Echemos:

• envasado de hojaldre;
• 300-350 gramos de puré de patatas ya preparado;
• 150 gramos de cualquier champiñón (champiñones, champiñones ostra u otros);
• media cabeza de cebolla;
• aceite vegetal para freír champiñones;
• 250-300 gramos de cualquier queso duro.

Primero debes pelar y hervir las patatas, triturarlas hasta obtener un puré. Es más sabroso, por supuesto, con mantequilla y leche, pero puedes hacerlo sin los “excesos”. 🙂

Sacar el hojaldre y dejar descongelar.

Durante mucho tiempo tuve un paquete de capas de masa cortadas en producción en el congelador que no sabía cómo usar. Este formato no es del todo adecuado para o, pero no estaba de humor para ello. 😀 Y ahora le tocó el turno a esta masa, que era perfecta para una tarta de patatas en capas: no hacía falta cortarla, y cinco láminas eran la cantidad ideal para una tarta de patatas en capas (bueno, en mi opinión, aunque se puede hacen cuatro, por supuesto 😉). Las hojas cortadas dictaron la forma final de mi pastel: un rectángulo. Es posible que tengas un cuadrado o un rectángulo más ancho.

Mientras reposa la masa, sofreír los champiñones y la cebolla finamente picada en aceite vegetal. Combine con puré de papas y mezcle.

Lo principal aquí es ahuyentar a la familia y a usted mismo: ¡el puré de champiñones es demasiado sabroso! 🙂

Cuando el relleno se haya enfriado y la masa se pueda extender, enciende el horno para precalentarlo a 200°C.

Recordar:

El hojaldre solo se puede enrollar en una dirección, y es recomendable no exagerar para que las capas se levanten durante el horneado.

Coloque los platos extendidos en una bandeja para hornear y hornee durante 3-5 minutos hasta que se levanten pero no se doren.

Dejar enfriar un poco las tartas y engrasarlas con el relleno de patatas y champiñones. Ajusta el grosor de la capa de patatas según tu gusto; a mi hijo y a mí nos gusta cuando hay mucho relleno. Por eso no hice capas demasiado finas.

A continuación, espolvorea con queso rallado y apila los pasteles uno encima del otro. Puede armar el pastel de una vez, colocando la masa y el relleno alternativamente. Presiona ligeramente el bizcocho con la última capa para hacerlo más denso.

Ya no decoramos la capa superior con relleno de patatas, solo espolvoreamos generosamente con queso rallado.

Coloque el pastel de papa en capas formado en el horno durante otros 5 a 10 minutos. Hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente las tartas.

Deja que la tarta se enfríe un poco y ya puedes servirla cortándola en porciones.

Un pastel de patatas en capas aromático, sabroso y nutritivo no solo puede agradar entre semana, sino también impresionar a los invitados en una fiesta festiva. 😉

¡Buen provecho!

Y a todas las amas de casa: ¡feliz 8 de marzo!
Felicidad para ti, belleza.
y armonía
dentro y fuera. 😉

Pastel de patatas en capas

Por
Publicado: 2018-03-01
Tiempo total: 1H
Calorías por porción:
Grasa por porción:
Ingredientes: En rodajas finas patatas, cebollas, champiñones, hojaldre, queso
Precio:
Direcciones:

Una receta sencilla y deliciosa de pastel de patatas en capas con champiñones y queso...

No sé ustedes, amigos míos, pero a mí me encantan las patatas en cualquier forma, hervidas, pero sobre todo me encantan los pasteles de patatas, no fritos, sino horneados en el horno. Te ofrezco una receta para que pruebes -. Este pastel de papa tiene su propio toque, usaremos papas crudas para el relleno, lo que le da al pastel un sabor único e inolvidable. Las fotos no resultaron de la mejor calidad, las tomé de noche, no había suficiente luz, no juzguéis demasiado duramente.

Necesitaremos:

• Masa de hojaldre comprada en la tienda - 500 g,
• Patatas crudas ya peladas - 800 g,
• Cebollas - dos,
• Mantequilla – 40 g,
• Sal - media cucharada.

Hacer un pastel con patatas crudas de hojaldre:

• Descongelar las láminas de masa.

• Pelamos las patatas y las cortamos como para freír, puedes utilizar círculos, medias anillas, como más te guste, solo que más finas.
• Limpiamos la cebolla y la cortamos en mitades finas.

• Sacamos una hoja de masa del paquete, espolvoreamos ligeramente una tabla de cortar con harina y la extendemos con un rodillo un poco más grande que una bandeja para hornear.
• Forramos una bandeja para hornear con papel de horno y colocamos sobre ella la placa de masa enrollada, la enderezamos y levantamos los bordes hacia los lados de la bandeja para hornear para que sea más fácil de pellizcar.

• Coloca todas las patatas en el plato de masa.

• Coloque encima medias aros de cebolla y espolvoree con sal.

• Cortar la mantequilla en trozos y esparcir sobre la capa de cebolla.

• Vuelva a espolvorear la tabla con harina, extienda la segunda hoja de masa hasta formar una torta fina y plana y cubra con ella nuestra tarta de patatas, pellizcando con cuidado el borde formando un círculo. La masa debe quedar libre, no tensa.

• Para permitir que escape el vapor durante el horneado, pinche la parte superior del pastel con un tenedor y déjelo reposar durante aproximadamente un cuarto de hora (25 minutos), cubriendo la parte superior con papel.
• Precalienta el horno a 180 0.
• Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante unos 45 minutos. Es posible que tengas un tiempo diferente según el tipo de horno que tengas. Para evitar que el bizcocho se “broncee demasiado”, coloca un recipiente debajo y vierte en él agua fría.

• Cuando la tarta esté dorada, sácala del horno, pincha un trozo de mantequilla con un tenedor y reboza la tarta. Cubrir con papel, envolver en una toalla y dejar tapado durante 20 minutos.

Cuando no tenga tiempo para preparar una cena gourmet para su familia, pero quiera complacer a su hogar con un plato simple, rápido pero sabroso, puede hacer un pastel de papa ligero con hojaldre. Si agrega cualquier producto cárnico, champiñones o verduras al relleno y cubre los productos horneados con queso, ese plato será bastante digno de cualquier festín.

Pastel de hojaldre sencillo con patatas

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 295 kcal/100 gramos.
• Cocina: Eslava.
• Dificultad: fácil.

La receta más sencilla de pastel de patatas consiste en utilizar como base hojaldre ya preparado sin levadura, que se puede comprar en cualquier tienda. Para el relleno, utiliza puré de patatas; incluso las sobras de la cena de ayer servirán. Para que el relleno quede más tierno y sabroso, ralle un poco de mantequilla fría encima de las patatas o unte la capa de patatas con mayonesa o crema agria espesa.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura – 450 g;
• puré de patatas – 0,5 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 30 g;
• yema – 1 pieza;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Descongela la base de masa y divídela en dos partes: 1/3 y 2/3 de la masa total.
2. Picar la cebolla en trozos pequeños, sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada, mezclar con puré de patatas. Sal y sazona el relleno con especias al gusto.
3. Estirar la mayor parte de la masa hasta formar una torta plana de 0,5 cm de grosor y colocarla en una bandeja para horno untada con un poco de grasa.
4. Colocar el relleno encima en una capa uniforme y rallar mantequilla fría por encima.
5. Estirar el resto de la masa con un rodillo y cortarla en tiras finas y largas con un cuchillo. Colocar sobre el relleno siguiendo un patrón.
6. Batir la yema con una cucharada de agua fría y untar la mezcla resultante sobre la superficie del pastel.
7. Hornear a una temperatura de 190-200 °C durante unos 15 minutos.

Con carne picada

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 334 kcal/100 gramos.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: Eslava.
• Dificultad: fácil.

Un pastel de capas con carne picada y patatas resulta sabroso, jugoso, satisfactorio, se prepara rápidamente y no requiere habilidades culinarias especiales. Para el relleno, use papas crudas y carne picada de cualquier tipo: con pollo, los productos horneados serán más tiernos y dietéticos, y el sabor del pastel con cerdo, ternera o cordero tiene un sabor rico y altas cualidades nutricionales. Puede agregar nuevas notas de sabor interesantes al plato si, además de la sal y pimienta habituales, agrega otras especias al relleno, por ejemplo, comino molido.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura – 1 paquete;
• cebolla – 1 pieza;
• eneldo fresco - un manojo pequeño;
• carne picada “Surtida” – 300 g;
• patatas crudas – 3 piezas.;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• sal, pimienta, comino molido - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las patatas, secarlas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Picar la cebolla pelada de la misma forma, picar finamente el eneldo.
3. Combine las verduras picadas, la carne picada y las claras de huevo en un bol. Agregue sal, pimienta y comino molido al gusto y revuelva.
4. Con un rodillo, convierta la mitad de la masa en una torta fina y plana y colóquela en un molde redondo engrasado. Haz lados altos.
5. Extiende el relleno uniformemente sobre la base de masa, cubre con la otra mitad de la mezcla de masa y pellizca los bordes.
6. Haz un pequeño agujero en el centro del pastel para permitir que escape el vapor. Unte la parte superior del producto con yema batida.
7. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.

Con champiñones

• Tiempo: 65 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 316 kcal/100 gramos.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: Eslava.
• Dificultad: fácil.

Un simple pastel de patatas elaborado con hojaldre con champiñones será un maravilloso regalo para la Cuaresma, porque contiene productos exclusivamente de origen vegetal. Si agrega un poco de crema espesa o mayonesa, huevos duros y hierbas al relleno, obtendrá un aperitivo elegante y sabroso para la mesa navideña.

Ingredientes:

• hojaldre congelado – 400 g;
• champiñones – 0,5 kg;
• patatas – 0,7 kg;
• huevo de gallina – 3 piezas.;
• verduras frescas picadas - 2 cucharadas. l.;
• cebollas – 2 piezas.;
• mantequilla – 50 g;
• crema espesa – 150 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, hervir en agua con sal hasta que estén tiernas y triturarlas hasta obtener un puré.
2. Hervir los huevos, quitarles la cáscara, triturarlos con un tenedor y añadirlos a la mezcla de patatas.
3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Freír en mantequilla junto con la cebolla. Al final de la fritura, añadir las hierbas picadas y la nata, sazonar al gusto y dejar cocer a fuego lento durante 5-7 minutos.
4. Extienda la mayor parte de la masa descongelada formando un rectángulo de aproximadamente 0,4 cm de grosor y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
5. Untar encima el relleno de patata y huevo, y luego el relleno de champiñones.
6. Estirar el resto de la masa, cortarla en tiras finas y colocarla en una red encima del pastel. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.

Con queso

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 342 kcal/100 gramos.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: Eslava.
• Dificultad: fácil.

Un apetitoso pastel de hojaldre con patatas y queso es un plato que a menudo se puede encontrar en las páginas de revistas culinarias con fotografías coloridas. Si agrega queso azul con moho a sus productos horneados, obtendrá un aperitivo original al estilo italiano, pero si agrega suluguni y hierbas al relleno, obtendrá un delicioso pastel con notas georgianas. Los productos de queso y la base de hojaldre se preparan rápidamente, y para no cocinar demasiado el pastel en el horno, primero se deben hervir las papas durante 5 a 8 minutos, y solo luego cortarlas y colocarlas en el relleno.

Ingredientes:

• hojaldre ya preparado – 1 paquete;
• patatas – 0,6 kg;
• queso duro – 250 g;
• ajo – 2-3 dientes;
• verduras frescas: un manojo pequeño;
• crema – 200 ml;
• tomates – 3-4 piezas.;
• mantequilla – 20 g;
• sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Cuando quieras complacer a tu familia con una cena deliciosa y abundante, pero no tengas tiempo ni energía para recetas complejas, un pastel de papa hecho con hojaldre al horno te ayudará. Incluso cuando se utiliza masa comprada en la tienda, los productos horneados resultan fragantes y caseros, y no son nada caros, porque para el relleno se utilizan productos baratos: patatas y cebollas. Y lo más importante es que este pastel se prepara muy rápido. Por supuesto, si lo desea, puede diversificar el relleno con queso, carne, jamón, pescado rojo u otras verduras, entonces los pasteles son muy adecuados para servir en una fiesta festiva.

TIEMPO: 1 hora 15 min.

Fácil

Porciones: 4

Ingredientes

• patatas – 2-3 piezas.;
• cebollas – 1 pieza;
• hojaldre con levadura (listo) – 1 paquete (450-500 g);
• pimienta negra molida y sal, a tu gusto;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• sésamo – 1-1,5 cucharadas. l.;
• aceite vegetal (para engrasar la bandeja para hornear) – 1-2 cucharaditas.

Preparación

Pelar los tubérculos de patata, lavarlos y cortarlos en rodajas muy finas. Es más fácil usar un mandalín para cortar. Retire la cáscara de la cebolla, lave y pique finamente en mitades.

Importante. Si usa papas cortadas gruesas, dependiendo del tipo de papa, es posible que no tengan tiempo de hornearse en el horno, en este caso es mejor hervir las papas durante 5 minutos;

Descongelar la masa a temperatura ambiente, dividirla en dos partes iguales y extenderla finamente. Coloca uno de ellos en una bandeja para horno untada con aceite vegetal.

Distribuir las rodajas de patata uniformemente por toda la superficie, superponiéndolas ligeramente. Agrega sal y pimienta a tu gusto.

Ahora extiende las rodajas de cebolla.

Cubra la parte superior con la segunda hoja de masa extendida.

Pellizque con cuidado los bordes por todos lados. Con un tenedor, haga varios pinchazos en la capa superior para permitir que escape el vapor.

Batir el huevo y pintarlo sobre la superficie del futuro pastel. Espolvorea con semillas de sésamo.

Precalienta el horno a una temperatura de 170-180 grados y coloca la bandeja para hornear con el pastel durante 40-45 minutos.

Saque la tarta de capas terminada con patatas y déjela enfriar un poco. Después de esto, córtelo en porciones y sirva.

Pastel en capas con patatas y cebollas verdes

Ofrecemos otra gran idea para un almuerzo o cena familiar: un pastel rápido relleno de patatas, cebolletas tiernas y huevos duros. Si lo desea, puede agregar otras hierbas al relleno: eneldo, perejil, cilantro, albahaca, rúcula y acedera.

Ingredientes

• cebollas verdes tiernas: un manojo grande (25-30 plumas);
• mantequilla – 20-30 g;
• huevos de gallina – 3 piezas (2 – para rellenar, 1 – para engrasar la tarta);
• patatas – 2 piezas.;
• hojaldre con levadura (listo) – 1 paquete (900-1000 g);
• aceite vegetal (para engrasar la bandeja para hornear) – 1-2 cucharaditas;
• Sal y pimienta negra molida, a tu gusto.

Preparación

1. Lavar la cebolla, secarla y picarla al gusto, pero no muy grande.
2. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén, añadir la cebolla y calentarla un poco para que se asiente y quede menos dura.
3. Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Frótelos con un rallador grueso.
4. Combine los huevos rallados con las cebollas verdes.
5. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
6. A temperatura ambiente, descongela la masa y enróllala en dos capas finas idénticas.
7. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal, coloca encima una capa de masa y haz varios pinchazos con un tenedor.
8. Coloca las rodajas de patata por toda la superficie, dejando pequeños bordes para poder pellizcar la masa después. Extienda el relleno de cebolla y huevo encima en una capa uniforme. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
9. Cubrir con una segunda capa de masa, pellizcar los bordes por todo el perímetro y también hacer pinchazos con un tenedor. Para darle al pastel un aspecto original, puedes decorar la parte superior con trenzas o patrones ornamentados.
10. Batir el huevo en un bol y pintar con él la superficie de la tarta.
11. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180-200 grados durante 35-40 minutos.
12. Deje que el pastel de papa terminado se enfríe un poco, córtelo en porciones e invite a la familia a la mesa.

Pastel de hojaldre con patatas y pollo

Además de patatas, el relleno de esta tarta también contiene carne, por lo que resulta muy nutritiva. Una buena opción para consentir a tu familia con una deliciosa repostería. Al mismo tiempo, no necesitas pasar medio día en la cocina, solo una hora y tu hogar estará lleno y feliz.

Ingredientes

• filete de pollo – 300 g;
• cebollas – 1 pieza;
• patatas – 4 piezas.;
• mayonesa – 2-3 cucharadas. l.;
• hojaldre sin levadura (listo) – 1 paquete (900-1000 g);
• pimienta negra molida y sal, a tu gusto;
• aceite vegetal – 4 cucharaditas. (2 – para engrasar la bandeja para hornear, 2 – para freír la carne).

Preparación

1. Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en cubos pequeños.
2. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos pequeños.
3. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla con los trozos de carne hasta que estén medio cocidos.
4. Enjuague las patatas peladas con agua corriente, séquelas y córtelas en tiras. Transfiera a un bol, agregue mayonesa y mezcle bien.
5. Combine todos los ingredientes preparados en un bol, agregue sal y pimienta a su gusto, mezcle. El relleno está listo.
6. Divida la masa, descongelada a temperatura ambiente, en dos partes y enrolle en capas finas.
7. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloca encima una capa de masa.
8. Extender el relleno uniformemente por toda la superficie y cubrir con la segunda capa. Pellizque con cuidado los bordes, haga cortes ligeros con un cuchillo o perfórelos con un tenedor para permitir que escape el vapor.
9. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
10. Deja enfriar un poco la tarta terminada, crujiente y muy jugosa, luego córtala en trozos e invita a todos a comer.

Consejos de cocina

• Las patatas para el relleno se pueden utilizar crudas, hervidas o guisadas. Si después de preparar las ensaladas navideñas quedan algunos tubérculos en su forma, entonces son muy adecuados para este tipo de pastel, puedes cortarlos en círculos o en cubos pequeños; Incluso el puré de patatas sobrante se utilizará para el relleno.
• También puedes utilizar hojaldre sin levadura, pero entonces el bizcocho no quedará tan aireado y tierno.
• El pastel de hojaldre con patatas es bastante abundante, por lo que es muy adecuado como segundo plato completo. Puedes complementarlo con verduras guisadas o frescas (en forma de rodajas o ensalada ligera).
• Las patatas en hojaldre quedarán aún más jugosas y sabrosas si le añades champiñones fritos, hervidos o en escabeche, productos cárnicos o embutidos, pescado fresco o enlatado, verduras y hierbas frescas. El relleno de patatas se combina idealmente con carne picada, previamente ligeramente frita, huevos duros finamente picados y queso rallado (queso duro, queso feta, salchicha ahumada).
• El pastel quedará más delicioso si primero fríes las cebollas picadas en una sartén en una pequeña cantidad de verdura o mantequilla, y luego las agregas al relleno.
• Si se utilizan patatas hervidas o puré de patatas para el relleno, media hora es suficiente para hornear en el horno. En el caso de las patatas crudas, el tiempo de cocción se debe aumentar hasta 40-60 minutos, dependiendo del método de corte. Lo mejor es cortar los tubérculos muy finos para que las patatas no queden crudas. Porque si aumentas demasiado el tiempo de horneado la masa se puede quemar.
• La tarta quedará más bonita si no utilizas un huevo entero para engrasarla, sino que bates la yema con una cucharada de leche (cuando no quede leche, puedes sustituirla por una cucharada de agua con una pizca de azúcar granulada). ). La parte superior de los productos horneados terminados quedará especialmente brillante.
• Anteriormente cocinamos delicioso.

El hojaldre con patatas es una forma rápida de hacerse famoso. Si tomas hojaldre ya preparado y lo combinas con relleno de patatas, podrás hornear delicias increíbles. Serían apropiados como segundo plato para el almuerzo, para ir al trabajo o como forma de esperar la barbacoa en la naturaleza.

La masa crujiente y ingrávida combinada con un relleno jugoso y brillante encontrará sus admiradores al instante y para siempre. En 30 minutos podrás ganarte el agradecimiento de tu familia y los elogios de tus invitados. Con la cantidad mínima de ingredientes se obtiene el alimento más apetitoso de la categoría “Necesito tres más... no, cuatro veces”. Después de todo, la primera porción se come tan rápido como todas las siguientes.

Cómo hacer hojaldres con patatas al horno.

Decir: “Muy sabroso” significa no decir nada. Este plato causará sensación en la familia o más allá. La tecnología de ejecución es extremadamente clara y sencilla si se utiliza hojaldre ya preparado comprado en el supermercado. Cuando una familia profesa exclusivamente el método casero de preparar los alimentos con sus propias manos, se puede perder tiempo y... La receta se ha probado varias veces.

Hoy sugerimos no perder el tiempo con exploits, sino utilizar la base comprada.

1. Entonces, la base del hojaldre se descongela. Cortar en cuadrados.
2. Sobre cada pieza se coloca puré de papas frío mezclado con cebollas y hierbas demasiado cocidas.
3. Luego pellizcarán (más información sobre los métodos de pellizco a continuación).
4. Pincha las tartas con un tenedor, cúbrelas con yema, agrega tus ingredientes favoritos y hornea por 20 minutos (200 grados). No podría ser más sencillo.

Cómo mejorar las tartas de patata de hojaldre al horno

Sin embargo, existen técnicas que mejoran significativamente el sabor de las patatas hojaldres. Son sencillos e incluso pueden hacerlos amas de casa principiantes e inexpertas.

Rellenos para tartas de hojaldre ya preparado

Hay una gran variedad de ellos para todos los gustos y presupuestos. Desde verdura hasta carne, champiñones, pescado o mixto. Dentro de los hojaldres se colocan rellenos dulces o sin azúcar.

Sin azúcar:

• patatas, champiñones fritos con cebolla, eneldo;
• patatas, queso duro, verduras;
• puré de patatas, salchichas ahumadas o carne picada;
• repollo frito con champiñones y cebolla;
• repollo, zanahorias, cebollas, pimientos morrones;
• carne picada, repollo con cebolla.

Opciones de postre:

• requesón con crema agria y azúcar;
• manzanas;
• peras;
• bayas;
• mermeladas, conservas, mermeladas;
• leche condensada hervida;
• chocolate;
• requesón con frutos secos.

¿Qué se espolvorea sobre los hojaldres sin azúcar?

Sésamo; semillas de amapola, sal gruesa; pimenton; Semilla de lino; nueces: todo lo que amamos y adoramos es apto para espolvorear.

¿Qué formas de producto son posibles?

Triángulos, cuadrados, trenzas, cestas, volovanes, tazas, etc. Todo depende de la imaginación de la anfitriona.

Hojaldres con pollo y patatas

¿Qué tomamos?

Masa preparada (450 g), pollo crudo o hervido/frito/al horno (filete, muslos - 200 g), cebollas (1 pieza), especias, sal (al gusto), hierbas (opcional), yema de huevo de gallina ( 2 piezas), aceite vegetal (2 cucharadas. l).

Cómo nos desempeñamos

Descongelamos la base estrictamente según las instrucciones del fabricante indicadas en el paquete. En este momento estamos haciendo el relleno. Combine el puré de ayer (o cocido hoy y frío) con la cebolla frita hasta que esté transparente (finamente picada). Agregue el pollo de ayer, desmenuzado en fibras (o frito (hervido) hasta que esté cocido hoy), mezclado con especias y sal. Si lo desea, agregue eneldo picado. Mezclar todo.

Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 2 mm, cortarla en cuadrados de 5 por 5, colocar el relleno enfriado y formar los productos. Colocar sobre pergamino untado con aceite. Pinchamos cada tarta de hojaldre con pollo y patatas con un tenedor dos o tres veces en varios lugares. Cubrir con yema batida, espolvorear, por ejemplo, con semillas de lino.

Hornee pasteles con patatas en un horno caliente (doscientos grados) durante 15-20 minutos. La parte superior e inferior rojizas le convencerán de que está preparado. Servir ligeramente frío con una salsa a base de crema agria y ajo, por ejemplo.

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