어린이를 위한 미트볼 수프 만들기의 모든 비밀. 어린이를 위한 미트볼 수프 만들기의 모든 비밀 어린이를 위한 미트볼 수프

많은 아이들이 고기를 좋아하지 않습니다! 물론 씹어먹어야죠! 이런 이유로 아기가 고기를 먹지 않는다면 미트볼 수프가 큰 도움이 될 것입니다. 일반 고기 수프보다 훨씬 빨리 요리되므로 아기가 확실히 좋아할 것입니다.
아이들뿐만 아니라 어른들도 이 수프를 좋아하기 때문에 온 가족이 먹을 수 있는 수프 재료의 양을 표시했습니다.
우리는 냄비에 물을 불에 넣고 감자를 처리합니다. 껍질을 벗기고, 씻고, 중간 입방체 또는 작은 입방체로 자릅니다 (자녀의 크기에 따라 다름). 물이 끓으면 감자를 팬에 넣으세요.

좋은 강판에 당근 세 개. 그리고 양파는 최대한 잘게 썰어주세요. 아이들이 수프를 먹을 경우에는 양파와 당근을 볶지 않습니다. 감자가 끓으면 당근과 양파를 넣어주세요.

이제 미트볼을 먹을 시간입니다. 다진 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 등)로 만들 수 있습니다. 그러나 어린 아이들의 식단에 돼지고기를 포함시키지 않는 것이 더 좋습니다. 그들은 돼지고기에 항생제를 과다 주입하고 있으며, 당신의 아이들이 건강 문제를 겪고 싶지는 않습니다. 그렇죠? 다진고기는 제가 직접 만듭니다. 저는 시중에서 파는 다진고기를 사용하지 않습니다. 나는 즉시 다진 고기로 커틀릿과 미트볼을 만들어 얼립니다. 미트볼은 서로 달라붙지 않도록 봉지를 씌운 판 위에서 얼린 후 봉지에 담습니다.
미트볼을 한 번에 하나씩 수프에 넣어 서로 달라붙는 것을 방지합니다.

이제 국수를 물에 던져보세요. 나는 그것을 더 작게 쪼개었다.
미트볼이 표면으로 떠오른 후 7-10분 더 조리합니다.

스토브를 끄십시오. 수프에 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 (어린이 수프에는 소금을 추가하지 않습니다) 야채를 원하는 양만큼 추가합니다.

이유식 문제는 다른 모든 요리 및 준비 기술과 별개입니다. 사랑하는 아기들에게 이보다 더 사랑스럽고 더 가까운 것이 있을까요? 물론 이유식 문제는 항상 특별한 고려 대상이었습니다. 어린이를위한 요리에서 가장 수용 가능한 제품은 신체에 완벽하게 흡수되고 알레르기 나 소화 시스템 문제를 일으키지 않으며 중요한 것은 어린이의 취향 선호도와 일치하는 제품으로 간주되었습니다. 첫 번째 코스는 물론 가벼운 국물이나 물로 만든 수프입니다. 결국, 아이들에게 점심 식사로 다양한 향신료가 포함된 클래식 카르초 수프를 제공한다면, 아이의 위장이 문제 없이 이 요리를 익힐 가능성은 거의 없습니다. 또한 그릴에 굽고 다량의 기름에 튀긴 고기 요리, 뜨거운 고추, 많은 마늘 및 기타 뜨거운 양념을 추가하는 것도 바람직하지 않습니다. 나는 아이들의 요리에 기본 제품과 최소한의 모든 종류의 향신료와 조미료를 고르게 조합하면 식사 중에 아이를 만족시킬 수 있다고 믿습니다. 이러한 기준을 완전히 충족하는 첫 번째 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

미트볼을 곁들인 어린이 수프는 1~1.5세 어린이를 위해 준비할 수 있습니다. 자녀의 지시에 따라 일부 어머니는 한 살이 되기 전에 자녀에게 이 수프를 주기 시작하며 자녀는 이에 대해 기분이 좋아집니다. 어쨌든 수프를 먹기 시작할 때 이미 보완 식품에 넣은 제품을 사용하십시오.

얇은 고사머 국수를 추가하여 살코기 다진 고기로 만든 미트볼로 가볍고 맛있고 만족스러운 수프를 준비하겠습니다. 밥이나 메밀로 국물을 준비할 수도 있습니다. 소량의 소금을 제외하고는 수프에 향신료나 조미료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

재료

• 다진 송아지 고기(닭고기 또는 칠면조 고기) – 300g
• 양파 – 0.5 개;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 2 개;
• 해바라기 기름 - 30 ml;
• 짧은 당면 – 100g;
• 물 – 1.2 l;
• 소금 – 1/4 티스푼;
• 딜 – 10g.

미트볼로 어린이 수프 만드는 법

다진 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기(또는 토끼 고기)는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과해야 합니다. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 다진 고기를 취향에 맞게 소금에 절이고 잘 섞습니다. 찬물에 손을 살짝 적신 뒤, 젖은 손으로 호두 크기만큼 미트볼을 만듭니다.


깨끗하고 여과된 물을 팬이나 상점에서 판매되는 병에 붓습니다. 종기에 가져 오십시오. 그런 다음 미트볼을 끓는 물에 넣으십시오. 조리 중 거품이 생기면 걷어내주세요.


당근을 껍질을 벗기고 씻어서 원으로 자릅니다. 수프에 다진 양파를 넣지 않습니다. 거의 모든 아이들이 그것을 발견하면 더 이상 첫 번째 요리를 먹고 싶어하지 않습니다.


정제된 해바라기유를 두른 프라이팬에 당근을 넣습니다. 유익한 물질을 최대한 많이 보존하려면 약한 불로 5~6분 동안 끓입니다.


수프에 다진 당근을 추가합니다.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 다시 씻어주세요. 큐브로 자르고 끓는 수프에 넣으십시오. 미트볼, 당근, 감자로 수프를 20-25분 동안 요리합니다.


국물 재료가 모두 준비되면 얇은 면을 넣어주세요.


수프에 소금을 넣어 맛을 낸 후 7-8분 더 계속 요리합니다.


완성된 수프에 잘게 썬 딜이나 파슬리를 추가합니다.


미트볼을 곁들인 어린이 수프가 준비되었습니다. 점심 식사를 위해 봉사하십시오. 자녀에게 식욕을 돋우십시오.

예를 들어, 어린이의 경우 미트볼을 곁들인 수프에 대한 다른 옵션을 준비할 수 있습니다.

미트볼의 경우 다진 고기를 양파와 섞습니다(양파는 최대한 잘게 자릅니다). 호박(잘게 다진 것)이나 호박을 추가할 수 있습니다. 집에 어린 아이가 있으면 닭고기와 같은 다진 고기를 선택하는 것이 좋습니다.

다진 고기를 공 모양으로 굴려서 표면에 올려 놓습니다. 어린이용 수프의 경우 미트볼을 작게 만드는 것이 좋습니다.

구운 야채는 이 수프에 특별한 향과 밝은 색상의 아름다움을 선사합니다. 당근을 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 중간 불로 볶습니다.

약간의 기름만 추가하세요. 고추를 얇은 조각으로 자르고 다른 야채와 함께 프라이팬에 넣으십시오.

양파가 투명해지고 당근이 부드러워지면 토마토를 넣어주세요. 토마토 껍질을 벗기려면 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물을 부어주세요. 피부는 청소하기 쉽습니다.

토마토를 입방체로 자르고 주스와 함께 볶습니다. 토마토 페이스트(토마토 대신)를 사용해도 됩니다. 소스 농도가 될 때까지 약간의 물로 희석하세요. 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금을 조금 넣으세요. 감자를 작은 조각으로 자르고 팬에 추가합니다. 미트볼을 끓는 물에 하나씩 넣어주세요. 그들은 즉시 "압류"할 것입니다.

수프에 로스트를 추가합니다. 기름과 모든 주스가 팬에 들어갈 수 있도록 팬 가장자리에서 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 수프를 요리합니다(약 20분). 미트볼은 크기가 작아 거의 즉시 준비됩니다. 제공되면 완성된 수프가 매우 맛있어 보일 것입니다. 야채의 생생한 색상이 유지되고 국물이 맑아집니다.

아이들은 어른들과 같지 않은 독특한 식단을 가지고 있습니다. 그들의 식단에는 매운 양념이 포함되어서는 안되며 음식은 튀겨지거나 기름기가 있어서는 안됩니다. 이 모든 것은 여전히 ​​\u200b\u200b연약한 어린이의 위장에 부정적인 영향을 미칩니다.

이유식용 요리는 반드시 끓이거나 삶거나 오븐에서 굽거나 찌거나 찌거나 해야 합니다. 이는 특히 식이 영양이 권장되는 어린이에게 해당됩니다.

그러나 이것이 그러한 음식이 단조롭고 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 오히려 식욕을 돋우고 매우 건강합니다. 위의 방법 중 하나를 사용하여 준비된 요리에는 어린이에게 필요한 모든 비타민과 영양소가 보존됩니다.

또한 어린이 수프를 올바르게 준비하거나 오븐에서 고기를 구우면 튀긴 음식과 어느 정도 비슷합니다. 그리고 미트볼을 곁들인 어린이 수프는 정말 맛있습니다. 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다.

미트볼 수프는 1.5세 이상 어린이에게 적합합니다.

그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 다진 어린 쇠고기 또는 살코기 돼지 고기 - 250 g
• 당근-1 개
• 계란 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 감자-2 개
• 딜 그린

미트볼을 곁들인 어린이 수프 - 사진이 포함된 레시피:

다진 고기를 얻으려면 어린 쇠고기나 돼지고기의 펄프를 가는 격자 모양의 고기 분쇄기에 2번 통과시킵니다. 나 같은 엄마들은 고기나 다진 고기를 나중에 먹기 위해 준비해서 냉동실에 넣어두었다가 요리하기 전에 꼭 해동해야 한다.
양파를 잘게 썬다.


다진 고기를 위해 절반을 남겨두고 나머지 절반을 끓는 물 냄비에 부으십시오.


다진 고기에 양파, 소금을 넣고 계란 1개를 깨뜨립니다. 모든 것을 잘 섞으세요.


다진 고기로 수프용 둥근 미트볼을 만듭니다.


팬에 미트볼을 넣고 약한 불로 10분간 끓입니다.


한편, 미트볼이 요리되는 동안 감자를 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.


당근을 조각으로 자릅니다.


미트볼과 함께 팬에 야채를 하나씩 넣고 부드러워질 때까지 수프를 요리합니다.


요리가 끝나면 한 숟가락의 올리브 오일과 딜을 넣으십시오.