Munakoisokaviaria hitaassa keittimessä. Munakoisokaviaria talveksi Herkullista munakoisokaviaria hidaskeittimessä

20.06.2022

Kiinnitän huomionne toisen munakoison talven valmisteluun nimeltä munakoisokaviaria hitaassa keittimessä. Suosittelen kaviaarin keittämistä hidaskeittimessä, minulle henkilökohtaisesti tämä on kätevämpi vaihtoehto, koska tiedän, että mikään ei karkaa minnekään, se ei pala eikä kerry paljon sähköä, kuten ruoanlaitto sähköliesi.

Tarvitsemme:

3 kg kuorimatonta munakoisoa (3 kg kuorimisen jälkeen minulla on jäljellä 2100 kg)

500 grammaa sipulia (tai 4 keskikokoista)

350 grammaa porkkanaa (noin 2 isoa)

1 kilo tomaatteja

1 iso pää valkosipulia

vähän kasviöljyä (en ole vihannesten valtavan öljymäärän fani, joten monitoimikeitin oli korvaamaton apu tässä asiassa)

2 ruokalusikallista suolaa

3 ruokalusikallista sokeria

3 ruokalusikallista 9 % etikkaa.

Munakoisokaviaria talveksi hitaassa keittimessä

Aloitamme ruoanlaiton.

Pese ensin munakoisot, poista varret, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää hyvin ja jätä pariksi tunniksi tai pidemmäksikin aikaa, kenellä on aikaa. Pese ja purista seuraavaksi munakoiso.

Kaada kasviöljyä hitaan liesituulettimeen, kaada sinne munakoisot ja aseta "Paistaminen" -tilaan 40 minuutiksi:

On erittäin kätevää, jos on toinen hidas liesi, jossa paistamme hienonnetut sipulit ja porkkanat hienolla raastimella. Ja 40 minuutin kuluttua munakoison paistamisen aloittamisesta (kuulemme ajastimen valmiudesta: silmänräpäys: lisää munakoisoihin ylikeitetyt sipulit ja porkkanat kytkemällä "Paistaminen" -tilaan uudelleen 60 minuutiksi:

Kuvassa näet kuinka munakoisot asettuivat, mutta niitä oli koko pannu. Muuten, munakoiso on sekoitettava kahdesti.

Kypsennä valkosipuli ylikypsäksi - kuori ja hienonna se, ja tomaatit, ne on hienonnettava tehosekoittimella. Laitamme valmistetut vihannekset hitaalle liesille, lisää suola ja sokeri:

Sekoita ja jätä kaviaariamme ajastimen signaaliin asti.

Sillä välin kannellisia purkkeja voidaan valmistaa myös steriloimalla. Mainitsemiini mittasuhteisiin tarvitset 2,7 litran tölkkejä.

Joten ajastimen signaali soi, lisää etikkaa, sekoita valmis munakoisokaviaria.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Erittäin maukas ja terveellinen munakoisokaviaari on monipuolinen ruokalaji, koska se voi olla alkupala, lisäke lisukkeeseen. Yksinkertainen resepti on erittäin helppokäyttöinen, jopa kokematon emäntä selviää tehtävästä. Prosessin nopeuttamiseksi sinun tulee käyttää hidasta keitintä.

Kuinka keittää munakoisokaviaria

Purkki sinistä kaviaaria ei ole vain herkullinen välipalavaihtoehto, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji. Tämä on erinomainen valmistautuminen talveen, joka valmistetaan minkä tahansa yrityksen (Redmond, Panasonic) hitaassa keittimessä. Tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia sääntöjä:

Pese vihannekset huolellisesti, muista kuoria siniset hedelmät.
Jos välipala valmistetaan talveksi, purkit steriloidaan - tämä on pääedellytys, jotta säilytys ei "räjähdy".
Kypsennys tulisi suorittaa vain kypsistä vihanneksista.
Kun käytät hidasta keitintä, älä lisää paljon öljyä, muuten astiasta tulee erittäin rasvainen.

Perinteistä munakoisokaviaria hitaassa keittimessä

Klassinen munakoisokaviari kypsyy hitaassa keittimessä erittäin nopeasti. Pitää ottaa:

munakoiso - 2-3 kpl;
sipulit - 2 päätä;
paprika - 2 kpl .;
tomaatti - 3-5 kpl;
kasviöljy - 2-2,5 rkl. l.;
valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
porkkana - 2 kpl;
mausteet - maun mukaan.

Hitaassa keittimessä talveksi tarkoitetut munakoisot korjataan yksinkertaisesti. Käytä yksityiskohtaista vaiheittaista reseptiä:

Kypsennys alkaa sipulien kuorimisesta ja viipaloimisesta - vihannes pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
Multicooker-kulho on täytetty kasviöljyllä, sipulit asetetaan. Se on asetettu paistamaan 1 minuutti.
Siniset pestään, leikataan kuutioiksi, ripotetaan suolalla. Heidän täytyy seisoa.
20 minuutin kuluttua työkappale pestään runsaalla kylmällä vedellä.
Porkkanat pilkotaan hienoksi (kunkin kasvispalan tulee olla enintään 1 cm).
Loput ainekset murskataan.
On aika lisätä valmiit vihannekset kulhoon.
Sulje kansi. Aseta "sammutus" -tila, ajastin - 60 minuutiksi.
Tämän reseptin mukaiset kotitekoiset alkupalat ovat herkullisia, terveellisiä.

Kuinka tehdä munakoisokaviaria kesäkurpitsalla

Jos munakoisokaviaria valmistetaan, resepti hitaassa keittimessä sen valmistamiseksi yksinkertaistuu. Astiasta tulee uskomattoman maukas, herkkä. Pitää ottaa:

paprika - 1 kpl;
pienet siniset - 2-3 kappaletta;
valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
sipulit - 2 päätä;
mausteet - maun mukaan;
porkkana - 1 kpl;
tomaatit - 2-3 kpl;
kesäkurpitsa - 3-4 kpl.

Valmistaaksesi paitsi maukkaan, myös yksinkertaisen välipalaversion, sinun tulee käyttää tätä reseptiä:

Sinun on aloitettava ruoanlaitto munakoisolla - kuori poistetaan.
Siniset leikataan kuutioiksi, siirretään syvään kulhoon, kaadetaan hieman suolatulla vedellä.
Seuraavaksi valmistetaan sipuliaihio - vihannes kuoritaan, hienonnetaan, siirretään kulhoon, jossa kasviöljy esilämmitetään.
Aika keittää sipulia - 1-2 minuuttia.
Porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Paistetut sipulit sekoitetaan porkkanoiden kanssa - vihanneksia kypsennetään pari minuuttia.
Herkulliset paprikat poistetaan siemenistä, kuutioitetaan ja lisätään muihin ainesosiin.
Jotta paistettu munakoiso olisi maukasta, se on paistettava. Ylimääräinen neste valutetaan sinisistä, sitten ne asetetaan kulhoon, lisätään kuutioitu kesäkurpitsa.
Paistetun munakoison kypsennys kestää 10 minuuttia.
Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuori poistetaan, hedelmäliha leikataan. Siirrä tomaatit muiden ainesten joukkoon.
Paistettu munakoiso vihannesten kanssa maustetaan mausteilla, lisätään valkosipulia.
"Sammutus"-ohjelmalla ajastin on asetettu 50 minuuttiin.
Määritetyn ajan kuluttua munakoisokaviaari hidas liesi on täysin valmis.

Resepti munakoisokaviarille talveksi

Säilöntä hitaassa keittimessä on kätevää, lyhentää aikaa herkullisen ja herkullisen ruoan luomiseen. Tarvitset:

pienet siniset - 2 kpl;
tomaatit - 2 kpl;
bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
sipuli - 1 pää;
vesi - ½ st.;
mausteet - maun mukaan;
meirami - 1 hyppysellinen.

Säilytys multicookerissa tapahtuu seuraavasti.

"Ulkomaan kaviaari... munakoiso!" Muistamme kaikki tämän kuuluisan lauseen elokuvasta "Ivan Vasilyevich muuttaa ammattiaan". Ivan Julman aikana munakoisot olivat todellakin venäläisille todellinen uteliaisuus, ja kaikkia niistä valmistettuja ruokia pidettiin ylellisenä koristeena jopa kuninkaalliseen pöytään. Mutta ajat ovat muuttuneet, ja nyt voimme helposti ostaa näitä pieniä sinisiä hedelmiä kaupasta. Ja keitä niistä munakoisokaviaria hitaassa keittimessä, erittäin maukasta ja terveellistä.

Munakoisokaviaria voidaan turvallisesti kutsua yhdeksi parhaimmista talvivalmisteista. Tämä on todella monipuolinen tuote. Sitä voidaan käyttää välipalana, lisukkeena melkein kaikille ja kasvisruokille, ja yksinkertaisesti levittää mustalle leivälle. Ja joka kerta nauttia sen upeasta mausta!

Jotta munakoisokaviari ei pilaannu ennen talven loppua, kannattaa lisätä etikkaa keitettäessä. Jos valmistat kaviaaria ilman sitä, voit odottaa, että se kestää uuteen vuoteen tai vähän kauemmin. Jos kuitenkin steriloit huolellisesti purkit ja kannet ja säilytät munakoisokaviaria jääkaapissa, se voi kestää kevääseen asti eikä huonone.

Joten varaamme munakoisoja, purkkeja ja muita tarvittavia aineksia ja aloitamme munakoisokaviarin keräämisen talveksi upeassa avustajassamme - hidas liesi.

Munakoiso - 1 kg
Porkkana - 2 isoa palaa
bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
Tomaatit - 5 keskikokoista tomaattia
Valkosipuli - 5 neilikkaa
Sipulit - 2 isoa kpl.
Auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista
Suola - 1 rkl
Sokeri - 0,5 pöytää. l.

Valmistetaan tarvittavat ainekset munakoisokaviarin keittämiseen. Pesemme vihannekset, kuorimme porkkanat, kuorimme sipulit ja valkosipulit, poistamme paprikan siemenet.

Leikkaa tomaatit ja munakoiso kuutioiksi. Jos ne ovat kitkeriä, voit ripotella niihin suolaa ja antaa seistä 15-20 minuuttia ja huuhdella sitten kylmällä vedellä. Mutta en ole koskaan nähnyt munakoisoa katkerana.

Leikkaa paprika kapeiksi nauhoiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Kaada kattilaan hieman auringonkukkaöljyä, kytke paisto- tai paistotila päälle. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 5 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Kansi voidaan sulkea.

Heitä sitten joukkoon raastettu porkkana ja paprika. Sekoita ja paista vielä 5 minuuttia suljetun kannen alla.

5 minuutin kuluttua heitämme tomaatit, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia, jotta vihannekset haudutetaan hieman ja niiden tilavuus pienenee. Kypsennämme myös suljetun kannen alla.

Levitä munakoiso, lisää ruokalusikallinen suolaa ja puoli ruokalusikallista rakeistettua sokeria, sekoita hyvin.

Kytke paistotila pois päältä. Kytke paistotila päälle 30 minuutiksi. Tämä tila voidaan myös korvata automaattisella pilaf-tilalla.

Kun merkkiääni kuuluu, avaa monitoimikeitin.

Jauha kaikki upposekoittimella soseeksi.

Asetamme munakoisokaviaarin steriloituihin purkkeihin. Sulje steriloiduilla kansilla.

En lisännyt etikkaa. Päätin katsoa, kestääkö kaviaari talveen asti. Purkit laitetaan kuitenkin jääkaappiin. Joulukuu on jo kalenterissa, talvi on täydessä vauhdissa. Eilen avasin ensimmäisen purkin ja kaikki on kunnossa. Kaviaari säilytettiin ilman etikkaa. Rohkeasti syömään! Hyvää ruokahalua ja onnistuneita syysvalmisteluja!

Katso videoresepti herkullisen kotitekoisen munakoisokaviarin valmistamiseen hitaasta keittimessä.

Ainesosat:

munakoiso - 2-3 kpl.
sipulit - 3 kpl.
tomaatit - 0,5 kg
paprika - 2-3 kpl.
porkkanat - 2 kpl.
suolaa maun mukaan
kasviöljy - 3 rkl.
valkosipuli - 3 päätä

Saanto - 1,5 litraa, kaloripitoisuus lasketaan 100 grammaa kaviaaria kohti.

Munakoiso on hämmästyttävä vihannes. Jos osaat valmistaa sen, voit saada erilaisia ja uskomattoman herkullisia ruokia. Säilyttääkseen kaikki tämän vihanneksen vitamiinit ja jopa nauttiakseen sen mausta jopa talvella, monet kotiäidit jäädyttävät munakoisoja, suolaa, suolakurkkua, kuivaa, valmistaa niistä erilaisia salaatteja, keittää kaviaaria.

Munakoiso sisältää paljon orgaanisia happoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. Niillä on myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Heti syksyn tullen kaikki kauppakojut ovat täynnä munakoisoja. Munakoisokaviaria pidetään yhtenä suosituimmista välipaloista, sillä on ainutlaatuinen ja erittäin miellyttävä maku. Lisäksi munakoisokaviaari on myös varsin hyödyllinen. Ravitsemusasiantuntijat arvostavat sitä kalium- ja kuitupitoisuutensa sekä vähäkaloripitoisuuden vuoksi, tietysti edellyttäen, että käytetään vähän kasviöljyä.

Keittomenetelmä

Ensin sinun on kuorittava munakoiso ja leikattava ne kuutioiksi.
Laita sitten kaikki hienonnetut munakoisot kulhoon ja täytä vedellä. Tämä tehdään niin, että kaikki katkeruus tulee ulos munakoisosta. Jätä munakoiso puoleksi tunniksi. Tässä vaiheessa valmistelemme loput tuotteet.
Paprika kuutioiksi leikattuna.
Leikkaamme sipulin ympyröiksi. Käytän nuoria sipulia.
Otamme tomaatit ja leikkaamme ne kuutioiksi. On toivottavaa, että kuutiot ovat pieniä.
Voit halutessasi poistaa tomaatista kuoren. Tätä varten kaada ne kiehuvalla vedellä ja jätä 5-10 minuuttia. Tämän jälkeen nosta tomaatit vedestä ja kuori on helppo poistaa.
Sitten siirrytään porkkanoihin. Porkkanoiden kuorimisen ja pesun jälkeen se on hierottava keskipitkällä tai hienolla raastimella.
Kaada öljy multicookerin kulhoon ja levitä hienonnetut munakoisot puristamalla niistä ylimääräinen kosteus.
Aseta "sammutus"-tila. Valitsin kaviaarin kypsennysajaksi 1 tunti 30 minuuttia. Sulje monitoimikeittimen kansi ja hauduta munakoisoa 15 minuuttia.
Heti 15 minuutin kuluttua avaa kansi, sekoita munakoisot ja katso, että ne ovat hieman haudutettuja.
Lisää niihin hienonnettu sipuli.
Ja raastettua porkkanaa.
Sulje kansi vielä 15 minuutiksi jatkaaksesi hauduttamista.
Lisää sen jälkeen tomaatit.
Sekoita kaikki huolellisesti ja jatka kypsentämistä samassa "haudutus"-tilassa 10-15 minuuttia.
Vielä on lisättävä paprika. Jos pidät kuumasta paprikasta, voit lisätä sitä, se antaa kaviaarille ylimääräisen maun.
Suola, pippuri ja anna hautua loppuaika.
Hienonna valkosipuli noin 5 minuuttia ennen kuin se on valmis ja lisää se kulhoon.
Munakoisokaviari hitaassa keittimessä on valmis. Haluttaessa valmis kaviaari voidaan muussata tehosekoittimella tai monitoimikoneessa. Henkilökohtaisesti perheeni rakastaa kaviaaria kuutioina, enkä jauha sitä.
Koska valmistamme munakoisokaviaria hitaassa keittimessä talveksi, on tarpeen laittaa se purkkeihin ja kiertää sitä.
Twist-purkit on steriloitava yhdessä kansien kanssa ja vasta sitten kaviaari tulee levittää ja rullata. Kaviaarin ikääntyminen riippuu siitä, kuinka hyvin steriloit purkit. Ja silti, kaviaaria valmistettaessa ei tarvitse lisätä etikkaa tarkalleen, kun purkit ovat hyvin höyrytettyjä - joten kaviaari voi kestää koko talven jopa huoneenlämmössä. Voit steriloida purkit hitaassa keittimessä. Kuinka - kysyt? Erittäin yksinkertainen. Asetamme "höyrytys"-tilan ja laitoimme muovisen höyrytyskulhon monitoimikeittimeen. Ylhäältä laitoimme siihen hyvin pestyt purkit ja kannet. Asetamme ajan 20 minuuttiin ja siirrymme rauhallisesti pois monitoimikeittimestä. 20 minuutin kuluttua kuuluu äänimerkki ohjelman lopettamisesta.

Poistamme purkit ja laitamme keitetyn kaviaarimme kuumiin. Suljemme kannet tiukasti (käytän kierrekorkkeja) ja käännä purkit ylösalaisin, aseta ne viileään paikkaan.

Ilmotetusta ainesmäärästä sain kolme puolen litran purkkia kaviaaria. Jos haluat saada lisää kaviaaria lopussa, lisää ainesosien määrää ruoanlaitossa.

Haluan toivottaa sinulle hyvää satoa, jotta voit reseptini avulla keittää herkullista munakoisokaviaria hidaskeittimessäsi ja ilahduttaa perhettäsi kasvisvälipalalla koko talven.

Perheeni rakastaa kasviskaviaaria. Suosikki on munakoiso. Tämä on mielestäni yksi helpoimmin valmistettavia ruokia. Varsinkin jos sinulla on hidas liesi. Keitan munakoisokaviaria monikeittimessä Vitek 4207. Se on erittäin kätevää: vihannesten pilkkomiseen menee noin 20 minuuttia ja monikeitin hoitaa loput itse. Kun kaviaarin signaali on valmis, kaikki tekevät kärsimättömästi ympyröitä keittiössä. Koska kaviaarin tuoksu on mieleenpainuva. Tuore kaviaari leivän päälle muutamassa minuutissa kokoaa kaikki perheenjäsenet pöytään.

Vaaditut ainesosat:

Munakoiso - 3 kpl;
sipuli - 2 kpl;
porkkanat - yksi iso tai kaksi keskikokoista;
paprika - 2 kpl. (voit ottaa bulgaria);
tomaatit (minulla on vaaleanpunaisia) - 3 kpl;
valkosipuli - pari kynttä (voi olla ilman valkosipulia).

Kaviaarista tulee mureampaa ja makeampaa, jos lisäät siihen enemmän porkkanaa ja sipulia. Mausteisen maun saamiseksi makean lisäksi voit lisätä hieman kuumaa pippuria.

Kuinka keittää munakoisokaviaria hitaassa keittimessä

Joten ensin sinun on vapautettava munakoiso katkeruudesta. Poista kuori niistä, leikkaa ne kuutioiksi, laita syvään kulhoon ja kaada niiden päälle suolavettä. Noin 1 ruokalusikallinen suolaa litrassa vettä. Suolaveden tulee peittää munakoiso kokonaan. Jotta munakoisot eivät kelluisi ylös, paina ne alas kattilan kannella. Aseta munakoiso syrjään suolaveteen ja käsittele muiden vihannesten kanssa.

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada samanaikaisesti kasviöljyä multicooker-kulhoon. Kun öljy on kuumaa, lisää siihen sipuli. Paista läpinäkyväksi.

Hieromme porkkanat karkealla raastimella ja lähetämme ne kulhoon sipulien kanssa. Paista noin 5 minuuttia. Sillä välin pese paprika ja puhdista se varresta ja siemenistä. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuliin ja porkkanoihin. Jatkamme paistamista vielä 5 minuuttia.

Tyhjennä sen jälkeen vesi munakoisoista ja laita ne multicooker-kulhoon. Paistamme kaikkea yhdessä noin 5-10 minuuttia.

Tällä hetkellä poistamme tomaateista kuoren, jotta valmiissa kaviaarissa ei tule pieniä kuoria. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Sitten leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi ja lähetämme ne myös muille vihanneksille. Voit käyttää tomaattipastaa tomaattien sijaan. Tästä on hyötyä talvella tai syksyllä, kun tuoreita vihanneksia ei ole saatavilla, mutta sellaista kaviaaria haluaa. Tätä varten muut vihannekset voidaan pakastaa etukäteen kesällä.

Nyt suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kytke "paahto"-tila pois päältä ja kytke "haudutus" päälle 50 minuutiksi.

Avaa määritetyn ajan kuluttua monitoimikeittimen kansi, sekoita, maista ja lisää halutessasi tuoreita yrttejä. Älä epäröi, kaviaarin aromi on jo onnistunut herättämään kaikkien kotitalouden jäsenten ruokahalun. Siksi odotat innolla monitoimikeittimen viimeistä signaalia perheesi kanssa.

Munakoisokaviaria voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä. Perheessäni hänet syödään muutamassa minuutissa, ilman aikaa jäähtyä.