Du wirst brauchen

• - Getrocknete Früchte;
• - Wasser;
• - Zucker oder Fruchtzucker;
• - Zitronen- oder Zitronensäure;
• - Topf;
• - Sieb;
• - Utensilien zum Servieren.

Anweisung

Um Kompott herzustellen, entscheiden Sie, aus welchen getrockneten Früchten Sie es machen möchten. Vielleicht wird es ein Kompott aus Äpfeln oder Birnen, vielleicht nehmen Sie dafür eine Auswahl an Trockenfrüchten. Was auch immer die Wahl nicht aufhalten würde, wissen Sie: Wenn Sie aus Ihren getrockneten Früchten kochen, wird das Kompott schmackhaft und reichhaltig. Aber wenn im Sommer die überschüssige Ernte für die Zukunft nicht funktioniert hat und Sie getrocknete Früchte in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen müssen, müssen Sie den Prozess nachdenklich und verantwortungsbewusst angehen.

Kaufen Sie getrocknete Früchte an vertrauenswürdigen Orten. Fragen Sie Ihre Freunde, es kann durchaus sein, dass diese Ihnen die „Passwörter und Auftritte“ von Verkäufern im Markt übergeben, die sich von der besten Seite bewiesen haben und deren Ware keinerlei Beanstandungen hinsichtlich Sauberkeit oder Geschmack hervorgerufen hat. Wenn es keine solchen Bekannten gibt und Ihnen niemand etwas raten kann, suchen Sie entweder nach einem Geschäft oder einer Abteilung oder einem Händler (wenn wir von einem Markt sprechen), der neben schönen „glänzenden“ getrockneten Aprikosen Pflaumen anbietet , Birnen und Früchte, was bescheidener aussieht. Es kann gut sein, dass genau die Trockenfrüchte vor Ihnen liegen, die Sie brauchen: traditionell schonend im Schatten getrocknet, nicht mit Schwefel geräuchert, nicht nachträglich mit Wasser „auf Fleischigkeit“ gespritzt und keinem weiteren Vorverkauf unterzogen Vorbereitung auf „Glanz“. Es gibt eine unausgesprochene Methode, Marktverkäufer zu "preisen". Er ist nicht der Charakteristischste, hat aber auch das Recht zu existieren. Dies ist eine Sichtprüfung. Wenn die Verkäufer ordentlich sind, saubere Kleidung und Schuhe haben und der Arbeitsplatz sauber gehalten wird, sind in der Regel auch ihre Produkte von guter Qualität.

Unabhängig davon, ob Sie Ihre eigenen oder gekauften Trockenfrüchte zum Kochen von Kompott verwenden, untersuchen Sie sie vor dem Waschen sorgfältig auf das Vorhandensein von Insektenlarven. Am häufigsten werden getrocknete Früchte vom Apfelwickler befallen, dessen Eier wie fein gemahlener Kaffee aussehen und sich anschließend in kleine leichte Würmer und dann in ähnlich gefärbte Motten verwandeln. Bei einer Infektion in einem Glas oder einer Tüte mit getrockneten Früchten kann der Apfelwickler in allen drei Altersstufen vorhanden sein. Im Großen und Ganzen sollten solche Früchte weggeworfen werden, und es ist wichtig, den Behälter nicht zu öffnen und den Inhalt nicht zu gießen. Andernfalls können sich erwachsene Insekten in der Küche verteilen, was nicht erlaubt sein sollte.

Waschen Sie die Früchte besonders sorgfältig und achten Sie darauf, dass keine Pflanzenreste oder feiner Sand in den Falten verbleiben. Leider ist Sand ziemlich häufig, besonders wenn Aas verwendet wurde. Beim Waschen ist es ratsam, eine Bürste oder sogar spezielle Reinigungsmittel zu verwenden, die nur für solche Zwecke entwickelt wurden. Wenn Kinder das Kompott trinken sollen, spülen Sie die getrockneten Früchte mit gefiltertem oder abgefülltem Wasser ab; als letztes Mittel - gekühltes kochendes Wasser verwenden. In den meisten Regionen können Sie leider kein Leitungswasser verwenden, um Lebensmittel zu waschen, die für Babynahrung bestimmt sind. Obwohl es kein offizielles Verbot dafür gibt, ist es besser, es nicht zu riskieren.

Kochen Sie das Kompott in einer Glas- oder Emailschüssel und versuchen Sie, kein Aluminiumgeschirr zu verwenden. Nehmen Sie 125 g einer Mischung aus getrockneten Früchten und 100 g Zucker in 1 Liter kochendem Wasser. In manchen Fällen, wenn zum Beispiel süße Aprikosenfrüchte in der Mischung überwiegen, kann man auf Zucker verzichten oder 30 g Fruchtzucker verwenden. Wer aber süße konzentrierte Getränke mag, kann den Zuckeranteil erhöhen. Liebhabern der leichten Säure kann geraten werden, eine halbe Zitrone zusammen mit getrockneten Früchten zu senken. Achten Sie nur darauf, die Knochen zu entfernen - sie verleihen dem Getränk mit ziemlicher Sicherheit unnötige Bitterkeit. Als Option - ersetzen Sie es durch Schale oder beschränken Sie es ganz, Sie müssen es in einer Menge von etwa 1 g pro 1 Liter Flüssigkeit einnehmen. Es gibt Empfehlungen zur Verwendung von kaltem Trinkwasser zum Gießen von Trockenfrüchten. Dennoch ist unsere Variante vorzuziehen, da sie durch die Verkürzung der Erhitzungszeit eine schonendere Wärmebehandlung ermöglicht und Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhält. Tatsächlich müssen Sie es nur zum Kochen bringen, dann ausschalten und 10-12 Stunden darauf bestehen.

Wenn Sie Getränke mit würzigen Noten mögen, fügen Sie einige Nelkenknospen und Kardamomkapseln hinzu. Sie geben einen kaum wahrnehmbaren pikanten Farbton. Im Osten, wo man viel über das Trocknen von Früchten und deren Weiterverwendung weiß, sind Gewürze eine unverzichtbare Ergänzung zu getrockneten Früchten. Es ist also gut, ein paar Zimtstangen zu einem Kompott aus getrockneten Äpfeln, Quitten oder Birnen hinzuzufügen. Ein Getränk aus Kirschen oder Süßkirschen spielt mit Muskatnuss mit helleren Noten (und wird sogar ein bisschen wie Glühwein). Kompott aus getrockneten Pfirsichen öffnet sich in Gegenwart von Sternanis.

Das Kompott vor dem Servieren auf 18- abkühlen. Wenn Sie möchten, können Sie es belasten, obwohl nichts Schlimmes passieren wird, und wenn Sie es so lassen, wie es ist. In diesem Fall sollten Teelöffel oder spezielle Barlöffel mit langen Griffen an den Gläsern befestigt werden, damit Sie bequemer an Obst kommen. Achten Sie darauf, mit Untertassen zu servieren, in die Sie die Knochen von Beeren und Früchten legen könnten. Gefiltertes Kompott braucht keine solche Portion. Sie können ungesüßte Verweil- oder Keksplätzchen dazu servieren – und Ihre Familie hat eine tolle Nachmittagsjause.

beachten Sie

Vor dem Kochen von Kompott aus getrockneten Früchten die Früchte sorgfältig sortieren und gut abspülen, kleine Pflanzenreste und Sand können darauf zurückbleiben.

Nützlicher Rat

Für Kompott sind schattengetrocknete Trockenfrüchte vorzuziehen.

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Tipp 2: Wie viel Zucker wird für ein 3-Liter-Glas Kompott benötigt?

Kompotte aus selbst angebauten Beeren und Früchten sind viel gesünder und schmackhafter als gekaufte. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Konservenrezept und die Menge der Zutaten wie Zucker und Beeren / Früchte variiert.

Damit das Kompott richtig schmackhaft wird, ist es wichtig, bei der Zubereitung bestimmte Anteile der Zutaten einzuhalten. Das köstlichste Getränk wird erhalten, wenn ein Drei-Liter-Glas zu 1/3 (nicht weniger) mit Beeren oder Früchten gefüllt wird und die Zuckermenge je nach Süße der Früchte mit 250 bis 450 Gramm eingegossen wird und die Geschmackspräferenzen derjenigen, für die das Produkt hergestellt wird. Je saurer die Frucht ist, desto mehr Zucker müssen Sie einschenken und umgekehrt. Bei der Zubereitung von Kompott aus roten und schwarzen Johannisbeeren, sauren Äpfeln und Erdbeeren, Zuckerkirschen werden beispielsweise 400-450 Gramm und in einigen Fällen bis zu 600 Gramm eingenommen, wenn das Glas zur Hälfte mit Beeren gefüllt ist.

Um Kompotte aus süßen Früchten zuzubereiten - Aprikosen, Trauben, Himbeeren, Pfirsiche und andere Dinge, wird ein wenig Kristallzucker benötigt, normalerweise bis zu 200-250 Gramm, während Sie das Glas mit süßen Früchten zu mehr als 1/3 füllen, können Sie nicht überhaupt Zucker setzen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Fehlen dieses Inhaltsstoffs die Sicherheit der Rohlinge überhaupt nicht beeinträchtigt, insbesondere wenn die Gläser zuvor gut sterilisiert und gemäß allen Regeln verschlossen wurden.

Aus dem Vorstehenden können wir schließen, dass die Zuckermenge für Kompott eine unbeständige Zahl ist, und um im Winter nicht vom Geschmack des Getränks enttäuscht zu werden, ist es besser, Ihre ersten Zubereitungen nach bewährten Rezepten aus Büchern oder zu machen nahe Verwandte. In Zukunft wird es mit ein wenig Erfahrung möglich sein, mit der Menge an Zucker und Früchten zu experimentieren, verschiedene Früchte und Beeren zu mischen und Getränke mit unterschiedlichem Geschmack zu erhalten.

Was ist ein universelles Getränk, das sowohl für ein Kind als auch für einen Erwachsenen empfohlen wird? Natürlich Dörrobstkompott! Es löscht perfekt den Durst und enthält eine große Menge an Vitaminen. Sie können zu jeder Jahreszeit Kompott aus getrockneten Früchten herstellen. Das Getränk wird für Menschen mit Diabetes und Frauen während der Schwangerschaft empfohlen - es gibt praktisch keine Einschränkungen für die Verwendung. Sie können Kompott aus getrockneten Äpfeln, Birnen und anderen getrockneten Früchten kochen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung eines Getränks, sodass Sie bei der Auswahl keine Probleme haben werden.

Vorteile von Trockenfruchtkompott

Trockenfruchtkompott hat einen angenehmen Geschmack und Aroma. Seine wohltuenden Eigenschaften hängen direkt von den verwendeten Inhaltsstoffen ab. Je reichhaltiger die Zusammensetzung des Getränks ist, desto größer ist der Nutzen für den menschlichen Körper.

Auf eine Notiz! Trockenfruchtkompott ist ein ziemlich kalorienreiches Getränk, da Trockenfrüchte viel Zucker enthalten. Auf 100 Gramm Produkt kommen bis zu 60 kcal.

Die Vorteile von Trockenfruchtkompott sind wie folgt:

• Stärkung der Immunität- Durch den Gehalt an Vitamin C erhöht sich die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien.
• Wiederherstellung der Funktionen des Magen-Darm-Traktes- verbessert die Verdauung, was besonders vorteilhaft für Pflaumen und getrocknete Aprikosen ist.
• Verringerter Hirndruck- dafür sorgen Birnen und Äpfel.
• Aufgrund der bakteriziden Wirkung ist dies möglich Harnprobleme vermeiden.
• Positive Wirkung auf das Kreislaufsystem aufgrund des Gehalts an Rosinen.
• Stimmungsschub was Feigen beeinflussen.
• Sehverbesserung, unterstützt durch getrocknete Blaubeeren.
• Eine Erhöhung des Hämoglobinspiegels im Blut aufgrund des Gehalts an getrockneten Kirschen.
• Helfen Sie mit, Depressionen zu bekämpfen- Bananen helfen, Depressionen zu vermeiden, die oft im Herbst beobachtet werden.

So hat Trockenobstkompott viele nützliche Eigenschaften und beugt verschiedenen Krankheiten vor.

Auf eine Notiz! Es gibt zwei Möglichkeiten, Trockenfruchtkompott herzustellen. Im ersten Fall reicht es aus, zu warten, bis das Getränk kocht, und dann die Pfanne sofort vom Herd zu nehmen und in eine warme Decke zu wickeln. Bestehen Sie 10 Stunden. Die zweite Möglichkeit besteht darin, getrocknetes Fruchtkompott nach dem Kochen etwa 30 Minuten lang zu kochen. In diesem Fall müssen Sie nicht auf das Getränk bestehen.

Klassisches Rezept für Dörrobstkompott mit Zucker

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Kochzeit - 40 Minuten.

Um Trockenfruchtkompott nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie jede Zutat separat im Voraus kaufen. Aber es ist besser, die Beeren und Früchte selbst zu trocknen. Wenn Sie getrocknete Früchte aus hausgemachten Zubereitungen verwenden, können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen.

Auf eine Notiz! Wenn Sie sich entscheiden, Trockenobstkompott mit Zucker zu kochen, sollten Sie wissen, dass es am Ende der Zubereitung des Getränks steht.

Zutaten

Um Trockenfruchtkompott nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Äpfel - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 50 g;
• Pflaumen - 150 g;
• getrocknete Birnen - 70 g;
• Zitronensäure (kann durch Zitronensaft ersetzt werden) - 2 g;
• wasser - 3 l;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Um ein köstliches Getränk zuzubereiten, wird ein schrittweises Rezept für Trockenfruchtkompott mit einem Foto vorgestellt:

Dieses Rezept zur Herstellung von Trockenobstkompott wird häufig in der Kinderkarte verwendet.

Trockenfruchtkompott ohne Zucker

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Kochzeit - 45 Minuten.

Zucker gilt als schädliche Komponente, außerdem kann ihn nicht jeder konsumieren. In diesem Zusammenhang ist es ratsam, Trockenobstkompott ohne Zucker zu kochen. Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht allzu sehr vom klassischen Rezept.

Zutaten

Auf eine Notiz! Um ein Getränk ohne Zucker zuzubereiten, ist es ratsam, süße Trockenfrüchte zu verwenden.

Um Trockenobstkompott ohne Zucker zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Quitte - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 200 g;
• getrocknete Bananen - 200 g;
• Wasser - 3 l.

Kochmethode

Ein schrittweises Rezept für Trockenfruchtkompott mit Foto hilft Ihnen bei der Zubereitung eines köstlichen Getränks:

Wenn das Getränk abgekühlt ist, kann es am Tisch serviert werden.

Trockenfruchtkompott mit Kürbis

Die Anzahl der Portionen beträgt 4.

Kochzeit - 1 Stunde.

Dieses Rezept für Kompott ist ziemlich ungewöhnlich, da es neben getrockneten Früchten auch Kürbis enthält. Und sie ist, wie Sie wissen, nicht die am besten geeignete Zutat für ein Getränk. Das Kompott ist jedoch unglaublich lecker.

Zutaten

Für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott werden folgende Komponenten verwendet:

• eine Mischung aus getrockneten Früchten (Äpfel, Birnen und andere) - 200 g;
• kürbis - 1 Stk .;
• getrocknete Hagebutten - 50 g;
• Zimt - 1 Stock;
• wasser - 1,5 l;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Zuerst müssen Sie getrocknete Früchte einige Minuten in heißem Wasser einweichen, abspülen und Folgendes tun:

Das fertige Getränk vom Herd nehmen und abkühlen. Während dieser Zeit kühlt es nicht nur ab, sondern erhält auch einen reicheren Geschmack und eine reichere Farbe. Ein angenehmes Aroma verleiht Zimt.

Kompott aus getrockneten Früchten mit Rosinen

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Kochzeit - 50 Minuten.

In vielen Rezepten werden Rosinen zur Herstellung von Trockenobstkompott verwendet. Es gibt zusätzliche Süße, sodass Sie weniger Zucker hinzufügen können, und enthält außerdem Vitamine. Scheuen Sie sich daher nicht, Rosinen in das Getränk zu geben, es verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht es auch gesünder.

Zutaten

Um Trockenobstkompott mit Rosinen herzustellen, benötigen Sie Folgendes:

• getrocknete Äpfel - 100 g;
• getrocknete Birnen - 100 g;
• Pflaumen - 100 g;
• aprikose - 70 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Wasser - 3 l.

Auf eine Notiz! Dieses Rezept verwendet keinen Zucker, da getrocknete Früchte ziemlich süß sind. Aber Sie können es nach Geschmack hinzufügen, wenn Sie möchten.

Kochmethode

Um Trockenobstkompott mit Rosinen zu kochen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Auf Wunsch kann Zucker hinzugefügt werden. Wenn das Kompott fertig ist, sollte es gekühlt werden. Stellen Sie dazu die Pfanne mit dem Getränk vom Herd. Das Kompott sollte auf Zimmertemperatur abkühlen. Es sollte gekühlt serviert werden und in Tassen oder Gläser verschüttet werden.

Kompott aus getrockneten Früchten mit Honig

Die Anzahl der Portionen - 3.

Kochzeit - 35 Minuten.

Trockenobstkompott mit Honig ist ein gesundes und schmackhaftes Getränk. Es ist jedoch bei Menschen, die zu Allergien neigen, kontraindiziert. Generell ist Honig ein hervorragender Zuckerersatz. Es sättigt das Getränk mit einem angenehmen Aroma und verleiht ihm einen guten Geschmack.

Zutaten

Um Kompott aus getrockneten Früchten zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• getrocknete Äpfel - 50 g;
• getrocknete Birnen - 50 g;
• getrocknete Pflaumen - 20 g;
• getrocknete Kirschen - 20 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Honig - 50 g;
• Wasser - 1 l.

Kochmethode

Um Trockenobstkompott mit Honig zu kochen, müssen Sie Folgendes tun:

Den Topf mit Kompott bedecken und ziehen lassen. Innerhalb einer halben Stunde erhält es eine gesättigtere Farbe, wird duftender und schmackhafter. Kompott wird separat oder in Kombination mit dem Hauptgericht serviert.

Video-Rezepte: Wie man leckeres Trockenobstkompott macht

Um Trockenfruchtkompott stärker zu machen, sollte seine Zusammensetzung vielfältiger sein. Neben Standardbirnen und -äpfeln werden dem Getränk auch exotische Früchte zugesetzt. Zum Beispiel getrocknete Bananen, Datteln, Ananas. Jeder kann die Zutaten nach seinen eigenen Vorlieben und Geschmäckern auswählen.

Um getrocknetes Fruchtkompott richtig zu kochen, müssen Sie das Rezept genau befolgen und sich an die grundlegenden Empfehlungen halten. Der Garvorgang wird im Video anschaulich gezeigt.

Erinnern Sie sich an dasselbe sowjetische Trockenfruchtkompott? Es wird immer noch in Mensen und Kindergärten serviert. Es ist sehr lecker, duftend, mäßig süß, gesund und stärkt das Immunsystem, mit einem Wort, kein Kompott, aber einige solide Pluspunkte! Was ist in seiner Zusammensetzung enthalten? Wie lange dauert es, getrocknetes Fruchtkompott zu kochen? Wann Zucker hinzufügen? Muss ich Trockenfrüchte dämpfen? Im heutigen Rezept mit einem Foto, wie man Trockenobstkompott kocht, finden Sie die Antworten auf all diese Fragen.

Zusammensetzung von Trockenobstkompott

Der Geschmack des Getränks hängt direkt davon ab, welche Trockenfrüchte Sie wählen. Das klassische Set enthält Äpfel, Birnen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen. Außerdem sind es Birnen, die dem Getränk den sehr charakteristischen Geschmack verleihen, an den wir seit unserer Kindheit gewöhnt sind. Wenn Sie also die Kompottmischung selbst sammeln, sollten Sie diesen Punkt unbedingt berücksichtigen.

Einige Komponenten können ersetzt oder ausgeschlossen werden. Auf getrocknete Aprikosen und Dörrpflaumen kann man zum Beispiel durchaus verzichten. Letzteres muss übrigens in kleinen Mengen hinzugefügt werden, nicht mehr als 2-3 Stück, da es den Geschmack aller anderen Früchte vollständig verstopfen kann. Sehr oft wird Kompott eine Handvoll getrockneter Hagebutten hinzugefügt, die für ihre heilenden Eigenschaften bekannt sind.

Ideales Verhältnis: für 1 Liter Wasser - 100 g Trockenfrüchte.

Wie viel kochen und wann Zucker hinzufügen?

Die erste Möglichkeit besteht darin, die Pfanne zum Kochen zu bringen und sofort vom Herd zu nehmen, fest in eine Decke zu wickeln und mindestens 10 Stunden unter dem Deckel ziehen zu lassen. Es wird angenommen, dass bei einer solchen minimalen Wärmebehandlung alle nützlichen Eigenschaften der Früchte, die dem Kompott zugesetzt wurden, erhalten bleiben.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, ab dem Zeitpunkt des Kochens 30 Minuten lang zu kochen. Das Getränk ist sofort nach der Zubereitung trinkfertig, es hat auch ohne längeren Aufguss einen reichen Geschmack. Darüber hinaus wird empfohlen, dieses Kompott in das Kindermenü aufzunehmen.

Zucker wird ganz am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, wenn die getrockneten Früchte in kochendem Wasser gekocht werden und ihren Geschmack abgeben. Die Menge an Kristallzucker kann ausschließlich nach Ihren persönlichen Vorlieben angepasst werden. Übrigens kann Honig als Süßstoff verwendet werden - er wird einem warmen (nicht heißen) Getränk zugesetzt, um alle wohltuenden Eigenschaften vollständig zu erhalten.

Zutaten

• Wasser 2 l
• getrocknete Früchte 1,5 EL.
• Zucker 1-2 Eßl. l.

Wie man getrocknetes Fruchtkompott macht

Auf einer Notiz

Auf Wunsch können dem Getränk frisch gepresster Zitronensaft (oder Zitronensäure) sowie aromatische Gewürze hinzugefügt werden: Zimt, Nelken, Muskatnuss usw. Diese Zusätze machen den Geschmack noch heller und reicher.

Zutaten:
Trockenfrüchte - 300 Gramm;
feiner Zucker - 200 Gramm;
Wasser - 2 Liter.

Nun, fangen wir mit der Erstellung an:

Zunächst müssen Sie getrocknete Früchte in kaltem Wasser abspülen.

Nimm jetzt einen sauberen Behälter, gieße Wasser hinein und schicke ihn ins Feuer.

Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, getrocknete Früchte hineingeben und 20 Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Kompott etwas getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.

Zucker sollte dem Getränk 10 Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt werden. Wenn Sie das Kompott vom Herd nehmen, lassen Sie es zwei Stunden ziehen.

Getrocknetes Apfelkompott

Zutaten:
getrocknete Äpfel - 200 Gramm;
Wasser - 2,5 Liter;
Zucker - 200 Gramm;
Nelken und Piment - jeweils 2 Erbsen.

Und jetzt kreieren wir unser Getränk:

Zuerst müssen Sie die getrockneten Äpfel aussortieren, abspülen und in einen Behälter geben. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser und schicken Sie ihn ins Feuer.

Sobald die Flüssigkeit mit den Äpfeln kocht, Zucker in die kochende Brühe gießen und das Kompott kochen lassen, bis die Äpfel weich werden.

Auf Wunsch können Sie dem Getränk Zitronensaft aus einer halben Zitrusfrucht hinzufügen.

Fügen Sie dem Kompott auch Nelken und Piment hinzu, wenn das Getränk fertig ist, kühlen Sie es ab und verwöhnen Sie Ihren Haushalt!

Kompott aus einer Mischung von getrockneten Früchten

Zutaten:
getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, getrocknete Äpfel - jeweils 100 Gramm;
feiner Zucker - 150 Gramm;
Zitrone - 0,5 Zitrusfrüchte;
Wasser - 1,5 Liter.

Jetzt geht es ans Kochen:

Bereiten Sie zuerst getrocknete Früchte vor, waschen Sie sie, gießen Sie heißes Wasser darüber und lassen Sie sie zwei Minuten stehen.

Anschließend das Wasser abgießen, die Trockenfrüchte nochmals abspülen und in einen Behälter umfüllen.

Fügen Sie hier Zitronenscheiben hinzu, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie kochendes Wasser ein und schicken Sie alles ins Feuer, brauen Sie das Getränk 25 Minuten lang, vergessen Sie nicht, den Behälter mit einem Deckel abzudecken. Nachdem das Kompott gekocht ist, lassen Sie es zwei Stunden ziehen, fertig ist ein reichhaltiges, schmackhaftes und gesundes Kompott!

Kompott aus getrockneten Früchten in einem langsamen Kocher

Zutaten:
getrocknete Äpfel - 200 Gramm;
getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen - jeweils 100 Gramm;
Zucker - 400 Gramm.

Nun, lass uns kochen:

Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten stehen lassen.

Dann spülen Sie sie in kaltem Wasser.

Stellen Sie nun den Modus „Löschen“ auf den Start, sobald der Piepton ertönt, muss das Kompott gegossen, gekühlt und Ihrem Haushalt zugeführt werden!

Trockenfruchtkompott für ein Kind

Zutaten:
Wasser - 200 Milliliter;
alle getrockneten Früchte - 200 Gramm.

Nun, lass uns kochen:

Zuerst müssen Sie die getrockneten Früchte gründlich waschen und in einen Behälter geben. Dann mit heißem Wasser füllen und über Nacht stehen lassen.

Nach der angegebenen Zeit den Inhalt mischen, dann hier Zucker hinzufügen, zum Feuer schicken und kochen.

Nachdem das Kompott gekocht hat, schalten Sie sofort das Feuer aus und lassen Sie es eine Stunde ziehen. Das ist es, kühlen Sie Ihr Getränk und verwöhnen Sie Ihr Kleines!

Trockenfrüchtekompott für Babys

Zutaten:
Wasser - 200 Milliliter;
getrocknete Früchte - 20 Gramm;
Zucker - 1 Teelöffel.

Und jetzt fangen wir an zu kochen:

Zuerst sollten Sie die getrockneten Früchte gründlich waschen, dann in einen Behälter geben, hier warmes Wasser gießen und eine halbe Stunde stehen lassen.

Nach der angegebenen Zeit die getrockneten Früchte abspülen, in einen sauberen Behälter geben und mit kochendem Wasser füllen.

Stellen Sie dann das Wasser mit Zucker separat auf das Feuer und lassen Sie es kochen.

Übertragen Sie die getrockneten Früchte in die kochende Flüssigkeit und ziehen Sie das Getränk eine halbe Stunde lang auf.

Jetzt das Kompott abkühlen, 1:2 mit Wasser verdünnen und Ihrem Baby etwas Gutes tun!

Trockenfruchtkompott für eine stillende Mutter

Zutaten:
getrocknete Äpfel oder Birnen - 200 Gramm;
Zucker - nach Ihrem Geschmack.

Nun, fangen wir an zu kochen:

Zuerst müssen Sie die getrockneten Früchte waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten beiseite stellen.

Geben Sie dann die getrockneten Früchte in einen Behälter, gießen Sie Wasser hierher und schicken Sie es auf ein niedriges Feuer, lassen Sie das Getränk vierzig Minuten ziehen.

Fügen Sie dem Kompott ein paar Minuten vor der Bereitschaft Zucker hinzu, kühlen Sie das Getränk nach dem Kochen ab und lassen Sie die stillende Mutter ein unglaublich leckeres hausgemachtes gesundes Getränk genießen. Das Trockenfruchtkompott ist fertig!

Kompott aus getrockneten Früchten - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Trockenfruchtkompott ist ein universelles Getränk für Kinder und Erwachsene, das dem Körper neben seinem hellen Geschmack viele Vitamine und Nährstoffe gibt. Das Getränk ist besonders in der Wintersaison relevant, wenn ein deutlicher Mangel an Vitaminen und Spurenelementen besteht. Die klassische Version von Trockenobstkompott beinhaltet die Verwendung von getrockneten Äpfeln, Birnen, Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Sie können auch Rosinen oder Kirschen für Süße und Hagebutten für Geschmack und Vorteile hinzufügen. Es gibt keine spezielle Technik zum Kochen von Trockenobstkompott - alle Zutaten werden mit dem Auge genommen, und es gibt auch keine streng festgelegte Kochzeit. Kompott wird gekocht, bis alle Zutaten fertig sind. Es ist zwar besser, Birnen früher mit Äpfeln auszulegen als die restlichen Zutaten, da sie etwas länger kochen. Getrocknetes Fruchtkompott wird normalerweise bei schwacher Hitze gekocht und dann mehrere Stunden lang aufgegossen.

Um das Getränk noch schmackhafter und aromatischer zu machen, werden manchmal Honig, Zitronensaft (oder Zitronensäure), gefrorene Beeren und Gewürze (Zimt, Nelken, Muskatnuss usw.) hinzugefügt. Wenn Honig verwendet wird, ist es besser, gar keinen Zucker hinzuzufügen oder nur eine sehr kleine Menge zu verwenden. Manchmal wird das Getränk aus getrockneten Früchten unter Zusatz von Gemüse (z. B. Kürbis) gebraut.

Generell gehört Trockenfruchtkompott in die Kategorie der kalorienarmen Erfrischungsgetränke. Es löscht perfekt den Durst und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Das Getränk ist sehr nützlich für Kinder. Kein Wunder, dass es in Kindergärten, Schulkantinen und Krankenhäusern gegeben wird. Um die Darmarbeit zu normalisieren, ist eine Reihe von getrockneten Früchten aus Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Äpfeln perfekt. Ein solches Getränk ist für stillende Mütter und sogar Säuglinge nützlich. Es wird vom Körper perfekt aufgenommen und verursacht keine allergischen Reaktionen. Sie können jederzeit mit der Zusammensetzung experimentieren und beliebige Proportionen wählen: Wenn jemand Birne oder Pflaumen mehr mag, können Sie die Menge dieser Trockenfrüchte erhöhen usw. Für Babys ist es besser, nur Äpfel zu verwenden und das Getränk mindestens 15-20 Minuten lang zu ziehen.

Kompott aus getrockneten Früchten - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Die Vorbereitung der Zutaten besteht im gründlichen Waschen der getrockneten Früchte. Wenn sich herausstellt, dass einige von ihnen sehr trocken sind, können Sie sie einige Minuten lang (etwa 10 Minuten) mit heißem Wasser füllen. Dann wird das Wasser abgelassen und getrocknete Früchte werden erneut gewaschen. Sie müssen auch Gewürze und Gewürze im Voraus zubereiten und die richtige Zuckermenge messen. Gefrorene Beeren werden ohne vorheriges Auftauen sofort in die Pfanne geworfen. Frische Zitrone wird normalerweise in kleine Scheiben geschnitten oder Saft in eine separate Tasse gepresst.

Von den Gerichten benötigen Sie einen großen Emailtopf, ein Sieb, eine Einweichschüssel und ein Messer (wenn Sie eine Zitrone schneiden müssen). Servieren Sie das Getränk gekühlt in beliebigen Schalen, Gläsern, Weingläsern oder Gläsern. Übrigens lässt sich Trockenobstkompott auch in einem Slow Cooker zubereiten. Das Getränk wird 1-2 Stunden lang im „Löschmodus“ zubereitet.

Rezepte für Trockenobstkompott:

Rezept 1: Kompott aus getrockneten Früchten

Ein solches Trockenobstkompott ist für einen heißen Sommertag geeignet, da es den Durst perfekt löscht und erfrischt. Es wird empfohlen, ihn gekühlt zu trinken. Darüber hinaus verbessert das Getränk die Funktion des Magen-Darm-Trakts und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Benötigte Zutaten:

• 150-200 g Äpfel;
• Pflaumen - 80-100 g;
• Getrocknete Aprikosen - 50 g;
• 50 g Birne;
• Zitronensaft oder Zitronensäure;
• Zucker - nach Geschmack (aber es ist besser, Kompott nicht zu süß zu machen).

Kochmethode:

Wir waschen alle Zutaten gründlich in Wasser und sehr trockene Trockenfrüchte können einige Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen großen emaillierten Topf und setzen Sie ihn in Brand. Sobald das Wasser kocht, die Äpfel an die erste Stelle setzen und bei sehr schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde garen. Dann legen wir alle restlichen Zutaten aus und kochen das Kompott weitere 30-40 Minuten. Am Ende des Garvorgangs nach Belieben Zucker hinzufügen. Wenn sich herausstellt, dass das Kompott etwas dick ist, können Sie etwas mehr gekochtes Wasser einfüllen. Kompott aus getrockneten Früchten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie Zitronensäure auf die Spitze eines Messers oder fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Getränk wird besonders lecker, nachdem es mehrere Stunden an einem kühlen Ort gestanden hat. Trockenobstkompott kann zu Käsekuchen, Strudel, Keksen usw. serviert werden.

Rezept 2: Trockenfruchtkompott mit Kürbis

Kürbis verleiht Trockenfruchtkompott einen sehr angenehmen, reichen Geschmack. Das Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Dazu gehören neben den üblichen Trockenfrüchten auch Hagebutten.

Benötigte Zutaten:

• Trockenfrüchte - nach Geschmack;
• Getrocknete Hagebutte - 50 g;
• Kürbis;
• Zucker nach Belieben;
• Zimt - 1 Stock.

Kochmethode:

Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Getrocknete Früchte waschen wir gründlich, wenn nötig, einige Minuten in heißem Wasser einweichen. Gießen Sie einen Liter oder anderthalb Liter Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu und werfen Sie ein paar Handvoll getrocknete Hagebutten hinein. Hagebutten sollten 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser nimmt eine satte rosa Farbe an. Dann getrocknete Früchte und Kürbis auslegen. Wir werfen eine Zimtstange in die Pfanne - sie verleiht dem Getränk einen besonderen würzigen Geschmack und Aroma. Das Kompott ca. 20 Minuten garen (bis der Kürbis gar ist). Dann die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden ziehen und abkühlen lassen.

Rezept 3: Trockenobstkompott mit Rosinen

Wenn Sie ein solches Dörrobstkompott probieren, erinnern Sie sich sofort an Ihre Kindheit und Schulzeit. Immerhin wurde ein solches Getränk in fast allen Schulkantinen ausgeschenkt. Kompott wird aus Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Aprikosen und Rosinen gebraut.

Benötigte Zutaten:

• Getrocknete Äpfel - 100 g;
• Birne - 100 g;
• Pflaumen - 100-150 g;
• Getrocknete Aprikosen;
• Rosinen (im Allgemeinen sind alle Proportionen bedingt, die Zutaten werden nach Augenmaß und nach eigenem Geschmack genommen).

Kochmethode:

Wir waschen getrocknete Früchte mit Wasser, gießen kochendes Wasser ein, bringen es zum Kochen und lassen das Wasser ab. Zuerst Birnen, Äpfel und Aprikosen kochen: Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, das Feuer minimal machen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Dann die Pflaumen und Rosinen in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und das Dörrobstkompott weitere 30 Minuten garen. Wir nehmen das fertige Kompott vom Herd, decken es mit einem Deckel ab und entfernen den Aufguss - es ist besser für die ganze Nacht. Fertiges Kompott kann gefiltert werden und gesunde Pflaumen und getrocknete Aprikosen können gegessen werden. Zucker wird hier nicht hinzugefügt - Kompott nimmt die ganze Süße von getrockneten Früchten, insbesondere von Rosinen.

Rezept 4: Trockenobstkompott mit gefrorenen Himbeeren

Ein solches Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie können es mindestens jeden Tag kochen. Kompott aus getrockneten Früchten mit gefrorenen Himbeeren ist eine großartige Ergänzung für den festlichen Tisch, besonders Kinder lieben es.

Benötigte Zutaten:

• 100 g getrocknete Aprikosen;
• 100 g Pflaumen;
• 100 g Rosinen;
• 100 g getrocknete Äpfel;
• 150 g Zucker;
• eine halbe Zitrone;
• Gefrorene Himbeeren;
• Eineinhalb Liter Wasser.

Kochmethode:

Wir kochen Wasser in einem Wasserkocher. Getrocknete Früchte 1-2 Minuten mit heißem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen. Trockenfrüchte gründlich waschen. Trockenfrüchte in eine große Schüssel geben. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in einen Topf geben. Gießen Sie den Zucker aus. Gefrorene Himbeeren zugeben. Alles mit kochendem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Dörrobstkompott bei schwacher Hitze ca. 25-30 Minuten (zugedeckt) garen. Es ist notwendig, ein solches Kompott im Voraus zu kochen, damit das Getränk Zeit zum Aufgießen hat. Das Kompott gekühlt servieren.

Rezept 5: Trockenfruchtkompott mit Honig

Sehr ungewöhnliches, aber unglaublich leckeres Trockenobstkompott. Das Getränk hat einen angenehm umhüllenden Geschmack und ein reiches Aroma.

Benötigte Zutaten:

• Kirsche - 20 g;
• Äpfel - 20 g;
• 40 g Birne;
• 40 g Pflaumen;
• 20 g Rosinen;
• Honig - 80 g;
• 1 Liter Wasser.

Kochmethode:

Trockenfrüchte gründlich kalt abspülen und in einen großen Topf geben. Getrocknete Früchte mit gekochtem Wasser gießen und anzünden. Dörrobstkompott weich kochen. Zuerst müssen Sie Äpfel und Birnen kochen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Wir mischen die fertigen Trockenfrüchte, fügen Honig in die Pfanne und mischen erneut gründlich. Das Kompott zum Kochen bringen, die Hitze ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Getränk ziehen und abkühlen.

Um Trockenfrüchtekompott nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund zu machen, sollten Sie die Zutaten sorgfältig auswählen. Normalerweise werden getrocknete Früchte auf dem Markt gekauft, daher ist wenig über die Transport- und Lagerbedingungen bekannt. Um sich und Ihre Lieben vor Ärger zu schützen, ist es besser, getrocknete Früchte in Wasser zu spülen, dann Wasser zu gießen und zum Kochen zu bringen. Danach muss dieses Wasser abgelassen und getrocknete Früchte nochmals mit klarem Wasser gewaschen werden. Wenn getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder andere getrocknete Früchte zu trocken gefangen werden, empfiehlt es sich, sie 10 Minuten in einer Schüssel mit kochendem Wasser einzuweichen. Getrocknetes Fruchtkompott wird am besten gekühlt serviert. Es wird angenommen, dass das Getränk am nächsten Tag am besten schmeckt. Es ist auch sehr wichtig, getrocknete Früchte richtig zu lagern. Lassen Sie keine fremden, stark riechenden Gegenstände oder Produkte im Schrank liegen. Die Luftfeuchtigkeit der Umgebungsluft muss minimal sein, sonst verderben die Trockenfrüchte. Sie können eine kleine Tüte Salz in den Schrank stellen, damit überschüssige Feuchtigkeit darin absorbiert wird.