Galleta en una máquina de hacer pan. Bizcocho en una máquina de hacer pan Cómo hacer que la masa de bizcocho quede esponjosa en una máquina de hacer pan

07.03.2024

Las vacaciones de Año Nuevo son el momento perfecto para practicar la preparación de postres ligeros, cremosos y afrutados: después de todo, ¡habrá muchas cosas dulces y abundantes en la mesa! Hemos seleccionado especialmente 5 recetas espectaculares y fáciles de preparar del libro del mejor pastelero de Rusia, Alexander Seleznev. Y no tendrás que hornear nada, excepto tal vez clafoutis...

Bavaroise normanda

Ingredientes

4 manzanas
140 ml de nata (33%)
100 g de queso crema Filadelfia
80 gramos de leche condensada
5 gramos de gelatina
30 gramos de mantequilla
2 cucharadas. l. Sáhara
2 cucharadas. l. mermelada de albaricoque derretida
50 ml de jugo de manzana
pizca de canela
50 g de hojuelas de almendras tostadas

Metodo de cocinar

Pelar las manzanas.
Cortar dos manzanas en cubos, espolvorear con una cucharada de azúcar, agregar un poco de agua y cocinar al fuego hasta que estén blandas.
Dejar enfriar y espolvorear con canela.
Luego pica las manzanas en puré y colócalas en el fondo de los tazones.
Remojar la gelatina en un poco de agua hasta que se hinche. Luego derrítelo.
Mezcla el queso crema con la leche condensada. Montar la nata por separado hasta que se forme una masa estable.
Luego agregue gelatina, jugo de manzana y crema batida al queso.
Transfiera la mezcla a tazones y colóquela en el refrigerador para que se endurezca.
Cortar las dos manzanas restantes en rodajas y sofreírlas en mantequilla, añadiendo poco a poco una cucharada de azúcar.
Decora la nata helada con manzanas. Antes de servir, vierte sobre la mermelada y espolvorea con pétalos de almendras fritas.

Postre de chocolate con albahaca

Ingredientes

Crema de albahaca:

150 ml de leche
100 gramos de nata montada
1 huevo
20 g de azúcar en polvo
5 g de almidón de maíz
15 hojas de albahaca
100 g de palitos de galleta

Crema de chocolate:

10 hojas de albahaca
150 ml de leche
2 yemas
25 g de azúcar en polvo
75 gramos de chocolate
100 ml de crema

Metodo de cocinar

Crema de albahaca:

Mezclar la leche con la albahaca picada y llevar a ebullición.
Mezclar el huevo con el azúcar glass y el almidón, batir ligeramente.
Mezclar la mezcla de huevo con la mezcla de leche.
Prepare la crema en la estufa hasta que quede suave.
Luego enfriar la nata, mezclar con la nata montada y colocar en un bol.
Rompe los palitos de galleta en trozos.
Coloca trozos de palitos encima de la crema de albahaca.

Crema de chocolate:

Lavar las hojas de albahaca y cortarlas en trozos pequeños.
Mezclar la leche con la nata y la albahaca picada y llevar a ebullición.
Mezclar las yemas con el azúcar glass y agregar a la leche.
Calentar la mezcla a 85 ° C, pero no llevar a ebullición. Alejar del calor.
Agrega el chocolate partido y revuelve hasta que se derrita.
Enfriar la nata, mezclar con la nata montada y colocar en un bol sobre una capa de palitos de galleta.
Coloca el postre en el frigorífico durante 1 hora hasta que cuaje.

Clafoutis con cerezas

Clafoutis procede de Limoges, desde donde se extendió por toda Francia en el siglo XIX. Clafoutis es un postre horneado francés, a veces pronunciado clafoutis. La base del clafoutis es una masa para panqueques elaborada con harina, leche y huevos.

Cuando está listo, el clafoutis parece un pastel, pero como se hornea con una masa similar a la de los panqueques, el clafoutis sabe más a un panqueque con relleno. La versión clásica son los clafoutis con cerezas.

Ingredientes

80 g de pistachos
80 g de azúcar en polvo
50 g de almidón
3 huevos
200 ml) de leche
200 ml de nata (33%)
400 gramos de cerezas

Metodo de cocinar

Picar los pistachos y mezclar con el azúcar glass y el almidón.
Luego agrega los huevos y vuelve a mezclar.
Mezclar la leche con la nata.
Transfiera la mezcla de huevo a la mezcla de leche y amase la masa.
Vierta la masa en una fuente para horno.
Coloque las cerezas encima.
Coge un recipiente más grande donde puedas colocar el molde de clafoutis. Vierta agua caliente en el recipiente.
Colocar los moldes de clafoutis en un recipiente con agua y hornear al baño maría en el horno a 180°C durante 30 minutos.

postre tropical

Ingredientes

6 cucharadas l. mermelada de mango o albaricoque
2 yemas
2 cucharadas. l. azúcar en polvo
50 ml de leche
6 gramos de gelatina
200 gramos de nata montada
4 tazas de piña enlatada
100 g de puré de mango

Metodo de cocinar

Batir las yemas con el azúcar glass hasta que se forme una espuma estable.
Verter la gelatina con un poco de agua y dejar hasta que se hinche. Luego derrítelo.
Mezclar el puré de mango con la leche y llevar a ebullición, retirar del fuego.
Luego agrega las yemas batidas, mezcla todo bien y deja enfriar.
Agregue la gelatina, revuelva y enfríe más.
Mezclar la mezcla resultante con nata montada.
Coloca la mermelada en el fondo del vaso.
Coloca la crema encima de la capa de mermelada, cubre con piña picada y un poco de puré de mango.
Coloca el postre en el frigorífico hasta que endurezca.

tiramisú de caramelo

Ingredientes

120 gramos de azúcar
80 ml de crema
50 gramos de mantequilla
una pizca de sal

Crema

3 huevos
60 g de azúcar en polvo
250 g de queso crema Filadelfia
6 palitos de galleta
cacao para espolvorear

Metodo de cocinar

Derrita el azúcar hasta que quede caramelo. Calienta una sartén antiadherente de paredes gruesas en la estufa. Vierta una pequeña cantidad de azúcar en el fondo. Una vez que el azúcar se haya derretido, agregue la siguiente porción de azúcar y revuelva. Repita agregando hasta que se acabe el azúcar. Es importante no dejar que hierva, bajando constantemente la temperatura añadiendo azúcar nueva.
Llevar la nata a ebullición y añadir el caramelo.
Retira la mezcla de caramelo del fuego y añade la mantequilla y una pizca de sal.
Mezclar todo muy bien mientras se enfría.

Crema

Separar las claras de las yemas.
Batir las yemas con la mitad del azúcar glass hasta que aparezca una espuma estable.
Luego mezcla las yemas con el queso crema y bate por 1 minuto hasta que quede suave.
Por separado, batir las claras con la segunda mitad del azúcar glass hasta que se formen picos. Mezclar suavemente las yemas con las claras.
Colocar en un vaso capas de crema de caramelo, palitos de galleta partidos y crema de huevo. Espolvorea cacao encima del postre.

Comente el artículo “5 postres fáciles de Alexander Seleznev ¡Y no es necesario hornear nada!”

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Las amas de casa modernas tienen muchos asistentes en la cocina. Cada vez hay más críticas de admiración sobre la panificadora. Puede hornear no solo diferentes tipos de pan, sino también ayudar en la preparación de pasteles caseros. Sugerimos preparar deliciosas capas de bizcocho en una máquina de hacer pan según una receta probada a lo largo de los años.

Ingredientes:

harina – 500 gramos;
azúcar – 200 gramos;
mantequilla – 100 gramos;
huevos – 2 piezas;
miel – 80 gramos (aproximadamente 2 cucharadas);
refresco – 1 cucharadita. (sin tobogán);
tercera cucharadita sal;
vainillina 1,5 gramos (opcional);

papel de horno.

Cómo hacer capas de pastel en una máquina de hacer pan:

Vierte unos 450 gramos de harina en el cubo de la máquina de hacer pan, y añade la cantidad restante, si es necesario, durante el proceso de amasado de la masa.

Agrega refresco.

Agrega azúcar, sal y vainillina (opcional).

Luego agrega miel.

Batir los huevos.

Agregar el aceite. Primero hay que derretirlo en el microondas, al baño maría, o al menos ablandarlo.

En la pantalla de la máquina de pan, seleccione el programa para amasar y enciéndalo.

Pero no espere hasta que termine el ciclo. Tan pronto como la masa para pasteles en la máquina de hacer pan se vuelva suave, se debe detener el funcionamiento del dispositivo. Si amasas durante demasiado tiempo, los pasteles pueden volverse duros.

Divida la masa terminada en 7-8 trozos del mismo tamaño.

Enrolle cada uno de ellos directamente sobre el pergamino formando una capa, corte un círculo del tamaño deseado y hornee a 180 grados durante 4-5 minutos.

El pastel terminado debe tener un color dorado uniforme.

Separar las capas del bizcocho del pergamino, dejar enfriar y utilizar para montar el bizcocho.

Tradicionalmente, el bizcocho se prepara al horno. Recientemente, las amas de casa han comenzado a prepararlo en una olla de cocción lenta, pero en una panificadora es una verdadera rareza. Hoy decidimos mostrarte que esto no tiene nada de malo, y si tienes HP, asegúrate de usarlo para hacer una galleta.

Receta básica

La opción más sencilla que se adapta a absolutamente cualquier postre. Resulta alto, exuberante, suave y muy tierno.

Cómo cocinar:

Consejo: para que las claras se monten mejor, añade una pizca de sal.

Bizcocho con una capa de frutos rojos en una máquina de hacer pan

Algunas personas encuentran las galletas demasiado simples y aburridas. Para esta ocasión tenemos una receta de bizcocho con capa de frambuesa. ¡Muy brillante, sabroso e inusual!

Cómo cocinar:

Clasifica las frambuesas y desecha las que estén dañadas.
Tradicionalmente se dividen los huevos en diferentes recipientes, siempre limpios.
Dividir el azúcar en dos partes. Agrega uno a las yemas y el otro a las claras.
Primero bata las claras hasta que queden picos.
Luego coger las yemas y batir hasta que tripliquen su tamaño y se pongan blancas.
Después de esto, incorpora con cuidado las claras a las yemas, revolviendo la mezcla con una espátula.
Combina la harina con la vainilla y agrégala poco a poco a la mezcla de huevo.
Cuando la masa esté suave, vierte la mitad en la máquina de hacer pan.
Extiéndelo y coloca frambuesas encima.
Colocar encima el resto de la masa y alisar.
Hornee hasta que esté listo.

Consejo: después de que suene la señal, espere otro cuarto de hora y luego abra la tapa.

Bizcocho con crema de café

No solo un bizcocho, sino un bizcocho en toda regla con una crema increíble a base de auténtico chocolate y café. Tan delicioso que puedes servirlo para las fiestas.

INGREDIENTES	CANTIDAD
chocolate negro	70 gramos
sal	2 pellizcos
margarina	50 gramos
harina	200 gramos
manteca	0,1 kilos
azúcar	0,2 kilos
azúcar en polvo	115 gramos
cacao	50 gramos
café instantáneo	5 gramos
huevos	3 piezas.
Hora de cocinar: 50 minutos	Contenido calórico por 100 gramos: 404 kilocalorías

Cómo cocinar:

Rompe los huevos en un recipiente hondo.
Bátelos hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.
Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que los cristales se disuelvan.
Después de eso, agregue sal, agregue la harina en partes y continúe batiendo.
Engrasa un molde para hacer pan con margarina y vierte en él la masa.
Untarlo y cocinar en modo galleta.
Para la nata, primero retiramos el aceite.
Destape y deje que alcance la temperatura ambiente y se ablande.
Pícalo y colócalo en un recipiente alto.
Con una batidora o batidora, bata hasta que quede esponjoso durante cinco minutos.
Agrega el cacao en partes, llevando la mezcla a homogeneidad.
Agregue el azúcar en polvo gradualmente.
Pica finamente el chocolate o déjalo como está si tienes chispas de chocolate.
Derretirlo hasta que quede suave en un baño de agua.
Cuando la masa de mantequilla esté perfectamente homogénea, vierte el chocolate y agrega el café.
Mezclar todo bien y meter en el frigorífico para que se “arregle” durante al menos veinte minutos.
Saca la galleta terminada y déjala enfriar por completo.
Luego corte con un cuchillo afilado la cantidad requerida de pasteles.
Engrasa cada uno de ellos con nata, recogiendo el bizcocho en capas.
Deja el resto de la nata por los lados y por encima.
Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante la noche para que se remoje.

Consejo: Para mantener el pastel lo suficientemente húmedo, use un remojo.

Bizcocho de chocolate en panificadora

Para los amantes de los clásicos, otra opción sencilla es un bizcocho normal y corriente con añadido de cacao. Puedes comerlo así o puedes usarlo como postre.

Cómo cocinar:

Rompe los huevos en un bol, agrega el azúcar.
Batir con una batidora hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.
Combine la harina con el cacao y la levadura en polvo.
Pasar la mezcla por un colador varias veces.
Agrega la mezcla seca a la mezcla de huevo y mezcla suavemente.
Engrasa con aceite la cubeta de la panificadora y vierte en ella la masa.
Cierra la tapa y cocina la galleta en el modo adecuado.

Consejo: Puedes utilizar chocolate derretido en lugar de cacao.

Hornear con crema de leche condensada

¡La crema que a todos les encanta! Es sencillo ya que consta de sólo dos ingredientes. Si nunca has oído hablar de él antes, ¡pruébalo de inmediato!

Cómo cocinar:

Divida los huevos para hacer la galleta como de costumbre.
Envíe la mitad del azúcar a las yemas y la segunda a las claras.
Batir las yemas hasta que se pongan blancas y aumenten de volumen.
Luego, asegúrese de utilizar un batidor limpio para batir las claras hasta que formen picos rígidos.
Conecte ambas masas, pero con cuidado, haciendo palanca con una espátula.
Agregue el polvo de hornear a la harina y mezcle.
A continuación, agrega la mezcla seca a los huevos en partes, amasando los ingredientes hasta formar una masa suave y perfecta.
Engrase el bol de la panificadora con margarina.
Vierta la masa y cocínela hasta que esté dorada en el modo de horneado dulce.
Saca la mantequilla del frigorífico con antelación y ábrela para que tenga tiempo de calentarse a temperatura ambiente.
Córtalo y colócalo en un recipiente hondo.
Agrega la vainilla y bate hasta que quede esponjoso.
A continuación, vierte la leche condensada y continúa batiendo.
Al final agregar el licor y dejar hasta que quede suave.
Enfriar la galleta terminada y cortarla en tres capas.
Montar el bizcocho, cubriendo cada capa con crema.
Dejar un poco por los lados y por encima, luego retirar el bizcocho para remojar.

Consejo: puedes utilizar leche condensada blanca o hervida.

Entonces, antes que nada, como siempre a la hora de preparar productos horneados, tamizamos la harina. Esto es aún más importante para los bizcochos que para otros tipos de masa: si la harina está bien enriquecida con oxígeno, el bizcocho quedará esponjoso y alto.

Receta:
1. Separar las yemas de las claras. Intentamos hacer esto con el mayor cuidado posible; para ello tomamos huevos enfriados y usamos platos separados. Si no fue posible separar limpiamente la proteína, no la pongas en un bol común con las proteínas, es mejor dejarla “para más tarde” para preparar platos menos exigentes;
2. Batir las yemas con el azúcar glass hasta que estén blancas. Mejor y más fácil, por supuesto, con batidora. Cuando las yemas dupliquen o incluso tripliquen su volumen, dejar de batir.
3. Ahora le toca el turno a las claras; también las trituramos a mano o con una batidora hasta obtener una espuma fuerte. ¡Sin azúcar! Pero añade una pizca de sal, se unirán mejor. ¡Ah, y no olvides limpiar el recipiente con un paño empapado en vinagre o jugo de limón!
4. Agregue las claras batidas a la mezcla de yemas y mezcle bien.
5. Ahora agregue la harina, el polvo para hornear, la canela y la vainilla, y continúe revolviendo, removiendo y removiendo, ya no intensamente, sino con mucha suavidad y cuidado.
6. Vierta la masa líquida y homogénea resultante en el recipiente engrasado de la máquina para hacer pan y encienda el modo "Galleta" (si no está disponible, use otro modo para pasteles dulces).
7. Trate de no agitar ni mover la panificadora mientras hornea. Tan pronto como suene el pitido, ábrelo y observa qué sucede. ¿El bizcocho es esponjoso, rosado y elástico? ¡Así que hiciste todo bien! Enfriar la galleta, cortarla en tartas o porciones y servir con cualquier mermelada, nata, etc. ¡Disfruta tu té!

Ingredientes

Harina de trigo - 1 taza
Azúcar en polvo - 1,2 tazas
Huevos - 10 piezas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Canela - 0,5 cucharaditas

Ingredientes principales:
Harina y masa, Masa para galletas

Nota:
Seguramente te topaste con esta página web por alguna razón. ¿Te gustaría saber cómo hacer “Bizcocho de Panificadora”? Una receta sencilla para preparar este plato, pero los componentes clásicos de estos productos siempre se pueden sustituir a tu gusto. Este es el plato favorito de todos y su preparación aportará comodidad y calidez a vuestros hogares. Una descripción detallada de cada paso con una foto le ayudará a comprender cómo preparar "galletas en una máquina de hacer pan" con khena casera. Si te gustó esta receta califícala y escribe tu comentario para el autor. Toma en cuenta que debes contar el contenido calórico de cada plato que prepares, y luego cocinar no solo será una forma de comer delicioso, sino que también te ayudará a cuidar tu salud y tu figura.

Descripción:
La masa para galletas es ideal para elaborar tartas, bollería y otros postres caseros. ¿Cómo hacer un bizcocho en una máquina de hacer pan? ¡Más fácil que lo habitual, te lo aseguro!

Número de porciones:
7

Hora de cocinar:
2 horas 0 minutos

hora_pt:
PT120M

¡Ven a visitarnos, estaremos encantados de verte!

Ingredientes

Harina de trigo - 1 taza
Azúcar en polvo - 1,2 tazas
Huevos - 10 piezas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Canela - 0,5 cucharaditas

Ingredientes principales:
Harina y masa, Masa para galletas

Número de porciones:
7

Hora de cocinar:
2 horas 0 minutos

hora_pt:
PT120M

¡Ven a visitarnos, estaremos encantados de verte!