Recetas de pasta con camarones. Pasta con camarones en salsa cremosa de ajo Pasta con camarones en salsa cremosa

El popular plato italiano pasta con camarones se prepara con o sin salsa. La salsa, a su vez, puede ser blanca, cremosa, roja, de tomate o verde, de espinacas y/u otras verduras.

La receta clásica de pasta con camarones se prepara así. Necesitarás: cualquier pasta de tu elección, crema, mantequilla, ajo, cebolla, sal, pimienta y hierbas a tu gusto (los camarones son los predeterminados). La cebolla y el ajo finamente picados se fríen en mantequilla derretida. Agregue los camarones pelados y fríalos por otros tres minutos, revolviendo. Sal y pimienta. Verter la nata y mantener la mezcla al fuego hasta que hierva. Tan pronto como hierva, agregue las hierbas picadas (por ejemplo, perejil). Apágalo inmediatamente, cúbrelo con una tapa y déjalo reposar de tres a cinco minutos. Cocine la pasta por separado. Sirva en un plato con salsa picante encima.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pasta con camarones son:

Por supuesto, tu receta de pasta con camarones puede ser muy diferente a la descrita anteriormente. Esto, como suele decirse, es una cuestión de gusto y preferencia personal. La salsa puede ser espesa o fina, o puede que no exista en absoluto. Y las verduras se pueden cortar finamente o en trozos más grandes. Agrégueles pasta de tomate o tomates. Los camarones combinan muy bien con casi cualquier cosa. También puedes agregar trigo o cualquier otra harina a la salsa para espesar. También puedes servir los camarones por separado de la salsa, después de hervirlos o freírlos.

La pasta con salsa pesto y guacamole queda bien. O tu propia salsa/pasta verde casera. Puedes utilizar cualquier producto para ello: espinacas, perejil, cebolletas, alcachofas, guisantes o judías. Es recomendable molerlos hasta obtener una masa homogénea, pero también puedes picarlos finamente.

¿Crees que preparar un plato delicioso es caro y problemático? ¡De nada! Hierva los espaguetis normales y agrégueles un toque especial: camarones en salsa. La base puede ser cremosa, crema agria o tomate. La salsa puede ser picante, picante o claramente delicada. Para el plato se utilizan camarones normales, rey o tigre; lo principal es que estén frescos y bien cocidos. Espaguetis, pasta, macarrones: ¡la elección de estos productos es enorme! Dale preferencia a tu guarnición favorita y gracias a nuestras recetas tu mesa diaria será más sabrosa y variada.

Salsa de camarones para espaguetis

Ingredientes:

• 300 gramos de espaguetis
• langostinos tigre, sin hervir - 500 gramos
• 300 gramos de tomates
• pasta de tomate
• 8 dientes de ajo
• albahaca 7-8 ramitas
• ají - 1 vaina
• 2 limas para jugo
• pimienta negro
• aceite de oliva extrapuro

Metodo de cocinar:

En una cacerola grande hervir 1,5 litros de agua, añadir 1,5 cucharaditas de sal, ajo machacado (1 diente), pimienta, 30 ml de aceite de oliva. Los productos de pasta no se deben lavar, ya que esto elimina la enzima que ayuda a digerir el producto. Para evitar que los espaguetis se peguen, agregue aceite vegetal al agua.

Marina los camarones mientras se cocina la guarnición. Para ello, hierve los espaguetis hasta que estén cocidos y escúrrelos en un colador. Pero volvamos a las gambas: sácalas de la cáscara y colócalas en un bol. Retire con cuidado las semillas y las membranas del chile y pique finamente. Machacar 3 dientes de ajo con un cuchillo y picarlos finamente. Vierta jugo de limón recién exprimido sobre las verduras picadas y mezcle con los camarones. Dejar reposar una hora en un lugar cálido.

A continuación, debe verter aceite de oliva en una cacerola, retirar los mariscos de la marinada y freír por cada lado durante no más de 2 minutos. Ahora prepara la salsa: sofríe en aceite de oliva 4 dientes de ajo finamente picados. Cortar los tomates en forma transversal y escaldar con agua hirviendo durante 3 minutos. Quitar la piel a los tomates y cortarlos en cubos finos. Agregue tomates, albahaca, pimienta y sal, pasta de tomate (100 gramos) al ajo frito. Hervir, revolviendo, durante 5 minutos. Agregue los mariscos al final y mezcle suavemente, cocine a fuego lento por un minuto. Agregue la salsa de camarones preparada a los espaguetis hervidos y revuelva. ¡Buen provecho!

Salsa cremosa para pasta con camarones

Para que la salsa de crema de esta receta de pasta tenga un rico sabor, la crema debe tener mucha grasa, preferiblemente al menos un 33%. Pero si no tienes a mano, puedes añadir 1/6 de la mantequilla (del volumen total) a la nata existente.

Ingredientes:

• camarones normales pelados - 100 gramos
• 6 tomates cherry
• 3 dientes de ajo
• nata 33% grasa - 150 ml
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• parmesano - 20 gramos
• queso procesado - 2 cucharadas
• ramita de albahaca
• Pimienta molida

Metodo de cocinar:

Calentar aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Machacar los ajos con un cuchillo, sofreírlos un minuto y retirar. Mezcle los camarones con aceite de ajo. Vierta la nata, agregue el queso fundido y la pimienta molida. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Dejar 1 tomate cherry para servir, cortar el resto en mitades y calentar en la salsa con camarones.

Servir el plato:

Mientras se prepara la salsa, cocemos un paquete de pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Mezcla la pasta y la salsa con los camarones, espolvorea con parmesano, decora con perejil, albahaca y tomate cherry. ¡Buen provecho!

Pasta en salsa cremosa con ajo y camarones

Para este plato es mejor utilizar camarones pequeños.

Ingredientes:

• 350 gramos de pasta
• 200 gramos de camarones
• 50 gramos de mantequilla
• pequeña cebolla
• 40 gramos de parmesano rallado
• 200 ml de nata 15% grasa
• 4 dientes de ajo
• perejil

Metodo de cocinar:

Moler la cebolla con una batidora y triturar el ajo con un cuchillo. Luego sofreír ligeramente las verduras en mantequilla y añadir los camarones. Subir el fuego y, revolviendo constantemente, sofreír durante 1 minuto, luego verter la nata. Hervir hasta que espese. Hervir la pasta según la receta del paquete. Escurrir en un colador.

Servir el plato:

Coloque un aro de pasta en un plato y agregue la salsa de camarones. Espolvorea con pimienta negra recién molida y queso parmesano y decora con perejil. ¡Buen provecho!

Salsa de crema agria para pasta con camarones

El mejor tipo de pasta para esta receta es el pene.

Ingredientes:

• camarones pelados 500 gramos
• 100 gramos de crema agria
• 250 gramos de pasta
• 3-4 dientes de ajo
• 25 gramos de mantequilla
• cucharadita de sal
• perejil rizado para decorar
• pimienta

Metodo de cocinar:

La pasta debe hervirse un poco menos de lo que está escrito en el paquete. Luego es necesario escurrirlos en un colador, dejando 0,5 tazas de líquido para la salsa. Saltear el ajo picado en mantequilla. Medio kilo de gambas hervidas se deben freír durante un par de minutos en aceite de ajo, sal y pimienta. Vierta el resto del líquido de la pasta y la crema agria. Agrega la pasta hervida, mezcla suavemente y espolvorea con perejil picado. ¡Buen provecho!

Salsa para pasta con camarones y tomates secos

Si tiene un frasco de un manjar puramente italiano, los tomates secados al sol, le recomendamos utilizar esta receta.

Ingredientes:

• pasta 450 gramos
• 400 g de camarones cocidos
• tomates secos 200 gramos
• 200 ml de zumo de tomate casero
• bulbo
• manojo de albahaca
• 200 gramos de tocino
• 15 gramos de azúcar
• limón
• 70 mililitros de aceite de oliva
• parmesano rallado 50 gramos
• 4 dientes de ajo
• 2 vainas de chile
• 0,5 tazas de agua tibia
• sal, pimienta de Jamaica

Metodo de cocinar:

Primero, prepara la salsa de tomates secos. Cebollas, ajo, albahaca, chile, 50 ml de aceite de oliva, jugo colado de medio limón: todo esto se debe pasar por una licuadora. Retirar los tomates del aceite y cortarlos en trozos. Freír el tocino, agregar la mezcla de verduras y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Vierta el jugo de tomate y el agua. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, revolviendo constantemente. Coloque los camarones en la salsa 3-4 minutos antes de que estén tiernos, agregue sal y pimienta. Vierta 4 cucharadas de aceite de tomate secado al sol en el agua de la pasta. Hervir un paquete de pasta hasta que esté cocido. Coloque la guarnición en un plato, sazone generosamente con salsa y decore con hierbas y aceitunas, si lo desea. ¡Buen provecho!

Espaguetis con gambas en salsa picante

Este plato de pasta tiene un sabor muy picante a jengibre y naranja.

Ingredientes:

• 400 gramos de espaguetis
• 400 gramos de camarones tigre
• 1 naranja
• jengibre fresco rallado - 15 gramos
• diente de ajo
• sal en la punta de un cuchillo
• perejil
• 100 ml de aceite de oliva extra clarificado

Metodo de cocinar:

Retire las cáscaras y las cabezas de los camarones. Con una prensa, exprime el líquido de las cabezas de camarón. Tiene un sabor rico y es necesario para que la salsa tenga un sabor verdaderamente marino. A continuación hay que preparar el aceite de ajo: calentar el aceite con un diente de verdura picante en una sartén. Una vez que esté completamente frito, desecha el ajo y agrega el perejil y el jengibre. Pasado un minuto, exprime aquí el jugo de la naranja y de las cabezas de camarón. Cocine la salsa a fuego lento durante unos minutos, agregue los camarones y cocine por otros 4-5 minutos. Hervir los espaguetis al dante en una olla grande con agua. Deséchalas y agrégalas a la salsa de camarones. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Salsa cremosa para espaguetis con camarones y jamón

Ingredientes:

• 400 gramos de espaguetis
• 400 ml de nata 20% grasa
• 150 gramos de jamón
• 150 gramos de camarones hervidos
• bulbo
• 80 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso fundido rallado
• una pizca de albahaca seca

Metodo de cocinar:

Derretir la mantequilla en un cazo, sofreír la cebolla (finamente picada), verter la nata y esperar a que hierva. Luego agrega el jamón finamente picado y disuelve el queso rallado en la salsa. Coloca los camarones en la salsa y cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente. Hervir los espaguetis con albahaca seca y aceite de oliva.

Servir el plato:

Coloque un nido de pasta en un plato y cubra con salsa de camarones y jamón. Si lo deseas, decora con hojas de perejil rizado. ¡Buen provecho!

Pasta en salsa roja con camarones

Ingredientes:

• langostinos cocidos pelados - 450 gramos
• 250 gramos de pasta
• 0,5 tazas de vermú rojo
• 0,5 cucharadita de orégano
• ajo
• tomates enlatados - 300 gramos
• crema espesa - 175 ml
• sal, pimienta molida - media cucharadita cada una

Metodo de cocinar:

Precalentar bien la cacerola, verter aceite vegetal y sofreír los ajos. Después de esperar a que adquiera un color marrón intenso, retira los ajos y agrega el orégano. Coloque los camarones en aceite sazonado y espolvoree con sal y pimienta. Freír por no más de 2 minutos. Luego vierta inmediatamente medio vaso de vermú en las gambas, agregue los tomates cortados en cubos pequeños y mezcle bien.

Vierta la nata y cocine a fuego lento durante dos minutos; nuestra salsa está lista. Mientras reposa, hierve la pasta. Coloca la pasta caliente en un plato y vierte una generosa cantidad de salsa por encima. ¡Buen provecho!

La pasta con camarones en salsa cremosa es uno de mis platos estrella. Probé la receta por primera vez hace unos 12 años y desde entonces siempre he asombrado la imaginación tanto de los invitados como de los seres queridos que no pueden acostumbrarse al hecho de que este tipo de pasta con camarones se puede preparar en casa y no en un italiano. restaurante para este propósito y dejarlo allí. Eso es mucho dinero por porción. En un restaurante de categoría media, un plato de este tipo de pasta costará entre 550 y 600 rublos. Tú y yo no gastaremos más de 250 por una sartén entera: son cuatro porciones muy grandes. Pero nunca sobra este tipo de pasta. Entonces, un plato económico, costes laborales mínimos, sabor auténtico. Incluso si no tienes parmesano a mano, quedará increíblemente delicioso sin él. No es necesario espolvorear queso en absoluto. El sabor será cremoso y dará la sensación de que había muchos camarones. Para asegurarse de que todo salga bien, no omita ni reemplace ingredientes. Y no te desvíes de la tecnología de cocción. Si dice que el ajo frito se debe tirar, tíralo con la conciencia tranquila. Después de probar esta pasta, estarás de acuerdo en que sí, así es exactamente como debería haberse hecho todo.

Ingredientes:

• Pasta (tengo nidos de fettuccine) - 250 gramos,
• Camarones sin pelar – 450 gramos,
• Crema 20% - 120 ml (aproximadamente medio vaso),
• Limón fresco (jugo recién exprimido) – 1,5 cucharaditas,
• Ajo – 1 diente,
• Aceite vegetal sin perfume - 3 cucharadas,
• Sal al gusto

Entregar:

• Parmesano rallado,
• Tomillo seco (orégano, basal - al gusto)

Tiempo de cocción – 15 minutos.

Cómo cocinar pasta con camarones en salsa cremosa.

Como puedes ver, no hay tantos productos. Por decir lo menos, muy poco. Pasta, camarones y tres ingredientes principales para la salsa de crema (nata, limón, ajo). ¡De ninguna manera sin ajo! No puedes conseguir el sabor que buscas con nada más. No se siente tan naturalmente ajo en el plato terminado, sino más bien como una nota de equilibrio que crea un auténtico bouquet de sabor.

1. Cocine la pasta.

Vamos a empezar. Coloque una sartén más grande en la estufa. Vierta agua limpia y déjela hervir.

Eche sal (yo tomo una cucharadita entera). Agrega la pasta. Si tienes nidos como el mío, tendrás que fregarlos en agua hirviendo para evitar que se peguen.

Marcamos el tiempo: 8 minutos. Cocine sin tapa a fuego fuerte. La pasta debe quedar un poco poco cocida, en la etapa aldente, porque entonces aún absorberá humedad de la salsa y si se cocina demasiado puede convertirse en un desastre incomprensible.

2. Freír los camarones.

Mientras se cocina nuestra pasta, hagamos camarones. Los tengo hervidos y congelados, así que no es necesario cocinarlos más. Freír también, pero las calentaremos en aceite templado un par de minutos para que se saturen del aroma que necesitamos. Así que sólo hay que descongelarlos, por ejemplo en agua fría. Y límpialo.

A continuación, coge una sartén. Vierta aceite vegetal en él. Yo siempre uso aceite de semilla de uva. No tiene olor ni sabor. Y no hay que preocuparse por su calidad: rara vez se falsifica, a diferencia del aceite de oliva. En este aceite sofreiremos los ajos. Corta medio diente en rodajas y guárdalo en una sartén hasta que se dore ligeramente. Retírelo inmediatamente del aceite. Ya se puede sentir el aroma sutil y muy noble que el ajo le dio al aceite (si lo cocinas demasiado hasta que se dore, el aroma se volverá desagradable).

Luego poner los camarones en el aceite y sofreírlos, revolviendo ligeramente, durante un par de minutos hasta que formen aros.

3. Prepare la salsa de crema.

Salsa. ¡Lo más simple! Vierta la nata en un bol. Agrega jugo de limón recién exprimido. Mezcla. Al principio, la crema se cuajará formando grumos, pero después de medio minuto se convertirá en una salsa suave y brillante, con la consistencia de la crema agria (¡pero no el sabor!).

Muele el medio diente de ajo restante en un rallador fino y mézclalo con la salsa. Todo. Hemos creado una mezcla mágica que convierte la pasta común y corriente en una delicia imposible.

Nuestra pasta ya está cocida. Los sacamos del agua hirviendo; tengo unas pinzas especiales para esto. Vierte el agua de la cacerola y devuelve la pasta. Rellénalas con salsa cremosa.

Mezcla. Ya está bien ¿no?

Agrega los camarones fritos.

Mezclar nuevamente. ¡El plato está listo! Al servir, espolvorea con parmesano o simplemente una pizca de hierbas secas.

Nápoles es considerada la cuna del espagueti, donde hasta el día de hoy este tipo de pasta se utiliza en la preparación de platos tradicionales italianos. Y dado que casi todas las regiones de Italia tienen acceso al mar, no es de extrañar que aquí la gente prefiera cocinar pasta con mariscos. En nuestro artículo te contamos cómo preparar uno de estos platos, concretamente espaguetis con gambas en salsa cremosa. Le presentaremos no sólo la opción de cocina tradicional, sino también varias otras.

Espaguetis en salsa cremosa con camarones: ingredientes

Un plato ligero, nutritivo e incluso saludable de la cocina europea, tiene un sabor inusualmente delicado y un agradable aroma cremoso. A pesar de que suele servirse en los mejores restaurantes italianos, cualquiera puede prepararlo teniendo a mano el siguiente conjunto de productos de la lista:

• espaguetis - 200 g
• langostinos - 200 g;
• crema 33% de grasa - 150 ml;
• mantequilla - 25 g;
• cebolla - 1 pieza;
• Hierbas provenzales - ½ cucharadita;
• sal.

Los ingredientes anteriores son necesarios para la receta básica de espaguetis con camarones y salsa de crema. Al reemplazar algunos productos por otros, puede obtener un sabor completamente nuevo, pero no menos refinado.

Cómo cocinar espaguetis correctamente

Parece que podría ser más fácil que hervir pasta. Esto es mucho más fácil de hacer que preparar cualquier salsa, especialmente con mariscos, como camarones. Pero el sabor del plato terminado depende en gran medida de los espaguetis. Si están pegados y demasiado cocidos, ninguna salsa ayudará.

A continuación se explica cómo cocinar espaguetis paso a paso:

1. Vierta 2 litros de agua por cada 200 g de productos secos en una cacerola, preferiblemente ancha para que la pasta “se sienta” libre en ella.
2. Después de que el agua hierva, agréguele 20 g de sal.
3. Ponga 200 g de espaguetis, o mejor dicho, póngalos, ya que es poco probable que vayan inmediatamente a la sartén por completo. Poco a poco los productos se hundirán completamente en el agua.
4. Cocine la pasta durante 8-10 minutos después de hervir nuevamente, revolviendo ocasionalmente cada 2 minutos. El tiempo de cocción exacto se puede encontrar en el paquete. Lo ideal es que la pasta se cocine hasta que esté al dente, es decir, suave por fuera pero firme por dentro.
5. Escurre los espaguetis terminados en un colador y, una vez escurrido el agua, transfiérelos a la sartén con la salsa o sírvelos de otra forma, según la receta.

Hacer salsa cremosa paso a paso

El delicado sabor de los espaguetis lo dará una deliciosa salsa cremosa. Debe prepararse en el siguiente orden:

1. Cocine los camarones sin pelar en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Para ello, primero hay que descongelarlos colocándolos en uno de los estantes del frigorífico.
2. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda.
3. Después de 7 minutos, agrega los camarones, después de quitarles la cáscara.
4. Vierta inmediatamente la nata en la sartén. Sal y añade las hierbas provenzales.
5. Cocine la salsa a fuego lento, tapada, durante 3-4 minutos.
6. Transfiera los espaguetis preparados a la salsa cremosa con camarones. Según la receta, es necesario mezclarlos cuidadosamente y calentarlos durante 1 minuto. Si lo desea, decore el plato terminado con finas rodajas de limón y parmesano rallado.

Camarones con espaguetis en salsa cremosa de ajo

El aroma se escuchará por todo el apartamento mientras se prepara el siguiente plato. Pues el sabor quedará tierno, agradable, cremoso y con sabor a ajo. Los espaguetis con camarones con esta salsa se deben preparar en este orden:

1. Pele los camarones frescos o precongelados (500 g) del caparazón y la cabeza.
2. Picar finamente con un cuchillo los dientes de ajo (3 trozos) y una cebolla pequeña.
3. En una sartén con mantequilla (1 cucharada), sofreír el ajo y los camarones durante 5-7 minutos, luego transferirlos a un plato aparte.
4. En el mismo aceite sofreír la cebolla picada hasta que se ablande.
5. Vierta vino blanco seco (100 ml) y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos para que se evapore el alcohol.
6. Agregue nata (300 ml), sal, pimienta y sus especias favoritas. Continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
7. Retire la salsa de crema del fuego.
8. Hervir los espaguetis, escurrirlos en un colador y luego devolverlos a la sartén.
9. Vierta la salsa encima y agregue el perejil. Revuelva y sirva inmediatamente.

Pasta en salsa cremosa de queso con camarones

Esta salsa de espagueti se puede llamar seda, es muy tierna. El plato resulta delicioso en un estilo festivo y es adecuado no solo para una cena familiar, sino también para reuniones con invitados.

En primer lugar, debes hacer la salsa cremosa de queso con camarones, y ya puedes empezar a cocinar los espaguetis cuando estén casi listos:

1. Picar finamente una cabeza de ajo (1 pieza).
2. En una sartén con una mezcla de aceites vegetales (2 cucharadas) y mantequilla (50 g), sofreír los ajos durante 1 minuto.
3. Agrega los camarones (200 g). Fríelos rápidamente a fuego alto durante 30 segundos por cada lado para evitar que queden gomosos. Retirar de la sartén por un rato.
4. Vierta 150 ml de vino blanco en el aceite restante. Evaporar hasta reducir su volumen tres veces.
5. Vierta la nata (200 ml) en la salsa. Añade 30 g de cualquier queso rallado, sal, una pizca de curry, pimentón dulce, pimiento rojo y negro, ralladura de limón. Cocine la salsa durante 5-10 minutos hasta que espese lo suficiente (dependiendo del contenido de grasa de la crema).
6. A la hora de servir, primero coloca los espaguetis en un plato, añade unos cuantos camarones encima y vierte la salsa por encima. Decora con vegetación a tu discreción.

Receta de pasta en salsa cremosa de crema agria

El siguiente plato es una excelente opción para una cena rápida para toda la familia. Es muy fácil de preparar:

1. Hervir los camarones (500 g), enfriar y pelar.
2. Vierta agua para cocinar espaguetis en una cacerola, espere hasta que hierva, agregue la pasta (500 g) y cocine hasta que esté al dente.
3. Vierta 50 ml de nata en una sartén, agregue 200 ml de crema agria, 1 cucharadita. sal y azúcar, así como 10 ml de zumo de limón. Coloca los camarones precocidos en la mezcla resultante. La salsa debe cubrirlos por completo. Si es necesario, añade un poco de agua.
4. Cocine la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Combínalo con pasta.
5. Mezcle los espaguetis con camarones y salsa cremosa de crema agria. Servir inmediatamente.

Pasta con salmón, camarones y salsa de crema

En este plato todos los ingredientes combinan a la perfección entre sí. El sabor es rico, refinado, armonioso. Pescado rojo y camarones con espaguetis en salsa cremosa, cuya receta no causará ningún problema, se puede servir fácilmente incluso en una mesa festiva.

Preparar el plato no es nada complicado:

1. Cortar el salmón (400 g) en cubos de no más de 1 cm.
2. Aplana los ajos (3 trozos) con el lado plano de un cuchillo.
3. Calentar aceite de oliva (50 ml) en una sartén y sofreír en ella los ajos. Después de un minuto, retíralo de la sartén y deséchalo. Sólo era necesario para darle sabor al aceite.
4. Coloca el salmón en la misma sartén. Freír el pescado, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
5. Agrega camarones (150 g) al salmón. Cocínelos por otros 5-7 minutos.
6. Añade 100 ml de nata y 50 g de queso rallado. Lleva la salsa a ebullición y revuelve. Pasados ​​​​1-2 minutos, puedes retirarlo del fuego y servirlo con la pasta.

Espaguetis con gambas y mejillones en salsa

Para el siguiente plato se utilizan mariscos hervidos y congelados. Antes de cocinarlos, primero debes descongelarlos, enjuagar los mejillones de la arena y pelar los camarones. Solo después de esto puedes estar seguro de que el plato quedará muy sabroso. Todo el proceso de cocción consta de varias etapas:

1. Picar unas ramitas de perejil y 2 dientes de ajo y cortar en aros 150 g de puerro.
2. Prepare la carne de mejillón y gamba (300 g cada una).
3. Calentar mantequilla (70 g). Freír la cebolla y el ajo.
4. Agrega los camarones. Cocine por otros 3 minutos.
5. Añade los mejillones a la sartén, añade el zumo de ½ limón y la ralladura, el perejil finamente picado y 30 ml de nata espesa. Agrega sal y pimienta y cocina por otros 4 minutos.
6. Cocine la pasta y combínela con la salsa preparada. Servir el plato solo caliente.

Espaguetis con camarones y espinacas

Se propone preparar un plato sano y sabroso para todos los días según la siguiente receta. Su peculiaridad es que aquí se cocinan al mismo tiempo espaguetis, camarones y salsa cremosa, lo que hace que el plato adquiera un sabor más rico.

Las instrucciones paso a paso son las siguientes:

1. Vierta agua hirviendo sobre los camarones congelados (200 g) durante 3-4 minutos, luego pélelos y colóquelos en un colador colocado en el fregadero para que escurran.
2. Calienta 2 cucharadas en una sartén. l. aceite de girasol y sofreír en él el ajo picado al azar (2 piezas). Después de un minuto puedes tirarlo.
3. Coloque los camarones en aceite caliente durante exactamente 2 minutos. Retíralos de la sartén por un rato.
4. Vierta 200 ml de caldo de pollo y la misma cantidad de nata en el aceite restante. Agrega un poco de sal, una pizca de pimienta, una pizca de orégano. Hervir.
5. Coloque los espaguetis (200 g) en caldo cremoso hirviendo y cocine hasta que estén medio cocidos.
6. Añadimos a la pasta con salsa 50 g de espinacas y un poco de parmesano rallado. Coloca los camarones aquí. Cocine por 1 minuto más, después de lo cual el plato se puede colocar en platos.

Receta de espaguetis con tomates cherry y gambas

Esta pasta no sólo es sabrosa, sino también muy brillante. Pues cualquiera puede preparar este plato:

1. Lavar la cereza (200 g) y cortarla en dos mitades. También puedes coger tomates normales, pero tendrás que cortarlos en seis u ocho trozos.
2. Hervir 350 g de gambas en agua hirviendo con una pizca de sal. Deben estar frescos o previamente descongelados. Cocine por tres minutos. Si lo deseas, puedes poner un manojo de eneldo en el agua. Esto hará que los camarones tengan más sabor.
3. Freír los tomates cherry y los camarones en aceite de oliva hasta que estos últimos se doren. Agrega sal y pimienta, exprime 3 dientes de ajo con una prensa.
4. Después de otros 2 minutos, vierta 200 crema espesa. Llévelos a ebullición, agregue las hojas de albahaca. Cocine juntos durante 3 minutos, retire del fuego y cubra con una tapa.
5. Mientras se prepara la salsa, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
6. Para servir, coloque la pasta en un plato plano y cubra con la salsa cremosa de camarones. Sirva los espaguetis calientes.

Pasta con camarones, champiñones y salsa de crema

Otro plato interesante a base de pasta, champiñones y mariscos se puede preparar según la receta siguiente. Espagueti cremoso con camarones es como lo llamarías, ya que es muy jugoso y rico. El proceso de cocción lleva un mínimo de tiempo si sigues las siguientes instrucciones:

1. Hervir los espaguetis (400 g) en 4 litros de agua con sal hasta que estén al dente.
2. Corta los champiñones (100 g) en rodajas y colócalos en mantequilla caliente (40 g) durante 5-7 minutos.
3. Vierta la nata (250 ml) sobre los champiñones, agregue 40 g de harina.
4. Cocine la salsa hasta que espese.
5. Cocine por separado 300 g de camarones y agréguelos a los champiñones. Agregue aquí el tallo de apio picado. Mezcla.
6. Distribuir los espaguetis en porciones (4 piezas). Vierta la salsa con camarones y champiñones encima. Espolvoree queso parmesano encima si lo desea.

El mismo nombre de este plato despierta instantáneamente el apetito. Suena caro, elegante, pero en realidad se prepara a toda prisa. Este maravilloso plato se puede preparar incluso para una cena romántica.

Principios generales de cocina.

Como ya se mencionó, el plato se prepara rápidamente y se sirve inmediatamente. No debes recalentarlo, ya que los camarones podrían cocinarse demasiado. Al comprar crema, debe tener cuidado de no comprar crema de confitería, ya que es dulce. ¡Y nunca hay demasiado ajo en este plato!

Pasta con camarones en salsa cremosa de ajo

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

El ajo y los camarones son una gran combinación. Y si todo esto además está cubierto de una delicada crema, ¡simplemente te chuparás los dedos!

Cómo cocinar:

Consejo: la nata debe ser media en grasa o incluso espesa, de lo contrario podría cuajar.

Pasta con camarones en salsa cremosa de tomate

Salsa aromática de agradable color melocotón con notas cítricas y camarones. ¡Este plato es digno de un restaurante gourmet!

¿Cuánto tiempo? 45 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 225 calorías.

Cómo cocinar:

1. Rallar finamente los ajos pelados. Reserva una cucharadita y mezcla el resto con aceite de oliva.
2. Agregue a esto albahaca, un poco de sal, especias y ralladura.
3. Descongela los camarones por completo y sécalos con toallas de papel.
4. Vierta el aceite de oliva con los condimentos en una cacerola o sartén profunda y encienda la estufa. Coloca aquí los camarones y fríelos durante tres minutos.
5. Retirar del fuego y tapar con una tapa y dejar que los mariscos se cocinen de esta manera.
6. Cocine los espaguetis hasta que estén medio cocidos en abundante agua y luego escúrralos.
7. Hervir la nata a fuego lento, diluir la pasta de tomate y añadir especias, como curry, pimentón y sal. Ajusta el sabor. Cocine hasta que la mezcla se vuelva homogénea, luego apague el fuego.
8. Seque la baguette en el horno o en una sartén seca y luego tritúrela hasta obtener migajas con las manos. Mézclalo con el ajo que reservaste al principio.
9. Coloque los espaguetis en un plato, vierta la salsa encima y luego distribuya los camarones y el ajo rallado.
10. Pica el perejil y espolvoréalo por encima, o puedes decorar con hojas enteras. Servir inmediatamente.

Consejo: si los camarones ya están hervidos, es necesario calentarlos durante solo un minuto en una sartén y luego no taparlos. Si los cocina demasiado, perderán su sabor y sus propiedades beneficiosas y se volverán gomosos.

Pasta “Mar” con gambas en salsa cremosa de vino

Una salsa ligeramente embriagadora, en la que el vino sólo se siente desde lejos, transmite toda la sofisticación de la cocina mediterránea.

¿Cuánto dura? 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 138 calorías.

Cómo cocinar:

1. Picar la cebolla en cubos pequeños sin pelar. Pelar también los ajos y pasarlos por una prensa.
2. Picar finamente el eneldo.
3. Coloque los camarones frescos en agua hirviendo y cocine por no más de cuatro minutos. El agua debe estar bien salada. Escurrir el agua después de cocinar.
4. Derrita la mantequilla en una sartén. Colocar en él el ajo y la cebolla y sofreír por un minuto.
5. Vierta vino en ellos y cúbralos con una tapa. Pasados ​​los cinco minutos, añadimos toda la nata y sazonamos. Exprime todo el jugo del limón directamente en la sartén. Remover.
6. Agrega los camarones y después de veinte segundos agrega el eneldo picado. Apaga la estufa.
7. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Puedes cocinarlo un poco poco para que conserve su forma.
8. Coloca la pasta en porciones en platos y vierte encima la salsa de camarones.

Consejo: para que el plato sea aún más delicioso y satisfactorio, puedes espolvorearlo con parmesano rallado antes de servir.

Cómo cocinar con champiñones y camarones.

Los champiñones con mariscos no se sirven con tanta frecuencia como estamos acostumbrados, pero esta combinación brinda una experiencia inesperadamente placentera.

¿Cuánto tiempo? 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 231 calorías.

Cómo cocinar:

1. Cortar los champiñones limpios en cubos. Es mejor llevar champiñones, puedes cortarlos en rodajas.
2. Picar los ajos muy finos sin pelarlos.
3. Ralla el queso.
4. Añade 30 g de mantequilla a la sartén y derrítela. Coloque aquí los camarones con ajo.
5. Pasados ​​los dos minutos y medio añadimos las setas con el resto del aceite. Mezcla.
6. Cocina por otros tres minutos y en este momento deja que los espaguetis se cocinen según las instrucciones.
7. Agregue la crema a la sartén, agregue inmediatamente el queso y cocine todo a fuego lento durante unos diez minutos. Revuelva de vez en cuando. La salsa debe espesarse.
8. Sirva los espaguetis únicamente con salsa tibia.

Consejo: si la salsa no se espesa durante mucho tiempo, puedes agregar literalmente una pizca de harina o almidón frito y revolver rápidamente.

Se pueden utilizar camarones de cualquier tamaño. Los grandes se pueden comprar crudos; luego es más fácil pelarlos. Pero los pequeños se pueden comprar ya hechos, para no perder tiempo limpiándolos con tijeras para uñas, lo que requiere mucha mano de obra.

Mientras cocinas los camarones, puedes agregar al agua una rodaja de limón y unas ramitas frescas de romero. Esto agregará una ligera acidez a los mariscos y mejorará su sabor.

Este plato tan sencillo y a la vez sofisticado se puede preparar incluso entre semana, ¡porque además es saludable! Y lleva muy, muy poco tiempo.