อาหารการเดินทาง: สิ่งที่ต้องนำมา? สิ่งที่ควรค่าแก่การเดินป่าจากอาหาร - เคล็ดลับในการเลือกไขมันที่คุณต้องการในการเดินป่า

สวัสดีเพื่อน!

อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว ฉันรักภูเขามาก โชคดีที่ฉันอาศัยอยู่ที่อัลมาตีแทบเท้า อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาว ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของการออกบนภูเขา เมื่ออยู่ข้างนอก -25 ฉันแทบจะไม่ออกจากบ้านเลย โชคดีที่ธุรกิจอิสระของฉันอนุญาตสิ่งนี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อมันในพัฟสดฉันแช่แข็งมือของฉันเพื่อความรุ่งโรจน์ เหตุผลที่ดีในการเขียนบทความที่มีประโยชน์ระหว่างรอฤดูกาล คราวนี้จะกินอะไรดีไปปีนเขากัน

หลัก 3 อย่าง ง่าย ได้ประโยชน์ เต็มอิ่ม! ยิ่งกว่านั้น ไม่สำคัญหรอก ฉันจะไปหนึ่งวันหรือไปเที่ยวหลายวัน ฉันคิดว่ามันไม่จำเป็นเลยที่จะพกเนื้อตุ๋นกระป๋องหนัก ๆ (บางทีสองสาม ... ) และหัวหอมสองสามลูกสามารถเปลี่ยนการชงนักท่องเที่ยวให้เป็นงานฉลองของเหล่าทวยเทพ

วันแรกของการเดินทาง บู้กับมะเขือเทศก็ได้

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันไม่ยึดติดกับวิทยาศาสตร์พิเศษใด ๆ ในการถอดรหัสและฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามความรู้สึกภายในและเมนูตามกำหนดเวลา

1. พูดคุยกับผู้เข้าร่วมแคมเปญเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของความชอบของแต่ละคน
2. เขียนเมนูในแต่ละวัน
3. ในอัตราอาหารมื้อใหญ่ 2 มื้อ และอาหารว่าง 1 มื้อต่อวัน
4. เพื่อให้มันอร่อยและน่าสนใจฉันทำซ้ำ 1 จาน 1 ครั้งใน 3 วัน

ในเมนูนี้ ฉันมีคาร์โบไฮเดรด ของหวาน ไขมัน และวิตามินอย่างแน่นอน เพราะในภูเขานั้น สิ่งมีชีวิตก็ไถหาความสึกกร่อน และความสุขเพียงอย่างเดียวของเนื้อก็คือการได้กินอย่างเอร็ดอร่อย ฉันไม่ลังเลที่จะห่อชีสแข็ง ๆ แม้แต่หัวด้วยเศษผ้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเช้า

ฉันรักอาหารเช้าแสนอร่อย ไม่ว่าฉันจะเดินป่าหรืออยู่ที่บ้าน เห็นได้ชัดว่านิสัยการเดินป่าทำให้คุณกินอิ่มในตอนเช้า อยู่ระหว่างดำเนินการคือ:

1. คาชิ "ไบสตรอฟฟ์" คนละ 2 ซอง (1 ซองคือล้อเลียน) กับนมข้นหวานและลูกเกดหนึ่งกำมือ
2. โกโก้กับนมข้น (อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ)
3. ซูชิเค็มกับชีสชิ้นหนึ่งหรือไส้กรอกรมควัน (แม้ในสมัยของการกินเจบนภูเขาฉันก็กลายเป็นคนกินเนื้อเพราะฉันไม่สนใจ)
4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (1 แพ็คต่อท่าน) พร้อมไส้กรอกรมควันสับ ในพื้นที่ของเรา "คนขายอาหาร" ที่ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วนั้นขายได้อย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งขายกันอย่างแพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในบรรดา "เส้นก๋วยเตี๋ยว" ที่นำเสนอ ส่วนใหญ่จะเหมือนกับอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ

ในกระทะ - เห็ดป่า (ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์) บนเตา - มัสตาร์ด)

ของว่างยามบ่าย

ในตอนบ่าย เวลา 12.00 น. เรามักจะหยุดพักเพื่อจิบชาและทานอาหารว่างเล็กน้อย ในระหว่างนั้น สิ่งต่อไปนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน:

1. ซูชิเค็ม (แทนขนมปัง) กับไส้กรอก ชีสและอื่น ๆ (น้ำมันหมูหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียกลาง kazy)
2. ปลากระป๋องหายาก ควรล้างด้วยชาร้อนอย่างระมัดระวัง สำหรับหลังจากนั้นคุณต้องการดื่มอย่างแรง
3. ปาเต๊ะจากส่วนนก (มันวิเศษมากที่จะทาบนเครื่องอบเกลือ)
4. หากคุณไม่อยากพกขนมปังไปด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและชั้นบนในภูเขา
5. ของหวานสองสามอย่าง (kozinaki, halva, ช็อคโกแลต)
6. และชามากมาย (นี่คือสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับฉันในทุกทริป)

สำหรับมื้อเย็น

อาหารเย็นเช่นอาหารเช้ามีมากมายและอร่อย ฉันไม่ได้แบ่งปันความปรารถนาของนักพรตของสมัครพรรคพวกบางคนที่จะกินอาหารในการเดินทางบนภูเขาให้น้อยที่สุด ยังไงก็ตามร่างกายต้องฟื้นฟูและบำรุงตัวเอง

สำหรับอาหารค่ำฉันชอบทำซุป! นี่คือจุดที่หัวหอมที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามีประโยชน์ และที่นี่คุณสามารถโยนโถสตูว์ล่วงหน้าในกระเป๋าเป้สะพายหลังลงในซุปได้อย่างปลอดภัย

ตัวเลือกสำหรับกลุ่ม 4 คน:

1. ซุปจากแพ็ค (2 แพ็คสำหรับสี่คน) สตูว์หนึ่งกระป๋องและหัวหอมเล็ก 1 อัน หากคุณเชื่อฉันและไม่ได้นำสตูว์ติดตัวไปด้วย มื้ออาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก! ของเหลวร้อนบนภูเขาไปพร้อมกับปัง
2. น้ำซุปข้น (ไม่ใช่โรลตันในขวดเท่านั้น แต่เป็นอาหารจานด่วนในแพ็ค) 2 แพ็คต่อคน ปลากระป๋อง2กระป๋อง. ให้บริการเฉพาะในโรงแรมกว่า 1,000 ดาวใกล้ธารน้ำแข็งและทางผ่านภูเขา
3. บัควีท (ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์) กับสตูว์และหัวหอม ถ้าโรยด้วยเครื่องเทศที่ซ่อนอยู่ในกระเป๋าเป้ด้วยจะดีมาก จริงฉันหยุดแบกบัควีทกับฉัน แม้ในเวลาหิวไม่ได้ปีน ดังนั้นฉันจึงพบทางเลือกอื่นในรูปแบบของโจ๊กข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ อีกทางหนึ่งคือพาสต้า
4. ส่วนผสมพร้อมเช่น "bulgur กับผัก", "masurdal" เป็นต้น ทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่ไม่มีที่สิ้นสุดในรูปแบบของบัควีท

ดื่มด่ำกับการปีนเขา

มีนักท่องเที่ยวภูเขาป่าที่โดยทั่วไปดื่มน้ำจากลำธารและกินสอง Snickers เป็นเวลา 3 วัน ฉันไม่แบ่งปันแนวทางนี้ ถึงกระนั้นฉันก็ชอบไปภูเขาด้วยการจัด

จากเครื่องดื่มฉันใช้:

1. โกโก้. เครื่องดื่มชูกำลังที่ยอดเยี่ยม (โดยเฉพาะกับนมข้นหวาน) โดยเฉพาะในตอนเช้า
2. การเตรียมสมุนไพร: นำสากันดาลีและสมุนไพรดีวิลโลว์มาเป็นพิเศษ แต่ฉันก็ชอบที่จะดึงมิ้นต์กับที่รักตามทางเดิน
3. ชูผู่เอ๋อ. ฉันเป็นแฟนตัวยง แน่นอนว่าในภูเขาไม่มีเวลาสำหรับพิธีชงชา แต่การปรุงผู่เอ๋อดำดีๆ ให้คนดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างวันถือเป็นเรื่องน่ายินดี
4. ถุงชาแบบดั้งเดิม ฉันดื่มเฉพาะบนภูเขา ดังนั้นฉันมักจะดื่มแบบที่แพงกว่าและอร่อยกว่า สีดำ (ชงกับนมอร่อย) และผลไม้บางชนิด (ฉันชอบ Summer Bouquet ของ Greenfield เป็นพิเศษ)

นอกจากนี้ ฉันมักจะนำมะนาว 2-3 ลูกติดตัวไปด้วยตลอดการเดินทางไกล ในการกัดและในชาพวกเขามีความศักดิ์สิทธิ์! ใช่และช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพพร้อมรบ วิตามินซีหลังจากทั้งหมด

ภูเขาและจีน - หนึ่งในการผสมผสานที่กลมกลืนกันมากที่สุดในจักรวาล

การจัดแนวเส้นทางหนึ่งวันและ PVD

ทุกอย่างง่ายขึ้นด้วยการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ อาหารสำหรับการเดินทางนำมาจากที่บ้าน: ไข่ต้ม, ไส้กรอกในขนมจากการปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, ช็อคโกแลต, แอปเปิ้ล, ชา (ผู่เอ๋อ, สมุนไพรหรือขิง) หากคุณเป็นมังสวิรัติ ลองลาวาชโรลกับชีสและผัก

สำหรับ PVD (ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์) คุณสามารถนำเสบียงจากบ้านบางส่วนติดตัวไป + เพิ่มอาหารรสเลิศที่ปรุงบนเตา: ข้าวต้มกับชีส Adyghe และแคร็กเกอร์ ผักบางชนิด และสารพัดชามากมาย

ไม่นานมานี้ ตัวแตกลายสำหรับฉันคือตะกร้าปีกทอดจากเคเอฟซี อร่อยจริงๆ))) ยกเว้นเฟรนช์ฟรายส์แช่เย็นพลาสติก

แฮ็กชีวิตและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ

• เครื่องเทศและก้อนแม็กกี้กับพวกเขาเบียร์แคมป์ใด ๆ กลายเป็นแอมโบรเซีย! ใช้ Svan แทนเกลือแกงทั่วไป มันช่วยเติมเต็มบัควีท / พาสต้า / ซีเรียลได้อย่างยอดเยี่ยม
• คุณสามารถกินเกือบทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศ!สิ่งที่ไม่กินกับซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยมายองเนสและรับประทาน ที่. ถ้าคุณเอาซอสมะเขือเทศแบบซองพลาสติกและมายองเนสแบบเดียวกันติดตัวไปด้วย คุณสามารถกินทุกอย่างกับมันได้!
• ขิง ! วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาภาวะขาดวิตามิน อารมณ์ดี และความอบอุ่นจากการดื่มชา
• มัสตาร์ด. ในพื้นที่ของเรา (คาซัคสถาน) มีเครื่องปรุงรส "3 ความปรารถนา" ที่อร่อยมาก มัสตาร์ดของพวกมันมีความแข็งแรงมาก และที่ระดับความสูง 3000 เมตร มันดูเหมือนเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ
• กาแฟ . ตัวฉันเองไม่ชอบกาแฟ แต่ในภูเขาฉันสามารถเคาะถ้วยแบบสำเร็จรูปบางถ้วยได้ ร้อนและอบอุ่นอย่างน่าอัศจรรย์
• กัมมี่แบร์ เหมือนหมีเจลาตินภายใต้เงื่อนไขของความเครียดที่หัวเข่าอย่างต่อเนื่องผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

พูดตามตรง แม้จะผ่านไป 10 ปีแล้ว คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ควรซื้อตั้งแต่อาหารไปจนถึงการเดินป่าบนภูเขายังคงมีความเกี่ยวข้องกับฉัน บางครั้งฉันเดินตามทางที่พ่ายแพ้ บางครั้งฉันก็ด้นสด ดังนั้นหลายครั้งจึงเป็นไปได้ที่จะกินอาหารต่างประเทศในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่มีการระเหิด วิธีแก้ปัญหานี้ค่อนข้างน่าสนใจแต่ไม่ใช่งบประมาณมากเกินไป

ปัญหาของอาหารโดยทั่วไปจะได้รับการแก้ไขในตา คุณไปจากหมู่บ้านหนึ่งไปอีกหมู่บ้านหนึ่งและกิน Dal-bat ดั้งเดิมของเนปาล

ตัวฉันเองไม่ใช่ผู้สนับสนุนข้อ จำกัด ทั้งหมด อย่างที่บอก อาหารบนภูเขาไม่ได้มีแค่น้ำหนักและแคลอรีเท่านั้น นี่เป็นพิธีกรรมทั้งหมดที่สามารถนำมาซึ่งความสุขและรวมกลุ่มที่มีความหลากหลายมากที่สุดได้ ดังนั้นเราต้องด้นสดมองหาตัวเลือก ทุกอย่างถูกกินด้วยความอยากอาหารบนภูเขา! และบางคนโดยเฉพาะขั้นสูงไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะลากแตงโมไปที่ยอด

แน่นอน ตัวฉันเองไม่ได้พกแตงโม และมีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ฉันยัดเบอร์รี่ใส่กระเป๋าเป้ได้ ทุกอย่างที่นี่เป็นส่วนตัวมาก ดังนั้นลองด้นสด! และให้การเดินทางของคุณไม่เพียงสวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย

อากาศดี ขับถ่ายดี!

ไม่มีบทความที่เกี่ยวข้อง

อาหารแคมป์ปิ้งแม้จะมีความแตกต่างของรสนิยมที่หลากหลาย แต่ก็ควรตอบสนองความต้องการของนักเดินทางให้อิ่มตัวและฟื้นฟูความแข็งแกร่งที่ใช้ไป ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บรรทุกสัมภาระมากเกินไปและเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อไม่ให้อาหารระหว่างการเดินทางเสื่อมโทรม ควรมีอายุการเก็บรักษานาน น้ำหนักเบา และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ดังนั้นเราจึงเปลี่ยนอาหารเป็นแบบแห้ง ปรุงอย่างรวดเร็ว และด้วยปริมาณการจัดเก็บที่เหมาะสม

โดยปกติ ในการเดินป่า พวกเขาจะกินอาหารเพียงพอเพื่อให้เพียงพอ - ขึ้นอยู่กับระยะเวลาและความสามารถในการเติมเสบียง ขนาดของกลุ่มการปรากฏตัวของเด็กนิสัยรสนิยมของตัวเองก็มีความสำคัญเช่นกันเช่นบางคนชอบขนมหวานบางคนชอบเนื้อบางคนชอบโจ๊กหรือผัก

ระหว่างกลุ่ม คุณสามารถแจกจ่ายสัมภาระเพื่อให้น้ำหนักสำหรับผู้ใหญ่แต่ละคนใกล้เคียงกัน รวมตัวกันก่อนดีกว่าและตัดสินใจว่าจะเลือกอาหารใดสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนเพื่อไม่ให้คุณต้องพกอาหารพิเศษและกลางทางจะไม่มีอะไรสำคัญ .

อะไรจะดีไปกว่าการเดินป่าจากซีเรียลและวิธีการบรรจุ

นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์จำนวนมากควรเปลี่ยนซีเรียลที่ปรุงเป็นเวลานานด้วยเกล็ด - บัควีท, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตบด น้ำเดือดก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนเป็นโจ๊กที่เต็มเปี่ยม เกล็ดมีน้ำหนักน้อยกว่าและปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและในแง่ของแคลอรี่และรสชาติอาหารดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าซีเรียลแบบดั้งเดิม คุณสามารถคว้ามูสลี่ - นอกจากซีเรียลแล้วยังมีถั่วผลไม้แห้ง

ข้อยกเว้นคือข้าวและพืชตระกูลถั่วซึ่งควรรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ - พวกเขาตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ร่างกายที่เหนื่อยล้าอิ่มตัวด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและธาตุ ใช่และไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง และข้าว - เพียงพอที่จะเติมผลิตภัณฑ์แห้งลงในชามด้วยน้ำในตอนเย็นแล้วนำไปต้มในตอนเช้าเพื่อรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

เมื่อจัดกระเป๋าก่อนเดินทาง อย่าพึ่งกระเป๋าใบเดียว ไม่เช่นนั้น จะต้องเก็บกรวดที่ร่วนไว้ที่ด้านล่างของกระเป๋าเป้ โพลีเอทิลีนควรมีอย่างน้อย 3 ชั้น ทางที่ดีควรใส่ทั้งหมดนี้ลงในถุงผ้าใบในภายหลัง ดังนั้นธัญพืชจะไม่หกและจะไม่เปียกชื้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมขวดพลาสติกขนาด 0.5, 1 หรือ 1.5 ลิตรด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากและขนส่งในแบบฟอร์มนี้

ทางออกที่ดีคือการห่อบะหมี่ ซุป และซีเรียลสำเร็จรูป

• ในซีเรียลมีนม บางครั้งก็เป็นผลไม้ ถ้าเด็กๆ ไปเดินป่า พวกเขาจะประทับใจกับซีเรียลเหล่านี้
• ซุปในถุงคำนวณสำหรับ 1 เสิร์ฟเป็นก้อน - สำหรับหลาย ๆ คน รสชาติที่หลากหลายจะช่วยเจือจางอาหารการตั้งแคมป์ที่น่าเบื่อ
• ก๋วยเตี๋ยวแช่ในน้ำเดือด 1 ถุง จะกลายเป็นเครื่องเคียงหรือซุปใน 3 นาที

แต่ไม่แนะนำให้ใส่พาสต้าแบบดั้งเดิมที่แห้งและแข็งและนักปีนเขาที่มีประสบการณ์ - บรรจุภัณฑ์ถูกฉีกออกจากพวกเขาพวกเขาอิ่มตัวไม่ดีและเตรียมลำบาก

คำแนะนำ!สิ่งสำคัญ - อาหารที่ควรใช้ในการเดินป่าไม่ควรตัดสินใจอย่างเร่งรีบ ต้องใช้วิธีการที่รับผิดชอบเพื่อไม่ให้ความหิวโหยหรืออาหารที่ไม่ดีบดบังความสุขของการเดินป่า

สิ่งที่ควรพกติดตัวในการเดินทางจากเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

เมื่อคุณต้องเดินนาน ๆ อาหารกระป๋องในโหลที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวควรละทิ้งเพราะน้ำหนักที่พอเหมาะ มันจะดีกว่าที่จะหยุดที่เนื้อแห้ง, ปลาแห้งและรมควัน, น้ำมันหมูเค็ม, ไส้กรอกรมควันดิบ

การตัดพร้อมในแพ็คเกจสูญญากาศจะช่วยได้ - ไส้กรอก, ปลา พกพาสะดวก น่ารับประทาน และอเนกประสงค์ พวกเขาจะไปทานซุป ไปอาหารจานหลัก หรือไปแซนวิชเพื่อดื่มชา

หากการเดินป่าสั้น ๆ อาหารกระป๋องก็ค่อนข้างเหมาะสม - พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กหลักสูตรแรกกินเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ

คำแนะนำ!ตุนน้ำซุปแห้ง - แม้จะใส่แครกเกอร์ แต่เครื่องดื่มร้อน ๆ สักแก้วก็จะช่วยสนองความหิว ความอบอุ่น และฟื้นฟูความแข็งแรงโดยไม่ทำให้ท้องเสีย คุณสามารถทำซุปแสนอร่อยได้

หากคุณวางแผนที่จะไปเที่ยวธรรมชาติในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อพักจากความพลุกพล่านของเมืองและฝันถึงการปิกนิก คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อหมัก - อะไรคือปิกนิกที่ไม่มีบาร์บีคิว?

สำหรับผลิตภัณฑ์นม อนุญาตให้ใช้เฉพาะเนยแข็งและนมผงหรือครีมเท่านั้นในสภาพไร่ ผลิตภัณฑ์ที่เหลือไม่เหมาะแม้สำหรับการออกนอกบ้านระยะสั้น - เสื่อมเร็วเกินไป

คุณต้องการไขมันอะไรในการเดินป่า

น่าแปลกที่คุณสามารถทำได้โดยไม่อ้วนแม้ในการเดินทางไกล อาหารถูกทอดด้วยไฟหรือปรุงในหม้อ นั่นคือ คุณไม่จำเป็นต้องทอดอาหารในกระทะ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มไขมันลงในซุปและโจ๊กจะไม่ฟุ่มเฟือย ดังนั้นคุณสามารถนำน้ำมันพืชและน้ำมันหมูเค็มติดตัวไปด้วยได้ แต่ไม่มีประเด็นในการลากเนย - มันจะหืนละลายละลาย

• น้ำมันหมูเพื่อไม่ให้พกขวดแก้วสามารถบรรจุในถุงหลายใบโดยควรใช้กระดาษฟอยล์
• ควรเทน้ำมันพืชลงในภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก

ไม่มีความปรารถนาที่จะพกน้ำมันติดตัวไปอีกหลายกิโลเมตร? จากนั้นเมื่อตัดสินใจว่าจะพกอะไรติดตัวไปด้วยระหว่างการเดินทาง ให้คว้าอาหารที่มีไขมัน เช่น น้ำมันหมู เนื้อที่มีไขมันในรูปแบบแห้ง แห้งหรือรมควัน น้ำซุปแห้ง ไส้กรอกรมควันดิบกับเบคอน ครีมผง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะครอบคลุมความต้องการไขมัน

สิ่งที่ต้องใช้จากผักและผลไม้สำหรับการเดินป่า

คำถามนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการขึ้นเขา หากเป็นเวลานานก็คุ้มค่าที่จะมองหาส่วนผสมของผักแห้งในร้านค้าล่วงหน้าในกรณีที่รุนแรงที่สุดให้ทำให้แห้งเองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากสั้นก็อนุญาตให้สด แต่ไม่เน่าเสีย

เป็นการยากที่จะทำโดยไม่มีมันฝรั่งและหัวหอมในการเดินป่า ถ้าเป็นไปได้ จะเป็นความคิดที่ดีที่จะคว้าแครอทและกะหล่ำปลี แต่มะเขือเทศและแตงกวานั้นเหมาะสำหรับการปิกนิกในช่วงสุดสัปดาห์ เพราะพวกมันจะย่น ทำให้หายใจไม่ออก และเสื่อมสภาพ

ผลไม้สดควรถูกแทนที่ด้วยอาหารแห้งหรืออาหารแห้ง - อาจเป็นของว่างที่ดีเพราะเป็นคลังเก็บกลูโคส ธาตุและวิตามิน หรือคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านี้

คำแนะนำ!อย่าปฏิเสธลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน ผลไม้แห้งเหล่านี้จะไม่ใช้พื้นที่มากในกระเป๋าเดินทางของคุณ แต่จะให้พลังงานที่จำเป็นต่อการเดินป่า

คุณต้องการเครื่องเทศอะไรในการเดินป่า?

วัตถุดิบหลักของการเดินเขาคือน้ำตาลและเกลือ เพื่อไม่ให้มีน้ำตาลมาก คุณสามารถใช้ไซลิทอลแทนได้ ซึ่งมีความหวานมากกว่าหลายเท่า หรือใช้แทนยาเม็ดก็ได้ วิธีนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่ในกระเป๋าเป้ของคุณและทำให้ง่ายต่อการพกพา

บางคนใช้ขวดน้ำส้มสายชู แต่สามารถเปลี่ยนด้วยกรดซิตริกหนึ่งถุงเทลงในภาชนะพลาสติกที่สะดวก

เครื่องเทศที่เหลือ - พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, เพื่อไม่ให้ชื้นและแตก, แนะนำให้บรรจุในขวดพลาสติกขนาดเล็กสำหรับการเดินป่าเช่นจากใต้ฟิล์มถ่ายภาพ ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อถุงที่เปิดออกนั้นยากต่อการป้องกันการหกของสิ่งของ และความชื้นจะซึมเข้าไป

ขนมปังและขนมหวานในการเดินทาง

ขนมปังหากมีทางยาวจะถูกแทนที่ด้วยขนมปังแห้งและแคร็กเกอร์ เครื่องอบ, แครกเกอร์, วาฟเฟิลนำมาจากคุกกี้

ผู้ที่ชอบฟันหวานในการรณรงค์ได้รับความช่วยเหลือจากคาราเมล, โคซินากิ, การคั่ว, ถั่ว, ท๊อฟฟี่ - นั่นคืออาหารแข็งไม่เน่าเสียง่ายน่าพอใจ มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธช็อคโกแลต - มันละลายในความร้อนน้ำหนักมากทำให้เกิดความกระหาย

เที่ยวเดินป่ากินอะไรดี

ชาแคมป์ไฟเป็นคลาสสิกของการตั้งแคมป์ที่โรแมนติก บรรจุหีบห่อเพื่อไม่ให้ยุ่งกับใบชา ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟควรคว้าแท่งไม้แบบใช้ครั้งเดียวที่ออกแบบมาสำหรับถ้วยเดียว พกพาสะดวกโดยไม่ต้องกังวลเรื่องความชื้นและความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และน้ำหนักเบา กาแฟแท่ง 3 in 1 แก้ปัญหานมและน้ำตาลระหว่างแคมเปญ

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การพาโกโก้ไปเที่ยวด้วยนมผงหรือครีมนี่จะเป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เด็ก ๆ ถ้าไปกับคุณก็จะเพลิดเพลินไปกับ kissel - ผลิตภัณฑ์ขายในถุงสำหรับ 1 เสิร์ฟและเตรียมทันที

แต่องค์ประกอบหลักของการดับกระหายในการรณรงค์คือน้ำ ดูแลปริมาณสำรองที่เพียงพอและอย่าลืมรีเอเจนต์สำหรับเปลี่ยนน้ำคุณภาพต่ำให้เป็นน้ำดื่มสะอาด

การจัดเลี้ยงบนธุดงค์เป็นศาสตร์ทั้งหมด เลย์เอาต์ (ตามปกติจะเรียกว่าแผนมื้ออาหาร) ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ธรรมชาติของการเดินทาง (การเดินป่า, การขี่ม้า, น้ำ, ภูเขา), ที่ตั้ง, สภาพภูมิอากาศ ณ จุดนั้น, จำนวนวัน, องค์ประกอบของผู้เข้าร่วม และอื่นๆ สิ่งที่ต้องทำในการเดินป่าจากอาหารเป็นหนึ่งในประเด็นหลักที่ควรตัดสินใจก่อนการเดินขึ้นเขาเอง เพราะยิ่งคุณนำอาหารติดตัวไปมากเท่าไหร่ กระเป๋าเป้ที่หนักขึ้น และอาหารยิ่งน้อยลง โอกาสที่อาหารจะจบลงในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุดก็จะยิ่งสูงขึ้น

ในการเลือกอาหารที่จะนำติดตัวไปในการเดินทาง คุณควรคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ:

• ที่ตั้งของการเดินทาง;
• อากาศอยู่ในสถานที่
• ลักษณะของการเดินทาง
• จำนวนผู้เข้าร่วมทริป
• ความชอบของนักท่องเที่ยว

เมื่อรวบรวมรายการอาหารสำหรับการเดินป่า คุณควรตัดสินใจทันทีว่าใครเป็นคนทำอาหาร วางแผนกี่มื้อต่อวัน จากนั้นจัดตารางอาหารสำหรับแต่ละวันและสำหรับแต่ละมื้อ โดยปกติเมื่อเดินป่าพวกเขากินสามครั้งต่อวัน: อาหารเช้า กลางวันและเย็น

อาหารเช้าระหว่างทาง

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน คุณต้องตุนความแข็งแรง ดังนั้นตอนเช้า: บัควีท ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ฯลฯ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อซีเรียลสำเร็จรูปหรือปรุงเองได้

อย่าลืมของหวานในตอนเช้าเพราะระดับกลูโคสในร่างกายควรอยู่ในระดับที่เหมาะสม แยมและแยมมีความเหมาะสม (คุณสามารถปรุงโจ๊กกับพวกเขา), คุกกี้, แครกเกอร์, นมข้น, ผลไม้แห้ง

รับประทานอาหารกลางวันระหว่างทาง

อาหารกลางวันบนเขามักจะชอบมากกว่าเพราะคุณต้องไปต่อจนถึงพระอาทิตย์ตก ทุกอย่างที่ปรุงได้เร็วมากถูกนำมาใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องใช้ไฟ: อาหารกระป๋อง (เนื้อ, ปลา, หัว), แซนวิช, ผักและจาน "เย็น" อื่น ๆ

เพื่อประหยัดเวลา หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีความสำคัญมากกว่านั้น คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ ซอส และทานแบบเย็นในตอนเช้า หรือเตรียมอย่างอื่นก็ได้ คุณยังสามารถเตรียมจานล่วงหน้าและใส่ในกระติกน้ำร้อนได้หากคุณนำติดตัวไปด้วยขณะเดินป่า

รับประทานอาหารเย็นระหว่างเดินทาง

อาหารหลักของทริปคืออาหารเย็น หลักที่น่าสนใจและอร่อยที่สุด อาหารค่ำบนเขาเตรียมไว้สำหรับคืนนี้แล้ว ดังนั้นคุณจึงมีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารให้ครบ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นซุป โจ๊กหรือพาสต้ากับเนื้อ pilaf มันฝรั่งอบหรือบาร์บีคิว

ในระหว่างการตั้งแคมป์อาหารค่ำ อาหารจะต้องร้อนและมากมาย เพราะถ้าคุณเข้านอนด้วยความหิว รับรองคืนที่หนาวเย็นและนอนไม่หลับ

อย่าลืมชาก่อนนอนซึ่งสามารถชงด้วยสมุนไพรและใบที่คุณเลือกได้ตลอดทาง

อาหารสำหรับการเดินเขาหนึ่งวันและอาหารสำหรับการเดินป่าสองหรือสามวันเป็นอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง รวมตัวกันเพียงวันเดียวคุณสามารถทานอาหารแบบแห้งหรือในทางกลับกันเพียงแค่ทานอาหารเย็น แต่จัดเตรียมอาหารมื้อใหญ่ด้วยอาหารหลายจาน ท้ายที่สุดคุณจะไม่หิวเป็นพิเศษในหนึ่งวัน อีกอย่างคือไม่กี่วัน

นี่คือรายการผลิตภัณฑ์โดยประมาณสำหรับหนึ่งคนในการเดินทางที่ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์:

• บัควีท ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และซีเรียลอื่น ๆ - 1 กก.
• อาหารกระป๋อง - 2 กระป๋อง;
• สตูว์ - 1 กระป๋อง;
• เนื้อสัตว์หรือปลา - 200 กรัม
• ผักและเห็ดแห้ง - 300 กรัม
• ถั่วและผลไม้แห้ง - 300 กรัม
• ชากาแฟ;
• น้ำตาล;
• ขนม;
• เครื่องเทศ.

เมื่อทำรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการเดินป่าอย่าลืมเรื่องน้ำ! ไม่เสมอไปในการรณรงค์จะมีอ่างเก็บน้ำที่คุณสามารถเก็บน้ำดื่มได้ เป็นการดีที่สุดที่จะค้นหาสถานที่ดังกล่าวบนแผนที่ล่วงหน้า ทำเครื่องหมายบนเส้นทางของคุณ และค้นหาว่าน้ำนั้นเหมาะสำหรับการดื่มเพียงใด

จำไว้ว่าการปีนเขาทุกครั้งคือความสุข ทิวทัศน์ที่สวยงามใหม่ๆ มิตรภาพที่น่ารื่นรมย์ และอารมณ์ดี ดังนั้นอาหารควรเสริมเท่านั้นและไม่ใช่จุดประสงค์หลักของการเดินทาง และอย่าลืม - ทุกสิ่งที่คุณต้องการเดินป่าคุณจะต้องดำเนินการด้วยตัวเอง

อย่างแรกเลย บทความนี้จะเป็นที่สนใจของผู้อ่านที่ไปปีนเขาหรือปั่นจักรยานแบบอิสระ และต้องการกระจายอาหารไปในทางใดทางหนึ่ง ในเวลาเดียวกัน พวกเขาไม่พร้อมที่จะจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับผลิตภัณฑ์เข้มข้นพิเศษจากโรงงานและส่วนผสมแบบแห้ง และพวกเขาก็ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทำอะไรบางอย่างด้วยมือของพวกเขาเอง

ความซับซ้อนของการจัดเลี้ยงในสภาพพื้นที่นั้นเกิดจากหลายปัจจัยพร้อมกัน

1. อาหารควรมีคุณภาพสูง กล่าวคือ มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน ระหว่างการเดินป่า ร่างกายมนุษย์ต้องเผชิญกับความเครียดทางร่างกายอย่างรุนแรง ดังนั้นการเติมพลังงานที่สูญเสียไปอย่างเต็มที่จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้นคน ๆ นั้นจะเริ่มรู้สึกเสียและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
2. ผลิตภัณฑ์ควรมีน้ำหนักเบาเพียงพอ แน่นอน คุณสามารถคิดเมนูอาหารที่หลากหลายได้ตามใจชอบ แต่ควรจำไว้ว่าคุณต้องพกส่วนผสมทั้งหมดติดตัวไว้บนโคกของคุณ
3. พัสดุต้องปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางในช่วงฤดูร้อน ซึ่งผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจเสียหายได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง
4. อาหารควรมีความหลากหลาย เห็นด้วยว่าการทานซีเรียลและแซนวิชเท่านั้นตลอดทั้งสัปดาห์หรือสองสัปดาห์ไม่ได้ทำให้เกิดความสุขมากมาย

การค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ยังเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและดูแลทุกอย่างล่วงหน้า นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้ขณะเตรียมการเดินป่าเพื่อเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเอง

ผักและผลไม้

แม้แต่นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์ไม่ทั้งหมดก็ให้ความสนใจกับผักมากพอ และเปล่าประโยชน์อย่างสมบูรณ์ จากประสบการณ์ตัวเอง บอกได้เลยว่าผักที่ทำให้อาหารแคมป์ปิ้งดีต่อสุขภาพ อร่อย และหลากหลาย ทันทีที่คุณใส่หัวหอม แครอท และผักใบเขียวลงไปเล็กน้อยแม้แต่ใน Mivina ธรรมดา มันก็จะกลายเป็นซุปโฮมเมดที่น่ารับประทาน

แน่นอน ฉันไม่แนะนำให้คุณพกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมติดตัวไปด้วย คุณเพียงแค่ต้องทำให้ผักในปริมาณที่ต้องการให้แห้ง: พวกมันจะแทบไม่มีน้ำหนักและใช้พื้นที่น้อยลงห้าเท่า ตัวอย่างเช่น หัวกะหล่ำปลีโดยเฉลี่ยหลังจากตัด ตาก และบรรจุหีบห่อจะมีขนาดและน้ำหนักเทียบได้กับลูกเทนนิส

คุณต้องหั่นผักที่จำเป็นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นหรือฟางแล้ววางลงในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 40-60 องศาเซลเซียสและให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศคงที่ซึ่งมีโหมดพิเศษในเตาอบไฟฟ้าที่ทันสมัย หากคุณกำลังใช้เตาอบแก๊สแบบธรรมดา ให้แง้มประตูไว้ และอย่าลืมคนผักเป็นครั้งคราว

กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, พริก, หัวบีททนต่อการอบแห้งและมีขนาดลดลง 3-5 เท่าในขณะที่ยังคงรสชาติและวิตามิน ในการเดินป่าคุณเพียงแค่ใส่ผักแห้งเล็กน้อยในน้ำร้อนและต่อหน้าต่อตาคุณพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำบวมและแทบจะแยกไม่ออกจากผักสด

สตูว์

สตูว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในสถานที่ท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ร้านค้านำเสนอได้เสื่อมโทรมลงอย่างมากเมื่อเร็วๆ นี้จนไม่สามารถซื้อได้ ส่วนใหญ่แล้วภายใต้หน้ากากของเนื้อกระป๋องเราได้รับส่วนผสมของหางกีบและอวัยวะภายในของสัตว์ที่ไม่รู้จักซึ่งไม่มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่า "สตูว์" ที่น่าภาคภูมิใจ

มีทางเดียวเท่านั้นที่จะทำได้ - ปรุงเนื้อกระป๋องด้วยตัวเอง ฉันทำสิ่งนี้ในหม้ออัดแรงดันแบบเก่า แต่คุณสามารถทำสิ่งเดียวกันนี้ได้ในหม้อหุงช้าที่ทันสมัย ขึ้นอยู่กับเครื่องที่คุณมีและรสนิยมของคุณ สูตรอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นฉันคิดว่ามันไม่สมเหตุสมผลที่จะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนที่นี่: มีสูตรอาหารที่มีรายละเอียดเพียงพอบนอินเทอร์เน็ต ที่สำคัญคือ สตูว์หมู เนื้อวัว หรือไก่ที่คุณปรุงจะต้องมีคุณภาพดีกว่า รสชาติดีกว่า และเป็นธรรมชาติมากกว่าที่ขายในร้านค้าอย่างแน่นอน และถูกกว่ามาก

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นที่ชัดเจนว่าเหยือกแก้วไม่เหมาะสำหรับการเดินป่าอย่างแน่นอน ดังนั้นควรบรรจุสตูว์แบบโฮมเมดในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น ปริมาณของพวกเขาควรมีขนาดเล็กเนื่องจากในกระป๋องที่เปิดอยู่แล้วอาหารกระป๋องจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในความร้อน หากปิดฝาอย่างแน่นหนา สตูว์ของคุณจะอยู่รอดได้จนถึงสิ้นสุดแคมเปญ

บิสกิต

หากคุณไปที่พื้นที่ที่มีประชากรเบาบาง ขนมปังจะหมดไม่ช้าก็เร็ว บิสกิตโฮมเมดจะทดแทนได้ดีเยี่ยม ในการเตรียมคุณจะต้องบดมาการีนครีมหรือเนยกับแป้งหนึ่งซอง จากนั้นเติมน้ำหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อทำแป้งเย็น รีดเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เอเนอร์จี้บาร์

พลังงานเป็นอาหารท่องเที่ยวที่สะดวกสบายอย่างยิ่งที่จะมาช่วยในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อมีเวลาน้อยหรือขี้เกียจในการปรุงอาหาร ทำง่าย ใช้พื้นที่น้อย และอร่อยมาก

ในการเตรียมผลไม้เหล่านี้ ก่อนอื่นคุณต้องมีผลไม้แห้ง (ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง) เช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืช (วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดงา และอื่นๆ) แถบสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ระบุไว้ในชุดค่าผสมและสัดส่วนที่เป็นไปได้: อย่ากลัวที่จะลองใช้ตัวเลือกอื่น คุณต้องบดส่วนผสมทั้งหมดที่คุณมีในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต นมข้นจืดลงในส่วนผสมนี้แล้วผสม สารแป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบประมาณ 20-30 นาที ส่งผลให้แห้งและแข็งตัว จากนั้นคุณต้องตัดเค้กนี้โดยตรงบนแผ่นอบเป็นแท่งที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัมและแพ็ค

ส่วนผสมที่ติดไฟได้

นี่คือชื่อที่เราตั้งให้กับส่วนผสมของสารอาหารในการผลิตของเราเองสำหรับคุณสมบัติพิเศษของมัน ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ล้ำค่าและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งช่วยเติมเต็มความแข็งแกร่งในช่วงเวลาที่อ่อนล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการทำยาอายุวัฒนะที่มีพลังวิเศษนี้ คุณจะต้องใช้ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง วอลนัท น้ำผึ้ง และมะนาว ทั้งหมดนี้ถูกบดในเครื่องปั่นและผสม ผลที่ได้คือสารที่หนาสีน้ำตาลที่ดูไม่ค่อยน่ารับประทานแต่รสชาติดีและเหมาะสำหรับเป็นของว่าง