ビーツ、豆、ザワークラウトのサラダ。 ビーツ入りレンテンザワークラウトサラダ ビーツ入り赤身ザワークラウトサラダの作り方
公開日: 2016 年 1 月 21 日
投稿者： フェアリードーン
カロリー：指定なし
調理時間：指定なし
秋から冬にかけて、多くの主婦は健康的な料理を考え始めます。 美味しくて健康的な食べ物が食べたいですよね？ ザワークラウトとビーツと豆のサラダを提供します。
誰もが好む、最もシンプルなデザインに似ています。 このサラダのレシピには、ビネグレットソースとは異なり、ニンジンやジャガイモなどのいくつかの材料が含まれていません。 したがって、ビート、豆、ザワークラウトを使ったサラダの作り方には、非常に多くのバリエーションがあります。 キッチンで新しいレシピを考えるのは、それほど難しいことではありません。 結局のところ、野菜はお互いに完璧に組み合わされます。
ザワークラウトとビーツのサラダを準備するには、事前に豆を茹でる必要があります。 小豆が最高です。 特にサラダやメインコース向けです。 この製品が調理しすぎるのを防ぐために、調理の最初に水に塩を加える必要があります。 そしてもちろん、調理する前に豆を一晩水に浸すことを忘れないでください。 そうすれば、はるかに速く調理できます。
ビーツと豆のザワークラウトサラダ - 各ステップの写真付きレシピ
材料：
- ゆで小豆 - 大さじ1.5程度、
- ザワークラウト - 大さじ1程度、
- 玉ねぎ - 1個、
- 茹でたビーツ – 1～2個、
- 植物油、
- コショウ - オプション。
写真付きのステップバイステップのレシピ:
あらかじめ茹でて冷ました小豆を深めのサラダボウルに入れます。 
玉ねぎを薄切りにし、豆に加えます。 必要に応じて、マリネすることもできます。 玉ねぎを別のボウルに入れるだけです。 小さじまたは大さじ1杯の酢を注ぎ、砂糖をひとつまみ振りかけ、手でこすります。 5分間放置します。 あとはサラダを作るのに使います。 
ザワークラウトは長すぎないように切る必要があります。 サラダに加えます。 
茹でたビーツの皮をむき、小さな立方体に切ります。 残りの食材をお送りします。
おいしいビーツのサラダを混ぜ、挽いた黒コショウまたはコショウの混合物を加えて味を調えます。 次に、植物油をたっぷりと注ぎます。
これで料理の準備が整いました。 このサラダに刻んだハーブをふりかけ、マスタードを加えることもできます。 でもまた違った味わいになりますよ。
このシンプルなビネグレットソースは毎日作ることができます。 それはあなたにまったく害を及ぼすことはありません。 多くの場合、ボリュームたっぷりで脂肪の多いマヨネーズサラダが含まれる休日のテーブルを明るくするために、新年のメニューに含めることができます。
お好みでザワークラウトをピクルスに置き換えることもできます。 その結果、同様に美味しくて健康的なサラダが得られます。 お食事をお楽しみください。
写真付きのステップバイステップレシピ
新鮮な刻んだハーブの小枝を添えたエレガントなビタミンサラダは、ランチへの食欲をそそる前奏曲です。 味を決める主成分はビーツです。 この野菜の中で最も糖分が多い品種は「ボルドー」で、サイズが小さく平らな形の根菜です。 オーブンで焼くと、ジューシーさとビタミンのほとんどが残ります。
カリカリのザワークラウトをザルに入れ、不要な塩水を取り除きます。 短冊状にカットしたビーツは、サラダに甘い香りと驚くほど柔らかいピンク色を加えます。 ひまわり油の香りが最高のスナックになります。
材料
- ビーツ - 2個
- ザワークラウト - 300 g
- 玉ねぎ - 1個
- ディル - 1束
- 植物油 - 大さじ3〜4。 l.
- 塩で味わう
- 味に挽いた黒コショウ
準備
1. ビーツが甘いとサラダはとても美味しくなります。 柔らかくなるまで調理する必要があります。オーブンで焼いたり、ホイルに包んだり、鍋で煮たり、蒸したりします。 このレシピでは、ビーツを圧力鍋で20分間蒸します。 まず、それをきれいにして2〜4の部分に切る必要があります。
2. 皮をむいた玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。
3. みじん切りにした玉ねぎとザワークラウトをサラダボウルに加えます。
4.完成したビートを小さな立方体に切り、残りの材料に加えます。
5. ディルを洗い、ナプキンで乾かし、細かく刻みます。 サラダボウルに加えます。 挽いたコショウと塩で味付けします。 植物油を注ぎ、かき混ぜます。
6. サラダの完成です。
断食の日には、ザワークラウトが味のトーンを決める、美味しくて食欲をそそる野菜サラダでメニューを多様化できます。 おそらくこの材料を在庫に持っているか、あるいは最近では、ジューシーなザワークラウトをお店や市場で簡単に購入することができます。 赤身のサラダのキャベツには、スライスして茹でたビートが追加されます。 風味組成は玉ねぎと芳香植物油によって補完されます。 これらのコンポーネントは完全に組み合わされます。 写真付きのステップバイステップのレシピでは、ザワークラウトとビーツを使って健康的でとてもおいしい赤身サラダを簡単に作ることができることがわかります。
材料：
- ザワークラウト – 200 g;
- 玉ねぎ – 1個。
- 茹でたビーツ – 1個。
- 植物油 – 40 ml;
- 塩 - 味わう;
- 飾り用のグリーン。
ビーツを使った赤身のザワークラウトサラダの作り方
この野菜サラダの準備は、主な材料を準備することから始めます。 必要に応じて、まず必要な量のザワークラウトをザルに移し、冷水ですすいでから、大きなボウルに移します。
玉ねぎは丸ごと、実が大きい場合は半分の皮をむきます。 流水で洗い、まな板の上でナイフで薄い半輪状に切ります。
玉ねぎのスライスをキャベツと一緒にボウルに置きます。
事前に茹でて冷やしたビートをきれいにします。 茹でたビーツを立方体に切ります。
ビーツのスライスを残りの材料と一緒にボウルに加えます。
ザワークラウトとビーツのサラダを植物油と塩で味付けします。 この脂肪の少ない野菜の味付けには、芳香のある未精製ひまわり油と無臭の油の両方を使用できます。 選択は完全にあなたの好み次第です。
材料をスプーンで混ぜます。
「100 回聞くよりも 1 回見るほうが良い」という原則の信奉者向けのビデオレシピです。 ほんの数分の作業で、ひまわり油を添えたシンプルでおいしい赤身ビーツのサラダが食卓に並びます。
このシンプルですが、とても美味しくてビタミンたっぷりのサラダは、四旬節中に食べることができます。 植物由来の材料のみで作られており、肉不使用またはビーガンです。 ザワークラウトとビーツのサラダは、そのまま食べたり、焼き野菜や豆料理の付け合わせとして食べることができます。 また、鶏肉、特にアヒルやガチョウの焼き物との相性も抜群です。 休日の食卓に出すのは恥ずかしいことではありません。
ザワークラウトとビーツのサラダのレシピには塩やコショウの指定はありません。 そして、そのようなドレッシングはなく、植物油のみです。 しかし、それに関するすべてのバランスが取れています。 おいしいザワークラウトは酸味があり、同時に適度な塩味を持っています。 リンゴとビーツがジューシーさと心地よい甘さを加え、ザワークラウトとの相性を完璧に高めます。 玉ねぎがほんのりピリッとした辛みを加え、コショウを使わなくてもサラダの味に表情を与えてくれます。
私の意見では、このザワークラウトのサラダは混ぜるだけで美味しいです。 しかし、夫はしばらく立っているときの方が気に入ったようです。
材料
- 300グラム ザワークラウト
- 1 中くらいの大きさのビーツ、茹でるかホイルで焼き、皮をむき、大きな穴を開けてすりおろす
- 大さじ5 植物油
- 1 中程度の甘さのリンゴ、皮をむき、大きな穴を開けてすりおろす
- 1 赤玉ねぎ、皮をむき、角切りにする
1) 深めのボウルにキャベツ、ビーツ、リンゴ、玉ねぎを入れます。 よく混ぜます。
