毛皮のコートの下にあるクラシックな魚のサラダ。毛皮のコートの下にあるニシン（クラシック）。毛皮のコートの下でニシンを美味しく調理する方法

13.02.2024

毛皮のコートの下にあるニシンは、多くの主婦にレシピが知られているサラダです。このサラダはあらゆる休日のテーブルに登場し、新年も例外ではありません。

多くの人は、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ビート、ニシンなどの野菜だけを使って、古典的なレシピに従ってサラダを作ることを好みます。非常に多くの場合、このレシピにはゆで卵が追加されます。必要に応じて、リンゴ、アボカド、さらにはパイナップルの部分を追加することで、毛皮のコートを多様化し、よりエキゾチックにすることができます。

玉ねぎが嫌いな場合は、玉ねぎを除いても大丈夫です。毛皮のコートを着たニシンがこれ以上悪くなることはありません。サラダにスパイシーな香りを加えるには、すりおろしたニンニクやキュウリのピクルスを加えます。粉チーズが料理の味を完璧に引き立てます。

どのような材料を使用する予定であるかに関係なく、毛皮のコートの下にあるニシンは常に層になって調理されます。クラシックバージョンでは、層の順序は次のようになります: ジャガイモ、ニシン、玉ねぎ、ゆで卵、ゆでニンジン、ゆでビーツ。各層をマヨネーズでコーティングする必要があります。

サラダを組み立てたら、すべての層がマヨネーズで飽和するように冷蔵庫に入れる必要があります。食べる前に冷蔵庫で一晩寝かせるのが最適です。サラダはさまざまな方法で飾ることができます。それはすべてあなたの想像力次第です。

毛皮のコートの下にニシン - 卵を使った古典的なレシピ

古典的なサラダのレシピでは、野菜とニシンだけを使用します。毛皮のコートの下にあるニシンは層状に配置され、それぞれがマヨネーズでコーティングされている必要があります。飾りとして、輪切りにした玉ねぎ、パセリの葉、ディルの小枝、またはひび割れた卵を使用できます。

材料：

ニシン 1 匹（脂身が多い）。
ゆでたニンジン。
ゆで卵;
ジャガイモ 2、3個。
中くらいの大きさのビート。
バルブ;
マヨネーズ;
玉ねぎと飾り用のハーブ。

準備：

野菜を洗い、別々の鍋に入れて調理します。まず第一に、これはビートに当てはまります。彼女はニンジンもジャガイモもすべて色を変えます。

ニシンは骨をすべて取り除き、切り身にする必要があります。次に、魚を正方形に切る必要があります。

玉ねぎを薄いハーフリングまたは立方体に切ります。苦味を取り除いて美味しくするために、玉ねぎを水と酢の混合物に漬けることができます。

ジャガイモの皮をむき、立方体に切る必要があります。ニンジンとビーツの皮をむき、すりおろして別の皿に移します。卵もすりおろして別のボウルに入れます。

これで、サラダの形成を開始できます。レイヤーは次の順序で進みます。

ポテトキューブ。
ニシン;
すりおろした卵。
にんじん;
ビート。

各層をマヨネーズでコーティングすることを忘れないでください。ビーツもマヨネーズでコーティングする必要があり、サラダは冷蔵庫に入れて浸す必要があります。

料理を提供する前に、それを飾ることができます。たとえば、薄くスライスした玉ねぎのスライスを表面に散らしたり、ハーブの小枝を数本置いたりします。

毛皮のコートの下に巻かれたニシン

毛皮のコートの下にあるニシンは、レイヤーケーキのような通常の形で提供することも、ロールの形で提供することもできます。準備に複雑なことは何もありませんので、ご安心ください。商品のセットは標準的ですが、スナックの提供方法が少し変更されているだけです。

ロールを作成するには、粘着フィルムが必要です。購入する際は厚みのあるものを選んでください。そうしないと、ロールを巻いているときに、最も重要な瞬間に破損する可能性があります。

準備：

まずは野菜と卵を茹でます。冷まして皮をむき、別の皿におろします。
ニシンを切り身にし、すべての骨を取り除き、小さな立方体に切ります。
テーブルの上にラップフィルムを敷きます。薄い場合は何層にも重ねてください。そうすれば、巻いたときに絶対に破れません。
準備した製品をその上に置きますが、順序は逆です：ビート、ニンジン、ジャガイモ、卵、魚、玉ねぎのピクルス。各層をマヨネーズでコーティングする必要があります。
次に、ロールを形成し、冷蔵庫に一晩入れます。

毛皮のコートの下にニシン - リンゴを使ったレシピ

ニシンとリンゴはまったく互換性のない製品ですが、これは完全に真実ではありません。たとえば、毛皮のコートの下にあるニシンのこのバージョンでは、逆に、それらは調和して互いに補完し、古典的なサラダに珍しい味を与えるだけです。ジューシーさが増し、ほんのり酸味が加わります。

材料：

茹でたジャガイモ3個。
ゆで卵数個。
ゆでたニンジン – 2個。
調理済みビーツ - 中くらいの大きさ。
ニシンの塩漬け（大きい）。
マヨネーズ;
球根玉ねぎ。
酸っぱいリンゴが 2 つ。

準備：

ニシンをきれいにして切り、骨をすべて取り除きます。
野菜の皮をむき、中程度のおろし金ですりおろして別の皿に移します。
リンゴを半分に切り、芯と種を取り除きます。果物を粗いおろし金ですりおろします。色が黒くなるのを防ぐために、レモン汁を注ぎます。
すべての材料の準備ができたので、サラダを組み立てることができます。層は次の順序で配置されます：ジャガイモの一部、ニシンの角切り、玉ねぎ。マヨネーズの層を広げます。次に、ニンジン、ビートの半分、卵をすべて加えます。もう一度マヨネーズの層を追加します。次に、残りのジャガイモ、リンゴ、ビートを並べます。もう一度マヨネーズを加えて冷蔵庫に入れます。

サラダは一晩冷蔵庫に置いておくと、よく浸み込み、さらに美味しくなります。

毛皮のコートの下にニンニクを添えたニシンのレシピ

毛皮のコートの下にあるニシンの古典的な味は、スパイシーなガーリックノートで「薄める」ことができます。定番の「ファーコート」に少し飽きてしまった方にぜひ試していただきたいレシピです。

材料：

塩漬けの脂身ニシン500グラム。
球根玉ねぎ。
ニンジン数本。
ジャガイモ2〜3個。
ビート;
ニンニクのクローブ。
マヨネーズ。

準備：

野菜は茹でて冷やし、皮をむく必要があります。
ニシンを切り身にし、立方体の形に細かく切ります。
余分な苦味を取り除くために、玉ねぎを熱湯で加熱します。柔らかくなって美味しくなりますよ。
次に、野菜（ビーツとニンジン）をすりおろして別々のボウルに入れます。ジャガイモを立方体（小さめ）に切ります。
次に、深いサラダボウルを取り、前菜を作り始めます。各層をマヨネーズでコーティングすることを忘れないでください。層の順序は次のとおりです: ニシンの角切り、玉ねぎ、すりおろしたニンジン、みじん切りのニンニク、ジャガイモ、ビーツ (最後に来ます)。

ビーツの層にもマヨネーズをたっぷりと塗ります。そして伝統に従って、サラダを冷蔵庫に入れて浸します。

毛皮のコートの下でスパイシーなニシン - キュウリのピクルスを使ったレシピ

もうひとつのオリジナルサラダレシピ。しかし、今度はそれにキュウリのピクルスを追加します。塩漬けではなく漬け物です。シャキッとしたジューシーなキュウリと鋭い味が必要になります。これは非常に重要です。

材料 – 標準セット + キュウリのピクルス数本。店頭で販売されているものが理想的です。

準備：

まず、ジャガイモ、ニンジン、ビーツなどの野菜と卵を茹でます。冷まして皮をむき、お好みで切るかすりおろして別の皿に盛り付けます。
玉ねぎとキュウリをみじん切りにします。
ニシンの切り身を小さな立方体に切ります。
では、前菜を作りましょう。すべての層をマヨネーズでコーティングします。層の順序：ジャガイモの半分（塩を少し加える必要があります）、ニシン+オニオンリング、ニンジン（塩を少し加えます）、すりおろしたビーツの半分、卵、ジャガイモの残り、キュウリのピクルスと残りビーツの。

サラダを冷たい場所に数時間置きます。食べる前にハーブで飾ります。

毛皮のコートの下にニシンのサラダ - 揚げキノコのレシピ

このレシピは私にとって発見でしたが、毛皮のコートの下にあるニシンはキノコと一緒に調理することもできることがわかりました。このようなサラダを定番と呼ぶのは言い過ぎですが、それでも試してみる価値はあります。

材料：

軽く塩漬けした脂ののったニシン。
シャンピニオン - 250グラム。
ゆでたジャガイモ - 2〜3個。
新鮮なニンジン。
タマネギの頭。
マヨネーズ;
植物油。

準備：

ニシンから切り身を作り、小さな立方体に切ります。それをサラダボウルの最初の層として広げます。
シャンピニオンを切り、油で揚げて2番目の層に置きます。
茹でて冷ましたジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、3番目の層に置きます。マヨネーズでコーティングし、最初に塩を少し加えます。
にんじんを粗いおろし金ですり、玉ねぎを立方体に切り、野菜混合物を柔らかくなるまで炒めます。これが最後の層になり、マヨネーズも塗ります。

これでサラダの完成です。醸造して提供できるようにする必要があります。

ごちそうの開始までに時間があまりない場合は、サラダの各成分をマヨネーズと混ぜて、この形で層として配置することができます。このトリックは時間を節約し、前菜の味にまったく影響を与えません - サラダは素晴らしいものになります。

クラシックなデザインとデザインの毛皮のコートの下にあるニシン - ビデオレシピ

ソビエト時代の古典的なサラダ。そのレシピは物不足の時代に生まれましたが、驚くべきことに私たちの食文化に根付きました。多くのロシア人にとって、このスナックはオリヴィエと同じように新年の象徴となっている。料理のレシピは複雑ではなく、すべての製品は入手可能で安価です。しかし、いくつかのコツを知っていれば、サラダはもっと面白くて美味しくなります。

毛皮のコートの下でのニシンの段階的な準備

毛皮のコートの下でニシンを準備する手順は、すべての主婦に知られています。まず、ジャガイモ、ニンジン、ビートを皮ごと茹で、冷める間にニシンの骨、皮、内臓を取り除きます。生活を複雑にしないで、すぐに既製のフィレを購入して立方体に切るのが最善です。野菜はすりおろすか細かく刻み、玉ねぎは非常に細かく薄く刻みます。製品を大きな皿に層状に置き、各層をマヨネーズでコーティングします。最初にジャガイモの層、次に魚、玉ねぎ、ニンジン、ビートの層です。サラダは冷たい場所にしばらく放置して浸す必要があります。毛皮のコートの下でニシンを調理するさまざまな方法があります。サラダベースは、リンゴ、卵、ハーブ、ニンニク、ナッツ、スパイス、チーズなどの追加材料を加えて変化させることができます。層の順序は変更するのが簡単で、ジャガイモを追加する必要はなく、マヨネーズの代わりにサワークリームや自家製ヨーグルトを使用することもできます。毛皮のコートの下にベジタリアンのニシンのバリエーションがあり、ニシンの代わりにケールや海藻が使用されます。生の玉ねぎが揚げ玉ねぎに置き換えられたり、魚が茹でた肉に置き換えられたりすることがありますが、そのようなレシピは存在する権利がありますが、これは毛皮のコートの下にあるニシンではありません。サラダは、細かく切ってロール状にしたり、ミニチュアの型に入れてゼリー状のサラダとして提供されることもあります。毛皮のコートの下にあるニシンは、フランスのバゲットやパンケーキの詰め物になることがあり、サンドイッチの塊、おいしいボール、または美しい花の形で飾られます。

毛皮のコートの下でおいしいニシンを調理する秘密

秘密１．玉ねぎをあらかじめ漬けておくと、スパイシーな甘酸っぱい味と心地よい歯ごたえが得られ、サラダがより美味しく洗練されたものになります。同時に玉ねぎの辛味もやわらぎます。マリネするには、みじん切りにした玉ねぎに少量の水とスプーン 1 杯の酢を加えて 15 分間漬けます。

秘密２。野菜を立方体に切らずに、細かいおろし金ですりおろすと、サラダは非常に柔らかくなり、よく浸みます。逆に、おろし金を使わずにリンゴを刻むことをお勧めします。そうしないと、ジュースが多すぎます。

秘密３。ピリ辛にしたい場合は、リンゴの代わりにキュウリのピクルスを置き、汁を切り、缶詰のグリーンピース、コーン、またはアボカドを加えます。香りのよいザワークラウトは、揚げキノコ、特にシャンピニオンと同様に、サラダにオリジナルの味を与えます。通常のゆでニンジンを韓国のものに置き換えることができます - とてもおいしいことがわかります。基本的に料理の実験は大歓迎です！

秘密その4。高品質の製品のみを使用し、ニシンやマヨネーズをケチらないでください。主婦の中には、ジューシーにするために魚と玉ねぎを植物油と混ぜて、前菜を何層にも重ねて並べる人もいます。この場合、サラダはより柔らかくて豊かになります。

秘密その5。薄塩鮭を使ってみると、また違った味わいに驚かれることでしょう。毛皮のコートの下でニシンを調理する技術は変わりません。スモークニシン、赤キャビア、エビのサラダはとても美味しいです。

レシピ：夏のトマトコートの下のニシン

冬には、暑い季節に戻って、いつもの明るくてジューシーなトマトをドレスアップしたくなることがあります。ジャガイモ2個を茹でて細かく刻み、皿に重ねて置きます。玉ねぎの半分を薄い半分の輪切りにし、冷水で洗い、ジャガイモの上に置きます。また、ニシンの切り身を2つ立方体に切り、3番目の層に配置し、魚の上にマヨネーズの網を作ります。角切りにした新鮮なトマト 2 個をニシンの上に置き、マヨネーズとコショウを刷毛で塗ります。上の層をネギ、すりおろした卵黄、フレッシュハーブで飾ります。興味深いことに、このサラダにはビーツとニンジンが含まれていないことがまったく気づかれていません。

毛皮のコートの下のニシンは、チーズやキノコの帽子の下にホースラディッシュとマスタードを添えると、偽りで怠け者、赤身で肉厚な場合があります。自分なりのアレンジを加えることができる料理のレシピがたくさんあります。新年のテーブルで毛皮のコートの下にニシンを提供すると、この前菜は食欲をそそり、どんな形でも良いので、家族は幸せになるでしょう。楽しい休暇をお過ごしください。

休日や新年の食卓に欠かせないものはありません。 伝統的な古典的なサラダ 「毛皮コートを着たニシン」.
私たちのウェブサイトでは、たくさんのものを見つけることができます 人気のレシピ毛皮のコートの下でニシンを調理する ステップバイステップの写真そして プロセスの詳細な説明:

主婦たちはそれぞれ、自分の代表的なレシピに従って「シューバ」を作ります。しかし、よく言われるように、「主婦の数だけレシピがある」のです。したがって、このような単純な古典的なサラダであっても、古典的なものから本当にエキゾチックなものまで、数多くのさまざまな方法で調理することができます。
このセクションでは、「毛皮のコートを着たニシン」の実績のある最高のレシピを、ステップバイステップの写真と素晴らしいシェフによる調理プロセスの詳細な説明とともにご覧いただけます。私たちのホステスが、このホリデーサラダを準備するための秘密とヒントを共有します。
毛皮のコートの下でニシンをさまざまな方法で調理できます。主婦の中には、ビート、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ニシンそのものなどの野菜のみを使用する古典的なバージョンを好む人もいます。クラシックな毛皮のコートに卵が加えられることもあります。
他のサラダのオプションには、多種多様な添加物や独自の調理方法が必要です。
毛皮のコートの下にあるニシンの添加物として、リンゴ、チーズ、バター、ニンニク、キュウリのピクルス、キノコのピクルス、ザクロの種、パイナップル、アボカドを使用できます。ニシンの代わりにサーモンや他の赤魚が毛皮のコートに入れられることもあります。
サラダの盛り方も、サラダボウルに盛る古典的なものから、グラス、サービングリング、ロール、寿司の形など、さまざまな方法があります。毛皮のコートの下にニシンをベースにしたサンドイッチのオプションもあります。
毛皮のコートの下にあるニシンの軽いバージョンがお好みの場合は、玉ねぎなしでサラダを準備することもできます。これにより、サラダがより柔らかくなり、サラダの玉ねぎが好きではない人にも魅力的になります。チーズやすりおろしバターを加えると、サラダに柔らかさが加わります。
または、逆に、よりピリッとした辛さを求める場合は、玉ねぎを酢やレモン汁でマリネしたり、玉ねぎの代わりにキュウリ、キノコ、ニンニクのピクルスを加えたりすることもできます。
ここで、「エキゾチックな」組み合わせについて少しお話します。リンゴ、パイナップル、ザクロがサラダにジューシーさを加えます。アボカドを加えるとサラダが柔らかくなり、さらに柔らかくなります。
主成分を置き換える - ニシンサーモンを使うとサラダがさらにグレードアップし、伝統的なレシピに新しいひねりが加えられるからです。ただし、この組み合わせについては、代替品を推測するのが難しいとよく言われます。ここのサーモンの味は同じニシンを思い出させます。しかし、何らかの理由でニシンを食べない人、または単にニシンが好きではない人にとって、サーモンは優れた代替品になると思います。
サラダの材料はさまざまですが、調理方法はどのオプションでも似ています。サラダ用の野菜（ビート、ジャガイモ、ニンジン）は柔らかくなるまで茹で、皮をむいてすりおろし、玉ねぎを小さな立方体に切る必要があります。ニシンが塩辛すぎる場合は、まず水または牛乳に浸し、慎重に種を取り除きます（サラダの味を損なうことがないように）。ピンセットを使用して小さな種子を取り除くことができます。フィレも皮を剥く必要があります。最後に、ニシンを小さな立方体に切り、玉ねぎと混ぜます。また、毛皮のコート用のニシンの選択についていくつかの言葉を追加したいと思います。大きくて脂肪の多いニシンを取ることをお勧めします。ニシン自体がおいしいほど、完成したサラダもおいしくなります。しかし、簡単なオプションとして、既製の切り身のニシン、つまり保存食を使用できます。
すべての材料を準備したら、あとはお皿に重ねて並べるだけです。各材料（ニシンを除く）をマヨネーズ、塩、挽きたてのコショウで事前に味付けすることも、皿の上で層に直接マヨネーズを塗ることもできます。層はさまざまな順序でお皿に配置できますが、ほとんどの場合、ジャガイモの層がサラダボウルの底に配置されます。次に、層はほぼ次のように交互になります。ジャガイモの後に玉ねぎとニシンの層があり、次にニンジン（古典的なバージョンを準備していない場合は追加の材料）があり、最後の層は常にビーツの層です。
完成したサラダはラップで覆い、冷蔵庫に入れて数時間醸造する必要があります。お祝いの前夜に毛皮のコートを準備すると便利です。これは、長時間浸すことでのみ味が良くなるサラダの1つです。
サラダは食べる直前に飾るのがおすすめです。この場合、製品は古くならず、サラダは美しいお祭りの外観と素晴らしい味になります。

毛皮のコートの下でおいしいオリジナルのニシンを自宅で簡単に調理できるようになりました。

「毛皮のコートの下にあるニシン」のサラダは長い間多くの人に知られています。私たちは子どもの頃から、母が休日にこのおいしいおやつを用意してくれるという事実に慣れていました。それをみんなで頬張るだけでした。最近他の多くのサラダが登場しているという事実にもかかわらず、毛皮のコートの下にあるニシンは依然として高い需要があります。

同時に、この前菜はお祝いのテーブルだけでなく、日常のメニューにも簡単に作ることができます。すべての自尊心のある主婦がこのサラダの正しい準備を知ることをお勧めします。