Espagueti con salsa de tomate. La salsa de tomate más deliciosa para espaguetis: ¡cocinemos juntos! Que cocinar con pasta y pasta de tomate.
Si crees en la teoría de que cada persona vive varias vidas, entonces probablemente yo fui italiano en una vida pasada. Realmente me encantan los espaguetis (aunque así los llamamos en Rusia, pero en Italia este plato se llama pasta fettuccine). Este producto es fácil de preparar, no requiere muchas molestias, y el resultado final es un plato muy sabroso, sobre todo si se complementa con algún condimento o salsa. Para darle un poco de sabor a los espaguetis, los cocino con salsa de tomate. En esta combinación, los espaguetis adquieren un sabor algo inusual y agradable y ni siquiera es necesario complementarlos con ningún producto cárnico o ensalada de verduras.
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio Este es un plato en sí mismo.
Para preparar espaguetis con salsa de tomate, necesitas una composición de ingredientes muy sencilla y pequeña:
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio espaguetis – 200 g.
un poco de aceite vegetal
pasta de tomate – 70 g.
1 tomate fresco
1 cebolla
pimienta
albahaca seca - un tercio de cucharadita
sal
diente de ajo
Preparar espaguetis con salsa de tomate te llevará poco más de media hora según los pasos de la receta fotográfica:
Sumergir los espaguetis en agua con sal, hervir hasta que estén tiernos y escurrir el agua con un colador.
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio 
Mientras los espaguetis hierven, prepara la salsa. Picar finamente la cebolla y picar el ajo con una prensa especial (también puedes utilizar un rallador).
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio Calienta aceite vegetal en una sartén y agrega la cebolla y el ajo picados. Freír por un par de minutos.
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio Corta el tomate en cubos pequeños y agrégalo junto con la pasta de tomate a la sartén con la cebolla y el ajo.
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio 
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio Mezclar bien el contenido de la cacerola, sazonar con sal, albahaca y pimienta y agregar medio vaso de agua. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento nuestra salsa durante 6 minutos.
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio Luego ponga los espaguetis en la sartén con la salsa preparada y revuelva (yo mezclo con dos tenedores, es muy conveniente).
Espaguetis con salsa de tomate en el sitio Mientras aún está caliente, colocar el plato terminado, muy aromático, en platos, verter una pequeña cantidad de la misma salsa (yo pongo un poco en un bol antes de poner los espaguetis en la sartén).
Espaguetis con salsa de tomate en Kyxapka.su La pasta con pasta de tomate es una opción sencilla y económica para una cena abundante. Para que el plato sea más sabroso y picante, opcionalmente puede agregar cebolla, ajo o hierbas frescas. Esta receta sin duda será útil para todas las amas de casa y le permitirá ahorrar tiempo.
Receta de pasta con pasta de tomate
Ingredientes:
- pasta – 405 g;
- – 205 gramos;
- especias;
- cebolla – 45 g;
- ajo – 5 gramos;
- agua filtrada – 45 ml;
- cubito de caldo de pollo – 1 ud.
Preparación
Entonces, preparemos salsa de pasta de tomate contigo. Para ello, pela la cebolla y el ajo, pícalos finamente con un cuchillo y sofríe las verduras en aceite de oliva caliente durante varios minutos. A continuación, agregue la pasta de tomate, agregue las especias, diluya con agua ligeramente filtrada y mezcle bien. Cocine a fuego lento la mezcla durante 3 minutos hasta que espese.
Hierva la pasta hasta que esté tierna, agregando un cubito de caldo triturado al agua si lo desea. Luego los echamos en un colador, para luego pasarlos a la salsa de tomate y remover con una cuchara.
Macarrones con pasta de tomate y queso
Ingredientes:
- pasta – 305 g;
- pimiento dulce – 65 g;
- ajo – 2 dientes;
- crema – 205 ml;
- aceite vegetal;
- pasta de tomate – 155 ml;
- especias;
- queso – 155 g.
Preparación
En aceite vegetal caliente sofreír la cebolla pelada y picada con el ajo hasta que se doren. Luego vierta con cuidado la crema, agregue la pasta de tomate y agregue especias al gusto. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento hasta que espese a fuego lento.
Sin perder tiempo, hervir la pasta hasta que esté tierna, luego ponerla en platos y verter sobre la salsa con pasta de tomate. Espolvorea cada ración con abundante queso rallado y sirve el plato inmediatamente en la mesa.
La pasta con pasta de tomate es una opción ideal para cenar para invitados inesperados o para esos momentos en los que quieres comer, pero te da pereza estar mucho tiempo frente a la estufa. El proceso de cocción no llevará mucho tiempo.
Este es un plato muy sabroso y satisfactorio que a tus amigos y familiares les encantará. Es adecuado tanto para los amantes del menú vegetariano como para quienes observan la Cuaresma.
La pasta con pasta de tomate puede servir fácilmente como plato principal; es bastante nutritiva, pero si se desea también se puede servir como guarnición, por ejemplo, con chuletas o escalopes.
¡El plato quedará aún más sabroso si lo espolvoreas con queso rallado o hierbas frescas antes de servir! Y si sazonas la pasta con mantequilla, el plato será aún más satisfactorio.
¿Cómo cocinar pasta en pasta de tomate?
Preparación:
25 minutos
5 porciones
Ingredientes:
Pasta – 1 paquete
Ajo – 3 dientes
Pasta de tomate – 200 gr.
Cebollas – 1 ud.
Queso (opcional) – 100 gr.
Sal, pimienta - al gusto
Aceite de girasol
1. Cocine la pasta hasta que.
2. Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar bien y picar finamente.
3. Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla por un par de minutos, luego agregar la pasta de tomate, las especias y continuar cocinando por otros 3 minutos.
4. Rallar el queso con un rallador fino.
5. Vierta la pasta terminada en una sartén y mezcle bien con la pasta de tomate y las verduras. Cocine por unos 2 minutos más.
6. Servir el plato caliente. Y antes de servir, la pasta en pasta de tomate se puede espolvorear con queso rallado. ¡Buen provecho!
Los espaguetis son un plato nacional italiano que hace mucho tiempo abandonó su soleada patria y se ha consolidado firmemente en todos los países y continentes. Esta maravillosa pasta se disfruta tanto en la nevada Escandinavia como en la cálida India. Son amados en la Tierra del Sol Naciente; los habitantes de las llanuras rusas los ponen sobre la mesa en anticipación de una deliciosa cena. No hay duda de que el plato debe su popularidad mundial a las deliciosas salsas que los italianos temperamentales y amantes de la vida han ideado para sus pastas, como ellos mismos llaman a las variedades del plato.
Salsa tradicional: preparación
En nuestro artículo aprenderá cómo preparar una auténtica salsa de tomate italiana para espaguetis. Y no solo una opción, sino muchas, para que puedas elegir las recetas más adecuadas e interesantes. Te sugerimos comenzar tu excursión culinaria por una clásica. En primer lugar, la salsa de tomate para espaguetis debe ser picante. Por eso, para un paquete de pasta, el aderezo se elabora con 8 tomates grandes, de pulpa dulce y bien maduros, al menos 8-9 dientes de ajo y media cucharadita de pimiento rojo picante. A esta salsa de tomate para espaguetis se le añade aproximadamente la misma cantidad de sal y pimienta. No te olvides de las especias. Los italianos prefieren añadir al plato albahaca fresca. Lo pican muy fino y le añaden tres cuartos de vaso. Y, por supuesto, el aceite en el que se cuece la salsa de tomate para espaguetis. Tradicionalmente se utiliza aceite de oliva. Se necesita bastante: medio vaso. Si no tienes aceite de oliva, el de girasol servirá.
Salsa tradicional: preparación
La preparación de la salsa comienza sofreír los ajos. Picarlo en trozos o molerlo bajo una prensa y colocarlo en una sartén calentada con aceite. Freír hasta que el ajo se ablande y el aceite se impregne de su aroma. La receta recomienda verter primero agua hirviendo sobre los tomates en salsa de tomate para espaguetis, quitarles la piel, cortar la pulpa en cubos y agregarlos al ajo. Cocínalos durante otros 10 minutos a fuego lento. Por último, agrega sal, albahaca, pimienta, mezcla todo bien y luego retira la salsa del fuego. Viértelo en la sartén con los espaguetis ya cocidos y lavados, distribúyelo uniformemente, pon la comida en un plato y ¡llévala a la mesa!
Salsa de hongos
Los italianos suelen preparar salsa para espaguetis con tomates y champiñones. Resulta sumamente apetecible. No es ninguna vergüenza servir un plato así tanto en una mesa familiar festiva como como una opción muy acertada para una cena romántica. Necesitarás: un vaso y medio de salsa de tomate espesa (ya sabes hacerla), 2-3 cebollas, aceite de oliva, unas 10 setas frescas (boletus o champiñones, pero la variedad no importa mucho). Si los champiñones son pequeños, coge más. Y también 3-4 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, 3-4 dientes de ajo grandes, un puñado de guisantes. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Cortar los champiñones en rodajas finas y sofreírlos por separado, luego agregarlos a las cebollas. Calienta la salsa de tomate en una olla de hierro fundido y agrega los champiñones y la cebolla. Vierta el vino, agregue los granos de pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Al final agrega la mantequilla y el ajo picado. Eso es todo, ¡la salsa de tomate casera está lista!
Salsa de tomate y berenjena
Otra característica importante de la cocina italiana es el uso generalizado de verduras en diversos platos, incluidas las salsas. Un ejemplo es esta receta. Necesitarás 1 berenjena grande, una cebolla, la cantidad de ajo la determina tu gusto. Pero los italianos prefieren poner mucho. Naturalmente, necesitarás entre 8 y 10 tomates. Y también aceite de oliva, sal y pimienta. Pelar la berenjena, cortarla en dados, añadir sal y dejar actuar 20 minutos para que suelte el jugo y con él el amargor. Luego escurrir. Picar finamente la cebolla y el ajo, colocar en una sartén con aceite caliente y sofreír durante varios minutos. Luego agregue los tomates cortados en cuartos. Cocine la salsa a fuego lento durante unos 10-12 minutos. Por separado, sofreír las berenjenas durante 10 minutos, añadiendo también uno o dos dientes de ajo. Al final, combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo. Sazone con sal y pimienta al gusto y luego retire del fuego. Coloca los espaguetis en un plato, coloca la salsa picante en el centro y coloca sobre la mesa.
Salsa picante con rábanos
Sí, los italianos ingeniosos están felices de preparar una salsa "ardiente" para su pasta y deleitarla con invitados acostumbrados a sensaciones gustativas más moderadas. Por muy inusual que sea para nosotros esta salsa de rábanos y tomates, parece atractiva para todos los amantes de los platos picantes, ricos y sabrosos. ¡Te aconsejamos que lo pruebes también! Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes: 3 tomates grandes maduros, la misma cantidad de pimientos picantes (rojos y verdes), 2 pimientos dulces, también rojos. 3-5 rábanos, una cebolla, unos dientes de ajo, cilantro, un par de cucharadas de pasta de tomate, medio vaso de agua o preferiblemente caldo de carne o verduras. Sal al gusto. Picar la cebolla y el ajo en cubos. Corta los rábanos pelados en rodajas finas. Cortar todo el pimiento, sin semillas, en tiras. Picar los tomates, combinar los ingredientes enumerados, colocarlos en una sartén caliente y cocinar a fuego lento en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Agregue agua si es necesario. Al final, agregue sal a la salsa, agregue las hierbas picadas, mezcle con los espaguetis y ¡coma con gusto!
Los estantes de las tiendas están llenos de una gran cantidad de diversos aditivos aromatizantes para los platos del almuerzo. Sin embargo, todos sabemos muy bien que su composición no es beneficiosa para el organismo. Por lo tanto, la mejor solución sería preparar usted mismo el complemento a la guarnición. Por ejemplo, salsa para pasta.
La salsa de queso para pasta suele ser una opción tradicional para preparar una guarnición. Pocas personas no lo han probado. Prueba la siguiente receta paso a paso.
Que necesitarás:
- harina – 2 cucharadas. cucharas;
- leche – 1 vaso;
- rasta. aceite - 1 cucharada. cuchara;
- queso duro – 200 g;
- drenar mantequilla – 50 g;
- especias;
- pimienta;
- sal.
Calentar bien una sartén vertiendo aceite vegetal. Dé preferencia a un dispositivo con fondo profundo: esto facilitará la cocción y el resultado será mejor. Agrega la harina a la mantequilla, mezcla suavemente y fríe hasta que la mezcla adquiera un color ligeramente dorado.
Vierta la leche en la salsa futura en un chorro fino. Revuelva nuevamente y deje hervir. Después de esto, agregue el queso rallado en un rallador mediano, las especias y la mantequilla blanda. Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación, ya que un trozo congelado no será el mejor ingrediente. La pasta se vierte con salsa picante inmediatamente después de que esté lista.
Receta de pasta de tomate
La salsa de pasta de tomate es una receta sencilla pero al mismo tiempo muy sabrosa para preparar un aditivo incluso para la guarnición más mediocre.
Que necesitarás:
- volumen. pasta – 2 cucharadas. cucharas;
- cebolla – 1 pieza;
- tomates – 3 piezas.;
- aceituna aceite – 4 cucharadas. cucharas;
- azúcar – 1 pizca;
- sal;
- pimienta;
- especias.
Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén con aceite hasta que quede transparente. Los tomates se rocían con agua hirviendo, se pelan, se cortan y se añaden a las cebollas. Cocine a fuego lento la mezcla y revuelva, llevándola a un estado espeso. Después de esto, agregue la pasta de tomate, la sal, las especias y el azúcar. Continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos o hasta que alcance cierta riqueza o espesor, lo que prefieras.
¿Cómo hacer salsa de crema agria?
¿Quieres probar algo con un sabor más sutil? Luego prepara salsa de crema agria para la pasta.
Que necesitarás:
- crema agria – ½ taza;
- lím. jugo – 1 cucharadita;
- sal – ½ cucharadita;
- azúcar – ½ cucharadita;
- pimienta.
Coloca la crema agria en un bol pequeño, donde posteriormente se preparará la salsa. Agrega allí sal, azúcar y pimienta. Mezclar bien. Después de esto, definitivamente necesitas probarlo. Si sientes que el suplemento no tiene suficiente “acidez”, puedes agregar una cucharadita de jugo de limón. La salsa de crema agria también se puede diluir con otros ingredientes. Por ejemplo, hierbas o ajo. Sólo puede estar limitado por su propia imaginación y preferencias gustativas.
Opción con champiñones
Hacer salsa para pasta con champiñones es muy fácil. Además, este complemento puede alegrar incluso la cena más escasa.
Que necesitarás:
- champiñones – 400 g;
- cebollas – 2 piezas.;
- albahaca seca – 2 cucharaditas;
- sal – 1 cucharadita;
- crema mediana en grasa – ½ taza;
- pimienta.
Se pela la cebolla, se pica finamente y se rehoga en una sartén hasta que quede transparente. Picar los champiñones lo más finos posible y sofreírlos junto con la cebolla. Debes esperar hasta que toda la humedad se haya evaporado por completo. Después de eso, echamos la nata en la sartén, salpimentamos al gusto y añadimos la albahaca. También puedes agregar tus condimentos favoritos. La salsa se cuece hasta alcanzar el espesor requerido. Se puede servir inmediatamente con pasta sin esperar a que se enfríe.
Salsa de crema
La salsa cremosa para pasta también es una receta clásica para realzar una guarnición sencilla.
Que necesitarás:
- crema espesa – 1 taza;
- drenar mantequilla – 50 g;
- harina – 1 cucharada. cuchara;
- ajo – 1 diente;
- perejil;
- sal;
- pimienta;
- especias.
Enciende la estufa a fuego lento y coloca allí un bol con mantequilla hasta que se derrita por completo. Agrega la nata, una cucharada de harina y cocina la salsa por no más de 5 minutos. Picar finamente el perejil y triturar el diente de ajo en una prensa de ajos. Agréguelos inmediatamente a la salsa cremosa. No olvides revolver constantemente. Al final se añaden todos los condimentos y especias necesarios. Tan pronto como la mezcla comience a hervir, retira el bol del fuego y sirve caliente con la pasta.
Bechamel para espaguetis
Pocas personas no han oído hablar de la salsa bechamel italiana, que tradicionalmente se sirve junto con verdaderos espaguetis o cualquier otro tipo de pasta. ¡Asegúrate de intentar hacerlo tú mismo!
Que necesitarás:
- leche – 3 vasos;
- harina – 2 cucharadas. cucharas;
- rasta. aceite – 2 cucharadas. cucharas;
- drenar mantequilla – 50 g;
- sal;
- especias.
Mezcle ambos tipos de mantequilla (primero se debe derretir el componente de mantequilla), agregándoles harina. Coloque el bol al fuego, encienda a fuego medio y vierta poco a poco la leche en un chorro fino. Al mismo tiempo, la salsa se revuelve constantemente. Agrega sal, coloca a fuego lento y cocina la “Béchamel” durante 10 minutos.
Si quieres una salsa que no quede muy espesa, puedes añadir un poco más de leche si es necesario. Si por el contrario, entonces deberás cocinar hasta que la mezcla alcance la consistencia que deseas en cuanto a espesor. Después de cocinar, la bechamel se sirve caliente con pasta inmediatamente. Puedes guardarlo en el frigorífico o incluso en el congelador. Sin embargo, es necesario descongelarlo exclusivamente en un baño de agua, o se volverá amargo.
Salsa boloñesa italiana
Podemos decir que la “boloñesa” es la versión italiana de nuestra tradicional pasta rusa “estilo marinero”, pero con su toque especial. Invite a su familia a disfrutar de un delicioso almuerzo o cena siguiendo la siguiente receta paso a paso.
Que necesitarás:
- carne picada – 400 g;
- tomate – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 3 dientes;
- volumen. pasta – 3 cucharadas. cucharas;
- sal;
- especias.
Se rallan las zanahorias en un rallador mediano y se pica finamente la cebolla. La mezcla de verduras se fríe en una sartén con aceite hasta que se ablanden. Después de eso, sofreír la carne picada, colocando primero las verduras. La mejor opción sería utilizar otra sartén limpia. Esto se hace para que la carne picada conserve su sabor carnoso. Salpimienta según tus preferencias gustativas. En cuanto a la preparación, es mejor mantener un término medio: la carne picada no debe estar demasiado cruda, pero tampoco seca.
Que necesitarás:
- tocino ahumado – 300 g;
- cebollas – 2 piezas.;
- harina – 2 cucharadas. cucharas;
- nata baja en grasas – 100 ml;
- sal.
Las cebollas y el tocino se cortan en cubos pequeños. Primero, sofreír el tocino hasta que esté ligeramente transparente y luego agregar la cebolla. Si te gustan los champiñones, puedes añadirlos a la salsa cortándolos primero finamente. Freír bien la mezcla, agregarle harina. Remueve y vierte con cuidado la nata.
La salsa se lleva a ebullición a fuego lento y se cuece hasta que adquiera un color ligeramente amarillento. Sal y agrega especias. Los espaguetis o la pasta se vierten con salsa inmediatamente después de cocinarlos, antes de que se enfríen.
Variación de salsa para pasta con carne picada.
Otra receta de salsa para pasta muy sabrosa y satisfactoria que sin duda alegrará la guarnición.
Que necesitarás:
- tomates en su propio jugo – 1,5 kg;
- carne picada – 0,5 kg;
- cebollas – 2 piezas.;
- búlgaro pimienta – 2 piezas.;
- ajo – 5 dientes;
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
- albahaca – 2 cucharadas. cucharas;
- especias;
- sal;
- pimienta.
Puedes usar tomates enlatados ya preparados en su propio jugo, o puedes tomar frescos, cortarlos en trozos y molerlos en una licuadora, pero no hasta que quede suave. Deberían quedar algunos grumos. Los pimientos y las cebollas se cortan finamente y el ajo se tritura en una prensa de ajos.
Freír la carne picada en un cazo a fuego medio, donde se preparará la salsa. Agregue allí verduras y especias. Después de esto, el fuego se reduce al mínimo y al final se añaden los tomates picados. Sal y pimienta para probar. Cuando la salsa esté lista se sirve aún caliente con pasta fresca.