Samm-sammult retseptid riisi keetmiseks aeglases pliidis

Lõhnav ja rahuldav hanepilaf aeglases pliidis on väga lihtsalt valmistatav roog, mis tänu küpsetusmeetodile ei ole sugugi rasvane. Hani hautatakse aeglases pliidis omas mahlas, mis annab pilafile imelise ainulaadse maitse...

Kui soovite tõesti pilafit, kuid majas pole üldse liha, võite oma perele rõõmustada sellise lõhnava ja isuäratava vorstidega roaga. Selle valmistamiseks kasutame kõige tavalisemaid, kõigile lapsepõlvest tuttavaid tooteid, mis omandavad väga originaalse ja ebatavalise maitse...

Kaasaegsetele naistele, kes on tööl väga hõivatud, kuid peavad samal ajal oma kohuseks oma pere maitsvalt ja rahuldavalt toita, sobib selline roog nagu lambaliha pilaf aeglases pliidis suurepäraselt. See seade teeb peaaegu kõike ise ja perenaise osalus roa valmistamisel on viidud peaaegu miinimumini...

Klassikaline pilaf, nagu teate, valmistatakse lambalihast ja keedetakse spetsiaalses pajas, kuid veiselihaga pilaf aeglases pliidis pole vähem maitsev ja pealegi toiduväärtuse poolest palju atraktiivsem. Paja mugavus seisneb selles, et selle massiivsed ja paksud seinad tagavad pilafi ühtlase soojenemise mitte ainult alt, vaid ka külgedelt, kuid multikeetja suudab seda hõlpsasti pakkuda...

Ma tahan teile öelda aeglases pliidis pilafi originaalretsepti. Väga toitev ja maitsev pilaf seentega aeglases pliidis sisaldab kõiki terve täiskasvanu täisväärtuslikuks toitumiseks vajalikke aineid. Pilafi põhikomponendiks on tavaliselt riis, kuid soovi korral võib selle täielikult või osaliselt asendada nisu, tatra, herne või pärlmutter...

Kui soovite lubada end maitsva ja rahuldava õhtusöögiga, kuid ei taha kulutada selle valmistamisele palju aega ja toitu, on lahendus - riisipajaroog hakklihaga aeglases pliidis. Loomulikult saate seda rooga valmistada ahjus, kuid aeglases pliidis saab see palju paremini välja. Esiteks tuleb see pajaroog ebatavaliselt kohev, aurutatud ja loomulikult uskumatult maitsev...

Täna küpsetame Redmondi multikeetjas pilafi. Säästlik ja väga maitsev roog, mida on nii lihtne valmistada, et see osutub isuäratavaks, rikkalikuks ja aromaatseks ka kogenematutele kokkadele. Lisaks ei võta selle roa valmistamine tänu sellele, et hautis lisavalmistamist ei vaja, peaaegu vähe aega, mis on ka tänapäeva kiire elutempo juures väga väärtuslik...

Aeglases pliidis kalaga pilaf pole vähem maitsev ja isuäratav kui kastrulis või pajas. Tegelikult on see roog vaid paljude poolt armastatud idamaise pilafi modifikatsioon, kuid see ei takistanud sellel gurmaanide seas laialdast populaarsust kogumast: riis ja kala sobivad ideaalselt kokku...

Kuna multikeetjad on ilmunud paljudesse kodudesse, on enamiku roogade valmistamine muutunud palju lihtsamaks ja kiiremaks ning tooted ise on maitsvamad ja tervislikumad. Seetõttu ei hoia paljud koduperenaised selle imelise köögimasina ostmisega kokku. Allpool jagame teiega retsepti riisisupi valmistamiseks, mis aeglases pliidis maitseb veelgi paremini ja on rikkalikuma...

Meil pole kahtlustki, et on koduperenaisi, keda see küsimus piinab. Tõepoolest, saratseeni teravili, nagu iidsetel aegadel riisi nimetati, on väga kapriisne toode. Kui liialdate vee või küpsetusajaga veidi, on see kõik valesti. Riis läheb keema, kleepub kokku ja kui see jahtub, saab seda isegi noaga lõigata nagu mingit pirukat. Ja ei aita ei õli ega kurnis loputamine. Kõik on tühi. On ainult üks väljapääs - süüa teha...

Täna küpsetame aeglases pliidis pilafi sealihaga. Tõenäoliselt keerutaksid päikeselisest Aasiast pärit kodanikud pärast selle lugemist näpuga templite poole ja esitaksid kohalikus murdes raskesti tõlgitava monoloogi. Aeglases pliidis? Sealihast?! Kuid me oleme nende traditsioonidest kaugel, mis tähendab, et miski ei takista meil seda rooga nautimast...

Esimesed laiskkapsarullid valmisid juba ammu. Kellelgi tekkis esmalt idee, et hakkliha saab mässida kapsalehe sisse ja keegi, kes oli liiga laisk, lihtsustas küpsetamise protsessi, hakkides kapsa ja segades selle lihaga. Nii tekkisidki soovide ja fantaasia abil esimesed laiskkapsarullid...

Riis aeglases pliidis

Parim viis riisi keetmiseks on aeglane pliit.. See nõuab minimaalset pingutust ning tulemuseks on maitsev ja toitev toode. Esialgu peaksite otsustama teravilja kasuks: see võib olla ümar ja osutuda mahlasemaks. Kui see on aurutatud, pikateraline, on puder murenev ja isegi kuiv. Kui koorimata riisi keedetakse aeglases pliidis, küpseb see veidi kauem.

Enne küpsetamist tuleb riisiterad põhjalikult pesta. Vesi peaks olema täiesti selge. Kui tärklist ei pesta, kleebib see terad kokku. Loputamisel on kõige parem kasutada kurn, mis tuleks asetada jaheda veega laia kaussi. Järgmisena leotatakse riisi, mis on selle aurutamisel eriti oluline punkt.

Kuidas maitsvalt süüa teha?

Riisi saate keeta igas multikookeris - olgu see siis Redmond või Polaris. Riisi murenemiseks peate veekoguse täpselt välja arvutama. Sõltuvalt riisi tüübist peate vee ja riisi segama vahekorras 1:1 või 1:2. Kui toode on ümmargune, keeb see kiiremini, seega peaks vee kogus olema väiksem. Selleks pöörake tähelepanu pakendi juhistele.

Vesi peaks olema kuum, siis küpseb multikookeris olev riis ühtlaselt ja säilitab oma mahlasuse. Lisaks võite sellele lisada võid või taimeõli (üks supilusikatäis). Teravilja aurutamine on parim valik. Seejärel osutub lisand muredaks ja sobib hästi põhitootega. Kasulikke aineid säilitatakse nii palju kui võimalik. Aroomi saamiseks kasutatakse loorberilehti, pipart, küüslauku, rosmariini, sidrunit ja kuivatatud ürte.

Tegelikult on riisi keetmine aeglases pliidis palju lihtsam kui tavalises kastrulis. Aeglases pliidis osutub puder palju maitsvamaks, ei kõrbe, omandab soovitud konsistentsi ja näeb hea välja. See lisand koos liha- ja kalaroogadega on parim valik. Lisaks saab sellest valmistada sushit.

Riisi saab küpsetada ka koos lihaga ja tulemuseks on... Sel eesmärgil kasutatakse lamba- või sealiha. Olulist rolli mängivad ka köögiviljad, eriti porgand ja sibul. Neid praaditakse eraldi, kombineeritakse riisi ja lihaga ning küpsetatakse hautisrežiimis.

Tulemuseks on toitev, maitsev ja tervislik toode. Selle maitset hindavad kindlasti kõik leibkonnaliikmed. Lisaks on see kasulik, sest multikeetja säilitab kõik lisatavate toodete kasulikud omadused.

Enamik koduperenaisi tunnistab, et küpsetab riisi standardskeemi järgi. Kuid mitte kõik ei pea seda muredaks ja maitsvaks. Paljude koduperenaiste elu teeb tänapäeval lihtsamaks multikeetja. Kui keedad riisi aeglases pliidis ja seejärel lisad sellele liha või kala, saad kümneid maitsvaid roogasid.

Kuidas valmistada riisi keetmiseks

Roa kvaliteet ja maitse sõltuvad teravilja toiduvalmistamise protsessist. Kõigepealt peate otsustama riisi tüübi üle. Kui valite keetmiseks pikateralise aurutatud riisi, osutub roog murenevaks ja kuivaks. Kui eelistada ümarat tera, jääb lisand kergelt kleepuv ja tihe.

Pärast riisisordi valimist alustatakse terade sorteerimist. Seda tehakse prahi, veerise ja mädanenud terade eemaldamiseks. Järgmine samm on teravilja põhjalik loputamine. See protsess aitab teradest osa tärklisest välja loputada, muutes riisi vähem kleepuvaks. Teravilja pestakse mitu korda temperatuuril vähemalt 50°C, viimane vesi peab olema vähemalt 70°C. Pesemine ei lõppe enne, kui vesi muutub selgeks. Protsessi käigus segatakse terad hoolikalt, et need ei puruneks.

Enne keetmist leotatakse riisi pool tundi soojas vees. See aitab lühendada küpsetusaega ja säilitada terade terviklikkust. Pärast seda kantakse teravili sõelale, nii et kogu liigne vedelik tühjendatakse.

Kuidas valmistada kohevat riisi aeglases pliidis

Aeglases pliidis keedetud riis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Enamik inimesi eelistab osta valget riisi, kuid seda on kõige keerulisem valmistada. Aeglases pliidis saate küpsetada mis tahes tüüpi riisi – lisandi kvaliteet ja maitse jäävad parimaks.

Kuidas valmistada pikka kohevat riisi

Aeglases pliidis koheva riisi valmistamiseks vajate 2 tassi teravilja ja 4 tassi kuuma vett. Vesi peab olema kuum, nii et temperatuuri erinevuste vältimiseks soojendatakse multikookeri kaussi. Pärast seda, kui teravilja on küpsetamiseks valmis, asetatakse see seadme kaussi. Küpsetusrežiim seatakse sõltuvalt multikeetja mudelist. Enamasti on need funktsioonid "Riis" ja "Puder". Lisaks aurutatakse riisi lisandina üha enam aeglases pliidis. Selleks on spetsiaalne režiim - "Aurutamine".

Kui liha või kala lisandiks valmistatakse pikateralist riisi, siis tuleks tera soolata ja lisada veidi võid.

Kohva pruuni riisi keetmine

Pruuni riisi on veidi lihtsam valmistada kui valget riisi. Pruuni riisi hindavad paljud koduperenaised, sest... selles on suurem vitamiinide sisaldus ja vähem kahjulikke lisandeid.

Kuid toiduvalmistamisel tuleb järgida mõnda reeglit:

1. Pärast teravilja valmistamist toiduvalmistamiseks asetage see multikookeri pannile ja täitke see veega.
2. Vee ja teravilja suhe on 1 kuni 3, see tähendab, et 1 klaasi riisi jaoks vajate 3 klaasi kuuma vett.
3. Pruuni riisi küpsetamine võtab 10 minutit kauem aega kui valge riisi, nii et saate seada seadme režiimile "Tatar" või "Tera".
4. Kui multikeetja annab märku, et keetmine on lõppenud, jätke riis veel 10 minutiks rahule. Selle aja jooksul saavutab ta täieliku valmisoleku.

Pruun riis on meeldiva pähklise maitsega, mistõttu tuleks seda valmistada liharoogade lisandina, millele on lisatud vürtse ja tomateid.

Puhutud lühikeseteraline riis

Ümarat riisi kasutatakse kõige sagedamini suppide või putrude valmistamiseks. See ei sobi pearoaks, sest... kipub keema ja kokku kleepuma.

Aeglases pliidis saate valmistada kohevat lühiteralist riisi. Selleks peate järgima lihtsaid reegleid:

1. Terad pestakse põhjalikult vähemalt 10 korda.
2. Asetage teravilja kausi põhjale ja täitke see veega vahekorras 1:1.
3. Multikeetja suletakse tihedalt kaanega ja seatakse režiim “Puder” või “Tera”.
4. Pärast keetmist lisa valmis riisile soola, vürtse ja maitse järgi õli.

Kui riis osutub kleepuvaks, tähendab see, et seda ei pestud piisavalt hästi.

Riisi lisandite retseptid aeglases pliidis

Teise roa maitse parandamiseks lisatakse valmis lisandile lisakomponente. See võib olla köögiviljad, seened, liha või hakkliha.

Köögiviljadega

Riisi ja köögiviljade kombinatsioon on kõhtu täis, madala kalorsusega roog. Koos vürtside ja maitseainetega küpsetamisel omandab teravilja rikkaliku maitse ja aroomi.

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised porgandit, paprikat, suvikõrvitsat, sibulat ja tomateid.
2. Päevalilleõli valatakse kaussi ja sellele asetatakse tükeldatud köögiviljad.
3. Viilutatud köögivilju praetakse 10 minutit. Selleks lülitatakse seade režiimile "Praadimine" või "Küpsetamine".
4. 10 minuti pärast, kui köögiviljad on praetud, vala kaussi 1 tass teravilja.
5. Segu valatakse 2 klaasi kuuma veega ja lastakse 30 minutit režiimil “Hautis” küpseda.

Niipea, kui seade piiksub, on multikookeris olev dieetriis valmis.

Seentega

Pearoana serveeritakse sageli seentega keedetud riisi. Praadimiseks kasutatakse metsaseeni, aga ka šampinjone ja austerservikuid.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• seened - 250 g;
• oliiviõli - 50 ml;
• sibul ja küüslauk.

Kõigepealt tükeldage sibul ja seened ning lisage need siis multikeetja kaussi. Sibula-seene segu praetakse oliiviõlis 15 minutit režiimis “Fry”. Pärast seda lisage kaussi 1 tass riisi ja valage kõik koostisosad 2 tassi soolaga maitsestatud keeva veega. Roa aromaatseks muutmiseks pigista sinna paar küüslauguküünt. Seade suletakse ja sellele on seatud programm “Kustutamine”. 40-60 minuti pärast kõlab valmisoleku signaal.

Paari jaoks

Tervislikum viis teravilja valmistamiseks on aurutamine. Tänu aurule säilitavad terad kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid.

Riisi aurutamiseks vajate spetsiaalset väikeste aukudega anumat, mis on iga multikeetjaga kaasas. Valage seadme kaussi 2-3 liitrit vett ja asetage sellele anum. Täitke see 2 tassi pestud teraviljaga ja sulgege kaas.

Roa valmistamiseks seadke 30 minutiks režiim "Auru". Poole tunni pärast annab multikooker piiksu, kui see on valmis. Seda lisandit soovitatakse serveerida liha ja kalaga.

Külmutatud köögiviljadega

Külmutatud köögivilju müüakse tänapäeval kõikides supermarketites. See on suurepärane alternatiiv värsketele toodetele, mida külmal aastaajal napib. Külmutatud köögiviljadega roog sobib suurepäraselt paastuajal ja meeldib ka taimetoitlastele.

Enne roa valmistamist köögivilju ei sulatata, vaid valatakse külmutatult seadme kaussi. Köögivilju praetakse taimeõlis režiimis "Praadimine" vähemalt 20 minutit. Pärast seda lisage koheselt aeglasele pliidile klaas aurutatud riisi ja valage teraviljadele 2 tassi keeva vett. Pärast kaane sulgemist lülitage seade režiimile "Hautis" ja küpseta veel 20 minutit. Pärast keetmist lisatakse maitse järgi soola ja vürtse.

Porgandi ja sibulaga

Sibula ja porgandiga keedetud riisiterahelbed asendavad täisväärtusliku hommiku- või õhtusöögi. See roog sobib hästi liha kõrvale ja ka köögiviljasalatitega. Madala kalorsuse tõttu võivad seda süüa dieedil olevad inimesed.

Kõigepealt tuleb sibul väikesteks tükkideks lõigata ja porgandid riivida. Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja asetage saadud segu sinna. Sibulat ja porgandit praetakse režiimis "Praadimine" 10 minutit põhjalikult. Seejärel pange seadme kaussi 1 tass teravilja ja valage koostisosad 2 tassi keeva veega. Vee asemel võite kasutada lihapuljongit, siis tuleb roog maitsvam ja toitvam.

Roog küpsetatakse režiimis “Pilaf” 50-60 minutit ja pärast helisignaali lisage maitse järgi vürtse või ürte.

Lõplik toidukord riisiga aeglases pliidis

Aeglane pliit võib valmistada mitte ainult lisandit, vaid ka täisväärtuslikku liharooga.

Kana riisi retsept

Kanaga riisi valmistamiseks vajate:

• 2 tassi pikateralist riisi;
• 4 tassi keeva vett või lihapuljongit;
• kanafilee - 500 g;

Kui soovite oma pereliikmeid Korea riisiga üllatada, siis on soovitatav kaasa võtta kastme koostisained:

• 50 ml sojakastet;
• 1 tl. mesi;
• 2 tl. seesamiõli;
• 3 küüslauguküünt.

Kõigepealt valmista vürtsikas kaste. Selleks segage kõik selle jaoks ettevalmistatud koostisosad. Seejärel lõigatakse kanafilee väikesteks tükkideks ja liha segatakse kastmega. Liha ja kastme segu asetatakse multikeetmispannile ja sellele lisatakse kohe riisiterahelbed. Kõik komponendid valatakse vedelikuga (vesi või puljong) ja lastakse 1 tund režiimil “Pilaf” küpseda.

Riisi retsept lihaga

Selle roa valmistamiseks on lubatud võtta mitut tüüpi liha. Lisaks lihale lisatakse sellele köögivilju: porgandit, sibulat, küüslauku jne.

Kõigepealt lõigake liha väikesteks tükkideks, soovitatav on võtta veiseliha. Sibul lõigatakse rõngasteks ja porgandid riivitakse peenele riivile. Kõik ettevalmistatud koostisosad asetatakse seadme pannile ja praetakse taimeõlis režiimis "Praadimine" vähemalt 15 minutit.

Pärast liha ja köögiviljade lühikest praadimist lisage 4 tassi riisiterahelbeid ja lisage 5 tassi vett. Saadud segu valmistatakse režiimis “Pilaf” vähemalt 50 minutit.

Hautatud riisi retsept

Mõnikord kasutab perenaine, et lihaga mitte vaeva näha, kasutada hautist. Kõigepealt peate sibulad ja porgandid väikesteks tükkideks lõikama ja praadima aeglases pliidis režiimis "Praadimine" 10 minutit. 10 minuti pärast lisa hautis köögiviljasegule ja prae veel 15 minutit.

Niipea kui kõik koostisosad on praetud, pange kaussi 2 tassi riisiterahelbeid ja valage peale 2 tassi keeva vett. Keeva vee asemel võite kasutada puljongit. Nõu küpsetatakse 1 tund režiimis "Hautis".

Riisi pajaroog

Riisi pajaroog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. Seda saab küpsetada aeglases pliidis kala või liha lisamisega.

Täidise valmistamiseks peate eraldi konteineris segama sibula hakkliha ja vürtsidega. Hakkliha asemel võid kasutada liha- või kalatükke.

Valage seadme pannile õli ja laotage riisikiht. Teravili kaetakse lihatäidisega ja selle peale asetatakse veel üks kiht riisi. Kihiline pajaroog valatakse kuuma veega. Teravilja ja vee suhe tassis peaks olema 1:2.

Küpsetamiseks kasutage režiimi "Küpsetamine". Pärast seadme piiksu andmist puista pajaroog riivjuustuga ja jäta veel 10 minutiks seisma.

Riis hakklihaga

Mõnikord hoiavad koduperenaised külmkapis eelmisest küpsetamisest järele jäänud hakkliha. Kui pole ideid, kuhu võiks hakkliha lisada, siis on soovitav sellega riisi keeta.

Selle roa kiireks ja maitsvaks valmistamiseks vajate:

• 500 g hakkliha;
• porgand;
• tomatid.

Alustuseks tükelda sibul ja tomatid ning riivi porgandid jämedale riivile. Köögiviljasegu praetakse seadme kausis 10 minutit. Pärast aja möödumist lisage köögiviljadele hakkliha ja prae režiimi muutmata veel 30 minutit. Teravili pestakse ja poole tunni pärast valatakse seadme kaussi 2 tassi riisi ja täidetakse seejärel 4 tassi veega. Roa maitse rikkalikumaks muutmiseks lisatakse esmalt veele maitseained. Kõiki koostisosi küpsetatakse režiimis “Pilaf” vähemalt 40 minutit.

Riis mereandidega

Riisitangu valmistamiseks mereandidega vajate basmati riisi. See sobib hästi mereandide hõrgutistega ja viimane roog on kalorivaene.

Basmati riisi küpsetamiseks aeglases pliidis peate ostma külmutatud mereandide kokteili. Need asetatakse kausi põhjale ja hautatakse režiimil “Hautis” 15 minutit. 15 minuti pärast viska sibulast ja porgandist koosnev köögiviljasegu kaussi ja prae uuesti 10 minutit.

Niipea, kui köögiviljad ja mereannid on valmis, lisage kaussi 2 tassi teravilja ja seejärel valage saadud segu 4 tassi kuuma veega. Roog valmistatakse režiimis “Pilaf” 60 minutit.

Pilafi keetmine aeglases pliidis

Pilafi keetmine pajas võtab palju aega. Siiski on pilafi küpsetamiseks alternatiivne viis - aeglases pliidis. Selles seadmes valmistatud toidud ei ole maitse poolest halvemad kui pajas olevad pilafid.

Klassikaline retsept

Pilafi valmistamiseks peate võtma 500 g veiseliha, loputama seda põhjalikult ja lõikama väikesteks tükkideks. Valage multikookeri kaussi õli ja praege liha selles režiimis "Praadimine" 20 minutit. Sel ajal tükelda sibul ja riivi porgandid ning seejärel lisa need lihale ja prae veel 10 minutit. Pärast aja möödumist lisage koostisosadele liiter kuuma vett ja hautage 5 minutit. 5 minuti pärast pange kaussi 400 g riisiterahelbeid. Seade seatakse 1 tunniks režiimile Pilaf ja 60 minuti pärast on roog valmis.

Kana pilaf

Kana pilafi valmistamiseks võite kasutada mitte ainult fileed, vaid ka kanakintsu.

4 täiskasvanud portsjoni jaoks vajate:

• 800 g kanafilee;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid 2-3 tk;
• riis - 2 tassi.

Filee lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse seadme kaussi. Pärast liha lisatakse kaussi hakitud sibul ja porgand. Liha koos köögiviljaseguga praetakse režiimis “Praadimine” 15 minutit. Pärast koostisosade praadimist lisage riisitera ja valage kõigele 3 tassi keeva vett. Roog valmistatakse režiimis “Pilaf” 1 tund.

Sealiha pilaf

Sealiha pilafi valmistatakse ainult aurutatud riisist. Liha lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse koos köögiviljaseguga kaussi. Kõiki koostisosi praetakse režiimis "Hautamine" vähemalt 15 minutit. Niipea kui aeg saab täis, pange kaussi 2 tassi teravilja ja täitke see 4 tassi lihapuljongiga. 1 tunni jooksul on roog valmis, kui režiim “Pilaf” on seatud.

Riisipuder aeglases pliidis

Klassikaline puder piimaga

Riisipuder piimaga on paljude koduperenaiste lemmikroog. Aeglases pliidis küpsetamiseks peate ostma lühikese tera riisi. Enne küpsetamist määritakse multikookeri kauss õliga ja piim lahjendatakse veega vahekorras 1:3, et vältida "väljapääsemist".

Kõigepealt lisage multikeetja kaussi 1 tass riisi ja täitke see 4 tassi piimaga. Pärast seda lisatakse suhkur, sool ja või. Lülitage seade režiimile "Puder" ja küpseta 30 minutit.

Madala võimsusega (500–700 W) multikeetjate puhul võtab küpsetamine aega vähemalt 1 tund.

Riisipuder vee peal

Veega riisiputru on lihtne valmistada. Aseta pestud lühiteraline riis multikeetja kaussi ja kalla peale keev vesi. Teravilja ja vee suhe peaks olema 1:2,5. Lisa maitse järgi suhkrut, soola ja võid ning küpseta režiimil “Puder” vähemalt 30 minutit.

Roa maitse mitmekesistamiseks lisatakse sellele suitsuliha, kuivatatud puuvilju või vürtse.

Puder kõrvitsaga

Hommikusöögiks soovitatakse riisiputru kõrvitsaga. Sellise roa valmistamiseks valage multikeetja kaussi 2 tassi riisiterahelbeid ja valage peale 3 tassi keeva vett. Lisa maitse järgi soola, suhkrut ja võid ning küpseta režiimil “Puder” 10 minutit. Pärast aja möödumist visatakse kaussi suurteks tükkideks lõigatud kõrvits. Seda tehakse selleks, et tükid küpsetamise ajal üle ei küpseks. Putru keedetakse veel pool tundi samas režiimis.

Puder puuviljadega

Perenaised valmistavad lastele riisiputru puuviljadega. Roa valmistamiseks tuleb seadme pannile valada 1 tass pestud riisi ja valada peale 2 tassi keeva vett. Peaasi, et mitte unustada suhkrut lisada, et puder mahe ei jääks. Režiimis “Puder” küpsetatakse rooga 30–40 minutit. Pärast multikeetja piiksumist viska pudrusse paar tükki võid.

Puuviljadena võid kasutada: maasikaid, banaani, kiivi, virsikuid ja erinevaid marju. Roale vürtsi lisamiseks võid seda üle puistata kaneeliga.

Riisi keetmine aeglases pliidis sushi ja rullide jaoks

Tänapäeval on Jaapani köögi austajaid palju. Paljud koduperenaised püüavad kodus sushit ja rulle valmistada. Toiduvalmistamiseks vajate spetsiaalset sushi ja rullide jaoks mõeldud riisi. Kui seda tüüpi teravilja pole võimalik osta, sobib valge lühiteraline riis.

Täiendavad koostisosad:

• riisiäädikas - 50 ml;
• sidrunimahl - 5 ml;
• sojakaste - 0,5 tl;
• sool ja suhkur 2 tl kumbki.

Asetage 2 tassi pestud teri multikookeri pannile ja lisage 2,5 tassi vett. Riisi keedetakse režiimis “Grain” vähemalt 30 minutit. Sel ajal valmistatakse kaste täiendavatest koostisosadest. Kõik komponendid segatakse eraldi anumas, keedetakse ja jäetakse jahtuma. Saadud segu valatakse valmis riisile ja alles seejärel kasutatakse sushi ja rullide valmistamiseks.

Peaasi, et riisimassi ei jätaks pikaks ajaks vabas õhus seisma, muidu muutub see kõvaks ja keetmiseks kõlbmatuks.

Riis on suurepärane lisand köögiviljaroogadele ja hea põhi pudrule. Mitte igal perenaisel ei õnnestu seda esimest korda küpsetada, kuna selle teravilja valmistamisel tuleb täita mitmeid tingimusi. Multikeetja muudab toiduvalmistamise protsessi väga lihtsaks; Kõik, mida pead tegema, on järgida retsepti ja suurepärane roog või kulinaarse meistriteose alus on valmis!

Teravilja eelised

Riis sisaldab mitmeid organismile olulisi aminohappeid ja on täiesti gluteenivaba. See teravili on B-vitamiinide allikas, mis on kasulikud närvisüsteemile. Teravili sisaldab letsitiini, mis stimuleerib ajutegevust. Selles teraviljas sisalduv suur kaaliumikogus teeb sellest tervisliku roa südameprobleemidega inimestele.

Riis ümbritseb õrnalt seedesüsteemi organeid, muutes selle heaks toiduks tundliku kõhuga inimestele. See teravili põhjustab harva allergiat, seetõttu soovitatakse seda esimese lisatoiduna lastele alates kuuendast elukuust.

Teravilja liigid

Kui kaua keeta riisi aeglases pliidis? Vastus sellele küsimusele sõltub teravilja tüübist, mida kavatsete küpsetada. Kuju järgi jaguneb ta pikateraliseks, keskmiseteraliseks ja ümarateraliseks. Pikateravilja kasutatakse lisandiks, pilafiks ja paellaks. Nad topivad sellega köögivilju ja kasutavad seda lihapallide koostisosana. Putru valmistatakse ümaratest teradest. Keskmise teraga on universaalne, kuid sobib kõige paremini pilafi ja paella jaoks.

Riisi saab töödelda mitmel viisil; teravilja valmistamine mõjutab teravilja küpsetusaega.

• Pruun riis on töötlemata tera. Igal sordil on esialgu pruun kest, mis eemaldatakse jahvatamise käigus. Pruun on kõige kasulikum, kuna selle pakendamiseks ettevalmistamisel ei kahjustata terade kesta, mis sisaldab palju kasulikke aineid.
• Aurutatud riis valmistatakse spetsiaalse tehnoloogia abil: leotatakse, puhutakse kuuma auruga, kuivatatakse ja poleeritakse. Töötlemise käigus lähevad kasulikud ained koorest terade kehasse. Küpsetamisel osutub see muredaks.
• Valge riis. Need on poleeritud terad ja neid kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. Tuntuimad sordid on basmati (algselt Indiast) ja Tai jasmiin. Keskmise teraviljaga Camolino riisi kasvatatakse Egiptuses. Selle terad ei kleepu kunagi kokku ning küpsetamisel osutub see õrnaks ja muredaks.
• Itaalia Arborio riis ja Hispaania Valencia riis on sordid, millest valmistatakse kuulsaid rahvustoite – risotot ja paellat.
• Metsiku riisi nime all on Põhja-Ameerikast pärit muru, mis on tavalise teravilja sugulane. Looduslik toode sisaldab palju kasulikke aineid, kuid on sitke ja ebatavalise maitsega.

Erinevate sortide küpsetusajad aeglases pliidis:

• pikateraline - 20 minutit;
• keskmise teraga - 20 minutit;
• ümar tera - 20 minutit;
• pruun - 25 minutit;
• valge - 15-20 minutit;
• aurutatud - 20-25 minutit;
• metsik – 25 minutit.

Valmistamine toiduvalmistamiseks

Esmalt loputage toodet puhtas vees. Võid valada teravilja kastrulisse, valada sisse, jätta mõneks minutiks seisma, seejärel hõõruda puhaste peopesade vahel veidi vees. Seejärel tuleb vedelikku vahetada ja protseduuri korrata. Jätkake, kuni vesi pannil muutub selgeks. Või loputage riisi kohe mitu minutit jooksva vee all.

Aeglases pliidis koheva riisi keetmine

Lisandi murenemiseks oleks õige võtta pika- või keskmiseteraline riis. Sobib ka töötlemata teravili (pruun). Aurutatud ja metsik osutuvad alati muredaks.

Valmistamiseks vajate:

• riis - 1 klaas;
• vesi - 2 klaasi;
• soola.

Kõigepealt loputage oad. Seejärel valage multikookerisse 1 tass teravilja ja lisage kaks tassi vett. Võid võtta nii riisi kui ka vett rohkem või vähem, peaasi, et proportsioon säiliks: ühe mõõdu teravilja kohta - 2 mõõtu vedelikku. Lisa kohe soola.

Soovi korral võid kaussi lisada oma lemmikmaitseaineid või köögivilju. Sulgege kaas.

Toode sobib hästi musta pipraga. Rohelistest saab valida peterselli, tilli, rosmariini, basiilikut. Koriander, salvei, kurkum ja köömned lisavad roale spetsiifilise maitse ja aroomi.

Mõnel multikeetjal on riisirežiim. Kui sellist nuppu pole, installige programm "pilaf". Märkige küpsetusaeg selle põhjal, millise teravilja valisite. 20–25 minuti pärast on roog valmis. Ärge kiirustage teravilja multikeetjast välja võtma, õige on lasta sellel 10 minutit aurutada.

Lihtne dieetretsept aeglases pliidis

Sa vajad:

• riis (pikateraline või keskmise teraline) - 150 grammi (pool klaasi);
• porgandid - 1 keskmise suurusega;
• sibul - 1 pea;
• köögiviljad, näiteks: suvikõrvits, kõrvits, rohelised oad, pipar - 300 grammi;
• sool, vürtsid.

Koostisosade kogus on märgitud 2 portsjoni kohta.

Kui soovite, et riis oleks kohev, eelistage aurutatud või metsikut riisi. Haki või riivi porgandid peeneks ja haki sibul. Valmistage köögiviljad ette: peske, lõigake ribadeks või kuubikuteks. Asetage köögiviljad aeglasesse pliiti. Asetage pestud teravili kaussi ja valage sinna klaas vett. Sulgege kaas ja küpseta soovitud võimsusel 25 minutit.

Kuidas keeta putru aeglases pliidis?

Mõnikord ei taha, et keedetud riis oleks kohev. Mõnele perenaisele meeldivad kergelt kleepuvad terad – pilafis või pudrus.

Riisipudru valmistamiseks vajate:

• riis - 1 klaas;
• vesi - 4 klaasi;
• suhkur - supilusikatäis;
• sool - näputäis.

Aeglase pliidi hea asi on see, et see muudab iga roa eriti õrnaks ja maitsvaks ning ei kõrbe kunagi. See kehtib ka riisipudru kohta. Selle valmistamiseks sobib kõige paremini lühikese või keskmise teraga riis. Valage teravili multikookeri kaussi ja valage vette. Lisa maitse järgi suhkrut ja soola. Sulgege seadme kaas. Valige programm "puder". Kui äkki sellist nuppu pole, sobib režiim "riis" või "pilaf". Seadke küpsetusajaks 40 minutit. Pärast signaali kõlamist laske pudrul veel 15-20 minutit režiimis “sooja” või “soojas hoida”. Nii osutub see palju maitsvam.

Nüüd, mil multikeetjad on ilmunud, on riisi keetmine muutunud lihtsaks ja nauditavaks. Sellest tervislikust ja toitvast teraviljast valmistatud maitsvate roogadega saate sagedamini rõõmustada ennast ja oma lähedasi.

Riis on üks levinumaid ja populaarsemaid teravilju kogu maailmas. Seda kasutatakse putrude, lisandite, pearoogade ja isegi magustoitude valmistamiseks. Kuid mitte kõik koduperenaised, isegi kogenud perenaised, ei tea, kuidas seda õigesti valmistada, et see tuleks maitsev, mitte kõva, kuid samal ajal murenev. Soovitud tulemuse saavutamiseks peate hästi tundma selle populaarse teravilja valmistamise tehnoloogiat. Kui teil on kodus multikeetja, on probleemi lahendamine veelgi lihtsam, sest roog selles peaaegu kindlasti ei põle. Teades, kuidas keeta riisi aeglases pliidis, võib isegi algaja kokk saada laitmatu maitse ja välimusega roa.

Toiduvalmistamise omadused

Aeglases pliidis maitsva ja mureda riisi lisandi valmistamiseks peate teadma selle teravilja valmistamise tehnoloogiat üldiselt ja eriti aeglases pliidis valmistamise funktsioone.

• Oodatud tulemuse saamiseks on oluline valida õige riisisort. Viskoossete putrude, risoto jms roogade jaoks vali lühiteraline valge poleeritud riis, mis sisaldab märkimisväärses koguses tärklist. Risoto jaoks seda isegi ei pesta. Kui soovid valmistada pilaffi või muredat lisandit, tuleks eelistada pikateralist riisi, milles on vähe tärklist. Pruun ja must riis tulevad ka kohevad.
• See on samuti oluline teravilja ja vedeliku õiged vahekorrad. Standardne suhe on 1:2, kuid valge ümmarguse riisi jaoks võetakse vedelikku veidi vähem, pruuni riisi jaoks - veidi rohkem (umbes 0,5 osa). Metsiku riisi valmistamiseks kasutage vahekorda 1:3 või isegi 1:3,5.
• Riisi keetmisel aeglases pliidis on vaja valida õige programm. Mõnel mudelil on spetsiaalne programm "Rice" või "Pilaf" eelseadistatud küpsetusajaga (tavaliselt lülitub seade ise välja, kui kogu vesi on aurustunud). Nende programmide kasutamisel on oluline mitte hoida toitu kuumutusrežiimis, mõned koduperenaised eelistavad seadme välja lülitada 5 minutit enne põhiprogrammi lõppu, et teravilja mitte kuivada. Ülaltoodud programmid sobivad ideaalselt pikateralise riisi keetmiseks. Ümarat poleeritud riisi on parem küpsetada režiimis “Puder” või “Tatar”. Kui seadmel pole pikateralise riisi keetmiseks spetsiaalset programmi, saab seda ka teraviljaroogade küpsetusrežiimis aurutada. Sageli on nende programmide täitmisaeg eelseadistatud, keskmiselt 25 minutit.
• Kui teil on vaja kellaaeg ise määrata, ümara riisi küpsetamiseks kulub 20-25 minutit, pikateralise riisi puhul 25-30 minutit, pruuni riisi puhul 40-45 minutit, metsiku riisi puhul 60 minutit. See on aeg, mis seadistatakse riisi keetmisel programmis “Multi-cook” või “Cooking”. Riisi aurutamisel on küpsetusaeg 10-20 minutit pikem, kui seda traditsioonilisel viisil küpsetades.
• Riis ei muutu kunagi kohevaks, kui seda ei pesta. Selleks võib riisi valada sõelale ja hoida jooksva vee all käega segades 5-10 minutit, kuni voolav vesi jääb selgeks.
• Mõned koduperenaised leotavad riisi keetmise kiirendamiseks soojas vees. Te ei tohiks seda teha, et see ei muutuks viskoosseks. Kuid kõige parem on see keetmisel täita kuuma veega, siis keeb see ühtlaselt. Riisi leotatakse enne küpsetamist ainult siis, kui seda aurutatakse, kuid selleks kasutatakse vett toatemperatuuril.
• Te ei tohiks riisi toiduvalmistamise ajal segada, eriti kui see on keedetud aeglases pliidis.
• Riisist saad maitsva roa, kui täiendad seda köögiviljadega. Neid saab küpsetada eraldi, lisades riisile veidi enne põhiprogrammi lõppu ja hoides seejärel 10 minutit soojas.
• Et anda riisile meeldiv kreemjas noot, lisatakse sellele võid. Taimeõli lisatakse selleks, et toit oleks võimalikult murene – see ei lase teradel kokku kleepuda.

Valitud retseptiga kaasas olevate soovituste järgimine aitab teil aeglases pliidis riisi õigesti küpsetada.

Põhiretsept riisi keetmiseks aeglases pliidis

• riis - 0,2 kg;
• vesi - 0,5 l;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri riis, seejärel loputa mitu korda, kuni sellest välja voolanud vesi jääb selgeks.
• Viige riis multikoogi kaussi.
• Keeda retseptikogus vett, sega soolaga, vala riisile.
• Langetage multikeetja kaas. Käivitage see, aktiveerides programmi "Rice" või "Pilaf". Kui sellist programmi pole, valige programm "Teraviljad", "Tatar" või "Spagetid". Kui isegi need programmid puuduvad, kasutage küpsetamiseks programme "Toiduvalmistamine" või "Mitmikküpsetamine". Kui teil on vaja seada taimer, laske riisi küpsetamiseks aega 30 minutit.
• Vahetult pärast põhiprogrammi lõppu näitavat helisignaali lülitage seade välja.

Riisi võib taldrikutele panna kohe või 30-40 minuti jooksul pärast küpsetamist. Kui te seda multikeetjast välja ei võta, püsib see kogu selle aja siiski soe.

Aurutatud riis aeglases pliidis

• riis - 0,2 kg;
• vesi - 1 l.

Küpsetusmeetod:

• Pärast riisi korralikku loputamist kata see toatemperatuuril puhta veega ja jäta tunniks seisma.
• Valage multikookeri põhianumasse liiter vett. Asetage peale aurutamisrest.
• Asetage marli grillile.
• Tühjendage riisist liigne vesi ja asetage see marlile.
• Lülitage multikooker 40 minutiks aururežiimis sisse.

Selle retsepti järgi valmistatud riis on garanteeritud kohev. Pärast keetmist saate seda soolata. Seda võib teha ka enne teravilja aurutamisnõusse asetamist.

Pruun riis aeglases pliidis koos puljongiga

• pruun riis - 0,2 kg;
• puljong – 0,75 l.

Küpsetusmeetod:

• Loputage riis hästi.
• Keeda puljong.
• Asetage riis aeglasesse pliiti ja valage puljong.
• Aktiveerige programm “Multi-cook”, seadistades temperatuuriks 100 kraadi ja küpsetusajaks 40-45 minutit.

Kui teie seadmel pole programmi "Multi-cook", saate küpsetada režiimis "Toiduvalmistamine", mis on saadaval ka kõige primitiivsemates multikeetjates. Siis ei pea te temperatuuri määrama, peate lihtsalt valima kellaaja. Vanad multikeetjad ei ole tavaliselt väga võimsad, seetõttu on soovitav seada taimer 50 minuti peale.

Riisipuder aeglases pliidis

• ümar riis - 0,2 kg;
• vesi - 0,3 l;
• piim - 100 ml;
• sool - näputäis;
• suhkur, või - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri ja loputa riis. Asetage see multikookeri anumasse.
• Puista riis suhkru ja soolaga ning aseta sellele tükk võid.
• Keeda vesi, sega piimaga.
• Kalla valmis segu riisile.
• Käivitage seade režiimis "Piimapuder" või lihtsalt "Puder", "Tatar". Vajadusel seadke taimer 30 minutiks.

Kui valmistate vees valget ümmargust riisi ja soovite saada sellest pigem murenevat lisandit kui viskoosset putru, peate lihtsalt seadma taimeri 20 minutiks, aktiveerides mis tahes teraviljaroogade valmistamiseks mõeldud programmi.

Aeglases pliidis riisi keetmise protsessil on mitmeid nüansse, mida peate soovitud tulemuse saamiseks teadma. Kuid see ülesanne pole keeruline ja isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama.

Te vajate - 3 tassi riisi, 5 tassi vett

1. Loputage riis.
2. Asetage pestud teraviljad aeglasesse pliidiplaadisse.
3. Lisage keev vesi kiirusega: 3 mitme tassi riisi jaoks 5 tassi vett.
4. Soola riis, lisa õli, lülita riisirežiimile, küpseta, kuni valmisoleku signaal on suletud multikeetja kaanega 25 minutit, seejärel jäta 10 minutiks seisma.
Kui multikookeril pole automaatset väljalülitusprogrammi, küpsetage režiimis "puder" või "riis" järgmiselt: 1 klaasi jaoks vajate 30 minutit - 10 minutit keemiseni ja 20 minutit keetmist, 2 klaasi jaoks. - 40 minutit, 3 klaasi jaoks - 50 minutit. Kõikidel juhtudel tasub süüa teha tihedalt suletud kaanega.

Kuidas aurutada riisi aeglases pliidis

Kui multikookeriga on kaasas anum riisi aurutamiseks, siis lihtsalt vala sinna 20 minutiks vees leotatud riis ja vali aurutamisrežiim – aurutatud riis osutub veelgi toitvamaks. Küpsetusaeg pikeneb tavaliselt 10 minuti võrra, kuid kindluse mõttes kontrollige alati maitset. Mõnel multikeetja korvitüübil on riisi keetmiseks liiga laiad augud, sellisel juhul saab korvi põhja katta fooliumiga ja teha kudumisvardaga väikese läbimõõduga augud. Jälgi ka seda, et riisi all, multikeetja anumas ei jookseks vesi välja kogu küpsetusaja jooksul.