Kiselost želuca 

Kako napraviti žele od višanja? Recepti za pravljenje želea od trešanja za zimu sa želatinom. Priprema želea od trešanja za zimu

Recepata nikad nema previše, pa kad sam pronašla novi recept intrigantnog naziva “višnje u želeu”, odmah sam ga isprobala. Dojam je predivan, jer ovo nije običan džem, već gotova slastica. Zapanjujuće aromatičan, lijepe boje nara, ne presladak džem se dobro čuva, unatoč laganoj termičkoj obradi. Bobice ispadaju potpuno svježe. Čuvajte čarobni recept u kojem je najteže doći do sjemenki.

Kako kuhati trešnje u želeu

Trebat će vam:

  • Trešnje već očišćene od koštica - puna tegla od 3 litre.
  • Šećer u prahu - kilogram.
  • Želatina (pektin, agar-agar) – 70 gr.
  • Voda - 500 ml.

Korak po korak recept:

Prvo se potrudimo. Bobičasto voće operite, uklonite peteljke i sjemenke. Odmah ulijte u posudu u kojoj ćete kuhati.


Gustin preliti vrućom vodom i ostaviti da nabubri. Umjesto želatine možete uzeti bilo koji proizvod s pektinom.
Višnje pospite šećerom i stavite na plamenik.


Polako, bez žurbe da zagrijete bobice, pustite ih da prokuhaju. Nemojte zagrijavati previše i nemojte ići previše; desert treba redovito miješati.
Nakon što prokuha ostavite da kuha 3-5 minuta, ne više.


U isto vrijeme malo zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi.
Gustin ulijte u desert i odmah maknite posudu s vatre.
Zarolati ili pokriti najlonskim poklopcima. Od predloženog broja bobica dobit ćete 6 staklenki od pola litre.


Idealno bi bilo da pekmez čuvate u hladnjaku kako masa ne bi fermentirala.

Video recept za višnje pripremljene u želeu; Nadam se da vam priprema neće predstavljati poteškoće. Sretno konzerviranje svima.

Ljubitelje slastica od višanja posebno će razveseliti džem pripremljen s dodatkom želatine. Ova se poslastica može kuhati gusto za pet minuta čak i s malom količinom granuliranog šećera, što je gotovo nemoguće učiniti bez sudjelovanja granula želatine.

Pekmez od višanja bez koštica sa želatinom za zimu - recept

Rezultat ovog recepta bit će mekani, rijetki pekmez od višanja. Kombinira bobičasto voće s nježnim, aromatičnim, ne baš slatkim želeom. Obavezno odaberite kvalitetnu provjerenu želatinu za pripremu pripravka, inače umjesto pekmeza od želea jednostavno je možete nabaviti.

Sastojci:

  • svježe trešnje - 480 g;
  • granulirani šećer - 160 g;
  • voda - 480 ml;
  • želatina - 1 žlica. puna žlica.

Priprema

  1. Za džem odaberite svježe trešnje, operite ih i bobicama uklonite sjemenke.
  2. Nakon toga stavite masu bobica u emajliranu posudu, dodajte granulirani šećer, dodajte vodu, pustite da sadržaj prokuha i kuhajte na umjerenoj vatri pet minuta uz miješanje.
  3. Granule želatine prethodno namočite u dvije žlice vode i nakon bubrenja otopite u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otope.
  4. Dobivenu masu od želatine ulijte u vruće prokuhane višnje sa vodom i šećerom, miješajte, zagrijavajte dok se ne pojave prvi znaci vrenja, ali ne dopustite da proključa.
  5. Smjesu odmah ulijte u sterilne suhe posude, pokupite svu pjenu s površine, zatvorite džem poklopcima koji se moraju prethodno prokuhati i ostavite da se ohladi pod toplom dekom.
  6. Nakon što se potpuno ohladi, premjestite želatinski džem od višanja na hladno i tamno mjesto za čuvanje.

Bogatiji i gušći okus pekmeza sa želatinom možete dobiti ako ga pripremate bez dodavanja vode. Ovaj džem, međutim, kao i prethodni, može se nazvati "Pet minuta". Toliko će trajati bobičasto voće na vatri.

Sastojci:

  • svježe trešnje - 950 g;
  • granulirani šećer - 950 g;
  • želatina - 40 g.

Priprema

  1. Ovaj džem od višanja sa želatinom možete napraviti sa košticama ili bez njih.
  2. U potonjem slučaju, trebat će mnogo više vremena za pripremu komponenti, ali rezultat će biti ugodniji. Uostalom, puno je praktičnije konzumirati poslasticu bez straha da ćete oštetiti zube slučajnim ugrizom kosti.
  3. Trešnje isperite pod mlazom hladne vode, ostavite da se bobice ocijede i po želji im uklonite sjemenke.
  4. Masu bobičastog voća pospite granuliranim šećerom, prethodno pomiješanim u posebnoj posudi s granulama želatine, i stavite obradak u posudu prikladnu za izradu pekmeza.
  5. Pokrijte posudu poklopcem ili pokrijte filmom i ostavite na tamnom mjestu osam sati ili preko noći.
  6. Posudu s višnjama nakon nekog vremena stavite na štednjak na umjerenu vatru i zagrijavajte uz povremeno miješanje i skidanje pjene dok ne zavrije.
  7. Kuhajte obradak na najnižoj vatri pet minuta, nakon čega masu od višanja ulijemo u sterilne suhe posude, zatvorimo prokuhanim poklopcima i ostavimo pod pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Originalnost i neobičan pikantni okus pekmeza od višanja pripremljenog prema ovom receptu premašuje sva očekivanja. Bobičasto voće sa želatinom, upotpunjeno notom čokolade i kave, stvara božanstvenu kompoziciju okusa koja će zadiviti i najizbirljivije gurmane.

Sastojci:

  • svježe trešnje - 550 g;
  • granulirani šećer - 250 g;
  • limunska kiselina - 1 mali prstohvat;
  • kakao prah - 1,5 tbsp. žlice;
  • visokokvalitetna instant kava - 1-1,5 tbsp. žlice;
  • ili konjak - 25 ml;
  • želatina - 15 g.

Priprema

  1. Oprane otkoštene višnje pospite šećerom u prahu, dodajte ostatak rinfuznih sastojaka s popisa, odnosno dodajte kakao prah, kavu, limunsku kiselinu i zrnca želatine.
  2. Pomiješajte masu bobica i ostavite nekoliko sati da se odvoji sok, miješajući s vremena na vrijeme.
  3. Posudu s izratkom stavite na štednjak i uz miješanje zagrijavajte dok ne zakipi, pa kuhajte skidajući pjenu pet minuta.
  4. Dodajte alkohol, promiješajte, ulijte kipuću smjesu u sterilne posude i zatvorite čistim poklopcima.
  5. Ovaj pekmez preporuča se čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Sada kada je crvena ljepotica zrela, moramo pokušati sačuvati žetvu što je više moguće za zimu. Jednostavan i ujedno neobičan recept - trešnje u želeu za zimu. Okus podsjeća na pekmez od višanja, samo je nježniji, s vrlo ugodnim slatko-kiselkastim okusom i aromom svježih višanja.

Priprema je jednostavna, gotovo pet minuta, ali uz dodatak želatine koja sirup od višanja pretvara u nježan žele.

Staklenke džema od višanja mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, ali morate zapamtiti da se žele zgušnjava samo na hladnom; na vrućini će sirup ostati tekući. Stoga, za svaki slučaj, stavite jednu ili dvije u hladnjak ili u podrum kako biste imali ukusan desert za čaj.

  • Trešnje s košticom - 500 g;
  • šećer - 250 g;
  • hladna kuhana voda - 5 tbsp. l;
  • instant želatina u prahu - 15 g.


Nakon branja trešnje prelijte hladnom vodom i ostavite sat-dva. Ovaj postupak je potrebno učiniti da biste se riješili crva, ali ako ste sigurni u čistoću, onda ga operite u dvije ili tri vode i stavite u cjedilo. Uklonite sjemenke posebnom napravom ili iglom ili ukosnicom (usput, kad se snađete, još je brže!).


Stavite višnje u lavor ili veliku zdjelu, dodajte šećer i promiješajte. Poklopite, ostavite nekoliko sati, povremeno promiješajte. Nakon otprilike sat vremena pojavit će se sok, šećer će se otopiti i postupno će se stvoriti puno ukusnog aromatičnog sirupa.


Ovako trešnja izgleda nakon pet do šest sati, prije kuhanja.


Posudu s budućim džemom stavite na laganu vatru i postupno kuhajte. Kuhajte, skupljajući pjenu, ne više od pet minuta.


Čim počne kuhati, vrijeme je za pripremu želatine. Odmjerite potrebnu količinu (obično 15 grama u vrećici), prelijte hladnom vodom. Pažljivo pročitajte upute na pakiranju, a ako želatina zahtijeva dugotrajno namakanje, dodajte vodu unaprijed. Za trenutak je potrebna samo minuta da nabubri.


Na susjedni plamenik stavite posudu s vodom i na nju posudu sa želatinom. Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji dok ne postane tekuća.


Maknite posudu s pekmezom od višanja s vatre. Ulijte tekuću želatinu i promiješajte.


Staklenke za pakiranje prethodno zagrijte na pari ili ih sterilizirajte kao i inače. Prokuhajte poklopce. Vrući džem stavite u staklenke i dobro zatvorite. Ostavite da se ohladi jedan dan.


Na vrućini će sirup ostati tekući, kao u običnom pekmezu. Ali kada tegle izvadite na hladno, brzo će se zgusnuti, a vi ćete dobiti višnje u rubin želeu, vrlo lijepe i ukusne!


Obavezno pripremite trešnje u želeu za zimu, vidjet ćete - svima će se svidjeti ovaj neobičan džem i bit će među prvima koji će ga pojesti!

Pekmez od plodova trešnje s pravom je dobio nadimak "kraljevski": džemovi, želei i drugi proizvodi od trešnje imaju poseban okus i miris. Osim toga, vrlo su korisni zbog vitamina, pektina i drugih potrebnih tvari koje sadrže. Kako bi voće trešnje bilo ugodno tijekom cijele godine, napravite ukusan žele za zimu.

Kako odabrati i pripremiti bobice za konzerviranje

Trešnje u želeu za zimu su ukusan i aromatičan proizvod. Da bi takav pripravak dobio još više prednosti, morate znati pravilno odabrati i pripremiti bobice:

  • Počnite raditi džem ili druge konzerve odmah nakon sakupljanja glavnog sastojka. To je neophodno jer bobica ima vrlo osjetljivu koru i može se pokvariti čak i ako se malo ošteti.
  • Kod berbe plodove berite zajedno s peteljkama. Ova tehnologija osigurava očuvanje okusa i vanjskih kvaliteta.
  • Pažljivo odaberite bobice koje ćete staviti u staklenku. Moraju biti cijele i zrele. Ako prilikom sortiranja naiđete na nezrele, trule ili crvljive plodove, ne mogu se koristiti.
  • Ako želite dugo čuvati džem od višanja ili druge slatkiše, bolje je sačuvati plodove bez sjemenki: kada se dugo čuvaju, počinju proizvoditi toksine koji su štetni za ljude.
  • Sjemenke možete ukloniti posebnim strojem ili iglom.
  • Prije konzerviranja uklonite peteljke i temeljito operite voće.

Kako kuhati trešnje u želeu za zimu - recepti

Na internetu možete pronaći razne recepte za trešnje za zimu. Plodovi su pogodni za konzerviranje, džemove, pekmeze i kompote. Da biste se opskrbili ukusnom hranom za hladnu sezonu, preporuča se pripremiti žele od smrznutih višanja ili svježeg bobičastog voća. Ovaj način domaće pripreme pomoći će vam da uživate u okusu i mirisu trešnje tijekom cijele godine. Razlikuju se ne samo po okusu, već i po velikim prednostima za tijelo.

Žele od višanja sa želatinom

Žele od trešanja za zimu možete pripremiti koristeći najmanje sastojaka:

  • želatina - 4 žličice.
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • trešnja - 1 kg.

Upute za pripremu želea od višanja korak po korak:

  1. Operite bobice i odvojite pulpu od kostiju. Pripremljene višnje staviti u lonac i pošećeriti. Tijekom pola sata kuhanja slatku smjesu neprestano miješajte.
  2. Dok je proces kuhanja u tijeku, otopite želatinu u toploj vodi. Ostavite da malo odstoji.
  3. Sljedeći korak: dodajte nabubrenu želatinu voću. Bobice bi trebale kuhati još 10 minuta.
  4. Ostavite dobivenu masu nekoliko sati. Zatim opet vratiti na vatru i prokuhati više puta dok proizvod ne dobije lijepu boju i gustoću.
  5. Žele od višanja ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Pekmez možete čuvati u podrumu ili smočnici.
  6. Proizvod će biti dobar desert za čaj ili dodatak palačinkama ili palačinkama. Za doručak, poslastica se može namazati na lepinje ili tost.

Kako napraviti žele bez želatine

Žele od višanja bez želatine možete pripremiti s više šećera nego inače. Trebat će vam sljedeće komponente:

  • bobice trešnje - 1000 g;
  • granulirani šećer - 1,5 kg.

Kako pripremiti deliciju od trešanja za zimu:

  1. Temeljito isperite voće. Uklonite sjemenke iz bobica na bilo koji način koji vam odgovara. Pomoću sokovnika iscijedite sok iz pulpe bobica.
  2. Ulijte tekućinu u posudu, dodajte granulirani šećer i stavite dobivenu slatku tvar na štednjak.
  3. Zagrijte smjesu dok ne zavrije, a zatim počnite kuhati uz stalno miješanje. Kad se pjena počne pojavljivati, žlicom je skinite s površine.
  4. Sok morate kuhati sa šećerom dok ne dobije gustu konzistenciju, koja podsjeća na žele.
  5. Sve stavite u staklenke koje prethodno morate sterilizirati. Svaku posudu pokrijte poklopcem. Dobivenu konzerviranu hranu pošaljite na skladištenje za zimu: za to je prikladna ostava ili podrum.

Recept za trešnje od filca

Vrlo je jednostavno napraviti džem od filcanog voća. Ovu poslasticu možete namazati na tost ili je jednostavno jesti uz čaj kao zalogaj. Za izradu su vam potrebna samo 2 sastojka:

  • šećer - 1000 g;
  • trešnja od filca – 1 kg.

Upute kako kuhati:

  1. Prvo pripremite bobice: operite ih i prelijte kipućom vodom.
  2. Potom prorađeno voće protrljati kroz sito da se dobije masa u obliku pirea.
  3. Ulijte granulirani šećer u dobivenu tvar. Sve promiješajte i stavite kuhati.
  4. Pekmez kuhajte dok ne dobije potrebnu gustoću.
  5. Gotov desert mora se rasporediti u sterilizirane staklenke i zatvoriti željeznim poklopcima. Spremite zapakirane slatkiše za zimu.

Vrlo jednostavan i ukusan recept za kuhanje u laganom kuhalu

Multicooker je odličan pomoćnik u kuhinji; u njemu možete kuhati gotovo svako jelo. Postoji način za pripremu pripravaka od višanja: lako je napraviti žele od džema od višanja ili svježeg voća. Za pripremu poslastice trebat će vam:

  • trešnja - staklenka od 1 litre;
  • šećer - 2-3 žlice;
  • granulirana želatina - 2 žlice. l.

Proces pripreme trešanja u želeu za zimu:

  1. Stavite pripremljene oprane bobice u zdjelu, pospite granuliranim šećerom (1 žlica). Ostavite ih da odstoje dok ne počnu puštati sok.
  2. Pomiješajte sastojke i stavite ih u multicooker. Uključite način rada "Gašenje" na uređaju, postavite mjerač vremena na 60 minuta.
  3. Otopite želatinu u posebnoj posudi u soku od bobičastog voća. Morate ga dodati u sadržaj multicookera pola sata nakon početka kuhanja bobičaste mase.
  4. Kada uređaj signalizira da je proces kuhanja završen, ubacite preostali šećer i otopite ga u ukupnoj masi.
  5. Gotov proizvod mora se čuvati u vrućim steriliziranim staklenkama, čiji je volumen 0,5-1 litre. Pokrijte dijelove u staklenim posudama s poklopcima i zarolajte. Staklenke okrenite naopačke i pričekajte da se ohlade.
  6. Trešnje u želeu za zimu, kuhane u laganom kuhalu, dobro se čuvaju u suhim, hladnim ili hladnim uvjetima.

Video recept: kako napraviti žele od trešanja za zimu

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Trešnje u želeu za zimu

O trešnjama se može pričati dugo i zaneseno. Ova slatka, blago kiselkasta bobica dobro gasi žeđ. Sadržaj vitamina E, C, PP, B1, B2, B9, karotina, pektina, organskih kiselina i čitavog kompleksa mikroelemenata čini ga zaista ljekovitim. Koristan je kod artritisa, anemije i psihičkih bolesti, pomaže u prevenciji srčanog udara i djeluje kao blagi laksativ. Pulpa trešnje ima baktericidna svojstva. I na kraju, jednostavno je ukusno. Postoji mnogo recepata za pripremu želea od trešanja za zimu koji će vam pomoći u očuvanju njegovih korisnih svojstava, okusa i mirisa.

Pripreme trešanja za zimu

Deserti od bobica za zimu pripremaju se na nekoliko načina. Najpopularnije su konzerve, marmelada i confiture. Žele se pravi rjeđe, ali uzalud: sadržaj šećera mu je manji od ostalih slastica. Svi ovi pripravci rade se od bobičastog voća sa šećerom, ali se razlikuju po načinu pripreme i rezultatu.

  1. Pekmez. Priprema se jednostavno: skuhajte šećerni sirup i u njega stavite bobičasto voće. Ovaj desert može biti gust ili tekući, ali bobice u njemu moraju zadržati svoj oblik. U tu svrhu, proces je podijeljen u nekoliko faza, dopuštajući da se radni komad ohladi između dva kuhanja.
  2. Pekmez ima gušću konzistenciju kod raskuhanog voća. To se postiže jakim zagrijavanjem obratka 15-30 minuta. Šećer se dodaje izravno voću.
  3. Konfitura je međukarika između pekmeza i želea: cijele bobice su raspoređene u gustu masu. Recepti često zahtijevaju sredstva za želiranje.

    4. Jelly je, slikovito rečeno, voćni i bobičasti žele. U pripremi se koriste pektin, želatina, agar-agar i njihovi derivati: Zhelfix, Quittin.

Žele od trešnje: nijanse pripreme

Klasični žele se pravi od soka bobičastog voća sa šećerom i sredstvom za želiranje. Ali polet kreativne misli domaćica ne može se zaustaviti. Danas postoje recepti za žele i od pirea i od cijelih bobica. Kao zgušnjivači koriste se različiti proizvodi.

Mnogo voća i bobičastog voća također sadrži pektin - ribizle, jabuke, posebno kisele, ogrozd. Trešnja nije iznimka, pa se od nje može napraviti žele bez sredstva za želiranje. Također možete napraviti vlastiti pektin od kore jabuke ili ogrozda.

Za berbu su najprikladnije sočne bobice izraženog okusa i mirisa. Okus želea možete mijenjati dodavanjem soka od limuna, suhog vina, začinskog bilja i vanilije. Za razliku od džema, u kojem šećer također ima ulogu zgušnjivača, u žele se dodaje puno manje. U prosjeku se na 1 kg bobica dodaje 0,7 kg granuliranog šećera. Ali postoje recepti s omjerom 1:0,3 pa čak i 1:0,1.

Posuda za kuhanje treba biti široka i imati debelo dno. Nemojte koristiti aluminijsko posuđe, jer žele može potamniti.

Žele od višanja - gotova slastica i zdrava priprema za zimnicu

Žele recepti za zimu

Postoji mnogo recepata za pravljenje želea od trešanja, ali jedno im je zajedničko - priprema bobica za naknadnu preradu. Izvodi se ovako:


Desert s pulpom bez gustina

Sastojci:

  • trešnja - 1 kg;
  • šećer u omjeru 1: 1 prema volumenu pirea;
  • voda.

priprema:

  1. Stavite višnje u lonac i dodajte vodu da ih potpuno prekrije. Nemojte uklanjati kosti.
  2. Zagrijte do vrenja, kuhajte 1 sat na laganoj vatri, uklanjajući pjenu.
  3. Odvojite juhu i protrljajte višnje kroz sito.
  4. Izmjerite volumen dobivenog pirea, pomiješajte s istim volumenom granuliranog šećera.
  5. Pustite da zakipi na umjerenoj vatri i kuhajte 15 minuta uz miješanje i kuhanje.
  6. Gotov proizvod zatvorite, staklenke preokrenite i zamotajte. Čuvati bez hladnjaka.

Recept s limunovim sokom bez gustina

Sastojci:

  • trešnja - 1,5 kg;
  • šećer - 1 staklo;
  • sok od limuna - 1/4 šalice.

Način kuhanja:

  1. Trešnje bez koštica stavite u lonac, dodajte vodu i zagrijte do vrenja.
  2. Dodajte šećer, kuhajte dok se ne otopi.
  3. Ulijte limunov sok i kuhajte miješajući dok se ne zgusne.
  4. Gotov proizvod pakirati u pripremljene posude i zatvoriti.

Žele od višanja sa želatinom

Za pripremu će vam trebati:

  • trešnja - 1 kg;
  • šećer - 0,3 kg;
  • lišće želatine - 24 g;
  • voda - 1,6 l.

Operativni postupak:

  1. Višnje bez koštica zdrobite batom ili gnječilicom, dodajte vodu i prokuhajte.
  2. Kuhajte 10 minuta, procijedite kroz sito. Nemojte cijediti kako bi sok ostao bistar.
  3. U sok dodajte šećer, kuhajte 15-20 minuta na umjerenoj vatri uz miješanje i skidanje pjene.
  4. Ugasite vatru, malo ohladite sirup, dodajte prethodno namočenu želatinu, promiješajte.
  5. Stavite u pripremljene posude i ohladite. Čuvati u hladnjaku.

Video: žele od trešanja sa želatinom

Desert od mljevenih višanja sa Zhelfixom

Za 1 kg svježih višanja uzmite:

  • šećer - 0,45 kg;
  • Zhelfix - 1 pakiranje.

priprema:

  1. Trešnje bez koštica sameljite na vama zgodan način. Možete koristiti blender ili mlin za meso.
  2. Dobiveni pire stavite u lonac i stavite na srednju temperaturu.
  3. Dodajte Zhelfix, dodajte šećer u dijelovima. Zhelfix se dodaje prema uputama na vrećici.
  4. Zakuhajte i kuhajte uz miješanje 5-10 minuta, ugasite vatru.
  5. Vruću smjesu stavite u pripremljene posude i zarolajte poklopce. Ostavite 6-8 sati dok se ne ohladi.

Video: smrvljeni žele od trešanja sa Zhelfixom

Recept s pektinom i vinskom kiselinom

Sastojci:

  • trešnja - 2 kg;
  • voda - 300 ml;
  • šećer - 0,7 kg na 1 litru kuhanog soka;
  • pektin - 3 ili 4 g;
  • vinska kiselina - 1 žličica.

Operativni postupak:

  1. Bobice zgnječiti kuhačom, dodati vodu, kuhati 5 minuta dok ne iscuri sok.
  2. Procijedite sok kroz krpu ili nekoliko slojeva gaze. Ne cijedite bobice, sok bi trebao biti bistar.
  3. Smanjite sok za otprilike pola na jakoj vatri. Promiješajte i skinite pjenu.
  4. Na svaku litru soka dodajte 0,7 kg šećera u prahu i kuhajte još 5-10 minuta.
  5. Dodati pektin otopljen u vodi, promiješati i kuhati dok se ne zgusne.
  6. Kad je žele skoro gotov dodajte vinsku kiselinu i ugasite vatru.
  7. Spakirajte vrući žele.

Žele s cijelim višnjama

Sastojci:

  • trešnja - koliko stane u posudu od tri litre;
  • šećer - 1 kg;
  • želatina - 70 g;
  • voda - 0,5 l.

priprema:

  1. Izmjerite bobice bez sjemenki. Trebat će vam količina koja stane u staklenku od tri litre.

    2. Namočite želatinu u 0,5 litara vode.

    Višnje pospite sitnim šećerom i stavite na štednjak.

    Zakuhajte smjesu, kuhajte 3-5 minuta. U isto vrijeme zagrijte želatinu.

    Trešnjama dodajte želatinu, promiješajte i ugasite vatru.

  2. Zatvorite vrući žele. Može se čuvati bez hladnjaka.

Žele od trešnje od filca

Trešnja se razlikuje od obične trešnje. Ima tanku, nježnu kožicu, manje i slađe plodove. Nema izražen okus višnje. Možete ga i sačuvati za zimu. Samo to učinite ako je moguće odmah nakon berbe, jer bobice ne traju dugo. Za izradu želea trebat će vam:

  • sok od višnje - 1 litra;
  • šećer - 0,5 kg.

Operativni postupak:

  1. Višnju i košticu stavite u kipuću vodu i nakon 15 minuta ocijedite vodu.
  2. Zgnječite bobice žlicom ili gnječilicom.
  3. Prođite kroz sokovnik, protrljajte kroz sito ili iscijedite kroz gazu - odvojite sok na bilo koji prikladan način.
  4. Pustiti da se sok slegne i ocijediti svijetli dio.
  5. U 1 litru soka dodajte 500 g šećera u prahu i kuhajte dok se ne zgusne oko sat vremena uz miješanje i kuhanje.
  6. Sipati u staklenke.

Recept bez kuhanja

Trešnje, kao i neko drugo bobičasto i voće, sadrže pektin. Stoga od njega možete napraviti žele bez kuhanja. Umjesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu. Žele se čuva u hladnjaku. Možete ga staviti i u zamrzivač, ali tada ga trebate staviti u plastične posude.

Recept je prilično jednostavan, ali ovom metodom pripreme zimnice bolje se čuvaju svi vitamini i hranjive tvari bobičastog voća. Za njega će vam trebati:

  • trešnja - 2 kg;
  • šećer - 1 kg.

priprema:

  1. Oprane trešnje osušite i izvadite im koštice.
  2. Bobičasto voće samljeti u blenderu.
  3. U blender dodajte šećer, najbolje šećer u prahu, nastavljajući mljeti.
  4. Podijeliti u staklenke.