Reiseverpflegung: Was mitnehmen? Was Sie auf einer Wanderung aus Lebensmitteln mitnehmen sollten - Tipps zur Auswahl Welche Fette Sie auf einer Wanderung benötigen

Hallo Freunde!

Wie ihr bereits wisst, liebe ich Berge sehr. Glücklicherweise lebe ich in Almaty, ganz am Fuße. Im Winter bin ich allerdings kein großer Fan von Bergabfahrten: Bei minus 25 Grad verlasse ich das Haus fast gar nicht. Glücklicherweise erlaubt mein freiberufliches Geschäft dies.

Erst kürzlich habe ich es in einem frischen Zug gekauft, ich habe meine Hände zum Ruhm eingefroren. Ein guter Grund, einen nützlichen Artikel zu schreiben, während man auf die Saison wartet. Diesmal darüber, was man vom Essen zu einer Bergwanderung mitnehmen sollte.

3 Hauptprinzipien: Leichtigkeit, Nutzen und Sättigung! Außerdem ist es egal: Ich gehe für einen Tag oder auf eine mehrtägige Expedition. Ich denke, dass das Tragen schwerer Eintopfdosen überhaupt nicht notwendig ist (außer vielleicht ein paar ...), und ein paar Zwiebeln können jedes Touristengebräu in ein Festmahl der Götter verwandeln.

Am ersten Tag der Reise können Sie auch mit Tomaten buhen

Ich werde gleich sagen, dass ich mich nicht an eine spezielle Wissenschaft der Degrammierung halte und alle Produkte nach einem inneren Gefühl und einem geplanten Menü kaufe.

1. Sprechen Sie mit den Teilnehmern der Kampagne über die Besonderheiten der jeweiligen Vorlieben
2. Schreiben Sie für jeden Tag ein Menü
3. zum Preis von 2 großen Mahlzeiten und 1 Snack pro Tag
4. Damit es lecker und interessant war, wiederhole ich 1 Gericht 1 Mal in 3 Tagen.

In das Menü füge ich auf jeden Fall Kohlenhydrate, Süßes, Fettiges und Vitamine ein. Denn in den Bergen pflügt der Organismus für Verschleiß, und die einzige Freude des Fleisches für ihn ist es, köstlich zu essen. Für letzteres zögere ich nicht, auch nur einen Kopf Hartkäse in einen Lappen zu wickeln.

Produkte zum Frühstück

Ich liebe ein ausgiebiges Frühstück, egal ob beim Wandern oder zu Hause. Anscheinend macht dich die Wandergewohnheit morgens satt. In Bearbeitung sind:

1. Kashi "Bystroff". 2 Päckchen pro Person (1 Päckchen ist ein Hohn) mit Kondensmilch und einer Handvoll Rosinen.
2. Kakao mit Kondensmilch (lecker und nahrhaft).
3. Gesalzenes Sushi mit einem Stück Käse oder Räucherwurst (ich bin schon zu Zeiten des Vegetarismus in den Bergen zum Fleischfresser geworden, weil es mir egal ist)
4. Instantnudeln (1 Packung pro Person) mit gehackten Stücken geräucherter Wurst. In unserer Gegend wird auf wundersame Weise der schnell kochende „Lagman“ verkauft, der in Supermärkten weit verbreitet ist. Von allen vorgestellten "Nudeln" ist es am ehesten wie Essen: mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen.

In einem Topf - Waldpilze (Weide), auf dem Brenner - Senf)

Nachmittags-Snack

Am Nachmittag, um 12 Uhr, machen wir normalerweise eine kurze Pause für Tee und einen kleinen Snack. Dabei sind aktiv beteiligt:

1. Salzig trocken (statt Brot) mit Wurst, Käse und anderen Variationen (Schmalz oder für Liebhaber zentralasiatischer Köstlichkeiten Kazy)
2. Selten Fischkonserven. Sie sollten vorsichtig mit heißem Tee heruntergespült werden. Denn danach willst du stark trinken.
3. Pate aus Vogelteilen (es lässt sich wunderbar auf gesalzenen Trocknern verteilen)
4. Wer kein Brot mitschleppen möchte, greift besser zu einem dichten Borodino. Es ist großartig für die Langzeitlagerung und oben in den Bergen geht es mit einem Knall los.
5. Ein paar Süßigkeiten (Kozinaki, Halva, Schokolade)
6. und viel Tee (das ist das wichtigste Muss für mich auf Reisen)

Zum Abendessen

Das Abendessen ist wie das Frühstück reichlich und lecker. Ich teile nicht die asketischen Bestrebungen mancher Anhänger, die Verpflegung bei Bergtouren auf ein Minimum zu beschränken. Dennoch muss sich der Körper erholen und ernähren.

Abends koche ich am liebsten Suppe! Hier sind vorgefüllte Zwiebeln praktisch. Und hier kann man getrost vorher ein Gläschen Eintopf im Rucksack in die Suppe werfen.

Optionen für eine Gruppe von 4 Personen:

1. Suppe aus einer Packung (2 Packungen für vier), eine Dose Eintopf und 1 kleine Zwiebel. Wenn du mir geglaubt hast und den Eintopf nicht mitgenommen hast, dann ohne den Eintopf. Das Essen ist wunderbar! Flüssig, heiß in die Berge geht mit einem Knall
2. Püree (nur kein Rollton im Glas, sondern Fastfood in der Packung), 2 Packungen pro Person. 2 Dosen Fischkonserven. Dies wird nur in über 1000-Sterne-Hotels in der Nähe von Gletschern und Bergpässen serviert.
3. Buchweizen (Weizen- oder Gerstengrütze) mit Eintopf und Zwiebeln. Wenn es auch noch mit Gewürzen bestreut in einem Rucksack versteckt wird, wird es ziemlich cool. Es stimmt, ich habe aufgehört, Buchweizen mit mir zu tragen. Auch in der hungrigen Zeit klettert nicht. Daher habe ich eine Alternative in Form von Weizen- und Gerstenbrei gefunden. Alternativ etwas Pasta.
4. Fertigmischungen wie „Bulgur mit Gemüse“, „Masurdal“ usw. Eine sehr schmackhafte und nahrhafte Alternative zur endlosen Touristenhölle in Form von Buchweizen.

Getränke bei Bergwanderungen

Es gibt wilde Bergtouristen, die quasi Wasser aus Bächen trinken und 3 Tage lang zwei Snickers essen. Ich teile diesen Ansatz nicht. Trotzdem gehe ich gerne mit dem Arrangement in die Berge.

Von Getränken nehme ich:

1. Kakao. Ein wunderbarer Energydrink (besonders mit Kondensmilch), besonders morgens
2. Kräuterzubereitungen: speziell mitgebrachtes Sagandali und gutes Weidenröschen. Aber ich liebe es auch, Minze mit Liebling die Wege entlang zu ziehen.
3. Shu-puer. Ich bin ein großer Fan. In den Bergen ist natürlich keine Zeit für Teezeremonien. Aber gutes schwarzes Pu-Erh für gute Leute zu kochen, besonders tagsüber, ist eine große Freude.
4. Traditionelle Teebeutel. Ich trinke es ausschließlich in den Bergen, also nehme ich meistens das teurere und schmackhaftere. Schwarz (lecker zum Aufbrühen mit Milch) und eine Art Frucht (besonders mag ich Greenfield's Summer Bouquet).

Außerdem nehme ich auf eine lange Wanderung immer 2-3 Zitronen mit. In einem Biss und im Tee sind sie göttlich! Ja, und helfen, den Körper in einem kampfbereiten Zustand zu halten. Immerhin Vitamin Ce.

Berge und Chinesisch - eine der harmonischsten Kombinationen im Universum

Ausrichtung für Tagesrouten und PVD

Bei Tagesausflügen ist alles einfacher. Das Essen für die Wanderung wird von zu Hause mitgenommen: gekochte Eier, Würstchen im Teigmantel vom Kochen, Käsekuchen, Schokolade, Äpfel, Tee (Pu-Erh, Kräuter oder Ingwer). Wenn Sie Vegetarier sind, probieren Sie Lavash-Brötchen mit Käse und Gemüse.

Für PVD (Weekend Trek) können Sie teilweise Essen von zu Hause mitnehmen + einige auf einem Brenner gekochte Köstlichkeiten hinzufügen: Brei mit Adyghe-Käse und Crackern, etwas Gemüse und viele Tee-Leckereien.

Vor nicht allzu langer Zeit war ein Korb mit gebratenen Flügeln von KFC ein Musterbruch für mich. Es ist wirklich lecker))) Bis auf die plastikgekühlten Pommes.

Andere Lifehacks und Annehmlichkeiten

• Gewürze und Maggi-Würfel. Mit ihnen wird aus jedem Campinggebräu Ambrosia! Als Alternative zu normalem Speisesalz nehmen Sie Svan. Er ergänzt wunderbar jeden Buchweizen / Pasta / Müsli.
• Mit Ketchup kann man fast alles essen! Was nicht mit Ketchup gegessen wird, wird mit Mayonnaise gewürzt und gegessen. Dass. Wenn Sie eine Plastikpackung Ketchup und die gleiche Packung Mayonnaise mitnehmen, können Sie ALLES damit essen!
• Ingwer ! Ein wunderbares Mittel zur Aufrechterhaltung von Vitaminmangel, guter Laune und angenehmer Wärme durch den getrunkenen Tee.
• Senf. In unserer Gegend (Kasachstan) gibt es sehr leckere Gewürze "3 Wünsche". Ihr Senf ist sehr kräftig und gilt in 3000m Höhe als besondere Delikatesse.
• Kaffee . Ich selbst mag keinen Kaffee, aber in den Bergen kann ich eine Tasse Instant-Version umkippen. Wunderbar heiss und warm.
• Gummibärchen, wie Gelatinebären. Bei ständiger Belastung der Knie wird dieses Produkt nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich.

Ganz ehrlich, auch nach 10 Jahren ist die Frage, was man vom Essen zum Wandern in den Bergen mitnehmen sollte, für mich immer noch aktuell. Manchmal folge ich ausgetretenen Pfaden, manchmal improvisiere ich. So war es mehrmals möglich, ausländische Gerichte in Form von sublimierten Produkten zu essen. Die Lösung ist durchaus interessant, aber nicht zu budgetär.

Die Ernährungsfrage wird im Allgemeinen im Keim erstickt. Sie gehen von Dorf zu Dorf und essen das traditionelle nepalesische Dal-Bat.

Ich selbst bin kein Befürworter der totalen Beschränkung. Denn, wie gesagt, Essen auf einer Bergtour dient nicht nur der Gewichts- und Kalorienversorgung. Dies ist ein ganzes Ritual, das Glück bringen und sogar die unterschiedlichsten Gruppen vereinen kann. Deshalb müssen wir improvisieren, nach Optionen suchen. In den Bergen wird alles mit großem Appetit gegessen! Und einige, besonders Fortgeschrittene, sind nicht zu faul, sogar Wassermelonen mit auf die Gipfel zu schleppen.

Natürlich habe ich selbst keine Wassermelonen getragen, und es gibt wenig, was mich dazu inspirieren kann, eine solche Beere in einen Rucksack zu stopfen. Hier ist alles sehr individuell. Also versuchen, improvisieren! Und lassen Sie Ihre Ausflüge nicht nur schön, sondern auch lecker werden.

Gutes Wetter und gute Verdauung!

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Campingkost muss trotz der Individualität der Vielfalt der Geschmackspräferenzen die Aufgabe erfüllen, den Reisenden zu sättigen und die verbrauchte Kraft wiederherzustellen. Gleichzeitig ist es wichtig, das Gepäck nicht zu überladen und solche Produkte zu wählen, damit die Verpflegung auf der Reise nicht verdirbt. Sie sollten eine lange Haltbarkeit, ein geringes Gewicht und einen guten Nährwert aufweisen. Deshalb stellen wir Lebensmittel auf getrocknete, schnell kochende und mit einer anständigen Vorratshaltung versehene Lebensmittel um.

Normalerweise nehmen sie auf einer Wanderung genug Nahrung mit, damit sie ausreichen - basierend auf ihrer Dauer und der Fähigkeit, Vorräte wieder aufzufüllen. Auch die Größe der Gruppe, die Anwesenheit von Kindern, die eigenen Geschmacksgewohnheiten sind wichtig - jemand mag Süßigkeiten, jemand mag Fleisch, jemand mag Brei oder Gemüse.

Zwischen der Gruppe können Sie das Gepäck so verteilen, dass das Gewicht für jeden Erwachsenen ungefähr gleich ist. Es ist besser, sich vorher zusammenzusetzen und zu entscheiden, welche Verpflegung für jeden Teilnehmer auf eine Wanderung mitgenommen werden soll, damit es nicht passiert, dass Sie zusätzliche Lebensmittel mitnehmen müssen und bis zur Mitte der Wanderung nichts Wichtiges vorhanden ist .

Was ist besser für eine Wanderung von Müsli und wie man sie verpackt

Vielen erfahrenen Touristen wird empfohlen, das lange gekochte Getreide durch Flocken zu ersetzen - Buchweizen, Weizen, Mais, Haferflocken. Kochendes Wasser reicht aus, um daraus einen vollwertigen Brei zu machen. Flocken wiegen weniger und kochen schneller, und in Bezug auf Kalorien und Geschmack stehen solche Lebensmittel herkömmlichen Cerealien in nichts nach. Sie können Müsli greifen - dort gibt es neben Müsli auch Nüsse und Trockenfrüchte.

Die Ausnahme bilden Reis und Hülsenfrüchte, sie sollten in die Produktliste aufgenommen werden - sie stillen perfekt den Hunger, sättigen einen müden Körper mit Proteinen, Kohlenhydraten und Spurenelementen. Ja, und es gibt keine Probleme beim Kochen von Linsen, Sojabohnen und Reis - es reicht aus, abends eine Schüssel mit einem trockenen Produkt mit Wasser zu füllen und es morgens zum Kochen zu bringen, um ein vollständiges Frühstück zu erhalten.

Verlassen Sie sich beim Packen vor einer Reise nicht auf einen einzigen Beutel, da sonst der zerkrümelte Grieß am Boden des Rucksacks gesammelt werden muss. Es sollten mindestens 3 Lagen Polyethylen sein, idealerweise ist es besser, das alles später in Segeltuchtaschen zu stopfen. So schwappt das Müsli nicht heraus und wird nicht feucht. Eine weitere tolle Möglichkeit ist es, Plastikflaschen von 0,5, 1 oder 1,5 Liter mit einem Schüttgut zu füllen und in dieser Form zu transportieren.

Ein guter Ausweg sind abgepackte Nudeln, Suppen und Instant-Cerealien.

• In Müsli gibt es Milch, manchmal Fruchtstücke. Wenn Kinder wandern gehen, werden sie diese Cerealien zu schätzen wissen.
• Suppen in Beuteln werden für 1 Portion berechnet, in Briketts - für mehrere. Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hilft, eine langweilige Campingdiät zu verwässern.
• Aus einer in kochendem Wasser eingeweichten Tüte Nudeln wird in 3 Minuten entweder eine Beilage oder eine Art Suppe.

Aber traditionelle Nudeln, trocken und hart, erfahrenen Wanderern wird nicht geraten, Gepäck mitzunehmen - Pakete werden ihnen abgerissen, sie sind schlecht gesättigt und mühsam zuzubereiten.

Rat! Ein wichtiger Aspekt – welche Verpflegung auf eine Wanderung mitgenommen wird, sollte nicht voreilig entschieden werden, sondern bedarf eines verantwortungsvollen Umgangs, damit Hungerattacken oder eine falsche Ernährung die Freude am Wanderabenteuer nicht überschatten.

Was Sie auf eine Wanderung von Fleisch, Fisch und Milchprodukten mitnehmen sollten

Wenn Sie lange laufen müssen, sollten Sie auf Konserven in Gläsern verzichten, die bei Touristen beliebt sind, da sie ein angemessenes Gewicht haben. Es ist besser, bei getrocknetem Fleisch, getrocknetem und geräuchertem Fisch, gesalzenem Schmalz und roher geräucherter Wurst anzuhalten.

Fertige Schnitte in Vakuumverpackungen helfen - Wurst, Fisch. Sie sind leicht zu tragen, sättigend und vielseitig - sie passen zur Suppe, zum Hauptgericht oder zum Sandwich zum Tee.

Wenn die Reise kurz ist, sind Konserven durchaus geeignet - sie werden zu Brei, ersten Gängen und als eigenständiges Produkt gegessen.

Rat! Besorgen Sie sich trockene Brühe - selbst mit Crackern stillt eine Tasse heißes, herzhaftes Getränk den Hunger, wärmt und stellt die Kraft wieder her, ohne den Magen zu überlasten. Darauf basierend können Sie eine köstliche Suppe zubereiten.

Wenn Sie vorhaben, kurz in die Natur zu gehen, um sich vom Trubel der Stadt zu erholen, und von einem Picknick träumen, dann können Sie auf mariniertes Fleisch nicht verzichten – was ist ein Picknick ohne Grillen?

Bei Milchprodukten sind unter Feldbedingungen nur Hartkäse und Milch- oder Sahnepulver erlaubt. Die restlichen Produkte sind selbst für einen kurzen Ausflug ungeeignet - sie verderben zu schnell.

Welche fette braucht man auf einer wanderung

Seltsamerweise kann man auch bei einer langen Wanderung auf Fette verzichten - Essen wird auf offener Flamme gebraten oder in einem Topf gekocht, das heißt, man muss Essen nicht in einer Pfanne braten. Das Hinzufügen von Fett zu Suppe und Brei ist jedoch nicht überflüssig. Daher können Sie eine Flasche Pflanzenöl und gesalzenes Schmalz mitnehmen, aber es hat keinen Sinn, Butter zu schleppen - sie wird ranzig, schmilzt und verteilt sich.

• Schmalz kann, um kein Glas zu tragen, in mehrere Beutel verpackt werden, vorzugsweise aus Folie.
• Pflanzenöl sollte in einen kleinen Plastikbehälter gegossen werden.

Sie haben keine Lust, Öl kilometerweit mit sich herumzuschleppen? Dann greifen Sie bei der Entscheidung, was Sie auf eine Wanderung aus dem Essen mitnehmen, zu fetthaltigen Lebensmitteln - Schmalz, fettes Fleisch in getrockneter, getrockneter oder geräucherter Form, trockene Brühe, rohe geräucherte Wurst mit Speck, Sahnepulver. Diese Produkte decken den Bedarf an Fetten.

Was Sie von Gemüse und Obst für eine Wanderung mitnehmen sollten

Diese Frage hängt von der Länge der Wanderung ab. Wenn es lang ist, sollten Sie im Laden vorher nach einer Mischung aus getrocknetem Gemüse suchen, im Extremfall selbst trocknen, in dünne Scheiben schneiden. Wenn es kurz ist, darf es frisch, aber nicht verderblich genommen werden.

Auf Kartoffeln und Zwiebeln kann man bei einer Wanderung nur schwer verzichten. Wenn möglich, ist es eine gute Idee, Karotten und Kohl zu greifen. Aber Tomaten und Gurken eignen sich für ein Wochenendpicknick, weil sie zerknittern, ersticken und verderben.

Frisches Obst sollte durch getrocknete oder getrocknete Lebensmittel ersetzt werden - sie können ein guter Snack sein, da es sich um ein Lagerhaus für Glukose, Spurenelemente und Vitamine handelt, oder Sie können daraus Kompott kochen.

Rat! Verzichten Sie nicht auf Rosinen, getrocknete Aprikosen und Dörrpflaumen – diese getrockneten Früchte nehmen zwar nicht viel Platz im Gepäck ein, geben Ihnen aber die nötige Energie auf einer Wanderung.

Welche Gewürze braucht man auf einer Wanderung?

Die Grundnahrungsmittel der Wanderung sind Zucker und Salz. Um keinen Zuckervorrat mit sich zu führen, können Sie ihn durch das um ein Vielfaches süßeres Xylit oder einen Tablettenersatz ersetzen. Das spart Platz im Rucksack und erleichtert das Tragen.

Einige nehmen eine Flasche Essigessenz, aber sie kann durch eine Tüte Zitronensäure ersetzt werden, die in einen praktischen Plastikbehälter gegossen wird.

Der Rest der Gewürze - Pfeffer, Gewürze, Lorbeerblatt, damit sie nicht feucht werden und zerbröckeln, wird empfohlen, in kleinen Plastikgläsern für eine Reise verpackt zu werden, beispielsweise unter einem Fotofilm. Schließlich ist eine einmal geöffnete Tüte nur schwer vor dem Verschütten des Inhalts zu schützen und Feuchtigkeit dringt ein.

Brot und Süßigkeiten auf der Reise

Brot wird, wenn es ein langer Weg ist, durch getrocknetes Brot und Cracker ersetzt. Trockner, Cracker, Waffeln werden aus Keksen genommen.

Naschkatzen in der Kampagne helfen Karamell, Kozinaki, Braten, Nüsse, Toffee – also feste, haltbare, sättigende, süße Lebensmittel. Es ist besser, Schokolade abzulehnen - sie schmilzt in der Hitze, wiegt viel und verursacht Durst.

Was trinkt man auf einer wanderung

Lagerfeuertee ist ein Klassiker der Campingromantik. Nehmen Sie verpackt, um nicht mit Teeblättern zu verwechseln. Kaffeeliebhaber sollten zu Einmalsticks greifen, die für eine Tasse ausgelegt sind – sie sind leicht zu transportieren, ohne sich Gedanken über die Feuchtigkeit und Unversehrtheit der Verpackung machen zu müssen, und sie wiegen wenig. Kaffeesticks 3 in 1 lösen das Milch- und Zuckerproblem während der Aktion.

Es lohnt sich auch, Kakao auf eine Wanderung mitzunehmen - mit Milchpulver oder Sahne wird dies ein nahrhaftes Schokoladengetränk. Auch Kinder, wenn sie mitkommen, werden von Kissel begeistert sein – das Produkt wird in Tüten für 1 Portion verkauft und ist sofort zubereitet.

Aber der Hauptbestandteil zum Löschen des Durstes in einer Kampagne ist Wasser. Achten Sie auf eine ausreichende Reserve und vergessen Sie außerdem nicht die Reagenzien, um minderwertiges Wasser in sauberes Trinkwasser umzuwandeln.

Die Verpflegung auf einer Wanderung ist eine ganze Wissenschaft. Das Layout (wie der Speiseplan üblicherweise genannt wird) hängt von vielen Faktoren ab: der Art der Reise (Wandern, Reiten, Wasser, Berge), ihrer Lage, dem Klima vor Ort, der Anzahl der Tage, der Zusammensetzung der Teilnehmer , usw. Was man auf einer Wanderung an Essen mitnehmen sollte, ist eine der Hauptfragen, die lange vor der Wanderung selbst entschieden werden sollte. Denn je mehr Essen man mitnimmt, je schwerer der Rucksack und je weniger Essen, desto höher die Wahrscheinlichkeit, dass das Essen im ungünstigsten Moment endet.

Bei der Auswahl von Lebensmitteln, die Sie auf Reisen mitnehmen möchten, sollten Sie eine Reihe von Faktoren berücksichtigen:

• Ort der Reise;
• Das Klima ist vorhanden;
• Die Art der Reise;
• Die Anzahl der Teilnehmer an der Reise;
• Touristische Vorlieben.

Wenn Sie eine Essensliste für eine Wanderung zusammenstellen, sollten Sie sofort entscheiden, wer es kocht, wie viele Mahlzeiten pro Tag geplant sind, und dann Essen für jeden Tag und für jede Mahlzeit planen. Normalerweise essen sie auf einer Wanderung dreimal am Tag: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Frühstück auf der Wanderung

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Sie müssen Kraft tanken, also morgens: Buchweizen, Reis, Haferflocken, Weizen usw. Um Zeit zu sparen, können Sie Instant-Cerealien kaufen oder selbst kochen.

Vergessen Sie morgens nicht etwas Süßes, denn der Glukosespiegel im Körper sollte auf dem richtigen Niveau sein. Geeignet sind Marmeladen und Marmeladen (Sie können Brei damit würzen), Kekse, Cracker, Kondensmilch, Trockenfrüchte.

Mittagessen auf der Wanderung

Das Mittagessen auf einer Wanderung ähnelt normalerweise eher, da Sie bis zum Sonnenuntergang weitermachen müssen. Verwendet wird alles, was sehr schnell gekocht werden kann, am besten ohne Feuer: Konserven (Fleisch, Fisch, Pasteten), Sandwiches, Gemüse und andere „kalte“ Speisen.

Um Zeit zu sparen, können Sie, wenn Sie etwas Deftigeres essen möchten, das Fleisch und die Soße morgens zubereiten und kalt essen oder andere Vorbereitungen treffen. Sie können das Gericht auch im Voraus zubereiten und in eine Thermoskanne füllen, wenn Sie es auf eine Wanderung mitnehmen.

Abendessen auf der Reise

Die Hauptmahlzeit der Reise ist das Abendessen. Die wichtigsten, interessantesten und leckersten. Das Abendessen auf der Wanderung ist bereits für die Nacht angerichtet, sodass Sie genügend Zeit haben, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Zum Beispiel kann es sich um Suppe, Brei oder Nudeln mit Fleisch, Pilaw, Ofenkartoffeln oder Grill handeln.

Beim Camping-Dinner muss es heiß und herzhaft sein, denn wer hungrig ins Bett geht, dem ist eine kalte und schlaflose Nacht garantiert.

Vergessen Sie nicht Ihren Gute-Nacht-Tee, der mit Kräutern und Blättern aufgebrüht werden kann, die Sie unterwegs gepflückt haben.

Essen auf einer eintägigen Wanderung und Essen auf einer zwei- oder dreitägigen Wanderung sind völlig unterschiedliche Lebensmittel. Wenn Sie sich nur einen Tag lang versammeln, können Sie mit trockenen Rationen auskommen oder umgekehrt nur zu Abend essen, aber ein großes Essen mit mehreren Gerichten arrangieren. Schließlich wirst du an einem Tag nicht besonders hungrig sein. Eine andere Sache sind ein paar Tage.

Hier ist eine ungefähre Liste der Produkte für eine Person auf einer Reise, die eine Woche dauert:

• Buchweizen, Reis, Haferflocken, Weizen und anderes Getreide - 1 kg;
• Konserven - 2 Dosen;
• Eintopf - 1 Dose;
• Fleisch oder Fisch - 200 g;
• Getrocknetes Gemüse und Pilze - 300 g;
• Nüsse und Trockenfrüchte - 300 g;
• Tee Kaffee;
• Zucker;
• Süßigkeiten;
• Gewürze.

Vergessen Sie bei der Erstellung einer Produktliste für eine Wanderung das Wasser nicht! Nicht immer in der Kampagne gibt es ein Reservoir, in dem Sie Trinkwasser sammeln können. Such dir solche Orte am besten vorher auf der Karte aus, markiere sie auf deiner Route und informiere dich, wie trinkbar das Wasser ist.

Denken Sie daran, dass jede Wanderung ein Vergnügen ist, neue schöne Landschaften, angenehme Gesellschaft und gute Laune. Daher sollte Essen nur ergänzen und nicht der Hauptzweck der Reise sein. Und nicht vergessen - alles, was man auf eine Wanderung mitnehmen möchte, muss man selbst tragen.

In erster Linie wird dieser Artikel für diejenigen Leser interessant sein, die unabhängige Wanderungen oder Radtouren unternehmen und ihre Ernährung irgendwie abwechslungsreicher gestalten möchten. Gleichzeitig sind sie nicht bereit, viel Geld für spezielle Fabrikkonzentrate und Trockenmischungen auszugeben, und sie sind nicht zu faul, etwas mit ihren eigenen Händen zu tun.

Die Komplexität des Caterings unter Feldbedingungen ist auf mehrere Faktoren gleichzeitig zurückzuführen.

1. Lebensmittel sollten von hoher Qualität sein, das heißt nahrhaft, gesund und reich an Vitaminen. Während einer Wanderung erfährt der menschliche Körper extreme körperliche Anstrengungen, daher ist es sehr wichtig, Energieverluste vollständig aufzufüllen. Andernfalls beginnt eine Person sehr schnell, einen Zusammenbruch und eine Verschlechterung des emotionalen Zustands zu spüren.
2. Die Produkte sollten leicht genug sein. Sie können sich natürlich beliebig unterschiedliche Gerichte ausdenken, aber denken Sie daran, dass Sie alle Zutaten dafür auf Ihrem Buckel tragen müssen.
3. Die Versorgung muss sichergestellt werden. Dies gilt insbesondere für Reisen in der heißen Jahreszeit, in der einige Produkte innerhalb weniger Stunden verderben können.
4. Das Essen sollte abwechslungsreich sein. Stimmen Sie zu, dass es nicht viel Freude bereitet, ein oder zwei Wochen lang nur Müsli und Sandwiches zu essen.

Produkte zu finden, die all diese Bedingungen erfüllen, ist nicht einfach, aber dennoch möglich. Vor allem, wenn Sie sich ein wenig Mühe geben und sich im Vorfeld um alles kümmern. Hier ist, was Sie tun können, während Sie Ihre Wanderung vorbereiten, um leckere und gesunde Mahlzeiten für sich selbst zubereiten zu können.

Gemüse und Früchte

Nicht alle selbst erfahrenen Touristen achten ausreichend auf Gemüse. Und völlig vergebens. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es Gemüse ist, das das Campingessen gesund, schmackhaft und abwechslungsreich macht. Sobald Sie der banalen Mivina ein wenig Zwiebel, Karotten und Gemüse hinzufügen, wird daraus eine angenehme hausgemachte Suppe.

Natürlich fordere ich Sie nicht auf, Säcke mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit sich zu führen. Sie müssen nur die erforderliche Menge Gemüse trocknen: es wird fast schwerelos und nimmt fünfmal weniger Platz ein. Beispielsweise ist ein durchschnittlicher Kohlkopf nach dem Schneiden, Trocknen und Verpacken in Größe und Gewicht mit einem Tennisball vergleichbar.

Sie müssen das notwendige Gemüse fein in Scheiben, Scheiben oder Strohhalme schneiden und es dann in einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen und in den Ofen schicken. Für 6–10 Stunden ist es notwendig, darin eine Temperatur von etwa 40–60 ° C aufrechtzuerhalten und für eine konstante Luftzirkulation zu sorgen, für die es in modernen Elektroöfen einen speziellen Modus gibt. Wenn Sie einen herkömmlichen Gasofen verwenden, lassen Sie die Tür offen. Und vergessen Sie nicht, das Gemüse von Zeit zu Zeit umzurühren.

Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Rüben vertragen idealerweise das Trocknen und werden um das 3-5-fache verkleinert, während Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Auf einer Wanderung müssen Sie nur eine Prise getrocknetes Gemüse in heißes Wasser geben, und buchstäblich vor Ihren Augen werden sie mit Wasser gesättigt, schwellen an und sind von frischem kaum zu unterscheiden.

Eintopf

Eintopf ist ein unverzichtbares Produkt in jedem Touristenziel. Das Angebot der Geschäfte hat sich jedoch in letzter Zeit so stark verschlechtert, dass es einfach unmöglich geworden ist, sie zu kaufen. Meistens wird uns unter dem Deckmantel von Fleischkonserven eine höllische Mischung aus Schwänzen, Hufen und inneren Organen unbekannter Tiere angeboten, die nicht den stolzen Namen "Eintopf" tragen darf.

Es gibt nur einen Ausweg - Fleischkonserven selbst zu kochen. Ich mache das in einem alten Schnellkochtopf, aber Sie können dasselbe in einem modernen Schongarer machen. Je nach Maschine und Geschmack kann das Rezept stark variieren, daher halte ich es für wenig sinnvoll, hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu geben: Ausführliche Rezepte gibt es genug im Internet. Die Hauptsache ist, dass der von Ihnen zubereitete Schweine-, Rinder- oder Hühnereintopf definitiv von besserer Qualität, schmackhafter und natürlicher ist als der im Handel erhältliche. Und viel billiger.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Verpackung des fertigen Produkts gelegt werden. Es ist klar, dass Glaskrüge absolut nicht für eine Wanderung geeignet sind. Daher sollte hausgemachter Eintopf in Plastikbehälter mit dicht schließenden Deckeln verpackt werden. Ihr Volumen sollte klein sein, da Konserven in einer bereits geöffneten Dose in der Hitze sehr schnell verderben. Wenn der Deckel hermetisch verschlossen ist, hält dein Eintopf definitiv bis zum Ende der Aktion.

Kekse

Wenn Sie in ein dünn besiedeltes Gebiet gehen, wird Ihnen früher oder später das Brot ausgehen. Hausgemachte Kekse sind ein ausgezeichneter Ersatz dafür. Um sie zuzubereiten, müssen Sie eine Packung cremige Margarine oder Butter mit Mehl mahlen. Fügen Sie dann etwas Wasser oder saure Sahne hinzu, um einen kühlen Teig zu machen. Rollen Sie es dünn aus und schneiden Sie es in Quadrate. Im Ofen goldbraun backen.

Energieriegel

Energie ist ein äußerst praktisches Touristenessen, das in den Momenten, in denen wenig Zeit oder Faulheit zum Kochen bleibt, zur Rettung kommt. Sie sind einfach zu machen, brauchen wenig Platz und sind sehr, sehr lecker.

Um sie zuzubereiten, benötigen Sie zunächst getrocknete Früchte (Pflaumen und getrocknete Aprikosen) sowie Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Sesamsamen usw.). Der Riegel kann jedes der aufgeführten Produkte in allen möglichen Kombinationen und Proportionen enthalten: Haben Sie keine Angst, verschiedene Optionen auszuprobieren. Sie müssen alle Zutaten, die Sie haben, in einem Mixer mahlen, dann Haferflocken und Kondensmilch zu dieser Mischung hinzufügen und mischen. Die resultierende pastöse Substanz wird auf ein Backblech gelegt und für 20-30 Minuten in den Ofen geschickt. Dadurch trocknet es aus und verhärtet sich. Dann müssen Sie diesen Kuchen direkt auf dem Backblech in Riegel mit einem Gewicht von etwa 100 Gramm schneiden und verpacken.

brennbares Gemisch

Diesen Namen haben wir der Nährstoffmischung aus eigener Herstellung wegen ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften gegeben. Es besteht aus außergewöhnlich nützlichen und reichhaltigen Produkten, dank denen es in Momenten der Müdigkeit perfekt Kraft tankt.

Um dieses magische Kraftelixier herzustellen, benötigen Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Honig und Zitrone. All dies wird in einem Mixer zerkleinert und gemischt. Das Ergebnis ist eine braune Schmiere, die nicht sehr appetitlich aussieht, aber großartig schmeckt und sich hervorragend zum Naschen eignet.