Deliciosos y esponjosos panqueques de leche cuajada. Receta de tortitas sobre leche cuajada sin levadura Buñuelos sobre leche cuajada casera

20.06.2022

Los panqueques son el manjar más delicioso y satisfactorio, cuya receta se transmite de generación en generación en las familias y tiene sus propias características únicas. Este glorioso plato evoca asociaciones con los cálidos días de la infancia, la abuela y la mermelada de frambuesa. Todos saben que si una abuela saca una sartén grande de hierro fundido, seguramente habrá deliciosos panqueques para el desayuno o la cena.

Este plato tiene sus raíces en la época pagana. Los buñuelos recibieron su nombre en honor a la diosa del amor y la belleza Lada, se preparaban en una determinada época del año (primavera) y para una determinada festividad. A veces, los panqueques se horneaban con una capa de compota de manzana y mermelada. Los panqueques se mencionan en muchos géneros folclóricos: cuentos de hadas, proverbios, canciones. “¿Dónde está el pastel de cereal, aquí estoy con la mano; donde panqueques están aquí y nosotros estamos, y donde hay panqueques, aquí está bien” es un ejemplo perfecto de esto. También hablaron sobre el pequeño Brownie, que era muy aficionado a los panqueques, al amparo de la noche, este pequeño ladrón se abrió paso en la casa y lamió todos los platos, comiéndoselos en el camino.

En Maslenitsa, los panqueques no son inferiores a los panqueques, y el miércoles, según la antigua y buena tradición, las suegras prepararon panqueques para sus yernos. En Tula, bajo el signo de atención especial, se sirvió un plato de panqueques al yerno. Después de todo, es con este plato que puedes expresar todo el amor que abruma el corazón. Por lo tanto, el miércoles fue apodado "Gourmet", y los yernos jugaron un papel importante en él.

No será difícil cocinar panqueques esponjosos con leche cuajada, lo principal es seguir algunas reglas simples:

Para cocinar deliciosos panqueques, no sea demasiado perezoso para encontrar harina premium, porque la apariencia del producto terminado dependerá de ello.
Para que la harina esté saturada de oxígeno, vale la pena tamizarla tres veces antes de amasar la masa.
La leche cuajada debe mantenerse a temperatura ambiente, ya que al interactuar con la soda, los panqueques serán más exuberantes.
No tenga miedo de experimentar con diferentes adiciones a la masa, por ejemplo, puede agregar albaricoques secos o pasas, un poco de chocolate. Lo principal es observar la medida para que los panqueques no pierdan su esplendor.

Todo es muy simple y no tomará mucho tiempo. Por la mañana será un desayuno maravilloso, que no es inferior a los panqueques en saciedad. Por la noche, una agradable cena, de la que todos quedarán encantados.

Ingredientes

yogur - 1 cucharada;
Huevos - 3 piezas;
Azúcar - 3 cucharadas. l.;
Harina - 1.5 cucharadas;
Sal - 1 pizca;
Soda - en la punta de un cuchillo;
Aceite vegetal - 0.25-0.5 cucharadas.

Receta de buñuelos exuberantes en yogur: cómo hacer deliciosos

La receta de buñuelos de leche cuajada no es sencilla, con su propia secuencia y trucos. Debes batir un par de huevos en un tazón grande, mezclándolos con una pizca de sal y azúcar. Bate bien la mezcla con un batidor. Agregar la vainilla a la harina previamente tamizada y mezclar todo.

Vierta la leche cuajada en la mezcla de huevo en un pequeño chorro. Lo mejor es dejar reposar el yogur a temperatura ambiente. Mezcle todo bien y deje reposar la masa durante 15 minutos.

¡El fuego debe ser medio! Derrita un trozo de aceite vegetal en una sartén, agregue la masa con una cuchara pequeña. Freír los panqueques durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se doren. Se recomienda servir las tortitas muy calientes, porque entonces se endurecerán y perderán su sabor. La mejor manera de adornar los panqueques de leche agria es servirlos con una deliciosa mermelada y té. La mermelada puede ser de cualquier gusto y no será superflua en absoluto.

Cómo cocinar panqueques esponjosos en leche cuajada

Para hacer panqueques tiernos, necesitas algo de experiencia. A veces vale la pena agregar un poco de harina o viceversa. Con los refrescos, las bromas también son malas, su exceso empeora el sabor y el color, en lugar de una corteza dorada, los panqueques pueden resultar oscuros. Pero si se preparan panqueques con manzanas (especialmente si son manzanas caseras y agrias), entonces la neutralización de la soda, debido al ácido málico, agregará esplendor a los panqueques.

También para los panqueques, la calidad de la leche cuajada es de gran importancia. Este problema no debe ser ignorado. Si no hay un producto que inspire confianza, puede cocinar panqueques con kéfir, lo principal es que hay un producto de leche fermentada en la preparación.

Receta de buñuelos exuberantes en leche cuajada (video)

Lo principal es que todo llega con la experiencia. La mejor receta se mide a lo largo de los años, pero las tortitas siguen siendo el plato más rápido y favorito de muchas familias.

Buñuelos exuberantes en leche cuajada: receta (foto)

Cómo cocinar una receta de panqueques con yogur sin levadura: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.

Una receta muy simple para buñuelos exuberantes en yogur. Marca la receta para no perderla. Después de todo, estos panqueques tiernos y exuberantes seguramente lo complacerán a usted y a sus seres queridos.

1. Mezcle el suero de leche, los huevos, la sal, el azúcar. Remover. Luego agregue soda (no se puede apagar). La masa para panqueques se cubrirá con burbujas (ver foto).

Añadir la harina, poco a poco, preferentemente tamizada. La masa debe quedar espesa para que la cuchara se pare unos segundos o se incline lentamente (ver video abajo ⬇). Es difícil decir la cantidad exacta de harina, ya que el yogur varía en contenido de grasa y densidad.

3. Luego, fríe los panqueques en yogur como los panqueques normales. Lo untamos en una sartén precalentada con aceite vegetal (ojo que la masa es tan espesa que no “vertemos la masa en la sartén”, sino que la “extendemos”). Cubrimos con una tapa. Freímos a fuego medio.

Cuando quede claro que los bordes están dorados y la masa está un poco horneada en la parte superior, se pueden voltear los panqueques con yogur. Freímos las tortitas con yogur por el otro lado.

¡Disfrute de su comida!

Y la leche agria es muy fácil de hacer. Necesitas poner leche por un día en un lugar cálido.

Buñuelos sobre leche cuajada

Los buñuelos, o como cariñosamente los llamamos tortitas, son un producto delicioso, sencillo pero saciante, sin importar si son dulces o salados, con mermelada o carne, a todos les encantan, sobre todo por la mañana con un aromático café o un rico té. Los más magníficos y hermosos se obtienen buñuelos sobre leche cuajada. Pero este ingrediente no solo hace que la masa sea tierna y esponjosa, sino que también es increíblemente útil, especialmente para la digestión. Y qué decir del hecho de que las tortitas de leche cuajada son un plato económico que lleva poco tiempo y que siempre hace las delicias de los hogares. Pero también debe poder cocinarlos correctamente, solo necesita saber algunos secretos no complicados, y un plato con donas y una variedad de aditivos y aderezos decorará su desayuno.

Los beneficios de los panqueques en el yogur.

Un producto como el yogur le permite hacer frente a muchas dolencias del tracto digestivo. Está saturado de vitaminas, en características como B, C, A, PP. Además, la composición del yogur incluye aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Este producto es especialmente útil para quienes desean perder peso y restablecer el metabolismo normal, ya que el yogur es un alimento bajo en calorías y carbohidratos. Así que incluso si cocinas panqueques en leche cuajada sin el uso de una gran cantidad de azúcar, no se producirá un aumento de peso.

La leche cuajada es útil para aumentar la inmunidad, satura el cuerpo con vitaminas útiles, el producto es especialmente útil para la disbacteriosis intestinal, la gastritis, mejora el metabolismo y también elimina las toxinas del cuerpo. El producto de leche fermentada fortalece los sistemas óseo y nervioso, así como el cardíaco y vascular. Gracias al calcio, la leche cuajada fortalece los dientes y las uñas, hace que la piel sea más joven.

Secretos de cocinar panqueques con yogur.

El secreto principal del esplendor de los panqueques es la leche cuajada. No se necesita levadura ni levadura en polvo. Ni en kéfir, crema agria, leche o yogur, estos panqueques funcionarán. Así que cuando cocinas tortitas con leche cuajada, no es necesario agregar levadura que afecte la altura del panqueque. Todo lo que necesitas hacer es mezclar 1 taza de leche cuajada. Con 200 gramos de harina, azúcar, un huevo y una pizca de soda, así como agregar cualquier cobertura o condimento a la masa. Especialmente deliciosos son los panqueques con frutas, frutas secas, así como rellenos salados, como queso y hierbas.
Para hacer panqueques con yogur exuberantes, pero satisfactorios, debes amasar la masa con la consistencia perfecta. Es posible que los buñuelos no funcionen si la mezcla es líquida. Vea que se parece a la crema agria grasosa en apariencia, aproximadamente como una galleta.
Al cocinar, asegúrese de usar harina de buena calidad, de color blanco como la nieve. Después de todo, el crecimiento de los panqueques se debe a la harina. Debe tamizarse directamente en la masa, pero es mejor hacerlo varias veces. Así es como saturas el producto con oxígeno, lo que convierte las tortitas en tortitas ligeras y transpirables que simplemente se deshacen en la boca.
En cuanto a la leche cuajada. Aquí, como hacían nuestras abuelas y madres, el producto hay que tomarlo agrio. Incluso un producto lácteo ligeramente agrio no se destacará en los panqueques, los elevará más, la masa se volverá más suave, más magnífica, pero al mismo tiempo no perderá saciedad.
Si no eres fanático de la comida frita, entonces panqueques en leche cuajada no tu comida. Es imposible reemplazar la margarina, la mantequilla, la girasol. Es en aceite vegetal bien calentado y calentado donde se encuentra el secreto de los deliciosos panqueques con yogur y su corteza suave pero crujiente, hermosos barriles dorados. Antes de verter la masa en la sartén con una cuchara, el aceite debe calentarse para que los lados del panqueque se agarren de inmediato. La cantidad debe ser suficiente para que la masa quede ligeramente sumergida en el líquido. Asegúrate de usar un aceite sin perfume para no estropear el sabor de los buñuelos. Si quieres que tus tortitas de yogur sean dietéticas, utiliza el horno, allí no necesitas mucho aceite, como si estuvieras cocinando en una sartén.
Atender panqueques en leche cuajada con crema agria, y si no les pones azúcar, también puedes verter leche condensada. Panqueques muy sabrosos, si agrega queso rallado, verduras picadas, champiñones, carne picada a la masa. Los panqueques dulces con leche cuajada se hacen con manzanas ralladas, peras, sin embargo, oscurecen la masa, ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas.

Ingredientes

leche cuajada - 400 ml;
harina - 400 g;
huevo - 2 piezas;
azúcar - 100 g;
aceite vegetal - 60 ml;
sal;
refresco - 1 cucharadita una cuchara;
ácido cítrico - 0.3 cucharaditas. cucharas;
vanilina.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Salida - 18 piezas.

Aunque los panqueques pertenecen a la categoría de platos simples y sin pretensiones, muchas amas de casa los aman mucho por su simplicidad y rapidez de preparación. En la receta a continuación, aprenderá algunos secretos para hacer panqueques suaves y esponjosos.

Cómo cocinar panqueques con yogur: una receta con una foto paso a paso

Primero debe verificar si todos los productos necesarios están disponibles. El yogur se puede comprar en la tienda o puede cocinarlo usted mismo. El aceite vegetal debe ser refinado.

En yogur casero, los panqueques son especialmente sabrosos. Para prepararlo, se deben calentar 400 ml de leche a unos 30 grados, agregarle 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, revuelva bien y deje toda la noche en un lugar cálido. En 10-12 horas obtendrá leche cuajada sabrosa y fresca.

Con este ingrediente principal, puede comenzar a cocinar masa para panqueques en yogur. Debe verterse en un recipiente hondo, batir los huevos en el mismo lugar, verter azúcar, una pizca de sal y vainillina. Luego mezcle todo bien con un batidor.

Poco a poco agregue la harina tamizada, ponga soda y revuelva todo hasta obtener una consistencia homogénea.

Se obtendrán exuberantes panqueques con yogur si, al final de la preparación de la masa, se le agrega ácido cítrico, diluido en 0,5 cucharadas. cucharadas de agua hervida. Mezclar todo bien y dejar reposar la masa durante 5-7 minutos. Verás como empiezan a aparecer burbujas en él durante este tiempo.

Mientras tanto, vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y caliéntelo bien. Luego, recogiendo la masa con una cuchara, coloque la primera tanda de buñuelos en la sartén. Para hacerlos aún más esponjosos, inmediatamente después de poner los panqueques en la sartén, debe verter un poco más de masa en cada uno (alrededor de 0,5 cucharadas cada uno).

Es mejor freír los panqueques debajo de una tapa, a fuego medio. Una vez que la parte inferior esté de color marrón claro, voltea los panqueques hacia el otro lado. Luego, freír y por otro lado, poner en un plato. Se puede tapar con una servilleta para que absorba el exceso de grasa. Puedes servir panqueques con crema agria, miel o mermelada. ¡La receta de tortitas de yogur está lista!

¡Les deseamos a todos buen provecho!

Lush buñuelos con levadura

Ingredientes

harina - 3 tazas;
leche cuajada - 500 ml;
levadura seca - 3 cucharaditas. cucharas;
huevos - 2 piezas;
azúcar - 3 mesa. cucharas;
sal;
azúcar de vainilla o canela;
aceite vegetal - 60 ml.

El yogur debe calentarse un poco (no más de 30 grados). Agregue azúcar, sal y levadura seca. Mezcla todo bien. En un recipiente aparte, bata un poco los huevos con un batidor y luego agréguelos al yogur. Mezcla todo de nuevo.

Tamizar la harina y verterla poco a poco, amasando la masa. Revuelva bien todos los grumos formados con un batidor o batidora. Después de eso, la masa debe cubrirse con una toalla y colocarse durante aproximadamente media hora en un lugar cálido. Si hay problemas con esto, simplemente puede calentar una cantidad suficiente de agua y verterla en un tazón o recipiente grande, donde colocar el recipiente con la masa.

Después de tales manipulaciones, la levadura comenzará a actuar y aparecerán burbujas en la prueba, además, aumentará de tamaño. Esto significa que puede poner una sartén al fuego, verter aceite y comenzar a freír los panqueques.

Antes de poner otra tanda de panqueques en la sartén, debe verter aproximadamente 1 mesa en ella. una cucharada de aceite refinado. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

¡Disfrute de su comida!

Buñuelos sobre leche cuajada sin huevos

Ingredientes

leche cuajada - 2 tazas;
harina - 2 tazas;
refresco - 1 cucharadita una cuchara sin tobogán;
azúcar - 2-3 mesa. cucharas;
aceite vegetal refinado - 30 ml;
sal al gusto.

Como en la receta anterior, el yogur debe calentarse un poco. Después de eso, debes agregarle sal, azúcar y mezclar todo. Agregue gradualmente la harina (necesariamente tamizada) y, al final, la soda. Mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Hornee los panqueques en una sartén precalentada, a fuego lento, friéndolos por ambos lados.

¡Disfrute de su comida!

Receta de tortitas de leche cuajada sin soda

Ingredientes

leche cuajada - 200 ml;
huevos - 3 piezas;
harina - 220 g;
azúcar - 3 mesa. cucharas;
sal;
aceite de girasol refinado - 50 ml;

Retire el yogur del refrigerador con anticipación o caliéntelo un poco en la estufa.

Bate los huevos con una batidora hasta que se forme una espuma espesa. Luego agregue gradualmente el azúcar, la sal y continúe batiendo hasta que se forme una masa esponjosa.

Vierta lentamente el yogur y bata hasta que el volumen de la masa aumente significativamente. Después de eso, puedes agregar harina gradualmente.

Coloque los buñuelos con una cuchara en una sartén calentada con aceite. Freírlos hasta que estén dorados.

¡Disfrute de su comida!

Recomiendo cocinar panqueques exuberantes con yogur, cuya mejor receta les describí hoy. Sé que muchas amas de casa a veces se quedan mucho tiempo en busca de una receta para los panqueques ideales: suaves, esponjosos y aireados. Francamente, yo tampoco estaba satisfecho con el resultado de mis intentos en este campo durante mucho tiempo, hasta que encontré una receta para los buñuelos de la abuela en el cuaderno de mi madre.

Para mí, en un momento, se convirtió solo en un salvavidas: parece que no es nada especial, se usa un conjunto estándar de productos, pero si sigue todos los consejos y hace todo bien, el resultado está más allá de los elogios.

Mi abuela siempre cocinaba sus panqueques solo con yogur, y cuando planeé probar esta nueva receta por primera vez, me regocijé mentalmente, porque este producto de leche fermentada casi siempre se encuentra en mi refrigerador.

Entonces, asegurándome de tener todo lo que necesitaba a mano, comencé el proceso, por un lado, esperando una deliciosa cena, y por el otro, con un poco de miedo de que los exuberantes panqueques quedaran solo en sueños.

Bueno, como dije, la receta de mi abuela no decepcionó, ni entonces ni en todos los tiempos posteriores. Realmente espero que sea perfecto para ti también. Así que espero revelarte todos los secretos de mi abuela.

Ingredientes

Productos necesarios para cocinar los buñuelos de la abuela:

tarro de medio litro de leche cuajada
1 huevo de gallina
una pizca de sal
un par de cucharadas de azúcar
1 cucharadita soda
400 g de harina de trigo (alta calidad)
aceite de girasol (para engrasar la sartén)

Cómo cocinar exuberantes panqueques con yogur: una receta paso a paso con una foto

Primero, mezclamos la cantidad de harina que necesitamos y una cucharadita de refresco, lo tamizamos un par de veces. Francamente, me encontré con este método de agregar soda por primera vez, porque generalmente se agrega directamente al producto de leche fermentada para que ocurra una reacción. Pero ella no se desvió de la receta e hizo exactamente eso.
A continuación, vierta el yogur en un recipiente hondo, en el que amasaremos la masa. Esto hay que hacerlo con antelación, ya que debe estar a temperatura ambiente.
En un tazón con leche agria, agregue sal, azúcar (determine la cantidad usted mismo) y rompa el huevo.
Y ahora la forma más fácil es armarse con una batidora para convertirlo todo en una masa homogénea o mezclar todo bien con un batidor.
Solo queda verter la mezcla de harina y soda en la masa resultante, y luego mezclar todo bien nuevamente.
Esto debe hacerse de manera muy activa y diligente, ya que ya no mezclaremos la masa. Según tengo entendido, este es el secreto principal para hacer los panqueques exuberantes de la abuela ...
Ahora dejamos la masa ya completamente mezclada sola durante aproximadamente media hora; durante este tiempo, deberían aparecer pequeñas burbujas en su superficie. Es su educación la que indica que es hora de poner su sartén favorita en el fuego.
Cuando se caliente bien, con un cepillo de silicona, engrase bien la sartén con aceite de girasol. Ahora volvamos a la prueba: debemos recordar todo el tiempo que ya no es posible mezclarlo. Con una cuchara, recoger la masa con mucho cuidado, conservando todas las burbujas, y ponerla en la sartén.
Bueno, en esto, tal vez, termina toda la sabiduría: los exuberantes panqueques en yogur crecen ante nuestros ojos, los volteamos y admiramos la hermosa corteza y la altura sin precedentes (¡digo que esta es la mejor receta!).
También me gusta mucho el hecho de que estos no absorben el exceso de aceite y resultan increíblemente sabrosos... Bueno, por supuesto... ¡Son abuelas después de todo!
¡Aquí hay tal colina de belleza y delicia que obtuve!

Recetas paso a paso para buñuelos de kéfir (exuberantes sin levadura): clásico, con avena, calabaza, rodajas de manzana

Opción 1: Tortitas clásicas de kéfir (esponjosas sin levadura)

Los panqueques se fríen de manera clásica en una sartén con aceite, el tamaño se puede hacer a su discreción, a alguien le gustan más los pasteles grandes, a alguien le gustan las bolas en miniatura. Muy a menudo, los buñuelos corresponden a una cucharada de masa.

Ingredientes

dos huevos;
0,25 l de kéfir;
0,18 kg de harina;
20 g de azúcar;
0,1 l de aceite (grasa, se puede mezclar);
10 g de refresco.

Una receta paso a paso para los clásicos panqueques esponjosos con kéfir sin levadura

Envíe los huevos para panqueques a un tazón, agregue azúcar y sal, bata por un minuto con un batidor.

Es mejor no tomar kéfir frío para la masa, calentarlo un poco. Agregue una pizca de sal, vierta soda, revuelva bien. Después de que la soda se haya extinguido, vierta sobre los huevos. Revuelva todo junto con un batidor.

Vierta la harina de la receta. Si de repente el kéfir queda aguado, puede que lleve un poco más de producto del indicado en la lista de ingredientes. Mezcle la masa hasta que quede suave. Llevar a la consistencia de una crema agria espesa. Al escribir no una cuchara, la masa debe drenarse lentamente en una corriente espesa. Salimos diez minutos.

Vierta el aceite en la sartén, póngalo en la estufa. Hacemos el fuego un poco por encima del promedio, lo calentamos. Puede verificar la preparación de la grasa con una gota de masa. Si, cuando toca el aceite, comienza a burbujear y se mueve rápidamente, puede continuar.

Los panqueques se colocan en una sartén caliente con una cucharada. Es necesario darle inmediatamente a los pasteles una forma redondeada, puede ovalarse, para que queden limpios.

Después de que los pasteles se fríen por un lado y aparezcan pequeños embudos en la masa en la parte superior, déles la vuelta. Tan pronto como el segundo lado esté cocido, retire los panqueques de la sartén y coloque las siguientes porciones de masa.

No agregue más azúcar a la masa que la indicada en la receta. En este caso, se freirá y se quemará muy rápido, las tortitas pueden quedar crudas por dentro. Es mejor usar aditivos dulces al servir: miel, leche condensada, mermelada, crema.

Opción 2: Una receta rápida de buñuelos de kéfir (exuberantes sin levadura)

Una manera maravillosa de amasar masa para panqueques en dos minutos. Tardará unos diez minutos más en freírse. Como resultado, en menos de un cuarto de hora puedes preparar un maravilloso desayuno o merienda para toda la familia.

Ingredientes

un vaso de kéfir;
una cucharada de azúcar;
0,2 cucharaditas sal;
1 huevo;
1 cucharadita soda;
1,3 tazas de harina;
aceite.

Cómo cocinar rápidamente panqueques en kéfir sin levadura

Rompa los huevos en un tazón, agregue sal y azúcar a los imaginarios. Añadir kéfir. Sumergir la batidora, batir todo durante un minuto.

Vierta la harina con soda, bata la masa para panqueques durante otro minuto con una batidora. ¡La masa está lista!

Pon la sartén en la estufa. Si usa un tazón con un diámetro grande, puede freír todos los panqueques en dos veces. Vierta el aceite, el grosor de la capa debe ser de medio centímetro, caliéntelo.

Distribuimos panqueques comunes con una cuchara, freímos por ambos lados hasta que estén dorados. Transferir a un plato. Puede colocar servilletas o toallas de papel desechables para absorber el exceso de aceite.

Para que los panqueques no resulten muy grasos y ricos en calorías, deben freírse en aceite bien caliente. Si la masa se coloca en grasa insuficientemente caliente, la absorberá, resultará insípida, el esplendor sufrirá.

Opción 3: Exuberantes tortitas de avena con kéfir sin levadura

La receta de panqueques con kéfir, exuberante y sin levadura, pero con avena. Una receta maravillosa para un plato saludable y no del todo ordinario. Si no hay harina preparada, puede moler los copos. Pero luego asegúrese de tamizar para que no caigan partículas grandes de avena. Después de amasar, es mejor dejar reposar la masa por un tiempo.

Ingredientes

0,1 l de kéfir;
0,1 kg de avena fina;
5 g de refresco;
1 cucharadita Sáhara;
un poco de sal, aceite.

Cómo cocinar

Batir el huevo con el azúcar y la sal. No es necesario lograr una espuma exuberante, solo lleve la masa a la uniformidad.

Mezcla kéfir con soda. Esperamos unos segundos. Tan pronto como la reacción se detenga, mezcle con los huevos previamente preparados.

Agregue la avena, amase la masa. Ponga a un lado para dejarlo reposar un rato. Puedes usar parte de harina de trigo, maíz, arroz o trigo sarraceno.

Después de quince minutos, coloque una sartén en la estufa, agregue aceite refinado, caliéntelo, pero no hasta que quede neblinoso.

Revuelva bien la masa con harina de avena, recójala con una cuchara y extiéndala en la grasa calentada. Freír los buñuelos por ambos lados. También puede servir pasteles de avena con crema agria, mermelada o leche condensada.

Los panqueques dietéticos se preparan exactamente de la misma manera según esta receta, pero es recomendable usar una sartén antiadherente para freír. Es el aceite que aumenta significativamente el contenido calórico de los platos. Si la presencia de azúcar granulada es vergonzosa, en su lugar puede agregar miel, use otros sustitutos.

Opción 4: panqueques exuberantes en kéfir sin levadura (con una manzana)

La receta de los panqueques de manzana más simples, que se preparan sin levadura, son rojizos y fragantes. Las manzanas se pueden usar absolutamente cualquiera a su discreción. Hay recetas a base de puré, pero son las piezas de fruta las que se ponen aquí, no es necesario un tratamiento térmico previo. Si no hay kéfir o no es suficiente, puede diluir el producto con crema agria, leche, leche horneada fermentada.

Ingredientes:

400 ml de kéfir;
170 g de manzana;
calle 1,5 harina (trigo);
10 g de desgarrador (o 6 g de soda);
2 huevos;
sal;
20 g de azúcar;
0,3 limones.

receta paso a paso

Pelar la manzana, cortarla en cubos pequeños de 0,5 centímetros. Verter el jugo de la tercera parte del limón encima, dejar en remojo. También puedes espolvorear con canela en polvo.

En un recipiente para amasar masa para panqueques, envíe los huevos, el azúcar, la sal y bata un poco. Vierta el kéfir. Si el producto está frío, caliéntelo, pero tenga cuidado, no debe enroscarse con requesón. Mezcla todo junto.

Vierta la harina y el desgarrador, que opcionalmente se reemplaza con bicarbonato de sodio, en cualquier caso, no es necesario apagar nada, el ácido láctico es suficiente. Amasar una masa espesa que se pueda usar con una cuchara.

Vierta los trozos de manzana previamente preparados en jugo de limón en la masa, revuelva nuevamente, puede comenzar a freír los panqueques.

Extiende la masa con manzanas en la sartén con una cuchara, nivelando un poco la parte superior para que el grosor sea uniforme. Freír por ambos lados. Cocine los panqueques hasta que se acabe la masa. Agregue periódicamente aceite a la sartén, ya que su cantidad disminuirá.

De la misma manera, puedes cocinar botes exuberantes con la adición de pasas. Pero es recomendable primero lavarlo bien y remojarlo en agua para que esté jugoso. No agregue en grandes cantidades, 80-90 gramos son suficientes para esta prueba.

Opción 5: exuberantes panqueques de calabaza sobre kéfir sin levadura "Mi sol"

La receta de buñuelos amarillos y brillantes. Para amasar la masa, necesitas una calabaza, o más bien un puré de pulpa. Puede cocinarlo especialmente de acuerdo con la receta o tomar un producto preparado. De acuerdo con este principio, puedes cocinar panqueques no solo con calabaza. La masa se puede amasar con manzana, pera, plátano y cualquier otro puré.

Ingredientes:

160 g de calabaza;
0,15 l de kéfir;
0,25 kg de harina;
bolsa desgarradora;
1,5 cucharadas de azúcar;
una pizca de sal;
dos huevos.

Cómo cocinar

Corte la pulpa de calabaza pelada en trozos, vierta en una cacerola, agregue un par de cucharadas de agua. Cocine tapado hasta que esté suave. Enfriar y moler. Puedes moler o perforar con una licuadora.

Amasar la masa habitual para panqueques: mezclar kéfir con huevos y azúcar, agitar hasta que quede suave, agregar sal. Solo entonces introduzca el puré de calabaza, y luego un desgarrador con harina. Logramos la densidad de la crema agria. Puede llevar menos harina si el puré es espeso.

Caliente el aceite en una sartén. Para hacer los panqueques exuberantes y suaves, vierta una capa de aproximadamente un centímetro.

Saque los buñuelos de calabaza. Freímos de la forma habitual por ambos lados, no es necesario tapar la sartén.

Cualquier panqueque será más sabroso con la adición de ingredientes aromáticos: vainilla, ralladura, canela molida. Si le gusta el rico sabor de las especias, puede verter un poco de jengibre en la masa, agregar clavo picado, una pizca de azafrán. La vainilla y la canela se pueden usar para espolvorear panqueques terminados, en esta versión es mejor mezclar primero los saborizantes con azúcar en polvo.

Opción 6. Receta para panqueques de kéfir esponjosos sin levadura.

Tal vez, cualquier ama de casa sueña con aprender a hornear panqueques exuberantes y suaves. Y para cocinar así, debe dominar algunas reglas simples y sutilezas para freír u hornear un postre. Una receta clásica puede ayudar con esto, donde la composición del plato incluye una cantidad mínima de ingredientes. En el futuro, la receta se puede cambiar, enfocándose en sus preferencias de sabor.

Ingredientes:

kéfir 1 o 3,5% de grasa (sin grasa no funcionará) - 550 ml;
dos huevos;
6 puñados de harina;
bicarbonato de sodio - 25 gramos;
polvo de hornear para masa - media cucharadita;
20 gramos de sal y azúcar;
aceite para freír - 250 ml.

Receta paso a paso de buñuelos esponjosos de kéfir sin levadura

En un recipiente grande, disuelva la soda en kéfir ligeramente tibio.

Batir los huevos en un bol limpio, trabajar a baja velocidad durante unos minutos.

Introduzca los huevos en el kéfir, revuelva con una cuchara.

Vierta el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la harina previamente tamizada, mezcle bien hasta obtener una masa espesa. Asegúrese de agregar polvo de hornear y bicarbonato de sodio, para que los panqueques resulten más magníficos.

Caliente la sartén, vierta el aceite, caliéntelo un poco y extienda la masa con una cuchara grande en forma de tortas pequeñas, fría primero por un lado durante 1 minuto, luego por el otro durante el mismo tiempo. Mientras coloca los panqueques en la sartén, no mezcle la masa con frecuencia, de lo contrario, los panqueques se asentarán y no serán exuberantes.

Coloque sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Disponer en platos, verter crema agria o algún tipo de mermelada.

No añadir más azúcar de la indicada para que no se quemen las tortitas. Si desea que el postre quede más dulce, vierta sobre los productos terminados leche condensada o miel. También puede espolvorear los panqueques con azúcar en polvo y migas de nueces.

Opción 7. Una receta rápida para panqueques de kéfir esponjosos sin levadura y huevos.

Si no hay huevos en casa, no importa. Hay una receta maravillosa y rápida para panqueques de aire en kéfir sin este producto, resultan igual de sabrosos y exuberantes.

Ingredientes:

kéfir fresco: dos vasos de 200 gramos;
harina - alrededor de 300 gramos;
azúcar de arena - 2 cucharaditas;
bicarbonato de sodio - una cuchara;
sal;
aceite para freír - 180 ml.

Cómo cocinar rápidamente panqueques de kéfir esponjosos sin levadura

Caliente el kéfir en el microondas, vierta en una taza profunda y disuelva el azúcar y la sal.

Introduzca suavemente la harina tamizada a través de un tamiz en la masa de kéfir un par de veces, revuelva con un batidor de mesa.

Agregue soda y revuelva rápidamente.

Poner la masa resultante de un cucharón en una sartén bien caliente con aceite, freír por ambos lados durante unos cinco minutos.

Transfiera los panqueques terminados a un plato, ponga crema agria o cualquier mermelada al lado en un recipiente aparte.

Es muy importante no excederse con el aceite vegetal. Debe verterse tanto que los panqueques estén medio sumergidos, pero no floten en él.

Opción 8. Exuberantes panqueques sobre kéfir sin levadura con manzanas.

Otra receta de buñuelos sin levadura. Se diferencian del resto por su inusual sabor agridulce y su indescriptible aroma a manzana. Los fanáticos de una variedad de pasteles con rellenos de frutas estarán encantados con tal delicadeza, y los niños pequeños también apreciarán el sabor del postre.

Ingredientes:

2-3 tazas de harina;
manzanas agrias - 2 piezas;
una y media a dos tazas de kéfir al 1%;
bicarbonato de sodio: un cuarto de cucharada;
15 gramos de sal;
1 huevo;
1 cucharadita de azúcar.

receta paso a paso

Casca un huevo en un tazón pequeño, agrega sal, azúcar y bate hasta que quede esponjoso.

Agregue kéfir premezclado con bicarbonato de sodio, vuelva a batir con un batidor durante un par de minutos.

Vierta la harina en la masa de kéfir de huevo con batidos continuos.

Batir durante unos cinco minutos hasta que espese. Asegúrese de hacer la masa más espesa, para que los panqueques sean aún más magníficos.

Lave las manzanas, seque con una toalla y pique con un rallador, agregue a la masa, revuelva.

Habiendo calentado la sartén, ponga la masa en forma de tortas, fría hasta que esté dorada, girándola de un lado a otro.

Servir, poner en un plato, al lado poner un bol de nata.

Está permitido reemplazar las manzanas con rodajas de plátanos o cualquier fruta seca. Las frutas secas antes de colocarlas en la masa deben empaparse y cortarse.

Opción 9. Panqueques de dieta exuberante sobre kéfir sin levadura en el horno.

No menos sabrosos, suaves y aireados son los panqueques de kéfir horneados en el horno. Y gracias al kéfir sin grasa incluido en la composición, resultan menos calóricos y saludables. Ideal para la dieta de niños pequeños y personas que están cuidando su peso.

Ingredientes:

pshslo.

receta paso a paso

harina de trigo - 4 puñados;
1 huevo;
2,5 cucharaditas de azúcar;
15 g de sal;
kéfir sin grasa - dos tazas;

Primero, tamiza la harina, mézclala con bicarbonato de sodio.

Rompa un huevo en una taza limpia, agregue azúcar y bata, vierta el kéfir calentado a temperatura ambiente, mezcle bien.

Batir la harina mientras bate con frecuencia.

Mezcle hasta obtener una consistencia espesa y suave. Si la harina no es suficiente, agregue un poco más. Asegúrese de llevar la masa a una consistencia como la crema agria espesa.

Engrase una bandeja para hornear con aceite y extienda la masa con un cucharón en pequeños pasteles.

Metemos en el horno caliente durante unos minutos.

Retire los buñuelos en un bol. Coloque una crema con crema agria sin grasa al lado.

Del mismo modo, puedes hornear panqueques con yogur, leche.

Opción 10. Exuberantes panqueques sobre kéfir sin levadura con cebollas verdes.

Una excelente opción para panqueques exuberantes con kéfir sin levadura, es imposible separarse de ellos. Son tan exuberantes, saciantes y jugosos que es simplemente imposible no añadirlos a tu lista diaria de platos deliciosos y originales. Y si, al servir, está bellamente decorado con verduras, se convertirán por completo en un maravilloso refrigerio festivo.

Ingredientes:

seis puñados de harina;
kéfir graso - 250 ml;
6 plumas de cebolla verde;
testículo;
5 g de sal;
bicarbonato de sodio - 25 g;
130 ml de aceite para freír

Cómo cocinar

Enjuague las cebollas verdes, séquelas con un paño limpio, píquelas y póngalas en un tazón de un tamaño adecuado.

Vierta el kéfir al 5%, mezcle.

Rompa un huevo, agregue bicarbonato de sodio, bátalo con un batidor de cocina.

Vierta la harina tamizada, mezcle con una cuchara.

Ponga una cucharada de masa para panqueques en el aceite caliente y fríalos a fuego lento, volteándolos de lado a lado.

Coloque los panqueques en platos pequeños, cuatro piezas por porción, ponga una cucharada de crema agria al lado.

Si lo desea, junto con las cebollas, puede agregar perejil picado y eneldo, un poco de albahaca fresca y cilantro a la masa, y agregar especias o hierbas provenzales secas para darle más sabor.

Opción 11. Lush buñuelos de kéfir sin levadura.

No menos magníficos son los panqueques sobre kéfir con calabacín. Es importante que se preparen casi al instante y de forma realmente sencilla. Y el aroma del ajo provoca un gran apetito. Un gran comienzo para el día: abundante y sabroso.

Ingredientes:

2 calabacines pequeños;
cinco dientes de ajo;
un par de huevos;
130 ml de aceite de girasol;
180 g de harina;
1 cucharadita de sal;
bicarbonato de sodio - 25 g;
2 cabezas de cebolla;
eneldo fresco - 1 manojo;
5 ramitas de perejil.

receta paso a paso

Picar los calabacines pelados en trozos y picarlos en una picadora de carne. Si el calabacín es joven, entonces no puedes sacar las semillas.

Del mismo modo, picar las cebollas peladas y el ajo en una picadora de carne.

Mezclar todo en una sola masa.

Enjuague el eneldo fresco y pique.

Los buñuelos con curvas llaman la atención en la mesa y abren el apetito. Hay varios trucos que ayudan a lograr la ligereza de los pasteles. Una de ellas es amasar tortitas sobre yogur. Cuanto más ácido sea el ingrediente principal, más magnífico será el resultado. Su atención: recetas para tales pasteles.

En el refrigerador, la leche a veces se estanca y se agria ligeramente. No se apresure a verterlo. Prepare deliciosos panqueques a partir del resultado. El producto juega el mismo papel en la receta que otras leches agrias. El yogur dota a las tortitas de matices sutiles de un sabor específico.

Una comida familiar se prepara rápidamente. Será una gran opción para cualquier comida. Los cocineros garantizan el esplendor de los buñuelos de yogur según la receta clásica. Ingredientes para 5 personas:

harina blanca - 3 cucharadas;
leche cuajada - 500 ml;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
refresco - 1 cucharadita sin tobogán;
sal - una pizca.
aceite de girasol - 1 cucharada. yo para masa y para freír.

Paso a paso para cocinar panqueques:

Calentar el yogur (hasta 40ºС). Agregar azúcar, mantequilla, huevo. Sal y mezclar hasta que quede suave.
Mezcle 2 cucharadas. harina con soda. Divide la mezcla seca en varias partes. Ingréselos uno por uno en la leche agria caliente. Batir el contenido con un batidor. Si se han formado grumos en la masa líquida, elimínelos.
En las mismas porciones pequeñas, agregue la harina restante a la mezcla. Puede ajustar su cantidad en esta etapa: reducir o aumentar. Para buñuelos exuberantes, es importante lograr una consistencia espesa y cremosa.
Revuelva la masa con una cuchara. Dejar reposar durante 5 minutos para que suba.
Calentar la sartén. Lubrícalo con aceite vegetal. Usando una cucharada regular, coloque pasteles gruesos sobre una superficie caliente.
Freír a fuego medio sin tapa. Después de la formación de las primeras burbujas, voltee los panqueques por el otro lado. Sirva con miel, su mermelada favorita, leche condensada o crema agria.

Consejo. Renovar el aceite de la sartén antes de cada nueva tanda de tortitas. Esto los hará más útiles y magníficos.

Tales panqueques con yogur van bien con pasas. Se añade en la etapa de amasado de la masa. Las pasas se remojan previamente durante 30 minutos. y secar sobre una toalla. Los panqueques deben hornearse como de costumbre.

receta de levadura

Los fanáticos de los pasteles verdaderamente exuberantes deben prestar atención a los panqueques con levadura en la composición. La masa preparada adecuadamente ayudará a obtener pasteles, cuya altura no será mucho menor que el diámetro. Composición de los productos:

leche cuajada - 500 ml;
harina de trigo - 3 cucharadas;
huevos - 2 piezas;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
levadura activa seca - 3 cucharaditas;
sal - una pizca;
vainillina, canela - al gusto;
aceite vegetal - para freír.

Cocinar buñuelos también debe comenzar calentando la leche cuajada a un estado moderadamente tibio. A veces basta con sacarlo de la nevera con antelación. A continuación, haz esto:

Batir los huevos en un recipiente aparte.
En otro tazón, mezcle la leche agria, el azúcar granulada, la levadura en polvo y la sal. En esta etapa, se agrega canela con vainilla, si usted planea tales ingredientes.
Después de que las partículas secas se disuelvan por completo en la base de leche fermentada, agregue el contenido batido del primer tazón.
Revolviendo constantemente con una cuchara, agregue el componente de harina a la mezcla en pequeñas porciones. Evita la formación de grumos. Si esto sigue ocurriendo, rómpelos y uniformízalos con la misma cuchara o batidora.
Lograr la densidad de la crema agria grasa. Dejar la masa en un lugar cálido durante 20 minutos hasta que suba. Las amas de casa usan trucos: colocan el producto semiacabado en un horno ligeramente calentado y apagado, en un baño a base de agua caliente.
Hornee los panqueques de la manera habitual en una sartén precalentada y engrasada. Freír a fuego moderado hasta que estén doradas por ambos lados.

Consejo. La masa no se pegará a la cuchara durante el tendido si se humedece constantemente con agua.

plato sin huevos

También se obtiene un postre aireado sin huevos. Está lejos de ser tan exuberante como en la receta con levadura, pero es bastante delicado y de sabor agradable. La composición de los ingredientes para 2 porciones de panqueques con leche cuajada incluye:

leche agria - 200 ml;
harina tamizada - 1 cucharada;
azúcar - 2 cucharadas l.;
aceite refinado - para freír;
refresco y sal - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Lleve el yogur a un estado cálido. Agregue la sal y el azúcar.
Divida el componente de harina en 3-4 partes y agregue gradualmente al líquido. No dejes de revolver con una cuchara.
Lograr una consistencia cremosa. Entra refresco. Mezclar bien de nuevo.
Coloque la masa terminada en una sartén y fríala de la manera habitual hasta que esté dorada.

Consejo. Las tortitas con yogur sin huevo pueden salir grasosas. Por lo tanto, extiéndalos en un plato cubierto con toallas de papel para recoger el exceso de aceite.

La leche agria levanta la masa perfectamente. Los panqueques exuberantes se pueden obtener incluso sin soda, polvo de hornear y levadura. Su preparación no llevará más de 10-20 minutos. Elija un líquido más ácido y luego obtendrá el resultado aireado deseado. Los panqueques rápidos decorarán la mesa durante las fiestas de té espontáneas.

¿Cómo hacer panqueques en casa?

Hornear en yogur: video

Deliciosos panqueques caseros con levadura y sin ella se pueden hacer fácilmente en su cocina, con sus propias manos.

La cocción en sí es muy similar a la creación de panqueques, y por lo tanto, si ya tienes experiencia en esto, no debería haber dificultades.

Puede experimentar libremente con el relleno, intercambiar libremente algunos ingredientes y agregar otros nuevos.

En este artículo, hablaré en detalle sobre cómo cocinar panqueques con yogur. ¡Buena suerte!

Receta: panqueques esponjosos de bricolaje con yogur

Estos exuberantes panqueques con relleno no solo son muy fáciles de hacer con un costo mínimo, sino que también tomarán muy poco tiempo: alrededor de una hora y 45 minutos.

La receta es para 6 porciones, que es suficiente para cuantas personas. En caso de que no tengas leche cuajada, puedes usar leche agria.

Lista de productos necesarios: 1 huevo de gallina, sal al gusto, 5 cucharadas de azúcar blanca, 2 vasos llenos de yogur y la misma cantidad de harina de trigo premium, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, se requerirá aceite vegetal para freír.

Paso a paso cocinando deliciosos panqueques:

Tomo un tazón o cualquier otro plato con un fondo lo suficientemente profundo. En él, con un batidor o un tenedor, una batidora, bata los huevos de gallina con sal y arena de azúcar hasta que quede suave.
Luego vierto yogur allí, mezclo nuevamente.
Antes de agregar la harina de trigo, la paso cuidadosamente por un colador para que quede más aireada y sature el producto con oxígeno. Luego, lentamente, en partes o cucharadas, agrego harina a la masa, mezclándolo todo constantemente.
Tan pronto como la masa para panqueques esté lista, la dejo hasta 15 minutos en un lugar cálido y no soplado. Por lo tanto, se infundirá y ascenderá. Después de que aparezca la característica "tapa", en ningún caso debe mezclar la masa.
Precaliento la sartén poniéndola a fuego medio. Agrego un poco de aceite vegetal, aproximadamente 1 cucharada.
La masa debe colocarse en una cucharada, formando así futuros panqueques exuberantes.
El color rojizo resultante indicará la preparación para hornear.
Extienda las tortitas sobre el yogur casero, sobre servilletas o papel para que absorban el exceso de grasa.

¡Los exuberantes panqueques con yogur están listos! Sirve a tu familia, amigos y familiares. Por cierto, estos panqueques van bien con leche condensada o crema agria. ¡Disfrute de su comida!

Receta con foto: buñuelos caseros de yogur con manzanas

Probablemente, esta receta será muy familiar para muchos, ya que fue muy popular en algún momento. Bastante satisfactorio, saludable y, lo más importante, ¡delicioso!

Los panqueques exuberantes hechizarán a la familia con su aroma indescriptible, y la corteza dorada llamará la atención.

Todos los ingredientes necesarios:

1 huevo de gallina, hasta 3 cucharadas grandes de azúcar corta, 1 vaso lleno de leche agria o kéfir (leche cuajada), literalmente una pizca de sal, 2 vasos llenos de harina de trigo premium, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 buenas manzanas y Aceite vegetal para freír.

Cómo cocinar panqueques con leche cuajada al aire:

En primer lugar, saco el kéfir de la nevera para que alcance temperatura ambiente e interactúe mejor con otros productos.
Lo vierto en un tazón, envío huevos de gallina allí y lo mezclo todo hasta que quede suave.
Agregue azúcar blanca y sal al gusto y mezcle nuevamente.
La harina de trigo se tamiza mejor a través de un tamiz, pero puede agregarla así. Primero, lo mezclo con soda de mesa, y solo luego con cuidado, en partes, lo introduzco en la masa, revolviendo constantemente.
Por apariencia y densidad, la masa definitivamente no debe ser líquida, sin grumos y protuberancias. Cuanto más gruesos, más magníficos resultarán los panqueques a la salida.
Dejo la mezcla a un lado por un tiempo y empiezo a cocinar las manzanas. Lavar a fondo, pelar y frotar con un rallador fino directamente en la masa. Mezclo para que las piezas queden repartidas por toda la masa.
Pongo la base de yogur sobre panqueques en un lugar tibio y sin soplar hasta por 20 minutos. Entonces, se infundirá y será aún más magnífico.
Como en la receta anterior, precaliento la sartén con aceite vegetal y le pongo la masa a cucharadas. Cuando un lado esté lo suficientemente dorado, estará listo.

¡Los buñuelos están listos! ¡Disfrute de su comida!

Receta con foto: panqueques con plátano en yogur.

Este pan de plátano es delicioso. Este es un gran desayuno ligero y un postre maravilloso. Tu creación atraerá a niños y adultos, ¡asegúrate!

Se combinan mejor con leche condensada, chocolate negro derretido, miel natural y cualquier mermelada.

Para crear una deliciosa masa tomaré: 2 plátanos maduros, 1 huevo de gallina, 1 vaso lleno de kéfir fresco, 1,5 de un vaso de harina de trigo premium, ½ sal o al gusto, hasta 3 cucharadas de azúcar blanca, ½ té cucharadas de bicarbonato de sodio y aceite vegetal para freír.

Cocinar panqueques con leche fresca cuajada:

Empiezo pelando la fruta y cortándola en pequeños círculos.
Luego los transfiero a una licuadora, les agrego huevos de gallina y bato todo hasta que la masa se vuelve homogénea.
Tomo un recipiente cómodo y hondo, vierto la mezcla allí. Salpimentamos y añadimos azúcar moreno.
El siguiente paso es agregar kéfir, mezclar todo bien.
Suavemente, en partes (en una cuchara), vierto la harina de trigo, sin olvidar mezclarla constantemente. La masa del yogur en apariencia y consistencia debe parecerse a una crema agria espesa sin grumos ni protuberancias adicionales.
Antes de hornear, caliento la sartén vertiendo un poco de aceite vegetal en el fondo.
Se recomienda extender la masa con una cuchara, como si se sacudiera.
El rubor agradable resultante y el aroma apetitoso servirán como un signo de preparación.

¡Todo, los panqueques están listos! ¡Disfrute de su comida!

Es sumamente importante prestar especial atención a la elección de la harina de trigo. Está claro que debe ser bueno y de alta calidad. Además, se recomienda tamizarlo dos veces exactamente, por lo que es suficiente para enriquecerlo con oxígeno. Gracias a esto, los panqueques son tan exuberantes, agradables y suaves.
Además, uno de los papeles principales lo juega la consistencia de la masa. Como se mencionó anteriormente, la mezcla correcta será tan espesa como la crema agria.
No olvides dejar la masa durante al menos treinta minutos para que se infusione correctamente y el efecto esplendor sea máximo. El lugar de infusión debe estar tibio, no soplado.
Trate de mantener todos los ingredientes a la misma temperatura ambiente. Sujeto a una regla tan simple, todas las reacciones que tengan lugar entre productos serán mejores, más rápidas y mejores.
El fuego en el que se cocinará la cocción debe ser medio. Los panqueques se hornean uniformemente y el medio no permanece crudo.

mi video receta

Ingredientes

leche cuajada - 400 ml;
harina - 400 g;
huevo - 2 piezas;
azúcar - 100 g;
aceite vegetal - 60 ml;
sal;
refresco - 1 cucharadita una cuchara;
ácido cítrico - 0.3 cucharaditas. cucharas;
vanilina.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Salida - 18 piezas.

Cómo cocinar panqueques con yogur: una receta con una foto paso a paso

Primero debe verificar si todos los productos necesarios están disponibles. El yogur se puede comprar en la tienda o puede cocinarlo usted mismo. El aceite vegetal debe ser refinado.

Poco a poco agregue la harina tamizada, ponga soda y revuelva todo hasta obtener una consistencia homogénea.

¡Les deseamos a todos buen provecho!

Lush buñuelos con levadura

Ingredientes

harina - 3 tazas;
leche cuajada - 500 ml;
levadura seca - 3 cucharaditas. cucharas;
huevos - 2 piezas;
azúcar - 3 mesa. cucharas;
sal;
azúcar de vainilla o canela;
aceite vegetal - 60 ml.

Antes de poner otra tanda de panqueques en la sartén, debe verter aproximadamente 1 mesa en ella. una cucharada de aceite refinado. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

¡Disfrute de su comida!

Buñuelos sobre leche cuajada sin huevos

Ingredientes

leche cuajada - 2 tazas;
harina - 2 tazas;
refresco - 1 cucharadita una cuchara sin tobogán;
azúcar - 2-3 mesa. cucharas;
aceite vegetal refinado - 30 ml;
sal al gusto.

¡Disfrute de su comida!

Receta de tortitas de leche cuajada sin soda

Ingredientes

leche cuajada - 200 ml;
huevos - 3 piezas;
harina - 220 g;
azúcar - 3 mesa. cucharas;
sal;
aceite de girasol refinado - 50 ml;

Retire el yogur del refrigerador con anticipación o caliéntelo un poco en la estufa.

Bate los huevos con una batidora hasta que se forme una espuma espesa. Luego agregue gradualmente el azúcar, la sal y continúe batiendo hasta que se forme una masa esponjosa.

Vierta lentamente el yogur y bata hasta que el volumen de la masa aumente significativamente. Después de eso, puedes agregar harina gradualmente.

Coloque los buñuelos con una cuchara en una sartén calentada con aceite. Freírlos hasta que estén dorados.

¡Disfrute de su comida!