Recept za mesne zvitke s suhimi slivami. Mesne zvitke z gobami in suhimi slivami. Kuhanje jedi korak za korakom s fotografijo

Novoletni prazniki se hitro bližajo in vedno znova razmišljamo o tem, kaj je tako novega in okusnega kuhati za novoletno mizo, tako da je jed praznična in okrasi mizo, da bi zadovoljili žival - simbol prihajajočem letu in seveda upoštevajte okusne preference tistih, ki ta praznik delijo z vami.

Pri sestavljanju jedilnika za tak praznik, kot je novo leto, upoštevamo tudi, koliko časa bomo imeli za pripravo različnih jedi. Če mora na praznik nekdo tudi delati, potem je najbolje, da za novoletno mizo izberete takšne jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, tako da jih na sam praznik samo postavite na mizo. Med te jedi sodijo mesne žemljice, ki jih dan ali celo dva pred praznovanjem spečemo v pečici in postrežemo na velikem krožniku, okrašene z različnimi zelišči ali zelenjavo.

Zelo obožujem mesne štruce in jih pogosto kuham v različnih različicah. Za praznik, kot je novo leto, vam želim ponuditi recept za svinjski zvitek s suhimi slivami in orehi. Za zvitek boste potrebovali naslednje izdelke s seznama.

Najprej olupite dve majhni čebuli z lupine, narežite in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

Medtem ko se čebula praži, operemo suhe slive in jih prelijemo z vročo vodo, da se zmehčajo. Po tem suhe slive posušimo in narežemo na koščke.

Na koncu praženja čebule dodamo drobno sesekljane stroke česna.

Zdaj z mletim mesom zmešamo vse potrebne sestavine, to pa so popražena čebula, rožmarin, timijan, sol, poper, škrob in jajca. En rumenjak pustimo za mazanje zvitka.

V mleto meso je treba dodati tudi polovico jabolka, za to je najbolj primerno zeleno sladko in kislo jabolko sorte Semerenko. Olupite ga s kože in naribajte. Nato zmešajte z mletim mesom. Če mletega mesa niste naredili vnaprej, lahko jabolko skupaj z mesom zavrtite v mlinčku za meso.

Vse sestavine dobro premešamo z mletim mesom, še bolje je, da mleto meso malo potolčemo.

Bolje je oblikovati zvitek na pergamentu, namazanem z rastlinskim oljem. Nanj namažemo ves nadev in oblikujemo plast v obliki pravokotnika. Na mesno plast položite sesekljane suhe slive.

Na suhe slive položite sesekljane oreščke. Pred tem je bolje, da orehe posušite v ponvi.

Nato dvignemo pergament s krajše stranice pravokotnika in oblikujemo zvitek.

Prestavimo ga v obliko s folijo ali tudi s pergamentom, tako da oblikujemo stranice.

Postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut na 200 stopinj, nato temperaturo znižamo na 180 stopinj in pečemo še 30 minut. Medtem narežemo drugo polovico jabolka, postavimo na majhen ogenj, pokrijemo s pokrovom, da jabolka postanejo popolnoma mehka. Ko odstranimo, malo ohladimo in zmešamo z rumenjakom, ki smo ga pustili.

Tako izgleda glazura.

Zavitek oblijemo z jabolčno glazuro 30 minut pred koncem peke, torej takoj po znižanju temperature na 180 stopinj. Končni zvitek osvobodimo pergamenta ali folije, v kateri smo ga pekli.

Po tem je treba praznični svinjski zvitek s suhimi slivami in orehi pustiti, da se popolnoma ohladi. Zavitek do serviranja shranimo v hladilniku. Tak zvitek postrežemo na praznični mizi hladen na velikem krožniku.

Po želji ga okrasite s solato ali sesekljano zelenjavo. Dober tek in vesele praznike!

1. korak: pripravite suhe slive in česen.

Najprej v kotliček nalijte nekaj prečiščene vode in jo postavite na srednji ogenj, pustite, da se segreje. Vmes prebiramo suhe slive, odstranimo morebitne smeti. Nato ga pošljemo v cedilo, temeljito speremo, premaknemo v majhno skledo in prelijemo z vrelo vodo iz kotlička. Suho sadje hranimo v tej obliki 10–15 minut, dokler se ne popari, ponovno speremo, potopimo v papirnate kuhinjske brisače, položimo na desko za rezanje in narežemo na majhne kocke ali koščke poljubne oblike velikosti 1 centimeter.

Nato olupimo česen, polovico strokov stisnemo skozi posebno stiskalnico v manjšo skledo, ostale pa nasekljamo po plasteh in gremo naprej.

2. korak: pripravite meso.

Vzamemo svež svinjski file, ga dobro speremo pod curkom mrzle tekoče vode in osušimo. Razporedimo ga po deski za rezanje in se z ostrim nožem znebimo odvečne maščobe, žilic, pa tudi drobnih kosti, ki zelo pogosto ostanejo na brunarici. Nato na mesu vzdolžno zarežemo do polovice debeline kosa, mu z rokami razpremo robove, file pokrijemo s plastično folijo in rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom, da se njegova debelina zmanjša na približno 1,5– 2 centimetra. Nato svinjino z vseh strani po okusu natremo s soljo, črnim poprom, muškatnim oreščkom in česnom, stisnjenim skozi stiskalnico. Prenesite ga v globoko skledo in pustite pri miru 10-15, najbolje 20 minut da vpijejo aromo začimb.

3. korak: pripravite nadev.

Ne izgubimo niti minute, medtem ko se meso infundira, majhno ponev pošljemo na srednji ogenj in vanjo vlijemo rastlinsko olje. Po nekaj minutah na segreto maščobo stresemo česen in ga pražimo minuto. Ni vredno pretiravati, potrebujemo le, da ta zelenjava sprosti svojo pikantno aromo. Zato takoj, ko začne rjaveti, v ponev takoj dodamo sesekljane suhe slive in jih med močnim mešanjem z leseno kuhalnico skupaj pražimo približno 5 minut. Nato dišečo maso odstranite s štedilnika, rahlo ohladite in zdrobite na kateri koli primeren način, na primer s potopnim mešalnikom, mlinčkom za meso ali zmeljemo z navadno malto do stanja pireja, lahko z grudicami - nadev je pripravljen !

4. korak: oblikujemo mesni zvitek s suhimi slivami.

Sedaj vklopimo in segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija. Nato na pult razgrnemo kos olupljenega mesa, na površino nanesemo pire iz suhih sliv in zvijemo tesen svaljek. Takoj zavežemo s kuhinjsko vrvico, nastali šiv izdelka prenesemo navzdol na dno pekača proti prijemanju, v isto posodo nalijemo kozarec prečiščene vode, zategnemo z aluminijasto folijo za živila, da ni vrzeli in nadaljujte z naslednjim, skoraj zadnjim korakom.

5. korak: spečemo mesno štruco s suhimi slivami.

Pečico preverimo in če se je segrela na želeno temperaturo, jo še surovo postavimo na srednjo rešetko. Zvitek v tej obliki pečemo 1 uro, nato popolnoma odstranimo folijo in svinjino pustimo v pečici še pol ure. Ob tem ga ne pozabimo vsakih 7-10 minut zaliti ali namazati z mešanico vode in mesnega soka, ki se nabere na dnu pekača.

Po uri in pol bo zvitek pripravljen in zapečen z vseh strani. Takoj, ko se to zgodi, si na roke napnemo kuhinjske rokavice, pekač prestavimo na rezalno desko, ki smo jo predhodno postavili na pult, in pustimo, da se okusna jed nekoliko ohladi. Po tem se odločimo, kako bomo ta čudež postregli k mizi.

6. korak: postrezite mesno štruco s suhimi slivami.

Mesna štruca s suhimi slivami je univerzalna kulinarična mojstrovina. Postrežemo ga lahko, prečno narezanega na rezine debeline 1,5 do 2 centimetra, vroče kot drugo glavno jed skupaj s katero koli prilogo, na primer pire krompir, testenine, kosmiče iz različnih žit, solate, enolončnice, kuhane, ocvrto zelenjavo ali kar želite. Prav tako je zelo pogosto popolnoma ohlajeno, nekaj ur v hladilniku in postreženo kot narezek skupaj z drugimi prekajenimi, kuhanimi, suhomesnatimi izdelki, s katerimi na mizo postavimo marinade, kumarice ali sveže zelenjavne narezke. Kuhajte z ljubeznijo in uživajte!
Dober tek!

Zelo pogosto v nadev damo čebulo, ocvrto na maslu ali rastlinskem olju, gobe, sesekljane oreščke, dušeno zelenjavo, kot so bučke, jajčevci, cvetača. Vsaka od teh sestavin posebej bo končni jedi dala svoj prijeten priokus in aromo;

Po želji lahko naredite mešanico suhega sadja, torej suhim slivam dodate malo rozin, suhih marelic, suhih jagod in izkoščičenih datljev;

Ne pozabite vliti vode v kalup, sicer lahko mesni izdelek med dolgotrajno toplotno obdelavo zažge na dno zelo vroče posode;

V tem receptu je izbran nevtralen, to je najpreprostejši nabor začimb, vendar ni temeljnega pomena, prilagodite ga okusu, dopolnite z drugimi aromatičnimi začimbami in zelišči, primernimi za mesne jedi.

22.03.2018

Morda ni nobene gospodinje na svetu, ki ne bi skuhala mesne štruce s suhimi slivami, pečene v pečici. Ta jed bo elegantno okrasila vsako mizo. In zahvaljujoč vaši kulinarični domišljiji lahko ustvarite edinstvene mojstrovine in se omejite samo na osebne okusne preference.

Goveji zvitki s suhimi slivami v pečici zavzemajo posebno mesto v svetu kulinarike. Čudovita kombinacija mesa s suhim sadjem nikogar ni pustila ravnodušnega.

Nasvet! Profesionalni kuharji svetujejo izbiro posušenega suhega sadja, saj bodo dimljene suhe slive zadušile prvotni okus mesa, posušene pa ga bodo, nasprotno, samo poudarile.

Sestavine:

• ohlajen goveji file - 1 kg;
• čebula - 2 kosa;
• suhe slive - 100 g;
• sojina omaka - 1 žlička. žlica;
• glava česna - 1 kos;
• granulirani sladkor - 1 tsp. žlica;
• sol, mešanica mletih paprik;
• sveže iztisnjen limonin sok - 1 miza. žlica;
• rafinirano oljčno olje - 1 miza. žlica;
• gorčica - 1 miza. žlica;
• sol, mleti muškatni orešček, mešanica popra.

Kuhanje:

1. Za pripravo tako dišečega in neverjetno okusnega zvitka potrebujemo kos govejega fileja brez maščobnih plasti.
2. Najprej ga bomo odtalili, oplaknili pod tekočo vodo in dobro posušili.
   
3. Vzdolž konture, kot je prikazano na sliki, moramo izrezati en kos v eno plast. S tem ne bi smeli imeti težav.
   
4. Ko delamo z nožem, se bo debel kos govejega fileja spremenil v plast.
   
5. Meso položimo na desko za rezanje in ga pokapljamo s sveže iztisnjenim limoninim sokom.
   
6. Pripravimo marinado. Če želite to narediti, v priročni skledi zmešajte rafinirano oljčno olje, ščepec soli, sojino omako, granulirani sladkor.
7. Vse sestavine močno premešajte do gladkega.
   
8. S pripravljeno marinado s pomočjo silikonskega čopiča premažemo goveji file.
   
9. Dve čebuli očistimo in nasekljamo s tankimi pol obroči ali četrtinami obročev.
10. Na mesno plast enakomerno porazdelimo sesekljano čebulo.
    
11. Suhe slive, po možnosti posušene, prestavimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo.
12. Po 10 minutah vodo odlijemo, suho sadje pa osušimo na krpi.
13. Suhe slive narežemo na trakove in razporedimo po čebulni blazinici.
    
14. Da jed zadiši, vse po vrhu potresemo z mešanico paprike in mletim muškatnim oreščkom.
    
15. Zdaj tesno zavijte zvitek. Ni vam treba z ničemer popraviti, saj bomo zvitek pekli v foliji.
    
16. Goveji zvitek tesno zavijemo v aluminijasto folijo. Bolje je vzeti več listov folije.
17. V tej obliki postavite v hladilnik za 12 ur.
18. Dobro mariniran zvitek pošljemo v pečico 1-1,5 ure. Optimalna temperatura za peko je 190 °.
    
19. Po približno 40 minutah lahko folijo odprete in zvitek prelijete s sokom, da se ne izkaže za suhega.
    
20. Pripravljenost preverimo z nabodali. Sok, ki priteče, mora biti bister.
21. V odprti obliki je priporočljivo, da zvitek pečete še četrt ure, dokler se ne pojavi jantarna skorja.
    
22. Goveji zvitek s suhimi slivami ohladimo, preden ga narežemo.

Svinjina in suhe slive so odlična družba!

Svinjski zvitek s suhimi slivami v pečici je verjetno poskusil že marsikdo. Tudi kulinarični skeptiki so bili prijetno presenečeni nad božanskim okusom takšne poslastice. Vsaka gospodinja lahko skuha svinjski zvitek s suhimi slivami v pečici, in kar je najpomembneje, za to boste porabili le nekaj več kot eno uro.

Sestavine:

• svinjski vrat - 700 g;
• majoneza - 2 mizi. žlice;
• suhe slive - 100 g;
• sol, mešanica mletih paprik.

Kuhanje:

1. Odmrznjen svinjski vrat temeljito sperite pod tekočo vodo.
2. Odrežemo odvečno maščobo, odstranimo film in nato posušimo kos mesa s prtički.
3. Kos svinjske vratovine odrežemo tako, da dobimo enotno plast, ki jo lahko zvijemo.
4. Svinjski file dobro natremo s soljo, mešanico mletih paprik. Vrh z majonezo.
5. Poparjene in posušene suhe slive narežemo na kocke ali trakove.
6. Suhe slive enakomerno porazdelimo po mesu.
7. Naredimo zvitek in ga potegnemo s kulinarično vrvico.
8. Zvitek zavijemo v alu folijo in ga preložimo v keramično ognjevzdržno obliko.
9. Ne pozabite vliti nekaj vrele vode v kalup.
10. Pošljemo 1,5 ure v pečico. Pečemo pri temperaturi 200°.

Preprostega recepta za pripravo mesne štruce ni težko najti, pomembno je, da izpolni vaša pričakovanja. Ko pripravite zvitek iz mletega mesa s suhim sadjem in oreščki, boste prijetno presenečeni nad njegovim okusom in edinstveno aromo.

Sestavine:

• mleto meso - 0,8 kg;
• pasterizirano kravje mleko - 75 ml;
• kruh - 1 rezina;
• ruski sir - 100 g;
• orehova jedrca - 50 g;
• suhe slive - 100 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• krušne drobtine - 5 miza. žlice;
• sol;
• maslo.

Kuhanje:

1. Takoj vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 180 °.
2. Rezino kruha, lahko tudi starega, prelijemo s pasteriziranim kravjim mlekom in pustimo, da se zmehča.
3. Suhe slive dobro operemo in osušimo.
4. Suhe slive skupaj z orehovimi jedrci zmeljemo v kuhinjskem robotu ali blenderju. Če takih naprav ni, te sestavine drobno sesekljajte z nožem.
5. Ruski sir naribajte na majhnem strgalu.
6. Masi oreščkov in suhih sliv dodamo sir in dobro premešamo.
7. Mleto meso prestavimo v priročno posodo. Dodajte mu zmehčan kruh, surovo piščančje jajce in sol.
8. Mešajte te sestavine do gladkega. Začinimo z mešanico mletih paprik.
9. Na mizo smo razgrnili plastično folijo. Nanj razporedimo mleto meso in iz njega naredimo plast.
10. Po vrhu namažemo nadev in zavijemo zvitek.
11. Potresemo ga z drobtinami.
12. Prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
13. Zgoraj naredimo nekaj zarez, v katere položimo zmehčano maslo.
14. Zavitek bomo pekli 40-45 minut.

Ko sprejemate goste, je vedno pomembno, da pravilno izračunate količino hrane, še posebej glavne jedi, da je bo dovolj za vse in potem vam tri dni ni treba pojesti pripravljenega. V tem primeru so porcijske vroče jedi odličen izhod! Če je število povabljencev znano, lahko izdelke vedno natančneje izračunate in ne zamudite. Na primer porcijske mesne zvitke, polnjene z gobami in suhimi slivami. Svinjski kotleti ali celo mlada govedina so povsem primerni za pripravo odlične tople jedi. Če pa izberete meso kot partnerje za nežne občutljive nadeve, potem ne boste našli boljše teletine. Gobe ​​in suhe slive se dobro podajo k enako nežni teksturi in okusu mesa, kremna omaka pa le še dopolni harmonijo okusa te jedi.

Da, telečjega mesa ne morete uvrstiti med proračunske izdelke, vendar lahko na trgu vedno zahtevate, da vam odreže pravo količino odrezkov. To vas bo prihranilo pred presežkom in ne bo vam treba deliti mehkega mesa na enake dele, meso enakomerno in lepo narezati veliko bolj priročno iz celega kosa. Tudi suhe slive je bolje izbrati mehke, nove pridelke, potem vam jih ni treba najprej namakati in ne bodo izgubile nekaj okusa. Kar zadeva gobe, so šampinjoni vedno na voljo in hitro kuhani. Če pa ste se enkrat prepričali, da čakajo na svoj trenutek v zamrzovalniku, potem je naravnost super!

Torej, stepamo, zvijamo, cvremo in pečemo v kremasti omaki ... Nežno meso, okusen nadev in gosta omaka bodo to jed trdno pritrdili na vašo praznično mizo!

Sestavine (4 porcije)

• 4 telečji kotleti (težki približno 600 g)
• 300 g šampinjonov
• 1 srednja čebula
• 12 kosov suhe slive
• 250 ml smetane 15%
• Lovorjev list
• sol, začimbe in črni poper po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje (približno 1 žlica)

Recept za polnjene mesne kroglice

Meso je najbolje pripraviti vnaprej, na predvečer kuhanja ali vsaj 1 uro pred kuhanjem. Kotlete položimo med dve plasti folije za živila in stepamo s kladivom za meso, dokler se kotleti ne podvojijo. Na koncu bi morali dobiti 4 velike tanke liste mesa. Meso posolimo, popopramo, zložimo na kup, zavijemo s prozorno folijo, damo v skledo in postavimo na hladno za noč ali vsaj eno uro.

Pripravite nadeve za mesne zvitke. Nekaj ​​zavitkov bomo spekli z nadevom iz suhih sliv, nekaj s šampinjoni in čebulo.

Suhe slive narežemo na majhne kocke.

Gobe ​​obrišite z vlažno krpo pred prahom in zemljo, narežite na majhne rezine. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, eno rezino pustimo za pripravo omake. Gobe ​​damo v ponev in postavimo na srednji ogenj, da tekočina izhlapi. Med mešanjem gobe popolnoma zavremo. Nato dodamo čebulo, premešamo, rahlo posolimo, pokrijemo in med občasnim mešanjem dušimo toliko časa, da se čebula skuha. Pomiri se.

Pred začetkom dela pečico segrejemo na 180 stopinj.

Zvitke pripravimo tako, da kotlete položimo na mizo, odstranimo folijo za živila, vsak kotlet po daljšem delu prerežemo na pol.

Polovico mesnih listov povaljamo z gobami in čebulo. To storite tako, da na enem robu po dolžini namažete ¼ nadeva, nato pa nadev poberete ob robovih in ga zvijete v rolado. Mesne zvitke z gobami na obeh straneh pritrdite z nabodali. Tako zvijemo 4 svaljke, ki jih položimo v pekač, kjer smo prej pripravili nadev, s šivi navzdol.

Na enak način zvijte mesne zvitke s suhimi slivami, tako da nadev razdelite na 4 dele. S slivovimi zvitki je lažje delati, tako da, če ni gotovosti ali se taka jed kuha prvič, je bolje, da vse kotlete položite na mizo, jih narežete, položite ves nadev in nato začnite zvijati zvitke suhih sliv in jih položite v ponev za nadaljnje kuhanje. Po prilagoditvi bo zvitke lažje zvijati naprej.

Zvitke popečemo na štedilniku z vseh štirih strani, da spustijo odvečni sok, približno 3-4 minute, obračamo. Vse zvitke položite nazaj v pekač, s šivi navzdol.

Pripravite omako za mesne kroglice. V ponev vlijemo smetano, dodamo rezino čebule, lovorov list in ščepec soli. Smetano postavimo na ogenj, zavremo. Lovorjev list in čebulo odstranimo.

Zavitke prelijemo z vročo smetano in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-25 minut. Po 20 minutah preverite pripravljenost zvitkov tako, da jih prebodete s tankim nožem, ki mora zlahka vstopiti v meso. Če je treba, lahko v ponev dodamo malo smetane ali mleka, če se nam zdi, da je omaka preveč povrela.

Končane zvitke položite na dolg krožnik v vrsto, prelijte z omako, ki ste jo zbrali z dna ponve, pretlačite skozi sito (tako bo bolj enakomerno in gladko). Postrezite s kumaricami, kot so kapre ali olive.

Suhe slive v kombinaciji z mesom in piščancem sem odkrila ne tako dolgo nazaj, a sem jo takoj cenila. Pogosto sem slišal za svinjske zvitke s suhimi slivami, vendar nekako vse roke niso dosegle.

Ko pa sem se kljub temu odločila, da jih skuham za naslednji praznik, so to gostje brez izjeme cenili. Res so bile videti zelo lepe, pa tudi okus nas ni pustil na cedilu.

Imam tri preizkušene možnosti za izdelavo takšnih zvitkov, danes pa bom delil najbolj elegantno.

Boste potrebovali:

Za svinjske zvitke:

• 500 gramov svinjskega vratu,
• 300 gramov izkoščičenih suhih sliv,
• 300 gramov sira (lahko uporabite katerega koli),
• sol, poper po okusu;

Za omako:

• dva kozarca vode
• dve žlici medu
• štiri žlice majoneze,
• eno žlico gorčice
• 4 žlice rastlinskega olja.

Te zvitke delam samo iz njihovega svinjskega vratu.

Pripravljam meso. Vlakna sem razrezal na enake kose:

Premagal sem, predhodno pokril s filmom za hrano:

Solimo, popramo, pustimo namakati štirideset minut.

V tem času delam na polnjenju.

Suhe slive prelijem s toplo vodo:

Po približno dvajsetih minutah ga operem, vržem na cedilo.

Ko odvečna voda odteče, ga narežemo na majhne trakove. Tru sir na grobo strgalo:

Točno polovico sira zmešam s suhimi slivami, ostalo pustim za kasneje. Polnjenje je pripravljeno:

Meso je bilo ravno marinirano, začenjam ustvarjati naše zvitke. Na rob kosa namažem nadev:

In meso zavijem s cevjo:

Zvitka ne pritrdim z ničemer, saj ga bom spekel v pečici, tam pa se ne bo obrnil!

Pekač namažem z rastlinskim oljem in nanj položim naše končane zvitke. Malo potresem po vrhu.

Pečico prižgem na najmočnejši ogenj, da se ogreje, omako naredim sama.

Dve žlici medu razredčim v dveh kozarcih vode, dokler se popolnoma ne raztopi:

In naše zvitke napolnim s tem:

Pekač sem dala v pečico na 200 stopinj za približno pol ure. V tem času naj voda do polovice izhlapi, zavitki pa naj bodo napol kuhani.

Medtem zmešam majonezo z gorčico do gladkega:

Pekač vzamem iz pečice, svaljke namažem z nastalo mešanico:

Po vrhu potresemo preostali sir. Na žalost sem pozabil slikati to fazo, vendar si ta proces zlahka predstavljate.

In tu so zvitki, ki so nastali petnajst minut za tem. Res lepo?!
Ostaja le, da jih položite na posodo in okrasite z nečim:

Po vrhu jih lahko prelijete z omako v kateri so se pekli, čeprav so že zelo sočni.

Ko jih je moja najmlajša hčerka prvič videla (in je do novih jedi zelo zadržana), je vzkliknila: “preprosto jih ne moreš ne poskusiti!”

In svinjski zvitki s suhimi slivami so postali prijetna izjema od pravila – zaljubila se je vanje na prvi pogled in otroci se nikoli ne motijo!

Vsebnost kalorij v svinjskih zvitkih s suhimi slivami

Seveda je to zelo okusna jed, vendar je tudi zelo zadovoljiva. Zato previdno s preveč kalorijami.

Izračunajmo vsebnost kalorij v naših zvitkih. Izračunal sem že glede na težo naših izdelkov:

svinjski vrat - 500 g - 1715 kcal
suhe slive - 300 g - 693 kcal
sir - 300 g - 1200 kcal
med - 60 g - 185 kcal
majoneza - 100 g - 624 kcal
gorčica - 25 g - 40 kcal
rastlinsko olje - 80 g - 720 kcal

Skupaj: 5177 kilokalorij (za približno 1300 gramov končnih zvitkov ali 400 kcal na 100 gramov končnega izdelka).

Izračunajmo stroške kuhanja.

Koliko stanejo svinjski zvitki s suhimi slivami

svinjski vrat - 500 g - 175 rubljev
suhe slive - 300 g - 12 rubljev
sir - 300 g - 102 rubljev
med - 60 g - 16 rubljev
majoneza - 100 g - 10 rubljev
gorčica - 25 g - 5 rubljev
rastlinsko olje - 80 g - 4 rubljev

Skupaj so izdelki za pripravo naših okusnih svinjskih zvitkov stali približno 324 rubljev (zelo malo za tako število kalorij).

Želim vam dober tek in dobro zdravje!

Več receptov za zvitke: