계란과 파를 곁들인 퍼프 페이스트리. 계란과 파를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이 레시피 오븐에 사진이 포함된 양파와 계란 퍼프 페이스트리 파이
퍼프 페이스트리를 미리 냉동실에서 꺼내어 실온에서 해동하세요.
파를 잘 헹구고 말린 다음 원하는대로 자르되 너무 크지는 않게 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오.
양파에 달걀 1개를 넣고 가열하면 잘 녹는 단단한 치즈를 굵게 갈아줍니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다.
내 퍼프 페이스트리는 처음에 두 개의 층으로 만들어졌습니다. 단단하다면 두 부분으로 자릅니다.
베이킹 팬 크기에 맞춰 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 펴주세요. 나는 둥근 스프링 형태의 팬을 가지고 있고, 반죽을 두 개의 원으로 펼쳤습니다. 틀에 기름을 바르고 반죽 한 겹을 조심스럽게 옮기고 고르게 펴서 손으로 높은면을 만듭니다.
반죽에 올리브 오일을 바르고 모든 충전물을 추가합니다.
반죽의 두 번째 부분으로 덮고 편리한 방법으로 가장자리를 꼬집습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 노른자를 윗부분에 바르고 포크로 표면 전체에 구멍을 낸 다음, 칼로 가운데를 살짝 잘라서 증기가 빠져나가도록 합니다.
190*C로 예열된 오븐에서 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 맛있게 보일 때까지 약 30-40분 동안 파이를 굽습니다.
완성된 파이를 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내어 부분적으로 잘라서 드세요. 그냥 먹어도 좋고, 뜨겁고 묽은 수프나 진한 육수와 함께 드셔도 좋습니다. 이 파이의 맛은 정말 훌륭하고 그 효능도 의심할 여지 없이 엄청납니다!
양파를 좋아하는 분들은 어쨌든 감사히 여기실 겁니다! 많이 드세요!!!
이번 여름에 우리는 파를 너무 많이 수확하여 샐러드, okroshka 및 기타 요리에 사용할 시간이 없습니다.
때마침 올가이즈님의 리뷰를 읽었는데, 작가님이 자신의 파파이에 대해 이야기하면서 세상에 이렇게 맛있는 것이 있다는 걸 기억해내셨어요.
말하자마자 실행되었습니다. 모든 재료는 항상 사용할 수 있으며 어떤 종류의 파이가 나왔는지 알려 드리겠습니다.
냉동실에서 이스트 없는 반죽을 꺼내 계란 4개를 완숙으로 삶고 양파 200g(조금 더)을 따서 버터와 치즈의 양을 눈으로 측정한 다음 계속하면서 무게를 쟀습니다.
반죽이 해동되는 동안 파이 충전물을 준비했습니다. 양파를 자르고 껍질을 벗기고 칼로 계란을 잘게 자르고 치즈를 갈아서 만들었습니다.
그런 다음 양파와 계란을 섞고 약간의 소금을 첨가했습니다. 여기서 소금의 양은 충전물에 소금이 포함된 치즈가 포함될 것으로 예상하여 섭취해야 합니다.
소금 1/3티스푼이면 충분했습니다. 저는 더 거칠게 분쇄된 요오드 첨가 해초를 사용합니다.
소금이 "추가"이면 덜 섭취하는 것이 좋습니다.
그런 다음 갈아서 단단한 치즈 40g을 섞습니다.
반죽은 아직 해동되지 않았지만 지금은 베이킹 시트를 준비할 수 있습니다.
나는 보통 양피지를 깔아 놓습니다. 양피지에 붙지 않는 코팅이 없으면 식물성 기름으로 기름칠해야합니다.
생 계란도 파이를 닦을 때 유용합니다.
반죽이 해동되어 반으로 나눕니다.
먼저 절반을 (엄격히 한 방향으로) 롤아웃하여 약 1.5배 늘립니다.
말아놓은 시트를 양피지로 옮기고 달걀물을 발라줍니다:
나는 충전물을 위에 놓고 반죽 시트의 전체 영역에 걸쳐 약간 균일하게 누릅니다.
나는 구성에 버터 25g을 표시했습니다.
나는 그것을 작은 조각으로 자르고 전체 표면의 충전재에 붙였습니다.
오븐의 특성상 정확한 온도를 표시하기는 어렵지만 저는 보통 180C에서 35분간 굽습니다.
결과는 다음과 같습니다. 파이가 갈색으로 변하고 퍼프 페이스트리가 부풀어 올랐으며 슬롯을 통해 충전물이 준비된 것을 확인할 수 있습니다.
파이가 식으면 파이를 파괴하기 시작할 수 있습니다.
너무 향기롭고 육즙이 많고 맛있어서 멈추기가 어렵습니다.
여름에는 정원 침대에서 양파로 간단한 파이를 더 자주 굽는 것이 좋습니다.
계란을 삶고 반죽을 녹이는 것을 고려하여 시간을 표시합니다.
요리 시간: PT01H20M 1시간 20분
많은 사람들에게 가장 맛있는 파이는 양파와 삶은 달걀로 속을 채운 파이입니다. 어렸을 때 나는 베리보다 이것을 더 좋아했고 어머니 만이 밥을 추가하고 반죽을 직접 반죽했습니다. 우리 시간에 빠르고 맛있는 옵션을 제공합니다.
그래서 계란과 파로 퍼프 페이스트리를 준비합니다.
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 1팩(무게 500g)
- 계란 – 5개;
- 파 – 150 gr.;
- 계란 1개의 노른자.
단계별 사진 레시피 :
허브와 계란으로 퍼프 페이스트리를 준비하려면 먼저 속을 채우세요. 계란을 열심히 삶아서 입방체로 자릅니다. 우리는 양파를 자릅니다. 양파를 매셔로 살짝 으깨서 즙을 내고 부드러워집니다. 나는 또한 양파에 해바라기 기름 한 방울을 추가합니다 (단, 아주 조금만). 계란과 양파를 섞고 소금을 넣고 섞는다. 글쎄, 우리의 채우기가 준비되었습니다. 
다음으로 퍼프 페이스트리를 먹습니다. 저는 이스트를 사용했는데, 이스트 프리도 괜찮을 것 같아요. 그것을 정사각형으로 굴립니다. 너무 얇게 펴줄 필요는 없지만, 너무 두껍게 펴지 말고 적당히 펴주세요. 조리하는 동안 반죽이 부풀어오르니 주의하세요. 반죽을 정사각형으로 자릅니다. 
달걀 노른자를 포크로 가볍게 치십시오. 
계란 노른자로 사각형의 가장자리를 닦으십시오 (이것은 퍼프 페이스트리가 요리 중에 떨어져 나가지 않도록 필요합니다). 정사각형 (약 1 큰술)에 충전물을 놓고 가장자리를 삼각형 형태로 붙여 퍼프 페이스트리를 만듭니다. 
베이킹 트레이를 준비하고 기름을 바릅니다. 허브와 계란이 들어간 파이를 베이킹 시트에 놓고 그 위에 계란 노른자를 바르고 오븐에 넣어 180도에서 30분간 굽습니다. 
이것들은 허브와 계란을 곁들인 붉고 맛있는 퍼프 페이스트리입니다. 실제로 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다. 상상력을 발휘하면됩니다. 예를 들어 햄, 햄, 치즈, 다진 고기.
모두 맛있게 드세요! 내 파이가 마음에 드셨으면 좋겠어요! 준비하는 것이 좋습니다
러시아 요리 중 가장 좋아하는 요리는 파이입니다.
다양한 종류의 반죽과 다양한 충전재로 만들어 테이블을 장식하고 풍성한 식사를 제공합니다.
일반적으로 파이를 준비하는 데 많은 시간이 소요됩니다. 특히 주부가 직접 반죽을 만드는 경우에는 더욱 그렇습니다.
그러나 빠른 퍼프 페이스트리 파이 요리법이 있습니다.
손님이 문앞에 있을 때와 가족에게 빠르고 맛있는 음식을 제공해야 할 때 모두 도움을 줄 것입니다.
양파와 계란을 곁들인 레이어 케이크는 훌륭합니다. 육즙이 많고 향긋하며 부드럽습니다.
치즈, 사워 크림, 버터, 토마토, 버섯 등 추가 재료를 추가하여 채우기를 다양하게 할 수 있습니다.
양파를 곁들인 레이어드 파이 - 일반적인 요리 원리
퍼프 페이스트리로 양파와 계란으로 파이를 만드는 것은 즐거움입니다. 모든 것이 매우 빠르고 간단하므로 단 50분 만에 가족이나 손님을 테이블에 초대할 수 있습니다. 닭고기 달걀은 완숙으로 삶아야 하며 파는 아주 작은 조각으로 자르거나 아주 작은 조각으로 잘라야 합니다.
퍼프 페이스트리는 효모를 사용하거나 사용하지 않고도 작동합니다. 직접 만들 수도 있고 동네 식료품점에서 구입할 수도 있습니다. 파이를 굽는 데 약 30분이 소요됩니다. 오븐은 중간 온도, 최대 200도까지 예열해야 합니다.
양파와 계란 퍼프 페이스트리 파이의 고전적인 요리법에는 최소한의 재료와 준비 시간이 필요합니다. 바로 먹지 않으면 몇 시간이 지나면 더욱 맛있어지는 것이 비결이다. 이러한 재료는 대규모 그룹을 위한 인상적인 크기의 파이를 만듭니다.
퍼프 페이스트리 1kg;
파 1.5kg;
버터 100g;
상단에 기름칠을 위한 노른자.
반죽 시트를 녹입니다.
양파 깃털을 씻고 두꺼운 흰색 부분을 잘라냅니다.
녹색 깃털을 0.5cm 너비의 작은 고리로 자릅니다.
식힌 계란을 계란 슬라이서나 칼로 자릅니다.
냄비에 버터를 녹입니다.
채우기 준비 : 양파 링, 달걀 조각, 버터를 결합하고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 섞습니다.
충전재의 밀도가 높은 일관성을 달성하는 것이 중요합니다. 탄력성이 있지만 밀도가 높아야 합니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽의 첫 번째 층을 놓습니다.
파이의 바닥을 0.5cm 두께로 굴립니다. 바닥 부분의 크기는 전체 베이킹 시트에 충분하고 상단의 측면과 턱 부분에 5-7cm를 더한 것이어야합니다.
반죽을 베이킹 시트로 옮깁니다.
충전재를 고르게 펴십시오.
여분의 반죽을 잘라냅니다.
반죽의 다른 층의 윗부분을 같은 두께로 굴립니다. 열린 공간(1.5-2cm)보다 약간 커야 합니다.
충전물을 반죽으로 덮고 두 층을 함께 꼬집습니다.
증기가 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 여러 번 자릅니다.
구타 노른자로 상단을 닦으십시오.
끝날 때까지 굽습니다.
윗부분이 노릇노릇해지면 파이를 꺼내어 수건으로 덮어 완전히 식혀주세요.
반경질 치즈는 충전재에 맛과 특별한 향, 그리고 훨씬 더 큰 포만감을 더해줍니다. 양파를 곁들인 이 레이어 파이 버전은 치즈 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.
퍼프 페이스트리 700g;
녹색 깃털 두 묶음;
삶은 계란 7개;
반경질 치즈 반 킬로그램;
버터 2테이블스푼;
상단에 기름칠을 위한 노른자;
계란은 미리 삶아서 식혀주세요.
양파 깃털을 자릅니다.
치즈 조각을 굵게 갈아주세요.
계란을 작은 입방체로 자릅니다.
버터를 실온에서 부드럽게 풀어주세요.
채우기 위해 계란과 파를 섞고 버터를 넣고 섞습니다.
충전물에 소금을 넣고 부드러운 버터를 넣고 다시 섞습니다.
반죽의 절반을 펴고 베이킹 시트에 놓습니다.
파이 바닥에 양파와 계란 충전재를 놓습니다.
그 위에 치즈 크럼블을 뿌린다.
양파 충전물을 퍼프 페이스트리로 덮습니다.
곱슬 솔기로 상단과 하단을 조심스럽게 가리십시오.
노른자를 따로 치고 파이에 솔질을 한 다음 오븐에 넣으세요.
윗부분이 갈색이 되면 파이가 완성된 것입니다.
전통적인 요리법에 새로운 색조를 추가하고 싶은 사람들은 충전물에 햇볕에 말린 토마토를 추가하여 퍼프 페이스트리로 만든 특이한 양파와 계란 파이에주의를 기울여야합니다. 요리의 고전적인 버전을 실제로 다양화하는 매우 매운 맛입니다.
퍼프 페이스트리 600g;
녹색 깃털 양파 300g;
햇볕에 말린 토마토 5개;
버터 2테이블스푼;
올리브 오일 숟가락;
계란을 삶아 식힌다.
파를 약 1cm 길이의 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
칼로 계란을 자릅니다.
햇볕에 말린 토마토를 기름에서 말리고 입방체로 자릅니다.
냄비에 버터를 녹입니다.
양파와 계란, 버터를 섞고 소금을 넣으십시오.
반죽의 큰 절반을 가져다가 작은 베이킹 시트 크기로 밀어냅니다.
양파 계란 충전물과 후추를 뿌려 맛보십시오.
그 위에 햇볕에 말린 토마토 조각을 놓습니다.
위에서 설명한 것과 같은 방법으로 케이크를 만듭니다.
파이 윗부분에 올리브 오일을 바릅니다.
끝날 때까지 굽습니다.
수건으로 식힌 후 서빙하세요.
계란, 양파, 톡 쏘는 파마산 치즈가 들어간 멋진 레이어 케이크 레시피입니다. 이것은 일요일 아침 식사와 금요일 저녁 식사 모두를 위한 풍성한 옵션입니다.
효모가 없는 퍼프 페이스트리 700g;
5개의 큰 알;
파 깃털 반 킬로;
우유 1/4잔;
파마산 치즈 100g;
올리브 오일 한 스푼;
준비된 양파를 칼로 아주 작은 조각으로 자릅니다.
강판의 가는 면에 치즈를 갈아주세요.
삶은 달걀은 껍질을 벗기고, 거친 면을 갈거나 잘게 썰어주세요.
양파 베이스, 계란, 파마산 치즈를 섞고 소금을 넣어 맛보세요.
파이 바닥에 전체 반죽의 절반 이상을 조금 더 펴십시오.
베이킹 시트에 올리브 오일을 바르고 그 위에 반죽을 놓습니다.
남은 반죽을 펴서 파이를 만듭니다.
노란색을 우유와 섞고 소금을 조금 넣고 잘 치십시오.
계란-우유 혼합물을 파이 윗부분에 바르세요.
끝날 때까지 파이를 굽습니다.
이 파이의 특이한 맛은 버섯을 사용하여 얻을 수 있습니다. 이 푸짐한 요리는 실험으로 준비하기에 좋으며, 마음에 든다면 가족의 비밀로 만들어 보세요.
버터 2테이블스푼;
300g의 신선한 샴 피뇽;
파 300g;
신선한 딜 여러 가지;
올리브 오일 숟가락;
버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 끓는 물에 넣고 10분간 끓입니다.
식힌 버섯은 최대한 잘게 썰어주세요.
양파 깃털을 아주 잘게 자릅니다.
예열된 프라이팬에 버터를 녹이고 버섯을 넣습니다.
팬에 계란을 넣고 잘 섞어서 버섯 오믈렛을 준비하세요.
오믈렛이 식으면 보드에 옮기고 잘게 자릅니다.
딜과 양파, 다진 버섯을 계란과 섞고 저어주고 약간의 소금을 넣으십시오.
반죽을 나누어 두 겹으로 굴립니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 바닥층을 놓습니다.
반죽 위에 충전재를 조심스럽게 펴십시오.
두 번째 층으로 덮고 밀봉하십시오.
올리브 오일로 상단에 그리스를 바릅니다.
끝날 때까지 굽고, 윗부분을 주시하세요. 접시가 갈색으로 변하면 꺼낼 수 있습니다.
시원하게 서빙하세요.
이 레시피의 사워 크림은 충전재의 결합 구성 요소 역할을 하며 버터를 대체합니다. 양파와 계란을 곁들인 이 퍼프 페이스트리 파이는 가볍고 신맛이 좋습니다.
효모 퍼프 페이스트리 반 킬로;
파 200g;
반경질 치즈 200g;
상단에 기름칠을 위한 노른자.
반죽 패키지를 해동하십시오.
계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요.
칼로 자르거나 계란 슬라이서로 갈아주세요.
치즈 조각을 굵게 갈아줍니다. 사워 크림, 코스트로마, 러시안 등 저융점 품종이라면 무엇이든 가능합니다.
양파 깃털을 잘게 자릅니다.
사워 크림에 소금과 향기로운 고추를 섞어 잘 섞습니다.
파이의 바닥을 베이킹 시트에 놓습니다.
충전물을 층으로 조립하십시오. 첫 번째 층은 치즈 부스러기의 절반입니다.
그 위에 파의 절반을 놓습니다.
세 번째 층은 다진 계란의 전체 양입니다.
모든 것 위에 사워 크림을 붓습니다.
남은 치즈 부스러기를 펴주세요.
속을 더 얇은 반죽으로 덮고 파이를 만듭니다.
풀어놓은 노른자로 코팅하고 오븐에 넣으세요.
완전히 익을 때까지, 즉 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
이 양파 계란 파이 버전의 특징은 튀긴 양파입니다. 양파의 양은 많지만 놀라실 필요는 없습니다. 튀김으로 인해 부피가 크게 감소합니다.
효모 퍼프 페이스트리 반 킬로;
파 400g;
닭고기 달걀 5개;
달콤한 버터 50g;
해바라기 기름 한 숟가락;
반죽 층을 해동되도록 두십시오.
계란을 삶아서 찬물에 넣어주세요.
양파 깃털을 씻고 잘게 자르지 마십시오.
프라이팬에 해바라기유를 가열합니다.
양파 조각을 팬에 넣습니다.
5분 동안 계속 저으면서 양파를 볶습니다.
식힌 계란을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 계란 조각을 넣고 버터 조각을 넣습니다.
충전재에 소금을 넣고 섞어 균일한 구성을 얻습니다.
해동된 반죽을 여러 조각으로 나누어 얇게 펴주세요.
베이킹 시트에 기름을 바르고 바닥층을 놓습니다.
충전물을 반죽 위에 숟가락으로 떠서 즉시 펴주세요.
반죽의 두 번째 층으로 충전물을 덮고 솔기를 잘 밀봉하십시오.
케이크 표면을 더 균일하게 만들기 위해 케이크를 조금 반죽하십시오.
파이의 윗부분을 확인하면서 약간 예열된 오븐에서 굽습니다.
장미빛 윗부분은 요리가 준비되었다는 표시입니다.
뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.
얇은 반죽을 베이킹 시트로 옮길 때 찢어지는 것을 방지하려면 밀대를 사용할 수 있습니다. 반죽에 밀가루를 뿌리고 나무 받침 위에 굴립니다. 그런 다음 베이킹 시트 위에 레이어를 펼치기만 하면 됩니다. 또 다른 옵션은 레이어를 4개로 접어 베이킹 시트에 펼치는 것입니다.
충전재에 계란을 많이 넣을수록 더 부드러워집니다. 계란의 양은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
찬물을 채우려면 계란을 식히는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 쉘에서 더 쉽게 해제할 수 있습니다.
파이를 오븐에 넣기 전에 포크로 찌르거나 칼로 작게 자르는 것을 잊지 마십시오. 이는 상단이 부풀어 오르고 매력적이지 않고 고르지 않게 굽는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
파가 없으면 냉동 시금치로 대체하여 같은 양을 섭취 할 수 있습니다. 결과는 매우 흥미로운 맛이 될 것입니다. 그러나 그러한 파이는 색상 만 고전적인 양파 버전과 비슷할 것입니다. 요리의 향이 완전히 달라집니다.
사진과 함께 파와 계란 레시피를 곁들인 레이어드 파이
준비 난이도 : 쉬움
조리시간 : 최대 1시간
제공량: 10인분
요리 종류: 베이킹
칼로리 함량 : 220kcal
단백질 : 5g / 지방 : 15g / 탄수화물 : 16g
파와 계란을 곁들인 레이어드 파이는 매우 맛있는 요리입니다. 재료의 탁월한 조합 덕분에 가족 중 누구도 무관심하지 않을 것입니다. 파이는 매일 제공될 수도 있고 휴일 테이블에서도 제공될 수 있습니다. 그러니 먼저 냉동실에서 퍼프 페이스트리를 꺼내 포장을 뜯고 실온에서 30분 동안 해동해 주세요.
그동안 계란을 씻어서 푹 삶아주세요.
파를 가공해 봅시다. 그 양에 놀라지 마십시오. 우리가 튀겨서 눈에 띄게 무게가 줄어들 것입니다. 양파를 철저히 씻고 뿌리와 축 늘어진 깃털을 제거하십시오.
양파를 수건으로 말린 다음 잘게 자르지 마십시오.
삶은 계란을 불에서 꺼내고 즉시 찬물로 채웁니다. 이렇게 하면 껍질을 벗기기가 더 쉬워진다고 합니다. 5~7분 동안 그대로 두세요.
프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 그 위에 다진 파를 올려주세요. 계속 저어 주면서 가볍게 볶습니다.
껍질을 벗긴 계란을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
양파, 소금에 계란을 넣고 섞습니다. 계속 저어 주면서 약 2 분 동안 중간 불로 볶습니다.
양파와 계란에 버터를 추가합니다. 기름이 완전히 녹을 때까지 불을 유지하고 저어주는 것을 잊지 마십시오.
베이킹 시트에 가볍게 밀가루를 바르십시오.
반죽을 굴릴 시간입니다. 저는 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 두 겹으로 분리했습니다. 먼저 하나의 레이어를 롤아웃합니다. 찢어지지 않게 조심스럽게 베이킹 시트에 올려놓으세요. 약간 식힌 충전물을 균일한 층으로 펼칩니다.
두 번째 레이어를 펼치고 충전재 위에 놓습니다. 파이의 가장자리를 조심스럽게 밀봉하세요. 더욱 안전하려면 둘레 주위에 파이를 여러 번 반죽하는 것이 좋습니다.
파이가 완전히 덮혀지면 포크로 윗부분 여러 군데를 뚫어주세요. 완성된 케이크에 윤기나는 광택을 더하고 싶다면 윗면에 달걀물을 바르면 됩니다.
양파와 계란이 들어간 파이를 180도로 예열된 오븐에 20-30분 동안 넣습니다.
시간이 지나면 완성된 파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 파이는 뜨겁거나 차가워도 맛있습니다. 많이 드세요!
단 1회 제공량:
단 100그램 안에:
출판일: 2015년 10월 13일
양파와 계란을 곁들인 레이어드 파이, 퍼프 페이스트리 파이 - 레시피
양파 레이어 파이는 가족에게 먹이를 주거나 피크닉 간식을 만드는 빠른 방법입니다. 특히 기성품 퍼프 페이스트리로 만드는 경우. 우리는 이 요리의 가장 빠르고, 준비하기 쉽고, 맛있는 버전 중 하나를 제공합니다.
양파를 곁들인 레이어드 파이
파와 계란의 조합은 맛이 아주 좋으며 많은 준비가 필요하지 않습니다. 게다가 이 제품들은 일년 내내 이용 가능하므로 원할 때마다 좋아하는 파이를 만들 수 있습니다.
먼저 냉동실에서 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 꺼내 필름을 제거하고 테이블 위에 올려 해동해야 합니다. 이 과정은 최대 30분 정도 소요됩니다. 레이어는 유연해지면 분리할 수 있습니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있습니다.
그동안 파이에 넣을 달걀과 양파를 준비하세요.
- 계란을 완숙으로 삶아주세요. 7분이면 충분합니다.
- 계란이 끓는 동안 양파를 깨끗이 헹구고 시든 깃털과 뿌리를 제거합니다. 양파는 말려서 너무 가늘게 채썰지 말고 약 1cm 크기로 썰어주세요.
- 완성된 계란은 껍질을 쉽게 벗기기 위해 찬물에 담가둔 뒤 10분간 식혀주세요.
- 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 튀기고 계속 저어줍니다.
- 계란을 껍질을 벗기고 너무 작지 않은 입방체로 자릅니다.
- 양파를 볶은 프라이팬에 계란을 넣고 저어 주면서 2 분간 함께 볶습니다. 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 완성된 필링은 접시에 담아 식혀주세요.
오븐을 켜고 180°C까지 가열합니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 베이킹 페이퍼를 사용해도 됩니다. 오일로 가볍게 윤활해야합니다.
반죽의 절반을 베이킹 시트의 크기와 작은 측면에 맞는 층으로 굴립니다. 조심스럽게 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 충전재를 위에 놓고 층이 균일하도록 부드럽게 펴줍니다.
반죽의 나머지 절반을 펴고 그 위에 충전재를 덮습니다. 반죽의 윗부분과 아랫부분을 조심스럽게 집고 가볍게 적셔 접착력을 높여줍니다.
뜨거운 공기가 자유롭게 빠져나갈 수 있도록 파이 윗부분을 포크로 여러 곳에 찔러주세요. 황금빛 갈색으로 만들려면 파이에 휘핑 노른자 또는 사워 크림을 바르십시오. 특수 브러시를 사용하면 편리합니다.
케이크를 180°C에서 30분간 굽고 이쑤시개로 옆면을 찔러 익었는지 확인합니다.
향기로운 퍼프 페이스트리 양파 파이가 완성되면 오븐에서 꺼내 식힌 후 면 냅킨으로 덮어 주세요. 따뜻한 상태로 식힌 후 자르시면 됩니다. 따뜻하게 드셔도, 차갑게 드셔도 어떤 형태로든 맛있습니다. 별도의 접시로 먹거나 액상 수프나 국물과 함께 먹을 수 있습니다. 토마토 주스와 잘 어울린다.
손님이 몇 시간 후에 저녁 식사를 하러 오길 원하거나 난로 앞에 서 있고 싶지 않다면 제 레시피는 치즈, 양파, 계란을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이입니다. 이러한 빠른 파이는 한 번 이상 나에게 도움이되었습니다. 속은 매우 다양 할 수 있지만 조리법에는 어린 시절부터 내가 가장 좋아하는 삶은 계란, 파 및 치즈가 포함됩니다.
치즈, 양파, 계란으로 빠른 퍼프 페이스트리 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다. - 퍼프 페이스트리 - 500g; - 파 - 1 큰 무리; — 계란 — 5개 충전용 및 파이 코팅용 계란 1개; - 치즈 - 400g. (더 적게 사용해도 됩니다. 저는 치즈가 들어간 파이를 좋아합니다.) - 버터 - 말 그대로 두 스푼, 파이 채우기로 자릅니다. - 식물성 기름 - 2 큰술. - 소금과 후추 - 맛보기
모든 제품을 준비하고 계란을 삶아 보겠습니다.
식힌 계란을 잘게 자르고 양파를 고리 모양으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 식물성 기름에 몇 분 동안 볶으면 양이 줄어들고 부드러워집니다.
반죽을 2등분하여 대부분을 펴서 팬에 넣습니다. 파이의 측면을 만들어 봅시다. 계란과 치즈를 섞은 뒤 속을 채우고 그 위에 튀긴 양파를 얹습니다. 소금(치즈가 짠 맛이므로 약간)과 후추를 추가합니다. 파이가 육즙이 많고 촉촉하도록 상단의 버터를 작은 조각으로 자릅니다.
모든 충전물을 넣었으면 반죽의 맨 아래 층에서 여분의 반죽을 잘라내고 퍼프 페이스트리의 두 번째 부분을 펴고 뚜껑을 만들어 가장자리를 잘 밀봉합니다. 나는 Stolle의 파이에서 영감을 받아 반죽 조각으로 장식을 만들었습니다)). 꽤 흥미로웠고 제 딸은 창의적이고 책임감 있는 과정에 참여하게 되어 기뻤습니다. 구울 때 황금빛 갈색 껍질을 만들기 위해 파이 윗부분에 계란을 입혔습니다. 이러한 용도로 사용할 실리콘 브러시가 없다면 거즈나 붕대를 사용하여 스펀지를 만들어 계란에 담근 후 파이를 코팅할 수 있습니다.
포크로 반죽을 뚜껑에 찌르고 파이를 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다. 우리는 그것을 꺼내서 이런 결과를 얻습니다.
뜨거운 파이를 수건으로 덮고 15-20분 동안 끓이도록 둡니다. 부분으로 자르십시오. 이것이 파이의 컷이 나오는 방식입니다.
모두 맛있게 드세요!
파이는 매우 빨리 준비됩니다. 계란이 끓는 동안 반죽이 해동됩니다. 양파가 튀겨지는 동안 치즈는 푸드 프로세서에서 갈아집니다. 충전물을 섞고 반죽을 펴십시오. 2-3 분이 걸립니다. 한마디로, 손님이 도착하면 테이블이 차려져 손님을 맞이할 준비가 된 여왕처럼 느껴질 것입니다. 파나 다른 충전 재료가 없다면 냉장고에 있는 재료로 교체하세요. 치즈와 햄, 버섯, 다진 고기, 감자가 파이에 잘 어울릴 거예요. 요리하면서 알아보세요. 사과와 계피 또는 살구 잼이 들어간 코티지 치즈, 모든 잼 등 달콤한 충전물도 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 친애하는 숙녀 여러분, 상상력을 발휘하고 지체 없이 행동하십시오!
나는 Anna와 함께 있었고 즐겁게 블로그를 읽고 내 출판물을 구독했습니다.
맛있고 빠르게 요리할 수도 있습니다. 구운 고구마 - 맛있고 간단하며 건강에 좋습니다. 마늘 버터를 곁들인 녹두 콩과 쌀 닭 모래주머니, 야채, 버섯, 치즈를 곁들인 크림 치킨
친구들, 오늘의 "Could n't be simple" 시리즈 요리는 계란과 파를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이 레시피입니다. 실제로, 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리를 사용하면 말 그대로 30분 안에 어떤 요리든 준비할 수 있습니다.
파이가 익을 때쯤 반죽이 완전히 녹도록 미리 냉동실에서 반죽을 꺼내야 합니다. 이것은 매우 예산 친화적이며 동시에 수제 베이킹을 위한 맛있는 옵션입니다. 파이 자체는 20-30분 안에 빠르게 구워지며 충전물은 준비하기가 매우 쉽습니다.
글쎄요, 파도 봅시다.
재료
- 파 - 큰 묶음 2개
- 계란-7 개 (하나는 파이에 기름을 바르기 위한 것이고, 나머지는 채우기 위한 것입니다)
- 참깨 - 선택사항
- 식물성 기름 - 튀김용
- 버터 - 20g
- 소금과 후추 - 맛보기
계란과 파를 곁들인 레이어 케이크 요리
- 계란을 푹 삶아보자. 끓일 때 터지는 것을 방지하려면 물에 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.
- 계란이 끓는 동안 양파 작업을 해봅시다.
토양에서 철저히 씻어야합니다.
자신의 음모에서 뿌리를 가지고 있다면 뿌리를 자르십시오 (상점에서 구입 한 뿌리는 뿌리없이 판매됩니다).
양파를 자르기 시작하겠습니다. 밑 부분의 흰색 부분입니다.
부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. - 또한 남은 녹색 깃털을 자르고 삶은 계란과 섞은 다음 포크로 으깨줍니다 (칼이나 특수 계란 슬라이서로자를 수도 있습니다).
소금과 후추로 속을 채워 맛을 보세요. - 해동된 퍼프 페이스트리 반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나를 밀대를 사용하여 베이킹 시트 크기에 맞게 펴십시오. 이전에 밀가루로 테이블을 하얗게 만든 후입니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 퍼프 페이스트리를 펴서 놓습니다.
그 위에 양파-계란소를 올리고, 그 위에 튀긴 양파를 고르게 올려주세요.
두 번째로 펴낸 반죽 층으로 파이를 덮고 가장자리를 고정합니다. - 페이스트리 브러시를 사용하여 케이크에 풀어놓은 날달걀을 바르세요.
원한다면 참깨를 뿌릴 수도 있습니다.
베이킹 중에 부풀어 오르지 않도록 반죽의 윗부분을 포크로 여러 곳에 뚫고 200-210도까지 가열 된 오븐에서 20-30 분 동안 굽습니다.
파와 달걀을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이가 준비되었습니다. 그 모습은 어머니나 할머니가 온 가족을 위해 이렇게 간단하고 맛있는 파이를 구웠던 어린 시절을 연상시킵니다.
많이 드세요!
Yulia Vysotskaya의 양파 파이 비디오 레시피
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