V Breste otvorili obchod s chladenými rybami „John Dory“. Predajňa chladených rýb „John Dory“ otvorila v Brest John dory fish

Rybárske pulty v poslednej dobe čoraz viac udivujú dovtedy neznámym sortimentom. Je medzi nimi aj nádherná plavákovitá ryba bez šupín s ostrými, ostnatými plutvami zvaná dory. Predajcovia ho nazývajú aj „oreo“, „slnečnica“, „halibut-dori“ a odporúčajú ho ako ovocie kríženia platesy a halibuta. Čo je tento oceánsky predátor, ako sa prejavuje v procese varenia a či je užitočný pre každého - o tom sa bude ďalej diskutovať v článku.

Nutričná hodnota: obsah látok

Zistiť všetko o tomto zástupcovi oceánskeho sveta sa ukázalo ako náročná úloha. Faktom je, že v niektorých zdrojoch je dory klasifikovaný ako halibut a v iných - ako platesa.

Vedel si? Coelacanth (Latimeria menadoensis) je považovaný za najstaršiu rybu na svete. Jej celelikánski potomkovia boli znovuobjavení v roku 1999. Predtým boli vedci presvedčení, že v moderných podmorských hlbinách nezostal ani jeden zástupca tohto druhu..

Dory môžete chytiť vo vodách Atlantického oceánu, Tichého oceánu a Indického oceánu. Vyskytuje sa v blízkosti húfov sleďov, ktoré tak rád žerie. Navonok má ryba veľa spoločného s platesou, ale zároveň sa od nej líši širokým telom na hlave. A svojou nutričnou hodnotou pripomína skôr halibuta.

Oreo sa často predáva zmrazené. Zvyčajne ide o vypitvané jatočné telá bez hlavy s dĺžkou 25 až 40 centimetrov a hmotnosťou 0,5 – 0,8 kilogramu.

Biele mäso tohto druhu obyvateľov pod vodou je ľahko prístupné akémukoľvek tepelnému spracovaniu. Pri vyprážaní, varení, dusení a pečení nestráca svoju jemnú chuť a hustú štruktúru. Kostí je málo a dajú sa ľahko oddeliť od sviečkovice.

V mnohých stravovacích zariadeniach sa kuchári snažia prekvapiť svojich návštevníkov nielen novým receptom na tradične varené dori, ale aj exkluzívnymi šalátmi a rezňami z neho.

Dôležité! Oreo je veľmi cenovo dostupné. Náklady na jeden kilogram v priemere budú stáť 40-50 hrivien alebo 140-170 rubľov.

Ak sa 100-gramová porcia ryby rozloží na chemické zložky, získame nasledujúci obrázok:

• tuky - 8,08 g;
• - 19,24 g;
• - 1,54 g;
• - 21,7 μg;
• - 0,016 mg;
• - 0,04 mg;
• - 0,047 mg;
• - 0,024 mg;
• - 2,13 μg;
• - 1,24 mg;
• - 0,381 mg;
• - 0,114 ug;
• beta-karotén - 0,117 mg;
• - 0,114 mg;
• - 0,2031 mg;
• - 8,38 mg;
• - 5,59 mg;
• - 8,07 mg;
• - 44,26 mg;
• - 12,6 mg;
• - 10,41 mg;
• - 0,251 mg;
• - 0,1479 mg;
• - 0,95 ug;
• - 19,53 μg;
• - 0,0509 mg;
• - 0,59 ug;
• - 10,18 ug;
• - 2,367 ug;
• - 0,828 ug.

kalórií

Dory je atraktívna nielen pre svoje bohaté chemické zloženie, ale aj pre nízky obsah kalórií. Napríklad v sto gramoch vyprážanej ryby je iba 114 kcal.

Približne to isté v podobnej časti s dvoma lyžičkami kondenzovaného mlieka alebo in. V porovnaní s platesou obsahuje táto ryba o 28 kalórií viac, no svojho predchodcu prevyšuje aj nutričnou hodnotou.

Vedel si? Platesa si vie prispôsobiť farbu svojho tela podľa vzoru morského dna. Zároveň sa viditeľné zmeny vo farebnej schéme vyskytujú iba na strane, kde sa nachádzajú oči tejto ryby.

Ak udržiavate rovnováhu v pomere bielkovín, tukov a uhľohydrátov, potom môže byť takýto produkt zdrojom bielkovín, ako aj životne dôležitých vitamínov a minerálov. Pri diéte určenej na 1300 kcal stačí zjesť asi 600 gramov oreo denne.

Úplne tak pokryjete dennú potrebu bielkovinového jedla a získate len 684 kcal. Stále zostane miesto na šalát, prílohu, zeleninu, ovocie a obľúbené sladkosti.

Užitočné vlastnosti

Je dôležité, aby každý človek denne prijímal potrebné množstvo bielkovinovej potravy. To zase priaznivo ovplyvňuje stav vlasov, nechtov a svalovej hmoty. Tento druh výživy je obzvlášť dôležitý pre športovcov a kulturistov.

Ale okrem vonkajšej krásy svalnatého tela je pravidelná konzumácia slnečnice indikovaná pre ľudí s cukrovkou. Podľa odborníkov ryby obsahujú dostatok bielkovín na optimalizáciu glukózy v krvi, čím bránia progresii ochorenia.

Dôležité! Pri kúpe dory by ste mali byť obzvlášť ostražití, pretože čoraz častejšie sa vyskytujú prípady, keď bezohľadní predajcovia vydávajú platýzu za dory. Lahôdkovú rybu ľahko rozlíšite podľa zelenohnedej farby tela, dlhých hrotov na chrbtových plutvách, žltkastých pruhov na bokoch a okrúhlej čiernej škvrny, ktorá sa nachádza na oboch stranách rybieho tela.

Napriek nepredstaviteľnému vzhľadu dory nasýti telo užitočnými vitamínmi a minerálnymi zložkami. Navyše mnohé z nich nemožno dodávať ako súčasť rastlinnej potravy.

Vychutnajte si jemnú chuť bieleho, no hustého mäsa a zároveň svojmu telu poskytnete nasledujúce výhody:

Vedel si? Podľa legendy čierne škvrny na tele dory zanechali prsty apoštola Petra, ktorý vytiahol z úst ryby zlatú mincu..

Aplikácia pri varení

Chuť výživného mäsa dory oceňujú obyvatelia Stredomoria už veľmi dlho. Po tisíce rokov je tento produkt žiadaný na pobrežných trhoch. Ale v Európe sa o tomto oceánskom predátorovi dozvedeli až začiatkom 17. storočia. Briti boli jej priekopníkmi. Postupom času si ich recept požičali a vylepšili francúzski kuchári.

Charakteristickým znakom dory je jej osamelá existencia a závislosť na hlbinách mora. Nestúpa nad 5 metrov a neklesne pod 2 kilometre. Môže žiť iba v čistých vodách. Preto Japonci používajú slnečnicu ako potravu a ako biosenzor znečistenia vo vodnom prostredí.

Ročne rybári vylovia vo svetových oceánoch až 12-tisíc ton tohto živého tvora. Vo väčšej miere sa takémuto rybolovu venujú Maročania, Senegalčania a Madeiranci. Oreo sa zároveň neteší veľkej priemyselnej prestíži. Odborníci vysvetľujú, že dôvodom je osamelý spôsob života rýb. Okrem toho sa považuje za vzácneho zástupcu oceánu, aj keď nie v Červenej knihe.

Vedel si? Každý národ má pre túto rybu svoj vlastný názov. Napríklad v Nemecku je známy ako kráľovský sleď, pretože dravec vždy loví pre svoje húfy. A v Spojenom kráľovstve je to už John Dory. Názov pochádza od miestnej celebrity Johna Keana, ktorý zbožňoval slnečnice. Španieli ich volajú ryba svätého Martina a Gréci - ryba Kristova.

Ichtyológovia rozlišujú asi 50 druhov dory. Z nich sú pri varení najčastejšie požadované:

• strieborná - líši sa strieborno-šedou farbou tela a absenciou škvŕn na bokoch, znakom rodiny je obrátený kríž na tele (existuje paralelný názov zrkadlo), považuje sa za najchutnejšie, žije v africké hlbiny;
• čierna - veľmi častá (nazýva sa aj hladká), chytí sa v pobrežných zónach Nového Zélandu a v mrazenej forme sa prepravuje do celého sveta;
• Japonská - charakteristická len pre miestnu kuchyňu, sa loví vo vodách pri Japonsku a Amerike.

Slnečnicový filet si zaslúži rešpekt nielen kvôli svojmu bohatému chemickému zloženiu.

Dôležité! Druhová rozmanitosť slnečnice nemá vplyv na výber typu jej kulinárskeho spracovania. Zo všetkých druhov sa dajú úspešne pripraviť rovnaké jedlá.

Jeho pozitívne vlastnosti sú:

• hustá štruktúra bieleho mäsa;
• príjemná originálna chuť;
• absencia špecifického zápachu, ako je platesa (dori je voňavá ryba);
• prítomnosť malého množstva ľahko oddelených kostí.

Medzi nevýhody odrody patrí skutočnosť, že iba 40 percent rýb sa používa na potravinárske účely. Zvyšok zaberá hlava a tráviaci trakt morského tvora.

Dôležité! Rybári a obchodníci v rade rýb často hovoria o krémovom vzhľade dory. Vedzte, že neexistuje. V skutočnosti hovoríme o jednom z poddruhov sumca, ktorý je chovaný v umelých podmienkach.

Skúsení kuchári venujú pozornosť špecifickým vlastnostiam dory, ktoré sa prejavujú pri jeho tepelnom spracovaní:

1. Ak ho preexponujete vo vriacej vode, mäso sa rozvarí a stratí nielen svoju vonkajšiu príťažlivosť, ale aj chuť. Preto by ste v procese varenia mali s rybami zaobchádzať opatrne.
2. Pri varení nepoužívajte koreniny a koreniny, pretože kazia chuť slnečnice.
3. Je to skvelý nápad použiť odrodu na výrobu vývaru. Je vždy bohatý a spokojný. Ryby sú tiež skvelé na výrobu roliek. Ale najobľúbenejšie recepty sú pečené v rúre alebo grilované filé.
4. V prípade varenia oreos je lepšie ich pripraviť v pare.
5. Najlepšími doplnkovými ingredienciami pre dori sú pečené zemiaky, fenikel, citrónová šťava, paradajky, zeler, cibuľovo-cesnakové alebo smotanové omáčky a Chardonnay.
6. Ak bola ryba ulovená v období neresu, jej chuť sa výrazne zhorší.

Všimnite si, že nedávno sa dory zakorenil v európskych nádržiach. Odvtedy sa stal neoddeliteľnou súčasťou kuchýň Talianov a Francúzov. Okrem toho sa ryby dokonca začali nazývať „morské zlato“ a „oceánske kura“.

Recept na varenie v rúre

Na varenie potrebujeme:

• filé časť dori - 1,2-1,4 kg;
• - 2 kusy (je lepšie vybrať stredne veľké exempláre);
• paradajky - 2-3 kusy;
• - 2 polievkové lyžice (je lepšie zvoliť Dijon);
• Provence bylinky - 1 lyžička (už nestojí za to, aby sa nepokazila chuť);
• a - pol čajovej lyžičky;
• - 1-1,5 čajovej lyžičky (podľa chuti);
• mleté ​​čierne korenie;
• (na vymastenie plechu na pečenie).

Proces varenia nebude trvať dlhšie ako 45 minút. Získate 4 porcie. Takže začnime:

Možné zdravotné riziká

Je veľmi ťažké nájsť zlú stránku vplyvu tejto pochúťky na ľudský organizmus. Slnečnice sú absolútne neškodné. Dokonca aj alergici ich môžu konzumovať v neobmedzenom množstve.

Vzhľadom na to, že každý organizmus má svoje vlastné individuálne vlastnosti, lekári odporúčajú nevylučovať riziká alergických reakcií na produkt v dôsledku jeho neznášanlivosti.

Pri prvom teste dori sledujte mieru. Nejedzte príliš veľa mäsa, láka ho jeho vynikajúca chuť. Počkajte trochu a ak je produkt strávený bez vyrážok a iných vedľajších účinkov, môžete si pokojne vychutnať milovníka sleďov oceánskych.

Pamätajte, že rovnako ako ostatní obyvatelia pod vodou, aj tento druh môže byť infikovaný helmintmi. Nejedzte filé surové. Pre dezinfekciu je dôležité, aby sa dobre uvarila pri vysokej teplote. Aby ste sa vyhli tráviacim ťažkostiam, nikdy nekombinujte ryby s mliečnymi výrobkami.
Jemné slnečnicové mäso nikdy nezanecháva pocit ťažkosti a je ľahko stráviteľné. A malé množstvo veľkých kostí zvládnu aj deti. Okrem toho sú veľmi užitočné pre všetky vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v zložení odrody.

Dôležité! Keď kupujete rybu, nezabudnite sa pozrieť na jej oči. Musia byť čisté. Príznaky zákalu svedčia o nízkej kvalite produktu.

Kontraindikácie

Slnečnica patrí do skupiny morských rýb, ktorá nemá žiadne kontraindikácie. Naopak, je veľmi užitočný pre akúkoľvek kategóriu spotrebiteľov. Najmä jeho chemické zloženie je cenné pre tehotné a dojčiace ženy. V tomto období ich telo skutočne vyžaduje dvojnásobnú dávku všetkých životne dôležitých zložiek.

Prípravok sa odporúča aj deťom, pretože ich rastúce telo nasýti všetkými potrebnými látkami a je zdrojom životnej energie. Neodmietajte pochúťku a dôchodcov. Pre nich to nie je len gastronomický pôžitok, ale účinná prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, aterosklerózou a zábudlivosťou.
Omega mastné kyseliny sú mimoriadne dôležité pre zdravie a krásu žien. Okrem toho možno tento produkt pripísať strave. Nabratých kilogramov by ste sa preto nemali báť. Pri správnom pomere bielkovín, tukov a sacharidov vám to nehrozí.

Ako si vybrať a uložiť

Čerstvé ryby sa považujú za najzdravšie. No keďže sa na pultoch obchodov najčastejšie objavuje zmrazené, je dôležité naučiť sa takéto nákupy správne robiť.

1. Neverte príbehom obchodníkov, že máte vystavené čerstvé dory, ak sa predajňa nachádza mimo pobrežných oblastí. V 99% prípadov sa snažia vydať čerstvo rozmrazený produkt za čerstvý. Výnimočný je tovar dovážaný v špeciálnych cisternách na špeciálnu objednávku, čo ovplyvní jeho cenu.
2. Ryby kupujte vždy len v špecializovaných predajniach s dobrou povesťou. Je veľmi dobré, ak sú monitorované na prítomnosť rádioaktívnych častíc v jatočných telách.
3. Majte na pamäti, že predátori sú nositeľmi helmintiázy.
4. Pokúste sa urobiť nákup počas rybárskej sezóny, inak bude v cene ryby aj jej uskladnenie. Navyše, čím viac času zostane produkt v mrazničke, tým menej užitočných látok v ňom zostane. Pre slnečné lúče je najlepším obdobím október.
5. Ak je vaším cieľom vybrať si konkrétneho jedinca z navrhovaného sortimentu, majte na pamäti, že samice majú vajíčka a samci mlieko.
6. Nikdy sa nenechajte zlákať propagačnými ponukami, pretože tu je jasný úlovok: s najväčšou pravdepodobnosťou sa ryba pokazila a snažia sa ju čo najskôr predať alebo rozdávať platesu ako pochúťku.

Video: ako si vybrať správnu rybu

Dôležité! Odborníci rozlišujú samicu od muža podľa konečníka. U samičiek rýb je okrúhly a ružový.

Slnečnica, podobne ako ostatné morské ryby, sú dobre zachované. V chladničke sa môžu uchovávať čerstvé až 3 dni. Ak sa počas tejto doby pochúťka nespotrebuje, mala by sa zmraziť. Na tento účel stačí zabaliť kostru do plastového vrecka so zámkom bez predbežného čistenia.

V prípade potreby môžete bedrá oddeliť. V tejto forme bude ležať, pričom si zachová svoju nutričnú hodnotu, asi šesť mesiacov. Okrem iných spôsobov skladovania dory rýb môžete uprednostniť ich konzervovanie. Vo forme konzerv sa dá nájsť aj na pultoch obchodov s rybami.
Zároveň je dôležité dodržiavať technologické pravidlá spracovania takýchto surovín. Pri takomto spracovaní dravec nestratí svoje prospešné vlastnosti po dobu 3 rokov. Niektoré konzervované potraviny majú trvanlivosť 4 mesiace. Je dôležité pozorne si prečítať informácie výrobcu na obale.

Vedel si? Ichtyológovia považujú bassogigas za najhlbšie morské ryby. Bol ulovený v hĺbke 8 kilometrov, čo je dodnes rekord pre hrebeňových zástupcov fauny..

Pokračovanie ohľadom riaditeľa a spolumajiteľa nezabránilo dovozcovi chladených rýb a morských plodov „Johnovi Dorymu“ v rozširovaní siete predajní. 9. februára spoločnosť otvorila predajňu vo Vitebsku, v hypermarkete Green na Chkalovej ulici.

Tento obchod sa stal ôsmym v sieti. „S príchodom Johna Doryho bol sortiment rýb v hypermarkete Green vo Vitebsku doplnený o širokú škálu rýb a morských plodov: od divokej tresky a platesy až po bizarné francúzske ustrice,“ ubezpečila spoločnosť.

Ako už TUT.BY informovalo, koncom januára vyšetrovací výbor a Štátny kontrolný výbor oznámili zadržanie Arsenija Tyutyunnika, spolumajiteľa siete obchodov s rybími lahôdkami, pre podozrenie z daňových únikov v obzvlášť veľkom rozsahu - 245 000 rubľov.

O deň neskôr spolumajiteľ údajnú škodu v plnej výške uhradil a bol prepustený z väzby.

UK zdôraznilo, že vyšetrovanie trestnej veci nezasahuje do ďalšej činnosti spoločnosti John Dory.

John Dory založili v roku 2013 absolventi BSU Arseny Tyutyunnik a Evgeny Golovach. Spoločnosť sa špecializuje na dodávku chladených rýb a morských plodov vrátane veľkoobchodu. Má šesť maloobchodných predajní v Minsku, vo veľkých nákupných centrách, vrátane štyroch v zelených hypermarketoch. Jeden obchod je otvorený v Breste.

Viac významov tohto slova a anglicko-ruských, rusko-anglických prekladov pre slovo "JOHN DORY" v slovníkoch.

• JOHN DORY — podstatné meno (množné číslo John Dories) Etymológia: skoršie dory, zo stredoanglického dorre, z anglo-francúzskeho doree, doslova, pozlátené Dátum: 1754 a …
  
• JOHN DORY — podstatné meno (množné číslo john dorys) Použitie: zvyčajne veľké J&D Etymológia: z mena John + dory (ryba) : a …
  
• JOHN DORY - /dawr"ee, dohr"ee/, pl. John Dories. akákoľvek ryba z čeľade Zeidae, napr. Zeus faber z európskych morí, ktorý má…
  
• JOHN DORY - jedlý dory (druh hlbokomorskej ryby)
  
• JOHN DORY — podstatné meno (množné číslo John Dories) Etymológia: skoršie dory, zo stredoanglického dorre, z anglo-francúzskeho doree, doslova, pozlátené Dátum: …
  
• JOHN DORY — Výslovnosť: - " do ̇ r- ē Funkcia: podstatné meno Sklonený tvar: množné číslo John Dories Etymológia: skorší dory, zo strednej angličtiny …
  Merriam Webster Collegiate English Dictionary
• JOHN DORY — ■ podstatné meno (množné číslo John Dories) jedlý dory (ryba) z východného Atlantiku a Stredozemného mora, s čiernym…
  Stručné slovíčka oxfordskej angličtiny
• JOHN DORY - n, pl John Dories (1754): obyčajný ...
  Merriam-Webster anglický slovník
• JOHN DORY - / ˌdʒɒn ˈdɔːri; NAmE ˌdʒɑːn/ podstatné meno (pl. John Dory alebo John Dories) ryba, ktorá má čiernu…
  Oxfordský anglický slovník pre pokročilých študentov
• JOHN DORY
  Anglická základná hovorová slovná zásoba
• JOHN DORY - n. (pl. -ies) európska morská ryba, Zeus faber, s bočne splošteným telom a čiernou škvrnou na každej…
  Stručný Oxfordský anglický slovník
• JOHN DORY - n. (pl. -ies) európska morská ryba, Zeus faber, s bočne splošteným telom a čiernou škvrnou na každej…
  Oxford anglický slovník
• JOHN-DORY - n. Dory obyčajný (Zeus faber).
  Slovník anglických synonym
• JOHN DORY
  Queen's English - American English Glosár
• JOHN DORY
  
• JOHN DORY - slnečnica (ryba) (zoológia) slnečnica (Zeus faber)
  Veľký anglicko-ruský slovník
• JOHN DORY - Zeus
  Americký anglicko-ruský slovník
• JOHN DORY
  Anglicko-rusko-anglický slovník všeobecnej slovnej zásoby - Zbierka najlepších slovníkov
• JOHN DORY - dory (ryba)
  Tiger anglicko-ruský slovník
• JOHN DORY - zool. slnečnica (Zeus faber)
  Nový veľký anglicko-ruský slovník - Apresyan, Mednikova
• JOHN DORY - zool. slnečnica (Zeus faber)
  Veľký nový anglicko-ruský slovník
• JOHN DORY - dory
  
• JOHN DORY - dory
  Anglicko-Rusko-slovnik - Uvolnenie postele
• JOHN DORY - biol. dory (ryba)
  Anglicko-ruský slovník všeobecnej slovnej zásoby
• JOHN DORY - biol. dory (ryba)
  Anglicko-ruský slovník všeobecnej slovnej zásoby
• JOHN DORY - dory (Zeus) slnečnica obyčajná (Zeus faber)
  Nový anglicko-ruský slovník biológie
• JÁN DORY - dory (Zeus); slnečnica obyčajná (Zeus faber)
  Nový anglicko-ruský biologický slovník
• JOHN DORY - dory (ryba)
  Mullerov anglicko-ruský slovník - 24. vydanie
• JOHN DORY - dory (ryba)
  Mullerov anglicko-ruský slovník - posteľné vydanie
• JOHN DORY - dory (ryba)
  Anglicko-ruský doplnkový slovník
• JOHN DORY - _n. dory (ryba)
  Mullerov anglicko-ruský slovník
• JOHN DORY - dory
  Anglicko-ruský online slovník
• JOHN DORY - slnečnica (ryba) (zoológia) slnečnica (Zeus faber)
  
• JOHN DORY - slnečnica (ryba) (zoológia) slnečnica (Zeus faber)
  Nový veľký anglicko-ruský slovník
• DORY — podstatné meno (množné číslo dories) Etymológia: Miskito dóri dugout Dátum: 1709 loď s plochým dnom s vysokými rozširujúcimi sa bokmi, ostrou prednou a hlbokou…
  Vysvetľujúci slovník anglického jazyka - Merriam Webster
• JOHN
  anglický slovník Britannica
• JOHN - I. ˈjän podstatné meno (-s) Etymológia: z mena John, zo strednej angličtiny Johan, Jon, John, z neskorej latinčiny …
  Websterov nový medzinárodný anglický slovník
• DORY - I. podstatné meno tiež do ree ˈdōrē, ˈdȯr-, -ri (množné číslo dories aj dorees) Etymológia: stredoanglické dorre, dorray, zo strednej …
  Websterov nový medzinárodný anglický slovník
• DORY- - kombinovaná forma Etymológia: nová latinčina, z gréčtiny dory - viac na strome: kopija Dory anthes
  Websterov nový medzinárodný anglický slovník
• DORY
  Webster anglický slovník
• DORY
  Webster anglický slovník
• DORY
  Webster anglický slovník
• DORY - (n.) ostriež americký; -- nazývaný aj dore. Viď Zubáč.
  
• DORY - (n.) Malá, silná veslica s plochým dnom, s ostrou provou a rozšírenými bokmi.
  Websterov revidovaný neskrátený anglický slovník
• DORY - (n.) Európska ryba. Pozri Doree a John Doree.
  Websterov revidovaný neskrátený anglický slovník
• JÁN - /jon/, č. 1. apoštol Ján, o ktorom sa predpokladá, že je autorom štvrtého evanjelia, troch listov a...
  Neskrátený anglický slovník Random House Webstera
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, č. , pl. dories. čln s úzkym, plochým dnom, vysokou provou a…
  Neskrátený anglický slovník Random House Webstera
• DORY-n. ľahká loď; jedlé ryby
  Výkladový slovník anglického jazyka - redakčná posteľ
• JÁN - n. mužské krstné meno; jeden z 12 Ježišových učeníkov, autor Jánovho evanjelia (biblické); posledný z…
  Výkladový slovník anglického jazyka - redakčná posteľ
• JOHN - I. ˈjän podstatné meno Etymológia: neskorolatinský Johannes, z gréčtiny Iōannēs, z hebrejčiny Yōhānān Dátum: 12. storočie 1. : židovský ...
  Anglická slovná zásoba Merriam-Webster's Collegiate
• DORY — podstatné meno (množné číslo dories) Etymológia: Miskito dóri dugout Dátum: 1709: loď s plochým dnom s vysokými rozšírenými bokmi, ostrými…
  Anglická slovná zásoba Merriam-Webster's Collegiate

(bývalý "Asstor-West" na 16 Masherova Ave.) 23. júla 2015 otvorené chladený obchod s rybami a morskými plodmi "John Dory".

Platesa, pstruh, ustrice, mušle, losos, halibut, homár, chobotnica, langoše, morský vlk, čert, hrebenatka – kde inde v Breste nájdete takú rozmanitosť morských plodov?

John Dory je sieť obchodov s čerstvými chladenými rybami. Spoločnosť založili v roku 2012 dvaja študenti 4. ročníka Evgeny Golovach a Arsenij Tyutyunnik. Myšlienkou bolo otvoriť internetový obchod a vytvoriť online prezentáciu produktov.

Bol vyvinutý systém na dodanie čerstvých chladených rýb konečnému spotrebiteľovi už za 4 dni po ulovení.

Ryby si vyžadujú osobitný prístup pri skladovaní a predaji a kupujúci chce vždy vidieť produkt, prípadne sa poradiť s prípravou, skladovaním a kombináciou produktov. Preto už v roku 2013 bola v Minsku otvorená prvá špecializovaná predajňa rýb a morských plodov.

„Zvýšili sme desaťkrát počet Bielorusov ochutnávajúcich nové druhy rýb a morských plodov a stovky tých, ktorí o to majú záujem,“ komentáre Jevgenij Golovach, spoluzakladateľ John Dory Stores. - Snažíme sa, aby „more bolo dostupné pre každého“. Ak robíte všetko poctivo a hráme len podľa pravidiel, ryby nikdy nezmrazujeme, potom vám ľudia veria a vrátia sa.“

Ryby a morské plody v obchode nie sú zmrazené - sú ochladené na optimálnu teplotu, čo im umožňuje zachovať všetky užitočné vlastnosti. Okrem toho je to jediná spoločnosť v Bielorusku, ktorá poskytuje službu „čistenie a vyprázdňovanie“, a to dokonca bezplatne. Spoločnosť John Dory tak zaručuje najvyššiu možnú kvalitu cieľového produktu pre Bielorusko, bezplatnú službu spracovania rýb a potešenie z návštevy obchodu.

Prečo práve Brest? - komentuje spoluzakladateľ spoločnosti Arsenij Tyutyunnik. – Práve z Brestu bolo najviac odpovedí a žiadostí o otvorenie obchodu. S niektorými reštauráciami a obchodmi v Breste spolupracujeme už dlho. Obyvatelia Brestu dobre poznajú čerstvé chladené ryby kvôli blízkosti Poľska, no výber spotrebiteľov sa obmedzil na chladené steaky z lososa. Dospeli sme teda k rozhodnutiu otvoriť obchod v Breste. Regióny majú veľký potenciál a nebudeme sa obmedzovať len na Minsk, pretože bieloruský spotrebiteľ potrebuje kvalitný produkt.“

Dnes má spoločnosť 3 maloobchodné predajne v Minsku a štvrtú v Breste. Všetky predajne fungujú vo formáte OBCHOD-V-OBCHODE, t.j. „obchod v obchode“.

Teraz obyvatelia Brestu nemusia ísť, lietať alebo sa plaviť do vzdialených krajín, aby vyskúšali čerstvé morské pochúťky, stačí ísť do nákupného centra "Asstor-West" na ulici. Masherova, 16 a vyberte si, čo sa vám páči.

P.S. 24. júna o 20.00 na adrese Brest, sv. Sovetskaya, 73 (pri vchode do "Korova Grill Bar") "John Dory" usporiada "festival mušlí". V jeho rámci budú môcť obyvatelia a hostia mesta ochutnať pokrm z mušlí.