En los establecimientos de juego, se acostumbra dejar una recompensa a los asistentes: una propina. Pero en un asunto tan aparentemente simple como una expresión de gratitud por la atención sensible del personal, hay reglas y etiqueta tácitas. ¿Cómo dar propina en un casino? Averigüémoslo.

Referencia histórica:

El concepto de “propinas” apareció en Inglaterra en el siglo XVIII. Fue entonces cuando nació la tradición de beber té entre los británicos, cuando las damas y los hombres nobles comían una bebida caliente a la sombra de los jardines en flor. A veces había tanta gente que quería "tomar té" que los camareros no podían hacer frente al trabajo. El problema de la clase privilegiada se resolvió con pequeñas cajas que se colocaban en las mesas y si los clientes querían ser atendidos fuera de turno, les arrojaban monedas: propinas (propinas).

Gesto de buena voluntad

El salario de los empleados en un casino depende en gran medida de las propinas, pero con la condición de que el establecimiento de juego no tenga reglas estrictas de prohibición de "donación voluntaria". Hay casos en que los empleados probaron las dificultades del trabajo y permanecieron en la casa de juego solo por ellos. Vale la pena saber que en un casino, las recompensas en efectivo se pueden otorgar no solo a los crupieres, sino también a los operadores, cantineros, camareras, guardias de seguridad y el "ojo que todo lo ve": los jefes de sala.

Por cierto, en la historia del casino MGM Grand hay un evento asombroso asociado con una de las mayores recompensas voluntarias. Kerry Parker, un multimillonario de Australia, pasó por el casino para alegrar su tiempo jugando Baccara y Blackjack. Sus ganancias ese día ascendieron a alrededor de $ 20 millones, pero "para el té" a la camarera que le trajo champán, le dio una suma ordenada: ¡$ 1 millón!

Dato: Según estudios realizados en Estados Unidos, la nacionalidad y los datos externos influyen en el tamaño de la punta. Así que las jóvenes pechugonas y con aspecto de modelo son las primeras en la lista para recibir buenas propinas.

Hay que admitir que nadie ha escrito todavía una sola ley sobre cómo dar propina y en qué cantidad. ¿Y es realmente posible escribirlo si la propina es voluntaria? Aunque, si en ti habla el deseo de causar una buena impresión, entonces no seas tacaño, complace a quienes te sirvieron durante el juego. Incluso antes de ingresar al casino, debe dar una propina a la parte de los gastos que planea gastar.

Gracias por el crupier

El caso de la camarera, que Kerry Parker hizo feliz, con toda probabilidad es único. En el casino, los croupiers siguen siendo considerados los empleados que más “propinas”, a quienes los jugadores suelen agradecer después de un buen sorteo. En tal situación, el propio cliente determina el monto de la remuneración. Pero si la institución lo permite, entonces, en lugar de tal gratitud, puede hacer otra apuesta, cuyas ganancias irán al crupier.

En la mayoría de los casos, en los casinos, las propinas no van al empleado personalmente, sino que se entregan a la nómina general, que se divide al final del mes/día para todos los empleados, una especie de aumento de salario.

Realidad: Los psicólogos han comprobado que las personas se van “a tomar el té” porque quieren demostrar a los demás su solvencia económica.

Como regla general, las propinas las dan quienes vienen al casino solo para entretenerse. Pero hay otra categoría de jugadores: estos son "contadores de cartas". Dichos clientes acuden a un establecimiento de juego específicamente para jugar por el resultado y mostrar sus habilidades matemáticas y analíticas. A veces ellos, sabiendo que no se espera recompensa de ellos, dan propina deliberadamente, engañando así a la administración de la institución.

No debe dar propina al crupier que está sirviendo la mesa por cada victoria exitosa. Durante el juego, se pueden entregar hasta cien manos, y si el cliente agradece constantemente al croupier (aunque la suerte sea su mejor amiga), como resultado, el jugador “agradecido” puede quedarse completamente sin dinero.

Mientras se juega a la ruleta, las recompensas se pueden dar en fichas o fichas, aunque a menudo no está prohibido hacer una apuesta adicional al crupier. A menudo, los jugadores en el casino dan fichas a los croupiers con los que estaban en el juego, si estos últimos terminan su turno, o si los propios jugadores ya han jugado lo suficiente.

Algunos casinos, como los establecimientos de apuestas en los Estados Unidos, han introducido una práctica en la que el cliente le da una propina al crupier cada hora por la cantidad de cinco dólares. No importa si ganó. El enfoque es peculiar, ya que la propina sigue siendo una donación voluntaria, pero muy efectiva: permite que el cliente se vea decente y al mismo tiempo ahorra su dinero.

Hay varias formas de transferir recompensas. En primer lugar, el cliente puede arrojar fichas sobre la mesa del crupier, en segundo lugar, puede poner fichas cerca de su apuesta y, en tercer lugar, puede poner fichas encima de la apuesta, diciendo la palabra "propina".

Importante: El cliente está obligado a dar propina de tal manera que el jefe de sala y las cámaras de CCTV puedan verlo, de lo contrario, si notan que la transferencia de dinero o fichas se realizó en secreto, el crupier puede ser sospechoso de colusión con el cliente. La transferencia de premios deberá pasar únicamente por mesa, en ningún caso de mano a mano.

todos quieren te

Para mostrar respeto por el establecimiento de juego, no debe ignorar a los empleados que no forman parte del personal de juego. Las propinas para los jefes de boxes se dan de la misma manera que para los crupieres: en la línea de visión. En el caso de las camareras, no se puede llegar a tales extremos, pero aún hay que agradecer en el campo de visión de los representantes de la administración.

Los operadores de las salas de juego tampoco deben quedarse sin un regalo: en primer lugar, si un visitante gana en grande, entonces puede agradecerle como señal de un juego exitoso y, en segundo lugar, será una señal de buen gusto si una tragamonedas de video es retenido para un cliente y en lugar de un banal "gracias" el operador recibirá unos pocos dólares del cliente.

Los cajeros también pueden recibir una pequeña parte de las ganancias cuando un cliente cobra fichas y fichas. Sorprendentemente, hay jugadores que están más dispuestos a agradecer a los cajeros que a los croupiers, aunque los primeros no tienen nada que ver con su victoria.

Realidad: Un cliente que da propina a cambio recibe la ilusión de un control total sobre la calidad del servicio.

Un recordatorio para ayudarte en el casino:

1. Debe aclarar de antemano si es posible dar propina en la casa de juego que visitó (por regla general, puede hacerlo).
2. En la ruleta, se acepta una apuesta adicional, cuyas ganancias se entregan al crupier.
3. En Blackjack, incluso antes del comienzo del juego, debe anunciar la cantidad con la que está listo para despedirse a favor del crupier, y no agradecerle cada distribución.
4. Si es nuevo en el casino, observe más de cerca a los clientes: de esta manera comprenderá cuánto se acostumbra dar propina aquí.
5. La principal moneda utilizada para dar propina son las fichas. El croupier, al distribuir una ganancia, definitivamente le dará algunas fichas pequeñas de las que puede desprenderse fácilmente.

Resumiendo

Recompensar o no al personal es una elección personal de cada uno. El personal siempre se adhiere a un tono cortés, por lo que nadie juzgará al cliente en la cara si, por alguna razón, no quiere dar propina. Los jugadores saben muy bien que el salario de los empleados del casino consiste en parte del dinero que pierden, es decir, jugar en un casino ya es una especie de favor. Se equivoca el que piensa que una propina puede ganarse el cariño devoto de un croupier. De hecho, pueden odiar silenciosamente a un cliente generoso y dispuesto a dar propinas si no muestra el debido respeto al personal.

El camarero debe esforzarse mucho, trabajar constantemente en sí mismo y mejorar. Además, no solo las habilidades profesionales son importantes aquí, sino también la apariencia y las características personales. Por ejemplo, una buena broma y una sonrisa amistosa siempre ayudan a establecer contacto rápidamente con el huésped.

¿Cómo dar propina al camarero aplicando algunos trucos y trucos psicológicos?

El método principal para obtener una buena propina es ubicación del cliente.

Para ganarse al cliente, Daniel E. Martin, profesor asociado de administración en la Universidad de California, recomienda que los trabajadores de servicios se comuniquen con los huéspedes, demuestren que usted es una persona interesante o que tiene algo en común. Puedes, por ejemplo, decir que también prefieres esta bebida, o que apoyas al mismo equipo. Habiendo establecido contacto psicológico con el cliente, debes intentar por todos los medios mostrarle tu especial actitud. Como dice Danielb E. Martin: “Si intentas hacer algo por un cliente, obtendrás más propinas”.

Un punto importante para obtener una buena propina es la necesidad de prestar atención constantemente al visitante. Es muy importante establecer contacto visual con él y, al mismo tiempo, no ser demasiado intrusivo. Incluso cuando atiende a otro cliente, puede, al pasar, mirar al visitante que espera, haciéndole saber que no se ha olvidado de él y que lo atenderá pronto.

Recuerda este momento: mientras tomas un pedido, asentir al compás de las palabras del cliente solo beneficiará en establecer contacto psicológico.

Cuide la billetera del visitante ofreciéndole bebidas de diferentes categorías de precios. Puedes, por ejemplo, ofrecer vino o champán de diferentes años.

Sin embargo, Tim Kirkland, consultor de promoción de ventas, argumenta que el principal error de los meseros es precisamente que ofrecen bebidas al cliente partiendo del precio más bajo. Entonces, después de beber 8 copas de vino por $5, es poco probable que el cliente quiera pedir otra copa por $9. Y si le ofrece al cliente probar inmediatamente la cerveza por $ 9, entonces su propina también aumentará. Por lo tanto, debe ofrecer varias opciones para elegir.

Kirkland también está de acuerdo en que el "hermoso envoltorio" del camarero, su aspecto impecable, dispondrá más al cliente a una buena propina en agradecimiento por el agradable servicio.

Incluso antes de recibir la cuenta, el cliente tiene una idea de la cantidad que planea dar de propina al mesero, dijo Kirkland. Si el cliente está completamente satisfecho y le gusta la forma en que lo atendieron, entonces es muy posible que la cantidad objetivo aumente. Entonces, el tamaño de la propina del mesero depende de su habilidad para servir al huésped al nivel requerido.

Para establecer un contacto más cercano, puede llamar al huésped por su nombre. Tal matiz hará que el cliente se sienta importante.

Si es posible, asegúrese de que el visitante lo recuerde bien y la próxima vez intentará llegar al servicio exactamente a usted. Será vergonzoso para un cliente dejarte una pequeña propina, porque recibe un servicio especial de tu parte.

Para una mejor impresión, puedes hacer un poco de contacto físico, lo que te hará una persona real para el cliente. Esto puede ser, por ejemplo, dar la mano o tocar el hombro. Solo es necesario saber que dicha comunicación no debe durar más de 2 segundos.

Muchos camareros no conocen todos los trucos psicológicos anteriores y, en un esfuerzo por obtener muchas propinas, cometen numerosos errores al servir a los invitados. Le brindamos consejos para ayudarlo a prevenir los errores más comunes.

7 errores principales de los camareros en un esfuerzo por ganar más propinas:

1. Es necesario prestar atención a un nuevo visitante que acaba de ingresar. No ignore al invitado, mírelo y haga contacto visual con él. Al hacer esto, le dejarás claro al cliente que es importante para ti y que comenzarás a atenderlo lo antes posible.

2. No juzgues a un cliente por su apariencia. El principal error de los camareros novatos es juzgar de antemano el tamaño de una propina potencial por la ropa de una persona. A menudo sucede que después de evaluar de antemano la solvencia de un invitado, el empleado de la sala "pone fin a él" de antemano: ignora a la persona de todas las formas posibles, retrasa deliberadamente la eliminación de la orden y demuestra su desprecio por expresiones faciales y gestos. Recuerda que las apariencias engañan. Un tipo modesto con jeans y una camiseta sencilla bien podría ser un joven millonario que es capaz de apreciar un buen servicio.

3. No olvide que cada cliente es un individuo y un individuo, y se requiere un enfoque individual. No trabaje según un esquema bien establecido con ningún invitado.

4. No cargue a los invitados con largas historias sobre usted. Será suficiente decir solo unas pocas palabras, que darán una impresión general sobre usted.

5. No te esfuerces en servir mesas con mucha gente, ya que cuantos menos clientes, menos probable es que te equivoques. Y con menos visitantes, es más fácil hacer contacto personal y ganárselos.

6. Hay que recordar que los happy hours y los cupones de descuento solo están pensados ​​para atraer clientes a tu establecimiento. Para ganar un buen dinero, el mesero debe tratar de vender discretamente a los visitantes una bebida o un postre a precio completo.

7. Y, lo más importante, en ningún caso retrase la retirada del cambio con la esperanza de que el huésped se canse de esperar y se vaya (dejándole todo el cambio a usted). Este es quizás el acto más vil que deja un regusto desagradable en el cliente. Y asegúrese de que esta persona nunca regrese a su establecimiento y definitivamente le contará a todos sus amigos sobre sus formas "bajas" de ganar dinero. ¡Cuide su reputación, no se rebaje a métodos de propina tan poco dignos!

Es importante que cualquier truco y truco en el servicio vaya solo en beneficio de los invitados, y la gente lo deje lleno y satisfecho.

BNo hace falta decir que la mayor parte de los ingresos de un camarero depende de puntas. Sin embargo, por recibiendo grandes propinas el camarero tiene que pensar fuera del patrón "el cliente siempre tiene la razón", que es un concepto muy obvio. Pero existen formas adicionales de satisfacer los deseos de los clientes del restaurante y ubicarlos, que al final, a su vez, ayudan a recibir mas consejos. No existe una fórmula clara para el éxito en la consecución de este objetivo, pero debes sentir el estado de ánimo de cada huésped y adaptar tu comportamiento a él.

Da una buena primera impresión.

La primera impresión del visitante juega el papel más importante para él, lo que repercute directamente en la el tamaño de la propina y el éxito general del restaurante. Aquí hay algunos consejos sobre cómo causar una buena impresión en un cliente de restaurante:

Sea más consciente de su apariencia. Siempre vale la pena presentarse ante el huésped de una manera limpia, bien arreglada y profesional. Si eres una chica, asegúrate de que tu cabello esté suelto y limpio y que tus uñas se vean saludables con una manicura prolija. Encuentre una manera de diferenciarse de otros camareros, por ejemplo, usando una horquilla o un collar brillante. Los investigadores encontraron que las camareras aumentó el tamaño de sus puntas en un 17%, con una flor en el pelo.

Preséntate siempre por tu nombre. Esto le permite crear una relación personal con sus clientes. Según el estudio, los meseros que se presentaron por su nombre recibieron el 23% puntas del monto del cheque, en lugar del 15% puntas esos meseros que no dieron sus nombres a los comensales.

Crear una interacción positiva. Si se presenta la oportunidad, intente participar en la conversación de los invitados a la mesa. El simple hecho de preguntarles cómo les fue en el día o cómo se sienten hace que los clientes se sientan bienvenidos en lugar de clientes habituales. Inclínate al nivel de la mesa cuando tomes pedidos. De esta manera no hablas de arriba a abajo con los clientes. Sea amable y leal en cada interacción con los visitantes. Si son clientes habituales, diríjase a ellos por su nombre de pila para dejarles sentirse especial.

Tómese el tiempo para evaluar a su audiencia. Este tiempo se puede utilizar como una oportunidad para medir las preferencias, actitudes y personalidad de los clientes, lo que ayudará a que su comportamiento coincida con su estado de ánimo.

Cree una experiencia gastronómica positiva.

Has cimentado la interacción inicial con el cliente, pero ¿cómo sigues haciéndolo durante la cena? Aquí hay algunas maneras:

Deja toda la negatividad tras las puertas del restaurante.. Ya sea que tengas un mal o un buen día, lo primero y más importante es que estás en el trabajo, y es importante no parecer una persona molesta. Si demuestras que todo está bien contigo y estás de muy buen humor, entonces tus clientes más dispuesto hacia ti.

Anticiparse a las necesidades del cliente. Si un cliente pidió papas fritas, alitas de pollo o una hamburguesa, puede suponer que necesitará condimentos. Lleve las especias, el ketchup y la mostaza al cliente con anticipación, y si desea pedir condimentos adicionales, tráigalos junto con la comida. Por lo tanto, su cliente no tiene que pregunta dos veces o Espere hasta que los traes.

Revisa la comida en la cocina. Si bien verificar la calidad de cada comida cocinada y presentarla puede ser una tarea que requiere mucho tiempo, especialmente durante las horas punta, le ahorrará tiempo a largo plazo y evitará interacciones negativas con cliente insatisfecho.

Ser sincero. Si algo sale mal con el pedido de un cliente, sea cortés y advierta al invitado que es posible que tenga que esperar unos minutos más. Simplemente diciéndoles que notó algo mal con su pedido, al tiempo que les muestra que prestó especial atención a su pedido y se preocupa lo suficiente de que esto el error ha sido arreglado.

Asegure el resultado por una gran propina.

Entonces, todas las señales apuntan a su favor, pero ¿qué más puede hacer para asegurarse de obtener gran propina? Aquí hay algunos consejos:

Asegúrese de que se satisfagan todas las necesidades y preste atención a cada detalle. No olvides preguntar cómo sabe la comida y si puedes llevarle algo más al cliente, o volver a llenar los vasos según sea necesario.

No presiones a tus clientes. No se apresure a repartir comida para llevar ordenada adicionalmente ni a traer la cuenta. Ofrezca siempre postre o café. Los clientes nunca deben sentirse apurados, incluso si el restaurante tiene una respuesta rápida.

Escriba gracias en la factura cuando corresponda. Escriba una pequeña nota de agradecimiento en el reverso de la factura. Este sencillo truco te ayudará aumentar la punta, en promedio, en un 2-3%.

Trate a los clientes con chicle o un pequeño postre.. ¿Qué podría ser mejor que terminar tu comida con un dulce? Según un estudio, dar a los invitados un caramelo de chocolate después de una comida aumentó el tamaño puntas en un promedio del 5%. Este gesto ayuda a que los clientes se sientan especiales, lo que es inmediatamente correspondido, dejando buenas propinas.

Convierte a un cliente en un permanente. Algunos clientes prefieren quedarse un poco más para disfrutar de una conversación con un agradable camarero. Incluso si la transacción final ha sido finalizada, es muy importante ofrecer al cliente agua o café gratis si está permitido. Esto ayudará a animar al cliente a hacer otra visita a su restaurante. Cualquier acción debe ir encaminada a convertir a tus nuevos clientes en clientes habituales.

Instrucción

Al elegir un lugar de trabajo, dé preferencia a los restaurantes clásicos con un gran cheque por la noche. Los bares de cerveza, donde se acostumbra ir a las empresas, así como las cafeterías con una rotación rápida de mesas, generan buenos ingresos. Los lugares más desventajosos en cuanto a las propinas son los cafés, cantinas y establecimientos económicos donde el pago se realiza con una tarjeta que se entrega a la entrada.

Hay dos sistemas para dividir las puntas. El primero implica un "caldero común". Al final del turno, todo el dinero se suma y se divide entre los trabajadores en partes iguales, y no solo se tienen en cuenta los camareros y cantineros, sino también los empleados de cocina. Otra opción es que todo el dinero que deje tu mesa sea para ti, pero no tienes derecho a compartir las propinas de otras personas. La segunda forma le permite ganar más, pero solo bajo la condición de un servicio rápido.

Intente llegar a servir mesas populares en las que los clientes se sienten voluntariamente. En la mayoría de los restaurantes, el administrador o el chef del salón se encarga de la distribución del trabajo. Establezca una buena relación con él: sus ingresos futuros dependen de esta persona.

No demuestres que solo te interesan las propinas. Los propietarios y administradores del restaurante están interesados ​​en la rentabilidad del establecimiento. Aumente el monto del cheque: esto le proporcionará mesas y posiblemente una bonificación adicional.

No dejes a tus invitados desatendidos. Si hay un retraso en la cocina, acérquese, explíquele que el plato pedido llegará en 10 minutos y ofrezca pasar el tiempo pidiendo otro cóctel o copa de vino. Aumentar el cheque le dará una buena reputación a los ojos de la gerencia, y mostrar cuidado hará que los invitados tratados sean más generosos.

Vigila de cerca a tus invitados. Si mira inquieto alrededor de la habitación, pregúntele qué necesita. Las solicitudes de menú, lista de vinos o factura deben manejarse a la velocidad del rayo. Cuanto más ágil es el camarero, mejor es la opinión de los comensales sobre él.

Conozca el menú y la carta de vinos. Prepárate para recomendar este o aquel plato o bebida. Olvídate de frases como “Pues con nosotros todo está delicioso” o “No sé, esto no lo he probado”. Si se le pide un consejo, responda con claridad y confianza; esto impresiona al huésped. Advierta si el plato es muy picante, contiene ajo, mucha cebolla o una salsa inusual. Debe conocer los ingredientes que se incluyen en cada comida, el tamaño de la porción e, idealmente, su contenido calórico.

Si los invitados vinieron con niños, cuídelos. Los padres lo apreciarán. Traiga a su hijo un cumplido del establecimiento si esto se practica en su restaurante. Esté preparado para cumplir con solicitudes inusuales, como un vaso de leche que no está en el menú o huevos revueltos sin tocino. Intenta trasladar la petición de los comensales a la cocina y asegúrate de que se cumpla.

En este articulo:

Si usted es un empleado del sector de servicios y trabaja en una tienda, restaurante, cafetería, entonces el salario no es su principal o único ingreso. Para muchos meseros y gerentes, las propinas se convierten en un buen ingreso extra.

¿Cómo hacer para que recibas más propinas, tanto en cantidad como en tamaño? En primer lugar, comience con usted mismo, su actitud hacia los clientes y el trabajo, además de ir a lo seguro y leer la conspiración llevada a cabo en las propinas.

No prometemos que el dinero fluirá hacia ti de inmediato como un río, pero cambiarán de actitud, lo que significa que muy pronto podrás convertirte en un imán de dinero.

Lo principal es el comienzo, todo lo demás seguirá el camino estriado, porque todos saben que el dinero atrae al dinero, solo necesita mostrar el camino primero, el resto seguirá el camino trillado.

Entonces, comencemos con las conspiraciones más simples que tienen suficiente fuerza y ​​​​efectividad. Haga todo de manera clara y consistente, pronuncie las palabras con claridad y con total confianza en sus habilidades, atractivo, viabilidad.

Milostynka

Esta trama ayuda a atraer propinas y se vuelve más atractivo no solo para el dinero, sino también para los clientes que sentirán un deseo ardiente de agradecerle su atención, ayuda, servicio y trabajo profesional de alta calidad. Una conjura se lee en luna llena en un pañuelo blanco nuevo. Deberá llevar consigo un pañuelo encantado durante un mes, colocándolo en su bolsillo para que su esquina mire hacia afuera, atrayendo la atención de los flujos de efectivo y atrayéndolos a su bolsillo. Aquí está la conspiración en sí:

"¡Siervos de Dios!

Ruega por mí siervo de Dios (nombre)

Y cuídame.

Para que todos los que se quedan a mi lado,

Misericordia generosa no se olvidó de mí.

Pon oro y plata en mi mano, oh Señor.

En el nombre del Padre y del Hijo y del Espíritu Santo. Amén".

Este ritual debe realizarse con regularidad.

Esta conspiración fue utilizada anteriormente por los sirvientes de los señores adinerados, contando con la misericordia de los propietarios y sus invitados. Hoy en día, la conspiración es utilizada con éxito por los camareros y empleados que, con la ayuda de la magia, obtienen buenas propinas, por supuesto, sin olvidar la cortesía y la cortesía.

Conspiración para un préstamo

Se compra un pañuelo nuevo, que se lleva debajo del brazo durante tres días. Yendo a pedir dinero, en el umbral de la casa, límpiate la cara con un pañuelo y dite:

“Señor, Jesucristo, mi ángel trajo mi petición. Mi señor. Tú dijiste: "Pide y se te dará". Amén".

Pedir un día debe ser en tu día. Entonces, las mujeres preguntan en el día de la mujer y los hombres, respectivamente, en el día de los hombres.

para dar una propina

Al ingresar a la sala en la que trabaja (sala de restaurante, cafetería, escenario), deténgase en la entrada, mire alrededor de la sala de izquierda a derecha y dígase a sí mismo:
"Todas las mujeres son malas,
Sus modales son finos, Todos los vestidos son cortos.

Entré en la paulice, la doncella roja,
Eché un vistazo, reuní a todos los clientes,

Dondequiera que voy, me siguen.
Que así sea".