Recept na mäsové rolky so slivkami. Mäsové rolky s hubami a sušenými slivkami. Varenie jedla krok za krokom s fotografiou

20.06.2022

Novoročné sviatky sa rýchlo blížia a nútia nás znova a znova premýšľať o tom, čo je také nové a chutné uvariť na novoročný stôl, aby jedlo bolo slávnostné a zdobilo stôl, aby potešilo zviera - symbol nadchádzajúci rok a, samozrejme, berte do úvahy chuťové preferencie tých, ktorí s vami zdieľajú tento sviatok.

Pri zostavovaní jedálneho lístka na taký sviatok, akým je Nový rok, berieme do úvahy aj to, koľko času budeme mať na prípravu rôznych jedál. Ak na dovolenke musí niekto pracovať, potom je najlepšie vybrať na novoročný stôl také jedlá, ktoré sa dajú pripraviť vopred, aby ste ich mohli položiť iba na stôl. Medzi tieto jedlá patria mäsové rolky, ktoré sa pečú v rúre deň alebo aj dva pred oslavou a podávajú sa na veľkom tanieri ozdobené rôznymi bylinkami alebo zeleninou.

Fašírku naozaj milujem a často ju varím v rôznych variáciách. Na dovolenku, ako je Nový rok, vám chcem ponúknuť recept na bravčovú rolku so sušenými slivkami a orechmi. Pre rolku budete potrebovať nasledujúce produkty zo zoznamu.

Najprv ošúpte dve malé cibule z plevy, nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji, kým nebudú priehľadné.

Kým sa opečie cibuľa, umyjeme slivky a zalejeme horúcou vodou, aby zmäkli. Potom sušené slivky osušte a nakrájajte na kúsky.

Na konci restovania cibule pridáme nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku.

Teraz zmiešame všetky potrebné ingrediencie s mletým mäsom a to sú smažená cibuľa, rozmarín, tymián, soľ, korenie, škrob a vajcia. Jeden žĺtok si necháme na pomastenie rolády.

Do mletého mäsa treba pridať aj polovicu jablka, najlepšie sa na to hodí zelené sladkokyslé jablko odrody Semerenko. Odlúpnite ju zo šupky a nastrúhajte. Potom zmiešame s mletým mäsom. Ak ste mleté mäso nepripravili vopred, jablko sa môže posúvať v mlynčeku na mäso spolu s mäsom.

Všetky ingrediencie dobre premiešame s mletým mäsom, ešte lepšie je mleté mäso trochu poraziť.

Je lepšie vytvoriť rolku na pergamene, namazanú rastlinným olejom. Na to natrieme celú plnku a vytvoríme vrstvu v tvare obdĺžnika. Na vrstvu mäsa poukladáme nasekané slivky.

Na slivky položte nasekané orechy. Predtým je lepšie sušiť orechy na panvici.

Potom zdvihnutím pergamenu z krátkej strany obdĺžnika vytvoríme rolku.

Preložíme ho do formy s fóliou alebo tiež s pergamenom, tvoriace strany.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút na 200 stupňov, potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme ešte 30 minút. Medzitým nakrájame druhú polovicu jablka, zapálime malý oheň, prikryjeme pokrievkou, aby jablká úplne zmäkli. Po vybratí trochu vychladíme a zmiešame so žĺtkom, ktorý sme si nechali.

Takto vyzerá poleva.

Roládu potrieme jablkovou polevou 30 minút pred koncom pečenia, teda hneď po znížení teploty na 180 stupňov. Hotovú rolku oslobodíme od pergamenu alebo alobalu, v ktorom sa piekol.

Potom by sa mala slávnostná bravčová roláda so sušenými slivkami a orechmi nechať úplne vychladnúť. Roládu až do podávania uchovávame v chladničke. Takáto roláda sa podáva na sviatočnom stole studená na veľkom tanieri.

Ozdobte ho podľa chuti šalátom alebo nakrájanou zeleninou. Dobrú chuť a príjemné sviatky!

Krok 1: pripravte slivky a cesnak.

Najprv do kanvice nalejte vyčistenú vodu a dajte ju na stredný oheň, nechajte ju zohriať. Medzitým pretriedime sušené slivky a odstránime odpadky akéhokoľvek druhu. Potom ho pošleme do cedníka, dôkladne opláchneme, presunieme do malej misky a nalejeme vriacu vodu z kanvice. Sušené ovocie uchovávame v tejto forme 10–15 minút, kým sa nezaparí, znova opláchneme, namočíme do papierových kuchynských utierok, položíme na dosku a nakrájame na malé kocky alebo kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou 1 cm.

Potom cesnak ošúpeme, polovicu strúčikov pretlačíme cez špeciálny lis do malej misky a zvyšok nasekáme na vrstvy a ideme ďalej.

Krok 2: pripravte mäso.

Vezmeme čerstvú bravčovú panenku, dobre ju opláchneme pod prúdom studenej tečúcej vody a osušíme. Rozvaľkáme na doske a ostrým nožom zbavíme prebytočného tuku, žiliek, ale aj malých kostí, ktoré na zrube veľmi často zostávajú. Potom na mäse urobíme pozdĺžny rez do polovice hrúbky kusa, jeho okraje roztiahneme rukami, panenku prikryjeme igelitom a zľahka poklepeme kuchynským kladivom tak, aby sa jej hrúbka zmenšila na cca 1,5– 2 centimetre. Potom bravčové mäso potrieme zo všetkých strán podľa chuti soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom a cesnakom pretlačeným cez lis. Preneste ho do hlbokej misky a nechajte ho na pokoji 10-15, najlepšie 20 minút nasať vôňu korenia.

Krok 3: pripravte náplň.

Kým je mäso vylúhované, nestrácame ani minútu, pošlite malú panvicu na strednú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Po pár minútach vhodíme cesnak do rozohriateho tuku a minútu ho restujeme. Nestojí to za to príliš preháňať, potrebujeme len túto zeleninu, aby uvoľnila svoju korenistú vôňu. Preto akonáhle začne hnednúť, ihneď pridajte na panvicu nakrájané sušené slivky a spolu ich opekajte asi 5 minút za prudkého miešania drevenou kuchynskou vareškou. Potom voňavú hmotu zložte zo sporáka, mierne vychladnite a rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom, napríklad pomocou ponorného mixéra, mlynčeka na mäso, alebo rozdrvte v obyčajnom mažiari do stavu pyré, môžete aj s hrudkami - náplň je hotová !

Krok 4: vytvorte rolku so sušenými slivkami.

Teraz zapnite a predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Potom na dosku rozložíme kúsok zbitého mäsa, na jeho povrch nanesieme pyré zo sliviek a zvinieme pevnú rolku. Ihneď previažeme kuchynským špagátom, vzniknutý šev výrobku prenesieme na spodok nepriľnavého plechu, do tej istej misky nalejeme pohár prečistenej vody, utiahneme hliníkovou potravinovou fóliou tak, aby nezostali žiadne medzery a prejdite na ďalší, takmer posledný krok.

Krok 5: Upečte fašírku so sušenými slivkami.

Rúru skontrolujeme a ak je vyhriata na požadovanú teplotu, ešte ako surovú misku ju položíme na strednú mriežku. V tejto forme pečieme rolku 1 hodinu, potom úplne odstránime fóliu a necháme bravčové mäso v rúre ďalšiu pol hodinu. Zároveň ho nezabudnite zalievať alebo mazať zmesou vody a mäsovej šťavy, ktorá sa hromadí na dne plechu každých 7-10 minút.

Po hodine a pol bude roláda hotová a zhnednutá zo všetkých strán. Hneď ako sa to stane, natiahneme si na ruky kuchynské chňapky, presunieme plech na dosku na krájanie, ktorú sme predtým položili na dosku, a necháme chutnú misku mierne vychladnúť. Potom sa rozhodneme, ako naservírovať tento zázrak na stôl.

Krok 6: Sekanú podávajte so sušenými slivkami.

Sekaná so sušenými slivkami je univerzálnym kulinárskym majstrovským dielom. Môže sa podávať, predkrájaný priečne na porciované plátky s hrúbkou 1,5 až 2 centimetre, horúci ako druhý hlavný chod spolu s akoukoľvek prílohou, napríklad zemiaková kaša, cestoviny, cereálie z rôznych obilnín, šaláty, dusené, varené, vyprážanú zeleninu alebo čokoľvek, čo máte radi. Veľmi často sa tiež úplne ochladí, niekoľko hodín sa uchováva v chladničke a podáva sa ako rez spolu s inými údenými, varenými, suchými mäsovými výrobkami, s ktorými sa na stôl dávajú marinády, kyslé uhorky alebo čerstvé zeleninové kúsky. Varte s láskou a užívajte si!
Dobrú chuť!

Veľmi často sa do náplne dáva cibuľa vyprážaná na masle alebo rastlinnom oleji, huby, nasekané orechy, dusená zelenina, ako je cuketa, baklažán, karfiol. Každá z týchto zložiek jednotlivo dodá hotovému jedlu vlastnú príjemnú dochuť, ako aj vôňu;

Ak chcete, môžete pripraviť zmes sušeného ovocia, to znamená pridať k sušeným slivkám trochu hrozienok, sušených marhúľ, sušených jahôd a vykôstkovaných datlí;

Nezabudnite naliať vodu do formy, inak sa môže mäsový výrobok pri dlhšom tepelnom spracovaní spáliť na dno veľmi horúcej misky;

V tomto recepte je zvolená neutrálna, teda najjednoduchšia sada korenín, ktorá však nie je zásadná, upravte ju podľa chuti, doplňte o ďalšie aromatické koreniny, ako aj o bylinky vhodné k mäsitým jedlám.

22.03.2018

Azda niet na svete gazdinky, ktorá by neuvarila sekanú so sušenými slivkami pečenými v rúre. Toto jedlo elegantne ozdobí každý stôl. A vďaka svojej kulinárskej fantázii môžete vytvárať jedinečné majstrovské diela, ktoré sa obmedzujú výlučne na osobné preferencie chuti.

Hovädzie rolky so sušenými slivkami v rúre zaujímajú osobitné miesto v kulinárskom svete. Úžasná kombinácia mäsa so sušeným ovocím nenechala nikoho ľahostajným.

Poradte! Profesionálni kuchári radia vyberať si sušené sušené ovocie, pretože údené sušené slivky prehlušia pôvodnú chuť mäsa, sušené, naopak, len zvýraznia.

Ingrediencie:

chladená hovädzia sviečkovica - 1 kg;
cibuľa - 2 kusy;
sušené slivky - 100 g;
sójová omáčka - 1 lyžička. lyžica;
cesnaková hlava - 1 kus;
granulovaný cukor - 1 lyžička. lyžica;
soľ, zmes mletej papriky;
čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 tabuľka. lyžica;
rafinovaný olivový olej - 1 tabuľka. lyžica;
horčica - 1 tabuľka. lyžica;
soľ, mletý muškátový oriešok, zmes papriky.

varenie:

Na prípravu takej voňavej a neskutočne chutnej rolády potrebujeme kúsok hovädzej sviečkovice bez mastných vrstiev.
Najprv ju rozmrazíme, opláchneme pod tečúcou vodou a dobre osušíme.
Pozdĺž obrysu, ako je znázornené na obrázku, musíme vyrezať jeden kus do jednej vrstvy. Nemali by ste s tým mať žiadne problémy.
Po práci s nožom sa hrubý kus hovädzej sviečkovice zmení na vrstvu.
Mäso položte na reznú dosku a posypte ju čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
Pripravíme si marinádu. Aby ste to urobili, vo vhodnej miske zmiešajte rafinovaný olivový olej, štipku soli, sójovú omáčku, granulovaný cukor.
Všetky ingrediencie energicky vymiešame do hladka.
Hovädziu sviečkovú pomocou silikónovej kefy potrieme pripravenou marinádou.
Dve cibule očistíme a nakrájame na tenké polkruhy alebo štvrtiny koliesok.
Nakrájanú cibuľu rovnomerne rozložte na mäsovú vrstvu.
Sušené slivky, najlepšie sušené, sa prenesú do misky a nalejú sa vriacou vodou.
Po 10 minútach sceďte vodu a sušené ovocie osušte na látkovej utierke.
Sušené slivky nakrájame na pásiky a rozložíme na cibuľový vankúš.
Aby bolo jedlo voňavé, posypte všetko navrchu zmesou papriky a mletého muškátového orieška.
Teraz pevne zabaľte rolku. Netreba ho ničím fixovať, keďže roládu pečieme v alobale.
Hovädziu rolku pevne zabaľte do hliníkovej fólie. Je lepšie vziať niekoľko listov fólie.
V tejto forme vložte do chladničky na 12 hodín.
Dobre marinovaný kotúč posielame do rúry na 1-1,5 hodiny. Optimálna teplota na pečenie je 190 °.
Po asi 40 minútach môžete fóliu otvoriť a naliať šťavu na vrch rolky, aby sa neukázala, že je suchá.
Jeho pripravenosť skontrolujeme špajdľami. Šťava, ktorá vyteká, by mala byť číra.
V otvorenej forme je vhodné piecť rolku ďalšiu štvrťhodinu, kým sa neobjaví jantárová kôrka.
Hovädziu rolku so slivkami necháme pred krájaním vychladnúť.

Bravčové mäso a sušené slivky sú dokonalá spoločnosť!

Bravčovú rolku so sušenými slivkami v rúre už asi mnohí vyskúšali. Dokonca aj kulinárski skeptici boli milo prekvapení božskou chuťou takejto pochúťky. Každá gazdinka dokáže uvariť bravčovú rolku so sušenými slivkami v rúre, a čo je najdôležitejšie, strávite pri tom len o niečo viac ako jednu hodinu.

Ingrediencie:

bravčový krk - 700 g;
majonéza - 2 tabuľky. lyžice;
sušené slivky - 100 g;
soľ, zmes mletej papriky.

varenie:

Rozmrazenú bravčovú krkovičku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Odrežeme prebytočný tuk, odstránime fóliu a potom kus mäsa osušíme obrúskami.
Kúsok bravčovej krkovičky odrežeme tak, aby nám vznikla jednotná vrstva, ktorá sa dá zrolovať.
Bravčovú panenku dobre potrieme soľou, zmesou mletej papriky. Navrch dáme majonézu.
Parené a sušené slivky sa nakrájajú na kocky alebo prúžky.
Sušené slivky sú rovnomerne rozložené na mäso.
Urobíme valček a stiahneme ho kulinárskym špagátom.
Rolku zabalíme do alobalu a preložíme do keramickej žiaruvzdornej formy.
Do formy nezabudnite naliať trochu prevarenej vody.
Pošleme 1,5 hodiny do rúry. Pečieme pri teplote 200°.

Jednoduchý recept na výrobu sekanej nie je ťažké nájsť, dôležité je, aby splnil vaše očakávania. Po príprave rolky z mletého mäsa so sušeným ovocím a orechmi vás príjemne prekvapí jej lahodná chuť a jedinečná vôňa.

Ingrediencie:

mleté mäso - 0,8 kg;
pasterizované kravské mlieko - 75 ml;
chlieb - 1 plátok;
ruský syr - 100 g;
jadrá vlašských orechov - 50 g;
sušené slivky - 100 g;
kuracie vajce - 1 kus;
strúhanka - 5 stolov. lyžice;
soľ;
maslo.

varenie:

Ihneď zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 °.
Krajec chleba, prípadne zatuchnutý, sa zaleje pasterizovaným kravským mliekom a nechá sa zmäknúť.
Sušené slivky dobre opláchnite a osušte.
Sušené slivky pomelieme spolu s jadrami vlašských orechov v kuchynskom robote alebo mixéri. Ak takéto zariadenia neexistujú, jemne nakrájajte tieto prísady nožom.
Nastrúhajte ruský syr na malom strúhadle.
Do masy orechov a sliviek pridajte syr a dôkladne premiešajte.
Mleté mäso presunieme do vhodnej misky. Pridajte k nemu zmäknutý chlieb, surové kuracie vajce a soľ.
Zmiešajte tieto ingrediencie do hladka. Dochutíme zmesou mletej papriky.
Na stôl rozložíme igelit. Rozložíme naň mleté mäso a urobíme z neho vrstvu.
Na vrch natrieme plnku a zavinieme roládu.
Posypeme ho strúhankou.
Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Zhora urobíme pár zárezov, do ktorých položíme zmäknuté maslo.
Roládu pečieme 40-45 minút.

Keď prijímate hostí, vždy je dôležité správne vypočítať množstvo jedla, najmä hlavného jedla, aby ho bolo dosť pre každého a potom tri dni nemusíte jesť to, čo bolo pripravené. V tomto prípade sú porciované teplé jedlá skvelým východiskom! Ak je známy počet pozvaných, môžete vždy vypočítať produkty presnejšie a nenechať si ujsť. Napríklad porciované mäsové rolky plnené hubami a sušenými slivkami. Bravčové kotlety alebo dokonca mladé hovädzie mäso sú celkom vhodné na prípravu vynikajúceho horúceho jedla. Ale ak si vyberiete mäso ako partnera pre jemné jemné plnky, potom nemôžete nájsť lepšie teľacie mäso. K rovnako jemnej textúre a chuti mäsa sa hodia huby a sušené slivky a smotanová omáčka len dotvára harmóniu chuti tohto jedla.

Áno, teľacie mäso nemôžete klasifikovať ako lacný produkt, ale vždy môžete požiadať na trhu, aby vám odrezal správne množstvo kotletiek. To vás ušetrí prebytku a nebudete musieť deliť jemné mäso na rovnaké časti, mäso rovnomerne a krásne krájať z celého kusu. Sušené slivky je tiež lepšie zvoliť mäkkú, novú plodinu, potom ju nemusíte najskôr namočiť a nestratí časť chuti. Čo sa týka húb, šampiňóny sú vždy dostupné a rýchlo uvarené. Ale ak ste sa o to raz uistili a čakajú na svoju chvíľu v mrazničke, potom je to úplne skvelé!

Takže šľaháme, skrúcame, smažíme a pečieme v smotanovej omáčke ... Jemné mäso, lahodná plnka a hustá omáčka pevne zafixujú toto jedlo na vašom sviatočnom stole!

Ingrediencie (4 porcie)

4 teľacie kotlety (s hmotnosťou asi 600 g)
300 g šampiňónov
1 stredná cibuľa
12 ks. sušené slivky
250 ml smotany 15%
bobkový list
soľ, korenie a čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie (asi 1 polievková lyžica)

Recept na plnené fašírky

Najlepšie je pripraviť mäso vopred, v predvečer varenia alebo aspoň 1 hodinu pred varením. Kotlety položte medzi dve vrstvy potravinovej fólie a šľahajte paličkou na mäso, kým kotlety nezdvojnásobia svoj objem. Mali by ste skončiť so 4 veľkými tenkými plátmi mäsa. Mäso osolíme, okoreníme, poukladáme na kôpku, zabalíme do potravinovej fólie, vložíme do misy a odložíme na noc alebo aspoň na hodinu na chladné miesto.

Pripravte plnky na mäsové rolky. Niektoré rolky budú varené s náplňou zo sliviek, niektoré so šampiňónmi a cibuľou.

Sušené slivky nakrájané na malé kocky.

Huby utrite vlhkou handričkou od prachu a zeme, nakrájajte na malé plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pričom jeden plátok si necháme na prípravu omáčky. Vložte huby do panvice a položte na strednú teplotu, aby sa odparila tekutina. Za stáleho miešania huby úplne uvaríme. Potom pridáme cibuľu, premiešame, trochu osolíme, prikryjeme, za občasného miešania dusíme, kým sa cibuľa nerozvarí. Schladiť.

Pred začatím práce si predhrejte rúru na 180 stupňov.

Na prípravu závitkov položte kotlety na stôl, odstráňte potravinovú fóliu, každú kotletu prerežte na polovicu pozdĺž dlhšej časti.

Polovicu plátov mäsa zrolujte so šampiňónmi a cibuľou. Za týmto účelom rozotrite na jeden okraj po dĺžke ¼ plnky, potom náplň po okrajoch naberte a zrolujte do rolky. Mäsové rolky so šampiňónmi upevnite z oboch strán špajdľami. Takto zvinieme 4 rolky, vložíme ich do panvice, kde bola predtým plnka, švom dole.

Rovnakým spôsobom rolujte mäsové rolky so sušenými slivkami, pričom náplň rozdeľte na 4 časti. So slivkovými rolkami sa ľahšie pracuje, takže ak nie je istota alebo sa takéto jedlo varí prvýkrát, je lepšie rozložiť všetky kotlety na stôl, nakrájať ich, rozložiť všetku plnku a potom začnite rolovať rolky sliviek a vložte ich na panvicu na ďalšie varenie. Po prispôsobení bude jednoduchšie rolovať rolky ďalej.

Závitky opečieme na sporáku zo všetkých štyroch strán, aby pustili prebytočnú šťavu, asi 3-4 minúty, otáčaním. Vložte všetky rolky späť do panvice, švom nadol.

Pripravte omáčku na mäsové guľky. Do hrnca nalejeme smotanu, pridáme plátok cibule, bobkový list a štipku soli. Dajte smotanu na oheň, priveďte do varu. Odstráňte bobkový list a cibuľu.

Závitky polejeme horúcou smotanou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Po 20 minútach skontrolujte pripravenosť kotúčov prepichnutím tenkým nožom, ktorý by mal ľahko vstúpiť do mäsa. V prípade potreby môžete do panvice pridať trochu smotany alebo mlieka, ak sa vám zdá, že sa omáčka príliš vyvarila.

Hotové rolky položte na dlhú misku v rade, zalejte omáčkou zozbieranou zo spodnej časti panvice, pretretou cez sito (takže bude rovnomernejšia a hladšia). Podávame s kyslou uhorkou, ako sú kapary alebo olivy.

Sušené slivky v kombinácii s mäsom a kuracím mäsom som objavila nie tak dávno, ale hneď som to ocenila. Často som počúval o bravčových rolkách so sušenými slivkami, no všetky ruky akosi nedočiahli.

Keď som sa však rozhodol, že ich uvarím na ďalšiu dovolenku, hostia to bez výnimky ocenili. Naozaj vyzerali veľmi krásne a chuť nás nesklamala.

Mám tri osvedčené možnosti na výrobu takýchto roliek, no dnes sa podelím o tú najelegantnejšiu.

Budete potrebovať:

Na bravčové rolky:

500 gramov bravčovej krkovičky,
300 gramov vykôstkovaných sliviek,
300 gramov syra (môžete použiť akýkoľvek),
soľ, korenie podľa chuti;

Na omáčku:

dva poháre vody
dve polievkové lyžice medu
štyri polievkové lyžice majonézy,
jedna polievková lyžica horčice
4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Tieto rolky robím len z ich bravčovej krkovičky.

Pripravujem mäso. Vlákna som narezal na rovnaké kúsky:

Odrazil som, keď som predtým zakryl lepiacou fóliou:

Soľ, korenie, nechajte štyridsať minút namočiť.

V tomto čase pracujem na náplni.

Zalejem slivky teplou vodou:

Asi po dvadsiatich minútach ju umyjem, hodím do cedníka.

Keď prebytočná voda odtečie, nakrájajte ju na malé prúžky. Tru syr na hrubom strúhadle:

Presnú polovicu syra spojím so sušenými slivkami, zvyšok nechám na neskôr. Náplň je pripravená:

Mäso bolo práve marinované, začínam vytvárať naše rolky. Plnku natriem na okraj dielu:

A mäso zabalím do trubice:

Roládu ničím nespevňujem, keďže ju upečiem v rúre a tam sa neotočí!

Plech na pečenie som namazal rastlinným olejom a položil naň naše hotové rolky. Trochu posypem navrch.

Zapnem rúru na najsilnejší oheň, aby sa zohriala, omáčku si robím sám.

Zriedim dve polievkové lyžice medu v dvoch pohároch vody, kým sa úplne nerozpustí:

A plním naše rolky týmto:

Plech som vložila do rúry na 200 stupňov asi na pol hodiny. Počas tejto doby by sa mala voda vypariť na polovicu a rolky by mali byť napoly uvarené.

Medzitým vymiešam majonézu s horčicou do hladka:

Vyberiem plech z rúry, rožky namažem výslednou zmesou:

Na vrch posypeme zvyšným syrom. Bohužiaľ som zabudol odfotiť túto fázu, ale tento proces si viete ľahko predstaviť.

A tu sú rožky, ktoré vznikli pätnásť minút po tom. Naozaj nádherný?!
Zostáva len položiť ich na misku a niečím ozdobiť:

Navrch môžete poliať omáčkou, v ktorej sa piekli, hoci sú už veľmi šťavnaté.

Keď ich prvýkrát videla moja najmladšia dcéra (a k novým jedlám je veľmi rezervovaná), zvolala: „Jednoducho ich nemôžete nevyskúšať!“

A bravčové rolky so sušenými slivkami sa stali príjemnou výnimkou z pravidla - zamilovala sa do nich na prvý pohľad a deti sa nikdy nemýlia!

Kalorický obsah bravčových roliek so sušenými slivkami

Samozrejme, je to veľmi chutné jedlo, ale je tiež veľmi uspokojivé. Buďte preto opatrní s príliš veľkým množstvom kalórií.

Vypočítajme obsah kalórií v našich roliach. Už som vypočítal s ohľadom na hmotnosť našich produktov:

bravčový krk - 500 g - 1715 kcal
sušené slivky - 300 g - 693 kcal
syr - 300 g - 1200 kcal
med - 60 g - 185 kcal
majonéza - 100 g - 624 kcal
horčica - 25 g - 40 kcal
rastlinný olej - 80 g - 720 kcal

Celkom: 5177 kcal (na približne 1300 gramov hotových roliek alebo 400 kcal na 100 gramov hotového výrobku).

Poďme si spočítať náklady na varenie.

Koľko stoja bravčové rolky so sušenými slivkami

bravčový krk - 500 g - 175 rubľov
sušené slivky - 300 g - 12 rubľov
syr - 300 g - 102 rubľov
med - 60 g - 16 rubľov
majonéza - 100 g - 10 rubľov
horčica - 25 g - 5 rubľov
rastlinný olej - 80 g - 4 rubľov

Celkovo nás produkty na prípravu našich lahodných bravčových roliek stáli asi 324 rubľov (veľmi málo na taký počet kalórií).

Prajem vám dobrú chuť a pevné zdravie!

Ďalšie recepty na rolky: