Cerdo al horno recetas chinas. Un plato sabroso y picante: recetas para cocinar cerdo con verduras en chino. Receta paso a paso con fotos.

Son populares entre los gourmets. No es necesario ir a un restaurante para disfrutar de una rara combinación de sabores. Puedes crear un plato original en casa. Ofrecemos opciones de recetas chinas de carne de cerdo basadas en las mejores tradiciones culinarias nacionales.

Cerdo chino clásico: receta con fotos.

El antiguo método chino de freír carne es extremadamente sencillo de preparar. El plato terminado resulta extremadamente sabroso, tierno y aromático. Compra los siguientes productos:

• lomo de cerdo – 350-400 g;
• almidón - 2 cucharadas. yo;
• cebolla (cebolla);
• ajo – 4 dientes (se pueden reducir o aumentar);
• jugo de tomate (pasta) – 150 – 200 ml;
• vinagre - 1,5 cucharadas. yo;
• aceite de girasol - para freír;
• azúcar granulada, sal - al gusto.

Siga el siguiente algoritmo de cocción:

El arroz es ideal como guarnición.

Consejo: Para la salsa no solo es adecuado el jugo, sino también la pasta de tomate, el ketchup y el puré de tomates diluidos en agua.

Variedad de recetas

Hay muchas opciones para preparar carne de cerdo aromática en chino. Dado que combina bien con diversas salsas, condimentos y guarniciones, las recetas difieren ligeramente en los ingredientes.

Sin embargo, la esencia es la misma: los productos se someten a un rápido tratamiento térmico, conservando el máximo de propiedades beneficiosas.

Te ofrecemos recetas de los platos chinos de cerdo más deliciosos.

Con piñas

Si quieres complacer a tus seres queridos con un plato original y con un sabor único, utiliza la siguiente receta:

1. Salar la carne de cerdo cortada en tiras finas (400 g de la parte del cuello), enrollarla en almidón y freír hasta que esté cocida.
2. Prepare la salsa: diluya la pasta de tomate (70 g) con agua (unos 100 ml), endulce, sal al gusto, vierta vinagre de vino (50 ml), agite bien.
3. Vierta la mezcla en un wok (sartén). Tan pronto como hierva, agregue los trozos de piña y la carne de cerdo y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

Sirva con verduras frescas u otra guarnición de su elección.

Los chefs experimentados advierten que las frutas exóticas (piña) se pueden sustituir por albaricoques (melocotones) enlatados o ciruelas maduras. La comida no perderá sus propiedades gustativas.

Con fideos chinos con verduras

Un plato muy sabroso que hará las delicias de los seres queridos y los invitados, apto para el día a día y para ocasiones especiales: los fideos chinos con cerdo y verduras. Prepare los siguientes productos:

• fideos/espaguetis al wok (se permiten soba o udon) – 350 g;
• filete de carne – 350 g;
• pimiento rojo dulce – 1-2 piezas;
• Zanahorias coreanas – 150 g;
• salsa de soja – 2-3 cucharadas. yo;
• semillas de sésamo tostadas;
• azúcar moreno – 1 cucharadita.

Este plato se cocina mejor en un wok, una sartén china, siguiendo la descripción:

1. Hervir los fideos, escurrirlos en un colador y enjuagar.
2. Freír los pimientos cortados en tiras con salsa de soja y azúcar.
3. Agregue los palitos de carne y cocine de 5 a 7 minutos. Luego – zanahorias coreanas. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada a temperatura media durante no más de 10 minutos. Combine con los fideos, revuelva y después de 2 minutos apague el gas.

Servir espolvoreado con semillas de sésamo. Un plato igualmente sabroso se elabora con salmón, mejillones, ternera o despojos de pollo.

cerdo picante

Esta receta atraerá a la mitad masculina. Su peculiaridad está en la carne bien frita y las verduras ligeramente húmedas.

Si prefiere una comida no demasiado picante, esto se puede corregir fácilmente: reduzca la cantidad de especias y disfrute de un plato delicioso.

Freír la carne como se describe arriba. Vierta salsa de soja encima, cocine por 3 minutos, revolviendo constantemente. Agrega las verduras picadas: pimiento rojo, zanahoria y cebolla. Mantener el fuego otros 4 minutos, revolviendo el contenido de vez en cuando. Sazone con sal, pimienta negra molida, ajo picado, especias (a su criterio personal). Espolvoree con perejil, cocine a fuego lento durante dos minutos y retire del fuego. Es mejor servir carne de cerdo picante china con arroz.

Cerdo rebozado

Esta opción sería un excelente aperitivo, pero este plato se puede servir con cualquier guarnición.

Prepare los ingredientes necesarios:

• lomo – 0,5 kg.

Para la marinada:

• sal, salsa de soja, pimienta molida, especias, vinagre de vino, a ojo.

Para la masa:

• harina de trigo: cuánta masa se necesitará;
• almidón de patata – 1,5 – 2 cucharadas. yo;
• agua – 0,5 tazas;
• yema de huevo - una o más;
• bicarbonato de sodio – no más de 1 cucharadita;
• vinagre de mesa para apagar los refrescos;
• sal al gusto.

Para freír y rebozar: harina, aceite vegetal, sal.

Echemos un vistazo paso a paso al método de cocinar carne de cerdo en masa china:

Para eliminar el exceso de grasa, coloque las piezas terminadas sobre una toalla de papel.

Sirva con salsa, verduras, arroz u otra guarnición.

Cerdo en salsa agridulce

Solomillo de cerdo (no más de 0,5 kg), cortado en tiras finas, cubrir con almidón (unos 200 g), verter una pequeña cantidad de agua (unos 100 ml). Dejar en remojo durante media hora y luego freír.

Prepara la salsa:

1. Vierta azúcar (100 g), pasta de tomate (20-30 ml) en una sartén limpia y sin calentar y colóquela a fuego alto;
2. agregue una cucharadita de sal, vierta 150 ml de agua hirviendo;
3. tan pronto como la mezcla hierva, vierta vinagre (20 ml);
4. para espesar la salsa, agregue una cucharada de almidón, mezcle bien hasta que quede suave, cocine a fuego lento un poco (no más de 2-3 minutos);
5. agregue la salsa preparada a la carne y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

Si lo desea, puede agregar cualquier verdura a la salsa: pimientos morrones, cebollas, zanahorias, brócoli, frijoles y otros. Sazone con ajo, jengibre u otras especias.

Con champiñones

Obtendrás un plato jugoso y picante si lo cocinas con champiñones y verduras. Para una ración para 4 personas, necesitarás los siguientes productos:

• 1 pieza de cada uno: calabacín, zanahoria, cebolla;
• 200 g de champiñones;
• 2 uds. pimiento morrón molido;
• 3 dientes de ajo;
• 400 g de lomo de cerdo.
• al gusto – aceite de girasol, salsa de soja, pimienta negra molida.

Para preparar el plato es recomendable utilizar un wok, si no tienes, una sartén honda y de fondo grueso servirá.

Lave bien todos los productos y séquelos. Pelar las verduras, cortarlas en tiras (pimientos, calabacines), rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla. Picar los champiñones, cortar la carne en tiras finas.

Calentar un wok con aceite, sofreír la cebolla, agregar la carne, sofreír hasta que esté medio cocida. Luego agregue los champiñones y las verduras a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Vierta la salsa de soja, agregue la pimienta y el ajo, pase por una prensa. Revuelva bien, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego retire del fuego y colóquelo en platos.

Cerdo en una sartén

El salteado es una forma sencilla y popular de cocinar carne de cerdo china. Consiste en freír la carne en salsa y aceite en una sartén.

Cortar la carne de cerdo (400 g de lomo) en capas, machacarla ligeramente y meter en el congelador durante 15 minutos. Luego retirar y cortar en cubos.

Luego sofreír la carne a fuego alto en una sartén precalentada durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue medias aros de cebolla al cerdo frito, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego agregue las especias, las semillas de sésamo, el ajo picado y vierta la salsa (soja clásica/teriyaki - 100 ml). Remueve bien y continúa friendo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que adquiera un color caramelo.

La carne frita china preparada combina bien con la col china y los cítricos.

El cerdo al estilo chino con verduras es un plato tierno y picante. Para prepararlo correctamente, siga estrictamente la receta propuesta y tenga en cuenta las recomendaciones de chefs experimentados:

1. Carne. Es mejor elegir carne de cerdo con un contenido medio en grasa. Puedes sustituirlo por ternera o pollo. Lo principal es no someter la carne a un tratamiento térmico prolongado. En algunos casos, es mejor marinar previamente. El producto se corta en trozos pequeños para que sea conveniente cogerlo con un palo y comerlo. Antes de freír, rebozar en harina o almidón.
2. Verduras. Tradicionalmente se trata de cebollas, ajos, zanahorias y pimientos dulces. Usan calabacines, berenjenas y tomates. Estos últimos suelen sustituirse por pasta de tomate o salsa de tomate. Se recomienda cortar las verduras en tiras.
3. Salsa. Se prepara con muchos ingredientes, pero el principal es la clásica salsa de soja o teriyaki. A menudo se añaden miel, azúcar, jugo de limón/varios vinagres, jengibre, ajo y pimiento picante. Es posible agregar una variedad de condimentos según las preferencias de gusto individuales.
4. La carne se fríe en una sartén (lo ideal es un wok) en aceite vegetal a fuego alto. El plato terminado se decora con semillas de sésamo blanco o hierbas frescas. Cuando se repite el tratamiento térmico, la carne de cerdo pierde su sabor, por lo que no se recomienda recalentarla.

Salar con cuidado la comida, recordando que las salsas y los condimentos ya están salados.

Esperamos que las opciones sugeridas para cocinar carne de cerdo china le sean de utilidad. Cocine con el alma, no tenga miedo de experimentar, y entonces su plato no será inferior al preparado por un chef experimentado. ¡Buen provecho!

¿Que te puedo decir? Ninguno de mis "¡ah!" y "¡oh!" no transmitirá el aroma que hay en la casa cuando cocinoCerdo chino en salsa agridulce. El abundante olor a carne de cerdo se mezcla con una dulce nota de jengibre y se envuelve en una sinfonía de tomate... En general, esto no es carne, esto es un crimen: es imposible parar, imposible arrancar, imposible parar comer en exceso. Aún así, combina muy bien. cerdo y salsa agridulce.

La base de este plato es, evidentemente, el filete de cerdo. Cogemos un buen trozo, que pese unos 600-700 g. Deja reposar un poco la carne para que sea más fácil de cortar. Cortar la carne de cerdo en cubos de aproximadamente 1,5 cm de tamaño. Y dejar que finalmente se descongelen los trozos de cerdo, descongelar de forma natural, a temperatura ambiente.

Además, para cocinar carne de cerdo en chino necesitaremos:

- Salsa de soja;

- Jengibre molido;

- almidón;

- Pimienta negro;

- Sal;

— Pasta de tomate o ketchup de buena calidad;

- Cebolla.

Si está disponible, puede agregar pimientos morrones frescos, tomates cherry frescos, pepinos frescos y piña enlatada a esta receta. Hoy me limitaré sólo a la cebolla...

Vierta 60-70 ml de salsa de soja en la carne. Es mejor tomar salsa de soja coreana original. Y dar preferencia a las salsas clásicas, sin añadir ajo, champiñones, etc.

Deja reposar la carne en la salsa de soja durante 20-25 minutos, revolviendo cada 5 minutos para que la salsa penetre en las fibras de la carne. Si la salsa no está muy salada, puedes añadir literalmente una pizca de sal.

Cuando la carne esté marinada en salsa de soja, añadir 4 cucharadas, sin rodaja, de fécula de patata o de maíz.

Y mezcle activamente los trozos de carne. Uno de los secretos más importantes de esta receta reside en el almidón. Agarra el resto de la salsa que aún no ha sido absorbida por el cerdo. Y además, el almidón forma una fina película envolvente alrededor de cada trozo de carne. Esto recuerda un poco al principio del bateador.

Coloque una sartén grande y profunda en la estufa. Vierta aceite de girasol refinado en él. Necesitas mucho aceite, una capa de al menos 1 cm de profundidad. Calentar el aceite en una sartén.

Preparemos un plato donde colocaremos los trozos de cerdo fritos. Cubre el plato con servilletas para que absorban el exceso de aceite que se escurrirá de los trozos de cerdo frito.

Cuando el aceite esté caliente agrega los trozos de cerdo. No tiramos todo, sino que ponemos los trozos de uno en uno para que no entren en contacto al freír.

Déjalo por un lado hasta que se dore y dale la vuelta.

Cuando la carne esté frita por ambos lados, saca los trozos terminados.

Colócalos en un plato con una servilleta. Y poner la siguiente tanda de carne en la sartén para freír.

Entonces cocinamos demasiado toda la carne de cerdo preparada.

Mientras se fríe la carne, prepara las cebollas. Pelar un par de cebollas medianas.

Córtelos en cubos de tamaño mediano.

Vierta la mayor parte del aceite de la sartén. Quizás lo necesitemos para algún otro plato que requiera freír en mucha grasa. Deja apenas un poco de aceite en la sartén para sofreír las cebollas.

Freír la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada.

Mientras se fríen las cebollas, preparemos la salsa agridulce, sin la cual muchos platos chinos son impensables y, en particular, nuestro cerdo chino actual.

Coloque 2-3 cucharadas de pasta de tomate o ketchup en un bol. Agrega dos cucharadas de azúcar granulada. Agrega un poco de pimienta negra molida y dos cucharaditas de jengibre molido.

Si usamos ketchup, no le añadimos sal. Si es pasta, añade un poco de sal. Agrega un poco de agua tibia al recipiente. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y se consiga una consistencia homogénea.

Coloca la carne frita sobre la cebolla frita y vierte la salsa agridulce. Si queda un poco espeso, añade otro medio vaso de agua para hervir el plato a fuego lento.

Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego muy lento. Parte del agua se evapora. El almidón absorbe un poco más del líquido. Y se obtienen deliciosos trozos de cerdo, que se envuelven en una salsa agridulce bastante espesa. Y un mínimo de salsa, esencialmente.

Hierva una guarnición de arroz desmenuzable o prepare fideos chinos. Y con ellos servimos nuestro cerdo chino en salsa agridulce.

¡Un plato muy chulo! No peor que en un restaurante chino.

En la cocina china, es costumbre cocinar la mayoría de los platos a fuego alto. El tiempo de tratamiento térmico a temperaturas muy altas se reduce al mínimo. Cuando las verduras se fríen rápidamente, conservan su color y textura elástica. Para preparar la comida, los cocineros chinos utilizan una sartén con fondo redondo y paredes altas que se ensanchan hacia arriba. Se llama wok. Esta forma permite que el aceite se caliente mucho y se fríen rápidamente los alimentos. Como no todas las amas de casa tienen un wok en su vida cotidiana, puedes cocinar carne de cerdo con verduras al estilo chino en una sartén normal. Una receta adaptada con fotos te ayudará a preparar el plato.

Receta china de cerdo con verduras

Plato: Plato principal

Cocina: china

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

• 0,5 kilos de cerdo deshuesado
• 1 PC. berenjena
• 1 PC. calabacín
• 1 PC. pimiento dulce
• 1 PC. cebollas de bulbo
• 1 PC. zanahoria
• 2 cucharadas. l. soja
• 2 cucharadas. l. vinagre de arroz 6% o 1 cucharada. l. vinagre simple 9%
• 1-2 dientes de ajo
• 2-3 uds. tomate
• 140ml aceite vegetal 70 ml para adobo + 70 ml para freír
• sal

Receta paso a paso con fotos.

Cómo cocinar carne de cerdo con verduras en una sartén.

1. Lavar la carne. Córtalo en tiras.

2. Para la marinada, combine aceite, vinagre y soja.

3. Coloque la carne en un bol y vierta sobre la marinada. Déjalo durante media hora.

4. Calentar el aceite en una sartén. Échale ajo picado. Manténgalo en aceite caliente hasta que esté dorado. Luego retíralo del aceite.

5. Colocar la carne y sofreír hasta que se dore. Para evitar que se escape demasiado jugo a la sartén, fríe la carne en dos o tres tandas.

6. Colocar la carne frita en un bol.

7. Cortar la cebolla en rodajas.

Freírlo durante unos 2-3 minutos.

8. Cortar las zanahorias en rodajas. Las rodajas deben quedar muy finas.

Envíe zanahorias a las cebollas. Freír durante 2 minutos.

9. Cortar las berenjenas en rodajas finas.

Agréguelos a la sartén durante tres minutos. Si tomaron demasiado aceite, puedes agregarlo.

10. Agregue pimientos picados a las verduras.

11. Cortar también los calabacines tiernos en rodajas finas. Colócalos en una sartén y fríelos un par de minutos.

12. Pasado un minuto, añade los tomates. Agrega especias al gusto y deseo, agrega solo un poco de sal a las verduras, ya que la carne fue marinada en salsa de soja. Ya contiene sal.

13. Inmediatamente después de los tomates, regresa la carne a la sartén y calienta el cerdo y las verduras durante 3-4 minutos.

Como las verduras se cocinaron muy rápido a fuego alto, no perdieron su color y el cerdo con verduras luce atractivo, y su sabor no dejará indiferente a nadie. Un plato de arroz hervido sustituirá al pan y le dará a la comida un sabor nacional.

La cocina china es popular entre los residentes de muchos países. Los platos se distinguen por una combinación de diferentes sabores, a menudo combinando notas dulces, ácidas, saladas y picantes en un solo plato. Todo esto le permite obtener un resultado original.

Al cambiar la composición de los ingredientes, puedes obtener versiones completamente diferentes de un plato.

Receta china de cerdo y verduras

Este plato es rápido y fácil de preparar. La receta es atractiva porque puedes cambiar el conjunto de productos, por ejemplo, experimentando con especias. La cantidad de ingredientes está calculada para 3 porciones.

Ingredientes:

• 450 g de cerdo;
• zanahorias;
• cebolla;
• medio pimiento verde y rojo;
• berenjena;
• 3 dientes de ajo;
• 2,5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada y almidón;
• 0,5-1 cucharada. agua;
• 0,5 cucharadas. cucharadas de pimentón;
• sésamo;
• cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

Receta de fideos chinos con cerdo y verduras

Consideremos una versión de un plato en el que los fideos se utilizan de inmediato, lo que significa que no es necesario servir ninguna guarnición adicional. Un plato original merece estar en tu mesa.

Ingredientes:

• Medio paquete de fideos udon de trigo;
• 200 g de carne magra de cerdo;
• zanahorias;
• Pimiento morrón;
• 100 ml de agua;
• 50 ml de salsa de soja;
• 2 cucharaditas de almidón de patata;
• un poquito de queso;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Lavar la carne y cortarla en cubos.
2. Hervir los fideos, escurrirlos en un colador y enjuagar con agua corriente.
3. Los fideos no deben cocinarse demasiado, así que siga las instrucciones del paquete. Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en tiras finas.
4. Calienta el aceite en una sartén y fríe la carne hasta que esté cocida, luego agrega las verduras y continúa cocinando a fuego medio.
5. En este momento, haga una salsa combinando salsa de soja y almidón. Mezclar todo bien y dejar actuar 5 minutos.
6. Una vez transcurrido el tiempo, agrega la mezcla a la sartén y cuando empiece a hervir agrega los fideos preparados.
7. Mezclar todo bien y cocinar a fuego medio durante un par de minutos.
8. Servir con queso rallado.

Receta de cerdo chino en sartén con verduras y piña

Te sugerimos preparar un plato original que, gracias al uso de piñas, queda ligeramente dulce. La variedad de notas de sabor complacerá incluso a los gourmets más exigentes.

Ingredientes:

• 0,5 kg de carne magra de cerdo;
• 2 pimientos dulces de distintos colores;
• 100 g de piña fresca o enlatada;
• zanahorias;
• huevo;
• 1 cucharada. una cucharada de almidón;
• un diente de ajo;
• 2 cm de raíz de jengibre;
• aceite vegetal;
• vinagre de soja.

Para que la carne quede sabrosa y tierna, sugerimos preparar una marinada.

Ingredientes para la marinada:

• 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
• 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de arroz;
• 0,5 cucharaditas de azúcar granulada;
• 1 cucharadita de sal.

Metodo de cocinar:

Cerdo con verduras al estilo chino con champiñones.

Puedes complementar el plato con champiñones; si no tienes shiitake, los champiñones disponibles servirán. Se sirve mejor con arroz hervido, aunque se puede comer por separado.

Ingredientes :

• 250 g de lomo;
• salsa de soja;
• 125 g de champiñones;
• Pimiento morrón;
• berenjena;
• bulbo;
• zanahoria;
• 3 dientes de ajo;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Cerdo con verduras al estilo chino con frijoles

Teniendo en cuenta la presencia de legumbres, el plato resulta abundante y no es necesario utilizar guarnición adicional, pero si lo desea, puede servir arroz o fideos.

Ingredientes:

• 35 g de semillas de sésamo;
• 0,5 kg de carne de cerdo picada;
• 4 cucharadas cucharadas de pan rallado;
• huevo;
• 280 g de zanahorias;
• un diente de ajo;
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
• 250 g de pimiento morrón;
• 185 g de judías doradas germinadas;
• 3,5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
• 4 cucharadas cucharadas de salsa de tomate;
• 1 cucharada. caldo de carne;
• 3 cucharaditas de almidón.

Metodo de cocinar:

Cualquier receta de esta publicación te permitirá preparar un plato original y muy sabroso que disfrutarán tanto grandes como pequeños. Si no te gusta la carne de cerdo, puedes sustituirla por carne de res, ternera e incluso pollo en las recetas sugeridas.

Experimente con diferentes adobos, como miel o mostaza, para agregar dulzura o calidez al plato.

Opciones de cocina Cerdo chino en salsa agridulce bastante, lo que indica la popularidad de este plato. La carne de cerdo jugosa, deliciosamente cocinada, con un aroma picante y un sabor delicado, puede satisfacer incluso al gourmet más empedernido y exigente. En los restaurantes chinos se puede degustar carne de cerdo en salsa de jengibre y soja, guisada en salsa teriaki, carne de cerdo con setas ostra en salsa de curry picante, carne de cerdo en salsa de jengibre y miel o salsa de arroz (gobazhou).

Casi todas las recetas contienen el componente principal: la salsa de soja. A menudo se añaden verduras frescas a la marinada, especialmente tomates y ajo, raíz de jengibre, miel, lima y especias picantes. Muchas recetas requieren marinar la carne durante varias horas. Cerdo chino en salsa de soja, la receta que quiero ofrecerles no requiere marinado adicional de la carne.

La carne de cerdo se preparará utilizando el método tradicional chino de salteado. Los trozos de carne se freirán rápidamente junto con la salsa en aceite caliente. No te llevará más de 35 minutos cocinar comida china en salsa de soja. Para que el plato sea sabroso, dé preferencia a la carne con una cantidad mínima de grasa.

Gracias al almidón y al azúcar, la salsa de cerdo china produce una consistencia gelatinosa muy interesante e inusual y tiene un sabor agridulce. ¿Cuál es la mejor carne de cerdo para usar? Para esto Receta china de cerdo en salsa de soja El lomo de cerdo, el cuello, el lomo y el jamón son los más adecuados.

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.,
• Salsa de soja – 150 ml.,
• Almidón de patata – 1 cucharada,
• Azúcar – 1 cucharada. cuchara,
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada. cuchara,
• Ajo – 2-3 dientes,
• Aceite de oliva,
• granos de sésamo,
• Cebollas verdes.

Cerdo chino en salsa de soja - receta

Primero, preparemos la salsa para el cerdo. Vierta la salsa de soja en un bol.

Agrega almidón de papa.

Añade azucar.

Vierta vinagre de sidra de manzana. El vinagre de manzana se puede sustituir por jugo de limón.

Pelar los dientes de ajo. Pasarlos por una prensa o cortarlos en migajas finas con un cuchillo. Agregue al tazón con los ingredientes restantes de la salsa.

Con una cuchara, revuelva la salsa hasta que quede suave. Puedes ver su consistencia y color en la foto.

Enjuague la carne de cerdo y séquela con servilletas. Cortar en tiras finas de 1 cm de ancho y 4-5 cm de largo.

Coloque una pequeña cantidad de almidón en un plato plano. Drene las rebanadas de cerdo de cada lado con almidón.

Calentar una sartén con aceite de oliva. Coloca la carne.

Freírlo durante 2-3 minutos. Después de esto, voltea todas las piezas hacia el otro lado con una espátula y fríe por este lado durante 2-3 minutos.

Baja la calefaccion. Vierta la salsa agridulce preparada sobre la carne de cerdo. La salsa debe cubrir la carne de manera uniforme.

Cerdo en salsa de soja en chino Debe hervir a fuego lento durante otros 3-4 minutos. Debido al almidón y el azúcar, se espesa rápidamente y se carameliza ligeramente. Por eso, es importante remover los trozos de carne con una espátula para que no se quemen.

Lavar las cebolletas y cortarlas en diagonal. Coloque la carne frita terminada en un plato, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes. Disfrute de su comida. Sirva la carne de cerdo en salsa de soja con arroz hervido o fideos de arroz. Por cierto, esta salsa es universal; puedes marinar y hornear filetes o alitas. Resulta muy sabroso también.