Ensalada de pescado clásica bajo un abrigo de piel. Arenque bajo un abrigo de piel (clásico). Cómo cocinar deliciosamente arenque debajo de un abrigo de piel.

El arenque bajo un abrigo de piel es una ensalada cuya receta conocen muchas amas de casa. Esta ensalada está presente en todas las mesas navideñas y el Año Nuevo no es una excepción.

Mucha gente prefiere preparar una ensalada según la receta clásica, utilizando exclusivamente verduras (patatas, cebollas, zanahorias, remolachas) y arenque. Muy a menudo esta receta se complementa con huevos duros. Si lo desea, puede diversificarlo y hacer que el "abrigo de piel" sea más exótico agregando manzanas, aguacate e incluso trozos de piña.

Si no te gustan las cebollas, también puedes excluirlas. Un arenque debajo de un abrigo de piel no empeorará con esto. Para darle un toque picante a la ensalada, puedes agregar ajo rallado o pepino encurtido. El sabor del plato se complementará perfectamente con queso rallado.

Independientemente de los ingredientes que planee utilizar, el arenque debajo de un abrigo de piel siempre se prepara en capas. En la versión clásica, la secuencia de capas será la siguiente: patatas, arenque, cebollas, huevos duros, zanahorias hervidas, remolachas hervidas. Cada capa debe cubrirse con mayonesa.

Una vez montada la ensalada, se debe colocar en el frigorífico para que todas las capas queden saturadas de mayonesa. Lo mejor es dejar reposar toda la noche en el frigorífico antes de servir. Puedes decorar la ensalada de diferentes maneras, todo depende de tu imaginación.

Arenque bajo un abrigo de piel: una receta clásica con huevos

La receta de ensalada clásica utiliza únicamente verduras y arenque. El arenque debajo de un abrigo de piel debe colocarse en capas, cada una de las cuales está cubierta con mayonesa. Como decoración, puedes llevar cebollas cortadas en aros, hojas de perejil, ramitas de eneldo o simplemente un huevo partido.

Ingredientes:

• un arenque (más graso);
• zanahorias hervidas;
• huevos hervidos;
• un par de patatas;
• remolachas medianas;
• bulbo;
• mayonesa;
• cebollas y hierbas para decorar.

Preparación:

Lavar las verduras y ponerlas en cacerolas separadas para cocinar. En primer lugar, esto se aplica a la remolacha. Ella cambiará el color de todo, zanahorias y patatas.

Es necesario filetear el arenque quitándole todas las espinas. Luego será necesario cortar el pescado en cuadritos.

Cortar la cebolla en mitades finas o en cubos. Para eliminar el amargor y hacerla más sabrosa, las cebollas se pueden encurtir en una mezcla de agua y vinagre.

Las patatas hay que pelarlas y cortarlas en cubos. Pelar las zanahorias y las remolachas y rallarlas en platos separados. Rallamos también los huevos en un bol aparte.

Ahora puedes empezar a formar la ensalada. Las capas van en la siguiente secuencia:

• Papas (en cubos;
• arenque;
• huevo rallado;
• zanahoria;
• remolacha.

No olvides cubrir cada capa con mayonesa. Las remolachas también deben cubrirse con mayonesa y la ensalada debe colocarse en el refrigerador para remojarse.

Antes de servir el plato, puedes decorarlo. Por ejemplo, espolvorea la superficie con rodajas finas de cebolla o coloca unas ramitas de hierbas.

Arenque enrollado debajo de un abrigo de piel.

El arenque bajo un abrigo de piel se puede servir de la forma habitual, como un pastel de capas, o de una forma original: en forma de panecillo. No te preocupes, no hay nada complicado en prepararlo. El conjunto de productos es estándar, sólo se modifica ligeramente la forma de presentación del snack.

Para crear el rollo necesitarás film transparente. A la hora de comprar, elige el que sea más grueso. De lo contrario, podría romperse en el momento más crucial: mientras se enrolla el rollo.

Preparación:

1. Primero, hierve las verduras y los huevos. Déjalos enfriar, pélalos y rallalos en platos separados.
2. Fileteamos el arenque - le quitamos todas las espinas - y lo cortamos en cubos pequeños.
3. Extendemos film transparente sobre la mesa. Si es fino, haz varias capas. Entonces definitivamente no se romperá cuando envuelvas el rollo.
4. Le ponemos los productos preparados, pero en orden inverso: remolacha, zanahoria, patatas, huevos, pescado y cebollas en escabeche. Cada capa debe cubrirse con mayonesa.
5. Ahora formamos un rollo y lo metemos en el frigorífico durante la noche.

Arenque bajo un abrigo de piel - receta con manzana

El arenque y la manzana son productos completamente incompatibles, pero esto no es del todo cierto. Por ejemplo, en esta versión del arenque bajo un abrigo de piel, por el contrario, se complementan armoniosamente y solo le dan a la ensalada clásica un sabor inusual. Se vuelve más jugoso y adquiere una ligera acidez.

Ingredientes:

• tres patatas hervidas;
• un par de huevos duros;
• zanahorias hervidas – 2 piezas;
• remolachas cocidas – de tamaño mediano;
• arenque salado (más grande);
• mayonesa;
• cebollas de bulbo;
• dos manzanas agrias.

Preparación:

1. Limpiamos y fileteamos el arenque quitándole todas las espinas.
2. Pelar las verduras y rallarlas con un rallador mediano en platos separados.
3. Corta la manzana por la mitad y quítale el corazón y las semillas. Ralla la fruta en un rallador grueso. Para evitar que se oscurezcan, vierte jugo de limón por encima.
4. Ahora que todos los ingredientes están preparados, puedes montar la ensalada. Las capas irán en la siguiente secuencia: parte de las patatas, cubitos de arenque, cebollas. Untar una capa de mayonesa. A continuación: zanahorias, la mitad de las remolachas y todos los huevos. Nuevamente agrega una capa de mayonesa. Luego coloque las patatas, manzanas y remolachas restantes. Agrega nuevamente mayonesa y guarda el snack en el refrigerador.

La ensalada debe reposar en el frigorífico toda la noche, luego quedará bien empapada y quedará aún más sabrosa.

Receta de arenque bajo un abrigo de piel con ajo.

El sabor clásico del arenque bajo un abrigo de piel se puede "diluir" con una nota picante de ajo. Vale la pena probar esta receta para aquellos que están un poco cansados ​​​​del "abrigo de piel" estándar.

Ingredientes:

• 500 gramos de arenque graso salado;
• cebollas de bulbo;
• un par de zanahorias;
• dos o tres patatas;
• remolacha;
• diente de ajo;
• mayonesa.

Preparación:

1. Las verduras deben hervirse, enfriarse y pelarse.
2. Fileteamos el arenque y lo cortamos en trozos pequeños en forma de cubos.
3. Para quitarle el exceso de amargor, escalda la cebolla con agua hirviendo. Se volverá más suave y sabroso.
4. Ahora rallemos las verduras (remolacha y zanahoria) en tazones separados. Cortar las patatas en cubos (pequeños).
5. Ahora cogemos una ensaladera honda y comenzamos a formar el aperitivo. No olvides cubrir cada capa con mayonesa. La secuencia de capas será la siguiente: cubitos de arenque, cebolla, zanahoria rallada, ajo picado, patatas y remolacha (vienen al final).

También cubrimos generosamente la capa de remolacha con mayonesa. Y según la tradición, metemos la ensalada en el frigorífico para que se remoje.

Arenque picante debajo de un abrigo de piel - receta con pepino encurtido

Otra receta de ensalada original. Pero ahora le agregaremos pepinos encurtidos. Está encurtido, no salado. Necesitará pepinos crujientes, jugosos y con un sabor picante; esto es muy importante.

Ingredientes: juego estándar + varios pepinos encurtidos. Los que se venden en las tiendas son ideales.

Preparación:

1. Primero, hierva las verduras (patatas, zanahorias y remolachas) y los huevos. Las enfriamos y las pelamos, para luego cortarlas o rallarlas (como más te guste) en distintos platos.
2. Picar cebollas y pepinos.
3. Corta el filete de arenque en cubos pequeños.
4. Ahora creemos el aperitivo. Cubra todas las capas con mayonesa. Secuencia de capas: la mitad de las patatas (hay que añadir un poco de sal), arenque + aros de cebolla, zanahorias (añadir un poco de sal), la mitad de la remolacha rallada, huevos, el resto de las patatas, pepinos encurtidos y los restos. de las remolachas.

Coloca la ensalada en un lugar frío durante varias horas. Antes de servir, decorar con hierbas.

Ensalada de arenque bajo un abrigo de piel - receta con champiñones fritos

Esta receta fue un descubrimiento para mí, pero resulta que el arenque bajo un abrigo de piel se puede cocinar incluso con champiñones. Sería exagerado llamar clásica a esta ensalada, pero aún así vale la pena probarla.

Ingredientes:

• arenque graso ligeramente salado;
• champiñones – 250 gramos;
• patatas hervidas: dos o tres piezas;
• zanahorias frescas;
• cabeza de cebolla;
• mayonesa;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Haga un filete de arenque y córtelo en cubos pequeños. Lo esparcimos como primera capa en la ensaladera.
2. Cortamos los champiñones, los freímos en aceite y los colocamos en una segunda capa.
3. Ralla las patatas hervidas y enfriadas en un rallador grueso y colócalas en la tercera capa. Cúbrelo con mayonesa, añadiendo primero un poco de sal.
4. Moler las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos y sofreír la mezcla de verduras hasta que estén tiernas. Esta será la última capa, que también cubrimos con mayonesa.

Eso es todo, la ensalada está lista. Es necesario dejarlo reposar y poder servirlo.

Si no queda mucho tiempo antes del comienzo de la fiesta, cada componente de la ensalada se puede mezclar con mayonesa y colocar de esta forma en una capa. Este truco le ahorrará tiempo y no afectará en absoluto el sabor del aperitivo: la ensalada quedará excelente.

Arenque debajo de un abrigo de piel en un diseño y diseño clásicos - receta en video

Una ensalada clásica de la época soviética, cuya receta nació en una época de escasez, pero sorprendentemente arraigó en nuestra cultura culinaria. Para muchos rusos, este snack se ha convertido en un símbolo del Año Nuevo, al igual que Olivier. La receta del plato no es complicada y todos los productos son accesibles y económicos. Sin embargo, si conoces algunos trucos, la ensalada resultará mucho más interesante y sabrosa.

Preparación paso a paso de arenque debajo de un abrigo de piel.

Todas las amas de casa conocen la secuencia de preparación del arenque bajo un abrigo de piel. Primero se hierven patatas, zanahorias y remolachas con piel y, mientras se enfrían, se limpia el arenque de espinas, piel y entrañas. Lo mejor es no complicarse la vida, comprar filetes ya preparados y cortarlos en cubos. Las verduras se rallan o se cortan finamente y las cebollas se pica muy fina y finamente. Los productos se colocan en un plato grande en capas, cubriendo cada capa con mayonesa: primero una capa de patatas, luego pescado, cebollas, zanahorias y remolachas. La ensalada debe reposar un rato en frío y remojarse. Hay diferentes formas de preparar arenque bajo un abrigo de piel. La base de la ensalada se puede variar con ingredientes adicionales: manzana, huevos, hierbas, ajo, nueces, especias y queso. El orden de las capas es fácil de cambiar, no es necesario agregar papas y, en lugar de mayonesa, está permitido usar crema agria o yogur casero. Existe una variante del arenque vegetariano bajo un abrigo de piel, en la que se utiliza col rizada o algas en lugar de arenque. A veces las cebollas crudas se sustituyen por cebollas fritas y el pescado por carne hervida, pero esto definitivamente no es arenque bajo un abrigo de piel, aunque este tipo de recetas tienen derecho a existir. A veces, la ensalada se sirve incluso en forma de panecillo, que se corta en trozos, o como ensalada en gelatina en moldes en miniatura. El arenque bajo un abrigo de piel puede convertirse en relleno para baguettes y panqueques franceses; se adorna en forma de masa para sándwich, deliciosas bolitas o hermosas flores.

Secretos para preparar un delicioso arenque debajo de un abrigo de piel.

Secreto 1. Si encurtes previamente la cebolla, adquirirá un sabor agridulce picante y un crujido agradable, y la ensalada resultará más sabrosa y refinada. Al mismo tiempo, el fuerte sabor de la cebolla se suavizará. Para marinar, agregue una pequeña cantidad de agua y una cucharada de vinagre a la cebolla picada durante 15 minutos.

Secreto 2. Si rallas las verduras con un rallador fino y no las cortas en cubos, la ensalada quedará muy suave y quedará bien empapada. Por el contrario, es mejor picar las manzanas sin rallador, de lo contrario darán demasiado jugo.

Secreto 3. Para darle un toque picante, puede reemplazar las manzanas con pepinos encurtidos, dejar escurrir el jugo y agregar guisantes, maíz o aguacate enlatados. El aromático chucrut le dará a la ensalada un sabor original, al igual que los champiñones fritos, especialmente los champiñones. Las zanahorias hervidas normales se pueden reemplazar con zanahorias coreanas; resultan muy sabrosas. En general, ¡los experimentos culinarios son bienvenidos!

Secreto 4. Utilice únicamente productos de alta calidad, no escatime en arenque y no escatime en mayonesa. Algunas amas de casa mezclan pescado y cebolla con aceite vegetal para darle jugosidad y solo entonces colocan capas de aperitivos. En este caso, la ensalada quedará más tierna y rica.

Secreto 5. Intente utilizar salmón ligeramente salado y se sorprenderá del nuevo sabor del plato. La tecnología para preparar arenque debajo de un abrigo de piel sigue siendo la misma. El arenque ahumado, el caviar rojo y los camarones quedan muy sabrosos en la ensalada.

Receta: arenque bajo una capa de tomate de verano

En invierno, a veces apetece volver a los meses calurosos y vestirse con los habituales tomates brillantes y jugosos. Hervir dos patatas, picarlas finamente y colocarlas en una capa sobre un plato. Coloque sobre las patatas la mitad de la cebolla, picada en mitades finas y lavada con agua fría. Picar también dos filetes de arenque en cubos y disponer una tercera capa, y luego hacer una red de mayonesa sobre el pescado. Coloque dos tomates frescos, cortados en cubitos, sobre el arenque, unte con mayonesa y pimienta. Decora la capa superior con cebollas verdes, yemas ralladas y hierbas frescas. Curiosamente, la ausencia de remolacha y zanahoria en esta ensalada pasa completamente desapercibida.

El arenque bajo un abrigo de piel puede ser falso y perezoso, magro y carnoso, bajo un sombrero de queso o champiñones, con rábano picante y mostaza. Hay muchas recetas de platos a los que puedes añadir tu propio toque. Si sirve arenque en la mesa de Año Nuevo debajo de un abrigo de piel, su familia estará feliz, porque este aperitivo es apetitoso y bueno en cualquier forma. ¡Felices vacaciones para ti!

Ni una sola mesa festiva o de Año Nuevo está completa sin clasico tradicional ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel".
En nuestra web podrás encontrar muchos recetas populares cocinar arenque bajo un abrigo de piel, con fotos paso a paso Y descripción detallada del proceso:

Cada ama de casa prepara "Shuba" según su propia receta. Pero, como suele decirse: “Tantas amas de casa como recetas hay”. Por lo tanto, incluso una ensalada clásica tan sencilla se puede preparar de numerosas y variadas formas: ¡desde la clásica hasta la verdaderamente exótica!
En esta sección encontrará las mejores y probadas recetas de "Arenque bajo un abrigo de piel" con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso de cocción de nuestros maravillosos chefs. Nuestras azafatas compartirán contigo sus secretos y consejos para preparar esta ensalada navideña.
Puedes cocinar arenque debajo de un abrigo de piel de diferentes maneras. Algunas amas de casa prefieren la versión clásica, donde solo se utilizan verduras: remolacha, patatas, zanahorias, cebollas y el propio arenque. A veces se añaden huevos a un abrigo de piel clásico.
Otras opciones de ensaladas requieren una amplia variedad de aditivos diferentes o un método de preparación original.
Como aditivos para el arenque debajo de un abrigo de piel, puede utilizar: manzanas, queso, mantequilla, ajo, pepinos encurtidos, champiñones encurtidos, semillas de granada, piñas y aguacates. A veces, en lugar de arenque, se pone salmón u otro pescado rojo en el abrigo de piel.
También hay muchas formas de servir la ensalada: desde el clásico servir en ensaladera hasta servir en vasos, en aro, en forma de rollito o en forma de sushi. Incluso hay opciones de sándwiches a base de arenque bajo un abrigo de piel.
Si te gusta una versión más ligera del arenque bajo un abrigo de piel, puedes preparar la ensalada sin cebolla, esto la hará más tierna y atraerá a quienes no les gusta la cebolla en las ensaladas. Agregar queso o mantequilla rallada también agregará ternura a la ensalada.
O, por el contrario, para darle un toque más picante, puede marinar las cebollas en vinagre o jugo de limón, o agregar pepinos encurtidos, champiñones y ajo en lugar de cebollas.
Ahora unas palabras sobre combinaciones "exóticas". La jugosidad de la ensalada le dará manzana, piña y granadas. Agregar aguacate hará que la ensalada esté más suave y tierna.
Reemplazo del ingrediente principal - arenques El salmón realzará la ensalada y le dará un nuevo giro a la receta tradicional. Aunque a menudo se dice de esta combinación que es difícil adivinar el reemplazo, porque El sabor del salmón aquí recuerda al del mismo arenque. Pero creo que para aquellos que por alguna razón no comen o simplemente no les gusta el arenque, el salmón será una excelente opción de reemplazo.
A pesar de tanta variedad de posibles ingredientes para la ensalada, el método de preparación es similar en todas las opciones. Las verduras para la ensalada (remolacha, patatas y zanahorias) se deben hervir hasta que estén tiernas, pelarlas y rallarlas, y cortar la cebolla en cubos pequeños. Si el arenque está demasiado salado, primero puedes remojarlo en agua o leche y quitarle con cuidado las semillas (para que no estropeen el placer de degustar la ensalada). Puedes usar pinzas para quitar las semillas pequeñas. También hay que pelar el filete. Y por último, corta el arenque en cubos pequeños y mézclalo con la cebolla. También me gustaría agregar algunas palabras sobre la elección de un arenque para un abrigo de piel: es aconsejable tomar arenque grande y graso; cuanto más sabroso sea el arenque, más sabrosa será la ensalada terminada. Pero como opción rápida, puede utilizar conservas de arenque fileteado ya preparado.
Cuando hayas preparado todos los ingredientes solo queda colocarlos en capas sobre un plato. Puedes condimentar previamente cada ingrediente (excepto el arenque) con mayonesa, sal y pimienta recién molida, o puedes engrasar las capas con mayonesa directamente sobre el plato. Las capas se pueden colocar en un plato en diferentes secuencias, pero la mayoría de las veces se coloca una capa de patatas en el fondo de la ensaladera. A continuación, las capas se alternan aproximadamente así: después de las patatas hay una capa de arenque con cebolla, luego zanahorias (o algún ingrediente adicional si no estás preparando una versión clásica), y la última capa es siempre una capa de remolacha.
La ensalada terminada debe cubrirse con film transparente y guardarse en el refrigerador para que se prepare durante varias horas. Conviene preparar un abrigo de piel la víspera de la celebración; se trata de una de esas ensaladas cuyo sabor sólo mejorará con un remojo prolongado.
Es mejor decorar la ensalada inmediatamente antes de servir. En este caso, los productos no se pondrán rancios y la ensalada tendrá un hermoso aspecto festivo y un excelente sabor.

¡Ahora puedes preparar fácilmente un delicioso y original arenque bajo un abrigo de piel en casa!

La ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" es conocida por muchos desde hace mucho tiempo. Incluso cuando éramos niños, estábamos acostumbrados a que mi madre preparara este delicioso refrigerio para las vacaciones, que todos simplemente devoraban con ambas mejillas. A pesar de que últimamente han aparecido muchas otras ensaladas, el arenque bajo un abrigo de piel sigue teniendo una gran demanda.

Al mismo tiempo, este aperitivo se puede preparar no solo para una mesa festiva, sino también simplemente para el menú diario. Es recomendable que toda ama de casa que se precie conozca la correcta preparación de esta ensalada.

Cómo seleccionar, limpiar y cortar arenque

Antes de comenzar a preparar esta ensalada, debes comprar el ingrediente principal: el arenque. Es recomendable elegir pescados grasos y de gran tamaño. El arenque graso hará que la ensalada sea nutritiva y muy jugosa.

Pero es importante que el arenque esté bien cortado; no debe quedar ni un solo hueso, porque su presencia simplemente arruinará el aperitivo.

Al cortar pescado, puedes seguir las siguientes recomendaciones:

¿Cuál es la secuencia de capas en una ensalada?

Desde la antigüedad, la ensalada de arenque bajo un abrigo de piel se preparaba en forma de capas, previamente recubiertas con mayonesa. Las capas están hechas de arenque, patatas hervidas, zanahorias y remolachas.

El orden de las capas puede ser diferente. Cada uno los organiza como le resulte más cómodo. Primero puedes agregar arenque picado, luego papas, zanahorias y remolachas. A veces se coloca media patata en el fondo, luego pescado, otra capa de patatas, zanahorias y remolachas.

Puede utilizar otra opción interesante para colocar capas: repetir capas. En estos casos se van colocando capas de verduras de forma alternada en capas finas.

Pueden alternarse entre sí 2-3 veces. Con este método de colocación podrás preparar una ensalada sabrosa y, lo más importante, aireada.

Receta clásica paso a paso.

¿Qué ingredientes necesitarás?

• un filete de arenque;
• dos zanahorias;
• patatas - 4 piezas;
• cebolla – 1 pieza;
• una remolacha mediana;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• mayonesa.

Tiempo de cocción – 1,5 horas.

Contenido calórico – 210 kcal.

Cómo hacer la clásica ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel":

1. Lave bien las raíces de patatas y zanahorias para eliminar la suciedad;
2. A continuación, poner las verduras en una cacerola, llenar con agua fría, añadir sal y dejar hervir hasta que estén tiernas;
   
3. Lavamos las remolachas, las colocamos en una sartén aparte y las ponemos a cocer;
4. Colocar el huevo en una cacerola con agua, agregar sal y hervir hasta que esté duro;
5. Mientras tanto, prepara el arenque. El pescado debe lavarse bien y limpiarse de vísceras;
6. A continuación, limpiamos el pescado de espinas y piel;
7. Corta el filete en trozos pequeños;
   
8. Tan pronto como las verduras estén listas, es necesario sacarlas del agua y pelarlas;
9. Rallar las patatas con un rallador fino;
   
10. Coloque arenque finamente picado en el fondo de la ensaladera;
11. Pela la cebolla y pícala en trozos pequeños;
    
12. Coloque la cebolla encima del arenque y unte con mayonesa;
13. Coloque una capa de patatas encima del arenque y cúbrala también con mayonesa;
14. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino;
    
15. Coloque las zanahorias ralladas encima de las patatas, engrase bien la capa;
16. Pelar el huevo y frotarlo con un rallador fino;
    
17. Coloca el huevo triturado sobre las zanahorias;
18. Cuando las remolachas estén listas, es necesario sacarlas del agua, pelarlas y rallarlas con un rallador fino;
    
19. Coloque la última capa de remolacha, engrase bien con mayonesa;
20. Deje reposar la ensalada durante 5-6 horas para que todas las capas queden bien empapadas.
    

Opción de ensalada de manzana

Para la preparación necesitará los siguientes componentes:

• arenque - un filete;
• una remolacha mediana;
• 3-4 tubérculos de patata;
• 2 manzanas;
• dos raíces de zanahoria;
• cebolla – 1 pieza;
• Envasado de mayonesa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Contenido calórico – 195 kcal.

Receta clásica de ensalada de arenque con manzanas paso a paso:

Ensalada favorita en forma de panecillo.

Para la preparación necesitará los siguientes componentes:

• un arenque;
• una remolacha;
• 4 patatas;
• 2 huevos de gallina;
• cebolla – 1 cabeza;
• dos raíces de zanahoria;
• mayonesa para cubrir.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Contenido calórico – 215 kcal.

Cómo cocinar arenque debajo de un abrigo de piel según la receta clásica:

Ideas de decoración de ensaladas que sorprenden a los invitados

Para que la ensalada no solo resulte sabrosa, sino también muy hermosa, definitivamente necesitas saber cómo decorarla y servirla. Varios métodos de diseño que se presentan a continuación ayudarán con esto.

Con forma de pez

Para decorar la ensalada, corta la remolacha en mitades y las zanahorias en tiras pequeñas. Colocar encima medias anillas de remolacha en forma de aletas. A partir de tiras de zanahoria formamos las aletas, la cola y la boca del pescado. Los ojos se pueden hacer con claras de huevo cocidas con la adición de pequeñas rodajas de aceitunas.

Mirar

Esta opción para decorar un arenque debajo de un abrigo de piel es la más sencilla. La ensalada se elabora en una ensaladera redonda. Luego se cortan pequeños círculos de las remolachas, debe haber 12 piezas en total. Los colocamos alrededor del borde en círculo.

En los círculos escribimos números romanos o regulares del 1 al 12 con mayonesa. También se pueden recortar flechas de remolacha. Esta opción de diseño será ideal para el Año Nuevo.

espina de pescado

Esta opción también se puede utilizar para la mesa de Año Nuevo. Se debe cortar una plantilla con forma de árbol de Navidad de papel. Coloque una plantilla en la superficie de la ensalada en el centro y espolvoree toda la superficie excepto la plantilla con hierbas picadas. A continuación, retira el árbol de Navidad y rellénalo con puré de clara y yema de huevo.

• Al preparar una ensalada, asegúrese de engrasar todas las capas con mayonesa. Cuanta más mayonesa, más nutritiva y sabrosa será la ensalada;
• al cortar pescado, es necesario quitar completamente todas las espinas y quitar la piel;
• Es mejor rallar todas las verduras con un rallador fino. Esto hará que la ensalada quede más esponjosa;
• La parte superior se puede decorar con yema rallada y hierbas picadas.

El arenque bajo un abrigo de piel es un excelente aperitivo que siempre ha sido y seguirá siendo un regalo tradicional navideño. Se puede preparar de varias formas. Cada capa se complementa y hace que la ensalada sea nutritiva, esponjosa y muy sabrosa.

Otra receta detallada paso a paso para preparar arenque debajo de un abrigo de piel se encuentra en el siguiente video.