Serviceberry의 설탕에 절인 과일은 겨울용이 아닙니다. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 겨울 동안 서비스 베리로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법. 살균 된 겨울용 서비스 베리 설탕에 절인 과일

06.09.2024

어떤 이유로 irga는 정원사들 사이에서 그다지 인기가 없습니다. 이 독특한 베리에 블랙커런트나 초크베리만큼 비타민이 함유되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 펙틴 함량이 높기 때문에 요리사는 이를 다양한 잼과 젤리에 첨가합니다. 그러나 겨울에는 Serviceberry에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 가장 좋습니다.

이러한 자연의 선물로 요리를 준비하는 데는 몇 가지 비밀이 있습니다. 서비스 베리의 맛은 약간 달콤하고 향이나 신맛이 뚜렷하지 않으므로 음료가 싱거워지는 것을 방지하려면 다른 베리 나 과일을 추가해야합니다. 장기간 열처리하는 동안 많은 양의 유용한 물질이 손실됩니다. 살균하지 않고 샤드베리로 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 가장 좋습니다.

살균하지 않은 설탕에 절인 과일 레시피

3리터를 준비하려면 다음이 필요합니다.

서비스베리 1/3병;
과립 설탕 - 유리;
물.

준비:

용기를 소독합니다. 몇 가지 옵션이 있습니다. 증기를 통해 오븐에서 베이킹 소다 용액으로 헹구십시오. 하지만 가장 편리한 방법은 전자레인지를 이용하는 것입니다. 사실, 작은 용기에만 적합합니다. 멸균 된 용기에 물 반 컵을 붓고 최대 전력으로 3 분 동안 스토브를 켜면 대부분의 물이 증발하고 병 전체가 멸균 될 시간이 있습니다. 과도한 액체를 배출해야 합니다.
우리는 과도한 잔해물에서 열매를 닦아내고 조심스럽게 씻은 다음 항아리에 넣습니다.
물을 끓여서 열매가 담긴 병에 붓습니다.
다시 팬에 붓고 굵은 설탕을 넣고 다시 끓여서 병에 붓습니다.
뚜껑을 감고 완성된 설탕에 절인 과일을 완전히 식힐 때까지 따뜻한 곳에 두세요.

이 조리법에 따른 설탕에 절인 과일은 약간 달콤하므로 사용하기 전에 취향에 따라 물로 희석해야합니다. 더 향기로운 음료를 원하시면 샤드베리에는 특별한 맛이 없기 때문에 다른 베리를 추가하는 것이 좋습니다. 예를 들어 건포도와 딸기를 추가하면 매우 맛있고 건강해집니다.

블랙커런트와 딸기를 곁들인 서비스베리 설탕에 절인 과일 레시피

3리터용 제품:

이르가 – 200g;
블랙 커런트 – 200g;
딸기 – 200g;
설탕 - 300g;
물 - 항아리 가장자리까지 (약 1.5 리터).

요리는 빠르고 쉽습니다:

irga를 헹구고 줄기와 잔해물을 제거하고 건조시킵니다 (베리가 매우 얼룩지기 때문에 종이 타월로 닦아내는 것이 가장 편리합니다).
블랙커런트를 분류하고 헹구고 닦아냅니다.
딸기를 씻고 불필요한 채소를 제거한 후 말리십시오.
준비된 열매를 항아리에 넣으십시오. 최대 1리터의 작은 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 설탕에 절인 과일은 은은한 맛이 나는 것으로 밝혀졌습니다. 사용하기 전에 희석해야하며 3 리터짜리 병을 사용하면 완성 된 음료가 많이 나옵니다.
물과 설탕으로 시럽을 끓여서 용기에 붓고 말아 올리십시오.

완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 설탕에 절인 과일을 거꾸로 놓은 다음 실온에서 보관할 수 있습니다. 겨울이 오기 전에는 확실히 나쁘지 않을 것입니다. 약간의 구연산, 레몬 주스 또는 사과 식초를 추가할 수 있습니다. 약간의 신맛이 맛을 더욱 고상하게 만듭니다.

서비스베리와 구스베리로 만든 설탕에 절인 과일 레시피

그러한 설탕에 절인 과일에 신맛을 더할 필요가 없습니다. 3리터 병에 필요한 제품:

이르가 – 1.5컵;
구스베리-유리;
설탕 - 1.5 컵.

준비:

irga를 씻어서 잔해물을 제거하십시오.
구스베리를 분류하십시오. 설탕에 절인 과일이 발효되지 않도록 상하거나 멍든 것을 버리는 것이 좋습니다.
열매가 공간의 1/3을 차지하도록 준비된 항아리에 붓습니다.
설탕과 물로 시럽을 끓여서 용기에 붓습니다.
조각을 뚜껑으로 말아서 따뜻한 곳에 보관하고 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.

겨울 감귤류를 곁들인 서비스 베리 설탕에 절인 과일 요리법

오렌지를 넣고 고리 모양으로 자르면 음료에 기분 좋은 감귤 향과 추가 비타민이 들어 있습니다. 물론 겨울에도 딱이지만, 더운 여름날 갈증을 해소하는 데 가장 좋습니다. 특이한 것을 좋아하는 사람은 신선한 민트 잎 몇 개를 추가해야 합니다.

필수 제품:

서비스 베리 열매 – 반 잔;
오렌지 - 절반;
설탕 - 반 잔.

지정된 양에서 완성된 설탕에 절인 과일 1리터를 얻을 수 있습니다.

준비:

열매를 철저히 헹구고 말리십시오.
오렌지를 잘 헹구고, 껍질을 제거할 필요가 없으므로 브러시로 문지르는 것이 좋습니다. 최대 2cm의 고리로 자릅니다.
준비된 재료를 병에 담아주세요.
끓는 물을 붓고 5분간 놔두세요.
팬에 다시 붓고 거기에 설탕을 넣고 시럽을 요리합니다.
준비된 시럽을 병에 어깨까지 붓고 뚜껑을 감습니다.

실온 보관 가능하며, 따뜻한 곳에서 식힌 후 보관 가능합니다.

멸균된 서비스베리 설탕에 절인 과일

겨울철 살균 준비에 익숙한 주부들은이 조리법에 따라 서비스 베리로 설탕에 절인 과일을 준비해야합니다.

재료:

irga - 3 리터 병당 3 컵;
설탕 – 2컵;
물 - 용기의 꼭대기까지 들어갈 수 있는 만큼;
구연산 - 반 티스푼.

요리 단계:

열매를 분류하고 씻어서 항아리에 넣으십시오.
물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
준비된 뜨거운 시럽을 항아리에 붓고 구연산을 첨가하십시오.
큰 냄비에 물을 부어 항아리가 옷걸이까지 덮이도록 하고 작업물이 미끄러지는 것을 방지하기 위해 바닥에 면 수건을 놓습니다. 병을 끓는 물에 한 병씩 넣고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 10분간 소독합니다.
뚜껑 위에 끓는 물을 붓고 완성된 설탕에 절인 과일을 말아주세요.
조각을 따뜻한 곳에서 식힌 후 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮습니다. 그런 다음 냉장고나 식품 저장실에 넣을 수 있습니다.

살균 방법은 시간이 오래 걸리고 힘들기 때문에 그다지 편리하지 않습니다. 또한 열처리는 많은 유용한 비타민을 파괴하므로 특별히 살균할 필요가 없으며 공작물은 겨울뿐만 아니라 내년 여름까지 완벽하게 보존됩니다.

귀하의 재량에 따라 다른 열매와 과일을 추가할 수 있습니다. 녹색 사과, 오렌지 또는 레몬은 가벼운 신맛과 기분 좋은 향을 더해줍니다. 체리 또는 민트 잎은 과일 및 베리 음료를 완벽하게 보완합니다.

사과, 레몬, 민트 잎을 곁들인 서비스베리 설탕에 절인 과일

일년 중 언제든지 갈증을 완벽하게 해소합니다.

필수 제품:

이르가 – 유리;
큰 사과;
주황색;
민트 잎 – 3-4개;
설탕 - 유리;
물 - 리터.

준비:

열매를 분류하고 헹구십시오.
사과를 씻어서 조각으로 자르십시오. 피부와 핵심을 잘라낼 필요는 없습니다.
오렌지를 브러시로 씻어서 네 부분으로 자릅니다.
3리터 용기에 딸기와 과일을 넣고 민트 잎을 추가합니다.
과일과 베리 혼합물 위에 끓는 물을 붓고 3-5분 동안 그대로 두십시오.
액체를 냄비에 붓고 설탕과 함께 시럽을 끓입니다.
항아리에 붓고 뚜껑을 말아 올리십시오.

완성된 음료는 서늘한 곳에 보관하세요. 하지만 먼저 따뜻한 담요로 식혀주세요.

라즈베리 또는 블랙베리를 곁들인 서비스베리 설탕에 절인 과일

엄청나게 맛있습니다! 3리터짜리 병에는 각 과일 종류 한 잔, 과립 설탕 1.5컵, 물 1.5리터, 약간의 구연산이 필요합니다.

그것을 준비하는 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

열매를 분류하고 헹구십시오. 열매가 부서지는 것을 방지하려면 용기에 물을 채우는 것이 좋습니다. 과도한 잔해물은 표면에 떠서 쉽게 배수될 수 있습니다.
깨끗한 과일을 항아리에 옮깁니다.
그 위에 끓는 물을 부어주세요.
냄비에 물을 빼고 설탕, 구연산을 넣고 시럽을 끓입니다.
준비물을 채우고 뚜껑을 말아 올리십시오.

완성된 시럽을 먼저 따뜻한 곳에서 식혀주면 겨울에는 기분 좋은 맛으로 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다.

다양한 첨가물을 첨가한 서비스베리의 설탕에 절인 과일은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 겨울에는 비타민 부족을 보충하는 것 이상이며 따뜻한 계절에는 갈증을 완벽하게 풀어줍니다.

Irga는 비타민, 유기산 및 펙틴의 저장고입니다. 수제 와인, 보존 식품, 잼, 젤리 및 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있는 맛있고 달콤한 음료는 갈증을 해소하고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다. 겨울 동안 serviceberry에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 무엇입니까? 살균을 사용하지 않고 음료를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 기사에서 답을 찾을 수 있습니다.

Serviceberry의 설탕에 절인 과일은 살균 없이 준비하기 쉽습니다.

재료

벚나무 250그램 이르가 250그램 물 3리터 설탕 400그램

제공량: 4
요리 시간: 30분

서비스베리와 체리로 만든 설탕에 절인 과일 레시피

겨울을 위해 향기로운 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 여러 단계를 포함하기 때문에 다소 노동 집약적 인 과정입니다. 먼저 작물을 수확한 다음 가장 잘 익고 강한 열매를 선택해야 합니다. 준비가 완료되면 통조림 만들기를 시작할 수 있습니다.

재료:

체리 – 250 gr.;
irga – 250 gr.;
물 – 3리터;
설탕 – 400gr.

이 조리법에 따라 설탕에 절인 과일을 준비하려면 신맛과 시큼한 체리 품종이 적합합니다. 열매를 미리 분류하고 헹구고 절단 부분과 잎을 제거하십시오. 뜨거운 증기를 사용하거나 오븐에서 깨끗한 3리터 병과 뚜껑을 소독합니다.

법랑팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 불에 올려 2~3분간 가열합니다. 그런 다음 열매를 시럽에 넣고 저어주고 끓을 때까지 요리합니다. 준비된 용기를 뜨거운 물이 담긴 그릇에 넣으세요. 액체가 넘치도록 설탕에 절인 과일을 조심스럽게 붓습니다.

그런 다음 뚜껑 아래로 공기가 들어가지 않도록 빠르게 병을 말아 올리십시오. 용기를 거꾸로 뒤집고 하루 동안 담요로 덮은 후 설탕에 절인 과일을 지하실로 옮기거나 냉장고에 넣으십시오.

요리하지 않고 만든 음료에는 유용한 물질이 더 많이 포함되어 있지만 개봉 후 저장되는 양은 적습니다. 설탕에 절인 과일의 열매는 단단하고 밝게 유지됩니다.

성분 목록:

이르가 – 500 gr.;
레몬 1개의 주스;
설탕 - 300 gr.;
물 - 3리터.

씻어서 분류한 베리를 멸균된 병에 넣고 레몬즙을 첨가합니다. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

바닥이 따뜻해지도록 뜨거운 물이 채워진 싱크대(대야)에 항아리를 놓습니다. 그런 다음 점차적으로 목 가장자리까지 준비된 끓는 시럽을 용기에 붓고 뚜껑을 닫고 말아 올리십시오.

병을 약간 식힌 후 거꾸로 놓고 따뜻한 천으로 감싸서 24시간 동안 보관해야 합니다. 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 음료를 두십시오.

Serviceberry의 설탕에 절인 과일은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 겨울에는 음료가 비타민 부족을 보충하는 데 도움이되며 일상 메뉴와 휴일 테이블 모두에 적합합니다.

비파 또는 서비스베리는 블랙 커런트처럼 보이는 달콤하고 향기로운 베리입니다. 이 야생 관목은 오랫동안 우리 나라에 뿌리를 내렸고 매년 수확하여 정원사들을 기쁘게 하며, 이를 통해 젤리, 잼, 설탕에 절인 과일, 심지어 와인까지 만듭니다. 사람들은 샤드베리를 가장 건강한 정원 열매 중 하나로 정당하게 부릅니다.

Irga는 건강이 좋지 않거나 다양한 질병에 권장됩니다. 베리는 유용한 물질로 포화시켜 건강을 개선하는 데 도움이됩니다. 주스는 오랫동안 장 문제에 대한 항산화제와 수렴제로 사용되어 왔습니다.

베리는 불면증, 신경 과잉 흥분 및 심장병이 있는 사람들에게 유용합니다. 감기와 인후통에 사용됩니다. serviceberry in의 이점에 대해 자세히 알아보세요.

서비스베리와 건포도의 설탕에 절인 과일

건포도는 샤드베리와 결합되어 음료에 기분 좋은 신맛을 더해줍니다. 열매는 소쿠리에서 여러 번 완전히 헹구어 야합니다.

설탕에 절인 과일을 준비하는 데 25분이 걸립니다.

재료:

150gr. 서비스베리;
200gr. 빨간색과 검은 색 건포도;
2.5리터. 물;
150gr. 사하라.

준비:

열매 위에 물을 붓고 불을 붙입니다. 끓인 후 설탕을 넣으십시오.
설탕이 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지하기 위해 요리하는 동안 서비스베리 설탕에 절인 과일을 저어주세요.
설탕이 모두 녹으면 불을 줄이고 설탕에 절인 과일을 15분 동안 끓입니다. 이렇게 하면 유익한 물질이 음료에 보존됩니다.

살균하지 않고 서비스베리로 만든 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일과 잼을 준비할 때 서비스베리 과일은 매우 달콤하기 때문에 설탕을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 다양한 서비스베리, 라즈베리, 건포도는 음료에 달콤하고 건강한 베리를 잘 조합한 것입니다.

살균하지 않은 샤드베리 설탕에 절인 과일 제조법은 3리터짜리 병 1개용으로 설계되었습니다.

모듬 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 15분이 걸립니다.

재료:

450gr. 사하라;
2.5리터. 물;
120gr. 건포도;
50그램 라즈베리;
100gr. 서비스 베리

준비:

베리를 깨끗한 병에 넣으세요.
끓는 물에 설탕을 녹여 시럽을 준비합니다. 모든 모래가 녹을 때까지 저어줍니다. 끓을 때까지 기다리십시오.
끓는 시럽을 베리 위에 병의 목 부분까지 붓습니다. 설탕에 절인 과일을 말아 지하실에 보관하세요.

재료:

0.5kg. 체리;
300gr. 서비스베리;
0.7kg. 사하라.

준비:

항아리를 준비하고 각 항아리에 열매를 같은 비율로 붓습니다.
과일 위에 끓는 물을 붓고 10분 동안 그대로 두세요.
항아리의 액체를 냄비에 배출하고 불에 설탕을 녹입니다.
액체가 끓도록 2분 동안 그대로 두십시오.
베리 위에 달콤한 시럽을 붓고 겨울용 서비스베리 설탕에 절인 과일을 만드세요.

Irga는 냉동될 수 있습니다. 이렇게 하면 열매가 모든 이점을 유지할 수 있습니다. 말린 형태로는 건포도를 대체하기에 좋으며, 겨울에는 건조 및 냉동 샤드베리로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.

Ranetki는 신맛이 나는 사과 품종으로 달콤한 샤드베리와 잘 어울립니다. 이 재료들로 만든 설탕에 절인 과일은 향이 좋으며 준비하는 데 20분 밖에 걸리지 않습니다.

재료:

350gr. 라네톡;
300gr. 사하라;
300gr. 서비스베리;
2.5리터. 물.

준비:

씨앗에서 사과를 껍질을 벗기십시오. 열매에서 절단 부분을 제거하십시오.
물을 가열하고 설탕을 녹입니다. 끓인 후 시럽을 3분간 더 조리합니다.
사과와 베리를 병에 넣고 끓는 액체를 채웁니다.
셰리와 사과 설탕에 절인 과일을 뚜껑으로 덮은 다음 말아 올리십시오.

음료가 신맛이 나지 않도록 열매는 익어야합니다. 필요한 경우 레시피에 표시된 것보다 더 많은 설탕을 첨가하십시오.

겨울용 서비스베리 설탕에 절인 과일은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 이 베리만 사용하거나 취향에 따라 다른 과일이나 베리를 추가할 수 있습니다. 이 열매는 뚜렷한 맛이 없으므로 주부들은 다른 열매와 결합하는 것이 좋습니다. 이 경우 음료는 특히 신선하고 맛있습니다. 그러니 두려워하지 말고 서비스베리 설탕에 절인 과일을 요리해 보세요

이미 열매를 따았지만 아직 적합한 조리법을 찾지 못해 서비스베리로 무엇을 만들 수 있을지 고민하고 있는 경우가 있습니다. 이 경우 겨울철 간식을 준비할 수 있습니다. 이 레시피는 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 추가 재료가 필요하지 않고 베리, 설탕, 액체만 준비하면 됩니다. 열매의 수를 직접 선택할 수 있습니다.

필수 재료:

이르가 – 300-500 gr.;
설탕 – 1.5컵;
물 - 2.5리터.

serviceberry에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법:

열매를 분류하고 잘 익은 과일과 전체 과일만 선택한 다음 체로 잘 헹구십시오.
용기와 뚜껑을 사전 소독합니다.
준비된 항아리에 과일을 넣으십시오. 일반적으로 항아리 부피의 약 1/3이 해당 음료에 추가되지만 원하는 경우 용기 부피의 2/3를 추가하여 과일 수를 선택할 수 있습니다. 완성된 음료의 필요한 채도에 따라 스스로;
과일이 놓여지면 그 위에 끓는 물을 부어야하며 펄프가 액체로 완전히 덮일 정도로 충분해야합니다.
과일은 약간 쪄야합니다. 끓는 물에 5 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 주입 물을 냄비에 붓고 끓여야합니다.
주입이 끓는 동안 측정 된 양의 설탕을 항아리에 넣어야합니다.
과일 위에 뜨거운 국물을 붓고 철 뚜껑용 특수 시밍 렌치를 사용하여 즉시 뚜껑을 말아 올리십시오.
이 음료는 처음에는 맛이 없지만 2~3개월이 지나야 아름다운 색과 멋진 맛을 얻게 됩니다.

서비스베리의 겨울 설탕에 절인 과일

서비스베리로 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 이 레시피를 시도해 보세요. 겨울에는 자신의 정원에서 자란 과일로 만든 음료가 특히 유용합니다. 신선한 맛, 흥미로운 향, 아름다운 색상을 가지고 있습니다. 이러한 간단한 조리법 덕분에 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리고 맛도 정말 멋질 것입니다. 그리고 식초는 추가적인 항균제 역할을 하며 제품이 더 잘 보관됩니다.

필수 재료:

이르가 – 2잔;
설탕 – 2컵;
식초 – 1티스푼;
물 - 2리터.

Serviceberry로 무엇을 만들 수 있나요?

먼저 유리용기와 뚜껑을 준비하고, 세척하고, 소독한 후 완전히 건조시켜야 합니다.
열매를 분류하고 따뜻한 물로 헹구고 항아리에 넣으십시오. 이 조리법의 재료 양은 3 리터 항아리 1 개에 대해 계산됩니다.
펄프를 넣으면 설탕을 넣을 수 있으며 항아리의 내용물은 끓는 물로 채워야하며 혼합물은 항아리의 목에 도달해야합니다.
과일 용기에 식초를 추가합니다.
남은 것은 항아리 뚜껑을 말아서 설탕이 녹도록 용기를 약간 흔드는 것입니다.
꼬인 부분은 따뜻한 담요에서 거꾸로 식혀야 합니다.
꼬임이 식은 후 뒤집어서 3일 동안 관찰합니다. 제대로 준비된 제품은 흐려져서는 안됩니다. 그런 다음 용기를 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

구연산이 함유된 샤드베리 설탕에 절인 과일

베리 자체는 달콤하지만 밋밋한 맛이 있기 때문에 이 레시피에서는 달콤한 맛을 보완하는 구연산을 사용합니다. 신맛과 단맛의 조합은 고전적인 것으로 간주되며, 이 조리법은 어른과 어린이 모두에게 어필할 조화로운 설탕에 절인 과일의 맛을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

필수 재료:

이르가 - 1kg;
설탕 - 200 gr.;
구연산 – 6g;
물 - 2리터.

serviceberry에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법:

과일을 씻고 분류하고 손상된 열매를 제거하십시오.
냄비에 물을 붓고 불을 피우고 끓여서 물이 끓으면 과립 설탕과 과일을 넣으십시오.
약 40 분 동안 약한 불로 음료를 요리하십시오.
음료가 준비되기 몇 분 전에 측정된 양의 구연산을 붓습니다.
완성된 음료를 즉시 멸균된 용기에 붓고 철제 뚜껑으로 밀봉합니다.

서비스베리와 블랙 커런트의 설탕에 절인 과일

서비스베리 열매 자체가 음료에 아름다운 색상을 더해주며, 여기에 블랙커런트 펄프를 추가하면 음료의 색상이 매우 풍부해집니다. 그러한 결합으로 인해 맛은 매우 조화롭고 풍부해질 것입니다. 완성된 음료의 향에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 특히 시원한 겨울날 개봉하면 더욱 그렇습니다. 그리고 이 레시피의 가장 큰 장점은 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다.

필수 재료:

이르가 – 700 gr.;
블랙 커런트 – 300 gr.;
설탕 - 300 gr.;
물 - 1리터.

이르기 설탕에 절인 과일 제조법:

처음부터 스토브에 물이 담긴 두 개의 용기를 넣어야합니다. 하나는 모든 항아리에 살균 준비물을 담아야하고 다른 하나는 시럽을 끓여야합니다.
냄비의 물이 끓는 동안 열매를 분류하고 따뜻한 물로 완전히 헹구어 야합니다.
준비된 항아리에 열매를 넣으십시오.
작은 냄비에 설탕을 붓고 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
즉시 항아리에 담긴 과일 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 액체는 목까지 올라와야 합니다.
거의 완성 된 준비물은 뚜껑으로 덮고 물이 이미 끓고 있어야하는 큰 냄비에 조심스럽게 넣어야합니다. 이렇게하면 준비물이 멸균됩니다. 이 조리법의 항아리는 미리 멸균 할 수 없지만 간단히 물로 잘 헹구십시오. 소다와 건조;
트위스트는 뜨거운 물에서 4-5 분 동안 멸균되어야하며 그 후 항아리를 물에서 꺼내어 즉시 뚜껑으로 감아 올려야합니다.

모듬 서비스베리와 커런트

샤드베리는 맛이 강하지 않음에도 불구하고 음료에 신맛을 더해주므로 건포도를 자유롭게 첨가하세요. 블랙 커런트는 서비스베리와 레드 커런트의 설탕에 절인 과일에 기분 좋은 신맛을 더할 수 있습니다. 또한 검은 건포도와 붉은 건포도를 같은 양으로 추가하거나 한 가지 유형만 선택할 수 있습니다. 흰 건포도를 추가할 수도 있습니다. 이러한 준비에는 설탕이 많이 필요하지 않으므로 과일의 자연스러운 맛을 최대한 보존할 수 있습니다.

필수 재료:

이르가 – 150 gr.;
블랙 커런트 – 200 gr.;
붉은 건포도 – 200 gr.;
설탕 - 150 gr.;
물 - 2.5리터.

우리는 열매를 분류하고 건포도 가지를 제거하거나 열매를 가지에 직접 남겨 둘 수 있으므로 준비 과정에서 아름답게 보이고 장식합니다. 어쨌든 과일은 여러 물에서 잘 씻겨집니다. 소쿠리를 통해 흐르는 물에 과일을 헹구는 것이 좋습니다.
열매가 준비되면 냄비에 넣고 필요한 양의 물을 부어 불에 태울 수 있습니다. 혼합물이 끓으면 측정 된 양의 과립 설탕을 추가해야합니다.
먼저, 설탕이 팬 바닥까지 타지 않도록 혼합물을 계속 저어 주어야합니다. 설탕이 타면 혼합물이 완전히 망가질 것입니다. 그런 다음 열을 줄이고 약한 불로 15 분 동안 끓여야합니다. 혼합물이 너무 많이 끓지 않도록하는 것이 중요하며 고온에서 끓여야하며 열매는 모든 유익한 물질을 잃습니다.
혼합물이 준비되면 미리 준비된 멸균 용기에 부을 수 있습니다.
이 음료는 플라스틱 뚜껑으로 덮어 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 레드 커런트를 곁들인 간단한 서비스베리 설탕에 절인 과일도 좋습니다.

요리 후에도 베리가 남아 있다면 이를 사용하여 준비할 수 있으며, 생산 지침도 사이트의 레시피 컬렉션에 포함되어 있습니다.

겨울 설탕에 절인 과일

이 조리법을 사용하면 농축 음료를 준비할 수 있으며, 나중에 간단히 물로 희석하면 됩니다. 이러한 준비는 모든 꼬임에 유리 병이 충분하지 않을 때 매우 유용합니다. 왜냐하면 다양한 야채, 잼 및 기타 꼬임도 겨울을 위해 준비되기 때문입니다. 또 다른 장점은 그런 용기 하나를 열어서 일반 물로 희석하면 대기업을 치료할 수 있다는 것입니다. 따라서 휴일에는 여러 병의 설탕에 절인 과일을 한 번에 꺼내서 열 필요가 없습니다.

필수 재료:

잘 익은 irga - 1kg;
과립 설탕 – 300g;
물 - 1리터.

단계별 요리 지침:

열매를 분류하고 따뜻한 물로 헹구십시오.
준비를 위한 항아리는 미리 멸균해야 합니다. 이는 음료를 상온에서 보관하고 손상되지 않도록 하기 위해 필요합니다. 용기를 수조에 담을 수 있고 차가운 오븐에 넣고 불을 붙인 다음 보관할 수 있습니다. 100 도의 온도에서 항아리, 3 리터 항아리의 경우 20 분이면 충분합니다. 그러나 뚜껑을 사용하면 더 쉽게 할 수 있으며 끓는 물에 15-20분 동안 보관할 수 있습니다.
과일을 씻으면 건조한 용기에 담습니다.
이제 과일이 들어갈 시럽 준비를 시작할 때입니다. 이렇게하려면 물을 데우고 과립 설탕을 넣으십시오. 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 너무 두껍습니다. , 설탕이 녹으면 시럽이 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.
준비된 시럽을 즉시 펄프 위에 부어야 합니다.
항아리가 채워지면 추가 살균을 수행하고 꼬인 부분을 뜨거운 물이나 스팀 욕조에 5 분 동안 넣어야합니다.
그 후 남은 것은 완성된 트위스트를 철제 뚜껑으로 말아서 따뜻한 담요로 식히는 것입니다. 그런 다음 꼬인 부분을 영구 저장 위치로 제거할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일의 Irga는 장식으로 사용할 수 있으며, 으깬 후 체로 갈아서 멋진 퓌레 같은 간식을 얻을 수 있습니다. 달콤한 파이, 케이크 층 등을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 공작물이 완전히 사용됩니다. 이제 그들이 겨울 동안 서비스베리로 무엇을 준비할 수 있는지 묻는다면, 우리의 요리법을 자유롭게 제공하십시오!

모든 주부는 매일 가족을 위해 맛있고 건강한 것을 준비해야 하며, 그런데 음식뿐만 아니라 음료도 준비해야 합니다. 이 문제에 대한 훌륭한 해결책은 서비스베리 설탕에 절인 과일입니다. 본래의 맛이 있고 매우 건강합니다. 이 기사를 읽으면 준비 방법을 알 수 있습니다.

일반적으로 이 식물은 의약 및 식이 영양 분야에서 널리 사용됩니다. Irgu는 신선하거나, 건조하거나, 냉동하여 섭취할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일과 잼도 만들어집니다. 이 식물의 말린 과일로 만든 분말은 종종 소스에 첨가되어 독특한 매운 맛을 선사합니다.

서비스베리의 구성

이 식물에는 생물학적으로 활성이고 유익한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 과일에는 B, C, P와 같은 비타민이 풍부합니다. 또한 카로틴, 섬유질, 설탕, 미량 원소 및 펙틴도 포함되어 있습니다.

서비스베리로 설탕에 절인 과일 만드는 법

물론 준비에는 여러 가지 요리법이 있으며 모두가 선택할 요리법을 스스로 결정합니다. 가장 간단한 옵션은 다음과 같습니다. 블랙커런트와 서비스베리 열매를 가져다가 씻어서 말리십시오. 다음에는 과일을 보존할 수 있도록 항아리에 옮기는 것이 더 좋습니다. 냄비에 설탕 시럽을 끓여야합니다. 이렇게하려면 물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 요리가 끝나면 열매 위에 부어야합니다. 병은 뚜껑을 닫고 끓는 물에 약 5분 동안 가열해야 합니다. 그 후 서비스베리 설탕에 절인 과일이 식을 때까지 기다렸다가 즉시 마시거나 지하실에 넣고 필요할 때 꺼낼 수 있습니다. . 그건 그렇고, 이 음료를 보관하려면 먼저 항아리를 소독하는 것이 좋습니다.

두 번째 조리방법

두 번째 조리법에 따라 서비스 베리로 설탕에 절인 과일을 만들고 싶다면 주름지고 건조하며 질병이나 해충으로 손상된 열매를 제외하고 좋은 열매를 선택하는 것이 중요합니다. 그 후에는 씻어서 항아리에 넣어야하며 미리 소독해야합니다. 또한 구연산을 3g의 비율로 첨가하여 20% 농도의 시럽을 준비해야 합니다. 물 1리터당. 준비가 되자마자 과일 위에 부어주세요. 이제 음료가 준비된 것으로 간주할 수 있습니다.

세번째 조리방법

serviceberry에서 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 이 옵션을 사용하기로 결정한 사람들은 레몬 700-1000g이 필요합니다. serviceberry 열매, 물 2 리터 및 200 gr. 사하라. 과일은 씻어서 물과 함께 냄비에 넣어야합니다. 약 40분 동안 약한 불로 조리해야 합니다. 이 시간이 끝날 무렵 레몬즙과 설탕을 넣고 조금 더 끓입니다. 이 음료에 들어 있는 레몬은 샤드베리 자체가 신선하고 달콤하기 때문에 산미로 맛을 향상시킵니다. 완성된 음료는 과일의 강렬한 색상으로 인해 아름다운 색상을 갖습니다.

Serviceberry에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 매우 간단하기 때문에 누구나 할 수 있으며 시간이 거의 걸리지 않는다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 약간의 노력을 기울이면 맛있는 음료를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 많은 유용한 물질로 몸과 사랑하는 사람의 몸을 풍요롭게 할 수 있습니다. 그건 그렇고, irga는 건강을 향상시킬뿐만 아니라 수면을 정상화합니다.