सर्दियों में घर पर कौन से सलाद लगाए जा सकते हैं? रोपण से पहले बीज तैयार करना. कंटेनर का चयन और मिट्टी की तैयारी

हाल के वर्षों में, वर्ष के किसी भी समय साग की मांग तेजी से बढ़ी है, मुख्य रूप से स्वस्थ जीवनशैली के रुझान और किसी के शरीर के लिए संघर्ष के कारण। इसके अलावा, जब बाहर बर्फ उड़ रही हो और पाला पड़ रहा हो तो खिड़की पर हरियाली उगाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। इनमें से एक पौधा सलाद हो सकता है, जो आपको सर्दियों के दौरान आवश्यक विटामिन और खनिज देगा। एस्टर परिवार से संबंधित, सब्जी ग्रह के सभी कोनों में वितरित की जाती है, जिसमें कई किस्में और किस्में होती हैं। घर पर सलाद कैसे उगाएं? हम अपने लेख में इस बारे में बात करेंगे।

प्रकाश और तापमान पर निर्णय लेना

जिस स्थान पर लेट्यूस उगाया जाएगा, वहां अच्छी रोशनी होनी चाहिए, लेकिन सीधी धूप के संपर्क में नहीं आना चाहिए। यदि प्रकाश अपर्याप्त लगता है, तो फ्लोरोसेंट लैंप के साथ प्रकाश की व्यवस्था करना सबसे अच्छा है। पौधों वाले कंटेनर से उनकी उठाने की ऊंचाई कम से कम 50-60 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

यदि ऑफ-सीजन में ऐसा होता है, तो आपको सलाद को लॉजिया में ले जाना होगा, जहां बहुत अधिक ताजी हवा हो। पौधे शून्य से 8-10 डिग्री ऊपर के तापमान को आसानी से सहन कर सकते हैं।

लेट्यूस उगाने के लिए इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री है; यदि यह अधिक है, तो पौधा पीछे हटना शुरू कर देगा, इसलिए गर्म गर्मी के महीनों में इसे छायांकित किया जाना चाहिए।

सलाद उगाने के लिए कंटेनर

घर पर रोपण के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कम से कम 12 सेंटीमीटर की गहराई वाला एक बॉक्स होगा, और आयाम आधे मीटर से अधिक होना चाहिए।

ऐसा कंटेनर मिट्टी को जल्दी सूखने नहीं देगा। पौधे को नमी बहुत पसंद है, यदि इसकी कमी हो तो सलाद सुस्त हो जाता है और बहुत कम हरियाली पैदा करता है, फूलों के डंठल बढ़ते हैं, और पत्तियां कड़वी और कठोर हो जाती हैं।

पानी डालते समय नमी को बेहतर बनाए रखने के लिए बॉक्स के निचले हिस्से को लैंडस्केप फैब्रिक से लाइन करना सबसे अच्छा है। कंटेनर को उच्च गुणवत्ता वाले जल निकासी के साथ पूरक होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, नीचे एक टूटे हुए मिट्टी के बर्तन से छोटे कंकड़ या टुकड़े रखे जाते हैं। यदि कई बड़े बक्से हैं, तो उनके नीचे एक ट्रे रखने की सिफारिश की जाती है ताकि नमी बहुत जल्दी खत्म न हो जाए। घर पर रोपण कंटेनर के लिए सबसे अच्छी सामग्री प्लास्टिक उत्पाद होगी, इस तथ्य के कारण कि टेराकोटा पानी देने के बाद बहुत जल्दी नमी खो देता है और पौधा सूखने लगता है।

पौधे के लिए मिट्टी और उर्वरक

घर पर लेट्यूस लगाते समय कई नियमों का पालन करना चाहिए। उनमें से एक: मिट्टी पौष्टिक और अच्छी तरह मिश्रित होनी चाहिए। यह मिश्रण आमतौर पर रेत, पीट और ह्यूमस से तैयार किया जाता है। पहले दो घटकों को एकल अनुपात में लिया जाता है, और ह्यूमस दोगुना होना चाहिए। आप विशेष रूप से अनुकूलित मिट्टी खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए "बायोग्रंट" या "यूनिवर्सल"।

निर्बाध फसल सुनिश्चित करने के लिए, पौधे को 10-14 दिनों के अंतराल पर बोना सबसे अच्छा है। सभी साग-सब्जियों को हटाने के बाद, पौधे को बस बाहर निकाला जाता है, ढीला किया जाता है और हरे सलाद के अगले बैच को उगाने के लिए मिट्टी में पानी डाला जाता है।

आमतौर पर, बढ़ते सलाद को अतिरिक्त रूप से निषेचित नहीं किया जाता है। लेकिन पहली फसल काटने और अगली फसल बोने के बाद, आपको मिट्टी में अमोनियम नाइट्रेट डालना होगा। आप खनिज उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि जड़ प्रणाली जलती नहीं है।

बीज चयन

इस पौधे को केवल बीज से ही उगाया जा सकता है। आप उन्हें विशेष कियोस्क पर या ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से खरीद सकते हैं। रोपण के लिए सही किस्म का चयन करना एक महत्वपूर्ण शर्त होगी।

अक्सर नौसिखिया बागवान गलत किस्म के कारण पौधों की खेती नहीं कर पाते हैं। घर पर उगाने का सबसे अच्छा विकल्प जल्दी पकने वाली पत्ती वाली किस्में होंगी। उदाहरण के लिए, आप "अमांडा", "नोरन", "क्विक", "येलो" सलाद खरीद सकते हैं। ये किस्में प्रकाश, पानी और मिट्टी के बारे में अधिक उपयुक्त नहीं हैं। वे तेजी से बढ़ते हैं और हरी-भरी हरियाली पैदा करते हैं जिन्हें जमीन में रोपने के तीन सप्ताह बाद खाया जा सकता है। लेकिन इसके विपरीत, हेड लेट्यूस, प्रकाश, तापमान और रोपण के बीच की दूरी के बारे में बहुत ही उपयुक्त है। अगर उसे कोई चीज़ पसंद नहीं है, तो हो सकता है कि वह उसमें शामिल ही न हो।

वॉटरक्रेस का उपयोग अक्सर रोपण के लिए किया जाता है। यह सरल है और लगभग किसी भी मिट्टी में उगता है, इसे न्यूनतम रोशनी में उगाया जा सकता है। इसकी सबसे इष्टतम किस्में "घुंघराले" और "काली मिर्च" हैं।

बीज बोने के लिए, मिट्टी को प्रचुर मात्रा में पानी देना, उसे दबाना और एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रोपना आवश्यक है। पंक्तियों में रोपण करना भी संभव है, यह उनके बीच 12-15 सेंटीमीटर (वॉटरक्रेस) की दूरी बनाने के लिए पर्याप्त है, पत्ती सलाद के लिए थोड़ा कम - 6-8 सेंटीमीटर।

बुआई के बाद, बीजों को मिट्टी की न्यूनतम परत (लगभग एक सेंटीमीटर) से ढक दिया जाता है और स्प्रे बोतल से गर्म, लेकिन गर्म नहीं, पानी का छिड़काव किया जाता है। पौधों को औसतन हर तीन दिन में पानी दिया जाता है। और जब पहली बार अंकुर फूटते हैं, तो बेहतर रोशनी के लिए बक्सों को लैंप के नीचे रख दिया जाता है।

इसके बाद सलाद को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस पानी देने के बाद मिट्टी को ढीला करना है और पानी देना है ताकि मिट्टी सूख न जाए। कमरे के तापमान में बदलाव न होने दें; पौधे को यह पसंद नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, नमी के प्रति सभी प्रेम के बावजूद, लेट्यूस ऐसी स्थितियों में जलभराव को सहन नहीं करता है, जड़ प्रणाली सड़ जाती है; आमतौर पर, पौधों को हर दो से तीन दिन में एक बार पानी दिया जाता है, अगर बाहर गर्मी नहीं है, तो यह काफी है। यदि बाहर का तापमान 30 डिग्री से अधिक है, तो पौधे पर प्रतिदिन छिड़काव करना चाहिए और कमरे को बार-बार हवादार बनाना चाहिए।

जब पौधा दो पत्तियाँ पैदा करता है, तो उसे पतला करने की आवश्यकता होती है ताकि उनके बीच की दूरी आठ से दस सेंटीमीटर तक भिन्न हो।

औसतन, लेट्यूस दो से तीन सप्ताह में अपना हरा द्रव्यमान बढ़ा सकता है। फिर खाने के लिए तैयार सलाद के पत्तों को काटा जाता है और सलाद, ऐपेटाइज़र और सैंडविच में जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।

हरा द्रव्यमान पूरी तरह से परिपक्व होने के बाद, पुराने पौधों को उखाड़ दिया जाता है और उनके स्थान पर नए पौधे बोए जाते हैं।
सलाद की कटाई आमतौर पर लगभग आठ पत्तियाँ आने के बाद की जाती है, अन्यथा देर से आने वाली हरी सब्जियाँ खुरदरी और सख्त हो जाती हैं और अपना स्वाद खो देती हैं।

जब हवा में न्यूनतम आर्द्रता हो तो हरे द्रव्यमान को चुनना सबसे अच्छा होता है, अन्यथा यह जल्दी सड़ने लगता है। यदि इसे बाहर 24 घंटे से अधिक समय तक और रेफ्रिजरेटर में आधे महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसा करने से पहले आपको इसे धोना होगा। जड़ों को छुए बिना केवल पत्तियों को धोएं, अन्यथा जड़ें सड़ जाएंगी। पूरे पौधे को तोड़ना आवश्यक नहीं है, आप बस हरे द्रव्यमान को काट सकते हैं। ऐसे में पुरानी पत्तियों के स्थान पर नई पत्तियां उग आती हैं और सलाद लंबे समय तक ताजी पत्तियां पैदा करता है।

सलाद और उसके प्रकार

• पत्ता सलाद. इस सलाद का स्वाद फीका होता है; पौधे में घुंघराले पत्ते होते हैं जो जल्दी मुरझा जाते हैं और उनमें नाजुक रसदार साग होता है। आमतौर पर खाना पकाने में ताजा उपयोग किया जाता है।
• सिर का सलाद. दिखने में सलाद के समान, और आवरण द्वारा वे सिरों में एकत्रित हो जाते हैं। साग-सब्जियों की बनावट नाजुक होती है, इसलिए बेहतर है कि परोसते समय उन्हें न फाड़ें और साबुत ही एक डिश पर रखें
• बर्फ का सलाद. देखने में पत्तागोभी के सिरों के समान, इसकी पत्तियाँ हल्के हरे रंग की होती हैं। अच्छी तरह कुरकुरा। स्वाद फीका है, आदर्श रूप से सलाद में जड़ी-बूटियों को शामिल करने की आवश्यकता होती है। यह नाम अमेरिकी किसानों से आया है। रास्ते में इसे ढीला होने से बचाने के लिए उन्होंने इस पर बर्फ छिड़का।

सर्दियों में, बगीचे से ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों की बहुत कमी हो जाती है। प्राकृतिक उत्पादों का आनंद लेने के लिए आप अपनी खिड़की पर क्या उगा सकते हैं? अपार्टमेंट स्थितियों के लिए उपयुक्त फसलों की सूची काफी विस्तृत है - अजमोद और सलाद से लेकर टमाटर और खीरे तक।

आप सर्दियों या गर्मियों में बगीचे की तरह ही खिड़की पर साग-सब्जियाँ उगा सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि कुछ पौधे काफी मांग वाले होते हैं। इस लेख में हम देखभाल में आसान फसलों पर नज़र डालेंगे।

यदि आप एक नौसिखिया माली हैं, और इसलिए नहीं जानते कि आप खिड़की पर क्या उगा सकते हैं, तो हरे अजमोद से शुरुआत करना बेहतर है। और जड़ी-बूटियाँ - तुलसी और मेंहदी - न केवल रसोई में काम आएंगी, बल्कि पूरे अपार्टमेंट में अपनी सुगंध भी फैलाएँगी। अधिक अनुभवी शौकिया खीरे, टमाटर और मिर्च उगाने से तुरंत शुरुआत कर सकते हैं।

बच्चों को विंटर गार्डन का भी आनंद मिलेगा। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी खिड़की पर बड़ा हो सकता है। पौधों की देखभाल न केवल बच्चे को मोहित करेगी और उसे एक नया उपयोगी अनुभव देगी, बल्कि उसे विटामिन भी प्रदान करेगी।

तैयारी

यह तय करने के बाद कि खिड़की पर क्या उगाना है, आपको गमले, मिट्टी और बीज तैयार करने होंगे। अधिकांश संस्कृतियों के लिए सेट समान है। अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी जो जानते हैं कि खिड़की पर पौधे कैसे उगाए जाते हैं, उनके पास पहले से ही लगभग वह सब कुछ है जो उन्हें चाहिए।

खिड़की पर वनस्पति उद्यान स्थापित करने के लिए, आपको पौधे लगाने के लिए गहरे बक्सों या चौड़े फूलों के गमलों की आवश्यकता होगी। ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करने के लिए उन्हें प्लास्टिक कवर से सुसज्जित किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए आप साधारण प्लास्टिक बैग का भी उपयोग कर सकते हैं।

गमलों को फूलों की दुकान या स्व-तैयार सब्सट्रेट से मिट्टी से भरना होगा। बगीचे या वनस्पति उद्यान की मिट्टी का उपयोग करने से बचना बेहतर है, क्योंकि इसमें कीड़ों के लार्वा और खरपतवार के बीज रह सकते हैं। यदि सड़क की मिट्टी तैयार और शांत नहीं की गई है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आप खिड़की पर एक खरपतवार उगा सकते हैं।

आपको पानी जमा करने के लिए एक कंटेनर भी तैयार करना होगा - कोमल युवा पौधों को सीधे नल से पानी नहीं देना चाहिए। आपको एक स्प्रे बोतल या एक छोटे पानी के डिब्बे की भी आवश्यकता होगी।

सूर्य की रोशनी को प्रतिबिंबित करने के लिए पौधों के पीछे लगाई गई पन्नी भी उपयोगी होगी। यदि पन्नी का उपयोग नहीं किया जाता है, तो पौधों वाले बक्सों और गमलों को प्रतिदिन 180 डिग्री पर घुमाना चाहिए, अन्यथा वे खिड़की की ओर झुक जाएंगे और टेढ़े-मेढ़े हो जाएंगे।

यदि पौधे वसंत और गर्मियों में उगाए जाते हैं (फरवरी-मार्च में रोपण), तो उन्हें सड़क से पर्याप्त धूप मिलेगी। लेकिन पतझड़ में लगाए गए शीतकालीन उद्यान को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होगी। फ्लोरोसेंट लैंप इसके लिए उपयुक्त हैं।

आपको यह समझना चाहिए कि आप केवल सर्दियों में बिना रोशनी के खिड़की पर बिना मांग वाली जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं, लेकिन आप फाइटोलैम्प्स का उपयोग किए बिना टमाटर की अच्छी फसल प्राप्त नहीं कर पाएंगे। सर्दियों में, धूप वाले दिनों में, शाम को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी, लेकिन बादल वाले मौसम में, दीपक को पूरे दिन चालू रखना होगा।

हरी प्याज

बच्चों को किंडरगार्टन में खिड़की पर प्याज उगाने का तरीका दिखाया जाता है। यह घर पर उगाने के लिए सबसे आसान फसल है, इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, यह जल्दी बढ़ती है और बहुत उपयोगी होती है।

पंखों को मजबूर करने के लिए, आप बड़े प्याज सेट (चयन) और साधारण प्याज शलजम दोनों का उपयोग कर सकते हैं। छोटे बल्ब के पंख अधिक नाजुक होते हैं, लेकिन छोटा सिर जल्दी खराब हो जाता है। एक बड़ा बल्ब लंबे समय तक प्रचुर मात्रा में हरियाली पैदा करता है।

न केवल स्व-विकसित प्याज उपयुक्त हैं, आप गर्मियों के निवासियों के लिए सुपरमार्केट या स्टोर से खरीदे गए प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं। जबरदस्ती प्याज लगाने का सबसे आसान तरीका पानी में है। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटा गिलास लेना होगा और इसे सादे पानी या पोषक तत्व के घोल से भरना होगा। बल्ब को इस प्रकार स्थापित किया जाना चाहिए कि केवल उसका सिरा ही तरल की सतह को छूए। आपको हर दिन पानी बदलना होगा।

पानी में लगाए जाने पर, बल्ब सड़ना शुरू हो सकता है और एक अप्रिय गंध छोड़ सकता है। इससे बचा जा सकता है, क्योंकि आप प्याज को जमीन में गाड़कर खिड़की पर उगा सकते हैं। सब्सट्रेट को एक उथले प्लास्टिक बॉक्स में डाला जाना चाहिए। यदि कंटेनर के तल पर कोई जल निकासी छेद नहीं हैं, तो जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए, विस्तारित मिट्टी, कंकड़, टूटी ईंटों आदि की एक छोटी जल निकासी परत डालना उचित है।

सिरों को कसकर गाड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है; बल्ब निकटता से डरते नहीं हैं। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए पौधों को बार-बार पानी देना चाहिए। एक बार में सभी बीज सामग्री का उपयोग न करें, इसे कई भागों में तोड़ना और 2-3 सप्ताह के अंतर पर रोपण करना बेहतर है, फिर पूरे सर्दियों के लिए पर्याप्त ताजा प्याज होगा।

हरा प्याज सिर्फ बक्सों में ही नहीं उगाया जा सकता. जबरदस्ती के लिए प्याज को लंबवत लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप गर्मियों के निवासियों के लिए एक दुकान पर एक विशेष फ्लावरपॉट खरीद सकते हैं या मिट्टी से भरी प्लास्टिक की बोतल में खुद छेद कर सकते हैं।

जलकुंभी

एक नौसिखिया खिड़की पर क्या उगा सकता है? खिड़की पर उगाने के लिए एक और सरल फसल वॉटरक्रेस है। यह अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है, और इसकी सरलता इसे घर पर उगाए जाने वाले सबसे आम सलाद में से एक बनाती है। वॉटरक्रेस रोपण के 2-3 सप्ताह के भीतर उपभोग के लिए तैयार हो जाता है। बीज बागवानी की दुकान पर खरीदे जा सकते हैं।

लेट्यूस उगाने के लिए, आपको एक गहरे कंटेनर की आवश्यकता नहीं है; एक नियमित ट्रे पर्याप्त होगी। सब्सट्रेट के रूप में, आप मिट्टी या पीट मिट्टी की एक पतली (लगभग 3 सेमी) परत, कई बार मुड़े हुए कपड़े, रूई या कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं।

वॉटरक्रेस को सघन रूप से लगाना चाहिए ताकि युवा पौधे एक-दूसरे का समर्थन करें। बीजों को नम सब्सट्रेट में थोड़ा दबाएं। पौधे को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता नहीं है, बस इसे खिड़की पर रखें।

खिड़की पर सलाद कैसे उगाएं? मुख्य बात यह है कि मिट्टी को सूखने न दें, हालाँकि आपको सलाद में अधिक पानी भी नहीं डालना चाहिए। पौधे को गर्मी पसंद नहीं है। इष्टतम तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। सर्दियों में अधिक गर्मी से बचने के लिए, बस सलाद के साथ कंटेनर को खिड़की के करीब ले जाएं।

हरे जलकुंभी को मेज पर लगातार मौजूद रखने के लिए, आपको इसे एक ऐसी योजना के अनुसार रोपने की ज़रूरत है जो आपके लिए सुविधाजनक हो। आप हर एक या दो सप्ताह में एक नया कंटेनर बो सकते हैं या हर 3-4 दिन में थोड़ी मात्रा में बीज डाल सकते हैं।

पत्ती का सलाद

लीफ लेट्यूस उगाना पहले से ही कुछ अधिक कठिन है। यह जानने के लिए कि खिड़की पर लेट्यूस कैसे उगाया जाए, आपको उगाए जाने वाले पौधे की विविधता को ध्यान में रखना होगा। लोलो रॉसा, लोलो बियोन्डा, ओडेस्की, विटामिननी, न्यू ईयर और रेड क्रेडो की किस्में अपार्टमेंट स्थितियों में सबसे अच्छा प्रदर्शन करती हैं।

शरद ऋतु और सर्दियों में, पत्ती सलाद को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होगी। यदि कमरा गर्म और सूखा है, पौधे को पर्याप्त नमी नहीं मिलती है, तो पत्तियां कड़वी हो जाएंगी, मोटे हो जाएंगी और फूलों के डंठल जल्दी बन जाएंगे। लीफ लेट्यूस को नमी और ठंडक पसंद है और देर से शरद ऋतु तक शीशे वाली बालकनी में अच्छा लगता है।

लीफ लेट्यूस को जमीन में काफी सघनता से 1-2 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। पहली शूटिंग से पहले, ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए कंटेनर को ढक दिया जाता है। समय के साथ, पौधे को 4-5 सेमी की दूरी तक पतला करना आवश्यक होगा।

झाड़ियों से तीर निकलना शुरू होने के बाद, वे उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। उन्हें हटाकर उनके स्थान पर नये बीज बोये जा सकते हैं।

अजमोद

कई गृहिणियाँ खिड़की दासा के बारे में आश्चर्य करती हैं। आख़िरकार, आपको अक्सर इस पौधे की केवल कुछ पत्तियों की आवश्यकता होती है, और आप स्टोर में पूरा पैकेज नहीं खरीदना चाहेंगे। वसंत और गर्मियों में, अजमोद को बीज से उगाया जा सकता है। पौधा प्रकाश-प्रेमी है, इसलिए सर्दियों में इसे अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होगी। बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, लेकिन झाड़ी लंबे समय तक टिकेगी। अजमोद तापमान के बारे में पसंद नहीं करता है; यह खिड़की या बालकनी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। पानी बहुतायत से किया जाता है। सर्दियों में, अजमोद को कम बार पानी देने की आवश्यकता होती है।

पहली हरियाली को डेढ़ महीने बाद ही काटना संभव होगा, लेकिन ऐसा पूरे साल तक करना संभव होगा। इसे पहले पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोना बेहतर है। आप अजमोद को छोटे कंटेनरों में, पीट कप में या सीधे फूलों के गमलों में लगा सकते हैं।

शरद ऋतु और सर्दियों में, क्योंकि इस समय बीज से उगाना बहुत लंबा और श्रमसाध्य होता है? एक और तरीका है - इसे प्रकंद से मजबूर करना। यह विधि कुछ हद तक सरल है और शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के लिए बेहतर अनुकूल है। रोपण सामग्री को व्यक्तिगत भूखंड पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है या नियमित किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है।

प्रकंद में मुरझाने का कोई लक्षण नहीं दिखना चाहिए और शीर्ष कली बरकरार रहनी चाहिए। जड़ वाली फसल को गमले में रखना चाहिए और उस पर नम मिट्टी छिड़कनी चाहिए। जो जड़ें बहुत लंबी हैं उन्हें एक कोण पर लगाया जा सकता है।

रोपण के कुछ दिनों के भीतर पहली हरी कोपलें दिखाई देंगी, और कुछ हफ़्ते में पत्तियों को काटा जा सकता है। छह महीने के भीतर प्रकंद पर हरियाली दिखाई देने लगेगी।

तुलसी

आप नियमित प्याज, अजमोद और सलाद के अलावा खिड़की पर क्या उगा सकते हैं? तुलसी या मेंहदी जैसी कुछ अधिक आकर्षक चीज़।

तुलसी का प्रकार मायने नहीं रखता; हरा या बैंगनी रंग उपयुक्त रहेगा। तुलसी को बीज से या कलमों से प्रचारित किया जा सकता है। पौधा थर्मोफिलिक है - इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री है, और नमी-प्रेमी - अच्छी जल निकासी और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

कटिंग तुलसी उगाने का एक त्वरित तरीका है। आप बस स्टोर से कुछ शाखाएं खरीद सकते हैं, उन्हें पानी में डाल सकते हैं और एक या दो सप्ताह के बाद अंकुर को जड़ों सहित एक बर्तन में रख सकते हैं। कुछ हफ़्तों में नई टहनियाँ काटने के लिए तैयार हो जाएंगी। साइड शूट को काट देना बेहतर है।

कलम से लगाई गई तुलसी जल्दी बढ़ती है, लेकिन जल्दी खिल भी जाती है। जैसा कि आप जानते हैं, फूल आने की शुरुआत के बाद पौधा भोजन के लिए अनुपयुक्त होता है। आपकी मेज पर हर समय ताजी तुलसी रखने के लिए, आपको हर 3-4 महीने में तुलसी के पौधे दोबारा लगाने होंगे।

तुलसी को बीज से रोपने में अधिक मेहनत लगेगी। लेकिन ऐसी झाड़ी करीब एक साल तक नहीं खिलेगी। बीजों को भिगोने, ढकने और अंकुरों को गमलों में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में बीज का उपयोग करके तुलसी उगाना बेहतर है, क्योंकि सर्दियों में अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होगी।

रोजमैरी

खिड़की पर रोज़मेरी न केवल रसोई को सजाएगी, बल्कि खाना बनाते समय भी काम आएगी। यह पौधा गर्मियों में देश में उगाया जा सकता है और सर्दियों में यह घर पर बहुत अच्छा लगेगा।

आपको मोटी जल निकासी परत वाले चौड़े बर्तन की आवश्यकता होगी। रोज़मेरी प्रकाश और हवा की मांग कर रही है। यह दक्षिण की ओर पसंद करता है, और गर्मियों में पौधे के साथ गमले को खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए, बालकनी में ले जाया जाना चाहिए या खिड़की के बाहर रखा जाना चाहिए, अन्यथा पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में आवश्यक तेल जमा नहीं होंगे।

मेंहदी लगाने के लिए बीज और कलम दोनों ही उपयुक्त हैं। पौधे के बीजों का अंकुरण कम होता है. उन्हें 2 दिनों के लिए भिगोने की जरूरत है, फिर ऊपर से छिड़के बिना जमीन पर रख दें, फिल्म से ढक दें और हर दिन स्प्रे बोतल से स्प्रे करें। यदि 4 सप्ताह के बाद भी अंकुर नहीं आते हैं, तो नए बीज बोए जाते हैं। जब पौधों में तीन या अधिक पत्तियाँ आती हैं, तो उन्हें बड़े गमलों में लगाया जाता है।

कटिंग का उपयोग करके मेंहदी उगाना आसान है। इसके लिए आपको पौधे के वुडी शूट की आवश्यकता होगी। इसे पानी या गीली रेत के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है, और जड़ने के बाद इसे एक बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है।

रोज़मेरी को बार-बार लेकिन मध्यम पानी देना पसंद है। मिट्टी में पानी भरने की अपेक्षा उसे सुखाना बेहतर है। यदि नमी की कमी है, तो पौधे की निचली पत्तियाँ पीली पड़ने लगेंगी, और यदि अधिक है, तो जड़ें सड़ जाएँगी, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाएगी।

यदि आप सर्दियों में पौधे को कम तापमान (5 डिग्री तक) प्रदान करते हैं, तो मेंहदी वसंत ऋतु में खिलेगी। एक वयस्क पौधे को झाड़ी बनाने के लिए लगातार छंटाई की जरूरत होती है।

खीरे

सर्दियों में खिड़की पर खीरे उगाना एक आकर्षक संभावना है। यह न केवल एक अनुभवी माली द्वारा, बल्कि एक नौसिखिया द्वारा भी किया जा सकता है। खीरे काफी तेजी से बढ़ते हैं, आप पहली फसल सिर्फ डेढ़ महीने में प्राप्त कर सकते हैं।

खीरे की हर किस्म खिड़की पर उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती। सबसे पहले, यह स्व-परागण करने वाला होना चाहिए। फूल आने के दौरान, परागण के लिए झाड़ी को प्रतिदिन हिलाना चाहिए। दूसरे, यदि पौधा झाड़ीदार हो तो यह अधिक सुविधाजनक होगा। तीसरा, शुरुआती किस्म घर में उगाने के लिए बेहतर अनुकूल है। अंत में, एक छाया-प्रेमी पौधा आदर्श है। आप सर्दियों में खिड़की पर कोनी, माशा, लीजेंड, डेब्यू, पोलेट, बेबीलोन किस्मों के खीरे उगा सकते हैं। आवश्यक मापदंडों को जानकर आप दूसरी किस्म चुन सकते हैं।

घर पर खीरे उगाने की अपनी सूक्ष्मताएँ हैं। आख़िरकार, सभी आवश्यक शर्तें प्रदान करना कठिन हो सकता है। खीरे प्रकाश-प्रिय होते हैं, इसलिए दक्षिण और पूर्व दिशा की खिड़कियाँ उन्हें उगाने के लिए उपयुक्त हैं। यदि अभी भी पर्याप्त रोशनी नहीं है, तो फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी।

कमरे का तापमान 20 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए, इसलिए आपको फूलों के गमलों को ठंडी खिड़की के बहुत करीब नहीं ले जाना चाहिए। खीरे को नमी बहुत पसंद है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि मिट्टी सूख न जाए। पौधे वाले गमले को पानी के कटोरे में रखा जा सकता है। पत्तियों को दिन में दो बार स्प्रे बोतल से स्प्रे करना चाहिए।

टमाटर

बहुत से लोग सोचते हैं कि खिड़की पर टमाटर उगाना एक बहुत ही कठिन काम है और एक शुरुआत करने वाले के लिए दुर्गम है। लेकिन ये बिल्कुल भी सच नहीं है! इसके अलावा, इनडोर खेती के लिए विशेष किस्में भी हैं।

बागवानी की दुकान पर जाते समय, ध्यान रखें कि कुछ बीज पैकेजों पर "गमले में उगाने के लिए अनुशंसित", "विंडो फ़सल", "होम गार्डन" लिखा हो। और किस्मों के नाम खुद बता रहे हैं - रूम सरप्राइज़, बालकनी मिरेकल, जापानीज़ रूम। ऐसी लटकती हुई किस्में भी हैं जो फूलों के गमलों में बहुत अच्छी लगेंगी - पेरूवियन होममेड, चेरी, टैलिसमैन।

भले ही आपको विशेष इनडोर किस्में न मिलें, नियमित किस्में मिल जाएंगी। कृपया ध्यान दें कि ये टमाटर निश्चित (छोटे, या बेहतर अभी तक बौने), स्व-परागण करने वाले (परागण के लिए, फूलों के दौरान झाड़ियों को हिलाया जाता है) और छोटे फल वाले होने चाहिए। उदाहरण के लिए, अलास्का, माइक्रो, पर्ल (लाल और पीला), कनाडा समाचार, मिनीबेल, पिनोचियो, आदि।

टमाटरों को तुरंत बड़े गमलों में लगाया जा सकता है या सबसे मजबूत अंकुर चुनकर तोड़ा जा सकता है। फूल आने और फल लगने की अवधि के दौरान, टमाटर को भरपूर पानी देना चाहिए और पत्तियों का छिड़काव करना चाहिए।

जिस कमरे में टमाटर उगते हैं उसे नियमित रूप से हवादार होना चाहिए - पौधों को स्थिर हवा पसंद नहीं है। सर्दियों में उन्हें अतिरिक्त रोशनी की जरूरत होती है। पौधे को समय-समय पर खिलाना चाहिए। पहला फल 3-4 महीने में प्राप्त किया जा सकता है।

टमाटर एक बारहमासी पौधा है. घर पर, अच्छी देखभाल के साथ, यह कई वर्षों तक फल देगा। सक्रिय फलने की अवधि के बाद, झाड़ी को एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए और शाखाओं को काटकर अद्यतन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, टमाटर को कटिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। कटिंग से उगाया गया पौधा कुछ ही हफ्तों में खिलना शुरू कर देगा।

मिठी काली मिर्च

खिड़की पर मिर्च कैसे उगाएं? ऐसा करना टमाटर उगाने से ज्यादा कठिन नहीं है। सच है, आपको फसल के लिए अधिक समय तक इंतजार करना होगा - 5-6 महीने। लेकिन काली मिर्च एक बारहमासी पौधा है; अच्छी देखभाल, वार्षिक पुनर्रोपण और छंटाई के साथ, यह कई वर्षों तक फल देता रहेगा। पौधे को न केवल बीज द्वारा, बल्कि कलमों द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। मिर्च की देखभाल भी टमाटर की देखभाल के समान है, लेकिन एक महत्वपूर्ण अंतर के साथ - जबकि टमाटर स्थिर हवा को सहन नहीं करता है, काली मिर्च ड्राफ्ट से डरती है, इसलिए उन्हें एक ही खिड़की पर नहीं रखना बेहतर है।

स्व-परागण करने वाली जल्दी पकने वाली किस्में एक अपार्टमेंट में उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं - कैलिफ़ोर्निया मिरेकल, ओडा, ज्यूपिटर, पैटियो-इवो।

काली मिर्च को अच्छी रोशनी, गर्मी और ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है (मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना आवश्यक है)। यह पौधा मकर नहीं है, और लंबे समय तक आपको इसके फलों से प्रसन्न करेगा। आप घर पर भी गर्म मिर्च उगा सकते हैं, लेकिन ये पौधे एक ही कमरे में नहीं होने चाहिए, अन्यथा क्रॉस-परागण होगा।

सलाद में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए, इस हरियाली के कई प्रेमी इसे न केवल अपनी गर्मियों की झोपड़ी में, बल्कि घर पर भी उगाना चाहते हैं। क्या घर पर खिड़की पर बीज से सलाद उगाना संभव है? इस पर आगे चर्चा की जाएगी.

सलाद को आसानी से घर पर उगाया जा सकता है। सर्दी और गर्मी दोनों में। लेकिन घर में इस पौधे को बहुत ज्यादा ध्यान देने की जरूरत होती है।

उसके विकास के लिए सूरज की रोशनी की बहुत जरूरत है. सर्दियों के छोटे दिनों में इसे अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होती है। यदि पर्याप्त रोशनी न हो तो यह जल्दी खिलना शुरू हो जाता है। सूखा या गर्मी बर्दाश्त नहीं करता. साथ ही पत्तियां कड़वी हो जाती हैं. शुरुआती लोगों को किसी अपार्टमेंट में गोभी के पौधे उगाने का प्रयास नहीं करना चाहिए। वे बहुत मनमौजी हैं.

घर पर उगाने के लिए सलाद की सर्वोत्तम किस्में

बटाविया एक अपार्टमेंट के लिए सलाद की सबसे उपयुक्त किस्म है

एक अपार्टमेंट के लिए सबसे उपयुक्त किस्म मानी जाती है बटाविया. यह वही है जो वे अक्सर किराने की दुकानों में बेचते हैं।

यह अतिरिक्त रोशनी के बिना भी बढ़ता है। अल्पकालिक सूखे और उच्च वायु तापमान का सामना कर सकता है।

खिड़की पर खेती के लिए सबसे प्रसिद्ध किस्में:

• लोलो रॉसा

लोला रॉसा की पहचान गोभी के भूरे सिर और घुंघराले हल्के हरे पत्तों से होती है। गिनता सबसे अधिक विटामिन. एक नाजुक स्वाद है.

लोला बायोंड - सबसे सुंदर. पत्तियाँ लहरदार होती हैं। पीला-हरा रंग. स्वाद सुखद, तीखा स्वाद के साथ कड़वा होता है।

वे अपार्टमेंट में भी बढ़ते हैं जलकुंभी. यह नमी पसंद करने वाला पौधा है। खिड़की दासा के लिए सर्वोत्तम किस्में:

• घुँघराले;
• चटपटा;
• चौड़ी पत्ती;
• साधारण।

बुआई के लिए कंटेनर का चयन करना और मिट्टी तैयार करना

लेट्यूस की जड़ें मिट्टी में अधिक गहराई तक नहीं रहतीं। इसके विकास के लिए बड़े कंटेनरों की आवश्यकता नहीं होती है. प्लास्टिक का बर्तन चुनना बेहतर है। क्षमता होनी चाहिए मात्रा 1-2 लीटर. गहराई - किस्म के आधार पर 10 - 35 सेमी. कंटेनर के नीचे छेद होना चाहिए।

मिट्टी को दुकान पर खरीदा जा सकता है या आप बगीचे की मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं। अम्लीय मिट्टी रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है। बेहतर विकल्प - टर्फ मिट्टी, धरण, रेत का मिश्रण. एक अन्य विकल्प बगीचे की मिट्टी, नारियल फाइबर, वर्मीकम्पोस्ट है। अंतिम दो का अनुपात 2:1 है.

बुवाई के लिए जल निकासी का उपयोग करना आवश्यक है: कंकड़, विस्तारित मिट्टी, टूटी ईंटें, छोटे कंकड़।

बगीचे की मिट्टी का उपयोग करते समय, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। मिट्टी को बर्तन में भरा जाता है, किनारों तक 2.5 - 3 सेमी तक नहीं पहुंचता है।

कुछ किस्में बिना मिट्टी के उगाया जा सकता है. उनमें से एक है वॉटरक्रेस। खेती के लिए स्पंज, रूई और कागज जैसी तात्कालिक सामग्री का उपयोग किया जाता है।

लेट्यूस की कुछ किस्मों को बिना मिट्टी के - कागज या रूई पर उगाया जा सकता है

बीज बोना

• बुआई से पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में कीटाणुरहित किया जाता है। समय- 2-3 घंटे.
• बर्तन के तल पर एक जल निकासी परत रखी जाती है।
• जल निकासी मिट्टी से ढकी हुई है। पानी पिलाया।
• वे एक नाली बनाते हैं. गहराई - 5 मिमी. पंक्तियों के बीच की दूरी – 10 सेमी.
• बीज खांचे में रखे जाते हैं। थोड़ी मात्रा में मिट्टी से ढक दें। हल्के से सघन.
• कंटेनर को बैग से ढकने से ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा होता है।
• किसी अंधेरी जगह पर रखें.
• जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो बैग हटा दिया जाता है। विंडोज़ पर स्थानांतरण।

पहली शूटिंग देखी जा सकती है 4-5 दिन में. आपको इसे सीधी धूप से बचाना होगा। तेज़ धूप वाले दिनों में इसे छाया देना आवश्यक है - पत्तियाँ जल सकती हैं।

सलाद को गर्माहट पसंद है. इसकी अच्छी वृद्धि के लिए 17-21 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है. बाहरी तापमान में भारी गिरावट के दौरान, पौधों वाले कंटेनर को खिड़की से हटा देना चाहिए।

संस्कृति पतला करने की जरूरत है. यह 2 बार किया जाता है:

1. 1 सप्ताह के बाद, जब पहली शूटिंग दिखाई देती है; उनके बीच 1-2 सेमी की दूरी छोड़ना आवश्यक है।
2. जब 2 सच्चे पत्ते बनते हैं; दूरी - 4-5 सेमी.

यदि सलाद मोटा हो जाता है, तो आप अच्छी फसल नहीं पा सकेंगे।

पानी

पानी देना चाहिए प्रचुर. यदि मिट्टी में नमी अपर्याप्त है, तो तीर के निशान सामान्य से पहले बनने लगते हैं। हर 1-2 दिन में एक बार बसे हुए पानी से पानी दें।

यदि कंटेनर दक्षिण की ओर है - अधिक बार। सर्दियों में - कम बार। आपको मिट्टी को ज़्यादा गीला नहीं करना चाहिए - जड़ें और निचली पत्तियाँ सड़ने लगेंगी। कमरे में हवा को आर्द्र किया जाना चाहिए। पत्तियों पर स्प्रे बोतल से पानी छिड़का जाता है।

शीर्ष पेहनावा

वे खिलाते हैं हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार. उर्वरक इनडोर पौधों के लिए उपयुक्त हैं। यह तेजी से बढ़ने वाली फसल है. यदि रोपण के लिए उपजाऊ मिट्टी चुनी गई है, तो यह उनके बिना भी अच्छी तरह विकसित होगी।

बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रयोग न करें - सलाद में नाइट्रेट जमा हो सकते हैं। यदि आप पोटेशियम आयोडाइड-आधारित उर्वरक का उपयोग करते हैं, तो आप इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में आयोडीन वाला पौधा प्राप्त कर सकते हैं।

प्रकाश

प्रकाश-प्रिय पौधा। सर्दियों में, छोटे शरद ऋतु-वसंत के दिनों में आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता होती है अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था- फ्लोरोसेंट लैंप। उन्हें 2 - 5 घंटे के लिए चालू करना होगा। पौधे से 50 - 60 सेमी की ऊंचाई पर लटकाएं।

कुल मिलाकर, दिन के उजाले का समय रहना चाहिए 12-14 घंटे. आप इसे दिन के दौरान रोशन नहीं कर सकते। साग को आराम की जरूरत है।

यदि पौधे को अतिरिक्त रोशनी प्रदान करना संभव नहीं है, तो इसे सर्दियों के अंत में लगाना सबसे अच्छा है।

ढीला

लेट्यूस की जड़ें बहुत नाजुक, उथली होती हैं। पौध के नीचे की जमीन को ढीला करें यह वर्जित है.

फसल काटने वाले

हरियाली तेजी से बढ़ती है. इसे कई सप्ताहों में एकत्र किया जा सकता है। बाहरी पत्तियों को उखाड़ें या तोड़ दें. 3 - 5 सप्ताह के बाद, तीर बनते हैं। पौधा हटा दिया जाता है. इसके स्थान पर अन्य बीज बोये जाते हैं।

अनुभवी माली सलाद के पौधे लगाते हैं हर 10 दिन में एक बार. एक पौधे से आपको 40-50 ग्राम साग प्राप्त होता है। लेकिन यह सब विविधता पर निर्भर करता है।

लीफ लेट्यूस को खुले मैदान और घर दोनों में उगाया जा सकता है। लेकिन इसे किसी अपार्टमेंट में लगाते समय, आपको यह याद रखना होगा कि इसे दैनिक देखभाल की आवश्यकता होती है।

1. यह नमी पसंद करने वाला पौधा है। मिट्टी हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए। लेकिन अधिक नमी इसे मार सकती है।
2. सबसे अच्छी जगह दक्षिण, दक्षिण-पूर्व की ओर एक खिड़की दासा है। पर्याप्त रोशनी के बिना इसे घर पर उगाना असंभव है।

तेजी से बढ़ता है. ज्यादा जगह नहीं लेता. लेकिन आपको गमले के लिए सही किस्म का चयन करना होगा।

सर्दियों में ताजी जड़ी-बूटियाँ प्राप्त करना काफी कठिन होता है। लेकिन कुछ पौधों को खिड़की पर स्वतंत्र रूप से उगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सलाद. इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और सूक्ष्म तत्व, साथ ही कार्बनिक अम्ल भी शामिल हैं। यह किसी भी आहार को समृद्ध करेगा और इसे आहार मेनू में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है। पौधे को उबालकर, उबालकर और कच्चा दोनों तरह से खाया जाता है।

खेती की विशेषताएं

आपको सलाद की किस्म चुनकर उसे उगाने की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए। कुछ किस्में जो खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, वे खिड़की पर नहीं उगती हैं। वे तापमान की स्थिति और मिट्टी की संरचना पर बहुत मांग कर रहे हैं। घर पर, आपको जल्दी पकने वाले सलाद पत्ते को प्राथमिकता देनी चाहिए। यह सरल है और जल्दी से खाने योग्य पत्तियाँ पैदा करता है। लेकिन गोभी की किस्मों को मना करना बेहतर है, क्योंकि इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि गोभी के सिर नहीं लगेंगे।

वॉटरक्रेस भी लोकप्रिय है। इसे खिड़की सहित उगाना बहुत आसान है। कोई भी मिट्टी इसके लिए उपयुक्त होगी, और इसके साथ बर्तनों को छायादार खिड़कियों पर भी रखा जा सकता है। यह पौधा शुरुआती लोगों के लिए चुनने लायक है।

लेट्यूस वाले कंटेनरों को अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखा जाना चाहिए, लेकिन सीधे धूप में नहीं। हमें याद रखना चाहिए कि पौधे के लिए दिन के उजाले का समय कम से कम 12 घंटे होना चाहिए। सर्दियों में, एक फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग किया जाना चाहिए, जो बर्तनों से लगभग 50 सेमी की ऊंचाई पर लटका हुआ हो। बस रात में इसे बंद करना न भूलें; 24 घंटे की रोशनी से कोई फायदा नहीं होगा।

पौधा ठंडे मौसम को अच्छी तरह सहन करता है, इसलिए शरद ऋतु-वसंत अवधि में इसे बालकनी पर रखा जाना चाहिए। गर्मियों में आपको छाया बनाने का ध्यान रखना होगा। बहुत गर्म मौसम में और जब मिट्टी सूख जाती है, तो सलाद अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है। इसमें डंठल बहुत जल्दी विकसित हो जाता है, और पत्तियाँ अपना मूल्य खो देती हैं: वे कड़वी और कठोर हो जाती हैं।

उतरने की तैयारी

बीज से पौधा उगाते समय, आपको सही कंटेनर चुनने की आवश्यकता होती है। बहुत छोटे गमले उपयुक्त नहीं होते, क्योंकि उनमें मिट्टी बहुत जल्दी सूख जाती है। सलाद केवल नम मिट्टी में ही अच्छी तरह उगता है। इसी कारण से, सिरेमिक कंटेनरों के बजाय प्लास्टिक चुनना बेहतर है, क्योंकि मिट्टी की दीवारें नमी खींच लेंगी। गमले की गहराई कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए यदि इसका उपयोग पहले अन्य पौधों के लिए किया गया हो तो इसे साबुन के पानी से धोना चाहिए।

लेट्यूस की मिट्टी पर मांग अधिक होती है। यह पर्याप्त हल्का होना चाहिए, लेकिन साथ ही बहुत जल्दी सूखना नहीं चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प स्टोर से खरीदा गया मिश्रण है जिसमें सभी आवश्यक गुण हों। लेकिन आप घर पर ही उपयुक्त मिट्टी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, साधारण मिट्टी, सड़ी हुई खाद, कम्पोस्ट मिट्टी और पीट को बराबर मात्रा में मिलाएं। साथ ही, हमें खाना खिलाने के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए, रेत और लकड़ी की राख, एक किलोग्राम प्रति बाल्टी, साथ ही एक बड़ा चम्मच नाइट्रोफोस्का और यूरिया मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर तैयार कंटेनरों में भरना चाहिए।

बिना मिट्टी के सलाद उगाने का एक तरीका है। इसका स्थान फोम रबर ने ले लिया है। इसे एक ऊँची ट्रे में रखा जाता है, ऊपर कई कागज़ के तौलिये बिछाए जाते हैं और पानी डाला जाता है। फिर बीज डाले जाते हैं. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सिस्टम गीला रहे।

जल निकासी पर विशेष ध्यान देना होगा। लेट्यूस को सूखी मिट्टी पसंद नहीं है, लेकिन अगर अधिक नमी है, तो इसकी जड़ का कॉलर और निचली पत्तियां सड़ने लग सकती हैं। यह विस्तारित मिट्टी, टूटी हुई ईंट या बजरी, और इससे भी बेहतर - सिंथेटिक विंटरलाइज़र या सिलिकॉन का उपयोग करने लायक है। ये पदार्थ अतिरिक्त पानी को सोख लेते हैं और फिर धीरे-धीरे उसे वाष्पित कर देते हैं। इससे हवा में नमी बढ़ जाती है।

खिड़की पर फसल उगाना आमतौर पर बैचों में होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ताजी जड़ी-बूटियाँ हमेशा मेज पर मौजूद रहें, कई बक्से तैयार किए जाते हैं। इनमें सलाद के बीज दो सप्ताह के अंतराल पर डाले जाते हैं। घर में कटाई के दौरान पौधे उखड़ जाते हैं। इसके बाद मिट्टी को ढीला करके दोबारा बोया जाता है। यह वॉटरक्रेस पर लागू नहीं होता है: यह खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने के बाद नई पत्तियां उगाने में सक्षम है।

कैसे रोपें

खेती की शुरुआत बुआई से होती है। बीज कीटाणुशोधन सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में अचार बनाने की सिफारिश की जाती है। बॉक्स में मिट्टी को थोड़ा नम किया जाना चाहिए और कुछ उथले खांचे बनाए जाने चाहिए। उनके बीच की दूरी लगभग 15 सेमी होनी चाहिए। उनमें बीज बहुत कसकर नहीं रखे जाने चाहिए। फिर इसे मिट्टी से ढक दें और थोड़ा सा दबा दें। यदि आपको रोपाई के उद्भव में तेजी लाने की आवश्यकता है, तो आपको ग्रीनहाउस बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कंटेनर के किनारों पर छड़ें या तार के चाप चिपका दिए जाते हैं, और उनके ऊपर प्लास्टिक की फिल्म रख दी जाती है। छड़ें या अन्य वस्तुएँ हवा का स्थान बढ़ा देंगी जिससे मिट्टी और उभरती हुई टहनियाँ सड़ेंगी नहीं। इसके बाद, कंटेनरों को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखा जाता है और हर दो दिन में एक स्प्रेयर से सिक्त किया जाता है।

कुछ दिनों में, आपकी खिड़की पर पहली शूटिंग दिखाई देगी। अब फिल्म को हटाने की जरूरत है और बर्तनों को लैंप के नीचे या खिड़की पर रखना होगा। यदि अंकुर बहुत घने हो जाते हैं, तो उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है। यदि उपलब्ध हो तो हटाए गए पौधों को टमाटर और खीरे के पौधों के साथ कंटेनरों के किनारों पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। सलाद सीलर के रूप में कार्य करेगा। पहले हफ्तों में मिट्टी को ढीला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पौधे की जड़ प्रणाली कमजोर होती है और नुकसान का खतरा अधिक होता है।

सलाद की देखभाल

सलाद उगाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। पौधा नमी-प्रेमी है, इसलिए इस प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देना चाहिए। अंकुरों को प्रतिदिन छिड़काव करने की आवश्यकता होती है। उन्हें हर दो से तीन दिन में एक बार पानी देने की जरूरत होती है। लंबी और पतली टोंटी वाले वाटरिंग कैन का उपयोग करना सुविधाजनक है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिट्टी को अधिक गीला न करें, अन्यथा पौधा सड़ना शुरू हो जाएगा।

खिड़की पर लेट्यूस उगाने के लिए सबसे उपयुक्त तापमान 16 से 20 डिग्री है। संस्कृति कम तापमान को अच्छी तरह सहन करती है। शुरुआती वसंत में, इसे बालकनी पर 8-10 डिग्री पर बीजों से सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। लेकिन एक अपार्टमेंट में बहुत अधिक तापमान और शुष्क हवा पौधे को नुकसान पहुंचा सकती है। इससे बचने के लिए, कमरे को हवादार बनाने और स्प्राउट्स को अधिक बार स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।

सलाद काफी तेजी से बढ़ता है, इसलिए इसे खिलाने से फायदा हो सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि विकास खिड़की पर होता है। जटिल उर्वरक सर्वोत्तम हैं। लेकिन आप रसायनों के बिना भी कर सकते हैं, क्योंकि मुलीन के उपयोग की अनुमति है। इसे पानी में घोल दिया जाता है (1 से 10 के अनुपात में) और पौधों को हर हफ्ते पानी दिया जाता है।


फसल की कटाई के बाद, पत्तियों को बक्सों में सीधा रखा जाता है या एक परत में टोकरियों में रखा जाता है। कंटेनरों को एक अंधेरी जगह पर रखने की सिफारिश की जाती है जहां तापमान लगभग 2 डिग्री पर बना रहता है।

घर पर सलाद उगाना उतना मुश्किल नहीं है। यदि आप सरल अनुशंसाओं का पालन करते हैं, तो आप खिड़की पर अपना स्वयं का वनस्पति उद्यान बनाने में सक्षम होंगे। मुख्य बात इष्टतम तापमान बनाए रखना, समय पर रोशनी और पानी का ध्यान रखना है। आहार में इस तरह का उपयोगी जोड़ सर्दियों में विशेष रूप से मूल्यवान होता है, जब विशेष रूप से विटामिन की कमी होती है।

लीफ लेट्यूस एक शीत प्रतिरोधी पौधा है जिसे पूरे मौसम में उगाया जा सकता है। सर्दियों में सलाद की फसल लेने के लिए इसे खिड़की पर लगाया जा सकता है। सर्दियों में लीफ लेट्यूस उगाने के लिए, इसे अतिरिक्त पानी, साथ ही बुआई के लिए सही कंटेनर और मिट्टी की संरचना प्रदान करने की आवश्यकता होती है।

मिट्टी की संरचना

लेट्यूस हल्की, उपजाऊ मिट्टी में थोड़ा अम्लीय या तटस्थ एसिड-बेस संतुलन के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। लेट्यूस की मातृभूमि भूमध्य सागर है। इस क्षेत्र में रेतीली दोमट पीट मिट्टी और गर्म जलवायु का प्रभुत्व है, इसलिए मिट्टी का मिश्रण तैयार करने के लिए पीट के दो भाग, कैलक्लाइंड नदी की रेत का एक भाग और थोड़ा गार्डन पर्लाइट का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, जटिल खनिज उर्वरक और लकड़ी की राख को मिट्टी में मिलाया जा सकता है। मिट्टी के अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य करने के लिए, आपको मिट्टी में बुझा हुआ चूना या डोलोमाइट का आटा मिलाना होगा।

सलाद कंटेनर

तैयार मिट्टी के मिश्रण को पहले से तैयार कंटेनर में डाला जाता है। कंटेनर की ऊंचाई कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।

सलाद के पौधे रोपने के लिए कंटेनर के रूप में जूस के डिब्बे का उपयोग करें। इसका आंतरिक भाग पन्नी से ढका हुआ है, जो सलाद के लिए अतिरिक्त परावर्तित प्रकाश रोशनी प्रदान करता है। पानी की निकासी सुनिश्चित करने के लिए बॉक्स के किनारे और नीचे जल निकासी छेद बनाएं।

तल पर एक जल निकासी परत रखी जानी चाहिए। जल निकासी के रूप में कंकड़, छोटे पत्थर या टूटी ईंटों का उपयोग किया जा सकता है। फिर कंटेनर को मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है।

लेट्यूस लगाने से पहले, मिट्टी को फिटोस्पोरिन के घोल से पानी देना चाहिए। यदि आप रोपण से पहले मिट्टी को गर्म करते हैं, तो सलाद के बीज तेजी से अंकुरित होंगे, इसलिए दवा का घोल गर्म होना चाहिए। मिट्टी को 12 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। जब बैसिलस सबटिलिस और अन्य संभावित बैक्टीरिया मर जाते हैं, तो लेट्यूस के बीज लगाए जा सकते हैं।

सलाद बोना

आसान बुआई के लिए बीजों को नदी की रेत में मिलाया जाता है। इन्हें मिट्टी में अधिक गहराई तक नहीं दबाना चाहिए अन्यथा सलाद का अंकुरण कम हो जाएगा। बीज बोने की अधिकतम गहराई 1 सेमी है। बीज बोने के बाद मिट्टी को स्प्रे बोतल से गीला कर दिया जाता है। फिर बीज वाले कंटेनर को प्लास्टिक की थैली से ढक दिया जाता है जब तक कि पहली शूटिंग दिखाई न दे। उनके प्रकट होने के बाद, बैग को हटा देना चाहिए, क्योंकि ग्रीनहाउस प्रभाव का पौधों के हवाई भाग पर बुरा प्रभाव पड़ता है।