คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ฉันขอนำเสนอการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวที่เรียกว่า คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า. ฉันแนะนำให้ปรุงคาเวียร์ในหม้อหุงช้า สำหรับฉันเอง นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวกกว่า เพราะฉันรู้ว่าไม่มีอะไรจะหนีไปไหน มันไม่ไหม้ และไม่ทำให้เกิดไฟฟ้ามาก เช่น ทำอาหารบน เตาไฟฟ้า

เราจะต้อง:

มะเขือเปราะ 3 กก. (หลังปอก 3 กก. เหลือ 2,100 กก.)

หัวหอม 500 กรัม (หรือ 4 อันขนาดกลาง)

แครอท 350 กรัม (ประมาณ 2 อันใหญ่)

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม

กระเทียม 1 หัวใหญ่

น้ำมันพืชเล็กน้อย (ฉันไม่ใช่แฟนของน้ำมันในผักจำนวนมาก ดังนั้น multicooker จึงเป็นประโยชน์อย่างมากในเรื่องนี้)

เกลือ2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

เราเริ่มทำอาหาร

ก่อนอื่นล้างมะเขือยาวเอาก้านปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือมากกว่านั้นใครมีเวลา ถัดไปล้างและบีบมะเขือยาว

เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าเทมะเขือยาวที่นั่นแล้วตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที:

จะสะดวกมากถ้ามีหม้อหุงช้าอีกอันที่เราทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด และหลังจาก 40 นาทีจากการทอดมะเขือยาว (เราจะได้ยินตัวจับเวลาเกี่ยวกับความพร้อม: ขยิบตา: เพิ่มหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไปลงในมะเขือยาวเปิดโหมด "อบ" อีกครั้งเป็นเวลา 60 นาที:

ในภาพคุณสามารถเห็นได้ว่ามะเขือยาวตกลงมาอย่างไร แต่มีทั้งกระทะ โดยวิธีการที่มะเขือยาวจะต้องผสมสองครั้ง

ในขณะที่สุกเกินไปให้ปรุงกระเทียม - ปอกเปลือกแล้วสับและมะเขือเทศจะต้องสับด้วยเครื่องปั่น เราใส่ผักที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าใส่เกลือและน้ำตาล:

ผสมแล้วทิ้งไข่ปลาคาเวียร์ของเราไว้จนหมดสัญญาณจับเวลา

ในระหว่างนี้ โถที่มีฝาปิดสามารถเตรียมได้โดยการฆ่าเชื้อ สำหรับสัดส่วนที่ฉันระบุ คุณจะต้องมีกระป๋อง 2.7 ลิตร

เสียงนาฬิกาจับเวลาดังขึ้น เติมน้ำส้มสายชู ผสมเสร็จแล้ว มะเขือคาเวียร์.

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

คาเวียร์มะเขือยาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารอเนกประสงค์เพราะสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนอกเหนือจากเครื่องเคียง สูตรง่าย ๆ สามารถเข้าถึงได้มากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เพื่อเร่งกระบวนการ คุณควรใช้หม้อหุงช้า

วิธีทำไข่ปลาคาเวียร์

คาเวียร์สีน้ำเงินหนึ่งขวดไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย นี่เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งทำในหม้อหุงช้าของ บริษัท ใด ๆ (เรดมอนด์, พานาโซนิค) สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. ล้างผักให้สะอาด อย่าลืมปอกเปลือกผลไม้สีฟ้า
2. หากทำขนมสำหรับฤดูหนาวขวดจะถูกฆ่าเชื้อ - นี่เป็นเงื่อนไขหลักเพื่อไม่ให้การเก็บรักษา "ระเบิด"
3. การปรุงอาหารควรทำจากผักสุกเท่านั้น
4. เมื่อใช้หม้อหุงช้า อย่าเติมน้ำมันมาก มิฉะนั้น จานจะกลายเป็นไขมันมาก

คาเวียร์มะเขือยาวแบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้า

คาเวียร์มะเขือยาวคลาสสิกในหม้อหุงช้าปรุงเร็วมาก จำเป็นต้องใช้:

• มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้านั้นเก็บเกี่ยวได้ง่าย ใช้สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด:

1. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการปอกและหั่นหัวหอม - ผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ชาม multicooker เต็มไปด้วยน้ำมันพืชวางหัวหอม มันถูกตั้งค่าให้ทอดเป็นเวลา 1 นาที
3. ล้างสีน้ำเงินหั่นเป็นก้อนโรยด้วยเกลือ พวกเขาต้องยืน
4. หลังจาก 20 นาที ชิ้นงานจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก
5. แครอทสับละเอียด (ผักแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 1 ซม.)
6. ส่วนผสมที่เหลือถูกบดขยี้
7. ได้เวลาใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามแล้ว
8. ปิดฝา. ตั้งค่าโหมด "ดับ" ตัวจับเวลา - เป็นเวลา 60 นาที
9. อาหารเรียกน้ำย่อยแบบโฮมเมดตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยสุขภาพดี

วิธีทำไข่ปลาคาเวียร์กับบวบ

หากกำลังเตรียมไข่ปลาคาเวียร์ สูตรในหม้อหุงช้าสำหรับการเตรียมจะง่ายขึ้น จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ จำเป็นต้องใช้:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• สีน้ำเงินเล็กน้อย - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• บวบ - 3-4 ชิ้น

เพื่อเตรียมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารว่างแบบง่าย ๆ คุณควรใช้สูตรนี้:

1. คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยมะเขือยาว - ลอกเปลือกออก
2. สีฟ้าถูกตัดเป็นก้อนแล้วเทลงในชามลึกเทน้ำเกลือเล็กน้อย
3. ถัดไปทำหัวหอมเปล่า - ผักปอกเปลือกสับละเอียดโอนไปยังชามที่อุ่นน้ำมันพืช
4. เวลาปรุงหัวหอม - 1-2 นาที
5. แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมผัดผสมกับแครอท - ผักปรุงสุกสองสามนาที
6. พริกหยวกแสนอร่อยจะถูกเอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
7. เพื่อให้มะเขือยาวทอดอร่อยต้องอบ ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากสีน้ำเงินจากนั้นวางในชามเพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
8. มะเขือยาวอบใช้เวลาปรุง 10 นาที
9. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกเอาเนื้อออก โอนมะเขือเทศไปยังส่วนผสมที่เหลือ
10. มะเขือยาวผัดผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่กระเทียม
11. ด้วยโปรแกรม "การดับ" ตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 50 นาที
12. หลังจากเวลาที่กำหนด คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

ถนอมอาหารในหม้อหุงช้าสะดวก ลดเวลาในการสร้างจานที่อร่อยและนุ่ม คุณจะต้องการ:

• ฟ้าน้อย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำ - ½ st.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรม - 1 หยิก

การบรรจุกระป๋องใน multicooker ดำเนินการดังนี้

"คาเวียร์จากต่างประเทศ ... มะเขือยาว!" เราทุกคนจำวลีที่มีชื่อเสียงนี้จากภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilievich เปลี่ยนอาชีพของเขา" ในช่วงเวลาของ Ivan the Terrible มะเขือยาวเป็นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นอย่างแท้จริงสำหรับชาวรัสเซียและอาหารจากพวกเขาถือเป็นของตกแต่งที่หรูหราแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะของราชวงศ์ แต่เวลาเปลี่ยนไปแล้ว และตอนนี้เราสามารถซื้อผลไม้สีฟ้าเล็กๆ เหล่านี้ในร้านได้อย่างง่ายดาย และปรุงคาเวียร์มะเขือยาวจากพวกเขาในหม้อหุงช้าอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

คาเวียร์มะเขือยาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวอย่างปลอดภัย นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง สามารถใช้เป็นอาหารว่าง เครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทผักเกือบทุกชนิด และทาบนขนมปังสีน้ำตาลได้ง่ายๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง!

เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ปลาคาเวียร์จะไม่เน่าเสียจนถึงสิ้นฤดูหนาว ควรเติมน้ำส้มสายชูเมื่อปรุงอาหาร หากคุณไม่มีไข่ปลาคาเวียร์ คุณสามารถคาดหวังว่ามันจะคงอยู่จนถึงปีใหม่หรือนานกว่านั้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างระมัดระวัง และเก็บคาเวียร์มะเขือยาวไว้ในตู้เย็น ก็อาจคงอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิและไม่เสื่อมสภาพ

ดังนั้นเราจึงตุนมะเขือยาว ขวดโหล และส่วนผสมที่จำเป็นอื่นๆ และเริ่มเก็บเกี่ยวมะเขือยาวคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมของเรา นั่นคือหม้อหุงช้า

1. มะเขือยาว - 1 กก.
2. แครอท - 2 ชิ้นใหญ่
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
4. มะเขือเทศ - มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก
5. กระเทียม - 5 กลีบ
6. หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
7. น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล - 0.5 ตาราง ล.

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำไข่ปลาคาเวียร์กัน เราจะล้างผัก ปอกแครอท ปอกหัวหอมและกระเทียม เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก

ตัดมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นก้อน หากมีรสขม คุณสามารถโรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แต่ไม่เคยเห็นมะเขือมีรสขมมาก่อน

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแคบ ๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ เปิดโหมดการทอดหรืออบ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งแสง สามารถปิดฝาได้

จากนั้นใส่แครอทขูดและพริกหยวกลงไป ผัดและทอดต่ออีก 5 นาทีภายใต้ฝาปิด

หลังจาก 5 นาทีเราโยนมะเขือเทศผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ผักเคี่ยวเล็กน้อยและลดปริมาตร เรายังปรุงอาหารภายใต้ฝาปิด

เรากระจายมะเขือยาวใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

ปิดโหมดการทอด เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 30 นาที โหมดนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยโหมด pilaf อัตโนมัติ

เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้เปิด multicooker

บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

เราจัดวางไข่ปลาคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

ฉันไม่ได้เติมน้ำส้มสายชู ฉันตัดสินใจว่าจะดูว่าคาเวียร์จะอยู่ได้ถึงฤดูหนาวหรือไม่ อย่างไรก็ตามขวดใส่ในตู้เย็น ธันวาคมอยู่ในปฏิทินแล้ว ฤดูหนาวกำลังเต็มแกว่ง เมื่อวานเปิดกระปุกแรก ทุกอย่างเรียบร้อย คาเวียร์ถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่มีน้ำส้มสายชู กินฟรี! Bon Appetit และการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงที่ประสบความสำเร็จ!

ดูวิดีโอสูตรการทำคาเวียร์มะเขือยาวแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 หัว

ผลผลิต - 1.5 ลิตร คำนวณปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของคาเวียร์

มะเขือยาวเป็นผักที่น่าทึ่ง หากคุณรู้วิธีทำอาหาร คุณก็จะได้อาหารหลากหลายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดในผักนี้และแม้กระทั่งเพลิดเพลินกับรสชาติของมันแม้ในฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนแช่แข็งมะเขือยาว, เกลือ, ดอง, แห้ง, ทำสลัดต่างๆจากพวกเขา, ปรุงคาเวียร์ ..

มะเขือยาวมีกรดอินทรีย์ วิตามิน แร่ธาตุและโปรตีนจำนวนมาก พวกมันมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ทันทีที่ฤดูใบไม้ร่วงมาถึง แผงขายของในตลาดทั้งหมดจะเต็มไปด้วยมะเขือยาว คาเวียร์มะเขือยาวถือเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าพึงพอใจมาก นอกจากนี้คาเวียร์มะเขือยังค่อนข้างมีประโยชน์ นักโภชนาการให้ความสำคัญกับปริมาณโพแทสเซียมและเส้นใยรวมทั้งปริมาณแคลอรี่ต่ำโดยเด็ดขาดหากใช้น้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. 
   ก่อนอื่นคุณต้องปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน
2. 
   จากนั้นใส่มะเขือยาวสับทั้งหมดลงในชามแล้วเติมน้ำ ทำเช่นนี้เพื่อให้ความขมทั้งหมดออกมาจากมะเขือยาว ทิ้งมะเขือยาวครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
3. 
   พริกไทยหั่นเป็นก้อน
4. 
   เราตัดหัวหอมเป็นวงกลม ฉันใช้หัวหอมเล็ก
5. 
   เราเอามะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เป็นที่พึงประสงค์ว่าลูกบาศก์มีขนาดเล็ก

   คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5-10 นาที หลังจากนั้นนำมะเขือเทศขึ้นจากน้ำและลอกผิวออกได้ง่าย

6. 
   จากนั้นเราไปต่อที่แครอท หลังจากปอกเปลือกและล้างแครอทแล้วจะต้องถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
7. 
   เทน้ำมันลงในชามของ multicooker แล้ววางมะเขือยาวสับหลังจากบีบความชื้นส่วนเกินออกจากพวกมัน

   ตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลาทำอาหารสำหรับคาเวียร์ฉันเลือก 1 ชั่วโมง 30 นาที ปิดฝาหม้อหุงต้มและเคี่ยวมะเขือยาวเป็นเวลา 15 นาที

8. 
   เมื่อผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฝา ผสมมะเขือยาว และดูว่าพวกเขาเคี่ยวเล็กน้อย
9. 
   เพิ่มหัวหอมสับลงไป
10. 
    และแครอทขูด
11. 
    ปิดฝาอีก 15 นาทีเพื่อเคี่ยวต่อไป
12. 
    หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงไป
13. 
    ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อในโหมด "สตูว์" เดิมประมาณ 10-15 นาที
14. 
    มันยังคงเพิ่มพริกหยวก ถ้าคุณชอบพริกร้อนคุณสามารถเพิ่มมันจะทำให้คาเวียร์มีรสชาติที่พิเศษ

    เกลือพริกไทยและเคี่ยวตลอดเวลา

15. 
    สับกระเทียมประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมแล้วใส่ลงในชาม

    คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถบดคาเวียร์ที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องเตรียมอาหาร โดยส่วนตัวแล้ว ครอบครัวของฉันชอบคาเวียร์ที่หั่นเป็นลูกเต๋า และฉันไม่ได้บดมัน

16. 
    เนื่องจากเรากำลังเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องใส่ในขวดโหลแล้วบิด

    ขวดแบบบิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด จากนั้นจึงใช้คาเวียร์และม้วนขึ้นเท่านั้น อายุของคาเวียร์จะขึ้นอยู่กับว่าคุณฆ่าเชื้อขวดโหลได้ดีเพียงใด และเมื่อเตรียมไข่ปลาคาเวียร์ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูลงไปเมื่อขวดนึ่งสุกดี ดังนั้นคาเวียร์จึงสามารถทนได้ตลอดฤดูหนาวแม้ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้อหุงช้า ยังไง - คุณถาม? ง่ายมาก. เราตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และวางชามนึ่งพลาสติกลงใน multicooker จากด้านบนเราใส่ขวดและฝาปิดที่ล้างสะอาดแล้วลงไป เราตั้งเวลาเป็น 20 นาทีและค่อยๆ ย้ายออกจากผู้เล่นหลายคน หลังจาก 20 นาที สัญญาณจะดังขึ้นเพื่อสิ้นสุดโปรแกรม

    เราเอาเหยือกออกแล้วใส่คาเวียร์ที่ปรุงสุกแล้วในที่ร้อน เราปิดฝาให้แน่น (ฉันใช้ฝาเกลียว) และพลิกขวดคว่ำใส่ในที่เย็น

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้คาเวียร์ครึ่งลิตรสามขวด หากคุณต้องการได้คาเวียร์มากขึ้นในตอนท้าย ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมเมื่อปรุงอาหาร

ฉันขอให้คุณเก็บเกี่ยวพืชผลที่ยอดเยี่ยมโดยใช้สูตรของฉัน คุณสามารถปรุงคาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าของคุณ และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยขนมผักตลอดฤดูหนาว

ครอบครัวของฉันชอบผักคาเวียร์ ที่ชื่นชอบคือมะเขือยาว ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหม้อหุงช้า ฉันปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงข้าว Vitek 4207 สะดวกมาก: ฉันใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการหั่นผัก และ multicooker จะจัดการส่วนที่เหลือเอง เมื่อถึงเวลาที่สัญญาณไข่ปลาคาเวียร์พร้อม ทุกคนก็วนเวียนรอบครัวอย่างกระวนกระวาย เพราะกลิ่นคาเวียร์ชวนหลงไหล คาเวียร์สดวางบนขนมปังในเวลาไม่กี่นาทีรวบรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่โต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดกลาง
• พริกหวาน - 2 ชิ้น (คุณสามารถใช้บัลแกเรีย);
• มะเขือเทศ (ฉันมีสีชมพู) - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - สองกลีบ (สามารถไม่มีกระเทียม)

คาเวียร์จะออกมานุ่มและหวานมากขึ้นถ้าคุณใส่แครอทและหัวหอมเข้าไป เพื่อให้มีรสเผ็ดนอกเหนือจากหวานคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อย

วิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องกำจัดมะเขือยาวแห่งความขมขื่น ในการทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเกลือลงไป เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร น้ำเกลือควรคลุมมะเขือยาวจนหมด เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือลอยขึ้น ให้กดลงโดยใช้ฝากระทะ มะเขือยาวแช่น้ำเกลือและจัดการกับผักอื่นๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตและเทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker แบบขนาน เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ทอดจนโปร่งใส

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งหัวหอมไปที่ชาม ทอดประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ ให้ล้างพริกหวานและล้างออกจากก้านและเมล็ด ตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและแครอท เรายังคงทอดต่อไปอีก 5 นาที

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากมะเขือยาวแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 - 10 นาที

ในเวลานี้เราจะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศเพื่อไม่ให้เจอผิวหนังเล็ก ๆ ในคาเวียร์ที่เสร็จแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ผักที่เหลือ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้ สิ่งนี้จะมีประโยชน์ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อไม่มีผักสด แต่คุณต้องการคาเวียร์เช่นนี้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแช่แข็งผักอื่น ๆ ล่วงหน้าในฤดูร้อน

ตอนนี้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มกระเทียมสับละเอียด ปิดโหมด "คั่ว" และเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝา multicooker ผสม ชิมรส และเพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ อย่ารอช้า กลิ่นหอมของคาเวียร์ได้ปลุกความอยากอาหารของสมาชิกในครัวเรือนทุกคนแล้ว ดังนั้นคุณจะตั้งตารอสัญญาณสุดท้ายของ multicooker กับครอบครัวของคุณ

คาเวียร์มะเขือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ในครอบครัวของฉัน เธอถูกกินในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่มีเวลาเย็นลง