طعام السفر: ماذا أحضر؟ ما يجب القيام به في نزهة من الطعام - نصائح لاختيار الدهون التي تحتاجها في التنزه
مرحبا اصدقاء!
كما تعلم ، أنا أحب الجبال كثيرًا. لحسن الحظ ، أعيش في ألماتي ، على قدم وساق. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، لست من أشد المعجبين بمخارج الجبل: فعندما تكون -25 بالخارج ، لا أغادر المنزل تقريبًا على الإطلاق. لحسن الحظ ، يسمح عملي المستقل بهذا.
لقد اشتريته مؤخرًا في نفخة طازجة ، وجمدت يدي إلى المجد. سبب وجيه لكتابة مقال مفيد أثناء انتظار الموسم. هذه المرة حول ما يجب أخذه من الطعام إلى التنزه الجبلي.
3 مبادئ أساسية: السهولة والفائدة والشبع! علاوة على ذلك ، لا يهم: سأذهب ليوم واحد أو في رحلة استكشافية متعددة الأيام إلى. أعتقد أنه ليس من الضروري على الإطلاق حمل علب ثقيلة من اللحم المطهي (ربما زوجين ...) ، ويمكن لبضع بصل تحويل أي مشروب سائح إلى وليمة للآلهة.
في اليوم الأول من الرحلة ، يمكنك أيضًا استخدام الطماطم
سأقول على الفور أنني لا ألتزم بأي علم خاص في إزالة القواعد وأشتري جميع المنتجات بناءً على إحساس داخلي وقائمة مجدولة.
- تحدث مع المشاركين في الحملة عن خصوصيات تفضيلات كل منهم
- اكتب قائمة لكل يوم
- بمعدل وجبتين كبيرتين ووجبة خفيفة واحدة في اليوم
- حتى يكون لذيذًا وممتعًا ، أكرر طبقًا واحدًا مرة واحدة في 3 أيام.
في القائمة ، أنا بالتأكيد أدرج الكربوهيدرات والحلو والدهون والفيتامينات. لأن الجسد في الجبال يحرث بالبلى ، وفرح الجسد الوحيد هو أن يأكل لذيذًا. من أجل هذا الأخير ، لا أتردد في لف حتى رأس من الجبن الصلب في قطعة قماش.
منتجات الإفطار
أحب وجبات الإفطار الشهية ، سواء كنت في نزهة أو في المنزل. على ما يبدو ، فإن عادة التنزه تجعلك تأكل بإحكام في الصباح. قيد التقدم هي:
- كاشي "بيستروف". عبوتين لكل شخص (عبوة واحدة للسخرية) مع حليب مكثف وحفنة من الزبيب.
- كاكاو بالحليب المكثف (لذيذ ومغذي).
- السوشي المملح مع قطعة جبن أو نقانق مدخنة (حتى في أيام النباتيين في الجبال ، تحولت إلى آكل لحوم ، لأنني لا أهتم)
- نودلز سريعة التحضير (عبوة واحدة لكل شخص) مع قطع نقانق مدخنة. في منطقتنا ، يتم بيع "لاجمان" للطهي السريع بأعجوبة ، والذي يباع على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت. من بين جميع "المعكرونة" المقدمة ، فهي تشبه الطعام إلى حد كبير: باللحوم والخضروات والتوابل.
في قدر - فطر بري (مرعى) ، على الموقد - خردل)
وجبة خفيفه بعد الظهر
في فترة ما بعد الظهر ، في الساعة 12:00 ، نتوقف عادة لقضاء فترة راحة قصيرة لتناول الشاي ووجبة خفيفة صغيرة. خلال ذلك ، يشارك ما يلي بنشاط:
- السوشي المملح (بدلاً من الخبز) مع النقانق والجبن وأنواع أخرى (شحم الخنزير أو ، لعشاق الأطباق الآسيوية الوسطى ، كازي)
- نادرًا ما يتم تعليب الأسماك. يجب غسلها بعناية بالشاي الساخن. بعدهم تريد أن تشرب بقوة.
- بات من أجزاء الطيور (من الرائع أن تنتشر على المجففات المملحة)
- إذا كنت لا تريد حمل الخبز معك ، فمن الأفضل أن تأخذ بورودينو كثيفًا. إنه رائع للتخزين على المدى الطويل والطابق العلوي في الجبال ، يتناسب مع ضجة كبيرة.
- زوجان من الحلويات (كوزيناكي ، حلاوة طحينية ، شوكولاتة)
- والكثير من الشاي (هذا هو الشيء الأساسي الذي يجب أن أتناوله في أي رحلات)
للعشاء
العشاء ، مثل الإفطار ، وفير ولذيذ. لا أشارك بعض أتباع الطموحات الزهدية في أخذ الطعام في الرحلات الجبلية إلى الحد الأدنى. ومع ذلك ، يجب أن يتعافى الجسم ويغذي نفسه.
على العشاء أفضل أن أطبخ الحساء! هذا هو المكان الذي يكون فيه البصل الجاهز مفيدًا. وهنا يمكنك إلقاء مرطبان من الحساء بأمان في حقيبة ظهر في الحساء.
خيارات لمجموعة من 4 أشخاص:
- شوربة من علبة (عبوتان لأربعة) ، علبة يخنة وبصل صغير. إذا صدقتني ولم تأخذ الحساء معك ، فبدون الحساء. الوجبة رائعة! سائل ، حار في الجبال يذهب مع دوي
- هريس (ليس فقط رولتون في مرطبان ، ولكن وجبات سريعة في عبوة) ، عبوتين لكل شخص. 2 علبة سمك معلب. يتم تقديم هذا فقط في أكثر من 1000 فندق نجم بالقرب من الأنهار الجليدية والممرات الجبلية.
- الحنطة السوداء (برغل القمح أو الشعير) مع اليخنة والبصل. إذا تم رشها أيضًا بالتوابل المخبأة في حقيبة ظهر ، فسيكون ذلك رائعًا. صحيح ، لقد توقفت عن حمل الحنطة السوداء معي. حتى في وقت الجوع لا يصعد. لذلك وجدت بديلاً في شكل عصيدة القمح والشعير. بدلا من ذلك ، بعض المعكرونة.
- الخلطات الجاهزة ، مثل "البرغل بالخضار" ، "ماسردال" ، إلخ. بديل لذيذ جدا ومغذي للجحيم السياحي اللامتناهي على شكل الحنطة السوداء.
المشروبات في الجبال
هناك سياح من الجبال البرية يشربون الماء بشكل أساسي من الجداول ويأكلون سنيكرز لمدة 3 أيام. أنا لا أشارك هذا النهج. ما زلت أحب الذهاب إلى الجبال مع الترتيب.
من المشروبات التي أتناولها:
- كاكاو. مشروب طاقة رائع (خاصة مع الحليب المكثف) خاصة في الصباح
- المستحضرات العشبية: أحضر خصيصا ساجان دالي وعشب الصفصاف الجيد. لكني أحب أيضًا أن أسحب النعناع مع حبيبي على طول المسارات.
- شو بوير. انا من أشد المعجبين. بالطبع ، لا يوجد وقت في الجبال لمراسم الشاي. لكن لطهي الطعام الأسود الجيد للناس الطيبين ، خاصة أثناء النهار ، هو متعة كبيرة.
- أكياس الشاي التقليدية. أشربه حصريًا في الجبال ، لذلك عادةً ما أشربه الأغلى ثمناً والألذ. أسود (لذيذ للشرب مع الحليب) ونوع من الفاكهة (أحب بشكل خاص باقة الصيف في جرينفيلد).
بالإضافة إلى ذلك ، أنا دائمًا آخذ 2-3 ليمون معي في رحلة طويلة. في قضمة وفي الشاي هم إلهي! نعم ، وساعد في إبقاء الجسم في حالة استعداد للقتال. فيتامين سي ، بعد كل شيء.
الجبال والصينية - واحدة من أكثر المجموعات تناغمًا في الكون
المحاذاة لمسارات اليوم الواحد و PVD
كل شيء أسهل مع الرحلات اليومية. يتم أخذ طعام الرحلة من المنزل: البيض المسلوق ، النقانق في المعجنات من الطبخ ، كعك الجبن ، الشوكولاتة ، التفاح ، الشاي (بو-إيره ، الأعشاب أو الزنجبيل). إذا كنت نباتيًا ، جرب لفات لافاش بالجبن والخضروات.
بالنسبة لـ PVD (Weekend Trek) ، يمكنك أخذ بعض المؤن معك من المنزل جزئيًا + إضافة بعض الأطباق الشهية المطبوخة على الموقد: عصيدة مع جبن Adyghe والبسكويت ، وبعض الخضار ، والكثير من أطباق الشاي.
منذ وقت ليس ببعيد ، كان كسر النمط بالنسبة لي عبارة عن سلة من الأجنحة المقلية من كنتاكي فرايد تشيكن. إنه لذيذ حقًا))) باستثناء البطاطس المقلية البلاستيكية المبردة.
الخارقة الحياة والمرافق الأخرى
- بهارات ومكعبات ماجي.معهم ، يتحول أي مشروب تخييم إلى طعام شهي! كبديل لملح الطعام العادي ، خذ سفان. إنه يكمل بشكل رائع أي حنطة سوداء / معكرونة / حبوب.
- يمكنك أن تأكل كل شيء تقريبا مع الكاتشب!ما لا يؤكل مع الكاتشب يتبل بالمايونيز ويؤكل. الذي - التي. إذا كنت تأخذ معك علبة كاتشب بلاستيكية ونفس علبة المايونيز ، يمكنك تناول كل شيء معهم!
- زنجبيل ! علاج رائع للحفاظ على نقص الفيتامينات والمزاج الجيد والدفء اللطيف من الشاي المستهلك.
- خردل. في منطقتنا (كازاخستان) توجد توابل لذيذة جدًا "3 رغبات". خردلهم قوي للغاية وعلى ارتفاعات 3000 متر ، فإنه يشبه طعامًا شهيًا خاصًا.
- قهوة . أنا نفسي لا أحب القهوة ، لكن في الجبال يمكنني أن أطرق فنجانًا من بعض الأنواع الفورية. حار ودافئ بشكل رائع.
- الدببة المطاطية ، مثل دببة الجيلاتين.في ظل ظروف الضغط المستمر على الركبتين ، لا يصبح هذا المنتج لذيذًا فحسب ، بل يصبح مفيدًا أيضًا.
لأكون صريحًا ، حتى بعد 10 سنوات ، فإن مسألة ما يجب أخذه من الطعام إلى التنزه في الجبال لا تزال مهمة بالنسبة لي. أحيانًا أتبع المسار المطروق ، وأحيانًا أرتجل. لذلك ، كان من الممكن عدة مرات تناول أطباق خارجية على شكل منتجات متسامية. الحل ممتع للغاية ، لكن ليس الميزانية.
يتم حل مشكلة الطعام بشكل عام في مهدها. تذهب من قرية إلى قرية وتأكل dal-bat النيبالي التقليدي.
أنا نفسي لست مؤيدًا للتقييد التام. لأن الطعام في نزهة جبلية ، كما قلت ، ليس مجرد وزن وإمداد بالسعرات الحرارية. هذه طقوس كاملة يمكن أن تجلب السعادة وتوحد حتى المجموعة الأكثر تنوعًا. لذلك يجب أن نرتجل ونبحث عن الخيارات. كل شيء يؤكل بشهية كبيرة في الجبال! والبعض ، خاصة المتقدمة منهم ، ليسوا كسالى جدًا حتى في سحب البطيخ معهم إلى القمم.
بالطبع ، لم أحمل بطيخًا بنفسي ، وهناك القليل الذي يمكن أن يلهمني لوضع مثل هذا التوت في حقيبة الظهر. كل شيء هنا فردي للغاية. لذلك ، حاول ، ارتجل! واجعل رحلاتك ليست جميلة فحسب ، بل لذيذة أيضًا.
طقس جيد وهضم جيد!
لا توجد مقالات ذات صلة
يجب أن يفي طعام التخييم ، على الرغم من خصوصية مجموعة متنوعة من تفضيلات الذوق ، بمهمة إشباع المسافر واستعادة القوة المستهلكة. في الوقت نفسه ، من المهم عدم التحميل الزائد للأمتعة واختيار هذه المنتجات حتى لا يتدهور الطعام في الرحلة. يجب أن تتمتع بعمر افتراضي طويل ووزن منخفض وقيمة غذائية جيدة. لذلك ، نقوم بتغيير الطعام إلى مجفف وسريع الطهي وبتخزين جيد.
عادة ، أثناء التنزه ، يأخذون ما يكفي من الطعام بحيث يكونون كافيًا - بناءً على مدته والقدرة على تجديد الإمدادات. من المهم أيضًا حجم المجموعة ، ووجود الأطفال ، وعادات التذوق الخاصة بهم - شخص ما يحب الحلويات ، شخص يحب اللحوم ، شخص ما يحب العصيدة أو الخضار.
بين المجموعة ، يمكنك توزيع الأمتعة بحيث يكون وزن كل شخص بالغًا متساويًا تقريبًا. من الأفضل أن تجتمعوا في وقت مبكر وتقرروا نوع الطعام الذي يجب القيام به لكل مشارك ، حتى لا يحدث أن تضطروا إلى حمل طعام إضافي ، ولن يكون هناك أي شيء مهم في منتصف الرحلة. .
ما هو الأفضل أن تأخذ نزهة من الحبوب وكيفية تعبئتها
يُنصح العديد من السياح ذوي الخبرة باستبدال الحبوب المطبوخة لفترة طويلة بالحبوب - الحنطة السوداء والقمح والذرة ودقيق الشوفان. يكفي الماء المغلي لتحويلها إلى عصيدة كاملة. تزن الرقائق أقل ويتم طهيها بشكل أسرع ، ومن حيث السعرات الحرارية والذوق ، فإن هذا الطعام ليس أدنى من الحبوب التقليدية. يمكنك الحصول على موسلي - هناك ، بالإضافة إلى الحبوب ، هناك المكسرات والفواكه المجففة.
الاستثناء هو الأرز والبقوليات ، يجب إدراجها في قائمة المنتجات - فهي تشبع الجوع تمامًا وتشبع الجسم المتعب بالبروتينات والكربوهيدرات والعناصر النزرة. نعم ، ولا توجد مشاكل في طهي العدس وفول الصويا والأرز - يكفي ملء وعاء بمنتج جاف بالماء في المساء ، وغليه في الصباح للحصول على فطور كامل.
عند التعبئة قبل الرحلة ، لا تعتمد على كيس واحد ، وإلا فسيتعين جمع الحصى المتفتتة على طول الجزء السفلي من حقيبة الظهر. يجب أن يكون هناك 3 طبقات على الأقل من البولي إيثيلين ، ومن الأفضل حشو كل هذا في أكياس قماشية لاحقًا. لذلك لن تتسرب الحبوب ولن تصبح رطبة. خيار آخر رائع هو ملء عبوات بلاستيكية بحجم 0.5 أو 1 أو 1.5 لتر بمنتج سائب ونقله في هذا النموذج.
طريقة رائعة للخروج هي المعكرونة المعبأة والحساء والحبوب سريعة التحضير.
- في الحبوب يوجد الحليب ، وأحيانًا قطع الفاكهة. إذا ذهب الأطفال للمشي لمسافات طويلة ، فسوف يقدرون هذه الحبوب.
- يتم احتساب الحساء في الأكياس لوجبة واحدة ، في قوالب - لعدة مرات. تساعد مجموعة متنوعة من النكهات في تخفيف النظام الغذائي الممل أثناء التخييم.
- كيس من المعكرونة المنقوعة في الماء المغلي يصبح إما طبق جانبي أو نوع من الحساء في 3 دقائق.
لكن لا يُنصح المتنزهون ذوو الخبرة بوضع المعكرونة التقليدية والجافة والصلبة في حقائبهم - فالعبوات ممزقة منها ، وتشبع بشكل سيئ ويصعب تحضيرها.
نصيحة!جانب مهم - ما هو الطعام الذي يجب القيام به في نزهة ، لا يجب أن يتم تحديده على عجل ، فهو يتطلب نهجًا مسؤولاً حتى لا تطغى آلام الجوع أو النظام الغذائي السيئ على متعة مغامرات المشي لمسافات طويلة.
ماذا تأخذ معك في نزهة من اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان
عندما تضطر إلى المشي لفترة طويلة ، يجب التخلي عن الأطعمة المعلبة في مرطبانات ، والتي تحظى بشعبية لدى السياح ، بسبب وزنها اللائق. من الأفضل التوقف عند اللحوم المجففة والأسماك المجففة والمدخنة وشحم الخنزير المملح والنقانق المدخنة النيئة.
ستساعد القطع الجاهزة في عبوات الفراغ - النقانق والأسماك. يسهل حملها ومرضية ومتعددة الاستخدامات - سوف يذهبون إلى الحساء أو إلى الطبق الرئيسي أو إلى شطائر الشاي.
إذا كان الارتفاع قصيرًا ، فإن الطعام المعلب مناسب تمامًا - يتم إضافته إلى العصيدة ، الدورات الأولى ، التي يتم تناولها كمنتج مستقل.
نصيحة!قم بتخزين المرق الجاف - حتى مع البسكويت ، فإن كوبًا من المشروب الدافئ سوف يرضي الجوع والدفء واستعادة القوة دون زيادة الحمل على المعدة. بناءً عليه ، يمكنك صنع حساء لذيذ.
إذا كنت تخطط للذهاب إلى الطبيعة لفترة قصيرة لأخذ استراحة من صخب المدينة وتحلم بنزهة ، فلا يمكنك الاستغناء عن اللحم المتبل - ما هي النزهة بدون شواء؟
بالنسبة لمنتجات الألبان ، يُسمح فقط بالجبن الصلب والحليب المجفف أو الكريمة في الظروف الميدانية. باقي المنتجات ، حتى في نزهة قصيرة ، غير مناسبة - إنها تتدهور بسرعة كبيرة.
ما الدهون التي تحتاجها في نزهة
من الغريب أنه يمكنك الاستغناء عن الدهون حتى في رحلة طويلة - يتم قلي الطعام على نار مكشوفة أو طهيه في قدر ، أي ليس عليك قلي الطعام في مقلاة. ومع ذلك ، فإن إضافة الدهون إلى الحساء والعصيدة لن تكون ضرورية. لذلك ، يمكنك أن تأخذ معك زجاجة من الزيت النباتي وشحم الخنزير المملح ، لكن لا فائدة من جر الزبدة - ستفسد وتذوب وتنتشر.
- شحم الخنزير ، حتى لا يحمل وعاء زجاجي ، يمكن تعبئته في عدة أكياس ، ويفضل أن يكون من رقائق معدنية.
- يجب سكب الزيت النباتي في وعاء بلاستيكي صغير.
لا توجد رغبة في حمل الزيت على نفسك لمسافة كيلومترات من الطريق؟ ثم عند اتخاذ قرار بشأن ما يجب أن تأخذه معك في نزهة من الطعام ، تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون - شحم الخنزير ، واللحوم الدهنية في صورة مجففة أو مجففة أو مدخنة ، والمرق الجاف ، والنقانق المدخنة النيئة مع لحم الخنزير المقدد ، ومسحوق الكريمة. ستغطي هذه المنتجات الحاجة إلى الدهون.
ما يجب أن تأخذه من الخضار والفواكه للتنزه
هذا السؤال يعتمد على طول الرحلة. إذا كانت طويلة ، فمن المفيد البحث مسبقًا في المتاجر عن مزيج من الخضار المجففة ، وفي الحالات القصوى ، جففها بنفسك ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. وإن كانت قصيرة ، فيجوز تناولها طازجة ، ولكنها غير قابلة للتلف.
من الصعب الاستغناء عن البطاطس والبصل في نزهة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل تناول الجزر والملفوف. لكن الطماطم والخيار مناسبان لنزهة عطلة نهاية الأسبوع ، لأنها تنكمش وتختنق وتتدهور.
يجب استبدال الفواكه الطازجة بأطعمة مجففة أو مجففة - يمكن أن تكون وجبة خفيفة جيدة ، لأنها مخزن للجلوكوز والعناصر النزرة والفيتامينات ، أو يمكنك طهي الكومبوت منها.
نصيحة!لا ترفض الزبيب والمشمش المجفف والخوخ - فهذه الفاكهة المجففة لن تشغل مساحة كبيرة في أمتعتك ، لكنها ستمنحك الطاقة اللازمة في التنزه.
ما التوابل التي تحتاجها في نزهة؟
يعتبر السكر والملح من العناصر الأساسية في الرحلة. حتى لا تحمل كمية من السكر ، يمكنك استبداله بـ إكسيليتول ، وهو أحلى مرات عديدة ، أو بديل للأقراص. سيوفر هذا مساحة في حقيبة الظهر الخاصة بك ويسهل حملها.
يأخذ البعض زجاجة من خلاصة الخل ، ولكن يمكن استبدالها بكيس من حامض الستريك ، يصب في وعاء بلاستيكي مناسب.
باقي التوابل - الفلفل ، التوابل ، ورق الغار ، حتى لا تصبح رطبة ومتفتتة ، يوصى بتعبئتها في برطمانات بلاستيكية صغيرة للتنزه ، على سبيل المثال ، من تحت فيلم فوتوغرافي. بعد كل شيء ، بمجرد أن يصعب حماية الحقيبة المفتوحة من انسكاب المحتويات ، وسوف تتغلغل الرطوبة.
الخبز والحلويات في الرحلة
الخبز ، إذا كان هناك طريق طويل لنقطعه ، يتم استبداله بالخبز المجفف والبسكويت. المجففات والمفرقعات والفطائر مأخوذة من ملفات تعريف الارتباط.
أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يساعدهم الكراميل ، الكوزيناكي ، التحميص ، المكسرات ، التوفي - أي الأطعمة الصلبة وغير القابلة للتلف والمرضية والحلوة. من الأفضل رفض الشوكولاتة - فهي تذوب في الحرارة وتزن كثيرًا وتسبب العطش.
ماذا تشرب في نزهة
شاي كامب فاير هو كلاسيكي من الرومانسية في التخييم. خذها معبأة حتى لا تعبث بأوراق الشاي. يجب على عشاق القهوة الحصول على عصي لمرة واحدة مصممة لفنجان واحد - يسهل نقلها دون القلق بشأن رطوبة العبوة وسلامتها ، كما أن وزنها ضئيل. ستعمل أعواد القهوة 3 في 1 على حل مشكلة الحليب والسكر أثناء التنزه.
من المفيد أيضًا تناول الكاكاو في نزهة - مع الحليب المجفف أو الكريمة ، سيكون هذا مشروب الشوكولاتة المغذي. الأطفال ، إذا ذهبوا معك ، سيستمتعون أيضًا بـ كيسيل - يُباع المنتج في أكياس مقابل حصة واحدة ويتم تحضيره على الفور.
لكن العنصر الرئيسي لإخماد العطش في الحملة هو الماء. اعتني باحتياطيها الكافي ، بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس الكواشف لتحويل المياه منخفضة الجودة إلى مياه شرب نظيفة.
تقديم الطعام في نزهة هو علم كامل. يعتمد التصميم (كما يُطلق على خطة الوجبة عادةً) على عدة عوامل: طبيعة الرحلة (المشي لمسافات طويلة ، ظهور الخيل ، المياه ، الجبل) ، موقعها ، المناخ على الفور ، عدد الأيام ، تكوين المشاركين ، وهلم جرا. ما يجب القيام به في نزهة من الطعام هو أحد القضايا الرئيسية التي يجب تحديدها قبل وقت طويل من الارتفاع نفسه. بعد كل شيء ، كلما زاد عدد الطعام الذي تتناوله معك ، وزادت حقيبة الظهر ، وكلما قل الطعام ، زادت احتمالية أن ينتهي الطعام في أكثر اللحظات غير المناسبة.
عند اختيار الطعام الذي تأخذه معك في رحلة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عددًا من العوامل:
- موقع الرحلة
- المناخ في مكانه.
- طبيعة الرحلة.
- عدد المشاركين في الرحلة.
- تفضيلات السائحين.
عند تجميع قائمة طعام للتنزه ، يجب أن تقرر على الفور من سيطبخها ، وكم عدد الوجبات المخطط لها في اليوم ، ثم جدولة الطعام لكل يوم ولكل وجبة. عادة في نزهة ، يأكلون ثلاث مرات في اليوم: الإفطار والغداء والعشاء.
الإفطار في التنزه
الفطور هو الوجبة الأهم في اليوم. تحتاج إلى تخزين القوة ، لذلك في الصباح: الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والقمح وما إلى ذلك لتوفير الوقت ، يمكنك شراء الحبوب الفورية أو طهيها بنفسك.
لا تنسى شيئًا حلوًا في الصباح ، لأن مستوى الجلوكوز في الجسم يجب أن يكون عند المستوى المناسب. المربى والمربى مناسبة (يمكنك تتبيل العصيدة معهم) ، ملفات تعريف الارتباط ، البسكويت ، الحليب المكثف ، الفواكه المجففة.
غداء في التنزه
عادة ما يكون الغداء في نزهة أشبه ، لأنه يجب عليك الاستمرار حتى غروب الشمس. يتم استخدام كل شيء يمكن طهيه بسرعة كبيرة ، ويفضل أن يكون بدون نار: الأطعمة المعلبة (اللحوم والأسماك والفطائر) والسندويشات والخضروات وغيرها من الأطباق "الباردة".
لتوفير الوقت ، إذا كنت ترغب في تناول طعام أكثر أهمية ، يمكنك طهي اللحم والصلصة وتناولها باردة في الصباح أو عمل تحضيرات أخرى. يمكنك أيضًا تحضير الطبق مسبقًا ووضعه في ترمس إذا كنت تأخذه معك في نزهة.
عشاء على التنزه
الوجبة الرئيسية للرحلة هي العشاء. الرئيسي والأكثر إثارة للاهتمام واللذيذ. تم إعداد العشاء أثناء التنزه ليلاً ، بحيث يكون لديك وقت كافٍ لإعداد وجبة كاملة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الحساء أو العصيدة أو المعكرونة باللحم أو البيلاف أو البطاطس المخبوزة أو الشواء.
أثناء عشاء التخييم ، يجب أن يكون الطعام ساخنًا ودافئًا ، لأنه إذا ذهبت إلى الفراش جائعًا ، فسيتم ضمان ليلة باردة بلا نوم.
لا تنس شاي ما قبل النوم ، والذي يمكن تحضيره بالأعشاب والأوراق التي قطفتها على طول الطريق.
يعد الطعام في نزهة ليوم واحد والطعام في نزهة لمدة يومين أو ثلاثة أيام طعامًا مختلفًا تمامًا. عند التجمع ليوم واحد فقط ، يمكنك الحصول على حصص جافة فقط ، أو على العكس من ذلك ، مجرد تناول العشاء ، ولكن يمكنك ترتيب وجبة كبيرة مع العديد من الأطباق. بعد كل شيء ، لن تشعر بالجوع بشكل خاص في يوم واحد. شيء آخر هو بضعة أيام.
فيما يلي قائمة تقريبية بالمنتجات لشخص واحد في رحلة تستغرق أسبوعًا:
- الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والقمح والحبوب الأخرى - 1 كجم ؛
- طعام معلب - علبتان ؛
- يخنة - 1 علبة ؛
- لحم أو سمك - 200 جم ؛
- الخضار والفطر المجفف - 300 جم ؛
- المكسرات والفواكه المجففة - 300 جم ؛
- شاى و قهوة؛
- سكر؛
- حلويات
- بهارات.
عند إعداد قائمة بالمنتجات للتنزه ، لا تنس الماء! لا يوجد دائمًا في الحملة خزان يمكنك من خلاله جمع مياه الشرب. من الأفضل العثور على مثل هذه الأماكن على الخريطة مسبقًا ، وتمييزها على طريقك ومعرفة مدى ملاءمة المياه للشرب.
تذكر أن أي ارتفاع هو متعة ، ومناظر طبيعية جميلة جديدة ، ورفقة ممتعة ومزاج جيد. لذلك ، يجب أن يكون الطعام مكملاً له فقط ، وليس الغرض الأساسي من السفر. ولا تنس - كل ما تريد القيام به في نزهة ، عليك أن تستمر في العمل بنفسك.
بادئ ذي بدء ، ستكون هذه المقالة ذات أهمية لأولئك القراء الذين يذهبون في رحلات المشي لمسافات طويلة أو ركوب الدراجات بشكل مستقل ويريدون بطريقة ما تنويع نظامهم الغذائي. في الوقت نفسه ، فهم ليسوا مستعدين لإنفاق الكثير من الأموال لمركزات المصنع الخاصة والخلطات الجافة ، كما أنهم ليسوا كسالى جدًا لفعل شيء بأيديهم.
يرجع تعقيد تقديم الطعام في الظروف الميدانية إلى عدة عوامل في وقت واحد.
- يجب أن يكون الطعام عالي الجودة ، أي مغذي ، صحي ، غني بالفيتامينات. أثناء التنزه ، يعاني جسم الإنسان من مجهود بدني شديد ، لذلك من المهم جدًا تعويض فقد الطاقة بالكامل. خلاف ذلك ، يبدأ الشخص بسرعة كبيرة في الشعور بانهيار وتدهور الحالة العاطفية.
- يجب أن تكون المنتجات خفيفة بدرجة كافية. يمكنك بالطبع أن تأتي بأطباق متنوعة بشكل اعتباطي لنفسك ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه يجب عليك حمل جميع المكونات الخاصة بهم على حدبة الخاص بك.
- يجب تأمين الإمدادات. هذا ينطبق بشكل خاص على السفر خلال الموسم الحار ، حيث يمكن أن تفسد بعض المنتجات في غضون ساعات قليلة.
- يجب أن يكون الطعام متنوعًا. توافق على أن تناول الحبوب والسندويشات فقط لمدة أسبوع أو أسبوعين لا يجلب الكثير من الفرح.
العثور على المنتجات التي تلبي جميع هذه الشروط ليس بالأمر السهل ، لكنه لا يزال ممكنًا. خاصة إذا كنت تبذل القليل من الجهد وتعتني بكل شيء مقدمًا. إليك ما يمكنك فعله أثناء التحضير لرحلتك لتتمكن من إعداد وجبات لذيذة وصحية لنفسك.
الخضروات والفواكه
لا يولي جميع السياح ذوي الخبرة حتى الاهتمام الكافي للخضروات. وعبثا تماما. من تجربتي الخاصة ، أستطيع أن أقول إن الخضروات هي التي تجعل طعام التخييم صحيًا ولذيذًا ومتنوعًا. بمجرد إضافة القليل من البصل والجزر والخضر حتى إلى ميفينا المبتذلة ، يتحول إلى حساء لطيف محلي الصنع.
بالطبع أنا لا أحثك على حمل أكياس الجزر والبطاطس والبصل معك. تحتاج فقط إلى تجفيف الكمية المطلوبة من الخضروات: ستصبح خالية من الوزن تقريبًا وستستهلك مساحة أقل بخمس مرات. على سبيل المثال ، سيكون متوسط حجم رأس الملفوف بعد التقطيع والتجفيف والتعبئة قابلاً للمقارنة في الحجم والوزن مع كرة التنس.
يجب تقطيع الخضار الضرورية إلى شرائح أو شرائح أو قش ، ثم وضعها في طبقة رقيقة على صفيحة خبز وإرسالها إلى الفرن. لمدة 6-10 ساعات ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة حوالي 40-60 درجة مئوية فيها وضمان دوران الهواء المستمر ، حيث يوجد وضع خاص في الأفران الكهربائية الحديثة. إذا كنت تستخدم فرن غاز تقليدي ، اترك الباب مفتوحًا. ولا تنس تقليب الخضار من وقت لآخر.
يتحمل الكرنب والبصل والجزر والفلفل والبنجر التجفيف بشكل مثالي ويتم تقليل حجمه بمقدار 3-5 مرات ، مع الحفاظ على الطعم والفيتامينات. في نزهة ، تحتاج فقط إلى وضع قليل من الخضار المجففة في الماء الساخن ، وستشبعها المياه تمامًا أمام عينيك ، وستنتفخ وتصبح غير قابلة للتمييز تقريبًا عن تلك الطازجة.
حساء
الحساء منتج لا غنى عنه في أي وجهة سياحية. ومع ذلك ، فقد تدهورت الخيارات التي تقدمها المتاجر مؤخرًا لدرجة أنه أصبح من المستحيل شرائها. في أغلب الأحيان ، تحت ستار اللحوم المعلبة ، يُعرض علينا مزيج جهنمي من ذيول وحوافر وأعضاء داخلية لحيوانات مجهولة ، لا يحق لنا أن نطلق عليها اسم "الحساء" الفخور.
لا يوجد سوى مخرج واحد - لطهي اللحوم المعلبة بنفسك. أفعل ذلك في قدر ضغط قديم ، لكن يمكنك فعل الشيء نفسه في قدر الضغط البطيء الحديث. اعتمادًا على الماكينة التي لديك وذوقك ، يمكن أن تختلف الوصفة بشكل كبير ، لذلك أعتقد أنه ليس من المنطقي تقديم دليل تفصيلي هنا: هناك وصفات تفصيلية كافية على الإنترنت. الشيء الرئيسي هو أن مرق لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج الذي تطبخه سيكون بالتأكيد ذا جودة أفضل وألذ وطبيعية أكثر من تلك التي تباع في المتاجر. وأرخص بكثير.
يجب إيلاء اهتمام خاص لتعبئة المنتج النهائي. من الواضح أن الجرار الزجاجية ليست مناسبة تمامًا للتنزه. لذلك ، يجب تعبئة الحساء محلي الصنع في عبوات بلاستيكية بأغطية محكمة الغلق. يجب أن يكون حجمها صغيرًا ، لأنه في العلبة المفتوحة بالفعل ، يتدهور الطعام المعلب بسرعة كبيرة في الحرارة. إذا كان الغطاء مغلقًا بإحكام ، فسيظل الحساء على قيد الحياة بالتأكيد حتى نهاية الحملة.
بسكويت
إذا ذهبت إلى منطقة ذات كثافة سكانية منخفضة ، فسوف ينفد الخبز عاجلاً أم آجلاً. سيكون البسكويت محلي الصنع بديلاً ممتازًا له. لتحضيرها ، ستحتاج إلى طحن علبة واحدة من السمن أو الزبدة بالدقيق. ثم يضاف القليل من الماء أو الكريمة الحامضة لعمل عجينة باردة. قم بلفها برفق وتقطيعها إلى مربعات. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قطع مغذية
الطاقة غذاء سياحي مريح للغاية سينقذ في تلك اللحظات التي لا يتوفر فيها سوى القليل من الوقت أو الكسل للطهي. من السهل صنعها ، وتشغل مساحة صغيرة وهي لذيذة جدًا.
لتحضيرها ، ستحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى الفواكه المجففة (الخوخ والمشمش المجفف) ، وكذلك المكسرات والبذور (الجوز واللوز والفول السوداني والكاجو وبذور السمسم وما إلى ذلك). يمكن أن يحتوي الشريط على أي من المنتجات المدرجة في أي مجموعات ونسب ممكنة: لا تخف من تجربة خيارات مختلفة. تحتاج إلى طحن جميع المكونات الموجودة في الخلاط ، ثم إضافة دقيق الشوفان والحليب المكثف إلى هذا الخليط وتخلط. توضع المادة اللاصقة الناتجة على صفيحة خبز وترسل إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة. نتيجة لذلك ، يجف ويتصلب. ثم تحتاج إلى قطع هذه الكعكة مباشرة على ورقة الخبز إلى قضبان تزن حوالي 100 جرام وتعبئتها.
خليط قابل للاحتراق
هذا هو الاسم الذي أطلقناه على خليط العناصر الغذائية من إنتاجنا لخصائصه غير العادية. يتكون من منتجات مفيدة وغنية بشكل استثنائي ، بفضله يجدد القوة بشكل مثالي في لحظات التعب.
لصنع هذا الإكسير السحري ، ستحتاج إلى الخوخ والمشمش المجفف والجوز والعسل والليمون. يتم سحق كل هذا في الخلاط وخلطه. والنتيجة هي مادة لزجة بنية لا تبدو فاتحة للشهية ولكن مذاقها رائع ورائعة لتناول الوجبات الخفيفة.