Shishish 

Qiyma go'shtli kostryulkalar uchun oddiy retsept. Tandirda qiyma go'shtli guruchli kostryulka. Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Tez va mazali tushlik uchun nima pishirish kerak

Kartoshkali qiyma go'shtli kostryulka - bu oson tayyorlanadigan, chiroyli xizmat qiladigan va oxirgi tishlashgacha iste'mol qilinadigan taom. Ushbu maqolada uning eng yaxshi retsepti

2 soat

130 kkal

4.8/5 (5)

Kartoshkali taom tasodifan, oshpazlar va gurmeler uchun baxtga ko'ra, bir nechta milliy taomlar stolining boshida bo'lib chiqdi. Kartoshkali go'shtli kostryulka pechda pishirilishi oson, chiroyli tarzda taqdim etiladigan va oxirgi tishlashgacha tez iste'mol qilinadigan taom nomini mustahkamladi. Va garchi taomning ingredientlari juda oddiy, styuardessalar buni o'zlarining sirlari bilan to'ldirishga muvaffaq bo'lishdi.

Kartoshka kostryulkalari qaerdan paydo bo'ldi, o'ziga xos nozik ta'mga qanday erishish mumkin va agar siz o'zingizning raqamingizga rioya qilsangiz va parhezga rioya qilsangiz, to'ldirishni qanday almashtirish kerak.

Kartoshkali idishlarning sog'liq uchun foydalari

Bunday oddiy va mazali taom uchun men frantsuz agronomi Antuan Parmentierga rahmat aytishim kerak. Darhaqiqat, uning sharafiga kartoshka va qiyma go'shtli taom nomi berilgan. Parmentier Parij yaqinida kartoshka etishtirish uchun ruxsat olish uchun ko'p mehnat va qat'iyat talab qildi. Va men odamlarni bunga ishontirish uchun ko'proq harakat qilishim kerak edi nafaqat mazali, balki sog'lom sabzavot. Agar tugma teshigida kartoshka guli bilan Versal saroyini aylanib yurgan qirol Lui bo'lmaganida, ko'pchilik sevgan mahsulot taqdiri qanday rivojlangani noma'lum.

Aytgancha, uning foydalari haqida. Kartoshka idishlari olimlar va dietologlarning katta e'tiborini jalb qilganini tan olish kerak. Yaqinda kanadalik tadqiqotchilar kartoshkaning parhez mahsulot ekanligini va ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam berishini e'lon qilishdi. Aytishlaricha, sabzavot tarkibidagi komponentlar yog'li ovqatlarning zararli ta'sirini zararsizlantirishga qodir.

Endi qanday qilib tasavvur qiling sog'lom kartoshka güveç. Taom nafaqat go'zal, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, balki sog'lom ham emas. Qabul qiling, bu yangilik quloqqa yoqimli, ayniqsa bahorda kaloriyalarni hisoblaganingizda.

Uyda kostryulkalar tayyorlash jarayoni juda oddiy. Ushbu taom topilganidan beri ko'p narsa o'zgarmadi. Aytishlaricha, fransuz oshpazi kechki ovqatdan keyin qolgan narsadan birinchi kostryulka yasagan. U kartoshka va qiyma go'shtni sut bilan kaltaklangan tuxum bilan quydi, ularni pechga va voilaga yubordi.

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka: kostryulkalarni tayyorlashni boshlang

Shunday qilib, keling, boshlaylik. Biz yaxshi kayfiyatni, biz bilan tabassumni oshxonaga olib boramiz va pishirishni boshlaymiz. Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin mazali tushlik hatto birinchi marta pishirganlar uchun ham bo'ladi. Biz egallab olamiz klassik güveç retsepti namunasi, va ish jarayonida biz fantaziya qilamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

Kostryulka siri uning ko'p qirraliligida. Ingredientlar miqdori bilan tajriba o'tkazing. Go'sht biroz kamroq bo'lishi mumkin yoki siz ko'p piyozni yoqtirmasligingiz mumkin. Pishloq idishlarining muxlislari bu mahsulot etarli emas deb o'ylashadi. To'ldirish har qanday lazzat uchun ham amalga oshiriladi - sutdan ham, qaymoqdan ham, smetanadan ham. Kastryul har qanday tajribangizni qabul qiladi. Eng muhimi, pishirish paytida harakat qilib ko'ring.

kartoshka pishirish


Pishirish to'lg'azish

  1. Pyures tayyorlanayotganda, biz qiyma go'shtni qilishimiz mumkin. Buning uchun panga bir oz o'simlik yog'ini quying va mayda tug'ralgan piyozimizni qovurish uchun yuboring. Qachon u zarhallangan, qiyma go'shtni panga soling.
  2. Darhol vilkalar bilan yoğurun, aks holda qiyma darhol katta kotletga aylanadi. Go'shtga sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing. To'ldirish va sarimsoq yoki bir qoshiq tomat pastasini buzmang.
  3. Aytgancha, u erda kartoshka qanday ketayotganiga qarang va ularni tuzlashni unutmang. Dafna yaprog'i qo'shib, lazzat qo'shishingiz mumkin. Sovutish uchun maydalangan go'shtni chetga surib qo'ying.

Qiyma go'shtni cho'chqa go'shti, tovuq go'shti bilan almashtirish yoki umuman, laganni tayyorlash oson. Agar siz bayramona taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, mehmonlarni hayratda qoldirish uchun qiyma go'shtga ozgina mayda tug'ralgan yoki maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.

Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi


Pechdagi qiyma go'sht va kartoshkaning kostryulkalarini qanday diversifikatsiya qilish mumkin

Kastryulkadagi kartoshka pyuresi bo'lishi shart emas. Bu oldindan bo'lishi mumkin somonlarni qovuring yarim tayyor bo'lgunga qadar. Ko'ylagi bilan pishirilgan kartoshka ham mos keladi, lekin ularni faqat pishirish varag'iga yuborishdan oldin, ularni tozalash va blender yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak.

Qiyma go'shtli kostryulkalar mazali, qoniqarli va oddiy. Taom sizni ishtahani ochuvchi qobiq va yoqimli xushbo'y hid bilan xursand qiladi, siz uni turli xil mahsulotlar qo'shilishi bilan pishirishingiz, ziravorlar turi va miqdori bilan o'ynashingiz mumkin.

Bu erda siz sinashingiz kerak bo'lgan pechda qiyma go'shtli kostryulkalar uchun bosqichma-bosqich retseptlar.

Pechdagi qiyma go'shtli kostryulkalar - pishirishning umumiy tamoyillari

Qiyma qanchalik yaxshi bo'lsa, kostryulka shunchalik mazali bo'ladi. Go'shtni o'zingiz burish yaxshidir, unga bir parcha cho'chqa yog'i qo'shishingiz mumkin. Odatda, mol go'shti, cho'chqa go'shti, ularning aralashmasi güveç uchun ishlatiladi, lekin siz tovuq bo'lagini qo'shishingiz mumkin. Idishga qo'yishdan oldin, qiyma go'sht ko'pincha qovuriladi, ba'zida sabzavot va ziravorlar qo'shiladi. Bu ta'mni yaxshilaydi va pishirish vaqtini qisqartiradi.

Kostryulkalar nimadan tayyorlanadi?

Xom yoki qaynatilgan kartoshka;

makaron;

Qo'ziqorinlar yangi, marinadlangan;

Har xil sabzavotlar (qovoq, baqlajon, karam, pomidor va boshqalar)

Pishloq ko'pincha idishga qo'shiladi, go'zal qobiq beradi. Bundan tashqari, qatlamlarni yopishtirish uchun tuxum va ularga asoslangan plomba qo'shilishi mumkin. Smetana, mayonez, yumshoq pishloqlar yuqoridan moylash uchun ishlatiladi.

Kostryulkalarni yon tomonlari bo'lgan shakllarda to'plang. Ko'pincha idishlar faqat ichkaridan yog'langan emas, balki un, kraker bilan ham sepiladi. Pechdagi qiyma go'shtli kostryulkalar uchun bosqichma-bosqich retseptlar jarayonni batafsil tavsiflaydi. Ushbu texnika tufayli har tomondan qarsillab turgan qobiq paydo bo'ladi. Idish pechda pishiriladi. Agar u tayyor mahsulotlardan iborat bo'lsa, vaqt o'tishi bilan 30-40 daqiqa davom etadi. Xom ashyolardan foydalanganda jarayon bir soatgacha davom etishi mumkin.

Pechdagi maydalangan kartoshka güveç: bosqichma-bosqich retsept

Mazali, oddiy va qoniqarli taom varianti. Pechdagi qiyma go'shtning bu bosqichma-bosqich retsepti oldindan tayyorlanishi mumkin bo'lgan qaynatilgan kartoshkadan foydalanadi.

Ingredientlar

700 g kartoshka (tozalangan);

500 gramm qiyma go'sht;

2 piyoz;

3 qoshiq smetana;

3 osh qoshiq un;

150 gramm pishloq;

Ziravorlar, yog ';

3 osh qoshiq kraker.

Ovqat pishirish

1. Tozalangan kartoshkani to'rt qismga bo'ling, ularni yirtqichlardan soling. Issiq suv bilan to'ldiring. Agar siz sovuq suvdan foydalansangiz, ohanglar ta'm va kraxmalni olib tashlaydi, bu güveç uchun kerak emas.

2. Pechkaga qo'ying, o'n daqiqa qaynatib oling, kartoshkaga bir qoshiq tuz qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring. Bulyonni to'kib tashlang. Biz itargichni olib, massani maydalaymiz. Lekin siz xohlagancha maydalashingiz mumkin. O'n besh daqiqa sovutib oling.

3. Kartoshkaga un va tuxum qo'shing, aralashtiring. Ushbu bosqichda siz uni tatib ko'rishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

4. Piyozni kub shaklida kesib oling. Idishga 3-4 osh qoshiq yog' quying. Yog 'yoki sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, uni ta'mingizga ko'ra qiling. Keling, qizdiraylik.

5. Piyozni yog'ga soling, bo'laklari shaffof bo'lguncha qovuring. Bu o'rtacha olovda taxminan ikki daqiqa davom etadi. Bo'laklar yonib ketmasligi uchun aralashtiramiz.

6. Piyozga qiyma qo'shing, aralashtiring. Yana besh daqiqa davomida sabzavot bilan birga qovuring. To'ldirish deyarli tayyor bo'lishi kerak.

7. Qiyma, qalampirga tuz qo'shing, siz boshqa ziravorlar qo'yishingiz mumkin, kimdir sarimsoq, o'tlar bilan kostryulkalarni yoqtiradi. Pechni o'chiring.

8. Biz tomonlari bo'lgan shaklni olamiz. Hajmi o'zboshimchalik bilan. Maydoni qanchalik kichik bo'lsa, kostryulka shunchalik baland bo'ladi va aksincha.

9. Shaklni ichkaridan moy bilan yog'lang, sirtni ehtiyotkorlik bilan ishlang va darhol non bo'laklari bilan seping. Ular güveçga tiniq qobiq beradi, idish mog'ordan osongina chiqariladi.

10. Pishloqni qo'pol ravishda silang. Yaxshi eriydigan va kostryulkalar qatlamlarini ushlab turadigan qattiq navlardan foydalanish yaxshidir.

11. Kartoshkani vizual ravishda yarmiga bo'ling. Birinchi qatlamni bir qismdan yoyib chiqdik. Pishloq bilan ozgina seping, 1-2 osh qoshiq etarli.

12. Bir vaqtning o'zida maydalangan go'sht massasini pishloqli kartoshka ustiga qo'ying. Qatlamni tekislang, shuningdek, maydalangan pishloq bilan ozgina seping.

13. Endi kartoshkaning qolgan qismi keladi. Yuqori qismini qoshiq orqasi bilan tekislang.

14. Qolgan barcha pishloqni to'kib tashlang.

15. Pishloqni smetana bilan yog'lang. Uch qoshiq etarli. Pechdagi qiyma go'shtli güveç uchun bosqichma-bosqich retsept uchun ingredientlar ro'yxati smetana ko'rsatadi, lekin siz mayonezni ham olishingiz mumkin.

16. Pishirish uchun sozlang. 200 daraja haroratda jarayon taxminan yarim soat davom etadi. Barcha ingredientlar deyarli ovqatlanishga tayyor bo'lganligi sababli, biz tepada qizil qobiq bilan boshqariladi.

Pechdagi maydalangan makaron kostryulkalari: bosqichma-bosqich retsept

Pechdagi qiyma go'shtli güveç uchun ushbu bosqichma-bosqich retsept bo'yicha ingredientlar ro'yxati makaron turini o'z ichiga olmaydi. Siz har qanday shox yoki patlarni ishlatishingiz mumkin, lekin ular juda katta bo'lmasligi kerak.

Ingredientlar

240 gramm quruq makaron;

600 gramm qiyma go'sht;

0,5 stakan sut;

140 gramm pishloq;

Bir juft tuxum;

1 ta pomidor;

1 katta piyoz;

Tuz va qalampir;

3 osh qoshiq yog'.

Ovqat pishirish

1. 2 litr suvni qaynatib oling, bir qoshiq tuz qo'ying. Qoidalarga ko'ra, barcha makaron 100 gramm uchun 1 litr suyuqlik miqdorida pishiriladi.

2. Biz uxlab yotgan makaron, aralashtiramiz, taxminan besh daqiqa davomida pishiramiz. Mahsulotlar hajmi kattalashishi, suvni o'zlashtirishi kerak, lekin nordon bo'lmasligi va hazm bo'lmasligi kerak. Filtrga to'kib tashlang. Agar makaron qattiq bug'doydan tayyorlangan bo'lsa, unda ular bir-biriga yopishmaydi, siz yog'lay olmaysiz.

3. Piyozni kub shaklida kesib oling, ikkita qizdirilgan yog 'bilan katta qovurilgan idishga soling. Bir necha daqiqa qovuring. Bo'laklarda kuygan joylar paydo bo'lmasligi uchun aralashtiring.

4. Qiyma qo'shing. Taxminan besh daqiqa davomida piyoz bilan pishiring. Biz olovni o'rta qilamiz.

5. Pomidorni mayda kubiklar bilan kesib oling. Agar qo'pol teri sharmanda bo'lsa, unda avval pomidorni qaynoq suvga bir daqiqaga botirib, keraksiz narsalarni olib tashlang.

6. Biz pomidorni qiyma go'shtga o'tkazamiz, olov qo'shamiz, yana ikki daqiqa qovuramiz. Tuz, qalampir seping.

7. Qolgan sariyog 'bilan qozon idishini yog'lang.

8. Tayyorlangan makaronning yarmini qo'ying, silliq.

9. Pishloqni maydalang, yuqori qatlam uchun 90 gramm ajrating. Qolganlarini yarmiga ajratamiz. Kichik bir bo'lakni makaron ustiga seping.

10. Endi maydalangan go'shtni to'ldirishni yotqiz. Va yana pishloqning kichik bir qismi bilan seping.

11. Qolgan makaronni yoyib chiqing.

12. Bir juft tuxumni yarim stakan sut bilan uring, ozgina tuz qo'shing. Kastryulning yuqori qismini to'kib tashlang. Biz buni qoshiq bilan qilamiz, makaronni teng ravishda to'kib tashlashga harakat qilamiz.

13. Qolgan maydalangan pishloq bilan tepaga seping.

14. Biz idishni yarim soat davomida pechga yuboramiz, qiyma go'shtli go'shtni 35-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Pechdagi maydalangan qo'ziqorinli güveç: kartoshka bilan bosqichma-bosqich retsept

Pechdagi qiyma go'shtning bu bosqichma-bosqich retsepti uchun siz kartoshkani oldindan qaynatishingiz shart emas. Sabzavot maxsus tarzda tayyorlanadi, agar olovga haddan tashqari ta'sir etsa, unda hamma narsa vayron bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

0,6 kg qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;

0,9 kg kartoshka;

230 gramm smetana;

2 piyoz;

400 gramm champignons;

2 osh qoshiq. l. pomidor sousi yoki pastasi;

110 gramm qattiq pishloq;

Yog ', ziravorlar, kruton, sarimsoq.

Ovqat pishirish

1. Biz ikkala piyozni tozalaymiz, ularni alohida kubiklarga kesib tashlaymiz.

2. Bir tovaga 2 osh qoshiq yog' quying, piyoz qo'ying, qovurishni boshlang.

3. Bir necha daqiqadan so'ng piyozga qiyma qo'shing, aralashtiring, olovni biroz pasaytiring va taxminan etti daqiqa davomida pishiring. To'ldirish bir tomondan yonib ketmasligi uchun aralashtiramiz.

4. Tomat pastasiga bir-ikki osh qoshiq suv, ziravorlar soling, aralashtiramiz va qiyma ustiga quying. Biz yana bir daqiqa pishiramiz, o'chiring.

5. Bir-ikki osh qoshiq moyni boshqa panga quying, ikkinchi piyozni qo'shing, qovurishni boshlang, muntazam ravishda aralashtiring.

6. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurish boshlanganidan bir necha daqiqa o'tgach, biz uni ikkinchi piyoz bilan skovorodkaga qo'yamiz. Qo'ziqorinlarni qopqoqsiz pishiramiz, shunda barcha suv bug'lanadi.

7. Champignons qovura boshlaganda, ularni tuz bilan to'ldiring va ikki osh qoshiq smetana qo'shing. Biz aniq ikki daqiqa o'chiramiz, o'chiramiz.

8. Kartoshkani tozalang, 4 millimetrli bo'laklarga bo'ling.

9. Bir yarim litr suvni bir qoshiq tuz bilan qaynatib oling, kartoshka qo'shing, qaynatilgandan keyin besh daqiqa qaynatiladi. Sabzavot kraxmalli bo'lsa va tez pishirilsa, ikki yoki uch daqiqa kifoya qiladi. Kartoshka yumshoq bo'lmasligi kerak. Biz uni filtrga jo'natamiz, sovushini kutamiz.

10. Qolgan smetana, tuz, qalampir qo'ying, agar xohlasangiz, sarimsoqning bir juft chinnigulini siqib oling. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

11. Shaklni yog'lang, krakerlarga seping, kastryulni yig'ishni boshlang.

12. Birinchi qatlam kartoshkaning yarmidan tayyorlanadi. Uni smetana sousining kichik bir qismi bilan yog'lang, faqat bir tomchi.

13. Go'shtni to'ldirishni yoyib, pishloq bilan ozgina seping.

14. Endi qaymoq bilan qo'ziqorin qatlami keladi. Iloji boricha tekis taqsimlang. Va shuningdek, ozgina maydalangan pishloq seping. Ushbu qatlamlarni smetana bilan yog'lash kerak emas, har qanday holatda ular suvli bo'lib chiqadi.

15. Endi qolgan kartoshkani chiroyli qilib qo'ying.

16. Yuqori qatlamni qolgan barcha smetana bilan yoping.

17. Yuqorida qolgan barcha maydalangan pishloqni to'kib tashlang.

18. Biz kostryulkani 200 ga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz. Taxminan yarim soat pishiramiz.

19. Biz pechdan idishni olib tashlaymiz, taxminan yigirma daqiqa turamiz, keyin uni kesib, spatula bilan qismlarga yotqizamiz.

Siz kostryulkali idishni nafaqat maydalangan non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. Lekin oddiy irmik ham. Bundan tashqari, tiniq va mazali qobiq beradi.

Pishirishning o'rtasida xom oziq-ovqat kostryulkalariga pishloq sepib qo'yish yaxshidir. Bu jarayonda bug'lanishi kerak bo'lgan ko'plab sharbatlar chiqariladi va qobiq bunga xalaqit beradi.

Pishloqni ustiga bir qoshiq smetana yoki mayonez bilan yog'lash yaxshidir, shuning uchun u yonmaydi, u juda tez qizarib ketmaydi.

Agar siz mazali va tiniq pishloq qobig'ini olishingiz kerak bo'lsa, maydalangan mahsulotni non bo'laklari bilan aralashtirishingiz mumkin. Ezilgan tuzlangan krakerlar ham ishlaydi, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Qiyma go'shtli idishlar turli xil pishirish usullari bilan mashhur. Har bir bunday usul uchun klassik retsept mavjud.

Shunday qilib, klassik shved retsepti bo'yicha pishirilgan pechda qiyma go'shtli güveç tuzlangan cho'chqa go'shtining yupqa chiziqlariga o'ralgan "non" ga aylanishi kerak. U hatto "Köttfärslimpa" deb ham ataladi, uni qiyma go'shtli non deb tarjima qilish mumkin.

Ushbu taom ko'pincha shvedlarning kechki ovqat stolida xizmat qiladi. Bunday mashhurlik tayyorlash qulayligi va yuqori ta'mi bilan izohlanadi. Qadimgi shvedlar, ayniqsa, pechda qiyma go'shtni yaxshi ko'radilar.

Pechdagi qiyma go'shtli pishiriq retsepti

Ushbu mazali, qoniqarli taomni tayyorlash sizdan titanik kuch talab qilmaydi, chunki u juda oddiy, lekin sizga kamida 1 soat vaqt ketadi.

Vaqtning sherning ulushi pishirish jarayoni tomonidan olinadi, uning davomida siz qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkadan garnitür tayyorlashingiz mumkin.

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 800 g qiyma go'sht
  • 150 g yupqa to'g'ralgan bekon chiziqlari
  • 100 g sut
  • 1 ta katta piyoz
  • 2 tuxum
  • 50 g non bo'laklari
  • Tuz, qalampir, sevimli ziravorlar

Ovqat pishirish

- Non bo'laklari ustiga sut quyib, shishishi uchun 10 - 15 daqiqaga qoldiring
- piyozni maydalang
- Shishgan krakerlarga tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring
- Olingan aralashmani qiyma go'sht bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha yoğurun
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, pastki qismini yupqa qatlamli non bo'laklari bilan seping, pishirilgan qiyma go'shtni qo'ying, "non" hosil qiling. Uni pastırma chiziqlari bilan o'rang.
- Pechni 175 daraja haroratgacha qizdiring, 50 - 60 daqiqa davomida pishiring.

Kastryulka pishirilayotganda, siz kartoshkani yarim pishganicha qaynatishingiz mumkin. Keyin uni 20 daqiqa davomida tayyorlangan kostryulkaga qo'shing.
Tayyor taomni ozgina sovutib, pechni bir necha daqiqa ochiq qoldiring.

Soslarni sevuvchilar uchun men brunsås (jigarrang) deb nomlangan klassik shved sousining retseptini taklif qilishim mumkin.
Ingredientlar

  • 2 osh qoshiq un
  • 200 g sut
  • 2 osh qoshiq soya
  • tuz (tuzni sevuvchilar uchun)

Ovqat pishirish
- Sutni un bilan aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring
- Soya qo'shing
- Sos qalinlashguncha doimo aralashtirib, past olovda bir necha daqiqa pishiring.

Men allaqachon shved oshxonasi go'shtli taomlarga xizmat qilishda lingonberry murabbosining keng qo'llanilishi bilan tavsiflanganligini yozgan edim.

Pechdagi qiyma go'shtli güveç bundan mustasno emas, bu taom ko'pincha kartoshka, jigarrang sous va lingonberry murabbo bilan xizmat qiladi.

Pishirishdan oldin mayda maydalagichda maydalangan 150 - 200 g qovoq qo'shsangiz, yanada suvli kostryulka olasiz.

Yoqimli ishtaha!

Sizni quyidagi maqolalar qiziqtirishi mumkin:

Ko'pgina mamlakatlarda, turli nomlar ostida bo'lsa-da, qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari ko'pincha pechda pishiriladi. Bu bir vaqtlar aristokratik taom frantsuz oshxonasidan kelgan, u erda kartoshka ildizlari baliq yoki turli xil go'sht bilan pishiriladi. Asosiy komponentning neytral ta'mi tufayli uni turli xil mahsulotlar bilan birlashtirish va turli xil ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin. Frantsiyaning ajoyib notalarini ovqatga Provans o'tlari, sharq - zerdeçal, koriander va zanjabil, Italiya - quritilgan pomidor, rayhon va oregano aralashmasi qo'shilishi mumkin. Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalari har kuni ham, bayramona stol uchun ham taom bo'lishi mumkin. Chiroyli manzara va ajoyib hid hech kimni befarq qoldirmaydi.

Klassik versiyada qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun eng oddiy, ammo unchalik mazali bo'lmagan retsept. Buning uchun to'ldirish, ya'ni qiyma go'sht, pishirishdan oldin bir necha usulda tayyorlanishi mumkin. Agar taom kattalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda go'sht aralashmasi skovorodkada oldindan qovuriladi, agar bolalar uchun go'sht pishiriladi yoki qaynatiladi. Go'sht mahsulotini qayta ishlashning oxirgi varianti nutritionistlar tomonidan ko'proq tavsiya etiladi, chunki u yumshoq, ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlaydi va kamroq kaloriya hisoblanadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

  • kartoshka - 400 g;
  • mol go'shti - 250 g;
  • piyoz - 1 o'rta;
  • tuxum - bir necha bo'lak;
  • non bo'laklari;
  • tuz.

Mol go'shti qaynatiladi yoki qovuriladi, undan keyin u blender yoki go'sht maydalagichda eziladi. Agar qiyma tayyor bo'lsa, uni ozgina yog' bilan qovurishingiz kerak.

Kartoshkani tozalash, ozgina sho'rlangan suvda qaynatish va pyure qilish kerak. Unga tuxum oqi va sarig'ini ko'pirtiring, yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz skovorodkada qovuriladi, shunda u biroz oltin rangga aylanadi, lekin hech qanday holatda yonib ketmaydi - bu tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va pastki qismini non bo'laklari bilan yoping. Nonning ustiga, go'sht aralashmasi va qolgan kartoshkadan keyin kartoshka pyuresining bir qismi qo'yiladi. Idish 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Siz pomidor yoki smetana sousi, sous yoki sabzavotli salat bilan taomga xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan retsept

Agar siz qiyma go'sht va xushbo'y qo'ziqorin bilan kartoshka kostryulkasini pishirsangiz, mazali va ishtahani ochadigan taomni olishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

  • kartoshka - 900 g;
  • qiyma go'sht - 450 g;
  • piyoz - bir necha bo'lak;
  • qo'ziqorinlar (istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar) - 250 g;
  • qattiq pishloq - 180 g;
  • sabzi;
  • sariyog '- 85 g;
  • sut - 280 ml;
  • tuxum - 2 dona;
  • zaytun yoki kungaboqar yog'i;
  • tuz;
  • maydalangan qora qalampir;
  • tatib ko'rish uchun tayyorlangan ziravorlar.

Birinchidan, maydalangan go'sht tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Piyoz yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'linadi, shundan so'ng u qiyma go'shtga qo'shiladi va shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi. Kartoshka ildizlari tozalanadi (taxminan bir xil o'lchamda olish tavsiya etiladi) va chiziqlar bilan kesiladi. Qo'ziqorinli maydalangan sabzi 12 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi.

Kartoshkaning yarmi, qiyma go'sht, qo'ziqorin va kartoshkaning qolgan qismi moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Mahsulotlarning o'rtasida siz sariyog 'qo'shishingiz va ularni sut-tuxum aralashmasi bilan quyishingiz kerak. Yuqoridan maydalangan pishloq yotqiziladi. Yaxshi eriydigan pishloqni to'g'ri tanlash muhimdir.

190 darajaga qadar isitiladigan pechda ovqatni kamida 35 daqiqa pishirish kerak. Kartoshka pastdan bir tekis pishishi uchun pishirish varag'ini folga bilan yopish tavsiya etiladi, uni idish tayyor bo'lishidan 7 daqiqa oldin olib tashlash kerak.

Kartoshka pyuresidan

Tushlik yoki kechki ovqatni mazali, xushbo'y va juda mazali qilish uchun kartoshka pyuresi kostryulkalar yordam beradi. U 60 daqiqa ichida tayyorlanadi va katta qismi 5-7 kishilik oilani boqish uchun etarli.

Siz quyidagilarga asoslanib taom tayyorlashingiz mumkin:

  • kartoshka - 850 g;
  • tuxum - bir necha bo'lak (tovuq mahsulotining hajmiga qarab);
  • iliq sut - 60 ml;
  • sariyog '- 30 g;
  • tuz;
  • o'simlik yog'i;
  • oq qalampir, muskat yong'og'i;
  • qiyma go'sht - 550 g;
  • piyoz;
  • sarimsoq - bir necha chinnigullar;
  • koriander;
  • oregano;
  • pishloq - 100 g;
  • smetana - 100 ml.

Kartoshka ildizlarini tozalash, kesish (tezroq pishirish uchun) va tuzlangan suyuqlikda qaynatish kerak. Piyoz qovurilgan idishda qovuriladi, qiyma go'sht bilan birga qovurilgandek kesiladi. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, qovurilgan ta'mga tuz, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, qalampir, koriander va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, siz uni o'chirishingiz va suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak, kiyinish uchun ozgina qoldiring.

Kartoshkani suyuqliksiz maydalashni boshlang, shunda keyin uni bo'laklarsiz yoğurursiz.

Sut bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresi bilan qaynatmani kartoshkaga asta-sekin qo'shib, idishni kerakli mustahkamlikka keltirish kerak. Oxirida ozgina sariyog ', tuz, oq murch va muskat yong'og'i qo'shiladi. Kartoshka pyuresidagi pishirish varag'iga qo'yishdan oldin siz tuxumni kiritishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Dumaloq yoki to'rtburchaklar pishiriladigan idish pergament bilan qoplangan, kungaboqar yog'i bilan yog'langan bo'lishi kerak. Yarim kartoshka, qovurilgan go'sht va maydalangan pishloq ham qo'yiladi. Yuqoridan, mahsulotlar kartoshka pyuresi bilan qoplangan, smetana bilan quyiladi va pishloqning qolgan qismiga ozgina sepiladi. Bu lazzatlanishning barchasi pechda pishirilishi kerak, 190 darajaga qadar isitiladi, 30-40 daqiqa davomida.

Tayyor taomni ozgina sovutib, qolipdan olib tashlash, qismlarga bo'lish va xizmat qilish kerak. Qishda, idish adjika yoki qaymoqli pomidor sousi bilan yaxshi ketadi.

Pechda qiyma tovuq bilan pishirish

Pechdagi qiyma tovuq go'shti kartoshka idishlarini tayyorlashning eng mazali variantlaridan biridir. Tayyorlanishi oson, tarkibida to'yimli va sog'lom ingredientlar mavjud. Kunning vaqtidan qat'i nazar, yaxshi ovqatlanish uchun javob beradi.

Taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

  • kartoshka ildizlari - 700 g;
  • qiyma tovuq - 450 g;
  • piyoz, sabzi;
  • qattiq pishloq - 120 g;
  • maydalangan qalampir va ta'mga tuz.

Go'shtni to'ldirishni tayyorlash uchun yangi tovuq filesi olish yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, oddiy qiyma go'sht qiladi. U tuz, tuxum, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi va 12 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Kartoshka ildizlari tozalanadi va doira shaklida kesiladi. Sabzi maydalagich bilan kesiladi yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Shaklning pastki qismida o'simlik moyi bilan yog'langan kartoshka, go'sht aralashmasidan keyin sabzi va kartoshka qoldiqlari qo'yiladi. Bularning barchasini tatib ko'rish va oz miqdorda qaynatilgan suv quyish kerak.

Mahsulot 30 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiriladi. Kartoshka yumshoq bo'lganda, idishni maydalangan pishloq bilan sepib, pishirish uchun yuborishingiz kerak. Pishloqni eritgandan keyin idish tayyor deb hisoblanishi mumkin.

Qiyma va pishloq bilan

Ushbu taomni tayyorlash uchun har bir uy bekasining muzlatgichida bo'lishi mumkin bo'lgan mavjud mahsulotlar ishlatiladi.

U quyidagilarga asoslanadi:

  • tovuq go'shti (siz tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin) - 600 g;
  • kartoshka - 900 g;
  • piyoz - 3 dona;
  • tuxum - bir necha bo'lak;
  • yaxshi yog'li smetana - 250 ml;
  • qaymoq - 70 ml;
  • tuz, ziravorlar, ziravorlar.

Qiyma piyoz va sabzi bilan qovuriladi, kartoshka tozalanadi, so'ngra doira shaklida kesiladi yoki maydalanadi. Alohida-alohida, sous uchun sarig'ini oqsillar, smetana, qaymoq bilan uring. Kartoshkani pishirish varag'iga qatlamlarga qo'ying, go'sht qovurilganidan keyin va qolgan kartoshka. Ustiga tuz va ziravorlar seping, suv bilan to'kib tashlang (ba'zi ziravorlar mahsulotlarning pastki qatlamlariga tushishi uchun), sousni to'kib tashlang va pishirishga qo'ying. Idish 55 daqiqa davomida 210 daraja haroratda pishirilishi kerak, shundan so'ng uni olib tashlash, pishloq sepib, pishganicha pechga qo'yish kerak.

Qiyma baliq bilan

Tuxumlangan baliq bilan kartoshka kostryulkalari parhez menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ushbu maqsadlar uchun har qanday baliqni maydalash va maydalashdan keyin ishlatishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, agar qizil baliq idish uchun olinadigan bo'lsa, unda kartoshka idishning yanada nozik tuzilishi uchun maydalanadi. Oziq-ovqatlarni ziravor qilish uchun yangi maydanoz va arpabodiyondan foydalanish yaxshidir.

Kastryulkani tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

  • kartoshka - 800 g;
  • baliq filesi - 600 g;
  • o'simlik yog'i - 30 ml;
  • mayonez - 60 ml;
  • pishloq - 130 g;
  • kamon;
  • tuz, qora murch.

Baliq teri va suyaklardan tozalanadi (ehtiyotkorlik bilan), piyoz bilan birga qiyma go'shtga solinadi. Uni tuz va qalampir bilan aralashtirish kerak. Kartoshka tozalanadi, yaxshilab yuviladi va maydalagichga surtiladi. Tatib ko'rish uchun unga ozgina tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Yog'langan pishirish varag'ida mahsulotlar qatlamlarga yotqiziladi - birinchi navbatda kartoshkaning bir qismi, baliqdan keyin va yana kartoshka. Yuqoridan siz hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlashingiz kerak, o'tlar bilan seping va 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin mahsulotni maydalangan pishloq bilan sepib, pishirib, xizmat qilishingiz kerak. Agar siz retsept bo'yicha yog'siz mayonezdan foydalansangiz va pishloqdan bosh tortsangiz, unda taom yog'siz menyuga juda mos keladi.

mol go'shti bilan

Mol go'shti - go'sht cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq va sog'lom. U bilan birga siz kattalar va bolaning ovqatlanishiga mos keladigan ajoyib kartoshka kostryulkasini olasiz. Qiyma yoki bifashe solingan kostryulka butun oilaning sevimli taomiga aylanadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

  • mol go'shti - 500 g;
  • kartoshka - 600 g;
  • piyoz - bir necha bo'lak;
  • smetana - 220 ml;
  • tuz, ziravorlar;
  • yashillik.

Maydalangan mol go'shti qovuriladi yoki yog'da piyoz bilan qovuriladi. Kartoshka qaynatiladi va pyuresi (suyuq emas) shaklida qayta ishlanadi.

Tarkibi olinadigan pastki qismga ega bo'lgan shaklda siz asta-sekin kartoshkani, ziravorlar bilan aralashtirilgan qiyma go'shtni qo'yishingiz va kartoshka pyuresini yopishingiz kerak. Yuqoridan, hamma narsa o'tlar bilan smetana bilan quyiladi va 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Frantsuz tilida pishirish - bosqichma-bosqich retsept

Ashi Parmentier yoki frantsuz güveç - bu tarixiy vatanda ham, undan tashqarida ham juda mazali va mashhur taom. Taom pechda 30 daqiqadan kamroq vaqt davomida tayyorlanadi, u ajoyib ta'mga, nozik tuzilishga va Provans o'tlarining mazali hidiga ega.

Taomni tayyorlash uchun zaxiralang:

  • kartoshka - 600 g;
  • maydalangan mol go'shti - 0,5 kg;
  • sut - 80 ml;
  • tuxum;
  • lampochka;
  • sarimsoq;
  • sariyog '- 60 g;
  • parmesan (siz boshqa qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin);
  • zaytun moyi - 30 ml dan oshmasligi kerak;
  • tuz va ziravorlar.

Kartoshka qaynatiladi, sut va sariyog 'bilan birga eziladi. Go'sht aralashmasi o'rta olovda maydalangan sarimsoq bilan qovuriladi, uni mol go'shtidan oldin yog'ga solib qo'yish kerak. Bularning barchasi qalampir, tuzlangan, Provans o'simliklari bilan ziravorlangan, tuxum va ozgina qovurilgan piyoz bilan idishda aralashtirilgan bo'lishi kerak.

Issiqlikka chidamli shaklda go'sht aralashmasi kartoshka, maydalangan pishloqdan keyin pastki qismga qo'yiladi. Bularning barchasi pechga yuboriladi va 190 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor taomni o'tlar va pomidor sousi bilan stolga berish yaxshidir.

Qiyma, pomidor va smetana bilan

O'zgartirish uchun kartoshka kostryulkalarini suvli pomidor va smetana bilan pishirish mumkin - bu tarkibiy qismlarning barchasi bir-biriga mos keladi.

Ovqat quyidagi asosda tayyorlanadi:

  • qiyma go'sht (har qanday, ta'mga) - 550 g;
  • kartoshka - 850 g (taxminan);
  • piyoz;
  • pishloq;
  • sarimsoq;
  • pomidor - 2-4 (sabzavot hajmiga qarab);
  • smetana - 120 ml;
  • tuz, qalampir, ziravorlar;
  • o'simlik yog'i - bir necha osh qoshiq.

Kichkina kartoshka tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Unga piyoz, ziravorlar va smetana qo'shiladi, ingichka halqalarga bo'linadi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Alohida, idishda qiyma go'shtni mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kartoshka, go'sht aralashmasi va kartoshkaning bir qismi pishirish varag'ida yoki shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Kastryulning eng suvli qismi tepaga - pomidorga qo'yiladi. Har bir narsa smetana bilan quyiladi, maydalangan pishloq bilan qoplangan.

Idishni folga ichida 45 daqiqa va yana 7 ta folgasiz pishiring. Ko'katlar, yangi sabzavot sharbati yoki sharob bilan xizmat qiling (agar bu romantik kechki ovqat uchun taom bo'lsa).

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • kartoshka - 1200 dona;
  • og'ir krem ​​- 3 osh qoshiq. l.;
  • sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
  • qiyma tovuq - 650 g;
  • nozik tuz - slayd bilan bir choy qoshiq;
  • yog'li smetana - 140 ml;
  • saryog.

Yuvilgan va tozalangan ildiz nozik doira, tuz, aralashtirib kesilgan bo'lishi kerak. Qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring, sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Kartoshka bo'laklarini, qiyma go'shtni va sarimsoqni iloji boricha ko'proq qatlamlar bo'lishi uchun qatlamlarga qo'ying. Idishning o'rtasiga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying, har bir narsani qaymoq va sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtirilgan qaymoq bilan to'kib tashlang.

Taxminan 80-100 daqiqa davomida 190 daraja pechda idishni pishiring. Agar mahsulotlar pechda kuchli quritilgan bo'lsa, avval ularni folga bilan yopish tavsiya etiladi.

Kartoshkani qiyma go'sht bilan qovurish uchun ushbu retseptlarga qo'shimcha ravishda siz turli xil sabzavotlar va ziravorlar qo'shib, boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Soslar, graviylar bilan tajriba o'tkazish yaxshi, oxirgi taomga shiralilik va ta'mga boylik beradi.

Kastryulning asosi bo'lgan kartoshka va go'shtning g'alaba qozongan kombinatsiyasi hech qachon styuardessani xafa qilmaydi. Xom kartoshka yoki qaynatilgan retseptda ishtirok etadimi - bu muhim emas. Uy oshpazining malakasi ham muhim emas. Keling, qiyma go'sht bilan qanday tayyorlanishini batafsil ko'rib chiqaylik. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept oddiy taomni o'zlashtirishga yordam beradi.

va qovurilgan qiyma

Boshlash uchun ushbu mashhur taomni tayyorlashning an'anaviy usulini ko'rib chiqing. Unda kartoshka pyuresi bo'ladi. Ta'mi odatda umumiy ovqatlanishda xizmat qiladigan ko'plab kostryulkalarni eslatadi. Uy qurilishi versiyasini tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

  • 1 kg yangi tozalangan kartoshka pyuresi;
  • katta piyoz - 1 dona;
  • qiyma go'sht, yarmida cho'chqa va mol go'shtidan iborat - 400 g;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • sariyog '- 40 gramm;
  • o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz;
  • Dafna yaprog'i;
  • ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Pyuresni pishirish

Kartoshka pyuresi tezroq pishishi uchun ularni panga yuborishdan oldin ingredientni bo'laklarga bo'ling. Darhol sarimsoq, dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Sarimsoq chinnigullarini tozalash kerak emas. Kartoshka qaynatilganda, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Kartoshkadan biriga aralashmasdan kirgan pichoqdan so'ng, u to'liq tayyor ekanligi haqida bizga signal beradi, olovni o'chiring va sarimsoqni pandan olib tashlang. Ular o'z ishlarini qildilar, ta'm va xushbo'y hid berdilar va kelajakda kartoshka güveç bu tarkibiy qismlarsiz ishlaydi.

Idishdagi suvni to'kib tashlang, lekin hammasi emas. Pyuresni yanada ajoyib qilish uchun bizga suyuqlikning bir qismi (taxminan stakan o'lchami) kerak bo'ladi. Kartoshkani maydalab, sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, massani blender bilan ozgina kaltaklash mumkin.

Biz qiyma go'shtni qovuramiz

Biz sizga retseptini taklif qilayotgan pechda qiyma va kartoshka solingan kostryulka, qiyma qovurilmasa, unchalik mazali bo'lmaydi. Biz katta piyozni yarim halqalarga kesib, shaffof va ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuramiz. Qiyma, tuz, qalampir qo'shing va ozgina qovuring, uni to'liq tayyor holatga keltirish shart emas. Piyoz to'liq qovurilgan bo'lishi kifoya. Qovurilgan piyozning ta'mi hech qachon oshpazlik idishlarini buzmagan.

Ingredientlarni pishirish idishiga soling

Mana biz marraga yetib keldik. Retsepti biz o'zlashtirgan qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi pechga yuborishga deyarli tayyor. Pishirish idishini olish, eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab yog'lash va tarkibiy qismlarni kerakli ketma-ketlikda yotqizish qoladi. Aytgancha, pechni yoqish vaqti keldi. Axir, biz kelajakdagi kostryulkalar qatlamlarini yotqizayotganimizda, pechdagi harorat 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak.

Biz tayyor kartoshka pyuresining faqat yarmini shaklning eng pastki qismiga yotqizamiz, keyin massani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz. Keyingi qadam qovurilgan qiyma go'shtni yotqizishdir. Bizning güveçimizdagi go'sht qatlami bitta nusxada bo'ladi, shuning uchun kartoshka pyureining birinchi yarmi uchun biz qovurilgan piyoz bilan barcha qiyma go'shtni pandan shaklga yuboramiz. Keyin go'sht massasini qolgan pyuresi bilan yoping va yana tekislang. Duxovkada qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari qizarib ketishi uchun idish yuzasiga kaltaklangan tuxumni yoying. Endi vilkalar yordamida siz chiroyli naqshlarni yaratishingiz mumkin. Katta ehtimol bilan, pech allaqachon intiqlik bilan ishlamayapti. Biz 30 daqiqa davomida to'liq pishganicha idishimizni ichiga yuboramiz. Agar kostryulka biroz oldinroq qizarib ketsa, umumiy pishirish vaqtini qisqartirish mumkin.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka go'shti: tez retsept

Qimmatli vaqtimizni talab qilmaydigan taomlarni pishirishni qanday yaxshi ko'ramiz. Har bir daqiqani ayniqsa qadrlaydiganlar uchun biz ushbu taomning boshqa, muqobil versiyasini taklif qilamiz. Bu safar pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari kartoshka pyuresisiz va ingredientlarni oldindan qovurmasdan amalga oshiriladi. Komponentlarni pishirish varag'iga xom shaklda yuboramiz. Pishirish uchun bizga kerak:


Ingredientlarni aralashtiring va kartoshka chiplarini tayyorlang

Ko'pincha, qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini tayyorlash bo'yicha retseptlar styuardessa stolda allaqachon tayyor yarim tayyor go'sht mahsuloti borligini anglatadi. Blender bilan qurollangan, bu jarayonni yanada tezlashtiradi. Birinchidan, qiyma go'shtni idishga soling, tuzlang va tomat pastasi bilan aralashtiring. Biz ham u erga tug'ralgan piyoz va sarimsoq, qalampir yuboramiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Keyin biz kartoshkani qayta ishlaymiz va ularni maxsus qirg'ichdan yasalgan pichoq bilan chiplarga kesib, darhol tuzlaymiz. Bunday qurilma bo'lmasa, siz katta nozulli oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

Biz folga bilan qurollanamiz

Duxovkada qiyma solingan kartoshkali kostryulka, agar siz qolipning pastki qismini oziq-ovqat folga bilan yopsangiz, pishirish vaqtida idishning pastki qismiga yopishib qolmaydi. Folga qatlamini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Kartoshka chiplari, birinchi retseptda bo'lgani kabi, ikkita teng qismga bo'linadi. Biz yarmini yoyib, keyin qiyma go'sht qatlamini qilamiz. Uchinchi qatlam yana kartoshka bo'ladi. Endi biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz va u bilan ikkinchi kartoshka qatlamining butun yuzasini yopamiz. Agar retseptda ko'rsatilgan pishloq miqdori etarli bo'lmasa, mutanosiblikni oshiring.

Pechni ham oldindan qizdirish kerak. Idishda xom ashyoning ishtirok etishini hisobga olib, pishirishning umumiy vaqtini 50 daqiqaga oshiramiz. Bu vaqt qiyma go'sht ham, kartoshka ham to'liq yetib borishi uchun etarli. Idishning tepasida joylashgan pishloq oltin qobiq hosil qiladi va hid butun kvartiraga jo'shqin tarzda tarqaladi. Taom tayyorlanayotganda, styuardessa boshqa muhim narsalarni xavfsiz bajarishi mumkin.


Ishonamizki, bu oson va nihoyatda mazali taom, har qanday variantda tayyorlansa ham, sizni hafsalangizni pir qilmaydi. Yoqimli ishtaha!