야채를 곁들인 비네그레트 100g에는 몇 kcal이 있습니까? Vinaigrette, 칼로리 함량, 이점 및식이 특성. "일반 비네그레트": 요리의 레시피 및 칼로리 함량
"냉장고에있는 샐러드"- 단일 조리법이 부족하고이 요리에 포함 된 다양한 재료로 인해 비네 그레트라고 불리는 것입니다. 감자, 당근, 사탕무 등 "3개의 기둥" 위에 서서 요리의 맛과 칼로리 함량을 결정하는 구성 요소를 최대 5~7개 더 포함할 수 있습니다. 이 샐러드는 단독으로 또는 고기 또는 생선 그룹의 반찬으로 이상적인 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다. 또한 "모피 코트 아래 청어"및 "올리비에"와 함께 축제 테이블에도 나타납니다.
준비가 쉽고 재료를 다양화할 수 있는 능력 덕분에 비네그레트는 슬라브 민족 요리의 주요 샐러드 중 하나가 되었습니다. 따라서 비네그레트에 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 어떤 변형이 있는지, 그리고 이 요리의 가장 건강하고 식이요법적인 형태를 만드는 방법과 이것이 왜 유용한지 이해하는 것이 좋을 것입니다.
비네그레트에는 몇 칼로리가 있나요?
특정 제품 세트와 함께 비네그레트에 들어 있는 칼로리의 양을 정확히 확인하려면 레시피의 각 항목을 연구하고 준비 및 드레싱 방법을 고려한 다음 최종 값을 계산해야 합니다. 이미 언급했듯이 비네그레트에는 감자, 당근, 사탕무의 세 가지 구성 요소만 변경되지 않습니다. 그것들이 없으면 비네그레트는 단순히 야채 샐러드로 변합니다. 왜냐하면 러시아인의 눈에 친숙하게 만드는 재료이기 때문입니다. 그리고 그것은 비네그레트의 칼로리 함량의 기초를 형성합니다. 특히 감자는 디지털 측면뿐만 아니라 소화관에 미치는 영향 측면에서도 가장 큰 부담을 안고 있다.
이 괴경의 칼로리 함량은 100g당 77kcal이며 이는 대략 중간 크기 감자 1개와 같습니다. 85%의 탄수화물을 함유하고 있지만 다른 야채와 달리 감자의 혈당 지수는 삶거나 튀기거나 굽지 않아도 70이기 때문에 "빠른" 범주에 속합니다. 느린 탄수화물은 지표가 40 미만인 것이 특징입니다. 감자의 탄수화물은 너무 빨리 흡수되어 포도당이 급증하고 혈당 수치가 증가합니다.
이러한 이유로 감자는 다이어트에서 제외되고 날씬한 체형에 초점을 맞춘 영양 시스템에서는 제한되는 것이 좋습니다. 하지만 콜레스테롤을 낮추는 전분, 체내 과잉 수분을 빼앗는 칼륨, 결합 조직과 뼈에 필수적인 알루미늄과 루비듐이 함유되어 있어 건강한 야채입니다. 비네그레트를 만들기 위해 감자를 삶아서 혈당 지수와 마찬가지로 칼로리 함량도 최소화됩니다. 또한 모든 유용한 속성이 최대한 보존됩니다.
비네그레트의 칼로리 함량을 담당하는 다음 필수 요소는 사탕무입니다. 이 뿌리 채소의 "무게"는 100g당 42kcal이며, 한 조각은 이 값을 약간 초과하며 때로는 110g 또는 120g에 이릅니다. 비네그레트에 들어가는 삶은 사탕무도 혈당 지수가 40 이상이므로 감자의 경우처럼 이 뿌리 채소의 탄수화물 중 84%가 모두 "빠른"이라는 표시가 있습니다. 칼로리 함량이 100g 당 35kcal이라는 사실에 관계없이 삶은 당근도 포함되어 있음을 즉시 언급할 수 있습니다.
결과적으로, 언뜻 보기에 비네그레트 베이스 자체는 "나쁜" 탄수화물의 농도로 즉각적이지만 단기간 포화를 가져오는 것처럼 보이지만 췌장에 완벽하게 부하를 줍니다. 그리고 결국 비네그레트는 칼로리 함량이 거의 900kcal에 달하는 기름으로 만들어지며 이는 또한 췌장에 상당한 "무게"입니다. 그러나 비네그레트 애호가들은 화를 내서는 안 됩니다. 이제 그 이유를 설명하겠습니다.
첫째, 야채와 올리브 오일 두 방울보다 제과 제품의 빠른 탄수화물에서 부정적인 효과가 훨씬 더 강합니다. 둘째, 빠른 탄수화물의 부작용을 중화하기 위해 느린 탄수화물을 첨가할 수 있는데, 이것이 비네그레트 레시피에서 요구하는 것입니다. 셋째, 이러한 제품의 칼로리 함량과 샐러드의 양은 몸매를 심각하게 두려워할 정도로 높지 않습니다. 하지만 우리는 그들 각각의 몇 가지 긍정적인 특성을 언급하지 않을 수 없습니다.
당근은 특히 피부 상태와 시력을 담당하는 지용성 프로비타민 A 수준으로 유명합니다. 그리고 사탕무는 식이섬유 덕분에 위장관에 좋은 영향을 미치며 노폐물과 독소를 정화하는 천연 빗자루 역할을 할 뿐만 아니라 가벼운 완하제 효과도 있습니다.
재료 목록은 여기서 끝나지 않습니다. 칼로리 함량이 41kcal인 양파와 "무게"가 100g당 16kcal에 달하는 절인 오이입니다. 이 두 제품 모두 신진 대사에 긍정적인 영향을 미치고 무거운 음식의 소화 및 흡수를 개선합니다. 따라서 이전 세 가지 구성 요소와 결합하는 것이 이상적입니다. 대체로 비네그레트의 기본 구성은 식물성 기름으로 접시에 맛을 내고 소금을 첨가한 후 필요할 때까지 냉장고에 넣어서 완성할 수 있습니다.
결과는 버터를 곁들인 비네그레트의 고전적인 조리법입니다. "무게"라는 측면에서 모든 변형 중에서 가장 가볍지는 않지만 준비하기가 가장 쉽습니다. 또한 식물성 기름의 칼로리 함량은 100g당 약 899kcal이며, 한 스푼에는 약 17g이 들어 있습니다. 결과적으로 모든 숫자를 더한 뒤 전체 무게로 나누면 버터를 곁들인 비네그레트의 칼로리 함량은 103kcal에 불과하다는 것을 알 수 있다.
자신의 모습을 지켜보는 이들의 다이어트 속 비네그레트
한편으로, 고전적인 변형의 비네그레트에 대한 칼로리 값은 특히 훨씬 가벼운 샐러드가 있다는 점을 고려하면식이 요법이 아닙니다. 반면에 이 요리는 포만감이 높아 일반적인 조리법을 다양화하여 비네그레트의 칼로리 함량을 줄이려고 귀찮게하는 사람이 없습니다.
영양사들이 특히 환영하는 소금에 절인 양배추가 이에 대한 훌륭한 조력자가 될 것입니다. 그러나 그것을 추가하기 전에 식초와 산을 받아들이지 않는 급성 단계의 산성도가 높은 위염과 소화성 궤양이 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 고전적인 비네그레트 재료 목록에 소금에 절인 양배추와 다진 파를 포함시키는 것만으로도 버터가 들어간 비네그레트의 칼로리 함량은 100g당 53kcal로 떨어집니다. 양배추의 존재는 "무게"를 크게 줄이는 것 외에도 신진대사에 유용하며, 야채 자체와 흡수된 식초에 의해 신진대사가 가속화됩니다.
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접시의 비타민 및 미네랄 구성은 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 요오드, 코발트, 망간, 구리, 몰리브덴, 불소, 크롬, 아연.
버터와 감자를 곁들인 비네그레트의 칼로리 함량이 왜 그렇게 낮은지 이해하려면(이미 언급했듯이 제품 100g에 130kcal만 포함되어 있음) 요리 구성을 더 자세히 살펴봐야 합니다. 표준 비네그레트 레시피(4인분)에는 다음이 사용됩니다.
- 삶은 감자(100g);
- 삶은 당근(150g);
- 양파(50g);
- 삶은 사탕무 (300g);
- 파슬리 (20g);
- 해바라기 기름 (4 큰술).
오일을 제외한 모든 성분은 칼로리 함량이 낮은 것이 특징입니다.
비네그레트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 당근, 사탕무, 감자를 끓입니다.
- 삶은 야채를 입방체로 자릅니다.
- 야채에 잘게 썬 양파를 추가하십시오.
- 혼합물에 해바라기 기름을 바르십시오.
- 서빙하기 전에 파슬리로 접시를 장식하십시오.
기름없는 비네그레트의 칼로리 함량
100g 당 기름이없는 비네그레트의 칼로리 함량은 70kcal입니다. 따라서 해바라기 기름만으로도 접시의 칼로리 함량이 약 50kcal 증가합니다.
감자가 없는 비네그레트의 칼로리 함량
100g당 감자가 없는 비네그레트의 칼로리 함량은 118kcal입니다. 따라서 샐러드에 포함 된 칼로리 수가 실제로 증가하지 않기 때문에 요리 구성에서 감자를 제외하는 것은 바람직하지 않습니다.
콩을 곁들인 비네그레트의 칼로리 함량
100g 당 콩이 들어간 비네그레트의 칼로리 함량은 68kcal입니다. 샐러드 100g에는 단백질 2.5g, 지방 2.7g, 탄수화물 8.9g이 들어 있습니다.
비네그레트 4인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 삶은 사탕무 330g;
- 절인 오이 290g;
- 소금에 절인 양배추 310g;
- 양파 150g;
- 삶은 콩 250g;
- 소금 6g;
- 해바라기 기름 35g.
사탕무는 삶아서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소금에 절인 양배추와 콩이 추가됩니다. 양파는 잘게 자르고 절인 오이는 작은 입방체로 자르고 조각을 샐러드에 붓습니다. 접시를 소금에 절이고 해바라기유로 양념한 다음 잘 섞습니다.
저칼로리 비네그레트 - 체중을 감량하면서 요리를 먹을 수 있나요?
의사와 영양사는 비네그레트를 사용하여 체중 감량 아이디어를 전적으로 지원합니다. 이 요리는 건강한 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리 함량이 낮아 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 몸을 에너지로 포화시킵니다.
비네그레트 다이어트를 선택하기로 결정했다면 다음 권장 사항을 따르세요.
- 음식에는 신선한 샐러드만 사용됩니다. 어제의 비네그레트는 접시가 해바라기 기름으로 포화되어 더 무거워지고 영양가가 높아지기 때문에 당신에게 적합하지 않습니다.
- 비네그레트로 체중을 감량할 때는 사과, 키위, 오렌지를 더 많이 섭취하세요. 이 과일은 설탕과 비타민 C로 몸을 포화시켜 신진 대사 속도를 높이고 면역 체계를 강화합니다.
- 비네그레트 레시피에는 소금과 피클이 포함되어 있으므로 사용 시 더 많은 양의 물을 마셔야 합니다. 적당히 활동적인 생활 방식을 따르는 경우 권장 섭취량은 하루 최대 1.5리터의 깨끗한 물입니다. 활동적인 스포츠와 심한 육체 노동 중에는 매일 마시는 물의 양이 최소 2~2.5리터가 되어야 합니다. 3리터 이상 마시는 것은 권장되지 않습니다. 이러한 양의 액체는 붓기를 유발합니다.
비네그레트의 장점
비네그레트의 알려진 효능은 다음과 같습니다.
- 비트 샐러드는 신진대사를 조절하고 지방 축적 속도를 감소시키는 미네랄로 포화되어 있습니다.
- 이 요리의 감자에는 신체의 면역 기능을 활성화하는 데 유용한 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다.
- 샐러드에 사용되는 당근은 갑상선, 뼈, 손톱 및 머리카락의 건강에 필요한 칼슘과 요오드로 포화되어 있습니다.
- 피클은 소화 과정을 자극하는 효과가 있습니다.
- 비타민 B와 C가 풍부한 소금에 절인 양배추 비네그레트 덕분에 이 요리는 살균 효과가 있으며 뇌와 신경계의 기능을 정상화합니다.
비네그레트의 해로움
비네그레트의 피해는 극히 드물며 일반적으로 다음과 같이 구성됩니다.
- 소금에 절인 양배추 샐러드의 섭취는 궤양, 대장염, 위염에 금기입니다.
- 오래된 비네그레트를 먹으면 심각한 위와 장 장애를 배제할 수 없습니다. 예를 들어 설사, 고창, 메스꺼움, 구토, 변비가 발생할 수 있습니다.
- 당뇨병의 경우 소비되는 비네그레트의 양이 제한됩니다. 이는 접시의 구성 요소가 빠르게 흡수되어 혈액 내 인슐린 농도가 증가하기 때문입니다.
알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)
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비네그레트는 야채와 드레싱을 곁들인 인기 샐러드입니다. 수년 동안 많은 사람들이 좋아하는 일상 요리였습니다. 비네그레트의 칼로리 함량(100g당)은 35~220Kcal입니다. 요리의 이름은 프랑스 식초 기반 소스인 비네그레트(vinaigrette)라는 단어에서 유래되었습니다. 이 차가운 전채요리는 19세기 중반 러시아 요리에 등장했는데, 아마도 스칸디나비아와 독일에서 차용한 것으로 추정됩니다.
비네그레트 샐러드의 유용한 특성과 구성
이 차가운 전채는 주로 제철 야채와 가벼운 드레싱으로 준비되므로 다이어트 요리로 간주됩니다. 비네그레트를 기본으로 한 다이어트는 그 자체로 잘 입증되었습니다. 이 샐러드에 포함된 제품은 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
- 신진 대사가 향상됩니다.
- 비타민 결핍이 발생하지 않습니다.
- 면역력이 강화됩니다.
- 위장관 기능이 더 좋아집니다.
클래식 비네그레트에는 다음이 포함됩니다.
- 삶은 사탕무, 당근, 감자;
- 신선한 양파;
- 소금에 절인 오이;
- 오일과 식초 드레싱.
다양한 샐러드 조리법에서는 계란, 콩, 소금에 절인 양배추, 완두콩, 청어를 사용할 것을 제안합니다. 축제 옵션 - 붉은 물고기, 메추리 알, 케이 퍼, 아보카도. 간식용 사탕무는 빨간색, 분홍색, 노란색, 흰색이 될 수 있습니다. 완성된 요리의 색깔은 뿌리채소의 색깔에 따라 달라집니다. 장식에는 딜, 파슬리, 바질, 루콜라, 오레가노 등 신선한 허브를 사용하십시오.
야채 비네그레트에는 몇 칼로리가 있나요?
야채 비네그레트의 칼로리 함량은 선택한 레시피, 사용되는 제품 세트 및 준비 방법에 따라 다릅니다. 평균적으로 기성품 스낵 100g에는 130Kcal이 포함되어 있으므로 다이어트 메뉴에 안전하게 포함될 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 야채는 몸을 빠르게 포화시켜 오랫동안 배고픔을 만족시키고 체중이 늘어나는 것을 방지합니다.
성분의 유익한 특성을 보존하기 위해 영양사는 다음과 같이 조언합니다.
- 야채를 끓이지 말고 찌십시오.
- 통조림 대신에 신선하거나 냉동된 콩과 완두콩을 사용하십시오.
감자와 버터
감자와 버터를 곁들인 비네그레트는 전통적으로 식초-해바라기 소스로 맛을 냅니다. 이러한 스낵의 칼로리 함량은 100g 당 150Kcal입니다. 그러나 다양한 오일을 사용하여 요리를 다양하게 만들 수 있으며 각 오일에는 고유한 장점이 있습니다.
- 옥수수 - 지방 분해에 참여합니다.
- 올리브 – 항염증 특성이 뚜렷합니다.
- 머스타드 – 준비된 요리의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 아마씨는 지방 아미노산으로 몸을 포화시키는 저칼로리 물질입니다.
- 참깨 – 칼슘이 풍부합니다.
- 호박은 아연의 훌륭한 공급원입니다.
- 간장 - 사실상 무미하고 무취입니다.
- 견과류 - 간이 독소에 대처하도록 도와줍니다.
다양한 식물성 기름 덕분에 감자를 곁들인 일반적인 차가운 스낵은 새로운 맛의 뉘앙스를 얻게 될 것입니다. 영양사의 권장 사항을 고려하여 준비된 요리는 칼로리가 줄어들뿐만 아니라 최대한의 이점을 얻을 수 있습니다. 제품은 비타민, 미량 원소, 자연스러운 색상, 모양 및 신선한 향기를 유지합니다. 식물성 기름은 비네그레트를 영양가 있게 만들어줍니다.
감자 없음
비네그레트에 대한 일부 식이 요법에서는 구성에서 감자를 제외할 것을 제안합니다. 녹색 완두콩이나 콩이 대안으로 사용됩니다. 스낵의 효능을 높이기 위해 레시피에 냉동 또는 신선한 콩과 식물을 보충하고 아마씨 오일을 드레싱으로 사용합니다. 이러한 샐러드의 칼로리 함량은 100g당 49Kcal에 불과하므로 건강한 식단에 포함될 수 있습니다.
완두콩 포함
녹색 완두콩은 쉽게 소화 가능한 단백질, 비타민 및 미량 원소를 함유한 맛있고 건강한 제품입니다. 가벼운 이뇨 효과가 있으며 간과 신장 기능에 유익한 효과가 있습니다. 완두콩 비네그레트는 신선한 콩, 냉동 콩, 통조림 콩으로 만들어 요리에 신선함을 더해줍니다. 이 샐러드 100g에는 128Kcal이 들어 있습니다.
소금에 절인 양배추와 함께
일부 차가운 전채 요리에서는 피클 대신 소금에 절인 양배추를 사용하여 요리에 세련되고 매운 맛을 더합니다. 식초를 사용하지 않고 모든 발효 규칙에 따라 이 제품을 준비하면 비타민과 미량 원소가 풍부하여 건강에 좋고 식단에 포함될 수 있습니다. 소금에 절인 양배추를 곁들인 비네그레트 100g에는 약 104kcal이 들어 있습니다.
콩이 첨가된
단백질이 풍부한 콩은 비네그레트의 재료로 자주 사용됩니다. 다양한 콩류 품종은 모든 미식가에게 자신의 취향에 맞는 제품을 선택할 수 있는 기회를 제공합니다. 콩의 종류에 관계없이 신체에 똑같이 유익합니다. 콩과 식물은 주요 재료에 추가하거나 감자 대신 샐러드에 첨가할 수 있습니다. 콩과 식물을 곁들인 차가운 스낵의 칼로리 함량은 100g 당 약 53Kcal입니다.
청어와 함께
비네그레트의 본고장인 스칸디나비아 요리에서는 샐러드에 노르웨이산 청어를 사용합니다. 매콤하게 소금에 절인 생선과 야채가 결합되어 요리에 식욕을 돋우고 세련된 느낌을 더해줍니다. 숙련 된 요리사는 청어를 우유에 담가서 과도한 소금을 제거하고 특별한 부드러움을 줄 것을 권장합니다. 소금에 절인 생선을 곁들인 비네그레트에는 완성된 샐러드 100g당 119Kcal이 들어 있습니다.
비네그레트 100g의 칼로리 함량은 얼마입니까?
감자와 청어 없이 찐 야채에 아마씨유, 레몬 또는 식초 드레싱을 곁들인 요리는 칼로리가 122Kcal을 넘지 않습니다. 비네그레트 100g의 혈당 지수는 35, 샐러드의 탄수화물은 6.6g, 지방은 10g, 단백질은 1.4g입니다. 저칼로리 함량은 스낵의 맛과 영양 품질에 영향을 미치지 않으며, 다양한 제품은 식욕을 돋우는 요리 레시피로 실험의 경계를 확장합니다.
올리브 오일로
해바라기유 대신 올리브유를 사용하는 유행은 비네그레트를 우회하지 못했습니다. 샐러드에는 특급 냉압착 저산도 올리브 드레싱을 선택해야 합니다. 이 오일은 모든 사람이 좋아하지 않는 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 경우 감각적 특성이 접시에서 거의 눈에 띄지 않는 세련된 올리브 드레싱을 선택해야합니다. 올리브 식초 소스를 곁들인 비네그레트 100g에는 91kcal이 들어 있습니다.
기름 없음
식물성 기름을 사용하지 않고 비네그레트를 만드는 것에 대해 영양학자들은 동의하지 않았습니다. 어떤 사람들은 오일 드레싱없이 섭취하는 것이 더 낫다고 주장합니다. 그 이유는 칼로리 함량이 100g 당 36Kcal로 감소하기 때문입니다. 반대로 다른 사람들은 향기로운 드레싱을 첨가해야 한다고 주장합니다. 미식의 즐거움으로 비네그레트에 소스를 곁들입니다.
논의하다
100g당 비네그레트의 칼로리 함량. 칼로리로 비네그레트를 만드는 요리법
비네그레트(Vinaigrette)는 본질적으로 맛있고 저렴한 야채 샐러드인 러시아 전통 요리입니다. 각 주부는 자신의 방식으로 준비하므로 비네그레트에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 정확히 파악하기가 어렵습니다.
야채 비네그레트의 칼로리 함량
고전적인 비네그레트는 삶은 감자, 사탕무, 당근, 절인 오이 또는 절인 오이, 소금에 절인 양배추, 양파, 통조림 완두콩 또는 콩으로 구성됩니다. 모든 야채를 잘게 자르고 섞은 다음 식물성 기름을 첨가합니다.
이 비네그레트는 100g당 약 92kcal을 함유하고 있기 때문에 저칼로리라고 할 수 있으며, 이 요리에서 가장 높은 칼로리 제품은 식물성 기름으로 30-40kcal을 차지합니다.
그러나 식물성 기름으로 맛을 낸 비네그레트는 가장 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 오일에 함유된 고도불포화지방산은 가장 강력한 항산화제인 비타민 A와 E의 흡수를 촉진합니다.
고전적인 조리법이 귀하에게 적합하지 않고 이를 변경하고 싶다면 계산할 때 비네그레트에 포함된 모든 제품의 칼로리 함량을 고려해야 합니다. 제품 100g당 칼로리 함량:
- 삶은 사탕무 - 40kcal
- 삶은 감자 - 78kcal
- 삶은 당근 - 35kcal
- 절인 오이 - 15 kcal
- 소금에 절인 양배추 - 25 kcal
- 삶은 콩 - 250kcal
- 녹색 완두콩 - 40kcal
- 양파 - 15kcal
- 식물성 기름 - 900kcal
비네그레트의 장점
많은 사람들이 경제성, 건강 및 맛의 성공적인 조합으로 인해 이 샐러드를 좋아합니다. 비네그레트는 식물성 단백질, 전분, 섬유질, 비타민 함량이 균형 잡힌 요리입니다. 미네랄과 비타민으로 몸을 포화시키고 장 정화와 체중 감소를 촉진합니다.
비네그레트에 밝은 색과 달콤한 맛을 주는 비트 뿌리는 가장 유용한 성분으로 간주됩니다. 고혈압을 정상화하고 소화 시스템의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 소금에 절인 양배추는 비타민 C 함량에 대한 기록 보유자이며 장 기능도 향상시킵니다.
해초를 식이 비네그레트에 첨가하면 원래의 맛을 얻고 인체 건강에 중요한 미량 원소인 요오드가 풍부해집니다.
비네그레트가 체중 감량에 좋은가요?
여성들은 풍성한 명절 잔치를 마친 후 비네그레트로 단식일을 정하면 여분의 파운드가 축적되지 않는다는 것을 오랫동안 알아차렸습니다. 그러나 비네그레트를 기반으로 한 다이어트가 꽤 많이 있습니다.
비네그레트를 체중 감량 목적으로 사용한다면 다이어트에 더욱 도움이 될 것입니다. 이를 위해 고칼로리 식품의 양을 줄이거나 완전히 제거합니다. 비네그레트에 감자를 넣지 않는 것이 좋으며, 통조림 콩과 완두콩을 삶은 녹색 완두콩(냉동)으로 대체하는 것이 좋습니다. 비네그레트에 양배추 소금물을 첨가하여 기름의 양을 줄이세요. 무가당 요구르트, 케피르 또는 코티지 치즈를 드레싱으로 사용할 수도 있습니다.
비네그레트에 허브를 다량 첨가하면 맛이 상쾌해지고 몸이 정화되는 효과가 있습니다. 소금에 절인 양배추와 오이를 요오드가 풍부한 해초로 대체하면 신진 대사 속도가 빨라집니다. 다이어트 비네그레트에 소금을 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다.
비네그레트 다이어트는 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으며, 회춘을 촉진하고 예를 들어 무거운 잔치 후에 몸의 독소를 제거합니다.
3~7일 정도 하면 3kg 정도 감량이 가능합니다. 이 기간 동안에는 식이 비네그레트만 사용하고 깨끗한 물과 녹차를 마셔야 합니다. 간식에는 자몽, 사과, 오렌지와 같은 무가당 과일을 사용할 수 있습니다.
장기적인 다이어트를 잘 견디지 못한다면 단식일에 비네그레트와 케피르를 먹어보세요. 하루에 식이 비네그레트 3인분, 각각 150-200g, 케피어 3잔을 섭취해야 합니다. 이러한 단식 일은 체중 감량 외에도 몸에 미량 원소를 보충하고 머리카락과 피부 상태를 개선하는 데 도움이 될 것입니다.