Receta de rollos de carne con ciruelas pasas. Rollitos de carne con champiñones y ciruelas pasas. Cocinar un plato paso a paso con una foto.

20.06.2022

Las vacaciones de Año Nuevo se acercan rápidamente y nos hacen pensar una y otra vez en qué es tan nuevo y sabroso cocinar para la mesa de Año Nuevo, para que el plato sea festivo y decore la mesa, para complacer al animal, el símbolo de el próximo año y, por supuesto, tener en cuenta las preferencias gustativas de quienes comparten estas vacaciones contigo.

Al compilar un menú para un día festivo como el Año Nuevo, también tenemos en cuenta cuánto tiempo tendremos para preparar varios platos. Si en un día festivo alguien también tiene que trabajar, entonces es mejor seleccionar platos para la mesa de Año Nuevo que se puedan preparar con anticipación para que en el día festivo solo pueda ponerlos sobre la mesa. Estos platos incluyen rollos de carne, que se hornean en el horno un día o incluso dos antes de la celebración y se sirven en un plato grande, decorado con diversas hierbas o verduras.

Realmente me encanta el pastel de carne y, a menudo, los cocino en diferentes variaciones. Para unas vacaciones como el Año Nuevo, quiero ofrecerte una receta de rollo de cerdo con ciruelas pasas y nueces. Para el rollo necesitarás los siguientes productos de la lista.

Primero, pele dos cebollas pequeñas de la cáscara, córtelas y fríalas en aceite vegetal hasta que estén transparentes.

Mientras se fríen las cebollas, lave las ciruelas pasas y vierta agua caliente sobre ellas para ablandarlas. Después de eso, seque las ciruelas pasas y córtelas en trozos.

Al final de freír la cebolla, agregue los dientes de ajo finamente picados.

Ahora mezclamos todos los ingredientes necesarios con carne picada, y estos son cebollas fritas, romero, tomillo, sal, pimienta, almidón y huevos. Deje una yema para engrasar el rollo.

Además, se debe agregar media manzana a la carne picada, la manzana verde agridulce de la variedad Semerenko es la más adecuada para esto. Quítale la piel y rállalo. Luego mezclar con carne picada. Si no preparó la carne picada con anticipación, la manzana se puede desplazar en una picadora de carne junto con la carne.

Mezcle bien todos los ingredientes con la carne picada, es mejor batir un poco la carne picada.

Es mejor formar un rollo sobre pergamino, engrasado con aceite vegetal. Extendemos todo el relleno sobre él y formamos una capa en forma de rectángulo. Sobre la capa de carne, coloque las ciruelas pasas picadas.

Coloque las nueces picadas encima de las ciruelas pasas. Antes de esto, es mejor secar las nueces en una sartén.

Luego, levantando el pergamino del lado corto del rectángulo, formamos un rollo.

Lo cambiamos a una forma con papel de aluminio o también con pergamino, formando lados.

Lo metemos en un horno precalentado y horneamos durante 20 minutos a 200 grados, luego bajamos la temperatura a 180 grados y horneamos otros 30 minutos. Mientras tanto, corte la segunda mitad de la manzana, encienda un fuego pequeño, cubra con una tapa para que las manzanas se ablanden por completo. Después de remover, enfriamos un poco y mezclamos con la yema que nos quedó.

Así es como se ve el glaseado.

Cubra el rollo con glaseado de manzana 30 minutos antes del final de la cocción, es decir, inmediatamente después de bajar la temperatura a 180 grados. Liberamos el rollo terminado del pergamino o papel de aluminio en el que se horneó.

Después de eso, el rollo festivo de cerdo con ciruelas pasas y nueces debe dejarse enfriar por completo. Guarde el rollo en el refrigerador hasta el momento de servir. Tal rollo se sirve frío en la mesa festiva en un plato grande.

Decóralo a tu gusto con lechuga o vegetales picados. ¡Buen provecho y felices fiestas!

Paso 1: preparar las ciruelas pasas y el ajo.

En primer lugar, vierta un poco de agua purificada en la tetera y póngala a fuego medio, deje que se caliente. Mientras tanto, clasificamos las ciruelas pasas, eliminando cualquier tipo de basura. Luego lo enviamos a un colador, lo enjuagamos bien, lo movemos a un tazón pequeño y vertemos agua hirviendo del hervidor. Mantenemos las frutas secas en esta forma durante 10 a 15 minutos hasta que estén al vapor, enjuague nuevamente, sumerja en papel de cocina, coloque en una tabla de cortar y corte en cubos pequeños o en trozos de forma arbitraria de 1 centímetro de tamaño.

Luego pelamos el ajo, exprimimos la mitad de los dientes a través de una prensa especial en un tazón pequeño, cortamos el resto en capas y continuamos.

Paso 2: preparar la carne.

Cogemos un solomillo de cerdo fresco, lo enjuagamos bien bajo chorros de agua corriente fría y lo secamos. Lo esparcimos en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado nos deshacemos del exceso de grasa, las venas y los huesos pequeños, que a menudo quedan en la casa de troncos. A continuación, hacemos un corte longitudinal en la carne hasta la mitad del grosor de la pieza, extendemos sus bordes con las manos, cubrimos el lomo con papel film y lo golpeamos ligeramente con un martillo de cocina para que su grosor disminuya a unos 1,5– 2 centímetros Luego frotamos la carne de cerdo por todos lados al gusto con sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo exprimido a través de una prensa. Transfiéralo a un recipiente hondo y déjelo solo durante 10-15, preferiblemente 20 minutos para absorber el aroma de las especias.

Paso 3: preparar el relleno.

No perdemos un minuto mientras se infunde la carne, enviamos una sartén pequeña a fuego medio y le echamos aceite vegetal. Después de unos minutos, echa el ajo en la grasa caliente y fríelo por un minuto. No vale la pena exagerar demasiado, solo necesitamos que esta verdura suelte su aroma picante. Por tanto, en cuanto empiece a dorarse, añadir inmediatamente las ciruelas pasas picadas a la sartén y freírlas juntas durante unos 5 minutos, removiendo enérgicamente con una espátula de cocina de madera. Luego, retire la masa fragante de la estufa, enfríe un poco y muela de cualquier manera conveniente, por ejemplo, usando una licuadora de inmersión, una picadora de carne o muela con un mortero regular hasta obtener un estado de puré, puede hacerlo con grumos: el relleno está listo !

Paso 4: formar un rollo de carne con ciruelas pasas.

Ahora enciende y precalienta el horno a 180 grados centígrados. Luego desplegamos un trozo de carne batida sobre la encimera, aplicamos puré de ciruelas en su superficie y enrollamos un rollo apretado. Inmediatamente lo atamos con hilo de cocina, transferimos la costura del producto resultante al fondo de la bandeja para hornear antiadherente, vertemos un vaso de agua purificada en el mismo plato, lo apretamos con papel de aluminio para alimentos para que no queden espacios y continúe con el paso siguiente, casi final.

Paso 5: hornear el pastel de carne con ciruelas pasas.

Comprobamos el horno y, si se ha calentado a la temperatura deseada, lo ponemos en la rejilla del medio mientras aún está crudo. Horneamos el rollo de esta forma durante 1 hora, después de lo cual retiramos completamente el papel de aluminio y dejamos el cerdo en el horno durante otra media hora. Al mismo tiempo, no olvide regar o lubricar con una mezcla de agua y jugo de carne que se acumula en el fondo de la bandeja para hornear cada 7-10 minutos.

Después de una hora y media, el rollo estará listo y dorado por todos lados. Tan pronto como esto suceda, nos ponemos los guantes de cocina en las manos, movemos la bandeja para hornear a la tabla de cortar, previamente colocada sobre la encimera, y dejamos que el apetitoso plato se enfríe un poco. Después de eso, decidimos cómo servir este milagro en la mesa.

Paso 6: Sirva el pastel de carne con ciruelas pasas.

El pastel de carne con ciruelas pasas es una obra maestra culinaria universal. Se puede servir, precortado transversalmente en porciones de 1,5 a 2 centímetros de espesor, caliente como segundo plato principal junto con cualquier guarnición, por ejemplo, puré, pasta, cereales de varios cereales, ensaladas, guisos, hervidos, Verduras fritas o lo que gustes. Además, muy a menudo se enfría por completo, se guarda en el frigorífico durante varias horas y se sirve cortado junto con otros productos cárnicos ahumados, cocidos, curados, con los que se ponen en la mesa adobos, encurtidos o cortes de verduras frescas. ¡Cocina con amor y disfruta!
¡Disfrute de su comida!

Muy a menudo, se ponen en el relleno cebollas fritas en mantequilla o aceite vegetal, champiñones, nueces picadas, verduras guisadas, como calabacín, berenjena, coliflor. Cada uno de estos ingredientes individualmente le dará al plato terminado su propio regusto agradable, así como su aroma;

Si lo desea, puede hacer una mezcla de frutas secas, es decir, agregue un poco de pasas, albaricoques secos, fresas secas y dátiles sin hueso a las ciruelas pasas;

No olvide verter agua en el molde, de lo contrario, el producto cárnico puede quemarse hasta el fondo de un plato muy caliente durante el tratamiento térmico prolongado;

En esta receta, se elige un neutral, es decir, el conjunto de especias más simple, pero no es fundamental, ajústelo según el gusto, complementándolo con otras especias aromáticas, así como con hierbas adecuadas para platos de carne.

22.03.2018

Quizás no haya ama de casa en el mundo que no cocine pastel de carne con ciruelas pasas al horno. Este plato decorará con gracia cualquier mesa. Y gracias a su imaginación culinaria, puede crear obras maestras únicas, limitándose únicamente a sus gustos personales.

Los rollitos de ternera con ciruelas al horno ocupan un lugar especial en el mundo culinario. Una sorprendente combinación de carne con frutos secos no ha dejado indiferente a nadie.

¡Consejo! Los chefs profesionales aconsejan elegir frutas secas secas, ya que las ciruelas pasas ahumadas ahogarán el sabor original de la carne y, por el contrario, las secas solo lo enfatizarán.

Ingredientes:

lomo de ternera refrigerado - 1 kg;
cebolla - 2 piezas;
ciruelas pasas - 100 g;
salsa de soja - 1 cucharadita. una cuchara;
cabeza de ajo - 1 pieza;
azúcar granulada - 1 cucharadita. una cuchara;
sal, una mezcla de pimientos molidos;
jugo de limón recién exprimido - 1 mesa. una cuchara;
aceite de oliva refinado - 1 mesa. una cuchara;
mostaza - 1 mesa. una cuchara;
sal, nuez moscada molida, una mezcla de pimientos.

Cocinando:

Para preparar un rollo tan fragante e increíblemente sabroso, necesitamos un trozo de lomo de res sin capas grasas.
Primero lo descongelaremos, lo enjuagaremos con agua corriente y lo secaremos bien.
A lo largo del contorno, como se muestra en la figura, necesitamos cortar una sola pieza en una sola capa. No deberías tener ningún problema con esto.
Después de trabajar con un cuchillo, un trozo grueso de lomo de res se convertirá en una capa.
Coloque la carne en una tabla de cortar y rocíela con jugo de limón recién exprimido.
Preparemos la marinada. Para hacer esto, en un recipiente conveniente, mezcle aceite de oliva refinado, una pizca de sal, salsa de soja, azúcar granulada.
Mezcle todos los ingredientes vigorosamente hasta que quede suave.
Usando un cepillo de silicona, cepille el lomo de res con la marinada preparada.
Limpiamos dos cebollas y picamos con medios aros finos o cuartos de aros.
Distribuya uniformemente la cebolla picada sobre la capa de carne.
Las ciruelas, preferiblemente secas, se transfieren a un recipiente y se vierten con agua hirviendo.
Después de 10 minutos, drene el agua y seque las frutas secas en una toalla de tela.
Cortar las ciruelas pasas en tiras y extenderlas sobre el almohadón de cebolla.
Para hacer que el plato sea fragante, espolvorea todo encima con una mezcla de pimientos y nuez moscada molida.
Ahora envuelve bien el rollo. No necesita arreglarlo con nada, ya que hornearemos el rollo en papel de aluminio.
Envuelva bien el rollo de carne en papel de aluminio. Es mejor tomar varias hojas de papel de aluminio.
De esta forma, poner en el refrigerador durante 12 horas.
Enviamos un rollo bien marinado al horno durante 1-1.5 horas. La temperatura óptima para hornear es de 190 °.
Después de unos 40 minutos, puede abrir la lámina y verter el jugo sobre el rollo para que no quede seco.
Verificamos su preparación con brochetas. El jugo que sale debe ser claro.
En forma abierta, es recomendable hornear el rollo durante otro cuarto de hora hasta que aparezca una costra de color ámbar.
Deje que el rollo de carne con ciruelas pasas se enfríe antes de cortarlo.

¡El cerdo y las ciruelas pasas son la compañía perfecta!

Probablemente muchos hayan probado el rollo de cerdo con ciruelas pasas en el horno. Incluso los escépticos culinarios quedaron gratamente sorprendidos por el sabor divino de tal delicia. Cada ama de casa puede cocinar rollos de cerdo con ciruelas pasas en el horno y, lo que es más importante, pasará un poco más de una hora en esto.

Ingredientes:

cuello de cerdo - 700 g;
mayonesa - 2 mesas. cucharas;
ciruelas secas - 100 g;
sal, una mezcla de pimientos molidos.

Cocinando:

Enjuague bien el cuello de cerdo descongelado con agua corriente.
Cortamos el exceso de grasa, retiramos la película y luego secamos la pieza de carne con servilletas.
Cortamos un trozo de cuello de cerdo para que quede una capa uniforme que se pueda enrollar.
Frotamos bien el lomo de cerdo con sal, una mezcla de pimientos molidos. Cubra con mayonesa.
Las ciruelas pasas al vapor y secas se cortan en cubos o tiras.
Las ciruelas secas se distribuyen uniformemente sobre la carne.
Hacemos un rollo y lo juntamos con hilo culinario.
Envolvemos el rollo en papel de aluminio y lo transferimos a una forma refractaria de cerámica.
Asegúrese de verter un poco de agua hervida en el molde.
Enviamos durante 1,5 horas en el horno. Hornearemos a una temperatura de 200°.

Una receta sencilla para hacer pastel de carne no es difícil de encontrar, es importante que cumpla con tus expectativas. Habiendo preparado un rollo de carne picada con frutas secas y nueces, quedará gratamente sorprendido por su delicioso sabor y aroma único.

Ingredientes:

carne picada - 0,8 kg;
leche de vaca pasteurizada - 75 ml;
pan - 1 rebanada;
queso ruso - 100 g;
granos de nuez - 50 g;
ciruelas secas - 100 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
pan rallado - 5 mesas. cucharas;
sal;
manteca.

Cocinando:

Inmediatamente encienda el horno y caliéntelo a una temperatura de 180 °.
Una rebanada de pan, posiblemente rancia, se vierte con leche de vaca pasteurizada y se deja ablandar.
Enjuague bien las ciruelas pasas y séquelas.
Muele las ciruelas pasas junto con las nueces en un procesador de alimentos o licuadora. Si no existen tales dispositivos, pique finamente estos ingredientes con un cuchillo.
Rallar el queso ruso en un rallador pequeño.
Agregue queso a la masa de nueces y ciruelas pasas y mezcle bien.
Cambiamos la carne picada a un plato conveniente. Agregue pan ablandado, huevo de gallina crudo y sal.
Mezcle estos ingredientes hasta que quede suave. Sazone con una mezcla de pimientos molidos.
Extendemos film transparente sobre la mesa. Extendemos la carne picada sobre ella y hacemos una capa con ella.
Extienda el relleno encima y envuelva el rollo.
Espolvorearlo con pan rallado.
Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Desde arriba hacemos un par de cortes, en los que ponemos la mantequilla ablandada.
Hornearemos el rollo durante 40-45 minutos.

Cuando recibes invitados, siempre es importante calcular correctamente la cantidad de comida, especialmente el plato principal, para que haya suficiente para todos, y luego durante tres días no tienes que comer todo lo que se ha preparado. En este caso, ¡los platos calientes en porciones son una excelente salida! Si se conoce la cantidad de invitados, siempre puede calcular los productos con mayor precisión y no perderse. Por ejemplo, rollos de carne en porciones rellenos de champiñones y ciruelas pasas. Las chuletas de cerdo o incluso la ternera joven son muy adecuadas para hacer un excelente plato caliente. Pero si elige carne como acompañante para rellenos tiernos y delicados, entonces no puede encontrar mejor ternera. Los champiñones y las ciruelas van bien con la misma textura delicada y el sabor de la carne, y la salsa cremosa solo completa la armonía del sabor de este plato.

Sí, no puede clasificar la ternera como un producto económico, pero siempre puede pedir en el mercado que corte la cantidad adecuada de chuletas para usted. Esto lo salvará del exceso, y no tendrá que dividir la carne tierna en partes iguales, cortar la carne de manera uniforme y hermosa mucho más convenientemente de una pieza entera. Las ciruelas pasas también son mejores para elegir una cosecha nueva y suave, entonces no tiene que remojarlas primero y no perderá parte del sabor. En cuanto a los champiñones, los champiñones siempre están disponibles y se cocinan rápidamente. Pero si alguna vez te aseguraste de eso y están esperando su momento en el congelador, ¡entonces es absolutamente genial!

Entonces, batimos, giramos, freímos y horneamos en una salsa cremosa ... ¡La carne tierna, el relleno delicioso y la salsa espesa fijarán firmemente este plato en su mesa festiva!

Ingredientes (4 porciones)

4 chuletas de ternera (de unos 600 g)
300 g de champiñones
1 cebolla mediana
12 piezas ciruelas pasas
250ml crema 15%
hoja de laurel
sal, especias y pimienta negra al gusto
aceite vegetal para freír (alrededor de 1 cucharada)

Receta de albondigas rellenas

Lo mejor es preparar la carne con antelación, la víspera de la cocción o al menos 1 hora antes de la cocción. Coloque las chuletas entre dos capas de film transparente y bátalas con un mazo para carne hasta que las chuletas dupliquen su tamaño. Deberías terminar con 4 láminas grandes y delgadas de carne. Salpimente la carne, apílela en una pila, envuélvala con film transparente, colóquela en un recipiente y déjela en un lugar fresco durante la noche o al menos una hora.

Preparar rellenos para rollos de carne. Algunos de los rollos se cocinarán con relleno de ciruelas pasas, otros con champiñones y cebollas.

Ciruelas pasas cortadas en cubos pequeños.

Limpie los champiñones con un paño húmedo del polvo y la tierra, córtelos en rodajas pequeñas. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños, dejando una rodaja para hacer la salsa. Poner los champiñones en la sartén y poner a fuego medio para evaporar el líquido. Revolviendo, hervir los champiñones por completo. Luego agregue la cebolla, mezcle, agregue un poco de sal, tape, cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté cocida, revolviendo ocasionalmente. Enfriarse.

Antes de comenzar a trabajar, precaliente el horno a 180 grados.

Para preparar los rollos, ponga las chuletas sobre la mesa, retire la película adhesiva, corte cada chuleta por la mitad a lo largo de la parte más larga.

Enrolle la mitad de las láminas de carne con champiñones y cebollas. Para hacer esto, extienda en un borde a lo largo de ¼ del relleno, luego, recogiendo el relleno a lo largo de los bordes, enróllelo en un rollo. Sujete los rollos de carne con champiñones con brochetas en ambos lados. Enrolle 4 rollos de esta manera, póngalos en la sartén, donde se preparó el relleno antes, cierre hacia abajo.

Del mismo modo, enrolle los rollos de carne con ciruelas pasas, dividiendo el relleno en 4 partes. Es más fácil trabajar con los rollos de ciruela, por lo que si no hay certeza o si un plato de este tipo se cocina por primera vez, es mejor colocar todas las chuletas sobre la mesa, cortarlas, colocar todo el relleno y luego comience a enrollar los rollos de ciruelas pasas y colóquelos en una sartén para seguir cocinándolos. Una vez adaptado, será más fácil rodar más los rollos.

Freír los rollos en la estufa por los cuatro lados para que suelten el exceso de jugo, unos 3-4 minutos, volteándolos. Vuelva a colocar todos los rollos en la sartén, con la costura hacia abajo.

Prepara la salsa para las albóndigas. Verter la nata en un cazo, añadir una rodaja de cebolla, laurel y una pizca de sal. Poner la crema al fuego, llevar a ebullición. Retire la hoja de laurel y la cebolla.

Vierta los rollos con crema caliente y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Después de 20 minutos, verifique la preparación de los rollos perforándolos con un cuchillo delgado, que debe entrar fácilmente en la carne. Si es necesario, puede agregar un poco de crema o leche a la sartén si la salsa parece haberse evaporado demasiado.

Coloque los rollos terminados en un plato largo en una fila, vierta la salsa recolectada del fondo de la sartén, frote a través de un colador (para que sea más uniforme y suave). Servir con encurtidos como alcaparras o aceitunas.

Descubrí las ciruelas pasas en combinación con carne y pollo no hace mucho tiempo, pero lo aprecié de inmediato. A menudo escuché sobre rollos de cerdo con ciruelas pasas, pero de alguna manera todas las manos no alcanzaron.

Sin embargo, cuando decidí cocinarlos para las próximas vacaciones, los invitados, sin excepción, lo apreciaron. De hecho, se veían muy hermosos y el sabor no nos defraudó.

Tengo tres opciones comprobadas para hacer tales rollos, pero hoy compartiré la más elegante.

Necesitará:

Para rollos de cerdo:

500 gramos de cuello de cerdo,
300 gramos de ciruelas pasas sin hueso,
300 gramos de queso (puedes usar cualquiera),
sal, pimienta al gusto;

Para la salsa:

Dos vasos de agua
dos cucharadas de miel
cuatro cucharadas de mayonesa,
una cucharada de mostaza
4 cucharadas de aceite vegetal.

Hago estos rollos solo con su cuello de cerdo.

Estoy preparando la carne. Corté las fibras en piezas idénticas:

Golpeé, habiendo cubierto previamente con una película adhesiva:

Sal, pimienta, dejar en remojo durante cuarenta minutos.

En este momento, estoy trabajando en el relleno.

Vierto ciruelas pasas con agua tibia:

Después de unos veinte minutos, lo lavo, lo tiro en un colador.

Cuando drene el exceso de agua, córtela en tiras pequeñas. Tru queso en un rallador grueso:

Combino exactamente la mitad del queso con ciruelas pasas, dejando el resto para más adelante. El relleno está listo:

La carne se acaba de marinar, estoy empezando a crear nuestros rollos. Extiendo el relleno en el borde de la pieza:

Y envuelvo la carne con un tubo:

¡No abrocho el rollo con nada, ya que lo hornearé en el horno y allí no dará la vuelta!

Engraso una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloco nuestros rollos terminados. Espolvoreo un poco por encima.

Enciendo el horno al fuego más fuerte para calentar, hago la salsa yo mismo.

Yo diluyo dos cucharadas de miel en dos vasos de agua hasta su completa disolución:

Y lleno nuestros rollos con esto:

Puse una bandeja para hornear en el horno a 200 grados durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, el agua debe evaporarse a la mitad y los rollos deben estar medio cocidos.

Mientras tanto, mezclo mayonesa con mostaza hasta que quede suave:

Saco la bandeja para hornear del horno, engraso los rollos con la mezcla resultante:

Espolvorea el queso restante encima. Desafortunadamente, olvidé tomar una foto de esta etapa, pero puedes imaginar fácilmente este proceso.

Y aquí están los rollos que salieron quince minutos después de eso. ¡¿Realmente hermoso?!
Solo queda ponerlos en un plato y decorar con algo:

Puedes echarles encima la salsa en la que se han horneado, aunque ya están muy jugosas.

Cuando mi hija menor los vio por primera vez (y es muy reservada con los platos nuevos), exclamó: “¡simplemente no puedes dejar de probarlos!”.

Y los rollos de cerdo con ciruelas pasas se convirtieron en una agradable excepción a la regla: se enamoró de ellos a primera vista, ¡y los niños nunca se equivocan!

Contenido calórico de los rollos de cerdo con ciruelas pasas

Por supuesto, este es un plato muy sabroso, pero también es muy satisfactorio. Así que ten cuidado con demasiadas calorías.

Calculemos el contenido calórico de nuestros panecillos. Ya he calculado teniendo en cuenta el peso de nuestros productos:

cuello de cerdo - 500 g - 1715 kcal
ciruelas pasas - 300 g - 693 kcal
queso - 300 g - 1200 kcal
miel - 60 g - 185 kcal
mayonesa - 100 g - 624 kcal
mostaza - 25 g - 40 kcal
aceite vegetal - 80 g - 720 kcal

Total: 5177 kilocalorías (para unos 1300 gramos de rollos terminados, o 400 kcal por 100 gramos del producto terminado).

Calculemos el costo de cocinar.

¿Cuánto cuestan los rollos de cerdo con ciruelas pasas?

cuello de cerdo - 500 g - 175 rublos
ciruelas pasas - 300 g - 12 rublos
queso - 300 g - 102 rublos
miel - 60 g - 16 rublos
mayonesa - 100 g - 10 rublos
mostaza - 25 g - 5 rublos
aceite vegetal - 80 g - 4 rublos

En total, los productos para la elaboración de nuestros deliciosos rollitos de cerdo nos costaron unos 324 rublos (muy poco para tal cantidad de calorías).

¡Le deseo buen provecho y buena salud!

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