종이팬에 컵케이크를 굽습니다. 컵케이크: 요리법과 아이디어. 컵케이크 '바바'

11.09.2024

머핀, 컵케이크 및 기타 복잡한 단어와 같은 복잡성이 왜 종이 컵에 들어 있는 모든 소형 페이스트리를 컵케이크라고 부르지 않는지 명확하고 간단해 보입니다. 많은 사람들이 이렇게 하지만, 정말로 그 복잡한 점을 이해하고 싶다면 다음과 같이 말할 가치가 있습니다. 여전히 차이가 있습니다. 이 디저트는 다른 나라에서 왔고 정확히 같은 방식으로 준비되지 않았습니다. 프렌치 머핀의 중요한 특징은 공기가 잘 통하고 다공성 구조를 가져야 하기 때문에 굽기 전에 반죽을 충분히 두드려야 한다는 것입니다.

머핀은 컵케이크보다 납작하고 달콤하고 맛있는 종류가 있습니다. 컵케이크는 항상 달콤하고 특별한 장식이 있습니다. 컵케이크와 머핀은 보통 장식되지 않습니다.

사진이 포함된 레시피

컵케이크는 미국과 영국에서 엄청나게 인기가 높습니다. 특히 어린이 생일에 인기가 많아 요정의 선물이라고 불립니다. 이 진미를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 컵 케이크는 코티지 치즈, 당근, 초콜릿이 될 수 있으며 다양한 충전재와 장식이 있습니다. 팬케이크를 만드는 기본 재료는 팬케이크보다 더 복잡하지 않습니다.

컵케이크를 굽기 전에 작은 틀을 미리 준비하세요. 가급적이면 종이 틀을 준비하세요. 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 구울 수 있습니다.

반죽을 바닐라나 계피로 만드는 것이 좋습니다(원하는 대로). 새해 컵케이크에는 계피를 사용하는 것이 더 좋지만, 이는 모두 귀하의 재량에 달려 있습니다.

재료:

밀가루와 설탕 - 각각 한 잔,
버터 – 100g,
계란 – 2 개,
우유 – 100ml,
베이킹파우더 – 1봉(소다 0.5티스푼으로 대체 가능),
바닐라, 계피 - 맛보기,
충전용 초콜릿 바 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

컵케이크 반죽은 비스킷 반죽과 매우 유사하지만 여전히 차이점이 있습니다. 비스킷에서는 먼저 거품이 생길 때까지 계란과 설탕을 치십시오. 하지만 컵케이크에서는 버터와 설탕을 먼저 크림화한 다음 나머지 재료를 추가합니다.

따라서 부드러운(녹지 않은) 버터를 설탕과 함께 갈아서 페이스트를 만들어야 합니다.

계란, 계피, 바닐라를 넣고 저어줍니다.

밀가루와 베이킹파우더(소다)를 섞어 전체 덩어리에 넣고 섞습니다. 이 단계에서는 밀가루에 향료(계피 또는 바닐라)를 첨가할 수 있으며, 초콜릿 반죽을 준비하는 경우에는 코코아도 첨가할 수 있습니다. 반죽을 계속 저어주면서 우유를 얇은 흐름으로 붓습니다. 균일한 일관성을 얻어야 합니다.

종이 틀에 반죽을 2/3 정도 채우고 중앙에 작은 초콜릿 조각을 놓은 다음 즉시 예열된 오븐에 넣습니다. 틀을 가장자리까지 채우면 베이킹 중에 반죽이 틀에서 "빠져나와" 종이 형태가 손상됩니다. 컵케이크는 가스 오븐에서 약 15~20분 동안 구워집니다. 전기 오븐은 시간이 조금 더 걸립니다. 컵케이크의 베이킹 과정과 준비 상태도 틀의 크기에 따라 달라집니다. 이쑤시개나 나무막대를 찔러서 확인합니다. 건조하고 반죽이 없으면 베이킹이 준비된 것입니다.

슬로우 쿠커에서 컵케이크 만드는 법

어떤 이유로 아파트에 오븐이 없으면 인생에서 어떤 일이든 일어날 수 있으며 멀티 쿠커가 구출 될 것입니다. 위에서 설명한 원리에 따라 반죽을 반죽하십시오. 우리는 또한 충전량을 잊지 않고 금형에 넣습니다.

멀티쿠커의 차가운 그릇에 종이나 실리콘 몰드를 넣고 뚜껑을 닫은 후 "베이킹" 프로그램으로 요리하세요.

굽는 데 얼마나 걸리나요? 저희는 오븐을 미리 예열해두고 차가운 슬로우쿠커를 사용하기 때문에 조리시간은 40분 정도 소요됩니다. 오류는 플러스 마이너스 5분이며 모두 멀티팬의 성능에 따라 다릅니다.

장식하는 방법

완성된 구운 음식을 장식해야 합니다. 아름다운 다색 퐁당 또는 크림 캡은 컵케이크의 명함입니다. 크림 외에도 직접 만든 글레이즈와 다양한 과자 토핑을 사용할 수 있습니다. 우리 웹 사이트의 케이크 레시피 중 하나에서 집에서 연유로 탄력있는 매 스틱을 만드는 방법을 설명했지만 이에 대해서는 집중하지 않겠습니다. 이러한 유형의 장식이 마음에 들면 레시피 자체로 이동하여 모든 것을 자세히 연구할 수 있습니다.

사진에 몇 가지 디자인 옵션이 명확하게 표시됩니다. 이 범용 옵션은 거의 모든 휴가에 적합합니다.

이렇게 하면 세례식, 생일, 아기 생일에 가족을 축하할 수 있습니다.

아래는 컵케이크 크림 레시피입니다.

단백질 크림 "습식 머랭"

조리법은 주목할 가치가 있습니다. 모양이 잘 유지되고 윤기나며 밝으며(특히 식용 색소를 사용할 때) 은은하게 달지 않고 기분 좋은 신맛이 납니다. 생 휘핑 흰자는 열처리를 하므로 어린이에게도 먹일 수 있습니다(단, 자녀가 닭고기 단백질에 알레르기가 없는 경우).

단백질 크림의 성분:

닭다람쥐 4마리,
과립 설탕 200g,
결정성 구연산 - 칼끝에
식용 색소 - 선택 사항입니다.

흰자로 크림만들기

흰자와 노른자를 분리하세요. 그건 그렇고, 밀가루 없이도 단백질로 좋은 커스터드를 만들 수 있습니다. 달걀 흰자와 설탕을 믹서로 2~3분 동안 휘핑하세요. 그런 다음 수조에서 10분 동안 계속 휘젓고, 욕조에서 꺼내어 1분 더 휘저어 크림이 식도록 합니다. 이 시점에서 색상을 추가할 수 있습니다.

염료가 들어가지 않은 화이트 크림이 정말 인상적이네요!

이 레시피에 따라 단백질 크림으로 새해 컵 케이크를 아름답게 장식하는 방법은이 사진에서 명확하게 볼 수 있습니다.

컵케이크 "헤링본":

프로틴 커스터드에는 녹색 식용색소가 첨가되어 있고, 상단에는 알록달록한 색종이 스프링클이 장식되어 있고, 상단에는 퐁당 별이 장식되어 있습니다.

메인 사진 속 이 크리스마스 트리는 마스틱(완성품)으로 만든 미니어처 산타클로스로 장식되어 있습니다.

그건 그렇고, 푸른 가문비 나무도 매우 독창적입니다!

굽기 전에 오븐을 원하는 온도로 예열해야 합니다.
금형 포장에 대한 지침을 주의 깊게 읽으십시오. 일부 금형에는 버터를 발라야 합니다. 반죽에 코코아 가루를 넣으면 초코 컵케이크가 완성됩니다.
베이킹 경험이 거의 없다면 기본 레시피로 시작할 수 있지만 다음 단계는 확실히 속을 채운 컵케이크를 준비하는 것입니다. 초콜릿, 베리, 바나나 등이 될 수 있습니다.
단백질 크림은 뜨거운 머핀에 적용할 수 있지만 크림이나 사워 크림에는 적용할 수 없습니다. 컵케이크가 식을 때까지 기다리세요.
크림이나 글레이즈를 고를 시간이 없다면 기성품을 가방에 담아 구입하고 패키지의 지침에 따라 준비하세요.

1년여 전, 내 노트북 요리책에는 버터크림을 곁들인 컵케이크 항목이 있었는데, 일부 웹사이트에서 본 항목인데 어느 웹사이트와 주소가 노트북에 저장되지 않았는지 기억이 나지 않습니다. 하지만 레시피 자체가 별로 좋지 않아서 계속해서 재료의 비율을 바꾸면서 미세 조정을 해야 했어요. 우리는 SWEET WEEKEND 페스티벌에서 현재 버전의 작은 컵케이크를 선보였습니다. 나는 그것을 게시하고있다.

어린이, 결혼식, 생일에 딱 맞는 맛있는 컵케이크 레시피입니다. 컵케이크는 초콜릿, 바나나, 버터크림 또는 퐁당으로 만들 수 있습니다. 컵케이크에는 아주 많은 옵션이 있습니다. 단계별 사진이 포함된 이 컵케이크 레시피는 여러분의 꼭 필요한 컵케이크 레시피가 될 수 있습니다.

아래 표시된 수량은 작은 머핀 46-48개와 중간 머핀 14-16개를 만듭니다. 정확히 어떤 틀을 사용하는지 말하기는 어렵지만, 포장은 오래 전에 버려진 것인데, 컵케이크 틀이라고 적혀 있었습니다.

반죽은 매우 빨리 준비되고 컵 케이크도 빨리 구워지지만 크림을 바르고 냉장고에 8 시간 동안 방치하면 더 부드럽고 맛있어집니다.

컵케이크에 필요한 것(저는 250ml 유리잔을 사용했습니다):
모든 재료는 실온에 있어야 합니다.

밀가루 1.5컵
설탕 1컵
1/2 작은술 소금
1/2 작은술 베이킹 파우더
1/4 티스푼 베이킹 소다
녹인 버터(82% 이상) 100g
계란 1개
사워 크림 1/4컵 (15-20%)
우유 3/4컵
2 티스푼 바닐라 설탕

냄비나 깊은 그릇에 거품기나 포크를 사용하여 설탕, 계란, 바닐라 설탕, 사워 크림, 우유를 섞습니다. 그런 다음 약간 식힌 녹인 버터를 넣고 다시 잘 섞습니다.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 혼합.

그런 다음 밀가루 혼합물을 체를 통해 우유 혼합물이 담긴 팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 잘 섞으세요. 반죽을 실온에 15분정도 살짝 휴지시켜 주시는게 더 좋습니다.

티스푼을 사용하여 반죽을 틀에 2/3 정도 붓습니다 (실리콘 틀이 있지만 실리콘 틀에 넣은 종이 틀도 사용합니다). 그런데 사진을 보면 반죽이 많다는 걸 알 수 있는데, 할로윈을 위해 반죽을 준비할 때 12개 묶음으로 된 한 묶음에 대한 감독으로 인해 이런 일이 일어났습니다(그런데 저는 틀이 12개밖에 없습니다).

컵케이크를 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 9~13분 동안 굽습니다(더 큰 머핀의 경우 굽는 시간을 13~18분으로 늘립니다). 사람마다 오븐이 다르기 때문에 머핀이 질리지 않고 부드러워지도록 보편적인 조언을 드리고자 합니다.
오븐에서 8분 후 컵케이크가 어떻게 되는지 지켜보세요(큰 컵케이크는 10분 후에 확인하세요). 이쑤시개로 익었는지 확인하고, 꽂아보고, 마르면 즉시 꺼내세요. 컵케이크는 흰색이어야 합니다. 황금색으로 변하기 시작하면 이미 건조된 것입니다.

이것이 종이 틀에서 보이는 모습입니다.

그리고 이것은 우리가 SWEET WEEKEND 페스티벌을 위해 준비한 200개의 컵케이크가 줄지어 배열되어 있는 것입니다. 처음 100개 이후에는 더 아름답고 부드러워졌습니다. :)

나는 당신에게 크림에 대한 링크를 표시하는 방법조차 모릅니다. 글쎄요, 저는 "크림은 어디에 있나요? "라는 질문에 이미 지쳤습니다.

맛있고 준비하기 쉬운 제과류 요리법

회사에 간식으로 가져가도 부끄럽지 않고 항상 손님을 놀라게 할 수 있는 컵케이크 만드는 방법. 사진이 포함된 레시피를 단계별로 확인해보세요!

1시간 30분

335kcal

3/5 (2)

처음에 컵케이크는 미국 요리였으며 어느 정도 미국 요리로 간주될 수 있습니다. 그건 그렇고, 어떤면에서 컵 케이크는 미니어처 또는 이와 유사한 것과 비슷합니다.

실제로 그 이름은 컵(컵)과 케이크(파이, 컵케이크, 케이크)라는 두 단어의 조합에서 유래되었습니다. 따라서 접시는 문자 그대로 컵케이크 또는 컵케이크로 번역되지만 이름의 본질을 이해하려면 컵 외에도 부피 측정을 의미할 수도 있는 컵이라는 단어의 의미로 돌아가야 합니다. , 미국에서 사용됩니다. 실제로, 예를 들어 미국 잡지의 레시피를 보면 재료 반대편의 레시피에서 열에 1컵 또는 ½컵과 같은 지정 수량을 볼 수 있습니다.

컵은 용량을 측정하기 때문에 제품에 따라 측정값이 다를 수 있습니다. 밀리리터에 대한 상황이 어느 정도 명확하고 컵에 약 240밀리리터가 들어 있는 경우(의견은 다양하지만) 컵에 특정 제품이 몇 그램 들어 있는지 정확히 말할 수 없습니다. 제품마다 다릅니다. 예를 들어 쌀 185g, 건포도 165g, 밀가루 125g만 있습니다.

그럼, 미국 커피 체인이 전 세계로 퍼지면서 인기를 얻기 시작한 컵케이크로 돌아가 보겠습니다. 일반적으로 컵케이크는 전통적인 달콤한 음료로 하단 베이스 레이어가 결합된 형태로, 가루 반죽그리고 최상층 충전재는 커스터드, 카라멜, 초콜릿, 과자, 아이싱 또는 이와 유사한 것. 컵케이크를 먹는 것이 이제 유행이므로 자존심이 강한 모든 주부는 이 요리법을 익혀야 합니다. 조만간 온라인에서 특이한 요리법을 찾고 자신의 손으로 아름다운 컵케이크를 굽고 싶을 것입니다. 왜 그렇게 오랫동안 검색하나요? 아래에서 기꺼이 공유할 요리법을 읽어보실 수 있습니다. 완전 초보자를 위한 레시피도 있으므로, 제빵사나 페이스트리 요리사의 숙련도는 중요하지 않습니다. 어떤 경우든 바로 베이킹을 시작할 수 있습니다.

컵케이크 만드는 법

그건 그렇고, 이 요리를 익히는 데는이 기사를 읽는 것보다 더 많은 시간이 걸리지 않습니다. 실제로 이러한 머핀은 준비하기 쉽지만 언제든지 레시피에 추가하여 반죽이나 속을 개선할 수 있습니다.

이 레시피는 첨가물을 문자열로 묶을 수 있는 기반을 제공합니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

컵케이크 준비를 시작하겠습니다.

컵케이크 크림 - 레시피

버터크림 재료:

크림 – 200ml;
설탕 - 큰 스푼;
맛있는 요구르트 한 팩.

버터크림 만들기

사실, 거의 모든 흥미로운 성분을 이 크림의 첨가제로 사용하는 것이 가능합니다. 예를 들어 시럽이나 초콜릿 크림을 섭취할 수 있습니다.

컵케이크 만들기

각 레이어 준비가 완료되면 남은 것은 컵케이크를 만드는 것뿐입니다. 이상적으로는 파이핑 백, 그러나 실제로는 비닐 봉지를 가져다가 크림을 짜낼 모서리를 잘라내는 것이 가능합니다.

어떤 식으로든 컵케이크에 크림을 아름답게 짜야 합니다. Kakpeiki는 여러 층으로 화장되어 생성됩니다. 다단계 맛있는 충전물.

컵케이크 장식

물론, 이 요리의 필수적인 부분은 윗부분을 보완하는 다양하고 맛있는 음식입니다. 현대 상점에서는 다양한 디저트 장식을 쉽게 찾을 수 있기 때문에 여기서 선택은 거의 상상력에 의해서만 제한됩니다.

크림 위에 케이크를 올려도 됩니다:

초콜릿 칩;
유약 분말;
으깬 견과류;
코코넛 플레이크;
마멀레이드의 작은 조각.

가장 이상적인 것은 이 요리의 모든 요소(반죽, 필링, 크림, 장식)를 결합하는 방법을 아는 것입니다. 시간이 지남에 따라 이러한 조합을 배우게 됩니다. 컵케이크에 어떤 속을 채울 수 있나요? 예를 들어, 초콜릿 반죽을 준비한다면, 그 안에 마스카포네 치즈를 조금 넣고 이 치즈로 크림을 만들어주는 것이 가장 좋습니다. 바나나가 들어간 크림 같은 캐러멜이 될 수도 있습니다. 이를 위해서는 바나나, 100g의 크림 및 설탕을 맛봐야합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 저어주고 프라이팬에 설탕을 예열합니다.

이러한 조합이 많이 있으며 이러한 요리법은 익히기 쉽습니다. 그러나 자신만의 조합을 만들 수 있습니다. 모두 맛있게 드세요!

작은 크기에도 불구하고 컵케이크는 본격적인 클래식 케이크보다 결코 열등하지 않습니다. 스펀지 케이크는 초콜릿, 땅콩, 딸기, 바나나 또는 바닐라로 제공됩니다. 토핑도 건포도부터 초콜릿 칩, 과일까지 다양합니다. 케이크에는 크림, 크림치즈, 머랭, 휘핑 크림, 가나슈 또는 매스틱으로 만든 필수 에어 캡이 씌워져 있습니다. 이 단계에서 요리사는 자신의 모든 상상력을 보여줍니다. 컵케이크는 설탕에 절인 꽃, 구슬로 장식할 수 있으며 회사 로고 또는 만화 캐릭터로 조각할 수 있습니다. 이는 창의성의 진정한 범위입니다! 미니 케이크는 휴일 분위기를 조성하는 데 도움이됩니다. 성 패트릭의 날에는 녹색 토끼풀 모양, 할로윈에는 Jack-O-lantern 이미지, 새해에는 컵 케이크를 만드는 것이 적절합니다. 트리의 집합입니다.

컵케이크 패션도 웨딩 테이블로 옮겨졌습니다. 신혼부부는 전통적인 케이크 대신 정교하게 장식된 미니 컵케이크로 이루어진 다단의 명작을 주문하는 경우가 많습니다. 이러한 개별 디저트는 큰 형보다 우수합니다. 아름답게 보이고 먹기가 더 편리합니다. 결국 각 손님은 별도의 케이크를 얻습니다. 커피나 차 내화 컵, 실리콘 몰드 또는 다양한 색상의 골판지 몰드에서 컵케이크를 구울 수 있습니다. 후자는 대형 슈퍼마켓에서 판매됩니다.

컵케이크는 종종 다른 유형의 소형 구운 식품인 머핀과 혼동됩니다. 디저트(블루베리, 라즈베리, 체리, 계피 추가)와 스낵(호박, 호박, 당근 포함)으로 제공됩니다. 컵케이크와 머핀의 차이점은 전자는 넉넉한 양의 크림과 섬세한 다공성 스펀지 케이크를 가지고 있는 반면, 후자는 부풀어 오른 반죽 캡이 위에 매달려 있고 밀도가 더 높은 질감을 가지고 있다는 것입니다. 그건 그렇고, 마법사의 세계에서도 머핀은 존중됩니다. 학교에가는 길에 Harry Potter는 동화 세계에서는 Hogwarts Express에서만 판매되는 호박 머핀을 즐겼다는 것이 확실합니다.

4인용:밀가루 - 6 큰술. l., 버터 - 100g, 설탕 - 3 큰술. l., 베이킹 파우더 - 1 tsp, 우유 - 150 ml, 계란 - 2 개, 필라델피아 치즈 - 200 g, 가루 설탕 - 2 tbsp. l., 베리, 소금.

버터를 손으로 반죽하고 설탕으로 치십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬 집을 따로 섞습니다. 계란을 버터에 넣고 반죽하세요. 혼합물을 섞고 따뜻한 우유를 첨가하세요. 완성된 반죽을 특수 틀에 붓고 반쯤 채운 후 오븐에 넣으세요. 가루와 필라델피아를 섞어 짤주머니에 담아 컵케이크를 장식해 주세요. 위에 베리를 놓으십시오 (신선하거나 해동 된 것을 사용할 수 있습니다).

1인분당 칼로리 함량 300kcal

조리 시간 50분

7점

4인용:밀가루 - 1.5 컵, 설탕 - 1 컵, 신선한 블루 베리 - 50 g, 식물성 기름 - 1 큰술. l., 계란 - 2 개, 버터 - 100g, 사워 크림 - 1 잔, 소다 - 1 작은 술, 가루 설탕 - 1 큰술. 엘.

계란을 설탕으로 잘 치십시오. 녹인 버터, 사워 크림, 식초를 곁들인 소다를 추가합니다. 이길, 밀가루를 추가합니다. 작은 틀에 식물성 기름을 바르고 틀을 완전히 채우지 않고 반죽을 부으십시오. 신선한 딸기를 추가하세요. 예열된 오븐에 약불로 20분 정도 구워주세요. 완성된 머핀을 식힌 뒤 슈가파우더를 뿌려주세요.

1인분당 칼로리 함량 210kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

6인용:밀가루 - 1 컵, 설탕 - 1.5 컵, 코티지 치즈 - 250 g, 사워 크림 - 2 큰술. l., 계란 - 2 개, 버터 - 2 큰술. l., 소다 - 0.5 tsp., 바나나 - 1 PC., 민트 잎 - 10 PC.

코티지 치즈, 달걀, 사워 크림, 밀가루, 설탕(1컵), 소다를 섞어 식초로 담근 후 녹인 버터를 넣고 틀에 넣습니다. 180°C로 오븐에서 굽고 식혀주세요.

바나나를 고리 모양으로 자르고 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려주세요. 남은 설탕을 물 1/2컵에 붓고 약한 불에 올려주세요. 액체가 끓기 시작하면 불을 끄십시오. 준비된 캐러멜로 컵케이크를 담그세요. 바나나 조각과 민트 잎으로 페이스트리를 장식하세요.

1인분당 칼로리 함량 150kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

4인용:밀가루 - 250 g, 계피 가루 - 1.5 tsp, 소다 - 1.5 tsp, 베이킹 파우더 - 2 tsp, 소금 - 1.5 g, 계란 - 3 개, 설탕 모래 - 230 g, 식물성 기름 - 150 ml, 바닐린, 강판 당근 - 2잔

오븐을 180°C로 예열합니다. 머핀 통 바닥에 그리스를 바릅니다. 밀가루, 계피, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체로 치세요. 따로 보관하십시오. 혼합물이 거품이 생기고 연한 색이 될 때까지 계란과 설탕을 휘젓습니다. 식물성 기름, 바닐라, 당근을 추가합니다. 밀가루 혼합물에 섞는다. 반죽을 준비된 팬에 붓습니다. 예열된 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 제거하고 와이어 랙에서 식혀주세요.

1인분당 칼로리 함량 210kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

4인용:밀가루 - 250g, 버터 - 100g, 과립 설탕 - 150g, 코코아 - 2 큰술. l., 계란 - 2 개, 케 피어 - 1 잔, 베이킹 파우더 - 2 tsp., 바닐린

케피어와 베이킹파우더를 섞어 잠시 따로 보관해두세요. 녹인 버터를 설탕, 계란, 바닐라와 섞습니다. 케 피어를 추가하십시오. 밀가루를 넣고 체로 치십시오. 잘 섞는다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 부품 중 하나에 코코아를 추가하십시오. 기름칠하고 밀가루를 바른 머핀 틀에 초콜렛 한 스푼과 가벼운 반죽을 번갈아 넣어서 통이 반쯤 찰 때까지 넣습니다. 180°C에서 약 25분간 굽습니다. 녹인 초콜릿이나 초콜릿 휘핑 크림으로 머핀을 덮고 코코아를 뿌려도 됩니다.

1인분당 칼로리 함량 270kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

4인용:밀가루 - 1.5 컵, 베이킹 파우더 - 0.5 tsp, 소다 - 1 tsp, 소금 - 1 tsp, 바나나 - 3 개. 과립 설탕 - 0.75 컵, 계란 - 1 개, 버터 - 75 g

오븐을 180°C로 예열합니다. 머핀 틀에 버터를 잘 바릅니다. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 함께 체에 쳐서 잠시 보관해두세요. 바나나를 으깨서 퓌레로 만듭니다. 별도의 그릇에 퓌레, 설탕, 계란, 미리 녹인 버터를 섞습니다. 밀가루 혼합물을 조심스럽게 첨가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽을 틀에 붓고 2/3 정도 채웁니다.

굽기 전에 컵케이크 위에 큰 바나나 조각이나 다른 과일을 올려 놓을 수 있습니다. 25-30분 동안 굽습니다.

1인분당 칼로리 함량 250kcal

조리 시간 50분

10점 척도의 난이도 6점

4인용:밀가루 - 100g, 우유 - 120ml, 재스민 녹차 - 3 봉지, 과립 설탕 - 150g, 버터 - 50g, 베이킹 파우더 - 1.5 tsp, 바닐린, 계란 - 1 pc., 소금 - 0.25 tsp.

뜨거운 우유로 티백을 끓입니다. 밀가루, 소금, 베이킹파우더 등 건조한 재료를 섞으세요. 부드럽게 된 버터를 설탕, 바닐라, 계란으로 치십시오. 우유가 식은 후 봉지를 제거합니다. 버터에 우유를 첨가하세요. 그런 다음 건조한 재료를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 오븐을 180°C로 예열하세요. 팬에 기름을 바릅니다. 20-25분 동안 굽습니다. 휘핑 크림과 과자 스프링클으로 장식할 수 있습니다.

1인분당 칼로리 함량 180kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

4인용:밀가루 - 250 g, 마가린 - 150 g, 우유 - 150 ml, 계란 - 2 개, 베이킹 파우더 - 2 tsp, 사워 크림 - 5 tbsp. l., 코코아 - 4 큰술. l., 설탕 - 4 큰술. l., 버터 - 1 큰술. 엘.

버터, 코코아, 설탕, 우유를 섞으세요. 끓여서 열을 제거하십시오. 시원한. 계란을 치고 섞는다. 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 틀에 기름을 바르고 반죽을 2/3 정도 채웁니다. 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다. 크림의 경우 냄비에 사워 크림, 코코아, 설탕, 버터를 섞습니다. 종기에 가져 오십시오. 시원한. 컵케이크 위에 크림을 올려주세요.

1인분당 칼로리 함량 420kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

4인용:밀가루 - 250 g, 과립 설탕 - 300 g, 호박 펄프, 잘게 썬 것 - 250 g, 계란 - 2 개, 올리브 오일 - 2 큰술. l., 계피, 소금, 베이킹 파우더, 바닐린

하나의 용기에 모든 건조 성분(밀가루, 설탕, 계피, 소금, 베이킹 파우더, 바닐린)을 섞습니다. 다른 용기에 다른 모든 재료를 섞습니다. 마른 재료에 액체 재료를 넣고 섞어주세요. 결과 혼합물을 틀로 나누어 2/3를 채웁니다. 180°C로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. 두부 크림으로 컵케이크를 장식할 수 있습니다. 두부 치즈 또는 부드러운 코티지 치즈 300g을 가루 설탕 50g으로 부드럽고 바람이 잘 통할 때까지 치고 컵케이크 윗부분을 코팅합니다.

1인분당 칼로리 함량 170kcal

조리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

2인용:밀가루 - 4 큰술. l., 설탕 - 4 큰술. l., 코코아 - 2 큰술. l., 계란 - 2 개, 식물성 기름 - 2 큰술. l., 베이킹 파우더 - 0.5 tsp., 소금

모든 재료를 섞고 믹서로 저속으로 치십시오. 사워 크림과 일관성이 비슷한 반죽을 얻어야합니다. 머그잔에 붓고 반쯤 채우면 반죽이 아주 잘 올라갑니다. 전자레인지에 3~4분 돌리세요. 반죽이 넘치지 않도록 해주세요.

완성된 컵케이크를 꺼내 살짝 식힌 뒤 머그컵에서 꺼내지 않은 채 서빙하세요. 반죽에 말린 과일, 풍미, 신선한 딸기 또는 다진 견과류를 추가하고 완성 된 컵 케이크를 가루 설탕과 푹신한 저칼로리 크림으로 장식 할 수 있습니다.

1인분당 칼로리 함량 220kcal

조리 시간 15분

10점 척도의 난이도 5점

사진: Fotolia/All Over Press, Legion Media

나는 오랫동안 제과 과정을 수강하고 싶었습니다. 그런데 왜 그럴까요? 모든 정보는 인터넷에 있지만 요령과 뉘앙스, 그리고 가장 중요한 것은 분위기는 컴퓨터와 인터넷으로 대체될 수 없다는 것입니다. 그리고 이제 그 꿈이 이루어졌습니다. 일련의 맛있는 페이스트리 마스터 클래스를 기대하세요. 학교는 컵케이크로 시작되었습니다. 조리법은 복잡하지 않지만 변형이 많습니다.

컵케이크란 무엇인가요? 스펀지 반죽으로 속을 채우고 위에 크림 캡을 얹어 만든 작은 컵케이크입니다.

고전적인 반죽 레시피를 바탕으로 초콜릿과 레몬 버전을 준비하는 방법을 즉시 보여주었습니다. 그들은 나에게 크림에 대한 두 가지 옵션과 커드에 대한 세 가지 레시피를 제공했습니다. 모르시는 분들을 위해 말씀드리자면 쿠르드는 베리 주스로 만든 충전재입니다.

준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 냉장고에서 음식을 미리 꺼내어 실온에 도달하는 것입니다.

준비하자:

버터 82.5% - 180g
설탕 - 180g
엄선된 계란 – 2개 (120g)
밀가루 - 180g
베이킹파우더 - 2티스푼
우유 – 5 큰술.
바닐라 설탕 – 1 작은 술.

요리 방법:

부드러워진 버터와 설탕을 믹서로 저속으로 휘저으면서 점차 속도를 높이세요. 우리는 무성한 오일 혼합물을 얻습니다

계란을 한 번에 하나씩 깨고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 쳐 그릇에 담습니다. 주걱으로 부드러워질 때까지 저어주세요

따뜻한 우유를 부어주세요. 완성된 머핀이 부드럽고 통풍이 잘 되도록 하려면 이 작업을 수행해야 합니다. 이렇게 하지 않으면 컵케이크가 약간 건조해집니다. 우유 대신 크림이나 케피어를 사용해도 됩니다.
주걱으로 가볍게 섞은 후 마지막으로 믹서로 섞어주세요. 부드럽고 부드러운 반죽을 얻을 것입니다. 이것은 고전적인 기반입니다. 이를 바탕으로 초콜릿과 레몬 반죽도 준비했습니다.

금형에 넣습니다. 두 가지 방법이 있습니다. 양식의 2/3 또는 3/4을 작성할 수 있습니다. 후자의 경우 비스킷 캡이 캡슐보다 너무 많이 올라갑니다.
숟가락 두 개를 사용해서 펴바르는 것이 더 좋습니다. 반죽이 두껍고 숟가락에서 매우 느리게 흘러 나오므로 도움이 필요합니다. 두 번째 스푼의 도움으로 우리는 이것을 할 것입니다

컵을 베이킹 시트에 놓고 오븐을 180도까지 가열한 다음 컵케이크를 보내 20-25분 동안 굽습니다. 20분 이내에 꼬치를 확인하세요.
컵케이크가 굽는 동안 베리 주스를 사용하여 속을 채울 커드를 준비합니다. 체리, 건포도, 크랜베리 등 모든 열매를 절대적으로 섭취 할 수 있습니다. 링곤베리가 있어요. 가을에 믹서기로 퓌레를 만들고 나누어 용기에 나누어 얼렸습니다.

쿠르드족의 경우:

신선 또는 냉동 베리 – 100g
설탕 - 100g
선택한 계란 2개(또는 노른자 100g)
1-2 큰술. 버터

요리 과정은 우유 커스터드와 비슷하지만 대신 베리 주스를 사용하겠습니다.

냄비에 베리 덩어리, 설탕, 계란을 섞습니다.

이 작업을 처음으로 수행하는 경우 노른자를 섭취하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 덩어리가 나타나거나 모든 것이 말릴 가능성이 훨씬 낮기 때문입니다.

국자를 약한 불에 놓고, 덩어리지지 않도록 숟가락으로 계속 저어줍니다. 두부가 걸쭉해지기 시작하면 숟가락을 거품기로 바꾸고 계속 저어줍니다. 표면에 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 끄십시오.
그런 다음 다양한 덩어리와 베리 껍질을 걸러내고 1~2테이블스푼을 추가합니다. 버터 숟가락. 기름 온도는 중요하지 않습니다. 그리고 숟가락의 수는 결과 혼합물의 두께에 따라 다릅니다. 혼합물이 두꺼우면 하나로 충분합니다. 응유가 식으면 두 배로 두꺼워집니다. 냉장고에 넣어 식혀주세요.

이제 푹신한 모자를 쓸 차례입니다. 그녀를 위해 치즈 크림을 준비하겠습니다. 두꺼워서 형태가 잘 유지되며 다양한 디저트에 적합합니다.

크림치즈의 경우:

두부 치즈 - 200g
버터 – 100g
가루 설탕 – 50g

우리는 크림 치즈를 먹습니다. 제과업체가 사용하는 여러 인기 브랜드가 있습니다. 여기는 호흐란드, 크림치즈, 알메테

부드러워진 버터에 가루를 주걱으로 섞어 주방 전체에 흩어지지 않게 섞은 후 믹서로 섞어주세요

커드치즈를 넣고 다시 주걱으로 섞은 후 믹서로 마무리합니다. 크림은 매우 두껍습니다. 냉장고에 보관하십시오.

집회

충전을 위해 오목한 부분을 만들기 위해 특별한 장치가 있습니다. 하지만 나처럼 그런 것이 없다면 즉석에서 쉽게 할 수 있습니다.
일반 칼을 사용하여 케이크 절반 중앙에 원뿔 모양의 홈을 잘라냅니다.

안에 충전재를 넣어주세요

일회용 봉지에 크림치즈를 채워주세요. 우리는 노즐을 닫거나 열린 별, 장미, 직경을 1.5에서 2cm로 사용합니다.

크림은 미리 냉장고에서 꺼내어 예열할 기회를 주어야 하지만 뜨지는 않습니다. 매우 두껍기 때문에 추우면 심기가 어렵고, 거기서 나온 꽃은 가장자리가 찢어진다.

모자를 심는 방법은 기사 마지막 부분의 비디오를 참조하십시오.

초콜릿 가나슈 토핑을 얹은 초콜릿 컵케이크

요즘 초콜릿 디저트에 푹 빠져 있어요. 예를 들어, 이전에 이미 쓴 내용입니다.

반죽의 경우 이전 조리법의 제품을 가져오고 맨 끝에만 3 큰술을 추가하십시오. 코코아. 녹인 초콜릿으로 대체 가능해요. 그러나 가루를 사용하면 맛과 향이 더 강해집니다.

초콜릿 가나슈 충전물:

크림 33-35% - 50g
다크 초콜릿 - 50g

준비:

휘핑 용 크림을 사용합니다. 더 적은 비율을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다.
냄비에 크림을 데워서 거의 끓이되 끓이지 마세요.
초콜릿이 녹을 때까지 몇 분 동안 미리 깨진 초콜릿 위에 뜨거운 크림을 붓습니다.
부드러워질 때까지 저어주고 냉장고에 몇 분 동안 놓아두세요.

모자용 초콜릿 가나슈:

크림 33-35% - 150g
다크 초콜릿 – 75g 또는 밀크 초콜릿 – 120g

준비:

바닥이 두꺼운 그릇에 크림을 붓고 끓입니다. 어떤 경우에도 끓이지 말고 거품이 조금 나타나면 즉시 끄십시오.
제과 초콜릿을 섭취하는 것이 좋습니다 (방울로 제공됩니다). 그렇지 않은 경우 어둡거나 유백색을 조각으로 나눕니다. 이 크림에는 화이트 초콜릿이 절대 적합하지 않습니다.
그리고 크림을 부어서 녹이도록 주걱으로 저어주세요
접착 필름으로 용기를 끝에서 끝까지 덮으십시오. 이는 표면이 필름으로 덮이지 않도록 하기 위해 필요합니다.
카운터를 조금 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두세요.

이상적으로는 전날 가나슈를 만들어 냉장고에 밤새 넣어두는 것이 좋습니다.

가나슈를 저속으로 휘핑해주세요. 이것은 중요합니다. 시간이 많이 걸릴 수 있으나 속도를 높이면 크림이 굳어 처음부터 다시 시작해야 할 수 있습니다.
마지막 단계는 중앙을 제거하고 충전재를 추가한 후 크림 캡을 덮고 장식하는 것입니다.

바나나를 채운 종이 틀에 담긴 미니 컵케이크

집 앞에 손님이 있는데 무엇으로 대접해야 할지 모르겠다면, 바나나를 채운 머핀을 간단하게 만들어 보세요.

제품:

밀가루 - 200g
우유 - 150g
설탕 – 150g
계란 – 2개
버터 – 100g
베이킹파우더 - 10g
소금 한 꼬집
바나나 - 2개

준비:

과립 설탕으로 부드럽게 된 버터를 치십시오. 계란을 하나씩 넣고 소금, 베이킹파우더 약간을 넣고 잘 풀어주세요

밀가루를 체로 치고 부드러워질 때까지 섞은 다음 우유를 부어 잘 섞습니다. 두꺼운 게으른 반죽이 나온다.

바나나를 약 0.7mm 두께로 잘라주세요

베이킹 시트에 실리콘이나 종이 틀을 놓고 반죽을 숟가락으로 떠서 넣으세요. 바나나 조각을 위에 올려 놓고 혼합물에 밀어 넣습니다. 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다

구운 식품이 올랐습니다. 식힌 후 크림으로 장식하세요.

오븐에 마스카포네 치즈 크림을 곁들인 맛있는 컵케이크

어떤 사람들은 크림치즈가 무겁다고 생각하고 디저트에 마스카포네치즈를 사용하는 것을 선호합니다.

테스트를 준비해보자:

계란 – 2개
과립 설탕 – 100g
밀가루 - 120g
두부 치즈 – 120g
버터 – 100g
바닐라 가루 설탕 - 80g
소다 – ¼ tsp.

준비:

버터를 냄비나 전자레인지에 녹여주세요(과열하지 마세요)
밀가루와 소다를 섞는다

큰 그릇에 설탕, 슈가파우더, 계란 2개를 넣고 믹서로 저속으로 휘핑합니다. 녹인 버터를 넣고 다시 섞어주세요

혼합물에 크림치즈를 넣고 믹서로 다시 섞어주세요
밀가루를 그릇에 넣고 마지막으로 반죽을 반죽하십시오.

일회용 봉지를 사용하여 틀에 넣습니다. 캡슐 높이의 2/3까지 숟가락으로 떠서 넣을 수 있습니다.

(예열된) 오븐에 넣어 180°C로 20분간 굽습니다. 컵케이크는 올라가야 해

식히는 동안 크림을 준비합니다.

마스카포네 치즈 - 300g
가루 설탕 – 100g
크림 – 33%

마스카포네 치즈와 크림은 잘 차갑게 식혀주세요. 마스카포네와 함께 가루를 1분간 휘핑하세요.

크림을 조금씩 붓고 농도가 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다. 이 단계에서 원하는 경우 염료를 추가할 수 있습니다.

크림을 장미 끝이 달린 페이스트리 봉지에 넣고 아름다운 캡으로 디저트 상단을 장식하세요.

Andy Chef의 라임 커드와 머랭을 곁들인 바닐라 컵케이크

레몬 향이 디저트에 여름의 가벼움과 상큼함을 더해주고, 은은한 크림이 컵케이크의 부담을 덜어주면서도 레몬 커드 필링과 반죽의 부드러운 식감의 밸런스를 유지해줍니다.

테스트에는 다음이 필요합니다.

밀가루 - 190g
버터 82.5% - 100g
설탕 – 220g
계란 – 2개
레몬(주스와 제스트용) – 1개
사워 크림 또는 요구르트 – 125g
베이킹파우더 - 1티스푼

준비:

밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 그리고 아무리 이상하게 들리더라도 거품기를 사용하여 철저히 혼합해야 하며 최종 제품의 품질은 이것에 달려 있습니다.
버터가 녹을 때까지 부드럽게 만든 후 별도의 그릇에 설탕과 섞습니다. 잘 두들겨 패다
계란을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 잘 섞는 것을 잊지 마십시오.
사워 크림(지방 10%)을 넣고 혼합물에 섞습니다. 비스킷에 가벼움과 통풍을 줄 것입니다. 레몬즙 1~2큰술, 레몬제스트를 넣어주세요.

노란색 부분 만 취하고 흰색 부분은 완제품에 쓴맛을 더합니다.

마지막 단계는 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는 것입니다. 여러 가지 접근 방식으로 수행하고 매번 철저하게 혼합하십시오.
틀에 넣고 170℃ 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 시간은 금형의 크기에 따라 다릅니다. 크기가 작을수록 굽는 시간이 짧아집니다.
컵케이크가 식는 동안 레몬 커드를 준비합니다.

레몬 커드의 경우 다음이 필요합니다.:

레몬 주스 - 80g
설탕 - 100g
엄선된 계란 – 2개
1-2 큰술. 버터

컵케이크 충전 준비:

냄비에 주스, 설탕, 계란을 넣고 약한 불에 놓습니다. 덩어리를 계속 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 단백질이 말리거나 타버릴 수 있으므로 처음부터 다시 시작해야 합니다.
덩어리가 두꺼워지고 거품이 몇 개 나타나면 불을 끄십시오.

덩어리를 걸러내고 버터를 첨가하세요. 수량을 직접 확인해보세요. 덩어리가 충분히 두껍지 않다면 기름을 더 넣으십시오. 하지만 식으면 커드가 거의 두 배로 걸쭉해진다는 점을 명심하세요.

식힌 커드 필링을 컵케이크 안에 넣고 그 위에 크림을 부어주세요

머랭 크림:

단백질 - 2개
설탕 – 150g
물 - 2 큰술.
레몬 주스 – ½ tsp.
옥수수 시럽 - 3 큰술.

이 크림은 모양이 완벽하게 유지되며 케이크와 작은 페이스트리를 장식하는 데 적합합니다. 머랭 윗부분이있는 컵 케이크를 야외에두면 가장자리가 풍화됩니다. 이 형태에서는 운반이 편리합니다. 밀폐 용기에 보관하면 모자가 부드럽고 순백색을 유지합니다.

흰자와 노른자를 분리하세요. 원하는 경우 단백질로 머랭을 만들 수 있습니다.
수조를 위한 구조가 필요합니다. 상단 냄비에 달걀 흰자, 설탕, 옥수수 시럽, 물, 레몬즙을 섞습니다.
구조에서 제거하지 않고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 저속 믹서로 그릇의 내용물을 치기 시작합니다.
결정이 사라지면 믹서 속도를 최대로 높이고 5분간 휘핑합니다. 질량은 최소 3배 이상 증가해야 합니다. 불을 끄고 60초 더 휘핑하세요.
며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 페이스트리 백에 넣고 바닐라 컵케이크를 푹신한 윗부분으로 장식하세요.

집에서 케피어로 육즙이 풍부한 레드 벨벳 컵케이크 만드는 법

디저트는 밝고 육즙이 많으며 심지어 공격적입니다. 낭만적인 저녁 식사와 발렌타인 데이에 딱 맞습니다.

제품:

밀가루 - 220g
설탕 - 180g
케피어 - 180ml
식물성 기름 – 120ml
계란 – 2개
베이킹파우더 - 2/3티스푼
소다 - 2/3 티스푼.
코코아 가루 - 10g
빨간색 젤 염료 - 1 티스푼.

크림의 경우 위의 레시피를 사용할 수 있습니다.

푹신해질 때까지 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오. 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 색소를 넣으세요. 철저히 저어주세요. 덩어리는 풍부한 붉은 색으로 밝혀졌습니다.
케피어를 약간 가열하고 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다.
밀가루와 베이킹파우더, 코코아가루를 함께 체쳐주세요
탄산이 졸아들면 식물성 기름을 넣고 섞는다
케피어 혼합물을 계란이 담긴 그릇에 부은 다음 밀가루 혼합물을 조금씩 부으십시오. 매끄러운 반죽을 반죽하십시오
종이 캡슐에 2/3를 채우고 오븐에서 180°C로 20-25분 동안 굽습니다. 잘 올라와야 하는데 마른 꼬챙이로 찔러 확인해보세요
속을 채우려면 케이크 안쪽을 제거하세요. 이것은 특수 장치, 칼과 같은 플런저를 사용하거나 노즐을 뒤쪽으로 안쪽으로 밀고 당겨 빼낼 수 있습니다. 홈이 형성되어 채우기로 채워집니다.
우리는 크림으로 모자를 만들고 붉은 설탕 스프링클이나 비스킷 부스러기로 장식합니다.

컵케이크에 뚜껑을 만드는 방법에 대한 비디오

모자를 장식할 때 어려움이 있을 수 있는데 어떻게 해야 할까요? 어떤 노즐을 사용하고 어떻게 사용합니까? 영상을 시청하시면 아마도 일부 질문은 저절로 사라질 것입니다. 장식 요소로 다양한 부착물과 매스틱을 사용하는 모습을 보여줍니다.

단백질 100g과 설탕 100g으로 머랭 크림을 준비하고 다양한 부착물이 달린 아름다운 뚜껑을 놓는 연습을 하시길 권합니다. 이 크림은 저렴하고 가벼워서 운동에 적합합니다.

컵케이크를 아름답게 장식하는 방법

컵케이크를 장식하려면 태도와 예술적인 접근 방식이 필요합니다. 비스킷을 준비하는 데 무엇을 사용할지, 어떤 충전재를 만들 것인지 미리 생각하고 여기에서 춤을 추고 장식 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다. 레몬 커드가 들어있는 레몬 컵케이크가 있다면 스프링클이나 마멀레이드 대신 레몬 제스트를 장식에 사용하는 것이 적절할 것입니다.

나는 당신을 위해 다양한 장식 아이디어를 준비했습니다. 영감을 얻고 자신만의 요리 예술 걸작을 만들어보세요.

완벽한 컵케이크를 얻기 위한 규칙

완벽한 컵케이크를 얻으려면 몇 가지 규칙을 알아야 합니다. 그것들을 살펴보자:

털실이나 포크로 반죽을 치실 수 있지만 믹서를 통해서만 반죽이 푹신하고 볼륨 감있게 나옵니다.
우리는 실온에서 제품을 섭취합니다. 그렇지 않으면 예를 들어 버터에 차가운 계란을 넣으면 굳을 수 있습니다.
베이킹 오일은 품질이 82.5% 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 요리의 맛이 저하됩니다.
소위 스커트와 함께 컵케이크용 강화 캡슐을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우 반죽의 압력으로 인해 형태가 퍼질 염려없이 베이킹 시트에 단단히 놓을 수 있습니다. 골판지 틀을 사용하는 경우 오븐에서 구울 때 퍼지지 않도록 특수 실리콘 또는 금속 틀에 넣어야합니다.
커드크림은 반드시 설탕이 아닌 가루 설탕을 사용해주세요. 그렇지 않으면 결정이 녹을 시간이 없으며 맛이 그다지 즐겁지 않습니다.

컵케이크 레시피를 여러분께 공유해 드렸으니, 여러분도 이 맛있고 섬세한 디저트를 만들어 보시길 바랍니다. 다음주에는 새로운 디저트를 만들어보겠습니다. 어느? 업데이트를 구독하고 블로그에서 최신 소식을 받아보세요.