Wie viele wissen, ist die Tschechische Republik für ihre lokalen alkoholischen Getränke bekannt, und das vielleicht beliebteste davon ist Bier. Was auch immer Sie sagen, hier wissen sie, wie man dieses berauschende Getränk zubereitet. Touristen strömen in die Hauptstadt, um Eindrücke zu sammeln, deshalb verrate ich Ihnen, welche Biersorte Sie in Prag probieren können und wo Sie es probieren können.

Was die Tschechische Republik insgesamt betrifft: Ich denke, dass man alle oder fast alle der aufgeführten Biermarken problemlos in anderen Städten des Landes finden kann.

Geschichte und Traditionen

Bier wurde in der Tschechischen Republik von den Kelten gebraut. Dadurch wurde dieses Getränk fest in der Geschichte des Landes verankert. Im 12. Jahrhundert erfreute sich Bier so großer Beliebtheit, dass es in fast jedem Haushalt gebraut wurde. Unnötig zu erwähnen, dass ich selbst nach meinem Besuch in Prag nach Rezepten „für Dummies“ gesucht habe. Bereits im 14.-15. Jahrhundert entstanden große Werkstätten und Fabriken, und 1842 wurde in Pilsen eine neue Biersorte gebraut – „Pilsner“, die in gewisser Weise zum Trendsetter für dieses Getränk wurde.

Tschechische Biermarken

In der Tschechischen Republik gibt es etwa sechs Dutzend Biersorten, daher werden wir nicht alle auflisten. Darüber hinaus brauen kleine Brauereien in Prag und anderen Städten das berauschende Getränk und füllen es nicht in Flaschen ab, wodurch sich die Anzahl der Marken auf vielleicht mehrere Hundert erhöht.

Höchstwahrscheinlich haben viele die folgenden Namen gehört oder gesehen: Bernard, Budvar, Velkopopovitsky Kozel, Zlatopramen, Krusovice, Pilsner, Staropramen. Wenn ja, dann wissen Sie: Das ist alles ein tschechisches Rezept, obwohl die Produkte dieser Unternehmen in vielen Ländern der Welt vertrieben werden. Doch der Geschmack von Fassbier und Flaschenbier ist sehr unterschiedlich, da letzterem für die Langzeitlagerung Konservierungsstoffe zugesetzt werden. Probieren Sie das Getränk daher unbedingt in seiner ersten Form. Ich werde weiterhin die interessantesten Biermarken sowie meine Empfehlungen beschreiben, aber weiter unten.

Biersorten in der Tschechischen Republik

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass das Bier, egal wie man es braut, immer das Gleiche ist. Das ist ein sehr tiefes Missverständnis. In der Tschechischen Republik wird Bier basierend auf dem Mechanismus der Würzeproduktion, dem Alkoholgehalt und der Gärungsmöglichkeit in 11 Untergruppen eingeteilt. Darüber hinaus verfügt die Würze über einen Indikator wie die Dichte – ein Wert, der für jede Flüssigkeit im Vergleich zu Wasser gemessen wird. Im Wesentlichen ist es die Konzentration an Trockensubstanzen in der Stammwürze, die dem Getränk seinen Geschmack verleiht. Dieser Indikator wird in Prozent gemessen. Je höher die Dichte, desto reicher und heller ist der Geschmack des Bieres.

Betrachten wir die Klassifizierung dieses berauschenden Getränks, damit wir wissen, womit wir es zu tun haben.

Nach Gruppen ist das Bier wie folgt:

1. Světlá – hell, hauptsächlich aus gleichnamigem Malz hergestellt.
2. Polotmawa – halbdunkel, hergestellt aus dunklem Karamellmalz gemischt mit hellem.
3. Tmavá – dunkel, zubereitet ohne Vermischung mit anderem Malz.
4. Ř Ezaná – Bier, das durch Mischen von hellem und dunklem Fertiggetränk gewonnen wird.

Das Obige ist wie folgt in Untergruppen unterteilt:

• stolni – Tafelbier, hauptsächlich aus Gerstenmalz gebraut, mit einer anfänglichen Würzedichte von bis zu 6 %;
• výčepní – ähnlich dem vorherigen, jedoch mit einer Dichte von 7-10 %;
• ležáky – das gleiche Gerstenmalz, aber die Dichte beträgt 11-12 %;
• besonders – ebenso eine Dichte größer oder gleich 13 %;
• Portier – dunkles Bier mit einem Stammgehalt von 18 % oder mehr;
• se sníženým obsahem alkoholu – Bier mit einem besonders reduzierten Alkoholgehalt auf 1,2 Vol.-% oder weniger;
• pšeničná – Weizenbier, auch Weißbier genannt, das gleichnamige Malz muss mindestens ein Drittel des Getränkevolumens ausmachen;
• kvasnicová – Bier, das durch Zugabe zusätzlicher Würze zum fertigen Bier zubereitet wird;
• nealkoholická – alkoholfrei, mit einem Alkoholgehalt von nicht mehr als 0,5°;
• ochucená – aromatisiert, mit dem Geschmack von Früchten, Kräutern, Honig oder alkoholischen Getränken;
• z jiných obilovin – Bier, das zu einem Drittel oder mehr aus anderen Körnern als Gerste oder Weizen besteht.

Darüber hinaus gibt es eine Klassifizierung nach der Art der Gärung: oben und unten. Die erste umfasst:

• Englische Sorten – Ale, Stout;
• Deutsch - Weizen, Altbier;
• Belgier zum Beispiel, Trappist;
• porteri.

Bier, das nach der zweiten Methode hergestellt wird, wird Lagerbier genannt. Es umfasst die folgenden Unterarten:

• Pils;
• marzen;
• Bier nach bayerischer Art.

Ich glaube nicht, dass solche Details am meisten von Interesse sein werden, deshalb überlassen wir sie den Ästheten. Eine Beschreibung finden Interessenten ganz einfach im Internet.

Es gibt auch eine Klassifizierung nach Produktionsort.

Bierrestaurants in Prag

In Prag kann man an fast jedem Ort Bier trinken: Straßenkioske, Bars, Restaurants – sie alle sind in großer Zahl in touristischen Gebieten zu finden.

Wenn Sie sich nicht für die lokale Küche oder die Umgebung interessieren, gibt es keinen großen Unterschied, wo Sie dieses Getränk probieren können. Ich erzähle Ihnen von einigen ungewöhnlichen Einrichtungen.

Pivovarský dům

Dieses Restaurant ist berühmt für seine ungewöhnlichen Biersorten: Brennnessel-, Champagner- oder Bananenbier, Kirsch- und Vanillebier. Ich bin hierher gekommen, um diese Getränke auszuprobieren, sagen wir mal, um meinen Horizont zu erweitern. Ich würde nicht mit Sicherheit sagen, dass diese Optionen sehr lecker sind, aber eher einzigartig. Aber ich würde allen interessierten Touristen raten, dieses Bier aus purer Neugier zu probieren.

Adresse: Lipová 15.

Öffnungszeiten: 11.00-23.30 Uhr.

Klášterní Pivovar Strahov

Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe des Strogiv-Klosters. Ja, wundern Sie sich nicht, nicht wenige Klöster haben ihre eigenen Brauereien. Je nach Jahreszeit können Sie hier unterschiedliche Getränke probieren. Auf der ständigen Speisekarte stehen bernsteinfarbenes und dunkles unfiltriertes Bier, und zu den Feiertagen Ostern und Weihnachten werden besondere Sorten gebraut: halbdunkles Weihnachtsbier und unfiltriertes Weißbier. Hier können Sie auch ungewöhnliche Desserts probieren: Waffeln aus Bierteig sowie Eis aus diesem berauschenden Getränk.

Adresse: Strahovské nádvoří 301, Prag 1.

Öffnungszeiten: 10.00-22.00 Uhr.

Straßenbahn Prvni Pivni

Dabei handelt es sich um ein altes Straßenbahndepot, stilisiert als Anhänger des gleichnamigen Transportmittels. Es ist sehr gemütlich und interessant hier. Dieses Restaurant serviert seltene Sorten echten tschechischen Bieres, zum Beispiel Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale und andere.

Adresse: Na Chodovci 1 .

Öffnungszeiten: 17.00-00.00 Uhr.

Výtopna

Im Stadtzentrum, direkt am Wenzelsplatz, neben dem Gebäude des Nationalmuseums, gibt es ein interessantes Bierdepot. Das ist eine ganze Show: Ein Zug mit Waggons fährt durch die Halle und liefert Getränke an die Tische.

Das heißt, zum Bestellen kommt der Kellner auf Sie zu und schreibt auf, was und in welcher Menge an welchen Tisch gebracht werden muss. Und dann fahren die Gläser und Flaschen die Ringstraße hinauf und bleiben in Ihrer Nähe stehen. Allerdings kann es abends schwierig sein, in dieses Lokal zu gelangen: Alle Plätze können besetzt sein. Daher müssen Sie entweder tagsüber kommen oder einen Tisch im Voraus reservieren. Besuchen Sie dieses Lokal unbedingt! Viele Touristen machen Fotos und Videos von ungewöhnlichen Restaurant-Kellnern. Die Idee ist natürlich sehr originell.

Adresse: Palác Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

Öffnungszeiten: freitags und samstags von 11.00 bis 01.00 Uhr, an anderen Tagen von 11.00 bis 00.00 Uhr.

Die besten Biermarken laut Autor

Geschmäcker und Vorlieben sind, wie das berühmte Sprichwort sagt, bei jedem anders. Aber wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, wage ich es, meine Empfehlungen und kurzen Beschreibungen zu geben.

Bernhard

Diese Marke hat etwa 12 Biersorten. Mir gefielen besonders JANTAROVÝ LEŽÁK (Lagerbier) und ČERNÝ LEŽÁK (Schwarzes Lagerbier). Ležáky, auch Lagerbier genannt, ist, wie ich bereits sagte, eine untergärige Biersorte. Es zeichnet sich dadurch aus, dass die endgültige Reifung des Getränks während der Lagerung erfolgt. Neben köstlichem alkoholischem Bier produziert das Unternehmen alkoholfreies halbdunkles, helles und auch mit Pflaumen- und Kirschgeschmack. Die Fruchtaromen dieses Herstellers habe ich noch nicht probiert. Aber ich fand ähnliche alkoholische Versionen einer anderen Marke ziemlich lecker. Darüber hinaus verfügen einige Flaschen über einen wiederverschließbaren Verschluss.

Budweiser Budvar

Die Anlage produziert seit 1895 Bier, in Ceske Budejovice wird es jedoch schon seit etwa 750 Jahren gebraut. Es gibt sowohl dunkle als auch helle Lagerbiere. Und für echte Kenner gibt es Kroužkovaný ležák (beringt). Diese Biersorte wird auf die gleiche Weise wie das klassische Bier gebraut: Es wird Würze hergestellt, Hopfen und Hefe werden hinzugefügt, woraufhin der Gärungsprozess beginnt. Da es sich bei Budweiser um ein Lagerbier handelt, wird das gesamte Bier zur Reifung in spezielle Einrichtungen geschickt. Doch bei der Herstellung von Kroužkovaný ležák zeigt sich eine Besonderheit: Beim Befüllen von Fässern (Metallbehälter zum Transport oder zur Lagerung von Bier) wird eine weitere Portion Frischhefe und Hopfenextrakt hinzugefügt. Dadurch reift das Getränk direkt im Behälter. Und für diejenigen, die stärkere Getränke mögen, gibt es ein Spezialbier mit einer Stärke von 7,6°.

Velkopopovický Kozel

Aufgrund der Bewahrung von Traditionen und Produktionstechnologien ist es Inhaber des Ehrenzeichens „Tschechisches Bier“. Seien Sie nicht überrascht, nicht alle örtlichen Brauereien haben diese Auszeichnung erhalten. Dieser Hersteller produziert drei Arten von Getränken: hell, halbdunkel, dunkel und Premium. Ich habe von mehr als einer Person gehört, dass dieses Bier das köstlichste ist, das in Russland hergestellt wird.

Krušovice

Dies ist eine der ältesten Brauereien in der Tschechischen Republik und produzierte Produkte zu Beginn des 16. Jahrhunderts. Das Unternehmen produziert folgende Biersorten:

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Černé (schwarz);
• Mušketýr (Musketier);
• Malvaz (dunkel);
• Krušovice Imperial (kaiserlich);
• Krušovice Jubilejní Ležák (Jubiläumsbier);
• Krušovice Pšeničné (Weizen).

Ich fuhr an den Krušovice-Fabriken vorbei, die in der Nähe riesiger Gerstenfelder liegen – sie sehen sehr beeindruckend aus.

Master

Dies ist ein dunkles, süßes, sehr dichtes Bier. Wie im Internet geschrieben, wird es an vielen Orten in Prag verkauft, aber ich persönlich musste versuchen, es zu finden. Bis vor kurzem war das Unternehmen stolz darauf, dass Bier nur vom Fass und in speziellen 0,4-Liter-Gläsern serviert wurde. Diese Tatsache machte das Getränk einzigartiger und prestigeträchtiger. Aber ich habe definitiv Master-Flaschen im Zollfreibereich des Flughafens gesehen. Obwohl diese Ausnahme vielleicht speziell für diejenigen gemacht wurde, die das Land verlassen.

Pilsner Urquell

Dies ist ein leichtes, sehr beliebtes Bier. Unter diesem Handelsnamen sind in Prag viele Sommercafés und Kneipen geöffnet. Bier dieser Marke zeichnet sich durch einen ausgeprägten Hopfengeschmack sowie fruchtige Töne aus.

Staropramen

Dank einer speziellen Hefesorte hat Bier ein ungewöhnliches Aroma und einen frischen Geschmack. Darüber hinaus behält das Getränk nach dem Eingießen in Gläser eine dichte Schaumkrone. Dieses Unternehmen stellt eine ganze Reihe von Getränkesorten her:

Wie viel kostet Bier in Prag?

In der Tschechischen Republik kostet Bier teilweise sogar weniger als Mineralwasser, was dieses Land bei Touristen noch beliebter macht. In Restaurants und Bars kostet ein halber Liter Fassbier 30-35 CZK. Und in Brauereien mit einem lokal produzierten Getränk ist es etwas teurer – 40-50 CZK.

In Geschäften variieren die Preise meist stärker. Das billigste Bier, das ich gesehen habe, kostete 8 Kronen, selbst beim heutigen Wechselkurs sind das nur ein paar Cent. Die Obergrenze kann Hunderte von Kronen erreichen, da importierte Sorten auch in die Tschechische Republik sowie in andere Länder gebracht werden: London, Belgien, Deutschland und andere.

Bier kann in Prag nicht nur in Kneipen und Restaurants, sondern auch zu Hause getrunken werden, nachdem man es zuvor in einem Geschäft gekauft hat. Das berauschende Getränk wird in Glasflaschen und Aluminiumdosen verkauft. Interessanterweise können Glasbehälter zurückgegeben werden. Auf dem Preisschild sind zwei Preise ausgewiesen: das Bier selbst und das Pfand, also die Kosten für die Verpackung.

Große Supermärkte, zum Beispiel Kaufland, Albert, verfügen über spezielle Förderbänder für die Flaschenannahme. Sie können leere Behälter dorthin bringen, auf das Band stellen und das automatische System prüft, ob dieses Formular akzeptiert wird. Als Ergebnis drucken Sie eine Quittung aus und können damit einen Teil der Rechnung in diesem Supermarkt bezahlen. Wir haben zum Beispiel Flaschen im Wert von 20 CZK abgegeben und der Gesamteinkauf belief sich auf 200 CZK. Gegen Vorlage einer Quittung zahlen Sie nur 280 CZK. Es ist nicht möglich, den Betrag für zurückgegebene Flaschen in Bargeld umzuwandeln. Es ist besser, gleich etwas zu kaufen, da ich mehrmals vergessen habe, den Kassenbon an der Kasse vorzuzeigen.

Ausflüge

Viele Brauereien bieten Führungen mit Getränkeverkostungen an.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten für einen Besuch: organisiert und nicht. Die ersten organisieren spezielle Ausflugsunternehmen, deren Vertreter an Orten zu finden sind, an denen sich Touristen versammeln: am Altstädter Ring, auf der Karlsbrücke, auf der Kampa-Insel und an anderen. Zum vereinbarten Zeitpunkt werden Sie und die anderen Teilnehmer von einem Bus abgeholt, direkt zum Werk gebracht und nach der Veranstaltung wieder zurückgebracht. Der Preis ist natürlich nicht gering, etwa tausend tschechische Kronen, aber für Interessierte dürfte es sehr interessant sein. Der Vorteil dieser Art von Ausflug besteht darin, dass Sie einen russischsprachigen Führer bekommen können.

Hier finden Sie „Kultur- und Bier“-Ausflüge. Dies geschieht, wenn Sie Besuche von Sehenswürdigkeiten und Brauereien kombinieren:

• Schloss Konopiste und Velke Popovice;
• und die Brauerei Krušovice;
• Schloss Křivoklát und Mittagessen in der Brauerei Berounsky Bear usw. Es gibt eine ganze Reihe ähnlicher Kombinationen; ich werde sie nicht alle auflisten.

Neben der Suche nach speziellen Ausflugszelten stehen Ihnen folgende Möglichkeiten zur Verfügung:

• Viele Hotels organisieren Ausflüge, an denen Sie teilnehmen können, ohne dort zu übernachten. Wenn Sie bereits in einem davon wohnen, vereinbaren Sie einfach einen Termin an der Rezeption. Sie können auch zu den nächstgelegenen Hotels oder Gasthöfen in der Innenstadt gehen und sich dort erkundigen. Nachdem ich ein Dutzend oder weniger Orte besucht habe, denke ich, dass Sie eine geeignete Option finden werden.
• Das Internet, wo man buchstäblich alles finden kann.

Unorganisierte Ausflüge sind eine kostengünstigere Option. Brauereien befinden sich meist in oder in der Nähe von Städten, die mit Bus oder Bahn erreichbar sind. Eine Fahrkarte kann für 100 Kronen erworben werden. Anschließend werden Einzeltouristen dreimal täglich nach Sprache in Gruppen eingeteilt: Tschechisch, Englisch, Deutsch. Ein solcher Ausflug kostet 300-500 CZK; der genaue Preis hängt von der Fabrik und der Menge des verkosteten Bieres ab.

Wie trinkt man in Tschechien Bier?

Dazu passen natürlich tolle kalte oder warme Gerichte. Aber seien Sie nicht verwirrt, in der Tschechischen Republik wird kein Bier gegessen, da es bereits alle wichtigen Nährstoffe aufgenommen hat. Der Geschmack eines berauschenden Getränks sollte genossen werden. Das heißt, das Essen wird hier allein konsumiert und nicht zusätzlich zum Bier.

Neben der Tatsache, dass dieses Getränk auf traditionelle Weise konsumiert werden kann, gibt es auch einige originelle Varianten. Einige Tschechen spülen zum Beispiel den lokalen Becherovka-Likör mit hellem Bier hinunter. Fernet Stock, Slivovice und anderer starker Alkohol können auf ähnliche Weise konsumiert werden. Dafür nutzen sie aber keine großen Schnapsgläser, sondern spezielle kleine Gläser mit einem Fassungsvermögen von 20 ml.

Es gibt auch die Möglichkeit, verschiedenen Alkohol direkt in einen Krug Bier zu geben. Wenn man also einen Schuss Minzlikör in ein Glas „wirft“, erhält man den „Magic Eye“-Cocktail. Aber wie Leute, die es ausprobiert haben, sagen, sind die Folgen am Morgen möglicherweise nicht die angenehmsten.

Gibt es noch etwas hinzuzufügen?

Es ist unmöglich, irgendeine Art von tschechischem Bier eindeutig als das beste zu bezeichnen und es jedem zu empfehlen. Tschechisches Bier ist eine jahrhundertealte Tradition, ein Nationalschatz, Nationalstolz und einfach ein beliebtes Produkt.

Tschechisches Bier ist Teil seiner ursprünglichen Kultur. Der Beruf des Brauers (Sladek) gilt als einer der prestigeträchtigsten und angesehensten Berufe der Tschechen. Die Geschichte des tschechischen Bieres reicht mehr als tausend Jahre zurück – das Getränk wurde erstmals in historischen Chroniken des späten 11. Jahrhunderts erwähnt.

Fast jede Kleinstadt und jedes Dorf in der Tschechischen Republik braut sein eigenes Bier. Es gibt viele Sorten des Getränks; Einige von ihnen sind einzigartig – sie werden von Jahrhundert zu Jahrhundert weitergegeben und verbinden verschiedene Generationen.

Pilsner Urquell – ein Bier für alle Zeiten

Pilsner Urquell ist vielleicht das berühmteste tschechische Bier, das in Tschechien gebraut wird. Er ist in vielen Ländern auf allen Kontinenten bekannt. Pilsner Urquel ist der internationale Name und in der Tschechischen Republik heißt diese Marke Plzeňský Prazdroj. Das Getränk wurde erstmals von Josef Groll gebraut, einem Brauer, der 1842 auf Einladung tschechischer Kollegen aus Bayern in die Stadt kam.

Authentisches Pils darf niemals mit anderen Biersorten verwechselt werden. Dies ist ein untergäriges helles Lagerbier. Das Getränk zeichnet sich durch eine leuchtend goldene Farbe, ein klassisches Aroma von Malz und Kräutern, ausgeprägte Honignoten und einen leicht bitteren Nachgeschmack aus. Die einzigartigen Eigenschaften des Pilses erklären sich aus der besonderen Qualität der Rohstoffe: Bei der Zubereitung wird nur reinstes weiches Naturwasser verwendet, es werden beste Gerste aus Mähren und böhmisches Saazer Malz verwendet. Bier wird mit der Dreifachaufschlusstechnologie hergestellt.

Pilsen Prazdroj braut noch seltenere Sorten: ungefiltertes Pils, Masterbier (halbdunkel und dunkel), Weizenbier mit Zusatz von Phoenix-Orange. Website: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Velkopopovický Kozel – ein Bier mit einer reichen Geschichte

Velkopopovický Kozel ist eine weltbekannte Marke, die von vielen Kennern geliebt wird. Es wird nach traditionellen Rezepten im Velkopopovický pivovar hergestellt. Das Unternehmen ist im Dorf Velké Popovice in der Region Mittelböhmen tätig, das in der Nähe von Prag liegt. Dieses berühmte Dorf feiert sogar jedes Jahr den „Ziegentag“. Den Feiernden ist es nicht verboten, sich bis zum „Prototyp“ ihres Lieblingsbiers zu betrinken.

Die Linie Velkopopovický Kozel umfasst vier Sorten: hell, dunkel, mittel, hell Premium. Dark Kozel ist vielleicht eines der besten dunklen Biere, das sich durch einen ausgeprägten Schokoladengeschmack und Fruchtaroma auszeichnet. Helles Bier hat einen ausgeprägten Hopfengeschmack, das Getränk hat eine schöne goldene Farbe und flüssigen Schaum. Alle Sorten haben einen charakteristischen bitteren Nachgeschmack. Website: kozel.cz.

Staropramen

Staropramen – direkt in Prag, in der Region Smichov gebraut

Staropramen in der Tschechischen Republik gilt zu Recht als das drittbeliebteste. Hergestellt im (Pivovar Staropramen) in Prag. Es werden mehr als zehn Sorten Staropramen-Bier hergestellt, von denen jede auf ihre Art für Fans interessant ist. Dunkle Sorten haben ein dezentes Aroma von geröstetem Malz; Leichte Sorten zeichnen sich durch einen süßlichen Malzgeschmack aus. Viele Prager trinken täglich Staropramen. Die alkoholfreie Sorte Staropramen Nealko gilt als das beste tschechische Bier seiner Kategorie. Website: pivovary-staropramen.cz.

Budweiser Budvar

Budějovický Budvar – berühmtes Bier aus Ceske Budejovice

Budějovický Budvar oder Budweiser Budvar sollten nicht mit dem amerikanischen Bier Budweiser verwechselt werden – es handelt sich um völlig unterschiedliche Marken. Seit 1895 braut die Stadt ihr eigenes Bier mit einem ausgeprägten bittersüßen Geschmack. Ein Rechtsstreit um das Recht, das Wort Budweiser im Namen des Getränks zu verwenden, dauerte mehrere Jahrzehnte. Die tschechische Marke blieb jedoch außer Konkurrenz.

Budějovický Budvar wird aus dem besten Saazer Hopfen und mährischem Malz gebraut. Für die Produktion wird artesisches Wasser aus dreihundert Meter tiefen Brunnen verwendet. Budweiser-Bier hat einen besonderen Geruch und Geschmack, eine goldene Farbe; zeichnet sich durch eine hohe antioxidative Kapazität und einen niedrigen Kohlenhydratgehalt aus.

Der Brauer braut die folgenden Biersorten: helles Premium-Lagerbier, dunkles Premium-Bier, helles helles „Palebeer“, besonders starkes Bier (nur in Flaschen abgefüllt), gealtertes Krugbier (nur vom Fass), helles „Pardal“. Website: budvar.cz.

Krušovice

Der Schlüssel zum hervorragenden Geschmack des Krušovice-Biers ist weiches Wasser, das aus Brunnen in den Křivoklát-Wäldern geliefert wird. Das Getränk wird im „Royal“ gebraut, das 1583 in der Stadt Krušovice gegründet wurde. Heute produziert das Unternehmen Heineken Ceska repeublika mehrere Biermarken. Die beliebteste Sorte ist Krušovice Černé, ein dunkles Lagerbier mit Karamellgeschmack und deutlicher Bitterkeit.

Die Pflanze braut auch: helles, dunkles, helles Licht, helles Spezial-Musketýr, Weizen Krušovice Pšeničné, halbdunkles Malvaz. Website: krusovice.cz.

Bernhard

Auch Bernard ist eine alte Marke. Dieses nicht pasteurisierte Bier wird seit 1597 in der Stadt Humpolec hergestellt. Bernard-Bier gibt es in zwei Varianten: halbdunkel mit ausgewogenem Geschmack und spürbarem Nachgeschmack und hell-süßlich mit betontem Hopfenaroma. Website: bernard.cz.

Velvet und Kelt – Hits aus Staropramen

Die Marken Velvet und Kelt werden von Pivovar Staropramen hergestellt. Dieses Bier ist nicht nur für seinen Geschmack bekannt, sondern auch für seine Abfülleigenschaften. Das Getränk wird in 400-ml-Gläser mit Lawineneffekt abgefüllt. Der Schaum strömt zunächst nach unten. Die Flüssigkeit wird von oben eingegossen und fließt dann zum Boden des Glases. Das Glas scheint fast vollständig mit Schaum gefüllt zu sein, aber wenn sich die Blasen bilden, bleibt es voller Bier.

Samt ist goldbraun, mit deutlicher Bitterkeit und dickem Schaum. Kelt ist dunkel, fast schwarz, mit einem bitteren Nachgeschmack von Kaffee und einem starken Aroma von gerösteter Gerste.

Alle aufgeführten Marken werden in vielen Ländern hergestellt – nicht nur in der Tschechischen Republik. Der Name „tschechisches Bier“ darf jedoch rechtlich nur für ein auf tschechischem Gebiet hergestelltes Getränk verwendet werden.

In der Tschechischen Republik gibt es viele Bierbars. Die Tradition, sie zu besuchen, wird buchstäblich von Generation zu Generation weitergegeben. Tschechen bevorzugen frisch gezapftes Fassbier gegenüber Flaschenbier. Besondere Tickets werden für Einwohner des Landes und für Gäste der Tschechischen Republik ausgestellt.

Bier für Kuranwendungen und Behandlungen

Nicht nur klassische Kneipen und Restaurants sind im Land beliebt. Das 21. Jahrhundert hat neue Trends gebracht. Bier wird in der Tschechischen Republik heute häufig in der Kosmetik verwendet. Das Bierkurzentrum ist in der Stadt Chodova Plana erfolgreich in Betrieb; Auch in der Region Liberec wurde in der Glasfabrik Harrachov ein Bierresort eröffnet. Wer die Wirkung von (Pivní lázně) und der Hopfenmassage ausprobieren möchte, kommt aus aller Welt. Sie sagen, dass solche Verfahren beispiellose Empfindungen hervorrufen, Hautkrankheiten verjüngen und lindern. Den Kunden wird angeboten, ihre Gesundheits- und Schönheitssitzungen mit einem Glas frischem Bier abzuschließen.

Einige Sorten des Getränks werden in der komplexen Therapie verschiedener Krankheiten eingesetzt. Pilsner Urquel hat einen niedrigen Säuregehalt. Dieses Bier wird Menschen empfohlen, die an Magen-Darm-Geschwüren und Nierenerkrankungen leiden. Es wird angenommen, dass diese Sorte auf den Körper ähnlich wie Mineralwasser wirkt. Die Anlage produziert dunkles Bier Baltazar, das sich durch einen geringen Kohlenhydratgehalt auszeichnet. Es wird Diabetikern empfohlen, es zu trinken.

Die Forschung hat nicht nachgewiesen, ob diese Sorten positive Wirkungen haben. Vielleicht ist das nur ein Marketingtrick. Es ist jedoch seit langem bekannt, dass der Placebo-Effekt bei der Heilung aller Krankheiten eine wesentliche Rolle spielt. Die Hauptsache ist, aufrichtig an die Heilkraft des Getränks zu glauben.

Einteilung der Biere in Gruppen nach der Malzsorte

Bier wird aus Hopfen, Hefe und verschiedenen Getreidearten (Gerste, Mais, Weizen, Reis) hergestellt. Alle Getränkearten werden je nach Malzart in vier Gruppen eingeteilt:

• Helles Bier (světlá) ist das gebräuchlichste Bier und wird aus hellem Malz hergestellt.
• Dark (tmavá) ist ein exquisites Bier für wahre Kenner. Hergestellt aus dunklem Malz.
• Halbdunkel (polotmavá) – goldbraunes Bier. Hergestellt auf der Basis von dunklem, hellem Karamellmalz, eingenommen in unterschiedlichen Anteilen.
• Schnittbier (řezaná) wird aus zwei (oder mehr) dunklen und hellen Sorten des Getränks hergestellt.

In der Tschechischen Republik sind Sorten mit geringer Dichte gefragt. Als beliebtestes Bier gilt ein Bier mit einer Stammwürzedichte von 10–12 %. Der Alkoholanteil in leichten Sorten beträgt in der Regel nicht mehr als 3,5 % obj; in Solarien, „zwölf“ – von 3,7 bis 4,2 % obj.

Einteilung in Untergruppen

Abhängig von den Rezepten für die Zubereitung der Würze, dem Alkoholgehalt und den endgültigen Zubereitungsmethoden werden die Gruppen in elf Untergruppen unterteilt:

• Tafelbier (Stolni) ist ein überwiegend aus Gerstenmalz hergestelltes Bier mit einer Stammwürzedichte von bis zu 6 %.
• Výčepní – Bier aus Gerstenmalz mit einem Stammgehalt von etwa 7-10 %.
• Ležák – Bier mit einem Stammgehalt von 11–12 %, hauptsächlich hergestellt aus Gerstenmalz.
• Besondere Sorten (Speciální) – Dichte ab 13 %, hauptsächlich basierend auf Gerstenmalz.
• Porter sind dunkle Sorten mit einem Stammwürzegehalt von 18 % oder mehr, die überwiegend aus Gerstenmalz hergestellt werden.
• Weizen (Pšeničné) – Bier, das mit mindestens einem Drittel Weizenmalz gebraut wird.
• Bier mit reduziertem Alkoholgehalt (se sníženým obsahem alkoholu) – Alkoholgehalt nicht höher als 1,2 Vol.-%.
• Alkoholfreies Bier (nealkoholická) – Alkoholgehalt nicht mehr als 0,5 Vol.-%.
• Vergorenes Hefebier (Kvasnicové) ist eine Sorte, bei der dem fertigen Bier zusätzliche Würze zugesetzt wird. Kann gefiltert oder ungefiltert sein.
• Aromatisiert (Ochucené) – Bier mit Aromen (Fruchtkonzentrate, Kräuter oder Kräuterextrakte, natürliche Aromen, Honig oder alkoholische Getränke), Alkoholgehalt von 1,2 bis 15 % des Gesamtalkoholvolumens.
• Bier aus anderen Getreidearten (Z jiných obilovin) – gebraut aus einem Extrakt, der zu mindestens einem Drittel aus anderen Getreidearten als Gerste und Weizen besteht.

Die ganze Vielfalt des tschechischen Bieres können Sie nicht nur in der Hauptstadt genießen. In der Tschechischen Republik gibt es ein berühmtes „Bierdreieck“: Brauerei České Budejovice – Budejovicý Budvár; Třebon – Brauer „Regent“; Stadt Protivin - Werk Protivin Platan.

Wie trinkt man Bier?

Die Tschechen haben ihre eigene Tradition, berauschende Getränke zu trinken. Sie glauben, dass sich der Geschmack von Bier nicht sofort offenbart, sondern erst beim dritten Krug. Es wird empfohlen, Bier in drei Schlucken zu trinken, wobei der erste Schluck etwa ein halbes Glas einnimmt, der zweite – die Hälfte der restlichen Hälfte und der dritte – das gesamte im Glas verbleibende Getränk. Nicht alle Gläser sind geeignet, sondern nur Glas oder Porzellan. Das Umgießen von Bier von Gefäß zu Gefäß sowie das Hinzufügen von frischem Getränk zu einer unvollendeten Portion gilt als unethisch.

Es ist unmöglich, irgendeine Art von tschechischem Bier eindeutig als das beste zu bezeichnen und es jedem zu empfehlen. Tschechisches Bier ist eine jahrhundertealte Tradition, ein Nationalschatz, Nationalstolz und einfach ein beliebtes Produkt. Ich möchte seine Sorten und Typen immer wieder studieren.

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Prag zeichnet sich nicht nur durch die Pracht seiner Kathedralen und alten Burgen aus, sondern auch durch seine alten Bierrezepte. Die Zubereitung des berauschenden Getränks gilt als fester Bestandteil der städtischen Traditionen und Bar-Hopping ist ein beliebtes Thema auf Touristenrouten.

Wenn Sie schon lange davon träumen, exotische Biersorten zu probieren, dann können Sie keinen besseren Ort finden. Und um keine Zeit mit der Suche nach anständigen Kneipen zu verschwenden, empfehlen wir Ihnen, dorthin zu gehen . Sie besuchen die wichtigsten Brauereien, erfahren Wissenswertes aus der Geschichte des tschechischen Brauwesens, probieren die ungewöhnlichsten Sorten und probieren herzhafte traditionelle Snacks.

Für diejenigen, die die Bierkultur Prags auf eigene Faust kennenlernen möchten, verraten wir Ihnen, wo Sie das beste tschechische Bier trinken können, wie viel ein Glas kostet und welche Hersteller von den Stadtbewohnern am meisten geschätzt werden.

In Prag gibt es 30 Brauereien, die klassische und originelle Sorten herstellen, sowie mehr als 70 Orte, an denen Sie diese probieren können. Als älteste Bierhäuser gelten „U Fleku“, eröffnet in der Mitte des 15. Jahrhunderts, „U Medviku“ und „U Three Roses“. An diesen Orten wird Bier nach alten traditionellen Rezepten zubereitet und es werden auch charakteristische Getränke mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kreiert.

Wie viel kostet Bier in Prag? 2018

Interessanterweise schwanken die Preise für berauschende Getränke in der Hauptstadt der Tschechischen Republik in einem ziemlich großen Bereich: von 20 bis 70 CZK pro Glas. In der Regel wird in Stadtbars der Mindestpreis angeboten. In Krumlov können Sie beispielsweise ein Glas Bier für nur 20 CZK trinken. In Restaurants und bekannten Brauereien sind die Preise deutlich höher, aber dort findet man seltene und schmackhafte Sorten. Im Strogave-Kloster zum Beispiel kostet ein Bierkrug 70 CZK, aber dieser Ort gilt als einer der malerischsten der Stadt.

Studieren Sie bei der Auswahl eines Ortes für die Verkostung sorgfältig die Schilder. In vielen Kneipen können die Menüpreise eingesehen werden, ohne die Schwelle des Lokals zu überschreiten.

Welches Bier sollte man aus Prag als Geschenk mitbringen?

Ein frisch zubereitetes Getränk in Großstadtbrauereien zu probieren ist natürlich schön, aber noch besser ist es, ein paar Flaschen als Geschenk zu kaufen. Darüber hinaus gehört Bier zu den beliebtesten tschechischen Souvenirs. Getränke bekannter Marken können Sie in jedem Supermarkt sowie in einigen Souvenirläden kaufen. In der Vodickova-Straße finden Sie beispielsweise mehrere Geschäfte mit seltenen Sorten, die sich perfekt als Geschenk eignen. Ein weiterer guter Ort, um Bier zu kaufen, ist das Braumuseum.

Unter den Marken empfehlen wir einen genaueren Blick auf die Hersteller „Budvar“, „Svijany“, „Novomestsky Pivovar“, „Pilsner“ und „Svijansky Maz“. Interessante Souvenir-Sets können auch in Brauereien erworben werden. Bedenken Sie jedoch, dass eine Flasche Bier mit einem Markenaufkleber und einem Glas mehr kostet. Und einige Getränkesorten sind nicht länger als 4 Tage haltbar.

Bierverkostung: berühmte Marken und Sorten

Die Beliebtheit des Prager Bieres hängt nicht nur mit seinem tadellosen Geschmack zusammen, sondern auch mit der hohen Qualität der Zubereitung. Bevor das Getränk in den Handel kommt, wird es gründlichen Tests unterzogen und erfüllt in seiner fertigen Form eine Reihe von Standards vollständig. Für das Bierbrauen gelten in der Tschechischen Republik gesonderte Gesetze, so dass Sie sich auf die Qualität verlassen können.

In der Stadt gibt es eine große Anzahl an Biermarken. Zu den bekanntesten zählen Krusovice, Pilsner Urquell, Staropramen, Velvet und Velkopopovicky Kozel. Bitte beachten Sie, dass Alkohol unter dem Label dieser Unternehmen auch in anderen Ländern hergestellt wird. Aber gerade in Prag wird es nach alten Rezepten unter Einhaltung aller Normen und Regeln hergestellt. Wenn Sie sich also für die Frage interessieren, welches Bier Sie zuerst probieren sollten, ist es besser, sich mit namhaften Unternehmen vertraut zu machen und weiterhin Getränke aus Minibrauereien zu probieren.

Tschechisches Bier wird ausschließlich aus natürlichen Produkten hergestellt: Hopfen, Hefe, Weizen, Gerste, Mais. In Bars und Lokalen können Sie die klassischen Sorten probieren: hell, dunkel, halbdunkel und geschnitten, hergestellt aus unterschiedlichen Anteilen der ersten und zweiten Sorte. Fans origineller Geschmackskombinationen können Apfel-, Beeren-, Kräuter- und Kirschbier trinken. In Brauereien finden Sie viele weitere interessante Sorten, zum Beispiel geräuchert oder scharf. Hauptsache, auch exotische Geschmacksrichtungen sind von einwandfreier Qualität. Alle Getränke werden ohne Zusatz von Sirup oder Früchten zubereitet, sondern zunächst mit den notwendigen Zutaten aufgebrüht.

Wenn Sie alles über die Kultur und Geschichte des Brauwesens in Prag erfahren möchten, sollten Sie unbedingt das Biermuseum in der Nähe der Karlsbrücke besuchen. Hier gibt es eine interessante Ausstellung sowie mehr als 30 Getränkesorten, die Sie während des Ausflugs probieren können. Neben beliebten Marken verkauft das Museum Craft-Bier aus tschechischen Minibrauereien und verfügt auch über eine Bar, in der Sie zu Ihrem Alkohol herzhafte Snacks bestellen können.

Beste Restaurants und Pubs

Die europäische Touristenstadt ist überaus reich an Lokalen, die ihre Gäste großzügig mit frisch gebrautem Bier verwöhnen. Daher ist die Auswahl eines geeigneten Ortes, insbesondere wenn Sie Prag zum ersten Mal besuchen, nicht so einfach. Unter den vielen Kneipen und Brauereien stellen wir Ihnen diejenigen vor, die unbedingt einen Besuch wert sind:

„U supa“

Wer den Geist der Antike spüren möchte, wird dieses Lokal auf jeden Fall mögen. U Supa gilt als eine der ältesten Brauereien in Prag; bereits im 15. Jahrhundert begrüßte sie ihre ersten Besucher.

Das Lokal zeichnet sich nicht nur durch eine große Auswahl an Bieren aus, sondern auch durch sein originelles Interieur. Es ist ein Restaurant mit nationaler tschechischer Küche, kombiniert mit einer Stadtbrauerei. Darüber hinaus verfügt „U Supa“ über eine Sommerterrasse und einen Garten. Interessanterweise findet die Herstellung des Getränks hinter Glaswänden statt, was einen Einblick in den Zubereitungsprozess ermöglicht. Und der Hauptstolz der Brauerei ist das gleichnamige halbdunkle Bier.

Restaurant „Pivovarsky Dom“

An diesem gemütlichen Ort erfahren Sie genau, welches das beste Bier in Prag ist. Das Restaurant wurde 1998 eröffnet und verfügt heute über einen großen Saal und einen Keller, in dem Sie den Produktionsprozess beobachten können.

Dank seines beeindruckenden Sortiments gehört das Restaurant zu den zehn besten Brauereien des Landes. Sie servieren 8 Sorten klassisches Live-Bier: hell bernsteinfarben, dunkel und geschnitten. Für Naschkatzen gibt es eine eigene Karte mit Dessertoptionen: Banane, Kirsche, Kaffee und Brennnesselbier. Das Highlight des Hauses ist der Champ-Bier-Champagner.

Zu den Vorteilen des „Brauhauses“ zählen auch Biersets für Touristen. Dies ist „Giraffe“, das für große Gruppen geeignet ist, und „Karussell“ ist eine originelle Art, 7-8 Sorten gleichzeitig zu trinken.

Restaurant „Novomestskiy Pivovar“

Das Haus befindet sich neben dem Wenzelsplatz und empfängt seit mehr als 20 Jahren Gäste. Novomestsky Pivovar ist ein dreistöckiges Restaurant mit 10 durch Labyrinthe verbundenen Räumen. Die Räumlichkeiten sind im Landhausstil eingerichtet. Holzmöbel, von der Decke hängende Weinbergzweige, Fässer und Körbe sorgen hier für eine sehr heimelige, gemütliche Atmosphäre.

Trotz des allgemeinen Themas hat jedes Zimmer sein eigenes individuelles Design. In einigen Zimmern werden Sie gotische Elemente sehen, in anderen werden Sie von der Einrichtung im rustikalen Stil angenehm überrascht sein. In der Mitte der Hallen stehen Kessel, in denen das Getränk gebraut wird.

Die Preise in der Einrichtung gelten nicht als niedrig, aber die alkoholische Speisekarte überzeugt durch Vielfalt und Qualität. Das Restaurant serviert frisches Bier und bietet auch Flaschengetränke verschiedener Marken an. Besucher bemerken die große Auswahl der tschechischen Küche mit Fleischvorspeisen, Salaten, vegetarischen Gerichten und Fisch.

Craft-Bier aus Prager Klöstern

In Prag gehörten Klöster zu den ersten Orten, an denen Bier gebraut wurde. Hier wurde es von erblichen Handwerkern hergestellt, die ihre einzigartigen Rezepte über Jahrhunderte hinweg bewahrten.

Eines davon ist das im Jahr 993 gegründete Kloster Břevnov. Es befindet sich im historischen Teil der Stadt, der in touristische Routen einbezogen ist. Hier können Sie traditionelle Sorten nach alten Rezepten sowie die in der Stadt berühmte Marke Benedict probieren.

Eine weitere Möglichkeit ist der Besuch des Klosters Strahov, das seit mehr als vier Jahrhunderten aktiv ist. Die Auswahl hängt hier von der Jahreszeit ab. Zu jeder Jahreszeit können Sie den Geschmack bernsteinfarbener und dunkler Sorten genießen. Zu Ostern und Weihnachten erfreuen Brauer ihre Besucher mit festlichem Weizen- und Dunkelbier. Und das Signature-Getränk hier ist „St. Norbert“.

„Brauclub“

Eines der beliebtesten Lokale der Stadt. „Brewing Club“ unterscheidet sich von anderen Pubs durch sein kombiniertes Format. Aufgrund der Inneneinrichtung und des Serviceniveaus wird es als Restaurant eingestuft. Und mit seiner lustigen Atmosphäre und der abwechslungsreichen Bierkarte fühlt es sich wie eine Bar an. Es serviert frische Getränke aus sechs Zapfhähnen und bietet den Gästen außerdem mehr als 250 Flaschenbiersorten. Hier probieren Sie traditionelle Sorten großer Brauereien, importierten Alkohol und seltene Getränkesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Neben einer großen Auswahl an Alkohol bietet der Club eine Speisekarte mit verschiedenen Snacks und Fleischgerichten. Kulinarische Köstlichkeiten wie Biersuppe und Bierburger erfreuen sich bei den Besuchern großer Beliebtheit. Die Preise des „Brewing Club“ werden Sie angenehm überraschen.

Schiff „Brauer“

Wenn Sie sich am Ende des Frühlings in Prag befinden, können Sie sich glücklich schätzen. Die Stadt veranstaltet jedes Jahr vom 10. bis 26. Mai ein Bierfest. Das Festival findet im Letne-Parkgebiet statt. Während der 17 Tage des Marathons können Sie mehr als 100 tschechische Biersorten probieren, nationale Küche genießen, bei einem Live-Musikkonzert tanzen und sogar ein Theaterstück ansehen.

Eine weitere hervorragende Freizeitgestaltung wird ein geführter Spaziergang durch geschlossene Prager Clubs sein, wo es viele alkoholische und alkoholfreie Getränke, lustige Geschichten, authentische Innenräume, Musik, Wettbewerbe und Spiele gibt. online möglich.

Tschechisches Bier wird hauptsächlich in drei Klassen verkauft. Lagerbier der Klasse 10 ist das am häufigsten gekaufte Bier. Seien Sie daher in Kneipen immer vorsichtig: Wenn das Lokal ein niedriges Niveau hat, wird dieses Bier als Hauptbier angeboten. Bei Bier der Klasse 11 handelt es sich in der Regel um dunkle Biere. Sie werden auch oft in Kneipen angeboten. Sowohl die Klassen 10 als auch 11 werden am häufigsten vom Fass verkauft, selten in Flaschen. Bier der Klasse 12 ist ein normales Lagerbier – es wird in Flaschen abgefüllt, die besten Kneipen bieten es jedoch auch vom Fass an.

Eine sehr beliebte Kombination ist eine Mischung aus Bieren der Klassen 10 und 11 namens „Rezane“ – (halb dunkles, halb helles) Bier. Im Gegensatz zu Black and Tan-Bier bildet diese Mischung keine Schichten, sondern mischt.

Die meisten Brauereien produzieren alle drei Biersorten, einige auch alkoholfreie und alkoholreiche Biere. Der Gesamtalkoholgehalt liegt zwischen 3 und 7 %, die meisten bleiben jedoch unter der 5 %-Marke.

Tschechische Kneipen

Obwohl es in den Stadtzentren viele sehr lebhafte Bars gibt, handelt es sich größtenteils um Touristenfallen, in denen Sie für ein großes Bier (großes Bier – ½ Liter, kleines – 1/3 Liter) etwa 2 US-Dollar bezahlen müssen. Etwas weiter vom Zentrum entfernt können große Biere für 0,70 bis 1,20 US-Dollar gekauft werden. Hier sind die Bars selbst und ihre Besucher viel bunter als im Zentrum. Sie können Karten oder Darts spielen, mit den Stammgästen plaudern oder authentische tschechische Küche probieren. Das einzige Problem ist, dass diese Orte sehr ortsgebunden sind, jeder Block seine eigene Bar hat, die gleichen Leute dorthin gehen und um in den sozialen Kreis aufgenommen zu werden, muss man mehrmals kommen, oder noch besser, Einer der Stammgäste wird Ihnen Besuch bringen.

Die häufigsten tschechischen Biersorten

Hier und weiter im Text werden neben dem Namen des Bieres auch die Alkoholgehalte der Klassen 10, 11 und 12 angegeben. Dies ist auch ein Indikator dafür, welche tschechischen Biersorten hergestellt werden. (Der Autor ordnete die Biere nach seinen Vorlieben, beginnend mit den besten).

1. (4.0/4.5/5.2)

Wenn Sie in eine Prager Kneipe gehen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Ihnen dieses Bier angeboten wird. Staropramen ist ein helles Bier, das seit 1869 in Prag gebraut wird. Da Staropramen mein Lieblingsbier ist, fällt es mir schwer, objektiv zu bleiben. Dies ist ein sehr bitteres Lagerbier, das große Blasen erzeugt, so dass man nicht das Gefühl hat, nur Schaum zu trinken. Wird in drei Hauptversionen präsentiert und ist in anderen Ländern auch als Version für die 12. Klasse erhältlich. Das Bier hinterlässt einen stark bitteren Biernachgeschmack, der aber leicht überwältigt werden kann, wenn man etwas zu sich nimmt. Das einzige Problem bei diesem Bier ist, dass sein Schaum schnell verdunstet und wenn man es länger als eine halbe Stunde stehen lässt, beginnt es seinen Geschmack zu verlieren.

2. (3.6/-/4.4)

Manche Leute halten Plzensky Prazdroj (wie es in der Tschechischen Republik genannt wird) für den Urvater aller Lagerbiere. Andere meinen, dass die Kategorie Pils von diesem Bier herrührt. In jedem Fall ist dies eines der besten Biere, die Sie jemals probieren werden. Es ist noch bitterer als Staropramen, hat eine hellere Farbe und ist in vielen Ländern (z. B. den USA) beliebter. Wie die meisten tschechischen Biere hat es eine Schaumkrone aus großen Blasen, die den Geschmack des Bieres deutlich verbessert, aber schnell verdunstet und das Bier ungeschützt lässt. Dieses Bier wird seit 1842 gebraut, seine Wurzeln reichen jedoch bis ins Jahr 1295 zurück, als das Bier erstmals in der Stadt Pilsen gebraut wurde.

3. (4.0/3.8/5.0)

Ein weiteres Lagerbier (dies ist möglicherweise das einzige tschechische Bier, das Sie außerhalb der Tschechischen Republik finden) wird seit 1871 gebraut. Wenn Ihnen die beiden vorherigen Biere nicht bitter genug waren, dann wird es dieses sein. Doch trotz seines bitteren Geschmacks ist Kozel das erfrischendste Bier überhaupt. Darüber hinaus ist dies das einzige tschechische Bier, das in 0,5-Liter-Flaschen verkauft wird und fast immer überall erhältlich ist. Es übersteht den Transport wahrscheinlich viel besser als andere tschechische Biere.

4. (4.0/-/5.0)

Budvar gilt als das ursprüngliche Budweiser. Einer sehr populären Geschichte zufolge wurde die Brauerei nach der Machtübernahme der Kommunisten im Jahr 1948 verstaatlicht und geschlossen. Bevor das Werk 1966 eröffnet wurde, lief die Markeneintragung aus und ein amerikanisches Unternehmen übernahm es. Immer wieder kommt es auf der ganzen Welt zu zahlreichen Fällen von Urheberrechtsverletzungen, und die tschechischen Medien berichten jedes Mal mit großer Begeisterung darüber, wenn ein Gericht aufgrund seines Geschmacks zugunsten von Budvar entscheidet (der letzte Fall dieser Art ereignete sich vor drei Jahren in Ägypten). ). Dieses Bier ist ein echtes Lagerbier – bitter, aber rein, ohne zusätzliche oder künstliche Aromen. Es reist gut, wird in vielen Ländern angeboten, ist aber sehr schnell ausverkauft. Nehmen Sie daher mehrere auf einmal ein, wenn Sie auf sie stoßen.

5. (4.1/-/5.0)

Gambrinus ist eine der ältesten tschechischen Biersorten. Gambrinus wurde erstmals gegen Ende des 13. Jahrhunderts in Pilsen gebraut und ist nach König Johann I. (1251 – 1294) benannt. Der Name des Bieres ist eine Namensänderung zu Jan Primus. Es ist viel weniger bitter als andere tschechische Lagerbiere und daher für die meisten attraktiver. Tatsächlich ist dies möglicherweise das einzige tschechische Bier, das seine Qualität auch dann behält, wenn es in der Dose gekauft wird. Vielleicht ist es deshalb das Bier der Wahl für Czech Airlines. Das Bier bleibt ein Lagerbier, hat aber trotz des Alkoholgehalts einen sehr erfrischenden Geschmack und erinnert eher an helles Bier. Es hat sich in den letzten Jahren in der Tschechischen Republik zu einem beliebten, preiswerten Bier entwickelt, sodass Sie es wahrscheinlich wieder sehen werden.

6. (3.6/3.9/5.1)

Radegast ist ein relativ junges Bier, das seit 1970 gebraut wird. Damals wurde dieses Bier als ein weiterer Sieg der kommunistischen Wissenschaft gefeiert. Seitdem hat sich das Bier deutlich verbessert, es bleibt aber ein Budgetbier. Dieses vor allem im östlichen Teil der Tschechischen Republik gebraute Bier ist ein leicht bitteres Lagerbier, das in seiner leichteren Form überraschend erfrischend ist. Allerdings wirkt der Geschmack etwas künstlich, wenn Sie also die Wahl haben, greifen Sie zu etwas anderem.

In der Tschechischen Republik gibt es immer noch viele Biere von guter Qualität. Sie sind wahrscheinlich schon auf andere bekannte Marken gestoßen, wie zum Beispiel oder. Seien Sie in jedem Fall darauf gefasst, auf eine große Auswahl an bitteren Lagerbieren und nur sehr wenige andere Sorten zu stoßen. Verzichten Sie nicht auf das Vergnügen, die besten tschechischen Biere der Welt zu genießen.

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Lezhak ist ein leichtes tschechisches Bier.

Tschechisches Bier, beliebte Sorten

Die beliebtesten tschechischen Biermarken:

Welches Geheimnis birgt das tschechische Bier, warum ist es auf der ganzen Welt so beliebt?
Sein Hauptgeheimnis ist der Saazer Hopfen, der nur hier wächst. Und auch die eisenhaltigen Böden Böhmens, die dadurch einen roten Farbton haben. Auf diesen Böden werden die besten Hopfen der Welt geboren. Hinzu kommen ein feuchtes Klima und weiches Wasser, das in den örtlichen Brauereien verwendet wird.

Das beste tschechische Bier wird aus Saazer Hopfen hergestellt

Wie man in der Tschechischen Republik sagt, ist Hopfen für Bier das, was Gewürze für Lebensmittel sind. Es verleiht dem Getränk einen einzigartigen Geschmack und kann das Aroma in jede vom Brauer gewünschte Richtung lenken. Die Vielfalt der auf der ganzen Welt produzierten Hopfen ist riesig, von Hopfen mit einem Hauch von Früchten und Zitrusfrüchten in Amerika bis hin zu den natürlicheren Aromen einfacher Erde in Europa. Es wird angenommen, dass Saazer Hopfen der edelste auf dieser Liste ist. Mit seiner Bitterkeit gleicht es die Süße des Malzes, aus dem das Bier gebraut wird, hervorragend aus.

Žatec (tschechisch Žatec, deutsch Saaz, Zaatz) ist eine Region im Nordwesten der Tschechischen Republik, in Böhmen. Es ist bekannt, dass in Europa nur vier Regionen Hopfen von höchster Qualität anbauen. Drei davon befinden sich in Deutschland und einer in der Tschechischen Republik – Žatec.

Die Gebiete rund um Žatec sind durch Berge geschützt, die einen sogenannten Regenschatten erzeugen. Das heißt, dank der Bedeckung der Berge und der Luftströmungen ist die jährliche Niederschlagsmenge hier gering, was genau für den Bierhopfen optimal ist.

Derzeit werden 2/3 des tschechischen Hopfens in Žatec angebaut.

Tschechisches Bier, Sorten

In seiner Heimat wird tschechisches Bier in mehrere Kategorien eingeteilt.

Lehke- Licht. Die Dichte eines solchen Bieres überschreitet nicht 8 Grad, also etwa 3 Grad Alkoholgehalt, und der Kaloriengehalt liegt bei 130 Kilokalorien.

Výčepni- Ausschöpfen, hauptsächlich hinter Biertheken abgefüllt. Auch die Dichte des Bieres ist gering und liegt bei 8-10 Grad.

Ležák- Sonnenliege So nennt man in der Tschechischen Republik Lagerbiere, leichte Sorten mit geringer Gärung. Die Dichte der Lagerbiere liegt auf dem traditionellen Niveau für Lagerbiere – von 11 bis 13 Grad, also von 4,4 bis 4,7 Grad Alkohol.

Besonders- Spezialbier mit einem Stammgehalt von mehr als 13 Grad.

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