غذای مسافرتی: چه چیزی بیاوریم؟ چه چیزی را در پیاده روی از غذا انجام دهید - نکاتی برای انتخاب چربی هایی که در پیاده روی نیاز دارید
سلام دوستان!
همانطور که می دانید من کوه را بسیار دوست دارم. خوشبختانه، من در آلماتی زندگی می کنم، در همان پای. با این حال، در زمستان، من طرفدار زیادی از خروجی های کوهستانی نیستم: وقتی هوا در بیرون 25- است، تقریباً اصلاً از خانه بیرون نمی روم. خوشبختانه، کسب و کار آزاد من این اجازه را می دهد.
اخیراً آن را در یک پفک تازه خریدم، دستانم را به شکوه یخ زدم. دلیل خوبی برای نوشتن یک مقاله مفید در حالی که منتظر فصل هستید. این بار در مورد اینکه از غذا تا کوهنوردی چه چیزهایی باید ببرید.
3 اصل اصلی: سهولت، سود و سیری! علاوه بر این، مهم نیست: من برای یک روز یا یک سفر چند روزه به آنجا می روم. من فکر می کنم که اصلاً لازم نیست قوطی های سنگین گوشت خورشتی را حمل کنید (شاید یک زن و شوهر ...) و یک جفت پیاز می تواند هر دم کرده توریستی را به جشن خدایان تبدیل کند.
در روز اول سفر می توانید با گوجه فرنگی هم بو کنید
فوراً می گویم که من به علم خاصی در دگرمینگ پایبند نیستم و همه محصولات را بر اساس یک احساس درونی و یک منوی برنامه ریزی شده خریداری می کنم.
- با شرکت کنندگان در کمپین در مورد ویژگی های ترجیحات هر یک صحبت کنید
- برای هر روز یک منو بنویسید
- به میزان 2 وعده غذایی بزرگ و 1 میان وعده در روز
- به طوری که خوشمزه و جالب بود، من 1 غذا را 1 بار در 3 روز تکرار می کنم.
در منو، من قطعا کربوهیدرات، شیرین، چرب و ویتامین را شامل می شود. زیرا در کوهها موجودات برای فرسودگی شخم می زنند و تنها لذت گوشت برای او این است که لذیذ بخورد. به خاطر دومی، من از پیچیدن حتی یک سر پنیر سفت در یک پارچه دریغ نمی کنم.
محصولات برای صبحانه
من عاشق صبحانه های مقوی هستم، چه در پیاده روی و چه در خانه. ظاهراً عادت کوهنوردی باعث می‌شود صبح‌ها سفت بخورید. در حال انجام هستند:
- کاشی "بیستروف". 2 بسته برای هر نفر (1 بسته مسخره است) با شیر تغلیظ شده و یک مشت کشمش.
- کاکائو با شیر تغلیظ شده (خوشمزه و مغذی).
- سوشی شور با یک تکه پنیر یا سوسیس دودی (حتی در روزهای گیاهخواری در کوهستان، من تبدیل به گوشت خوار شدم، زیرا اهمیتی نمی دهم)
- رشته فرنگی فوری (یک بسته برای هر نفر) با تکه های خرد شده سوسیس دودی. در منطقه ما، "لگمان" سریع پز به طور معجزه آسایی فروخته می شود که به طور گسترده در سوپرمارکت ها فروخته می شود. از بین تمام "رشته های" ارائه شده، بیشتر شبیه غذا است: با گوشت، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات.
در یک قابلمه - قارچ وحشی (مرتع)، روی شعله - خردل)
عصرانه
بعد از ظهر، ساعت 12، معمولاً برای استراحت کوتاه و صرف چای و یک میان وعده کوتاه توقف می کنیم. در طی آن، موارد زیر به طور فعال درگیر هستند:
- سوشی شور (به جای نان) با سوسیس، پنیر و انواع دیگر (گوشت خوک یا، برای دوستداران غذاهای آسیای مرکزی، کازی)
- به ندرت کنسرو ماهی. آنها باید با دقت با چای داغ شسته شوند. زیرا بعد از آنها می خواهید به شدت بنوشید.
- خمیر از قسمت های پرنده (پخش کردن آن روی خشک کن های نمکی فوق العاده است)
- اگر نمی خواهید نان را با خود حمل کنید، بهتر است یک بورودینو متراکم ببرید. برای نگهداری طولانی مدت عالی است و در طبقه بالا در کوهستان بسیار عالی است.
- چند عدد شیرینی (کوزیناکی، حلوا، شکلات)
- و مقدار زیادی چای (این مهمترین چیزی است که در هر سفری باید داشته باشم)
برای شام
شام نیز مانند صبحانه فراوان و خوشمزه است. من با آرزوهای زاهدانه برخی از پیروان، برای به حداقل رساندن غذا در سفرهای کوهستانی موافق نیستم. با این حال، بدن باید بهبود یابد و خود را تغذیه کند.
برای شام ترجیح می دهم سوپ بپزم! اینجاست که پیازهای از پیش ذخیره شده مفید هستند. و در اینجا می توانید با خیال راحت یک شیشه خورش را از قبل در یک کوله پشتی داخل سوپ بیندازید.
گزینه ها برای یک گروه 4 نفره:
- سوپ از یک بسته (2 بسته چهار نفره)، یک قوطی خورش و 1 پیاز کوچک. اگر باور کردی و خورش را با خودت نبردی پس بدون خورش. غذا فوق العاده است! مایع، گرم در کوه با انفجار همراه می شود
- پوره (فقط نه رولتون در شیشه، بلکه فست فود در یک بسته)، 2 بسته برای هر نفر. 2 قوطی کنسرو ماهی. این فقط در هتل‌های 1000 ستاره و نزدیک یخچال‌های طبیعی و گردنه‌های کوهستانی سرو می‌شود.
- گندم سیاه (غلات گندم یا جو) با خورش و پیاز. اگر آن را با ادویه های پنهان در یک کوله پشتی نیز بپاشید، بسیار خنک خواهد بود. درست است، من از حمل گندم سیاه با خودم دست کشیدم. حتی در زمان گرسنگی صعود نمی کند. بنابراین، جایگزینی به شکل فرنی گندم و جو پیدا کردم. یا مقداری پاستا.
- مخلوط های آماده، مانند "بلغور با سبزیجات"، "ماسوردال" و غیره. یک جایگزین بسیار خوشمزه و مغذی برای جهنم بی پایان گردشگری به شکل گندم سیاه.
نوشیدنی در کوهنوردی
گردشگران کوهستانی وحشی هستند که اساساً از نهرها آب می نوشند و به مدت 3 روز دو اسنیکر می خورند. من با این رویکرد موافق نیستم. با این حال دوست دارم با هماهنگی به کوه بروم.
از نوشیدنی هایی که مصرف می کنم:
- کاکائو یک نوشیدنی انرژی‌زای فوق‌العاده (مخصوصاً با شیر تغلیظ شده)، مخصوصاً در صبح
- فرآورده های گیاهی: مخصوص ساگان دالی و گیاه بید خوب آورده شده است. اما من عاشق کشیدن نعناع با عزیزم در طول مسیرها هستم.
- شو پور. من یک طرفدار بزرگ هستم. البته در کوهستان هیچ وقت برای مراسم چای خوری نیست. اما پختن پوره سیاه خوب برای افراد خوب، به خصوص در طول روز، لذت بزرگی است.
- چای کیسه ای سنتی. من آن را منحصراً در کوه می‌نوشم، بنابراین معمولاً آن را می‌خورم که گران‌تر و خوشمزه‌تر است. مشکی (مزه کردن با شیر) و نوعی میوه (من به خصوص دسته گل تابستانی گرینفیلد را دوست دارم).
به علاوه، من همیشه در یک پیاده روی طولانی 2-3 لیمو با خودم می برم. در یک لقمه و در چای آنها الهی هستند! بله، و به حفظ بدن در حالت آماده جنگ کمک کنید. بالاخره ویتامین سی
کوه ها و چینی ها - یکی از هماهنگ ترین ترکیب ها در جهان
تراز برای مسیرهای یک روزه و PVD
با سفرهای یک روزه همه چیز راحت تر است. غذای سفر از خانه گرفته می شود: تخم مرغ آب پز، سوسیس در شیرینی از پخت و پز، کیک پنیر، شکلات، سیب، چای (پوئر، گیاهی یا زنجبیل). اگر گیاه خوار هستید، رول لواش را با پنیر و سبزیجات امتحان کنید.
برای PVD (سفر آخر هفته)، می‌توانید تا حدی مواد غذایی را از خانه همراه خود ببرید + چند غذای لذیذ پخته شده روی مشعل اضافه کنید: فرنی با پنیر آدیگه و کراکر، مقداری سبزیجات، و مقدار زیادی غذای چای.
چندی پیش، یک الگوی شکسته برای من یک سبد بال سرخ شده از KFC بود. واقعا خوشمزه است))) به جز سیب زمینی سرخ شده با پلاستیک خنک شده.
سایر هک ها و امکانات زندگی
- ادویه و مکعب مگی.با آنها، هر دم کردن کمپینگ به آمبروسیا تبدیل می شود! به عنوان جایگزینی برای نمک معمولی، Svan را مصرف کنید. این به طرز شگفت انگیزی مکمل هر گندم سیاه / پاستا / غلات است.
- تقریباً همه چیز را با سس کچاپ می توانید بخورید!چیزی که با سس کچاپ خورده نمی شود با سس مایونز چاشنی می شود و می خورند. که اگر یک بسته پلاستیکی سس کچاپ و همان بسته سس مایونز را با خود ببرید، می توانید همه چیز را با آنها بخورید!
- زنجبیل ! یک داروی فوق العاده برای حفظ کمبود ویتامین، خلق و خوی خوب و گرمای دلپذیر از چای مصرف شده.
- خردل. در منطقه ما (قزاقستان) چاشنی های بسیار خوشمزه "3 آرزو" وجود دارد. خردل آنها بسیار قوی است و در ارتفاعات 3000 متری مانند یک خوراکی خاص می رود.
- قهوه . من خودم قهوه دوست ندارم، اما در کوهستان می توانم یک فنجان از نسخه فوری را بکوبم. گرم و فوق العاده گرم.
- خرس های صمغی، مانند خرس های ژلاتینی.در شرایط استرس مداوم بر روی زانو، این محصول نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید نیز می شود.
راستش را بخواهید، حتی پس از 10 سال، این سوال که از غذا تا کوهنوردی در کوه چه چیزی را باید برد، همچنان برای من مطرح است. گاهی راه شکسته را دنبال می‌کنم، گاهی بداهه می‌گویم. بنابراین، چندین بار امکان خوردن غذاهای خارج از کشور به شکل محصولات تصعید وجود داشت. راه حل بسیار جالب است، اما نه خیلی بودجه.
مسئله غذا به طور کلی در جوانه حل می شود. روستایی به روستای دیگر می روید و دال بات سنتی نپالی را می خورید.
من خودم طرفدار محدودیت کامل نیستم. همانطور که گفتم، غذا در کوهنوردی تنها تامین کننده وزن و کالری نیست. این یک آیین کامل است که می تواند شادی را به ارمغان بیاورد و حتی متنوع ترین گروه ها را متحد کند. بنابراین، ما باید بداهه بسازیم، به دنبال گزینه ها باشیم. همه چیز با اشتهای زیاد در کوه خورده می شود! و برخی، مخصوصاً پیشرفته ها، آنقدر تنبل نیستند که حتی هندوانه ها را با خود به قله بکشند.
البته من خودم هندوانه حمل نمی کردم و چیز کمی وجود دارد که می تواند به من انگیزه دهد که چنین توت را در کوله پشتی قرار دهم. همه چیز در اینجا بسیار فردی است. بنابراین، سعی کنید، بداهه! و اجازه دهید سفرهای شما نه تنها زیبا، بلکه خوشمزه نیز باشد.
هوای خوب و هضم خوب!
هیچ مقاله مرتبطی وجود ندارد
غذای کمپینگ، با وجود فردیت انواع ترجیحات طعم، باید وظیفه اشباع مسافر و بازگرداندن قدرت مصرف شده را انجام دهد. در عین حال، مهم است که چمدان را بیش از حد بار نکنید و چنین محصولاتی را انتخاب کنید تا غذا در سفر خراب نشود. آنها باید ماندگاری طولانی، وزن کم و ارزش غذایی خوبی داشته باشند. بنابراین، ما غذا را به خشک، سریع پخت و با ذخیره مناسب تغییر می دهیم.
معمولاً در پیاده‌روی، غذای کافی می‌خورند تا به اندازه کافی باشد - بر اساس مدت زمان آن و توانایی دوباره پر کردن منابع. اندازه گروه، حضور کودکان، عادات طعمی خود نیز مهم است - کسی شیرینی دوست دارد، کسی گوشت دوست دارد، کسی فرنی یا سبزیجات را دوست دارد.
شما می توانید چمدان را بین گروه تقسیم کنید تا وزن هر بزرگسال تقریباً یکسان باشد. بهتر است زودتر دور هم جمع شوید و تصمیم بگیرید که برای هر یک از شرکت‌کنندگان چه غذایی بخورید تا این اتفاق نیفتد که مجبور به حمل غذای اضافی شوید و تا اواسط راهپیمایی چیز مهمی پیش نیاید. .
چه چیزی بهتر است از غلات پیاده روی کنید و چگونه آنها را بسته بندی کنید
به بسیاری از گردشگران باتجربه توصیه می شود غلاتی را که برای مدت طولانی پخته می شوند با پرک ها جایگزین کنند - گندم سیاه، گندم، ذرت، بلغور جو دوسر. آب جوش کافی است تا آنها را به یک فرنی کامل تبدیل کند. پولک ها وزن کمتری دارند و سریعتر پخته می شوند و از نظر کالری و طعم، چنین غذایی چیزی کم از غلات سنتی ندارد. می توانید موسلی بگیرید - در آنجا علاوه بر غلات، آجیل، میوه های خشک نیز وجود دارد.
استثنا برنج و حبوبات است، آنها باید در لیست محصولات گنجانده شوند - آنها کاملا گرسنگی را برآورده می کنند، بدن خسته را با پروتئین ها، کربوهیدرات ها و عناصر کمیاب اشباع می کنند. بله، و هیچ مشکلی برای پختن عدس، سویا و برنج وجود ندارد - کافی است عصر یک کاسه را با یک محصول خشک با آب پر کنید و صبح آن را به جوش آورید تا یک صبحانه کامل دریافت کنید.
هنگام بستن چمدان قبل از سفر، به یک کیسه تکیه نکنید، در غیر این صورت دانه های خرد شده باید در امتداد پایین کوله پشتی جمع آوری شوند. حداقل باید 3 لایه پلی اتیلن وجود داشته باشد، در حالت ایده آل بهتر است همه اینها را بعدا در کیسه های برزنتی قرار دهید. بنابراین غلات بیرون نمی ریزند و مرطوب نمی شوند. یکی دیگر از گزینه های عالی این است که بطری های پلاستیکی 0.5، 1 یا 1.5 لیتری را با یک محصول فله پر کنید و به این شکل حمل کنید.
یک راه عالی، نودل های بسته بندی شده، سوپ ها و غلات فوری است.
- در غلات شیر، گاهی اوقات تکه های میوه وجود دارد. اگر بچه ها به پیاده روی بروند، قدردان این غلات خواهند بود.
- سوپ در کیسه ها برای 1 وعده محاسبه می شود، در بریکت ها - برای چندین. طعم های متنوع به رقیق شدن یک رژیم کمپینگ خسته کننده کمک می کند.
- یک کیسه نودل که در آب جوش خیس شده است در عرض 3 دقیقه یا به غذای جانبی یا نوعی سوپ تبدیل می شود.
اما به کوهنوردان باتجربه، ماکارونی سنتی، خشک و سفت توصیه نمی شود که در چمدان بگذارند - بسته ها از آنها پاره می شوند، آنها ضعیف اشباع می شوند و تهیه آنها مشکل است.
نصیحت!یک جنبه مهم - اینکه چه غذایی را در پیاده روی مصرف کنید، نباید با عجله تصمیم گرفت، این نیاز به یک رویکرد مسئولانه دارد تا گرسنگی یا رژیم غذایی نامناسب لذت ماجراهای پیاده روی را تحت الشعاع قرار ندهد.
در پیاده روی از گوشت، ماهی و لبنیات چه چیزهایی با خود ببرید
هنگامی که مجبور هستید برای مدت طولانی راه بروید، غذاهای کنسرو شده در کوزه ها که مورد علاقه گردشگران است، باید به دلیل وزن مناسب آن را رها کنید. بهتر است از گوشت خشک، ماهی خشک و دودی، گوشت خوک شور، سوسیس دودی خام صرف نظر کنید.
برش های آماده در بسته های خلاء کمک خواهد کرد - سوسیس، ماهی. حمل آنها آسان، رضایت بخش و همه کاره است - آنها به سوپ، غذای اصلی یا ساندویچ برای چای می روند.
اگر پیاده روی کوتاه باشد، غذاهای کنسرو شده کاملا مناسب است - آنها به فرنی اضافه می شوند، اولین دوره ها، به عنوان یک محصول مستقل خورده می شوند.
نصیحت!آبگوشت خشک را ذخیره کنید - حتی با کراکر، یک فنجان نوشیدنی دلچسب گرم گرسنگی را برطرف می کند، گرم می کند و قدرت را بدون بارگیری بیش از حد معده باز می گرداند. بر اساس آن می توانید یک سوپ خوشمزه درست کنید.
اگر قصد دارید برای مدت کوتاهی به طبیعت بروید تا از شلوغی شهر استراحت کنید و رویای پیک نیک داشته باشید، بدون گوشت ترشی نمی توانید انجام دهید - پیک نیک بدون کباب چیست؟
در مورد لبنیات، فقط پنیر سفت و شیرخشک یا خامه در شرایط مزرعه مجاز است. بقیه محصولات، حتی برای یک گردش کوتاه، نامناسب هستند - آنها خیلی سریع خراب می شوند.
در پیاده روی به چه چربی هایی نیاز دارید؟
به اندازه کافی عجیب، حتی در یک سفر طولانی می توانید بدون چربی انجام دهید - غذا روی شعله باز سرخ می شود یا در قابلمه پخته می شود، یعنی لازم نیست غذا را در تابه سرخ کنید. با این حال، اضافه کردن چربی به سوپ و فرنی اضافی نخواهد بود. بنابراین، می توانید یک بطری روغن نباتی و گوشت خوک شور را با خود ببرید، اما کشیدن کره فایده ای ندارد - گند می شود، ذوب می شود، پخش می شود.
- گوشت خوک را می توان به منظور حمل ظرف شیشه ای در چندین کیسه، ترجیحا از فویل بسته بندی کرد.
- روغن نباتی را باید در یک ظرف پلاستیکی کوچک بریزید.
آیا تمایلی به حمل نفت روی خود در کیلومترها راه ندارید؟ سپس هنگامی که تصمیم می گیرید چه چیزی را با خود در پیاده روی از غذا ببرید، غذاهای حاوی چربی را بردارید - گوشت خوک، گوشت چرب به شکل خشک، خشک یا دودی، آبگوشت خشک، سوسیس دودی خام با بیکن، خامه پودر. این محصولات نیاز به چربی ها را پوشش خواهند داد.
برای پیاده روی از سبزیجات و میوه ها چه باید گرفت
این سوال به طول پیاده روی بستگی دارد. اگر طولانی است، پس ارزش آن را دارد که از قبل در فروشگاه ها به دنبال مخلوطی از سبزیجات خشک باشید، در موارد شدید، خودتان آن را خشک کنید، به برش های نازک برش دهید. اگر کوتاه باشد، تازه گرفتن آن جایز است، ولی فاسد شدنی نیست.
بدون سیب زمینی و پیاز در پیاده روی دشوار است. در صورت امکان، بهتر است هویج و کلم بردارید. اما گوجه فرنگی و خیار برای پیک نیک آخر هفته مناسب هستند، زیرا مچاله می شوند، خفه می شوند و خراب می شوند.
میوه های تازه را باید با غذاهای خشک یا خشک جایگزین کرد - آنها می توانند یک میان وعده خوب باشند، زیرا انباری از گلوکز، عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند، یا می توانید از آنها کمپوت بپزید.
نصیحت!کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک را رد نکنید - این میوه های خشک فضای زیادی را در چمدان شما اشغال نمی کنند، اما انرژی لازم را در پیاده روی به شما می دهند.
در پیاده روی به چه ادویه هایی نیاز دارید؟
مواد اصلی پیاده روی شکر و نمک است. برای اینکه ذخایر قندی نداشته باشید، می توانید آن را با زایلیتول، که چندین برابر شیرین تر است، یا یک جایگزین قرص جایگزین کنید. این کار باعث صرفه جویی در فضای کوله پشتی شما می شود و حمل آن را آسان تر می کند.
برخی یک بطری جوهر سرکه می گیرند، اما می توان آن را با یک کیسه اسید سیتریک جایگزین کرد و در یک ظرف پلاستیکی مناسب ریخت.
بقیه ادویه ها - فلفل، ادویه ها، برگ بو، به طوری که آنها مرطوب و خرد نشوند، توصیه می شود برای پیاده روی در شیشه های پلاستیکی کوچک بسته بندی شوند، به عنوان مثال، از زیر یک فیلم عکاسی. از این گذشته، هنگامی که یک کیسه باز شده محافظت از ریختن محتویات آن دشوار است و رطوبت به آن نفوذ می کند.
نان و شیرینی در سفر
نان اگر راه درازی در پیش باشد با نان خشک و کراکر جایگزین می شود. خشک کن، کراکر، وافل از کوکی ها گرفته می شود.
کارامل، کوزیناکی، برشته کردن، آجیل، تافی - یعنی غذاهای جامد، فاسد نشدنی، سیرکننده و شیرین، به افراد شیرین‌دندان در کمپین کمک می‌کنند. بهتر است از شکلات امتناع کنید - در گرما ذوب می شود، وزن زیادی دارد، باعث تشنگی می شود.
در پیاده روی چه چیزی بنوشیم
چای کمپ یک کلاسیک از کمپینگ های عاشقانه است. بسته بندی شده را مصرف کنید تا با برگ های چای آشفته نشود. دوستداران قهوه باید چوب های یک بار مصرفی را که برای یک فنجان طراحی شده اند بردارید - حمل و نقل آن ها بدون نگرانی در مورد رطوبت و یکپارچگی بسته آسان است و وزن کمی دارند. چوب های قهوه 3 در 1 مشکل شیر و شکر را در طول کمپین حل می کند.
همچنین ارزش مصرف کاکائو را در پیاده روی دارد - با شیر خشک یا خامه، این یک نوشیدنی شکلاتی مغذی خواهد بود. بچه ها، اگر با شما همراه شوند، از بوسه نیز لذت خواهند برد - محصول در کیسه های 1 وعده فروخته می شود و فورا آماده می شود.
اما مؤلفه اصلی رفع تشنگی در کمپین، آب است. مراقب ذخیره کافی آن باشید و علاوه بر این معرف های تبدیل آب بی کیفیت به آب آشامیدنی تمیز را فراموش نکنید.
تهیه غذا در پیاده روی یک علم کامل است. چیدمان (همانطور که معمولاً برنامه غذایی نامیده می شود) به عوامل زیادی بستگی دارد: ماهیت سفر (پیاده روی، اسب سواری، آب، کوه)، مکان آن، آب و هوا در محل، تعداد روزها، ترکیب شرکت کنندگان. ، و غیره. اینکه چه چیزی در یک پیاده روی از غذا انجام شود یکی از مسائل اصلی است که باید مدت ها قبل از خود پیاده روی تصمیم گیری شود. به هر حال، هرچه غذای بیشتری با خود ببرید، کوله پشتی سنگین‌تر و غذای کمتری، احتمال اینکه غذا در نامناسب‌ترین لحظه تمام شود، بیشتر می‌شود.
هنگام انتخاب غذا برای همراه داشتن در سفر، باید چند فاکتور را در نظر بگیرید:
- محل سفر؛
- آب و هوا درست است؛
- ماهیت سفر؛
- تعداد شرکت کنندگان در سفر؛
- ترجیحات توریستی
هنگام تهیه لیستی از غذاها برای پیاده روی، باید بلافاصله تصمیم بگیرید که چه کسی آن را طبخ می کند، چند وعده غذایی در روز برنامه ریزی شده است، و سپس برای هر روز و برای هر وعده غذایی برنامه ریزی کنید. معمولا در پیاده روی، آنها سه بار در روز غذا می خورند: صبحانه، ناهار و شام.
صبحانه در پیاده روی
صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است. شما باید قدرت خود را ذخیره کنید، بنابراین صبح: گندم سیاه، برنج، بلغور جو دوسر، گندم و غیره. برای صرفه جویی در زمان، می توانید غلات فوری خریداری کنید یا خودتان آنها را بپزید.
در صبح چیزی شیرین را فراموش نکنید، زیرا سطح گلوکز در بدن باید در سطح مناسب باشد. مربا و مربا مناسب هستند (می توانید فرنی را با آنها چاشنی کنید)، کوکی ها، کراکر، شیر تغلیظ شده، میوه های خشک.
ناهار در پیاده روی
ناهار در پیاده روی معمولا بیشتر شبیه است، زیرا باید تا غروب آفتاب ادامه دهید. هر چیزی که می تواند خیلی سریع پخته شود، ترجیحا بدون آتش استفاده می شود: کنسرو (گوشت، ماهی، خمیر)، ساندویچ، سبزیجات و سایر غذاهای "سرد".
برای صرفه‌جویی در زمان، اگر می‌خواهید غذای مهم‌تری بخورید، می‌توانید گوشت، سس را بپزید و صبح سرد بخورید، یا آماده‌های دیگری تهیه کنید. همچنین می‌توانید این غذا را از قبل آماده کرده و در صورت همراه داشتن در یک قمقمه قرار دهید.
شام در سفر
غذای اصلی سفر شام است. اصلی ترین، جالب ترین و خوشمزه ترین. شام در حال پیاده روی از قبل برای شب تنظیم شده است، بنابراین زمان کافی برای تهیه یک وعده غذایی کامل دارید. مثلا می تواند سوپ، فرنی یا ماکارونی با گوشت، پلو، سیب زمینی پخته یا کباب باشد.
در طول یک شام کمپینگ، غذا باید گرم و دلچسب باشد، زیرا اگر گرسنه به رختخواب بروید، یک شب سرد و بی خوابی تضمین شده است.
چای قبل از خواب خود را فراموش نکنید که می توان آن را با گیاهان و برگ هایی که در طول مسیر چیده اید دم کرد.
غذای پیاده روی یک روزه و غذای پیاده روی دو یا سه روزه غذاهای کاملا متفاوتی هستند. با جمع شدن فقط برای یک روز، می توانید فقط با جیره های خشک زندگی کنید، یا برعکس، فقط شام بخورید، اما یک وعده غذایی بزرگ با چندین غذا ترتیب دهید. پس از همه، شما در یک روز گرسنه خاصی نخواهید بود. یک چیز دیگر چند روز است.
در اینجا یک لیست تقریبی از محصولات برای یک نفر در سفری که یک هفته طول می کشد آورده شده است:
- گندم سیاه، برنج، بلغور جو دوسر، گندم و سایر غلات - 1 کیلوگرم؛
- کنسرو - 2 قوطی؛
- خورش - 1 قوطی؛
- گوشت یا ماهی - 200 گرم؛
- سبزیجات و قارچ خشک - 300 گرم؛
- آجیل و میوه های خشک - 300 گرم؛
- قهوه چای؛
- قند؛
- شیرینی؛
- ادویه ها.
هنگام تهیه لیستی از محصولات برای پیاده روی، آب را فراموش نکنید! همیشه در کمپین مخزنی وجود ندارد که در آن بتوانید آب آشامیدنی را جمع آوری کنید. بهتر است از قبل چنین مکان هایی را روی نقشه پیدا کنید، آنها را در مسیر خود علامت بزنید و از میزان مناسب بودن آب برای نوشیدن مطلع شوید.
به یاد داشته باشید که هر پیاده روی یک لذت است، مناظر زیبای جدید، شرکت دلپذیر و خلق و خوی خوب است. بنابراین غذا فقط باید مکمل آن باشد و هدف اصلی سفر نباشد. و فراموش نکنید - هر چیزی را که می خواهید پیاده روی کنید، باید خودتان آن را انجام دهید.
اول از همه، این مقاله برای آن دسته از خوانندگانی که به سفرهای پیاده روی یا دوچرخه سواری مستقل می روند و می خواهند به نوعی رژیم غذایی خود را متنوع کنند، جالب خواهد بود. در عین حال حاضر نیستند برای کنسانتره های کارخانه ای خاص و مخلوط های خشک پول زیادی بپردازند و برای انجام کاری با دست خود تنبلی هم ندارند.
پیچیدگی پذیرایی در شرایط مزرعه به چندین عامل در یک زمان بستگی دارد.
- غذا باید با کیفیت بالا، یعنی مغذی، سالم و سرشار از ویتامین باشد. در طول پیاده روی، بدن انسان استرس فیزیکی شدیدی را تجربه می کند، بنابراین بسیار مهم است که انرژی از دست رفته را به طور کامل جبران کند. در غیر این صورت، فرد خیلی سریع شروع به احساس شکست و بدتر شدن وضعیت عاطفی می کند.
- محصولات باید به اندازه کافی سبک باشند. مطمئناً می توانید غذاهای متنوع و دلخواه برای خود تهیه کنید، اما لازم به یادآوری است که باید تمام مواد لازم برای آنها را روی قوز خود حمل کنید.
- منابع باید ایمن شوند. این امر به ویژه برای سفر در فصل گرم، زمانی که برخی از محصولات ممکن است در عرض چند ساعت خراب شوند، صادق است.
- غذا باید متنوع باشد. موافق باشید که خوردن فقط غلات و ساندویچ برای یک یا دو هفته کامل لذت چندانی به همراه ندارد.
یافتن محصولاتی که همه این شرایط را داشته باشند آسان نیست، اما همچنان ممکن است. به خصوص اگر کمی تلاش کنید و از قبل به همه چیز رسیدگی کنید. در اینجا کاری است که می توانید هنگام آماده سازی پیاده روی خود انجام دهید تا بتوانید غذاهای خوشمزه و سالمی برای خود تهیه کنید.
سبزیجات و میوه ها
حتی همه گردشگران با تجربه به سبزیجات توجه کافی ندارند. و کاملا بیهوده از تجربه خودم می توانم بگویم که این سبزیجات هستند که غذای کمپینگ را سالم، خوشمزه و متنوع می کنند. به محض اینکه کمی پیاز، هویج و سبزی را حتی به میوینا معمولی اضافه کنید، به یک سوپ خانگی دلپذیر تبدیل می شود.
البته به شما اصرار نمی کنم که کیسه های هویج، سیب زمینی و پیاز را با خود حمل کنید. شما فقط باید مقدار مورد نیاز سبزیجات را خشک کنید: آنها تقریباً بی وزن می شوند و پنج برابر فضای کمتری را اشغال می کنند. به عنوان مثال، یک کلم متوسط پس از برش، خشک کردن و بسته بندی از نظر اندازه و وزن با یک توپ تنیس قابل مقایسه خواهد بود.
سبزی های لازم را باید به صورت خلال، خلال یا نی خرد کنید و سپس به صورت یک لایه نازک روی سینی فر بچینید و به فر بفرستید. برای 6-10 ساعت، لازم است دمای حدود 40-60 درجه سانتیگراد در آن حفظ شود و از گردش هوای ثابت اطمینان حاصل شود، که برای آن حالت خاصی در کوره های برقی مدرن وجود دارد. اگر از اجاق گاز معمولی استفاده می کنید، در را باز بگذارید. و فراموش نکنید که هر از گاهی سبزیجات را هم بزنید.
کلم، پیاز، هویج، فلفل، چغندر به طور ایده آل خشک شدن را تحمل می کنند و اندازه آنها 3-5 برابر کاهش می یابد، در حالی که طعم و ویتامین ها را حفظ می کنند. در پیاده روی، فقط باید مقداری سبزیجات خشک را در آب داغ قرار دهید و به معنای واقعی کلمه جلوی چشمان شما با آب اشباع شده، متورم می شوند و تقریباً از سبزیجات تازه قابل تشخیص نیستند.
خورشت
خورش یک محصول ضروری در هر مقصد گردشگری است. با این حال، اخیراً گزینه های ارائه شده توسط فروشگاه ها به قدری بدتر شده است که خرید آنها به سادگی غیرممکن شده است. بیشتر اوقات، در پوشش کنسرو گوشت، مخلوطی جهنمی از دم، سم و اندام های داخلی حیوانات ناشناخته به ما پیشنهاد می شود که حق ندارد نام مغرور "خورش" نامیده شود.
تنها یک راه وجود دارد - خودتان گوشت کنسرو شده را بپزید. من این کار را در یک زودپز قدیمی انجام می دهم، اما شما می توانید همین کار را در یک زودپز مدرن انجام دهید. بسته به دستگاهی که دارید و سلیقه شما، دستور غذا می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد، بنابراین فکر می کنم ارائه یک راهنمای گام به گام در اینجا منطقی نیست: دستور العمل های دقیق کافی در اینترنت وجود دارد. نکته اصلی این است که گوشت خوک، گوشت گاو یا خورش مرغی که طبخ می کنید قطعا کیفیت بهتر، خوشمزه تر و طبیعی تر از خورش فروخته شده در فروشگاه ها خواهد بود. و بسیار ارزان تر.
توجه ویژه ای باید به بسته بندی محصول نهایی شود. واضح است که شیشه های شیشه ای مطلقاً برای پیاده روی مناسب نیستند. بنابراین خورش خانگی باید در ظروف پلاستیکی با درب محکم بسته بندی شود. حجم آنها باید کم باشد، زیرا در یک قوطی از قبل باز شده، غذای کنسرو شده در گرما خیلی سریع خراب می شود. اگر درب آن به صورت هرمتیک بسته شده باشد، قطعا خورش شما تا پایان کمپین زنده می ماند.
بیسکوییت
اگر به یک منطقه کم جمعیت بروید، دیر یا زود نان شما تمام خواهد شد. بیسکویت های خانگی جایگزینی عالی برای آن خواهند بود. برای تهیه آنها باید یک بسته مارگارین خامه ای یا کره را با آرد آسیاب کنید. سپس کمی آب یا خامه ترش اضافه کنید تا خمیر خنکی به دست آید. آن را نازک گرد کرده و به صورت مربع برش دهید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
شکلات انرژی زا
انرژی یک غذای توریستی بسیار راحت است که در آن لحظاتی که زمان کمی برای پخت وجود دارد یا تنبلی وجود دارد به کمک می آید. درست کردن آنها آسان است، فضای کمی را اشغال می کنند و بسیار بسیار خوشمزه هستند.
برای تهیه آنها ابتدا به میوه های خشک (آلو و زردآلو خشک) و همچنین آجیل و دانه ها (گردو، بادام، بادام زمینی، بادام هندی، کنجد و غیره) نیاز دارید. نوار می تواند شامل هر یک از محصولات ذکر شده در هر ترکیب و نسبت ممکن باشد: از امتحان گزینه های مختلف نترسید. باید تمام موادی را که در اختیار دارید در مخلوط کن خرد کنید سپس بلغور جو دوسر، شیر تغلیظ شده را به این مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید. ماده خمیری به دست آمده را روی یک ورقه پخت گذاشته و به مدت 20 تا 30 دقیقه به فر فرستاده می شود. در نتیجه خشک و سفت می شود. سپس باید این کیک را مستقیماً روی ورقه پخت به صورت نوارهایی به وزن حدود 100 گرم برش دهید و بسته بندی کنید.
مخلوط قابل احتراق
این نامی است که ما به مخلوط مواد مغذی تولید خودمان به دلیل خواص خارق العاده اش دادیم. از محصولات فوق العاده مفید و غنی تشکیل شده است که به لطف آنها قدرت را در لحظات خستگی کاملاً پر می کند.
برای تهیه این اکسیر انرژی جادویی، به آلو، زردآلو خشک، گردو، عسل و لیمو نیاز دارید. همه اینها در مخلوط کن خرد شده و مخلوط می شوند. نتیجه یک گوگ قهوه ای است که خیلی اشتها آور به نظر نمی رسد اما طعم عالی دارد و برای میان وعده عالی است.