دستور العمل ساده برای کاسه گوشت چرخ کرده. قابلمه برنج با گوشت چرخ کرده در فر. برای درست کردن کاسه به شما نیاز دارید

چه چیزی برای ناهار سریع و خوشمزه بپزیم

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده از غذاهایی است که به راحتی آماده می شود و به زیبایی سرو می شود و تا آخرین لقمه خورده می شود. بهترین دستور پخت او در این مقاله

2 ساعت

130 کیلو کالری

4.8/5 (5)

غذای سیب زمینی کاملاً تصادفی، خوشبختانه برای آشپزها و لذیذها، در سر میز بیش از یک غذای ملی قرار گرفت. کاسه گوشت سیب زمینی عنوان خوراکی را در فر سیمانی کرده است که به راحتی آماده می شود، به زیبایی سرو می شود و تا آخرین لقمه به سرعت خورده می شود. و همچنین مواد تشکیل دهنده ظرف بسیار ساده است، مهمانداران موفق شدند آن را با اسرار خود تکمیل کنند.

کاسرول سیب زمینی از کجا آمده است، چگونه می توان طعم لطیف منحصر به فردی را به دست آورد و اگر بدن خود را دنبال کنید و رژیم غذایی خود را دنبال کنید، چگونه می توانید آن را جایگزین کنید.

فواید غذاهای سیب زمینی برای سلامتی

برای چنین غذای ساده و خوشمزه ای، باید از کشاورز فرانسوی Antoine Parmentier تشکر کنم. در واقع به افتخار او بود که یک غذای سیب زمینی و گوشت چرخ کرده نامگذاری شد. پارمنتیه برای کسب مجوز برای کشت سیب زمینی در مجاورت پاریس تلاش و پشتکار زیادی کرد. و من مجبور بودم بیشتر تلاش کنم تا مردم را متقاعد کنم که این نه تنها خوشمزه، بلکه یک سبزی سالم است. و اگر پادشاه لوئیس نبود که با یک گل سیب زمینی در سوراخ دکمه خود در اطراف کاخ ورسای قدم زد ، معلوم نیست سرنوشت محصول مورد علاقه بسیاری چگونه شکل گرفته است.

به هر حال، در مورد مزایای آن. شایان ذکر است که غذاهای سیب زمینی توجه بسیاری از دانشمندان و متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است. اخیراً محققان کانادایی اعلام کردند که سیب زمینی یک محصول رژیمی است و به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. ظاهراً اجزای موجود در ترکیب سبزی می توانند اثرات مضر غذاهای چرب را خنثی کنند.

حال تصور کنید چگونه کاسرول سیب زمینی سالم. این غذا نه تنها به طرز اشتها آور زیبا، خوشمزه و رضایت بخش است، بلکه از سلامتی کمتری هم برخوردار نیست. موافقم، این خبر برای گوش خوشایند است، مخصوصاً زمانی که در بهار کالری شماری می کنید.

فرآیند درست کردن کاسه در خانه بسیار ساده است. از زمان کشف این غذا چیز زیادی تغییر نکرده است. می گویند یک آشپز فرانسوی اولین کاسرول را از آنچه بعد از شام باقی مانده بود درست کرد. سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ هایی که با شیر زده شده بود ریخت و به فر و وویلا فرستاد.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر: شروع به پختن کاسرول کنید

پس بیایید شروع کنیم. حال و هوای خوب و لبخند را با خود به آشپزخانه می بریم و شروع به آشپزی می کنیم. پخت و پز زمان زیادی نمی برد، اما یک ناهار خوشمزه حتی برای کسانی که برای اولین بار آشپزی می کنند، می شود. ما تحویل می گیریم نمونه دستور پخت کاسرول کلاسیک، و در طول کار ما خیال پردازی خواهیم کرد.

ما نیاز خواهیم داشت:

راز کاسرول در تطبیق پذیری آن. با خیال راحت مقدار مواد را آزمایش کنید. گوشت ممکن است کمی کمتر باشد، یا شاید شما پیاز زیادی را دوست نداشته باشید. طرفداران غذاهای پنیر فکر می کنند که این محصول کافی نخواهد بود. پر کردن نیز برای هر طعمی انجام می شود - هم از شیر و هم از خامه یا خامه ترش. کاسرول هر یک از آزمایشات شما را می پذیرد. مهمتر از همه، هنگام آشپزی سعی کنید.

پختن سیب زمینی

چاشنی آشپزی

1. در حالی که پوره در حال پختن است، می توانیم گوشت چرخ کرده را درست کنیم. برای این کار کمی روغن نباتی داخل تابه بریزید و پیاز ریز خرد شده خود را بفرستید تا سرخ شود. زمانی که او طلاکاری شده، گوشت چرخ کرده را روی تابه قرار دهید.
2. بلافاصله آن را با چنگال ورز دهید، در غیر این صورت گوشت چرخ کرده بلافاصله به یک کتلت بزرگ تبدیل می شود. ادویه ها و سبزی های مورد علاقه خود را به گوشت اضافه کنید. فیلینگ و سیر یا یک قاشق رب گوجه فرنگی را خراب نکنید.
3. به هر حال، وضعیت سیب زمینی ها را در آنجا ببینید و نمک زدن آنها را فراموش نکنید. با اضافه کردن برگ بو می توانید طعم را به آن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کنار بگذارید تا خنک شود.

گوشت چرخ کرده را به راحتی می توان با گوشت خوک، مرغ یا به طور کلی یک بشقاب درست کرد. اگر در حال تهیه یک غذای جشن هستید، برای اینکه مهمانان را شگفت زده کنید، می توانید کمی قارچ ریز خرد شده یا آسیاب شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

مرحله نهایی آماده سازی

نحوه تنوع بخشیدن به کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در فر

لازم نیست سیب زمینی در یک قابلمه له شود. می تواند مقدماتی باشد نی ها را سرخ کنیدتا نیمه آماده سیب زمینی های پخته شده با ژاکت نیز مناسب هستند، اما فقط قبل از فرستادن آنها به سینی فر، باید پوست آن ها را جدا کرده و از مخلوط کن یا چرخ گوشت رد کنید.

کاسه های گوشت چرخ کرده خوشمزه، سیر کننده و ساده هستند. این ظرف با پوسته اشتها آور و عطر دلپذیر شما را خوشحال می کند، می توانید آن را با افزودن محصولات مختلف طبخ کنید، با نوع و مقدار ادویه ها بازی کنید.

در اینجا دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت گوشت چرخ کرده در فر آورده شده است که باید آنها را امتحان کنید.

کاسه گوشت چرخ کرده در فر - اصول کلی پخت و پز

هرچه گوشت چرخ کرده بهتر باشد، کاسرول خوشمزه تر می شود. بهتر است گوشت را خودتان بچرخانید، می توانید یک تکه گوشت خوک به آن اضافه کنید. معمولا از گوشت گاو، خوک، مخلوطی از آنها برای کاسرول استفاده می شود، اما می توانید یک تکه مرغ اضافه کنید. قبل از قرار دادن در ظرف، گوشت چرخ کرده را اغلب سرخ می کنند، گاهی اوقات با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. این باعث بهبود طعم و کاهش زمان پخت می شود.

کاسه ها با چه چیزی درست می شوند؟

سیب زمینی خام یا آب پز؛

پاستا؛

قارچ تازه، ترشی شده؛

سایر سبزیجات (کدو سبز، بادمجان، کلم، گوجه فرنگی و غیره)

پنیر اغلب به ظرف اضافه می شود و پوسته زیبایی می دهد. علاوه بر این، تخم‌مرغ‌ها و فیل‌های بر اساس آن‌ها را می‌توان برای چسباندن لایه‌ها اضافه کرد. خامه ترش، سس مایونز، پنیرهای نرم برای روغن کاری روی آن استفاده می شود.

کاسرول ها را به شکل های کناری جمع کنید. اغلب ظروف فقط از داخل چرب نمی شوند، بلکه با آرد، کراکر نیز پاشیده می شوند. دستور العمل های گام به گام کاسرول های گوشت چرخ کرده در فر این روند را به طور کامل شرح می دهد. به لطف این تکنیک، یک پوسته ترد از همه طرف ظاهر می شود. ظرف در فر پخته می شود. اگر از محصولات آماده تشکیل شده باشد، به مرور زمان 30-40 دقیقه طول می کشد. هنگام استفاده از مواد خام، فرآیند می تواند تا یک ساعت طول بکشد.

کاسرول سیب زمینی چرخ کرده در فر: دستور پخت مرحله به مرحله

یک گزینه غذایی خوشمزه، ساده و رضایت بخش. در این دستور گام به گام کاسرول گوشت چرخ کرده در فر از سیب زمینی آب پز استفاده می شود که می توان آن را از قبل تهیه کرد.

عناصر

700 گرم سیب زمینی (پوست کنده)؛

500 گرم گوشت چرخ کرده؛

2 عدد پیاز؛

3 قاشق خامه ترش؛

3 قاشق غذاخوری آرد؛

150 گرم پنیر؛

ادویه جات ترشی جات، روغن؛

3 قاشق غذاخوری کراکر.

آشپزی

1. سیب زمینی های پوست گرفته را به چهار قسمت بریزید، در قابلمه بریزید. با آب داغ پر کنید. اگر از آب سرد استفاده کنید، تن ها طعم و نشاسته را از بین می برند، این برای کاسرول ها ضروری نیست.

2. روی اجاق بگذارید، ده دقیقه بجوشانید، یک قاشق نمک به سیب زمینی ها اضافه کنید، بپزید تا نرم شوند. آب گوشت را آبکش کنید. یک فشار دهنده برمی داریم و جرم را آسیاب می کنیم. اما می توانید هر طور که دوست دارید رنده کنید. پانزده دقیقه خنک کنید.

3. آرد و تخم مرغ را به سیب زمینی ها اضافه کنید، هم بزنید. در این مرحله می توانید آن را میل کنید، در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید.

4. پیاز را مکعبی خرد کنید. 3-4 قاشق غذاخوری روغن داخل تابه بریزید. می توانید از چربی یا کره استفاده کنید، این کار را به سلیقه خود انجام دهید. بیا گرم کنیم

5. پیاز را داخل روغن بریزید، تفت دهید تا تکه های آن شفاف شود. این کار روی حرارت متوسط ​​حدود دو دقیقه طول می کشد. هم بزنید تا تکه ها نسوزند.

6. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید. حدود پنج دقیقه دیگر همراه با سبزیجات سرخ کنید. فیلینگ باید تقریباً آماده باشد.

7. نمک را به گوشت چرخ کرده، فلفل اضافه کنید، می توانید ادویه های دیگر را اضافه کنید، کسی یک کاسرول با سیر، سبزی ها را دوست دارد. اجاق گاز را خاموش کنید.

8. یک فرم با طرفین می گیریم. اندازه دلخواه است. هرچه مساحت آن کوچکتر باشد، کاسه بزرگتر می شود و بالعکس.

9. فرم را از داخل با روغن چرب کنید، سطح آن را با دقت کار کنید و بلافاصله آرد سوخاری بپاشید. آنها به کاسرول یک پوسته ترد می دهند، ظرف به راحتی از قالب خارج می شود.

10. پنیر را درشت بمالید. بهتر است از انواع سفت استفاده کنید که به خوبی ذوب شوند و لایه های قابلمه را نگه دارند.

11. سیب زمینی ها را به صورت بصری به نصف تقسیم کنید. لایه اول را از یک قسمت پهن می کنیم. کمی پنیر بپاشید، 1-2 قاشق غذاخوری کافی است.

12. توده گوشت چرخ کرده را به یکباره روی سیب زمینی با پنیر قرار دهید. لایه را تراز کنید و همچنین کمی با پنیر رنده شده بپاشید.

13. حالا می آید بقیه سیب زمینی ها. روی آن را با پشت قاشق صاف کنید.

14. تمام پنیر باقیمانده را بریزید.

15. روی پنیر را با خامه ترش چرب کنید. سه قاشق به اندازه کافی لیست مواد لازم برای دستور پخت مرحله به مرحله گوشت چرخ کرده در فر نشان دهنده خامه ترش است، اما می توانید سس مایونز را نیز مصرف کنید.

16. برای پخت تنظیم کنید. در دمای 200 درجه، این فرآیند حدود نیم ساعت طول می کشد. از آنجایی که همه مواد تقریباً آماده خوردن هستند، با یک پوسته قرمز رنگ در بالای آن هدایت می‌شویم.

ماکارونی چرخ کرده در فر: دستور پخت مرحله به مرحله

لیست مواد این دستور پخت مرحله به مرحله گوشت چرخ کرده در فر شامل نوع پاستا نمی شود. شما می توانید از هر شاخ یا پر استفاده کنید، اما آنها نباید خیلی بزرگ باشند.

عناصر

240 گرم ماکارونی خشک؛

600 گرم گوشت چرخ کرده؛

0.5 فنجان شیر؛

140 گرم پنیر؛

یک جفت تخم مرغ؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

1 پیاز بزرگ؛

نمک و فلفل؛

3 قاشق غذاخوری روغن.

آشپزی

1. 2 لیتر آب را به جوش آورده، یک قاشق نمک بریزید. طبق قوانین، تمام پاستاها به میزان 1 لیتر مایع در 100 گرم پخته می شوند.

2. ماکارونی به خواب می رویم، هم بزنید، حدود پنج دقیقه بپزید. محصولات باید از نظر اندازه افزایش یابند، آب را جذب کنند، اما ترش نشوند و هضم نشوند. داخل آبکش بریزید. اگر پاستا از گندم دوروم تهیه شده باشد، به هم نمی چسبند، نمی توانید روغن کاری کنید.

3. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، در یک ماهیتابه بزرگ با دو قاشق غذاخوری روغن گرم شده بریزید. چند دقیقه سرخ کنید. هم بزنید تا جای سوختگی روی قطعات ظاهر نشود.

4. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. حدود پنج دقیقه آن را با پیاز بپزید. آتش را متوسط ​​می کنیم.

5. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر پوست خشن باعث خجالت می شود، ابتدا گوجه فرنگی را به مدت یک دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید، تمام موارد غیر ضروری را بردارید.

6. گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده منتقل می کنیم، آتش را اضافه می کنیم، دو دقیقه دیگر سرخ می کنیم. با نمک، فلفل مزه دار کنید.

7. با باقی مانده کره، ظرف قابلمه را چرب کنید.

8. نیمی از ماکارونی پخته شده را صاف کنید.

9. پنیر را رنده کنید، 90 گرم برای لایه رویی جدا کنید. بقیه را به نصف تقسیم می کنیم. یک قسمت کوچک را روی پاستا بپاشید.

10. حالا فیل گوشت چرخ کرده را بچینید. و دوباره آن را با قسمت کوچکی از پنیر بپاشید.

11. ماکارونی باقی مانده را پهن کنید.

12. یکی دو عدد تخم مرغ را با نصف لیوان شیر بزنید، کمی نمک بزنید. روی قابلمه بریزید. این کار را با قاشق انجام می دهیم، سعی می کنیم پاستا یکنواخت بریزد.

13. روی آن را با پنیر رنده شده باقیمانده بپاشید.

14. ظرف را به مدت نیم ساعت به فر می فرستیم، کاسه گوشت چرخ کرده را به مدت 35-40 دقیقه بپزید.

کاسرول قارچ چرخ کرده در فر: دستور العمل مرحله به مرحله با سیب زمینی

برای این دستور گام به گام کاسرول گوشت چرخ کرده در فر، لازم نیست سیب زمینی ها را از قبل بجوشانید. سبزی به روش خاصی تهیه می شود، اگر بیش از حد در آتش قرار گیرد، همه چیز می تواند خراب شود.

عناصر

0.6 کیلوگرم گوشت خوک و گوشت چرخ کرده؛

0.9 کیلوگرم سیب زمینی؛

230 گرم خامه ترش؛

2 عدد پیاز؛

400 گرم قارچ؛

2 قاشق غذاخوری ل سس یا رب گوجه فرنگی؛

110 گرم پنیر سخت؛

روغن، ادویه جات ترشی جات، کروتون، سیر.

آشپزی

1. هر دو پیاز را تمیز می کنیم، آنها را به صورت مکعبی جدا می کنیم.

2. در یک تابه 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید، پیاز را بگذارید، شروع به تفت دادن کنید.

3. بعد از چند دقیقه گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید، حرارت را کمی کم کنید و حدود هفت دقیقه تفت دهید. هم بزنید تا قیمه یک طرف نسوزد.

4. یکی دو قاشق غذاخوری آب، ادویه جات را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید، هم بزنید و روی گوشت چرخ کرده بریزید. یک دقیقه دیگر می پزیم، خاموش می کنیم.

5. یکی دو قاشق غذاخوری روغن در تابه دیگری بریزید، پیاز دوم را اضافه کنید، شروع به تفت دادن کنید، مرتب هم بزنید.

6. قارچ ها را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید. چند دقیقه بعد از شروع سرخ کردن، آن را با پیاز دوم در تابه می گذاریم. قارچ ها را بدون درب می پزیم تا تمام آب آن تبخیر شود.

7. به محض اینکه قارچ ها شروع به سرخ شدن کردند، نمک بزنید و دو قاشق غذاخوری خامه ترش کامل اضافه کنید. دقیقا دو دقیقه خاموش می کنیم، خاموش می کنیم.

8. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به ورقه های 4 میلی متری برش دهید.

9. یک و نیم لیتر آب را با یک قاشق نمک بجوشانید، سیب زمینی را اضافه کنید، بعد از جوش آمدن پنج دقیقه بجوشانید. اگر سبزی نشاسته ای باشد و زود بپزد، دو یا سه دقیقه کافی است. سیب زمینی نباید نرم شود. ما آن را به یک آبکش می فرستیم، اجازه می دهیم خنک شود.

10. در خامه ترش باقی مانده، نمک، فلفل، در صورت تمایل، یک دو حبه سیر را فشار دهید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

11. فرم را روغن کاری کنید، با کراکر بپاشید، شروع به جمع آوری قابلمه کنید.

12. لایه اول از نصف سیب زمینی درست می شود. آن را با مقدار کمی سس خامه ترش، فقط یک قطره، چرب کنید.

13. فیلینگ گوشت را پهن کنید و کمی پنیر بپاشید.

14. حالا می آید لایه قارچ با خامه ترش. تا حد امکان به طور یکنواخت پخش کنید. و همچنین با کمی پنیر رنده شده بپاشید. این لایه ها نیازی به روغن کاری با خامه ترش ندارند، در هر صورت آبدار می شوند.

15. حالا سیب زمینی های باقی مانده را به زیبایی بچینید.

16. لایه رویی را با تمام خامه ترشی که باقی مانده بپوشانید.

17. تمام پنیر رنده شده را که باقی مانده روی آن بریزید.

18. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 قرار می دهیم. حدود نیم ساعت میپزیم.

19. ظرف را از فر بیرون می آوریم، حدود بیست دقیقه می گذاریم بماند، سپس آن را برش می دهیم و با کاردک تکه تکه پهن می کنیم.

شما می توانید یک ظرف قابلمه را نه تنها با پودر سوخاری خرد شده بپاشید. بلکه بلغور معمولی. همچنین پوسته ترد و خوش طعمی می دهد.

بهتر است در اواسط پخت روی یک قابلمه غذای خام پنیر بپاشید. در این فرآیند، مقدار زیادی آب میوه آزاد می شود که باید تبخیر شود و پوسته در این امر اختلال ایجاد می کند.

بهتر است روی پنیر را با یک قاشق خامه ترش یا سس مایونز چرب کنید تا نسوزد، زود سرخ نشود.

اگر نیاز به تهیه پوسته پنیر خوش طعم و ترد دارید، می توانید محصول رنده شده را با آرد سوخاری مخلوط کنید. کراکر نمک خرد شده نیز کار خواهد کرد، بسیار خوشمزه خواهد شد.

غذاهای گوشت چرخ کرده به دلیل انواع روش های طبخ معروف هستند. برای هر روشی یک دستور العمل کلاسیک وجود دارد.

بنابراین، یک کاسرول گوشت چرخ کرده در فر، پخته شده طبق یک دستور العمل کلاسیک سوئدی، باید به صورت "نان" پیچیده شده در نوارهای نازک بیکن نمکی شکل بگیرد. حتی به آن "Köttfärslimpa" می گویند که می توان آن را به عنوان نان گوشت چرخ کرده ترجمه کرد.

این غذا اغلب در میز شام سوئدی ها سرو می شود. چنین محبوبیتی با سهولت آماده سازی و طعم بالا توضیح داده می شود. سوئدی‌های مسن‌تر به ویژه به کاسرول گوشت چرخ کرده در فر علاقه دارند.

دستور پخت گوشت چرخ کرده در فر

تهیه این غذای لذیذ و رضایت بخش، به دلیل اینکه بسیار بی تکلف است، نیازی به تلاش زیادی از شما نخواهد داشت، اما حداقل 1 ساعت زمان می برد.

بخش بزرگی از زمان را فرآیند پخت می‌گیرد، که در طی آن می‌توانید یک غذای جانبی از سیب‌زمینی پخته یا پخته تهیه کنید.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• 800 گرم گوشت چرخ کرده
• 150 گرم نوارهای بیکن ورقه شده نازک
• 100 گرم شیر
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 2 عدد تخم مرغ
• 50 گرم آرد سوخاری
• نمک، فلفل، چاشنی های مورد علاقه

آشپزی

- شیر را روی آرد سوخاری بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه پف کند
- پیاز را خرد کنید
- آن را، تخم مرغ، نمک، ادویه ها را به کراکرهای متورم اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید
- مخلوط به دست آمده را با گوشت چرخ کرده ترکیب کرده، ورز دهید تا یکدست شود
- ظرف پخت را با کره چرب کنید، کف آن را با یک لایه نازک آرد سوخاری بپاشید، گوشت چرخ کرده پخته شده را بچینید، یک "نان" درست کنید. آن را با نوارهای بیکن بپیچید.
- فر را با دمای 175 درجه گرم کنید، 50 تا 60 دقیقه بپزید.

در حالی که قابلمه در حال پختن است، می توانید سیب زمینی ها را بجوشانید تا نیم پز شوند. سپس آن را به مدت 20 دقیقه به ظرف آماده شده اضافه کنید.
ظرف آماده شده را کمی خنک کنید و در فر را برای چند دقیقه باز بگذارید.

برای دوستداران سس، من می توانم دستور العملی برای یک سس کلاسیک سوئدی به نام brunsås (قهوه ای) ارائه دهم.
عناصر

• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 200 گرم شیر
• 2 قاشق غذاخوری سویا
• نمک (برای دوستداران نمک)

آشپزی
- شیر را با آرد مخلوط کنید، کاملاً مخلوط کنید تا گلوله نباشد
- سویا را اضافه کنید
- چند دقیقه با حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود.

من قبلاً نوشته ام که غذاهای سوئدی با استفاده گسترده از مربای lingonberry هنگام سرو غذاهای گوشتی مشخص می شود.

گوشت چرخ کرده در فر نیز از این قاعده مستثنی نیست و اغلب با سیب زمینی، سس قهوه ای و مربای لینگونبری سرو می شود.

اگر قبل از پخت 150 تا 200 گرم کدو سبز رنده شده روی یک رنده ریز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، یک ماهیتابه آبدار تری خواهید داشت.

نوش جان!

ممکن است به مقالات زیر علاقه مند شوید:

در بسیاری از کشورها، البته با نام های مختلف، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده اغلب در فر پخته می شود. این غذای زمانی اشرافی از غذاهای فرانسوی می آمد، جایی که غده سیب زمینی با ماهی یا گوشت انواع مختلف پخته می شد. به دلیل طعم خنثی جزء اصلی، می توان آن را با محصولات مختلف ترکیب کرد و با انواع ادویه ها چاشنی کرد. نت های نفیس فرانسه را می توان با افزودن مخلوطی از گیاهان پروونس، شرقی - زردچوبه، گشنیز و زنجبیل، ایتالیا - گوجه فرنگی خشک، ریحان و پونه کوهی به غذا داد. کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده می تواند هم برای هر روز و هم برای یک میز جشن باشد. منظره زیبا و عطر شگفت انگیز هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

ساده ترین، اما نه کمتر خوشمزه، دستور پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در نسخه کلاسیک. پر کردن آن، یعنی گوشت چرخ کرده را می توان قبل از پخت به روش های مختلفی تهیه کرد. اگر غذا برای بزرگسالان باشد، مخلوط گوشت از قبل در تابه سرخ می شود، اگر برای کودکان، گوشت خورش یا آب پز است. آخرین گزینه برای فرآوری یک فرآورده گوشتی بیشتر توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود، زیرا ملایم است، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند و کالری کمتری دارد.

این غذا از:

• سیب زمینی - 400 گرم؛
• گوشت گاو - 250 گرم؛
• پیاز - 1 متوسط؛
• تخم مرغ - چند قطعه؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک.

گوشت گاو آب پز یا سرخ می شود و پس از آن با مخلوط کن یا در چرخ گوشت خرد می شود. اگر گوشت چرخ کرده آماده است، کافی است آن را با کمی روغن خورش دهید.

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته، در آب کمی نمک بجوشانید و له کنید. سفیده و زرده تخم مرغ را داخل آن زده و خوب مخلوط کنید. به طور جداگانه، پیاز ریز خرد شده در یک تابه سرخ می شود تا کمی طلایی شود، اما به هیچ وجه نسوخته است - این می تواند طعم ظرف تمام شده را خراب کند.

یک سینی فر را با روغن چرب کنید و کف آن را با آرد سوخاری بپوشانید. روی نان، قسمتی از پوره سیب زمینی بعد از مخلوط گوشت و سیب زمینی های باقیمانده گذاشته می شود. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه می فرستیم. می توانید این غذا را با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش، سس یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

دستور پخت با قارچ

اگر یک کاسه سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ معطر بپزید، می توانید یک غذای دلچسب و اشتها آور به دست آورید.

برای تهیه غذا باید از قبل انبار کنید:

• سیب زمینی - 900 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 450 گرم؛
• پیاز - چند تکه؛
• قارچ (قارچ صدف یا قارچ) - 250 گرم؛
• پنیر سخت - 180 گرم؛
• هویج؛
• کره - 85 گرم؛
• شیر - 280 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• ادویه جات آماده به مزه

ابتدا گوشت چرخ کرده را با اضافه کردن نمک و ادویه تفت داده تا نرم شود. پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی برش می دهیم و پس از آن به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا شفاف شود. غده های سیب زمینی پوست کنده می شوند (مطلوب است تقریباً به همان اندازه گرفته شود) و به نوارها بریده می شوند. هویج رنده شده با قارچ به مدت 12 دقیقه روی چربی گیاهی سرخ می شود.

نیمی از سیب زمینی ها، گوشت چرخ کرده، قارچ ها و بقیه سیب زمینی ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار می دهیم. در وسط محصولات باید کره اضافه کنید و آنها را با مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید. پنیر رنده شده روی آن گذاشته می شود. مهم است که پنیر مناسبی را انتخاب کنید که به خوبی ذوب شود.

در فر با دمای 190 درجه، غذا باید حداقل 35 دقیقه بپزد. برای اینکه سیب زمینی ها از زیر به طور یکنواخت بپزند، توصیه می شود روی ورقه پخت را با فویل بپوشانید که باید 7 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف برداشته شود.

از پوره سیب زمینی

کاسرول پوره سیب زمینی کمک می کند تا ناهار یا شام دلچسب، معطر و بسیار خوش طعم شود. ظرف 60 دقیقه تهیه می شود و مقدار زیادی برای تغذیه یک خانواده 5-7 نفره کافی است.

شما می توانید یک غذا را بر اساس موارد زیر تهیه کنید:

• سیب زمینی - 850 گرم؛
• تخم مرغ - چند قطعه (بسته به اندازه محصول مرغ)؛
• شیر گرم - 60 میلی لیتر؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• فلفل سفید، جوز هندی؛
• گوشت چرخ کرده - 550 گرم؛
• پیاز؛
• سیر - چند حبه؛
• گشنیز؛
• پونه کوهی؛
• پنیر - 100 گرم؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر.

غده های سیب زمینی باید پوست گرفته، بریده شوند (برای پختن سریعتر) و در مایع نمک جوشانده شوند. پیاز را در ماهیتابه سرخ می کنیم و مانند سرخ کردن همراه با گوشت چرخ کرده برش می دهیم. چند دقیقه قبل از پخت، باید نمک، حبه های سیر خرد شده، فلفل، گشنیز و سایر ادویه ها را اضافه کنید تا طعم آن را در تفت داده شود.

وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، باید آن را خاموش کنید و مایع را تخلیه کنید و کمی برای سس باقی بگذارید.

له کردن سیب زمینی را بدون مایع شروع کنید تا بعداً آن را بدون گلوله ورز دهید.

یک جوشانده با پوره سیب زمینی مخلوط با شیر باید به تدریج به سیب زمینی اضافه شود و ظرف به قوام مورد نظر برسد. در انتها کمی کره، نمک، فلفل سفید و جوز هندی اضافه می شود. قبل از قرار دادن روی یک ورقه پخت در سیب زمینی پوره شده، باید تخم مرغ ها را معرفی کنید و آن را کاملاً مخلوط کنید.

یک ظرف پخت گرد یا مستطیلی باید با کاغذ روغنی پوشانده شود و با روغن آفتابگردان چرب شود. همچنین نیمی از سیب زمینی، گوشت بریان شده و پنیر رنده شده در آنجا گذاشته شده است. از بالا، محصولات با پوره سیب زمینی پوشیده شده، با خامه ترش ریخته می شود و به آرامی با بقیه پنیر پاشیده می شود. همه این خوشمزه ها باید در فر با دمای 190 درجه به مدت 30-40 دقیقه پخته شوند.

ظرف تمام شده باید کمی خنک شود، از قالب خارج شود، به قسمت هایی تقسیم شده و سرو شود. در زمستان، این غذا با آجیکا یا سس گوجه فرنگی خامه ای میل می شود.

پخت با مرغ چرخ کرده در فر

کاسه مرغ چرخ شده در فر یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای پخت غذاهای سیب زمینی است. تهیه آن آسان است، حاوی مواد مغذی و سالم در ترکیب است. مناسب برای یک وعده غذایی خوب، صرف نظر از زمان روز.

یک ظرف از محصولات زیر تهیه می شود:

• غده سیب زمینی - 700 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 450 گرم؛
• پیاز، هویج؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• فلفل آسیاب شده و نمک به مزه.

برای تهیه فیلینگ گوشت بهتر است از فیله مرغ تازه استفاده کنید. اگر این امکان پذیر نیست، گوشت چرخ کرده معمولی انجام می شود. باید با نمک، تخم مرغ، پیاز خرد شده مخلوط شود و 12 دقیقه دم بکشد.

غده های سیب زمینی پوست گرفته و به صورت دایره ای بریده می شوند. هویج را با رنده خرد کرده یا به نوارهای نازک برش می دهیم.

در ته قالب، با چربی گیاهی چرب شده، سیب زمینی ها گذاشته می شود، سپس مخلوط گوشت، هویج و باقی مانده سیب زمینی ها. همه اینها باید طعم دار شود و مقدار کمی آب جوشیده بریزید.

این محصول در دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه پخته می شود. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، باید ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و آن را بفرستید تا بپزد. بعد از آب شدن پنیر می توان غذا را آماده در نظر گرفت.

با گوشت چرخ کرده و پنیر

برای تهیه این غذا از محصولات موجود استفاده می شود که حتما در یخچال هر کدبانویی پیدا می شود.

بر اساس آن است:

• گوشت مرغ (می توانید گوشت چرخ کرده آماده را بگیرید) - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 900 گرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• تخم مرغ - چند قطعه؛
• خامه ترش چرب - 250 میلی لیتر؛
• خامه - 70 میلی لیتر؛
• نمک، چاشنی، ادویه جات ترشی جات.

گوشت چرخ کرده را با پیاز و هویج سرخ می کنیم و سیب زمینی را پوست می گیریم و سپس به صورت دایره ای یا رنده می کنیم. به طور جداگانه، برای سس، زرده ها را با پروتئین، خامه ترش، خامه بزنید. سیب زمینی ها را بعد از سرخ شدن گوشت و بقیه سیب زمینی ها را لایه لایه روی سینی فر قرار دهید. روی آن نمک و ادویه بپاشید، با آب بریزید (به طوری که مقداری از ادویه ها وارد لایه های زیرین محصولات شود)، روی سس بریزید و بگذارید بپزد. ظرف را باید در دمای 210 درجه به مدت 55 دقیقه بپزید و پس از آن باید آن را برداشته و با پنیر پاشید و در فر قرار دهید تا پخته شود.

با ماهی چرخ کرده

کاسرول سیب زمینی با ماهی چرخ کرده به تنوع بخشیدن به منوی رژیم غذایی کمک می کند. برای این منظور می توانید از هر ماهی پس از آسیاب کردن و خرد کردن آن استفاده کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که اگر یک ماهی قرمز را برای غذا مصرف کنید، سیب زمینی ها را رنده می کنند تا ساختار ظریف تری از ظرف داشته باشد. استفاده از جعفری و شوید تازه برای چاشنی غذا خوب است.

برای تهیه کاسرول باید از قبل انبار کنید:

• سیب زمینی - 800 گرم؛
• فیله ماهی - 600 گرم؛
• چربی گیاهی - 30 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 60 میلی لیتر؛
• پنیر - 130 گرم؛
• تعظیم؛
• نمک، فلفل سیاه.

ماهی از پوست و استخوان (با دقت) تمیز می شود، به همراه پیاز در گوشت چرخ کرده چرخ می شود. باید با نمک و فلفل مخلوط شود. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند، کاملا شسته می شوند و روی رنده مالیده می شوند. برای طعم دادن باید کمی نمک و ادویه به آن اضافه کنید.

روی یک ورقه پخت روغنی، محصولات به صورت لایه لایه قرار می گیرند - ابتدا قسمتی از سیب زمینی، بعد از ماهی و دوباره سیب زمینی. از بالا باید همه چیز را با سس مایونز بریزید ، با گیاهان بپاشید و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، باید محصول را با پنیر رنده شده بپاشید، پخته و سرو کنید. اگر طبق دستور غذا از سس مایونز بدون چربی استفاده می کنید و پنیر را رد می کنید، این غذا برای منوی بدون چربی کاملاً مناسب است.

با گوشت گاو

گوشت گاو - گوشت لطیف تر و سالم تر از گوشت خوک است. همراه با آن، یک کاسرول سیب زمینی عالی دریافت می کنید که برای رژیم غذایی یک بزرگسال و یک کودک مناسب است. یک کاسرول با گوشت چرخ کرده یا بیفاشه به غذای مورد علاقه کل خانواده تبدیل خواهد شد.

این غذا از:

• گوشت گاو - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• پیاز - چند قطعه؛
• خامه ترش - 220 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• سرسبزی

گوشت گاو رنده شده با پیاز در روغن خورش یا سرخ می شود. سیب زمینی آب پز شده و به صورت پوره (نه مایع) پردازش می شود.

در یک فرم، ترجیحا با کف قابل جابجایی، باید به تدریج سیب زمینی ها، گوشت چرخ کرده را با ادویه جات مخلوط کنید و همه این پوره سیب زمینی را ببندید. از بالا، همه چیز با خامه ترش با گیاهان ریخته می شود و به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه به فر فرستاده می شود.

آشپزی به زبان فرانسوی - دستور العمل مرحله به مرحله

آشی پارمنتیه یا کاسرول فرانسوی یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار، چه در میهن تاریخی و چه فراتر از آن است. این ظرف در کمتر از 30 دقیقه در فر پخته می شود، طعم شگفت انگیز، ساختار ظریف و عطری خوشمزه از گیاهان پروونس دارد.

برای تهیه غذا، انبار کنید:

• سیب زمینی - 600 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 80 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• لامپ؛
• سیر؛
• کره - 60 گرم؛
• پارمزان (می توانید از پنیرهای سفت دیگر استفاده کنید)؛
• روغن زیتون - بیش از 30 میلی لیتر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی آب پز شده، همراه با شیر و کره له می شود. مخلوط گوشت روی حرارت متوسط ​​با سیر ریز شده سرخ می شود که قبل از گوشت گاو باید داخل روغن بریزد. همه اینها باید فلفل، نمک، چاشنی با گیاهان پروونس، مخلوط در یک ظرف با یک تخم مرغ و پیاز کمی سرخ شده باشد.

در یک فرم مقاوم در برابر حرارت، مخلوط گوشت در قسمت پایین، پس از سیب زمینی، پنیر رنده شده قرار می گیرد. همه اینها به فر فرستاده می شود و حدود 30 دقیقه در دمای 190 درجه پخت می شود. بهتر است یک غذای آماده را با سبزیجات و سس گوجه فرنگی سر میز سرو کنید.

با گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و خامه ترش

برای تغییر، کاسرول سیب زمینی را می توان با گوجه فرنگی آبدار و خامه ترش پخت - همه این اجزا به خوبی با هم هماهنگ می شوند.

این ظرف بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• گوشت چرخ کرده (هر گونه، به مزه) - 550 گرم؛
• سیب زمینی - 850 گرم (تقریبا)؛
• پیاز؛
• پنیر؛
• سیر؛
• گوجه فرنگی - 2-4 (بسته به اندازه سبزیجات)؛
• خامه ترش - 120 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
• روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری.

یک سیب زمینی کوچک پوست کنده شده، به صورت دایره ای بریده می شود. پیاز، ادویه جات ترشی جات و خامه ترش، به حلقه های نازک خرد شده، به آن اضافه می شود، همه چیز خوب مخلوط می شود.

به طور جداگانه در ظرفی گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده مخلوط کرده نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سیب زمینی ها، مخلوط گوشت و بخشی از سیب زمینی ها به صورت لایه لایه در یک ورقه پخت یا فرم قرار می گیرند. آبدارترین قسمت قابلمه روی آن قرار می گیرد - گوجه فرنگی. همه چیز با خامه ترش ریخته می شود و با پنیر رنده شده پوشانده می شود.

ظرف را در فویل به مدت 45 دقیقه و 7 دقیقه دیگر بدون فویل بپزید. با سبزیجات، آب سبزیجات تازه یا شراب سرو کنید (اگر این غذا برای یک شام رمانتیک است).

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 1200؛
• خامه غلیظ - 3 قاشق غذاخوری. l.
• حبه سیر - 5 عدد؛
• مرغ چرخ کرده - 650 گرم؛
• نمک خوب - یک قاشق چای خوری با یک اسلاید؛
• خامه ترش چرب - 140 میلی لیتر؛
• کره

غده های شسته و پوست کنده باید به دایره های نازک بریده شوند، نمک، مخلوط شوند. گوشت چرخ کرده را با ادویه هم بزنید، سیر را با چاقو خرد کنید.

برش های سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و سیر را به صورت لایه لایه به شکلی بچینید که تا حد امکان لایه های بیشتری وجود داشته باشد. در وسط ظرف، چند تکه کره بریزید، همه چیز را با خامه ترش و خامه مخلوط شده با ادویه های مورد علاقه خود بریزید.

ظرف را در فر 190 درجه حدود 80-100 دقیقه بپزید. اگر محصولات به شدت در فر خشک شده اند، توصیه می شود ابتدا آنها را با فویل بپوشانید.

علاوه بر این دستور العمل ها برای تفت دادن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده، می توانید با افزودن سبزیجات و ادویه های مختلف از موارد دیگر استفاده کنید. خوب است که با سس ها، سس ها آزمایش کنید و به ظرف نهایی آبدار و غنای طعم بدهید.

ترکیب برد-برد سیب زمینی و گوشت، که به عنوان پایه کاسرول خدمت می کرد، هرگز میزبان را ناامید نمی کند. این که آیا سیب زمینی خام یا آب پز در دستور غذا نقش دارد - مهم نیست. شایستگی سرآشپز خانه هم مهم نیست. بیایید طرز تهیه آن با گوشت چرخ کرده را از نزدیک بررسی کنیم. دستور العمل گام به گام با عکس به تسلط بر یک غذای ساده کمک می کند.

و گوشت چرخ کرده سرخ شده

برای شروع، طرز تهیه این غذای معروف را در نظر بگیرید. دارای پوره سیب زمینی است. طعم بسیاری را به یاد کاسرول هایی می اندازد که معمولاً در پذیرایی عمومی سرو می شوند. برای تهیه نسخه خانگی از مواد زیر استفاده می کنیم:

• 1 کیلوگرم پوره سیب زمینی تازه پوست کنده؛
• پیاز بزرگ - 1 قطعه؛
• گوشت چرخ کرده، متشکل از گوشت خوک و گوشت گاو به نصف - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• سیر - 2 حبه؛
• کره - 40 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک؛
• برگ بو؛
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

پوره پخت و پز

برای اینکه پوره سیب زمینی زودتر بپزد، قبل از فرستادن به ماهیتابه، مواد را تکه تکه کنید. بلافاصله سیر، برگ بو و نمک را اضافه کنید. حبه های سیر نیازی به پوست کندن ندارند. وقتی سیب زمینی ها جوش آمد، باید کف را بردارید. بعد از اینکه چاقویی که بدون مزاحمت وارد یکی از سیب زمینی ها شد به ما علامت داد که کاملا آماده است، شعله را خاموش کرده و سیر را از تابه خارج کنید. آنها کار خود را انجام دادند، طعم و عطر دادند و در آینده، کاسه سیب زمینی بدون این اجزا انجام خواهد شد.

آب را از ماهیتابه خالی کنید، اما نه تمام آن را. ما به بخشی از مایع (به اندازه یک لیوان) نیاز داریم تا پوره با شکوه تر شود. سیب زمینی را خرد کرده و کره را اضافه کنید. در صورت تمایل، جرم را می توان با مخلوط کن کمی هم زد.

گوشت چرخ کرده را سرخ می کنیم

کاسرول با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در فر که دستور پخت آن را به شما پیشنهاد می کنیم، اگر گوشت چرخ کرده سرخ نشود چندان خوش طعم نمی شود. یک پیاز بزرگ را به صورت نیم حلقه برش می دهیم و در تابه تفت می دهیم تا شفاف و کمی طلایی شود. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل را اضافه کنید و فقط کمی تفت دهید، لازم نیست آن را کاملا آماده کنید. کافی است پیاز کاملا سرخ شود. طعم پیاز سرخ شده هرگز غذاهای آشپزی را خراب نکرده است.

مواد را در ظرف پخت بریزید

اینجا ما در خط پایان هستیم. کاسروی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده که دستور پخت آن را داریم تقریبا آماده ارسال به فر است. باقی مانده است که یک ظرف پخت را بردارید، آن را به خوبی با کره ذوب شده چرب کنید و اجزا را به ترتیب مورد نیاز قرار دهید. به هر حال، وقت آن است که فر را روشن کنید. از این گذشته ، در حالی که ما لایه های قابلمه آینده را می چینیم ، دمای فر باید تا 180 درجه گرم شود.

ما فقط نیمی از پوره سیب زمینی تمام شده را در انتهای فرم قرار می دهیم ، سپس جرم را با یک قاشق با دقت تراز می کنیم. مرحله بعدی چیدن گوشت چرخ کرده سرخ شده. لایه گوشت در قابلمه ما یک کپی خواهد بود، بنابراین برای نیمه اول پوره سیب زمینی، تمام گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده از تابه به داخل قالب می فرستیم. سپس روی توده گوشت را با بقیه پوره بپوشانید و دوباره صاف کنید. برای اینکه ظرف سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر گلگون شود، یک تخم مرغ زده شده را روی سطح ظرف بمالید. حالا با کمک چنگال می توانید الگوهای زیبایی را شکل دهید. به احتمال زیاد، کوره در حال حاضر در انتظار از بین رفتن است. ظرف خود را داخل آن می فرستیم تا به مدت 30 دقیقه کاملاً پخته شود. اگر ظرف کمی زودتر قهوه ای شد، می توان زمان کل پخت را کاهش داد.

کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده: یک دستور العمل سریع

چقدر دوست داریم غذاهایی بپزیم که وقت گرانبهای ما را نمی گیرند. برای کسانی که برای هر دقیقه ارزش خاصی قائل هستند، نسخه دیگری از این غذا را پیشنهاد می کنیم. این بار کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر بدون پوره سیب زمینی و از قبل سرخ کردن مواد انجام می شود. ما اجزاء را به صورت خام به ورقه پخت می فرستیم. برای پخت و پز نیاز داریم:

مواد را مخلوط کرده و چیپس سیب زمینی را آماده کنید

در بیشتر موارد ، دستور العمل های تهیه کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده نشان می دهد که مهماندار قبلاً یک محصول گوشتی نیمه تمام آماده روی میز دارد. مجهز به مخلوط کن، که روند را بیشتر تسریع می کند. ابتدا گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و نمک بزنید و با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. پیاز و سیر خرد شده را هم آنجا فلفل می فرستیم. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. سپس سیب زمینی ها را فرآوری کرده و با چاقوی رنده مخصوص به صورت چیپس خرد می کنیم و بلافاصله نمک می زنیم. در صورت عدم وجود چنین وسیله ای می توانید از رنده معمولی با نازل بزرگ استفاده کنید.

خود را با فویل مسلح می کنیم

اگر کف قالب را با فویل غذا بپوشانید، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر هنگام پخت به ته ظرف نمی چسبد. لایه فویل را با روغن آفتابگردان چرب کنید. چیپس سیب زمینی، مانند دستور اول، به دو قسمت مساوی تقسیم می شود. نیمی از آن را پهن می کنیم سپس یک لایه گوشت چرخ کرده درست می کنیم. لایه سوم دوباره سیب زمینی خواهد بود. حالا پنیر را روی رنده درشت می مالیم و تمام سطح لایه دوم سیب زمینی را با آن می پوشانیم. اگر مقدار پنیر ذکر شده در دستور غذا کافی نیست، نسبت به آن را افزایش دهید.

فر نیز باید از قبل گرم شده باشد. با در نظر گرفتن اینکه مواد اولیه در ظرف دخیل است، زمان پخت کل را به 50 دقیقه افزایش می دهیم. این زمان برای اینکه هم گوشت چرخ کرده و هم سیب زمینی کاملا به دست بیاید کافی است. پنیر در بالای ظرف یک پوسته طلایی تشکیل می دهد و بوی آن به طور دعوت کننده در سراسر آپارتمان پخش می شود. در حالی که غذا در حال آماده شدن است، مهماندار می تواند با خیال راحت کارهای مهم دیگری را انجام دهد.

ما معتقدیم که این غذای آسان و فوق العاده خوشمزه، با هر تنوعی که درست شود، شما را ناامید نخواهد کرد. نوش جان!