Žgaravica 

Pasta od avokada s limunom. Namaz za sendviče od avokada. Recept za tjesteninu od avokada i tikvica

- Ovo je uvijek odličan način za prezalogajiti jer se brzo i jednostavno pripremaju. Predlažem da pripremite ukusne i zadovoljavajuće sendviče s avokadom i rajčicama, koji su prikladni ne samo za međuobrok tijekom dana ili lagani doručak, već i za bilo koji blagdanski stol. Avokado ima nježnu teksturu, suptilan kremasti okus i puterastu teksturu koja avokado čini izvrsnim namazom za sendviče. Glavni uvjet je da za pripremu paste koristimo samo zrelo i na dodir mekano voće. Nažalost, nije uvijek moguće pronaći avokado potrebne zrelosti na policama trgovina, tada kupimo nezreli i ostavimo ga kod kuće na sobnoj temperaturi 2-3 dana, to je dovoljno da avokado sazri i bude potpuno spreman za konzumaciju. Imao sam malu veličinu, dovoljno tjestenine za četiri sendviča. Ako imate veliko voće, onda je sasvim moguće pripremiti od 6 do 8 komada. Koristila sam tost kruh s mekinjama, ali lako se može zamijeniti bilo kojim bijelim ili sivim kruhom.

Sastojci:

  • avokado - 1 komad.
  • sok od limuna - 1 žlica. žlica.
  • češnjak - 2-3 režnja.
  • maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.
  • rajčice - 1 komad.
  • sol - po ukusu.
  • mljeveni crni papar - na okus.
  • sušeni bosiljak - po ukusu.
  • zelje - po ukusu.
  • biljno ulje – zapravo.
  • kruh – zapravo.
  • Broj porcija: 4.

priprema:

Radije pržim kruh u maloj količini biljnog ulja, kruh ispadne hrskav i, po mom mišljenju, dobiveni sendviči imaju bogatiji i zanimljiviji okus. Kruh pržite samo s jedne strane. Po želji kruh možete i osušiti u suhoj tavi ili u tosteru.

Rajčicu operite i narežite na ploške.

Krenimo s pripremom tjestenine. Zreli i mekani avokado operite i prerežite na dvije polovice.

Nožem skinite kožicu i izvadite košticu.

Avokado narežite na sitne komadiće i stavite u duboki tanjur. Kako meso ne bi potamnilo, poškropite voće sokom od limuna.

Zgnječite avokado vilicom dok ne postane glatko. Ako je voće zrelo i mekano, to neće biti teško učiniti.

Avokado je gotovo neutralnog okusa i odlično se slaže sa začinima. U kašu dodajte češnjak po ukusu, sol, mljevenu papriku, sušeni bosiljak i žlicu maslinova ulja.

Sve miksajte dok ne postane glatko. Tjestenina je gotova.

Stavite kruh s prženom stranom prema gore.

Premažite pastom, količinu prilagodite ukusu.

Na vrh stavite kriške rajčice.

Pospite rajčice solju i pospite svježim začinskim biljem. Preporučljivo je pripremiti sendviče prije posluživanja kako bi kruh bio hrskav i ukusan.

Takvi sendviči također su prikladni za pristaše pravilne prehrane i nesumnjivo će se svidjeti onima koji žele diverzificirati svoj jelovnik. Međuobrok nije samo zdrav i hranjiv, već je i vrlo ukusan.

Dobar tek!!!

Srdačan pozdrav, Oksana Chaban.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s

Znamo da već dugo imate dojam da naša redakcija angažira samo ljubitelje avokada. Nismo imali nijedan recept - juha od avokada, salata od avokada, umak od avokada - čini se, što još možete smisliti? Ali moguće je. Jeste li probali kolač od avokada?

Predstavljamo vam naš najcjelovitiji izbor recepata s avokadom - "dijeta iz snova" iz web stranica.

Juha od avokada s tikvicama

Sastojci:

  • 2 mlade tikvice
  • 1 zreli avokado
  • 2 luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 800 ml pileće juhe (ili povrtne)
  • 50 g maslaca
  • 200 ml vrhnja 11%.
  • sok od četvrtine limuna
  • sol, crni papar po ukusu

priprema:

  1. Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte, popržite na maslacu.
  2. Tikvice operite, ogulite, narežite po želji, dodajte luku i češnjaku, pirjajte oko pet minuta uz miješanje.
  3. Dodajte juhu, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte povrće dok ne bude kuhano, posolite po ukusu. Neka se malo ohladi.
  4. Avokado ogulite, izvadite košticu, poškropite sokom od limuna, izmiksajte mikserom, posolite i popaprite po ukusu i ohladite.
  5. Samljeti tikvice s juhom u pire, dodati vrhnje i zagrijati na laganoj vatri, bez da prokuha.
  6. Maknite s vatre, dodajte avokado i miksajte mikserom dok smjesa ne postane glatka. Krem juhu ukrasite začinskim biljem.

Pečeni krumpir s umakom od avokada

Sastojci:

  • 700 g krumpira s tankom korom
  • 2-2,5 žlice. l. maslinovo ulje
  • 1 žličica samljeveni sušeni češnjak
  • srednja vezica peršina
  • morska sol, svježe mljeveni crni papar

Za umak:

  • veliki avokado
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 žlice l. sok od limuna
  • 60 ml maslinovog ulja
  • sol, svježe mljeveni crni papar

priprema:

  1. Krompir dobro operite četkom. U sredini napravite rez.
  2. Pripremite umak. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Voće ogulite i narežite na nekoliko dijelova. Ogulite češnjak i stavite u zdjelu blendera zajedno s avokadom. Ulijte limunov sok, posolite, popaprite i ispasirajte. Dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu, miješajući umak dok ne postane glatko.
  3. Zagrijte pećnicu na 200˚C. Stavite krumpir na veliki, malo namašćeni lim za pečenje. Prelijte svaki krumpir s otprilike 1 žličicom. ulja, pospite solju, paprom i suhim češnjakom.
  4. Stavite pleh u pećnicu i pecite dok krumpir ne postane hrskav i zlatnosmeđi.
  5. Izvadite krumpire iz pećnice i pospite sitno sjeckanim peršinom i svježe mljevenim paprom. Prelijte umakom od avokada i odmah poslužite.

Pizza s mozzarellom i avokadom

Sastojci:

  • baza za pizzu
  • 200 g špinata
  • 250 g mozzarelle
  • 1 zreli avokado
  • sol papar

priprema:

  1. Mocarelu narežite na tanke ploške. Avokado ogulite i narežite na ploške.
  2. Na podlogu stavite sloj mozzarelle, zatim špinat, opet mozzarella i ploške avokada. Posoliti i popapriti po ukusu.
  3. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite 20-30 minuta dok ne bude pečeno.

Kolač od sira s limetom i avokadom

Sastojci:

Za test:

  • 200 g omekšalog maslaca
  • 3 žlice. l. smeđi šećer
  • 1 banana
  • 2 šalice brašna
  • 2 žlice. l. kakao u prahu
  • 1 žličica soda (ugasiti limunovim sokom)
  • 1/3 žličice sol

Za kremu:

  • 350-400 g krem ​​sira (2 pakiranja Philadelphia, ricotta ili mascarpone)
  • 2 zrela avokada
  • 1 limeta
  • 3 žlice. l. šećer u prahu

priprema:

  1. Omekšali maslac pomiješajte sa šećerom, soli i kakaom, dodajte bananu izgnječenu vilicom i sodu ugašenu limunovim sokom. U smjesu dodajte brašno i zamijesite plastično tijesto koje se lako odvaja od ruku.
  2. Razvaljajte tijesto na oko 8 mm debljine i stavite u posudu za pečenje, oblikujući stranice.
  3. Zatim u formu s tijestom stavite papir za pečenje. Pecite 30-40 minuta na temperaturi od 180-200˚C, zatim ostavite da se ohladi i izvadite iz kalupa.
  4. Za pripremu kreme u blenderu sameljite nasjeckanu pulpu avokada i ocijeđeni sok od limete. Dodajte šećer u prahu i krem ​​sir i sve dobro promiješajte.
  5. Gotovu kremu stavite na ohlađeni koru torte, poravnajte i po vrhu pospite naribanom čokoladom. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Brodovi od avokada sa škampima

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 200 g oguljenih manjih kozica
  • 2 avokada
  • hrpa lišća zelene salate
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje
  • 1 žličica sok od limuna

priprema:

  1. Skuhajte jaja.
  2. Odmrznute škampe kuhajte 3 minute.
  3. Odrezali smo koru s avokada, pažljivo ga prerezali na dva dijela, uklanjajući kost. Napravimo udubljenje i odrežemo gornji dio pulpe. Samljeti izrezanu pulpu.
  4. Kuhana jaja razmrvite.
  5. Pomiješajte nasjeckana jaja, pulpu avokada, škampe, nasjeckanu zelenu salatu, dodajte maslinovo ulje i poškropite limunovim sokom.
  6. Stavite salatu u čamce od avokada i ukrasite začinskim biljem.

Mousse od pistacija s avokadom

Sastojci:

  • 3 avokada
  • ½ šalice meda
  • 1 šalica neslanih pistacija
  • 1 žličica sok od limete
  • prstohvat morske soli

priprema:

  1. Očišćene neslane pistacije potopite tri sata u vodu za piće, zatim ocijedite vodu i osušite orašaste plodove stavljajući ih na čisti kuhinjski ubrus.
  2. Uspite pistacije u zdjelu blendera, dodajte med, jednu žlicu vode i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite smjesu pistacija u zdjelu i stavite u hladnjak na pet sati ili preko noći.
  3. Ohlađene avokade (mogu zajedno s masom od pistacija stajati pet sati u hladnjaku) ogulite, izvadite im koštice i narežite na komadiće.
  4. Stavite kockice avokada zajedno sa smjesom od pistacija u zdjelu blendera, dodajte jednu žličicu soka od limete, prstohvat morske soli i četvrt čaše vode.
  5. Na velikoj brzini istucite avokado i pistacije dok ne postanu glatki. Dobivenu masu rasporedite u kalupe, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko pet sati.
  6. Gotov mousse prije posluživanja ukrasite listićima mente ili nasjeckanim pistaćima - mogu se, primjerice, dodatno popržiti u suhoj tavi radi okusa.

Rolat od jaja sa avokadom i začinskim biljem

Sastojci:

  • 4 jaja
  • gomila zelenila
  • 3 žlice. l. mlijeko
  • soli po ukusu
  • mljeveni crni papar po ukusu
  • otopljeni maslac po ukusu
  • meki sir - 100 g
  • 1 avokado
  • 2 žlice. l. voda
  • 1 žličica kukuruzni škrob
  • 1 rajčica
  • ½ limuna

priprema:

  1. Umutiti jaja, mlijeko, vodu i škrob. Dodajte papar i sol. Namažite tavu uljem, stavite je na srednje jaku vatru i zagrijte.
  2. U tavu ulijte trećinu smjese od jaja i pržite dok omlet ne bude čvrst. Zatim okrenite i pecite s druge strane. Popržite preostalu smjesu.
  3. Ogulite avokado i izvadite košticu. Pulpu narežite na kockice i pospite limunovim sokom da ne potamni. Nasjeckajte zelje. Rajčicu narežite na ploške. Pomiješajte pulpu sa sirom i začinskim biljem, dodajte sol i papar.
  4. Omlete namazati nadjevom, zamotati u kolutiće i isjeći na manje.

Tjestenina s avokadom i cherry rajčicama

Sastojci:

  • 1 avokado
  • ½ limuna
  • ½ vezice zelenog bosiljka
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje
  • 250 g špageta
  • 100 g parmezana
  • 8 žutih i crvenih cherry rajčica
  • soli po ukusu
  • svježe mljeveni crni papar po ukusu

Za sendviče dobro je ne samo za svaki dan, već i za blagdanski stol. Pogodan je i za one koji se pridržavaju načela pravilne prehrane - može se namazati na tost i jesti u međuobrocima. Avokado se također naziva aligatorska kruška, ali ova dva voća nemaju ništa zajedničko osim vanjske sličnosti. Avokado ima mekan, kremast okus koji se dobro slaže sa soli i začinima.

Kako odabrati avokado?

Pasta od avokada dobro će djelovati ako koristite dobro zrelo voće. Ovo se voće smatra egzotičnim pa na police trgovina često stiže nezrelo ili prezrelo.

Postoji nekoliko kriterija za odabir kvalitetnog voća avokada:

  1. Kora bi trebala biti tamno zelena. Samo kalifornijska sorta može imati crne plodove; inače su neprikladni za konzumaciju. Bolje je uzeti nezrele plodove sa svijetlom kožom i pričekati nekoliko dana dok ne sazriju.
  2. Ako pažljivo slušate, možete čuti zvuk lupkanja kosti. To će značiti da je avokado zreo.
  3. Ako pritisnete voće, na njemu će ostati malo elastično udubljenje koje će se brzo zagladiti.

Neki ljubitelji avokada uzgajaju ove biljke kod kuće. Proces je dug i mukotrpan, ali možete biti potpuno sigurni u kvalitetu i svježinu voća.

Tjestenina sa češnjakom i sirom

Postoji ogroman broj recepata za pastu od avokada za sendviče. Najprikladnije ih je pripremiti u blenderu ─ sve sastojke samo ogulite, krupno nasjeckajte i pritisnite tipku. Ako ga nemate, morat ćete koristiti ribež, vilicu i druge dostupne alate.

Za klasični recept za sendvič s avokadom, češnjakom i sirom, trebat će vam ova 3 sastojka, plus sok od limuna, sol i kiselo vrhnje (po izboru). Omjere možete odabrati po svom ukusu, ali za 1 veći avokado trebat će vam najmanje 150 g sira. Bolje je odabrati meki sir s oštrim, pikantnim okusom;

Proces kuhanja:

Za ovaj svakodnevni recept za tjesteninu s avokadom ne morate koristiti češnjak. Osim toga, pastu možete nadopuniti drugim sastojcima. Dodate li mu nasjeckano kuhano jaje, jelo će se zbog visokog udjela proteina iz međuobroka pretvoriti u puni obrok. Svečane tostove možete dodatno ukrasiti začinskim biljem, orasima, sjemenkama nara ili škampima.

Tjestenina za sendviče sa papalinama

Recept za pastu od avokada za sendviče s papalinama bit će malo drugačiji. U ovom slučaju, blag okus ovog voća je prednost, jer neće biti u suprotnosti s jakim ribljim okusom i mirisom. Osim toga, ovoj tjestenini se ne dodaju visokokalorične namirnice (sir, jaja), jer je sama riba cjelovito jelo.

Za 1 konzervu papalina i 1 veći avokado trebat će vam 4 kriške kruha, sok od 1 limuna, 1 rajčica i 1 češanj češnjaka (po želji):


Sendviči s avokadom i papalinama samo su jedan od primjera kombiniranja tjestenine s drugim proizvodima. Umjesto papaline možete uzeti crvenu ribu ili škampe, komade omleta i bilo koje druge sastojke.

Ako na tost s avokadom stavite svježu rajčicu, zalogaj će biti lakši i neće vam ostaviti osjećaj težine u želucu.

Za one koji su na dijeti

Dijetalan doručak s avokadom ─ brz je i jednostavan. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da bi niskokalorična hrana za mršavljenje trebala biti bljutava i neprivlačna, dok će ukusna hrana sigurno dodati višak kilograma. Doista, u dijetalnu pastu od avokada ne biste trebali dodavati mnoge sastojke koji su zabranjeni u pravilnoj prehrani (majonezu, masno kiselo vrhnje), a umjesto kruha trebali biste koristiti kruh ili krekere.

Za dijetalni doručak trebat će vam 2 kruha ili nekoliko krekera, 1 zreli avokado, 2 jaja, sok od limuna, nemasni jogurt, sol i zelena salata po ukusu:


Prženi komadići kruha imaju bogatiji okus, ali su masniji i štetni za jetru. Alternativa je da tost zapečete u pećnici dok ne postane hrskav.

Doručak treba biti hranjiv kako bi osigurao energiju za cijeli dan. No, ne treba se zanositi masnom i prženom hranom ─ ona nije vrijedna za energetski metabolizam, ali se brzo pohranjuje u obliku viška kilograma. Avokado je voće visoke nutritivne vrijednosti pa može poslužiti i kao samostalno jelo. Može se konzumirati na dijeti, ali se ne smije kombinirati s drugom visokokaloričnom hranom. Kreker i kuhano jaje s pulpom avokada bit će dovoljni da dobijete potrebnu energiju.

Sendviči s avokadom Gordona Ramsaya

Što možete dodati pasti od avokada?

Sam po sebi je dosta bljutavog okusa, pa se ne jede kao zasebno jelo. Konzistencija mu je gusta i viskozna, pa služi kao sredstvo za oblikovanje paste od avokada za sendviče. Glavni okus jelu daju preostale komponente: to mogu biti plodovi mora, crvena riba, povrće, sir ili začini. Pasta je gusta i zadovoljavajuća, pa je bolje ne nanositi je na bijeli kruh s kvascem. Odlično će pristajati uz crni ili sivi kruh, kao i dijetalni kruh. Kao međuobrok možete pripremiti pita ili omlet rolice koje premažete pastom od avokada i zamotate.

Video recept za pastu od avokada

Ukupno vrijeme kuhanja: 15 min.
Aktivno vrijeme: 10 min.
Poteškoća: lako
Kuhanje: u blenderu

Sastojci

  • avokado - 2 kom.
  • sok od pola limuna
  • zeleni luk - 3-4 pera
  • češnjak - 1 zub.
  • mješavina paprika i sječke.
  • sol - po ukusu
  • maslinovo ulje - 3 žlice.
  • voda - 2 žlice. l.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Masa se savršeno slaže sa svježim kruhom, tostom, krekerima, hrskavim kruhom, tartleticama, a savršeno nadopunjuje i tjesteninu.

Na bilješku

  1. Idealna ideja za doručak: namažite tjesteninu na kruh ili tost i na vrh stavite poširano jaje.
  2. Odaberite srednje mekan avokado. Ako je tvrd, stavite ga među voće na pult (ne u hladnjak) i pričekajte nekoliko dana. Obično plod sazrijeva za dva dana. Bolje je ne koristiti prezrele, jer će se u tom slučaju okus i izgled avokada pogoršati.
  3. Bolje je držati gotovu smjesu u hermetički zatvorenoj posudi. Čim proizvod dođe u dodir sa zrakom, odmah potamni. Ali postoji jedna tajna: da tjestenina ne pocrni, u nju stavite košticu avokada.
  4. Pasta od avokada za sendviče može se čuvati u hladnjaku 3 dana. Stoga je bolje ne pripremati snack za buduću upotrebu, već ga napraviti u malim obrocima.

Tjestenina od avokada sa sirom

Avokado prerežite na pola, pažljivo izvadite pulpu, naribajte ga na sitno ribež, pomiješajte sa zgnječenim režnjem češnjaka ako je plod mali, odnosno 2-3 češnja ako je velik. Dodajte naribani tvrdi sir, sol i papar, začinite majonezom. Spreman! Na vrh možete baciti prstohvat sjemenki sezama. Ukusno! Pogotovo ako je sir dobar.

Tjestenina od avokada s jajima

Uzmite zreli avokado (birajte meko voće, npr. rajčicu), izgnječite ga vilicom ili, ako nije jako mekan, naribajte, dodajte sitno nasjeckano tvrdo kuhano jaje, pasirani češanj češnjaka i sok od 1 kriške limun.

Namaz od avokada, limete i peršina

Mikserom pripremite kremastu masu od sljedećih sastojaka:

  • 2 zrela avokada
  • 1/2 žličice naribane korice limete
  • 6 žlica soka od limete
  • 2 žlice nasjeckanog mladog luka
  • 1-5 žlica (po ukusu) nasjeckanog peršina
  • 2/3 žličice maslinovog ulja
  • soli po ukusu

Ako su za vas špageti uvijek Bolognese, a umak od avokada guacamole, onda dolazimo kod Vas. Vrijeme je za razbijanje stereotipa i isprobavanje novih neočekivanih kombinacija! Odabrali smo za vas dva fantastična recepta za tjesteninu s avokadom koji će promijeniti vaše predodžbe o ovim proizvodima. Imate li spreman avokado? Ne? Zatim ga brzo dodajte na svoj popis za kupovinu i živjeli eksperimenti!

Kremasta tjestenina s avokadom

Kremasti okus bez vrhnja? Lako! Sočan zeleni umak otkrit će vam špagete s neočekivane strane.

Sastojci:

  • Špagete, 350 gr.
  • Avokado (prepoloviti, izvaditi košticu, oguliti), 2 kom.
  • Češnjak (sitno sjeckani), 1 češanj
  • Luk (sitno nasjeckani), 1 manja vezica
  • Sok od jednog limuna
  • Maslinovo ulje, ¼ šalice
  • Mljeveni crni papar, po ukusu
  • Sol, po ukusu
  • Peršin (nasjeckani), ½ šalice

Način kuhanja:

  1. Špagete kuhajte u kipućoj vodi 6-8 minuta.
  2. Dok se špageti kuhaju pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte avokado, češnjak, ljutiku, limunov sok i maslinovo ulje u blenderu.
  3. Kad su špageti gotovi, ocijedite (ali ne izlijte) vodu i odvojite pola šalice "juhe" - kad se malo ohladi dodajte je u umak.
  4. Stavite špagete na tanjur. Pažljivo premjestite umak i prelijte ga preko tjestenine. Posolite, popaprite, pospite peršinom i poslužite.

Tjestenina s avokadom i škampima


Luksuzna kombinacija škampa i avokada učinit će da zaboravite na sve ostalo. Prelijte ih al dente tjesteninom i dobit ćete najbolju večeru u tjednu!

Sastojci:

  • Avokado (bez koštice i oguljen) 2 kom.
  • Mladi špinat, ¾ šalice
  • Cilantro, ¼ šalice (plus 2 žlice)
  • Sok od limete, ¼ šalice
  • Maslinovo ulje, 2 žlice. l.
  • Češnjak, 1 glavica
  • Sol, 1 žličica.
  • Zira, ¼ žličice.
  • Mljeveni crni papar, ¼ žličice.
  • Rezanci ili špageti, 370 gr.
  • Preostala voda za tjesteninu, ½ šalice
  • Škampi (oguljeni), 450 gr.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte avokado, špinat, cilantro, 1 žlicu u blenderu. l. maslinovo ulje, češnjak, kumin, ¾ žličice. sol, crni papar i 2 žlice. l. sok od limete.
  2. Zakuhajte slanu vodu i kuhajte tjesteninu 6-8 minuta. Ocijedite, a ½ šalice ostavite za umak.
  3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri s 1 žličicom. maslinovog ulja, stavite škampe i dodajte ¼ žličice. sol. Pržite škampe 2-3 minute uz povremeno miješanje. Stavite škampe na tanjur, prelijte ih s 2 žlice. l. sok od limete i pospite s 2 žlice. l. korijander; promiješati.
  4. Stavite tjesteninu na tanjur sa škampima. Umak od avokada prelijte preko tjestenine i dobro promiješajte. Ako je umak pregust, razrijedite ga vodom za tjesteninu.
  5. Pospite cilantro preko tjestenine i poslužite.