Хагас хатуу Ламбер бяслагыг Алтайд байгалийн сүүгээр хийдэг. Энэ нь зөөлөн өтгөн амт, нарийн бүтэцтэй, тод үнэрээр ялгагдана. Мөн түүний ер бусын онцлог нь түүнийг "баррель" гэж хочилсон анхны хувилбар юм. Бяслаг нь зөвхөн байгалийн гаралтай учраас бүхэлд нь, нягт савласан зарагддаг. Ламберт бяслагыг гадаа удаан хугацаагаар хадгалахад ажиллахгүй бөгөөд маш амттай тул хурдан иддэг.

Гадаад төрх

Ламберт бяслагийг анхны дугуй хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг. PepsiCo үүнийг ашиглах патенттай. Бүтээгдэхүүн нь тусгай өнгөт хүнсний хальсанд савлагдсан: бяслагийг илүүдэл чийг, хэт ягаан туяанд өртөхөөс хамгаалж, бүтээгдэхүүний талаар хэрэглэгчдэд мэдээлэл өгдөг. Бяслагны толгой бүхэлдээ 1 кг жинтэй.

Бяслаг нь цайвар шар өнгөтэй, тод үнэртэй байдаг. Бүтээгдэхүүний хэсэг дээр олон тооны нүдний нүхнүүд мэдэгдэхүйц байдаг - энэ нь түүний боловсорч гүйцсэн нь байгалийн бактерийн нөлөөн дор явагдсан болохыг харуулж байна. Тиймээс бяслаг сайхан амттай байдаг.

Үйлдвэрлэл

Бүтээгдэхүүний анхны туршилтын туршилт 2003 оны 8-р сарын 20-нд болсон бөгөөд мөн оны 9-р сард үйлдвэрлэлийн хэмжээнд худалдаанд гарсан. Ламберт бяслаг үйлдвэрлэгч нь Алтайн хязгаарт байрладаг Рубцовск сүүний үйлдвэр юм. 2001 онд Вимм-Билл-Данн шар сүүний болон бусад бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн эзэн болжээ.

Дараа нь үйлдвэрлэлийн байгууламжуудыг дахин худалдсан. Өнөөдөр брэнд, үйлдвэрлэл, компани нь Америкийн PepsiCo концернд харьяалагддаг.

Нийлмэл

• Пастержуулсан үнээний сүү
• Мезофиль ба халуунд тэсвэртэй бактерийн бактерийн баяжмал ЧООЗИТ
• Амьтны гаралтай сүү бүлэгнүүлэгч ферментийн бэлдмэл CLERICI
• Кальцийн хлорид E509
• Хоолны давс
• Байгалийн хүнсний будаг E160b

Найрлагын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь байгалийн хэвийн үнээний сүү юм. Энэ нь бичил биетний гаралтай сүү бүлэгнэлтийн ферментийн бэлдмэл, термофиль ба мезофил бактерийн бактерийн баяжмалыг нэмж боловсруулдаг.

Бүтээгдэхүүн нь кальци, витамин С, пантотений хүчил зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг.

Бяслагны толгой нь 3650 калори агуулдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 365 калори илчлэг байдаг. Бяслаг жингээ хасахад тус болохгүй, гэхдээ энэ нь өлсгөлөнг бүрэн хангадаг.

Хагас хатуу Лабмер бяслагийг салат, хоёрдугаар курст нэмж, хоолны дуршил болгон өгдөг. Дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг мэддэг хүмүүс үүнийг дарстай хослуулдаг. Бүтээгдэхүүний амт нь бусад хоол, ундаатай сайн зохицдог. Бяслаг нь сайн хайлж, сунадаг царцдас үүсгэдэг тул жигнэхэд бас ашигладаг.

Хагас хатуу Ламберт бяслагны гол онцлог нь зөөлөн боловч тод өтгөн амт, байгалийн найрлага юм. Өнөөдөр Labmer бол өндөр чанар, тааламжтай амтыг хослуулсан гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.

Ашигтай шинж чанарууд:

• хумс, үс, шүдний байдлыг сайжруулдаг;
• эд эсийн уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг;
• антиоксидант нөлөөтэй;
• дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Ламбер бяслаг: сав баглаа боодол, үнэ

Москвагийн гипермаркетуудад "Ламберт бяслаг хагас хатуу торх" захиалж аваарай

Сайн, идэвхтэй маркетингийн ачаар Lamber бяслаг нь Оросын хэрэглэгчдийн хайрыг татсан. Та зарим дэлгүүрт "энэ хаана байна, миний дуртай Ламберт бяслаг?" гэж сонсох болно, дараа нь та Интернетэд магтаал сайшаалтай тоймыг харах болно ... Гэвч бодит байдал нь харамсалтай нь илүү ноцтой юм. Ламберт бол миний бодлоор өндөр үнээр санал болгодог энгийн бөгөөд энгийн хагас хатуу бяслаг юм..

• Бяслагны төрөл . Үнээний сүүгээр хийсэн хагас хатуу бяслаг.
• Үйлдвэрлэгч . Вимм-Билл-Данн, Орос. Одоо энэ компанийг Америкийн PepsiCo компани эзэмшдэг. Ламбер бяслаг үйлдвэрлэх үйлдвэр нь Алтайн хязгаарт байрладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• Ламбер бяслагыг 2003 оноос хойш үйлдвэрлэж байна.

• Ламберт бяслагыг гаргах хэлбэр. 1.2-1.3 кг жинтэй бяслаг бүхий бөмбөрцөг хэлбэртэй багц. Дэлгүүрүүд ихэвчлэн жижиг хэсгүүдийг санал болгодог.

• Сортууд. Тогтмол (50% MWF) болон Creamy (55% MWF). Маш төстэй, үнэ нь ойролцоогоор ижил байна. Энэ нийтлэлд ердийн "Ламбер" -ийг тайлбарласан болно.

• Бяслагны өөх тосны агууламж . 30,5 %.
• Хуурай бодис дахь өөхний массын хэсэг. 50%.
• Эрчим хүчний үнэ цэнэ (100 грамм). 377 ккал.
• Нийлмэл. Пастержуулсан үнээний сүү, мезофил бактерийн бактерийн баяжмал, амьтны гаралтай ферментийн бэлдмэл, давс, байгалийн будаг E160b (эрүүл мэндэд аюулгүй), хатууруулагч кальцийн хлорид (эрүүл мэндэд аюулгүй), хадгалалтын калийн нитрат (аюулгүй гэж нэрлэх боломжгүй, хэрэглэхгүй байх нь дээр. хүчирхийлэл).

Хувийн сэтгэгдэл.Ламберт бяслагны өнгө нь цайвар шар өнгөтэй. Олон тооны жижиг нүдний нүхнүүд бяслагны масс дээр санамсаргүй байдлаар тархсан байдаг. Тууштай байдал нь нэлээд нягт, уян хатан, богино хөгшрөлттэй хагас хатуу бяслагт зориулагдсан байдаг. Үнэр нь дунд зэргийн, энгийн, исгэлэн сүү, өтгөн үнэртэй. Амт нь бас энгийн, бага зэрэг халуун ногоотой, зөөлөн байдаг. Дараах амт нь харьцангуй богино, мартагдашгүй. Давсжилт дунд зэрэг.

Миний бодлоор хамгийн түгээмэл, энгийн хагас хатуу бяслаг. Нэг кг нь 300-350 рубль зарагдсан бол сайн байх болно, гэхдээ 550-600 рубль / кг - энэ нь уучлаарай, хэтэрхий их байна. Би бусад Алтай бяслагийг бага мөнгөөр, илүү сонирхолтойгоор худалдаж авахыг илүүд үздэг. Иннинг . Би Ламбертийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргах нь утгагүй юм, учир нь энэ бол хамгийн түгээмэл хагас хатуу "сэндвич" бяслаг юм. Бяслагны тавагны хувьд, миний бодлоор, Ламберт хэтэрхий энгийн, гэхдээ та үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь идэж болно. Үүнээс гадна энэ нь сэндвич хийхэд маш тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг нарийн боов, халуун хоолонд нэмж болно - гэхдээ энэ нь миний бодлоор хамгийн сайн сонголт биш юм. Халуун тавагны хувьд Emmental, Gruyère, Parmigiano Reggiano эсвэл Grana Padano зэрэг хатуу бяслаг худалдаж авах нь дээр. Би Ламбертын салатанд нэмэхгүй.

2003 онд Оросын зах зээлд гарч ирсэн уламжлалт Ламберт бяслаг нь Алтайн хязгаарын үнээний сүүгээр хийгдсэн бөгөөд чанараараа өвөрмөц юм.

Энэ бяслаг нь хагас хатуу реннет бяслагны сортуудад хамаардаг. Энэ нь цайвар шаргал өнгөтэй, өвөрмөц тод цөцгий амт, үнэр, маш нарийн бүтэцтэй. Олон тооны жижиг нүдний нүхнүүд бяслагны масс дээр санамсаргүй байдлаар тархсан байдаг.

Үйлдвэрлэгч нь компани юм. Вимм-Билл-Данн, Орос. Одоогоор энэ компанийг Америкийн PepsiCo фирм эзэмшдэг. Ламбер бяслаг үйлдвэрлэх үйлдвэр нь Алтайн хязгаарт байрладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

"Ламберт"-ийн чухал онцлог нь анхны дугуй хэлбэртэй бөгөөд үйлдвэрлэлийн технологийн патентыг PepsiCo эзэмшдэг. Сав баглаа боодол - 1.15 кг.

Ламберт бяслагны илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 377 ккал, хуурай бодис дахь өөх тосны массын эзлэх хувь 50% байна. "Creamy", m.d.zh бүхий ийм олон төрлийн бяслаг байдаг. 55%.

Ламберт бяслагны найрлагад:

• пастержуулсан үнээний сүү
• мезофиль ба халуунд тэсвэртэй бактерийн бактерийн баяжмал ЧООЗИТ
• амьтны гаралтай сүү бүлэгнэлтийн ферментийн бэлдмэл CLERICI
• хүнсний давс
• байгалийн гаралтай хүнсний будаг E160b
• хадгалах бодис калийн нитрат

Ламберт бяслагны ашигтай шинж чанарууд

Аливаа бяслагны нэгэн адил Ламберт нь маш их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь шүд, үс, хумс, ясны байдлыг сайжруулдаг гэсэн үг юм.

Ламберт бяслагт нүүрс ус байдаггүй, уургийн дөрөвний нэг нь, үлдсэн хэсэг нь өөх тос юм. Энэхүү реннет бяслаг нь фосфороор маш их баялаг юм. Энэ нь витамин А, Е, витамин D, РР, витамин С, В1, В2, В12, түүнчлэн пантотений хүчил агуулдаг.

Ламберт бяслагт агуулагддаг пантотений хүчил нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмжиж, булчингийн эд эсийн нөхцөл байдлыг сайжруулж, стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, бөөрний дээд булчирхайд тусалдаг, өөх тос, нүүрс усны урвалд оролцдог.

Мөн витамин С нь хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй, цусны судасны бат бөх чанарыг сайжруулж, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, холбогч эдийн төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлж, янз бүрийн өвчинд бие махбодийн мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, шарх, арьсны шархыг хурдан эдгээхэд тусалдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амин дэмийн баялаг агууламжийн ачаар биеийн өсөлт хөгжилтөд тусалдаг бөгөөд тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодийн болон оюун санааны хүнд дарамтын дараа хүч чадлыг сэргээдэг.

Хоол хийхдээ Ламберт бяслаг

Ламберт бяслаг нь бүх хатуу бяслагтай адил олон төрлийн хоолтой хослуулан хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Манай вэбсайтад оруулсан болно.

Бяслаг нь бяслагны тавагны хувьд нэлээд тансаг байдаг, учир нь энэ нь тийм ч тод амт биш боловч цэвэр хэлбэрээр нь идэх боломжтой юм.

Энэхүү хагас хатуу бяслаг нь сэндвич хийх, хайруулын тавган дээр төрөл бүрийн нарийн боов хийх, шөл, сүмс нэмэх, спагетти болон бусад гоймон дээр асгах, салат болгон хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоход тохиромжтой.

Lambert брэндийн тухай

"Lamber" брэндийн бяслагийг 2003 онд Вимм-Билл-Данн зах зээлд нэвтрүүлсэн. Үйлдвэрлэгч нь Орос болон ТУХН-ийн орнуудын сүүн бүтээгдэхүүний зах зээлд тэргүүлэгч юм.

"Ламбер" гэсэн нэр нь Орост Европ шиг сонсогдож, худалдан авагчдын дунд бүтээгдэхүүнд итгэх итгэлийг төрүүлдэг.

"Ламбер" бол гэр бүлийн бүх гишүүдийн өдөр бүр хэрэглэдэг бүх нийтийн бяслаг юм. Энэ нь сэндвич, янз бүрийн хоол хийх найрлага болгон сайн байдаг - сараалжтай эсвэл хайлсан.

Хурганыг өндөр чанартай, байгаль орчинд ээлтэй гэдгээрээ алдартай Алтайн нутгийн сүүгээр хийдэг. Ламбертын өөх тосны агууламж 50% байна.

"Ламберт"-ийн нарийн цөцгий амт нь хэрэглэгчдэд сэтгэгдэл төрүүлсэн. 2003 онд тус брэнд "Оны шилдэг брэнд" цолыг хүртсэн. Энэ нь Вимм-Билл-Данныг брэндийг хөгжүүлэхэд түлхэц өгч, 55% -ийн өөхний агууламжтай, илүү нарийн бүтэцтэй Lamber Creamy хэмээх шинэ төрлийн бүтээгдэхүүн худалдаанд гарав.

Вика (2016 оны 7-р сарын 14)

Чанар муудаж, үнийн өсөлт.
Энэ бяслагны үнэ огцом өссөнөөс гадна тэд одоо урьд өмнө байгаагүй хүнсний нэмэлт E252 (хүүхдэд зориулсан нэмэлт бодис хэрэглэх нь эрс эсрэг заалттай) болон аннатто будгийг нэмж оруулав! Би дахиж худалдаж авахгүй :(

Виктор (2015 оны 12-р сарын 30)

Ламберт бяслагны амт чанар
Өнөөдөр би шинэ оны өмнө Гатчина хотын "Цөцгийн тосонд бяслаг шиг" дэлгүүрээс Ламберт бяслаг худалдаж авлаа. Орой нэг аяга цай уухаар ​​шийдээд бяслагтай сэндвич хийчихлээ, за одоо амтарна гэж бодож байна. Мөн бяслаг нь гашуун, хагас жилийн өмнө би Ламберт бяслагийг анх удаа туршиж үзсэн, амт нь гайхалтай байсан. Би худалдаж авсан дэлгүүр рүүгээ утасдаж, асуудал юу болохыг тайлбарлаж, өглөө тэдэн дээр очихыг зөвлөж, солино гэж амласан, би баримтаа хадгалсан нь сайн хэрэг.

Дмитрий (2015 оны 10-р сарын 30)

Ламберт - гайхалтай амт!
Тийм ээ, энэ нь ... маш сайн амттай байсан .... хориг арга хэмжээ авахаас өмнө ч дэлгүүрийн тавиурууд сонголтоор дүүрч байхад би Ламбертыг худалдаж авахыг илүүд үздэг байсан. Тэгээд одоо ... ганц л нэр үлдсэн .... амтгүй! Бидэнд энэ бяслаг хэрэггүй!

хэсэг (2014 оны 10-р сарын 12)

толгой
Тиймээ! ламбер супер

Амттай, гэхдээ үнэ нь хаздаг
Бид энэ бяслагт дуртай, гэхдээ үнэ нь саяхан өндөр болсон тул бид энэ бяслагийг бага авдаг. Түүнтэй хамт маш амттай халуун сэндвич, халаахад сайн хайлдаг

Фауст

Зөвхөн тэр!
Бяслаг нь чанар, байгалийн байдлаа магтдаг. "Ламберт" бол тансаг хүмүүсийн сонголт юм. Цагаан дарс эсвэл хөнгөн зууштай бол энэ бол зүгээр л гайхалтай бүтээл юм! Үнэ нь хямдхан хуурамч зүйлээс арай өндөр байх газартай!

Антон

Мөн үнэ нь өөрчлөгддөггүй.
Энэ зун хүртэл бяслаг маш сайхан амттай байсан. Тийм ээ, гадаад төрхөөрөө - маш дур булаам. Харамсалтай нь өнөөдөр зөвхөн гадаад төрх нь өндөр чанартай хэвээр байна. Бяслаг нь өөрчилсөн юм шиг амттай байв. Амт нь тогтвортой биш, гашуун. Хүрэлцэхэд хэтэрхий зөөлөн санагддаг. Өмнө нь байсан амттай бяслаг хаана байна? Мөн үнэ нь өндөр хэвээр байна.

Найдвар

бүтээгдэхүүний чанарын талаар
Бид энэ бяслагтай саяхан танилцсан ч тэр даруйдаа дурлаж, одоо хайж байна.

Кристи

114 мг холестерол.

Пармезан бяслаг, 100 гр

26 гр өөх тос, 36 гр уураг агуулдаг.

Амин хүчлийн найрлага нь тэнцвэртэй байдаг. А аминдэм, В бүлэг, РР, селен, цайр ихтэй. Кальцийн хэмжээгээр тэргүүлэгч - 1184 мг, натри - 1602 мг - энэ нь Adyghe бяслаг (нэг халбага давс) -аас дөрөв дахин их юм.

68 мг холестерол.

РУБЦОВСК / Алтайн хязгаар /, 5-р сарын 20. /Корр. ТАСС Ксения Шубина/. Алтайн хязгаарын хамгийн том бяслаг үйлдвэрлэгч (Рубцовскийн сүүний үйлдвэр, PepsiCo компанийн эзэмшдэг Wimm-Bill-Dann-ийн салбар) бяслагны үйлдвэрлэлийг (Lamber брэнд) 40%, шар сүүний үйлдвэрлэлийг 50% нэмэгдүүлсэн. Орос дахь PepsiCo компанийн ерөнхийлөгч Сильвиу Поповичи шинэ шугамын танилцуулга дээр энэ тухай мэдэгдэв.

"Үйлдвэрлэлийн шинэчлэл 2012 оноос эхэлсэн. 2015 оны 1-р сард дууссан. Одоогоор алдаа засах ажил хийгдэж, туршилтын багц бяслаг үйлдвэрлэсэн. Хүчин чадлаа нэмэгдүүлснээр бид бяслагны үйлдвэрлэлийг 50 тонноос 70 тонн болгон нэмэгдүүлэх боломжтой болсон. Өдөрт түүхий шар сүүний боловсруулалт 600-аас 900 тонн хүртэл нэмэгдэж байна" гэж тус үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн шугамын дарга Анжелина Качесова хэлэв. Алтайн үйлдвэр нь ОХУ-д ламбер бяслаг үйлдвэрлэдэг цорын ганц үйлдвэр гэдгийг тэрээр тодрууллаа.

Рубцовскийн сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрийн захирал Юлия Харевичийн хэлснээр, шинэчлэлийн ажилд компанийн өөрийн хөрөнгөөс 300 орчим сая рубль зарцуулсан байна. Хүчин чадал нэмэгдсэнээр тус үйлдвэр жилд 24 мянган тонн бяслаг үйлдвэрлэх боломжтой болно. Тус компанийн мэдээлснээр энд үйлдвэрлэсэн бяслаг нь Оросын нийт бяслагны зах зээлийн 7.4 хувийг эзэлдэг. Үйлдвэрлэлийн хувьд зөвхөн орон нутгийн түүхий эдийг ашигладаг - сүүг Алтайн хязгаарын тариачны фермүүдээс худалдаж авдаг.

Алтайн хязгаарын захирагч Александр Карлин хэлэхдээ, тус үйлдвэрийг хөгжүүлэх нь бүс нутгийн нийгэм, эдийн засгийн чухал ач холбогдолтой юм. "Алтайн хязгаар бол ОХУ-д бяслаг үйлдвэрлэгч тэргүүлэгч юм. Рубцовскийн үйлдвэрийн нэмэлт хүчин чадал нь манай улсын зах зээлд сайн чанарын Алтай бяслаг нийлүүлэх боломжийг нэмэгдүүлж, сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд импортыг орлох бодлогыг цаашид хэрэгжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулна. ОХУ-ын хүнсний экспортлогчийн байр суурийг бэхжүүлэх болно" гэж бүс нутгийн шинэ шугамын тэргүүний нээлтийн үеэр хэлэв. Мөн тэрээр тус компанид бүс нутагтаа шинэ чиглэлийг хөгжүүлэхийг санал болгосноо тэмдэглэв.

"Бид компанийг хөдөө аж ахуйн сегментэд оруулахыг санал болгож байна - түүхий эдийн нэг хэсгийг өөрсдийн сайтууд дээр бий болгох нь утга учиртай. Үүнээс гадна компани нь төмс дээр суурилсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Зөвхөн манай бүс нутгийн Рубцовский дүүрэгт 4.5 мянга орчим. тн үйлдвэрлэсэн байна. Хэрэв компани бидний саналд хариу өгвөл PepsiCo компанид Алтайн төмс нийлүүлэхээс гадна шинэ үйлдвэрүүдийг бий болгоход туслахад бэлэн байна" гэж бүс нутгийн тэргүүн хэллээ.

Рубцовск сүүний үйлдвэр нь Алтайн хязгаарт хамгийн том түүхий сүү худалдан авагчдын нэг юм. 2003 оноос хойш Ламбер бяслагыг энд үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь бүс нутагт үйлдвэрлэсэн нийт реннет бяслагны 50 хүртэлх хувийг эзэлдэг.

Аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдийн үйлдвэрлэлийг өргөжүүлэх ажил үргэлжилж байна - 2014 онд одоо байгаа аж ахуйн нэгжүүдийг сэргээн босгох, шинэчлэхэд зориулж 702.95 сая рублийн 23 төсөл хэрэгжүүлсэн. Үйлдвэрлэлд хөрөнгө оруулалт хийж буй аж ахуйн нэгжүүдэд татсан зээлийн хүүгийн татаас хэлбэрээр төрөөс дэмжлэг үзүүлдэг. Үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг Модест, Продвижение, Краснощековскийн сүүний үйлдвэр зэрэг компаниуд нэмэгдүүлсэн.

Алтайн хязгаарт нийт 37 аж ахуйн нэгж бяслаг үйлдвэрлэл эрхэлдэг. Үүнд боловсруулахад нийлүүлсэн сүүний 51.9 хувийг ашиглаж байна. Үүнээс гадна Сибирийн хуурай шар сүүний үйлдвэрлэлийн нийт хэмжээг бүс нутагт эзэлдэг. Тус бүс нутаг нь үйлдвэрлэлээрээ улсдаа 1-р байр эзэлдэг.

Алтайд бяслаг үйлдвэрлэл

Алтайн хязгаарт түүхий сүү боловсруулах үйлдвэрүүдийн хүчин чадал 2015 оны эхний байдлаар жилд 2 сая 4.3 мянган тонн болжээ. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн ерөнхий индекс 2014 онд 111.2% байна. Бяслагны үйлдвэрлэл 2013 оны мөн үетэй харьцуулахад 14.6%-иар өссөн байна. Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээгээр Алтайн хязгаар Орос улсад тогтмол нэгдүгээрт ордог. Тус улсад 7 кг бяслаг бүрийг Алтайн хязгаараас авдаг. 2014 онд түүхэн дээд хэмжээнд хүрсэн: Алтайн үйлдвэрлэгчид 72 мянган тонн бяслаг, бяслагны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн нь 2013 оныхоос 10 мянган тонноор илүү байна. Одоо бүс нутагт бүх төрлийн бяслаг үйлдвэрлэдэг: хатуу, хагас хатуу, зөөлөн, даршилсан, боловсруулсан. Алтайн бяслагны 70 гаруй хувийг бүс нутгаас гадна, тэр дундаа гадаадад экспортолдог.

Хамгийн алдартай, эрэлттэй бүтээгдэхүүний нэг бол бяслаг юм. Үүнийг тусад нь болон бусад хоолны нэг хэсэг болгон идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, янз бүрийн сортуудын бяслаг нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Тэд өөр өөр өөх тос, калорийн агууламж, амттай байдаг. Бүтээгдэхүүний эдгээр бүх шинж чанар нь мэдээжийн хэрэг үйлдвэрлэлийн процессын технологи, онцлогоос хамаарна.

"Ламбер" бяслаг: үйлдвэрлэгч ба бүтээгдэхүүний шинж чанар

Энэ бүтээгдэхүүнийг 2000-аад оны эхээр Алтайн хязгаар дахь үйлдвэрүүдийн нэгэнд үйлдвэрлэж эхэлсэн. Бяслаг үйлдвэрлэдэг газарт олон шүүслэг ургамал ургадаг. Тэднийг сүүгээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг үнээ иддэг.

Тиймээс Ламбер бяслаг нь үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлээс харахад цөцгийн тансаг амт, зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг дугуй хэлбэртэй, полиэтилен савлагаатай үйлдвэрлэдэг.

Дүрмээр бол үүнийг хэсэг болгон хуваадаггүй, учир нь энэ тохиолдолд бяслаг нь амтаа хурдан алдаж, бүр муудаж болно. Үл хамаарах зүйл бол зүсэж, хайрцагт савлаж, хальсаар хучигдсан байдаг. Бүтээгдэхүүнийг гаргах ийм арга нь үүнийг баярын ширээн дээр сайн сонголт болгодог. Бяслаг нь нарийн бөгөөд тааламжтай өтгөн үнэртэй тул сэтгэл татам байдаг. Хэрэв та үүнийг хайчилж авбал гадаргуу дээр олон жижиг нүх харагдана. Бүтээгдэхүүн нь цайвар шаргал өнгөтэй байна. Ламберт бяслагийг Wimm-Bill-Dann үйлдвэрлэдэг. Мөн жүүс, рашаан, тараг гэх мэт бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Найрлага ба үнэ

Дэлгүүрт зарагдаж буй бүтээгдэхүүнийг тус бүрдээ 1 кг 150 граммаар урьдчилан хуваасан. Ламберт бяслаг нь зуун грамм тутамд гурван зуун далан долоон ккал илчлэгтэй байдаг.

Олон худалдан авагчид энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна. Эцсийн эцэст, бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ байгалийн гаралтай орцыг ашиглах нь хэрэглэгчдэд чухал юм. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүн нь биед ашигтай, эсвэл эсрэгээрээ хортой эсэхээс ихээхэн хамаардаг. Хэрэв энэ нь олон тооны анхилуун үнэрт нэмэлт, хадгалалтын бодис, будагч бодис агуулдаг бол үүнийг хэрэглэх нь зохисгүй юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь эрэлт хэрэгцээгүй байх магадлалтай.

Тиймээс, Ламберт бяслаг нь дараахь найрлагатай.

1. Сүү пастержуулсан байна.
2. Бактерийн баяжмал.
3. Амьтны гаралтай фермент.
4. Давс.
5. Будаг.
6. Калийн нитрат.

Бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус агуулаагүй болно. Бяслаг нь маш их уураг, өөх тос агуулдаг.

Сортууд

Ламберт бяслаг нь тавин хувийн өөх тос агуулдаг. Энэ нь сонгодог төрөл зүйлд хамаарна. Үйлдвэрлэгч компани нь бусад төрлийн бяслаг үйлдвэрлэдэг - Lamber Creamy болон Lamber Tilsiter. Эхний сорт нь 55 хувийн өөх тос агуулдаг, хоёр дахь нь - 45. Ихэнх хэрэглэгчид сонгодог бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, Ламбер бяслагны өтгөн хувилбар нь үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлээс харахад өөх тос ихтэй боловч нарийн амт, зөөлөн, тааламжтай бүтэцтэй байдаг.

"Тилситер" хэмээх сортыг цөөхөн хүн илүүд үздэг. Тэр өвөрмөц амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Бяслаг нь кальци, фосфор зэрэг элементүүдийг их хэмжээгээр агуулсан бүтээгдэхүүн юм.

Эдгээр бодисууд нь яс, шүдний нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн бүтээгдэхүүн нь A, D, E, B, C бүлгийн витаминуудыг агуулдаг. Үүний нэг хэсэг болох пантотений хүчил нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулж, булчингийн сайн байдлыг хадгалахад тусалдаг. Витамин С нь антиоксидант бөгөөд биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, арьсны гэмтлийн эмчилгээг түргэсгэдэг. Бяслаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн болон оюуны хэт ачааллын үед эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Үүнд агуулагдах А, Д витамины ачаар та хумс, арьс, үсний байдлыг сайжруулж чадна.

Бүтээгдэхүүнд учирч болзошгүй хор хөнөөл

Та бүхний мэдэж байгаагаар хэрэв та ямар нэгэн хоол хүнс, тэр ч байтугай эрүүл ч гэсэн хэтрүүлэн хэрэглэвэл биеийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө. Тиймээс, бүх зүйлд дунд зэрэг ажиглах хэрэгтэй. Үүнд бяслагны хэрэглээ орно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш олон уураг, уураг болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч Ламберт бяслаг нь маш их хэмжээний липид агуулдаг. Энэ нь илүүдэл жинтэй эсвэл тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд бүтээгдэхүүнийг тохиромжгүй болгодог. Бяслаг нь бас их хэмжээний давс агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор толгой өвдөх, ходоод гэдэсний архаг эмгэг, цусны даралт ихсэх, бөөр, үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс үүнийг байнга хэрэглэж болохгүй. Бүтээгдэхүүний найрлагад орсон бодисуудаас болж нойрны эмгэгийг өдөөж болно. Тиймээс өглөө нь хэрэглэх нь дээр. Ламбер бяслагны талаар үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлүүд нь хадгалалтын бодис, будагч бодис агуулдаг тул зарим нь хүүхдэдээ бүтээгдэхүүн өгч зүрхлэхгүй байгааг харуулж байна. Эцсийн эцэст эдгээр бодисууд нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг.

Бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай ферментийг агуулдаг. Энэ нь цагаан хоолтонд дуртай эсвэл Аюурведийн тогтолцооны дагуу хооллодог хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохиромжгүй болгодог.

Ламбер бяслагыг хоол хийхэд ашиглах

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөөлөн амттай байдаг. Энэ өмчийн ачаар энэ нь бие даасан хоол, түүнчлэн янз бүрийн аяганд нэмж идэж болно. Бяслаг хар талхтай сайн зохицдог. Энэ бол чихэр, гамбургерээс хамаагүй дээр, эрүүл, эрүүл зууш юм. Олон хүмүүс бяслагийг зөвхөн сэндвич төдийгүй салат, кассерол, бялуу, эхний хоол хийхэд ашигладаг гэж мэдэгддэг. Сараалжтай хэлбэрээр энэ бүтээгдэхүүнийг гоймон, төрөл бүрийн сүмс, омлет дээр нэмдэг.

Олон жор байдаг бөгөөд үүнийг дагаж та бяслагтай амттай хоол хийж болно.

Бүтээгдэхүүний талаархи хэрэглэгчийн санал бодол

Хэдэн жилийн өмнө Ламбер бяслаг нь Оросын хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг байв. Өнөөдрийг хүртэл олон худалдан авагчдын санал хүсэлт нь бүтээгдэхүүний чанар ихээхэн доройтож байгааг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч энэ бяслагийг үргэлжлүүлэн худалдан авч, амт, шинж чанарт нь сэтгэл хангалуун байдаг хэрэглэгчид байдаг. Тэд бүтээгдэхүүний өтгөн үнэр, зөөлөн бүтэцтэй, түүнчлэн олон төрлийн сортуудад дуртай.

Үүнээс гадна бяслагийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөн энэ нь бүтээгдэхүүний бас нэг давуу тал юм.

Ламбер бяслаг өндөр үнэтэй байдаг - хагас бөмбөгөнд гурван зуугаас таван зуун рубль хүртэл. Гэсэн хэдий ч олон хэрэглэгчид зөвхөн зардлаас болоод зогсохгүй томоохон дутагдалтай байдлаасаа болоод үүнийг орхисон. Жишээлбэл, бүтээгдэхүүний чанар мэдэгдэхүйц доройтож байгаа нь олон хүн түгшүүртэй байдаг: хэт зөөлөн бүтэц, гашуун амт, найрлагад далдуу модны тос байгаа эсэх. Хэрэглэгчид энэ бяслагийг үнэ цэнэтэй биш, эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг.

Барааг нь муу авч эхэлсэн болохоор дэлгүүрүүдээр хааяа хямдралтай зардаг бололтой. Үүний зэрэгцээ, Ламбер бяслаг нь хамаагүй бага үнэтэй байдаг - хагас бөмбөгөнд хоёр зуун тавин рубль байдаг.