วิธีการลวกโรวันสำหรับแยม แยมโรวันเบอรี่. ประโยชน์ของขี้เถ้าภูเขาสำหรับผู้ชาย

ขี้เถ้าภูเขาไม่เพียงปรากฏในเพลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยา, เครื่องสำอางค์และแม้กระทั่งการทำอาหาร ผลเบอร์รี่สีแดงของมันทำให้เป็นแยมที่ยอดเยี่ยมที่จะชนะใจนักชิมด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและรสชาติที่วิเศษดึงดูดใจด้วยสีสดใส อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะที่รักษาได้อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่บริโภคมัน ในบทความเราจะพิจารณาวิธีทำแยมโรวันแสนอร่อย ส่วนผสมที่จำเป็น และอะไรคือพลังในการรักษาของโรวันเบอร์รี่

ของหวานโรวันดึงดูดความสนใจของฟันหวานด้วยสีส้มเย้ายวน ความพิเศษของความหวานนี้อยู่ที่รสชาติที่น่าอัศจรรย์พร้อมความขมเผ็ดแบบแปลกใหม่และความเปรี้ยวเล็กน้อย

สำคัญ! ในการเตรียมแยมโรวันคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งเพราะผลไม้สดจะไม่กลายเป็นของหวาน แต่เป็นของหวานที่มีรสขม

ประเภทของอาหารอันโอชะดังกล่าวอาจขึ้นอยู่กับสูตร ส่วนใหญ่มักจะผ่านตะแกรงซึ่งผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเสร็จแล้วซึ่งเป็นผลมาจากการที่จานกลายเป็นเหมือนแยมหรือมีรูปร่างเหมือนเยลลี่ อีกสูตรทั่วไปที่ผลเบอร์รี่ยังคงความสมบูรณ์ ช่างติดขัดและมีเสน่ห์ภายนอก

การใช้งานคืออะไร

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่สีส้มนั้นชัดเจนไม่ใช่เหตุผลที่นกชอบจิกพวกมัน มาดูกันว่ามันคืออะไร

โรวันแดงหนึ่งร้อยกรัมให้พลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรี สำหรับความสมดุลของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ตามลำดับ 1.5 g, 0.1 g, 10.9 g สำหรับผลเบอร์รี่ทุกๆ ร้อยกรัม ในแง่ของเนื้อหาของแคโรทีน (9 มก. / 100 กรัม) และวิตามินซี (70 มก. / 100 กรัม) ในองค์ประกอบของมัน เบอร์รี่สามารถแข่งขันกับแครอทและมีโอกาสชนะทุกอย่าง

ผลไม้สีแดงเข้มมีแร่ธาตุและวิตามินสำรองโดดเด่นในองค์ประกอบ อุดมไปด้วยวิตามิน (ต่อ 100 กรัม):

• PP - 0.7 มก.;
• เอ - 1500 ไมโครกรัม;
• B1 - 0.05 มก.;
• B2 - 0.02 มก.;
• B9 - 0.2 ไมโครกรัม

ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ก็มีปริมาณสำรองที่แตกต่างกันเช่นกัน:

• แมงกานีส (2 มก.);
• ทองแดง (120 มก.);
• แมกนีเซียม (331 มก.);
• โพแทสเซียม (230 มก.);
• ฟอสฟอรัส (17 มก.);
• แคลเซียม (42 มก.);
• สังกะสี (0.3 มก.);
• ธาตุเหล็ก (2 มก.)

เธอรู้รึเปล่า? ตามความเชื่อพื้นบ้านโบราณ วัสดุโรวันถูกใช้เพื่อสร้างไม้กางเขนที่พระเยซูถูกตรึงกางเขน ในเรื่องนี้แม้แต่กลุ่มศาสนาก็ปรากฏตัวขึ้น - Rybinovites ผู้สนับสนุนอ้างว่าพืชดังกล่าวถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์ภายใต้ชื่อ "Pigwa"

องค์ประกอบของผลไม้เถ้าภูเขายังมีอุปทาน (สำหรับทุก ๆ 100 กรัม):

• เถ้า - 0.8 กรัม
• ใยอาหาร - 5.4 กรัม
• น้ำ - 81.1 กรัม
• โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ - 8.5 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 2.2 กรัม
• แป้ง - 0.4 กรัม

ผลเบอร์รี่โรวันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยาและเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับโรคต่างๆ ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาและป้องกันโรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง อ่อนเพลียทางร่างกาย โรคซาร์ส

การใช้ยาธรรมชาติดังกล่าวจะช่วยเพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายและเพิ่มระดับความต้านทานของอวัยวะและระบบต่อโรคต่างๆ
เบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยขจัดอาการความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย หัวใจล้มเหลว หรืออ่อนเพลีย

พลังการรักษาของผลไม้ของพืชได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีเยี่ยมในการรักษาโรคริดสีดวงทวารและโรคกระเพาะ

น้ำ Rowan เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วในการต่อสู้กับ mycoses ประเภทต่างๆ การใช้ผลไม้ในรูปแบบต่างๆ เป็นวิธีการรักษาแบบอ่อนโยนสำหรับการกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย และยังใช้ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

แยมโรวันไม่ได้เป็นเพียงของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาด้วยดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใกล้ลักษณะที่ปรากฏบนโต๊ะของคุณด้วยความระมัดระวัง พิจารณาคุณสมบัติของผลกระทบต่อร่างกายของเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร
แม้ว่าผลไม้ของต้นไม้นี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก แต่ก็มักไม่พบในอาหารสำหรับทารก ตามที่แพทย์ระบุว่าเด็กที่อายุหนึ่งขวบสามารถกินของหวานได้ นี่ไม่ใช่แค่จานที่ผู้ชายจะชอบ แต่ยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลังอีกด้วย

เธอรู้รึเปล่า? แม้แต่กะลาสีเรือในสมัยโบราณก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของพืชชนิดนี้ ซึ่งเคยใช้ต้านทานโรคเลือดออกตามไรฟัน

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแนะนำความหวานในอาหารของสตรีมีครรภ์ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสารสกัดที่จำเป็นซึ่งส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดและสามารถกระตุ้นการทำแท้งได้ ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์ที่มีฟันหวานควรเอาผลไม้เล็ก ๆ ออกจากอาหาร

คุณแม่พยาบาลสามารถทานแยมได้ก็ต่อเมื่อทารกไม่แพ้ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ แต่ไม่แนะนำให้กินของหวานมากเกินไปในช่วงให้นมบุตร

แยมโรวันไม่เหมาะสำหรับทุกสิ่งมีชีวิตเช่นเดียวกับยาจากผลไม้ของพืชชนิดนี้
ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง, โรคกระเพาะ, ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือมีลิ่มเลือดสูง

เธอรู้รึเปล่า?ในกรณีที่ไม่มีน้ำดื่ม กิ่งที่เพิ่งตัดใหม่สองสามต้นวางในน้ำพรุเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมงทำให้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการใช้งาน น้ำประปาสามารถทำได้เช่นเดียวกัน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง กลุ่มโรวันสามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกเขาด้วยความระมัดระวัง

วิธีทำแยมโรวัน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ด้วยความพยายามและทักษะของแม่บ้านจริงๆ มีสูตรมากมายสำหรับทำแยมโรวัน เราขอนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุด เรียบง่ายและประหยัดงบประมาณแก่คุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อให้ได้กลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• โรวันแดง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

สำคัญ! แยมนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้ chokeberry จำนวนผลเบอร์รี่ไม่เปลี่ยนแปลง - 1 แก้วต้องเติมสีแดงเพียงครึ่งแก้วและผลไม้สีดำอีกแก้ว

ผลเบอร์รี่บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ พิจารณาวิธีการเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม

1. ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับลักษณะของผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช่นกจิก
2. ผลไม้ควรมีสีสันสดใส
3. ไม่ควรมีข้อบกพร่องหรือจุดสีแดงบนพื้นผิว
4. คุณควรให้ความสนใจกับการมีแวววาวบนผลเบอร์รี่: ของคุณภาพสูงควรเป็นประกาย
5. ขนาดผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน แน่นอนว่าผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่นั้นดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะของเถ้าภูเขานั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

สำคัญ! แยมโรวันควรต้มเพียงสองนาที และกระบวนการทั่วไปในการเตรียมการไม่เกิน 5 นาที

แม่บ้านบางคนอ้างว่าของหวานดังกล่าวมีรสชาติดีกว่ามากหากคุณใช้ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำในสัดส่วนที่เท่ากันสำหรับการเตรียม

Rowan เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง และแยมจากผลเบอร์รี่ทาร์ตจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมอย่างแท้จริงเนื่องจากไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมความขมและความเปรี้ยวเผ็ด แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการใช้แยมดังกล่าวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อคุณต้องการเพิ่มระดับความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรีย

ประโยชน์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรวันนั้นชัดเจน มีปริมาณแคโรทีนและวิตามินซีเกือบเท่ากันกับแครอท (9 มก./100 กรัมและ 70 มก./100 กรัมตามลำดับ) นอกจากนี้ แยมโรวันยังมีวิตามิน PP, A, B1, B2 และ B6 เช่นเดียวกับแร่ธาตุเช่นแมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม สังกะสี และธาตุเหล็ก แพทย์แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่นี้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยโรคเหน็บชา, โรคโลหิตจางและความอ่อนล้าทั่วไปของร่างกายหลังการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัด ท้ายที่สุดแล้ว แพทย์แผนโบราณในรัสเซียไม่ได้แนะนำให้ผู้ป่วยกินผลเบอร์รี่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังต้อง "นอนลงใต้เถ้าภูเขา" เพื่อ "ฆ่า" พลังงานที่ไม่ดีทั้งหมด

แยมและน้ำผลไม้จากเถ้าภูเขาทำให้ระดับความดันโลหิตเป็นปกติมีผลดีต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลในเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ผลเบอร์รี่โรวันยังระบุเพื่อใช้กับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เนื่องจากโรวันมีฤทธิ์เป็นยาระบาย สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือกำลังควบคุมอาหาร

การบริโภคแยมโรวันกับชาเป็นประจำสามารถเพิ่มความต้องการแร่ธาตุและวิตามินให้กับร่างกายที่ "หิวโหย"

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โรวันมีข้อห้ามในการใช้งานดังนั้นควรใส่ใจกับผู้ที่ไม่แนะนำให้กินแยมโรวัน ควรหลีกเลี่ยงสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลังนี้สำหรับทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและสตรีมีครรภ์ เนื่องจากสารสกัดที่สำคัญของผลเบอร์รี่นี้อาจส่งผลเสียต่อการตั้งครรภ์ และคุณแม่พยาบาลสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หากเด็กไม่แพ้

สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะเพิ่มขึ้นไม่แนะนำให้ใช้แยม และแน่นอน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระวังเถ้าภูเขา ขั้นแรกให้ลองใช้ปริมาณเล็กน้อยและตรวจดูปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลเบอร์รี่นี้

สูตร

มีสูตรการทำแยมโรวันมากมาย มีทั้งรูปแบบที่เรียบง่ายและซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล หรือวอลนัท เรานำเสนอความนิยมมากที่สุดของพวกเขา

ตัวเลือก "งบประมาณ" แบบคลาสสิก

ในการเตรียมแยมโรวันเบอร์รี่ธรรมดา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โรวันสดหรือแช่แข็ง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• โซดา - 650 มล.

คัดแยกขี้เถ้าภูเขา แยกก้าน ล้างผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เถ้าภูเขาสูญเสียความขมขื่น ในเวลาเดียวกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนน้ำให้บ่อยที่สุด ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลาย น้ำเชื่อมค่อยๆ นำไปต้มและเทโรวันเบอร์รี่ลงไป ต้มอีกครั้ง จากนั้นนำแยมออกจากเตา

ควรกรองแยมที่เย็นแล้วและน้ำเชื่อมที่ไม่มีผลเบอร์รี่ควรต้มอีกครั้งด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เทขี้เถ้าภูเขาลงในน้ำเชื่อมข้นที่เราแยกไว้ก่อนหน้านี้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง แยมแสนอร่อยพร้อมแล้ว เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาโลหะล่วงหน้าในเตาอบหรืออบไอน้ำ เทแยมร้อนลงในขวดและปิดฝาให้แน่น

ควรพลิกแบ๊งส์และปล่อยให้เย็นค้างคืนภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มที่อุณหภูมิห้อง

โรวันแยมแอปเปิ้ล

เพื่อกระจายรสชาติของแยมโรวันและในที่ที่มีแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์คุณสามารถปรุงแยมโรวัน - แอปเปิ้ลได้ มีความอ่อนโยนมากกว่าและมีวิตามินและสารบำบัดไม่น้อยไปกว่ารุ่นคลาสสิค คุณจะต้องการ:

• โรวัน - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 450 มล.

แยกขี้เถ้าภูเขาออกจากก้าน ล้างและแช่ผลเบอร์รี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว ปอกแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน น้ำเชื่อมสามารถปรุงได้ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ในสูตรที่ 1 หลังจากเดือดในน้ำเชื่อม ใส่โรวันและแอปเปิ้ลลงไป ปรุงเป็นเวลา 45 นาที คนให้เข้ากัน ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พร้อมซิตรัสและวอลนัท

สูตรที่เผ็ดยิ่งกว่านั้นคือการเติมซิตรัสและวอลนัท คุณจะได้แยมที่หอมอร่อยและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

• โรวัน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.
• วอลนัทบดสองสามช้อนโต๊ะ

เราคัดผลเบอร์รี่และแยกก้าน ล้างโรวันและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมของเถ้าภูเขาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่น้ำในกรณีนี้ ผสมผลไม้แช่แข็งกับน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วโอนผลเบอร์รี่ไปยังชามแยก ต้มน้ำซุปกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีจนน้ำตาลละลายหมด เราคืนผลเบอร์รี่ไปที่น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วและเพิ่มเนื้อส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงทุกอย่างในน้ำเชื่อมประมาณ 40 นาที จากนั้นใส่วอลนัทลงไป แล้วต้มแยมประมาณ 10 นาที เทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมโรวันเบอร์รี่บดกับวอลนัท

สูตรอาหารกูร์เมต์ดั้งเดิมอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับส่วนผสมต่อไปนี้:

• โรวัน - 1 กก.
• วอลนัท - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 7 แก้ว;
• น้ำ (3 แก้ว.

ผลเบอร์รี่โรวันที่ปอกเปลือกและล้างควรถูกบดขยี้เพื่อให้น้ำไหลออกมา เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เตรียมน้ำเชื่อมล่วงหน้าโดยการต้มน้ำตาลและน้ำจนละลายหมด แล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนเถ้าภูเขานิ่ม และอย่าลืมคนชงเป็นครั้งคราวและนำโฟมออกจากแยม ก่อนสิ้นสุด ใส่วอลนัทสับและต้มส่วนผสมนี้อีกสองสามนาที คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

โรวันบดกับน้ำตาล

หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับแยมและต้องการม้วนขี้เถ้าภูเขาเป็นขวด "อย่างรวดเร็ว" เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตร "แยมแห้ง" หรือเตรียมเถ้าภูเขาบดกับน้ำตาล

คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1.2-1.3 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่โรวันแช่แข็ง 1 กิโลกรัม พวกเขาจะต้องถูในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าหลังจะละลายหมด ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาพลาสติกที่ต้มแล้ววางในที่มืดและเย็น

และถ้าคุณต้องการประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ และคุณไม่มีข้อจำกัดด้านการเงิน ให้เพิ่มวอลนัทสับ 2 ถ้วยกับน้ำผึ้ง 2 ถ้วยลงในผลเบอร์รี่โรวันบด 1 กิโลกรัม ยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพดังกล่าวควรเก็บไว้ในที่เย็นและรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้วิตามินเกินขนาด

กระป๋องที่รีดให้แน่นจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มืดและเย็น เช่น ห้องใต้ดิน ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาดังกล่าว วิตามินและคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของเถ้าภูเขาจะยังคงอยู่ในแยมนานกว่าหนึ่งปี และหลังจากเปิดแยมแล้ว ก็สามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเก็บมันไว้นานขนาดนั้น โดยปกติแล้ว ครัวเรือนจะกินอาหารดังกล่าวภายในสองสามวัน

เพื่อให้รสชาติของเถ้าภูเขาสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกแล้วมันก็จะฉ่ำๆ สุกๆ ไม่ขมมาก คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่โรวันแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้อีกด้วย ควรล้างให้สะอาดใส่กระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง เราส่งขี้เถ้าภูเขาพับลงในถาดไปยังช่องแช่แข็ง และในวันถัดไปคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดเพื่อทำพาย แยมหรือน้ำผลไม้

แม่บ้านแต่ละคนทำแยมให้สม่ำเสมอตามรสนิยมของเธอ ปรุงสูตรให้เสร็จ และเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงไป ตัวอย่างเช่น หากคุณส่งผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง แยมจะกลายเป็นแยม และบางคนชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่รู้สึกว่า "ติดฟัน"

แม่บ้านหลายคนยอมรับว่าแยมโรวันเบอร์รี่นั้นอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณรวมผลเบอร์รี่ของโรแวนสีแดงและโช๊คเบอร์รี่เข้าด้วยกันครึ่งหนึ่ง

และสุดท้าย อีกหนึ่งเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: แยมจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเสิร์ฟที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ในวิดีโอหน้า คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับแยมโรวันแดงดิบกับวอลนัทและน้ำผึ้ง

หลายคนคิดว่าผลเบอร์รี่โรวันสีแดงกินไม่ได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น หากปรุงอย่างถูกต้องจะได้ขนมที่อร่อยมาก เทคนิคง่ายๆ ไม่กี่ข้อจะช่วยบรรเทาความขมขื่นในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไว้ สูตรอาหารที่หลากหลายจะตอบสนองรสนิยมที่ละเอียดอ่อน Rowan jam ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะ แต่ยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง ตามเนื้อหาของวิตามิน ไมโครและแมคโครเอเลเมนต์ แทบไม่เท่ากัน การเตรียมกลิ่นหอมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและช่วยในการรับมือกับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ โรคโลหิตจาง และโรคเหน็บชา

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยม?

สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเถ้าภูเขา Nevezhinsky ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ผลของมันไม่ขมและของหวานก็อร่อยมาก พันธุ์นี้มีหลายพันธุ์ตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีแดงเข้ม สำหรับแยม คุณสามารถกินอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องสุก อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

กฎการเลือกผลไม้:

1. 1. เลือกทั้งตัว ไม่เสียหายจากนก ไม่มีจุดและตำหนิ
2. 2. เถ้าภูเขาที่สว่างและแดงมากขึ้นก็จะยิ่งหวานและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
3. 3. พื้นผิวของผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพเป็นประกาย
4. 4. สำหรับการเตรียมแยมให้เลือกตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด

ผลไม้โรแวนที่สดใสมีสารออกฤทธิ์มากมายและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงในร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังเมื่อใช้แยม

เพื่อเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว คุณยังสามารถทานเบอร์รี่ป่าธรรมดาๆ ได้ด้วย มีเทคนิคหลายอย่างที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างสม่ำเสมอเมื่อทำงานกับโรวันทุกประเภท

เช่นเดียวกับการเตรียมอาหารอื่นๆ สำหรับฤดูหนาว การอนุรักษ์ต้องการความปลอดเชื้อของอาหารทุกจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหยือกและฝาปิด นี่เป็นหนึ่งในกฎข้อแรกสำหรับการเก็บรักษากระดาษติด คุณสมบัติบางประการของการเตรียมเถ้าภูเขา:

1. 1. ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็ง เมื่อมีรสหวานที่สุด หากซื้อวัตถุดิบหรือเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้านี้ ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งวันเพื่อลดความขม
2. 2. เบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วเทน้ำและชำระเป็นเวลา 24 ชั่วโมงควรเปลี่ยนน้ำทุก 6 ชั่วโมง เพิ่มโซดาเล็กน้อยในการเติมครั้งแรก
3. 3. หากจำเป็นต้องเร่งกระบวนการ เถ้าภูเขาจะถูกลวกในน้ำเกลือเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกและล้างออกอีกครั้ง
4. 4. Chokeberry จัดทำขึ้นตามกฎเดียวกัน แต่มีรสขมน้อยกว่ามากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ ผลไม้ประเภทต่างๆ รวมกันอย่างลงตัวในของหวานชิ้นเดียว และสามารถนำมารวมกันได้ตามอำเภอใจ
5. 5. ควรเก็บช่องว่างไว้ในที่เย็นและมืดเพราะผลเบอร์รี่สีแดงสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว

Rowan มีผลการรักษาที่แข็งแกร่ง ด้วยการบริโภคปกติและปานกลางผลเบอร์รี่จะขจัดสารพิษเพิ่มภูมิคุ้มกันและเติมวิตามิน

การรักษาสุขภาพที่รับประทานในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ อาหารที่มีโรวันสีแดงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร และการแข็งตัวของเลือดสูง

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมโรวันแดง

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมอย่างเหมาะสมไม่มีความขมขื่นอีกต่อไปและสูญเสียความฝาดเกือบทั้งหมด จากนั้นคุณสามารถทำแยม แยม เพิ่มลงในตะเข็บอื่น ๆ สำหรับสูตรดั้งเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เถ้าภูเขา Nezhinskaya (หรือป่า) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - ตั้งแต่ 1 ถึง 2 กก.
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและเวลาในการเก็บ ผลไม้แช่แข็งต้องการความหวานน้อยกว่า ในกรณีของโรแวนสีแดง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปฏิเสธตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะทั้งหมด ความขมขื่นของพวกมันไม่สามารถทำให้เป็นกลางได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. 1. ในขณะที่ผลเบอร์รี่แช่หรือลวกให้ต้มน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
2. 2. ผลไม้แปรรูปวางในชามสำหรับทำอาหารและราดด้วยน้ำเชื่อม การทำให้ชุ่มใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งชิ้นงานไว้ค้างคืนได้
3. 3. นำแยมไปต้มและลดอุณหภูมิให้ดำเนินการต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาเป็นเวลา 20 นาที ให้ความร้อนซ้ำ 3 ครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน

หลังจากที่ผลเบอร์รี่นิ่มลงอย่างสมบูรณ์แยมสำเร็จรูปจะถูกบรรจุในขวดที่เตรียมไว้แล้วร้อนและรีดด้วยฝาต้ม พลิกภาชนะที่ปิดสนิทคว่ำลง เพื่อชะลอการทำความเย็น อาหารกระป๋องจะถูกห่ออย่างอบอุ่น (เช่น ใช้ผ้าห่ม) นี่คือวิธีการฆ่าเชื้อในช่องว่างที่เกิดขึ้นเอง หนึ่งวันต่อมา ภาชนะที่มีการตรวจสอบความแน่นหนาจะถูกส่งไปยังที่เก็บถาวร

ติดขัดทันที

กระบวนการบรรจุกระป๋องสามารถสั้นลงได้ สำหรับสูตรด่วน พวกเขาใช้อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบ และโถที่เตรียมไว้เป็นมาตรฐานเดียวกัน เมื่อต้มน้ำเชื่อมและเติมผลเบอร์รี่แล้วผสมให้เข้ากันประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มและม้วน ในกรณีนี้ ต้มเป็นเวลาหลายนาทีและทำให้เย็นสนิทในหม้อ

ตอนนี้ชิ้นงานสามารถย่อยสลายเป็นขวดและปิดด้วยฝาธรรมดาได้ แยมโรวันด่วนถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณตั้งใจจะทิ้งขวดโหลไว้ที่บ้านเป็นเวลานาน คุณควรต้มมวลเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีและเก็บให้ร้อน โดยสังเกตความปลอดเชื้อของจานและฝาปิด

จากผลเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

วิธีการเตรียมวัตถุดิบนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมของแยมโรวันอย่างมีนัยสำคัญ:

1. 1. ผลไม้แช่แข็งถูกทำให้ร้อนในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที
2. 2. นำผลเบอร์รี่แห้งแล้วใส่ในน้ำร้อน (ประมาณ 70 °C)
3. 3. เทน้ำเชื่อมและต้มสามเท่า (ตามสูตรคลาสสิค)
4. 4. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
5. 5. ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วต้มแยกไว้ 2-3 นาที

ผลไม้ต้มจะถูกวางในขวดและปิดด้วยไส้หวานร้อน ภาชนะที่ปิดสนิทพร้อมขนมจะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในห้องอุ่นสิ่งสำคัญคือการปกป้องพวกเขาจากแสง

บดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องต้ม

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดผลเบอร์รี่สีแดงด้วยน้ำตาลหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อ วิธีนี้จะคงไว้ซึ่งประโยชน์ทั้งหมด แต่จะต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลไม้มากขึ้น มันคุ้มค่าที่จะปฏิเสธตัวอย่างที่เสียหายและไม่สุก

สัดส่วนของส่วนผสมมีดังนี้:

• ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กก.
• น้ำสะอาด 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

ต้องใช้เกลือและน้ำในการแช่น้ำก่อน ผลไม้จะถูกวางไว้ในน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะล้างให้สะอาด ผลเบอร์รี่จะนิ่มลงเล็กน้อยและบดง่ายกว่า

น้ำซุปข้นจากขี้เถ้าภูเขาสามารถทำได้ทุกวิถีทาง: บดด้วยส้อม, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, สับในเครื่องปั่น หลังจากผสมมวลที่บดแล้วกับน้ำตาลแล้ว ให้ปล่อยชิ้นงานไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดพืชละลายหมด

น้ำตาลทั้งหมดหรือบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน ถ้า hอย่าให้ความร้อนในการเตรียมที่อุณหภูมิสูงจากนั้นคุณสมบัติของมันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่เมื่อเมล็ดน้ำผึ้งหรือน้ำตาลไม่ละลายเป็นเวลานาน อนุญาตให้อุ่นชิ้นงานบนเตาให้ร้อนเล็กน้อย หากคุณต้มแยมเป็นเวลานานมวลจะโปร่งใสข้นและต้องขอบคุณเพกตินจะกลายเป็นแยมเถ้าภูเขา

ของหวานที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น คุณไม่สามารถอุดตันอย่างแน่นหนา แต่เพียงแค่ปิดด้วยฝาพลาสติก แยมต้มถูกบรรจุร้อนและรีดตามกฎทั้งหมด จากนั้นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพบ้านปกติ

สูตรจากโรวันกับแอปเปิ้ล

โรวันและแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก มักนำมาผสมกันในสูตรเพื่อสร้างความข้นข้นเหมาะสำหรับการเติมขนมอบหวาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลทำให้ความกระด้างของผลเบอร์รี่สีแดงอ่อนลงและทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความเข้มข้นน้อยลง

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้อง:

• เถ้าภูเขา - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 500 มล.

พวกเขาคัดแยกและแช่เถ้าภูเขาตามกฎทั้งหมด แอปเปิ้ลล้างเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เปลือกไม่สามารถเอาออกได้

การเตรียมการเพิ่มเติมทีละขั้นตอน:

1. 1. ลวกผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลฝานเข้าด้วยกันตามปริมาณน้ำที่ระบุ
2. 2. นำส่วนผสมไปต้มและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเทของเหลวลงในกระทะน้ำเชื่อม
3. 3. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำร้อนจัดและตั้งไฟจนเดือด
4. 4. น้ำเชื่อมเดือดเทผลเบอร์รี่และผลไม้สับอีกครั้งแล้วต้ม 20 นาที
5. 5. ทำซ้ำขั้นตอนการฆ่าเชื้อน้ำเชื่อมแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง กลับไปที่ชิ้นงานและอุ่นเครื่องอีกครั้ง

แยมร้อนจะต้องเย็นสนิท หลังจากนั้นจะเป็นครั้งสุดท้ายที่จะนำมวลไปต้มและย่อยสลายเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ เมื่อม้วนภาชนะที่มีฝาปิดแล้วพวกเขาก็เย็นลงอย่างช้าๆแล้วห่อด้วยผ้าห่ม การเก็บรักษาที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง

พร้อมส้มและถั่ว

ของหวานที่มีกลิ่นหอมและโปร่งแสงนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่สีแดงพร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยว อาหารอันโอชะที่มีส้มและถั่วออกมาอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมนี้:

• พันธุ์โรวันเรด 1 กก.
• ชิ้นส้ม 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 1.2 กก.
• น้ำดื่ม 250 มล.
• วอลนัทหรือถั่วอื่นๆ ตามจำนวนที่กำหนด

กระบวนการทำอาหารนั้นรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า จากนั้นพวกเขาก็ไม่สามารถถูกแช่เป็นเวลานานได้จะไม่มีความขมขื่นอยู่ดี เราเตรียมแยมดังนี้:

1. 1. ผลเบอร์รี่วางในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ไม่จำเป็นต้องละลายวัตถุดิบ
2. 2. หลังจากเดือดของเหลวจะถูกเทและเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที
3. 3. ในชามพิเศษ (อ่างหรือกระทะกว้าง) เรารวมผลไม้ของเถ้าภูเขาชิ้นส้มและเทสารละลายหวานร้อน
4. 4. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ถั่วและตั้งไฟต่ออีกประมาณ 10 นาที

ในขวดที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นขนมที่ผิดปกติจะถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่มีเงื่อนไขพิเศษ

เพื่อความปลอดภัยของช่องว่างดังกล่าว ถั่วควรอุ่นในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันก่อนใส่แยม การแปรรูปดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติของถั่วในผลิตภัณฑ์

คุณสามารถเตรียมอาหารรสเลิศแบบเรียบง่ายหรือแบบ "ราชวงศ์" ได้จากทั้งสวนและเถ้าภูเขาจากป่า เบอร์รี่ป่าจะต้องเตรียมการอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอ

น่าเสียดายที่โรวันสีแดงธรรมดาๆ นั้นมีรสขมและขมมาก จึงไม่ค่อยได้รับความนิยม แม้ว่าจะมีเบอร์รี่พันธุ์นี้หวานอยู่ก็ตาม แต่นี่เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ - มีไม่มากนักในผลเบอร์รี่ที่บริโภคตามประเพณี! ไม่น่าแปลกใจที่คุณยายของเราเตรียมมันไว้สำหรับใช้ในอนาคต โดยเก็บรักษาไว้หลายวิธี เมื่อผสมกับน้ำตาลจะได้รสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร การทำแยมโรวันไม่ยากเลย ใช้เถ้าภูเขาทุกชนิด: สีแดง chokeberry

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

แนะนำให้เก็บเกี่ยวไม่เร็วกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้จะสูญเสียความฝาดไปบางส่วนและจะมีรสหวานขึ้น คุณสามารถคละแบบได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ล ส้ม น้ำผึ้ง และส่วนผสมอื่นๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรต่างๆ สำหรับแยมโรวัน และแบ่งปันให้กับทุกคนที่ต้องการวิธีการรักษาธรรมชาติที่น่ารับประทานเพื่อสุขภาพ และน่ารื่นรมย์เพียงใดที่ได้รวบรวมทั้งครอบครัวในเย็นฤดูหนาวเพื่อดื่มชาร้อนสักถ้วยพร้อมแยมรสเผ็ดหอมกรุ่น และพายที่มีการเติมจะไม่ทำให้ใครเฉย ทำไมไม่ลอง?

สำหรับแยมโรวันแดงกับแอปเปิ้ล จำนวนของผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไป แต่ก็ยังอร่อยกว่าเมื่อมีโรวันเบอร์รี่น้อยกว่าแอปเปิ้ล

ความหนาแน่นของแยมที่ต้องการทำได้โดยการเลือกเวลาทำอาหาร หากความสม่ำเสมอของของเหลวเพียงพอเมื่อมีน้ำเชื่อมจำนวนมากที่ผลไม้ลอยให้ต้มประมาณ 15-20 นาที หากคุณต้องการแยมหนาซึ่งผลไม้เกือบจะเหมือนผลไม้หวานแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 45 นาที คุณสามารถทำได้ในสองโดสเป็นเวลา 20-25 นาที

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ล - โรวันเบอร์รี่ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการสำหรับสูตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่โรวันจากเศษซากและล้างออก

เพื่อขจัดความขมของโรแวนสีแดง ผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งหรือลวก

จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนหรือกระชอน

แยมแอปเปิ้ลสามารถมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ตามที่คุณต้องการ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมน้ำส่วนหนึ่งกับน้ำตาลในกระทะแล้วต้มให้เดือดลดความร้อนลงเหลือน้อย ผัดและรอให้น้ำตาลละลาย

ส่งแอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาใส่น้ำเชื่อมนำไปต้มอีกครั้ง

นำโฟมออก ลดความร้อนจนเดือดต่ำและปรุงอาหารจนได้ความหนาตามต้องการ

แยมของฉันถูกเตรียมในโหมดต่อไปนี้: การทำอาหาร 1 ครั้ง - 20 นาที การทำความเย็น 2 ครั้ง - 25 นาที

แยมโรวันเบอร์รี่สีแดงกับแอปเปิ้ลกลายเป็นแยมที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก หวานอมเปรี้ยวเผ็ดชื่นใจ

สำหรับการจัดเก็บต้องวางแยมในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น แต่ฉันไม่ได้เตรียมมัน ... เป็นการดีกว่าสำหรับฉันที่จะแช่แข็งทั้งเถ้าภูเขาและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงแยมเป็นของหวานในส่วนเล็ก ๆ จากพวกเขา.