肉とジャガイモのキャセロール。チーズと肉が入ったポテトキャセロール。ポテトキャセロールの作り方。熱処理工程

30.01.2024

ジャガイモのキャセロールと肉またはジャガイモのグラタンは、家族全員にとって信じられないほど美味しくて満足のいく料理です。いわば、2 つで 1 つです。ここには肉とジャガイモの両方があります。この料理は家族の夕食の準備に便利です。商品の準備には少しお時間がかかります。そして、ベーキングプロセス自体は、私たちの参加なしにオーブンで実行されます。したがって、ストーブの前に長時間立つのが好きではない人は、肉入りポテトキャセロールのレシピを覚えておくか、書き留めることをお勧めします。

この料理はどんな肉を使っても作ることができます。しかし、今回は豚の首を使ったポテトキャセロールを作ることにしました。枝肉のこの部分は熱処理に非常に適しており、オーブンで1時間焼くだけでジューシーで柔らかくなります。

レシピ情報

料理：フランス料理。

調理方法: オーブンで焼く.

総調理時間：1時間15分

分量: 4 .

材料：

豚パルプ – 400 g
ジャガイモ – 3～4個
玉ねぎ – 1個
ハードチーズ – 150 g
サワークリーム – 大さじ2〜3。 l.
コショウ、塩 - 適量
金型にグリースを塗るための植物油。

調理方法

メモ:

グラタン - フランス語のグラタンに由来し、表面に金色の茶色の皮が形成される料理を調理することを意味します。したがって、ポテトキャセロールはグラタンと呼ばれるかもしれません。
具材は何でも構いませんが、グラグラネートで重要なのは、熱処理中にチーズが溶けて形成される美しい皮です。
ポテトグラタンは理想的には中はジューシーで、外は皮で覆われているため、調理中の乾燥を防ぎます。
キャセロールは、任意の野菜を組み合わせて作ることができます。肉はお好みで追加します。クリームやチーズなどから作ったソースもよく使われます。

料理をしたいですか 肉入りポテトキャセロールでもその方法がわからないですか？以下のレシピでは、伝統的なジャガイモと肉のキャセロールを適切に準備する方法を説明します。どれも簡単、リーズナブル、満足感があって美味しいです。家族の夕食にぴったりの一品です！

フライパンで肉入りポテトキャセロールのレシピ

必要な材料:

ジャガイモ – 0.5 kg;
ひき肉（何でも） – 0.5 kg。
ブルガリア玉ねぎ – 3個;
バター – 125 g;
岩塩 - 好みに応じて。
ピーマンの混合物 - ひとつまみ。
ハードチーズ – 100 g。

準備：

玉ねぎを小さな立方体に切り、ひき肉と一緒に黄金色になるまで炒めます。炒めている間に肉に塩、こしょうを少々加えます。
ジャガイモの皮をむき、洗い、塩水で柔らかくなるまで茹でます。次に、バターを加えて茹でたジャガイモからマッシュポテトを作ります。
グラタン皿（この場合はフライパン）に油を塗り、ジャガイモとひき肉を交互に重ねて敷きます。最後の層に粉チーズを振りかけます。
鍋に蓋をして弱火にかけます。蓋を開けずにキャセロールを20分間調理します。
スパチュラを使用して皿に皿を置き、層状に（かき混ぜずに）置くことをお勧めします。続きを読む：

オーブンでチーズを使った料理を調理するためのオプション

そして、チーズは普遍的な料理であり、美味しくて満足のいくオリジナルでありながら簡単に準備できるもので家族を喜ばせたい場合に最適です。このレシピでのチーズとハーブの組み合わせは、完成した料理に素晴らしい味と香りを与えます。

材料：

新鮮なジャガイモ - 1 kg。
鶏肉 – 0.5kg;
玉ねぎ – 4個。
ニンジン – 1個;
マヨネーズソース – 100ml;
塩、スパイス - 好みに応じて。
チーズ – 200 g;
新鮮なハーブ - 束。

準備：

ジャガイモの皮をむき、洗い、かなり薄いスライドに切ります。塩、コショウをふりかけて味を整えます。
鶏肉（どの部位でも）に塩、スパイス、マヨネーズをまぶします。
次に、玉ねぎを（薄い半分の輪に）みじん切りにし、にんじんをすりおろす必要があります。
グラタン皿に油を塗り、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、肉を交互に並べます。レイヤーを少なくとも 2 回繰り返します。型の底に少量の水（約150ml）を注ぎます。これにより、完成した料理がよりジューシーで柔らかくなります。
予熱したオーブン (200 ℃) に型を 50 分間置きます。
調理の最後に、キャセロールに細かく粉チーズと刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。キャセロールをオーブンに戻し、チーズが溶けるまでさらに10分間焼きます。この料理はディナーだけでなく、休日のテーブルにも安全に提供できます。

肉ときのこの「オーブンでボリュームたっぷりランチ」

ジャガイモのキャセロールはロシア料理の伝統的な料理の一つです。そして、キノコはロシアの食生活に欠かせないものなので、もちろん、キノコを使ったジャガイモと肉のキャセロールを作るレシピを無視するわけにはいきません。完成した料理は非常に満足のいくもので、美味しく、家族の夕食に最適です。

必要な材料:

ジャガイモ – 0.6 kg;
ひき肉 – 0.5 kg。
新鮮なキノコ（シャンピニオン） - 0.5 kg。
タマネギ – 3個。
食卓塩 - ひとつまみ。
黒コショウ - 好みに応じて。
オイルSL。 - 50グラム;
チーズ – 150g。

肉ときのこのジャガイモキャセロールの作り方：

ジャガイモを茹でてピューレ状になるまで粉砕し、バターを加えます。
マッシュルームは薄切りにし、玉ねぎ1個はランダムにみじん切りにする。キノコと玉ねぎを完了するまで炒めます。調理の最後に、キノコに軽く塩、コショウをします。
2番目のフライパンにひき肉を入れ、残りの玉ねぎのみじん切りを加えて半分火が通るまで炒めます。調理の最後に、ひき肉に軽く塩とコショウをする必要があります。
耐熱グラタン皿に油を塗ります。まず鍋の底にマッシュポテトの層を置き、次に肉の層、最後にキノコの層を置きます。レイヤーを交互に2回繰り返します。細かくおろしたハードチーズをキャセロールの上部に振りかけます。
準備したキャセロールを入れた鍋を180℃に予熱したオーブンに15分間置きます。
肉ときのこの香り豊かなジャガイモのキャセロールが完成しました。この料理は、野菜サラダと合わせて温かいまま食べることをお勧めします。

スロークッカーで料理を作る方法

スロークッカーでポテトキャセロールを調理するのは楽しいです！必要な材料をボウルに入れれば、落ち着いて仕事に取り組むことも、ただリラックスすることもできます。マルチクッカーはすべてを最高レベルで調理します。主なことは、正しい調理モードに従い、ユニットの機能を考慮することです。

必要な材料:

ジャガイモ塊茎 - 1 kg。
鶏の切り身 – 0.4 kg;
サワークリーム 15% - 200 ml;
塩、コショウ - 好みに応じて。
チーズ – 150 g;
バジル、マジョラム - ひとつまみ。
ニンニク - 3片。

料理：

鶏ささみを洗い、キッチンタオルで水分を拭き取り、かなり薄く切ります。肉に塩、コショウ、マジョラム、バジルをふりかけます。サワークリームを軽く注ぎ、かき混ぜ、10〜15分間マリネします。
肉をマリネしている間に、残りの材料を準備します。ジャガイモと玉ねぎを小さな立方体に切ります。チーズをすりおろします。残りのサワークリームをハーブ（バジルとマジョラム）、塩、コショウ（好みで）と混ぜます。
マルチクッカーボウルに最初の層、つまりジャガイモの半分を置きます。次に、玉ねぎの半分、マリネした鶏肉、残りの玉ねぎとジャガイモを均等な層に広げます。準備したサワークリームソースを内容物全体に注ぎ、マルチクッカーの蓋を覆い、「ベーキング」または「キャセロール」モードで40分間オンにします。
調理が終了する10分前に、キャセロールにチーズと、必要に応じてハーブを振りかけます。
完成したキャセロールをすぐにマルチクッカーから取り出そうとせず、しばらくそのままにしておきます。こうすることで、完成した料理が提供時に「崩れる」のを防ぐことができます。

肉入りポテトキャセロール

肉入りポテトキャセロールのレシピは、間違いなく多くの人に人気のレシピです。ポテトキャセロールは、子供も大人もその美味しさで大好きです。キャセロールの準備方法は非常に簡単で、肉の詰め物を入れた大きな野菜パイを準備するのに似ています。肉を使ったポテトキャセロールの作り方を見てみましょう。

肉入りのポテトキャセロールを準備するには、次のものが必要です。

ジャガイモ 6個
肉（果肉） 300グラム
植物油大さじ3
バター 50グラム
牛乳またはクリーム 100グラム
ニンニク 1片
玉ねぎ 1個
パン粉大さじ1
塩、コショウで味を整える

肉入りポテトキャセロールの作り方：

まず、グラタン皿をカットしたニンニクでこすり、ひまわり油を塗ります。
ジャガイモの皮をむいて洗い、乱切りにして塩茹でします。茹でたジャガイモをマッシュしてピューレ状にする。これを行うには、ピューレを沸騰した温かい牛乳またはクリームで味付けし、バターを加えます。出来上がったピューレを２つに分け、半分を型に入れます。
肉をスライスに切るか、できれば玉ねぎと一緒に肉挽き器に通して、ひき肉がジューシーになるようにします。肉を植物油で少し炒め、塩、コショウを加えて味を調えます。出来上がったフィリングを型に入れてジャガイモの上に置きます。残り半分のジャガイモでフィリングを覆い、その上に溶かしたバターを注ぎます。
キャセロールの上部にパン粉をまぶします。 180度で30〜40分焼きます。提供するときは、キャセロールをハーブで飾り、サワークリームを添えてください。

これで肉入りポテトキャセロールの完成です！みなさん、ボナペティ！

肉入りポテトキャセロール

材料：

ジャガイモ - 1.3 kg
牛ひき肉 - 500 g
玉ねぎ - 2個
植物油 - 大さじ1 l.
月桂樹の葉 - 1枚
サワークリーム - 大さじ4。 l.
ハード粉チーズ - 150 g
挽いた黒コショウ - 適量
バター（型にグリースを塗るため） - 小さじ1。
塩 - 適量

準備：

ジャガイモの皮をむきます。
月桂樹の葉と一緒に塩水で柔らかくなるまで沸騰させます。
その間に、みじん切りにした玉ねぎを植物油で炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え、塩、こしょうで味を調える。
肉が完成するまで炒めます。
この時点でジャガイモは調理されているはずです。月桂樹の葉を取り除き、ポテトマッシャーを使用してジャガイモを粗いピューレにマッシュします。
得られたピューレの半分を、あらかじめバターを塗ったグラタン皿に置きます。層は滑らかで緻密である必要があります。
ひき肉を玉ねぎと一緒に広げます。
残りのジャガイモで上を覆います。スプーンやスパチュラで平らにします。
上にサワークリームを塗ります。
粉チーズをふりかけます。そして180℃のオーブンに40分ほど入れます。
この間、キャセロールは内側から完全に温められ、上から揚げられます。
何回かに分けて温かいうちにお召し上がりください。この場合、サワークリーム、ケチャップ、またはマヨネーズが理想的なソースです。

食欲旺盛！

肉入りポテトキャセロール

ほとんどの主婦は、準備にそれほど時間がかからず、結果がかなりまともであるため、さまざまな種類のキャセロールが好きです。私の家族では、常に冷蔵庫にある最も一般的な製品が準備に適しているため、キャセロールが特に需要があります。さらに、オーブンで焼いた食べ物は、油で揚げて調理した食べ物よりもはるかに健康的です。あなたのレシピボックスにもう一つおいしい料理を追加したい場合は、私と一緒にいてください。

肉入りポテトキャセロールの材料:

ジャガイモ（大） – 4個。
牛肉 – 300 g;
ハードチーズ – 100 g;
トマト - 2〜3個。
玉ねぎ – 1個。
サワークリーム – 150-200 g。
植物油 - 大さじ2。
新鮮なディル - 束。
塩 - ひとつまみ。
コショウやその他の肉調味料 - 好みに応じて。

肉入りポテトキャセロールの段階的なレシピ:

玉ねぎ1個の皮をむき、洗って、さいの目切りにすることから、肉入りのジャガイモキャセロールを準備し始めます。少量の植物油で綺麗な黄金色になるまで揚げます。
玉ねぎを油で炒めている間に、赤身の牛肉を細かく切ります。牛肉は肉の中でも脂肪分が少ないので、私は牛肉を好むことが多いです。ただし、豚肉、鶏肉、または鶏のハツが好きなら、このレシピでそれらを使用できます。ジャガイモはどんなお肉にも合います。細かく刻んだ牛肉を玉ねぎに送り、かき混ぜて中火で炒め続けます。私は塩をひとつまみと、お気に入りの肉調味料を加えます。私の場合、肉ドレッシングがほんのり赤みを帯びるのはこれです。
肉と玉ねぎは5〜7分間炒める必要があります。この間にジャガイモの皮をむき、流水ですすぎ、チップスのように薄いスライスに切ります。
トマトも同じように薄い円形に切ります。ジャガイモがよく焼け、料理にジューシーさが加わります。小さなグラタン皿を使ったので、トマトは2個で十分でした。
肉は準備ができており、野菜はすでに刻まれています。グラタン皿にクッキングシートを敷き、その底にジャガイモのスライスを敷きます。ジャガイモの上にサワークリームを塗りました。サワークリームで覆われていない部分ができるだけ少ないように、すべてを慎重に行います。
キャセロールの次の層は香り豊かな肉です。
肉の上に残りのジャガイモをすべて置き、粗いおろし金ですりおろしたチーズの半分を置きます。すべてにサワークリームを塗り、トマトを並べます。キャセロールをオーブンに30分間入れました。 200〜230度の温度で焼きます。
30分後、ポテトキャセロールを取り出し、細かく粉チーズを振りかけます。細かく刻んだディルは料理を飾るだけでなく、心地よい香りも与えます。キャセロールをオーブンにさらに15分間入れます。続きを読む：
肉入りの既製ポテトキャセロールは、ランチまたはディナーに提供できます。食欲旺盛！

肉入りポテトキャセロールのレシピ

材料：

1.3～1.5kg。ポテト、
1kg。牛肉、
350グラムチーズ、
100グラム燻製ブリスケット、
400グラムトマトまたは皮をむいたトマトの缶詰をジュースに入れて、
100ml。辛口のワイン、
ニンニク 2片、
野菜、ピーマンの混合物、塩、
ナツメグひとつまみ、
600ml。ベシャメルソース。

調理方法：

肉をみじん切りにし、ジャガイモとチーズを粗いおろし金ですりおろします。すりおろしたジャガイモを洗い、冷水で覆います。
生のトマトを使う場合：皮に切り込みを入れて熱湯を注ぎ、皮を剥いて皮をむいたトマトを細かく刻みます。
ハーブ、ニンニク、スパイス、塩を大さじ1を入れてすり鉢で粉砕します。オリーブオイルのスプーン。
ベシャメルを用意します。
オリーブオイルを入れて熱したフライパンにひき肉を入れて炒め、火を弱めワインを加えて5分ほど煮る。ひき肉にトマトを加え、蓋をして弱火で20分ほど煮る。ハーブとスパイスの混合物を加えてかき混ぜ、蓋をしてストーブから取り出します。
卵を軽く溶き、ジャガイモの水気を切ってよく絞ります。ジャガイモ、卵、3/4チーズ、ナツメグを混ぜます。
フライパンにバターを塗るかベーキングペーパーを敷き、ソースの半分を注ぎ、次にジャガイモの一部、肉の層を注ぎ、これを繰り返してジャガイモの層で仕上げます。ソースを全体にかけ、残りのチーズを散らします。
190度に予熱したオーブンに1時間入れます。取り出して蓋をし、さらに30分ほど放置します。

食欲旺盛！

古典的な肉入りポテトキャセロール: 2 層のマッシュポテトとその間のひき肉の層。どれもとても簡単なのに、なんて美味しいんだろう！グリーンサラダ、ピクルス、ザワークラウトなど、どんな形でも我が家は大満足です。ジャガイモと肉のキャセロールもきっと喜んでいただけると思います。

材料

肉入りポテトキャセロールを作るには、次のものが必要です。

ジャガイモ 1kg
牛乳 125ml
卵 3個
バター 20g
牛豚ひき肉 250g
玉ねぎ 2個
大さじ1 植物油
エメンタール、ゴーダ、チェダーなどのセミハードチーズ 50g
大さじ2杯。パン用のパン粉
型に塗るためのバター 10g
塩、粗びき黒胡椒

準備

大きな写真小さな写真

玉ねぎの皮をむき、細かく立方体に切ります。フライパンを熱し、植物油をひきます。フライパンで玉ねぎと肉をしんなりするまで炒め、玉ねぎが焦げないように時々混ぜながら中火で約20分炒めます。

準備しておいた炒めたひき肉に塩、コショウを加えて味を調え、混ぜて少し冷まします。

ジャガイモの皮をむき、洗い、半分に切り、鍋に入れます。ジャガイモがちょうど隠れるまで水を注ぎます。塩を加え、ジャガイモが火が通るまで約30分煮ます。ナイフまたはフォークでジャガイモの準備ができているかを確認します。最も厚い部分の最大の塊茎を簡単に突き刺すことができます。

熱いジャガイモの水気を切ってマッシュし、バター20gを加えます。ピューレに牛乳を少しずつ注ぎ、卵を一つずつ加えてその都度ピューレをよく混ぜます。ピューレに十分な塩があるかどうかを確認し、必要に応じて塩を追加します。

オーブンを200度に予熱します。 30×20cmのグラタン皿にバターを塗り、パン粉をまぶします。ピューレの半分を型の底に置き、平らにし、その上にすべてのひき肉を均等な層に広げます。

ピューレの後半をひき肉の上に置き、細かく粉チーズを全体に振りかけます。

肉の入ったポテトキャセロールを予熱したオーブンに入れ、軽く茶色になるまで約45分間焼きます。取り出して室温で10分間放置し、切り分けて新鮮なサラダと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

肉入りポテトキャセロールは、毎日のメニューを多様化し、美味しくて満足のいく料理で家族を喜ばせるのに良い選択肢です。来客を予定しており、サラダや前菜は準備しているが、まだおかずが決まっていない場合は、キャセロールがこれまで以上に便利です。

料理の秘密

肉を混ぜ合わせます。ひき肉は鶏肉、豚肉、牛肉、ウサギ、ヌートリア、七面鳥などから作ることができます。それぞれを組み合わせると、いつもと違う味わいが生まれます。細かく切ったり、薄くスライスしたりすることもできます。
揚げ方。ひき肉または小片を玉ねぎとは別に炒めます。両方の材料の準備がほぼ整った場合にのみ、1 つの鍋で混ぜ合わせます。玉ねぎを一緒に調理すると、ただ煮込むだけで不快な味と臭いが発生します。
肉キャセロールを手早く調理する方法。調理済みの食品を型またはベーキングシートに置きます。生のものは調理に時間がかかります。キャセロールの層が薄いほど、調理にかかる時間が短くなります。
未調理のキャセロールの間違い。生のジャガイモおよび（または）ひき肉を使用する場合、製品にはそれらを煮込むための液体が必要です。これは、トマト、玉ねぎなどの野菜のジュース、またはサワークリームやマヨネーズの水を加えたものとして、クリーム（牛乳）と卵から作られたソースのいずれかです。

オーブンでジャガイモと肉のキャセロールを作るレシピ

写真付きの定番レシピ

オーブンで肉を入れたポテトキャセロールを温かいうちに提供します。こっちの方がずっと美味しいですよ。 100gあたりのカロリーは215kcalです。この数値はチーズの種類、サワークリームやマヨネーズの脂肪分により誤差が生じる場合があります。

必要になるだろう：

ジャガイモ - 700 g;
豚と牛のひき肉 - 300 g;
タマネギ - 1個。
トマト - 中1個。
卵 - 1個;
ハードチーズ - 100 g;
マヨネーズまたはサワークリーム - 100〜150 ml。
型にグリースを塗るための植物油。
塩、コショウ - 好みに応じて。

料理レシピ

ひき肉に卵、塩、スパイスを加えます。かき混ぜる。
油を塗った鍋の底に、薄い円に切ったジャガイモを置きます。
ソースを注ぎます。マヨネーズまたはサワークリーム大さじ4と熱湯大さじ3を混ぜます。塩とコショウを加えます。こうすることでジャガイモは早く火が通り、柔らかくなります。
玉ねぎを並べて半分の輪切りにします。その上にひき肉を広げます。
トマトをスライスして並べます。
マヨネーズまたはサワークリームメッシュを作り、粉チーズを振りかけます。
オーブンでの焼き時間は200度で35分です。

鶏肉、野菜、プロセスチーズ入り

必要になるだろう：

ジャガイモ - 1 kg;
鶏ひき肉 - 500 g;
ニンジン - 2個;
玉ねぎ - 中1個。
プロセスチーズ - 2個;
バター - 50 g;
卵 - 2個。
塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

準備

水や牛乳を使わずにマッシュポテトを作ります。卵を割り入れて混ぜます。
細かく刻んだ玉ねぎとすりおろしたにんじんを柔らかくなるまで炒めます。
準備しておいたひき肉や細かく刻んだ肉も炒めます。
幅の広い鍋または天板にクッキングシートまたはバターを塗ったものを置きます。
ピューレの半分を加えます。次に野菜、ひき肉、残りのジャガイモ。その上にバターのスライスを置きます。
オーブンに20分間入れます。最適温度は200度です。
取り出して、すりおろしたクリームチーズを上に振りかけます。さらに10分間調理します。ジャガイモと肉のキャセロールが完成しました。

スロークッカーでキノコ、ナス、芽キャベツを炒める

ジャガイモ、キノコ、野菜を使った肉キャセロールのオリジナルで健康的なレシピは、家族やゲスト全員を驚かせるでしょう。これは、あまり愛されていないけれど健康的な食べ物を楽しむための便利で「おいしい」方法です。可能であれば、キャセロールにはチーズを使用してください。美味しい料理には欠かせない一品です。

必要になるだろう：

ジャガイモ - 700 g;
ナス - 小1個。
芽キャベツ - 300 g;
ひき肉 - 300 g;
キノコ - 400 g;
玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ1個。
クリーム - 250ml;
卵 - 3個;
ハードチーズ - 100 g;
塩、スパイス - 味わう。

準備

マッシュポテトを作ります。
玉ねぎ、キノコ、ひき肉、ナスを別々に炒めます。食材を細かく切ります。塩とコショウで味を調えることを忘れないでください。
芽キャベツは茹でてから5〜7分茹でます。排水してください。
卵を振ります。次に、クリームと塩ひとつまみを加えて混ぜます。
マルチクッカーパンに油をよく塗ります。ジャガイモ（3番目の部分）、キノコとナス、ジャガイモ、玉ねぎとひき肉、ジャガイモを置きます。芽キャベツを半分に切り、均等に並べます。
クリーミーな卵混合物を注ぎます。上に粉チーズを振りかけます。
ベーキングプログラムで40分間調理します。肉や野菜を入れたポテトキャセロールは冷めてから取り出すことができます。

肉と野菜を入れてキャセロールを作ることもできますが、レシピを完成させるのはキノコが主役です。スロークッカーで作る料理はパイのように柔らかく仕上がります。

電子レンジで15分でできるキャセロール

たった15分で、非標準的な方法でジャガイモと肉を焼く方法は？電子レンジで作ります。加熱や解凍には電子レンジを使用する人が多いでしょう。しかし、オーブンの機能を完璧に実行することがわかりました。それだけで調理時間が大幅に短縮されます。

電子レンジの最大モードでは、十分な量のジュースや液体製品（クリーム、サワークリーム、マヨネーズ、牛乳など）を放出する野菜が皿に含まれている場合、食べ物は焦げません。

必要になるだろう：

ジャガイモ - 3個。
タマネギ - 1個。
チキンフィレ - 1個。
ハードチーズ - 70 g;
マヨネーズ（サワークリーム） - 大さじ3;
ニンニク - 2クローブ。
緑（ディル、パセリ） - 小枝。
塩、黒コショウ - 好みに応じて。

準備

ジャガイモを短冊状または半円形に切ります。玉ねぎを半分の輪切りにします。
野菜をマヨネーズ、塩、コショウ、刻んだハーブ、ニンニクと混ぜます（プレス機で押します）。
混合物の半分を電子レンジ対応の皿に置きます。
鶏ささみを薄いスライスに切り、たたき、塩とスパイスをまぶします。均等に広げます。
残りのジャガイモと玉ねぎをその上に広げます。
最大出力で10分間調理します。次に、取り出してチーズの削りくずを振りかけます。さらに5分間調理します。

これで、肉とジャガイモを入れたキャセロールを調理する方法がわかりました。ジャガイモ、肉やひき肉、卵があれば、この料理を作ることができます。食べ物をどのような形で入れるかは好みの問題です。ジャガイモは輪切りにしたり、すりおろしたり、マッシュしたりできます。肉はひき肉、薄いチョップ、または揚げたものの形で使用します。キャセロールの準備には厳密なルールはなく、個人的な想像力が歓迎されます。

キャセロールの話題は尽きないでしょう。そして、これは理解できます-キャセロールは非常においしい料理で、満足のいくもので、準備が簡単です。単調なメニューに飽きたら、この記事のレシピを使えば簡単にメニューの幅を広げることができます。ポテトキャセロールは、マッシュポテト、すりおろしたジャガイモ、またはベーキング用のスライスを使用することができます。そして味はいつもと違います！

ジャガイモは肉、魚、野菜などさまざまな食品とよく合います。したがって、任意のレシピに必要に応じて補足することができます。たとえば、マッシュポテトとひき肉で作ったキャセロールに、ソテーした野菜の層を追加できます。玉ねぎやにんじんである必要はありません。インゲン、メキシカンミックス、グリーンピース、ピーマン、その他の野菜を使用できます。野菜はキャセロールにジューシーさと新しい風味を与えます。

キャセロール自体に野菜を加えない場合は、必ず野菜サラダを準備するか、野菜調製物を使用してください。ポテトキャセロールはディナーとディナーの両方に提供されます。おいしいポテトキャセロールの8つのレシピをご紹介します。さらに 7 つのレシピは、アクティブなリンクを介してページで見つけることができます。

この料理はまさに味の爆弾です。ほとんどの人はマッシュポテトを揚げた肉と一緒に食べるのが大好きだと思います。これはおいしい古典です。しかし、肉入りのピューレをソースとチーズの下で焼くと、風味がよく混ざり合い、クリーミーな色合いが得られ、さらに良くなります。ぜひこのレシピを試してみてください。お祝いにも日常のごちそうにも適しています。

材料：

ジャガイモ - 1kg
豚肉（または他の肉） - 600グラム。
玉ねぎ - 1個
ニンニク - 3～4片
ピーマン - 1個
ハードチーズ - 200グラム。
バター - 20グラム。
塩、スパイス - 適量
野菜 - サービング用

ソース用：

バター - 50グラム。
小麦粉 - 50グラム。
牛乳 - 500ml
塩、コショウ、ナツメグ

肉入りポテトキャセロール - 準備:

1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ります。水を沸騰させて塩を加えます。ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でます。次に、ピューレにする必要があります。

2.ジャガイモを茹でている間にベシャメルソースを作ります。これを行うには、フライパンにバター50グラムを溶かします。小麦粉50グラムを溶かしたバターに注ぎます。絶えずかき混ぜながら、小麦粉を茶色になるまで炒めます。小麦粉をバターと混ぜると塊になりますが、これは正常な現象ですので、心配しないでください。火は弱火にしてください。そうしないと小麦粉が焦げてソース全体が台無しになってしまいます。

3. 小麦粉の調理が完了していないと、ソースに小麦粉の味がはっきりと感じられます。したがって、怠惰にしないでください。写真のように、茶色がかった色になるまで待ちます。

4.小麦粉が希望の色合いになったら、牛乳を少しずつ注ぎ始め、泡立て器またはシリコンスパチュラで激しくかき混ぜてすべての塊を崩します。熱を弱めます。

5. ベシャメルはすぐに濃くなり始めます。すでに均一になり、塊がなく、液体が少なくなったら、塩、コショウ、ナツメグを加えます。よくかき混ぜて味を確認し、火から下ろします。

ソースを煮すぎないでください。煮すぎると濃すぎてキャセロールの上に注ぐことができなくなります。

6.玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、植物油で軽くきつね色になるまで炒めます。

7.すぐに火が通り、キャセロールから落ちないように、肉を小さな立方体に切ります。

8.玉ねぎに肉片を加え、ほぼ完成するまで炒めます。

肉の準備が整う9分半前に、角切りにしたピーマンを加えます。さらに塩、こしょうを加えて混ぜます。さらに3〜5分間調理し、火から下ろします。この時点で肉はほぼ完成しているはずです。完全に柔らかくなるまで調理する必要はありません。完全に柔らかくなったら、オーブンでさらに20分間焼いて完成します。

10.茹でたジャガイモの水気を切り、バターを加えてポテトマッシャーでピューレ状にする。ジャガイモを塩水で茹でた場合は、塩を追加する必要はありません。完成したピューレはもろくて乾燥しています。液体を加える必要はありません。ソースも忘れてなかったよね？また、ジャガイモの上に肉片を置き、スープに浸します。

11.深いベーキングシートまたはグラタン皿を用意し、脂肪を塗ります。ジャガイモをすべて底に置き、スプーンで滑らかにします。揚げた肉と野菜がピューレの上に均等に配置されます。

12. 少し冷めてとろみがついたソースを肉の上に均等に塗ります。キャセロールの上には粉チーズが乗っています。

13.最後に、すべての準備が整いました。残っているのは、オーブンですべての材料を「混ぜ合わせ」、チーズを溶かすことだけです。 180度の温度で約20分かかります。チーズを乾燥させすぎる必要はありません。乾燥させすぎると非常に硬くなってしまいます。柔らかくて伸びがある方が、より美味しくなります。

14.完成したポテトキャセロールに刻んだハーブを振りかけます。とてもジューシーで香りが良くておいしいことがわかりました。この料理はきっと気に入っていただけると思いますし、頻繁に食卓に登場することになるでしょう。

ひき肉ときのこのポテトキャセロールのレシピ

このキャセロールを準備するために、事前に材料を準備する必要はありません。すべて生で焼き上げています。したがって、完成したジャガイモとひき肉を追加するよりも焼き時間は長くなります。ただし、直接参加する時間自体は少なくなります。したがって、私はこの準備方法をお勧めします。ジャガイモを切り、キャセロールを組み立て、ソースを注ぎ、それで終わりです。焼き上がるまで待ちます。その結果、家族全員が満足できるボリュームたっぷりのおいしい料理が完成しました。

材料：

ひき肉（何でも） - 400グラム。
ジャガイモ - 6個大きい
卵 - 2個
シャンピニオンマッシュルーム - 150グラム。
玉ねぎ - 1個
ニンニク - 5片
サワークリーム - 300ml
ハードチーズ - 100グラム。
塩、コショウ - 適量

調理方法：

1. ジャガイモを洗い、皮をむき、薄い半円または円形に切ります。おろし金のスライス用の特別なセクションを使用すると便利です。

2. グラタン皿またはベーキングシート（底部と側面）に植物油を塗ります。切ったジャガイモの半分を入れ、塩、コショウで味を調えます。

3. 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。鍋の中のジャガイモの上に玉ねぎを均等に広げます。

4. シャンピニオンのキャップから皮を取り除き、小さな立方体に切ります。ボウルにキノコを入れます。それらにひき肉を加えます。塩、コショウをしてかき混ぜます。

5.型の玉ねぎの上にキノコ入りひき肉を置きます。

6.チーズを細かいおろし金ですりおろします。ひき肉の上にチーズの半分を振りかけます。

7. 残りのジャガイモをチーズの上に均等に置きます。

8.あとは埋めるだけです。ボウルに卵2個を割り入れ、塩、こしょうで味を調える。滑らかになるまでフォークでかき混ぜます。サワークリームを加え、ニンニクをプレス機で絞ります。ドレッシングをよく混ぜ、塩で味を調えます。

9. 出来上がったソースをキャセロール全体に注ぎ、180度に予熱したオーブンに40分間入れます。

10.40分後、オーブンから皿を取り出し、残りの粉チーズをジャガイモの上に振りかけます。きつね色になるまでさらに10〜15分間焼きます。キャセロール全体の準備ができているかどうかをナイフでチェックします。ジャガイモは柔らかくなければなりません。ジャガイモの種類やスライスの厚さによって調理時間は異なります。すべてを早く調理するには、薄くスライス（またはすりおろし）します。

薄いスライスを得るには、野菜の皮むき器または特別なおろし金を使用できます。チーズがしっかりと焼けていてジャガイモがまだ湿っている場合は、ベーキングシートをホイルで覆って温室効果を生み出します。

11.ひき肉とキノコを入れたポテトキャセロールが完成しました。ハーブで飾ったり、サワークリームや野菜サラダを添えたりすることもできます。たとえば、 .

魚とチーズのポテトキャセロールを準備する

魚はジャガイモとよく合う、これは周知の事実です。しかし、より多くの場合、魚は揚げられ、ジャガイモは茹でられます。このオプションはすでに退屈です。この魚とジャガイモのキャセロールを試してみてください。組み合わせは古典的ですが、見た目も味も普通ではありません。ちょうど昨日、夕食に玉ねぎとニシンと一緒に、スライスしてすりおろしたベイクドポテトを作りました。これはとても簡単ですぐにできる料理です。または、少し創造力を発揮してパフキャセロールを作ることもできます。そのレシピは以下に記載されています。

このキャセロールは層状になっているので、お好みや入手状況に応じて材料の量を変えることができます。それは、完成した料理にどの製品をさらに表示したいかによって異なります。ここには特定の規範はありません。創造力を発揮してください。

材料：

ジャガイモ - 1kg
玉ねぎ - 1個
パンガシウスのフィレ（スケトウダラまたはその他） - 300グラム。
ハードチーズ - 150グラム。
野菜 - 好みに応じて
マヨネーズ（サワークリームでも代用可）
塩、コショウ - 適量

準備：

1. ジャガイモは事前に皮をむき、塩水で半分火が通るまで茹でる必要があります。沸騰させる必要はありません。約10分間調理します。より多くのビタミンを保持するために、ジャガイモを沸騰したお湯に入れます。

2. 魚の切り身をゆっくり解凍します。つまり、事前に冷凍庫から冷蔵庫に一晩入れておくか、テーブルの上に置いて解凍するだけです。熱湯では行わないでください。魚を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除きます。

中くらいの大きさに切り、ボウルに入れ、塩、コショウで味を調え、少量の植物油をふりかけます。かき混ぜて放置し、数分間マリネします。切り身を切るときは、小骨がないことを確認してください。

3. 事前にオーブンの電源を入れて180度に予熱することを忘れないでください。その間に玉ねぎを半分の輪に切り、茹でたジャガイモをスライスします。

この料理ではジャガイモを茹ですぎないことが重要です。そうしないと、ジャガイモがどろどろになってしまいます。ジャガイモはしっかりとした形を保ち、形を保つ必要があります。オーブンで焼いて完成です。

4. 野菜 - ディルまたはパセリ - 必ず洗って細かく刻みます。チーズを粗いおろし金ですりおろします。

5. グラタン皿に植物油を塗ります。ジャガイモのスライスの半分を底に置きます。

6.次の層はオニオンハーフリングです。玉ねぎをマヨネーズメッシュで覆います。サワークリームを使ってもいいですし、作ってもいいです。ただし、自家製マヨネーズは冷たい料理に適しているため、温度にさらされると分離する可能性があります。

8. ジャガイモの後半を野菜の上に置き、その上にマヨネーズメッシュを塗ります。こうすることでジャガイモが乾燥することはありません。

9.最後に粉チーズをのせると、美しい黄金色に仕上がります。

10. この時点ですでに予熱されているオーブンにキャセロールを30分間入れます。

11. 魚はすぐに火が通り、ジャガイモは半分準備ができています。おそらく、キャセロールはさらに早く、25分後に取り出すことができます。チーズの皮を見てください。明るくカリカリになっているはずです。

ベーコンとチーズのポテトキャセロール

このレシピでは、ジャガイモを生で焼きますので、最初に茹でたり揚げたりする必要はありません。薄くスライスするだけです。これは、おろし金の特別なコンパートメントを使用すると非常に簡単に行うことができます。ベーコンとチーズがキャセロールに豊かな風味を加えます。このおいしさのすべてがクリームで満たされています。ボリュームたっぷりの料理があなたのお気に入りになるかもしれません。

材料：

ジャガイモ - 6個大きい
玉ねぎ - 1個
ニンニク - 2片
ベーコン - 8枚
スルグニチーズ（または必要に応じてその他） - 250グラム。
クリーム 20% - 500ml
ネギ - 2-3羽
タイム - 2～3枝
塩、コショウ - 適量

準備：

1. 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。ニンニク数片を細かく刻みます。ベーコンストリップを中程度の立方体に切ります。

2.フライパンを熱し、乾いた表面に玉ねぎ、にんにく、ベーコンを置きます。ベーコンには、これらの食品が揚げられるのに十分な脂肪が含まれています。玉ねぎが透明になるまでかき混ぜながら炒めます。オーブンであまり揚げる必要はありません。この詰め物は完全に調理されます。

3. ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。

4.スルグニチーズを粗いおろし金ですりおろす。ちなみに、チーズを使った料理が好きなら、チーズ入りハチャプリのレシピをぜひチェックしてください。チーズ好きにとってはまさに天国です。

5.深いグラタン皿を用意し、植物油を塗ります。ジャガイモを重ねて一番下に置きます（総量の3分の1程度）。ジャガイモにクリーム（通常の半分）を注ぎ、塩、コショウし、タイムを加えて味を調えます。

6. 炒めたベーコンと玉ねぎの半分をジャガイモの上に置きます。

7.次の層には粉チーズを3分の1重ねます。

9. ジャガイモのスライスの最後の 3 分の 1 がキャセロール全体を覆うので、塩とコショウを忘れずに加えてください。残りのチーズをジャガイモの上に置きます。

10. オーブンを 180 度に予熱します。冷たいオーブンで皿を焼かないでください。ジャガイモが柔らかくなるまで約50〜60分間焼きます。調理時間はスライスの厚さと根菜の種類によって異なります。薄くカットすれば40分程度で完成します。ナイフで焼き加減を確認します。表面にカリカリとしたチーズの皮が形成されるはずです。

焼く前に、ジャガイモが乾燥するのを防ぎ、より早く柔らかくなるように、パンをホイルで覆います。調理の15分前にホイルを外し、チーズが茶色になるまで待ちます。

完成したベーコンキャセロールに、みじん切りのネギやその他のお好みのハーブを振りかけます。新鮮な野菜を添えたポテトキャセロール。

鍋でラードを使ったポテトバブカの作り方

この料理はベラルーシで非常に人気があります。準備は簡単で、珍しい材料や高価な材料は必要ありません。コクと満腹感を高めるために、ジャガイモにラードを加え、できれば肉の層を加えます。基本的にバブカは鍋で調理され、このキャセロールに特別な味を与えます。

材料：

ジャガイモ - 1.5kg
豚バラ肉 - 200グラム。
玉ねぎ - 4個
牛乳
塩、コショウ - 適量

調理方法：

1. 胸肉を小さな立方体に切ります。

2. フライパンを熱し、刻んだラードを入れて溶かします。この間に玉ねぎを小さな立方体に切ります。玉ねぎは3個必要ですが、1個は残しておきます。

3.胸肉から脂が出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを鍋に加えます。ブリスケットに肉が多く、大量の玉ねぎを炒めるのに十分な脂肪が含まれていない場合は、少量の植物油を追加できます。ローストに塩とコショウをし、かき混ぜます。玉ねぎを少し黄金色になるまで炒めます。

4. ジャガイモの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。コンバインをお持ちの場合は、コンバインを使用した方が早いです。残りの玉ねぎをジャガイモと一緒にすりおろします。

5.じゃが芋をすりおろすと、ボウルに汁がたっぷりと出ます。絞り出す必要があるのです。これを行うには、ボウルにザルを置き、その上にガーゼを2層に置きます。ジャガイモを置き、端をガーゼで覆います。チーズクロスをボウルの上にかざし、ジャガイモの汁を排出します。乾くまで強く絞る必要はありません。これで約1.5カップ分のジュースが出来上がります。

6.グラスまたは別の計量容器を使用して、ジュースの量を測定します。ジャガイモの量は人それぞれ異なります。

7.ボウルにじゃがいもを入れ、汁を絞ったのと同量の牛乳を注ぎます。そして、胸肉と一緒に炒めた玉ねぎを加えます。また、待ち時間を無駄にしないように、事前にオーブンの電源を入れて200度に予熱することを忘れないでください。

8.塩を加えて味を調え、滑らかになるまでよく混ぜます。将来のおばあちゃんを鉢に置きます。鍋を蓋またはホイルで覆います。沸騰するときに鍋からものがこぼれないように、注ぎすぎないでください。

9.オーブンに入れて約1時間焼きます。鍋の大きさによって調理時間は変わる場合があります。鍋が小さいほど、ポテトキャセロールは早く調理されます。 0.5リットルの鍋なら40分で焼けます。したがって、キャセロールに目を離さず、焼き加減をテストしてください。

10. 以上です。肉料理にも野菜料理にも合う素晴らしいサイドディッシュがあります。

クリーミーなポテトキャセロールとたっぷりのチーズ

このキャセロールはとても早く準備できます。ジャガイモは野菜の皮むき器で非常に薄いスライスに切り、少し茹でているので、非常に早く焼きます。ここでの材料の量はあなたの希望と入手可能性によって異なります。ベースはジャガイモ、チーズはお好みでどうぞ。チーズが多ければ多いほど、料理はより脂肪になります。クリームの量も型の大きさとジャガイモの量によって異なりますので、それほど多くする必要はありません。

調理技術を読んで繰り返します。とてもシンプルで美味しいです！

材料：

ジャガイモ - 1.5kg
玉ねぎまたは赤 - 1個。
クリーム 18% (他のものでも可) - 150 ml
ハードチーズ（できれば数種類） - 200グラム。
ナツメグ（丸ごとでも粉末でも可）
オリーブオイル
塩コショウ

調理方法：

1. ジャガイモの皮をむき、野菜ピーラーで非常に薄いスライスに切ります。結果はチップに似たものになります。

2.鍋にじゃがいもを茹でる水を入れて沸騰させ、塩を加えます。準備して刻んだジャガイモを沸騰したお湯に入れ、1〜2分間調理します（それ以上は調理しません）。水を切ります。

3.玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、オリーブオイルで柔らかくなるまで炒めます。熱した鍋に野菜だけを入れます。玉ねぎにも塩、こしょうをします。

4.キャセロールの組み立てを開始します。グラタン皿にオリーブオイルまたはバターを塗ります。揚げた玉ねぎをすべて底に置き、均等に平らにします。

5. チーズ1種類を粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを薄く散らします。

6.茹でたジャガイモの半分をチーズの上に置きます。冷めるのを待つ必要はなく、熱いうちにスプーンまたは穴あきスプーンでスプーンですくってください。

7.ジャガイモの上に、さらに種類の違う粉チーズをのせます。お好みで胡椒を加えても良いです。

8.残りのジャガイモをチーズの上に置き、さらにチーズをかぶせます。ジャガイモが2層、チーズが3層になります。

9. キャセロールにクリームを注ぎ、その上にナツメグをすりおろすか、既製の粉ナツメグを振りかけます。ナツメグはチーズやクリームとの古典的な組み合わせであり、この料理には欠かせません。チーズを使ってクリーミーなソースを作る場合は、味を強調し、料理に特別な香りを与えるナツメグも入れる必要があります。

10.チーズを入れたポテトキャセロールを180度に予熱したオーブンに入れ（事前に行ってください）、10分間焼きます。

11. きつね色になったキャセロールを取り出し、濃厚なクリーミーな味わいと心地よい香りが広がります。この料理はかなりボリュームがあり、カロリーが高いです。マヨネーズを使わずにおいしいサラダと一緒にお召し上がりください。そのようなサラダのレシピは専用のリンクで見つけることができます。これを書いて、夕食にこのキャセロールを作りたいと思いました。

トマトとひき肉入りマッシュポテトキャセロール

ピューレで作ったキャセロールは柔らかく、トマトを加えてジューシーに仕上げました。餡にはひき肉とキノコも加えられます。新しい風味が必要な場合は、必要に応じてキノコを追加する必要はありません。でも、無くても美味しいですよ。キャセロールの上に金色の皮が形成されますが、これはほとんどのレシピのようにチーズだけでなく、マヨネーズからも作られます。

材料：

ジャガイモ - 500グラム
ひき肉（何でも） - 500グラム。
シャンピニオンマッシュルーム（またはその他） - 200グラム。
トマト - 1個。大きい
玉ねぎ - 1個
卵 - 1個
ねぎ - 1束
ディル - 1束
ハードチーズ - 200グラム。
潤滑用のマヨネーズ
塩、カレー

ひき肉とキノコを使ったキャセロールの作り方。

1. じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて水を切り、塩を加えてポテトマッシャーで潰します。ピューレは塊がないほうが柔らかくなります。

2. ジャガイモに卵を割り入れ、手早くかき混ぜます（熱いジャガイモに入れると卵が丸まってしまうことがあります）。

3.ジャガイモを調理している間に、ひき肉を準備します。まず、肉をよく洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取り、肉挽き機に通します。玉ねぎを小さな立方体に切り、植物油で軽く茶色になるまで炒めます。みじん切りにした肉を玉ねぎに入れます。ちなみに、どの肉からでも構いませんが、あなたの裁量で使用してください。ほぼ完成するまで炒めます。ひき肉は揚げる過程で塊ができることがあるので、常にほぐす必要があります。