Икота 

Протеиновые сладости рецепты. Как принимать яичный протеин для похудения. Ванильные кексы с глазурью и греческим йогуртом

Используйте шоколад и ванильный протеиновый порошок, в этих семи вкусных и полезных протеиновых десертах, которые не навредят вашему телосложению.

Вам не нужно, вопреки многим убеждениям, кардинально менять свой рацион питания и полностью отказываться от лакомств.

Вместо того, побалуйте себя, без какого-либо чувства вины перед своим телом, богатыми белком и макроэлементов вкусных и, что немаловажно полезных десертов.

Эти рецепты содержат, по меньшей мере, 10 граммов белка на порцию, и они, конечно же, не «убьют» вашe физическое состояние и не испортят вашу фигуру. В каждом рецепте используется шоколад который приправлен порошковым протеином, со вкусом ванили.

1. Ванильные кексы с глазурью и греческим йогуртом.

Каждый человек может, время от времени насладиться, здоровым пирожным, в буквальном смысле – здоровым, потому как оно содержит, высокое содержание белка, клетчатки и полезных жиров. Один кекс - это 11 граммов белка.

Ингредиенты

Основа:

  • 60 мл, протеинового порошка со вкусом ванили.
  • 60 мл, кокосовой муки.
  • 1 чайная ложка, пекарского порошка.
  • 1/4 чайной ложки соли.
  • 1 яйцо.
  • 2 столовые ложки кленового сиропа.
  • 2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта.
  • 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • 1 чайная ложка экстракта ванили.

Глазурь:

  • 60 мл - обезжиренного греческого йогурта.
  • 1/4 стакана ванильного протеинового порошка.
  • 2 столовые ложки мягкого нежирного сливочного сыра.
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.
  • Сахар, по желанию.

Приготовление

Приготовление на шесть порций.

  1. Для этого рецепта кекса, смешайте сухие и жидкие основные ингредиенты, отдельно, а затем объедините их.
  2. Далее, разделить тесто равномерно в шести, слегка смазанных маслом жестяных формах, стандартного размера.
  3. Выпекать при температуре 180 гр, в течение 10 – 15 минут, пока зубочистка или спичка, вставленная в центр, не будет выходить чистая.
  4. Для глазури взбейте вместе все ингредиенты, подсластите по вкусу, и распределите равномерно поверх кексов.

2. Пирожные из чёрных бобов.

Черные бобы являются прекрасным источником белка и клетчатки, и они могут заменить муку при выпечке.

Ингредиенты

  • 420 граммов черных бобов.
  • 8 столовых ложек, белкового шоколадного порошка.
  • 8 столовых ложек, несладкого какао порошка.
  • 4 столовых ложек кокосового сахара.
  • 1/4 стакана кленового сиропа.
  • 3 яйца 3 столовые ложки оливкового масла.
  • 1 чайная ложка ванили.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление

Приготовление на 12 штук.

  1. Просто добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн, и взбивайте в течение 2 – 3 минут, до однородной массы.
  2. Разделите тесто равномерно в 12, слегка смазанных маслом, жестяных формах, и выпекайте при температуре 160 градусов в течение 20 - 25 минут, до тех пор, пока верхняя часть подсушится.
  3. Наслаждайтесь этими пирожными, в два укуса и получите почти 15 граммов белка.

3. Белковое печенье.

Попробуйте вкус сырого теста, без страха сальмонеллы, приготовив это печенье, с высоким содержанием белка, без выпекания в духовке.

Ингредиенты

  • 8 столовых ложек миндальной муки.
  • 4 столовые ложки чашки миндального масла.
  • 1 столовая ложка кленового сиропа.
  • 2 столовые ложки чёрного тёртого шоколада.
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

С помощью всего лишь пять ингредиентов, это овсяное печенье, с высоким уровнем белка, сделают сам процесс выпечки, лёгким. В этом рецепте используется овес (хлопья), протеиновый порошок, и миндальное масло, давая вам дополнительную дозу белка и клетчатки.

Ингредиенты

  • 1 средний, очень спелый банан, перетёртый в пюре.
  • 1/2 стакана овсянки №2 помола.
  • 4 столовые ложки ванильного протеинового порошка.
  • 2 столовые ложки чёрного, тёртого шоколада.

Приготовление

Приготовление на 10 штук.

  1. Смешайте все ингредиенты, скатайте восемь равномерных по форме шариков, раскатайте их в лепёшки и выложите на слегка смазанный маслом противень.
  2. Выпекать при 180 градусов в течение 10 до 15 минут, пока не подрумянятся. 10 граммов белка на два печенья.

5. Сырный протеиновый пирог.

Замена сливочного сыра творогом для полного обезжиривания в этом рецепте сырного пирога, служит эффективным способом, чтобы добавить в него больше белка без лишних калорий. Любители классического чизкейка всё равно обнаружат в нём привычный сливочный вкус.

Ингредиенты

  • 250 граммов 2% творога.
  • 4 столовые ложки ванильного белкового порошка.
  • 4 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта.
  • 1 яйцо.
  • 2 столовые ложки кокосового сахара.
  • 1 столовая ложка кокосовой муки.
  • 1/2 столовые ложки лимонной цедры.
  • 1/2 чайные ложки ванильного экстракта.

Приготовление

  1. Добавить все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн; смешайте до однородной массы, и выпекайте в маленькой, слегка смазанной маслом круглой форме для кекса или пирога.
  2. Температура приготовления 180 гр., в течение 30 - 40 минут.
  3. Пирог должен быть плотным, но немного пудингообразным в центре.
  4. Вы получите чуть менее 90 калорий в ломтике и 10 граммов белка.
  5. Сам же пирог, делится на 6 ломтиков.

Технически это рецепт не обычного мороженого, как мы себе его представляем, потому что по факту нет никакой крем – сливочной начинки, как в обычном мороженом, однако это довольно близко и эту близость, помогает дать творог.

Это мороженое имеет богатую, сливочную текстуру, и вносит значительный вклад в общее содержание белка - 20 граммов на порцию.

Ингредиенты

  • 1 средний, спелый банан.
  • 120 граммов 2% творога.
  • 4 столовые ложки шоколадного протеинового порошка.
  • 2 столовые ложки миндального масла.
  • 1 столовая ложка несладкого порошка какао.

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы, поместите в пластиковый контейнер для хранения продуктов, и заморозьте в течение часа.
  2. Затем, размешайте смесь, ложкой, вилкой или ручным миксером и верните обратно в морозильную камеру еще на час, и повторите такую процедуру еще один или два раза, пока мороженое не приобретёт текстуру по вашему вкусу.

7. Белковые мини торты.
  • 60 мл. несладкого яблочного пюре.
  • 2 столовые ложки тёртого тёмного шоколада.
  • 2 столовые ложки кокосовой муки.
  • 1 столовые ложка несладкого какао – порошка.
  • 2 чайные ложки коричневого сахара.
  • 1 яйцо.
  • 1/2 чайные ложки разрыхлителя (пекарский порошок).

    • Приготовление на 2 порции.

    Приготовление

    1. Объедините все ингредиенты, разделите тесто между двумя слегка смазанными оливковым маслом, порционными горшочками, и выпекайте в течение 12 - 15 минут, при температуре 180 гр, пока верх немного не затвердеет, а внутри торт остаётся мягким.
    2. Никаких золотистых корочек, так как в рецепте используется кокосовая мука (содержит большой процент белка и углеводов клетчатки и пищевых волокон, так необходимых нашему пищеварению).

    Плюс к этому она не содержит глютена.

    Не живы зожники-сладкоежки. Сывороточный протеин – это спортивная добавка, богатая белком. Эта порошкообразная субстанция состоит из нескольких субфракций белка, каждой из которых присущи уникальные биологические свойства.

    Для наших вдумчивых читателей мы перечислим эти субфракции: бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, иммуноглобулин (IgGs), гликомакропептиды, альбумин бычьей сыворотки (BSA) и низшие пептиды (ферменты): лактопероксидаза, лизоцима (мурамидаза) и лактоферрин.

    Вот отличная картинка с сайта dailyfit.ru про то, из чего состоит протеин:

    И, хотя десерты на основе сывороточного протеина часто получаются немного суховатыми, мы не опустим своих трудолюбивых рук и сотворим чудо. Вперёд!

    Миндальные маффины

    Рецепт от прекрасной dia_mantine

    Ингредиенты на 8 небольших маффинов:

    Всё добро смешиваем в блендере. Тесто получится жидким, так и должно быть. Разливаем тесто в формочки для маффинов.

    Запекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке минут 25. Главное – не пересушить. Готовность проверяйте зубочисткой – сунули её внутрь и если она осталась сухой, то маффины готовы.

    Когда маффины испекутся, переверните их и положите на каждый ещё горячий маффин кусочек чёрного шоколада, чтобы он немного расплавился. Здесь – Lindt 85%.

    В одной порции из восьми получившихся содержится: Ккал 75 | Белки 8 г | Жиры 4 г | Углеводы 2 г.

    Низкокалорийный кекс

    Рецепт nika_jaan

    Ингредиенты на одну порцию:

    • 40 гр муки (любая какая есть. Например 50/50 ржаная и льняная)
    • 10 грамм клетчатки (клетчатку можно увеличить до 20 грамм, муку уменьшить до 30)
    • 10 грамм какао-порошка
    • молоко 0,5% жирности
    • 1/4 ч.л разрыхлителя
    • 15 гр протеина
    • пряности (здесь – имбирь и корица)

    Первым делом смешайте все сухие составляющие, и залейте это добро молоком 0,5% чтобы тесто получилось по консистенции как густая сметана. Вылейте это добро в силиконовую форму для маленького кекса, которую лучше все же смазать хотя бы каплей растительного масла, чтобы кекс хорошо выскакивал. Смело ставьте тесто в силиконе в микроволновку на 4 мин 30 сек (время определяется экспериментально, у всех агрегаты разные).

    В одном кексе содержится: Ккал 210 | Белки 18 г | Жиры 3 г | Углеводы 30 г

    Шоколадный торт

    И снова рецепт от dia_mantine

    Ингредиенты на торт из восьми порций:

    Основа

    • 260 мл кефира
    • 165 гр яичных белков
    • 2 целых яйца
    • 40 гр кокосовой муки
    • 55 гр шоколадного сывороточного протеина
    • 90 гр овсяных хлопьев
    • 170 гр тыквенного пюре (просто режем тыкву на кусочки, немного воды, и в микроволновку, пока тыква не станет мягкой. Потом в блендер.)
    • 25 гр какао
    • 1 ст.л. пекарского порошка
    • подсластитель по вкусу

    Начинка

    • 75 гр грецких орехов
    • 85 гр кокосовой стружки
    • 220 мл молока
    • 12 гр кокосовой муки
    • 25 гр казеинового протеина

    Все составляющие для основы перемалываем в блендере. Тесто будет довольно жидким. Таким оно и должно быть, если в выпечке используется сывороточный протеин. Выпекаем при 170 градусах минут 40. Главное не пересушить, пусть останется немного влажным.

    Выньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем разрежьте его вдоль на две части острым большим ножом.

    Теперь пробейте блендером все ингредиенты для начинки. Важно, чтобы консистенция была не очень сухой, так что при необходимости добавьте молока. Смажьте один корж, затем кладём сверху другой и завершаем это произведение еще одним слоем начинки. При желании посыпьте сверху какао для красоты и аромата.

    В одной порции торта без начинки содержится: Ккал 156 | Белки 15 г | Жиры 4 г | Углеводы 11 г

    В одной порции начинки для торта содержится: Ккал 159 | Белки 6 г | Жиры 12 г | Углеводы 3 г

    Банановый “чизкейк”

    Рецепт от juliazenit

    Ингредиенты:

    400 гр творога 0,3%
    20 гр протеин банановый
    20 гр протеин шоколадный
    1 ч.л с горкой агар-агара

    Нагреть 50 мл воды и растворить в ней агар-агар. Влить это дело в творог и превратить в однородную массу с помощью блендера. Полученную массу смешать с протеином, выложить в форму и засунуть холодильник. Можно заморочится и смешать одну часть с банановым протеином, а другую – с шоколадным, и выложить смесь в контейнер слоями. Получается “зебра”.

    Этот рецепт – база, на основе которой можно творить всё, что душе угодно. Используйте разные вкусы протеина, добавляйте какао, можно сделать слой фруктового пюре или просто порезать фрукты и проложить ими слои.

    В одной порции торта (без украшений) содержится: Ккал 126 | Белки 22 г | Жиры 2,5 г | Углеводы 5 г

    Брауниз

    И вновь милая die_mantine совершает чудеса на кухне

    Ингредиенты на 4 большие порции:

    • 4 яичных белка
    • 100 гр филадельфии 5% (обязательно достаньте из холодильника минут за 20 до начала готовки)
    • 60 гр шоколадного сывороточного протеина
    • 10 гр какао
    • 100-120мл крепкого охлаждённого (!) кофе.
    • 20 гр кокосовой муки
    • 1/2 ст.л разрыхлителя.

    Первым делом хорошо взбиваем белки до крепких пиков. Это примерно минуты три работы мощным миксером, а для тру-качков – 7 минут венчиком. Смешиваем протеин, какао, муку и разрыхлитель. Затем туда же кладём филадельфию и кофе. Хорошо размешиваем.
    Теперь аккуратным движением по чуть-чуть вмешиваем взбитые белки – смесь должна быть воздушной, поэтому никаких резких движений и миксера.

    Диетические домашние пп-конфеты без сахара – это мечта любого пп-шника, особенно худеющего. Какая бы ни была сила воли у человека, ведущего здоровый образ жизни, сладенького и вкусненького периодически хочется всем. И пить какой-нибудь ароматный фито-чай с полезной домашней конфетой куда интереснее и приятнее, чем без нее.

    Диетические конфеты в домашних условиях приготовить просто, рецептов в сети много, в том числе вполне доступных по ингредиентам и по себестоимости. Низкокалорийные конфеты, сделанные своими руками только из полезностей, разнообразят питание, украсят стол, не принесут вреда фигуре. Ими можно угостить друзей и попросить угадать, что это за лакомство. Они будут удивлены, узнав, что это домашние конфеты пп, а не покупные сладости.

    Как приготовить полезные конфеты своими руками?

    Диетические конфеты можно приготовить из самых разных -шника.

    Делают вкусные диетические конфеты из нута, из овсянки, из сухофруктов и орехов, не обойтись и без творога .

    Сочетая различные продукты, дополняя их медом, кокосовой стружкой, какао-порошком, можно получать новые вкусовые и ароматические оттенки.

    Фитнес-конфеты отлично «дружат» с протеинами с различными вкусами, которые можно приобрести в магазинах спортивного и диетического питания.

    Конфеты диетические «Кофейные»

    Этот рецепт — находка для кофеманов. Если вы — противник растворимого кофе, то можете сделать очень крепкий заварной. Тогда нужно будет заменить им молоко.


    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 350
    2. Белки: 17
    3. Жиры 22
    4. Углеводы: 23

    Ингредиенты:

    • грецкий орех – 50 гр.
    • СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 6 ст.л.
    • сах.зам – по вкусу
    • молоко пониженной жирности – 3 ст.л.
    • растворимый кофе – 1 ч.л.

    Приготовление:

    Орехи порубите. Но не мелко, чтоб чувствовались кусочки в конфетке.


    СОМ соедините с кофе.


    Хорошо размешайте.


    В сухую смесь добавьте молоко с сахарозаменителем.


    Хорошо размешайте массу и выложите в нее орехи.


    Получившееся «тесто» поместите на пакет, придайте нужную форму и уберите в холодильник на сутки.


    Отстоявшуюся вкусноту нарежьте прямоугольниками и подавайте к чаю или кофе.


    Для насыщенного вкуса с изысканной горчинкой добавляйте кофе в СОМ. Для более мягкого вкуса конфет размешайте кофе предварительно в молоке, и только потом добавляйте в СОМ. Вкус конфет сильно отличается в обоих случаях – выбирайте тот, который вам больше подходит!

    ПП-конфеты из сухофруктов и орехов

    Диетические конфеты из сухофруктов и орехов очень вкусные и ароматные.

    С ними хорошо пить утренний чай или употреблять их в качестве перекуса в первой половине дня.

    Для вечерней трапезы они довольно калорийные — жиров и углеводов немало.

    Хорошо перед тренировкой скушать пару штучек — углеводы дадут нужный заряд энергии. Фитнес-конфеты из готовятся просто. В рецепт можно добавить вяленые бананы, инжир, сушеные яблоки, сушеную клюкву. Пикантности конфетам придадут смолотые дольки вяленых лимонов или апельсинов.

    По сладости мне и так нравится, но если вам хочется, можете подсластить чем-то, только не жидким, иначе форму держать не будут .

    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 377
    2. Белки: 7
    3. Жиры 16
    4. Углеводы: 50

    Продукты:

    • изюм — 100 г
    • финики — 100 г
    • курага — 100 г
    • чернослив — 100 г
    • грецкие орехи — 100 г
    • кунжут — 2-3 ст.л.

    Приготовление:

    1. Сухофрукты и орехи взять в равных весовых пропорциях, размолоть в блендере или смолоть в мясорубке.
    2. Скатать шарики-конфетки и обвалять в кунжуте.

    Пп-конфеты из фиников, сухофруктов и орехов формировать лучше руками, смоченными холодной водой.

    Шоколадные диетические конфеты из нута

    Вкусные полезные конфеты в домашних условиях можно сделать из нута (турецкого гороха).

    У этого продукта приятный нежный вкус, позволяющий использовать его для приготовления десертов, например, совсем недавно наши авторы подготовили , там есть варианты и с нутом.

    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 480
    2. Белки: 13
    3. Жиры 32
    4. Углеводы: 36

    Что понадобится:

    • отварной нут – 250 г
    • арахис -50 г
    • ореховая паста – 3 ст. л.
    • горький шоколад – 200 г
    • ванилин — на кончике ножа
    • стевия в порошке — по вкусу.

    Приготовление пошагово:

    1. Нут, арахис, пасту, ванилин, стевию положить в блендер и превратить в пюре.
    2. Шоколад разломать пополам. Одну половину растопить и добавить в нутов-арахисовую массу (ещё раз хорошо взбить). Остаток положить в холодильник.
    3. Консистенция пюре должна быть такой, чтобы из него можно было скатать держащий форму шарик. Формируем круглые конфетки.
    4. Охлаждённый шоколад натереть на мелкой терке, обвалять в нем шарики из нута и арахиса.
    5. Хранить в холодильнике, чтобы вкусняшка не потеряла форму.

    ПП-трюфели с протеином

    Когда-то давно, помню, трюфель был мечтой сладкоежек, настоящей радостью для гурмана!

    Эти конфеты было не достать.

    Я расскажу рецепт легендарного лакомство, но, конечно, адаптированный под правильное питание, а точнее под фитнес-рацион, так как тут в составе есть сывороточный протеин.

    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 316
    2. Белки: 17
    3. Жиры 22
    4. Углеводы: 11

    Что потребуется:

    • сывороточный протеин с шоколадным вкусом — 50 г
    • какао (лучше обезжиренное) — 5 ст.л.
    • молотый миндаль — 4 ст.л.
    • кокосовое масло — 2,5 ст.л.
    • молоко — 7 ст.л.

    Как сделать:

    1. Смешайте все компоненты, кроме 2 ст.л. какао. Получается липнущая густая масса.
    2. Макайте руки в сухой какао-порошок и формируйте небольшие шарики.
    3. Теперь самое сложное — подождать, пока конфетки отстоятся в холодильнике. Часа 1,5-2 достаточно.

    Рафаэлло для тех, кто на диете

    Конфеты-фитнес по типу рафаэлло легко приготовить.

    Сочетание продуктов покажется несколько неожиданным, но на вкус эти конфетки просто замечательны.

    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 246
    2. Белки: 25
    3. Жиры 12
    4. Углеводы: 9

    Что надо:

    • виноград – 15 шт.
    • творог мягкий, но не жирный – 100 г
    • протеин — по вкусу (мне нравится добавить кокосовый)
    • кешью молотый – 70 г.

    Как сделать:

    1. Творог смешать с протеином. Только не в блендере, иначе масса станет жидкой!
    2. Каждую виноградину окунуть в сыр и хорошо ее обвалять.
    3. Переложить ягоду в молотый кешью и покатать в нем.
    4. Оформленные рафаэллки выложить на тарелку и подать на стол.

    Самые низкокалорийные творожные конфетки

    Эти сладости тоже похожи на рафаэлки, но делаются чуть иначе. Диетические творожные конфеты обладают нежным вкусом. Творог хорошо сочетается с большинством продуктов. Банан советую брать самый спелый, тогда и никаких подсластителей можно не добавлять.

    Чтобы была такая калорийность, как в рецепте берите сахзамы с нулевой калорийностью, например, стевию.

    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 212
    2. Белки: 11
    3. Жиры 10
    4. Углеводы: 22

    Ингредиенты:

    • творог обезжиренный – 100 г
    • банан – 1 шт.
    • овсяные хлопья – 5-6 ст. л.
    • подсластитель в порошке — по вкусу
    • кокосовая стружка — 3 ст.л.

    Пошаговое приготовление:

    1. Хлопья с бананом превратить в пюре в блендере. Дать постоять минут 20, чтобы хлопья чуть разбухли. Смешать со всеми остальными продуктами кроме кокосовой стружки.
    2. Сформировать пп конфеты из творога в шарики, колечки или колбаски, обвалять в кокосовой стружке.
    3. Хранить диетические конфеты из творога нужно в холодильнике, срок хранения их невелик – равен сроку хранения творога.

    Настоящий ПП-сникерс!

    Из сухого обезжиренного молока вообще много чего вкусного можно сделать, даже пп-сникерс, который ничем не хуже традиционного!

    А уж полезнее насколько!

    Пищевая ценность на 100 г:

    1. Калории: 400
    2. Белки: 12
    3. Жиры 30
    4. Углеводы: 40

    Продукты:

    • очищенный обычный арахис — 100 г.
    • СОМ — 10 ст.л.
    • мёд (другие сахзамы тут не подойдут) — 2 ст.л.
    • чистый без добавок шоколад — 200 г

    Как делать:

    1. Арахис обжариваем «до золотистых бочков». Естественно, на сухой сковороде.
    2. СОМ тоже нужно обжарить на сковородке. ПРоцесс этот требует постоянного участия — надо перемешивать лопаткой, разбивая комочки. Готовность легко определить по цвету сухого молока — оно станет красивого кремового цвета. В процессе остывания ещё мнём его вилочкой. После просеиваем.
    3. Смешиваем руками арахис, сом и мёд. Формируем маленькие конфетки и ставим в холодильник, охлаждённые удобнее шоколадом покрывать — застывает прямо на глазах!
    4. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Остужаем до тёплого и по одной обмакиваем арахисово-медовые заготовки. Полезный домашний Сникерс готов!

    Сливочные пп-конфеты «Коровка»

    А вот видео-рецепт необычных сладостей на основе сом — сухого обезжиренного молока. Чем-то напоминает желешки, но всё же это конфеты:

    Секреты пп-сладостей

    Если в рецепте есть орешки, семечки, арахис, то предварительно их лучше обжарить на сухой сковородке — так конфетки получатся ароматнее.

    Поскольку домашние сладости готовятся без консервантов, срок годности у них мал. Хранить их нужно в холодильнике.

    Конфеты – самые коварные из всех сладостей. Из-за небольшого размера, весело шелестящих фантиков и (что греха таить) всеми обожаемого сладкого вкуса можно незаметно съесть очень много. То есть не то чтобы совсем незаметно – любимые джинсы потом обязательно вспомнят об этой невинной шалости. А значит, если вы любите полакомиться, рецепты диетических конфет точно придутся ко двору.

    Диетические творожные конфеты

    Ингредиенты:

    • Творог 0% – 200 г
    • Клетчатка порошковая – 150 г
    • Орехи грецкие – 50 г
    • Какао-порошок – 20 г
    • Кокосовая стружка – 20 г
    • Подсластитель, ванилин по вкусу

    Творог лучше всего брать мягкий, пастообразный и чуть влажный. Есть у вас сухой зернистый творог, хорошенько пюрируйте его блендером и добавьте столовую ложку воды или молока. Тщательно измельчить в блендере орехи до состояния мелкой крошки, смешайте с творогом и клетчаткой, добавьте ванилин и подсластитель. Должна получиться однородная пластичная масса. Скатайте ее в одинаковые шарики, половину из них обваляв в какао-порошке, а вторую половину – в кокосовой стружке. Затем уберите конфеты в холодильник на 20-30 минут. Клетчатка пропитается, жир из орехов немного застынет, и конфеты обретут приятную и удобную для жевания текстуру.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 11,1 г
    • Жиры – 11,3 г
    • Углеводы – 4,8 г
    • Калорийность – 164,1 ккал

    Протеиновые конфеты своими руками

    Ингредиенты:

    Протеин лучше всего подойдет ванильный или шоколадный, хотя можно взять и банановый, чтобы сделать фруктовый вкус более насыщенным. Но и более изысканные вкусы вроде «сливочного мороженого» или «печенья с кремом» тоже неплохо сочетаются со свежим бананом. Выбирайте самый спелый и мягкий плод – так конфеты получатся сладкими и не слишком жесткими. Если спортивное питание вы не употребляете, можно заменить протеин обезжиренным сухим молоком, но пропорции КБЖУ нужно будет скорректировать.

    Принцип приготовления очень прост: нужно просто смешать в блендере банан с протеином до однородного состояния. Затем получившуюся массу скатать в шарики и обвалять в коричневом сахаре. Если же банан вам попался действительно спелый, и протеиновый порошок тоже очень сладкий, можно заменить сахар какао-порошком, который своей горчинкой не даст конфетам быть приторными.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 37 г
    • Жиры – 3,3 г
    • Углеводы – 21,6 г
    • Калорийность – 259,1 ккал

    Диетические конфеты из сухофруктов и орехов

    Ингредиенты:

    • Финики – 100 г
    • Чернослив – 100 г
    • Изюм – 100 г
    • Курага – 100 г
    • Орехи – 100 г
    • Кунжут – 50 г

    Сухофрукты хорошенько вымыть и высушить, а затем измельчить блендером вместе с орехами. Орехи можно взять любые – грецкие, арахис, кешью, фундук или смесь. Из получившейся массы скатать плотные шарики, обвалять их в кунжуте и убрать в холодильник на 10-15 минут. Кунжут предварительно можно слегка обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая – так он лучше раскроет свой вкус и аромат, а также обретет аппетитный золотистый оттенок.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 6,8 г
    • Жиры – 12,1 г
    • Углеводы – 49,1 г
    • Калорийность – 321,2 ккал

    Домашние диетические конфеты-желешки

    Ингредиенты:

    • Ягоды – 500 г
    • Вода – 1,5 л
    • Желатин – 60 г
    • Подсластитель по вкусу

    Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Это может быть клубника, малина, смородина, вишня – все, что вам нравится. Залейте ягоды водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите 15-20 минут. После этого процедите получившийся отвар, добавьте подсластитель и растворите в горячем отваре желатин, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем разлейте отвар по формочкам для конфет, если у вас они есть, или просто вылейте на противень или блюдо, чтобы получился слой 1,5-2 см. Уберите посудину в холодильник. Когда желе застынет, разрежьте его на маленькие прямоугольники или просто вытащите конфеты из формочек.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 2,7 г
    • Жиры – 0,1 г
    • Углеводы – 1,8 г
    • Калорийность – 20,3 ккал

    Диетические конфеты из нута

    Ингредиенты:

    • Нут – 150 г
    • Арахисовая паста – 3 ст. л.
    • Мед – 1,5 ст. л.
    • Горький шоколад – 50 г
    • Пряности по вкусу

    Нут залить водой и оставить на 8-12 часов. Затем воду слить, налить свежей и поставить нут вариться. Чтобы он хорошо проварился, может понадобиться от 1 до 4 часов. С готового нута слить воду и пюрировать горох блендером. Остудить, добавить мед, арахисовую пасту (можно заменить кунжутной или кокосовой) и пряности – корицу, мускатный орех, молотый кардамон. Из получившейся массы скатать шарики и убрать их в морозильник на 10 минут. Тем временем растопить на водяной бане шоколад. Окунуть в него охлажденные нутовые шарики, чтобы они равномерно были покрыты глазурью, и снова убрать конфеты в морозилку еще на 10 минут.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 7,5 г
    • Жиры – 9,4 г
    • Углеводы – 27,4 г
    • Калорийность – 221,3 ккал

    Диетические конфеты «Птичье молоко»

    Ингредиенты:

    • Молоко – 500 мл
    • Желатин – 20 г
    • Ванилин, подсластитель по вкусу
    • Горький шоколад – 50 г

    Молоко вскипятить и растворить в нем желатин, добавить ванилин и подсластитель. Вылить молоко на противень или в другую подходящую по размеру посудину – слой должен быть около 1,5-2 см. Убрать в холодильник на 40-60 минут. Застывшее молочное желе разрезать на небольшие прямоугольники и равномерно смазать каждый из них растопленным на водяной бане шоколадом. Убрать в холодильник еще на 20-30 минут, чтобы глазурь застыла.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 6,4 г
    • Жиры – 6,3 г
    • Углеводы – 8,5 г
    • Калорийность – 115,9 ккал

    Протеиновые конфеты с кокосом

    Ингредиенты:

    • Протеин – 100 г
    • Кокосовая стружка – 100 г
    • Молоко – 3-4 ст. л.
    • Горький шоколад – 50 г

    Протеин лучше всего взять кокосовый, чтобы подчеркнуть вкус стружки, который сам по себе бывает слабо выраженным. Добавить в порошок молоко и вымешать, чтобы получилась густая однородная масса. Всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать. Скатать шарики, убрать в холодильник на 20 минут. Затем смазать шарики растопленным на водяной бане шоколадом и снова убрать конфеты в холодильник.

    КБЖУ на 100 г:

    • Белки – 28,9 г
    • Жиры – 28,7 г
    • Углеводы – 16 г
    • Калорийность – 404,2 ккал

    Style Итог

    Мы любим полезные вкусности так же, как наши читатели, поэтому надеемся что рецепты понравятся.

    Существует несколько видов протеина:

    — сывороточный (наиболее популярный вид, который максимально обогащен аминокислотами и обладает моментальным усвоением);
    — яичный (сверхчистый белок);
    — казеин (медленный белок, то есть усваивается организмом продолжительное время, получаемый из молочных продуктов);
    — соевый (оптимален для тех, кто не переносит молочные продукты, богат аминокислотами, легок в усвоении, снижает уровень холестерина в крови);
    — коллагеновый (идет как дополнение к основным протеиновым смесям).

    Как употреблять протеин?

    Употребление протеина особенно подходит для людей, ведущих здоровый спортивный образ жизни, но также и активную жизнь в целом. Имея при себе протеин, всегда можно быстро перекусить, не схватив какую-то вредность от голода. Такая подстраховка поможет всегда оставаться в форме, а также разогнать метаболизм, так как при похудении рекомендуется дробное питание.

    Чего не хватает при соблюдении сбалансированного питания? Конечно же, сладкого. Протеин придет здесь на помощь. Этот продукт обладает хорошим связывающим элементом между другими компонентами. Можно попробовать приготовить тортик. Эти рецепты помогут не только похудеть с помощью диетических тортиков, но и поддерживать себя в форме всю жизнь.

    Диетические тортики на протеине. 4 рецепта диетических тортиков на протеине

    Диетические тортики на протеине в целом имеют похожий состав основы – коржей, бисквита, но разные начинку, крем, наполнение. Здесь можно проявить свою фантазию и вкусовым предпочтениям. Вот пример нескольких рецептов тортиков.

    • Шоколадный тортик с протеином и клубникой

    Вам понадобится:

    — 3 черпака протеина со вкусом «шоколад»;
    — 5-6 яичных белков;
    — 200 мл. кефира;
    — 50 граммов овсянки и немного разрыхлителя;
    — 600 граммов мягкого творога до 5 % жирности;
    — приправы на ваш вкус (ванилин, корица), а также сахарозаменитель по вкусу (лучше на стевии).

    Во взбитые яичные белки добавляем протеин, овсянку, разрыхлитель, приправы, кефир, половину творога, все смешиваем и получаем тесто консистенции сметаны. В разогретую духовку ставим смесь и выпекаем 20-30 минут. Наш бисквит готов.

    Крем:

    Оставшуюся часть творога добавляем сахарозаменитель, приправу и доводим смесь молоком, чтобы проще было работать с кремом.
    Готовый бисквит смазываем творожным кремом и украшаем клубникой.

    • Кофейно-банановый тортик-суфле

    Для коржей:

    — 2 порции шоколадного протеина;
    — 1 ст. л. овсяной муки;
    — 2 ст. л. клетчатки;
    — 1 спелый банан;
    — 5 яичных белков и 1 желток.

    Во взбитые белки добавляем остальные ингредиенты, тщательно смешиваем, можно добавить молока, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Затем перекладываем все в форму и выпекаем в разогретой духовке до готовности. Далее готовый корж пропитать разведённым на воде кофе.

    Для приготовления суфле:

    — 1 порция протеина;
    — 5 белков яиц;
    — сахарозаменитель (лучше использовать натуральный, но можно и без него, так как протеиновые смеси обычно сладкие);
    — 200 мл. молока низкой жирности;
    — 10 граммов желатина.

    Желатин высыпать в часть молока и растворить на огне. Оставшиеся продукты, кроме белков, положить в блендер и добавить туда желатин, все хорошо взбить и дать настояться смеси 5 минут. Белки яиц взбиваем отдельно до устойчивых пиков и постепенно вводим в них смесь из блендера. Когда все готово, выливаем суфле-смесь на корж и отправляем в холодильник на три часа. После того, как все застынет, можно полить тортик глазурью: какао смешиваем с молоком и слегка подслащиваем сахзамом.

    • Тортик кокосовый

    Ингредиенты:

    — 1 порция протеина;
    — обезжиренный творог 300 граммов;
    — кокосовая стружка;
    — сахарозаменитель;
    — 6 яиц;
    — молоко 150-200 мл;
    — желатин 10 грамм;
    — какао.

    Приготовление:

    Для начала следует отделить белки от желтков. Затем взбиваем белки до крепких пиков и высыпаем в них сахарозаменитель и кокосовую стружку. Медленно и аккуратно смешиваем. В форму выкладываем смесь и выпекаем в разогретой духовке (примерно до 150 градусов) 50 минут.

    Далее готовим крем. В молоко добавляем два желтка и делаем заварной крем (на огне), помешивая около 10 минут. Замоченный желатин добавляем в крем, тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Далее добавляем в крем творог, сахарозаменитель, протеин и хорошо взбиваем в блендере, чтобы получился мусс.
    На получившийся остывший корж, выливаем наш мусс и отправляем в холодильник до застывания. В конце можно посыпать какао.

    • Блинно-протеиновый тортик

    Для блинов:

    — 2 порции протеина (вкус любой);
    — 2 яичных белка;
    — 2 столовые ложки воды.

    Для крема:

    — 200 граммов творога низкой жирности;
    — 1 порция протеина (клубничный, банановый);
    — кефир.

    Смешиваем протеин, белки яиц и воду и выпекаем на антипригарной сковороде блинчики. Ингредиенты для крема взбиваем блендером. Далее промазываем каждый слой между блинчиков. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой, орехами, какао, либо добавить ягоды и фрукты на ваш вкус.

    Как мы можем заметить, все рецепты похожи. В составах неизменно присутствуют яйца, творог и протеин. Здесь очень легко варьировать эти ингредиенты, подстраивая их под себя и свои вкусовые предпочтения. Творог, кефир, молоко лучше выбирать низкой жирности, тем самым вы снизите калорийность протеинового тортика. Протеин лучше иметь несколько вкусов, чтобы не приедалось. Наиболее практичные вкусы: шоколадный, ванильный, банановый или клубничный. Также облегчит задачу приготовления блендер. Если все-таки сладости недостаточно, то можно использовать сахарозаменитель, добавляя его как в коржи, так и в крем. Позаботьтесь о своем здоровье и выберите качественны сахарозаменитель. Лучше изготовленный на основе натуральных элементов (например, растение стевия).