कम से कम 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले एक प्लेट में पलट लें। मिठाई बिल्कुल अद्भुत लग रही है.

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि क्रीम में पर्याप्त जिलेटिन नहीं है तो केक ढीला हो जाएगा और टूट भी सकता है। बहुत अधिक कुकीज़ या फल होने पर भी ऐसा ही हो सकता है। इसलिए, सावधानीपूर्वक सुनिश्चित करें कि परतें जिलेटिन द्रव्यमान से अच्छी तरह से संतृप्त हैं।

"स्ट्रॉबेरी स्वर्ग" या स्ट्रॉबेरी और अनानास से बना बिना बेक वाला केक

एक मीठा फल और बेरी मिठाई साधारण सामग्री से तैयार की जाती है:

• स्ट्रॉबेरी (500 ग्राम);
• अनानास के 5-6 छल्ले (ताजा हो सकता है, लेकिन डिब्बाबंद बेहतर है);
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ (400 ग्राम);
• खट्टा क्रीम (2 कप);
• चीनी (100 ग्राम)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फलों को काफी बड़े छल्ले या आधे छल्ले में काटने की जरूरत है।
2. केक बनाने के लिए, आपको खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटना होगा और इसे कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिलाना होगा।
3. केक के शीर्ष को भिगोने के लिए थोड़ी खट्टी क्रीम छोड़ दें।
4. शीर्ष पर कुकीज़ और फलों की एक परत रखें।
5. आखिरी परत फल होगी, जिसे खट्टा क्रीम के साथ छिड़का जाएगा।

2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और बिना बेक वाला केक तैयार है!

चीज़केक

यह प्रिय मिठाई यूरोपीय और अमेरिकी व्यंजनों से हमारे पास आई है। पहला पनीर केक प्राचीन ग्रीस में बनाया गया था। मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं।

आप नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार जिलेटिन के साथ कुकीज़ और पनीर से जल्दी और आसानी से नो-बेक केक तैयार कर सकते हैं। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• पनीर के 2 पैक;
• गाढ़ा दूध का एक डिब्बा;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ (250 ग्राम);
• आधार के लिए 100 ग्राम मक्खन;
• गाढ़ा करने के लिए जिलेटिन (10 ग्राम) की आवश्यकता होती है;
• 2/3 गिलास पानी.

केक तैयार करना:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए (हाथ से या ब्लेंडर से)।
2. टुकड़ों में मक्खन मिलाएं और आटे जैसी स्थिरता में पीस लें।
3. पूरे मिश्रण को चर्मपत्र कागज से ढके चीज़केक पैन में रखें।
4. गर्म उबले पानी में जिलेटिन घोलें और फिर 10 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर, पानी के स्नान में, लगातार हिलाते हुए, शेष जिलेटिन को चिकना होने तक घोलें।
5. -कंडेस्ड मिल्क के साथ मिश्रित पनीर में धीरे-धीरे जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. कुकीज़ पर दही का मिश्रण फैलाएं और फिल्म से ढक दें।
7. केक को सख्त होने तक 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आप इसे जैम या बेरी के साथ परोस सकते हैं.

निष्कर्ष

कई गृहिणियां अपनी खुद की मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं जो पूरे परिवार को पसंद आए। नो-बेक केक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। और साथ ही, आप स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में कम मेहनत और समय खर्च करेंगे।

ऐसा होता है। कार्य: कंपनी के लिए एक शानदार मिठाई तैयार करें। हाथ में: कुकीज़ और पनीर का एक पैकेट और 20 निःशुल्क मिनट। समाधान: हाँ! और सिर्फ एक नहीं, बल्कि तुरंत, बिना बेक वाली मिठाइयां बनाने की पांच अविश्वसनीय रेसिपी। चाहे वह पहली डेट हो, वैलेंटाइन डे हो, अपने परिवार के साथ मिलना-जुलना हो, या कोई कॉर्पोरेट पार्टी हो जहां आप स्वेच्छा से मिठाई लाना चाहते हैं, आप शीर्ष पर आएंगे! वे रेसिपी भी पूछेंगे!

महामहिम तिरुमिसु

मलाईदार कॉफी स्वाद के साथ नाजुक इतालवी मिठाई। ठंडा, नम और मुंह में पिघल जाने वाला तिरामिसु किसी को भी स्फूर्तिवान बना देगा (वैसे, नाम का इतालवी से अनुवाद "मुझे खुश करो") है। इसे छोटे कप और बड़े केक दोनों रूपों में तैयार किया जाता है. तिरामिसू पारंपरिक रूप से ताजी कच्ची जर्दी से बनाया जाता है। कुछ लोग पानी के स्नान में जर्दी के साथ क्रीम तैयार करते हैं, लेकिन हम जर्दी के बिना एक विकल्प प्रदान करते हैं जो किसी के लिए भी उपयुक्त होगा और कोई सवाल नहीं उठाएगा।

सामग्री:

• भारी क्रीम का गिलास
• एक गिलास मस्कारपोन (बदलने के लिए, 200 ग्राम क्रीम चीज़, 1/4 कप क्रीम और 2 बड़े चम्मच मक्खन को मिक्सर से फेंटें)
• चीनी स्वादानुसार (या 2-3 बड़े चम्मच)
• 1 चम्मच वैनिलिन अर्क
• 1 छोटा चम्मच। रम या अमरेटो का चम्मच (वैकल्पिक)
• 2.5 कप मजबूत, ठंडी कॉफ़ी
• 200 ग्राम सेवोयार्डी बिस्कुट (भिंडी)
• सजावट के लिए कोको पाउडर

तैयारी:

ठंडी क्रीम, चीनी और वेनिला को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। मस्कारपोन और अल्कोहल मिलाएं। एक स्पैचुला से हिलाएँ। कॉफ़ी को एक लम्बे कटोरे (अधिमानतः आयताकार) में डालें। कुकीज़ को तुरंत कॉफी में डुबोएं और उन्हें एक सांचे में एक परत में रखें (आदर्श रूप से 15x24 सेमी)। कुकीज़ की प्रत्येक परत पर चम्मच से क्रीम फैलाएं, आपको तीन परतें (या दो) मिलेंगी, इसलिए क्रीम को तीन भागों में विभाजित करें। पैन को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, कोको छिड़कें - एक चम्मच पाउडर को बारीक छलनी में रखें और तिरामिसू के शीर्ष को कुचल दें। बड़े चम्मच से खायें. मम्म!

उन लोगों के लिए जो दृश्य जानकारी को बेहतर समझते हैं, हम सुझाव देते हैं

जेली के साथ नाजुक स्ट्रॉबेरी केक

ठंडा, कोमल, मीठा और खट्टा केक। बेहतर क्या हो सकता था? अरे हाँ, वह अभी भी अविश्वसनीय रूप से सुंदर दिखता है! स्पंज केक, स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ मलाईदार मूस और जेली की एक परत - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट! तीन मंजिला संरचना के बावजूद, केक तैयार करना बहुत सरल है। और कोई ओवन नहीं! तैयार स्पंज केक खरीदें। स्ट्रॉबेरी से क्रीम (जमे हुए किया जा सकता है), क्रीम, चीनी और, यदि वांछित हो, क्रीम पनीर को फेंटें। जेली - अधिमानतः स्ट्रॉबेरी - पैकेज पर दिए निर्देशों में बताए गए से कम पानी में पतला करें, इसलिए यह सघन होगी। जो कुछ बचा है वह सब कुछ इकट्ठा करना और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना है। अपने प्रियजनों को खुश करें और खुश रहें!

कुकी और पनीर केक

इस केक के लिए आपको सबसे आम पसंदीदा कुकीज़, पनीर, मक्खन, चीनी, दूध और कोको की आवश्यकता होगी। मिक्सर की मदद से कुछ ही समय में क्रीम तैयार हो जाती है. आपको बस कुकीज़ को एक-दूसरे के ऊपर रखना है और उन पर क्रीम लगाना है। वैसे, केक को हर बार अलग तरीके से बनाया जा सकता है: चॉकलेट, मस्कारपोन, कटे हुए मेवे, सूखे मेवे या कैंडीड फल मिलाएं। अपनी कल्पना दिखाओ! परोसने से पहले कुकीज़ और पनीर से बना केक कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहना चाहिए। चॉकलेट या अखरोट के टुकड़ों से सजाएँ। अपनी चाय का आनंद लें!

तेज़ नेपोलियन

हम "नेपोलियन" का यह संस्करण तैयार पफ पेस्ट्री और कस्टर्ड से तैयार करेंगे। ध्यान रखें, केक जितनी देर तक टिकेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। इसलिए, सेवा करने से पहले कम से कम तीन घंटे आरक्षित रखें। पफ ईयर या प्रेट्ज़ेल का एक पैकेट पहले से खरीद लें। ये कुकीज़ न केवल नेपोलियन के लिए एक बेहतरीन आधार हैं, बल्कि एक कप हॉट चॉकलेट के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। इसलिए हमेशा एक पैक रिजर्व रखें। कस्टर्ड के लिए आपको दूध, अंडे, आटा, चीनी और वैनिलिन की आवश्यकता होगी। हम केक को परतों में इकट्ठा करते हैं, प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करते हैं। केक के शीर्ष पर कुकी के टुकड़े छिड़के गए हैं। सरल और बहुत स्वादिष्ट!

पनीर और चॉकलेट के साथ "धारीदार" केक

एक हल्का और नाज़ुक सफ़ेद और भूरा कुकी केक जिसे कोई भी बना सकता है! काटने पर केक अद्भुत दिखता है, और स्वाद में चॉकलेट की मिठास, दही की कोमलता और जामुन की खटास शामिल होती है। रेतीली बनावट कुकीज़ से आती है। इसे तैयार करने के लिए आपको पनीर, दही, चीनी, जिलेटिन, चॉकलेट, कुकीज़ - नियमित गेहूं और चॉकलेट की आवश्यकता होगी। केक को चॉकलेट चिप्स और बेरी से सजाया जाएगा. यदि आप जमे हुए क्रैनबेरी या करंट के प्रशंसक नहीं हैं, तो अनुदान अनाज या संतरे का उपयोग करने में संकोच न करें।

एक ब्लेंडर में पनीर को चीनी और दही के साथ फेंटें। जिलेटिन को घोलें और दही के मिश्रण में मिलाएँ। जो कुछ बचा है वह केक को क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में बनाना है (ताकि तैयार चमत्कार को बाहर निकालना आसान हो जाए)। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे - और यह मेज पर है! आनंद लेना!

बिना बेक किए हुए केक का स्वाद ओवन में पकाए गए केक जितना ही अच्छा हो सकता है। ये आप खुद ही देख लेंगे.

आज, कई गृहिणियों को कुछ पकाने के लिए बहुत कम समय मिल पाता है। दूसरी ओर, यह अभी भी स्टोर में उपलब्ध है। लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि आप अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट और मीठा खिलाना चाहते हैं। ऐसे मामलों में, बिना पकाए तैयार किए गए केक के व्यंजन बचाव में आते हैं। इसके अलावा, ऐसा केक बनाते समय आपके पास अपने लिए अधिक समय होगा, क्योंकि आपको ओवन के पास खड़े होकर केक देखने की ज़रूरत नहीं है।

कुकीज़ और पनीर से बना नो-बेक केक

इस केक की रेसिपी के लिए आधा किलोग्राम कुकीज़, आधा किलोग्राम पनीर, 150 ग्राम मक्खन, 1 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है। एल कोको, किशमिश और दूध।

सबसे पहले आपको पनीर को चीनी और मक्खन के साथ पीसने की जरूरत है, और फिर कुचले हुए द्रव्यमान को 2 हिस्सों में विभाजित करें, जिनमें से एक में आपको कोको और दूसरे में किशमिश मिलाना होगा।

फिर, पॉलीथीन या फ़ॉइल पर, आपको पहले से दूध में भिगोई हुई कुकीज़ की एक परत बिछाने की ज़रूरत है। किशमिश के साथ दही के मिश्रण को कुकीज़ के ऊपर रखें और फिर से कुकीज़ से ढक दें। कुकीज़ की दूसरी परत को दही के मिश्रण और कोको से ढक दें। शीर्ष पर कुकीज़ की एक और परत रखें।

फिर आपको शीशे का आवरण पकाने और केक के शीर्ष को इसके साथ कवर करने की आवश्यकता है। शीशे का आवरण के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल चीनी, 1 चम्मच पानी, 1 चम्मच तेल।

तैयार केक को सख्त होने के लिए 2 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए। आप केक के ऊपरी हिस्से को ताजे फलों से सजा सकते हैं.

क्रैकर और जेली केक

यहां केक की एक और दिलचस्प रेसिपी है जिसे बेक करने की जरूरत नहीं है। इसके लिए आपको 700 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा, 300 ग्राम पटाखे, 100 ग्राम किशमिश, 200 ग्राम चॉकलेट, 25 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन, 90 ग्राम जेली, सजावट के लिए सफेद अंगूर, 1 कप चीनी और 1 पैकेज वेनिला चीनी की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले आपको जिलेटिन को 150 मिलीलीटर गर्म पानी में पतला करना होगा और इसे ठंडा करने के लिए सेट करना होगा। हम निर्देशों के अनुसार जेली को पतला करते हैं और इसे ठंडा होने के लिए रख देते हैं। हम कुकीज़ को आधा तोड़ देते हैं। हम चॉकलेट को भी बारीक काट लेते हैं.

एक कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, चीनी, वेनिला चीनी डालें और सभी चीजों को फेंटें। जब द्रव्यमान फेंट जाए, तो आपको जिलेटिन जोड़ने और फिर से फेंटने की जरूरत है।

खट्टा क्रीम के साथ कंटेनर में पटाखे और उबले हुए किशमिश डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंथ लीजिए.

तैयार "क्रीम" का 1/3 भाग सांचे में रखें और चॉकलेट छिड़कें, जिस पर हम क्रीम और चॉकलेट का दूसरा भाग फिर से रखते हैं। हम बचा हुआ मिश्रण ऊपर फैलाकर फ्रिज में रख देते हैं ताकि केक सख्त हो जाए.

जब केक रेफ्रिजरेटर में हो, अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें। फिर हम जमे हुए केक पर खूबसूरती से अंगूर बिछाते हैं और उसे जेली से भर देते हैं। पूरी तरह जमने तक फिर से रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध के साथ नो-बेक केक

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: वफ़ल 650 ग्राम, गाढ़ा दूध 200 ग्राम, मक्खन 200 ग्राम, साइट्रिक एसिड या जूस।

हर किसी ने शायद कम से कम एक बार घर पर केक बनाने के लिए दुकानों में वेफर शॉर्टकेक देखे होंगे। ये हमारे केक के आधार के रूप में काम करेंगे।

सबसे पहले, उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क लें (इसे आप खुद पकाएं तो बेहतर है) और इसे पहले से नरम मक्खन के साथ पीस लें।

परिणामी क्रीम को अधिक मीठा होने से बचाने के लिए, हम इसमें थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं।

अब प्रत्येक केक को हमारी क्रीम से अच्छी तरह से कोट करें और उन्हें एक के ऊपर एक रखें। हम आखिरी केक के शीर्ष पर किसी चीज़ का लेप नहीं लगाते हैं।

तैयार वफ़ल केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। अगली सुबह आप इसे चाय के लिए टेबल पर परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत!

बिना पकाए झटपट केक बनाने की वीडियो रेसिपी

फल और दही मिठाई:

बिना पकाए "पक्षी का दूध":

चॉकलेट केक:

नो-बेक कुकी केक उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो आटा तैयार करने और केक पकाने में समय बर्बाद करना पसंद नहीं करते हैं। हम कई स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें बिना अधिक प्रयास के तैयार किया जा सकता है।

इस कुकी मिठाई को बनाना बहुत आसान है. सबसे ज्यादा मेहनत वाला हिस्सा क्रीम तैयार करना है। यहां कोई भी करेगा: कस्टर्ड, खट्टा क्रीम या मक्खन। सबसे अच्छा विकल्प इसे कस्टर्ड के साथ बनाना है; यह कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगोने में मदद करता है, और मिठाई बहुत कोमल बनती है।

सबसे तेज़ और आसान केक जिससे एक परिचारिका अपने मेहमानों को खुश कर सकती है।

रोकना:

• कुकीज़ (दूध या शॉर्टब्रेड) - 36 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2.

क्रीम के लिए, अंडे को चीनी के साथ एक कांटा का उपयोग करके मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में आटा डालें और हिलाएं। आधा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उसके बाद ही बाकी दूध डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं।

गांठ बनने से रोकने के लिए उत्पादों को इसी क्रम में मिलाया जाना चाहिए।

मिलाने के बाद क्रीम को धीमी आंच पर रखें और हिलाते हुए इसे तब तक गर्म करें जब तक यह खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा न हो जाए। इसे गाढ़ा बनाना बेहतर है, ताकि यह फैले नहीं और कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगो दे।

इसके बाद, कुकीज़ को एक उपयुक्त आकार की ट्रे या मोल्ड पर रखें और क्रीम से कोट करें। फिर कुकीज़ की एक और परत लगाएं, ऊपर से फिर से क्रीम डालें। इस क्रिया को कई बार तब तक दोहराएँ जब तक कि कोई एक सामग्री ख़त्म न हो जाए। अंतिम परत मलाईदार होनी चाहिए; तैयार उत्पाद के किनारे भी इससे ढके होने चाहिए। अपनी इच्छानुसार सजाएँ - कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से। उपचार को पकाने की जरूरत है।

गाढ़ा दूध के साथ पकाने की विधि

गाढ़े दूध वाले कुकी केक में न्यूनतम मात्रा में उत्पाद होते हैं:

• कुकीज़ - 350 जीआर;
• गाढ़ा दूध (नियमित या उबला हुआ) - 1 कैन (320 ग्राम);
• मक्खन - 120 ग्राम

पिघले हुए मक्खन और गाढ़े दूध को चिकना होने तक फेंटें। द्रव्यमान हवादार होना चाहिए। कुकीज़ को कुरकुरा होने तक पीसें। आप इसे किसी टाइट बैग में डालकर हाथों से अच्छी तरह गूंद सकते हैं. इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं और केक बनाएं। वैकल्पिक रूप से, परिणामी द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं। ऊपर से चॉकलेट आइसिंग छिड़कें और परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंड में छोड़ दें।

एक नोट पर. खाना पकाने से कई घंटे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालना बेहतर होता है ताकि यह अच्छी तरह से नरम हो जाए।

खट्टा क्रीम के साथ

यदि आपके पास पूर्ण बेकिंग के लिए समय नहीं है तो यह नुस्खा हमेशा मदद करेगा।

खट्टी क्रीम के साथ कुकी केक छुट्टियों और समारोहों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

खट्टा क्रीम के साथ कुकी केक की संरचना में शामिल हैं:

• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• वैनिलिन - ½ छोटा चम्मच;
• क्रैकर कुकीज़ (जैसे "मछली") - 300-400 जीआर।

एक गहरे कटोरे में, पहली तीन सामग्रियों को चीनी घुलने तक मिलाएँ। खट्टा क्रीम मिश्रण में बिना नमक वाले क्रैकर डालें, जोर से हिलाएं और इसे फूलने तक एक तरफ रख दें। इसके बाद, हम केक बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, पूरे द्रव्यमान को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें, समतल करें और 2-4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। अंत में, उत्पाद पर चॉकलेट छिड़कें।

मिठाई के लिए केले का व्यंजन

• मक्खन - 90 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 75 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 75 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 300 मिलीलीटर;
• केले - 3;
• मकई स्टार्च - 40 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 (आपको केवल जर्दी चाहिए);
• क्रीम 33% - 300 मिली;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• पिसी चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल

मक्खन को पिघलाना। चर्मपत्र कागज के साथ पैन के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें। कुकीज़ को आटे में पीस लें और मक्खन में मिला दें। हिलाएँ और नारियल के बुरादे डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें, सांचे में डालें और चम्मच से दबा दें। सख्त करने के लिए फ्रिज में रखें।

हलवा तैयार कीजिये. एक सॉस पैन में आधा दूध डालें और कॉर्नस्टार्च डालें। स्टार्च के घुलने तक व्हिस्क से हिलाते रहें। 3 जर्दी डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ। फिर बचा हुआ दूध, ½ भाग क्रीम, नियमित और वेनिला चीनी, नमक डालें और फिर से हिलाएँ। मध्यम आंच पर गाढ़ा गाढ़ापन लाएं।

केले को स्लाइस में काटें और कुकीज़ पर समान रूप से वितरित करें। - ऊपर से केले की परत पर हलवा को लोहे की छलनी से पीसकर चिकना कर लीजिए. फिर ऊपर से फिल्म से ढक दें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक मध्यम कटोरे में, क्रीम का दूसरा भाग और पाउडर चीनी मिलाएं और कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें। केले के केक को रेफ्रिजरेटर से निकालें और क्रीम को सतह पर समान रूप से फैलाएं। एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

उशकी कुकीज़ से बना नेपोलियन केक

इयर कुकीज़ से बना नेपोलियन केक शायद सबसे आसान ज्ञात विकल्प है।

उशकी कुकीज़ का स्वादिष्ट नेपोलियन बचपन से ही स्वादिष्ट है।

• पफ पेस्ट्री "कान" - 1 किलो;
• दूध (वसा सामग्री 3.2%) - 1 एल;
• अंडा श्रेणी C1 - 3;
• चीनी - 200 ग्राम;
• प्रीमियम आटा - 6 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• वैनिलिन.

क्रीम तैयार कर रहा हूँ.

एक छोटे सॉस पैन में ½ लीटर दूध डालें और अंडे फेंटें। मिक्सर से मिला लें. चीनी और वेनिला डालें और फिर से फेंटें। फिर आटे को बिना फेंटना बंद किए छोटे-छोटे हिस्से में मिलाएं। मुख्य कार्य गांठों के निर्माण को रोकना है।

बचा हुआ आधा लीटर दूध एक मीडियम सॉस पैन में डालें और उबालें। जैसे ही यह उबलना शुरू हो जाए, आपको पहले से तैयार अंडे के मिश्रण को दूध में सावधानी से डालना होगा। - जब यह सब उबल जाए तो इसे धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर ठंडा करें.

पिघले हुए मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह हल्का न हो जाए और उसकी मात्रा बढ़ न जाए। इसे तैयार मिश्रण में टुकड़े-टुकड़े करके फेंटते हुए डालें।

केक को असेंबल करना.

कुकीज को किसी प्लेट या ट्रे पर कस कर रखें और क्रीम की परत मोटी करके फैला दें. और फिर, उसी पैटर्न का उपयोग करके, परतों को दोहराते हुए, पूरे केक को इकट्ठा करें। एक किलोग्राम कुकीज़ से लगभग 5 या 6 परतें बनती हैं। बचे हुए कुकी टुकड़ों को केक के ऊपर और किनारों पर छिड़कें। त्वरित नेपोलियन केक तैयार है!

कुकीज़ के साथ नाजुक जेली केक

कुकीज़ के साथ जेली केक एक सरल और त्वरित व्यंजन के लिए एक और विकल्प है।

इसे "टूटा हुआ शीशा" कहा जाता है:

• मीठा पटाखा - 400 ग्राम;
• जिलेटिन - 300 जीआर;
• बहुरंगी सूखी जेली - 3 पैक;
• खट्टा क्रीम - 700-800 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1.5-2 बड़े चम्मच;
• कीवी (या अन्य फल) - 3 (वैकल्पिक)।

सबसे पहले, आपको जेली तैयार करने की ज़रूरत है, इसे सख्त करने की ज़रूरत है। सूखी जेली को 150-200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, अच्छी तरह हिलाएं और जमने तक ठंड में छोड़ दें।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें। चीनी के साथ खट्टी क्रीम को फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए सावधानी से जिलेटिन डालें। परिणामी द्रव्यमान में कुकीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब कुकीज़ फूल रही हों, तो कीवी को काट लें। मिश्रण में कुछ मिलाएँ, बाकी को सजावट के लिए छोड़ दें।

जेली को ठंड से निकालें, इसे बेतरतीब ढंग से काटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

सजावट के लिए अलग रखे गए कीवी को सांचे के तल पर रखें। मिश्रित सामग्री को ऊपर रखें, फिर फिल्म से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। जब केक सख्त हो जाए तो इसे उल्टा करके पैन से निकाल लीजिए. प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप सांचे को थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में डुबो सकते हैं। सेट होने के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में रखें।

केक "सॉसेज" बिना पकाए कुकीज़ से बनाया गया

चॉकलेट सॉसेज मिठाई बनाने की आसान और त्वरित रेसिपी में से एक है।

बिना पकाए कुकीज़ से "सॉसेज" केक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 1.5-2 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच;
• कुकीज़ (जैसे "जुबली");
• मुर्गी का अंडा (केवल जर्दी)।

एक छोटे सॉस पैन में दानेदार चीनी के साथ कोको मिलाएं। उनमें मक्खन मिलाएं, इसे क्यूब्स में काटना बेहतर है ताकि यह तेजी से पिघल जाए। वहां दूध डालें. सभी सामग्रियों को धीमी आंच पर रखें और हिलाते हुए उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। बाद में ठंडा करें.

जब तक चॉकलेट मिश्रण ठंडा हो रहा हो, कुकीज़ तोड़ें और मेवों को टुकड़ों में काट लें। ठंडे चॉकलेट द्रव्यमान में जर्दी डालें और जल्दी से मिलाएँ। फिर कुकीज़ और मेवे डालें और हिलाएं।

एक बार सामग्री मिश्रित हो जाने पर, आप "सॉसेज" बनाना शुरू कर सकते हैं। परिणामी मिश्रण को बेकिंग पेपर पर रखें, इसे एक सख्त सॉसेज में रोल करें और, इसे चर्मपत्र में लपेटकर, इसे सख्त होने के लिए ठंड में छोड़ दें। परोसने से पहले, भागों में काट लें।

• कुकीज़ - 300 जीआर;
• दानेदार चीनी - 100-150 ग्राम + शीशे का आवरण के लिए 60 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 जीआर;
• पनीर - 500 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम + 50 ग्राम शीशे का आवरण के लिए;
• नट्स - 100 ग्राम;
• मुरब्बा - 100 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट - 20 ग्राम (वैकल्पिक);
• कोको - 1.5 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल

एक बड़े कंटेनर में, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें। फिर पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें, सब कुछ मिलाएँ, और फिर चीनी और वेनिला डालें। कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। - इसमें कटे हुए मेवे, किशमिश और मुरब्बा डालें. मिश्रण. सब कुछ पेस्ट्री फिल्म पर रखें और केक या रोल बनाएं, फिर ठंडा होने के लिए 1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

जबकि ट्रीट सख्त हो रही है, आपको चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करने की ज़रूरत है। कोको के साथ चीनी मिलाएं, पहले से दूध, पिघला हुआ मक्खन डालें और उबालने के लिए रखें, 5 मिनट तक पकाएं, मिठाई को रेफ्रिजरेटर से निकालें, शीशे का आवरण डालें, किनारों को कोट करें और इसे वापस ठंड में रख दें शीशा थोड़ा जम जाता है।

आलू छीलने वाले छिलके से सफेद चॉकलेट चिप्स बनाएं और ऊपर से छिड़कें।

एक नोट पर. ट्रीट के ठीक ऊपर छीलन बनाना अधिक सुविधाजनक है, और चॉकलेट को कागज़ के तौलिये में लपेटना बेहतर है ताकि यह आपके हाथों की गर्मी से पिघल न जाए।

दलिया कुकीज़ से

यह केक बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जा सकता है.

यह केक बहुत स्वादिष्ट है और सबसे महत्वपूर्ण, बजट के अनुकूल है।

• चेरी (ताजा या जमे हुए) - 400 ग्राम;
• दलिया कुकीज़ - 700 जीआर;
• चीनी -70 जीआर;
• ठंडा पानी - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम 25% - 700 जीआर;
• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• छिड़कने के लिए डार्क चॉकलेट.

संसेचन के लिए:

• तत्काल कॉफी - 2 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• गरम पानी - 200 मि.ली.

चेरी में चीनी डालें, आग लगा दें, ठंडा पानी डालें। उबलने के क्षण से, 15 मिनट तक पकाएं। फिर इसे एक छलनी में डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

अब आप केक के लिए इंप्रेग्नेशन तैयार कर सकते हैं. इंस्टेंट कॉफी में वेनिला चीनी मिलाएं, गर्म उबला हुआ पानी डालें, हिलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

क्रीम तैयार करें. एक कटोरे में, खट्टा क्रीम और पाउडर को फेंट लें।

आइए असेंबल करना शुरू करें। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन तैयार करें, तली को खट्टा क्रीम से चिकना करें, ओटमील कुकीज़ बिछाएं और सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके उन्हें संसेचन से ब्रश करें। कुकीज़ के ऊपर कुछ चेरी रखें। क्रीम डालें, फिर बची हुई चेरी डालें और कुकीज़ की दूसरी परत फैलाएँ। परिणामी रिक्तियों को ढकने के लिए शेष कुकीज़ का उपयोग करें। ऊपर से बची हुई क्रीम डालें. रात भर ठंडे स्थान पर रखें। सुबह में, आप स्प्रिंगफॉर्म रिंग को हटा सकते हैं और कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं।

अंगूठी को अधिक आसानी से आकार से बाहर करने के लिए, इसे पकाने से पहले फिल्म में लपेटा जाना चाहिए।