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Qué cocinar con muslo de pavo deshuesado. Muslo de pavo al horno. Muslo de pavo al horno en papel de aluminio.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Cuando llega el momento de decidir qué cocinar para la mesa navideña, algunas amas de casa caen en un estupor. Para diversificar de alguna manera el menú estándar, puedes cocinar muslos de pavo en el horno. El pavo tiene un sabor excelente, es un tipo de plato de carne dietético (tiene un bajo contenido calórico) y combina bien con cualquier tipo de guarnición.

Cómo cocinar muslos de pavo en el horno.

Si está buscando una delicia de carne sabrosa y saludable que quede suave y tierna, el muslo de pavo al horno será la mejor opción. Antes de freír u hornear una pierna de pavo, debes marinarla. Una salsa sabrosa puede marcar una gran diferencia en el resultado de la carne. Lo ideal es marinar durante unas 3 horas, pero si el tiempo es limitado, puedes dedicar 60 minutos para ello. A algunas amas de casa les encanta el pavo frito, pero sabe mucho mejor si se cocina en papel de aluminio o en una bolsa para hornear.

Muslo de pavo al horno en papel de aluminio.

Esta opción de cocción no solo conservará todas las propiedades beneficiosas, sino también olores y aromas. El muslo de pavo envuelto en papel de aluminio debe estar bien empaquetado para obtener un plato de carne apetitoso, sabroso y saludable. Puedes servirlo con patatas, gachas de trigo sarraceno o pasta. Tenga en cuenta que el plato debe cocinarse en el horno durante al menos 90 minutos. A continuación se muestra una receta paso a paso con fotos.

Ingredientes:

  • aceite vegetal – 50 ml;
  • pata de pájaro – 1 pieza;
  • ajo – 2 dientes;
  • especias, sal;
  • mantequilla – 20 g.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar, secar la carne, quitarle la piel áspera (no la piel).
  2. Mezcla mantequilla a temperatura ambiente con sal y tus especias favoritas. Coloque la mezcla resultante debajo de la piel. Frote encima el ajo, las especias y la sal exprimida con una prensa.
  3. Coloque el pavo sobre papel de aluminio y rocíe con aceite vegetal. Envolver para que no se rompa el embalaje, pero quede completamente envuelta toda la pierna.
  4. Precalienta el horno a 200 grados, coloca la preparación marinada por 1,5 horas. El tiempo de asado puede variar según el tamaño.
  5. Sirva con verduras, guarnición o incluso fruta.

Filete de pierna de pavo

Esta opción de cocción en nuestro país no es muy popular entre las mujeres, porque es necesario disponer de un fuego abierto (barbacoa) o una sartén grill. En otros casos, la carne no se fríe en las condiciones deseadas. El filete de muslo de pavo a la mostaza es una versión adaptada que se puede cocinar en el horno; la carne es más sencilla y se hornea más rápido. Este es un buen plato para agregar variedad a tu mesa navideña.

Ingredientes:

  • crema agria – 1 cucharada. l.;
  • pimienta sal;
  • mostaza – 1 cucharada. l.;
  • aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
  • espinilla.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carne en rodajas redondas del mismo grosor.
  2. Mezcle la pimienta, la crema agria y la mostaza en un bol. Cubre cada trozo de pavo con esta marinada y déjalo en remojo durante al menos 30 minutos.
  3. Rocíe una bandeja para hornear con aceite, coloque la pieza de trabajo y agregue sal.
  4. Calienta el horno a 180 grados. Deja que el plato se cocine durante 30 minutos.
  5. Una vez completada la cocción, coloque un trozo de papel de aluminio encima de la carne y déjelo en remojo durante otros 5 a 10 minutos.

Muslo de pavo al horno en manga.

Si no tienes papel de aluminio en casa, puedes cocinar el muslo de pavo en una bolsa para horno. La golosina quedará muy jugosa, tierna y sabrosa. Si cubres bien toda la pieza de ave con film, los olores no se evaporarán, sino que serán absorbidos nuevamente por la carne de pavo. Al mismo tiempo, un muslo de pavo en una manga seguirá siendo una opción dietética para preparar el componente de carne para la mesa.

Ingredientes:

  • mostaza granulada – 600 g;
  • carne – 1 pieza;
  • aceite de oliva – 1 cucharadita;
  • especias, sal.

Metodo de cocinar:

  1. Frote un trozo de pavo lavado y seco con aceite de oliva.
  2. Después de eso, frote con mostaza.
  3. Pimienta y sal por todos lados. Es recomendable dejarlo en remojo en la marinada durante una hora, pero normalmente 30 minutos son suficientes.
  4. Coloque la pieza de trabajo marinada en la manga, asegure los extremos con clips para obtener la máxima estanqueidad. Es recomendable coger más film para que no haya contacto con el plato.
  5. Coloca la bandeja para hornear con el pájaro en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
  6. Tenga en cuenta que la funda se hinchará durante el horneado, por lo que es mejor colocarla en el nivel medio o inferior.
  7. Pasada una hora y media, retiramos el plato y cortamos con cuidado el envoltorio. Dentro habrá vapor, así que haz todo con cuidado para no quemarte. Intenta guardar el jugo y no derramarlo en la bandeja para hornear.
  8. Deja enfriar la golosina, colócala en un plato y retira la carne del hueso con un cuchillo.
  9. Al servir, puedes verter jugo de la manga encima.

Muslo de pavo con patatas al horno.

No querrás hornear una sola pata de ave, por lo que debes preparar inmediatamente una guarnición junto con ella. Una buena opción para estos fines sería el pavo con patatas al horno. Ambos ingredientes combinan perfectamente entre sí y se complementan en sabor. El tiempo de cocción es el mismo, por lo que no hay problema de que las patatas no tengan tiempo de hornearse o se quemen.

Ingredientes:

  • ajo – 1 diente;
  • pimienta sal;
  • muslo – 2 piezas;
  • aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
  • patatas – 4 piezas.;
  • especias.

Metodo de cocinar:

  1. Preparar las piernas (lavar, secar). Frótelos con pimienta, sal y otras especias a su gusto.
  2. Pelar y cortar las patatas lavadas en rodajas pequeñas. Colócalo en un bol y añade un poco de sal.
  3. Pasar el ajo por una prensa, añadirlo al aceite de oliva y remover.
  4. Vierta la salsa resultante sobre el pavo y las patatas y limpie todos los lados.
  5. Coge la manga, extiende allí las patatas uniformemente, con las patas del pájaro encima. Asegure firmemente el extremo de la película con el clip.
  6. Introducir en el horno a 180 grados durante 80 minutos.
  7. Luego corta con cuidado un poco la parte superior de la bolsa y deja reposar la golosina durante otros 10 minutos.

  • muslo de pavo – 2 piezas.
  • limón – 0,3 piezas.
  • pomelo – 0,3 piezas.
  • aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas.
  • sal, pimienta - al gusto.
  • romero, tomillo, un par de ramitas cada uno.

Cómo cocinar muslos de pavo en el horno:

1. Seleccione un recipiente para hornear adecuado. Es mejor elegir uno no muy grande, porque... Si hay demasiado espacio para las piernas, la marinada no será absorbida por la carne, sino que se esparcirá por el fondo del recipiente y se evaporará, y las piernas quedarán secas.

2. Lave bien los muslos de pavo y séquelos. Frote con sal y pimienta negra molida. Si lo desea, puede agregar canela o nuez moscada molida a las especias, combinan bien con el sabor del pomelo; Picar finamente el romero y el tomillo y espolvorearlos sobre el ave. Colóquelo en un recipiente para hornear.


3. Cortar 1/3 de un limón y un pomelo, verter el jugo de la fruta sobre las piernas.


4. Rocíe las piernas con aceite de oliva.

5. Coloca una ramita de romero y un par de rodajas de pomelo en un recipiente para horno.

6. Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados.


7. Hornea el plato durante 30 minutos.

8. Saca las piernas de pavo al horno del horno, retira el papel aluminio y con una cucharada vierte sobre las piernas el caldo que se ha formado en el fondo del recipiente.

9. Regrese al horno, suba la temperatura a 250 grados y hornee hasta que esté dorado.

11. Al servir, decorar las piernas con una ramita de romero y rodajas de cítricos; el arroz o las verduras en cualquier forma quedan perfectos como guarnición. El caldo que se forma durante la cocción es perfecto como salsa.


¡Todo está listo! Como prometí: ¡fácil, sencillo y muy sabroso!

Consejos de cocina:

1. Asegúrese de usar una funda o papel de aluminio durante la primera mitad del horneado; de lo contrario, la carne se secará y se volverá dura y dura.

2. Si se encuentra con un pavo fino y no está seguro de su jugosidad, puede utilizar una técnica probada: coloque pequeños trozos de mantequilla debajo de la piel del ave, alejándolo ligeramente del filete con un cuchillo.

3. Para que los muslos de pavo queden aún más jugosos, frótalos con una mezcla de ajo, sal, aceite de oliva y romero, y déjalos así durante varias horas en remojo.

Atentamente, Tatyana Lyarieva.
Receta paso a paso con fotos especialmente para la web de Well-Fed Family.

Para los amantes del filete de muslo de pavo, las recetas de platos deliciosos y rápidos elaborados con él no les parecerán demasiado complicadas. Este producto dietético tiene una amplia gama de cualidades útiles, pero requiere un poco más de esfuerzo en términos culinarios que el pollo familiar para la mayoría de las amas de casa. Debido a la alta densidad de la carne, el pavo solo requiere un tratamiento térmico más prolongado o un marinado previo. Pero con el enfoque correcto del negocio, todos los inconvenientes quedan más que compensados ​​​​por las excelentes propiedades gustativas del ave.


Este artículo le dirá cómo cocinar el filete para que quede suave y jugoso. También aprenderá los secretos para impartir una textura delicada a las fibras de la carne. Pero antes de comenzar a cocinar, debes decidir el método de tratamiento térmico de las aves.

Solución dietética: hornear en el horno.

Cocinar en el horno es una de las formas más sencillas de obtener un producto dietético. Para que el filete de muslo de pavo no quede seco, sino bastante jugoso, tendrás que condimentarlo con frutas y salsas. Por cada kilogramo de filete necesitarás 50 ml de miel, 75 ml de salsa de soja, 1 naranja, 2 manzanas, ajo granulado y pimienta al gusto.

La receta de cocina se verá así:

  • los trozos individuales de filete de pierna se lavan y secan cuidadosamente;
  • la carne se frota con especias (sin sal), se marina en ellas durante al menos 3 horas;
  • las manzanas y las naranjas se cortan en rodajas (preferiblemente antes de colocarlas en el horno);
  • preparar una bandeja para horno y engrasarla con aceite;
  • el filete de carne se coloca en el centro, con rodajas de fruta alrededor;
  • El plato se cubre con salsa de soja y se unta con miel.


La cocción se realiza en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Luego se deja "terminar" el plato en la bandeja para hornear en modo enfriamiento (sin calentar). El plato se sirve en un plato común grande (con carne en el centro y fruta en los bordes).


Estilo Stroganov

Puedes cocinar rápida y deliciosamente filete de muslo de pavo en una sartén. La base es la clásica carne estilo Stroganoff, pero en lugar de carne de res se utiliza más carne de ave dietética. Para freír finas rodajas de carne, necesitarás mantequilla. Se corta previamente el filete, también se preparan rodajas de champiñones (unos 100 gramos, los champiñones son adecuados) y se pica la cebolla. Tan pronto como el pavo se dore en la sartén, se complementa con cebollas y champiñones. Todo esto se cuece a fuego lento hasta que el líquido se evapore y los ingredientes se caramelicen.

En la parte final de la cocción, se añaden al plato sal y pimienta, 100 gramos de crema agria con un 20% de grasa y mostaza para darle sabor. Todos los ingredientes se mezclan, se cuecen a fuego lento durante unos 5 minutos, después de lo cual se puede proceder a servir. El guiso de champiñones es una excelente adición a una guarnición de arroz blanco o puré de papas. Como plato independiente se puede servir sobre hojas de lechuga.


Sopa caliente y nutritiva

La sopa de pavo tierna y dietética será la mejor opción para incluir en la dieta de un niño o un adulto. Lo primero y más importante en su creación es el caldo. Para mantener la carne de ave suave y jugosa, es necesario cocinarla hasta que esté cocida durante unos 40 minutos. Puedes tomar el filete con hueso para conseguir un caldo más rico y fuerte. La carne se lava antes de cocinarla. Agrega media cebolla picada, un tallo de apio y zanahorias al caldo.

Para hacer el aderezo, sofreír en mantequilla en una sartén la segunda mitad de la cebolla, un pimiento dulce, un diente de ajo y 2 tomates rallados. La carne se debe retirar del caldo. Es necesario poner 3-4 patatas picadas en la sopa y esperar hasta que hierva. Luego agrega la mezcla de la sartén y cocina hasta que esté tierna. 5 minutos antes de apagar, agregue el filete hervido picado y las hierbas frescas a la sartén. El plato terminado se sirve con pimienta. Es perfecto para incluirlo en la dieta de invierno.


Cocinando bajo la manga

Entre las recetas de comida deliciosa y saludable, los métodos para cocinar carne de ave en la manga siempre se han considerado los más simples y convenientes. El filete suave, jugoso y nada seco se puede hornear sin esfuerzo adicional. Para obtener un resultado excelente, se marinan previamente trozos de pulpa de muslo durante varias horas en especias de curry y ajo fresco picado. Se añade sal y romero al gusto. La carne, bien empapada en especias, se coloca en una manga de cocción y se deja cocer durante una hora a una temperatura de 180 grados.

Si planea cocinar no solo carne, sino un plato completo, puede complementarlo con verduras horneadas, untadas con aceite de oliva y hierbas. Los tomates cherry, las patatas, los dientes de ajo enteros y los pimientos dulces son complementos perfectos. Para un plato festivo, puedes utilizar jugo de piña como adobo. También puedes rellenar el muslo de pavo con trozos de aceitunas. Para darle al plato una apariencia atractiva y agregar variedad de sabores a la dieta, se recomienda utilizar guisantes y champiñones.


Para aprender a cocinar un muslo de pavo en el horno, mira el vídeo a continuación.

Muslo de pavo en manga, la receta que te comparto, es un plato de carne tierno y satisfactorio que puedes servir a tus invitados o seres queridos en la mesa navideña. La carne de pavo al horno con verduras te abrirá a nuevos sabores y aromas. La carne de pavo cocida se puede consumir fría o tibia. Tanto las salsas cremosas como las agridulces son perfectas para esta carne. Hornear un muslo de pájaro en una manga ayudará a que quede sabroso y jugoso. Puedes utilizar esta receta incluso si decides hornear una carcasa entera, el resultado seguirá siendo idéntico e igual de apetitoso.

Ingredientes

  • Muslo de pavo 1 ud.;
  • Zanahorias 250 g;
  • Cebollas 250 g;
  • Aceite vegetal 30 g;
  • Ajo seco 1 cucharadita;
  • Zumaque 1 cucharadita;
  • Albahaca seca 1 cucharadita;
  • Sal;
  • Pimienta negro;
  • Perejil.

Cómo cocinar muslos de pavo al horno en una manga en el horno.

Prepare la porción requerida de pavo. Enjuague bien y retire los restos de plumas. Coloque el muslo en una fuente para horno o en una cacerola especial. Usamos una fuente de horno de cerámica, con la que luego hornearemos.

Agregue especias: sal, pimienta y condimentos especiales para aves. Distribuirlas por toda la superficie y dejar en remojo durante 10-15 minutos.

Prepare la marinada en un recipiente aparte. Para hacer esto, agregue albahaca seca, zumaque y ajo seco al aceite vegetal. Si no tienes zumaque, puedes añadir un poco de curry o pimiento rojo. Puedes sustituir el ajo seco por ajo fresco finamente picado. Mezcle bien la mezcla con un tenedor.

Agregue hierbas frescas a la marinada. Podrían ser hojas de perejil, eneldo o apio. Revuelva nuevamente.

Vierta la salsa en el molde para muslos de pavo. Cepille suavemente la marinada sobre la superficie del muslo. Dejar en un lugar fresco durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, prepare verduras frescas. Lavar y pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar en círculos de tamaño mediano. Agregue sal y pimienta, revuelva ligeramente.

Agregue verduras a la manga para hornear, creando así una "almohada" para nuestro muslo.

Coloque el muslo de pavo marinado encima de las verduras y enrolle con cuidado la manga. Asegure por ambos lados. Colóquelo en una fuente para hornear resistente al calor u otro recipiente que le resulte conveniente. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 1 a 1,5 horas. El tiempo de cocción varía dependiendo de la potencia de su horno.

La receta de muslos de pavo en la manga está lista.

Si deseas dorar la carne, retira del horno, abre la manga y dora hasta obtener el resultado deseado. ¡Buen provecho!

Recetas paso a paso para cocinar muslos de pavo en papel de aluminio en el horno de varias formas

2018-01-27 Natalia Kondrashova

Calificación
receta

17037

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

16 gramos.

8gr.

carbohidratos

2 gr.

144 kilocalorías.

Opción 1: Receta clásica de muslos de pavo al horno en papel de aluminio

La carne de pavo se considera dietética y es apta para el consumo de adultos, niños y personas obligadas a seguir una dieta estricta. A la hora de cocinar es importante tener en cuenta que la carne de esta ave está bastante seca, y para que el plato quede sabroso es necesario marinarla previamente antes de hornearla.

Para hacer esto, puedes usar varias composiciones, lo principal es que el pavo esté bien remojado y es mejor prepararlo la noche anterior. Si esto no funciona, es necesario mantener el ave en la composición durante al menos media hora.

Productos:

  • 2 muslos de pavo;
  • manteca;
  • dientes de ajo;
  • sal y condimentos;
  • un trozo grande de papel de aluminio para cocinar.

Receta paso a paso

Lavamos las patas del pájaro bajo el grifo y las secamos con servilletas de papel.

Derrita un trozo de mantequilla hasta que esté líquida, agregue sal, condimentos, ajo pelado y prensado y mezcle bien la mezcla.

Frote la salsa resultante sobre los muslos del ave y déjela marinar.

Coloque el pavo sobre un trozo grande de papel de aluminio y envuélvalo. Para que la carne quede blanda y no pierda su jugo, será necesario “envolverla” con cuidado en varias capas para que no queden agujeros.

Pasamos el paquete a una fuente ignífuga de paredes altas y lo metemos al horno durante al menos 70-90 minutos.

Para que los muslos de pavo horneados en papel de aluminio en el horno queden cubiertos con una agradable costra, un tiempo antes de retirarlos es necesario abrir el envoltorio y dejar que el ave se dore durante un cuarto de hora.

Opción 2: Receta rápida de muslos de pavo al horno en papel de aluminio

Para que el muslo de pavo se hornee rápidamente en el horno envuelto en papel de aluminio, primero debes cortarlo en porciones.

Para la preparación necesitarás:

  • muslo de pavo;
  • sal;
  • pimentón u otros condimentos para carne;
  • crema agria y mayonesa en partes iguales;
  • un montón de tus verduras favoritas;
  • trozos de papel de aluminio según el número de trozos de carne.

Cómo cocinar rápidamente muslos de pavo en el horno en papel de aluminio.

Enjuagamos el ave bajo el grifo, la secamos y cortamos el muslo en porciones de 25-30 mm de espesor.

Mezclar mayonesa y crema agria en un bol, agregar un poco de sal, pimentón y otros condimentos aptos para pavo.

Pica las verduras lavadas y agrégalas a la salsa, luego mézclalas bien.

Aplicar la mezcla a los trozos de pavo y dejar en remojo un poco.

Envolvemos cada pieza en papel de aluminio y colocamos las porciones en una bandeja para hornear, luego de lo cual enviamos los platos al horno.

Al cocinar muslos de pavo en el horno en papel de aluminio de esta manera, puedes usar una mezcla de ketchup caliente con crema agria o mayonesa como salsa, como prefieras.

Opción 3: muslo de pavo marinado en mostaza y horneado en papel de aluminio

La carne de pavo es un poco blanda y, para darle un toque picante al plato, conviene hornear el muslo en papel de aluminio en el horno con un adobo de mostaza.

Para cocinar necesitarás:

  • muslos de pavo;
  • mostaza;
  • sal;
  • azúcar;
  • condimentos suaves para aves;
  • albahaca seca;
  • papel de aluminio culinario para hornear.

Cómo cocinar

Lavamos el pavo bajo el grifo y lo escuchamos con servilletas. Puedes hornear el muslo en el horno entero o cortarlo en trozos, lo que sea más conveniente.

Mezclar mostaza con azúcar, sal, condimentos, hierbas secas y frotar la carne con la masa resultante, y luego dejar reposar. Cuanto más tiempo esté el ave en la marinada, más suave se volverá y mejor se absorberá, por lo que puedes preparar la carne con anticipación y guardarla en el refrigerador durante la noche.

Coloca el pavo en papel de aluminio. Si el ave se corta en trozos, envuélvalos cada uno por separado y luego transfiera el plato a una bandeja para hornear y hornee.

Coloque el muslo de pavo, cocido con mostaza en papel de aluminio, en el horno, caliente sobre la mesa, complementando el plato con patatas hervidas, ensalada fresca o verduras encurtidas.

Opción 4: muslo de pavo con mermelada de arándanos en papel de aluminio al horno

A pesar de la combinación inesperada, este plato resulta original, muy tierno y sabroso.

Para hornear necesitarás:

  • muslos de pavo;
  • sal;
  • guindilla;
  • condimentos para aves;
  • un frasco de mermelada de arándanos;
  • un trozo de papel de aluminio para hornear.

Cómo cocinar

Enjuagar la carne bajo el grifo y secar con servilletas. Para hornear un pavo según esta receta, no es necesario cortar el muslo, es mejor cocinarlo entero.

Espolvorea el ave con sal, pimiento picante y condimentos seleccionados, distribuyéndolos uniformemente por la superficie.

Unte el pavo con mermelada de arándanos y deje marinar la carne.

Cuando el ave esté empapada, envuélvala bien en papel de aluminio, colóquela en un recipiente resistente al calor y hornee hasta que esté cocida.

Puede reemplazar la mermelada de arándanos con una composición a base de arándanos rojos, grosellas u otras bayas ácidas. Algunas amas de casa prefieren hornear una pierna de pavo en papel de aluminio en el horno, untándola con miel y espolvoreándola previamente con jugo de limón.

Opción 5: muslo de pavo al horno en papel de aluminio con queso, cebolla y mayonesa

Otra opción para cocinar muslos de pavo en el horno en papel de aluminio es hornear trozos de ave con queso, cebolla y mayonesa.

Para cocinar necesitarás:

  • muslos de pavo;
  • mayonesa grasa;
  • cabezas de cebolla grandes;
  • un trozo de queso espeso;
  • vinagre de mesa 3%;
  • azúcar granulada;
  • sal;
  • pimienta negro;
  • condimentos para aves;
  • lámina culinaria.

Receta paso a paso

Cortar la pierna lavada y seca en porciones, salar y espolvorear con condimentos.

Mezclar los trozos de ave con mayonesa grasa y dejar reposar.

Pele las cebollas grandes y córtelas en mitades, luego espolvoree con azúcar, sal, pimienta negra y espolvoree con vinagre.

Cortamos un trozo de queso denso con un rallador fino o mediano.

Cortamos el papel de aluminio en trozos cuadrados según el número de raciones, dejando una reserva sustancial.

Coloca la cebolla encurtida sobre un trozo de papel de aluminio, coloca encima un trozo de pavo, espolvorea con queso rallado y envuelve las porciones para que no queden agujeros y no se escape el jugo.

Coloque los sobres de aluminio en una bandeja para hornear y hornee.

Si lo desea, puede agregar no solo cebollas al muslo de pavo horneado en papel de aluminio en el horno, sino también hacer una mezcla de verduras agregando zanahorias y pimientos morrones cortados en aros.

Opción 6: muslo de pavo marinado en vino blanco y horneado en papel de aluminio

Para no perder el tiempo creando una guarnición para muslos de pavo horneados en papel de aluminio, puedes prepararla con patatas y champiñones, previamente marinados en vino.

En el proceso necesitarás:

  • muslo de pavo;
  • vino blanco seco;
  • papa;
  • hongos;
  • cebolla;
  • sal;
  • pimiento rojo molido;
  • condimentos para aves;
  • especias para freír patatas;
  • grasa para cocinar;
  • trozos en papel de aluminio según el número de porciones.

Cómo cocinar

Lavamos el pájaro, lo secamos con una toalla y lo cortamos en porciones.

Salar la carne, espolvorear con pimienta y condimentos, mezclar para que se distribuyan uniformemente y verter vino blanco seco, luego colocar el recipiente en el estante central del refrigerador. Es mejor hacer esto por la noche, pero si esto no fuera posible, serán suficientes 35-40 minutos para que el ave se remoje un poco.

Pelar los champiñones y la cebolla y sofreír en grasa vegetal, espolvorear con sal y condimentos.

Mientras se enfría la fritura de champiñones, pelar las patatas, cortarlas en círculos, sazonar con sal y especias, verter la grasa vegetal, mezclar y dejar reposar un rato.

Colocamos porciones. Colocamos tazas de patatas sobre trozos de papel de aluminio, luego champiñones y finalmente un trozo de pavo.

Levante los bordes del papel de aluminio, fíjelo para que no queden agujeros, coloque las porciones en la bandeja para hornear y hornee hasta que esté cocido.

La ventaja de los muslos de pavo horneados en papel de aluminio en el horno en porciones es que puede preparar el plato exactamente para la cantidad de miembros de la familia o invitados.